动物卫生

2011年3月17日，哥伦比亚发布SPS通报（G/SPS/N/COL/216），对于特定类别的供人类食用的动物及其产品将免除进口卫生要求。免除如下进口动物及其制品的卫生文件要求和卫生许可证要求：1. 含量大于5kg的巴氏杀菌乳和质量大于10kg的巴氏杀菌奶酪；2. 质量大于5kg或者每片质量不大于10kg的预煮发酵干香肠；3. 质量大于5kg或者每片质量不大于10kg的真空包装的预煮无骨火腿肠；4. 紧密包装的质量大于3kg的预煮虾。上述所指的产品应该具有原产厂家的包装、标签，标明原产国和企业名称、包装时间、过期时间、重量，对于需要烹饪的产品，还需要注明热加工方式（巴氏杀菌或煮沸）。该草案的评议截止日期为：2011年5月15日

2008-05-26 17:19　来源：新民网　作者：袁蓉　 进入论坛　共 0 条评论　新民网独家稿件，转载请注明出处　　　【新民网独家报道】5月26日，新民网从上海市动物卫生监督所了解到，日前市动物卫生监督所发布了《上海市奥运期间动物卫生及动物产品安全监管工作方案》，制定了本市奥运期间动物卫生及动物产品安全监管监管计划。　　《方案》从对市境公路铁路站等道口监管、屠宰场等流通领域动物防疫监督、奶牛场等养殖领域动物防疫监督、兽药饲料等投入品的安全监管、兽医实验室生物安全监管五方面进行动物卫生及动物产品安全监管工作。　　《方案》要求有关部门积极协调、配合北京市动物卫生监督所，结合赛事安排和赛马训练需要，针对马鼻疽、马传贫、马巴贝斯焦虫、马流感等重点疫病，切实做好赴京参赛马匹的检疫工作。目前金山区10匹奥运参赛马已经启运进京，此项工作已经完成。

GB 10146-2005 食用动物油脂卫生标准.pdf[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=30670]GB 10146-2005 食用动物油脂卫生标准.pdf[/url]

农业部印发奥运期间动物卫生及产品安全监管方案更新时间：2008-4-23 9:06:47 来源：中国政府网农业部办公厅关于印发《奥运期间动物卫生及动物产品安全监管工作方案》的通知农办医［2008］22号各省、自治区、直辖市及计划单列市畜牧兽医（农业、农牧）厅（局、委、办），新疆生产建设兵团农业局： 为确保奥运期间动物产品安全，保障奥运会、残奥会顺利召开，我部制定了《奥运期间动物卫生及动物产品安全监管工作方案》，经商北京奥运会食品安全协调小组同意，现印发给你们，请遵照执行。 附件：奥运期间动物卫生及动物产品安全监管工作方案 二○○八年四月十七日 附件：奥运期间动物卫生及动物产品安全监管工作方案 第29届奥运会即将在北京和天津、上海、沈阳、青岛、秦皇岛等城市举行。为贯彻落实党中央、国务院的决策部署，切实履行兽医部门动物卫生及动物产品安全监管职责，保证奥运期间动物卫生和动物产品安全，维护公共卫生安全和社会稳定，为奥运会、残奥会的顺利召开提供支持和保障，制定本工作方案。 一、指导思想与工作原则 以十七大精神为指导，认真贯彻《动物防疫法》、《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》、《重大动物疫病应急条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等有关法律法规，坚持“强化措施、重点监控、点面结合、以面保点”的工作原则，按照“强化源头监管、完善产销对接、建立区域互动、保证全程监督”要求，切实做好奥运期间动物卫生及动物产品质量安全监管工作。 二、工作目标与具体要求 总体目标：确保奥运期间奥运举办城市不发生重大动物源性产品安全事件。具体要求： （一）涉奥动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、储藏等环节的检疫监管面达到100%。 （二）涉奥动物及动物产品产地检疫、屠宰检疫到位，实现动物产品可追溯管理。 （三）涉奥动物及动物产品违禁兽药监管面100％。 三、工作内容与进度安排 （一）组织开展风险评估工作 工作内容：根据近年来动物卫生及动物产品质量安全情况，对奥运期间动物产品安全风险进行评估分析，制定动物产品安全事件应急预案。

农业部办公厅关于印发《2011年上海国际泳联世界锦标赛和深圳世界大学生夏季运动会期间动物卫生及动物产品安全监管工作方案》的通知各省、自治区、直辖市及计划单列市畜牧兽医（农牧、农业）厅（局、委、办），新疆生产建设兵团农业局： 为确保2011年上海第14届国际泳联世界锦标赛和2011年深圳第26届世界大学生夏季运动会期间动物卫生及动物产品安全，保障两项赛事的顺利进行，我部制定了《2011年上海国际泳联世界锦标赛和深圳世界大学生夏季运动会期间动物卫生及动物产品安全监管工作方案》，现印发给你们，请遵照执行。各有关省份畜牧兽医部门要高度重视，切实加强领导，周密部署，认真落实各项监管措施，努力确保动物卫生及动物产品安全。 二〇一一年四月二十九日

[b][font=inherit]项目概况[/font][/b]广州市动物卫生监督所实验室检测试剂、耗材采购项目招标项目的潜在投标人应在广东省政府采购网https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/获取招标文件，并于 2023年04月07日 10时30分 （北京时间）前递交投标文件。[b][font=inherit]一、项目基本情况[/font][/b]项目编号：GZDW-2023HW-01项目名称：广州市动物卫生监督所实验室检测试剂、耗材采购项目采购方式：公开招标预算金额：1,700,000.00元采购需求：合同包1(动物疫病分子生物学检测试剂):合同包预算金额：240,000.00元[table=100%][tr][td]品目号[/td][td]品目名称[/td][td]采购标的[/td][td]数量（单位）[/td][td]技术规格、参数及要求[/td][td]品目预算(元)[/td][td]最高限价(元)[/td][/tr][tr][td]1-1[/td][td]兽用诊断制品[/td][td]动物疫病分子生物学检测试剂[/td][td]1(批)[/td][td]详见采购文件[/td][td]240,000.00[/td][td]-[/td][/tr][/table]本合同包不接受联合体投标合同履行期限：合同签订后至2023年12月31日止。合同包2(动物疫病血清学检测试剂):合同包预算金额：260,000.00元[table=100%][tr][td]品目号[/td][td]品目名称[/td][td]采购标的[/td][td]数量（单位）[/td][td]技术规格、参数及要求[/td][td]品目预算(元)[/td][td]最高限价(元)[/td][/tr][tr][td]2-1[/td][td]兽用诊断制品[/td][td]动物疫病血清学检测试剂[/td][td]1(批)[/td][td]详见采购文件[/td][td]260,000.00[/td][td]-[/td][/tr][/table]本合同包不接受联合体投标合同履行期限：合同签订后至2023年12月31日止。合同包3(无疫区分子生物学检测试剂):合同包预算金额：300,000.00元[table=100%][tr][td]品目号[/td][td]品目名称[/td][td]采购标的[/td][td]数量（单位）[/td][td]技术规格、参数及要求[/td][td]品目预算(元)[/td][td]最高限价(元)[/td][/tr][tr][td]3-1[/td][td]兽用诊断制品[/td][td]无疫区分子生物学检测试剂[/td][td]1(批)[/td][td]详见采购文件[/td][td]300,000.00[/td][td]-[/td][/tr][/table]本合同包不接受联合体投标合同履行期限：合同签订后至2023年12月31日止。合同包4(无疫区血清学及其他检测试剂):合同包预算金额：400,000.00元[table=100%][tr][td]品目号[/td][td]品目名称[/td][td]采购标的[/td][td]数量（单位）[/td][td]技术规格、参数及要求[/td][td]品目预算(元)[/td][td]最高限价(元)[/td][/tr][tr][td]4-1[/td][td]兽用诊断制品[/td][td]无疫区血清学及其他检测试剂[/td][td]1(批)[/td][td]详见采购文件[/td][td]400,000.00[/td][td]-[/td][/tr][/table]本合同包不接受联合体投标合同履行期限：合同签订后至2023年12月31日止。合同包5(实验、采样耗材):合同包预算金额：500,000.00元[table=100%][tr][td]品目号[/td][td]品目名称[/td][td]采购标的[/td][td]数量（单位）[/td][td]技术规格、参数及要求[/td][td]品目预算(元)[/td][td]最高限价(元)[/td][/tr][tr][td]5-1[/td][td]临床检验设备[/td][td]实验、采样耗材[/td][td]1(批)[/td][td]详见采购文件[/td][td]500,000.00[/td][td]-[/td][/tr][/table]本合同包不接受联合体投标合同履行期限：合同签订后至2023年12月31日止。

如今要开展项目，找以下标准，是卫生部指定的[color=#f10b00][size=3][font=FangSong_GB2312]乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定-L(-)-羟脯氨酸含量测定[/font][/size]（[color=#000000]食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）中规定由检测方法由[color=#f10b00]中国检验检疫科学院食品安全[/color]所提供[/color]）[/color]

2007年12月5日，新西兰公布有关进口所有国家人类消费用海生水产品的进口卫生标准。该标准为对进口卫生标准的修订，准许进口来自所有国家的人类消费用海生水产品。海生水产品包括： 　　-长须鲸； 　　-软体动物类Mollusca（牡蛎,蚌类及其它甲壳类动物） 　　-甲壳纲动物Crustacea（螃蟹、龙虾、对虾、小虾）。 　　本进口卫生标准采取补充措施，以缓解鲍鱼经节神经炎（AbaloneVirusGanglioneuritis）通过该通经传入新西兰的风险。

8月11日，记者从农业部和北京市联合召开的“十二省区保障建国60周年首都动物卫生和畜产品安全工作会议”上获悉，北京、天津、河北、山西、内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林、山东、河南、四川和北京军区12个省区畜牧兽医主管部门将联手加强监管力度，保障建国60周年首都动物卫生和畜产品的安全。据统计，2009年，北京市场的猪肉67%、禽肉62%、奶33%、蛋32%需从外省调进。目前，国内有30个省份（不含港澳台）畜禽和畜禽产品进京，而与会的除北京外的10个外埠省份进京的畜禽和畜禽产品分别占总进京数量的98.96%和94.61%，首都的动物卫生与畜产品安全和10省份息息相关。　　会议提出，12省区将联手行动，严格把住种用、雏用和乳用动物检疫关、投入品监管关、免疫和防疫监管关、病害动物或死亡动物无害化处理关、产地检疫和屠宰检疫关、出证和查证验物关、客运关、生物安全监管关八道关。通过加强组织领导，宣传动员，确保人员部署到位和监管工作力度；保障信息渠道畅通和信息沟通，加强应急准备，确保突发事件处置到位；加强督导检查，确保监管工作成效。12省区将在去年奥运保障工作经验的基础上，统筹规划，群策群力，以高度的责任感和使命感，全面组织落实建国60周年动物卫生和畜产品安全保障工作各项措施，共同构筑重大动物疫病和畜产品安全防线，为60周年首都庆典活动营造一个平安、稳定的社会环境。　　农业部副部长高鸿宾在会上提出：“此次会议的核心就是迎国庆保安全，保障下半年不出重大疫情和重大食品安全问题。各个省市区在确保自己食品安全的同时，也要确保进京食品的安全。今年，60年大庆的食品安全要比去年奥运会更严格，上半年北京食品安全没出事，下半年也不能出事，国庆期间尤其不能出事。”　　北京市副市长夏占义讲道：“北京的发展离不开全国支持，北京市畜牧兽医的相关部门要对兄弟省市区畜禽产品进京给予全方位的支持，要做好服务，让各省市区的产品进京更通畅、更便捷。”

[color=#DC143C]卫生部提醒： 公众立即停止使用三鹿牌婴幼儿配方奶粉，已食用该奶粉的婴幼儿如出现小便困难等异常症状，要及时就诊。同时，卫生部要求各医疗机构及时报告类似病例。[/color] 卫生部已将事件有关情况向世界卫生组织及有关国家通报。 有关调查处理进展情况将及时向社会发布。 什么是三聚氰胺： 三聚氰胺(cyanuramide)，分子式C3H6N6。白色单斜棱晶。熔点345℃(分解)，密度1.573克/厘米3(16℃)。微溶于水和热乙醇。工业上三聚氰胺由双氰(酰)胺与氨在高温下反应或由尿素直接在高温高压下制得，后者成本低，较多采用，三聚氰胺与甲醛缩合可制得三聚氰胺甲醛树脂，此外三聚氰胺也用作合成药物的中间体。 目前三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。据1945年的一个实验报道：将大剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。但动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。 由于三聚氰胺是一种富含氮的工业化学品，在含有植物蛋白质和动物蛋白质的食品、饲料中添加后，可以假冒蛋白质以提高蛋白质含量，因为工业标准的蛋白质检测仅需通过氮含量推断蛋白质含量。

维生素A的主要作用是参与细胞分化和调节感光，因此很多皮肤病和眼睛相关疾病都与维生素A有关。含维生素A丰富的食物：动物肝脏、蛋类以及奶制品类、红色和橙色蔬菜与水果，比如胡萝卜、西红柿等。

化妆品卫生规范Hygienic Standard for Cosmetics中华人民共和国卫生部二○○七年一月I目录第一部分总则1 范围……………………………………………………………………………………………… 12 规范性引用文件……………………………………………………………………………… 13 定义…………………………………………………………………………………………… 14 化妆品卫生要求……………………………………………………………………………… 15 化妆品包装要求……………………………………………………………………………… 2表2（1） 化妆品禁用组份（按英文字母顺序排列）………………………………………… 3表2（2） 化妆品禁用组份（按拉丁文字母顺序排列）……………………………………… 56表3 化妆品组份中限用物质（按INCI 名称英文字母顺序排列）…………………………… 59表4 化妆品组份中限用防腐剂（按INCI 名称英文字母顺序排列）………………………… 70表5 化妆品组份中限用防晒剂（按INCI 名称英文字母顺序排列）…………………………… 75表6 化妆品组份中限用着色剂………………………………………………………………… 77表7 化妆品组份中暂时允许使用的染发剂（按INCI 名称英文字母顺序排列）……………… 90第二部分毒理学试验方法一、总则……………………………………………………………………………………………95二、急性经口毒性试验……………………………………………………………………………96三、急性经皮毒性试验……………………………………………………………………………99四、皮肤刺激性/腐蚀性试验 ……………………………………………………………………102五、急性眼刺激性/腐蚀性试验 …………………………………………………………………106六、皮肤变态反应试验 ………………………………………………………………………… 110七、皮肤光毒性试验 …………………………………………………………………………… 115八、鼠伤寒沙门氏菌/回复突变试验………………………………………………………………118九、体外哺乳动物细胞染色体畸变试验…………………………………………………………125十、体外哺乳动物细胞基因突变试验……………………………………………………………129十一、哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验………………………………………………………133十二、体内哺乳动物细胞微核试验…………………………………………………………… 136十三、睾丸生殖细胞染色体畸变试验………………………………………………………… 140II十四、亚慢性经口毒性试验………………………………………………………………………143十五、亚慢性经皮毒性试验………………………………………………………………………147十六、致畸试验……………………………………………………………………………………151十七、慢性毒性/致癌性结合试验 ………………………………………………………………154第三部分卫生化学检验方法一、总则……………………………………………………………………………………………159二、汞………………………………………………………………………………………………161三、砷………………………………………………………………………………………………166四、铅………………………………………………………………………………………………174五、甲醇……………………………………………………………………………………………180六、游离氢氧化物……………………………………………………………………………… 183七、pH………………………………………………………………………………………………185八、镉………………………………………………………………………………………………187九、锶………………………………………………………………………………………………192十、总氟……………………………………………………………………………………………197十一、总硒…………………………………………………………………………………………199十二、硼酸和硼酸盐………………………………………………………………………………202十三、二硫化硒……………………………………………………………………………………204十四、甲醛…………………………………………………………………………………………207十五、巯基乙酸……………………………………………………………………………………210十六、氢醌、苯酚…………………………………………………………………………………215十七、性激素………………………………………………………………………………………220十八、防晒剂………………………………………………………………………………………228十九、防腐剂………………………………………………………………………………………234二十、氧化型染发剂中染料………………………………………………………………………237二十一、氮芥………………………………………………………………………………………239二十二、斑蝥素……………………………………………………………………………………241二十三、α-羟基酸 ………………………………………………………………………………243二十四、去屑剂……………………………………………………………………………………249二十五、抗生素、甲硝唑……………………………………………………………………………252二十六、维生素D2、维生素D3…………………………………………………………………254III二十七、可溶性锌盐………………………………………………………………………………256二十八、化妆品抗UVA 能力仪器测定法…………………………………………………………258第四部分微生物检验方法一、总则……………………………………………………………………………………………260二、菌落总数………………………………………………………………………………………262三、粪大肠菌群……………………………………………………………………………………265四、铜绿假单胞菌…………………………………………………………………………………268五、金黄色葡萄球菌………………………………………………………………………………271六、霉菌和酵母菌…………………………………………………………………………………274第五部分人体安全性和功效评价检验方法一、总则……………………………………………………………………………………………276二、人体皮肤斑贴试验……………………………………………………………………………277三、人体试用试验安全性评价……………………………………………………………………280四、防晒化妆品防晒效果人体试验………………………………………………………………282（一）防晒化妆品防晒指数（SPF 值）测定方法………………………………………………283（二）防晒化妆品防水性能测定方法……………………………………………………………287（三）防晒化妆品长波紫外线防护指数（PFA 值）测定方法…………………………………289

维生素A的主要作用是参与细胞分化和调节感光，因此很多皮肤病和眼睛相关疾病都与维生素A有关。含维生素A丰富的食物：动物肝脏、蛋类以及奶制品类、红色和橙色蔬菜与水果，比如胡萝卜、西红柿等。

维生素A和维生素C的测定：样品处理和提取的区别 首先，我们来看看维生素A。维生素A主要存在于动物性食物中，比如肝脏、鱼肝油、蛋黄等等。在测定维生素A时，样品处理可是个技术活儿。咱们得先把样品捣碎、搅拌均匀，然后加入一些有机溶剂，比如石油醚、乙醚等等，把维生素A从样品中提取出来。这个过程有点像泡茶，只不过咱们泡的是维生素A。 接下来，咱们说说维生素C。维生素C主要存在于水果和蔬菜中，比如橙子、猕猴桃、菠菜等等。维生素C这家伙比较“娇气”，很容易被氧化，所以样品处理时要特别小心。一般来说，咱们得先把样品切碎、榨汁，然后迅速加入一些抗氧化剂，比如草酸、偏磷酸等等，防止维生素C被氧化。这个过程有点像做沙拉，只不过咱们更注重保鲜。 提取方法上，维生素A和维生素C也有区别。维生素A的提取方法主要有皂化法和柱层析法。皂化法就像给维生素A洗个澡，把杂质洗掉；柱层析法就像给维生素A过筛子，把杂质筛掉。而维生素C的提取方法主要有碘量法和2,6-二氯靛酚滴定法。碘量法就像给维生素C称体重，看看它有多少；2,6-二氯靛酚滴定法就像给维生素C量身高，看看它有多高。 通过以上对比，咱们可以看出，维生素A和维生素C在样品处理和提取方法上有着明显的区别。维生素A的样品处理注重提取和净化，而维生素C的样品处理则注重保鲜和抗氧化。在提取方法上，维生素A多采用皂化法和柱层析法，而维生素C则多采用碘量法和2,6-二氯靛酚滴定法。

[b][font=inherit]一、项目基本情况[/font][/b]项目编号：GZDW-2024HW-01项目名称：广州市动物卫生监督所实验室检测试剂、耗材采购项目采购方式：公开招标预算金额：1,788,000.00元采购需求：合同包1(动物疫病分子生物学检测试剂):合同包预算金额：250,000.00元[table=100%][tr][td]品目号[/td][td]品目名称[/td][td]采购标的[/td][td]数量（单位）[/td][td]技术规格、参数及要求[/td][td]品目预算(元)[/td][td]最高限价(元)[/td][/tr][tr][td]1-1[/td][td]兽用诊断制品[/td][td]动物疫病分子生物学检测试剂[/td][td]1(批)[/td][td]详见采购文件[/td][td]250,000.00[/td][td]-[/td][/tr][/table]本合同包不接受联合体投标合同履行期限：合同签订后至2024年12月31日止。合同包2(动物疫病血清学检测试剂):合同包预算金额：250,000.00元[table=100%][tr][td]品目号[/td][td]品目名称[/td][td]采购标的[/td][td]数量（单位）[/td][td]技术规格、参数及要求[/td][td]品目预算(元)[/td][td]最高限价(元)[/td][/tr][tr][td]2-1[/td][td]兽用诊断制品[/td][td]动物疫病血清学检测试剂[/td][td]1(批)[/td][td]详见采购文件[/td][td]250,000.00[/td][td]-[/td][/tr][/table]本合同包不接受联合体投标合同履行期限：合同签订后至2024年12月31日止。合同包3(无疫区分子生物学检测试剂):合同包预算金额：280,000.00元[table=100%][tr][td]品目号[/td][td]品目名称[/td][td]采购标的[/td][td]数量（单位）[/td][td]技术规格、参数及要求[/td][td]品目预算(元)[/td][td]最高限价(元)[/td][/tr][tr][td]3-1[/td][td]兽用诊断制品[/td][td]无疫区分子生物学检测试剂[/td][td]1(批)[/td][td]详见采购文件[/td][td]280,000.00[/td][td]-[/td][/tr][/table]本合同包不接受联合体投标合同履行期限：合同签订后至2024年12月31日止。合同包4(无疫区血清学及其他检测试剂):合同包预算金额：430,000.00元[table=100%][tr][td]品目号[/td][td]品目名称[/td][td]采购标的[/td][td]数量（单位）[/td][td]技术规格、参数及要求[/td][td]品目预算(元)[/td][td]最高限价(元)[/td][/tr][tr][td]4-1[/td][td]兽用诊断制品[/td][td]无疫区血清学及其他检测试剂[/td][td]1(批)[/td][td]详见采购文件[/td][td]430,000.00[/td][td]-[/td][/tr][/table]本合同包不接受联合体投标合同履行期限：合同签订后至2024年12月31日止。合同包5(动物产品质量安全检测试剂):合同包预算金额：90,000.00元[table=100%][tr][td]品目号[/td][td]品目名称[/td][td]采购标的[/td][td]数量（单位）[/td][td]技术规格、参数及要求[/td][td]品目预算(元)[/td][td]最高限价(元)[/td][/tr][tr][td]5-1[/td][td]临床检验设备[/td][td]动物产品质量安全检测试剂[/td][td]1(批)[/td][td]详见采购文件[/td][td]90,000.00[/td][td]-[/td][/tr][/table]本合同包不接受联合体投标合同履行期限：合同签订后至2024年12月31日止。合同包6(实验、采样耗材):合同包预算金额：488,000.00元[table=100%][tr][td]品目号[/td][td]品目名称[/td][td]采购标的[/td][td]数量（单位）[/td][td]技术规格、参数及要求[/td][td]品目预算(元)[/td][td]最高限价(元)[/td][/tr][tr][td]6-1[/td][td]临床检验设备[/td][td]实验、采样耗材[/td][td]1(批)[/td][td]详见采购文件[/td][td]488,000.00[/td][td]-[/td][/tr][/table]本合同包不接受联合体投标合同履行期限：合同签订后至2024年12月31日止。[b][font=inherit]二、申请人的资格要求：[/font][/b]1.投标供应商应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材料：1）具有独立承担民事责任的能力：在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人（投标时提交有效的营业执照（或事业法人登记证或身份证等相关证明）副本复印件。分支机构投标的，须提供总公司和分公司营业执照副本复印件，总公司出具给分支机构的授权书）。2）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：依据《投标函》。3）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：依据《投标函》。4）履行合同所必需的设备和专业技术能力：依据《投标函》。5）参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录：依据《投标函》相关承诺内容。【重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（根据《财政部关于〈中华人民共和国政府采购法实施条例〉第十九条第一款“较大数额罚款”具体适用问题的意见》（财库〔2022〕3号文），“较大数额罚款”认定为200万元以上的罚款，如法律、行政法规以及国务院有关部门明确规定相关领域“较大数额罚款”标准高于200万元的，从其规定）】2.落实政府采购政策需满足的资格要求：合同包1(动物疫病分子生物学检测试剂)落实政府采购政策需满足的资格要求如下:本采购包专门面向中小企业采购。（提供《中小企业声明函》或属于监狱企业的证明材料或《残疾人福利性单位声明函》）合同包2(动物疫病血清学检测试剂)落实政府采购政策需满足的资格要求如下:本采购包专门面向中小企业采购。（提供《中小企业声明函》或属于监狱企业的证明材料或《残疾人福利性单位声明函》）合同包3(无疫区分子生物学检测试剂)落实政府采购政策需满足的资格要求如下:本采购包专门面向中小企业采购。（提供《中小企业声明函》或属于监狱企业的证明材料或《残疾人福利性单位声明函》）合同包4(无疫区血清学及其他检测试剂)落实政府采购政策需满足的资格要求如下:本采购包专门面向中小企业采购。（提供《中小企业声明函》或属于监狱企业的证明材料或《残疾人福利性单位声明函》）合同包5(动物产品质量安全检测试剂)落实政府采购政策需满足的资格要求如下:本采购包专门面向中小企业采购。（提供《中小企业声明函》或属于监狱企业的证明材料或《残疾人福利性单位声明函》）合同包6(实验、采样耗材)落实政府采购政策需满足的资格要求如下:本采购包专门面向中小企业采购。（提供《中小企业声明函》或属于监狱企业的证明材料或《残疾人福利性单位声明函》）3.本项目的特定资格要求：合同包1(动物疫病分子生物学检测试剂)特定资格要求如下:(1)供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以采购代理机构于投标截止时间当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。(2)单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包）投标。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标。（依据投标函相关承诺内容）(3)本项目不接受联合体投标。合同包2(动物疫病血清学检测试剂)特定资格要求如下:(1)供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以采购代理机构于投标截止时间当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。(2)单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包）投标。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标。（依据投标函相关承诺内容）(3)本项目不接受联合体投标。合同包3(无疫区分子生物学检测试剂)特定资格要求如下:(1)供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以采购代理机构于投标截止时间当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。(2)单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包）投标。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标。（依据投标函相关承诺内容）(3)本项目不接受联合体投标。合同包4(无疫区血清学及其他检测试剂)特定资格要求如下:(1)供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以采购代理机构于投标截止时间当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。(2)单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包）投标。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标。（依据投标函相关承诺内容）(3)本项目不接受联合体投标。合同包5(动物产品质量安全检测试剂)特定资格要求如下:(1)供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以采购代理机构于投标截止时间当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。(2)单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包）投标。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标。（依据投标函相关承诺内容）(3)本项目采购标的涉及危险化学品，投标人如为危险化学品生产厂家的，须具有有效的《安全生产许可证》或《危险化学品经营许可证》；如为危险化学品合法经销商的，必须具有有效的《危险化学品经营许可证》。（提供证书复印件）(4)本项目不接受联合体投标。合同包6(实验、采样耗材)特定资格要求如下:(1)供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以采购代理机构于投标截止时间当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。(2)单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包）投标。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标。（依据投标函相关承诺内容）(3)本项目不接受联合体投标。[b][font=inherit]三、获取招标文件[/font][/b]时间： 2024年02月28日 至 2024年03月05日 ，每天上午 00:00:00 至 12:00:00 ，下午 12:00:00 至 18:00:00 （北京时间,法定节假日除外）地点：广东省政府采购网https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/方式：在线获取售价： 免费获取[b][font=inherit]四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点[/font][/b]2024年03月20日 09时30分00秒 （北京时间）递交文件地点：远程电子开标，投标文件需在截止时间前上传至“云平台项目采购系统”开标地点：云平台远程电子开标[b][font=inherit]五、公告期限[/font][/b]自本公告发布之日起5个工作日。[b][font=inherit]六、其他补充事宜[/font][/b]1.本项目采用电子系统进行招投标，请在投标前详细阅读供应商操作手册，手册获取网址：https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/help/transaction/download.html。投标供应商在使用过程中遇到涉及系统使用的问题，可通过020-88696588 进行咨询或通过广东政府采购智慧云平台运维服务说明中提供的其他服务方式获取帮助。2.供应商参加本项目投标，需要提前办理CA和电子签章，办理方式和注意事项详见供应商操作手册与CA办理指南，指南获取地址：https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/help/problem/。3.如需缴纳保证金，供应商可通过"广东政府采购智慧云平台金融服务中心"(http://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/)，申请办理投标（响应）担保函、保险（保证）保函。4.供应商参加本项目投标，如在办理CA和电子签章、投标客户端等操作过程中遇到涉及系统使用的问题，可致电020- 62313760-804联系我单位工作人员或通过平台服务热线：020-88696588等服务方式获取帮助。[b][font=inherit]七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。[/font]1.采购人信息[/b]名 称：广州市动物卫生监督所地 址：广州市白云区广云路325号联系方式：020-86053995[b]2.采购代理机构信息[/b]名 称：广东省华粤采购科技有限公司地 址：广州市天河区体育西路191号中石化大厦B塔603-611房联系方式：020-62313760[b]3.项目联系方式[/b]项目联系人：陈小姐电 话：020-62313760-804

B族维生素多是能量代谢的辅酶，维生素B2还可以预防上皮细胞溃疡和炎症，在粗杂粮、薯类和绿叶菜中含量较多。天热出汗和食欲不振也容易导致B族维生素的缺乏和流失。天热要注意补充B族维生素，如多吃红豆、绿豆、燕麦等粗粮，还可以适量吃些动物肝脏，如鸡肝和猪肝食物等。

一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。 3、不卫生的设备，容器或用具。 4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐败变质的原料。 6、剩余食物未重新加热。 7、误用有毒有害物。 8、不适当的贮存。 9、食品加工烹调不当。 10、个人卫生素质差。 二、食物中毒分类 1、微生物性食物中毒 （1）细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。 （2）真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体；真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。 2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关；；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有相同的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病充及死亡率高；季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物；误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。 三、禁止采购的食品 1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常，含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品； 2、未经医学卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品； 3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品； 4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 四、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用 各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们，所以剩菜应尽量当餐食用。彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。通常情况下，这样可保证食品卫生质量。但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。五、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮菜连在一起，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。 六、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物 手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。 如果这一定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求： 1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。 2、在处理生和熟食之间要更换手套。 3、手套要经常更换（至少每小时一次）。 4、用过后的手套不能再用。 七、为什么烹调方法不当，可产生多种致癌因素 在日常生活中，由于烹调方法不当，会产生多种致癌因素。 1、动物肉、鱼类等动物蛋白，火候超度，容易产生致癌物氨甲基衍生物，所以动物禽畜肉类、鱼肉类，不可爆炒，烧焦后更不宜吃。 2[size=3

皮肤干燥粗糙、老年斑增多、视力下降、夜盲症、免疫力低下、小孩反复呼吸道感染……可能是缺维生素A。含维生素A丰富的食物：动物肝脏、蛋类以及奶制品类、红色和橙色蔬菜与水果，比如胡萝卜、西红柿等。

[B]质疑卫生部“OMP是未纳入我国食品卫生标准管理的食品原料”[/B]　　作者：郑志　　2月17日卫生部网站上发布了题为《OMP是未纳入我国食品卫生标准管理的食品原料》的一条消息。云：近一段时期以来，蒙牛公司特仑苏牛奶中OMP安全性问题受到社会广泛关注。卫生部有关部门负责人昨天接受本报记者采访时表示，虽然不会对人体造成健康危害，但是 OMP不属于我国批准使用的食品添加剂，也不属于申报新资源食品的范围，而是未纳入我国现行食品卫生标准管理的食品原料。蒙牛公司进口该产品作为食品原料使用，应依照《食品卫生法》第三十条的规定，提供输出国（地区）的卫生部门或者组织出具的卫生评价资料，经口岸进口食品卫生监督检验机构审查检验，并报国务院卫生行政部门批准。　　对于卫生部：“ OMP不属于我国批准使用的食品添加剂，也不属于申报新资源食品的范围，而是未纳入我国现行食品卫生标准管理的食品原料”这一结论，笔者深表质疑。　　食品原料指的是诸如面粉、白糖、酱油、牛奶等日常食用的安全性不容置疑的普通原料，使用这些原料生产食品产品不需要进行特别申报和审批。而新资源食品则是由于新技术生产的本无食用习惯的新材料或新成分，需要进行申报进行严格的安全性评价，确认对人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害，经过新资源食品专家评估委员会评估，卫生部审批后才能使用。　　根据卫生部2007年颁布的《新资源食品管理办法》第二条，规定的新资源食品包括：　　（一）在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；　　（二）从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料；　　（三）在食品加工过程中使用的微生物新品种；　　（四）因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。　　那么OMP到底是否属于食品原料还是新资源食品，需要判断它是否有使用习惯和生产工艺。　　首先OMP是从牛奶中分离出来的某些组分，OPM在我国并无食用习惯，符合第二款的规定。　　其次其生产工艺，仔细研究各方面提供的信息，居然有多种说法：　　一、2月13日《专家认为饮用添加OMP的牛奶不会产生健康危害》　　“OMP是牛奶经脱脂、膜过滤等方法获得的牛奶蛋白组分，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶。” 　　二、蒙牛2月14日召开的新闻发布会 　　蒙牛集团的技术总监母智深博士介绍：“牛奶碱性蛋白的生产工艺是从优质牛奶当中经过脱脂、膜过滤除菌、膜浓缩去除没用的蛋白，经过离子层析等物理方法获得的产品，经过这样的工艺OMP也就是牛奶碱性蛋白的组成……”　　三、蒙牛公布的OMP的生产商新西兰Tatua公司的一封邮件《Safety of OMPproduct from Tatua Co Operative Dairy Co, New Zealand》　　“Tatua use a well known cation exchange method of extraction to produce the OMP. This is the same method employed to extract Lactoferrin and lactoperoxidase.”　　翻译成中文是：“Tatua公司使用熟知的阳离子交换提取法生产OPM。这与用于提取乳铁蛋白和乳过氧化物酶的是同一方法。”　　请注意卫生部将生产工艺简化为“脱脂、膜过滤等方法”，蒙牛自己说的是：“脱脂、膜过滤除菌、膜浓缩去除没用的蛋白，经过离子层析等物理方法获得”，而生产商说的是：“阳离子交换”，根本没有提膜过滤或膜浓缩。　　这里按OMP生产商的说法---阳离子交换，这显然不是普通食品或普通牛奶加工采用的生产工艺，这种工艺因为需要使用电解质而有可能引入杂质，应该属于《新资源食品管理办法》第二条第三款的情况。　　综上所述，OMP从其食用习惯和生产工艺来判断，都应该属于新资源食品，应该按照《食品卫生法》和《新资源食品管理办法》进行安全性评价后，经过新资源食品专家评估委员会评估、卫生部批准后方能使用。　　另外，根据目前公布的资料，所谓造骨牛奶蛋白OMP是蒙牛自己起的商品名，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶，所谓的造骨牛奶蛋白概念本身就难以成立！这个在产地新西兰都没有消费习惯的OMP，目前连其质量指标，成分含量这些基本要素都不清楚, 如何能作为食品原料？　　在所谓OMP仍然有诸多疑点的情况下，如果卫生部将OMP纳入食品原料管理，而不按新资源食品进行严格的安全性评价，显然失之轻率。在这里强烈呼吁就此事件成立独立的调查小组，彻底澄清所有疑问后再做决定，以还原事件真相，还消费者一个明白。(XYS20090219)

[align=center][font=DengXian]维生素[/font]A[/align][font=DengXian]维生素[/font]A[font=DengXian]维生素[/font]A[font=DengXian]是一类由[/font]20[font=DengXian]个碳构成的具有活性的不饱和碳氢化合物，有多种形式。其羟基可被酯化或转化为醛或酸，也能以游离醇的状态存在。主要有维生素[/font]A1[font=DengXian]（视黄醇，[/font]Retinol[font=DengXian]）及其衍生物（醛、酸、酯）、维生素[/font]A2[font=DengXian]（脱氢视黄醇，[/font]Dehydroretinol[font=DengXian]）。[/font][font=DengXian]维生素[/font]A1[font=DengXian]结构中存在共轭双键（异戊二烯类），有多种顺反立体异构体。食物中的维生素[/font]A1[font=DengXian]主要是全反式结构，生物效价最高。维生素[/font]A2[font=DengXian]的生物效价只有维生素[/font]A1[font=DengXian]的[/font]40%[font=DengXian]。[/font][font=DengXian]维生素[/font]A1[font=DengXian]主要存在于动物的肝脏和血液中，维生素[/font]A2[font=DengXian]主要存在于淡水鱼中。蔬菜中没有维生素[/font]A[font=DengXian]，但含有的胡萝卜素进入体内后可转化为维生素[/font]A1[font=DengXian]，通常称之为维生素[/font]A[font=DengXian]原或维生素[/font]A[font=DengXian]前体，其中以β[/font]-[font=DengXian]胡萝卜素转化效率最高，[/font]1[font=DengXian]分子的β[/font]-[font=DengXian]胡萝卜素可转化为[/font]2[font=DengXian]个分子的维生素[/font]A[font=DengXian]。[/font][font=DengXian]维生素[/font]A[font=DengXian]的含量常常用国际单位：[/font](International Unit, IU)[font=DengXian]来表示，一个国际单位相当于[/font]0.344μg[font=DengXian]结晶维生素[/font]A[font=DengXian]醋酸盐或[/font]0.600μg[font=DengXian]β－胡萝卜素[/font]([font=DengXian]或[/font]1.2μg[font=DengXian]其它的类胡萝卜素[/font])[font=DengXian]，根据[/font]RDA([font=DengXian]每日推荐量[/font])[font=DengXian]，成人每天所需的维生素[/font]A[font=DengXian]为[/font]5000IU[font=DengXian]或[/font]1mg[font=DengXian]。青少年、孕妇或哺乳期妇女需要增加供应量。[/font][font=DengXian]人和动物感受暗光的物质是视紫红质，它的形成与生理功能的发挥与维生素[/font]A[font=DengXian]有关。当体内缺乏时引起表皮细胞角质、夜盲症等。[/font]

1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。　2、含有丰富维生素B2的食品：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。　3、含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。4、维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。　　5、维生素B2（核黄素）的主要食物来源为：瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，小米含很多的 坚果奶茶。6、维生素B3的主要来源为：动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类，其中豆类中含量丰富，蔬菜水果中则含量偏少。　　7、维生素B5的主要来源为：酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米。　　8、维生素B6的主要来源为：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。　　9、维生素B12的主要来源为：肝、鱼、牛奶。

大肠菌群主要包括肠杆菌科中的埃希氏菌属、柠檬酸细菌属、克雷伯氏菌属和肠杆菌属。这些属的细菌均来自于人和温血动物的肠道，需氧与兼性厌氧。不形成芽泡，在35—39℃条件下，48h内能发酵乳糖产酸产气，革兰氏阴性。大肠菌群中以埃希氏菌属为主，埃希氏菌属被俗称为典型大肠杆菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。本群中典型大肠杆菌以外的菌属，除直接来自粪便外，也可能来自典型大肠杆菌排出体外7—30d后在环境中的变异。所以食品中检出大肠茵群，表示食品受到人和温血动物的粪使污染，其中典型大肠杆菌为粪便近期污染，其他菌属则可能为粪便的陈旧日污染。 大肠菌群最初作为肠道致病菌而被用于水质检验，现已被我国和国外许多国家广泛用做食品卫生质量检验的指示菌。大肠菌群的食品卫生学意义是作为食品被粪便污染的指示菌，食品中粪便含量只要达到10-3mg/kg即可检出大肠菌群。 一股认为，作为食品被粪便污染的理想指示菌应具备以下特征：①仅来自于人或动物的肠道，并在肠道中占有极高的数量。②在肠道以外的环境中，具有与肠道病原菌相同的对外界不良因素的抵抗力，能生存一定时间，生存时间应与肠道致病菌大致相同或稍长。③培养、分离、鉴定比较容易。大肠菌群比较符合以上要求。然而由于大肠菌群在低温条件不适宜生长，特别是在冰冻条件下容易死亡，所以用大肠菌群作为冷冻食品的粪便污染指示菌并不理想。由于肠球菌对冷冻条件有强的抵抗力，因而有人主张以它作为冷冻食品的粪便污染指示菌更为合适。 肠道致病菌如沙门氏菌属和志贺氏菌属是引起食物中毒的重要致病菌、然而对食品经常进行逐批逐件地检验又不可能，鉴于大肠茵群与肠道致病菌来源相同，而且一般在外环境中生存时间也与主要肠道病原茵一致，所以大肠茵群的另一个重要食品卫生学意义是作为肠道病原菌污染食品的指示菌。当然食品中检出大肠菌群，只能说明有肠道病原茵存在的可能性，两者并非一定平行存在，但只要食品中检出大肠菌群，则说明有粪便污染，即使无病原菌．该食品仍可被认为是不卫生的。

[color=#3e3e3e]秋季补充维生素A， 润滑皮肤。秋季可以适当吃些橙黄色和深绿色的蔬菜（胡萝卜、南瓜、地瓜、菠菜、芥蓝、地瓜叶等）、动物肝脏、动物肾脏、深海鱼、蛋黄等富含维生素A的食物，润滑皮肤。[/color]

维生素B是某些维生素的总称，是一个庞大的维生素家族，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。它包含十几类，下面就简单的介绍一下人体所需几种维生素B。一） 维生素B1它是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样，多余的 B1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。生理功能： 维生素B1的需要量与机体热能总摄入量成正比，故维生素B1的供给量以每4.2MJ（1000kcal）热能供给多少来表示，据此，我国的推荐维生素B1供给量为0.5mg/4.2MJ。 食物来源：二） 维生素B2它是在自然界分布广泛的一种维生素。是哺乳动物必需的营养物。生理功能：①促进发育和细胞的再生。②促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。③帮助消除口腔内、唇、舌的炎症。④增进视力，减轻眼睛的疲劳。⑤和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。食物来源：成年人每日吃1两动物肝或 2斤黄豆或3棵生菜或3-4只香菇即可满足需要。三） 维生素B3生理功能：它的效用是促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；使皮肤更健康；预防和缓解严重的偏头痛；促进血液循环，使血压下降；减轻腹泻现象。四） 维生素B5 一种水溶性B族维生素，由2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布，故名泛酸。生理功能：1、制造及更新身体组织。2、帮助伤口愈合。3、制造抗体，抵抗传染病。4、防止疲劳，帮助抗压。5、缓和多种抗生素副作用及毒素。6、舒缓恶心症状。食物来源：牛奶、豆浆。工作压力较大及闷闷不乐的人应该尝试多食用，它有助于心情愉悦。五） 维生素B6 维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素。是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。生理功能：维生素b6是人体脂肪和糖代谢的必需物质，女性的雌激素代谢也需要维生素b6，因此它对防治某些妇科病大有益处。许多女性会因服用避孕药导致情绪悲观、脾气急躁、自感乏力等，每日补充60毫克就可以缓解症状。还有些妇女患有经前期紧张综合征，表现为月经前眼睑、手足浮肿、失眠、健忘，每日吃50～100毫克维生素b6后症状可完全缓解。食物来源：富含b6的食物有金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生、牛肉等。在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。。 除此之外，维生素B7、B9、B12，以及维生素B族的胆碱和肌醇通常也归为人类必需维生素。[/font

维生素A是复杂机体必需的一种营养素，它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。尽管是一种最早发现的维生素，但有关它的生理功能至今尚末完全揭开。生理功能：①维持正常视觉。若维生素A充足，则视紫红质的再生快而完全，故暗适应恢复时间短；若维生素A不足，则视紫红质再生慢而不完全，故暗适应恢复时间延长，严重时可产生夜盲症。②维护上皮组织细胞的健康。 维生素A对于上皮的正常形成、发育与维持十分重要。当维生素A不足或缺乏时，上皮基底层增生变厚，细胞分裂加快、张力原纤维合成增多，表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化。③维持骨骼正常生长发育。 当其缺乏时 ，成骨细胞与破骨细胞间平衡被破坏，或由于成骨活动增强而使骨质过度增殖，或使已形成的骨质不吸收。④促进生长与生殖。 维生素A有助于细胞增殖与生长。⑤增强人体免疫力。食物来源：富含维生素A的食物有两类：一类是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物中，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。 成年人每日需吃约85个柠檬方可满足需要，或者1/2个胡萝卜、一片芒果、一根芦笋均可满足维生素A的摄取。我们有必要了解这些常识来丰富自己的食谱，保持更加健康的身体。

卫生部政务公开办公室关于　　普通食品、保健食品和新资源食品原料有关问题的说明　　近来卫生部政务公开办公室接到多份政府信息公开申请，咨询特定物品能否作为食品原料。为方便群众了解相关政策法规，增加食品卫生工作的透明度，特就普通食品、保健食品和新资源食品原料有关问题说明如下：　　一、普通食品、新资源食品原料的界定与管理　　1.卫生部于2007年发布《新资源食品管理办法》（中华人民共和国卫生部令第56号），规定新资源食品包括：（一）在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；（二）从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料；（三）在食品加工过程中使用的微生物新品种；（四）因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。　　属于上述情形之一的物品，如需开发用于普通食品的生产经营，应当按照《新资源食品管理办法》的规定申报批准。　　2.卫生部2002年发布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发〔2002〕51号），公布《既是食品又是药品的物品名单》，名单当中的物品，可用于生产普通食品。又于2010年发布《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号），名单中的菌种可用于生产普通食品。　　3.卫生部1998年下发《关于1998年全国保健食品市场整顿工作安排的通知》(卫监法发〔1998〕第9号)，将新资源食品油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹列为普通食品管理。　　4.已经获批使用的新资源食品原料名单，可访问卫生部网站《新资源食品名录》栏目查询。　　二、普通食品、保健食品原料的界定与管理　　1.《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》公布了《可用于保健食品的物品名单》和《保健食品禁用物品名单》。保健食品原料的具体管理规定，请参照该通知。　　2.卫生部2007年、2009年分别发布《关于“黄芪”等物品不得作为普通食品原料使用的批复》（卫监督函〔2007〕274号）、《关于普通食品中有关原料问题的批复》（卫监督函〔2009〕326号），规定我部2002年公布的《可用于保健食品的物品名单》所列物品仅限用于保健食品。除已公布可用于普通食品的物品外，《可用于保健食品的物品名单》中的物品不得作为普通食品原料生产经营。如需开发《可用于保健食品的物品名单》中的物品用于普通食品生产，应按照《新资源食品管理办法》规定的程序申报批准。对不按规定使用《可用于保健食品的物品名单》所列物品的，应按照《食品安全法》及其实施条例的有关规定进行处罚。　　3.根据《国务院办公厅关于印发国家食品药品监督管理局主要职责内设机构和人员编制规定的通知》（国办发〔2008〕100号），保健食品的监督管理由国家食品药品监督管理局负责。有关保健食品生产经营的问题，请向国家食品药品监督管理局咨询。（卫生部政务公开办公室2010年11月9日发布）

在保健食品和营养补充品中添加维生素成分，已经广为人们熟悉和接受。近几年来，市面上越来越多的美容护肤品含有各种维生素，甚至推出了以维生素为主要成分的系列产品。 　　特别是维生素A和C，频繁地在不同品牌的产品中露面。大家对维生素在美容化妆品中担当的角色也许不甚明了。以下我们将细细讲述维生素与护肤的关系。 　　维生素概述 　　Vitamin，中文译作维生素，港台地区惯称维它命，是人体不可或缺的一种营养素。它由波兰科学家丰克命名，意为“维持生命的营养素”。维生素在人体内的含有量很小，但生理作用很大，绝对不能缺少。因为维生素往往作为体内一些重要酶的辅助成分，参与广泛的生化反应，决定了某些十分重要的代谢过程。它在人体内不能合成，或者不能足量合成，必须通过外界供给。一旦缺乏某种维生素，身体无一例外地发生相应的代谢障碍，并表现出临床症状。 　　根据维生素的溶解性能，可将维生素分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和维生素K。水溶性维生素包括维生素C和B族维生素。因为皮肤外面有一层肉眼看不到的皮脂膜，对于外用的护肤产品，皮肤基本能吸收其中的脂溶性营养成分。而对于水溶性维生素，由于它对光和热具有不稳定性，因此在大多数情况下，添加到护肤产品中的水溶性维生素都经过改进处理，例如维生素C使用其衍生物，一方面能保持稳定性，另一方面也利于皮肤的吸收。 　　肌肤护理与维生素A 　　维生素A为淡黄色油溶液，或结晶与油的混合物。它只存在于动物性食品中；植物中的胡萝卜素被身体吸收后，可在体内转化为维生素Ａ。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，并维持其机能处于正常状态。如果缺乏，会引起肌肤干燥、角质代谢失常，导致死皮细胞的堆积。具体来说，维生素A对皮肤具有以下的主要功效： 　　1. 胡萝卜素（维生素A的前体物质，在体内可转化为维生素A）在体内从不同环节对抗自由基对细胞的氧化损害，加强身体的抗氧化能力，减轻自由基的危害。 　　2. 有助保持皮肤柔软和丰满，改进皮肤的锁水功能。 　　3. 有较明显的抗角质化的效果，并能延缓皮肤老化，在皮肤细胞的分裂和发育方面有调节作用。 　　4. 有助对粉刺进行局部治疗，以及防止皮肤粗糙皲裂、冻疮和头屑等。 　　5. 有助于增强新陈代谢，使皮肤保持更年轻的状态。 　　基于维生素A的上述功能，它在滋润、调理和延缓衰老类的护肤产品中都被广泛采用。

[align=center][font=DengXian]维生素[/font]E[/align][font=DengXian]维生素[/font]E[font=DengXian]又称抗不育维生素或生育酚。[/font][font=DengXian]自然界中具有维生素[/font]E[font=DengXian]功效的物质已知有[/font]8[font=DengXian]种，其中α、β、γ、δ较为重要，以α–生育酚的生理效价最高。所以一般所谓的维生素[/font]E[font=DengXian]即指α–生育酚。[/font] [font=DengXian]在生育酚的几种异构体中，与单线态氧反应的活性大小依次为α[/font][font=DengXian]β[/font][font=DengXian]γ[/font][font=DengXian]δ，而抗氧化能力大小顺序为δ[/font][font=DengXian]γ[/font][font=DengXian]β[/font] [font=DengXian]α。维生素[/font]E[font=DengXian]和维生素[/font]D3[font=DengXian]共同作用可获得牛肉最佳的“色泽—嫩度”。[/font][font=DengXian]维生素[/font]E[font=DengXian]广泛分布于种子、种子油、谷物、水果、蔬菜和动物产品中。植物油和谷物胚芽油中含量高，在[/font]150[font=DengXian]～[/font]500mg[font=DengXian]／[/font]100g[font=DengXian]，但植物油在精炼时生育酚会受到破坏。[/font][font=DengXian]维生素[/font]E[font=DengXian]广泛分布于种子、种子油、谷物、水果、蔬菜和动物产品中。植物油和谷物胚芽油中含量高，在[/font]150[font=DengXian]～[/font]500mg[font=DengXian]／[/font]100g[font=DengXian]，但植物油在精炼时生育酚会受到破坏。[/font]

[size=4][font=SimSun]卫生部回应“圣元奶粉致儿童性早熟说”：原因很复杂[/font][/size][size=3][font=KaiTi_GB2312]人民网8月10日电 （记者孙杰） 卫生部今日上午10：00在5楼新闻发布厅召开例行新闻发布会。会上回答了媒体关于“怀疑食用圣元奶粉导致儿童性早熟”的问题时，卫生部新闻发言人、卫生部办公厅副主任邓海华表示：卫生部高端重视，已经责成湖北省食品安全监管领导小组办公室进行调查处理。　　[b]卫生部：结果尽快公布[/b]　　在今天卫生部的发布会上，媒体纷纷将注意力集中到儿童喝奶粉导致性早熟的事件上。邓海华副主任强调，儿童性早熟，专家认为原因比较复杂，绝大部分病因不明。无论是单纯性的乳房早发育，还是真性性早熟，都还不能断定患者与特定的食物或者环境之间有联系。他表示，关于儿童的性早熟，在临床上有严格的、科学的诊断标准，它分为真性性早熟（中枢性性早熟）和假性性早熟。根据世界卫生组织的资料，假性性早熟中的单纯性乳房早发育是女孩发育过程中最常见的性早熟的症象，发病率约千分之二。　　至于乳品中是否含有激素的问题，邓海华副主任介绍，为了确保乳品安全，国家在2008年制定了《乳品质量安全监督管理条例》，要求加强奶畜养殖、生鲜乳收购、乳品生产、经营、进口等各环节的监督检查，明确规定禁止销售、收购和加工尚处于用药期和休药期内的奶畜产，不符合健康标准或者没有经过检疫合格的奶畜产的，以及不合法规标准的生鲜乳，从源头上控制生鲜乳的兽药残留。　　他强调，农业部发布了第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》，对有关雌激素类的药物作出了明确的规定，规定苯甲酸雌二醇仅做治疗药物使用，禁止使用乙烯雌酚及其盐、脂，以及醋酸甲孕铜等物质，并且规定上述物质在动物性食品中不得检出。　　最后他透露，按照《食品安全法》第14条有关规定，卫生部已经责成湖北省食品安全监管领导小组办公室进行调查处理。“据我们了解，湖北省食品安全监管领导小组办公室已经组织相关职能部门，抽取该品牌的样品进行实验室检测，并组织医学临床专家对涉及到的女婴进行临床会诊，同时开展医学调查，分析女婴患病原因，结果将会尽快向社会公布。”邓海华副主任如是说。　　[b]圣元集团：新闻发言人不再接听电话[/b]　　昨天，圣元国际集团公关部经理张迎玖对媒体表示：“在奶粉中添加激素，不仅没有任何好的功效，还增加企业的成本，因此企业是不可能去添加激素的。”同时她表示，圣元的优博、优聪等系列产品的奶源都是纯进口，出口国以及我国海关都要进行检验。　　我们不禁要问，进口奶源地的牛奶会否含有激素？对于国外的牛奶我们国家有没有相应的检测机制？如果真是奶源中就有激素，那么是不是所有品牌的奶制品都有激素？中国兽医药品监察所的王树槐研究员表示：“对奶粉雌激素检测，我们规定了不得检出的限量标准，制定了相关的检测方法。”邓海华表示，他向专家做了了解，奶粉里不允许检出雌激素，世界上也不允许检出。 今天，圣元国际集团公关部经理张迎玖的电话一直处于无人接听状态，张迎玖昨天表示，别地区工商部门要求对圣元公司产品进行下架处理，已经影响奶粉的销售，圣元公司急盼政府有关部门介入调查，尽快对圣元公司奶粉进行质量检测，并尽早公布结果，告知公众事实真相。[/font][/size]

几乎每个家庭都会受到灰尘的困扰，它们藏在床下、墙角和桌脚，永远无法彻底清理干净。人们往往会把它们与“脏”联系在一起，却轻视了它们对身体的危害。 据调查发现，某个房屋内的灰尘成分构成与当地气候、房屋始建年代和居住人数有关。一般房屋内的灰尘来自人体皮肤碎屑、动物毛皮碎屑、昆虫尸体、食物碎渣、纺织品线头等。总体说来，房屋中60％的灰尘来自户外，它们经由门、窗和排气口进入屋内，也可能粘附在家庭成员的鞋底被带入房间。灰尘构成复杂，常带有细菌、病毒、虫卵及尘螨等，有些还可能包含铅、砷等元素，甚至包含已遭禁用的杀虫剂滴滴涕（DDT）之类的有毒物质，可诱发人们的呼吸道疾病或过敏反应。因此，若不及时清理灰尘，可能会危害到人体健康。为了提高生活质量，你会打扫卫生吗？