快筛技术

广东省药监局已委托省药品检验所开展"地沟油"快筛技术研究，目前已经进入专家论证阶段。 谁有这方面的资料和信息，能否先透露点。

快检技术是检测技术发展的产物，有人说它无技术含量，有人说它很难开发，也有人说它是我们检测技术新的领域和方向。你又是怎么看待快速检测技术呢1、在食品安全领域：当你面对几十、上百个样品时，辛苦了无数天，检测结果却是无数个未检出，你是否希望用快检方法筛查一遍呢？那样可以减少了几倍的工作量2、在监测领域：当你提着快速检测设备工作时，虽然使用很简单，可是你有想过它给你带来了多高的效率吗？3、在检测结果的准确上，有的行业需要是它的快捷。4、在它的使用上，更看重的是它能有效的普及。========================================================================================相关话题：1、征集你实验室的快速检测设备http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121102/4338988/2、征集你用过或者知道的快速检测方法http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121106/4347273/3、谈谈快速检测方法在农残检测方面的应用http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121109/4354546/4、居然有人批：快速检测设备是最无效的仪器http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121112/4359791/5、评评快检技术存在的价值和必要性http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121119/4373108/

作为材料的一种重要表征手段之一，表面性质的表征是应用较多的方法，仪器有用体积法的有用重量法，如：TPD、TPR、TPO等，表征的性质有比表面、孔结构、表面的酸碱性、负载金属的分散度、对某一物质的吸附量等，而且吸附理论在近几年的发展也是比较快的一门学科，所以建议增开一个有关吸附仪的版块，不知版主同意否？认坛中的各位朋友都与仪器有亲密的接触，现在大多数的仪器都配有真空系统，如XRD、SEM、TEM、TG、IR等，对这几种仪器如果您对真空技术有一定的了解的话，应用起来就会少走弯路。而且这几年真空及真空技术也成为一门应用较多和发展较快的技术之一，但从我的工作和教学中发现，人们对真空的了解还远远不够，甚至有很多厂家的工程师也是一知半解，如真空的不同单位不会换算，不同类型的真空泵的极限真空度，对前极真空的要求、适用范围等，不同的真空范围应用什么类型的真空计，每种真空的测量原理等。以上两个方面的问题通过我这一段有论坛中的浏览，也有很多相关的贴子，但都比较分散，找不到“家”，如能给它们找一家就好了，大家都好找。以上想法也就是一块砖头，我知道大家都是有玉的人，不妨拿出来晒晒，让大家共同分享，如果您要给我一块砖，我也接着，砖多了也是有用的。谢谢！

求GB/T 8291-2008 浓缩天然胶乳 凝块含量（筛余物）的测定

据台湾媒体报道，病菌检测是治疗许多疾病的基础，但检测时间往往费时。近日台湾大学今天发表重大突破新技术，以纳米科技研发的新型检验晶片，相较于传统技术，能使细菌筛检增快百倍。 此项研究的名称为"捕捉与侦测细菌双功能快速检验晶片",研究成果于11月15日刊登在知名国际期刊"自然通讯"（NatureCommunications）。该研究的负责人刘定宇说，就像每种乐器都有特定音色一样，每个分子都有特定的"分子拉曼光谱指纹",因此科学家可藉此光谱来区分细菌种类。"捕捉与侦测细菌双功能快速检验晶片"就是利用表面增强拉曼光谱为基础，晶片表层"万古霉素"可从血液中直接捕捉细菌，再由第2层"银纳米粒子阵列",放大细菌表面分子的拉曼光谱讯号。 "捕捉与侦测细菌双功能快速检验晶片"使用纳米科技新技术，具有超高敏感度，几秒钟内就能取得单只细胞光谱，刘定宇指出，过去要筛检败血症病人血液中细菌，需费时2至5天，如今这样的新技术，可在短短30分钟内就能筛检出败血症病人的血液中细菌，速度增快约百倍。 刘定宇还表示，此技术潜在效益可观，不仅能针对血液临床检体使用，也可推广至环境污染（水质检测）、食品药品微生物（大肠杆菌和塑化剂）甚至病毒、癌症筛检等检测。台湾大学医院创伤医学部主治医师韩吟宜认为，这项新技术相较于传统细菌培养方法，能缩短血液检验时间，增加检测准确率，盼能尽快在临床应用，进而提升疾病治愈率，减少抗生素滥用。

[size=18px][font=&]食品快速检测是指依赖快检技术和快检产品配套进行，能够在短时间内出具食品检测结果的检测过程，一般分为现场快速检测和实验室快速检测。那么食品快检都有哪些方法及优缺点，已经准备好了，快来看看吧。[/font][font=&]食品快速检测分类[/font][font=&]食品快速检测按分析地点一般分为：[/font][font=&] 1、现场快速检测[/font][font=&] 2、实验室快速检测[/font][font=&]按检测形式分为：[/font][font=&] 1、定性检验（检出是否含有所测物质）[/font][font=&] 2、定量检验（检出所测物质的含量）[/font][font=&] 3、半定量检验（检出所测物质的大概含量）[/font][font=&]现场快速检测着重于利用一切可利用的手段，对检测样品快速定性与半定量。[/font][font=&] 现场快速检测具有以下特点：[/font][font=&] ①应用于市场[/font][font=&] ②实验准备简化[/font][font=&] ③样品准备简化或自动化[/font][font=&] ④结果判断直观化[/font][font=&] ⑤包括样品制备在内能够在30分钟以内出结果[/font][font=&]实验室快速检测着重于利用一切可以利用的仪器设备对检测样品进行快检定性和定量。[/font][font=&]常用食品安全快速检测技术[/font][font=&]国内外食品安全中常用的快速检测技术有以下几种：[/font][font=&]①化学比色分析法（如纸片法，试剂盒）[/font][font=&]②免疫学分析法（可检测出有机磷氨基甲酸酯类农药残留）[/font][font=&]③生物传感器技术（主要用于病源性微生物的检测）[/font][font=&]④[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]技术[/font][font=&]食品快速检测常检项目[/font][font=&]食品快速检测项目包含农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品、包装材料等。[/font][font=&]开展食品快速检测的原因[/font][font=&]通过以下几方面的分析，可以得到快速检测行为出现的原因、必要性及重要性。 [/font][font=&]1、实验室设置数量有限[/font][font=&]2、实验室的样品检测数量有限[/font][font=&]3.、实验室的样品检测周期较长[/font][font=&]4、实验室的样品检测费用较高[/font][font=&]5、实验室的工作量较大[/font][font=&]6、社会的发展需要快速检测[/font][font=&]7、监管能力和监管形象需要快速检测[/font][font=&]8、食物中毒发生时更加需要快速检测[/font][font=&]食品快速检测技术的优缺点[/font][font=&]所谓快检，其特点当然是“快”，也就是快速、简单、灵敏。[/font][font=&]与常规检测的检测周期动辄需要3～5天相比，采用快速检测方法通常在2个小时内就可以完成检测，而且仅需简单的快检仪器和试剂进行现场测试，对操作人员的技能要求也不高。比如在市场上销售的蔬菜、水果等生鲜食品，采用传统的抽检方法送到有资质的检测机构进行检测，等检测结果出具时，有问题的产品可能早就销声匿迹了，后续的追溯和调查更是无从谈起。[/font][font=&]而且种植养殖、生产加工、流通和销售各个环节纷繁芜杂，依赖传统检测方法实现全过程管理和监控在经济成本上也不堪重负。采用现场快速检验方法进行大量的筛检，及时发现可疑问题，并迅速采取相应措施，对提高监督工作效率、加大监督力度，保障食品安全有着重要的意义。[/font][font=&]食品安全快检技术还存在着明显的弱点：一方面，快检方法的前处理比较简单，导致待测样品提取纯度不高，基体干扰较大，往往存在所谓的“假阳性”问题，需要利用常规检测方法进行进一步确证。另一方面，我国缺乏食品安全快速检测技术标准和规范，阻碍了快检方法的推广和应用。另外，食品安全快检行业缺乏行业规范和自律，恶性竞争严重，创新投入不足，市场比较混乱，也成为快检技术进一步应用的障碍。[/font][font=&]一、对基础物质成分进行分析[/font][font=&]在近几年当中，食品安全问题越来越被社会各界所关注，尤其是在食品安全问题频繁出现的情况下，食品安全更成为了确保社会稳定的重要因素之一，而随着食品行业的不断发展和壮大，其中潜在的风险和危机也变得越来越多，为了使人们的食品安全得到保证，需要对色谱质谱技术进行有效的应用，对食品当中的物质成分进行准确的分析。[/font][font=&]二、对食品当中的农药残留进行分析[/font][font=&]当前阶段，为了使农作物生长的健康性以及产量得到保证，农民对于农药的使用越来越频繁，而且农药喷洒次数、用量也在不断增多，在这种情况下，会大大提升农药成分的复杂性，而且这些农药并不会被完全吸收，会有部分残留在蔬菜当中，在实际检测过程中，能够明显的发现此类问题，但由于这些残留农药具有较为复杂的成分，很难直接进行离析，也因此加大了农产品中毒事件的产生概率，使得农产品安全也成为了人们较为关注的话题。[/font][font=&]早些年当中主要应用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]检测技术对农药残留进行检测，但这种检测方法仅适合样品成分种类较为单一的情况下应用，而农药本身的成分较为复杂，其中包含较多的物质，所以单纯的对[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]检测技术进行应用并不能确保检测的效果。[/font][font=&]为了使食品农药残留的检测需求得到满足，人们开始对色谱质谱技术进行应用，能够对农产品中的农药残留进行定性检测，而且这种检测技术在操作方面较为简单，适用性较强，在检验下限方面相对较低，能够保证较高的回收率。在检测过程中，不需要对提取液实施净化处理就能够将定量分析工作完成，所以具有较高的整体检测效率，与此同时，利用色谱质谱技术能够对果蔬当中的农药残留实施综合检测，对农药成分中的各种有机物质进行准确的分析，可以检出的农药能够达到50种以上，而且在应用该项技术的过程中，能够保证80%的回收率，这也是其他技术无法比拟的。[/font][font=&]三、牲畜药物残留[/font][font=&]在当前食品行业中，肉类属于较为主要的食品，但在牲畜养殖期间，为了保证牲畜的快速、健康生长，很多养殖户都会使用一定的药物进行喂养，包括四环岛素、青霉素等，但在使用这些药物的过程中，往往会产生相应的副作用，虽然能够使牲畜体内形成抗病原子，对部分疾病进行有效的预防，但药物也会在牲畜体内形成残留，在人体使用之后造成一定的损害，比如氯霉素类药物，即便剂量很少，也会使人类出现特异性贫血，而硝基呋喃等药物致癌作用较强，氨基比林还能造成致死性粒细胞。[/font][font=&]适用于不同牲畜的药物成分对人体造成的危害也存在很大的差异，因此，在对肉类食品进行食用以前，需要对其安全性进行严格的检测，而色谱质谱技术在此过程中能够发挥巨大的作用，可以将牲畜药物的残留快速的检测出来，避免药物含量过高的食品流入市场，对人们的饮食安全造成损害。[/font][/size]

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=18px]　　全自动食品安全快速筛检系统会初步筛查吗，全自动食品安全快速筛检系统会进行初步筛查。这种系统通过采用先进的快检技术，能够对食品样品进行快速、准确的初步筛检。其主要特点包括：　　快速检测：相比传统的检测方法，全自动食品安全快速筛检系统通常只需几分钟到几个小时即可获得结果，大大提高了检测效率。　　多种污染物检测：该系统可以同时检测多种有害物质和污染物，包括但不限于农药残留、重金属、抗生素残留、霉菌毒素、致病菌等，这提高了检测的全面性和效率。　　操作简单、易于携带：系统设计简洁易懂，方便操作人员使用，并且适用于现场快速检测，方便在各种环境下使用。　　检测结果直观显示：检测结果可以直观显示，方便人们清晰准确地了解被测食品样品的质量情况。　　此外，全自动食品安全快速筛检系统还广泛应用于食品生产、加工、流通和餐饮等各个环节的食品安全检测中，有助于企业提高食品安全质量，保障消费者权益，并促进食品安全管理的进步。通过使用该系统对大批量样品进行初步筛检，可以将检测不合格的样品送到实验室做进一步检测，从而大大提高了食品检测的效率，保障了食品的质量安全。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406071112214665_8402_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

[font=仿宋_GB2312][size=16px]答：水稳性团聚体大多是钙、镁、腐殖质胶结起来的颗[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=16px]粒，因腐殖质是不可逆凝聚的胶体，其胶结起来的团聚体在水中振荡、浸泡、冲洗而不易崩解，仍维持其原有结构；而非水稳性胶体则是由粘粒胶结或电解质凝聚而成，当放入水中时，迅速崩解为组成土块的各颗粒成分，不能保持原来的结构状态。湿筛时若出现石块、石砾及明显的根系等有机物质，则不属于土壤水稳性团聚体，需要去除。[/size][/font]

卫生部新出台的《新生儿疾病筛查技术规范(2010年版)》，先谢谢啦

不都说工作是围绕群众展开的，我们的检测同样也是为群众服务的。而如今很多仪器公司都在研究快检技术，讨论：1、众多的仪器公司研究快检技术，是因为它有市场还是因为它的研发相对容易呢？2、你认为快检技术更适合什么样的人群，什么样的工作？3、快检技术走群众路线，能发展好吗？检测怎么样才能真正的服务好普通老百姓呢？

水泥负压筛设备期间校正方法本方法适用于新购和使用中的水泥负压筛的校验。一 技术要求1、试验筛的筛网应符合GB/T 6005 R20中规定的要求，筛盖与筛上口应有良好的密封性；筛网应紧绷在筛框上，筛网和筛框接触处，应用防水胶密封，防止水泥嵌入；2、试验筛的修正系数应在0.80~1.20范围内。二 校验用的标准器具1、水泥细度标准粉；2、水泥负压筛析仪；3、天平，最小分度值不大于0.01g。三 校验方法1、技术要求中第一条，通过手动和目测确定。2、将水泥标准粉装入干净的广口瓶中，盖上盖子摇动2分钟，消除结块。静置2分钟，后，用干燥洁净的搅拌棒搅匀样品。然后称量25g标准粉，将标准粉倒进负压筛，，盖上筛盖，开动筛析仪，调节负压至4000Pa～6000Pa范围内，连续筛2分钟。筛完后，用天平称量全部筛余物。每个负压筛的标定应称取二个标准粉样品连续进行，中间不得插做其他样品的试验。四 校验结果处理1、分别计算二个样品的筛余百分数，并计算它们的算术平均值，当两次试验结果相差大于0.3%时，应称取第三个样品进行试验，并取接近的两个结果进行平均作为最终结果。2、计算修正系数C（精确至0.01）： C = Fs / FtC——负压筛修正系数；Fs——标准粉的筛余标准值，单位为质量百分数（%）；Ft——标准粉在试验筛上的筛余值，单位为质量百分数（%）。3、当C值在0.80～1.20范围内时，试验筛可继续使用，C作为结果修正系数；当C值超出0.80～1.20范围时，试验筛应予以更换。4、试验筛每使用100次后，需重新进行校验。

目前只有市一级的农产品质量安全检测中心有液相、气相等定量分析仪器，区县的一般没有，而乡镇、种植基地、企业几乎没有这种检测设备，但是他们承担着一线的检测任务，而且很迫切，一般是时间紧（特别是一些新鲜果蔬），样品多，检测人员少。 操作简单，时间短的农残快检或许能解决这个问题，但是快检也有其致命弱点，准确率不高，不能作为执法依据，所以被很多人士否定，目前农残快检运用最广泛的（没有之一）方法是胆碱酯酶抑制法，也起到了一定的作用，现在好多区县都是这种农残快速检测仪，但是这种方法只能检测有机磷和氨基甲酸酯类，菊酯类和有机氯类农残很难做到快检。目前，菊酯类农药有金标卡，也是只能检测少数的几种。也只能定位在快速筛查。 我深入的接触了基层的检测人员，了解他们的实验水平，他们无法跟各位的实验技术相比，他们甚至不会换算ppm和mg/kg，在这里本人绝对，没有指责这些检测人员的意思，只是到处现在的现状和国家的无奈。所以 我个人觉得，快检是必须要发展的，因为其优势不可比拟，只是目前还有很多工作要做，比如提高准确度，扩展快检项目，这些只能靠技术的革新和各位科研人士的努力！ 希望各位专家和老师提出一些农残快检的方法和思路！谢谢各位！

11月22～23日，2012年全国药品快检工作会议在广州市召开，国家食品药品监管局孙咸泽副局长出席会议并讲话。　　本次会议回顾总结了药品快检技术在我国研究和应用近十年来所取得的成绩，分析了药品监管和快检工作面临的新情况和新问题，深入讨论了推进药品快检技术的发展方向。　　孙咸泽指出，《国家药品安全“十二五”规划》对加强我国药品医疗器械检验检测体系建设和能力建设，提出了明确要求。2012年8月，国家局发布了《加快推进药品快速检验技术研究与应用工作的指导意见》，结合当前药品监管特点，加快推进药品快速检验技术研究与应用。“十二五”期间，我国药品快检技术发展面临大好机遇。　　孙咸泽要求，食品药品检验系统要结合贯彻十八大精神、“十二五”规划的实施，深入推进药品快检技术的发展。要逐步形成以中检院为牵头单位、全国食品药品检验系统共同参与的快检技术研发体系;要以科研工作为载体，建立起分工合作的快检技术研究体制和机制;要明确快检技术发展的重点方向，以实现对监管工作更大力度的技术支撑;要加强快检技术研究队伍的建设和人才培养，积极开展快检工作的国内国际交流。 土豆：看了以上新闻各位药学同行有啥想法呢，你看好药品快检吗？我就立刻想到，俺们的药品快检车没准要更新换代了，包括车里的仪器，毕竟是2004年还是03年配的，都快十年了。然后利用新配的仪器又可以搞点研究，发点论文啥的了。然后我又想到：貌似以前的快检装备对付假的化学药抗生素还行，但对于现在中成药里的一些指标成分还没法检测得出来，不过也没办法，连实验室方法有时候还未必奏效呢，怎么能指望快检方法呢。就暂时想到这么多了，欢迎各位发表看法哦。

[size=16px] [/size] [size=16px]目的 建立基于[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]-三重四级杆质谱(LC-QQQ-MS)及[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]-高分辨质谱(LC-HRMS)技术的DNA加合物通用型“发现-确证”分析策略,研究茜草中潜在遗传毒性物质芦西丁(lucidin,Luc)与3种2'-脱氧核苷的直接反应性和代谢反应性,筛查和确证可能的Luc特异性DNA加合物。 方法 采用与DNA加合物具有相同质谱碎裂模式的3种2'-脱氧核苷,建立和优化三重四极杆质谱中性丢失和伪中性丢失扫描模式下未知DNA加合物的非靶向筛查方法,以及高分辨数据依赖性扫描模式下的加合物靶向确证方法。将Luc与2'-脱氧核苷在Ⅰ相代谢激活和未激活条件下分别孵育,筛查生成的特异性DNA加合物,再通过特征性质谱碎裂离子进行结构验证。 结果 优化后的伪中性丢失扫描对脱氧核苷脱糖基的检测灵敏度可达pgmL-1级别。在Luc与脱氧核苷体外孵育模型中,发现并确证了6种Luc-DNA加合物,包含2种2'-脱氧胞苷(dC)加合物、2种2'-脱氧腺苷(dA)加合物、2种2'-脱氧鸟苷(dG)加合物,并对其结构进行了表征。Luc-DNA加合物的生成随着Luc暴露量、暴露时间的增加而升高,存在显著的剂量-反应、时间-反应关系,且该种结合无需代谢激活即可发生。 结论 所建立的DNA加合物“发现-确证”策略灵敏度高、准确性好,能够提供分子水平上加合物的结构信息,适用于评估Luc暴露所致的DNA损伤,为其毒性机理研究和再评价提供了有力数据支持,也为中草药中潜在遗传毒性成分快速筛查提供了重要的方法参考。[/size]

讲座题目：水产品中有害成分残留筛查技术现状　　主讲老师：孔聪、周哲　　孔聪：共主持省部级等科研项目3项。并作为骨干参加农业部、上海市的水产品质量安全监督检测等项目10余项。加入东海水产研究所以来，共发表研究论文8篇(第一作者3篇)，其中SCI收录4篇(第一作者2篇)。国际学术会议口头报告1次。全国性学术会议墙报3篇。 此外，负责农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)兽药残留的检测方法开发以及分析工作。　　周哲：任职于赛默飞世尔科技(中国)有限公司，从事兽药分析等食品安全相关领域的方法开发，技术支持工作。　　举行时间：2017-05-09 10:00　　报名链接：http://www.instrument.com.cn/webinar/meeting/meetingInsidePage/2308　　主要内容：　　养殖水产品中的药物残留是影响水产品质量安全的主要风险因子。水产品中的药物残留主要来源于养殖过程中投入品(渔药和饲料)的使用。目前渔药质量良莠不齐，饲料中违规添加药物及养殖过程中渔药使用不规范和使用违禁药物，致使水产品中药物残留呈现杂乱和未知状态。因此，采用何种方法对渔药的质量、饲料的违规添加和养殖水产品中的药物残留进行监管，全面提高渔用投入品的质量，有效控制投入品和水产品中的潜在风险将是今后一段时间研究的热点。　　主讲内容：　　水产中兽药残留和非法添加现状和检测的必要性　　基于Q Exactive高分辨质谱的渔用兽药分析流程　　水产品中有害成分残留筛查技术面临问题及可能解决方案http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/04/201704101020_01_2507958_3.jpg手机扫码，快速报名http://exmail.qq.com/cgi-bin/viewfile?type=signature&picid=ZX0717-9QlCeoL%7EVb5UZDdhPeiRO6f&uin=1407973628

[size=4] 看到某板油的求助帖《求一本每个环境监测站都有的监测规范书》[/size][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100602/2588831/][size=4]点击打开链接[/size][/url][size=4]，受到启发，欢迎大家晒一下环境监测站里都有什么技术书籍，有积分奖励的哦。点评的好的话多加分，参加格式如下：[/size][size=4][color=#d40a00][b]单位名称：某县级水文监测站技术书籍：《水和废水监测分析方法》点评：不错的书，刚进站入门书籍就是它。[/b][/color] 希望大家踊跃参与，与版友们分享你的技术参考书！[/size]

如题，现在食品安全日益受到重视，从媒体报道中看到，工商部门，质检部门都配备了食品快检车，他们都是采用什么仪器什么技术什么方法来检测食品的呢？欢迎各位专家不吝赐教，多多提供。

快温变试验箱技术参数控制稳定度 ±0.5℃分布均匀度 ±1.5℃温度偏差 ≤±2℃升降温速率 3℃/分, 5℃/分, 8℃/分, 10℃/分, 15℃/分钟线性平均或非线性平均正常升温时间 -70℃~150℃小于60分; -40℃~150℃小于50分; -20℃~150℃小于35分.正常降温时间 +20~-70℃小于70分; +20~-40℃小于55分; +20~-20℃小于35分.快温变试验箱技术规格 225L 408L 800L 1000L温度范围(KS)-70 ~150℃,(KL)-40~150℃,(KR)-20~150℃.快温变范围(KS)-70机型:-50 ~+85℃,(KL)-40机型-20~+85℃,(KR)-20机型: 0~+85℃.

食品快速检测是保障食品安全的重要手段。国务院食品安全办在下发的食品安全“十二五”规划中，明确提出食品安全快速检测将会纳入国家实验室的能力建设内容中，一方面说明了快速检测技术的发展赢得了相应的地位，另一方面也对快速检测提出了更高的要求。目前我国食品快速检测技术已经达到国际水平，尤其是现场快速检测，正不断向着技术速测化、装备便携化方向发展。　　近日，国家食品质量监督检验中心与中质赛福(北京)科技仪器有限公司联合研制的食品菌落总数快速检测系统，就是我国食品菌落总数快检技术水平的最新体现。　　日前，记者来到国家食品质量监督检验中心，这里的技术人员给记者演示了快检系统的操作流程，整个检测过程不到5分钟就完成了。　　记者看到，菌落总数快速检测仪器体型小巧，仅有一掌大小，像一个长方形的盒子。技术人员将装有样品液的检测管放入仪器的凹槽后，仅10秒钟，仪器即分析出菌落数据，而且数据可保留1000个，方便与之前的数据进行比较。　　该项目负责人张女士告诉记者，传统菌落总数的测定需要对样品进行培养，整个检测时间需48小时以上，而基于萤火虫发光原理的SF微生物快检系统大大提高了检测时间。“该快检系统不仅检测速度快、成本低、对环境要求不高，操做也非常简便，非专业的新手培训15分钟就能操作。”　　记者了解到，食品菌落总数快速检测系统不仅可快速检测原奶、啤酒、饮料等食品成品，还可以对生产过程进行检测，包括对生产平台、管道的检测等

据台湾“中央社”消息，台湾地区中山大学研发“行动大气质谱仪技术”，3秒就可快速筛检农药、塑化剂。中山大学17日宣布和企业合资成立检验公司，将共同为食安健康把关。台湾地区中山大学化学系教授谢建台表示，现在一般食安检测通常需要两小时，例如检测青椒是否有农药残留，必须先将青椒搅碎，去除干扰物质后再进行液相或气相检测，光采样就要1小时，再加上检测，整个过程得耗费2小时，且采样不易。团队研发的“行动大气质谱仪技术”，只要用采样探针轻轻在蔬果或玩具上刮一下，再放入快检平台中，只需约3秒钟就可检测试否有农药或塑化剂残留，相较于一般实验室检测每天仅能做几十个样本检测，快检平台检测样本每天可达千个。谢建台表示，行动大气质谱仪技术可用来检测农药、塑化剂、药品、毒品、爆裂物，希望协助政府单位、企业、农民进行第一线食品安全把关，未来也会继续研发，检测范围扩大至人体皮肤、尿液等，并扩大到反恐、反毒、临床医学等领域。（中国食品科技网）

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新年到了，大家都有什么新年愿望呢？希望大家都来说说，等到来年过年的时候拿出来晒晒，看看我们当中有多少实现了自己的愿望，有多少正在努力实现自己愿望的道路上。欢迎大家踊跃来搞，祝大家新春愉快，阖家幸福

【序号】：1【作者】：湛嘉【题名】：动物源性食品中多类别有机小分子污染物的快速筛查技术的研究【期刊】：【年、卷、期、起止页码】：【全文链接】：http://www.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?QueryID=4&CurRec=19&recid=&filename=1014168093.nh&dbname=CDFDLAST2014&dbcode=CDFD&pr=&urlid=&yx=&v=MjgxNDVySytGdEhGckpFYlBJUjhlWDFMdXhZUzdEaDFUM3FUcldNMUZyQ1VSTDZlWnVSbkZ5emtWYjNCVkYyNkc=

[b][b]评价技术助推食品快检产品质量提升[url]http://www.instrument.com.cn/news/20180410/461229.shtml[/url][/b][/b]

[b][color=#f10b00][size=2]食品质量与安全检测 快速筛查[/size][/color][/b] 对于“快速筛查”，业界有这样的理解：在监督现场利用理化分析方法对样品进行快速分析，筛查出可能危害人体健康的样品的方法。应用快速筛查技术，可以提高执法人员 判断某产品是否含有可疑物质的准确性，从而提高执法工作效率。由此也可以看出，人们对快速筛查的最初认识是：主要应用于执法部门。而食品行业多数人认为快速筛查手段主要就是试剂盒及便携式检测仪器。但随着科研人员对分析检测技术与设备研究的深入，更多的分析检测技术与设备得到完善或开发，各种新的快速筛查技术已经越来越多的在不同行业发挥作用，如[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]、生物芯片、发光菌检测等，并且这些筛查技术的特点、适用条件皆不相同。经过不断发展，食品质量与安全快速筛查技术已经从开始单项目的定性检测发展到了多项目的同时检测，甚至是有毒有害成分的同时定性检测，适用单位也从单一的政府监督部门发展到政府监督部门和食品加工企业；不仅如此，定量检测水平也得到不断提高，检测限越来越低，准确性越来越高。 为了使大家更好的了解目前主要的食品质量与安全快速筛查技术及应用，特别策划了“食品质量与安全检测：快速筛查把首关”专题，专题内容不但涉及几种主要快速筛查技术的概念、特点，而且还有相应技术的应用。 [color=#f10b00](一)食品质量与安全快速筛查技术之一：ELISA试剂盒[/color][color=#f10b00] (二)食品质量与安全快速筛查技术之二：[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url][/color][color=#f10b00] (三)食品质量与安全快速筛查技术之三：生物芯片[/color][color=#f10b00] (四)食品质量与安全快速筛查技术之四:拉曼光谱[/color][color=#f10b00] (五)食品质量与安全快速筛查技术之五：发光菌检测[color=#0162f4]各个厂家或销售商可以跟贴把相关资料贴出来[/color][/color][color=#0162f4]。[/color]

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