2020年伊始武汉爆发新型冠状病毒疫情,随着对病毒研究的深入,我们逐渐了解到病毒的源头很可能来自蝙蝠或者某些中间野生动物宿主,并且能够通过其排泄物和分泌物传播。而当年的SARS和禽流感,同样有可能通过动物的分泌物或排泄物传播。高通量非接触食品(如肉、蛋类食品)粪便污染检测对于防疫来说至关重要。美国农业部农业研究服务部Richard B. Russell研究中心家禽加工研究组,使用Specim高光谱成像技术,在64个被测家禽肉类的数千个污染物样本评估中,对粪便污染物的预测准确度高达96.2%,同时最小化了误报率。