奶粉新政

无需前处理步骤-原子吸收法直接检测牛奶, 奶粉,婴儿配方奶粉&相关奶制品.牛奶, 奶粉,婴儿配方奶粉&相关奶制品含有有机基质,成分较复杂,大多数原子吸收方法检测食品中的汞都需经过酸消解制备. 而制备过程加长了分析时间,提高了检测限,同时很容易造成检测误差.应用塞曼效应RA-915M汞分析仪和PYRO-915热解附件可省去样本制备过程, 直接达到ppb级别分析检测食品中的汞含量.

无需前处理步骤-原子吸收法直接检测牛奶, 奶粉,婴儿配方奶粉&相关奶制品.牛奶, 奶粉,婴儿配方奶粉&相关奶制品含有有机基质,成分较复杂,大多数原子吸收方法检测食品中的汞都需经过酸消解制备. 而制备过程加长了分析时间,提高了检测限,同时很容易造成检测误差.应用塞曼效应RA-915M汞分析仪和PYRO-915热解附件可省去样本制备过程, 直接达到ppb级别分析检测食品中的汞含量.

本次实验选取了婴幼儿二段奶粉和高钙低脂高蛋白学生营养奶粉为实验材料，这两种奶粉均为配方食品，组成成分多，尤其是蛋白含量高，易造成基质干扰。逗点生物以HLB柱为净化材料开发出适合该类基质样品中双酚A的检测方法，该法操作简便，样品净化干净，干扰少，且回收率高。以0.500 mg/kg、2.00 mg/kg和5.00 mg/kg低中高三个浓度进行加标实验，回收率均在90%以上，RSD 均小于5 %。

氯是婴幼儿奶粉中重要的矿物质，有维持体液矿物质平衡以及酸碱平衡的作用。氯的缺乏会使食欲受到影响，能量以及蛋白质的利用率下降；氯过高会导致机体细胞缺氧、肿胀，影响婴儿健康生长。婴幼儿奶粉作为婴幼儿摄入氯离子的重要来源，其含量是判别奶粉品质的重要指标。

Brookfield 粉体流动测试仪用于测试该品牌婴幼儿配方奶粉，该测试仪配备有 Powder Flow Pro 软件，可自动控制仪器和采集数据。将婴儿配方奶粉舀入样品槽，之后刮刀会将粉体均匀分散在样品槽中。记录样品重量，然后输入到软件，即可先后进行一次标准的流动函数测试和壁面摩擦测试。这两项测试所需时间分别为 35 分钟和 20 分钟。

检测婴幼儿奶粉中重金属元素的方法有多种,因其具有选择性好、灵敏度高、简便快速等特点4,本文使用微波消解-火焰原子吸收光谱法(FAAS)检测婴幼儿奶粉中的铅、铬、铜、钴、锌5种重金属元素含量。

羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，马奶，山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”，国际学界誉为“奶中之王”。如今，在美国山羊奶被放在药房和超级市场销售，从全世界范围来看，山羊乳在全部乳类中有迅速发展的趋势。羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。为了对羊奶粉中的多种无机元素进行检测，寻找一种合适的微波消解方法对其进行前处理，有利于后续AAS、ICP、ICP-MS等检测设备对羊奶粉中的无机元素含量的快速准确测定。

迪马科技开发的奶和奶粉中磺胺类药物的测定解决方案，使用有机溶剂提取奶粉中磺胺类药物，采用ProElut PXC进行样品净化，成功去除奶和奶粉中蛋白质干扰，净化效果优异，重现性结果良好。

奶粉是一种常见的冲调饮品，能够补充人体所需的蛋白质，脂肪，糖类，矿物质，维生素等营养物质。国标中对其营养元素如钙、铁、锌、硒等和污染元素如铅、铬、汞、砷等都进行了限量，主要的检测方法为ICP、原子吸收光谱法和原子荧光光谱法。所以微波消解非常适合奶粉元素含量检测的前处理工作，消解速度快，试剂用量少，不会发生待测元素的损失和污染元素的引入，适于痕量元素检测的前处理过程。本文通过微波消解方法对某种奶粉标品进行前处理后用原吸测得其Zn元素的含量均在其给定数值范围内。

近几年乳制品业获得了高速发展，奶粉的发展更是独树一帜，与此对应，奶粉包装也成为了包装应用领域的重要增长点。目前，市场上销售的奶粉包装主要有金属罐和塑料软包装袋两种形式，本文仅侧重奶粉对软包装的基本要求与相关质量控制项目进行介绍。

羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，马奶，山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”，国际学界誉为“奶中之王”。如今，在美国山羊奶被放在药房和超级市场销售，从全世界范围来看，山羊乳在全部乳类中有迅速发展的趋势。羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。为了对羊奶粉中的多种无机元素进行检测，寻找一种合适的微波消解方法对其进行前处理，有利于后续AAS、ICP、ICP-MS等检测设备对羊奶粉中的无机元素含量的快速准确测定。

当母乳不足或无法母乳喂养时,婴幼儿配方奶粉是婴幼儿不可或缺的主食,是关系到亿万家庭幸福和国家民族未来的特殊食品。婴幼儿配方奶粉的粉体特性包括基本的物理特性例如粒度分布、水分活度和水分含量以及商业特性如粉体流动性、冲调性、抗吸湿性以及贮藏稳定性等。由于粉体由颗粒、颗粒表面、颗粒内部、间隙的水分以及颗粒间的空气组成的多相分散体系,其特性较为复杂,影响因素众多,因此有必要对婴幼儿配方奶粉的粉体特性进行深入研究。

随着人们对身体健康的日益重视，牛奶为人类提供了基本的必须的营养来源，对婴幼儿来说，奶粉是除母乳外最重要的食品。伴随着成长的需要，在奶粉中添加一些人体所必需的有益元素，使得奶粉的营养更加全面和均衡。而由于环境污染导致的奶源中重金属污染使得奶粉可能成为有毒金属的摄入途径，因此牛奶和奶粉的元素分析非常重要。

本应用 建立了 奶粉中三聚氰胺的测定方 法。采用岛津 SHIMSEN Styra MCX产品对样品进行净化，Shim-pack Scepter C18-120色谱柱进行分离，岛津 HPLC检测分析。对空白样品 进行 2.5 mg/kg浓度加标后，按照上述前处理方法处理后上机，平行 3份样品考察回收率和 RSD，结果显示 2.5 mg/kg加标浓度的平均回收率为 RSD为 2.48%。该方法 操作简单、回收率高、重现性好， 适用于 奶粉中三聚氰胺的 测定 。

奶粉中三聚氰胺的检测，采用睿科全自动固相萃取仪分析奶粉中的三聚氰胺检测方法，试样用1%三氯乙酸溶液提取，使用阳离子交换固相萃取柱净化。

奶粉在高湿环境下易发生结块的现象，所以奶粉铝塑复合膜包装应具有高阻湿性能，并且食品企业应加强对奶粉铝塑复合膜包装水蒸气透过率的检测。本文利用Labthink兰光W3/330电解法水蒸气透过率测试系统测试奶粉铝塑复合膜对外界水蒸气阻隔性能（即阻湿性），并详细介绍了试验原理、监测过程及试验设备的适用范围、操作步骤等内容，企业在选择透湿性能试验设备及阻湿性测试方法时可加以参考。

奶粉用铝塑复合膜包装抗揉搓性能对乳粉的保质期起着决定的作用。本文利用Labthink兰光FDT-02揉搓试验仪测试奶粉用铝塑复合膜包装抗揉搓性能，并介绍了试验的基本过程及试验设备的适用范围、设备参数等内容，企业在选择包装耐揉搓性等柔韧性能试验设备及验证方法时可加以参考。

高效准确的自动萃取婴幼儿配方奶粉中的维生素结合LC-MS/MS分析.可重复性高，奶粉样品和重构的配方奶平均RSD为1.24% 和 1.14 %；奶粉样品和重构的配方奶中维生素的平均回收率为99.3%和99.2%；线性高，所有目标维生素的线性回归分析R2 大于 0.999。

蛋白质测定仪是一种用于快速测定奶粉中蛋白质含量的仪器。在奶粉生产过程中，控制蛋白质含量是非常重要的，因为蛋白质是婴儿生长发育所必需的营养素。通过使用蛋白质测定仪，可以及时了解奶粉中蛋白质的含量，确保产品质量和婴儿的健康。

随着生活水平的不断提高，人们对食品安全与质量的要求也越来越高。奶粉是日常生活中常用的食品，其含有丰富的维生素、糖类、脂肪、蛋白质和矿物质等各种有机和无机成分。其中，矿物元素（如钠）具有重要的生理生化功能，对人体营养的补充不可或缺，因此钠含量是否达标是评价奶粉质量的重要指标之一，采用微波消解前处理方法，结合火焰原子吸收光谱法对其进行测定，能够简便快捷、准确测定奶粉中钠含量。

利用岛津GC-2030气相色谱仪配置FID检测器，检测奶粉中肌醇含量，操作简单，定量准确。此方法结果可靠，样品准备方法较为方便，可以为奶粉中肌醇含量的测定提供参考。

目的:建立在线渗析- 离子色谱直接进样测定奶粉中胆碱的方法。方法:奶粉溶解后,直接在线渗析- 离子色谱测定。结果:渗析效率9910%～10211%。胆碱的含量01165% ,加标回收率10314%。相对标准偏差116% ( n = 6) 。结论:该方法准确、快速、简便、重现性好、自动化高。

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》标准中对婴幼儿配方奶粉中的亚硝酸盐、硝酸盐含量要求非常严格，限值分别为2.0 mg/kg、100 mg/kg。因此，准确测定奶粉中的硝酸盐与亚硝酸盐的含量对于奶制品的食品安全具有重要意义。

标题：怎样验证金属罐装奶粉内部气体成分符合质量要求摘要：奶粉多采用金属罐装，以确保包装材料的高阻隔性及良好密封性，同时为了提供奶粉无氧或低氧环境，保证奶粉不易出现氧化变质等质量问题，常配合采用充氮包装或气调包装，即充入氮气或一定比例的二氧化碳气体，但上述气体的比例含量如何控制、罐内气体成分是否因罐体泄漏出现变化，则需要采用严格的内部气体成分分析仪器及合适的检测方法进行验证。本文详细介绍了金属罐装奶粉内部顶空气体成分的检测方法及原理，以此为相关行业用户提供较为详细的技术参考。关键词：奶粉、充氮包装、气调包装、无氧或低氧环境、金属罐、顶空气体成分、顶空气体分析仪、N2与O2比例、N2比例、O2与CO2比例了解关于更多相关仪器信息，您可以登陆济南兰光公司网站查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。

标题：奶粉铝箔复合膜包装的阻氧性监测及解决方案摘要：奶粉因含有大量脂肪及蛋白质，易被氧化变质，所以其对所使用的包材阻氧性要求较高。一般氧气透过率越低，阻氧性越好，所以需要采用有效的氧气透过率测试设备对包材进行检测，才可以保证所使用的包材是否满足奶粉的性能需求，特别是目前大范围使用的铝箔复合膜更需要比较揉搓前后其氧气透过率，以验证所使用的铝箔复合膜耐揉搓性如何。本文详细介绍了奶粉铝箔复合膜揉搓试验以及揉搓前后复合膜的氧气透过率检测过程，为相关行业提供技术参考。关键词：奶粉、铝箔复合膜、揉搓性、阻氧性、氧气透过率、氧化变质了解关于更多相关包装检测仪器信息，您可以登陆www.labthink.cn查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。

本文改用强极性毛细管色谱柱等方法中的关键技术节点，采用德国AIRSENSE电子鼻技术，再结合专业人员的嗅感品评进一步研究这两种奶粉的气味特点与香气成分，旨在从补饲奶粉中探寻大熊猫幼仔喜食物的气味韵调、整体气味信息和更多的香气物质，为筛选大熊猫幼仔诱食剂原料提供科学依据。应用德国AIRSENSE电子鼻技术能准确识别这两种奶粉的整体气味信息差异，可用于掺假和溯源的快速鉴别检测。

奶粉多采用金属罐装，以确保包装材料的高阻隔性及良好密封性，同时为了提供奶粉无氧或低氧环境，保证奶粉不易出现氧化变质等质量问题，常配合采用充氮包装或气调包装，即充入氮气或一定比例的二氧化碳气体，但上述气体的比例含量如何控制、罐内气体成分是否因罐体泄漏出现变化，则需要采用严格的内部气体成分分析仪器及合适的检测方法进行验证。本文详细介绍了金属罐装奶粉内部顶空气体成分的检测方法及原理，以此为相关行业用户提供较为详细的技术参考。

目的:建立在线渗析- 离子色谱直接进样测定奶粉中胆碱的方法。方法:奶粉溶解后,直接在线渗析- 离子色谱测定。结果:渗析效率9910%～10211%。胆碱的含量01165% ,加标回收率10314%。相对标准偏差116% ( n = 6) 。结论:该方法准确、快速、简便、重现性好、自动化高。

奶粉关系着每一个婴幼儿的健康，牵动每个中国父母的心，2008年的三鹿奶粉事件以及2020年5月的大头娃娃事件都是奶粉的安全问题，这让越来越多的中国父母不相信国产奶粉，都想方设法从各种渠道买进口奶粉。在此我们希望奶粉安全问题能够重视，同时作为检测仪器的生产厂家，我们有责任作出更好更符合当前国内需求的检测仪器，我们佳航仪器始终致力于食品，药品分析测试领域的创新，推动"绿色食品"和"健康药品"，研发生产分析和测量类仪器，并提供应用方法，服务等综合解决方案。此次我们使用JH-T5电位滴定仪主要电测奶粉的酸度含量。乳粉中的酸度取决于乳酸含量和蛋白质的酸反应，而酸度直接影响乳粉的质量和口感，所以检测酸度是很有意义的。新的食品安全国家标准食品酸度的测定已经颁布，2017年3月1日正式实施。乳粉适用于其中的第二法-PH计法。

奶粉或乳粉是一种通过去除几乎所有的水而制成的乳制品。该产品比液态奶保质期长得多，水分含量低，不需要冷藏。它可以通过加水来重组，从而得到一种即食的液态牛奶:加水的多少取决于脂肪的含量，因此它的高营养品质，加上它的多功能特性，使它吸引了许多食品应用。奶粉被广泛用作食品配料，因为它适用于以下几个方面:糖果，如巧克力和焦糖，婴儿配方奶粉的制造和烘焙配方。