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可可实蝇
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可可实蝇相关的方案
使用单一的近红外测量技术对可可粉中掺杂物及重要参数进行检测
可可粉是经常使用在个人护理、食品和饮料行业的一种产品。有报道显示几种有益健康的可可粉,从降低血压抗氧化剂到含必须的氨基酸、纤维和矿物质。在东欧和世界各地都有可可粉掺假的案例报道。在最近的一个案例中,相比标签上列出的实际含量,样品含有的可可粉量相比减少20%,该案例被发现是供应商的一种欺诈行为。最初用来评估可可豆质量的方法是切和味道测试,但是这是一种主观技术。液相色谱方法也经常用来检测可可粉,但是这种技术耗时长并且非常复杂。近红外光谱是一种非常快速并且简单的技术用来证实可可粉质量。
高效液相色谱法测定茶叶中可可碱和茶碱含量
本文利用 Nexera-i LC-2040C一体式高效液相色谱仪,参考现行标准NY/T 3631-2020《茶叶中可可碱和茶碱含量的测定 高效液相色谱法》,建立了茶叶中可可碱和茶碱含量的测定方法。实验结果显示可可碱在1-100 mg/L、茶碱在0.1-10 mg/L的浓度范围内线性关系良好,相关系数均达到0.9990。标准品溶液重复进样6次,峰面积的RSD%均小于3%,表明仪器精密度良好。加标回收率实验中,可可碱和茶碱的平均加标回收率在88.1%至101.9%之间。可可碱和茶碱的检出限分别为0.5 mg/kg和0.5 mg/kg,定量限分别为1.5 mg/kg和10 mg/kg。该方法简单方便,能够有效的检测茶叶中可可碱和茶碱的含量。
杜马斯燃烧法测定可可固体饮料中的粗蛋白含量
可可固体饮料是早餐中搭配牛奶的营养伴侣,其原料主要是可可粉。而可可粉是可可豆直接加工处理所得的可可制品,可可粉提取物是抗氧化剂黄酮类物质的来源,可以阻止胆固醇引起动脉疾病的化学过程。本实验参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质含量检测》和《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》标准使用杜马斯定氮仪依据可可固体饮料在高纯氧气中燃烧释放出氮从而对可可固体饮料中的蛋白质进行定量测定。
使用单一的近红外测量技术对可可粉中掺杂物及重要参数进行检测
可可粉是经常使用在个人护理、食品和饮料行业的一种产品。有报道显示几种有益健康的可可粉,从降低血压抗氧化剂到含必须的氨基酸、纤维和矿物质。在东欧和世界各地都有可可粉掺假的案例报道。最初用来评估可可豆质量的方法是切和味道测试,但是这是一种主观技术。液相色谱方法也经常用来检测可可粉,但是这种技术耗时长并且非常复杂。近红外光谱是一种非常快速并且简单的技术用来证实可可粉质量。
美国FTC质构仪-苦荞可可蛋糕的研制
通过FTC质构仪,结合传统的海绵蛋糕工艺,将苦荞粉和可可粉代替部分低筋面粉,通过单因素和正交试验确定较佳配方,制得优质的苦荞可可蛋糕。本试验结果表明,苦麦可可蛋糕较佳配方为:低筋面粉70g,苦荞粉20g,可可粉10g,糖70g,鸡蛋120g,牛奶50g,蛋糕油3.5g,泡打粉1.5g,盐1.5g。本试验为其他苦荞系列蛋糕的研制提供了理论依据。
CEM MARS 微波消解方法(可可粉)
CEM MARS 微波消解方法(可可粉)样品:可可粉消解罐:HP500,7个试剂:70%硝酸样品量: 0.5g仪器条件:MARS
在苹果,可可豆和肉桂提取物中测定A型和B型花青素
制定稳健的方法来分离和量化主要在原花青素提取物富含多酚的食物和调味品。使用免费的探测器识别并测量微量成分和杂质,并洞察他们的抗氧化剂的行为。?梯度HPLC和UHPLC与光电二极管阵列检测,电化学阵列检测器或带电的气溶胶检测。?肉桂,可可和螃蟹苹果被认为是富含原花青素15从二聚体大小不等,以五聚体。在检测到大量的次要成分浓度低至0.1%的峰面积。其方法是敏感和准确。
茶叶和咖啡中咖啡因和可可碱的含量测定(LUMEX毛细管电泳法)
毛细管电泳法用于茶叶和茶叶制品、咖啡和咖啡制品、可可和可可制品和膳食补充剂中咖啡因和可可碱的质量分数的测定。毛细管电泳法可以在波长254 nm下直接通过紫外检测来鉴定和定量测定咖啡因和可可碱的含量。样品中防腐剂(山梨酸和苯甲酸)、甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素)、谷氨酸钠、合成染料、维生素B、维生素C、香兰素等对样品中咖啡因和可可碱的测定不产生影响。与HPLC法测定咖啡因和可可碱的含量相比,毛细管电泳法具有以下优点:1.比高效液相色谱分离效率高;2.快速分析;3.低分析成本;4.不需要昂贵的色谱柱。
赛诺普Xenocs小角X射线散射仪检可可脂热处理下脂质相的演变
可可脂是一种多形态混合物,有多达六种甘油脂(脂肪酸)的结晶形式,其中每一种都有不同的稳定性和熔点。为了在巧克力产品中获得最稳定的多晶型物,在生产过程中使用一种叫做回火的可控结晶。最常用的回火方法中主要包括以下连续四步:I)完全融化巧克力至所有脂肪晶体都融化,II)降低温度促进结晶,III)等待稳定和非稳定多形体的结晶出现,IV)再把温度升高至非稳定结晶(稳定多晶体的熔点一般比非稳定高)的熔点。随后,进一步降低温度至室温,稳定的晶体将会作为结晶过程中的晶种,促进可可脂大量结晶成稳定的形式。因此,热历史对最终结晶相有直接的影响,反过来最终结晶相也直接与口感相关。SAXS和WAXS联用是一种强大的技术,可以发现晶体相的形态随温度的变化。在此应用手册中,我们研究了可可脂的非均衡纳米结构随温度的变化,模拟了回火的部分过程。
高光谱成像在咖啡豆、可可豆、小麦品质检测方面的应用
高光谱成像在咖啡豆、可可豆、小麦品质检测方面的应用作物成分的分析和检测通常采用化学方法,使用高效液相色谱(HPLC)或者分光光度法测量提取物。但是化学方法检测需要研磨,具有破坏性,提取和分析所需的大量时间对于工业环境来说是不切实际的。高光谱成像(HSI)是食品科学领域中新技术。它可以快速,非破坏性和非接触方式分析单个谷物或豆类样品,并提供以高通量扫描样品的可能性,同时可视化空间分布。
岛津:茶碱中杂质分析可可碱
药物杂质研究对于研究者来讲是一个具有挑战性的领域。该实验使用离子阱串联飞行时间分析器对国际计量局(BIPM)分发的CCQM(国际物质量咨询委员会)样品进行了杂质的定性分析,LC-PDA-ESI-IT-TOF的结果显示该样品含有种杂质成分。根据从不同串级质谱采集的精确质量,4种杂质被分别确认为3-甲基黄嘌呤;可可碱;咖啡因和三甲基黄嘌呤,定性结果也被其他参与对比的国际实验室所证实。第5种杂质相对更加复杂并详细研究了其结构和裂解途径。
电位滴定法检测己酮可可碱的含量
己酮可可碱(Pentoxifylline)化学名为3,7-二氢-3,7-二甲基-1-(5-氧代己基)-1H-嘌呤-2,6-二酮,它具有改善脑部以及四肢血液循环的作用,其次能够降低血液的黏度,同时能够改善红细胞变形能力,对治疗外周循环障碍疾病、部循环障碍疾病等有较好的帮助,因此测定其含量对药理研究及临床医学具有重要意义。本文使用电位滴定法化了操作步骤,避免了颜色辨别终点带来的误差,实验结果重复性良好。
巧克力制品脂肪含量的测定
巧克力和其他可可制品是非常美味的食品。巧克力有令人愉快的效果,它能让你感到快乐。对于口感而言,脂肪含量是一个重要的品质参数,应快速准确地测定。通过折光率测量得到脂肪含量是巧克力、可可豆或巧克力奶油等可可产品中脂肪含量测量的理想方法。
萤石---微波消解法
萤石的主要成分是氟化钙,如果是直接从矿中挖掘得到,其中可能含有其他杂质,如铅、砷、汞等重金属,以及氡等放射元素,长期接触未经处理的萤石,可能增加患癌的风险,对人体有害。
XRF 玻璃熔片法测试萤石主成分
F是易挥发卤族元素,高温熔融法时F容易挥发,为了获得好的分析结果,利用波长色散型X射线荧光光谱仪(WDXRF)玻璃熔片法测试萤石中的CaF2时,需要选择合适的熔样条件及分析条件。本文研究了萤石熔融制样时熔剂比例、熔样温度等,在保证熔样精度的前提下降低稀释比获得好的灵敏度,优选使用高灵敏度SX-14分光晶体,获得更好的分析精度,采用多个含量梯度萤石标样制作萤石的工作曲线,曲线线性良好,方法精度良好。
步入式恒温恒湿室储存婴幼儿配方乳粉的方案
(1)根据存储需求选择合适的恒温恒湿设备,确保其具备自动控温、除湿、加湿等功能。(2)设备应具有节能环保的特点,符合国家相关标准。
Picarro应用系列之17O-盈余测量与应用-相对湿度与17O-盈余
降水中的氧和氢同位素比(分别为δ 18O和δ D)、氘-盈余(d-盈余 = δ D - 8 δ 18O)、高精度气化室的光腔衰荡光谱仪 L2140-i、相对湿度、17O-盈余、
高低温湿热试验箱对母婴用品安全性
本试验方案利用高低温湿热试验箱对母婴用品进行检测。试验前检查设备并对母婴用品进行外观记录,选择合适放置方式。设定试验箱温度、湿度、升温降温速率及试验时间等参数后放入母婴用品进行试验,期间定期观察记录状态变化。试验结束后评估母婴用品外观、功能等,判断质量是否符合要求。注意事项包括操作人员需熟悉设备操作与安全事项、不得随意开门、分类试验及试验后清理设备等,以确保试验准确有效,为母婴用品质量提供可靠评估依据。
营养米粉类婴幼儿辅食黄曲霉毒素检测解决方案
随着毒奶粉、“结石娃娃”、牛奶安全等社会问题的出现,传统婴幼儿食品的安全问题受到全社会的质疑。在乳类制品食品安全问题甚嚣尘上的今天,缺乏关注的婴幼儿辅食类食品的安全性更令人堪忧。近期国家质检总局公布的婴幼儿米粉产品质量显示合格率仅为58.3%!而家长们所迷信的洋品牌的安全“金身”也已告破,近日雀巢等9家欧洲知名品牌的婴儿辅食食品也被发现存在重金属超标等严重危害婴幼儿健康的食品安全问题。婴幼儿时期是人生长发育最重要的时期,也是最脆弱的时期。婴幼儿食品的安全容不得半点马虎。从婴幼儿6个月开始,要逐渐给婴儿加一些除了母乳之外的食物,这些食物就是婴幼儿的辅助食品,简称婴幼儿辅食。辅食的材料大多是米,面为主,蔬果次之,如常见的婴幼儿营养蛋奶米麸、营养米粉等。在如今食品行业困扰于黄曲霉毒素超标的今天,这些产品也必须引起社会和企业的重点关注,企业和国家质检部门有必要加强对婴幼儿辅食中霉菌毒素的检测与监管,保障婴幼儿食品的安全。
凯氏定氮仪测定婴幼儿营养面条中的蛋白质含量
婴幼儿营养面条是从口感、营养、面条尺寸等方面专门为婴幼儿的饮食习惯而打造的一款婴幼儿辅食。面条之所以能够成为婴幼儿的辅食,是因为面条中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养物质。在此基础上加工而成的婴幼儿面条更加符合婴幼儿成长发育及营养的需要,成为婴幼儿辅食的极佳选择。本实验参照《GB 5009.5-2016食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》对婴幼儿面条中的蛋白质含量采用凯氏定氮法进行测定。
可可碱的测定
流动相:甲醇:20 mM KH2PO4(pH=2.3)=42:58流速:1.0 mL/min温度:室温检测器:UV 254 nm
婴幼儿配方乳粉泛酸检测实验室解决方案
婴幼儿配方乳粉是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计的产品。以牛乳(或羊乳)及其加工制品(乳清粉、乳清蛋白、脱脂乳粉、全脂乳粉等)为原料,加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,经加工制成的供婴幼儿食用的产品。该产品是无母乳或母乳不足婴儿的最理想替代食品,也是较大婴儿、幼儿的主要辅食。婴幼儿在生长期喂食普通奶粉或食品, 将导致营养不良,生长缓慢、智力发育不全、身体素质较差;也会影响儿童期的发育,甚至一生将受到不良影响。因此,婴幼儿配方乳粉产品质量的优劣直接影响我国下一代身体素质。 本实验采用日立高效液相色谱仪Chromaster和Primaide,根据GB标准,对婴幼儿配方乳粉中的水溶性维生素和三聚氰胺进行测定。 高效液相色谱仪(HPLC)广泛应用于医药、食品、化学、环境等与人们日常生活密切相关的领域,并从众多分析仪器中脱颖而出,备受关注。日立高效液相色谱仪 Primaide(谱锐美)追求可靠性和耐用性,确保您能长时间稳定使用,为您日常分析工作提供强有力的支持。我们向您推荐拥有50多年HPLC研发和生产经验的日立公司最新结晶——Primaide,敬请客户作为“Prime Aide”(首席助手)使用。 “Chromaster”是一个新造词,取自英文单词Chromatograph(色谱)和Master(大师)。这个词表达了日立公司的一个美好愿景,那就是开发和提供一套顶级的、性能卓越的液相色谱系统。作为一个强有力的工具,它将为那些受过专业训练、“大师级”的色谱工作者做出更大贡献!
婴幼儿配方乳粉检测实验室解决方案
婴幼儿配方乳粉是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计的产品。以牛乳(或羊乳)及其加工制品(乳清粉、乳清蛋白、脱脂乳粉、全脂乳粉等)为原料,加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,经加工制成的供婴幼儿食用的产品。该产品是无母乳或母乳不足婴儿的最理想替代食品,也是较大婴儿、幼儿的主要辅食。婴幼儿在生长期喂食普通奶粉或食品, 将导致营养不良,生长缓慢、智力发育不全、身体素质较差;也会影响儿童期的发育,甚至一生将受到不良影响。因此,婴幼儿配方乳粉产品质量的优劣直接影响我国下一代身体素质。 本实验采用日立高效液相色谱仪Chromaster和Primaide,根据GB标准,对婴幼儿配方乳粉中的水溶性维生素和三聚氰胺进行测定。 高效液相色谱仪(HPLC)广泛应用于医药、食品、化学、环境等与人们日常生活密切相关的领域,并从众多分析仪器中脱颖而出,备受关注。日立高效液相色谱仪 Primaide(谱锐美)追求可靠性和耐用性,确保您能长时间稳定使用,为您日常分析工作提供强有力的支持。我们向您推荐拥有50多年HPLC研发和生产经验的日立公司最新结晶——Primaide,敬请客户作为“Prime Aide”(首席助手)使用。 “Chromaster”是一个新造词,取自英文单词Chromatograph(色谱)和Master(大师)。这个词表达了日立公司的一个美好愿景,那就是开发和提供一套顶级的、性能卓越的液相色谱系统。作为一个强有力的工具,它将为那些受过专业训练、“大师级”的色谱工作者做出更大贡献!
婴幼儿谷类辅助食品中铅镉的快速检测方案
珀金埃尔默根据国家标准和企业生产情况,开发了一套婴幼儿谷类辅助食品中铅镉检测的快速检测方案,完全可以帮助企业实现从原料大米到终产品婴幼儿谷类辅助食品的监控!并整理成方案手册《婴幼儿谷类辅助食品中铅镉的快速检测方案》方案具有以下优势:微量试剂消耗;样品处理无需加热,即刻上机;适用于婴幼儿食品中超痕量重金属的分析
婴幼儿食品、乳制品中部分需检物质的测定合集
牛奶是一种营养丰富,便利实惠,受人们喜爱的食品,也是婴幼儿成长的必需品。而接连不断出现的婴幼儿乳品、食品的质量问题,给人们敲响了警钟。目前,全国各地都在加大力度专项整治,确保婴幼儿食品、乳制品的质量安全。 迪马科技应用实验室开发了针对婴幼儿乳制品及食品相关的物质检测应用,供广大乳品分析工作者参考。
King's LIMS在婴幼儿配方食品检测中的应用
为提升婴幼儿配方食品的检测效率,确保检测数据‘真、准、全’,青软青之在King’s LIMS中为婴幼儿配方食品检测的每个环节提供全面、细致的解决方案。青软青之实验室信息管理系统King'sLIMS能够将检测环节进行多元化整合,同时可以大幅度提高工作的自动化程度和工作效率,系统涵盖了检测过程管理、人机料法环等资源管理、内审管审等质量管理、仪器设备数据自动采集、国抽平台集成等功能。特别是在自动计算环节,实现了婴幼儿配方奶粉检测结果的自动判定,一键实现能量计算、单位换算、修约规则,且在对综合通用标准、企业标准和标示数值进行从严判定时,取最严的结果,从而免去人为输入结果的繁琐及人为计算可能出现的误差,确保了实验室各项检验数据的准确性、可溯源性,真正实现检验流程最大限度的无纸化。
婴幼儿食品重金属铜检测
食品安全,是国人最为重视的问题之一。几年前曝光的三聚氰胺事件,令家长们都人心惶惶,担心自家宝宝的食品安全是否有保障。众所周知,婴幼儿是生长发育的关键期,所以食品安全问题更应得到重视。
婴幼儿食品重金属硒检测
食品安全,是国人最为重视的问题之一。几年前曝光的三聚氰胺事件,令家长们都人心惶惶,担心自家宝宝的食品安全是否有保障。众所周知,婴幼儿是生长发育的关键期,所以食品安全问题更应得到重视。
婴幼儿食品重金属镍检测
食品安全,是国人最为重视的问题之一。几年前曝光的三聚氰胺事件,令家长们都人心惶惶,担心自家宝宝的食品安全是否有保障。众所周知,婴幼儿是生长发育的关键期,所以食品安全问题更应得到重视。
婴幼儿食品重金属检测
食品安全,是国人最为重视的问题之一。几年前曝光的三聚氰胺事件,令家长们都人心惶惶,担心自家宝宝的食品安全是否有保障。众所周知,婴幼儿是生长发育的关键期,所以食品安全问题更应得到重视。
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