霉菌毒素

总体上说，霉菌毒素产生的条件取决于多方面，经常需要关注的主要包括以下五个方面因素：1、原料生物性因素：即大部分植物原料的生物学属性改变，或品系改良天然抗病力的下降，导致霉菌毒素的产生和污染。例如玉米、小麦、燕麦、大麦、花生等最易滋生9-10种霉菌毒素;大米、高粱易滋生4-5种霉菌毒素;大豆、棉花等易滋生1-2种霉菌毒素。目前我国主要种植的各种玉米尚无抗霉菌毒素品系。2、原料种植过程中的因素：多大数谷物在田间种植期间如果遇到干旱、洪涝的恶劣气候均会产生霉菌毒素。例如玉米在生长过程中要经历播种、分叶、拔节、抽雄、灌浆、乳熟、结实等不同阶段，尤其在后三个阶段期间非常容易因天气变化导致在田间发生霉变。这也就是为什么人们根据毒素污染的阶段将霉菌毒素分为田间毒素和仓储毒素两类。3、原料收获过程中的因素：谷物未完全成熟、机械磨损，昆虫鼠害损伤等均易造成霉菌毒素污染。4、饲料及原料生产储存过程中的因素：值得注意的是，霉菌的孢子总是常规存在于饲料及原料之中，等待适宜温度和湿度，进而萌发并代谢出霉菌毒素。因此在饲料及原料的生产加工和储存过程中对温度、湿度的控制尤其关键。通常玉米的水分含量超过14%，饼粕类水分超过12%即非常容易产生霉菌毒素。另外一个常知的因素温度也会让我们产生误解而犯下错误，大部分霉菌繁殖最佳温度是 25 -- 35ºC，但是人们忽略的是低温0--10 ºC同样会有霉菌的繁殖，例如黄曲霉毒素在潮热的环境下容易产生，而像呕吐毒素在0 ºC就可以产生，玉米赤霉烯酮在10 ºC时就可以产生。因此产自于北方的谷物原料中一样经常含有霉菌毒素的污染，只是霉菌毒素的种类不同于来自南方的原料。5、饲料销售及使用过程中的因素：饲料厂产品库内堆积、运输到养殖场的装载环、养殖场的场内存放、畜舍饲喂系统的再污染等因素造成了霉菌毒素的二次污染问题，这也需要饲料生产企业和养殖企业共同重视。

降低养猪成本 – 如何对饲料霉菌毒素严格把关霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒物质，广泛存在于玉米和麦麸等饲料原料中，一旦忽略将为养殖业带来不可估量的损失，所以养殖管理者和技术人员要高度重视霉菌毒素的危害，将霉菌毒素预防和消除纳入保健计划中（特别是梅雨季节）。近年来，气候变暖、洪涝雨季促进了粮食生产中霉菌普遍发生和生长，再者粮食和饲料的贮藏、运输也会导致更多霉菌毒素的产生，直接表现在对畜禽的危害越来越严重。主要霉菌毒素危害表现在：黄曲霉毒素：生长迟缓、增重缓慢、肠道出血、被毛粗糙、抑郁、厌食、免疫抑制等玉米赤霉烯酮： 雌激素作用亢进，发情不规则，流产、死胎，公猪精液品质下降呕吐毒素： 损害肠道、采食量降低，容易遭到细菌的二次感染，呕吐、拒食T-2毒素： 侵害消化道、胃及肠道病变，采食量减少，拒食、呕吐，免疫抑制伏马毒素： 生长受阻，黄疸，肝组织损伤，慢性肝机能障碍，采食量下降，免疫抑制赭曲霉毒素：攻击肾脏、免疫及造血系统，肝脏变得脆弱，增重下降，生长迟缓在畜牧生产中，养殖者首要考虑的问题是：1、饲喂的饲料各种霉菌毒素是否超标；2、饲料中不同毒素污染程度来确定是否需要添加脱霉剂；3：添加多少脱霉剂较为科学科学养猪需要获得报告：1：饲料厂家提供的霉菌毒素检测报告2：脱霉剂厂家出具不同毒素吸附效率报告和添加量建议3：委托专业的检测公司进行霉菌毒素检验来确定添加剂量。******** 长期专注于霉菌毒素检测技术与产品服务，拥有多名专业人员和完备的检测实验室，尤其是在霉菌毒素检测方面。已与多家饲料、食品、保健品企业签订合约，提供检验服务。并且承担着国内多家第三方检测机构真菌毒素检测外包业务。如果您在养殖生产中对霉菌毒素的污染、危害有任何疑问，可以随时来电咨询我们，也可以委托我们对饲料及饲料原料进行霉菌毒素污染程度进行鉴定

请问下，饲料中的霉菌毒素测定方法有哪些？

[color=#222222]饲料中的霉菌毒素[/color][color=#222222]霉菌毒素是霉菌产生的有毒的次级代谢产物，发霉谷物会产生大量的霉菌毒素，好的谷物也可能有霉菌毒素。[/color][color=#222222]按国家饲料卫生标准区分，有6大类毒素：[/color][color=#222222]黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素[/color][color=#222222]、T-2毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素。[/color][color=#222222]霉菌毒素危害首先对饲料中的营养物质进行破坏，比如降低饲料代谢能，减少氨基酸和维生素，其次，它会危害瘤胃微生物，影响奶牛瘤胃功能，第三，毒素会在奶中残留，交奶存在拒收的风险。最后，霉菌毒素还会对奶牛本身产生危害，比如黄曲霉毒素会危害奶牛的肝脏，玉米赤霉烯酮会造成奶牛繁殖障碍，呕吐毒素会引起免疫抑制等[/color][color=#222222]那目前有几类检测方法尼?[/color][color=#222222] [/color][color=#222222]胶体金技术 [/color][color=#222222]快速定性[/color][color=#222222]检测条，这次方法应用的比较方法，因为检测成本低、出具结果快、操作方便快速、涉及到的检测仪器较少，但缺点为：此方法只能定性检测，不能准确定量。[/color][color=#222222]荧光技术 快速定量检测卡，这类方法的出现一方面满足用户定量检测的需求，另外一方面操作不复杂，用户会很容易学会、并且出具结果的时间大约为25分钟，是大家可以接受的范围:但此方法存在缺点：涉及到的读数仪、检测试纸条 价格偏贵，提高了用户的检测成本。[/color][color=#222222]霉联免疫吸附测定法 ELISA方法，这类方法需要用户配好酶标仪、与对应的试剂盒，操作步骤相比胶体金技术 [/color][color=#222222]快速定性[/color][color=#222222]检测条、[/color][color=#222222]荧光技术 快速定量检测卡方法 复杂些，但提高了准确度。[/color][color=black][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]和质谱，此类方法大部分实验室会配置，仪器价格昂贵，并且需要专业的人员操作。[/color][color=#222222]用户要根据自身的检测能力 去选择适合的方法。[/color]

霉菌毒素的危害及对策近几年来，霉菌毒素中毒给畜牧业带来的危害越来越大。据联合国粮农组织调查，全世界贸易供应的谷物中，有25%受到霉菌毒素的污染。在高温高湿地区这种污染更加严重。我国是霉菌污染比较严重的国家，陈必芳等在1996年从全国28个省市采集104个饲料加工厂和养殖场饲料及饲料原料样品627份，检测结果显示配合饲料霉菌污染率100%，饲料原料污染率99%。另调查结果显示，我国配合饲料饲料和原料污染霉菌毒素超标的比例高达60 %～70 %以上。 霉菌毒素对动物除中毒和致死外，更重要的是不易被发现机体免疫机能下降、生长受阻、生产性能和抗病力降低，故饲料中霉菌毒素有“隐形杀手”之称。其对动物生产性能和人类健康的负面影响是非常大的。因此，饲料霉变问题是饲料工业和畜牧业生产中不可忽视的问题，霉菌毒素污染问题应引起世界的广泛关注。 1. 霉菌毒素及其污染现状 霉菌毒素是某些霉菌在谷物或饲料上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物，毒素在谷物的生长过程、饲料的制造、贮存及运输过程中皆可产生。对畜禽造成很大危害的便是由霉菌产生的霉菌毒素。一般而言，霉菌毒素主要是由四种霉菌属所产生：曲霉菌属（主要分泌黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等）;青霉菌属（主要分泌桔霉素等）;麦角菌属（主要分泌麦角毒素）;梭菌属（主要分泌呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、串珠镰孢菌毒素等）。迄今为止已经有超过300种霉菌毒素被分离和鉴定出来，上述的几种毒素即为现今普遍认识的8种主要毒素。

我想做霉菌毒素检测，包括黄曲霉毒素，玉米赤霉烯酮，呕吐毒素等要使用一些前处理的样品，希望大家给予指导，那个为品牌的比较好，我们用不光的是液相色谱发，应注意什么问题啊？谢谢

霉菌毒素是霉菌在谷物（大豆、玉米、麸皮）中繁殖过程中或者储存过程中产生的有毒代谢产物。正确认识这些毒素，可以帮助我们更好地预防并选择有针对性的脱霉剂。 霉菌毒素常见以下几种： 黄曲霉毒素 这是一种最为常见的毒素，主要是由黄曲霉和寄生曲霉产生的有毒代谢产物。黄曲霉毒素被动物采食后，迅速被胃肠道吸收，它在肝脏中的浓度最高，所以肝脏的受害最严重。肝为机体重要的免疫器官和代谢器官，一旦受损会导致全身性出血、消化机能障碍和神经症状。 玉米赤霉烯酮 又称F-2毒素，主要是禾谷镰刀菌的一种代谢产物，属于镰刀菌毒素类，它主要影响动物的生殖系统。玉米赤霉烯酮可促进子宫DNA、RNA和蛋白质的合成，使动物发生雌激素亢进症，所以又被称为类动情毒素。该毒素可使母猪外阴持续性红肿，这种红肿症状常被误认为是母猪发情，但出现症状的母猪却不接受公猪爬跨配种。其对公猪的影响也很显著，可导致性欲低下、精液量减少、密度降低，精子萎缩、变形，或畸形率增加等。 T-2毒素 它是三线镰刀菌、拟技孢镰刀菌、梨孢镰刀菌等的有毒代谢产物，属于镰刀菌毒素类。T-2毒素有较强的细胞毒性，可破坏组织黏膜的完整性，使免疫细胞的功能下降，引起贫血、出血。由于T-2毒素能刺激肠道黏膜，因此还会引起猪的呕吐和腹泻。 赭曲霉毒素 与黄曲霉毒素有些相似，主要侵害肝脏和肾脏。它可使肠道相关淋巴组织坏死，降低吞噬细胞的吞噬作用，影响细胞免疫和体液免疫。母猪长期过量饲喂赭曲霉毒素污染的饲料，有可能影响后代的免疫机能。 烟曲霉毒素 该毒素常出现于玉米产区，它对机体呼吸道的损伤比较严重。有的猪场呼吸道问题总是反复难以治愈，可考虑是不是烟曲霉毒素在其中作怪。另外该毒素中毒后猪的生产性能和繁殖性能也遭到破坏，明显的症状是胚胎发育受损，免疫机能降低。 呕吐毒素 在早期阶段中，呕吐毒素能导致皮肤刺激，缺乏食欲，呕吐；在后期，则会引起出血、消化道的坏疽、中枢神经系统问题、免疫系统的破坏、骨髓造血功能的衰退以及生殖功能衰

请问目前对于饲料中霉菌毒素检测的标准文件有吗？麻烦告知标准号，谢谢！！不知道霉菌毒素在饲料生产企业是否属于必检的项目！

霉菌毒素检测的纠结之事。。。有做饲料中霉菌毒素检测的大侠们欢迎进来讨论实验中遇到的问题以及解决方法！！~

我们目前使用试剂盒、液相色谱等检测饲料和食品中的霉菌毒素。由于霉菌毒素含量较低，大家讨论一下是否可以利用近红外进行霉菌毒素的监测。

食品中黄曲霉等毒素多少是下限啊，危害有多大啊？食品中还存在那些霉菌毒素啊？

为了方便广大产品用户使用Pribolab霉菌毒素免疫亲和柱，总结了各类柱子的使用方法1. 取样，处理样品。2. 过柱，样品经过PriboFast®霉菌毒素免疫亲和柱处理。3. 冲洗，清洗免疫亲和柱除去杂质。4. 洗脱，用纯甲醇清洗吸附的霉菌毒素（推荐分两次清洗，详见说明书）。5. 检测。各类毒素经免疫亲和柱处理结果均符合国内外的标准。

本人这些年一直在从事霉菌毒素检测相关的工作. 当然论坛里有很多潜水大侠呀,不过看起来很忙:)用过的方法有, 薄层层析,酶联免疫试剂盒,荧光光度法, 高效液相法;前处理用过的方法有,液液萃取,固相萃取,多功能净化柱,免疫亲和柱,分子免疫印迹, mini小柱..处理的样品有, 各种原粮, 各种复合饲料,发酵物, 果汁,果浆,果粉,谷朊粉,各类奶粉,液体奶,植物油,各种食品加工品, 中药, 香料, ....做过的项目有: 黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2,M1,M2, 玉米赤霉烯酮,呕吐毒素,赭曲霉毒素,伏马毒素B1,B2, 展青霉素,桔霉素,T2,HT2,DAS, Neosolaniol,3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇(3 Acetyl DON) ,5-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇 (15 Acetyl DON),雪腐镰刀菌烯醇( Nivalenol),镰刀菌烯酮-X, 国家对食品,饲料, 药材中霉菌毒素越来越重视,出口这一块也是抓的越来越紧.所以,本人愿意就相关问题预以协助,说的不合适的地方,请高手手下留刀!让这个行业的门槛变的更低,技术能力更高....

食品问题成为咱中国老百姓最关注的问题，今年以来的食品安全事故层出不穷，食品中霉菌毒素检测大家都关注不关注啊，咱们喝的饮料霉菌毒素到底超标不超标啊?

饲料中霉菌毒素测定用酶标仪，预算2万元，最好带工作站可反控求推荐。

唱戏化妆或画油画均先须打底色，再上妆色，完毕后人们再也无法看到底色，有了底色，妆色就容易上去了。霉菌毒素引起的中毒在众多传染病的发生中就起到了这种底色的作用，故尔不妨将霉菌毒素中毒称为“底色病”。“底色病”时肝肾损伤的病理意义霉毒素中毒时肝肾损伤的病理机制众多，与猪病关系重大的如下。1 蛋白质合成障碍。肝脏是合成和分解蛋白质的主要器官，是血浆蛋白（包括清蛋白、球蛋白、纤维蛋白原、运载蛋白、部分酶类）的主要来源。“底色病”时肝功能不全，血浆清蛋白减少，轻者生长减速，贫血，抗体水平下降，重者出现水肿、腹水。2 生物转化障碍。肝脏是重要的解毒器官，通过氧化、还原、结合、水解、脱氨等方式将体内代谢产生的有毒物质与从肠道吸收的有毒物质（如氨、胺类、吲哚、酚类等）以及来自体外的毒物变成无毒或毒性较小的物质，随尿或胆汁排出体外。在“底色病”时，肝解毒功能下降，毒物积聚引起中毒。因此临床上经常见到猪患疫病后，越打抗生素越死猪，不打针反而不死猪的反常现象。原因就在于这些猪外观上看是患了某种或几种疫病，实质上在发生这些疫病前就早已有了“底色病”，肝功能受到不同程度的损伤，解毒能力下降，致使抗生素的降解，特别是那些解热镇痛药的降解不能彻底进行，反而加重了对肝脏的损伤，越打针越死猪的事自然就发生了。

它是采用免疫原理和胶体金层析技术制成快速检测牛奶、食品、饲料中的霉菌毒素的残留量检测限是10ppb 饲料 谷物用黄曲霉毒素总量检测卡，黄曲霉毒素B1检测卡检测限是0.5 ppb 原奶生鲜奶 黄曲霉毒素M1检测卡检测限是50ppb 饲料 谷物 玉米赤霉烯酮检测卡检测限是1ppb 饲料 谷物 赭曲霉毒素检测卡检测限100ppb 伏马毒素检测卡检测限0.3毫克每千克 液态奶、奶粉 三聚氰胺检测卡

各位老师好，我刚刚上博士，导师就出国学习了，没人指导，我想做霉菌毒素方面的研究，可不知道有哪些方面可以深入研究下去。请老师指教！谢谢了

霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质。在土壤中，在植物上，包括谷物、饲草和青贮饲料均可发现霉菌毒素。霉菌毒素对粮食、饲料的污染已是一个全球性热点问题。目前已知的霉菌毒素高达几百种，而食品、饲料、饮料、药材行业中危害较大的主要是以黄曲霉毒素（Aflatoxin），赭曲霉毒素A（Ochratoxin A），单端孢菌毒素（Trichothecenes），玉米赤霉烯酮（Zearalenone），烟曲霉毒素（Fumonisin）和串珠镰刀菌素（Moniliformin）发生较多，由于霉菌毒素种类繁多、结构复杂多样，这就造成实际生产中，真菌毒素的定量检测成为困扰我们的重要难题之一，对于这些毒素的检测样品的净化处理显得尤为重要。目前霉菌毒素的检测方法包括薄层色谱法、酶联免疫法、免疫亲和柱净化高效液相色谱法。但薄层色谱法操作繁琐、污染大、定量差、耗时长；而酶联免疫法虽操作简单、灵敏度高，但特异性差，假阳性高；免疫亲和柱高效液相色谱法成本太高, 对于高黄曲霉毒素含量的样品偏差较大。迫切需要一种样品处理简便易行、快速准确、灵敏度高、检测限低，检测成本低廉的检测方法和技术。尤其液相色谱分离技术具有分析速度快、样品用量少、灵敏度高、分离和测定一次完成，得到越来越多行业和单位的应用，然而整个过程样品前处理的好坏将直接导致测量结果的准确与否，对样品净化的方法要求更高。Pribolab推出的新一代霉菌毒素净化柱产品，在创新发展了霉菌毒素检测的样品处理技术基础上，可以保证整个检测一开始就具有较高的重现性和可靠性。现代前处理技术在要求净化效果的同时，越来越追求方法的快速及易操作性，PriboFastR系列多功能净化柱采取的方法就是多重机制吸附杂质并快速萃取净化的方法，，它将极性、非极性及离子交换等多类官能基团作为复合吸附填料作为填充剂填充到柱体中，这些填料可以选择性的吸附样品中的如脂类、蛋白类和色素等主要杂质吸附，同时将待测目标物（如中黄曲霉毒素 玉米赤霉烯酮等各种霉菌毒素）留在样液中，从而达到净化和富集的目的。使用PriboFastR 系列多功能净化柱，能够及时快速地对从食品、饲料、饮料、药材中提取的待检液进行净化，过柱净化后的样品可以用于检测黄曲霉毒素、 玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇等多种霉菌毒素。与一般的固相萃取柱（SPE）和亲和柱相比，多功能净化柱无需活化、上样、洗脱等步骤，能够将食品或饲料提取液中的杂质与真菌毒素进行一步分离，使用快捷、方便，减少萃取步骤，有效保证分析的更加准确可靠，降低检测成本，有效提高检测效率。广告嫌疑的内容部分已经过编辑（弗雷德）

南方农村报讯：近日，“圣元”奶粉风波越闹越大。到底是什么造成女婴性早熟，卫生部尚未给出权威结论。有媒体报道称，源头可能在于饲料的霉菌毒素超标。 南方农村报记者采访了饲料业人士，他们表达了另一种观点，饲料中的霉菌毒素玉米赤霉烯酮超标通过牛奶再伤害女婴基本不可能。[b] 关注玉米赤霉烯酮[/b] 近日，《新京报》采访一位饲料业人士张先生，他指出，“添加雌激素不会给奶企带来经济效益，所以激素可能在饲料原料中产生。张先生介绍，奶牛的能量饲料很多是用玉米副产品加工而成，而玉米出现倒伏后，会发酵产生一种霉菌毒素--玉米赤霉烯酮，这种霉菌毒素有雌激素作用，可以导致人或动物流产、性早熟。” 南方农村报记者了解到，作为主要的霉菌毒素之一，玉米赤霉烯酮确实具有类似雌激素的作用。今年5月，在花都举办的研讨会上，华南农业大学教授张守全曾指出，作为一种类雌激素，玉米赤霉烯酮污染很容易导致母猪假孕，如果饲料中的玉米赤霉烯酮毒素太高，将对动物造成伤害。 百奥明公司是专门研究霉菌毒素和脱霉剂的国际动保公司，定期发布霉菌毒素研究报告。该公司中国技术经理王金勇博士告诉记者，根据该公司对168份样品的抽捡，今年1-6月，饲料及饲料原料中的霉菌毒素总体污染情况比去年降低。但玉米赤霉烯酮的污染水平却大幅提高，我国饲料中的玉米赤霉烯酮平均值为616.2ppb,远高于去年的平均值375ppb. 王金勇博士认为，今年天气反常，是玉米赤霉烯酮污染增加的主要原因。他认为，业界需要高度关注玉米赤霉烯酮污染问题，今后，随着天气越来越反常，玉米及饲料的污染只会更加严重。

下载了好多有用的资料，也尝试做点贡献，呵呵。不过我是新人，好像还不能发附件....有需要的和正在做或者想做的,留下邮箱我会尽快把资料给你发过去的有分析氨基酸、氨基甲酸酯、黄曲霉素、草甘膦与甲氨磷酸AMPA、氨基糖苷类抗生素、多种残留霉菌毒素、生物多胺、水中百草枯和杀草快、聚醚类抗生素、贝类毒素、PKU与MSUD、磺胺类物质、溴酸盐、甲醛，不同物质方法不同。最好写下你需要哪一种的。[color=#DC143C][B]hotdoglet：非常感谢楼主的慷慨分享！[/B][/color]

请问大家酶联免疫竞争法测霉菌毒素的方法有什么心得?大家交流交流!!我做了一年多了,希望能认识几个有经验的朋友,大家交流

霉菌及霉菌毒素污染食品后，引起的危害主要有二个方面：即霉菌引起的食品变质和霉菌产生的毒素引起人类中毒。霉菌污染食品可使食品的食用价值降低，甚至完全不能食用，造成 巨大的经济损失。据统计全世界每年平均有2%的谷物由于霉变不能食用。霉菌毒素引起的中毒大多通过被霉菌污染的粮食，油料作物以及发酵食品等引起，而且霉菌毒素中毒往往表现为明显的地方性和季节性，临床表现较为复杂，有急性中毒、慢性中毒以及致癌、致畸和致 突变等。 霉菌及其产生的毒素对食品的污染以南方多雨地区为多见，目前已知的霉菌素素约有200余种，不同的霉菌其产毒能力不同，毒素的毒性作用也不同，按其化学性质可分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、细胞毒及类似性激素样作用。与食品关系较为密切的霉菌毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、杂色曲霉素、岛青霉素、黄天精、桔青霉素、层青霉素、单端孢霉素类、玉 未赤霉烯酮、丁烯酸内醋等。(一)影响霉菌生长繁殖的条件 影响霉菌生长繁殖及产毒的因素是很多的，与食品关系密切的有水份、温度、基质、通风等条件，为此，控制这些条件，可以对食品中霉菌分布及产毒造成很大的影响。 1、水份 霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份，一般来说，米麦类水份在14%以下，大豆类在11%以下，干菜和干果品在30%以下，微生物是较难生长的。食品中真正能被微生物 利用的那部分水份又称为水份活性(Wateractivity缩写为Aw)，Aw越接近于1，微生物最易生长繁殖。食品中的Aw为0.98时。微生物最易生长繁殖，当Aw降为0.93以下时，微生物繁殖受到抑制，但霉菌仍能生长，当Aw在0.7以下时，则霉菌的繁殖受到抑制，可以阻止产毒的 霉菌繁殖。 2、温度 温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25-30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱。如黄曲 霉的最低繁殖温度范围是6-8℃，最高繁殖温度是44-46℃，最适生长温度37℃左右。但产毒温度则不一样，略低于生长最适温度，如黄曲霉的最适产毒温度为28-32℃。 3、食品基质 与其它微生物生长繁殖的条件一样，不同的食品基质霉菌生长的情况是不同的，一般而言，营养丰富的食品其霉菌生长的可能性就大，天然基质比人工培养基产毒为好。实验证实，同 一霉菌菌株在同样培养条件下，以富于糖类的小麦、米为基质比油料为基质的黄曲霉毒素产毒量高。另外，缓慢通风较快速风干霉菌容易繁殖产毒。 4、霉菌种类 不同种类的霉菌其生长繁殖的速度和产毒的能力是有差异霉菌毒素中毒性最强者有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、黄绿青霉素、红色青霉素及青霉酸。目前已知有五种毒素可引起动物致癌 ，它们是典曲霉毒素(B1、G1、M1)、黄天精、环氯素、杂色曲霉素和展青霉素。

我国食品安全存在四大问题file:///C:/DOCUME~1/lhb/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 1、初级农产品源头污染；file:///C:/DOCUME~1/lhb/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 2、食品生产加工领域假冒伪劣问题突出；file:///C:/DOCUME~1/lhb/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 3、食品流通环节经营秩序不规范；file:///C:/DOCUME~1/lhb/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 4、食品卫生安全事故时有发生在食品饮料中霉菌毒素危害有多大及如何检测呢？

PriboLab（普瑞邦）霉菌毒素专用玻璃纤维滤纸什么是玻璃纤维滤纸？玻纤滤纸，是一种过滤材料。 玻璃纤维滤纸是在样品前处理时，经过净化小柱前的 一个粗滤过程时用到的一种产品。 可以净化样品，降低样品的假阳性，提高实验的准确性。　　玻纤滤纸具有各向同性好、孔径分布均匀、定量偏差小，耐热、阻燃、耐水、纳污量大等特点。 　　玻纤滤纸可用于制作框式滤器、折叠滤芯， 能有效的对气体、无机溶液、油液等进行过滤。 虽然都是气净化的作用，但玻璃纤维滤纸也是实验前处理时的必不可少的部分。

《[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]检测霉菌毒素过程中的故障情况以及维修——第二集》 上期我们讲到了压力问题，这期我们来谈谈色谱峰问题。 二、色谱峰问题 1.峰形异常 故障情况：色谱峰出现拖尾、前沿、双峰等异常形状。 可能原因： 1）色谱柱问题：色谱柱老化、污染或选择不当可能导致峰形异常。 2）流动相问题：流动相的 pH 值、组成或流速不合适可能影响峰形。 3）样品问题：样品浓度过高、溶解不完全或存在杂质等可能导致峰形异常。 维修办法： 1）检查色谱柱：对色谱柱进行清洗或再生，若老化严重应更换新的色谱柱。选择适合霉菌毒素检测的色谱柱，确保其性能良好。 2）调整流动相：优化流动相的 pH 值、组成和流速，以获得良好的峰形。 3）处理样品：确保样品溶解完全，浓度适中，并进行适当的前处理以去除杂质。 2.峰面积不稳定 故障情况：连续进样时，色谱峰的面积波动较大，影响检测结果的准确性。 可能原因： 1）进样问题：进样器故障、进样量不准确或进样方式不当可能导致峰面积不稳定。 2）检测器问题：检测器的灵敏度不稳定、基线漂移等可能影响峰面积的测量。 3）流动相问题：流动相的组成或流速变化可能导致峰面积不稳定。 维修办法： 1）检查进样器：检查进样器的密封性和准确性，确保进样量稳定。对进样器进行维护保养，如有故障应及时维修或更换。 2）检查检测器：对检测器进行校准和维护，确保其灵敏度稳定。检查检测器的光路和电路，排除故障。 3）稳定流动相：确保流动相的组成和流速稳定，避免波动。

[align=center][b][font=Calibri][font=宋体]霉菌毒素[/font][/font][font=宋体]的危害及各国饲料中的限量要求[/font][/b][/align][font=Calibri][font=宋体]霉菌毒素是由各种丝状真菌产生的有毒次生代谢产物，容易出现在储存不当发霉变质的[/font][/font][font=宋体]以玉米、小麦、豆类等为主要原料的饲料[/font][font=Calibri][font=宋体]中。霉菌毒素主要分为曲霉菌[/font][/font][font=宋体]属[/font][font=Calibri][font=宋体]毒素[/font][/font][font=宋体]、[/font][font=Calibri][font=宋体]镰刀菌[/font][/font][font=宋体]属[/font][font=Calibri][font=宋体]毒素[/font][/font][font=宋体]、[/font][font=宋体]青霉[/font][font=Calibri][font=宋体]菌[/font][/font][font=宋体]属[/font][font=Calibri][font=宋体]毒素等[/font][/font][font=宋体]，[/font][font=Calibri][font=宋体]一般都是强致癌物质，对[/font][/font][font=宋体]动物[/font][font=Calibri][font=宋体]肝肾、神经系统等有[/font][/font][font=宋体]潜在的[/font][font=Calibri][font=宋体]损害作用[/font][/font][font=宋体]（见表[/font][font=宋体]1[/font][font=宋体]）[/font][font=Calibri][font=宋体]。[/font][/font][font=宋体]饲料是动物生产中最重要的要素，生产优质饲料对畜牧业来说非常重要。[/font][font=Calibri][font=宋体]因此，[/font][/font][font=宋体]我国、欧盟、美国等[/font][font=Calibri][font=宋体]对[/font][/font][font=宋体]饲料中[/font][font=Calibri][font=宋体]霉菌毒素[/font][/font][font=宋体]含量[/font][font=Calibri][font=宋体]作出了严格的限量[/font][/font][font=宋体]规定（见表[/font][font=宋体]2[font=宋体]、[/font][font=Calibri]3[/font][font=宋体]、[/font][font=Calibri]4[/font][/font][font=宋体]）[/font][font=宋体]。[/font][align=center][font=宋体][font=宋体]表[/font]1 [/font][font=Calibri][font=宋体]霉菌毒素分类及危害[/font][/font][/align][table][tr][td][align=center][font=Calibri]名称[/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]来源菌属[/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]潜在危害[/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]主要污染作物[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]黄曲霉毒素[/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]曲霉菌属[/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]对人及动物肝脏组织有破坏作用[font=Calibri],[/font][font=宋体]严重时[/font][font=Calibri],[/font][font=宋体]可导致肝癌甚至死亡；还可引起胚胎死亡，先天性免疫缺陷，免疫力下降等[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]花生、玉米，大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、水产品等[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]呕吐毒素[/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]镰刀菌属[/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]可导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状，严重时损害造血系统造成死亡；对免疫系统有影响，有明显胚胎毒性和致畸作用[/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]小麦、大麦、玉米等和饲料[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]玉米赤霉烯酮[/font][/align][align=center][font=Calibri] [/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]镰刀菌属[/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]雌激素亢进症，可引起流产[font=Calibri],[/font][font=宋体]死胎和畸胎；也可引起中枢神经系统的中毒症状[/font][font=Calibri],[/font][font=宋体]如恶心[/font][font=Calibri],[/font][font=宋体]发冷[/font][font=Calibri],[/font][font=宋体]头痛[/font][font=Calibri],[/font][font=宋体]神智抑郁和共济失调等[/font][/font][/align][align=center][font=Calibri] [/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]玉米[font=Calibri],[/font][font=宋体]小麦[/font][font=Calibri],[/font][font=宋体]大米[/font][font=Calibri],[/font][font=宋体]大麦[/font][font=Calibri],[/font][font=宋体]小米和燕麦等[/font][/font][/align][align=center][font=Calibri] [/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]赭曲霉毒素[/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]曲霉属、青霉菌属[/font][/align][align=center][font=Calibri] [/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]引起肾营养不良及肾小管炎症，导致产奶量下降和肝坏死[/font][/align][align=center][font=Calibri] [/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、大米和黍类，大豆，咖啡豆，葡萄等[/font][/align][align=center][font=Calibri] [/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]伏马菌素[/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri] [/font][/align][align=center][font=Calibri]镰刀菌属[/font][/align][align=center][font=Calibri] [/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]损伤免疫系统、肾肝，降低动物生产力甚至引起动物死亡；致癌物[/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]主要污染玉米及玉米制品[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]T2[font=宋体]毒素[/font][/font][/align][align=center][font=Calibri] [/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]镰刀菌属[/font][/align][align=center][font=Calibri] [/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]降低生产力和生育率，血粪、肠炎以及皱胃、瘤胃溃疡，免疫力下降[/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、大米和黍类[/font][/align][/td][/tr][/table][align=center][font=Calibri] [/font][/align][align=center][font=宋体] [/font][/align][align=center][font=宋体] [/font][/align][align=center][font=宋体] [/font][/align][align=center][font=宋体] [/font][/align][align=center][font=宋体][font=宋体]表[/font]2 [/font][font=Calibri][font=宋体]饲料中霉菌毒素的最大允许量（中国）[/font][/font][/align][table][tr][td][align=center][font=Calibri]名称[/font][/align][/td][td=3,1][align=center][font=宋体]饲料类别[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]允许量[/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,13][align=center][font=Calibri]黄曲霉毒素[/font][font=宋体]B[/font][sub][font=宋体]1[/font][/sub][/align][align=center][font=宋体]（[font=Calibri]ug/kg[/font][font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td=1,4][align=center][font=宋体]饲料原料[/font][/align][/td][td=2,1][align=center][font=宋体]玉米加工品、花生饼（粕）[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]5[/font][font=Calibri]0[/font][/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=center][font=宋体]植物油脂（玉米油、花生油除外）[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]0[/font][/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=center][font=宋体]玉米油、花生油[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]20[/font][/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=center][font=宋体]其他植物性饲料原料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]30[/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,9][align=center][font=宋体]饲料产品[/font][/align][/td][td=2,1][align=center][font=宋体]仔猪、雏禽浓缩饲料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]1[/font][font=Calibri]0[/font][/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=center][font=宋体]肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭浓缩饲料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]15[/font][/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=center][font=宋体]其他浓缩饲料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]20[/font][/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=center][font=宋体]犊牛、羔羊精料补充料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]20[/font][/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=center][font=宋体]泌乳期精料补充料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]10[/font][/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=center][font=宋体]其他精料补充料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]30[/font][/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=center][font=宋体]仔猪、雏禽配合饲料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]10[/font][/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=center][font=宋体]肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]15[/font][/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=center][font=宋体]其他配合饲料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]20[/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,5][align=center][font=Calibri]呕吐毒素[/font][/align][align=center][font=宋体]（[font=Calibri]mg/kg[/font][font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]饲料原料[/font][/align][/td][td=2,1][align=center][font=宋体]植物性饲料原料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]5[/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,4][align=center][font=宋体]饲料产品[/font][/align][/td][td=2,1][align=center][font=宋体]犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]1[/font][/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=center][font=宋体]其他精料补充料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]3[/font][/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=center][font=宋体]猪配合饲料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]1[/font][/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=center][font=宋体]其他配合饲料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]3[/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,8][align=center][font=Calibri]玉米赤霉烯酮[/font][/align][align=center][font=宋体]（[font=Calibri]mg/kg[/font][font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td=1,3][align=center][font=宋体]饲料原料[/font][/align][align=center][font=Calibri] 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13078-2017 [font=宋体]饲料卫生标准[/font][/font][font=宋体]》[/font][align=center][font=宋体][font=宋体]表[/font]3 [/font][font=Calibri][font=宋体]饲料中霉菌毒素的最大允许量（[/font][/font][font=宋体]欧盟[/font][font=Calibri][font=宋体]）[/font][/font][/align][table][tr][td][align=center][font=Calibri]名称[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]饲料类别[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]允许量（[font=Calibri]mg/kg[/font][font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,3][align=center][font=Calibri]黄曲霉毒素[/font][/align][align=center][font=Calibri] 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[font=Calibri]B1 + B2[/font][/font][/align][align=center][font=Calibri] [/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]作为饲料原料 的玉米及玉米制品[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]60[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]猪、马、兔和宠物补充和全价饲料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]5[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]鱼补充和全价饲料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]10[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]家禽、小牛 [font=Calibri](4[/font][font=宋体]个月[/font][font=Calibri]) [/font][font=宋体]和貂补充和全价饲料[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]50[/font][/align][/td][/tr][/table][align=center][font=宋体] [/font][/align][align=center][font=宋体][font=宋体]表[/font]4 [/font][font=Calibri][font=宋体]饲料中霉菌毒素的最大允许量（[/font][/font][font=宋体]美国[/font][font=Calibri][font=宋体]）[/font][/font][/align][table][tr][td][align=center][font=Calibri]名称[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]饲料类别[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]允许量（[font=Calibri]mg/kg[/font][font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,6][align=center][font=Calibri]黄曲霉毒素[/font][/align][align=center][font=Calibri] [/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]用于育肥肉牛的玉米和花生制品[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]0.3[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]用于肉牛、猪或家禽的棉籽粕[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]0.3[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]用于[font=Calibri]100[/font][font=宋体]磅或更大育肥猪的玉米或花生制品[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]0.2[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]用于种牛、种猪或成熟家禽的玉米和花生制品[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]0.1[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]用于未成熟动物的玉米、花生制品和其他动物饲料和配料，棉籽粕除外[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]0.02[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]用于产乳动物或未知用途动物的玉米及其制品、棉籽粕、其他动物饲料和配料[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]0.02[/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,6][align=center][font=Calibri]呕吐毒素[/font][/align][align=center][font=Calibri] [/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]用于猪的谷物及其副产品[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]5[/font][/align][/td][/tr][tr][td][font=Calibri]用于大于[font=Calibri]4[/font][font=宋体]月龄肉牛和饲养牛的谷物及其副产品[/font][/font][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]10[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]用于大于[font=Calibri]4[/font][font=宋体]月龄奶牛的谷物及其副产品[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]10[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]用于大于[font=Calibri]4[/font][font=宋体]月龄肉牛、饲养牛和奶牛的蒸馏谷物、酿造谷物、面筋[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]30[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]用于鸡的谷物及其副产品[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]10[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]用于其他动物的谷物及其副产品[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]5[/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,6][align=center][font=Calibri]伏马菌素 [font=Calibri]B1 + B2[/font][/font][font=宋体]+B3[/font][/align][align=center][font=Calibri] [/font][/align][/td][td][align=center][font=Calibri]用于马科动物和兔的谷物及其副产品[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]5[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]用于猪和鲶鱼的玉米及其副产品[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]20[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]用于育种反刍动物、种禽和种貂（包括泌乳期的奶牛和蛋鸡）的玉米及其副产品[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]30[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]用于屠宰的大于[font=Calibri]3[/font][font=宋体]月龄的反刍动物和生产毛皮的貂的玉米及其副产品[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]60[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]用于屠宰的家禽[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]100[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=Calibri]所有牲畜和宠物的其他品种[/font][/align][/td][td][align=center][font=Arial]≤[/font][font=宋体]10[/font][/align][/td][/tr][/table][font=Calibri] [/font][font=Calibri] [/font]

《液相色谱检测霉菌毒素过程中的故障情况以及维修》 最近一段时间在实验室用液相测毒素，感触颇多，仪器的操作问题，故障问题，维修问题，让我头疼不已，好在，在一次次检测一次次学习一次次请教中也梳理出来了一些相关的注意点和维修对策，希望对各位朋友有所帮助。 在液相色谱检测霉菌毒素的过程中，可能会遇到以下几种故障情况： 一、压力问题 压力过高 故障情况：液相色谱系统压力显示值远高于正常操作压力范围，可能导致仪器报警无法正常运行。 可能原因： 色谱柱堵塞：样品中的杂质、未完全溶解的物质或霉菌毒素的降解产物等可能会堵塞色谱柱，使得流动相通过困难，压力升高。 管路堵塞：连接色谱柱、泵、检测器等部件的管路中可能存在微小颗粒、结晶物等，造成管路狭窄，压力增大。 流动相问题：流动相过滤不彻底，含有微小颗粒；流动相的黏度异常增大，如使用了不恰当的混合比例或温度变化导致黏度改变。 维修办法： 检查色谱柱：将色谱柱从系统中取下，用适当的溶剂（如甲醇、乙腈等）进行反向冲洗，尝试去除堵塞物。若堵塞严重，可考虑更换新的色谱柱。 检查管路：依次检查各个连接管路，可使用注射器吸取适当溶剂进行冲洗，以去除管路中的堵塞物。若管路损坏，应及时更换。 检查流动相：重新过滤流动相，确保其清洁无颗粒。检查流动相的组成和比例是否正确，如有必要，调整流动相条件。 压力过低 故障情况：系统压力明显低于正常范围，可能导致色谱峰变形、检测灵敏度降低等问题。 可能原因： 泵故障：泵的密封件损坏、柱塞杆磨损等可能导致泵的输出压力不足。 管路泄漏：连接管路的接头松动、密封不良等可能导致流动相泄漏，从而使系统压力降低。 流动相不足：流动相瓶中的流动相耗尽或流动相入口过滤器堵塞，导致流动相供应不足。 维修办法： 检查泵：检查泵的密封件和柱塞杆，如有损坏应及时更换。对泵进行维护保养，确保其正常运行。 检查管路：检查各个管路接头，确保连接紧密。若发现泄漏，应及时拧紧接头或更换密封件。 检查流动相：补充流动相至合适的液位，并检查流动相入口过滤器，如有堵塞应及时更换。 二、色谱峰问题 1.峰形异常 故障情况：色谱峰出现拖尾、前沿、双峰等异常形状。 可能原因： 1）色谱柱问题：色谱柱老化、污染或选择不当可能导致峰形异常。 2）流动相问题：流动相的 pH 值、组成或流速不合适可能影响峰形。 3）样品问题：样品浓度过高、溶解不完全或存在杂质等可能导致峰形异常。 维修办法： 1）检查色谱柱：对色谱柱进行清洗或再生，若老化严重应更换新的色谱柱。选择适合霉菌毒素检测的色谱柱，确保其性能良好。 2）调整流动相：优化流动相的 pH 值、组成和流速，以获得良好的峰形。 3）处理样品：确保样品溶解完全，浓度适中，并进行适当的前处理以去除杂质。 2.峰面积不稳定 故障情况：连续进样时，色谱峰的面积波动较大，影响检测结果的准确性。 可能原因： 1）进样问题：进样器故障、进样量不准确或进样方式不当可能导致峰面积不稳定。 2）检测器问题：检测器的灵敏度不稳定、基线漂移等可能影响峰面积的测量。 3）流动相问题：流动相的组成或流速变化可能导致峰面积不稳定。 维修办法： 1）检查进样器：检查进样器的密封性和准确性，确保进样量稳定。对进样器进行维护保养，如有故障应及时维修或更换。 2）检查检测器：对检测器进行校准和维护，确保其灵敏度稳定。检查检测器的光路和电路，排除故障。 3）稳定流动相：确保流动相的组成和流速稳定，避免波动。 三、基线问题 1.基线漂移 故障情况：基线在检测过程中逐渐向上或向下漂移，影响检测结果的准确性。 可能原因： 1）温度变化：实验室温度不稳定可能导致流动相的黏度和折射率发生变化，从而引起基线漂移。 2）流动相问题：流动相的组成变化、污染或未充分平衡可能导致基线漂移。 3）检测器问题：检测器的光源不稳定、光路污染等可能引起基线漂移。 维修办法： 1）控制温度：保持实验室温度稳定，可使用恒温设备。 2）检查流动相：确保流动相的组成稳定，过滤流动相以去除污染。充分平衡流动相，使基线稳定后再进行检测。 3）检查检测器：检查检测器的光源和光路，如有问题应及时维修或更换。 2.基线噪声大 故障情况：基线出现较大的波动和噪声，影响检测的灵敏度和准确性。 可能原因： 1）电气干扰：仪器周围的电气设备可能产生干扰，导致基线噪声增大。 2）流动相问题：流动相中的气泡、杂质或未充分脱气可能引起基线噪声。 3）检测器问题：检测器的灵敏度设置过高、电路故障等可能导致基线噪声大。 维修办法： 1）排除电气干扰：将仪器远离电气设备，使用稳定的电源，并采取接地措施。 2）处理流动相：对流动相进行脱气处理，去除气泡和杂质。过滤流动相以确保其清洁。 3）调整检测器：降低检测器的灵敏度，检查电路是否正常，如有故障应及时维修。 四、其他问题 1.漏液 故障情况：仪器的各个部件连接处出现液体泄漏现象。 可能原因： 1）接头松动：管路接头、色谱柱接头等未拧紧，导致漏液。 2）密封件损坏：泵、进样器、检测器等部件的密封件老化或损坏，引起漏液。 维修办法： 1）检查接头：拧紧各个接头，确保连接紧密。若接头损坏，应及时更换。 2）更换密封件：检查密封件的状况，如有损坏应及时更换。对仪器进行定期维护，以确保密封件的性能良好。 2.仪器故障报警 故障情况：液相色谱仪发出故障报警信号，无法正常运行。 可能原因： 1）硬件故障：泵、检测器、控制器等硬件部件出现故障。 2）软件问题：仪器的控制软件出现错误或与计算机通信故障。 维修办法： 1）检查硬件：根据报警信息，检查相应的硬件部件，确定故障原因。对于硬件故障，可联系厂家技术支持或专业维修人员进行维修。 2）检查软件：检查仪器的控制软件是否正常运行，重新安装或更新软件。确保计算机与仪器的通信正常，排除软件问题。

黄曲毒素（aflatoxin），也称作黄曲霉素，是一种有强烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉及另外几种霉菌在霉变的谷物中产生，如大米、豆类、花生等，是目前为止最强的致癌物质。加热至280℃以上才开始分解，所以一般的加热不易破坏其结构。黄曲毒素主要有B1、B2、G1与G2等4种，又以B1的毒性最强。食米储存不当，极容易发霉变黄，产生黄曲毒素。黄曲毒素与肝癌有密切关系，还会引起组织失血、厌食等症状。1960年在英国发生了因喂食黄曲毒素花生粕而导致大批火鸡暴毙事件。警惕黄曲毒素的危害，要注意剔除霉变的食物颗粒，还可采用以水淘洗的办法进一步净化易沾染的食物中的霉菌。当然，用高温烧、炸至280℃以上也可以达到分解毒素现在国家越来越重视这方面的检测，因为它只需要很少的量就可以危害人的生命，它的单位是ppb,很微量的单位。相当于32年中的一秒。