掺假物质

众所周知，理想的原料奶是乳品厂加工更高价值的乳制品的基础。然而，原料奶中掺加其他成分的问题，长期以来一直困扰着各个乳品加工企业。原料奶中掺加其他外源成分，不仅对于加工出的成品质量有不良影响，更重要的是，掺假这种行为扰乱了原料奶按质论价的公平交易体系，也可能使公众对乳品行业产生怀疑。 随着技术的发展和进步，原料奶中掺加的物质种类也在不断发生改变，掺假方式也越来越熟练。但是，过去市场上一直缺乏一种快速的检测方法来迅速判断出其中的掺加成分，那些掺加了其他外源成分的原料奶可以堂而皇之地与正常奶一样进入奶罐。 如今，FOSS最新推出一种的“原料奶质量保证模块”，这是一套用于原料奶中不同掺假的鉴定模块： 主要功能： - 快速鉴定外源加入植脂沫，水解蛋白 ，乳清粉，豆浆，水等物质的原料奶 -- 除以上四种外源物质外，用户还可自主开发鉴定加入其他外源物质的原料奶 -- 快速鉴别牛奶中混入的绵羊奶，山羊奶和水牛奶等其他不同奶类 -- 该模块需在高级应用模块基础上使用---无需试剂，不再增加运行成本 - -无需再增加硬件，减少固定资产投入 -- 乳品厂生产过程监测

[size=4][B][center]论坛线上活动第七期：教您检测牛乳掺假物质[/center][/B][/size][center]主讲人: zhouyuhu(九点虎)[/center][center]活动时间:2008年10月27日-11月3日[/center][center][IMG]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191651_624058_1622715_3.gif[/IMG][/center][B][size=4][center]导航(zhouyuhu讲座目录)[/center] [/size][/B]一、牛乳掺假物质的分类二、牛乳掺假物质的检测方案[center][IMG]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191651_624058_1622715_3.gif[/IMG][/center][size=4][B][center]活动介绍:[/center][/B][/size]1.活动时间：2008年１０月27日—１1月3日2.主 讲 人：zhouyuhu3.活动奖励：凡积极参与且有自己的观点或言论的都有积分奖励（1-50分不等）4.参与人员：全体论坛成员5.嘉宾人员:论坛各版版主以及专家6.答疑人员:zhouyuhu[center][IMG]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191651_624058_1622715_3.gif[/IMG][/center][size=4][B][color=red]如果您对此感兴趣,请在[URL=http://www.instrument.com.cn/bbs/forum_575.htm]专题讨论区 - 三鹿奶粉三聚氰胺事件 [/URL]版面与zhouyuhu一起交流~您有什么独特的观点也可以在此发表,感谢您的参与。本帖谢绝灌水~[/color][/B][/size][I]版权资料归仪器信息网官方所有,禁止任何单位和个人转载此文章[/I]

我院第二批标准物质计划在10月中旬进行定值，现在征集定值单位。单位要求是技术上有一定的实力，为事业单位或者第三方。本批定值标准物质项目表，可部分参加，若愿意参加，可短信我。 序号 名称 参与 不参与 该项目是否获得CNAS资质 1 PP中RoHS四项重金属标准物质 2 油漆涂层中总铅、总镉标准物质 3 PVC中四项邻苯二甲酸酯标准物质 4 PVC中六项邻苯二甲酸酯标准物质 5 ABS中五项多环芳烃标准物质 6 ABS中十溴联苯醚标准物质

请教大咖，我们这做无机滴定溶液和部分有机标准物质的，比如脂肪酸甲酯，苯系物等，可以参加什么方面的能力验证啊？属于什么领域的?

[size=4][B][center]论坛线上活动第七期：教您检测牛乳掺假物质[/center][/B][/size][center]主讲人: zhouyuhu(二虎)[/center][center]活动时间:2008年10月27日-11月3日[/center][center][IMG]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191651_624052_1622715_3.gif[/IMG][/center][B][size=4][center]导航(zhouyuhu讲座目录)[/center] [/size][/B]一、牛乳掺假物质的分类二、牛乳掺假物质的检测方案[center][IMG]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191651_624052_1622715_3.gif[/IMG][/center][size=4][B][center]活动介绍:[/center][/B][/size]1.活动时间：2008年１０月27日—１1月3日2.主 讲 人：zhouyuhu3.活动奖励：凡积极参与且有自己的观点或言论的都有积分奖励（1-50分不等）4.参与人员：全体论坛成员5.嘉宾人员:论坛各版版主以及专家6.答疑人员:zhouyuhu[center][IMG]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191651_624052_1622715_3.gif[/IMG][/center][size=5][B][color=red]请您在2008年10月27日关注三聚氰胺主题版面[URL=http://www.instrument.com.cn/bbs/forum_575.htm]专题讨论区 - 三鹿奶粉三聚氰胺事件 [/URL]！[/color][/B][/size][I]版权资料归仪器信息网官方所有,禁止任何单位和个人转载此文章[/I]

[size=4][B][center]论坛线上活动第七期：教您检测牛乳掺假物质[/center][/B][/size][center]主讲人: zhouyuhu(二虎)[/center][center]活动时间:2008年10月27日-11月3日[/center][center][IMG]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191651_624031_1622715_3.gif[/IMG][/center][B][size=4][center]导航(zhouyuhu讲座目录)[/center] [/size][/B]一、牛乳掺假物质的分类二、牛乳掺假物质的检测方案[center][IMG]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191651_624031_1622715_3.gif[/IMG][/center][size=4][B][center]活动介绍:[/center][/B][/size]1.活动时间：2008年１０月27日—１1月3日2.主 讲 人：zhouyuhu3.活动奖励：凡积极参与且有自己的观点或言论的都有积分奖励（1-50分不等）4.参与人员：全体论坛成员5.嘉宾人员:论坛各版版主以及专家6.答疑人员:zhouyuhu[center][IMG]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191651_624031_1622715_3.gif[/IMG][/center][size=5][B][color=red]请您在2008年10月27日关注三聚氰胺主题版面[URL=http://www.instrument.com.cn/bbs/forum_575.htm]专题讨论区 - 三鹿奶粉三聚氰胺事件 [/URL]！[/color][/B][/size][I]版权资料归仪器信息网官方所有,禁止任何单位和个人转载此文章[/I]

有没有参加广东出入境的“电子电器产品限用物质（十溴二苯醚）的测定”能力验证的？

有没有参加NIL PT-0477电子电气产品限用物质-塑料（ABS）中有害物质的测定（Pb，Cd,Hg,Cr,Br)的，做完成后大家发结果讨论一下。

有哪个实验室在组织实验室间比对求参加!!!如RoHS限制物质，邻苯，玩具总铅，六溴环十二烷，四溴双酚A等

什么是食品掺假、掺杂和伪造：（一）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。（二）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂 辣椒粉中加入了红砖粉末等。（三）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

有参加ACAS-PT107（2015）婴儿配方乳粉中矿物质指标的测定能力验证没？？？请加群能力验证交流群 144905006。

谁参加了中实国金NIL PT-0784电子电气产品限用物质-铝及铝合金中铅和镉能力验证，交流一下？

有谁参加能力验证CVC2012A01电子电器有害物质RoSH的测定，有的话大家积极讨论哦！

有没有实验室参加中实国金2013年电子电器产品限用物质--工程塑料（ABS）中铅、汞、镉、六价铬的能力验证？大家讨论下。

有没有参加NIL PT-0477电子电气产品限用物质-塑料（ABS）中有害物质的测定（Pb，Cd,Hg,Cr,Br)的，大家发结果讨论一下。

丹麦 HILLER0D 2009年9月29日电 /美通社亚洲/ -- FOSS 已经拓展了帮助鉴定掺假鲜奶的软件功能的可用性。　　通过该软件，基于傅立叶变换红外光谱 (FTIR) 技术的 MilkoSCan(TM) 分析仪可进行编程，针对鲜奶样品中可能存在的异样发出警报。MilkoScan 仪器已被世界各地用来检测牛奶，以确保付款和质量。　　含异物的鲜奶是一个越来越引人关注的问题。这些异物可能由蓄意掺假引起，如兑入猪油或三聚氰胺，也可能是偶然事件，如母牛和水牛的奶混在一起。[color=#DC143C][B]掺假鲜奶的检测已经升级，你认为该仪器如何？只能判断含异物还是能判断出异物是什么物质？[/B][/color]

[font=宋体]① 看配料表,纯蜂蜜的配料表中不得含有除蜂蜜以外的任何物质 [/font] [font=宋体]2 看价格,掺假蜜的成本比真蜂蜜要低得多,因此太便宜的产品掺假的可能性较大,尽量不要购买价格比同类低出很多的蜂蜜产品。[/font] [font=宋体]③闻气味,纯正蜂蜜有蜜特有的清香味,掺假蜜则否味淡 [/font] [font=宋体]4尝味道,纯正蜂蜜味道甜,口感绵软细腻,回味悠长,而掺假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。提示:在旅游过程中,建议消费者应慎重购买路边个人小作坊的所谓“纯天然、野生”蜂蜜。[/font]

[color=#333333]有参加CTC PT-2018-18《溶剂型木器涂料中有害物质检测》能力验证的同行吗，欢迎交流，QQ1755894446[/color]

CCTV消息（焦点访谈）：按照有关规定，生鲜牛乳是指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛乳房内挤出的常乳，禁止掺水、掺杂、掺入有毒有害物质及其他物质。但记者调查发现，陕西杨凌的一些奶站在收购生鲜牛乳时存在着掺假行为。 杨凌有大大小小的奶站几十家，是陕西省的重要奶源基地之一。这些奶站大部分都是机器化挤奶，每天奶农按时将奶牛赶到奶站，用挤奶器将牛乳挤出，通过管道直接罐装到奶罐。奶站的任务就是收购生鲜牛乳，贮存到奶罐，通过专用车辆送到乳品加工生产企业。 杨凌科利奶畜有限公司是一家生鲜牛乳收购站，采访中，该公司工人告诉记者，每天，在乳业公司拉奶的车来之前，奶站为了增加分量多卖钱，都会先往奶罐里注水。之后，为了达到乳品企业收奶的标准，奶站还要将蛋白、脂肪等掺入已经注过水的牛奶中。 根据当地人的指点，在一家兽药店，记者很轻易地就买到了奶站掺假时使用的脂肪油、蛋白粉、脂肪粉、麦芽糊精、VC钠等添加剂。据了解，掺假所获得的利润十分惊人，500多元的原料就能用水凭空兑出2000多元的“牛奶”掺到真牛奶中。 专家表示，如果原料奶在源头上就已经掺假，那么乳品企业就不可能生产出合格的奶产品。而乳品企业逐一对各项指标进行详细检查并不现实，在这种情况下，牛奶掺假已经不是个别行为。如何在奶源上把掺假牛奶控制住已经是当务之急。 http://zhidao.baidu.com/question/25875934.html

欧盟近日发布的有关"食品安全与食品掺假"调查报告，列出欧盟市场易被掺假食品名单1、橄榄油2、鱼类3、有机食品4、牛奶5、粮食(谷物)6、蜂蜜及枫糖浆7、咖啡和茶叶8、调料(例如藏红花和辣椒粉)9、葡萄酒10、某些果汁可以看出这个排名很符合欧洲人的饮食习惯那么中国市场的掺假食物又有什么呢。。。估计可不止十大了吧。。。http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09509.gif欢迎大家来曝光！回帖格式：食物名称+掺假物质+检测方法对于按格式回帖的可加分！

新华社杭州１１月３日电（记者张乐）我国科学家日前研制出低场核磁共振分析仪，能够快速检测出牛乳是否掺假。运用这种方法检测牛乳，操作简单、成本低廉，可望有效解决牛乳掺假、掺杂不易检测的难题。 近年来，我国乳业进入了飞速发展的黄金时期。然而，“三聚氰胺”事件的出现对乳业造成致命打击，生鲜乳及乳制品的掺假问题也受到社会各界重视。乳制品安全成为公众最为关心的食品安全问题。 如何快速准确地检测和判定生鲜乳及乳制品是否掺假、掺杂，保证乳品的安全、树立消费者对国产品牌的信心，已成为我国乳业发展的关键。 据此检测方法的发明者、浙江工商大学韩剑众教授介绍，课题组的研究基于低场核磁共振的工作原理，即利用氢原子核在磁场中的活动特性，追踪被测物质中的有关氢原子，特别是水，包括食品中的结合水、不易流动的水和自由的水，观察它的存在状态随着时间的改变而产生的变化。 “掺假牛乳因为掺杂不同的物质，会导致牛乳中水乳平衡体系的变化，从而影响牛乳中水的存在状态。”韩剑众说，因此，这种检测方法不仅可以辨识纯牛乳和掺假牛乳，对常见掺假牛乳的不同掺假形式也有很好的区分效果。而且，实验表明，不同掺假样品随掺假比例呈一定规律分布。所以，该技术也可用于监测掺假物及其浓度造成的牛乳品质的变化。 据介绍，目前针对牛乳常见的掺假掺杂有掺水、掺食盐、掺尿素、掺豆浆、掺复原乳等，对它们的检测通常采用理化方法。但理化检测有针对性，在不清楚添加物是什么的情况下，需要逐一进行检测排查，费时费力。而一旦添加的成分没有现成的检测方法，则检测难以进行。更难的是，这些方法并不适合实际生产中大批量的抽样检测。 目前国际市场上的多指标乳成分快速检测仪，不仅价格昂贵，而且也局限于已知的添加物，大多数生产企业往往无法承受。研究小组认为，相比之下，低场核磁共振结合主成分分析法简便快捷、成本低廉，可针对不特定的掺假物质进行检测，并可应用于大批量样品的抽检。 该成果目前已通过相关专家的成果鉴定。专家认为，这一新的检测技术为现代乳品企业及有关监管部门监测、评价和控制乳制品的品质提供了新的研究思路和有效手段。 中国科协近日专门召开新闻发布会，向社会介绍和推广这一研究成果，认为，在掺假手段日趋高明、掺假物质日趋复杂的今天，此方法广泛推行后，将对保障我国乳品安全发挥一定的作用。

印度牛奶七成掺假　　每公斤成本六毛钱 原料以尿素、洗涤剂为主　　食品安全是关系到每一个消费者身心健康的问题。近年来，中国奶制品质量问题层出不穷，从三聚氰胺丑闻到致癌物超标，每一次都会让消费者惊心不已。在印度，牛奶是大部分人饭桌上必不可少的食物，然而牛奶中的掺假现象达到了令人震惊的地步。据《印度时报》1月10日报道，印度牛奶平均掺假率接近70%，黑心商贩们制造假牛奶的原料以尿素、洗涤剂为主，牛奶只占了极少一部分。　　近70%的牛奶掺假　　印度是世界上的牛奶生产和消费大国，印度目前牛奶产量达到1.05亿吨，由于印度许多居民习惯食素，牛奶成为他们摄取蛋白质的主要来源。　　近日，印度食品安全与标准管理局从全国33个邦和中央直辖区，随机抽取了1791份样品进行检验，发现掺假率高达68.4%，其中西孟加拉邦和比哈尔邦等5个邦的掺假率竟为100%。即使在首都新德里，随机抽取的71份牛奶样品中，检测出50份掺假制品。这说明新德里市民每天所喝的牛奶高达70%是不合格的。　　印度卫生部门说，这次所检测出的掺假物质除了水、葡萄糖、脱脂奶粉等“常规”勾兑物外，还包括洗涤剂、甘油甚至尿素等化学物质，牛奶只占极少一部分。此外，制造牛奶的卫生环境也不容乐观。　　当地官员介绍，牛奶中所含的洗涤剂成分，可能是奶业工人在清洗盛装鲜牛奶的容器时残留下来的；牛奶中之所以会查出尿素成分，是因为尿素可以提高牛奶中的氮含量，而氮含量是测试牛奶中蛋白质含量的主要指标之一。

为了方便组织大家参加能力验证，现在对经常到论坛的各位网友进行调查，请您配合我们的工作。认真参加调查，填写完整回帖的都有积分奖励。回帖格式：行业性质：（饮料、纺织品、皮革等等）所检物质：（具体的物质名称如：铅、砷、苯等等）所用仪器：（气相、液相色谱等等）所检样品状态：（固体、液体等等）组织机构：费用可接受范围：其他：由于技术版面最多只能给5人加分，所以麻烦版主将每个按照要求参加调查的版友进行加分，我将另外开贴给版主加分，谢谢。

一、鱼粉　　常掺有棉子饼、菜子饼、尿素、泥沙等物质。　　⑴感官检查法：合格的鱼粉颗粒大小一致，肉眼可见大量鱼肌纤维及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等，颜色呈浅黄色、黄棕色或黄绿色，手握有疏松感，不结块、不发黏，有鱼腥味、无异味。掺假的鱼粉可见形状、颜色不一的杂质，少见或不见鱼肌纤维、鱼刺、鱼鳞、鱼眼等，成粉状或颗粒过细，易结块，手握结实成团，鱼腥味淡，有异味。　　⑵气味测试法：取鱼粉约20克和大豆饼10克放入三角瓶中，加入适量水，盖紧瓶盖后加热15-20分钟，去掉盖子，若能闻到氨的气味，则说明掺有尿素。　　二、豆粕　　常掺有泥沙、碎玉米或石粉等物质。　　⑴水浸法：取样品25克放入盛有250毫升水的碗中，浸泡2-3小时，然后轻轻搅动，若掺有泥沙，则分层明显，上层为豆饼，下层为泥沙。　　⑵碘酒鉴别法：取少量样品放在干净的白瓷盘中铺平铺薄，滴上几滴碘酒，1分钟后，若有物质变为蓝黑色，则说明掺有玉米、稻壳等物质。　　三、麸皮　　常掺有滑石粉、米糠等物质。　　将手插入一堆麸皮中抽出手，若手上粘有白色且不易抖落的细末，则说明掺有滑石粉。用手抓一把麸皮用力握，能成团的为纯正麸皮，若握时有胀感，则说明掺有稻糠。　　四、骨粉　　常掺有石粉、贝壳粉、细砂等。　　⑴肉眼观察法：纯正的骨粉呈灰白色粉末状或颗粒状，部分颗粒呈蜂窝状，掺假骨粉的仅有少许蜂窝状，若是假骨粉则完全没有蜂窝状颗粒，掺贝壳粉的骨粉色泽发白。　　⑵稀盐酸溶解法：将样品倒入稀盐酸中，真骨粉会发出“沙沙”声，骨粉颗粒表面不产生气泡，最后基本溶解，稀盐酸液变浑浊。　　⑶焚烧法：取少许样品放入试管中，置于火上焚烧，真骨粉产生蒸气，并伴有刺鼻的烧头发味，而掺假骨粉焚烧产生的蒸气和气味较少。　　五、贝壳粉　　质量差的贝壳粉呈面粉状或碎骨状，含钙量低。质量好的贝壳粉应含70%以上的高粱粒大小的小贝壳、30%以内的碎面。大贝壳粉碎后含钙量为36%。　　六、蛋氨酸　　市售掺假蛋氨酸常被掺入淀粉、葡萄糖粉、石粉等物质。　　⑴感官检查法：纯品蛋氨酸为纯白色或略带黄色光泽结晶物，有甜味。掺假的蛋氨酸为灰黄色或灰色，闪光结晶极少，有怪味。　　⑵溶解法：取250毫升烧杯1个，加50毫升蒸馏水，再加1克蛋氨酸，轻搅动，伪劣蛋氨酸不溶解，纯品蛋氨酸完全溶解。

有这样的方法吗？用的是什么样的液质？是普通的液质还是有特殊要求？掺假主要测定什么物质呀？求解答！！谢谢

求助：要参加能力验证了，诸位同仁知道吗哪里有卖虾粉之类的标准物质，急用啊！！！！！

某一品牌钙片的掺假检测钙片作为补充身体缺钙的推荐首选方法，氨基酸螯合钙补钙效果比第一第二代的钙片好，价格自然也十分的昂贵。作为一名是质量检验员，一次偶然的机会对某一品牌的螺旋藻氨基酸螯合钙片作了检验，检验结果居然是，这钙片掺假严重，居然是色素+辅料+碳酸钙=螺旋藻氨基酸螯合钙片！1 仪器与试药仪器：离心机、电热恒温水浴锅、电子分析天平、原子吸收分光光度计。试药与试剂：硝酸(GR) 、高氯酸(GR) 、石油醚(AR) ，水为屈臣氏蒸馏水、2 检验方法2.1掺假一：碳酸钙=氨基酸螯合钙 首先了解一下氨基酸螯合钙的化学性质，氨基酸螯合钙是水溶性物质，比食盐的溶解度还要大，所以把氨基酸螯合钙放入水中是马上溶解的，且氨基酸螯合钙遇到酸（比如盐酸）是没有气泡产生的。碳酸钙放入盐酸液中产生气泡（CO2）大家都应该知道的，取一颗该品牌的氨基酸螯合钙片加入稀盐酸液中，马上产生大量气体，导入氢氧化钙水溶液中即产生白色沉淀。可以判断该钙片中可能含有碳酸盐物质，出于谨慎，我开始对这种钙片作了下列系列的鉴别实验。首先将本品研成细粉，加水搅拌溶解，发现上清液变为黄绿色溶液，下面有一些白色的不溶物，我再用离心机离心出不溶物，这样反复水洗离心几次，除去水溶性物质，得到一白色不溶物（如图二）。离心后的上清液经焰色鉴别没有钙的砖红色焰色反应，即这钙片中水溶液不含有钙离子。跟着向白色不溶物滴加稀盐酸，吱。。。吱。。。马上产生气泡，白色不溶物渐渐溶解，对溶解液作焰色鉴别，产生明显钙的砖红色焰色反应，证明白色不溶物中含有钙。后用白色不溶物测试了含钙量，经分别直接用混合酸消化液（硝酸+高氯酸=4:1）消化该钙片和离心水洗后再用混合酸消化，经原子吸收分光光度计上机测定钙片中全钙量和离心水洗法测定本品的钙含量，结果消化法测得钙含量为217mg/粒，离心水洗法测得钙含量为203mg/粒。考虑离心水洗时可能有损失，离心法测得的钙含量与消化法结果一致。由此推断，本品标示以氨基酸螯合钙作为原料投料很有可疑了，水洗离心后，氨基酸螯合钙应随水洗去，白色不溶物不应含有钙的了，而且，直接消化法测得的是钙片中全部钙元素（包括水溶性和水不溶性的钙）的含量，水洗离心法测得的是水不溶性的钙量，但两种方法测得结果一致，这样算来，该品牌氨基酸螯合钙片中氨基酸螯合钙的含量为零。可以得出其投料很可能就是碳酸钙的结论。2.2掺假二：色素+辅料=螺旋藻上述离心时的上清液为黄绿色溶液，沉淀不溶物为白色，没有发现有黑绿色或蓝绿色螺旋藻。螺旋藻是一种蓝藻，同绿色植物一样含有叶绿素，其粉未颜色为黑绿色或蓝绿色。该钙片标示含有螺旋藻是否有假呢？跟着做了以下的试验作了一鉴别。用已知的纯螺旋藻粉和该钙片用水和石油醚分别提取色素，纯螺旋藻粉水溶液呈蓝色，该钙片水溶液呈黄绿色（如图三），两种溶液在阳光下放置数天后，纯螺旋藻粉水溶液完全褪色，而该钙片水溶液仍呈黄绿色。纯螺旋藻粉石油醚溶液呈绿色植物一样的绿色（叶绿素），该钙片石油醚溶液呈纯蓝色（如图四）。将纯螺旋藻粉和该钙片放到显微镜下比较，纯螺旋藻粉具有细胞结构和绿色色素物质，而该钙片只有一些矿质物质，没发现有细胞结构和绿色色素物质（如图五）。由此，可以得出结论，该钙片标示含有螺旋藻也是假的。随后又用薄层色谱对两者成分作了比较，同时用石油醚提取叶绿色进行层析（如图六），结果显示，螺旋藻提取液中具有正常叶绿素a等斑点，而钙片提取液什么也没，从这更印证了显微镜的鉴别，钙片中的螺旋藻只不过是色素罢了。3 讨论 保健品本是有保健功效的，大家一直都信任，但保健品市场的信誉也的确是给一些急功近利的非法厂家搞垮了！保健品的虚假广告、夸大功效、违法添加化学药等等，都将国产保健品市场推向信任危机的局面。前段时间央视曝光树胶造假冒充蜂胶整整十年的新闻震惊全国。还有不少见到报道，郑剑虹等在镇静安眠类中成药中检测出掺加西药氯氮草(利眠宁) ，苏芳等在安神补心丸中检测出地西泮 ，王蔼英等在安神补心片中检测出艾司唑仑 ，杜华霜等在中成药中检测出氯硝西泮。唐洁等总结了中成药及保健品中的掺假现象，在保肾壮阳类食品中添加“伟哥” 成分，在减肥类保健品中添加的西布曲明、芬氟拉明，在降糖类中药及保健品中非法添加的化学药品可能有苯

食品掺假的方式有以下几种。 　　(1)掺兑 主要是在食品中掺入一定数量的外观类似的物质取代原食品成分的做法，一般大都是指液体（流体）食品的掺兑。例如：香油掺米汤、食醋掺游离矿酸、啤酒和白酒兑水、牛乳兑水等。 　　(2)混入 在固体食品中掺入一定数量外观类似的非同种物质，或虽种类相同但掺入食品质量低劣的物质称作混入。例如：面粉中混入滑石粉、藕粉中混入薯粉、味精中混入食盐、糯米粉中混入大米粉等。 　　(3)抽取 从食品中提取出部分营养成分后仍冒充成分完整，在市场进行销售的做法称为抽取。例如：小麦粉提取出面筋后，其余物质还充当小麦粉销售或掺入正常小麦粉中出售；从牛乳中提取出脂肪后，剩余部分制成乳粉，仍以全脂乳粉在市场出售。 　　(4)假冒 采取好的、漂亮的精制包装或夸大的标签说明与内装食品的种类、品质、营养成分名不副实的做法称作假冒。例如：假乳粉、假藕粉、假香油、假麦乳精、假糯米粉等。 　　(5)粉饰 以色素（或颜料）、香料及其他严禁使用的添加剂对质量低劣的或所含营养成分低的食品进行调味、调色处理后，充当正常食品出售，以此来掩盖低劣的产品质量的做法称为粉饰。例如：糕点加非食用色素、糖精等；将过期霉变的糕点下脚料粉碎后制作饼馅；将酸败的挂面断头、下脚料浸泡、粉碎后，与原料混合，再次制作成挂面出售等。除了上述提到的，你还知道哪些？

有没有参加中国检科院的婴儿配方奶粉中矿物质指标的测定能力验证，样品编号ACAS-PT219(2016),今天收到样的，请加QQ272047628，一起讨论结果啊！

什么是标准物质的计量比对？作用和意义，哪些实验室需要参加？