淀粉含量

大家来比较下GB/T20194-2006饲料中淀粉含量的测定 旋光法和GB/T20378-2006原淀粉 淀粉含量的测定 旋光法

[b]将玉米直链淀粉标准品与玉米支链淀粉标准品按不同比例混合，进行α-淀粉酶酶解反应，除直链淀粉与支链淀粉比例不同以外，其他条件均相同，结果见下图。 由图可知，淀粉中直链淀粉的含量影响α-淀粉酶酶解效率，直链淀粉含量越高，酶解速率越慢，酶解程度越低。 反应后，纯直链淀粉酶解产物的值为47% ，而纯支链淀粉酶解产物的值则达到56%。 Rendleman的研究结果也表明，玉米直链淀粉的α-淀粉酶酶解效率要明显低于支链淀粉，但张力田等人却得到相反的结果， 这可能是由于淀粉的酶解性能受多种因素影响，如分子量、直链淀粉脂质复合结构等。 原淀粉中直链含量较高的马铃薯淀粉和豌豆淀粉的α-淀粉酶酶解效率都较高，与图结果并不一致，这说明直链淀粉的含量可能不是导致几种淀粉酶解性能差异的主要因素，而结构更为复杂的支链淀粉则可能是其主要因素[/b]

为何用酸水解法测定淀粉含量，在水解完后需要调节其PH值

各位大侠，大家好！有谁做过淀粉中直链淀粉和支链淀粉含量的检测实验，除了采用双波法，再有没有别的方法，哪种方法重现性好？谢谢！

gb/t15683-2008大米 直链淀粉含量的测定方法中的支链淀粉标液和马铃薯直链淀粉标液（1mg/ml）哪里有卖？这个标准有啥注意事项吗？曲线好做吗？有做过的大侠请赐教！没做过此项目，心里没底，不知好不好做

求助大米中直链淀粉和支链淀粉含量测定方法由于需要，需要测定大米中直链淀粉和支链淀粉的比例，方法越简单越好，结果可以不要求太精确有知道方法的，能不能提供一下，在此先谢谢了

请问各位老师 GB/T5504-2008中淀粉酶法和老标准中酸水解法测定粮食中的淀粉含量，因前处理环节诸多，在前处理的哪些环节上会影响淀粉高低的测定结果？我们一般做的是粮食类，玉米偏多，脂肪含量较低 在洗去脂肪和可溶性糖类时 应该不会出现问题！

采用GB/T 5009.9-2008测定淀粉含量时，需要用85%乙醇除去可溶性糖，如果遇到液体样品，比如豆浆，怎么除糖，特别是加蔗糖的豆浆，必须除去糖，各位高手有何办法，谢谢！

玉米淀粉含量测定相关在玉米淀粉含量的测定中,我们使用的是酸水解法, 先将玉米转化---淀粉---最后至还原糖,想知道怎么检测玉米是否酸解彻底,淀粉是否彻底转化成还原糖??

GB/T5514-2008粮食油料作物中淀粉含量测定样品处理要求先脱脂、脱可溶性糖，其中脱脂还好理解，为什么还要脱糖；标准中说样品中脂肪含量低时可以不脱脂，但低于多少没说，如小麦、玉米、木薯（脂肪0.5%左右）需要不需要脱脂，请哪位老师帮忙指点下，谢谢了！

燕麦饮料中淀粉含量燕麦饮料中淀粉含量大概多少？

请问在肉制品淀粉含量的测定中提到的不含淀粉的滤纸是什么滤纸？有这种专门的滤纸还是指定性滤纸？

小麦面粉中加了玉米淀粉、木薯粉，有什么方法可以测出各种淀粉的含量

为什么要用马铃薯标准直链淀粉做标准？那我要是测大米或板栗淀粉中的直链淀粉含量呢？也用马铃薯标准直链淀粉做标准？

糙米的抗性淀粉含量高，这种淀粉难以被胃液分解，能帮助控制餐后血糖水平，且在肠道菌群的作用下能生成丁酸，增强肠道免疫力。

糙米的抗性淀粉含量高，这种淀粉难以被胃液分解，能帮助控制餐后血糖水平，且在肠道菌群的作用下能生成丁酸，增强肠道免疫力。

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=59181]原淀粉 淀粉含量的测定 旋光法.pdf[/url]

常温下淀粉不溶于水，GB5009.8里是对样品进行预处理后过滤，留下淀粉来水解进行测定的。如果是经过高温溶解形成稳定体系的淀粉含量应该如何测定呢？

[size=16px][color=#333333]点击链接查看更多：[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-39502.html[/url]服务背景[/color][/size]淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖。淀粉的应用广泛，其中变性淀粉是重点，变性淀粉是指利用物理、化学或酶的手段改变原淀粉的分子结构和理化性质，从而产生新的性能与用途的淀粉或淀粉衍生物。淀粉检测范围纯淀粉、豌豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、大米淀粉、甘薯淀粉、土豆淀粉、地瓜淀粉、酸解淀粉、氧化淀粉、交联淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉、接枝淀粉、酶处理淀粉、酸变性淀粉、预糊化淀粉、功能性淀粉、淀粉制品等。[size=16px][color=#333333]检测内容[/color][/size]淀粉检测项目成分检测、淀粉含量检测、感官检测、膳食纤维检测、水分检测、漂白剂检测、细度检测、明矾检测、粘度检测、蛋白质检测、灰分检测、二氧化硫检测、微生物检测、白度检测、重金属检测、色度检测、氰化物检测等。[size=16px][color=#333333]检测标准[/color][/size][table][tr][td]产品名称[/td][td]检测项目[/td][td]检测标准[/td][/tr][tr][td]淀粉[/td][td]淀粉分类[/td][td]GB/T 8887-2021[/td][/tr][tr][td]淀粉[/td][td]预糊化淀粉[/td][td]GB/T 38573-2020[/td][/tr][tr][td]淀粉[/td][td]食用玉米淀粉[/td][td]GB/T 8885-2017[/td][/tr][tr][td]淀粉[/td][td]食用小麦淀粉[/td][td]GB/T 8883-2017[/td][/tr][/table][size=16px][color=#333333]我们的优势[/color][/size]淀粉检测流程1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；5、出具检测报告，进行后期服务；

我在北京，有一两个样需测氮含量，请问哪里可以测淀粉的氮含量，

做9695.14 肉制品中淀粉含量测定，样品加碱性铜煮沸后颜色很深，加淀粉指示剂感觉不到变蓝，请问大家如何解决？

在GB/T5009.9-2003中酸水解法的淀粉计算公式中A1(测定用试样中水解液还原糖质量)是怎么计算出来的?它与GB/T5009.7-2003中的还原糖的计算公式有什么关系?我是第一次做淀粉含量,请各位老师指教.

各位高手，我想找变性淀粉总糖含量测定标准，不懂各位大侠有没有可以分享的呢，谢谢了。

用HPLC测马铃薯中蔗糖 果糖 葡萄糖的含量，请问怎么除去淀粉的影响，谢谢！

[color=#444444]常温酸奶中添加的淀粉含量等指标检测方法[/color]

在一起使用白乳胶粘纸板中,纸板长霉菌了,怀疑淀粉含量太高了,想找个方法测白乳胶内的淀粉含量!如果没有方法采用什么方法知道白乳胶内含有淀粉??

燕麦饮料中淀粉含量燕麦饮料中淀粉含量大概多少？

我想测不同水分含量淀粉的DSC，分析测试中心是带盖的铝盘，老师说密封时水会压出，水分含量会改变，有什么办法解决没？ 她那里是很小的铝盘，密封后是薄薄的小圆片，还有一种是大一些的小圆筒，但不能密封。