[size=3][font=Times New Roman] [/font][/size][size=3][font=宋体]也许大家在玩开心网的时候，觉得种菜是件很容易的事情，挖地、浇水、施肥、除虫等都在轻盈的鼠标点击下瞬间完成，却不知道农民兄弟在一小块地里进行上述操作需要起早贪黑的洒下多少辛勤的汗水和付出多少艰辛的劳动。[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=宋体]对[/font][/size][size=3][font=Times New Roman] [/font][/size][size=3][font=宋体]‘豇豆门’事件，有人认为是农民把农药喷洒在豇豆上，导致豇豆上农药残留，从而引起的‘豇豆门’事件。在这里我要替农民兄弟讨个说法。[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=宋体]俺出生在甘肃天水的一个小村庄，村里主要以种菜为主，我也兼职种菜将近二十载，对蔬菜的种植还是有一定的了解。豇豆在生长过程中是很容易招虫子的，尤其是菜青虫一类的虫子。从豇豆发芽，抽枝，搭架，到开花结果，需要几个月的时间，而天气也随着豇豆的生长而逐渐的暖和起来，气温的升高不仅促进了豇豆的生长，也是虫子生长繁殖的高发期。所以在整个豇豆生长过程中，是离不开农药的。记得有一次俺家没两天没打农药，去地里一看，豇豆叶子上全都是虫子咬的孔，就想过年剪的窗花一样，豇豆也全被虫子咬了，到市场上都没人要，买不出去。[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=宋体]所以，农民兄弟为了自己一年的收成，为了用买菜的钱来换点粮食，给孩子交学费，还要养活一家老小，只能这样了。其实农民兄弟本身也不愿意打农药啊，因为农药本身也是要花钱买的，而且不便宜，还要化肥人力、物力才喷洒，善良的农民兄弟也不愿意讲自己辛辛苦苦种的豇豆拿去毒害吃豇豆的人啊！[/font][/size][size=3][/size][size=3][font=宋体]要从根本上解决蔬菜中农药残留的手段，是一个复杂而漫长的过程。现在好多人都在呼吁加强检测，以此来规范市场，我一直的观点是检测只是手段，不是目的，所以一味的用检测来实现无农药残留的做法是不现实的，也是不科学的。现在一般检测农残用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]，试想一下，检测一个样品的周期是多长[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]?[/font][/size][size=3][font=宋体]等农民兄弟拿到检测报告的时候，豇豆早就坏掉了。其次，检测费用问题，检测一个样品需要少则几百，多则上千，我想这部分检测费用由谁来买单？如果让农民兄弟买单，还不如直接把豇豆倒河沟里，买豇豆的钱不仅不够检测费，自己还要补贴好多钱，这种赔本的买卖谁会去做。再次，退一步来讲即使豇豆里没有农药，而且还有所谓的有关部门的检测报告，这样成本核算下来，一斤豇豆值多少钱？这样的商品会得到市场上的认可吗？绿色蔬菜，无公害蔬菜不是每一个人都能消费的起的，要实现蔬菜中无农药残留，保证大家的菜篮子，保证大家的食品安全，还需要大家群策群力，共同来关注食品安全，让[/font][/size][size=3][font=Times New Roman] [/font][/size][size=3][font=宋体]‘豇豆门’事件永远成为历史，永远封存在人们的记忆当中。[/font][/size][size=3][/size]
“毒豇豆”事件在广州引爆后，武汉、江门、深圳等地陆续检出“毒豇豆”，对此您有何看法？
海南产豇豆在武汉查出含有禁用农药后,合肥又检测出有毒豇豆。毒豇豆事件在全国持续发酵,各地纷纷采取防控措施。而就在此时,海南农业厅官员又曝出“不排除其他农产品涉''毒’可能”,使事件又平添变数。 春节前,含三聚氰胺的毒奶粉重现曾引发公众对食品安全的恐慌,而在日前,消失三年的海南毒豇豆被曝现身武汉,并遭全面禁售。近几天来,“豇豆事件”持续在全国发酵。 昨日（2月23日）,海南省农业厅农产品质量安全监管处处长邢诒铁向《每日经济新闻》表示,由于去年底海南气候阴湿,蔬菜虫害多,或许有农民提前洒了高毒农药,因此不排除其他农产品残留农药的可能。这位负责人同时担心,海南全省20万亩豇豆恐因此而遭“连坐”。[b] 海南20万亩豇豆恐遭“连坐”[/b] 经调查,此次被检测出含有禁用农药水胺硫磷的豇豆主要来自海南省陵水县和三亚市崖城镇。豇豆是海南省农民冬季主要种植的瓜果,全省共种植20万亩,主要集中在海口、三亚、陵水、东方、乐东、澄迈等六市县,分别销往全国各地。 据了解,豇豆一般亩产2500公斤以上,照此计算,海南省今年豇豆产量将达到50万吨。据武汉相关部门披露,截至目前,已经销毁约3.6吨海南豇豆。 “只是少部分海南豇豆被检查出残留农药,并不代表所有的海南豇豆都有问题,希望消费者不要一棍子将海南主要的农产品豇豆打死。”上述邢诒铁表示。 “尽管是部分豇豆残留农药,但今年以及明年的海南豇豆销售无疑都将受到很大影响。”海南省三亚市农业局调研员庞世卿对本报记者说。
中国青年网3月7日电 （记者 廖洁）今天下午3时，十一届全国人大三次会议海南代表团全体会议继续审议政府工作报告，会议向中外记者开放。全体会议后，海南省部分人大代表接受集体采访。 三聚氰胺事件余波未平，海南毒豇豆事件再一次刺痛人们对食品安全那根紧绷的神经。一时间引起人们“谈豆色变”。海南省省长罗保铭就“海南毒豇豆事件后如何恢复消费者信心”回答了中国青年网记者的提问。 罗保铭表示，2月24号，武汉农贸市场发生了海南豇豆农药残留超标事件以后，引起了海南省包括广大菜农在内的各方面的高度关注。尽管海南的豇豆在市场上被查出来（这样的问题），但这只是豇豆总量当中极小极小的一部分。 “到目前为止我们经过核对的是这样一个情况，我们一共种了20万亩的豇豆，总量超过50万亩。在广东江南查出了我们不到100公斤的节瓜有农药残留。”罗保铭说：“但是，应该说海南农产品在施药、农产品的安全质量检测，包括在我们农资市场农药销售的监管上，暴露出我们管理的漏洞，对此损害了消费者的利益，并且在全国菜市场造成的负面影响，我们感到很愧疚。” 他说：“从发现那天起我们就像打仗一样，全省动员，给所有的菜农都发宣传片，这是这个时期我们采取的措施。那个时候海南也高温、湿度也大，按道理采摘期不应该打农药，更何况有的是现在不能用的农药。我们采取的应急措施就是，不让任何一家有安全质量问题的海南瓜菜出岛。现在所有瓜菜出岛都是检验合格持证出岛，进入到销地的时候必须有销售证。豇豆事件也影响了我们整个瓜菜价格，豇豆价格最高的时候大约3块多钱在产地收购1公斤，降了3、4毛钱，但今天产地的收购价已经恢复到了2.6元。 ” 罗保铭还告诉本网记者说：“另外我再告诉大家一个情况，从北京到上海也是我们主要的海南冬季瓜菜的销售市场，迄今为止，北京、上海没有发现任何农药超标的海南瓜菜。当然，我们会从中汲取教训，不仅有应急措施，还有长远的治本之策：一是我们对海南的瓜菜推行标准化生产，实行每个菜种的规范操作。我们还要成立农业专业合作社，否则千家万户农民种菜和田头收购与我们大市场对接，在管理上确实存在一定的困难，就是这样也不能让任何一家有超标农药残留的瓜菜流出岛。我们治本的措施就是实行标准化的操作规范。二是把海南科技110作为网络载体，我们配置了农药服务链，农民有电话，可以收到科技110通知，我们直接进行服务指导。当然，在这点上可能需要有一定的资金投入，这个钱海南政府拿。为了全国消费者能吃上安全绿色的菜，我们在农民一家一户生产的前提下，要加大服务水平，加大投入。三是严格稽查农资市场，农药化肥必须是按照国家规定。四是建立责任追究体系，因为现在要追究农民还找不到，产地农民还没有持证，这块目前还没有建立起来，这块也是我们今后建设质量追溯体系的一个难题，监管监督方面，我们就成立农业专业合作。” 他还表示：“我们要搞全省菜农的大培训，所以，敲响警钟能使我们把坏事变成好事，使我们更警醒，使我们在体制机制上更完善。请各位记者放心，我们绝不让有超标残留的海南瓜菜流出岛外，让岛外的人吃上放心瓜菜。”
继海南豆角在多个地方被检出染“毒”后，又爆出江门检出了来自海南的“毒节瓜”，南京检出的“毒四季豆”，也是从海南三亚的批发商处购得的。有消息指，目前海南蔬菜占据广州蔬菜市场的半壁江山，“事故频发的海南蔬菜到底还安全吗?” 江南果菜批发市场昨日已经将广州市场上的节瓜送到市农业标准与监测中心检测。 广州市食安办副主任王凡表示，昨日对蔬菜的抽检，暂未发现新的问题。 广州江南市场豇豆出事了?”昨天记者走访海南三亚崖城镇的最主要豇豆(豆角)批发市场发现，当地农民与批发商都不知道大量海南豇豆在广州批发市场遭到“暂时封存”，依然向广州等地市场大量发货。面对指责，很多种植户声称从没用过水胺硫磷。 记者昨日从三亚市政府及市农业部门在崖城镇召开的工作会上获悉，当地有关部门将采取严格措施，控制农药残留超标的豇豆(长豆角)流入市场，凡是出岛的豆角，一律实行产地准出制度。
先是三鹿奶粉事件，之后是毒餐具，到检测门，再到现在的豇豆门事件，每发生一起食品安全，都会造福某些人，包括检测机构、仪器生产厂商等，那么豇豆门事件中谁是最大获利者。
豇豆的做法及营养知识详细介绍别名：角豆、带豆、豆角、裙带豆使用提示：长豇豆每餐60克、饭豇豆每餐约30克http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/12/201112030014_335114_1751239_3.jpg豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。豇豆为豆科豇豆属长形豆荚，起源于非洲，多样性中心在尼日利亚。豇豆传到印度后，形成了短荚豇豆种；在东南亚或中国形成了长江豇豆亚种。豇豆广泛分布在热带，亚热带地区。豇豆在我国栽培历史悠久，资源丰富。除个别省、自治区外，都有豇豆的生长。主要产地有河南、山西、陕西、山东、广西、河北、湖北、安徽、江西、贵州、云南、四川及台湾等。豇豆营养分析：1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 豇豆适合人群：一般人群均可食用。1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食；2. 但气滞便结者应慎食豇豆。 豇豆食疗作用：豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。 豇豆做法指导：长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失
[align=center][color=#000000][img=,268,334]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/09/201909051031038176_756_676_3.png!w268x334.jpg[/img][/color][/align][color=#000000]1补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。2豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。3豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。4豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。5豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。 6豇豆中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、B族维生素、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，能调和脏腑，益气健脾、消暑化湿，利水消肿。[/color]
[align=center][img=,396,292]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801300944457172_5605_676_3.png!w396x292.jpg[/img][/align]豇豆的功效与作用1.补肾补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。2.消食豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。3.缓解便秘豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。4.增强免疫力豇豆中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能。5.降血糖豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。[align=center][img=,492,345]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801300944216163_4334_676_3.png!w492x345.jpg[/img][/align]豇豆的营养价值1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
[size=3][font=宋体][color=#d40a00]继前天查出毒豆角之后，广州昨天又在21个样品中检出11个含有禁用农药的海南豆角样品。为什么之前在市场流通环节没有发现问题呢？对此，记者提出了3个疑问：疑问1：高毒农药检不出？批发市场的22个常规检测项目不包括水胺硫磷；疑问2：合格凭证由谁发？肉菜市场档主多提供不了有说服力的检验合格证明；疑问3：仪器何不高级点？高精检测成本高耗时长难以大规模使用。[/color][b]====================================================以下为相关视点：出问题的是豇豆 受检验的还有政府责任[/b]年年关注食品，今年又出毒豇豆。春节刚过，海南出产豇豆的农药残留物超标就成为了全国关注的焦点。从武汉到广东，许多产自海南的豇豆下架，武汉方面甚至从2月7日起停止销售来自海南的豇豆3个月。海南方面的说法是，使用了各省常用的快速检测法，不能查处每公斤存留1毫克以下的农药。 [/font][/size][size=3][font=宋体][/font][/size][size=3][font=宋体]这个说法至少不是一个充分的理由。的确，目前我国对蔬菜农产品的农药残留制定了统一的标准，只不过各地会根据自己市场环境，同时也根据自己的成本来选用不同的检测方法。比如海南的快速检测法。但事实上证明，如果考虑成本的话，检测方面难免会出现漏洞。一旦涉及到食品安全的检测，一定要要从严不从宽，不要惧怕高投入。因为食品安全，和老百姓的身体健康最直接相关，这个领域的投入，也是附加值最高，最有含金量的成本投入。[/font][/size][size=3][font=宋体][/font][/size][size=3][font=宋体]有人或许认为，海南使用快速检测法，能够避免蔬菜的羁押，给当地的农民创造一个良好的营销渠道。但是检测和销售速度之间一旦出现博弈，孰轻孰重其实非常明显的。如果这个蔬菜出现一点问题，影响了民众的身体健康，很可能之前的速度、成本就都成了白费的苦心，比如此次毒豇豆事件，结果就是影响了整个海南的蔬菜农产品对外销售。而这次毒豇豆的发现地武汉，在这一方面就又很明确的管理办法。2003年武汉制定了《武汉市蔬菜农药残留监管办法》，一旦发现有造价，造假者会有十万元的罚款。用这样的高成本弥补速度，防微杜渐其实是非常有必要的。因为我们知道有一点，其实每一种有毒食品的背后，都有一个昧良心的群体；而花在食品安全上的每一分钱，也都承载着一个政府的良心和公众的期待。[/font][/size][size=3][font=宋体][/font][/size][size=3][font=宋体] 毒豇豆再度唤起了我们的恐惧记忆，从假奶粉到毒牛奶，食品安全风波不断，长此以往，会对百姓刚刚建立起来的信心造成影响。此次毒豇豆事件，与以往食品安全事件的一大区别就在于，食品的销售地在检测中发现问题，通知生产地，这说明食品安全的联防机制已经呼之欲出。[/font][/size][size=3][font=宋体][/font][/size][size=3][font=宋体]从横向上说，今后在食品安全管理上，各个省市和部委之间的合作将更加重要，单靠生产地一家自产自检多少有可能出现问题。今年2月，国家成立了食品安全管理委员会。这个跨部门、跨省份的协调机构使得食品安全的联防群治成为可能。这样一个跨省跨地区的协调机制，本身是为了解决各省食品之间的流动。[/font][/size][size=3][font=宋体][/font][/size][size=3][font=宋体]其实另一方面从纵向来说，也应到拓展食品安全检测的范围广度，食品安全检测有靠前和靠后的必要。所谓靠前，就是要把食品安全的教育和检测拓展到到田间地头，像海南这次派出工作人员到田间检测农药的使用；所谓考后，就要在进入市场流通的最后一关加强定量检测，因为一旦进入市场，食品的流通就难以追索。而送到老百姓嘴里的，不仅仅是食品，而且还有政府的责任和打击有毒食品的决心。[/font][/size](央视评论员 周庆安 央视新闻频道《东方时空》)
[b]豇豆农药残留超标背后有隐情 谁令海南绿色品牌蒙羞[/b] [img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/02/201002251043_202405_1641058_3.jpg[/img] 农民正在为地里的豇豆施药。[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/02/201002251043_202406_1641058_3.jpg[/img] 快速检测仪只能做粗略的检测。[b] 核心提示：英州镇只是海南绿色瓜果菜蔬基地中的一份子，今年的豇豆种植面积约8000余亩，当蔬菜从众农户田间地头采收时，偌大一个菜蔬集散市场却仅有一个检测服务站和两名检测员现场抽样检测，要做到定点定人检测简直是痴人说梦。据陵水农业部门反映，2010年1月份抽检豇豆的不合格高达30%。更令人不安的是，当地菜农并不清楚农药的品种和适用范围，那种农药能杀虫又经济实恵就用，而最后一道保险大闸-定量检测，又因多种原因形同虚设，豇豆农药部分残留超标则在所难免了。[/b] [b]目前，虽然农药残留超标只是部分农户的部分批次产品，但英州广大菜农正在承受巨大的经济损失，英州的绿色果蔬为此蒙羞，海南绿色瓜果蔬菜品牌正在经历一场前所未有的严峻考验。[/b]
如题：去年的毒豇豆记忆犹新，今年的调查也显示豇豆的问题比较多，都检出哪些农药？欢迎大家来晒晒！！
关于此次毒豇豆事件，本人想到了一些问题，恳请各位前辈专家给小弟指点。首先，本次毒豇豆超标的农药为主要为水胺硫磷，而此农药属于禁用农药，在检测的超标农药中也涉及到克百威及氧乐果，此2种农药在《蔬菜、水果中甲胺磷等20种农药最大残留限量》中都有提到（最大残留限量为：0.02mg/kg）。对于禁止使用、限量使用、不得检出本人的理解是这样的：禁止使用和不能有残留是不同的两个概念，禁止使用可对其设定最大残留限量；限量使用必须对其设置相应的最大残留限量；而不得检出就应该是俗称的N.D。本次超标的几个农药，克百威和氧乐果国家对其都设定了相应的限量，唯独水胺硫磷我未找到在蔬菜中相应的限量值，只在柑橘和稻谷中找到（分别为[color=black][font=Arial][color=black][font=Arial]≤0.02 mg/kg、[color=black][font=Arial]≤0.1 mg/kg）。那问题来了，水胺硫磷没有相应限量值那是否就可理解为不得检出？即检出即为超标？相关报道称其违法，那具体违反了哪个法？农业法还是食品卫生法？假设本次水胺硫磷检出的浓度没那么夸张，那是否还会出现本次的“豇豆门”事件？写得比较多，忘各位前辈见谅，本人从事农残方面工作1年多，如有一些表述不当的地方也恳请各位专家指点。[/font][/color][/font][/color][/font][/color]
1月6日夜至7日凌晨，海口秀英码头，有5辆装载豇豆的汽车，被查封、禁止过海，原因是在抽检过程中发现农药残留超标。1月6日至7日早上8时，104辆载着豇豆的车辆陆续抵达码头，在入口处，出示报告单后，才被放行进入。进入码头后，检查检测站工作人员就对瓜菜进行抽检，只有抽检合格的才能登船过海。虽然持证率达到100%，但是工作人员对豇豆车辆复检发现，有5辆来自乐东的豇豆出现农残超标。工作人员将不合格豇豆进行查扣，省农业厅将做进一步调查，乐东农业局和相关乡镇干部也连夜赶到海口对农残超标的豇豆进行处理。省农业厅有关负责人表示，将对农残超标的豇豆进行销毁、绝不能让其流入市场，调查结果出来后，将追究收购商、种植户的责任，同时要求市县农业局、乡镇政府做好农残检测工作。以上内容摘自海口日报数字报。不知道是什么农药超标了。
2010年1月份以来，武汉白沙洲农副产品大市场对海南省豇豆连续3次检出高毒农药水胺硫磷残留，为此，武汉市农业局规定从2月7日起停止销售来自海南省的豇豆3个月。对此，海南省农业厅立即召开紧急会议，并向全省各市县下发紧急通知，要求切实做好豇豆质量安全监管工作，确保豇豆质量。武汉市销售的豇豆主要来自陵水县和三亚市崖城镇。海南省农业厅农产品质量安全与标准处邢处长对记者表示，接到湖北方面的通报后，海南省农业厅高度重视，积极应对。当即就向全省各市县下发紧急通知，要求各豇豆生产大县要以此为鉴，严格按照《海南省农业厅关于加强冬季瓜菜质量安全监管工作的通知》要求，切实做好豇豆质量安全监管工作，并延伸到其他冬季瓜菜质量安全监管。
今天去超市，看见2小捆紫黑色的豇豆，这个我还是第一次看见，它和绿色的豇豆不知道有何不同http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09511.gifhttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/10/201010071437_249598_1622447_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/10/201010071438_249599_1622447_3.jpg
武汉市农业局日前查出海南豇豆含禁用农药，并于今年2月6日向海南省农业厅发出协查函。目前武汉已全面禁止豇豆进入市场销售。 据悉，今年1月下旬以来，武汉市农检中心对白沙洲农副产品大市场、唐蔡路集贸市场、皇经堂蔬菜批发市场等地销售的豇豆进行多次检测，均发现含有禁用农药水胺硫磷，经追溯，超标样本均来自海南陵水县英洲镇和三亚市崖城镇。为此，武汉市农业局和洪山区农业局组成联合检查小组，依法对白沙洲农副产品大市场的问题豇豆予以销毁。同时于2月6日向海南省农业厅发出协查函，自函告之日起，3个月内停止该省生产的豇豆进入武汉市销售，目前，该县生产的豇豆进入末期，但每天出岛仍有3车60吨，销往全国主要城市。到期经检测合格后，方可再次进入武汉市销售。
豇豆中水胺硫磷的回收率高吗？做质控样，加0.05mg/kg的回收率为85-100%，但做盲样时，盲样结果偏高，哪出现问题。
[color=#d40a00][size=4][font=SimHei]概要1 农业部就海南毒豇豆发紧急通知2 新京报：“毒豇豆”的板子不能仅打在农民身上3 海南人民感谢武汉农业局发现毒豇豆4 海南农业部门很生气[/font][/size][/color]农业部就海南毒豇豆发紧急通知------------------------------------（原文） 1月25日至2月5日，武汉市农业局在抽检中发现来自海南省陵水县英洲镇和三亚市崖城镇等地的5个豇豆样品水胺硫磷农药残留超标，依照有关法律法规的规定立即对不合格豇豆予以销毁。 海南省农业厅接到武汉市农业局的通报后紧急部署，下发通知要求各市县加强对农药和豇豆生产的监管；加大检测力度，陵水等县增加速测设备，开展巡查，严把产地准出关；派出督导组，赴豇豆主产区开展安全生产督导，切实保障蔬菜质量安全。这位负责人表示，去年蔬菜农药残留的合格率达到96.4％，我国蔬菜总体上是安全的。这次海南豇豆农药超标事件虽然发生在个别地方，但也反映出农产品质量安全还存在隐患和薄弱环节。 农业部的紧急通知要求各地农业部门加大检测力度，加强产地和销地协调配合，完善联防联控和准入准出制度，保障农产品质量安全。同时，加大农药市场监管力度，严厉打击违法生产、销售和使用高毒、剧毒农药行为，指导农民合理使用农药。通知还指出，要大力推进农业标准化生产，健全农产品生产技术规程标准体系，从源头上提高农产品质量安全水平。依法推动“生产经营者负第一责任、地方政府负总责、各部门分工负责”责任制度的落实。======================[color=#8d3901][font=SimHei][color=#0021b0]政府和有关部门在潜意识喜欢营造歌舞升平，一片大好河山的习惯由来已久出点事就发个紧急通知，要不就是加大…… 加强…… 联防…… 大力推动…… 等一些老磕，就像以前的足协打假一样不夸张的说，目前全国菜果中的农残情况已经到了无可救药的地步今天刚从基地回来，现在很多著名国家级基地企业，都是在做贴牌市场上的有机 绿色 尤其是很多贴标的价格很高的 其实都是“伪”的，跟新发地的没有任何区别，只有少数是正宗，当然也是不挣钱的，只供少范围人享用[/color][/font][/color]2010年02月26日 新京报：“毒豇豆”的板子不能仅打在农民身上--------------------------------------（原文）……这里首先有一个质检品质的问题。农产品检测分定性检测和定量检测，前者只能检测农药总量是否超标，无法查出农药种类；后者则可以精确到农药的种类和含量，但每个瓜菜品种每次检测费用高达2000元。而海南全省仅有一台定量检测设备，怎么能保证产品得到充分的检测？=================[font=SimHei]该新京报记者认为海南只有一台定量设备，真不知道是怎么编出来的----------------------------[b][size=3][size=2]海南人民感谢武汉农业局发现毒豇豆[/size][/size][color=#000000][font=SimSun]感谢武汉市农业局能维护武汉的菜篮子安全，薅草打兔子，顺带维护了海南人民菜篮子的安全。尽管农药是海南菜农残留的，但实践早已证明，海南残留的农药既危害武汉市民，也危害海南人民。有毒的豇豆武汉人民吃不得，海南人民也吃不得。所以，面对食品安全，咱们没有地域之分，都是一个利益共同体。如果没有武汉市农业局的高度负责，说不定海南人民至今还坐在鼓里，继续吃农药高残留的豇豆。[/font][/color][font=宋体]-----------[/font][color=#0021b0][font=SimHei]三亚农业部对武汉农业局的做法表示“太不够朋友”[/font][/color][size=3][font=SimSun]三亚市农业局综合执法支队副支队长周庆冲也认为，按照常规，兄弟单位应该打个招呼，他们可以派技术部门下基层调查，严控源头，但兄弟单位这次的做法“太不够朋友”，不仅没有给三亚市留面子，也没有给农业部留面子。据2月28日中国之声《新闻纵横》报道，对于武汉市农业局曝光“问题豇豆”的做法，三亚市农业部门表示了“特别的不理解”。三亚市农业局农技服务中心负责崖城地区豇豆检测的检测员说，这等于是搬起石头砸自己的脚。事实上，外省的很多运进海南的蔬菜也会被查出问题，例如白菜有机磷超标，但按照通常做法只限于内部通告，这已经是业内的“潜规则”。这位检测人员认为武汉有关部门曝光的做法，“于国于民都无益”。似乎明白了武汉市农业局人士前些天坦言的“决定禁售‘冒了点风险’”的“弦外之音”！按照三亚市农业局两位业内人士袒露的常规“潜规则”之道，武汉市农业局的禁售之举，的确是“太不够朋友”、“不给面子”了，贸贸然媒体曝光，搞得全国围剿“毒豇豆”，海南“毒豇豆”一时成“过街老鼠”，之后又牵连出海南“毒节瓜”，武汉市农业局真是“罪孽深重”啊！截至目前，全国已有武汉、上海、郑州、杭州、广州等11个城市检测出海南豇豆农药残留超标[/font]=====================[/size][back=#ffffff][color=#0021b0]北京抽了16个豇豆，有6个水胺硫磷超标，但按照 规则，不能报啊三亚农业部对武汉农业局曝光的做法很生气，后果很严重，以后不准再踏上宝岛一步估计武汉的局领导是个新上任的外行。[/color][/back][/b][/font]
毒豇豆又一次进入人们的视线，对食品安全，你该感慨什么？
[b] 亚农业部门称武汉有关部门打破“潜规则”，不给三亚留面子，也不给农业部留面子[/b] 1月25日至2月5日，武汉市农业局在抽检中发现来自海南省英洲镇和崖城镇的5个豇豆样品水胺硫磷农药残留超标，消息一出，全国震惊。 海南各级农业主管部门为此展开专项调查，至今尚未发现违规销售高毒农药案例，但记者深入调查后发现，水胺硫磷、甲胺磷等高毒农药在海南仍有销售。 [b]田间能捡到高毒农药空瓶[/b] 海南省乐东县也是豇豆主产区，种植面积共有7万亩左右。在乐东县冲坡镇抱旺村的豆角产地，在一段不到100米的田头，记者就捡到多个高毒农药的空瓶，其中包括甲胺磷和水胺硫磷。 早在2004年，海南省就已经明确立法禁止这两类高毒农药在省内销售和使用。当地农民说，这些药就是从附近的农药店买的。 [b]9元钱买到禁售农药[/b] 知情人透露，虽然都知道有高毒农药在销售，但在农药店的柜台上是看不到的，农药店老板们知道卖这些农药是有风险的，所以只卖给熟人，但为什么店主还要卖呢？知情人一语道破——这主要是因为高毒农药成本低，利润高。 为了查证知情人的说法，记者跟随一位买农药的农民来到乐东县冲坡镇中心的一家农药店，农民和店主简单说明来意后，店主离开了一会。 几分钟后，农民从这家店里买到了2瓶水胺硫磷，药瓶上清晰地印有“高毒”的字样和警示标志。这位农民说，两瓶药水他只花了18元钱。如果杀虫效果一样的合法农药，价格则要达到50元。
吴健建立QuEChERS- 液质联用法测定豇豆中噻虫嗪残留的不确定度分析，按照（JJF1059.12-2012）《测量不确定度评定与表示》建立数学模型，评价了 QuEChERS-液质联用法测定豇豆中噻虫嗪残留的不确定度。结果表明，此方法测定的结果准确稳定，可以为检验检测实验室提供参考。 文章具体内容见附件
要做这些药在辣椒黄瓜番茄和豇豆中的残留 用什么色谱柱 3-羟基克百威矮壮素灭蝇胺对氯苯氧乙酸霜霉威吡虫啉2，4-D啶虫脒萘乙酸6-苄氨基嘌呤克百威噻唑磷抗蚜威氯吡脲嘧霉胺多效唑三唑磷虫酰肼咪鲜胺甲基嘧啶磷茚虫威虫螨腈噻嗪酮阿维菌素哒螨灵双甲脒仲丁威烯酰吗啉还请指导。 C18，2.1*100mm*1.7um和 HILIC，2.1*50mm*1.7um的除了waters的UHPLC外还有什么柱子可以选择？
[align=center][size=24px][font='仿宋_gb2312']豇豆中[/font][font='仿宋_gb2312']农残能力验证经验分享[/font][/size][/align][align=center][size=18px][font='仿宋_gb2312']鹤壁市产品质量检验检测中心[/font][font='仿宋_gb2312'] 张艳丽[/font][/size][/align] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 农残能力验证是农产品检测机构检测水平的测试，基本是省级农业部门进行考核，能力验证年年有，每年都会有一些问题出现，总结了一些经验，分享给大家。[/size][/font] [size=18px] 一、 [/size][font='仿宋_gb2312'][size=21px]准备工作[/size][/font] [font='calibri'][size=13px] [/size][size=18px]能力验证样品为豇豆，[/size][/font][size=18px][font='calibri']考核参数见下图:[/font] [/size] [align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408161710201621_5776_1645480_3.png[/img][/align] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 接到能力验证文件以后，我们进行了一系列的准备工作。[/size][/font] [size=18px] 1.[/size][font='仿宋_gb2312'][size=21px]样品基质准备[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 购买了豇豆样品，进行了浸泡，然后清洗匀浆，按照《[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]GB [/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]23200.121[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]-2021[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]》方法做前处理，收集样品基质。基质上机检测，找最干净的那一种来当基质。[/size][/font] [align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408161710209252_2052_1645480_3.jpeg[/img][/align][align=center][font='仿宋_gb2312'][size=21px]图1：收集豇豆基质[/size][/font][/align] [size=18px] 2. [/size][font='仿宋_gb2312'][size=21px]前处理准备[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 按照 《[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]NY/T 761-2008[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]》、《[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]GB [/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]23200.113[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]-2018[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]》、《[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]GB [/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]23200.121[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]-2021[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]》等前处理方法，准备了玻璃器皿、试剂、破碎机、匀浆机、氮吹仪、烘干器等。[/size][/font] [align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408161710207128_5738_1645480_3.jpeg[/img][/align][align=center][font='仿宋_gb2312'][size=21px]图2：前处理准备[/size][/font][/align] [size=18px] 3. [/size][font='仿宋_gb2312'][size=21px]仪器的准备[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 此次需要操作两台[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱仪[/color][/url]，一台[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用仪[/color][/url]和一台[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用仪[/color][/url]，对仪器进行了进样垫、衬管、色谱柱等的检查，基本上都换成新的。[/size][/font] [size=18px] 4. [/size][font='仿宋_gb2312'][size=21px]标液的准备[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 根据仪器上认证的参数，各仪器根据参数配成混标，在四台仪器上分别做标液模板，对于响应度不好的进行调整。[/size][/font] [align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408161710208549_9401_1645480_3.jpeg[/img][/align] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 二、检测过程[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 能力验证样品为豇豆，采用塑料离心管封装。考核样品质量为25.00g，须一次性全部转移提取。[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 1.NY/T761-2008[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 样品量只有25.0g，如果做不同的前处理，样品量是不够的。所以提取方法是一样，净化方法分开，一个用[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]《[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]NY/T[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px] [/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]761[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]-2008[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]》[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]方法，上[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱仪[/color][/url]检测，一个用[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]《[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]GB[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px] [/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]23200.121[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]-2021[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]》[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]方法，上[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用仪[/color][/url]与[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用仪[/color][/url]检测。[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 1.1提取[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 将25.0g菜样，加50.00mL乙腈，要分次清洗塑料离心管，转移至广口瓶中，在匀浆机中高速匀浆2min后用滤纸过滤，滤液收集到装有5g∽7g氯化钠的100mL具塞量筒中，收集滤液40mL∽50mL，盖上塞子，剧烈1震荡min，在室温下静置30min，使乙腈相与水相分层。[/size][/font] [align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408161710214253_6010_1645480_3.jpeg[/img][/align][align=center][font='仿宋_gb2312'][size=21px]图[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]3：提取过程[/size][/font][/align] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 1.2净化[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 从100mL具塞量筒中吸取10.00mL乙腈溶液，放人150mL烧杯中，将烧杯放在80℃水浴锅上加热，杯内缓缓通入氮气或空气流，蒸发近干，加人2.0mL丙酮，盖上铝箔，备用。[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 将上述备用液完全转移至15mL刻度离心管中，再用约3mL丙酮分三次冲洗烧杯，并转移至离心管，最后定容至5.0mL，在旋涡混合器上混匀，分别移入两个2mL自动进样器样品瓶中，供色谱测定。[/size][/font] [align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408161710215998_2332_1645480_3.jpeg[/img][/align][align=center][font='仿宋_gb2312'][size=21px]图[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]4：有机磷净化过程[/size][/font][/align] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 从100mL具塞量筒中吸取10.00mL乙腈溶液，放人150mL烧杯中，将烧杯放在80℃水浴锅上加热，杯内缓缓通人氮气或空气流，蒸发近干，加入2.0mL正己烷，盖上铝箔，待净化。[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 将弗罗里矽柱依次用5.0mL丙酮十正己烷（10+90）、5.0mL正已烷预淋洗，条件化，当溶剂液面到达柱吸附层表面时，立即倒入上述待净化溶液，用15mL刻度离心管接收洗脱液，用5mL丙酮+正己烷（10十90）冲洗烧杯后淋洗弗罗里矽柱，并重复一次。将盛有淋洗液的离心管置于氮吹仪上，在水浴温度50℃条件下，氮吹蒸发至小于5mL，用正己烷定容至5.0mL，在旋涡混合器上混匀，分别移人2mL自动进样器样品瓶中，待测。[/size][/font] [align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408161710217460_190_1645480_3.jpeg[/img][/align][align=center][font='仿宋_gb2312'][size=21px]图[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]5：有机氯净化过程[/size][/font][/align] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 2.GB23200.121方法[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 从100mL具塞量筒中吸取8.0mL上清液，至PSA 400mg，C18 400mg，MgSO4 1.2g的净化管中，涡旋混匀1min，4200r/min离心5min，吸取上清液过0.22μm滤膜，分别上[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱仪[/color][/url]、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用仪[/color][/url]、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用仪[/color][/url]等测定。[/size][/font] [align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408161710214389_6508_1645480_3.jpeg[/img][/align][align=center][font='仿宋_gb2312'][size=21px]图6：GB23200.121方法净化过程[/size][/font][/align] [size=18px] 三、[/size][font='仿宋_gb2312'][size=21px]质控样品[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 上机后，考核样品得出结果，做质控样品前处理，前处理过程进行了质量控制，质控样品是市场上购买的豇豆样品，进行破碎，分别进行NY761-2008、GB23200.121方法进行前处理，上机测定，确定是无农药残留的样品，根据上述结果进行加标试验。[/size][/font] [size=18px] 1. [/size][font='仿宋_gb2312'][size=21px]配制标液[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 加标试验时发现加标回收率不正常，检查得知，所配标液为[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]0.03ug/mL或0.05ug/mL，而单标标液浓度为10ug/mL，直接配制成0.03ug/mL，误差较大。将单标标液浓度由10ug/mL配制成1.0ug/mL，再配制成0.03ug/mL或0.05ug/mL。[/size][/font] [size=18px] 2. [/size][font='仿宋_gb2312'][size=21px]加标问题[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 用所配的标液来计算质控样品，依然有回收率低可高的问题，再次查找原因，加标时，从[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]10ug/mL的单标里加到豇豆里，添加量为0.03mg/kg或0.05mg/kg时，加入的标液量很小，比如在25.0g菜中添加0.03mg/kg的毒死蜱时，从10ug/mL标液中吸75uL，吸的量太少可能引起误差，而混标从1.0ug/mL的标液来配制，这样也会造成误差。所以加标时也选择从1.0ug/mL的标液来添加。[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]样品结果见表[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]1，[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]质控样品结果见[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]表2[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]。[/size][/font] [align=center][img=,668,240]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408161804356094_3860_1645480_3.png!w668x240.jpg[/img] [/align][align=center][img=,635,444]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408161805101969_3816_1645480_3.png!w635x444.jpg[/img][/align] [align=left][size=18px] 四、[/size][font='仿宋_gb2312'][size=21px]纠结[/size][/font][/align] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 其它地市同行传来补考的消息，这使我们很震惊，询问他们补考的原因，有两个，一个是异菌脲未检出，二是水胺硫磷回收率高为[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px]130%以上。[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 随即对考核样品的异菌脲进行了[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱仪[/color][/url]、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用仪[/color][/url]的检测，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用仪[/color][/url]用离子对进行筛查，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱仪[/color][/url]使用在考核样品中添加异菌脲来判断，异菌脲如果在考核样品出现峰，说明原样品没有，如果在原来的峰上增加了峰高，说明原样品中有异菌脲。最后判断无异菌脲添加，不用报。[/size][/font] [align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408161710216270_3329_1645480_3.jpeg[/img][/align][align=center][font='仿宋_gb2312'][size=21px]图7：判断考核样品中是否有异菌脲 [/size][/font][/align] [size=18px]五、[/size][font='仿宋_gb2312'][size=21px]污染[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] [/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=21px]做能力验证时，我们发现干净的豇豆基质中居然发现有毒死蜱，可能是污染了，这样能力验证样品的结果就可能有问题，立即查找污染原因。[/size][/font][font='仿宋_gb2312'][size=21px] [/size][/font][size=18px] 1. [/size][font='仿宋_gb2312'][size=21px]玻璃器皿、备件污染[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 怀疑是玻璃器皿污染，从仓库里领新的具塞量筒、烧杯、广口瓶等，清洗后使用。清洗过程发现有交叉污染的现象，比如所有的玻璃器皿用完后，浸泡在一个大盆中，这样配过标液的容量瓶、加标的样品、空白样品等都在一起，因为瓶子太多，如果清洗不干净，反而引起交叉污染。所以清洗时选择不同的盆清洗不同的玻璃器皿，比如配标液的容量瓶单独浸泡，质控样品与考核样品所用的玻璃器皿一起浸泡，空白基质的玻璃器皿单独浸泡。[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 烘干玻璃器皿的烘干头要进行清洗，氮吹仪上的氮吹针要进行清洗，匀浆头要拆卸下来，进行深度清洗。[/size][/font] [align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408161710217366_9110_1645480_3.jpeg[/img][/align][align=center][font='仿宋_gb2312'][size=21px]图9：清洗仪器备件[/size][/font][/align] [size=18px] 2. [/size][font='仿宋_gb2312'][size=21px]试剂污染[/size][/font] [font='仿宋_gb2312'][size=21px] 对所用的乙腈、甲醇、丙酮、正己烷等试剂都上机进行检测，对移液管刻度管也进行了吸液检测，看是否有毒死蜱的检出。[/size][/font] [align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408161710222861_3850_16
[b][font='Times New Roman']1 [font=宋体]背景[/font][/font][/b][font='Times New Roman'][font=宋体]豇豆主要生长在热带、亚热带地区。因病害、品种退化等原因，致使产量逐年下降，为提高产量，人们常以喷洒农药进行增产，比较有代表性的有啶虫脒、噻虫嗪、克百威、[/font]3-[font=宋体]羟基克百威、涕灭威、涕灭威砜、涕灭威亚砜、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、灭蝇胺等，这些农药的共性为选择性高、毒性低、低残留，杀虫杀螨效果极好。但若豇豆或环境中长期积累会严重危害人类健康。故此，国家食品安全监督抽查实施细则中规定了豇豆中检测项目和检测标准，并且[/font][font=Times New Roman]GB 2763-2019[/font][font=宋体]标准对这些农药在豇豆中的最高残留限量制定了严格规定。因样品基质较为复杂，色素沉积严重，干扰较为严重，样品必须经过去色素、去水分等前处理步骤，纳谱分析的[/font][font=Times New Roman]SelectCore[/font][/font][sup][font='Times New Roman']TM[/font][/sup][font='Times New Roman'] QuEChERS[font=宋体]经实验验证完全满足国家检测标准要求，具有快捷、高效、准确度高、高精密度等优势。[/font][/font][font='Times New Roman'][font=宋体]本方法以液相色谱[/font]-[font=宋体]三重四级杆联用仪为基础，选择反相色谱柱[/font][font=Times New Roman]ChromCore C18 (100mm*2.1,1.8[/font][/font][font=宋体]μm[/font][font='Times New Roman'])[font=宋体]，同时完成啶虫脒、噻虫嗪、克百威、[/font][font=Times New Roman]3-[/font][font=宋体]羟基克百威、涕灭威、涕灭威砜、涕灭威亚砜、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、灭蝇胺、多菌灵、哒螨灵共[/font][font=Times New Roman]11[/font][font=宋体]项的分离测定，分离度满足国际检测要求，并且通过对基质加标进行考核，回收率达到[/font][font=Times New Roman]85%-108%[/font][font=宋体]，满足标准要求。[/font][/font][b][font='Times New Roman']2 [font=宋体]实验步骤[/font][/font][font='Times New Roman']2.1 [font=宋体]样品前处理[/font][/font][/b][font='Times New Roman'] [font=宋体]称取样品[/font]20[/font][font=宋体] [/font][font='Times New Roman']g[font=宋体]于[/font][font=Times New Roman]50[/font][/font][font=宋体] mL[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]具塞离心管中，加入[/font]20[/font][font=宋体] mL[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]乙腈，涡旋[/font]1[/font][font=宋体] min[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]，加入[/font]SelectCore[/font][sup][font='Times New Roman']TM[/font][/sup][font='Times New Roman'] QuEChERS[font=宋体]盐包[/font][font=Times New Roman](6gMgSO4,1.5gNaOAc)[/font][font=宋体]，涡旋[/font][font=Times New Roman]1[/font][/font][font=宋体] min[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]，超声[/font]5[/font][font=宋体] min[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]，[/font]6500[/font][font=宋体] [/font][font='Times New Roman']r/[/font][font=宋体] min[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]离心[/font]5[/font][font=宋体] min[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]，准确吸取上清液于[/font]15[/font][font=宋体] mL[/font][font=宋体] [/font][font='Times New Roman']SelectCore[/font][sup][font='Times New Roman']TM[/font][/sup][font='Times New Roman'] QuEChERS[font=宋体]净化管中，涡旋[/font][font=Times New Roman]2[/font][/font][font=宋体] min[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]，静置分层，超声[/font]1[/font][font=宋体] min[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]，[/font]6500[/font][font=宋体] [/font][font='Times New Roman']r/[/font][font=宋体]min[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]离心[/font]5[/font][font=宋体] min[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]，过[/font]0.22[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]μm[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]有机滤膜。[/font][/font][b][font='Times New Roman']2.2 [font=宋体]仪器条件[/font][/font][font='Times New Roman']2.2.1[font=宋体]色谱条件[/font][/font][/b][font='Times New Roman'][font=宋体]色谱柱：[/font]ChromCore C18 (100mm*2.1,1.8[/font][font=宋体]μm[/font][font='Times New Roman'])[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]流动相[/font]A[font=宋体]：[/font][font=Times New Roman]0.1%[/font][font=宋体]甲酸[/font][font=Times New Roman]-5[/font][/font][font=宋体] [/font][font='Times New Roman']mM[font=宋体]乙酸铵溶液 [/font][/font][font='Times New Roman'][font=宋体]流动相[/font]B[font=宋体]：甲醇[/font][/font][font='Times New Roman'][font=宋体]柱温：[/font]35[/font][font=宋体] [/font][font='Times New Roman']℃[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]进样量：[/font]2[/font][font=宋体] [/font][font='Times New Roman']uL[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]梯度洗脱条件如表[/font]1[font=宋体]：[/font][/font][align=left][font='Times New Roman'][font=宋体]表[/font]1 [font=宋体]梯度洗脱条件[/font][/font][/align][table][tr][td][align=center][font='Times New Roman']时间[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']流速[font=Times New Roman]([/font][/font][font=宋体] mL[/font][font='Times New Roman']/[/font][font=宋体] min[/font][font='Times New Roman'])[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']A(%)[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']B(%)[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='Times New Roman']0[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']0.2[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']90[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']10[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='Times New Roman']4[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']0.2[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']90[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']10[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='Times New Roman']15[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']0.2[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']5[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']95[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='Times New Roman']25[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']0.2[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']5[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']95[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='Times New Roman']25.1[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']0.2[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']90[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']10[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='Times New Roman']30[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']0.2[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']90[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']10[/font][/align][/td][/tr][/table][b][font='Times New Roman']2.2.2[font=宋体]质谱条件[/font][/font][/b][font='Times New Roman']Ion Source Type[font=宋体]：[/font][font=Times New Roman]H-ESI[/font][/font][font='Times New Roman']Positive Ion(V):3500[/font][font='Times New Roman']Ion Transfer Tube Temp(℃):300[/font][font='Times New Roman']Vaporizer Temp(℃):275[/font][font='Times New Roman']Sheath Gas(Arb):36 [/font][font='Times New Roman'][font=宋体]各目标化合物的离子参数如表[/font]2[/font][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]表[/font]2 [font=宋体]各化合物的离子参数[/font][/font][/align][table][tr][td][font='Times New Roman']药物名称[/font][/td][td][font='Times New Roman']电离方式[/font][/td][td][font='Times New Roman']保留时间（[/font][font=宋体] min[/font][font='Times New Roman']）[/font][/td][td][font='Times New Roman']母离子（[font=Times New Roman]m/z[/font][font=宋体]）[/font][/font][/td][td][font='Times New Roman']子离子（[font=Times New Roman]m/z[/font][font=宋体]）[/font][/font][/td][td][font='Times New Roman']碰撞能量[font=Times New Roman](V)[/font][/font][/td][/tr][tr][td][font='Times New Roman']灭蝇胺[/font][/td][td][font='Times New Roman']ESI+[/font][/td][td][font='Times New Roman']2.51[/font][/td][td][font='Times New Roman']167[/font][/td][td][font='Times New Roman']108 125[/font][/td][td][font='Times New Roman']8: 10[/font][/td][/tr][tr][td][font='Times New Roman']多菌灵[/font][/td][td][font='Times New Roman']ESI+[/font][/td][td][font='Times New Roman']8.76[/font][/td][td][font='Times New Roman']192.1[/font][/td][td][font='Times New Roman']132.1 160.1[/font][/td][td][font='Times New Roman']20 15[/font][/td][/tr][tr][td][font='Times New Roman']涕灭威亚砜[/font][/td][td][font='Times New Roman']ESI+[/font][/td][td][font='Times New Roman']12.12[/font][/td][td][font='Times New Roman']207.2[/font][/td][td][font='Times New Roman']88.8 132[/font][/td][td][font='Times New Roman']15 6[/font][/td][/tr][tr][td][font='Times New Roman']涕灭威[/font][/td][td][font='Times New Roman']ESI+[/font][/td][td][font='Times New Roman']11.71[/font][/td][td][font='Times New Roman']213[/font][/td][td][font='Times New Roman']89 116[/font][/td][td][font='Times New Roman']15 6[/font][/td][/tr][tr][td][font='Times New Roman']涕灭威砜[/font][/td][td][font='Times New Roman']ESI+[/font][/td][td][font='Times New Roman']7.53[/font][/td][td][font='Times New Roman']223.1[/font][/td][td][font='Times New Roman']86.1 148[/font][/td][td][font='Times New Roman']15 8[/font][/td][/tr][tr][td][font='Times New Roman']啶虫脒[/font][/td][td][font='Times New Roman']ESI+[/font][/td][td][font='Times New Roman']10.70[/font][/td][td][font='Times New Roman']223.2[/font][/td][td][font='Times New Roman']90 126[/font][/td][td][font='Times New Roman']25 20[/font][/td][/tr][tr][td][font='Times New Roman']克百威[/font][/td][td][font='Times New Roman']ESI+[/font][/td][td][font='Times New Roman']12.65[/font][/td][td][font='Times New Roman']222.3[/font][/td][td][font='Times New Roman']132.1 165.1[/font][/td][td][font='Times New Roman']20 18[/font][/td][/tr][tr][td][font='Times New Roman']3-[font=宋体]羟基克百威[/font][/font][/td][td][font='Times New Roman']ESI+[/font][/td][td][font='Times New Roman']10.55[/font][/td][td][font='Times New Roman']238[/font][/td][td][font='Times New Roman']162.9 220.1[/font][/td][td][font='Times New Roman']18 12[/font][/td][/tr][tr][td][font='Times New Roman']噻虫嗪[/font][/td][td][font='Times New Roman']ESI+[/font][/td][td][font='Times New Roman']8.89[/font][/td][td][font='Times New Roman']292.1[/font][/td][td][font='Times New Roman']181.1 211.2[/font][/td][td][font='Times New Roman']18 15[/font][/td][/tr][tr][td][font='Times New Roman']哒螨灵[/font][/td][td][font='Times New Roman']ESI+[/font][/td][td][font='Times New Roman']14.85[/font][/td][td][font='Times New Roman']365.1[/font][/td][td][font='Times New Roman']147.1 309.1[/font][/td][td][font='Times New Roman']25 10[/font][/td][/tr][tr][td][font='Times New Roman']甲氨基阿维菌素苯甲酸盐[/font][/td][td][font='Times New Roman']ESI+[/font][/td][td][font='Times New Roman']16.30[/font][/td][td][font='Times New Roman']886.2[/font][/td][td][font='Times New Roman']126.1 158.2[/font][/td][td][font='Times New Roman']30 20[/font][/td][/tr][/table][b][font='Times New Roman'] [/font][font='Times New Roman']2.3 [font=宋体]色谱图[/font][/font][/b][font='Times New Roman'] [font=宋体]本方法采用采用在空白样品中添加适量浓度，在以上仪器条件下，各目标化合物之间的分离度，经考察发现，各化合物之间的分离度满足国际检测要求。具体谱图见图[/font]1[/font][align=center][font='Times New Roman'][img=,554,307]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/10/202110141345448670_1537_3527267_3.jpg!w554x307.jpg[/img][/font][/align][align=center][img=,554,307]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/10/202110141345590284_950_3527267_3.jpg!w554x307.jpg[/img][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]图[/font]1 [font=宋体]豇豆样品中添加浓度为[/font][font=Times New Roman]1[/font][/font][font=宋体] [/font][font='Times New Roman']ng/[/font][font=宋体] mL[/font][font='Times New Roman'][font=宋体]的[/font]11[font=宋体]种农药色谱图[/font][/font][/align][b][font='Times New Roman']3 [font=宋体]讨论[/font][/font][/b][font='Times New Roman'] [font=宋体]前处理过程中提取和净化色素比较图，见图[/font]2[font=宋体]和图[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]：图[/font][font=Times New Roman]2[/font][font=宋体]为样品净化前的图片，图[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]为经过净化之后的图片，通过图片比较，我们发现经[/font][font=Times New Roman]SelectCore[/font][/font][sup][font='Times New Roman']TM[/font][/sup][font='Times New Roman'] QuEChERS[font=宋体]净化管净化之后样品颜色明显得到改善。除此之外，豇豆空白样品中基质干扰严重，经过净化管净化之后，基质干扰明显降低。[/font][/font][font='Times New Roman'][font=宋体][/font][/font][img=,254,228]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/10/202110141346257919_8122_3527267_3.png!w254x228.jpg[/img][img=,255,227]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/10/202110141346420381_7702_3527267_3.png!w255x227.jpg[/img][font='Times New Roman'][font=宋体] 图[/font]2[font=宋体]样品净化前 图[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]样品净化后[/font][/font][b][font='Times New Roman']4 [font=宋体]结果[/font][/font][/b][font='Times New Roman'] [font=宋体]本方法中[/font]11[font=宋体]种农残的加标回收率在[/font][font=Times New Roman]85%-108%[/font][font=宋体]之间，符合国际标准规定，并且使用[/font][font=Times New Roman]ChromCore C18 (100mm*2.1,1.8[/font][/font][font=宋体]μm[/font][font='Times New Roman'])[font=宋体]色谱柱、[/font][font=Times New Roman]SelectCore[/font][/font][sup][font='Times New Roman']TM[/font][/sup][font='Times New Roman'] QuEChERS[font=宋体]盐包和净化管，提高了分离度，改善了精密度，提升了检测效率。[/font][/font][font='Times New Roman'] [/font][font='Times New Roman'][color=#333333][font=宋体]公司名称：[/font][/color][/font][font='Times New Roman'][color=#333333][font=宋体]潍坊市产品质量检验所[/font][/color][/font][font='Times New Roman'][color=#333333][font=宋体]个人信息：[/font][/color][/font][font='Times New Roman'][color=#333333][font=宋体]高[/font][/color][/font][font='Times New Roman'][color=#333333]××[/color][/font][font='Times New Roman'][color=#333333][font=宋体]老师[/font] [/color][/font][font='Times New Roman'][color=#333333][font=宋体]色谱柱信息：[/font][/color][/font][font='Times New Roman'][color=#333333][font=宋体]纳谱分析[/font]ChromCore C18[/color][/font][font=宋体][color=#333333] 1.8[/color][/font][font='Times New Roman'][color=#333333]μm[/color][/font][font=宋体][color=#333333], 2.1[/color][/font][font='Times New Roman'][color=#333333]mm×[/color][/font][font=宋体][color=#333333]100[/color][/font][font='Times New Roman'][color=#333333]mm[/color][/font][font=宋体][color=#333333], [/color][/font][font='Times New Roman'][color=#333333][font=宋体]序列号：[/font]21113-S01029[/color][/font][font='Times New Roman'][color=#333333][font=宋体]纳谱分析[/font]SelectCore[/color][/font][sup][font='Times New Roman'][color=#333333]TM[/color][/font][/sup][font='Times New Roman'][color=#333333] QuEChERS[font=宋体]盐包[/font][font=Times New Roman](6gMgSO4,1.5gNaOAc)[/font][/color][/font][font='Times New Roman'][color=#333333][font=宋体]纳谱分析[/font]SelectCore[/color][/font][sup][font='Times New Roman'][color=#333333]TM[/color][/font][/sup][font='Times New Roman'][color=#333333] QuEChERS[font=宋体]净化管[/font][/color][/font]
[size=6][b]农夫山泉事件13人被问责 海口工商局副局长辞职[/b][/size][url=http://www.jinghua.cn/][img=,15]http://i2.itc.cn/20091012/69f_56dd7869_5941_4156_9534_75acb6159570_0.jpg[/img][/url] 来源：[url=http://epaper.jinghua.cn/html/2010-03/26/content_531551.htm]京华时报[/url] 2010年03月26日04:20[url=javascript:doZoom(12)][color=#004276][/color][/url][url=javascript:doZoom(12)][color=#004276][/color][/url] 据《海南特区报》报道25日，海南省工商局透露，“农夫山泉饮料抽检事件”及“问题豇豆事件”相关责任人被问责。 2月11日，海南省工商局党组对“农夫山泉和统一企业饮料事件”有关单位和责任人做出处理决定，对海口市工商局和省工商局食品处进行全省通报批评；给予事件主要责任人海口市工商局一分管副局长引咎辞职的责任追究；给予事件直接责任人海口市工商局市场科科长责令辞职的责任追究。同时，责成海口市工商局对市场科和检测组2名其他责任人做出书面检讨、调离岗位、重新安排工作的处理；对海口市工商局市场科4名工作人员批评教育；对省工商局食品处5名工作人员进行批评教育。 另外，对于三亚海鲜排档欺客宰客监管不力、“问题豇豆事件”，海南省工商局党组决定，责成三亚市工商局局长、分管副局长、三亚市工商局河西分局局长、河东分局局长4人做出书面检查；给予三亚市工商局崖城工商所所长、凤凰工商所所长2人免职或责令辞职处分；对大东海工商所所长、副所长等9人分别给予诫勉谈话、全系统通报批评、责令书面检查等处理；给予陵水县工商局英州工商所所长、乐东县工商局九所工商所所长等2人停职检查6个月的责任追究。
食品安全是世界性问题，而近十年在中国显得特别突出。从2003年的阜阳“大头娃娃”奶粉事件起，广州市白云区劣质散装白酒事件、“陈化粮”事件、 “苏丹红事件”、“孔雀石绿事件”、湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件、 “三鹿”三聚氰胺毒奶粉事件、毒韭菜事件、人造“新鲜红枣”事件、“毒豇豆事件”、“假葡萄酒事件”等等，食品安全事件年年发生、接踵而来，三聚氰胺超标奶粉多次幽灵重现，使用“地沟油”加工食品、使用双氧水或硫磺加工漂白食品、水产品养殖添加激素或抗生素等等恶招屡禁不止，在国家针对性出台《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（2007年）近四年、实施《食品安全法》（2009年6月）两年的2011年仍相继曝出“染色馒头事件”、“宜昌毒生姜事件”、“毒豆芽事件”、“一滴香事件”、“瘦肉精火腿肠事件”、“水玻璃碱水面”，今年4月份发生的“毒胶囊”事件，现已逮捕13人、刑拘54人，全国公安、司法全面介入，加大力度追查，人们不禁要问：中国的食品怎么了？中国的食品安全的症结何在？ 人们——包括媒体在发生食品安全事件后，往往先大骂某些食品制造商黑心无良、诚信缺失、道德滑坡，话锋一转就开始骂监管部门监管缺位、渎职失职、“马后炮”监管。制作伪劣有毒食品的商家固然是罪魁祸首，监管部门自然也要负监管责任，而食品安全的深层次原因却并未被细究。那么我们国家的食品安全问题究竟怎样才能解决呢？
“现在的豇豆反而敢吃了” 钟南山昨日召开记者会回应甲流防治、公立医院改革、食品安全等热点 “以药养医、医药分家等实质上都未能解决老百姓看病难、看病贵的根本问题。”昨日，全国人大代表、中国工程院院士钟南山面对连日被“追星”，干脆召开了一个小型记者答问会，系统回答了自己对于新医改方案、甲流防治等热点问题的看法。 医改谁是主力军？我就不相信搞社会经济学、搞医疗政策的人是主力军！医改的主力军就是医疗人员，而公立医院就是骨干！ 谈食品安全 像罚醉驾一样出狠招 让食品造假倾家荡产 继先后在武汉、广州、江门等地农贸市场陆续检测出“毒豇豆”后，日前深圳又检出11批次的“毒豇豆”，毒性是以前检出“毒豇豆”的5倍之多。“可以预测，存在着体制之痛的食品安全事件仍将此起彼伏。”昨日，全国人大代表、中国工程院院士钟南山在接受记者专访时说。 “最近的豇豆我反而又敢吃了。”钟南山昨日笑说，因为他相信经过该事件后，能进入市场的肯定是经过严格检测的，“但是过一段时间，我又不敢吃了。” 要改变目前食品安全多头管理的体制仍需时日，不少代表委员提出，先考虑对食品安全事件施以重罚，就像罚醉驾那样，罚到痛为止。钟南山对此深表赞同：“现在基本上哪个部门发证就哪个部门执法，没有严格的奖惩制度。国外就不一样，一旦在番茄、鱼丸这些日常食品中发现一点点安全问题，马上就会罚得倾家荡产，对河流污染、空气污染等问题也一样。” “由于体制问题，类似三聚氰胺和毒豇豆这样的事件还会此起彼伏。”钟南山认为，毒豇豆事件凸显目前对于食品安全的“多头管理”弊病，“豇豆生产归农业部门管，到了市面上变成食品归质监部门管，销售又归工商部门管，到了出口归检疫局管。而在国外，只要是食品，就归食品药品监督部门统管，这种管理抓住了‘上游’，把整个流程都统了起来。”
[size=2]在海南，为了确保出岛销售豇豆的质量安全万无一失，从产地到收购点,从车站到出岛码头，豇豆的生产收购和运输100%被纳入检测范围。食品安全大于天。当从武汉等地方传出海南产豇豆查出农药超标后，海南省委省政府高度重视，责成海南省农业厅立即成立专题工作处置领导小组，并迅速出台多项有力措施确保豇豆及出岛农产品的质量安全，并提出出岛销售豇豆合格率要达到百分之百。并要求吸取豇豆事件的教训，全面强化农产品安全意识，确保国家冬季反季节大菜篮子的安全和健康发展。 [/size][size=2] 全面建立严格的准出制度。迅速印发《关于豇豆凭证出岛销售》的通告，在海口秀英码头和南港码头布设检查检测站，24小时值班，对未经检测或检测不合格的豇豆一律不准出岛，并依照农产品质量安全法有关规定，采取相应的处罚措施。切实加大检测力度，省农业厅拿出200万元专项资金，与市县1∶1配套，迅速购置检测设备，整合全省检测力量，确保检测设备、技术人员迅速到位，将豇豆收购点100%纳入检测范围，经检测合格后，由市县农业部门出具统一规范的检测证明。[/size][size=2] 建立产地台账和质量追溯制度。各市县责成生产主体建立豇豆生产台账，记录生产地点、责任人、农药等生产资料使用、采收日期、产品流向等生产档案，建立产品质量追溯制度。[/size]
[color=#0021b0]毒豇豆[/color]事件、[color=#0021b0]地沟油[/color]事件、[color=#0021b0]麦乐鸡[/color]事件、[color=#0021b0]假米[/color]事件、[color=#0021b0]毒奶粉[/color]事件等，各种食品安全问题可谓一波未平，一波又起。似乎我们总是习惯在这些事件中认识和了解了一个又一个深奥的化学名词，包括三聚氰胺、聚二甲基硅氧烷、类雌激素物质等等。 据说现在为了让鱼、鸡等动物长得更快，下更多的蛋，鱼饲料、鸡饲料等中含有大量的[color=#0021b0]激素[/color]；为了让西瓜等果蔬熟得更快的[color=#0021b0]激素[/color]也起到了重要的作用；为了让食物变得更有“卖相”，味道更香，各种[color=#0021b0]食品添加剂[/color]大量使用，甚至有人说，所谓的“珍珠奶茶”，既无牛奶，也无茶水，完全是香精和添加剂的混合物。 “[back=#f784fe]喝着毒奶粉、吃着地沟油、用着毒饭盒…[/back]…”有人笑称自己每天都生活在“危机重重”之下，不知何时会中招。的确，蔬菜有毒、食用油有毒、大米有毒、牛奶有毒、快餐有毒……我们的安全如何保障？我们还能吃什么？更重要的是，我们还能相信什么？ 其实，在食品安全事件的背后，是一种信任危机，而信任危机背后是企业诚信的缺失以及监管部门职责的缺失。受过多次伤害之后，人们逐渐认识到原来不仅不能相信“陌生人”，还不能相信任何的食物或者所谓的“品牌”。杯弓蛇影、草木皆兵——我们的生活小心翼翼，我们的生活何其悲哀！ 我们会怀疑食品检测机构的能力吗？
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