食品论坛

2014年2月28日，食品伙伴网发起的“2013年食品行业十大热门词汇”评选活动结束。本次活动首先由食品论坛的热心网友提出候选词汇，经过整理筛选出25个候选词汇，于1月20日-2月28日在食品论坛-食品广角版块投票，期间共有704位经过审核认证的注册网友参与投票，最终选出“转基因”、“食品安全法”等十大热门词汇。排名热门词汇得票数关注度（%）1转基因45664.82食品安全法38855.13营养标签36852.34婴幼儿奶粉35850.95机构改革35350.16农夫山泉34248.67恒天然29041.28职业打假28139.99[s

为了提高版面的技术讨论气氛，从9月开始凡在本版面的有效求助贴及应助贴，均有积分奖励。求助贴视情况给予1-5分奖励应助贴给予2-10分奖励，特别精彩的帖子，可以给予精华奖励欢迎大家讨论完善。参与活动的帖子，请在此帖后面回帖，以便版主统计并给予奖励。[URL=http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20090904/2095990/]http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20090904/2095990/[/URL]

附件为中国合格评定认可委员会举办第三届“中国能力验证与标准样品论坛”的预备通知，刚刚下载，有兴趣的单位可以报名。

本人于10月19日到21日在北京国际会议中心参加第四届能力验证和标准样品论坛会议（这个会议还有两个名称叫 第十七届国际冶金及材料分析测试学术报告会、中国科学仪器设备与试验技术高峰论坛），现有本次会议的资料，有需要的朋友可以联系我！百度网盘链接：http://pan.baidu.com/s/1c08JyM0 ;密码：wtmk

毒奶粉、镉大米、抗生素鸡.......每天吃这些东西，都快练成金刚不坏了，这样的危机是不是哪天会爆发？我们该做些什么？

为方便有相同仪器的用户进行交流和讨论，论坛开始陆续开设一些保有量比较大的仪器的产品论坛，之前已经开了安捷伦6890系列论坛，今天新开PE AA800[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]和岛津LC-20A液相两个论坛，欢迎有此仪器的用户前往参加讨论。PE AA800版开在原子光谱版区下面，岛津LC-20A开在色谱版区下面。产品论坛快速连接：[url=http://www.instrument.com.cn/bbs/forum_528.htm]安捷伦6890系列[/url][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/forum_537.htm]岛津 LC-20A[/url][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/forum_536.htm]PE AA800[/url]

[color=#00008B][size=4]4月7日，贵州省卫生厅发出公告称，自3月下旬以来贵阳学院已确诊甲肝患者111例，引发疫情的元凶是学生日常饮用的“竹源”牌桶装矿泉水，生产厂家已经被勒令停业。2008年4月21日，据中央电视台报道，卫生部18日发出紧急通知，要求各地立即开展桶装饮用水监督检查，食品生产经营单位立即停售停用贵阳南明竹源天然矿泉饮料有限公司生产的“竹源牌”桶装水及相关产品。应该说，这又是一起由于不洁食品导致的公共卫生事件。桶装水中出现甲肝病毒，原因可能是多方面的，现在仍在进一步的调查中。[/size]　[/color]　食品伙伴网－食品论坛是国内最大的食品行业社区，网友们主要是食品行业的技术人员，食品企业的经营管理人员，高校食品专业的教师学生等。针对“由桶装水导致集体肝炎引发的思考”这一话题，网友们进行了一次专题讨论（见　　http://bbs.foodmate.net/thread-180635-1-1.html）。　　网友们认为，这次事件的发生，原因可能是多方面的，有可能是水源的污染，有可能是生产过程中设备的污染，或是工作人员携带病毒等，也有可能是消费者（学生）在饮用过程中造成的污染。

坛子里的各位亲，五一快乐哟！大家有关于能力验证的心得体会或者意见建议，欢迎写成文投稿到rmpt@analysis.org.cn（PS.写文可以参考往届的相关文献，网上能搜到）。所录用的论文将收录到正式出版的论文集中哦！ 下面是征文公告简述，详见附件。 由中国合格评定国家认可委员会(CNAS)和中国标准化协会(CAS)主办，全国标准样品技术委员会（SAC/TC118）、CNAS实验室技术委员会PT专业委员会和CNAS实验室技术委员会RM专业委员会协办的第三届中国能力验证与标准样品论坛将于2012年11月1～3日在北京•国家会议中心举办。 论坛将通过特邀学术报告、专题讨论、成果展示和经验交流等形式就能力验证的组织实施与关键技术、发达和发展中国家标准样品理论和应用方面的技术、国内各行业标准样品工作进展和经验、标准样品在认证认可及能力验证等工作中的重要作用等方面展开深入广泛的交流和成果通报。论坛将特邀国际实验室认可合作组织(ILAC)、国际标准化组织/标准样品委员会（ISO/REMCO）的成员代表以及亚太实验室认可合作组织（APLAC）的成员代表出席会议并作报告。会议同时邀请国内相关政府和行业管理部门、国内外能力验证计划提供者（PTP）、标准物质/标准样品生产者（RMP）、实验室和检查机构以及合格评定机构等各相关方的代表和专家届时参加，论坛将为国内外专家、学者以及业界同行提供一个高端的互动平台。热忱欢迎社会各界踊跃投稿。 征稿范围和要求、联系方式等详见附件。 注：论文投稿截止日期：2012年6月30日 论文录用通知日期：2012年8月10日 录用论文终稿提交日期：2012年8月31日

2009年7月FDA拒绝入境中国产品中的食品名单 序号 地方 制造商 产品描述 不合格原因 日期 辖区 1 安陆市 安陆市神丹保健食品有限责任公司. COOKED MARINATED CHICKEN EGG煮腌鸡蛋 制造商的低酸罐头或酸化食品未注册 加工工艺未备案 01-07-2009 三藩市 2 xieqiao town haining city Haining city haiyu foodstuff co ltd pickled mustard tuber piece 标识无英文含不安全的色素 02-07-2009 纽约 3 广东 兆智發展有限公司 DRIED LOTUS LEAVE荷叶干 全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质或其它不适合于食用的物质标识无英文 02-07-2009 纽约 4 广东 兆智發展有限公司 PALM LEAF棕榈叶 全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质或其它不适合于食用的物质标识无英文 02-07-2009 纽约 5 日照 日照万豪商贸有限公司 DRIED PLATYCODON SLICE (BELLFLOWER ROOT) 干新月鱼片 亚硫酸盐超标 08-07-2009 洛杉矶 6 广东 湛江富昌水产有限公司 FROZEN SHRIMP冻虾 兽药残留 08-07-2009 西南进口区 7 日照 日照万豪商贸有限公司 DRIED PLATYCODON SLICE (BELLFLOWER ROOT) 干新月鱼片 亚硫酸盐超标 08-07-2009 洛杉矶 注: 转自食品论坛,仅供参考

2008年已经过去了，在过去的一年中，食品行业和食品安全，一直是中国媒体关注的焦点。由食品伙伴网主办的“2008年食品行业十大热门词汇”评选活动，在食品行业朋友的大力支持和积极参与下成功进行。 本次活动首先由食品论坛的热心网友提出候选词汇，经过整理初步筛选出20个候选词汇，从2008年12月31日开始进行网络投票(http://bbs.foodmate.net/thread-241346-1-1.html )。本次活动历时一月，到2009年1月31日结束，共有856位朋友参与投票，评选出了食品技术人员眼中的2008年食品行业十大热门词汇。 食品论坛的网友主要是食品技术人员，网友们的投票反映了技术人员对行业大事的关注程度。我们对这十大热门词汇所涉及的事件和相关知识进行了整理，并邀请网友从食品技术人员的视角对其加以点评，以此对2008年食品行业的发展作一个概括和总结。 本次评选出的热门词汇，三聚氰胺票数最高，另外国家免检，金融危机，限塑令等几个有关食品安全和行业发展的词汇也得到网友关注。这体现了技术人员对食品安全、食品监管、行业经济环境的重视，也体现了我国食品行业在2008年的艰难前进。 2008年度中国食品行业十大热门词汇按得票数由多到少依次如下（1～5）： 1.三聚氰胺（830票，关注度97.0%） 事件回顾： 早在2007年3月，美国发生多起猫、狗宠物中毒死亡事件。美国食品药品管理局调查发现从我国进口的部分小麦蛋白粉和大米蛋白粉中检出三聚氰胺，并初步认为宠物食品中含有的三聚氰胺是导致猫、狗中毒死亡的原因。 2008年9月，全国各地多处发现婴儿因食用三鹿奶粉而出现肾结石的事件，引起肾结石的原因被确认为奶粉中含有的三聚氰胺，引起全社会的极大关注。2008年10月8日，卫生部发布了关于乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值规定的公告。2008年10月开始，我国许多食品在国外被检出含有三聚氰胺。2008年11月25日，美国食品和药品管理局在一份美国产婴儿配方奶粉样本中，检测出了三聚氰胺。 2008年12月1日，卫生部通报称，截至11月27日8时，全国累计报告因食用三鹿牌奶粉和其他个别问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿29万余人，累计住院患儿共5.19万人，累计收治重症患儿154例，至少6名婴儿死亡。 2008年12月26日，三鹿奶粉系列案开审。2009年1月22日下午，三鹿系列刑案在石家庄市中级人民法院一审宣判，主要责任人受到了法律的严惩。 知识链接 三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料，主要用于生产三聚氰胺-甲醛树脂，广泛用于木材加工、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业，目前是重要的尿素后加工产品。此外三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。 蛋白质主要由氨基酸组成。蛋白质平均含氮量为16%左右，而三聚氰胺的含氮量为66%左右。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，所以掺杂后不易被发现。 相关标准： GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 GB/T 21704-2008 乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定 DB13/T 1000-2008 乳及乳制品中三聚氰胺的测定 网友点评： “三聚氰胺”本是一个非常拗口的化学物质名词，但现在却是全世界家喻户晓的“大明星”，这要“归功于”三鹿集团和某些奶制品等食品生产厂商为全世界进行的“化学扫盲”！然而，三聚氰胺的成名是以最宝贵的人类生命为代价的！三聚氰胺事件告诉我们，在事关人类生命健康的食品、药品等行业中制假售劣，最终将没有人可以幸免。 2.金融危机（585票，关注度68.3%） 事件回顾： 2008年初，美国次级抵押贷款危机浮出水面。受其影响，2008年9月，美国几大著名商业银行相继破产倒闭或转型，次贷危机已经从金融市场的局部风险演化成了全局性、全球性的金融危机。2008年10月，股票下跌，原油价格下跌。10月，冰岛金融崩溃。至此，由次贷危机演化而来的金融危机，开始转变为经济危机，并开始进一步影响实体经济。各国都受到了金融危机不同程度的影响，包括中国在内，而中国的食品企业特别是出口企业在这次金融危机中也经历着严冬的考验，中国许多食品企业出口贸易额大幅度降低。国内食品价格下降，经营业绩下降，人民消费需求降低。 在金融危机的影响下，食品论坛许多网友表示，所在企业订单减少，生产下降，众多企业被迫裁员。网友老田田的帖子经济危机之下，一个出口食品企业的艰难历程—长篇纪实（http://bbs.foodmate.net/thread-223266-1-1.html ），讲述了一个出口企业2008年下半年生产、经营、销售以及人事等方面的受金融危机影响所发生的变化，引起了网友们的热烈关注，并被各大网站和论坛转载。金融危机对食品行业的影响可见一斑。 知识链接： 金融危机又称金融风暴，是指一个国家或几个国家与地区的全部或大部分金融指标(如：短期利率、货币资产、证券、房地产、土地(价格)、商业破产数和金融机构倒闭数)的急剧、短暂和超周期的恶化。 网友点评： “牵一发而动全身”，在经济全球化的趋势下，世界越来越成为一个不可分割的整体，不同行业之间的联系越来越紧密了。由次贷危机引发的金融危机，没有哪个行业可以幸免，当然也包括食品行业。

零食 快乐并危险着（转自食品论坛）人类与零食的亲密关系也许在几千年前就存在了，因为考古遗迹表明，一个部族分割完一整头动物之后，那些零星的骨头会被一些精明的人拿来吮一吮、啃一啃。长 沙马王堆汉墓出土的那具汉代贵族女尸，其肠胃里也发现了未曾消化完的瓜子残渣。这说明你我他的老祖宗，早就在享受零食带来的各种愉快体验。 　　时光如梭，零食的发展也随着技术的进步在内容、形态、口味甚至功能上变化万千，于是人们对零食的关注越来越多，心理学者会指出“人类天生就 有吮吸的需求”，所以男人爱抽烟，女人爱吃零食；而健康学者又会指出零食依赖对身体有害无益。就这样我们和零食的关系时而亲密无间，时而又水火不容，那么 怎样才能找到一种平衡关系，既能愉悦心情又对健康有所助益？

国家标准委近日发布2012年第3号公告，公告称，GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》已于2011年10月20日实施。根据《食品安全法》有关规定，GB 18796-2005《蜂蜜》国家标准于2012年4月20日废止。随后，中国蜂产品协会于2012年3月20日发布《关于蜂蜜标准相关工作提示》，全文如下：　　1、拟于4月20日前发布GH/T18796—2012《蜂蜜》（行业推荐标准），与GB18796—2005对接转换，主要内容不变 ，企业自愿采用。　　2、中华全国供销合作总社蜜蜂产品标准化委员会、中国蜂产品协会已经按照有关部门的要求启动上述标准主要内容的修订、补充工作，以完善相关指标体系，加强对生产和经营工作的引导、自律和监督。　　3、4月20日之后生产的蜂蜜产品的标签标注，应遵循《食品安全法》及《预包装食品标签通则》（GB7718—2011）第54条规定，标注产品执行的强制性标准代号及自愿采用的其他标准代号。来源：食品论坛

“合格”的食品是安全的吗对陈君石老师关于我国食品安全状况认识的友好探讨中国当前的食品安全状况究竟如何？如同对中国当前的经济形势的认识一样，民间和官方的观点总是存在着较大的不一致。我国著名的营养和食品卫生专家、中国工程院院士、全国政协委员陈君石老师认为：“我国食品安全的总体情况是好的。我的主要根据就是因为，我们的食品合格率在最近20年以来是在逐步的上升。20年以前，只有50%~60%的食品合格率，现在全国范围之内都已经达到了90%。”这个观点对吗？不管陈君石老师或官方提供的数字是多么的好看，但是作为民众的我都不太认同－－这个关于我国当前的食品安全状况好于过去的的看法，因为它不符合我们所看到的事实。如果要让我在这里对陈老师说声抱歉的话，那就是在事实和权威的观点之间，我只能相信事实，这是没有办法的事情。我国的食品安全合格率已经达到90%了，这么高啊，这多安全啊！但是，三鹿奶粉里面的掺入三聚氰胺的问题、在没有被人们所揭露出来之前，它是合格的吗？按CCTV的报道：有1100道质量检验程序，当然是合格的；大头娃娃和奶粉的故事在没有被人们所发现之前，培养出大头婴儿的奶粉是合格的吗？当然也被认为是！不然的话，它怎么能通过我国那么严密的、越来越合理的、分段的食品安全监管机制，取得合格食品的证明、走向消费市场呢？但是，它们让几十万婴儿患病，让数不清的儿童身体健康受到摧残，我们还能说它们是安全的食品吗？我们已经经历了太多的食品不安全事故的震惊与恐惧，以至于现在再听到有报道食品安全事故的发生时，都感到不足为奇了、都感到是正常的了。而唯一让我感到奇怪的是，好象没有什么食品安全事件是在发生之前、由监管部门所认定的不合格食品引起的！也就是说，似乎我们所知道的食品安全事件、都不是监管部门所认定的不合格食品引起的，反而都是“合格”食品惹的祸！这是怎么回事呢？那么，当前这个90%的合格食品、能让我们有百分之多少的食品安全感觉呢？又怎么能说明我国食品安全的总体状况是好的呢？或者我们还要继续深入的探讨：在我们所说的当前90%的合格食品中、又能有百分之多少的食品让我们感到是安全的呢？因此、我认为陈君石老师还需要做的进一步的说明是：如何才能证明、我们当前所说的合格食品是安全的食品？我怎样才能相信现在的出具的食品合格证明是有效的，而且这个合格的判断从来就是证明食品是安全的证据？当然，官方也应该提出正当的理由让群众相信，食品的合格及合格率都是真实的、并且是有意义的。合格的食品不安全，这真是奇怪极了。(来自食品论坛)

部分农药名称中英文对照 文章出处：食品论坛 chonglang 提供 发布时间：2005-07-01 六六六 BHC乐果 Dimethoate二氯异丙醚 DCIP甲胺磷 Methamidophos滴滴涕 DDT对硫磷 Parathion杀草强 Amitraz蝰硫磷 Quinalphos砒霜 Arsenic多菌灵 Carbendazim灭草松 Bentazone硫丹 Endosulfan敌菌丹 Captafol氰戊菊酯 Fenvalerate克菌丹 Captan敌百虫 Trichlorfon百菌清 Chlorothalonil林丹 Lindane毒死蜱 Chlorpyrifos敌敌畏 Dichlorvos甲基毒死蜱 Chlorpyrifos-methyl环嗪酮 Hexazinone溴氰菊酯 Deltamethrin马拉硫磷 Malathion氯氰菊酯 Cypermethrin噻螨酮 Hexythiazox

核心提示：GB2760-2011与GB2760-2007标准对比分析之一——食品分类系统卫生部在2011年第12号卫生部公告中发布了4项食品安全国家标准，其中之一即为《GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（以下简称新标准），该新标准将于2011年6月20日起正式实施，新标准的前言中明确指出对2007版的《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》（以下简称旧标准）部分食品分类系统进行了调整，为使广大网友对该新旧标准的食品分类系统的调整有更具体的了解，食品伙伴网对食品论坛中网友发布的相关讨论帖进行了整理，仅供行业人士参考，对比分析具体结果： 1、对比过程中发现如下问题：和旧标准相比新标准的食品分类系统中删除了01.01.02.01调味乳，但搜索发现表A1里有涉及到该分类号。 2、新增了如下食品分类：01.01.02 灭菌乳，同时将旧标准中的01.01.02 调制乳调整为01.01.03 调制乳。01.02 发酵乳和风味发酵乳，同时将旧标准中的01.02 发酵乳调整为01.02.01。01.02.02 风味发酵乳。同时删除了旧标准中的01.02.01、01.02.02。04.04.03 其他豆制品。06.05.02.04 粉圆。13.02.01 婴幼儿谷类辅助食品、13.02.02 婴幼儿罐装辅助食品。14.03.01.01 发酵型含乳饮料、14.03.01.02 配制型含乳饮料、14.03.01.03 乳酸菌饮料（旧标准中的分类号为14.07）、14.03.03 复合蛋白饮料。 3、调整了如下食品分类：将旧标准中03.02雪糕类删除，在新标准中将其合并到03.01冰淇淋类。将旧标准中如下分类删除05.02.03、05.02.04、05.02.05、05.02.06、05.02.07、05.02.08、05.02.08.01、05.02.08.02、05.02.09，合并到05.02.02。旧标准中14.07乳酸菌饮料调整为新标准的14.03.01.03 乳酸菌饮料。乳品的分类调整比较复杂，在其他几点中都有所涉及。 4、删除了如下食品分类：04.02.02.03.01 酱渍的蔬菜、04.02.02.03.02 盐渍的蔬菜、04.02.02.03.03 糖醋渍的蔬菜、04.02.02.03.04 其他腌渍的蔬菜。04.03.02.03.01酱渍的食用菌和藻类、04.03.02.03.02盐渍的食用菌和藻类、04.03.02.03.03糖醋渍的食用菌和藻类、04.03.02.03.04其他腌渍的食用菌和藻类。06.03.01.03 蛋糕预拌粉、06.03.01.04 其他专用粉。08.03.05.01 高温蒸煮肠、08.03.05.02 低温蒸煮肠、08.03.05.03 其他肉肠。14.01.02 自然来源饮用水、14.01.04 饮用矿物质水。16.05 油炸食品、16.05.01 油炸小食品、16.05.02 其他油炸食品。01.02.01 原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂）、01.02.02 调味和果料发酵乳。13.05.01 孕产妇（乳母）配方食品、13.05.02 运动营养食品（运动饮料除外）。 5、修改了如下食品分类名称：01.0 乳及乳制品（13.0 特殊营养用食品涉及品种除外）修改为乳及乳制品（13.0 特殊膳食用食品涉及品种除外）。01.01 乳及调制乳修改为巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳。01.01.01 纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂），包括复原乳修改为巴氏杀菌乳。01.03.01 乳粉（全脂奶粉、脱脂奶粉和部分脱脂奶粉）和奶油粉修改为乳粉和奶油粉04.04.01.01 豆腐类（北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐）修改为豆腐类。04.05.02.01 烘焙/炒制坚果与籽类修改为熟制坚果与籽类。04.05.02.01.01带壳烘焙/炒制坚果与籽类修改为带壳熟制坚果与籽类。04.05.02.01.02脱壳烘焙/炒制坚果与籽类修改为脱壳熟制坚果与籽类。04.05.02.05 其他方法（如腌渍的果仁）修改为其他加工的坚果与籽类（如腌渍的果仁）。

有些人喝完饮料后，常将盛装饮料的塑料包装瓶用作装米醋的调料瓶。看似既方便、实用，又有益于废物利用，但实质对人体健康有害。　　专家指出，饮料瓶多数是塑料制品，主要是由聚乙烯或聚丙烯等材料并添加多种有机溶剂后制成的。聚乙烯、聚丙烯这两种材料无毒无味。但聚乙烯一旦受高温或是酸性腐蚀就会慢慢溶解，并释放出有机溶剂，就会对人体造成危害。　　有报告指出，长期食用被聚乙烯分子污染的食物，会使人头晕、头痛、恶、食欲减退、记忆力下降等，甚至贫血。专家建议，日常生活中可以用玻璃器皿来盛装调料品。使用塑料制品时非凡要注重，不要接触醋、清洁剂，避免阳光直射、高温等，以免发生化学反应。另外，在购买塑料餐具时，应当挑选商品上带有PE(聚乙烯)或PP(聚丙烯)标注、装饰图案少、无色无味、表面光洁的塑料制品为宜。 (转自中国食品论坛）

卫生部在2011年第12号卫生部公告中发布了4项食品安全国家标准，其中之一即为《GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（以下简称新标准），该新标准将于2011年6月20日起正式实施，新标准的前言中明确指出对2007版的《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》（以下简称旧标准）部分食品分类系统进行了调整，为使广大网友对该新旧标准的食品分类系统的调整有更具体的了解，食品伙伴网对食品论坛中网友发布的相关讨论帖进行了整理，仅供行业人士参考，对比分析具体结果： 1、对比过程中发现如下问题： 和旧标准相比新标准的食品分类系统中删除了01.01.02.01调味乳，但搜索发现表A1里有涉及到该分类号。 2、新增了如下食品分类： 01.01.02 灭菌乳，同时将旧标准中的01.01.02 调制乳调整为01.01.03 调制乳。 01.02 发酵乳和风味发酵乳，同时将旧标准中的01.02 发酵乳调整为01.02.01. 01.02.02 风味发酵乳。同时删除了旧标准中的01.02.01、01.02.02. 04.04.03 其他豆制品。 06.05.02.04 粉圆。 13.02.01 婴幼儿谷类辅助食品、13.02.02 婴幼儿罐装辅助食品。 14.03.01.01 发酵型含乳饮料、14.03.01.02 配制型含乳饮料、14.03.01.03 乳酸菌饮料（旧标准中的分类号为14.07）、14.03.03 复合蛋白饮料。 3、调整了如下食品分类： 将旧标准中03.02雪糕类删除，在新标准中将其合并到03.01冰淇淋类。 将旧标准中如下分类删除05.02.03、05.02.04、05.02.05、05.02.06、05.02.07、05.02.08、05.02.08.01、05.02.08.02、05.02.09,合并到05.02.02. 旧标准中14.07乳酸菌饮料调整为新标准的14.03.01.03 乳酸菌饮料。 乳品的分类调整比较复杂，在其他几点中都有所涉及。 4、删除了如下食品分类： 04.02.02.03.01 酱渍的蔬菜、04.02.02.03.02 盐渍的蔬菜、04.02.02.03.03 糖醋渍的蔬菜、04.02.02.03.04 其他腌渍的蔬菜。 04.03.02.03.01酱渍的食用菌和藻类、04.03.02.03.02盐渍的食用菌和藻类、04.03.02.03.03糖醋渍的食用菌和藻类、04.03.02.03.04其他腌渍的食用菌和藻类。 06.03.01.03 蛋糕预拌粉、06.03.01.04 其他专用粉。 08.03.05.01 高温蒸煮肠、08.03.05.02 低温蒸煮肠、08.03.05.03 其他肉肠。 14.01.02 自然来源饮用水、14.01.04 饮用矿物质水。 16.05 油炸食品、16.05.01 油炸小食品、16.05.02 其他油炸食品。 01.02.01 原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂）、01.02.02 调味和果料发酵乳。 13.05.01 孕产妇（乳母）配方食品、13.05.02 运动营养食品（运动饮料除外）。

骗子假办“食品安全论坛” 60余家食品企业中招(新华网)一团伙从2013年2月开始以“中国食品安全监督管理中心”名义向全国各地食品企业发邀请函，邀请参加“2013中国食品企业安全管理高层论坛”，全国60余家食品企业“中招”，支付了40万元参会费。记者1日从北京市海淀区检察院获悉，该院日前以涉嫌诈骗罪对该团伙主犯王某、尚某批准逮捕。据检方介绍，2013年1月31日，犯罪嫌疑人王某、尚某合伙成立了北京某咨询中心，并招收了谷某等近20名员工。从2013年2月起，王某、尚某授意、指使员工，先从互联网上查找全国各地食品企业的地址和联系方式，随后以“中国食品安全监督管理中心名义”通过信件、传真形式向这些企业发送“2013中国食品企业安全管理高层论坛”及“2013全国食品企业安全管理先进单位、个人”评选活动的邀请函，后再让每名业务员以“中国食品安全监督管理中心工作人员”名义，打电话说服企业参加论坛及评奖活动，并谎称有中央领导出席论坛致辞讲话。对于有意愿参加的企业，要求企业代表每人交纳3800元的参会费，VIP代表每人交纳15800元的参会费，参会费汇至王某、尚某所经营的咨询中心的账户。2013年3月25日，公安机关接到线索举报，对王某、尚某进行询问开展初步调查。但王某、尚某并未收手，仍然接受各地企业汇来的参会费，并继续对外邀请企业、让企业交纳会议费来参加论坛。随后，王某、尚某又指使手下员工联系已交费企业，以四川地震致部分企业无法出席为由，谎称论坛延期至2013年6月召开，继续实施诈骗。截至案发时，全国共有60余家食品企业向王某、尚某的公司交纳参加论坛的会议费40余万元。2013年5月7日，公安机关将犯罪嫌疑人王某、尚某抓获并将二人刑拘，其公司近20名业务员被处以行政处罚。近日，海淀区检察院以涉嫌诈骗罪对犯罪嫌疑人王某、尚某二人批准逮捕。(记者 涂铭)

file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.jpg2011第四届中国北京国际食品安全高峰论坛主题是“产业链的全过程控制”，通过对从初级农产品到终端消费食品每一个环节进行有效控制，确保食品生产各环节的质量安全，建立全过程的食品安全管理与控制体系，从而最大限度的减少食品安全风险，保障整个食品产业链稳定、规范和科学的运行机制。本次大会内容包括主题论坛、行业展览和专题研讨会三个组成部分。邀请涉及食品产业链各方面的政府官员、行业领导、专家学者、技术负责人等共同参会研讨，相信在各方共同努力之下，这必将是一次促进国际食品安全学术交流取得丰硕成果的盛会，也是展示食品安全最新技术、产品和解决方案最理想的行业平台。谨此，我们诚挚邀请您出席本次论坛，期待和您的相聚！

各位版友： 经过五年的研发，天瑞仪器正式推出了包括GC-MS 6800、ICP MS 2000、LC MS 1000在内的三款质谱仪新品。 这一消息引起了包括天瑞论坛版友在内的行业人士的关注。为了感谢大家长期的支持和厚爱，天瑞论坛在3月16日-17日，举办了“质谱仪系列新品登场倒计时特别活动——论坛有奖竞猜！”（http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120313/3920382/），提供了包括iPhone 4S在内的各种大奖。 虽然活动是在13日刚刚推出、虽然活动仅仅持续短短两天，但是依然引来了3千多名网友关注和支持。在此，版主要郑重感谢大家的热情参与。 现在大家比较关心的是活动的评奖及活动结果公布事宜。版主特在本帖中作详细回答： 1、关于评奖的标准，之前已经在贴中详细公布并与版友讨论过。这里不再重复。 2、关于的大家关心的正确答案，在“天瑞仪器2012质谱系列新品媒体发布会”后，三款质谱仪新品的资料已经陆续在天瑞官网及天瑞论坛公布，不少网友也看到。 19日下午，“天瑞仪器质谱仪系列新品”专题上线，网址为：http://www.skyray-instrument.com/cn/activity/ms/index.html。 “论坛有奖竞猜”的具体答案，我们会在公布获奖结果的同时，一并予以公布。 3、关于活动获奖结果，大家不要着急。由于新品媒体发布会及科学仪器年会的一些事宜，斑竹这几天都非常忙。不过，在竞猜活动刚结束后，我们便开始了对参赛作品的整理（所以活动结束后修改答案不算哦~）。我们计划在4月1日-10日期间，完成对作品的评审、公布等工作。 最后，恭祝各位网友好运！

默克密理博食品高峰论坛在京举行关注民生热点推动食品安全 10月22日，2013年默克密理博食品高峰论坛在北京希尔顿酒店举行，本次论坛吸引了100多位食品行业的专家、学者和企业代表参加。中国俗语有云“民以食为天”，对中国老百姓来说，“食”是天大的事。食品安全关系到每个民众的切身利益，是人民幸福生活的基本诉求和保障。但是近年来，国内食品安全问题频发，毒奶粉、瘦肉精等等各种问题纷至沓来，民众谈“食”色变。默克密理博特此举办此次论坛，与国内外专家和同行一起探讨食品行业安全保障解决方案，关注提高食品安全这一当前最热门的社会话题。http://blog.merckmilliporechina.com/editor/upload/image/35D7914_F2B8D27.JPG 默克密理博大中华区总经理冼伟桦先生致开幕词。来自德国法规部的 Michaela Marx博士介绍了食品安全法规在美国、欧盟和国际食品法典中的现状和最新进展，让大家更好的了解国际上关于食品行业先进的法规和标准。默克密理博中国生物监测业务部杨凡总监通过“安全不止于所见”这个话题，阐述了如何实现生产过程中的质量控制，避免由微生物造成的食源性疾病，保障食品生产各环节的安全。默克密理博医药化学解决方案业务部亚太区市场经理Bhushan Thekedar博士，则展示了“高品质营养素及功能性辅料在食品生产中的应用”。让在座嘉宾了解到，默克密理博高品质的食品原料，能保证食品饮料行业从源头开始，实现食品安全第一步。下午论坛针对“食品分析”和“食品生产中的微生物检测”两个领域开设两个分会场，和与会嘉宾做了更详细的交流。http://blog.merckmilliporechina.com/editor/upload/image/36619AE_BDAE86F6.JPG 作为一个全球顶级的整体解决方案供应商，默克密理博为食品行业提供覆盖全产业链的产品，从分析检测到现场监控，从实验室到生产基地，打造从原材料到终端产品全过程的安全保障。符合最严格食品标准的原料，高效精确的分析仪器，简便快捷的微生物检测产品，全球顶尖的实验室实验室检测用水，全面先进的配套支持法规，这些使默克密理博成为食品行业最理想的战略合作伙伴。秉承“帮助全球客户、合作伙伴和社区拥有更美好的生活”这一理念，默克密理博致力于提高食品质量，推动中国食品行业健康发展，帮助中国企业更好的参与国际市场竞争。主办方也期待此次论坛能作为一个契机，与国内外同行共襄盛举，共筑食品安全长城，确保“舌尖上的安全”。http://blog.merckmilliporechina.com/editor/upload/image/368A286_BCD59197.JPG关于默克密理博 默克密理博是德国默克集团生命科学相关事业部，提供各种创新高效的产品，服务及商业协作，让客户能够在生物科技和制药领域的研发和生产中取得事半功倍的效果。作为全球生命科学工具领域研发投入前三强的公司，默克密理博一直潜心吸收科学和工程领域新发现，作为战略合作伙伴协助客户推进生命科学进入新的篇章。 默克密理博事业部总部位于美国马萨诸塞州比尔里卡(Billerica)市，在全球66个国家拥有大约1万名员工，在2012年全年营收26亿欧元。在美国和加拿大，默克密理博以公司名 EMD Millipore运营。

为方便用户在有问题的时候及时找到论坛的管理人员，论坛新增了管理人员在线状态显示功能。在每个版面的帖子列表页面顶部，均列有版面的版主名单，每个版主的ID前面均有一个图标，[img]http://image.instrument.com.cn/bbs/images/offline.gif[/img]代表该版主不在线，[img]http://image.instrument.com.cn/bbs/images/online.gif[/img]代表该版主在线。如果您发现该版主在线，当您有紧急问题要处理的话（专业问题还是请在相关版面发帖求助），可以直接给该版主发短信，这样版主可以在第一时间内收到你的信息并进行处理。另外，论坛在每个版面的帖子列表页面顶部新增了论坛高级管理人员的列表：管理员：论坛的总负责人，主要负责论坛的版面管理、结构饸功能设计、人事管理等坛主：负责整个论坛的日常事务管理巡视：可管理除论坛管理区外的所有版面的事务。如果您所在的版的版主都不在线，您的问题又比较急（专业问题还是请在相关版面发帖求助），也可以给在线的坛主和巡视发短信求助。论坛目前正在改版中，陆续会有新功能发布，请大家随时关注。我们会尽力让论坛越办越好。同时今年我们会多想一些办法提高论坛帖子的质量而不是数量，让仪器论坛成为大家都喜欢的精品论坛。多谢大家的支持。

[size=3]凝聚全球智慧，护航中国食品安全[/size][size=4][b]2010年国际食品安全论坛在京召开 探寻解决之道[/b]由国际食品科技联盟和中国食品科学技术学会联合主办的“2010年国际食品安全论坛”于2010年4月22-23日在北京隆重召开，此次论坛以“风险管理：概念与实践”为主题，来自全球的近300位政府官员、科技专家、知名企业的代表参加了会议。论坛得到卫生部、科技部、工业和信息化部、世界卫生组织、联合国粮农组织、国际食品微生物标准委员会、国际生命科学会等国内外重要政府部门和机构的支持。卫生部部长陈竺出席开幕式，并做重要讲话。　　过去10年间，中国食品工业年平均15%以上的高速增长与食品安全事件的频出，形成强烈反差。2009年6月1日《食品安全法》的实施，不仅显示中国政府对治理关乎民生的食品安全问题的决心，也表明中国在提升食品安全水平上已迈出关键性的步伐。　　论坛名誉主席、卫生部陈竺部长在致辞中指出，食品安全问题是当前全球所面临的共同挑战，保障食品安全是国际社会共同的责任。长期以来，各国政府和相关国际组织在解决食品安全问题、减少食源性疾病、强化食品安全体系方面不断探索，积累了不少经验，食品安全管理水平不断提高。特别是风险评估、风险管理和风险交流构成的风险分析理论与实践得到了各国一致公认和广泛应用。目前风险分析方法已经成为评价食物链中的危害与人体健康风险相关性、制定食品安全标准和管理控制措施、确定监督管理重点领域和品种的重要手段。　　他强调，中国愿意和各国一道为维护全球食品安全做出更大的努力，也乐于在构建食品安全交流平台方面发挥作用。　　在距《食品安全法》实施即将一周年之际，以高端、权威为特征的国际食品安全论坛的召开，揭示了食品安全问题不仅仅是在中国才有，而是一个突破国界的全球话题。某一国家或地区的食品安全问题很可能会波及全球，因此而引发各国政府、科技和工业界人士的深深思考和深入探究。　　论坛共同主席、全国政协常委、中国食品科学技术学会理事长潘蓓蕾教授在会上表示，中国对食品安全工作的管理，正逐渐从“危机应对”走向“风险预防”，管理水平有效提升。她认为，食品安全的问题，是道德、法规、技术三个层面的问题。中国食品安全问题的发生，有技术问题，但前期较多地是道德的缺失，是不良企业人员的违法问题，需要从法律和道德的层面解决问题。但同时，破解世界食品安全的难题，必须依赖于科学的思维、理念及食品安全科学技术的水平提升，需要全球科技界相互间的沟通与互补。中国的食品科技工作者应坚定地站在推进中国食品安全产业链不断进步的前沿，加大国际交流，以开阔的视野，用科学家的道德和良知，用专业和学识，不辱使命，真诚工作，筑建一个让消费者放心、健康、干净的中国食品产业。　　来自卫生部、世界卫生组织、国际食品科技联盟国际食品安全专家委员会，以及中国、美国、加拿大、日本、韩国等国的专家、业界人士对当前全球所面临的食品安全问题进行了分析，并对处理食品安全问题的解决途径提出了探求方法。论坛的召开不仅为政府、科技界、工业界搭建了交流的平台，也表明中国政府在解决食品安全问题上对科技的尊重和依赖，及中国政府相关主管部门在科学发展观指导下，共同建设中国食品安全管理体系的信心和实践。　　权威视点——来自全球食品安全高端智库的声音　　关键词：中国的食品安全——加大风险监测评估和标准制定水平　　论坛名誉主席、卫生部部长陈竺在发言中指出，中国的《食品安全法》于2009年6月1日正式实施，法律明确规定要建立食品安全风险监测和评估制度，食品安全国家标准由卫生部负责制定、公布。目前卫生部会同有关部门已经开展了以下工作：一是成立了国家食品安全风险评估专家委员会，该委员会承担国家食品安全风险评估工作，参与制定评估计划，拟定评估技术规则，开展风险评估交流；二是建立健全全国食品安全风险监测体系，力争在2010年底建立起覆盖食品生产经营各环节和各省、市、县并逐步延伸到农村的食品安全风险监测网络；三是发布实施《食品安全风险评估管理规定（试行）》、《食品安全风险监测管理规定（试行）》，印发了2010年国家食品安全风险监测计划；四是成立食品安全国家标准审评委员会，首批修订并公布了66项乳品安全标准，目前正在开展食品中农药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素限量标准等基础标准清理完善工作。　　他表示，作为发展中国家，中国生产力发展水平仍较低，多数食品企业规模小、分布广，区域发展也不平衡，食品安全监管能力与世界先进水平相比还有一定差距，食品安全风险监测评估和标准基础还较薄弱，下一步我们工作的重点主要是加大风险监测评估和标准的能力、机构、制度和人力建设，尽快使我国的食品安全风险监测评估和标准制定水平迈上新台阶。[/size]

发布时间：2015-07-13 03:17 发稿部门：中标协 中国标准化论坛是在国家标准化管理委员会和中国科协的指导和支持下，由中国标准化协会主办和我国标准化领域重要学术交流活动之一。协会从2003年10月在上海成功举办了第一届中国标准化论坛，自此，论坛活动每年举办一届，论坛为广大标准化科协工作者和全国标准化领域专家学者提供了一个标准化学习、研讨和交流的平台，赢得了社会广泛赞誉，取得了良好的社会效益和经济效益，受到了国标委和科协的充分肯定，形成了我国标准化在学术交流活动的知名品牌。 中国标准化论坛是我协会主办的我国标准化领域重要活动之一。论坛围绕每年标准化最新的改革、创新和实践等，分享政策信息，研讨理论方法，发表实践成果，表彰优秀论文和人物，激发标准化工作者的热情与思考，同时为举办地宣传标准化成就，推动标准化氛围，提升标准化工作水平等发挥积极作用。 第十二届中国标准化论坛结合今年我国标准化改革的形势和特点，创新了组织方式，采取“主论坛+分论坛”形式举办，包括一个主论坛和“第五届标准样品论坛”、“2015智慧城市标准化论坛”、“中国传统工艺标准化论坛”及“羊绒检测技术标准化论坛”等四个分论坛。 第十二届论坛主题是“标准化改革与发展之机遇”。主论坛定于2015年9月21日至22日联合中国计量学院在浙江省杭州市举办，论坛将邀请国际标准化组织ISO主席张晓刚及国内标准化领域院士、专家出席并做专题演讲。 同时，各分论坛的工作也在积极推进中，相关筹备工作也由协会各部门及分会秘书处组织和协调。其中“第五届标准样品论坛”已于6月15-17日在上海成功召开。智慧城市、传统工艺和羊绒检测标准化分论坛将在9月中下旬和10月上旬陆续开展。 中国标准化协会将在办好主论坛的基础上，大力支持、协助各分论坛的举办，为第十二届中国标准化论坛做好全面统筹和协调工作，努力打造一个具有自身特色的“中国标准化论坛”品牌。