森林食品

森林防火管理 智慧森林防火识别系统是基于视频流的智能图像识别系统，利用最新的人工智能深度学习与大数据技术，代替人眼，自动检测识别各种烟雾和火焰可以动态识别烟雾和火焰从有到无、从小到大、从大到小、从小烟到浓烟的状态转换过程，为森林安全保驾护航。

本方案提供了一种对森林环境、火情监测的解决方案。通过远程数据监测系统可以对森林颗粒物、风速、温湿度以及预警防火等级进行实时有效的监测管理。项目的全面实施，可将全国大部分重点林区建立一套先进且完善的森林防火体系，真正实现有效宣传、提前预警、精确定位、科学调度、及时处理，最大限度的减少林火损失。

通过应用物联感知、人工智能、时空分析等技术，构建包含卫星、无人机、热成像视频和人工巡护等多手段融合的全天候、高频次、大范围立体化智能监测网络；构建包含基础空间数据库、林业专题数据库和防护数据库的森林防火大数据池；构建具备火灾监测预警、火情研判、扑火指挥、态势分析、灾损评估、火灾督查等功能的林业草原智能可视化平台。有效增强森林火灾综合防控能力，提高森林管护成效。

北京易科泰生态技术有限公司提供的森林研究综合监测方案在辽宁省林科院验收通过，该方案可进行植物光合速率、叶绿素荧光参数、土壤呼吸速率和树木茎杆生长量测量，由以下部分组成：1. LCpro T光合仪+FluorPen叶绿素荧光研究光合生理生态；2. SRS2000T + ACE研究监测森林土壤呼吸；3. DRL26 + EMS81（选配）监测树干生长与茎流。

森林作为地球上可再生自然资源及陆地生态系统的主体，在人类生存和发展的历史中起着不可替代的作用。森林是整个国民经 济持续、快速、健康发展的基础，它在国家经济建设中具有不可替代的地位和作用。 在森林保护方面目前最重要的任务就是森林防火工作。近年来，政府层层落实防火责任，加强防火宣传、火源管理、值班和报 告制度，加快队伍建设，加大案件查处力度，使全民防火意识普遍得到提高，防火组织体系逐步趋于完善，基础设施建设得到加强 ，森林火灾预防和补救综合能力得到提高。但总体而言，政府森林防火工作仍处于较低水平，需要依靠人力巡查，火灾发生频率仍 保持一定状态。

城市森林结构的测量是评估城市森林生态功能的前提，如城市热岛缓解、去除空气污染、碳储存、建筑能耗改造和减少雨水径流等。对城市森林结构和功能的有效评估，可以更好的约束其碳汇作用，并加深城市化对生态系统影响的理解。传统上使用的样地抽样方式存在耗时、耗力、环境限制及抽样误差等缺点，且结果无法表征整个城市的森林空间分布。而无人机遥感系统凭借覆盖范围广、采集速度快、重访周期短、省时省力等特点，为城市森林物种分布、叶面积指数（LAI）计算和碳储存预估等工作提供了新的解决方案。Ecodrone® 一体式高光谱-LiDAR无人机遥感系统，结合了自主研发的Ecodrone系列无人机和国际知名高光谱成像技术、机载LiDAR技术，一次飞行可同时获取高光谱、激光雷达及高清RGB数据，可助力森林结构调查、树木表征、生物固碳及碳储存研究等领域。

图1：综合感知网 森林物候火险因子综合监测站综合运用物联网、智能微传感器和多源感知信息融合技术实现森林气象、物候和可燃物信息的探测采集，通过数据自动上报，为火险预警模型提供实时数据源，为指挥决策提供应用服务。 监测站是集多维多源传感探测于一体的复合式感知探测设备，通过大面积布设无人值守的含水率传感器，气象因子传感器，配合物候探测传感器以及物联管理模块，实时采集多种森林火险因子，实现可燃物含水率的分析，为森林火险预警模型提供精准、多维、近实时的大数据来源。

Ecodrone® 无人机LiDAR遥感系统是易科泰公司推出的一款高性能、一体化的机载激光雷达测量系统，集成了欧洲著名激光雷达技术公司YellowScan的机载LiDAR技术，一次飞行可同时获取高密度三维点云数于大据及RGB影像信息，该系统兼具轻量级、高密度点云与高精度优势，具有极高的性价比。可广泛应用范围、多维度的森林遥感研究、垂直森林结构分析、树木表征、森林火灾管理、木材体积估计、地形测绘等领域。

在陆地生态系统中，森林是最大的有机碳库，是陆地中重要的碳汇和碳源，因此了解森林生态系统在碳循环中的作用，对于研究陆气系统的碳循环乃至全球碳循环都是一个基础，具有重要的意义。易科泰光谱成像与无人机遥感技术研究中心最新推出Ecodrone® 一体式高光谱-激光雷达无人机遥感系统，助力森林碳循环研究及应用。

三种链锯润滑剂对森林土壤细菌群落、土壤呼吸和幼苗生长的影响Impact of Three Chainsaw Lubricants on Forest Soil Bacterial Community, Soil Respiration and Seedling Growth

森林草原火险因子产品背景 按照国家发展改革委批复的自然灾害应急能力提升工程预警指挥项目清单，为加强森林草原火险感知网络建设， 由省级应急管理部门统一组织在森林草原防灭火高危和高风险县部署火险多因子综合监测站点，强化森林草原火险预警预报数据汇聚和产品制作，提高森林草原火险预报、高火险预警、火险形势研判的精细化水平，提升本地区森林草原火灾防范能力。

创新性采用电感耦合等离子体发射光谱法测定森林土壤交换性钾、钠、钙、镁的含量。用 1 mol /L 乙酸铵溶液浸提土壤中的交换性钾、钠、钙、镁，滤液直接上电感耦合等离子发射光谱仪测定，方法回收率在 97% ～ 100. 9% ，测定的 ＲSD( n = 7) 在 0. 05% ～ 0. 61% 之间。与火焰光度法结果比对，数据结果良好。该方法简化了样品处理步骤，提高了效率，降低了成本，适合大批量样品分析。

易科泰推出无人机遥感森林生态监测技术方案——Ecodrone® 高分辨率高光谱-红外热成像无人机遥感平台：高负载、长续航UAS-8 pro无人机遥感平台，专门设计用于芬兰Specim公司AisaKestrel高光谱成像系列与红外热成像遥感；高分辨率：400-1000nm波段空间分辨率可达2040像素、600-1640nm波段达640像素；00-1000nm波段100m飞行高度地面分辨率可达3.5cm、覆盖面积22公顷；专业无人机遥感技术方案，同步获取高光谱与红外热成像数据，应用软件可直接得出90多个VI（植物光谱反射指数）、F（叶绿素荧光）、标准化冠层温度、CWSI（水分胁迫指数）等；Ecodrone ® UAS-8高光谱无人机遥感平台荣获2020年检验检测认证认可行业年度风云榜“仪器设备十大新锐产品”；应用于森林生态健康状态监测、病虫害监测、生物多样性监测等。

由于对童工、森林砍伐和气候变化的担忧，促使许多制造企业减少了棕榈油在产品中的含量，并不断减少食品中的饱和脂肪的含量。

烧失量不包括吸湿水，仅包括有机质和水合水，石灰性土壤中还包括二氧化碳(由碳酸盐所产生)。因此，必须用烘干土作烧失量测定。一般酸性土壤、中性土壤或石灰性土壤中的碳酸钙、镁须经950℃马弗炉高温灼烧才能分解成氧化物和二氧化碳，其中二氧化碳逸出

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本文使用Essentia黄曲霉毒素分析系统，参考国标GB 23200.112-2018《GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》柱后碘衍生法，对辣椒中黄曲霉毒素进行方法建立和测定。以外标法定量，4种黄曲霉毒素在各自浓度范围内标准曲线线性良好，相关系数r均大于0.999，准确度在93.1~109.9%之间。对标准溶液连续进样5次，重复性结果（RSD%表示）显示，4种黄曲霉毒素的保留时间RSD%在0.17~0.22%之间，峰面积的RSD%在3.31~4.64%之间，加标回收率在72.3 ~84.3%之间。上述结果表明，该方法准确度高，重复性好，可为辣椒中黄曲霉毒素的测定提供参考。

牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果也有各种保护身体的功能，能美容养颜、丰胸、抗衰老等作用。牛油果的脂肪含量已经接近或超过了一些肉类食物，高脂肪最直接的后果就是高热量，牛油果的热量是一般水果热量的3倍左右。本文参照《GB 5009.6-2016食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》标准测定牛油果中的脂肪含量。

食品生产线为何需要奥林巴斯X射线荧光光谱仪的助力。因为机械并非不会出错，磨料、粘着、表面和近表面的疲劳、腐蚀等会让食品加工机器的金属部件产生“不适症”，那些细小的金属碎片可能随时会进入食品中，因此检测异物是食品工厂重中之重的安全责任。

氮磷检测器测定食品中的有机磷农药残留

以蔬菜水果为例，依据《GB 23200.116-2019 食品安全国家标准 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱法》制定以下应用方案。

适用于动物源性食品中5种（le果、甲基对硫lin、马拉硫lin、对硫lin、喹硫lin）有机磷的测定。（本实验选用样品为猪肉）参考标准：《GB 23200.91-2016食品国家安quan标准 动物源性食品中9种有机磷农药残留量的测定 气相色谱法》

邻苯二甲酸酯类化合物作为增塑剂被广泛应用于塑料制品生产中，大多数食品采用塑料制 品进行包装，由于存在一定的迁移风险，因此针对这类物质的检测对于保障食品安全十分必要。 本文参考食品安全国家标准 GB 5009.271-2016 食品中邻苯二甲酸酯的测定，采用 GC/MS 外标 法，对标样和样品进行测定。

方法原理： 利用有机溶剂提取样品中的邻苯二甲酸酯，经固相萃取小柱净化，运用GC-MS分析测定。本方法适用于含有油脂食品中23种邻苯二甲酸酯检测。 目前我国现行的有关塑化剂邻苯二甲酸酯的测定标准，在检测项目、检测适用范围、检测准确性及检测方法等方面仍存在差异，对于塑化剂的检测，通常要使用不同的标准才能完成全面的检测工作。 迪马科技在目前欧盟、国标方法的基础上，重新整合，建立了油脂性食品中23种邻苯二甲酸酯的检测方法，可帮助广大分析工作者对食品中添加塑化剂进行更加全面的检测，节约成本，提高工作效率。

参考标准：《GB 23200.116-2019 食品国家安quan标准 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱法》

方法概要：参考GB/T 5009.161‐2003 建立本法。适用于检测动物性食品中甲胺磷、敌敌畏、久效磷、乐果、甲基对硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、三唑啉等8 种有机磷农药的多组分残留。

在2分钟内即可完成食品和饮料中邻苯二甲酸酯的定性筛查，从而提高了样品通量和实验室效率，样品制备过程非常简单，即使是复杂的食品样品基质也无需使用额外的提取技术，可检测出法规限定浓度的邻苯二甲酸酯。

化合物从食品接触材料(FCMs)迁移到食品中, 也称为浸出。这种迁移可能导致食品腐败变质，在某种情况下会影响人体健康。在所有FCMs 中，塑料制品中的邻苯二甲酸酯是众所周知的能够浸入食品中的物质。邻苯二甲酸酯是一类主要用作塑料制品增塑剂增强其弹性的化合物。由于邻苯二甲酸酯在塑料中的束缚性弱，它很容易从塑料中溶出浸入到周围环境中。虽然邻苯二甲酸酯的毒理学效应尚未全部研究完，但许多广泛使用的邻苯二甲酸酯，如邻苯二甲酸（2- 乙基己基）酯（DEHP）、邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP），能够干扰内分泌系统。本应用文献采用的PerkinElmer Clarus® SQ 8 GC/MS 对三种管制的邻苯二甲酸酯（DBP,BBP 和DEHP）乙基其它常见的邻苯二甲酸酯（DMP,DEP 和DnOP）进行高灵敏度和重复性的定量分析 。Clarus SQ8 系统采用选择离子全离子（SIFI）质谱模式。在SIFI 模式下，分析人员可以用选择离子监控（SIM）设置仪器对目标化合物进行定量分析，同时在全扫描的模式下寻找未知的可浸出的化合物。本应用文献进一步显示了不同温度和食品类型对FCMs 的浸出的影响。

UHD185机载高速成像光谱仪是国内首款全画幅、非扫描、实时成像的机载高光谱成像系统，具有革命性的全画幅高光谱成像技术，是目前高速成像光谱仪的最轻版本，综合了高速相机的易用性及高光谱精度为一体。UHD185机载高速成像光谱仪可在1/1000秒内得到450-950nm范围内125个通道的数据立方体。UHD185搭载的小型多旋翼无人机，采用了双飞控系统与自动开伞功能，大大提高了系统的安全性；通过配置多轴增稳云台，可获取质量极高的高光谱立方体数据，从而无需进行后期的IMU校正；通过预设飞行航线可实现全程自动航线飞行，极大提高了多旋翼无人机的可操作性。UHD185机载高速成像光谱仪自带的Cube Ware光谱数据处理软件可进行光谱批量处理、光谱目标分类等多种功能，并提供开源代码便于用户后期开发与系统集成。

邻苯二甲酸酯类物质是可用于食品包装材料的增塑剂，不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁在食品、食品添加剂中人为添加。生活中有很多食物在加工、加热、包装、盛装的过程里可能会造成邻苯二甲酸酯的溶出且渗入食物中。大量研究证实，PAEs在人体内的残留将严重的影响到人类的生殖系统、免疫系统和神经系统，使生物体内激素不能正常分泌，导致细胞突变、致畸和致癌等危害。