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豇豆事件
仪器信息网豇豆事件专题为您整合豇豆事件相关的最新文章,在豇豆事件专题,您不仅可以免费浏览豇豆事件的资讯, 同时您还可以浏览豇豆事件的相关资料、解决方案,参与社区豇豆事件话题讨论。
豇豆事件相关的方案
凯氏定氮仪测定豇豆中的蛋白质含量
豇豆起源于热带非洲,中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物,生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。豇豆是人们餐桌上的美食之一,不但能调颜养身,还具有健胃补肾的作用。本实验参照《GB 5009.5-2016食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》对豇豆中的蛋白质含量采用凯氏定氮法进行测定。
豇豆样品GPC净化HPLC检测水胺硫磷
春节前,武汉查出3596.9公斤海南豇豆含禁用农药水胺硫磷,随即全部销毁。为防有毒豇豆再次流入,今年5月6日前,海南豇豆将不能出现在武汉市场。对此,海南农业厅质量处处长称,问题豇豆是由于检测设备的误差导致。而继武汉之后,合肥、杭州、广州均发现了问题豇豆。农业部已下发紧急通知,要求加强农产品生产环节的监管。 水胺硫磷(isocarbophos)为一种速效广谱杀虫杀螨剂,又称作羧胺磷,在农业害虫防治方面担当着重要的角色。但各种资料中均明文规定不可以用于蔬菜。在海南的蔬菜中发现水胺硫磷,明显是在蔬菜种植过程中滥用了此类农药,从而造成了带毒蔬菜。 实验前处理主要参照NY/T761-2004 (蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法)及GB/T 5009.218-2008(水果和蔬菜中多种农药残留量的测定)方法,使用凝胶净化(GPC)方法除去大部分的干扰物质,将处理好的样品用HPLC进行检测。
恩施市酸豇豆中乳酸菌多样性解析及其分离株发酵特性评价
对恩施市酸豇豆中的乳酸菌进行了分离鉴定,同时使用电子鼻和电子舌技术对分离株纯种发酵制备酸豇豆的品质进行了评价。
HPLC法测定蔬菜中的灭蝇胺残留量
本文建立了豇豆中灭蝇胺的HPLC测定方法。参照NY 1725-2009前处理方法并进行优化,采用岛津的SHIMSEN Styra MCX产品对豇豆样品进行净化,ShimNex HE NH2色谱柱进行分离,结果表明:灭蝇胺在0.05~5.00 mg/L浓度范围内线性良好;加标浓度在0.5 mg/kg下三份平行样回收率为84.20-92.05%,RSD为4.49%,回收率高,重现性好。
蔬菜中灭蝇胺的提取与检测(NY-T1725-2009)SelectCoreMCXSelectCoreSCX
参考农业部标准NY/T 1725-2009,优化了样品提取方法和固相萃取方法。本方法适用于豇豆、黄瓜、番茄、菜豆、甘蓝、大白菜、芹菜、萝卜等蔬菜中灭蝇胺残留量的测定
咸丰鲊广椒中乳酸菌的分离与鉴定及其泡菜发酵特性评价
从湖北恩施州咸丰地区采集自然发酵的鲊广椒样品,采用传统可培养法对样品中的乳酸菌进行分离与鉴定,并使用所分离到的乳酸菌作为发酵剂,豇豆为原料进行泡菜的制作。通过德国AIRSENSE电子鼻、日本INSENT电子舌与有机酸的测定,评价这些乳酸菌的泡菜发酵特性。
一柱两用—蔬菜及动物性食品中环丙氨嗪的提取与检测
适用范围动物性食品:参照GB 31658.12-2021 食品安全国家标准 动物性食品中环丙氨嗪残留量的测定 高效液相色谱法,适用于羊和禽肌肉、脂肪、肝脏及羊肾脏组织中环丙氨嗪的提取与检测。蔬菜:参考农业部标准NY/T 1725-2009 蔬菜中灭蝇胺残留量的测定 高效液相色谱法,优化了样品提取方法和固相萃取方法。本方法适用于豇豆、黄瓜、番茄、菜豆、甘蓝、大白菜、芹菜、萝卜等蔬菜中环丙氨嗪残留量的测定。
如何粉碎白不老豆角 | 检测农药残留
蔬菜中含有大量营养成分,但种植期间也较易受到农药侵蚀,有关农药残留,很多人都会想到毒甘蓝、毒韭菜、葡萄酒“致癌门”事件……让人闻之色变,除此之外,还有一位隐藏大佬,就是排骨炖豆角,豆角焖面,豆角烧茄子,干煸豆角……中的豆角!
用恒温培养箱做豆芽
大屏幕液晶显示,全景观察窗能观察豆芽的生长状态,控温精准,能随意调节,满足豆芽生长周期里面所需的不同温度点。长时间运行,可满足豆芽的生长周期。
高光谱成像在咖啡豆、可可豆、小麦品质检测方面的应用
高光谱成像在咖啡豆、可可豆、小麦品质检测方面的应用作物成分的分析和检测通常采用化学方法,使用高效液相色谱(HPLC)或者分光光度法测量提取物。但是化学方法检测需要研磨,具有破坏性,提取和分析所需的大量时间对于工业环境来说是不切实际的。高光谱成像(HSI)是食品科学领域中新技术。它可以快速,非破坏性和非接触方式分析单个谷物或豆类样品,并提供以高通量扫描样品的可能性,同时可视化空间分布。
上海同田生物技术:高速逆流色谱法分离制备淡豆豉中大豆素和染料木素
本实验结果表明采用高速逆流色谱法可以从淡豆豉中分离得到质量分数的大豆素和染料木素单体化合物,分离时间较短,操作简便、样品无损失。由此可以进一步制备获得这两个物质的化学对照品,为淡豆豉深入研究和质量控制提供了必要的物质基础。
红豆汽爆膨化预处理工艺试验研究-美国FTC质构仪
本研究对煮粥用途的红豆进行蒸汽爆破预处理, 采用响应曲面分析法, 以蒸煮压力、 保压时间和红豆初始含水率作为考察因素, 以汽爆后红豆的硬度和红豆煲汤后的吸光度为指标, 探索对煮粥用途的红豆进行蒸汽爆破预处理的工艺参数。
贮藏期间干豆腐微生物指标和感官品质的变化
利用脉冲强光杀菌技术对干豆腐进行灭菌处理,试验结果表面其贮藏时间比未灭菌空白组干豆腐多3 d.经过电子鼻测试表明,未灭菌干豆腐在贮藏第5天起气味发生明显变化,而经过脉冲强光灭菌的干豆腐在贮藏7 d内气味并没有发生明显变化,说明脉冲强光杀菌技术可以有效杀灭干豆腐表面的微生物,延长其货架期并且不影响其感官品质。
大豆粉微波消解实验应用方案
大豆粉是由大豆经过研磨、脱皮、去除油份等工序制成的粉状产品。大豆粉富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质,是一种营养丰富的食品原料。格丹纳微波消解仪A8可以应用于粮油/豆制品行业领域,可完成大豆粉元素分析项目。采用微波消解试样,具有操作简便、消解速度快、所需消解溶剂少、消解能力强、改善操作条件等优点。本文采用微波消解法,减少了试剂用量,缩短了消解时间。
应用低场核磁共振研究绿豆浸泡过程成像分析
运用低场核磁共振能够很好的了解绿豆吸水这一动态过程,绿豆的吸水率可以间接从测量 FID 信号获得,通过测量弛豫时间 T2 及其幅值,可以掌握水分在绿豆中的结合状态,运用核磁共振成像可以快速无损观测到绿豆内部吸水状况:绿豆先吸水打破休眠期,而后进入活化期,这个期间各种生化活动都在进行中,最后种子吸水进入平稳期,等待之后胚芽冲破种皮的过程。运用核磁共振对绿豆吸水过程的探索同理也可应用于其他种子吸水过程的研究。
应用低场核磁共振研究绿豆浸泡过程吸水率
本实验采用低场核磁共振技术对绿豆浸泡过程进行研究,目的是从一种新的角度来解释绿豆种子内部吸水的动态过程,通过把绿豆浸泡入水中,每隔0.5h 分别测量其脉冲FID 信号、弛豫时间T2,每隔1h 进行核磁共振成像。实验结果表明:绿豆吸水率在浸泡3h 后进入迅速增长,至5.5h 后吸水率变化缓慢;绿豆吸入水分可分为三种状态水:毛细管水T21、自由水T22 以及结合水T23;毛细管水T21 随时间变化为波浪型,自由水T22 以及结合水T23 变化基本一致,为稳定- 上升- 稳定;自由水作为溶剂在绿豆吸水过程中参与各种生化反应,故自由水的质子密度(信号量)上升量最大。从核磁共振图像中可以看到水是从种脐处慢慢进入绿豆内。低场核磁共振技术同样可应用于其他种子浸泡过程分析。
近红外技术检测豆粕尿素酶的初步研究
尿素酶含量是豆粕的重要检测项目。本文分析了豆粕的近红外光谱特性,初步建立了尿素酶近红外检测的校准模型。近红外检测尿素酶无需称重和化学试剂,检测时间10~20秒,结果的标准差优于参考化学分析方法,是一种快速方便的尿素酶检测技术。
应用低场核磁共振研究绿豆浸泡过程水分结合状态
本实验采用低场核磁共振技术对绿豆浸泡过程进行研究,利用CPMG(Carr-Purcell-Meiboom-Gill)脉冲序列测定样品的自旋 - 自旋弛豫时间(T2)[5]。将绿豆置于永磁场中心位置的射频线圈的中心进行 CPMG 脉冲序列实验。CPMG 序列采用的参数:采样点数 TD = 120130,谱宽SW = 100kHz,回波个数 EchoCount = 6000,重复扫描次数 NS = 4,采样重复时间 TR = 1500ms,回波时间TE = 100 μs。利用T2_FitFrm 软件调用CPMG 序列拟合T2。
黄豆根茎叶研磨方案
研磨方法:5ml离心管适配器,锆球直径8mm 1个,5mm 6个; 50ml不锈钢研磨罐,25mm不锈钢1个 研磨时间:适配器3min;研磨罐30s研磨结果:根茎中位径 41.38um,合计358目; 黄豆叶中位径 29.57um,合计500目
豆酱自然发酵过程中理化指标与滋味特性分析-日本INSENT电子舌
本文以辽宁四平、阜新、辽中3个地区农家自然发酵豆酱为研究对象,检测不同发酵时间豆酱中的水分、pH、总酸、氨基氮、总糖、脂肪、蛋白质、氯化钠和亚硝酸盐含量,首次利用电子舌 对不同发酵阶段豆酱的滋味特性进行分析,应用SPSS17.0对不同发酵阶段豆酱的理化指标和滋味特性进行相关性分析,了解它们之间的联系,为改善自然发酵豆酱工艺和对工业化生产提供理论指导。
用人工气候培养箱对土豆切块催芽
土豆种植的时间要根据温度决定,春季种植在每年的3-4月份最合适,秋季种植在每年的9-10月份最合适,冬季种植可在每年的12-1月份左右最合适。种薯在土表温度达到5-8℃时能萌发生长,适宜生长的温度在15-20℃左右,我国的地域面积辽阔,不同地区的气候具有差异,所以播种的时间也有区别,温度符合生长需求才能播种种植,但最好是适时早播,或用人工气候培养箱设置实验所需温湿度,营造合适的种植环境。
豆乳饮料的稳定性分析研究
1.介绍豆乳饮料等植物基乳饮料越来越受欢迎,大家普遍认为植物基的天然成分对健康有益。豆乳可以用来制造各种各样的饮料。生豆乳本身不稳定,极易发生分散,但是,当加工过程添加一些添加剂后,可以获得具有不同物性和风味的饮品,包括添加用营养补充剂来制作特定的功能性饮品,此时,其产品的分散稳定性会发生大大的改变。。为了让研发人员可以高效分析配方及工艺的分散稳定性,故使用多样品离心加速分析的模式下根据时间空间消光图谱(核心专利STEP技术)来对8-12个样品进行高精度测试。该方法可加速和快速表各类产品的分离行为(乳化、沉淀、聚结、相分离等),并且不需要做任何前处理和稀释工作。
利用DPiMS QT及LCMS-9030检测食品中大豆异黄酮及其代谢物
当下人们的健康意识不断增强,大豆异黄酮作为一种对健康有益的功能性组分,备受关注。随着食品在全球范围内流通,需要确认所显示组分与食品所含组分是否一致。本文将大豆异黄酮的黄豆苷元、染料木黄酮、黄豆黄素及其糖苷作为测定对象。在LC/LCMS检测中,常用ODS色谱柱对这些异黄酮及其糖苷进行同时分析。由于异黄酮及其糖苷的极性不同,需要进行长时间测定以完成各组分的完全色谱分离。除此之外,食品中异黄酮萃取过程也需要花费很长时间,因此开发可简单且快速地完成从预处理至测定的分析方法很有必要。本应用报告将介绍探针电喷雾电离套件DPiMS QT和四极飞行时间质谱仪LCMS-9030(图1)联用系统的全新分析方法。DPiMS QT采用探针电喷雾电离法(Probe Electro Spray Ionization:PESI),可进行直接分析,从预处理至分析所需的时间很短。
食品热量成分分析仪用于休闲卤豆开发
本实验采用食品热量成分分析仪(也称“卡路里分析仪”),可直接、快速测量单一食品材料和混合类食物的热量和一般营养成分,如蛋白质、碳水化合物、脂肪和水分含量等,相比传统化学分析法,该方法具有时间短、低成本、准确性高、可同时检测多个参数等优点。 该实验具体以豆腐干坯为原料,通过卤制、调味、真空包装及杀菌等工艺生产卤豆干,并对卤豆干感官评价、热量、一般营养成分及微生物分析,确定产品的生产技术和配方,以期为豆干新产品开发提供一种科学的方法。
应用岛津台式MALDI-TOF-MS鉴别橄榄油与大豆油
本文应用台式基质辅助激光解析电离飞行时间质谱MALDI-8020检测橄榄油和大豆油样品,通过质谱检测结果的统计分析,成功实现了大豆油与橄榄油样品的鉴别。MALDI-8020作为台式基质辅助激光解析电离飞行时间质谱,体积紧凑、分析速度快、仪器维护方便,性能卓越,是食用油分析的有力工具。
使用大豆蛋白仪检测大豆中蛋白质含量的实验操作步骤
大豆蛋白仪是一种用于测定大豆及其制品中蛋白质含量的仪器。以下是一般的实验操作步骤,但请注意,具体步骤可能因使用的仪器型号而有所不同。在进行实验之前,请务必查阅你使用的大豆蛋白仪的操作手册以获取详细的指导。大豆蛋白仪检测大豆中蛋白质含量的实验操作步骤:样品制备:将大豆样品磨成粉末,确保样品的均匀性。从样品中取得适当量的代表性样品。确保样品的质量和数量是可测量的。
LC-MS/MS法测定豆制品中碱性嫩黄等11种工业染料
本文采用岛津三重四极杆液质联用仪建立了豆制品中碱性嫩黄等11种染料定量分析方法。该方法中,在0.2~10 ng/mL浓度范围内线性良好,相关系数均大于0.999,准确度为92.4~108.3%。精密度实验中,0.5 ng/mL标准溶液重复分析6次,保留时间RSD 0.05%;峰面积RSD
豆制品物性解决方案
豆制品包括豆腐、豆腐丝、豆腐脑、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、 素火腿、发酵大豆制品等。质构仪可测定豆制品的凝胶强度、拉伸强度、破裂强度、弹 性、咀嚼性等质构指标,从而对不同凝固剂、不同添加量、含水量以及豆制品的加工方 法对豆制品的品质影响进行研究。
微波消解大豆油
大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多,按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油;按大豆的种类可分为大豆原油,转基因大豆油。为检测大豆油中的多种金属元素含量,选择微波消解对其品进行前处理,探索最适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
微波消解大豆油
大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多,按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油;按大豆的种类可分为大豆原油,转基因大豆油。为检测大豆油中的多种金属元素含量,选择微波消解对其品进行前处理,探索最适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
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