酒类检测

本文以玻璃瓶装酒类瓶盖的开启扭矩测试过程为例，描述了瓶盖开启扭矩的检测方法，并对试验中涉及的Labthink兰光NJY-20扭矩仪的适用范围、参数信息等内容进行了介绍，有助于企业了解开启扭矩的试验过程及相关检测原理，从而对企业监控相关产品的开启性能提供参考。

酒类产品包装一般使用高阻隔材料，如阻湿性能比较差，易造成产品浓度变化、香味散失和口感变差等现象。本文利用Labthink兰光自主研发制造的C390H水蒸气透过率测试系统对PET塑料瓶包装进行水蒸气透过率测试，并介绍了设备的参数、适用范围及试验过程，从而为酒类生产企业监控PET塑料瓶包装对外界水蒸气的阻隔性能提供参考。

动态顶空技术适合分析痕量化合物，对低挥发性化合物及极性化合物回收率高。被广泛应用于食品，饮料，烟酒的风味分析与成分研究，环境样品中VOC分析，日用消费品安全检测等，其中在食品饮料烟酒这块的应用占总应用的63%。在食品领域，有水果，蔬菜，食用油，海鲜，奶酪，大蒜，面包，蜂蜜蜂胶，大米，豆制品，松露等样品。饮料有咖啡 （包括咖啡豆，咖啡粉），茶（包括茶叶），果汁等样品。酒类有葡萄酒，威士忌，米酒，啤酒等。还有烟草及调味品如醋，酱油。

针对此次“甜蜜素”事件，迪马科技按照国标方法《GB 5009.97-2016 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》，采用Endeavorsil® (奋进) 1.8 μ m UHPLC色谱柱，建立了超高效液相色谱串联三重四极杆质谱——酒类样品中甜蜜素的检测方法，回收率和定量限均满足国标要求

多频脉冲电子舌是一种以多频率大幅脉冲作为激发扫描信号, 通过特定传感器阵列,检测被测物质整体特征性响应信号, 辅以相应数学方法, 成功构建的一类新型电子舌。实验采用铂、金、镍、银和钯5 个电极组成的阵列组, 在脉冲频率0.1 Hz, 1 Hz 和10 Hz 3 个频率下, 采用主成分分析对6 个不同品牌的同种干红葡萄酒进行初步辨识区分。结果表明, 主成分1 和主成分2得分图对品牌、主成分1 和主成分3 得分图对产地均有很好的区分效果。多频脉冲电子舌在酒类产品的质量检测、真伪辨识中具有巨大应用潜力

本文利用Labthink兰光OX2/230氧气透过率测试系统测试PET瓶对外界氧气的阻隔性能，并简要介绍了试验的基本过程及试验设备的适用范围、设备参数等内容，相关酒类行业可在选择包材及氧气阻隔性设备时加以参考。

本文利用Labthink兰光自主研发制造的W3/230水蒸气透过率测试系统对PET塑料瓶包装进行水蒸气透过率测试，并介绍了设备的参数、适用范围及试验过程，从而为酒类生产企业监控PET塑料瓶包装对外界水蒸气的阻隔性能提供参考。

用三重四级杆质谱法来测定酒类产品中的DBP等邻苯二甲酸酯类物质残留，具有操作方便，选择性好，灵敏度高，线性范围宽等优点，这在之前赛默飞世尔公司的应用文章里已经体现。本文采取的同位素内标法定量酒中的DBP等邻苯二钾酸酯，可以校正和消除操作条件对分析结果产生的影响，提高分析结果的准确度。在外标法定量塑化剂的过程中，由于塑化剂残留的影响，往往导致一些邻苯二钾酸酯类物质线性差，尤其是DBP 和DEHP, 本文通过这两种物质的同位素内标校正，获得了DBP的良好线性系数，确保了准确的定量结果，大大解决了气相色谱串接质谱法用分析检测邻苯二钾酸酯存在的困难。

用三重四级杆质谱法来测定酒类产品中的DCHP等邻苯二甲酸酯类物质残留，具有操作方便，选择性好，灵敏度高，线性范围宽等优点，这在之前赛默飞世尔公司的应用文章里已经体现。本文采取的同位素内标法定量酒中的DCHP等邻苯二钾酸酯，可以校正和消除操作条件对分析结果产生的影响，提高分析结果的准确度。在外标法定量塑化剂的过程中，由于塑化剂残留的影响，往往导致一些邻苯二钾酸酯类物质线性差，尤其是DBP 和DEHP, 本文通过这两种物质的同位素内标校正，获得DCHP的良好线性系数，确保了准确的定量结果，大大解决了气相色谱串接质谱法用分析检测邻苯二钾酸酯存在的困难。

用三重四级杆质谱法来测定酒类产品中的DIBP等邻苯二甲酸酯类物质残留，具有操作方便，选择性好，灵敏度高，线性范围宽等优点，这在之前赛默飞世尔公司的应用文章里已经体现。本文采取的同位素内标法定量酒中的DIBP等邻苯二钾酸酯，可以校正和消除操作条件对分析结果产生的影响，提高分析结果的准确度。在外标法定量塑化剂的过程中，由于塑化剂残留的影响，往往导致一些邻苯二钾酸酯类物质线性差，尤其是DBP 和DEHP, 本文通过这两种物质的同位素内标校正，获得了DIBP的良好线性系数，确保了准确的定量结果，大大解决了气相色谱串接质谱法用分析检测邻苯二钾酸酯存在的困难。

用三重四级杆质谱法来测定酒类产品中的邻苯二甲酸酯类物质残留，具有操作方便，选择性好，灵敏度高，线性范围宽等优点，这在之前赛默飞世尔公司的应用文章里已经体现。本文采取的同位素内标法定量酒中的邻苯二钾酸酯，可以校正和消除操作条件对分析结果产生的影响，提高分析结果的准确度。在外标法定量塑化剂的过程中，由于塑化剂残留的影响，往往导致一些邻苯二钾酸酯类物质线性差，尤其是DBP 和DEHP, 本文通过这两种物质的同位素内标校正，获得了17 种邻苯二钾酸酯的良好线性系数，确保了准确的定量结果，大大解决了气相色谱串接质谱法用分析检测邻苯二钾酸酯存在的困难。

用三重四级杆质谱法来测定酒类产品中的DMP等邻苯二甲酸酯类物质残留，具有操作方便，选择性好，灵敏度高，线性范围宽等优点，这在之前赛默飞世尔公司的应用文章里已经体现。本文采取的同位素内标法定量酒中的DMP等邻苯二钾酸酯，可以校正和消除操作条件对分析结果产生的影响，提高分析结果的准确度。在外标法定量塑化剂的过程中，由于塑化剂残留的影响，往往导致一些邻苯二钾酸酯类物质线性差，尤其是DBP 和DEHP, 本文通过这两种物质的同位素内标校正，获得了DMP的良好线性系数，确保了准确的定量结果，大大解决了气相色谱串接质谱法用分析检测邻苯二钾酸酯存在的困难。

用三重四级杆质谱法来测定酒类产品中的DEP等邻苯二甲酸酯类物质残留，具有操作方便，选择性好，灵敏度高，线性范围宽等优点，这在之前赛默飞世尔公司的应用文章里已经体现。本文采取的同位素内标法定量酒中的DEP等邻苯二钾酸酯，可以校正和消除操作条件对分析结果产生的影响，提高分析结果的准确度。在外标法定量塑化剂的过程中，由于塑化剂残留的影响，往往导致一些邻苯二钾酸酯类物质线性差，尤其是DBP 和DEHP, 本文通过这两种物质的同位素内标校正，获得了DEP的良好线性系数，确保了准确的定量结果，大大解决了气相色谱串接质谱法用分析检测邻苯二钾酸酯存在的困难。

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