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  • 黄金大米试验十年五越“红线”
    有关机构11月6日联合通报了“黄金大米”事件调查结果,相关责任人受到了处罚。这一缘起于十年前、掀起3个多月舆论风暴的“黄金大米”之谜终于揭底。而疑云散尽,留下的却值得深深地思索。   60克米饭25名儿童   “黄金大米”项目是否在我国衡南县江口中心小学进行了试验?有多少个孩子吃了“黄金大米”?每个孩子吃了多少?会产生怎样的影响?   8月30日,国际环保组织“绿色和平”谴责美国塔夫茨大学与中国研究人员使用转基因“黄金大米”对6至8岁的儿童进行营养转化试验。从那天起,民众最为关注的正是以上几个问题。   根据6日公布的调查情况通报,“黄金大米”试验的确于2008年6月在江口镇中心小学开展,有25名儿童于当年6月2日中午食用了60克“黄金大米”米饭。   国家食品安全风险评估中心研究员徐海滨说,与普通大米相比,“黄金大米”除β-胡萝卜素含量增高外,其他营养成分未见改变。目前尚无证据表明“黄金大米”会对人体健康产生不良影响,也无证据表明6至8岁儿童一次性摄入60克烹调熟的“黄金大米”米饭会对健康造成危害。   中国农业科学院生物技术所研究员黄大昉说,2009年,美国曾进行过为期36天的成年人食用“黄金大米”的营养转化研究。据正式公布的科学资料,每人一次性摄入200克“黄金大米”,没有发现受试者健康异常。   然而,虽说没有发现“黄金大米”有危害,但其试验过程却对社会造成了伤害。   十年始末五越“红线”   自十年前立项,到2008年完成,再到今日调查结果水落石出,“黄金大米”试验实施人数次擅越“红线”,违反了多项相关规定和准则。   一越“红线”:“黄金大米”项目于2002年12月由美国国立卫生研究院(NIH)批准,内容是研究菠菜、“黄金大米”和β—胡萝卜素胶囊中的类胡萝卜素在儿童体内的吸收和转化成维生素A的效率。美国塔夫茨大学汤光文、中国疾控中心营养与食品安全所荫士安和浙江省医科院王茵作为项目负责人,将“黄金大米”试验与国内项目“植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究”合并,偷偷完成,始终未向主管部门、项目承担单位提及“黄金大米”,也未告知给学生食用的是“转基因水稻”。   二越“红线”:2003年11月,浙江省医科院伦理审查委员会通过了美国NIH项目的伦理审查。2008年项目现场工作转到湖南后,项目负责人未按规定再次申请伦理审查。王茵根据荫士安提供的材料,利用职务之便,私自加盖公章,以浙江省医科院的名义向汤光文出具了英文版“2003年的伦理审查结果仍然有效”的证明。   三越“红线”:2008年5月29日,汤光文将在美国进行烹调煮熟的“黄金大米”米饭携带入境,未按规定向国内相关机构申报,违反了国务院《农业转基因生物安全管理条例(2001年)》及相关规定。   四越“红线”:在项目进行伦理审查和向受试儿童家长知情同意告知过程中,项目负责人刻意隐瞒试验中使用的是转基因大米,仅发放了知情同意书的最后一页,违反了国际医学伦理准则和卫生部《涉及人的生物医学研究伦理审查办法(试行)》规定。   五越“红线”:2012年8月,汤光文等在《美国临床营养杂志》发表了题为《“黄金大米”中的β-胡萝卜素与油胶囊中β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》的研究论文。论文发表前,汤光文将论文寄给荫士安,荫士安代替王茵和湖南省疾病预防控制中心胡余明签名。此外,在有关部门对“黄金大米”进行多次调查中,当事人隐瞒主要实情,提供虚假信息。这些行为违反科研诚信,存在学术不端。   一念之差三声叹息   “当时没想那么多,只是为了试验尽快完成……”“黄金大米”试验中国部分项目主要负责人荫士安没有想到,当时的一念之差,竟会酿成一场轩然大波,引人追索与叹息。   一叹:“无害”何需隐瞒!   据专家介绍,“黄金大米”本是联合国粮农组织长期支持的一个国际合作研究项目,目的是改善第三世界贫困地区儿童和妇女的营养条件,减少因缺乏维生素A而引起的失明、免疫力低下等疾病。   然而,原本出于善意的一项试验,却因操作者的违规和隐瞒,造成了受试者极大的心理负担。   面对记者,一名贺姓受试儿童家长泪流满面。他说,12岁的孩子听信了网上的不实传言,以为自己吃了“黄金大米”便再也不能生育。懂事的孩子反过来安慰家长,“爸爸妈妈,没关系的,我长大以后领养一个宝宝。”   尽管当地政府和专家再三解释“黄金大米”并无健康危害,家长们仍难以相信。他们反问:“既然有益无害,为什么要瞒着我们?为什么要偷偷摸摸?”   二叹:知情权和人格尊严岂容漠视!   “黄金大米”试验和国内一些可能对健康和安全带来风险的项目悄悄上马一样,剥夺了公众的知情权,漠视了人的尊严。   受试学生家长愤而提出赔偿要求。“黄金大米”也为类似事件不再发生敲响了警钟。   三叹:科学精神怎能违背!   湖南省衡阳市衡南县江口镇镇长肖明旭认为,就对人体健康而言,“黄金大米”试验“有错无害” 但就科研诚信而言,相关行为既“有错”,又“有害”,因为这有悖于“求真”“严谨”的科学精神。   “每个科学家都希望通过自身努力让生活变得更好,但在这个过程中,科学家不能违背基本的行为准则和伦理准则。”《科学》杂志主编布鲁斯艾伯茨在接受采访时说,“违背了科学精神,再伟大的科学成果也会黯然失色。”   卫生部有关负责人表示,此事件暴露的少数科研人员法律意识淡薄、科学道德自律缺失,项目承担单位对个别科研项目监管不善等问题值得高度重视。卫生部已要求相关单位加强管理,完善制度,防范类似事件再次发生。
  • 湖南衡阳确认25儿童“被吃”黄金大米
    湖南衡阳儿童转基因黄金大米试验,不日将有一个明确的调查结论。   昨天(12月5日),早报记者从多个消息渠道获悉,调查确认2008年湖南衡南县江口中心小学参与人体试验的88名学生中,有25人食用了一餐黄金大米,每人60克左右。   衡阳一位官方人士透露,黄金大米试验是被夹带进了中国疾控中心研究员荫士安负责的国家自然科学基金面上项目“植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究”中,由美国塔夫茨大学汤光文博士、荫士安和浙江医学科学院研究员王茵私自操作,支开了其他人,“没申报,没批准”。   汤光文如何将转基因黄金大米携带入境、如何加入试验中等具体细节,仍有待最终调查结论公布。根据规定,如从外方引进转基因食品须海关审批,如要进行转基因食品人体试验,须经过农业、卫生等部门审批。   早报记者昨天致电中国疾病预防控制中心,但电话一直无人接听。衡阳市和衡南县两级政府均未透露更多情况,只表示详细确切的调查结论不日就将发布。   黄金大米试验“罗生门”   今年8月,《美国临床营养学杂志》网站发表一篇论文,称为研究转基因黄金大米对补充儿童维生素A的效率,2008年美中多个机构在湖南一小学进行了黄金大米人体试验。   但论文发表后,除第一作者汤光文外,其他作者包括湖南疾控中心毒理科科长胡余明、荫士安、王茵均否认曾参与过黄金大米的试验。中国疾控中心也称,所属营养食品所和其他直属单位均没有批准和参与有关“黄金大米”的研究,论文所述的研究内容也没有按规定提交卫生部伦理审查委员会审查和卫生部审批。   试验地点确定是衡南县江口镇中心小学。但当年曾参与试验的多名学校人员称,只参与过荫士安负责的国家自然科学基金面上项目“植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究”试验,从未见过黄金大米。   身在美国的汤光文没有作声,国内的参与者又都纷纷否认,事件一时陷入“罗生门”。随后,卫生部要求中国疾控中心开展调查,尽快查清事实,及时向社会公布情况。荫士安随即因前后说法不一被停职调查。   湖南涉事小学称不知情   近日,多名家属向早报记者反映,当地官方已向他们确认,在2008年的试验中,有部分儿童确实食用了黄金大米,其中就有陈女士的孩子。   陈女士说,11月30日家长都聚集到江口镇政府开会,衡南县委副书记廖义智向他们讲述了整个过程。   当年参与试验的一共88个学生,都编了号,从36号到60号的25名儿童食用了黄金大米,其余63名儿童没有食用黄金大米。黄金大米试食试验发生在2008年的6月2日,只吃了一餐,每个学生吃了约60克。   另有多名家长也向早报记者证实了上述说法。   江口镇中心小学副校长廖雪文说,6月2日是当年试验开始的第一天,黄金大米在第一天第一餐就加入了,“汤光文带过来,我们学校都不知道、不清楚。”   早报记者致电廖义智,他没有透露相关情况,只说近日将召开发布会公布情况,随后便称在开会挂掉电话。   试验据称“没申报没批准”   陈女士说,廖义智告诉他们,黄金大米试验是荫士安和汤光文私自搞的,汤光文在美国把黄金大米碾成粉末,逃避海关带进来。而试验过程也是汤光文和荫士安自己动手,“从解冻到煮熟,整个过程都是由汤光文和荫士安一手操作,且他们还拍了照片。”   廖雪文也证实,11月初,他被有关部门叫去辨认当年的一些试验现场照片。他说,除了看到当年的工作人员照片外,也看到了将黄金大米放进蒸笼煮熟的照片。   江口镇中心小学前校长贺仲秋说,汤光文和王茵都曾来过江口镇中心小学,但具体时间记不清楚了。   衡阳市一位官员也告诉早报记者,黄金大米是汤光文、荫士安、王茵三人私下搞的,“他们自己带过来,把衡阳的参与人员支开,私自操作。”   这位官员称,9月份衡阳市官方在调查试验是否包括黄金大米时曾问过荫士安,“他本人否认,说没有这个事情。”但如今看来,荫士安是一个说谎者。   该官员说,荫士安申报的国家自然科学基金面上项目“植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究”本是很好的试验,但荫士安和汤光文一直有联系,就把黄金大米的试验夹带进来,“没申报,没批准,也没知会我们。”   如有后遗症官方将担责  在11月30日的大会上,官方还给出了一个补偿方案:未食用黄金大米的儿童,家属每户补偿误工费1万元 食用了黄金大米的儿童,家属每户补偿误工费、精神抚慰费8万元。   衡阳市前述官员说,不存在赔偿的说法,只是考虑到家长因此事多次奔波,有的家长因孩子食用黄金大米心理负担较重,因此给予了误工费和精神抚慰费。   官方提供了补偿方案协议让25名儿童的家长签署。为避免他们的担忧,协议上注明,如以后有后遗症,政府会负责。   但食用黄金大米儿童的家属仍然无法消解担忧,“现在看不到,以后一旦有事怎么办。”对此,衡阳官方人士称,试验用的黄金大米在美国已做过安全性试验,在衡阳只是营养试验,不存在安全问题。   另据家长陈女士介绍,家长们要求对参加试验的儿童进行体检,官方回应说要在调查结论发布后再安排时间。(原标题:湖南衡阳25儿童吃过黄金大米)
  • 黄金大米研究未提交审批 中疾控研究员被停职
    黄金大米风波已持续近半个月,昨日,中国疾病预防控制中心公布了黄金大米的调查进展,中疾控称未参与黄金大米研究,该项目也未提交卫生部审批。中疾控研究员荫士安因卷入此事且说法前后矛盾,已被停职并接受调查。   昨日,中疾控表示,针对今年8月1日刊登在《美国临床营养杂志》上的黄金大米试验涉及的问题,已经成立了专门的科学审查委员会,核查相关科研档案,并与论文涉及到的相关单位进行了沟通,收集有关资料,对论文中提及的主要内容进行深入了解和逐一核查。   中疾控调查称,经审查科研档案,中疾控营养食品所和其他直属单位均没有批准和参与有关“黄金大米”的研究。论文所述的研究内容也没有按规定提交卫生部伦理审查委员会审查和卫生部审批。   按照卫生部2007年颁布的涉及人的生物医学研究伦理审查办法规定,人体试验的先决条件是在完成大量临床前研究,证实其安全性、有效性,经食品或药品部门审查批准后,发给临床试验的批准证书,然后经过伦理委员会批准,再经受试者在《知情同意书》上签字同意后,才可以开始人体试验。   此前,也就是9月5日发表的调查结果中称,卷入此事的中疾控研究员荫士安称该项目是美国与浙江医学科学院的合作项目,且已经过了浙江医学科学院伦理委员会的审查。浙江医学科学院有关负责人曾表示,确实审查过,但该项目并未在审查期限内实施。   进展:中疾控涉案研究员停职调查   调查结果显示,论文第三作者、美国塔夫茨大学汤光文在我国的主要合作者研究员荫士安前后说法不一致,目前,中疾控已停止其工作,责令接受调查。   此前调查中,荫士安曾表示,在美国的论文发表前,他收到了《美国临床营养学杂志》的论文发表通知,签字同意发表。但同时,他又表示,关于美国塔夫茨大学汤光文负责的项目研究中,是否使用了“黄金大米”,并不知情。这两个说法显然矛盾。   中疾控表示,中心科学审查委员会已联系论文责任作者汤光文,要求提供论文所述研究的相关材料和详细实施过程说明 同时要求美国塔夫茨大学对该项目开展调查,并提供详情报告。   中疾控还称会对该论文进行全面、客观、公正的调查。调查结果将及时向社会公布。   ■ 相关新闻   海安“黄金米”非“黄金大米”   海安县农委会称非转基因大米,只是商标名称   据《人民日报》报道 日前,有网络传言称,江苏省海安县规模种植转基因大米——“黄金大米”,并指当地一家公司涉嫌提供“黄金大米”给湖南一所小学进行“转基因大米人体试验”。   海安县农业委员会称,获知网上传言后,组建了专家组进行审查。经查,海安县现有水稻种植面积55万亩,全部选用常规品种,无转基因品种,未种植转基因“黄金大米”。   该农委会还证实,南通市百味食品有限公司生产的“黄金米”只是注册商标名称,该产品为有机大米,色泽为白色,不是“黄金大米”。打开“黄金米”包装,呈现的是乳白色大米,并非黄色。   对于网上流传的“海安种植黄金大米”一说,南通网负责人郭小平说,是因为该网站编辑不了解“黄金米”和“黄金大米”的区别,从网络上找来图片和资料,加了上去。(
  • 官方公布调查结果 “黄金大米”疑云揭开
    12月6日,中国疾控中心、浙江省医科院和湖南省疾控中心联合发布关于“黄金大米”事件的调查结果,揭开了长达3个月之久的“黄金大米试验”疑云。   当事人提供虚假信息   2012年8月,美国塔夫茨大学汤光文等在《美国临床营养杂志》发表了题为《“黄金大米”中的β—胡萝卜素与油胶囊中β—胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》的研究论文,引起社会关注(见本报9月5日四版《“黄金大米试验”疑云调查》)。论文主要作者为美国塔夫茨大学汤光文、湖南省疾病预防控制中心胡余明、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所荫士安和浙江省医学科学院王茵。其他3位作者为杰拉德戴罗尔、米切尔格鲁萨克、罗伯特罗素。   卫生部和浙江省、湖南省有关方面高度重视,责成中国疾病预防控制中心、浙江省医学科学院和湖南省疾病预防控制中心联合进行了调查。   为查清确切事实,中国疾控中心派人赴美国塔夫茨大学和美国国立卫生研究院(下称NIH)调查。根据塔夫茨大学有关规定,单一试验项目的伦理审查应每年重审,项目内容如有变化应重新进行审查。2008年,汤光文在伦理审查重审未完成前,即在衡南县开始了试验。美国塔夫茨大学也正在对试验涉及违反伦理道德的问题开展调查。   调查发现,2008年7月,在有关部门获知美国塔夫茨大学在我国开展“黄金大米”试验的信息,进行询问调查时,当事人谎称研究工作还没有进行,但实际上现场工作当时已经结束。在本次调查中,荫士安、王茵等提供虚假信息,严重干扰、妨碍了调查工作。   项目实施时,汤光文、荫士安和王茵作为项目负责人,始终没有告知当地主管部门和项目承担单位开展的是“黄金大米”试验 在与学生家长签署知情同意书时故意使用“富含类胡萝卜素的大米”这一表述,刻意隐瞒了使用 “黄金大米”的事实。   美方私带“黄金大米”入境 25名儿童每人食用60克,家长未完全知情   2002年12月,美国NIH糖尿病消化道和肾病研究所批准,美国塔夫茨大学汤光文主持“儿童植物类胡萝卜素维生素A当量研究”项目。荫士安是项目申请成员之一。项目内容是研究菠菜、金水稻(俗称“黄金大米”)和β—胡萝卜素胶囊中的类胡萝卜素在儿童体内的吸收和转化成维生素A的效率。   2003年9月,荫士安以课题中国部分项目负责人的身份,与浙江省医科院签订了美国NIH课题合作协议书。2004年8月,塔夫茨大学与浙江省医科院签订合作研究协议备忘录,合作项目负责人是汤光文,中方负责人是荫士安和王茵。   2008年,该项目被转移至湖南省衡南县,与荫士安在该地开展的国内项目“植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究”合并进行。中国疾控中心营养食品所和浙江省医科院分别与湖南方面签订了合作协议书,但未明确告知实验将使用转基因大米或“黄金大米”。   2008年5月20日至6月23日,含“黄金大米”试验组的试验在江口镇中心小学实施。试验对象为80名儿童,随机分为3组,其中1组25名儿童于6月2日随午餐每人食用了60克“黄金大米”米饭,其余时间和其他组儿童均食用当地采购的食品。   “黄金大米”米饭系由汤光文在美国进行烹调后,未按规定向国内相关机构申报,2008年5月29日携带入境。6月2日午餐时,汤光文等人将加热的“黄金大米”米饭与白米饭混合搅拌后,分发给受试儿童食用。   2008年5月22日,课题组召开学生家长和监护人知情通报会,但没有向受试者家长和监护人说明试验将使用转基因的“黄金大米”。知情同意书,仅发放了最后一页,学生家长或监护人在该页上签了字,而该页上没有提及“黄金大米”。   2008年6月2日,塔夫茨大学伦理审查委员会通过了对NIH项目中文版知情同意书的伦理审批,而项目负责人未按规定,5月22日提前开展了受试对象知情同意工作。塔夫茨大学于2008年批准的该研究知情同意书中未提及试验材料是“转基因水稻”,只是称为“黄金大米”。   2003年11月,浙江省医科院伦理审查委员会通过了美国NIH项目的伦理审查。2008年项目现场工作转到湖南后,项目负责人未按规定再次申请伦理审查,王茵根据荫士安提供的材料,私自加盖公章以浙江省医科院的名义向汤光文出具了英文版“2003年的伦理审查结果仍然有效”的证明。   中方当事人受到处分   根据相关规定,荫士安被撤销中国疾控中心营养食品所妇幼营养室主任职务,技术职称从二级研究员降至三级,三年内不得主持科研工作,取消博士生导师资格,撤销党内职务 王茵被撤销保健食品研究所营养与食品卫生研究室主任职务、保健所毒理室主任职务,取消二级研究员推荐资格,取消院学术委员会委员资格和院伦理委员会委员资格,三年内不得参与职称晋升评委会工作,给予党内警告处分 胡余明被撤销湖南疾控中心主任助理、科主任职务,给予党内警告处分。   中国疾控中心、浙江省医科院和湖南省疾控中心表示对此次事件造成的不良影响深表歉意,并将以此为戒,进一步加强科研项目过程监管,完善内部规章制度,加强法律法规、科研诚信、职业道德和医学伦理教育。   衡南对受试学生开展心理辅导   在获悉“黄金大米”事件调查结果后,湖南衡南县成立工作组,组织相关专家进行心理辅导,由卫生部指派的一批心理学专家也已经抵达衡南,开始对受试学生和家长开展释疑解惑和心理辅导。应受试学生家长要求,衡南为受试学生联系了体检医院,学生可自愿进行体检,并有相应补贴。
  • 中疾控一研究员因黄金大米试验被停职
    新京报讯(记者蒋彦鑫)黄金大米风波已持续近半个月,昨日,中国疾病预防控制中心公布了黄金大米的调查进展,中疾控称未参与黄金大米研究,该项目也未提交卫生部审批。中疾控研究员荫士安因卷入此事且说法前后矛盾,已被停职并接受调查。   绿色和平称黄金大米试验背后另有隐情   所属分类:新闻 新功能放大观看昨日,中疾控表示,针对今年8月1日刊登在《美国临床营养杂志》上的黄金大米试验涉及的问题,已经成立了专门的科学审查委员会,核查相关科研档案,并与论文涉及到的相关单位进行了沟通,收集有关资料,对论文中提及的主要内容进行深入了解和逐一核查。   中疾控调查称,经审查科研档案,中疾控营养食品所和其他直属单位均没有批准和参与有关“黄金大米”的研究。论文所述的研究内容也没有按规定提交卫生部伦理审查委员会审查和卫生部审批。   按照卫生部2007年颁布的涉及人的生物医学研究伦理审查办法规定,人体试验的先决条件是在完成大量临床前研究,证实其安全性、有效性,经食品或药品部门审查批准后,发给临床试验的批准证书,然后经过伦理委员会批准,再经受试者在《知情同意书》上签字同意后,才可以开始人体试验。   此前,也就是9月5日发表的调查结果中称,卷入此事的中疾控研究员荫士安称该项目是美国与浙江医学科学院的合作项目,且已经过了浙江医学科学院伦理委员会的审查。浙江医学科学院有关负责人曾表示,确实审查过,但该项目并未在审查期限内实施。   进展:中疾控涉案研究员停职调查   调查结果显示,论文第三作者、美国塔夫茨大学汤光文在我国的主要合作者研究员荫士安前后说法不一致,目前,中疾控已停止其工作,责令接受调查。   此前调查中,荫士安曾表示,在美国的论文发表前,他收到了《美国临床营养学杂志》的论文发表通知,签字同意发表。但同时,他又表示,关于美国塔夫茨大学汤光文负责的项目研究中,是否使用了“黄金大米”,并不知情。这两个说法显然矛盾。   中疾控表示,中心科学审查委员会已联系论文责任作者汤光文,要求提供论文所述研究的相关材料和详细实施过程说明 同时要求美国塔夫茨大学对该项目开展调查,并提供详情报告。   中疾控还称会对该论文进行全面、客观、公正的调查。调查结果将及时向社会公布。
  • 中国CDC否认参与组织转基因“黄金大米”人体试验
    中国疾控中心5日晚发表声明回应“黄金大米”事件,否认了参与组织转基因“黄金大米”人体试验的传闻,称相关研究员表示对是否使用了“黄金大米”不知情,此事件正在进一步调查中。   国际环境组织“绿色和平”近日发布消息称,美国塔夫茨大学选取中国湖南衡阳某小学学生做转基因“黄金大米”的人体试验。该项研究结果形成的论文《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》发表于《美国临床营养学杂志》,文中提到,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所妇幼营养室在该试验中组织研究和收集样品。   中国疾控中心网站5日晚刊出回应文章说,该论文的第三作者荫士安是中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的研究员。营养食品所调查所获的情况如下:   一、发表的文章是来自美国塔夫茨大学申请到的美国NIH项目“儿童植物类胡萝卜素维生素A当量研究”。该研究项目是美国塔夫茨大学与浙江省医学科学院于2004年9月签署的,研究内容是研究菠菜、黄金大米和β—胡萝卜素胶囊中的胡萝卜素在儿童中的吸收和转化成维生素A的效率。文章发表前,荫士安研究员收到了《美国临床营养学杂志》的论文发表通知,他签字同意发表。   该项目通过了美国塔夫茨大学和浙江省医学科学院伦理审查委员会的审查。该研究项目的负责人是美国塔夫茨大学的汤光文博士,中方负责人是浙江省医学科学院的王茵研究员,荫士安研究员以浙江省医学科学院客座研究员的身份作为协助研究者参与,具体负责现场工作。营养食品所没有与该课题合作各方签订合作协议。   二、荫士安研究员负责的国家自然科学基金面上项目名称为“植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究”,课题执行日期2006年1月-2008年12月,此项课题的研究内容仅涉及稳定同位素标记的菠菜中类胡萝卜素转化效率研究,没有转基因大米的研究。在研究实施过程中,增加了现场协作人员浙江省医学科学院王茵研究员。另外,参加的单位还包括湖南省疾病预防控制中心和衡南县疾病预防控制中心。研究中所用的稳定同位素标记的菠菜由美国塔夫茨大学提供,并由美国塔夫茨大学汤光文博士于2008年5月从美国携带到湖南衡阳现场。   此项研究设计通过了中国疾控中心营养食品所伦理审查委员会的审批,课题组与参加试验学生的家长均签订了知情同意书。该课题现场工作于2008年5月在湖南衡阳市衡南县江口镇中心小学进行,挑选了该校80名6至8岁儿童,按血清维生素A含量随机分成两组,每组各半数分别给予氘标记菠菜或氘标记纯品β-胡萝卜素。现场工作完成后,按照样品出国的审批手续,血液样品被送往美国塔夫茨大学进行检测。   三、据荫士安研究员介绍,考虑其负责的国家自然科学基金面上项目与美国塔夫茨大学汤光文博士负责的美国NIH项目均有菠菜中类胡萝卜素转化效率研究内容,故将2个项目的现场工作合并在一起进行。营养食品所在调查中经过比对,荫士安研究员提供的受试者名单与《儿童植物类胡萝卜素维生素A当量研究》的研究对象基本一致。   四、关于美国塔夫茨大学汤光文博士负责的美国NIH项目研究中是否使用了“黄金大米”,荫士安研究员表示不知情。   据介绍,为尽快弄清事实,中国疾控中心成立了专门的工作小组,正展开进一步调查。由于涉及多家单位,营养食品所正积极和有关方面协调、沟通,进一步查对、核实有关情况,并将及时公布调查进展。
  • 中国疾控中心疑涉利用儿童做转基因大米试验
    美国大学承认用中国儿童做转基因大米试验   近日,网上传出美国科研机构利用中国儿童进行转基因大米试验,引发了高度关注和争议。试验领导者、美国塔夫茨大学华裔教授唐广文通过校方发言人对此事给予了书面回应,承认对湖南72名儿童试吃“黄金大米”,强调试验经过中美双方有关机构批准。   唐广文论文还提到,实验中,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所妇幼营养室组织研究和收集样品。直到昨天,中国疾控中心仍未回应。   美方论文称黄金大米来自美国   8月31日,有网文称,美国一专业网站刊登的论文透露,美国塔夫茨大学一科研机构2008年在湖南省一所小学进行过转基因大米(黄金大米)人体试验,该网文随即在国内外引发强烈关注。   记者了解到,8月1日,《美国临床营养学杂志》网站发表了一篇名为《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》的论文。   论文称,为了比较儿童摄入“黄金大米”、菠菜和β-胡萝卜素油胶囊对补充维生素A有何不同,美国塔夫茨大学、湖南疾病预防控制中心、中国疾控中心营养与食品安全所、浙江医学科学院等工作机构的研究人员2008年共同在湖南省的一所小学进行试验,针对的是6到8岁的健康的在校小学生。   论文同时称,研究所用材料——黄金大米和菠菜都是在美国生产、处理和蒸煮,然后冷藏运至中国实验所在地加热后供小学生食用。   论文称,所有的作者均审查了原稿。   该论文共有7名作者。据记者了解,论文第一作者唐广文(音)为美国塔夫茨大学研究员,论文第二作者胡余明为中国湖南省疾控中心工作人员,第三作者荫士安为中国疾控中心研究员,第四作者王茵为浙江医学科学院研究人员。其他3位作者为杰拉德戴罗尔、米切尔格鲁萨克、罗伯特罗素。另据了解,所谓“黄金大米”是一种转基因大米,因呈黄色而得名。   疑问一:中方作者是否知晓论文内容?   【调查】中方作者称对黄金大米数据不知情或对论文不知情   9月3日下午,在湖南省疾控中心的办公大楼,人民日报“求证”栏目记者见到了胡余明,他是论文的第二作者。胡余明的精神状态看起来很不好,因为论文署名一事,他几乎在一夜间被推向了舆论的风口浪尖。“我到现在还是一头雾水。”胡余明无奈地说。   他对记者表示,对于该篇论文,他不知情,之前既没有听说与该篇论文相关的任何信息,也没有看过论文的内容,更不知道为何自己的名字会出现在论文的作者之中。   胡余明说,论文中的试验与自己参与过的实验(即在湖南衡南县江口中心小学做的实验)完全不相符,“我们所参与的实验是国家课题,课题结束后,所有资料都上交给了中国疾控中心营养与食品安全所”。   对于该论文的第一作者唐广文,胡余明表示,2008年的时候根本不认识,后来见过面,但与论文无关。   第三作者荫士安是中国疾控中心营养与食品安全所研究员,他9月4日给记者的声明称,“(我)对美方论文中涉及菠菜和β-胡萝卜素的实验知情,对黄金大米数据不知情 我们的项目(即在湖南衡南县江口中心小学做的实验)在于植物性食物(如菠菜)中胡萝卜素转化成维生素A的效率。”   第四作者是浙江省医学科学院保健食品研究所研究员王茵,9月4日上午和下午,记者两次在办公室采访到她,她直接告诉记者,“我对论文不知情。”   疑问二:湖南是否进行过转基因大米试验?   【调查】湖南省农业厅称,2008年以来,湖南省从未进行过任何转基因大米试验   根据该论文提到的内容,记者采访了湖南省农业部门。湖南省农业厅转基因办公室相关工作人员表示,2008年以来,湖南省从未进行过任何转基因大米试验。   湖南省疾控中心、衡南县疾控中心有关负责人以及参与“维生素A在人体内转化效率”实验的胡余明均向记者表示,从美方论文描述的时间、参与人数与内容来看,2008年在湖南省开展的相关实验,只有衡南县江口中心小学实施的这一个,别无其他。   9月1日,湖南省衡阳市政府发表一份声明称,通过调查,在衡南县江口中心小学进行的实验不是转基因试验,而是“植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究”,且所有食品均在当地采购。   疑问三:在湖南小学做的是什么实验?   【调查】课题负责人与实验小学表示,是国家自然基金研究项目,不是转基因试验   为核实衡阳市政府发表的声明内容,9月2日上午,记者赶到湖南省衡南县江口镇,采访参与过2008年江口中心小学课题研究的有关人员。   衡南县疾控中心副主任伍剑桥是参与者之一。他告诉记者,该课题是中国疾控中心营养与食品安全所于2008年委托湖南省疾控中心承担的《植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究》的工作,系国家自然基金研究项目(课题编号为NO.30571574)。   荫士安在声明中说,他本人是国家自然科学基金《植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究》课题负责人,该课题是国家自然科学基金资助项目。目的是获得我国儿童膳食中胡萝卜素在体内有多少能够转化成维生素A的效率,最终获得结果将作为估计我国儿童维生素A需要量、制定膳食维生素A推荐摄入量的重要基础数据。   疑问四:实验所需食材来自哪里?   【调查】实验方称食材均在当地采购,负责烹饪的厨师称未见过黄颜色大米   湖南省疾控中心的胡余明是该课题湖南方面的负责人。他说,参加实验的学生被分成三组,统一安排在学校食堂进早餐和中餐,早餐为米粉,中餐则是一荤一素一汤。   胡余明告诉记者,除了蔬菜,学生们吃的内容完全相同。而这项课题的主要目标,就是通过让学生们食用胡萝卜素含量不同的蔬菜,来测量维生素A在学生体内的吸收情况。   伍剑桥说,课题所用食材来自两个渠道:米、油、调味品由衡南县疾控中心在衡阳市步步高超市采购 肉类、禽、蛋等生鲜食品由学校在江口镇采购。他给记者看了当时的超市采购发票。   参与大米采购的伍剑桥和校方几位工作人员告诉记者,他们记得很清楚,给学生们吃的大米是湖南省金健米业的“桃花香米”,不是“黄金大米”。   厨师及厨房工人均由学校负责聘请,厨房工作人员伍秋英告诉记者,当时做饭用的米是“桃花香米”,根本没有见过黄颜色的大米。   江口中心小学老师陈莉兰的小孩当时读三年级,因为不符合年龄要求,没有参加实验,但她还是让小孩跟她一块在学校食堂就餐,吃的饭菜跟学生们一样。   时任中心小学校长的贺仲秋告诉记者,因为中午就餐方便,学校老师都主动将子女带到课题组一同就餐,“几乎所有老师都让小孩跟参加实验的学生们一起吃饭”。   疑问五:家长学生对实验是否知情?   【调查】超过100名学生参与实验,家长均签署了课题研究知情同意书   因课题对参与实验的儿童有年龄要求(6—8岁),衡南县江口中心小学选择全部由二年级学生参与。贺仲秋告诉记者,实验开始前,学校组织学生家长开了第一次家长会,大约有180多名家长参加,会上给每位家长发了一份课题组提供的知情书,由家长自主选择。   在学校组织的第二次家长会上,学校收到了100多份由家长签名的知情同意书。贺仲秋说,有些家长不愿意孩子参加,就没有在知情书上签字。   在江口镇工作的肖先生,就是当时参加家长会的家长之一。他清楚地记得,会上确实收到了一份介绍课题相关内容的知情通知书,他也在通知书上签了字。   贺仲秋说,学校先后举行过4次家长会,通报相关情况。据多位参与课题的相关人员回忆,在课题进行过程中,有少数学生因各种原因自由退出,课题结束时参与实验的学生人数为79人。   疑问六:中方课题是否美方主导?   【调查】课题经费来自国内,在实验室分析技术上得到美国塔夫茨大学的支持   根据9月1日衡阳市政府提供的情况说明介绍,“在衡南县江口中心小学进行的此项实验,未与美国及境外的任何机构发生直接关系。”那么,该实验有哪些机构参与?有没有境外机构参与?   伍剑桥介绍,该课题全程由中国疾控中心营养与食品安全所的专家进行指导,课题实施方案由中国疾控中心营养与食品安全所制定,湖南省疾控中心与衡南县疾控中心负责课题的实施。在湖南省疾控中心出具的该项课题协议书上,记者看到,协议书的委托方和受托方分别为“中国疾病预防控制中心营养与食品安全所”和“湖南省疾病预防控制中心”。   伍剑桥还告诉记者,课题所需经费均由中国疾控中心营养与食品安全所拨付,并非来自国外科研机构。衡南县疾控中心出具的一份银行转账单显示,付款人为“中国疾病预防控制中心营养与食品安全所”。   荫士安在声明中说,中国疾控中心营养与食品安全所为国家自然科学基金《植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究》课题承担单位,项目实施是与浙江省医学科学院、湖南省疾病预防中心合作进行,在实验室分析技术上得到了美国塔夫茨大学的支持。   连日来,记者与浙江省医学科学院联系,得到的回应是“仍在调查”。   追问:   ●论文中说,所有作者均审查了原稿,但论文第二、第三、第四作者表示对论文中黄金大米试验及数据均不知情。是第一作者唐广文在造假?还是中方研究人员在说谎?   ●论文中称,黄金大米和菠菜是在美国生产、处理和蒸煮,然后冷藏运至中国实验所在地,但记者调查显示实验食材来自湖南当地。究竟谁在说谎?
  • 美机构用中国儿童做转基因大米试验
    国际环保组织绿色和平8月30日向媒体表示,近日,美国一科研机构发布了其对24名中国湖南省儿童进行转基因大米人体试验的结果。对此,绿色和平表示强烈谴责。   据绿色和平介绍,该项研究旨在检验美国先正达公司研制的转基因“黄金大米”对补充人体维生素A的作用。   绿色和平表示,早在2008年,农业部和浙江省农业厅在得知该研究计划后即叫停该项目。但一篇2012年8月1日发布于《美国临床营养学杂志》的论文显示,这项由美国塔夫茨大学的唐广文领导并获得美国卫生院和美国农业部资金支持的研究最终得以完成。   绿色和平认为,用中国儿童作为转基因大米的实验对象是极其不负责任的行为,呼吁中国政府审核该研究的合法性,并对受到影响的儿童提供医疗和法律援助。   “转基因食品对于人的健康具有潜在的风险,一个美国机构用中国儿童的身体测试转基因大米,我们对这样的实验得以进行感到愤慨和不可思议。农业部和浙江省农业厅早在四年前就已经叫停该实验,它为何还能死灰复燃?我们不得而知。” 绿色和平食品与农业项目主任方立峰说。   该转基因大米为美国先正达公司研发,其不同于正常大米的主要功能为帮助人体增加维生素A吸收。因为色泽发黄,该大米品种又名“金色大米”。   绿色和平说,美国的这项研究共选取了72名六到八岁的健康儿童,受试儿童全部是湖南省衡阳市一所小学的学生。研究者令其中24名儿童在21天的时间里每日午餐进食60克黄金大米,并对其体内维生素A含量进行检测,得出的结论是黄金大米与维生素A胶囊效果相当。   方立峰指出,中国并不需要转基因大米,完全可以利用成熟的现有办法解决维生素A缺乏问题。此外他还指出,由于受试儿童在研究开始前并无维生素A缺乏状况,该实验对于治疗维生素A缺乏症的说服力还有待观察。   绿色和平呼吁中国政府相关部门对该研究项目的全过程进行调查,对受影响的儿童及其家庭进行医疗和法律援助,并对现有的转基因水稻实验项目进行严格的管控和生物安全评估。
  • 美大学承认中国儿童试验转基因大米 湖南否认
    据美国《侨报》报道,由绿色和平组织食品与农业项目近期向媒体揭发的一起美国科研机构利用中国儿童进行转基因大米试验的事件在中美两地引起轩然大波。日前,领导该试验的美国塔夫茨大学(Tufts University)华裔女教授唐广文教授通过校方发言人对此事给予了书面回应。塔夫茨大学校方回应承认进行了该项试验,称该试验的目的是针对发展中国家一个非常严重的健康问题寻找解决方法。但湖南衡阳随后公布的调查结果称,在衡南县江口中心小学进行的一项实验,未与美国及境外的任何机构发生直接关系。   报道称,正在休假的美国塔夫茨大学类胡萝卜素和健康研究所(Carotenoids and Health Laboratory)的主任唐广文教授将询问邮件转给了塔夫茨大学校方。随后校方发言人克罗斯曼(Andrea Grossman)以书面形式回复说,塔夫茨大学在各种以人为对象的试验中,均遵循最高的道德标准。“黄金大米”的试验目的是针对发展中国家一个非常严重的健康问题寻找解决方法。根据世界卫生组织的统计,维生素A的缺乏影响着全世界2亿5000万的儿童,其中每年有25万儿童因此失明,这些人中的半数都在失明后死亡。尽管目前有各种维生素A的补充方式和社会项目,但仍无法解决维生素A的缺乏问题,本试验的目的就是进一步证实“黄金大米”在补充维生素A不足方面的有效性。克罗斯曼强调,这次在中国的临床试验经过了中美双方有关机构的批准,并且获得了所有参与试验的儿童及他们家长的同意。该项目的一部分资金来自美国国家健康研究院(NIH)。   报道指出,克罗斯曼同时附上了研究报告的全文。根据该报告,试验共对湖南某农村地区(一说为衡阳)的112名6至8岁的儿童进行了筛选,最终确定72人入选,并对一部分儿童进行了寄生虫感染等方面的先期治疗,以防止这些健康问题影响试验结果。这些儿童在35天的时间里,分别被喂以“黄金大米”、菠菜和胡萝卜素胶囊,最终结果显示,“黄金大米”在补充维生素A方面同胶囊一样有效,同时优于富含胡萝卜素的菠菜。   同时,根据美国转基因食品试验的政府登记网站上的信息,此次湖南地区的试验是自“黄金大米”2000年问世以来不多的两三次试验之一。唐广文团队的试验结果被转基因食品的研究者和企业用来进一步证明“黄金大米”的在解决维生素A缺乏问题上的廉价和实用的优势。   报道还提到,“黄金大米”在2000年推出,2005年被瑞士跨国农业科技企业“先正达”(Syngenta)公司进一步改良,使其胡萝卜素的含量达到普通大米的23倍。但是,该产品至今从未被许可商业推广,有说法称可能在2013年获得商业许可。该产品被许多反对转基因食品的人士和团体指责为是转基因食品行业的一个讨好大众的噱头,一个“特洛伊木马”,目的是让整个行业获得民众的好感,进而推出更多的转基因食品。一位名为Mae-Wan Ho的学者指出,许多转基因食品在由非行业资金资助的独立研究中都出现各种副作用,包括引起实验室老鼠的肺肿、不育等症状,而“黄金大米”虽然目前还没有显示出副作用,但通过大幅度提高一种食品中维生素的含量、而不是通过多样化的食谱来解决维生素A的缺乏,这本身就是一个极其不妥的做法。   另据报道,针对“美国一科研机构选取湖南省衡阳市一所小学的学生进行转基因大米人体试验”的报道。湖南衡阳市政府进行了调查。9月1日公布的调查结果称,2008年3月,衡南县江口中心小学接受湖南省疾控中心和中国疾控中心营养与食品安全所委托的课题“植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究”,选取了68名学生进行分组比较试验,参加实验的学生所食用的全部食品均在本地采购,全部实验过程由国家疾病预防控制中心和湖南省疾病预防控制中心专家监控。试验之前,学校两次召开家长会议,分别签订了告知通知书。实验中未涉及转基因大米及其他转基因食品。在衡南县江口中心小学进行的此项实验,未与美国及境外的任何机构发生直接关系。调查组已与参与此项实验的其中两名课题人员取得联系,他们也证实了上述情况。   湖南省疾病预防控制中心证实:“课题实施中没有使用转基因大米及任何转基因食品,所有原材料全部在当地采购,课题完成后,所有现场资料已上交课题负责方(中国疾控中心营养与食品安全所)。” 转基因大米检测方案请关注仪器信息网仪器应用专题“水稻及其制品转基因成分检测” http://www.instrument.com.cn/application/app164.html
  • 卫生部:将进一步加大转基因大米事件的调查力度
    中国卫生部新闻发言人邓海华11日表示,将进一步加大对湖南省转基因大米事件的调查力度,尽快查清事实,及时向社会公布情况。   有媒体报道,美国一专业网站刊登的论文透露,美国塔夫茨大学一科研机构2008年在中国湖南一所小学进行被称为“黄金大米”的转基因大米人体试验,随即在国内外引发关注。   中国疾病预防控制中心10日公布湖南省转基因大米实验的阶段性调查结果,称中国疾控中心营养食品所和其他直属单位均没有批准和参与有关“黄金大米”的研究。目前,中方参与该论文的第三作者因在接受调查时前后说法不一致,已被疾控中心停止工作,接受调查。邓海华在回答记者相关提问时表示:“关于论文的调查,中国疾病预防控制中心会给大家一个实事求是的结论。卫生部将要求中国疾控中心进一步加大调查力度,尽快查清事实,并且及时地向社会公布有关情况。”   疾控中心发布的调查结果称,相关论文所说的研究内容没有按规定提交卫生部伦理审查委员会审查和卫生部审批。邓海华说,对于开展涉及人的生物医学研究,包括生物医学的伦理研究,卫生部有明确规定。   邓海华表示:“卫生部在上世纪就成立了涉及人体的生物医学研究伦理审查委员会,2000年成立了卫生部医学伦理专家委员会,负责对有关重大的医学伦理问题进行咨询和审查。国际上也有相关的准则。国际医学科学组织理事会和世界卫生组织曾联合制定了一个涉及人的生物医学研究的国际伦理准则。国内一直在遵循国际上的惯例。”   邓海华说,对于湖南省转基因大米事件,卫生部还将继续密切关注事态的进展。
  • 我国大米农药残留检测标准比日本苛刻
    大米是我们餐桌上“头号主角”,受到市民的关注。“近年来,通过国家和省部级检测机构调查,江苏的稻田重金属镉的含量是合格的,铅的超标土地也已经转移不再用于种植水稻。”江苏省农科院刘贤金副院长告诉记者,目前我省稻米质量安全的潜在威胁是农药残留。该院专家历时三年,找到了播撒农药技术的“黄金组合”,在保证“消灭”病虫害的前提下,成功将我省水稻种植期间用药从10次压缩到2—3次。“此外,我们还依托最精密的仪器,可以实现一次检测近大米500种农药残留,比日本的标准还‘苛刻’,这在全国还属于首次,也欢迎大米种植企业来检验。”  大米生产中的威胁是农药残留  2013年5月中国广东发现大量湖南产的含镉毒大米,一度引起轰动。镉通常通过废水排入环境中,再通过灌溉进入食物,水稻是典型的“受害作物”。其实不光是我国,日本也频频出现“镉大米”事件。  不光是镉、铅这样的重金属污染,现在的稻米还面临着农药残留的威胁。就江苏而言,目前按照最严格的国内外标准,江苏稻田重金属镉的含量是合格的 铅超标的土地也已经转移基本不再用于种植水稻。对江苏大米来说,目前最主要的威胁是农药残留,这对我省的稻米产业也产生巨大的安全标准挑战。  从10次减少到2—3次,大米“吃药”越来越少  想要控制稻米的农药残留,最有效的方法就算是“少打药”。以江苏为代表的长江中下游稻区,水稻的“生育期”长达6个月,由于天气的原因,一些重大病虫害发生的危害特别大。如果少打药,那虫害如何规避?  据了解,在具体实施的过程中,科研人员建立了稻田全程施药操作规范标准化技术。以太仓稻区为例,采用“1+3+x”的减次减量施药模式,即在水稻移栽时进行一次杂草防除,到分蘖末期、拔节期等关键时间播撒相应农药等,这样水稻抽穗扬花后50天内都不用再打药了。与常规用药相比,至少减少3次用药,还降低了用工成本,比常规用药稻区增产5%以上。  日本大米VS国产大米,结果你想到了吗  一提到日本大米,很多人都觉得它肯定比我们地产大米要安全,不少去日本的人还抢购了不少大米。但是事实真是如此吗?在省农科院食检所, “史上最严格”的稻米“评选标准”会告诉你并不是这样。“我们利用最精密的高分辨仪器,可以实现一次检测近500种农药残留,这在水稻上还是首次。”刘贤金告诉记者,此前,我国实行的水稻农残检测有183种。日本检测300多种,而欧盟达到了500多种。“预计我们明年能够检测农残的种类将达到600多种。”  这种技术不光可以检测农药残留,铅、镉为代表的重金属,多氯联苯为代表的工业污染物都可以同时检测,最快三天就可以出检测报告。“前几年,浙江有水稻企业有大米要出口到日本,就曾经利用我们的技术做过检测,后来出口去了日本。”相关工作人员介绍说。“我们曾经在超市随机购买过5种国产大米,和从日本带回来的大米品种一起做农残和重金属的检测,利用我们的技术和仪器、外国检测公司以及出入境检验检疫部门,检测的结果都是同样安全。”
  • 中国转基因大米首次在境外获得食用许可
    p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(153, 153, 153) " /span /p p span style=" color: rgb(79, 129, 189) " (本文转载自“解放日报”,原标题:中国转基因大米“出国记”) /span /p p style=" text-indent: 2em " 简单来说,“华恢1号”大米及其米制品今后可以出口美国,端上美国人的餐桌。 /p p style=" text-indent: 2em " 这是中国转基因粮食作物第一次接受外国的安全评估,也是第一次在境外获得食用许可。 /p p style=" text-indent: 2em " 早在20年前,“华恢1号”作为中国第一代转基因抗虫水稻就已培育成功。2009年,它获得农业部颁发的转基因生物安全证书。不过,由于我国尚未批准任何一种转基因粮食作物的商业化种植,因此,即使其在美国获食用许可,中国也暂时无米可售。但不可否认,中国转基因作物离产业化的目标又近了一步。 /p p style=" text-indent: 2em " “庆祝?不存在的。”面对纷至沓来的祝贺,华农教授、“华恢1号”研发团队成员林拥军说,除了开心,他更多的是感慨。 /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(153, 153, 153) " img alt=" " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201802/uepic/459e7c06-af44-44f1-9f0a-6e574352611c.jpg" / br/ /span /p p style=" text-align: center " span style=" color: rgb(0, 0, 0) " 林拥军在华农作物遗传改良国家重点实验室。 殷梦昊 摄 /span /p p strong 历时5年的附加题 /strong /p p style=" text-indent: 2em " 1月11日,转基因水稻研发团队带头人张启发教授收到FDA食品安全中心食品添加剂安全办公室主管的通知邮件。一开始,团队所有成员都不可置信。 /p p style=" text-indent: 2em " “邮件里既没有Congratulations(恭喜),也没有 Approve(批准)的字眼,只是用了Complete(完成)的说法,语气非常平淡。我们无法判断背后的态度。”副教授陈浩全程参与了本次申请工作。 /p p style=" text-indent: 2em " 到底过没过?大家先去FDA网站上对比其他通过咨询的公开文件,结论是:一样。华农文法学院教授刘旭霞研究欧美、日本等国转基因法律法规十多年,她看完邮件,说“没问题了”。 /p p style=" text-indent: 2em " 一道历时5年的证明题,终于有了答案。而这本是科研任务之外的附加题。 /p p style=" text-indent: 2em " 2009年11月,农业部科教司为“华恢1号”颁发安全证书时,建议团队也去欧美申请安全证书,一来再次把关安全性,二来规避出口可能出现的贸易摩擦,为今后的产业化打下基础。“美国是转基因技术强国,并且整个流程不用交钱。我们商量后,觉得做一做也好。”国家重大科技专项“抗虫转基因水稻新品种培育”项目负责人林拥军说。 /p p style=" text-indent: 2em " 美国转基因产品入市主要受美国FDA、美国环保署(EPA)以及美国农业部三个部门监管,其中FDA负责上市前的自愿咨询程序。“美国并不特殊对待转基因,只要是农作物,不管是否转基因,都可以适用原来的法律。这就是‘实质等同’原则。”刘旭霞解释。 /p p style=" text-indent: 2em " 但中国的转基因“走出去”,没有先例可循。最初大家心里没底:在中国尚未批准产业化的情况下,让美国允许流通转基因大米,可能吗?团队开始了曲折又漫长的摸索。 /p p style=" text-indent: 2em " EPA这一关走得很顺畅,因为“华恢1号”中所含有的Bt蛋白基因是非常成熟的抗虫基因,早在2007年就被EPA认定为“残留限量豁免”,即不设最大残留量,免于登记。 /p p style=" text-indent: 2em " 而FDA的咨询程序则复杂得多。从2013年递交申请开始,中美双方进行了4次视频会议,出席者不仅有FDA的技术官员和华农的科研人员,还有农业部曾委托的第三方检测机构负责人。每次会议持续两三个小时,由中方回答问题:最早的材料是如何种植的?统计分析如何取样?…… /p p style=" text-indent: 2em " 提交给农业部的安全性申报书将近400页,陈浩必须将全部内容整理成英文综述。和前期发表的关于“华恢1号”的论文相比,提交给FDA的资料有的地方做了更新,FDA一旦对比出来,即使是很细微的差别都要求解释;有的试验只给出平均数的结果,FDA要求查看原始数据。为此,他一个个去找当年实施者,不断提交补充材料,反复修订报告。 /p p style=" text-indent: 2em " “只要有一处无法说服FDA,咨询程序就会中断。”回顾5年申请之路,陈浩总结为“艰辛”二字,“他们不允许有丝毫差错,每一个字、每一张图都会看。每开完一次会,会消化三五个月,再确定下一次会议时间。”最终,FDA认为“数据充足,讲解清晰”。 /p p style=" text-indent: 2em " 申请成功的消息一出,同行们都觉得不可思议。不少农业科技公司邀请陈浩去传授经验,有的已跟进申请。 /p p style=" text-indent: 2em " 国际上对转基因安全的评价模式主要有两种:美国模式只对产品评估;欧盟模式对转基因技术的过程评估。而中国将两者结合,是全球最严格的转基因安全评估体系。“获得FDA的认可,不仅有力证明了‘华恢1号’的安全性,也说明我国的转基因食品安全评价体系是完备的。”林拥军说。 /p p style=" text-indent: 2em " strong 挨骂的日子 /strong /p p style=" text-indent: 2em " 农业部副部长张桃林曾表态:转基因技术的安全性是可控的。 /p p style=" text-indent: 2em " 不过,总有人犯嘀咕:即使美国允许上市,也不能代表安全吧? /p p style=" text-indent: 2em " “什么是安全?”林拥军反问。“安全是相对概念,绝对安全是不存在的。只有基于这个共识的讨论才有意义。世界上有8%的人对花生过敏,但人们还是大量食用,也有极少数人对大米本身过敏。和原来的品种‘明恢63’相比,‘华恢1号’就多了个Bt蛋白,而Bt蛋白已经做了很多试验,证明对人体无害。” /p p style=" text-indent: 2em " 积极研究、审慎应用、严格管理,推进转基因研究与发展,这是我国对转基因技术的态度。 /p p style=" text-indent: 2em " 对比中美对转基因食品安全的把关,“其实我们做的项目更多,比如三代繁殖试验,1999年就做了。这是其他任何国家都不需要的。”林拥军说,“华恢1号”花了11年才获得农业部的安全证书。 /p p style=" text-indent: 2em " 2009年“华恢1号”获得安全证书后,舆论喧嚣。2010年,张启发到中国农业大学演讲,甚至遭到反对者扔杯子。2013年,华农举办“全国首届黄金大米品尝会”,“挺转”与“反转”之争白热化。 /p p style=" text-indent: 2em " 在转基因水稻研究领域,张启发团队在全球处于领先地位,但那几年收获掌声寥寥。科研成果一度被搁置,流言铺天盖地,张启发几乎每天都收到几百封电子邮件,充斥着质疑和谩骂。“很多话题都是人为炒作。后来我们屏蔽了,觉得浪费时间。”陈浩说。 /p p style=" text-indent: 2em " 有人给林拥军发过某位名人赴美国调查转基因的片子,让他“耐心看完”。“主要的立论点都站不住脚。除草剂是造成美国肿瘤发生率上升的原因之一?怎么得出这个结论的?”他耐着性子看完了,“很无语”。 /p p style=" text-indent: 2em " “片子里说美国人不吃转基因,可能吗?美国是世界上种植转基因作物最多,也是吃转基因食物最多的国家。他们的转基因食品很多都是不标识的。如果要标为非转基因,就要做一系列检测,价格得翻好几倍。”类似的话,林拥军澄清过无数遍。 /p p style=" text-indent: 2em " 更多传言超出了科学本身。有人说他们推行转基因是受利益驱使。“我们能有什么利益呢?研究成果属于学校,不是私人的。张老师和我当时想发个声明:如果能够上市,将不要一分钱,无偿提供这项技术。后来觉得没有意义,因为我们根本没想过这些。我一直说,搞农业是非常辛苦的,研发周期长,更多是公益性质。赚老百姓的钱,于心不忍。”林拥军叹了口气。 /p p style=" text-indent: 2em " “最极端的是说我们卖国,背后有外国利益集团。卖国的话,我们还会让美国人吃转基因大米吗?这一次美国人可以吃了,但是我们没有东西给他们吃。”林拥军摊手,“至少现在,阴谋论的谣言可以不攻自破了。” /p p style=" text-indent: 2em " 1973年,转基因技术最早出现于美国。中国的转基因植物研究起步于上世纪90年代初。1995年,中国农科院开始Bt抗虫转基因水稻的研发工作。1999年,国家转基因植物研究与产业化专项启动。 /p p style=" text-indent: 2em " 2016年,全球百余位诺贝尔奖获得者联名签署公开信,呼吁尊重有关转基因安全性方面的科学结论。我国农业部也表示:自1996年转基因批准商业化种植以来发展迅猛,全球转基因的种植面积约300亿亩,种植的国家有28个,另外还有37个国家和地区进口使用转基因产品,没有发现一例被证实的安全性问题;世界卫生组织、欧盟委员会等众多国际权威机构对转基因安全性进行了长期跟踪、评估、监测,结果表明,经过安全评价获得政府批准的转基因产品与非转基因产品是一样安全的。 /p p style=" text-indent: 2em " “迄今为止,没有发现科学界公认的、可以证明转基因食品对人体有害的证据。”林拥军再次强调,“这是定论。” /p p style=" text-indent: 2em " strong “农民”的超级梦想 /strong /p p style=" text-indent: 2em " 20年前,第一批“华恢1号”从试验田收获。那年正值螟虫大爆发。 /p p style=" text-indent: 2em " “因为全程没打农药,非转基因那片被吃得精光,雪白一片,‘华恢1号’一点事都没有。我们没想到效果这么好,迫不及待想尝尝,当时就做了一大锅。老品种口感不好,但大家吃得很香。”林拥军挥舞双手忆当年。 /p p style=" text-indent: 2em " 实践证明,“华恢1号”的抗虫效果稳定在80%以上,一个生长周期的打药次数可从6次下降到1次。林拥军算过一笔账,假如全国50%的水稻换成转基因品种,每年可以减少20万吨农药使用量,有利于环境与可持续发展。 /p p style=" text-indent: 2em " 造福农民,是团队的初心。随着男性劳动力进城务工,农村目前的人口状况以老人、妇女以及孩子为主,而种地需要大量体力投入,抗虫水稻能减轻农民负担。“我也是农民,只不过是有知识的农民。”林拥军长期在一线种植,对农村状况非常了解。 /p p style=" text-indent: 2em " 2009年到2010年,刘旭霞曾在湖北农村做过农民种植转基因水稻的意愿调查。统计结果显示,9成以上农户愿意种植具有抗虫、抗病、高产任一特性的转基因水稻。“他们以为我是来卖种子的,都问我:有种子卖吗?” /p p style=" text-indent: 2em " 张启发曾在2005年提出“绿色超级稻”的理念。按照他的描绘,水稻种下去,几乎不用管,农民就能收成,且产量不低。“少打农药、少施化肥、节水抗旱、优质高产”——为了16个字的目标,团队一直在努力。目前,抗虫、抗除草剂水稻已在申请安全证书。他们还开发了含有β-胡萝卜素的“黄金大米”、含有叶黄素和花青素的“黑金大米”。 /p p style=" text-indent: 2em " 然而,由于同样运用了转基因技术,黄金大米、黑金大米也无法在国内商业化种植。 /p p style=" text-indent: 2em " 至今,我国还没有转基因粮食作物被批准商业化种植。对违法、违规行为,发现一起查处一起。 /p p style=" text-indent: 2em " 目前国内明确的发展线路图是“非食用→间接食用→食用”。也就是说,首先发展非食用的经济作物,其次是饲料作物、加工原料作物,最后才是食用作物。 /p p style=" text-indent: 2em " 对于转基因产业化的未来,林拥军充满希望,“这一点,我们从来没有灰心过。根深蒂固的观念改变需要过程,但转基因作物产业化是必然趋势”。“华恢1号”作为基因供体已培育出100多个优良组合,覆盖全国五大稻区,随时可以产业化,“一旦放开,就能够迅速占领市场”。 /p p style=" text-indent: 2em " 刘旭霞认为,任何技术都需要在市场中竞争和检验,最终选择权应当交给消费者。“是骡子是马,拿出来遛遛才知道。” /p p style=" text-indent: 2em " strong “脑中有科学” /strong /p p style=" text-indent: 2em " 除了专业书籍,林拥军的书架上还放着一本《方舟子自选集》。“我喜欢他的风格。”林拥军十分欣赏这位打假名人,“对于不对的事情,他敢于说出来。” /p p style=" text-indent: 2em " 林拥军原本只是埋头于实验室的科学家,近年在舆论裹挟之下被推至话筒前。2013年,他被推选为华农的年度人物之一,颁奖词是:实验室里潜心屏气,舆论场上挥洒自如,把科研和科普担于一身。 /p p style=" text-indent: 2em " 2017年,他面向高校开了20多场讲座,还特意去了3所师范学院,“先科普生物老师,再让他们去传播给更多人”。他嘱咐未来的老师们,要“心中有道义,脑中有科学”。 /p p style=" text-indent: 2em " 实验室的所有老师和学生都参与其中。大家利用周末跑街道,去超市门口搭展台、拉横幅、发手册。从2010年起,华农每年为武汉市中小学生开设免费的科普夏令营,让教授担任班主任,让院士担任顾问。副教授周菲负责统筹工作,她笑着说,自己曾被称为“骗子”,但她发觉,只要诚恳耐心沟通,大部分人都能理解并愿意接受。“你不能回避,必须正面回应。” /p p style=" text-indent: 2em " “目前转基因推广的障碍还在于广大公众对转基因在农业发展中的作用,以及转基因的食品安全、环境安全不够了解。”中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员朱祯对记者说。 /p p style=" text-indent: 2em " 这两年,师生们感觉到网上关于转基因的讨论日益理智,公众科学素养正在提高。 /p p style=" text-indent: 2em " “过去发帖子,下面全是骂的。现在评论比较中性,不再是一味的人身攻击。”林拥军说。陈浩去年担任学校自主招生考试的考官,惊讶发现,“我问了几名高中生关于转基因的问题,他们都说得头头是道”。 /p p style=" text-indent: 2em " 科普的目的,更重要是传播不盲从的科学精神。 /p p style=" text-indent: 2em " “‘转基因’这个词把大家吓住了,其实这是非常普遍的生物学现象。全球的科学家们每天在实验室里做转基因的操作超过数千次,转基因的种类远远超过农作物,还包括动物、微生物等。”中国科学院生物工程学会科普委员会委员姜韬告诉记者,业内得知FDA完成对“华恢1号”安全性评价的咨询后很振奋,认为这具有里程碑意义。 /p p style=" text-indent: 2em " 2017年,一家美国公司宣布其培育的转基因三文鱼上市销售,这是第一种获准上人类餐桌的转基因动物产品。中国科学院院士朱作言就此表态:我国还需加强普及有关转基因食品的科学知识,推动中国拥有完全自主知识产权的转基因鲤鱼尽快“游”向餐桌。 /p p style=" text-indent: 2em " 朱作言有一句话广为流传——不管“反转”的态度怎么样,过20年后,回过头来看,这是一场笑话。 /p p style=" text-indent: 2em " 经常有人问林拥军,美国人从1996年开始吃转基因食品,22年来没发现问题,但50年会怎样?100年会怎样?“在已知的科学水平来看,转基因是安全的。但科学是发展的,未来如何,没人知道。如果因此阻挠其发展,是不合理的。”林拥军今年55岁,身体状况良好,从1999年起吃转基因大米,至今快20年了。 /p p style=" text-indent: 2em " 面对食品安全的拷问,时间本身恐怕不能解决问题。在传言与真相之间,人们需要的,不仅仅是一段漫长的论证过程,更需要科学和理性。 /p p style=" text-indent: 2em " “一切以科学为标准,用数据说话。”这是陈浩参与FDA安全性咨询后最大的感触。 /p
  • 菲律宾转基因大米将合法 成首个"吃螃蟹"国家
    菲律宾在转基因米上&ldquo 放卫星&rdquo   转基因大米即将在菲律宾取得合法的&ldquo 准生证&rdquo ,在旷日持久的&ldquo 转基因主食&rdquo 是否适合人类长期食用这一问题的争论上,菲律宾成为第一个吃螃蟹的国家。   转基因大米即将在菲律宾取得合法的&ldquo 准生证&rdquo ,在旷日持久的&ldquo 转基因主食&rdquo 是否适合人类长期食用这一问题上,菲律宾成为第一个吃螃蟹的国家,不管未来世界是不是一个被转基因食品覆盖的世界,菲律宾的这一选择,已注定成为被关注的焦点。   程序正义   尼古拉斯· 凯奇主演的《战争之王》中,有一段细思恐极的对白。当他走进那个非洲小国总统为他准备的单间时,两个拥有黑色巧克力般柔顺丝滑皮肤的模特,正在榻上等他。他问,你们做这事,怎么不给客人戴避孕套,难道你们就不怕艾滋病吗?其中一个模特惨然一笑曰,生活于此,朝不保夕,又何苦去担心那要许多年后才会发病的艾滋呢?   慌不择路,饥不择食,在真正没有食物的那几年,观音土可以不经过任何检验就摆上餐桌,并用被许多人用生命证实,这种白色黏土不适合人类的肠胃和性命。但在一个全民减肥的年代,任何被放在人们餐桌上的食品,都会被放大镜甚至显微镜仔细观察,跑在机器和舞在广场的人们,对食品安全的认真程度,堪比计算工资。   也正因为如此,转基因食品自诞生之日起,就必将时刻生存在风口浪尖之上。从1983年世界上最早的转基因作物(烟草)诞生,到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市,转基因作物用了11年,就走进了大众的嘴里,而从1994年到现在,也不到20年,菲律宾即将批准大范围种植转基因大米。与之可以对比的是,根据贾雷德· 雷蒙德《枪炮、钢铁和病菌》一书中所引研究资料表明,印第安人把只有7厘米大小的美洲玉蜀黍培育成玉米,用了1400年的时间。   菲律宾农业部生物科技项目协调官安东尼奥· 阿方索11月5日表示,菲律宾已经完成了转基因大米的稻田试验,现在即将进行安全试验。虽然有一块试验田今年8月遭到人为破坏,但最终能够完成试验。国际水稻研究所副所长阿齐姆· 杜伯曼表示,由于审批过程长短不一,最少需要两到三年的时间才能获得批准,将&ldquo 黄金大米&rdquo 的种子发到农民手中。一切都在计划当中,许多重要的研发工作已经完成。杜伯曼说,中国正在研究抗虫害转基因大米,但现在还不知道何时才能实现商业化。   目前,全球还没有一个国家官方批准转基因大米上市。菲律宾研究人员的热情表白,无疑给许多国家的转基因研究人员和贩卖者打上了鸡血。其实除开那种猪吃了三个月没事所以人就可以吃的搞笑新闻之外,全世界其他国家和地区的人对转基因食品的态度可谓是真诚而严谨的。   姑且不论转基因食品是否对人的身体健康会造成危害,作为一项重要的科研成果,其研究、实验过程是否按照相关法律向公众展示,其推广行为是否符合文明社会的主流标准,其生产销售过程是否公开透明,这些程序上的硬性指标是否得到有效的尊重,都是判断转基因食品是否可以最终入住人类肠胃的标准。   各国举措   2013年美国FDA(美国食品药品管理局)公布了转基因作物作为食物的政策,该政策规定,转基因植物新品种及其产品,不需由FDA作市场前评价,除非它引起新的安全性问题。2000年4月,美国国会科学委员会下属的基础研究委员会在调查报告中坚持认为,没有科学的证据之前不能将转基因食品作为一个新的食品级别。   而自&ldquo 星联玉米事件&rdquo 爆发之后,美国的转基因作物的种植遭到重创,这使得政府必须采取谨慎的态度。星联玉米是 1998 年美国环保局批准商业化生产的转苏云金杆菌杀虫蛋白基因的玉米。当时批准可用作动物性饲料,不是用于人食用,因为它对人体有过敏,可能产生皮疹、腹泻。但是,2000 年 9 月在市场上 30 多种玉米食品当中发现了这种玉米的蛋白质成分,所以美国政府下令把所有的这种转基因玉米收回。美国FDA在 2001年1月出台的转基因食品管理草案规定,来源于植物且被用于人类或动物的转基因食品在进入市场之前至少120天,生物工程制造商必须向FDA 提出申请,并提供此类食品的相关资料,以确认此类食品与相应的传统产品相比具有等同的安全性。  FDA还计划增加这些食品审批的透明度,并发布草案指导如何对转基因食品进行标注。FDA将在标签中使用&ldquo 来源于生物工程的&rdquo 和&ldquo 生物工程改造过的&rdquo 等字样,而不用&ldquo GMO&rdquo (基因改造生物)、&ldquo 非GMO &rdquo 、&ldquo GM&rdquo 等字样。今年1月7日美国政府对转基因玉米的种植颁布了限令,以防止害虫对转基因玉米中毒素形成抗药性。美国环境保护局限令美国大部分玉米产区的农场主应至少种植20%的传统玉米,在同时种植玉米和棉花的地区,传统玉米要达到50%。   欧盟对转基因食品持反对态度,1998年提出转基因技术安全性之后,其反对态度更加强硬。它们对转基因技术培育的农作物、家畜以及再加工食品加以抵制,尤其对美国的转基因玉米已终止了进口。   欧盟有两项法律用于管理转基因生物,一项是欧盟理事90会/220令,于1990年4月颁布实施,该法令中规定了转基因生物的批准程序。另一项是1997年5月15日批准的《新食品法》,该法规定,如果经基因工程修饰使得新食品或食品成分不再等同于已经上市的食品,则应对该基因工程食品加贴特殊标签,据该法规,所有含有可以检测到的GM成分(DNA或蛋白质)的食品都必须加贴标签 同时规定如果转基因食品不符合实质等同性原则,即使测不到最终产品中所含有的GM成分,也必须对该产品加贴标签。   俄罗斯作为世界科技大国(包括生物科技),在转基因作物问题上却呈现出了另一种状态。农业在俄罗斯国家经济当中一向所占比重不大,虽然多年进口粮食(多为工业用粮和饲料粮)的局面尚未根本改观,但农业的压力似乎并不十分紧迫。   例如由于人们生活中习惯了&ldquo 糖煮水果&rdquo 这道饭后甜点,俄罗斯的苹果改良一直进展不大。马铃薯在俄罗斯历来享有&ldquo 第二面包&rdquo 之称,也许正是因为其太重要了,所以俄罗斯不仅至今对转基因马铃薯表示质疑,而且也未允许任何转基因作物的商业化种植。   日本对转基因作物实行严格管理和慎重对待。根据&ldquo Angus Keid Group&rdquo 发布的调查,82%的日本消费者对转基因作物持否定态度。2006年8月,日本禁止进口美国转基因大米。不过现代生物技术在植物育种中的应用已经比较普遍。为保证农业转基因生物 (GMO)的环境安全,农林水产省(MAPP)在1989年发布了农业转基因生物环境安全评价指南,该指南指导从事GMO工作的申请人对GMO进行潜在环境风险评估。   如果农林水产省认同其评价结果,将批准申请人进行田间试验。在日本第一例通过环境安全评价的是转基因抗病毒番茄,十多年来,已经有60例转基因植物通过农林水产省的环境安全评价,这些转基因植物是由日本公司、研究机构及国外公司研究和开发的。目前,日本只批准了转基因康乃馨的商品化种植。   如果要用阴谋论来判断,这些超级或者准超级大国们如此谨慎地对待转基因食品,除了利益集团的争斗以外,是不是还有人性对未来的不确定。袁隆平说,必须用两代人的时间,来判断转基因大米的安全性。这是一个负责任的说法,作为转基因粮食,无论一个研究者你自己吃多久,或者你给你的猪吃多久,都不能判定这种粮食就可以给人类永久吃下去。给人吃的粮食,必须经过时间、科学、良心、法律的多重审核,才能最终端上全人类的餐桌。这是一种程序上的正义,如果经过了时间、科学、良心、法律的多重审核,在未来的未来,转基因食品导致了灾难,那么,签署同意将转基因食品作为人类食品的人,也可以说于心无愧。
  • 媒体曝“广州市场湖南大米镉超标”的问题大米已封存
    27日,一则《湖南问题大米流向广东餐桌》的报道引发网民热议。报道称,广州市场随机抽检的多批次湖南大米检测结果均显示镉超标,深圳市粮食集团有限公司(“深粮集团”)违规将2009年采购的上万吨湖南大米销向口粮市场。27日下午,深粮集团召开新闻发布会称,2009年采购的湖南大米确实存在镉超标问题,但已将问题大米封存。   《南方日报》27日刊发题为《湖南问题大米流向广东餐桌》的报道称:“记者在广州市场随机抽取多批次湖南大米,结果均显示镉超标,属于不合格产品。广东省最大米面公司之一的金斯奇公司也‘中招’:记者抽检其湖南大米原料和生产出来的排粉,结果均显示不合格。”   该文章还称:“2009年深粮集团在湖南购买了上万吨食用大米,经深圳质监部门质量标准检验,该批大米质量不合格,重金属含量超标,质检部门的意见是不能储备,只能用于工业用途。但随着大米市场价格的上升,深粮集团又将这批问题大米向外销售,流入口粮市场,严重危害消费者的身体。”   消息一出,立即引发网民热议。对此,深粮集团27日下午召开新闻发布会。发布会上,有关方面称2009年采购的湖南大米确实存在镉超标问题,但已及时将问题大米封存,并将不合格的13584吨湖南大米退回给湖南供应商。   深粮集团党委副书记王慧敏说,2009年5月该集团从湖南采购了一批早籼米。7家供应商中有5家为国有企业,分别是湖南省粮食局直属事业单位和中国储备粮管理总公司设在湖南的长沙、岳阳、株洲直属库和湘潭板塘库。另外两家为民营企业,其供货量占比为12%左右。   王慧敏称,根据国家相关规定,正常储存年限内的粮食出库时仅需检测水分、杂质等质量指标,而重金属等卫生指标并非强制性检测项目。但由于当时媒体报道了有关湖南浏阳地区重金属镉污染的情况,因此集团决定增加重金属指标检测。检测报告显示,全部送检的湖南早籼米样品重金属镉残留量均存在不同程度的超标。“当时我们就封存了这批湖南大米。”   据称,湖南方面2009年9月曾派人来广东洽谈,双方委托上海市食品药品检验所对该批大米进行检验。该所出具的105份检验报告中,合格的仅14个,共1831吨 不合格的91个,涉及13584吨。   此后,按照双方签订的《〈粮油采购〉补充协议》,至2010年4月,湖南方面将不合格的13584吨早籼米全部提走,并将2800万货款退回深粮集团。   发布会上,有关方面向记者出示了当年的检测报告、《〈粮油采购〉补充协议》(即退货协议)和退货出货单。   “这批大米退回湖南后是如何处置的,集团并不清楚。”深粮集团董事长祝俊明说,但受此事影响,集团此后极少采购湖南大米,2010年至今,仅2011年少量采购了一部分,占当年采购量的比重为2%。   据“中国网事”记者了解,国家发改委、国家粮食局等七部委发布的《粮食质量监管实施办法(试行)》规定:“正常储存年限内的粮食,检验项目主要为国家粮食质量标准规定的各项质量指标 在储存期间使用过化学药剂并在残效期限内的粮食,应增加药剂残留量检验 色泽、气味明显异常的粮食,应增加相关卫生指标检验。”
  • 广东31批次大米镉超标 "金凤"大米镉超标近5倍
    资料图。日前,广东省食安办公开了31批次镉超标大米名单,名单显示,德中德、金凤、绿湘园、银竹、天曙、金福、聚福、绿榕、御福园等品牌大米镉超标,其中,“金凤”15kg袋装米镉含量超标近5倍。   中新网5月23日电 日前,广东省食安办公开了31批次镉超标大米名单,名单显示,德中德、金凤、绿湘园、银竹、天曙、金福、聚福、绿榕、御福园等品牌大米镉超标,其中,“金凤”15kg袋装米镉含量超标近5倍。专家表示,土壤镉污染是造成农产品镉超标的主要原因。采矿、冶炼、农业投入品滥用都可能造成土壤镉污染。   “金凤”大米镉超标近5倍   16日,广州市食药监局公布一季度抽检数据,结果显示,在18个批次米及米制品中,有8批次镉超标,不合格率高达44.4%。其中有5个批次来自湖南。此事引起社会高度关注。21日深夜,广东省食安办公开了省质监局抽检出的11批次镉超标大米名单,省工商局抽检出的20批次镉超标大米名单。   中新网财经频道从不合格产品的名单中发现,镉超标大米的商标为:德中德、金凤、绿湘园、银竹、天曙、金福、聚福、绿榕、御福园。值得注意的是,一款商标为“金凤”的15kg袋装连州油粘米镉含量高达1.12 mg/kg,超出标准值(≤0.2 mg/kg)近5倍。   名单还显示,镉超标大米的经销地包括广州、深圳、中山等地,大米生产企业所在地包括广州、佛山、东莞、中山、高要等地,大米原产地包括广东的佛山、台山、韶关、乐昌以及广西全州、广西桂平、江西、湖南攸县等地。   据《法制日报》20日报道,镉进入人体后的排出速度很慢,人肾皮质镉的生物学半衰期是10-30年,慢性镉中毒潜伏期一般为15-20年,对健康危害最严重的靶器官是肾脏,主要危害是导致结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌。   采矿和冶炼致土壤镉污染   近年来,农产品重金属超标的新闻屡见不鲜。多位专家表示,土壤镉污染是造成农产品镉超标的主要原因,而土壤镉污染主要来自采矿、冶炼行业,工厂排放废气中含有镉,可能会通过大气沉降影响较远的地方。   据《新京报》22日报道,环保部南京环境科学研究所所长高吉喜表示,镉污染大部分来自开矿,工业排放的镉不是很多,主要来自冶炼厂。另一位中科院专家也表示,采矿和冶炼会导致土壤镉污染,此外,一些肥料中也含有重金属镉。即使冶炼厂距离远,其排放的废气扩散后也可能随降雨落到农田中。   也有专家认为,除了源自重化工业的重金属污染源外,农业投入品滥用、外源性污染、养殖业污染也逐渐成为造成农产品重金属污染的“罪魁祸首”。   据了解,磷肥作为最常用的三大化肥之一,被广泛用于农业生产,其主要原料是磷矿石,天然伴生镉,每千克磷肥中的含量从几毫克到几百毫克不等。不当施用磷肥会造成土壤镉污染,已经获得国际公认。   据《南方日报》21日报道,湖南农业大学罗琳教授介绍,农田重金属污染相对于工业用地的污染来说,人们并没有那么关注。因为工业用地以及一些工业企业造成的周边的污染浓度比较高,发生的急性事故更突出一些,但是农田的污染,它所潜在的污染,所覆盖的面和影响程度可能更重一些。   附表1   广东省工商局抽检不合格名单 序号 商品名称 所在地(产地) 经销单位名称 标称生产单位名称 标称商标 规格型号 生产日期或批号 项目 镉(mg/kg) 标准值 实测值 1 德中德油粘马坝米 湖南省 广州市海珠区杨建华粮油批发部 湖南金德米业有限公司 德中德 15kg/包 2013-01-18 ≤0.2 0.26 2 江苏大米 湖南省 广州市海珠区天天米业购销部 攸县锦竹米业有限责任公司 ---- 50±0.25kg/包 ---- ≤0.2 0.29 3 连州油粘米 清远市 广州市海珠区瑞宝启兴粮店 清城区石角粮食管理所粮食加工厂(广东省清远市) 金凤 15kg/袋 2013-03-01 ≤0.2 1.12 4 高安大米 湖南省 广州市白云区新市广顺米行 攸县网岭大米厂(样品包装) ---- 50kg/包 2013-02-21 ≤0.2 0.60 5 仙桃香米 湖南省 广州市白云区新市标记粮油店 湖南华龙粮油集团有限公司 绿湘园 25kg/包 2012-12-28 ≤0.2 0.30 6 富贵金荷纯香米 湖南省 广州市天河区天平宇发粮油批发部 湖南省银河米业有限公司 银竹 15kg/袋 2013-01-14 ≤0.2 0.33 7 香丝苗米 湖南省 广州市天河区天平东源粮油经营部 益阳市军兰粮食加工厂 天曙 25kg/袋 2013-01-02 ≤0.2 0.76 8 软香丝苗米 湖南省 广州市天河区天平顺发粮油购销部 湖南省银河米业有限公司 银竹 25kg/袋 2013-01-14 ≤0.2 0.49 9 中华香米湖南省 广州市黄埔区伟胜粮油批发部 益阳市金辉米业有限公司 ---- 5kg/包 2013-02-27 ≤0.2 0.66 10 生平好煮王米 湖南省 广州市黄埔区毅鸿粮油商行 安仁县生平米业有限公司 ---- 称量销售 2012-12-04 ≤0.2 0.31 11 散装大米 深圳市宝安区民治裕发粮油副食商店 0.29 12 散装大米 深圳市宝安区民治裕发粮油副食商店 0.32 13 散装大米 深圳市福田区华兴粮油批发部 0.26 14 散装大米 深圳市光明新区公明惠明副食商行 0.35 15 散装大米 深圳市宝安区龙华铭发粮油店 0.26 16 散装大米 深圳市宝安区龙华强兴发粮油店 0.32 17 金优香米 湖南省 中山市东升镇岳忠米店 株洲县春风大米厂 --- 25kg/袋 2013.03.05 ≤0.2 0.93 18 江苏大米 湖南省 中山市东升镇岳忠米店 株洲县春风大米厂 --- 50公斤/袋 2013.03.08 ≤0.2 0.79 19 大米 湖南省 德兴米面行 双排上大米厂 25KG/袋 2013.1.15 ≤0.2 0.3 20 大米 湖南省 兆基粮行 国奇粮食加工厂 金福 15kg/袋 2013.3.18 ≤0.2   附表2   广东省质监局抽检不合格名单 序号 产品名称 生产企业名称 生产许可证号 原料的原产地(有多个可填多个) 供应商名称(有多个可填多个) 规格型号 商标 生产日期/批号 检验项目 标准值(mg/kg) 实测值(mg/kg) 1 鼠牙粘米 广东金稻米业有限公司 QS4401 0102 6060 湖南攸县 攸县大同桥大板米厂 15kg/袋 聚福 2013-2-18 镉 ≤0.2 0.29 2 绿榕雪花粘米 广州市番禺区粮食储备有限公司 QS4401 0102 0446 台山、韶关、广西全州、广西桂平 苏劲华、欧兴发、忠万大米加工厂、祥发米业 15kg/袋 绿榕 2013-2-25 镉 ≤0.2 0.28 3 雪花粘米(大米) 佛山市高明区西安荷丰粮食加工厂 QS4406 0102 0018 广东省佛山市 当地农民 15kg/袋 _ 2013-4-12 镉 ≤0.2 0.3 4 大米 佛山市高明区更合镇卓成粮食加工厂 QS4406 0102 0804 广东省 中央储粮肇庆直属库 50kg/袋 _ 2013-4-10 镉 ≤0.2 0.48 5 天香粘米 佛山市顺德区明盛丰米业有限公司 QS4406 0102 0860 江西 江西鹰南贡米有限公司15kg/袋 _ 2013-3-28 镉 ≤0.2 0.24 6 “御福园”缘丰米 佛山市御福园米业有限公司 QS4454 0102 1048 江西 江西鹰南贡米有限公司 25kg 御福园 2013-3-26 镉 ≤0.2 0.31 7 籼米 佛山市顺德区龙江镇仙塘大米加工厂 QS4406 0102 0878 广东乐昌市 乐昌市粮食局廊田粮管所 25kg _ 2013-4-2 镉 ≤0.2 0.45 8 太南粘(大米) 中山市黄圃镇锦益粮食加工厂 QS4420 0102 1018 江西 鹰潭市中同米业有限公司 净含量15kg _ 2013-2-21 镉 ≤0.2 0.45 9 高安大米 中山市火炬开发区金环粮食加工厂 QS4420 0102 4796 江西 中山市储备粮中心粮库 25kg/袋 _ 2013-3-1 镉 ≤0.2 0.34 10 粤西米皇(大米) 高要市马安粮联粮食加工厂 QS4412 0102 0186 15kg/袋 _ 2013-3-26 镉 ≤0.2 0.22 11 莲峰牌金至尊米 东莞粮食局长安粮食管理所 QS4419 0102 9055 广西 广西省桂平市石盟祥发粮食加工厂 50kg/袋 _ 2013-3-29 镉 ≤0.2
  • 美国化学学会:进口大米中中国大米铅含量最高
    据英国广播公司4月10日报道,美国化学学会年会发表有关大米的研究报告称,美国进口的大米含铅量远超安全水平,进食者的铅摄取量严重超出美国食品及药物管理局(FDA)设立的标准,对儿童健康影响尤甚,其中来自中国大陆和台湾地区的大米铅含量最高。   据报道,前日美国蒙茅斯大学(Monmouth University)环境化学专家通埃萨伊(Tsanangurayi Tongesayi)博士于美国化学学会年会发表了有关美国进口大米的研究报告。目前美国大米有7%为进口大米,来源地包括中国大陆和台湾地区、泰国、印度、不丹、意大利、以色列和捷克等地。研究员抽取各来源地的大米样本,检验其含铅量,再按美国不同族群每日平均进食的大米分量,计算不同族群的铅摄取量,与食品及药物管理局的建议可容许摄取量比较。   研究发现,大米样本的含铅量约为每公斤6至12毫克,均属超标水平,其中来自中国大陆及台湾地区的大米含铅量最高。若进食这些大米,成人平均铅摄取量将超出可容许摄取量20至40倍,儿童则平均超标30至60倍,至于进食大米分量较多的的亚裔儿童,更超标达60至120倍。   有研究指出,印度及中国等国家常以未经处理的污水,甚至工业废水灌溉。由于大米需要吸收大量水分,令大米较其他主要农作物更易受污染。另一方面,先进国家将电子废料出口到发展中国家弃置的情况与日俱增,令有关地区严重污染,也令大米含铅问题恶化。   通埃萨伊博士称,相信大米是在耕种过程中受污染。他建议各国政府制订全球化规范,加强食品生产及销售的安全监管,让民众了解食品污染情况。美国食品及药物管理局表示将进行调查,跟进上述报告。
  • 大米食味检测仪-一款测定大米食味值的仪器2024实时更新
    型号推荐:大米食味检测仪-一款测定大米食味值的仪器2024实时更新,大米作为重要的粮食作物,其食味品质直接影响消费者的购买决策。大米食味检测仪作为一种先进的检测设备,为大米食味值的测定提供了便捷、准确的方法。 一、快速测定食味值 大米食味检测仪能够在短时间内快速测定大米的食味值,减少了传统方法中需要长时间等待的弊端。这种快速性使得生产者和消费者能够及时了解大米的品质,从而做出更加明智的决策。 二、准确评估食味品质 该检测仪通过科学的传感器和算法,能够准确评估大米的食味品质。无论是香气、口感还是整体风味,都能够得到精确的量化评估。这种准确性为大米品质的分类和分级提供了可靠依据。 三、提高生产效率 大米食味检测仪的应用不仅提高了检测效率,还促进了生产效率的提升。通过及时检测大米的食味值,生产者可以及时调整生产工艺,确保产品质量的稳定性和一致性。 四、产品特点 1、评价客观,代替人工食味品尝值,客观便捷,避免人工主观性评价造成的误差。 2、分析快速,从进料到结果显示只需90秒,可以快速检测多项指标。 3、样品无需制样和前处理过程,避免人工和前处理条件造成的误差。 4、样品池可拆卸,轻松更换样品,方便清洁保养。 5、支持远程售后维护和升级 6、可语音操作,一键式工作模式。 7、操作简单方便,任何人员均可使用;而化学和感法需要专业操作人员进行长期培训才能进行。 8、仪器精度符合近红外仪器对水分、蛋白等检测指标的要求,符合GB/T24895、GB/T24896、GB/T24897要求。 大米食味检测仪通过快速、准确地测定大米的食味值,为大米品质评估提供了有力支持。它不仅提高了检测效率,还促进了生产效率的提升,对于保障大米品质、满足消费者需求具有重要意义。
  • 震惊!99.4吨“镉大米”被集中销毁 吉天为您提供大米中镉的快速检测方案
    近日,云南省昭通市镇雄县市场监督管理局公开销毁99.42吨的“镉大米”的视频在网上引起了广泛讨论。不少网友表示,这么多大米,没有更好的方式处理吗?能不能废物利用?也有网友对此表示支持,认为食品安全非常重要,浪费大米固然不好,但不浪费大米,可能造成的后果会更加严重,损失更大。为了解读网友疑惑,我们为大家简单介绍一下镉大米对人体的危害和相关政策:镉是对人体有毒的重金属元素之一,长期食用镉超标的食物,会引起骨痛等症,严重会造成可怕的“痛痛病”,因此,对于镉超标大米,必须严格进行销毁。国家对大米中的镉含量极其重视,制定了严格的限量标准和相应的检测标准。GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中明确规定了大米中镉的限量为0.2mg/kg。现有的国标方法需要对样品进行消解前处理,操作繁琐、耗时长,对此吉天仪器推出了直接进样汞镉测试仪。直接进样汞镉测试仪DCMA-300,可帮您在5分钟内快速检测大米中的镉含量,DCMA-300仪器操作简单,可实现固体样品直接分析,大大节省样品前处理的时间,仪器准确度高,稳定性好,完全符合标准LS/T 6125-2017 《粮油检验 稻米中镉的快速检测 固体进样原子荧光法》要求。对于植物性饲料原料中的镉检测,DCMA-300也完全符合标准NY/T3319-2018 《植物性饲料原料中镉的测定直接进样原子荧光法》要求。 检测流程:检测结果: 标准曲线准确度测试大米标准物质分析结果稳定性测试测7次大米标物GBW(E) 100361中Cd的重复性7次大米标物GBW(E) 100361检测结果图聚光科技旗下子公司北京吉天仪器有限公司致力于守护粮食安全,为您的健康保驾护航。
  • "镉大米"问题不能成了"罗生门"
    漫画 唐春成   据《南方日报》2月28日报道,2009年深粮集团从湖南采购上万吨大米,经深圳质监部门质量标准检验,该批大米质量不合格,重金属含量超标。质监部门的意见是不能储备,只能用于工业用途。随着大米市场价格的上升,深粮集团又将这批问题大米向外销售,流入口粮市场。但深粮集团对此予以否认,称问题大米已由湖南方面全部运走,问题大米的最终去向如何,他们并不清楚。广东相关部门表示,将抓紧查清上述湖南问题大米去向,并如实向社会公布。   市场抽检结果表明,镉超标大米已经流入口粮市场,严重危害公众健康。但是谁流出的,又是怎么流出的,却是一个“罗生门”。可怕的是,质监部门检测到大米镉超标是2009年的事情,公众却直到今天才得以知情,如果不是两地国有粮企之间互掐打架,公众可能永远无法知道这一内情。   按广东方面的说法,湖南粮库明知大米镉超标普遍存在,只能用于工业用途不能用于食用,他们对外出示的检验报告却都是合格的 而按湖南粮库的说法,深粮集团一方面拿着镉超标的检测报告以向媒体曝光相要挟迫使粮库压低进价,另一方面却仍旧将镉超标的大米对外出售——大米镉超标严重危害食品安全这一事实似乎根本无关紧要,只要不影响他们赚钱 反过来,大米镉超标检验报告的唯一价值,只是用于要挟对方为自己争取经济利益。在公众利益和食品安全面前,如此冷漠如此麻木,哪里能看到一丁点粮企的社会责任?   不仅是两地的粮食企业,两地的质监部门同样令人愤慨。在湖南方面,只要给钱,就能拿到合格的检验报告,完全无视大米普遍镉超标的事实 而在广东方面,只认QS标示,如果包装有这个标示,就几乎不抽检,哪怕因深粮集团报告,入库检测到大米重金属镉达到《食品污染物限量》强制性国家标准2倍以上,也配合双方对外封锁消息至今。   据记者在广州市场随机抽取多批次湖南大米,检测结果均显示镉超标。我们有理由担心,大米镉超标也许不仅限于湖南大米。相关部门必须对大米镉超标“罗生门”进行认真调查,尽快给公众一个说法,避免镉超标大米继续危害公众健康。
  • 转基因大米流入国内超市
    最近,一国际环保机构公布了一项最新调查,发现有的城市百佳、吉之岛、沃尔玛等超市违法销售转基因大米及米制品,同时,在这些超市出售的蜜桃、龙眼和荔枝等水果上检测出了混合农药残留。   该机构在湖南省、湖北省和广东省内的沃尔玛、好又多、新一佳、百佳、华润万家、中百仓储和吉之岛等7家超市的10家门店购买了20份夏季水果、20份散装大米和3份米粉样品,送至独立第三方实验室,分别进行农药残留检测和转基因成分检测。   转基因成分检测发现,来自百佳超市(深圳太阳广场店)的奇兰香散装香米和来自吉之岛超市(深圳中信城市广场店)的金稻鱼中国香米均为转基因大米。另外,来自沃尔玛超市(长沙雨花亭店)的沃尔玛自有品牌惠宜江西米粉中含有转基因成分。   农药残留的检测则显示,来自华润万家超市(东莞市厚街店)的奈李、水蜜桃和荔枝分别含有6种、7种和8种农药残留。百佳超市(深圳市太阳广场店)所销售的蜜桃含有6种农药残留,而龙眼则含有7种农药残留,其中包括被世界卫生组织列为高毒类农药的敌敌畏残留。此外,该机构也在百佳超市的龙眼和华润万家超市的荔枝上分别检测出了可能对儿童生长发育造成长期负面影响的有机磷类农药。   据了解,我国农业部已经一再表明我国目前未允许任何转基因水稻的商业化种植、生产和经营,也未批准进口转基因稻米用于加工,但市场上的转基因大米或米制品却在被公然违法销售。该国际机构食品与农业项目负责人表示,“这次的发现让人震惊。其检测结果说明这些超市没能承担起为消费者保障食品安全的责任”。该机构呼吁超市尊重消费者的合法权益,立即将这些产品下架,政府采取有效措施以保障公众的食品安全。
  • “镉大米”离我们的餐桌有多远
    有研究团队在采样调查发现,10%的市售大米存在镉金属超标,人在食用这种大米之后会导致“骨痛病”,但学者的尴尬在于,迄今没有官方或医疗单位确认上述症状究竟为何病 更为严重的是,中国几乎没有关于重金属污染土地的种植规范,大量被污染土地仍在正常生产稻米。   食品安全危机已成为当下热词,在奶粉事件中达到高潮。因而,每一起事关食品安全的问题,都能引起极大关注,这次大米“镉危机”自然也不例外。北方人或许还可以依靠小麦,但吃不惯小麦的南方人,让他们选择不吃大米,这怎么可能呢?更甚的是,大米与我们朝夕与共,怎么说都不能不对其高度重视。   就目前而言,我们还不知情,但一听危机,必然有所恐慌,而在食品行业内,大米重金属危机是早已有之的事情。早在2002年,农业部稻米及制品质量监督检验测试中心对全国市场稻米进行安全性抽检。结果显示,稻米中超标最严重的重金属是铅,超标率28.4%,其次是镉,超标率10.3%。而如今,南京农大潘根兴团队在全国多个县级以上市场随机采购样品,结果表明10%左右的市售大米镉超标。这样的现状令人惊讶。遗憾的是,这些发生在大米上的危机,因为没有现实上的大范围犯病案例,都未能引发关注。   而此次,“骨痛病”将大米重金属危机聚集了公众的目光。本来大米遭遇“镉危机”,公众完全可以用嘴投票,不能吃的就不吃,但这只是一种理论上的美好。付诸于现实,便会发现,一是信息不透明。除却极个别伤害特别严重的地区,我们并不知道哪些地区的大米中重金属超标,连知情权都没有,叫公众如何去躲避?二是现实的困境。如果自己本地的大米重金属超标不能吃,那农民会不会就不吃呢?上述消息中一位村民一句“有钱的用钱扛,没钱的有命扛”便将这背后的辛酸与无奈淋漓尽致地表达了出来。   大米“镉危机”如今被媒体搬出来,对于这“慢性隐形杀手”,政府相关部门应该积极作为,不能让公众当试纸,看公众对重金属的抵抗力有多强,对新闻中这个村子不少人的“骨痛”症状,政府部门也不能熟视无睹。
  • 调查称中国多地10%大米镉超标
    从一张油漆斑驳的桌子下面,84岁的李文骧老人扯出小半袋大米。颜色纯白,略有透亮感,颗粒饱满,肉眼看不出这些大米有什么异样。   但是,经过检测,这种大米中镉成分严重超标。当地人将这种大米简称为“镉米”。   镉,一种重金属,化学元素周期表中排序第48位。在自然界,它作为化合物存在于矿物质中,进入人体后危害极大。   李文骧老人怀疑自己得的怪病与这种大米有关。老人身体还算硬朗,但已经20余年没法好好走路了。只要走上不超过100米,脚和小腿就会酸疼难忍。   医生无法确切诊断,老人干脆自己命名——软脚病。他告诉本刊记者,在其生活的广西阳朔县兴坪镇思的村,另外十几位老人也有类似症状。   从1982年退休回村算起,李文骧吃本村产大米已有28年。多位学者的研究论文证实,该村耕地土壤早在上世纪60年代以前就已被重金属镉所污染 相应的,所产稻米中镉含量亦严重超标。   医学文献已经证明,镉进入人体,多年后可引起骨痛等症,严重时导致可怕的“痛痛病”。所谓“痛痛病”,又称骨痛病,命名于上世纪60年代的日本。该国由于开矿致使镉严重污染农田,农民长期食用污染土壤上的稻米等食物,导致镉中毒,患者骨头有针扎般剧痛,口中常喊“痛啊痛啊”,故得此名。这种病的症状与李文骧老人所说的软脚病非常相似。多位学者也直指,思的村不少村民已具有疑似“痛痛病”初期症状。   类似案例不只出现在广西思的村。实际上,多个地方均有人群尿镉等严重超标和相应症状。   尤其值得一提的是,无论农业部门近年的抽查,还是学者的研究均表明,中国约10%的稻米存在镉超标问题。对于全球稻米消费量最大的国家来说,这无疑是一个沉重的现实。   在镉之外,大米中还存在其他重金属超标的问题。中国科学院地球化学所研究人员即发表论文称,中国内陆居民摄入甲基汞的主要渠道是稻米,而非鱼类。众所周知,甲基汞是著名公害病之一水俣病的致病元凶。   一个完整的食物污染链条已经持续多年。中国快速工业化过程中遍地开花的开矿等行为,使原本以化合物形式存在的镉、砷、汞等有害重金属释放到自然界。这些有害重金属通过水流和空气,污染了中国相当大一部分土地,进而污染了稻米,再随之进入人体。   数以千万计的污染区稻农是最大的受害者。稻米是他们一日三餐的绝对主食,部分农民明知有污染,但困于卖污米买净米之间的差价损失,而被迫食用污染大米。更多农民则并不知道自己食用的大米是有毒的,他们甚至不清楚重金属是什么。   更为严重的是,中国几乎没有关于重金属污染土地的种植规范,大量被污染土地仍在正常生产稻米。   而且,污染土地上产出的污染稻米,绝大部分可以畅通无阻地自由上市流通。这导致污染稻米产区以外的城乡居民也有暴露危险,而危险程度究竟有多大,目前尚缺乏研究。   思的村怪病   多位土壤学者在其论文和讲义中不具名地提到桂林思的村,直称不少村民具有疑似“痛痛病”初期症状,且“鸡下软蛋,初生小牛软骨”   71岁的秦桂秀是思的村又一位“软脚病”老人。最近四五年间,她总是双腿发软,没有力量,一走路就痛。此外,她的腰也经常痛。她曾到桂林市一家大医院求治,被诊断为“骨质钙化”。具体病因,医生表示不清楚。   她说,本村有此类症状的不止十几人,或许50人都有。但本村一位村干部并不赞同她的说法,认为农村人腰酸背痛是常有的,这样的统计没有意义。这位干部同样无法解释如此多人有相同症状的原因。   事实上,国内多位土壤学者在其论文和公开讲义中不具名地提到思的村,直称该村不少村民已具有“痛痛病”初期症状 村中曾出现“鸡下软蛋,初生小牛患软骨病”的现象。   本刊记者向部分当事学者求证此事,学者们修正了上述说法。他们认为,更准确的说法是,部分村民有疑似“痛痛病”初期症状。学者的尴尬在于,迄今没有官方或医疗单位确认上述症状究竟为何病。   2010年12月,本刊记者在思的村走访时,多位村民私下证实,村中确有不少人浑身疼痛。一位上世纪80年代初从外村嫁来的村民说,当时外村女孩都不愿意嫁到本村,说是生的小孩会是“软骨头”。她嫁来后发现,这个说法有点夸张,但人们的担心至今没有消除。   村民证实,粮食未全面放开前,国营粮库曾经免收本村公粮。收粮的官方工作人员说:“你们村大米有毒。”该村村民与别村最大不同是,他们只能吃这种“有毒”、国家都不要的大米。   严冬中,村庄外的耕地里满是水稻收割后留下的稻茬,旁边一些蔬菜则长得翠绿可人。但这片被称做大垌田的近千亩耕地确实“生病”了:1986年的实测数字显示,上述土地有效态镉含量高达7.79毫克/千克,是国家允许值的26倍。   广西桂林工学院教授林炳营在该村的研究表明,1986年,该村所产水稻中,早稻含镉量是国家允许值0.2毫克/千克的3倍,晚稻则是规定值的5倍以上,达1.005毫克/千克。   阳朔县农业局农业环保站一位负责人告诉本刊记者,该片土地重金属情况至今未有多大改善。一位资深农业专家说,镉污染具有相当大的不可逆性,土壤一旦被污染,即便经过多年,所产农作物中的镉含量也仅会有细微变化。   稻田的水源是流经本村的思的河,污染源是村庄上游15公里以外的一家铅锌矿。这家规模并不算大的矿,上世纪50年代起作为本县国营矿被开采,其时几乎没有环保设施,含镉的废水作为灌溉用水流进了村民的耕地。   据统计,共有5000余亩土地被该矿污染,大垌田是其中最严重的1000亩。后有研究表明,矿山早期废水含镉量超过农灌水质标准194倍。   这家铅锌矿效益并不好,几十年间时开时关,目前已转至私人手中。与此同时,没有村民明确地知道,这些来自大米中的“毒”,是否进入了他们的身体,进入后到底发生了什么。多数人无法证实身上的痛是一种病,更无法证实其与稻米的相关性。   10%大米镉超标   南京农大潘根兴团队在全国多个县级以上市场随机采购样品,结果表明10%左右的市售大米镉超标   受到镉污染的,绝不仅仅是思的村的大米。   2002年,农业部稻米及制品质量监督检验测试中心曾对全国市场稻米进行安全性抽检。结果显示,稻米中超标最严重的重金属是铅,超标率28.4%,其次就是镉,超标率10.3%。   五年之后的2007年,南京农业大学农业资源与生态环境研究所(下称南京农大农研所)教授潘根兴和他的研究团队,在全国六个地区(华东、东北、华中、西南、华南和华北)县级以上市场随机采购大米样品91个,结果同样表明:10%左右的市售大米镉超标。   他们的研究后来发表于《安全与环境》杂志。但遗憾的是,如此重要的研究并未引起太多人的注意。   多位学者对本刊记者表示,基于被污染稻田绝大多数不受限制地种植水稻的现实,10%的镉超标稻米,基本反映当下中国的现实。   中国年产稻米近2亿吨,10%即达2000万吨。如此庞大的数字足以说明问题之严重。潘根兴团队的研究还表明,中国稻米重金属污染以南方籼米为主,尤以湖南、江西等省份为烈。2008年4月,潘又带领他的研究小组从江西、湖南、广东等省农贸市场随机取样63份,实验结果证实60%以上大米镉含量超过国家限值。数值如此之高的重要原因之一是,南方酸性土壤种植超级杂交稻比常规稻更易吸收镉,但此因之外,南方诸省大米的镉污染问题仍然异常严峻。   潘根兴告诉本刊记者,中国稻米污染的严峻形势在短期内不可能根本改观。   中国科学院地理科学与资源研究所环境修复研究中心主任陈同斌研究员,多年致力于土壤污染与修复研究。他对本刊记者说,中国的重金属污染在北方只是零星的分布,而在南方则显得较密集,在湖南、江西、云南、广西等省区的部分地方,则出现一些连片的分布。   陈同斌对广为流传的中国五分之一耕地受到重金属污染的说法持有异议。他根据多年在部分省市的大面积调查估算,重金属污染占10%左右的可能性较大。其中,受镉污染和砷污染的比例最大,约分别占受污染耕地的40%左右。   如果陈同斌的估计属实,以中国18亿亩耕地推算,被镉、砷等污染的土地近1.8亿亩,仅镉污染的土地也许就达到8000万亩左右。   让人心情沉重的是,这些污染区多数仍在种植稻米,而农民也主要是吃自家的稻米。不仅如此,被重金属污染的稻米还流向了市场。中国百姓的健康,在被重金属污染的稻米之前几不设防。   追踪镉污染   湖南株洲新马村、广东大宝山等多个地区,稻米均被严重污染   距广西思的村2000余公里的湖南株洲市新马村,2006年1月发生震动全国的镉污染事件,有2人死亡,150名村民经过体检被判定为慢性轻度镉中毒。当年9月11日,湖南省政府公布调查结果,认为该村饮用水和地下水未受镉污染,但耕地土壤受到镉污染,稻谷中重金属严重超标。   2011年1月,本刊记者再次来到位于株洲市天元区马家河镇的这个村子。该村及相邻两村共计千余亩土地已被当地宣布弃耕。村民至今认为,原先村中开办的摩托车配件厂向地下排放含镉废水是村民镉中毒的最直接原因,不过,政府力主的稻米镉污染也被村民认为是一个重要原因。   当地政府至今没有正式公布该村稻米中的镉含量。南京农大农研所潘根兴教授一行,曾于2008年4月间向该村村民索要过两份原产米作实验室化验,结果显示,其镉含量分别为0.52毫克/千克和0.53毫克/千克,是国家标准的2.5倍。   株洲新马村耕地中的镉污染,主要来自1公里外的湘江。湘江是中国受重金属污染最严重的河流,新马村上游数公里的霞湾工业区即是湘江重金属污染的主要源头之一。   在株洲市数个工业区周边,数十平方公里的农田被重金属成片污染。位于霞湾工业区边缘的新桥村村民向本刊记者证实,新桥、霞湾和建设等村数千亩土地早在上世纪80年代前就被霞湾工业区排放的重金属废水污染。当地政府每年向每亩稻田发放800斤稻米的补贴,这样的补贴已有20多年。   而在湘江株洲、湘潭段,两岸有数量庞大的土地直接用湘江水灌溉。在理论上,它们受污染的可能性极大,但这方面的研究和数字较为缺乏。湘潭市环保协会副理事长王国祥曾出资检测湘潭县易俗河镇烟塘村的土壤和稻米污染情况,结果土壤含镉量和稻米含镉量均严重超标。   2008年新马村那次取样前后,潘根兴一行还专赴其余数个被媒体广为报道的镉污染地区进行稻米取样。这些地方有广东大宝山地区、湖南郴州白露塘地区、江西大余漂塘地区等。经实验,这些地方的稻米均被严重污染,镉含量至少0.4毫克/千克,高的可达1.0毫克/千克,总体是国家限值的2倍至5倍。   48号魔鬼   工业革命释放了镉这个魔鬼,而水稻是对镉吸收最强的大宗谷类作物   近几十年间,类似思的村和新马村镉米“有毒”的故事,在中国为数众多的村庄上演。对于65%以上人口以水稻为主食的中国来说,这样的故事无法让人感到轻松。   镉是一种银白色有光泽的重金属,化学符号Cd,原子序数48。它原本以化合物形式存在,与人类生活并不交会。工业革命释放了这个魔鬼。国外有研究推算,全球每年有2.2万吨镉进入土壤。   镉主要与锌矿、铅锌矿、铜铅锌矿等共生。在焙烧上述矿石及湿法取矿时,镉被释放到废水废渣中。如开矿过程及尾矿管理不当,镉就会主要通过水源进入土壤和农田。美国农业部专家研究表明,水稻是对镉吸收最强的大宗谷类作物,其籽粒镉水平仅次于生菜。   已有研究表明,镉主要在肝、肾部积累,并不会自然消失,经过数年甚至数十年慢性积累后,人体将会出现显著的镉中毒症状。镉使人中毒的最通常路径是,损坏肾功能,导致人体骨骼生长代谢受阻,从而引发骨骼的各种病变。上世纪60年代日本富山县神通川流域的骨痛病患者,影响人群达数百人。   中国辐射防护研究院太原环境医学研究所刘占旗等研究人员,曾在2000年前后调查国内某铅锌矿污染区260名有20年以上镉接触者。其中84名接触者骨质密度低于正常,他们多数诉称身体有莫名疼痛,而最严重的22名接触者中有19名出现不同程度的骨质疏松和软化。   更有学者的初步研究表明,中国南方某些铅锌矿区域中,人群癌症高发率与死亡率与土壤镉含量及镉超标大米有着不可分割的关系。   除了镉,其他重金属也在侵蚀着中国的稻田和大米。   例如,中国科学院地球化学所冯新斌团队以贵州多个汞污染地区为例,在2010年9月美国《环境健康展望》杂志发表论文说,中国内陆居民摄入水俣病元凶甲基汞的主要渠道是稻米,而非鱼类 浙江大学张俊会在2009年的博士论文中分析,浙江台州9个有电子废物拆解历史的自然村中,其中7个的稻田土壤受到不同程度的镉、铜、锌复合污染 中国科学院地理科学与资源研究所李永华团队2008年的研究则表明,湖南湘西铅锌矿区稻米铅、砷污染严重。   体制放大镜   村民均明知大米“有毒”却仍然长年食用。一位村民说:“有钱的用钱扛,没钱的有命扛”   面对被重金属污染的大米,人们往往束手无策。本刊记者在株洲新马村附近的新桥村采访时发现,村民均明知大米“有毒”却仍然长年食用。一位村民对此表示无奈,她说:“有钱的用钱扛,没钱的有命扛。”   这位村民道出的一个南方农村现实是:每人只有几分田,土地仅够产出口粮。假如卖污染米再买净米,其间较大的差价也会推高他们的生活成本。   多位学者指出,中国现行的土地承包到户制度,以及农民口粮基本自给等现实国情,成倍放大了稻米的重金属污染问题。   潘根兴认为,西方国家土地私有,农地主要由农场主和大公司种植,一旦部分土地被重金属污染,出于维护整体利益考虑,农场主或大公司很快会选择弃耕或调整作物。而中国的农民出现污染后个人无力应对,只能选择被动承受。   学者表示,西方国家比中国更重视企业经济行为的环境负外部性,一般要求企业向政府缴纳环境维保基金,这笔资金在多数情况下可以应对包括土壤污染在内的环境问题。而中国政府缺少这样的制度安排,客观上鼓励了环境负外部性的产生。   此外,政府对土壤污染信息的习惯性封锁,导致官民之间严重地信息不对称,更多的自耕农在茫然不知或知之甚少的情况下食用了重金属超标大米。   独特的饮食习惯也导致大米重金属污染在中国更为突出。稻米并非多数西方国家绝对主食,但65%的中国人以稻米为绝对主食。有学者计算,即便稻米达到国家限定的镉含量0.2毫克/千克,中国南方人每日摄入镉的总量也大大超出世界卫生组织推荐的限定额。   镉米不设防   数量众多的重金属超标大米只要被允许种植,必然会有人受害   在几乎没有监管或者没有有效监管的现实下,重金属超标大米享受着让人感到恐怖的“自由”。   除在少数地方因为极端污染事件被叫停,大多数被污染土壤的主人即自耕农,均可以自由选择种植作物种类,包括稻米。广西思的村和湖南新桥村的农民,就没有收到任何来自政府方面的种植禁令。   此外,除了少量重金属超标大米在市场上流通时被检出,政府部门通常没有对村民和市民如何避免吃到被污染大米给出意见。   实际上,重金属超标大米在现实中是完全可以自由流通的。思的村和新马村的大米并未被政府方面禁止对外销售,因此,虽然多数稻米被村民自食,但仍有相当数量污染米自由流向市场。   近几年,由于国家在食品安全制度方面加大了力度,重金属超标大米大概很难出现在大中城市的大型超市中。但在各县市以及乡镇的农贸市场中,污染大米仍然令人防不胜防。   2008年2月,四川成都市质量技术监督局在食品安全抽检中,检出邛崃市瑞泰米业有限公司和四川文君米业有限公司生产的大米镉超标,要求两企业整改。按照中国现行的食品质量管理法规,两家企业因生产销售镉超标大米是违法的,接受处罚天经地义。   但两家企业表达了委屈:第一,企业在购进大米时,本着就近原则收购,由于中间商的收购渠道复杂,无法判断哪个区域含镉,无法从进货原材料上控制 第二,镉超标与企业生产工艺没有关系,应与土壤含镉有关。   学者更普遍的看法是:政府一方面未在源头上禁止重金属超标大米,即允许在污染土壤上种植稻米,另一方面又在流通中禁止重金属超标大米,这是自相矛盾的,在现实中也是难以执行的。   一个不容乐观的事实是,数量众多的重金属超标大米只要被允许种植,必然会有人食用,也必然有人受害。   一般认为,流通到城市的重金属超标大米毕竟只是少数,由于不断更换所消费大米品种等原因,市民即使吃到重金属超标大米,危害也较小。   但陈同斌及其同事多年观察发现,随着土壤污染区农村居民生活日渐富裕和健康意识的增强,他们更趋向于将重金属超标大米卖到城市,再换回干净大米,所以城市居民遭受重金属毒害的风险也在日益增加。   2006年,湘潭市环保协会副理事长王国祥在靠近株洲的湘潭城区采集了500名喝湘江水的市民尿样,与其合作的长沙某医疗机构据此检测出一个吓人的结果:30%的人尿液镉超标,10%的人按国家职业病防治标准需要专业治疗。由于种种限制,王没能开展更多的检测。有研究人员认为,那些镉超标的湘潭市民除了饮湘江水的原因,很难说没有镉超标稻米的影响,因为在湘潭市场上也购到过镉米。   不管官员与民众愿意与否,多位学者认为,有一个趋势值得注意,即未来中国农产品安全问题中,重金属污染将取代农药,成为事故多发地带。
  • 镉大米!怎么又是你!
    p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 609px height: 259px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202005/uepic/417cc955-da13-49dd-b2b0-6656b775df46.jpg" title=" 1.jpg" alt=" 1.jpg" width=" 609" height=" 259" / /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " strong 镉大米!怎么又是你! /strong /p p style=" text-align: left text-indent: 0em " span style=" text-align: justify text-indent: 2em " /span /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " span style=" text-align: justify text-indent: 2em " 1817年,化学家卡尔· 塞缪尔· 赖贝雷希特,弗里德里希· 施特罗迈尔和罗洛夫几乎同时发现了镉元素。在开采来制作磷酸盐肥料的岩石中含有不同量的镉,导致肥料中的镉浓度高达每公斤300毫克,也导致农业土壤中的高镉含量。土壤中的镉可以被一些农作物吸收,例如稻米。镉是一种环境污染物,过度摄入可导致中毒。世界卫生组织将镉列为重点研究的食品污染物,我国也是将镉污染列为重点监控指标之一。 /span /p h1 label=" 标题居左" style=" font-size: 32px font-weight: bold border-bottom: 2px solid rgb(204, 204, 204) padding: 0px 4px 0px 0px text-align: left margin: 0px 0px 10px " span style=" font-size: 24px " 镉的危害 /span /h1 p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 长期摄入含镉食品如大米等,可使肾脏发生慢性中毒,同时镉离子会妨碍钙在骨质上的正常积累,骨胶原的正常固化成熟,导致软骨病。 /p h1 label=" 标题居左" style=" font-size: 32px font-weight: bold border-bottom: 2px solid rgb(204, 204, 204) padding: 0px 4px 0px 0px text-align: left margin: 0px 0px 10px " span style=" font-size: 24px " 近年来镉大米事件 /span /h1 p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 1.中华人民共和国农业部在2002年检测到有28%的稻米取样含有超过法律规范限制的铅,而10%的稻米取样含有超过法律规范的限制的镉。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 2.2013年5月18日广州市食品药品监督局在官方网站共8批次披露镉大米和米制品的品牌和生产厂家。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 3.2017年11月初,一篇名为《临近稻谷收割期,江西九江出现“镉大米”》的公开举报信让九江镉大米污染一事进入公众视线。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 4.2020年4月“镉大米”再度来袭!云南昭通市镇县销毁一批来自湖南益阳的重金属超标大米。 /p h1 label=" 标题居左" style=" font-size: 32px font-weight: bold border-bottom: 2px solid rgb(204, 204, 204) padding: 0px 4px 0px 0px text-align: left margin: 0px 0px 10px " span style=" font-size: 24px " 镉大米频发的原因 /span /h1 p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 1.含镉的固体废弃物造成的土壤污染 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 2.过量的使用磷肥 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 3. 灌溉水源的污染造成镉容易被水稻吸收并蓄积在水稻籽粒中,通过食物链传输,对人类健康造成严重威胁。 /p p style=" text-align: center" a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/C318207.htm" target=" _blank" style=" color: rgb(84, 141, 212) text-decoration: underline " span style=" color: rgb(84, 141, 212) " strong img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 369px height: 277px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202005/uepic/8e4df281-cfc9-40cc-97a5-ca4cb76a91b3.jpg" title=" 3.jpg" alt=" 3.jpg" width=" 369" height=" 277" / /strong /span /a /p p style=" text-align: center text-indent: 0em " a href=" https://www.instrument.com.cn/netshow/C318207.htm" target=" _blank" style=" color: rgb(84, 141, 212) text-decoration: underline " span style=" color: rgb(84, 141, 212) " strong SP-3887 Zeeman AAS /strong /span /a /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 对于在市场上已流通的大米,可以采用石墨炉原子吸收光谱测定方法,根据GB& nbsp 5009.15-2014& nbsp 食品安全国家标准& nbsp 食品中镉的测定的要求进行检测。上海光谱仪器SP-3887 Zeeman AAS,其是集自吸、氘灯、塞曼背景校正技术于一体的原子吸收光谱仪器,标配自动进样器,拥有高性能塞曼石墨炉原子化器。同时配备全彩石墨炉可视化系统,观察进样与升温过程,降低操作人员要求及工作量。可方便准确的定量大米等粮食中重金属镉的含量。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 599px height: 142px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202005/uepic/80ba1fba-fc40-47b8-a669-e042ba327885.jpg" title=" 4.png" alt=" 4.png" width=" 599" height=" 142" / /p h1 label=" 标题居左" style=" font-size: 32px font-weight: bold border-bottom: 2px solid rgb(204, 204, 204) padding: 0px 4px 0px 0px text-align: left margin: 0px 0px 10px " span style=" font-size: 24px " 事故频发的思考 /span /h1 p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 由前文得知,水稻中的镉主要来自于土壤污染,其治理是一个长期的过程。镉米这类食安问题需要政府,行业的各相配合。在企业规范,环境治理,标准管控,检测监控等方面努力,避免镉大米事件再次卷土重来。 /p
  • 什么是大米重金属镉含量检测仪【2023现场检测】大米重金属镉含量检测仪
    【山东天研推荐&bull TY-JSZ】什么是大米重金属镉含量检测仪【2023重磅推荐】大米重金属镉含量检测仪→【م ا ه و م ح ت و ى ا ل ك ا د م ي و م ك ا ش ف ا ل أ ر ز 】提供食品安全检测、土壤检测、农残检测等行业快速仪器一站式配齐,支持定制,赠送全套实验器具,专业技术指导,免费提供综合解决方案,点击此处咨询有惊喜,欢迎新老顾客前来咨询!  大米重金属镉含量检测仪是一种高精度的仪器设备,可用于快速检测大米中的镉含量。镉是一种有毒的重金属元素,它会因为水土污染、工业废水等因素污染大米,对人体健康造成不可忽视的危害。因此,检测大米中镉的浓度是非常必要的。  该仪器设备采用先进的分析技术,通过扫描电子显微镜等方法来提高检测的准确性和精度。同时,该设备还具有操作简便、快速、安全等优点,使得大米重金属镉含量的检测工作可以更加高效地进行。  大米重金属镉含量检测仪的应用范围非常广泛,不仅可以用于大米的生产、加工环节中,还可以用于批发市场、超市等销售环节中,确保消费者的饮食安全。更重要的是,此仪器设备也可以用于监测大米生产的环境,及时发现并处理环境中的污染源,从源头上减少镉等重金属污染物质的排放。  随着人们对于食品安全的重视程度不断提高,大米重金属镉含量检测仪的市场需求也日益增加。这不仅促进了仪器设备的研发和改进,更为重要的是,有助于保障人们的健康饮食,维护社会的稳定和安全。因此,加强对大米质量的监督和检测,提高仪器设备的应用水平和精度,已经成为现代社会发展的必经之路。通过科学技术手段,保障食品的安全和质量,既关系到人民的生活安全,也是现代文明社会不可或缺的一部分。
  • 大米外观品质分析仪特点介绍-恒美科技-新品
    一、产品介绍:【HM-DM】大米外观质量分析仪的检测指标不仅可以评价大米的外观质量,还为质量控制和品牌保护提供重要依据。通过对大米外观品质分析仪检测指标的分析,生产者可以了解大米的品质水平,及时调整生产工艺,提高大米品质;消费者可以选择更符合自己需求的优质大米,保障自身的食品安全。 大米是世界上最重要的粮食作物之一,而大米的品质直接关系到人们的生活质量和健康。为了确保大米的品质符合标准,本公司开发出了大米外观品质分析仪,它可以通过检测一系列指标来评估大米的品质。 大米外观品质分析仪通过检测色泽、粒形、质地、杂质、破碎率等指标,可以客观评价大米的品质。该技术的应用不仅提高了水稻生产质量和效率,也有利于保护消费者权益。随着科学技术的不断进步,相信大米外观品质分析仪将在大米生产和消费领域发挥越来越重要的作用。 二、主要技术指标 1、配光学分辨率4800×9600、A4加长的双光源彩色扫描仪来成像。透扫幅面30cm×20cm,最小像素尺寸0.0053mm×0.0026mm。 2、可自动一次性测量分析30g以上大米样品的:垩白度/率、碎米率及小碎米率、整精米数量、整精米率、可直接检测大米透明度的国标等级、黄粒米、大米颜色黄度指数和大米白度测定、杂质量、异品种粒、不完善粒(未成熟粒),及糯米的阴米率、病斑或黄变率。还可自动分析大米的裂纹率,糙米胚芽率。 3、自动测量每粒的面积、长径、短径、长宽比、圆度、等效直径(长度测量误差≤±0.05mm,长宽比测量误差≤±0.05,重现性误差≤±0.02;整精米率、碎米率指标测量误差≤±1.0%、重现性误差≤±0.25%)。 4、可自动一次性测量分析30g以上黑米样品的:黑色度、黑米率、整黑米率、碎米率及小碎米率,完全符合NY/T832-2004标准中相关这几项的检测指标。三、产品配置 1、大米外观品质检测分析仪系统软件U盘及软件锁1套 2、光学分辨率4800X9600、A4加长的双光源彩色扫描仪1台 3、笔记本电脑1台 四、创新点:可大批量自动分析处理与输出结果。与国标GB/T1350稻谷、GB/T17891优质稻谷或GB1354-2018大米、农业部新标准【大米】NY/T2334-2013、大米粒型分类判定LS/T6116-2016、粮食行业标准大米LS/T3247—2017、GB/T35881-2018粮油检验稻谷黄粒米含量测定图像分析法等标准相对应,检测各项指标的质量比和粒数比。大米外观品质分析仪
  • 媒体称湖南万吨镉超标大米流入广东
    近年来广东从湖南采购了不少食用大米 图为刚从三眼桥列车中搬下来的湖南大米   1 2009年深粮集团从湖南采购上万吨大米,经深圳质监部门质量标准检验,该批大米质量不合格,重金属含量超标。   2 东莞道窖多家米粉厂证实,当年从深粮集团购买了数百吨大米,用来加工米粉。   3 南方日报记者在广州市场随机抽取多批次湖南大米,结果均显示镉超标,属于不合格产品。   4 从金斯奇取得的米样和排粉样送检结果显示,湘潭直属库生产的“蓉城”牌大米的镉含量是0.3mg/kg,超标50% 金斯奇排粉的的镉含量是0.2mg/kg,超标一倍。   5 湖南省政协的一份议案显示,近年来,湖南省出口(外销)农产品因有毒有害物质超标,被拒的次数逐渐增多。   6 大米中的镉污染主要跟农作物的种植地污染有关,长期食用超标镉米会对人体健康造成伤害。   湖南省多家国家粮库相关人士投诉称,2009年深圳市粮食集团有限公司(以下简称“深粮集团”)在湖南购买了上万吨食用大米,经深圳质监部门质量标准检验,该批大米质量不合格,重金属含量超标,质检部门的意见是不能储备,只能用于工业用途。但随着大米市场价格的上升,深粮集团又将这批问题大米向外销售,流入口粮市场,严重危害消费者的身体。   南方日报记者经过多月调查发现,该批次问题大米为早籼米,来自中央储备粮长沙直属库、湘潭直属库、常德直属库、益阳直属库以及湖南省粮食局直属的湖南粮食中心批发市场等中央直属库和地方粮库。该批次问题大米被发现后,深粮集团只返退了一百余吨湘潭大米,其它的都被降价处理,并没有用于工业用途。这些问题大米辗转抵达珠三角的无数张餐桌上,对广东人民的身体健康构成严重危害。   近日,南方日报记者在广州市场随机抽取多批次湖南大米,结果均显示镉超标,属于不合格产品。广东省最大米面公司之一的金斯奇公司也“中招”:记者抽检其湖南大米原料和生产出来的排粉,结果均显示不合格。   在问题大米面前,广东省食品检验机制为何失灵?其中是否存在体制的缺陷和漏洞?记者展开调查后发现,湖南多数粮库没有严格的检验管理制度,在收购和销售粮食时,它们既是生产者又是检验者,粮食的质量监督往往有失公正。同时,农药残留和重金属两个项目均未纳入粮库的检验范围。   2009年的深粮集团“检验门”事件似乎陷入了“罗生门”:大米检验不合格按规定应禁止食用,但涉及其中的湖南粮库负责经营的人士均认为,深粮集团将大米送检并不是为了安全,而是为了压低大米进价   万吨问题大米流入广东   李华(化名)是中储粮湘潭直属库的一名干部,据其介绍,2009年,深粮集团从湘潭直属库采购1200吨早米。为打开深圳市场,湘潭库从仓库调出最好的稻谷,将其加工成优质大米,再用火车发往深圳南头货场。这批大米共用了17个火车皮,每车皮装大约60吨大米,至2009年7月底全部发完。   长沙直属库业务经理陈坚、益阳直属库大米厂长谭飞跃、常德直属库业务科长刘安也证实,他们当年分别发了2000余吨大米到深粮集团。陈坚介绍,湖南粮食中心批发市场发的数量最多,有5000吨以上。这些粮库发送的大米一直到8月底才发完。   当年9月初,李华被深粮集团告之,深圳市质量监督局入库检查了这批湖南大米,检测指标包括外观、水分、杂质、黄粒、黄曲霉素、农药残留、重金属含量等十几项。检验结果表明,这批大米重金属镉达到《食品污染物限量》强制性国家标准的2倍以上。为慎重起见,深粮集团又多次取样送检,但结果还是超标。   转眼间,库里最好的稻谷竟成了问题大米,这让李华彻夜难眠。   李华称,虽然粮库主要领导再三强调要封锁消息,但这个消息还是震动了湖南粮食市场。涉事粮库负责人第一时间领着粮库的质检员赶到深圳,经过再三检验,证实发往深圳的大米重金属确实超标。   湖南金霞粮食贸易有限公司经理张军生也证实了以上消息。张军生解释,我国已于2005年10月实施《食品污染物限量》强制性国家标准,其中规定白米中的镉含量最高不能超过0.2毫克/千克,超标的粮食必须用作工业用粮,比如拿来做酒精。   “湖南几家粮库肯定不能接受这种处理方式。”陈坚给记者算了一笔账,工业用粮跟口粮在价格上差别很大,每斤至少下浮一毛钱以上。如果退货,加上运费损失,湘潭直属库最少要损失一百多万,其它直属库则要损失几百万。   质检被指价格战   “深粮集团拿着鸡毛当令箭,强硬要求退货或就地销毁,还以媒体曝光相要挟。”陈坚认为,深粮集团检验大米重金属含量,并不是为了维护食品卫生安全的公众利益,而是为了追逐利益而使用的手段。据了解,深粮集团在各家粮库购买的大米价格多为1.45元一斤,有的甚至是1.5元一斤。2009年下半年,这批湖南大米被运到深粮集团仓库后,恰逢粮价大跳水,价格降到1.38元以下,每吨大米的价格相差120元到140元。而深粮集团一共在湖南进了各类大米10万吨,按照这个价格,他们将损失1000万以上。   陈坚透露,早在7年前,长沙库就发了一批大米到深粮集团,被检出镉超标。深粮集团接着检验了其它湖南粮库大米,发现镉超标比较普遍。“但由于那几年大米价格平稳,深粮集团并没有拿此说事,还是继续从湖南批发大米”。   根据合同规定,粮库提供的大米必须符合国家食品卫生安全相关规定,其中包括镉含量不能超过国家强制性标准,否则就算粮库违约。“2009年粮价跳水以后,深粮集团几次提出降价均遭到拒绝,他们便让质监局来检测湖南大米的重金属含量,结果镉超标,他们就拿出合同的规定,强硬要求退货或就地销毁。”   湘潭库驻三眼桥办事处负责人高博也认同以上说法,“湖南大米发往云南、贵州、广西都没有问题,但深粮集团故意整出事端,目的就是为了降价。”高博解释,湖南大米重金属超标多多少少都有一点,深粮集团在此之前都心照不宣,但面临巨大损失时,他们就将重金属这个敏感的问题摆上台面,迫使各家粮库降价。   李华解释,2009年上半年,由于储备稻谷的轮换,且处于季节性消费淡季,大米市场较为平静,深粮集团在此背景下采购了大米。但进入7月份,大米市场就处于价格的大幅波动阶段,特别是早籼稻价格进入下降通道,9月份达到历史最低点。“深粮集团就在这个时间点发动了价格战,将每斤大米价格至少压低了5分钱。从当年11月份开始,国内市场稻米特别是早稻价格全面上涨,深粮集团又将这批早米高价对外抛售”。   涉及其中的湖南粮库负责经营的人士均认为,深粮集团以最低的价格购进,以最高的价格卖出,获利颇丰,至少赚了上千万元,他们对深粮集团这一作法感到愤怒和不满。   “我们不再与深粮集团发生任何业务往来,湖南的米,深粮集团不可能进到一粒!”陈坚说,2009年“检验门”事件以后,深粮集团遭到湖南国有粮库的集体封杀。这几年,深粮集团采购部门负责人连续派人到长沙库要求采购几千吨优质大米,承诺给予较大利润,但都被陈坚拒绝。   问题大米去向成谜   李华说,深粮集团为敲山震虎,首先拿湘潭库开刀,湘潭库被返回了180吨大米,但这180吨大米最终被拉到了佛山三眼桥粮食批发市场,卖给米粉厂当作生产原料。   高博的说法与李华相同:被深粮集团退回的180吨大米最终还是在广东市场销售,而剩下的千余吨大米经领导协商后没有被退回。   涉事粮库集体证实,湖南省相关领导确实到深圳协调处理问题大米,但最后处理结果不是退货,而是降价出售。谭飞跃说,湖南多家粮库大米被检验出镉超标,相关负责人去了深圳。“最终双方各让一步,粮库也降了一点价。”   “湖南这几家粮库的大米全部被发现有问题,但只退还了湘潭库极少部分做下样子。”张军生跟湖南省粮食局某领导关系密切,他当着南方日报记者的面给该领导打电话,询问湖南粮食中心批发市场数千吨问题大米最后如何处理。该领导在电话中称,这些大米镉超标,但没有被退回,而是被拉进了广州啤酒厂酿酒。至于该啤酒厂的名称,该领导始终不愿透露。   深粮集团经营分公司负责早米销售的业务经理黄李宁介绍,湖南早米不少被卖到东莞米粉厂,深圳的一些大米批发户也从深粮集团拿货,一般在低端农贸市场销售,成为农民工的口粮。据了解,深粮集团以大贸易为主,一次批发就是几千吨,并不会留意大米的最终去向。目前仓库里只有为客户代存的1000余吨早米,这批米来自湖南常德和益阳。   南方日报记者在深圳调查了几个月,遍访布吉大米批发市场、布吉农批市场、南山农批市场、福田农批市场、宝安农批市场等地,均未发现这批问题大米。东莞道窖多家米粉厂则证实,当年从深粮集团购买了数百吨大米,用来加工米粉。   广东省疾控中心有专家表示,超标的镉米(国家标准)远远超过国际辐射防护委员会推荐的化学致癌物最大可接受水平,长期食用会对人体健康造成伤害,而且很容易致癌。金属镉被国际癌症研究机构列为强致癌物质。大米中的镉污染主要跟农作物的种植地污染有关,植物吸收了土壤中的镉,从而使农作物中镉含量增高。   人体长期摄入镉会导致癌症,低剂量摄入也对健康有害。人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。由于人自身有代谢功能,镉在人体积蓄潜伏可长达10年—30年,可以导致肾脏等器官发生病变,引发骨痛病,还有可能影响下一代的健康。“就目前的情况来看,大米中的镉含量需要严格控制,并把镉作为重点监测对象”。   在“检验门”事件之前,广东就在湖南采购重金属超标的食用大米 “检验门”事件之后,记者在广州市场随机抽取多批次湖南大米,结果均显示镉超标,广东省最大米面公司之一的金斯奇公司也未能幸免   湖南大米重金属普遍超标?   湘潭库、长沙库、益阳库、湖南金霞公司、湘潭县裕湘粮食购销有限公司(以前叫云湖桥粮库)等多家粮库相关负责人认为,湖南普遍存在大米镉超标的情况。陈坚更是直言,大米镉超标,长沙地区最严重,这是由气候、土壤、水源等多重因素引起,“哪怕质量最好的大米,重金属也有问题。”   在“检验门”事件之前,湘潭县裕湘粮食购销有限公司的大米也多次被检出镉含量超标。湘潭粮食系统内部人士称,这家公司原来叫桃源粮库,早在多年之前,桃源粮库的粮食运到广州后就被检测出超标,但该粮库没有受到任何影响,仍然继续经营大米生意。   湘潭县裕湘粮食购销有限公司市场营销部长黄狄文也爽快地承认确有此事,称大米发到广州以后,被客户拿到广州质监局检验,显示镉超标。   黄狄文认为,镉超标的大米在市场上是可以自由流通的,因为重金属镉不会危害人体。黄狄文还强调,按照强制性国家标准,白米中的镉含量最高不能超过0.0013毫克/千克(实际数值为0.2),他们粮库大米被检出的数值为0.0018。   “但是把它摆在桌面上说,又通不过,因为重金属毕竟超标了,但也不是不能吃。”黄狄文说,大家都是这样吃的,没有什么危害。“湘潭大米镉超标有名,走到哪里都必须检验,但很多地区又离不开湘潭大米。这是因为湖南是产粮大省,长株潭又是湖南稻谷质量最好的地区,不仅口感好,而且做米粉时出粉率很高,在外面很受追捧。”   湖南省政协的一份议案显示,近年来,湖南省出口(外销)农产品因有毒有害物质超标,被拒的次数逐渐增多。   广州金斯奇米面有限公司的公开资料显示,其原属番禺粮食局下属国有企业(原名广州市珠江粉厂),于2000年改制成股份制企业。公司先后通过了ISO9001、2000和HACCP、QS等多项认证,主要生产销售米制品系列,先后获得广州市著名商标、全国食品行业顾客满意度AAA级企业等各项荣誉。该公司日产60吨左右大米,每年出口量平均100万吨以上,其产品在港澳市场占有率连续保持在50%以上。   记者在金斯奇生产车间看到,上百名工人在各自岗位上工作着,几十台米粉加工机器正吐出白色的米粉 成品车间里,装米粉的簸箕摆放得满满当当 原料车间里,“蓉城”牌大米的包装袋上全部印有“QS”标志。   金斯奇公司的原料仓库占地面积近千平方米,里面摆满了湘潭直属库生产的“蓉城”牌大米。门口摆放的入库账本显示,这批大米的进货时间从1月28日到2月20日不等。仓库门口摆放的上十袋“蓉城”牌大米一路延伸至生产车间。记者从仓库里随意挑选了一袋大米,从中取出一公斤作为米样。随后,记者又到金斯奇公司的生产车间购买了一袋刚生产出来的排粉。   记者将从金斯奇取得的米样和排粉样送往国家加工质量监督中心(广州)(广州市质量监督检测研究院)做检测,检测项目是样品的镉含量。5天后,该中心出具了测试报告。其中,湘潭直属库生产的“蓉城”牌大米的镉含量是0.3mg/kg,超标百分之五十,被判定为不合格。金斯奇排粉的的镉含量是0.2mg/kg,根据国家对于米粉、排粉等产品含镉的最高限制是0.1mg/kg的标准,该排粉镉含量超标一倍。   国家加工质量监督中心(广州)做这两个检测的研究员称,两个送检产品均存在镉含量超标,不应该进入市场流通。如果消费者食用这种不合格产品,身体将会受到很大伤害,引发癌症的风险增大。目前,记者送检的样品仍然保存在国家加工质量监督中心(广州)。   而据熟悉中储粮湘潭直属库的知情人透露,湘潭直属库发往金斯奇的大米,跟发往深粮集团的大米属于同一个仓库,均为重金属镉含量超标的问题大米。   粮库检验制度漏洞明显   湘潭直属库经营科王科长介绍,湘潭库粮食按照国家计划收购,现在每年收购二十万吨稻谷,每年进出销量达六七万吨,百分之八十以上发往广东市场。   “粮库设有专门的检验科,国家粮库的质检科是湖南省商品检验局认定的机构,他们的检验结果都是合法有效的。少数客户需要第三方委托检验,粮库就委托湘潭市质量监督所检验,但客户需要支付检验费用”。   高博称,“检验门”事件引起了粮库警觉,“他们特意弄了质检报告,现在每一批次的大米都拿到了湖南省质监局的质检报告。虽然大米普遍镉超标,但检验报告都是合格的。”   据熟悉湘潭库的知情人称,“检验门”事件后,湘潭库花了5000多元将库里的大米送到质监局检测,结果显示为镉超标。“湖南粮库质检科的含义,就相当于它们既是生产者,又是监管者,这种‘运动员’和‘裁判员’不分的体制,使得粮食检验所常常走过场,第三方其实也形同虚设。”   湘潭市粮油购销总公司下属粮库桃源路粮库业务经理周立平承认,湘潭大米重金属普遍超标,但如果确实需要这方面的检验报告,粮库可以想办法。“我们在质监局有熟人,搞到质检报告不是问题。”周立平称,要花钱搞到这个报告,“价格得出高一点,最后看你到底出多少钱,我再跟质量监督局商量一下。”   黄狄文也称,他们粮库也有质检科,检验结果都能通过,质量监督局不会过来检测。“但我们不会检验农药残留,更检验不了重金属,检验重金属必须到省一级的部门检验。”   黄狄文说,粮库的大米从来不直接发往深圳等经济发达地区,但可以通过深圳当地的个体户将大米打入深圳市场。   张军生则称,他们的大部分粮食销往广东,在广州设有办事处,另外有4个大米加工厂,分别在长沙、宁乡、湘阴、望城。他们也有质检科,主要检测水分和粗糙率,不检测农药残余和重金属。   记者到中储粮长沙直属库、益阳直属库、常德直属库采访后均发现,这些粮库都有自己的质检科,检验结果得到湖南省质监局认可,只要价格出得高,检验报告不成问题。   湘潭直属库经营科王科长介绍,湘潭大米供不应求,每天加班加点生产。广州有几个大客户,其中包括金斯奇米面厂和珠江啤酒厂。金斯奇每个月要进货700吨以上。湘潭库在广州设立办事处近6年,办公地点在广铁三眼桥粮食货场。“湘潭大米主要发到那里,然后再往东莞、中山、珠海、惠州等地发散。”   一位经营粮食批发的资深业内人士称,批发商(包括厂家)如果从省外进购大米,就必须要求生产厂家提供其工商营业执照、卫生许可证、工业生产许可证及每一批米的检验合格报告。“表面看上去,如果厂家提供了上述材料,进购来的大米就应该没什么问题了,但有时候厂家提供的各种手续虽然很齐全,但其中最主要的一项检验报告很有可能是不真实的。”   而据熟悉湘潭直属库的知情人透露,湘潭库不仅自己检测自己,而且往往只检验极少部分,其它绝大部分都是生产出来后直接运往市场销售。而工商部门在市场检查时,往往只认有没有QS标示,如果包装有这个标示,就几乎不会抽检。   (原标题:湖南问题大米流向广东餐桌)
  • 大米拉曼光谱不同预处理方法的相近产地鉴别研究
    大米是我国主要的主食来源,全国大米种植区域广、种类多,土壤、环境和水质等差异形成地域因素会导致大米的品质发生变化。但一些商家为了追求更高的利润,用相近产地的大米代替地域品牌大米,这不仅损害了粮农的利益,也不利于品牌产业链的健康发展。因此,研究相近产地大米的快速准确无损鉴别的方法能为鉴别地理标识大米提供理论和技术支持。拉曼光谱通过物质内部分子对可见单色光的散射强度不同来识别分子结构,从而对物质内部官能团进行特定指纹标定。当前研究主要是集中在不同品种大米的种类区分、对南方和北方产地大米的产地区分、不同年份大米的新陈度区分,而基于相近产地对大米进行分类鲜有研究。王亚轩老师课题组比较四类九种不同的预处理方法结合偏最小二乘法建模,提出一种鉴别相近产地大米的预处理方法,为大米产地鉴别提供新的理论依据。实验设备实验中光谱采集使用厦门奥谱天成光电有限公司制造的波长785nm便携式拉曼光谱仪 ,检测范围在124.79~3324.66cm-1,在在最 佳测量条件下,测量标准峰的位移值偏差为零,符合位移准确度不超过±4cm-1的使用要求。三个产地的大米原始拉曼光谱图1 三个产地大米原始光谱图不同产地大米的营养成分基本一致,但各自的含量差异导致强度不同。图1所 示为200~3300cm-1范围内三个产地的典型大米原始拉曼光谱,可见不同产地的大米峰值强度不同,但产生峰值位置基本相同。大米典型拉曼峰值指认图2 大米拉曼光谱主要特征峰大米光谱特征峰对应着内部化学键振动方式及大米中营养成分的差异,如图2所示,采用多项式拟合去除背景后的大米拉曼光谱主要特征峰出现在200~1900和2800~3000cm-1这两个位置区间,根据主要特征峰值出现的波段,选择200~3100cm-1的全波段进行建模分析。大米拉曼光谱预处理方法当前常用的预处理方法包括一阶导数、二 阶 导 数、平 移平滑、小波变换、多项式 拟 合 等,结合大米光谱特征拉曼峰值的特点,下面选择四类九种预处理方法对光谱数据进行处理。1、一阶导数+平移平滑的预处理方法图3 一阶导数+平移平滑的预处理方法2、二阶导数+平移平滑的预处理方法图4 二阶导数+平移平滑的预处理方法3、小波变换+去除基线的预处理方法图5 小波变换+去除基线的预处理方法4、分段多项式拟合+去除基线的预处理方法图6 分段式多项式拟合+去除基线的预处理方法基于偏最小二乘法的不同预处理方法结果分析为了对比上述不同预处理方法的优劣,每份样本中随机选取33个作为训练集样本、其 余17个作为测试集样本。采用偏最小二乘法进行建模分析。并采用相关系数(r)、均方误差(MSE)、均方根误差(RMSE)来评价预处理的效果,其中r越大、MSE和RMSE越小说明样本的预处理效果越好。结论拉曼光谱技术结合不同预处理方法对相近三个产地的大米进行鉴别,分别采用一阶导数+平移平滑、二阶导数+平移平滑、小波变换+去除基线的方法进行光谱预处理,因为这些方法存在不能保持原有波峰的形状或基线漂移的现象,提出一种分段多项式拟合+去除基线的预处理方法,通过偏最小二乘法 PLS对150个样本三个产地大米建立拉曼模型,实验结果表明经过分段多项式拟合+去除基线中的3点2次多项式的预处理后建立的模型精度最 高,在训练集和测试集中三个产地的识别率均为1 00%,聚类效果好。通过3点2次多项式+去除基线的预处理为相近产地大米鉴别分析提供了一种有效方法,同时为近地域其他农作物鉴别提供技术参考。备注:文章内容节选自黑龙江八一农垦大学土木水利学院_王亚轩老师的成果——“大米拉曼光谱不同预处理方法的相近产地鉴别研究”。
  • 五常大米被曝通过香料调和假冒
    黑龙江的五常大米是国家质检总局认定的地理标志产品,被认为是最好的国产大米之一。央视《消费主张》前晚对市场上销售的一些所谓“五常大米”进行披露。不法人员用廉价大米掺入香料加工成冒牌五常香米销售。就连在原产地也很难买到真正的五常稻花香。   本报讯 昨天,在“五常香米掺假”报道出来后,北京家乐福、物美、易初莲花等大型超市纷纷开始自查,部分超市确有五常大米销售,但目前暂时还未发现央视曝光的那些问题厂家产品。个别超市出于谨慎负责的态度,已先行下架来自五常产地的大米。   物美集团负责人介绍说,超市里只有一种五常地区生产的“七河源”大米,但并不是此次曝光的问题产品。沃尔玛超市也称,目前没有销售五常大米,在今后进货环节会严格审查产品QS认证。家乐福等多家超市都表示,央视曝光所涉及的几个品牌都没有,而目前对大米的进货准入,也都是需要供货商提供一系列证明。   对于并非此次央视曝光的其他五常大米产品,几家超市和市场称,这需要等待政府部门的表态,目前暂时还会继续正常销售。   但也有超市对五常产地的大米有了更明确的行动。宣武天虹百货昨天在自查中在其地下一层的精致超市里发现,有两款产地为五常的大米虽然均不是所曝光的厂家,但商场表示本着对消费者负责的态度,昨天已经先行予以下架。据其介绍,由于五常大米质量优良,销售较好。   另外,北京最大的粮油批发市场玉泉路市场自查确认,大约有10多家销售五常大米的摊位,产品数量不大,经过检查进货票、检测报告,均不是被曝光的问题厂家产品。   ■ 暗访   输液管装香料调出“五常米”   据央视《消费主张》在西北地区最大粮油批发市场的西安粮油批发交易市场和附近暗访发现,标称为五常长粒香和五常稻花香的大米,有的价格比普通大米还便宜。   在西安六红福米业有限公司加工车间里,工人把五小袋仙桃香米和两大袋五常圆江米以1比1的比例倒入入料口,进行封闭加工。而一个医用输液管则直接插进出料口,里面流动着一种淡黄色液体。工作人员称这就是香精,目的是为了让加工出来的大米闻起来有香味。随后这些米就被贴上了“特级稻花香”、“黑龙江五常香稻种植基地”等字样。   而在原产地黑龙江五常市,央视走访了10多家大米加工厂,发现在卖到外地的大米中,很少有纯正五常大米。   ■ 说法   大米里禁止使用香精   记者查询到,卫生部此前已发公告,明确禁止在大米等粮食生产加工过程中使用香精香料。   按照我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。   食品安全专家昨晚告诉记者,由于香精只是食品添加剂的总称,要想知道添加香精会带来的危害,必须得清楚具体是哪一种添加剂,有的是可以食用的添加剂,有的是非法添加剂。目前从报道的消息看不好确认。但总的来说,香精添加不能太随意,超量添加不好。   而一位不愿透露姓名的质检人士表示,目前对大米的检测不包括香米纯度检测,缺乏相关检测标准。   本版采写/本报记者 廖爱玲   ■ 应对   原产地6家米业将被调查   五常市组成调查组查大米掺假,西安封存五常大米   在央视曝光五常大米掺假的消息后,五常市委市政府昨天上午召开紧急会议提出处置意见,将对报道中涉及的6家米业展开全面质量检查,依据结果予以关停。   据东北网昨晚的消息,五常市政府要求利用1年时间,全面治理和规范五常大米生产。同时,由市质监局、工商局、稻米中心、农委、卫生等部门组成联合调查组,立即对报道涉及的6家米业进行全面质量检查,依据结果对6家米业关停。并对个别企业掺假、添加香精等现象展开调查。   而在西安,西安质监局连夜展开彻查,以曝光的西安六红福米业有限公司、新一佳米业、新禾米厂、鑫宝米业、众鑫谷物加工厂、香润谷物加工厂为重点,对全市21家大米生产企业进行全面检查,并已在西安六红福米业有限公司查出了违法使用的香精2瓶。   西安质监局已采取措施,对标志为五常大米的产品一律封存待查,暂扣违法企业的食品生产许可证,责令停产整顿,没收违法使用的香料香精等。
  • 镉大米事件继续发酵 广东再曝三城市
    本报讯 广东省食安办继5月23日公布该省10个地市大米镉含量抽检不合格名单后,24日再次公布了11个地市大米镉含量抽检不合格名单。此次公布大米抽检结果的11个地市中,河源等8个地市大米镉含量抽检全部合格。至此,广东21个地市大米镉含量抽检不合格名单全部公布。   在此次公布大米抽检结果的11个地市中,江门抽检160批次,镉含量不合格3批次 肇庆抽检128批次,镉含量不合格2批次 东莞抽检96批次,镉含量不合格1批次。江门镉含量超标的3批次大米均来自于湖南,最严重批次超标3倍。河源等其余8个地市共抽检大米530批次,大米镉含量抽检全部合格。   在本次广东省大米质量安全摸查工作中,21个地市共抽检大米3122批次,检出镉超标大米124批次。   5月23日,广东省召开会议,要求加大粮食质量安全抽检力度和查处力度,对大米等粮食抽检信息要本着实事求是的原则,按照规范程序,及时向社会发布。
  • 媒体披露中国大米污染分布图
    南京农业大学农业资源与环境研究所的潘根兴教授,早在几年前,就开始对稻米的镉污染进行过系统的研究,这是缘于种植水稻的土壤中发现了重金属超标的状况,而土壤关系着食用大米的品质,水稻自身的独特的“基因”,也影响着水稻米粒吸收土壤中特殊物质的能力,而其中稻米对于镉污染的吸附作用明显强于玉米、大豆等其他的作物品种。   潘根兴教授告诉记者,在2007年的时候,他们曾针对中国六个地区(华东、东北、华中、西南、华南和华北)县级以上市场的170多个大米样品进行了随机的采购和科学调查,结果发现,在抽调的这170多个大米样品中,有10%的市售大米存在着镉超标的问题。   这个研究结果和2002年农业部稻米及制品质量监督检验测试中心对全国市场稻米进行安全性抽检结果镉超标率10.3%的结论基本一致。   南京市场:镉超标大米同样存在   回忆起4年前的这次调查,潘根兴教授印象还很深刻,他说数据分析的结果是:稻米市场上,虽然镉超标的现象都存在,但是南方市场上稻米的镉污染超标情况相对比北方严重一些,比如江西、湖南的一些县市,稻米镉超标的问题相对突出。   而当时抽查的170个大米的样品也包括南京市场上的在售大米,潘根兴说,南京市场上当然也存在着大米镉超标的情况,但是问题并不算严重,而且这些镉污染超标大米的产地并不在南京及其周边地区,而是外地的稻米产品进入南京市场销售的。   超级稻:镉污染超标更严重   即便是在市面上镉超标的大米,超标的程度也是不一样的,潘根兴教授的团队曾在学校里做过一项实验,发现杂交稻、超级稻的镉超标的风险比普通水稻更为严重。   专家们采集了能代表南方种水稻种植中性土壤乌栅土、一种为酸性的红壤性水稻土,还在一部分土壤里特意添加了镉元素,结果专家发现,在未加镉的土壤中,超级稻对镉的亲和力是常规稻的2.4倍,其籽粒中镉的含量是普通杂交稻的1倍多。而在添加了镉的土壤中,两种土壤中籽粒含镉量都明显增加,其中在乌栅土中,分别是未添加镉土壤的5—6倍 在酸性的红壤里,是未添加镉土壤的7—8倍。   潘根兴解释说,超级稻之所以镉污染超标更为严重,是因为它的根系发达,对于土壤中的镉具有明显的吸收趋势。   这样吃饭:就可以规避“骨痛病”   都说,镉污染超标,将会对人体的骨骼、肾脏造成危害,会发生“骨痛病”,造成肾脏无法正常工作,而且对镉的过多摄入,还会产生“颉颃作用”,妨碍吸收人体必不可少的微量元素——锌的吸收。   那么,市面上10%的在售大米镉污染超标,是不是意味着一日三餐吃饭,存在着很大的骨痛病的风险?对此潘根兴教授解释说,即便是在售大米中有10%镉污染超标,也还是微量的,短期的食用并不会给身体带来风险,市面上的在售大米总体来说仍然是安全的。   而食用的风险指的是那些饮食结构非常单一,吃饭多,吃菜、饮食中蛋白质少,而且长期只吃某个产地的单一的稻米品种,而如果这种稻米品种恰恰又是“镉超标”大米品种的话,就会有危害人体健康的风险,而这种风险一般来说又以“自种自食”镉污染土地上种植水稻的农民为更大。   而我们普通的老百姓,虽然无法从肉眼上来识别哪种大米镉污染超标,但是只要在购买大米的时候,多选择不同产地、不同品牌的稻米品种,同时广泛地摄取其他的营养物质,杂地取食,多吃一些海产品、豆业等含锌较高的产品,都可以降低患病的风险,而南方人则应该多搭配吃北方品种。   专家建议:超级稻应种在安全土壤上   由于超级稻经过多次杂交,具有优势基因,对于土壤中的各种”营养”吸收更加充分,这也使得超级稻对于镉污染的吸收更为严重,目前来看,还没有办法克服这一问题,而从目前来看,从保证粮食产量上来看,超级水稻是水稻种植的必然选择。   潘根兴认为,目前迫切需要加强的是:对杂交水稻进行筛选和育种 研制控制酸性土壤中镉的途径 并在生产上根据作物品种,安排合理的土壤布局,特别是镉吸收强的品种尽量不在酸性或红壤性水稻中种植。   重金属镉污染出现在市售的稻米中,存在潜在的食用安全,近期“稻米镉超标”的新闻引起了广泛的关注,并且在市民中引起了一定的恐慌。   在南京,市场上究竟有没有镉超标的大米?老百姓一日三餐吃饭是不是存在着“骨痛病”的风险?南京农业大学农业资源与环境研究所的潘根兴团队在几年前曾对中国多个县市的170多个市售稻米样品进行了随机的抽样调查,结果表明,在中国,抽查中的10%左右的市售大米出现镉超标,而南京的市场上同样也有镉超标的大米在出售。   不过,潘根兴教授指出普通市民也无需过度恐慌,只要科学吃米,我们市面上出售的大米仍然安全,可以合理地规避镉超标带来的吃饭风险。   中国大米污染不完全分布图   四川德阳地区   中国地质大学2008年研究显示,绵竹、什邡等地居民大米、小麦镉摄入量超标2倍至10倍。   贵州铜仁万山特区   中科院地球化学所2010年研究显示,成人通过稻米平均每天摄入汞49微克之多。   广西阳朔兴坪镇   多位村民疑似“骨痛病”初期症状。   广东大宝山矿区   中山大学2010年研究显示,21个水稻品种镉和铅超标率分别达100%和71%。   湘西凤凰铅锌矿区   中科院地理所2008年研究表明,稻米铅、砷污染严重。   湖南株洲马家河镇新马村   稻米镉污染主要来自一公里外的湘江。   辽宁李石开发区   辽宁石油化工大学2008年研究显示,水稻中铅含量超标。   浙江遂昌   浙江丽水卫生防疫站1987年研究显示,遂昌金矿附近污染区稻米镉含量严重超标。   江西大余钨矿区   江西有色地质4队1997年研究显示,水稻镉超标。   新闻背景:调查称中国多地10%大米镉超标
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