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板栗属壳斗科栗属坚果类植物，起源于我国，在我国分布多达26个省市。随着板栗种植面积的扩大和板栗加工技术的不断深入，板栗产业加工的废弃物——板栗壳数量与日俱增，造成资源浪费和环境污染，直接影响板栗的综合利用价值。

为了更好的利用板栗资源，充分发挥各产地的自然资源优势，本实验分别对来自河北、河南两省的6中板栗基础营养成分风味进行分析测定，旨在了解各种板栗营养品质，为板栗的有效开发和综合加工利用提供科学依据。

板栗果实中，还含有胡萝卜、素硫胺素、尼克酸、无机酸、脂肪酶等。这些营养成份，形成 了板栗果实肉质细腻，香甜可口的独特风味。

板栗果实中，还含有胡萝卜、素硫胺素、尼克酸、无机酸、脂肪酶等。这些营养成份，形成了板栗果实肉质细腻，香甜可口的风味。

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为建立板栗面皮品质评价模型,对15份板栗面皮进行品质评价方法研究。经因子分析及多元线性回归分析,以L值、硬度、感官弹性为模型自变量,新感官评价得分为因变量,并建立品质评价模型。

板栗，壳斗科栗属双子叶植物，素有“干果之王”的美誉。板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。板栗仁肥厚、味道好、营养丰富，是秋、冬季节市场上供应最受欢迎的干果。生吃、炒食、磨粉、作馍、酿酒、制醋都好，还可作菜，味道可口。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对板栗仁中的粗蛋白含量进行测定。

板栗果实中，还含有胡萝卜、素硫胺素、尼克酸、无机酸、脂肪酶等。这些营养成份，形成了板栗果实肉质细腻，香甜可口的风味。

板栗果实中，还含有胡萝卜、素硫胺素、尼克酸、无机酸、脂肪酶等。这些营养成份，形成了板栗果实肉质细腻，香甜可口的风味。

板票具有保健治疗作用是因为它即含有营养物质，又含有保健功能成分。板栗所含不饱和脂肪酸对高血压、冠心病、动脉硬化患者具有调养之功效，还有增强机体抵抗力。保持毛细血管壁正常机能；板栗中钙对维持人体肌肉神径的正常兴奋及骨骼和牙齿的正常发育具有重要作用。

我国盛产板栗，板栗的营养丰富，营养成份及含量因种类、品种、产地不同而有所差异。富含淀粉、可溶性糖、还原糖、蔗糖、蛋白质、粗脂肪、还有各种维生素和多种矿物质营养元素。含有人体需要的１８种氨基酸，并包括全部８种人体需要的氨基酸。

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板票具有保健治疗作用是因为它即含有营养物质，又含有保健功能成分。板栗所含不饱和脂肪酸对高血压、冠心病、动脉硬化患者具有调养之功效，还有增强机体抵抗力。保持毛细血管壁正常机能；板栗中钙对维持人体肌肉神径的正常兴奋及骨骼和牙齿的正常发育具有重要作用。

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板栗仁铝塑复合膜包装氮气保存能力的监管方案摘要：为了提高炒货干果类产品的保存效果，其包装内部通常会充入一定量的氮气，而包装内部的氮气在存储过程中是否会散失则成为企业关注的一个问题。本文以板栗仁的铝塑复合膜包装为例，利用Labthink兰光VAC-V2压差法气体渗透仪测试其氮气透过量，并对试验的过程及设备的参数、适用范围等内容进行了简单的描述，从而为企业监管包材的氮气保存能力提供参考。关键词：板栗仁、炒货干果类、充氮包装、氮气透过量、压差法气体渗透仪、铝塑复合膜、软塑包装

为了研究6种糖炒燕山板栗香气的构成特点及品种间滋味和气味上的差异，“河北科技师范学院食品科技学院”以6种糖炒板栗为原料，采用顶空固相微萃取－气相色谱－质谱联用（HS-SPME-GC-MS）技术及气味活性值（OAV）法分析6种糖炒板栗的挥发性风味成分和关键香气化合物，并结合电子鼻和电子舌对其挥发性气味成分和滋味进行分析。

摘 要 通过改变板栗淀粉酯化反应的时间， 制得不同取代度的板栗淀粉磷酸酯， 对其理化性质进行研究。结果表明: 原板栗淀粉颗粒表面光滑， 可见椭圆形、 三角形、 梨形等 改性后， 淀粉颗粒出现不同程度凹陷、破损和裂痕。同时， 随着取代度的增加， 其透明度、 溶解度、 膨胀度增加， 冻融稳定性提高。质构分析显示， 改性后， 其凝胶的硬度、 脆裂性、 胶黏性和咀嚼性降低， 内聚性和黏附性增大。差示扫描量热分析显示， 改性后，其糊化初始温度、 吸热高峰温度和糊化 终温度降低， 糊化热焓值显著变小。糊化特性显示， 改性后的淀粉糊黏度提高， 糊化温度降低， 黏度稳定性较好。

板栗，又名栗子（通称）。栗子的营养丰富，除富含糖、淀粉、蛋白质外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高。板栗中蛋白质含有18氨基酸，其中谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸和赖氨酸的含量较高，有8种人体必需氨基酸，它们的含量占整个氨基酸含量的33.59%[1]。中医认为，栗子有补肾健脾、强身健体、益胃平肝、抗动脉硬化等功效。参照国标《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》对板栗果实进行粗蛋白的测定。

为了提高炒货干果类产品的保存效果，其包装内部通常会充入一定量的氮气，而包装内部的氮气在存储过程中是否会散失则成为企业关注的一个问题。本文以板栗仁的铝塑复合膜包装为例，利用Labthink兰光VAC-V2压差法气体渗透仪测试其氮气透过量，并对试验的过程及设备的参数、适用范围等内容进行了简单的描述，从而为企业监管包材的氮气保存能力提供参考。

截至 2021 年 2 月份，我国保健食品注册和备案分别为 16300 余件和 6500 余件，其中，保健食品注册备案双轨制实施以来，新注册保健食品 2000 余件，国内保健食品生产企业 1600余家；实有婴配乳粉产品配方注册 1315 个，国内婴配乳粉生产企业 115 家；特医食品配方注册 58 个，国内特医食品生产企业 15 家。2021 年 3 月 15 日，安徽省市场监管局制定《2021 年全省特殊食品安全监管工作要点》，《要点》指出要推进保健食品行业专项清理整治行动，继续实施重点检查、飞行检查、“双随机一公开”监督抽查和跨部门“双随机”联合检查。持续强化特殊食品生产质量控制，开展保健食品生产企业生产过程专项检查。

基于多年技术积累及在分子诊断领域的丰富经验，天降科技推出移动方舱PCR实验室整体方案，涵盖方案设计、仪器及试剂配置、项目跟踪、验收备案、人员培训、质量管理等内容，方案全面、灵活、安全、自动化、智能化!

国家药品监督管理局新增的《化妆品中游离甲醛的检测方法》（2015版）中对甲醛的含量标准及检测做了详细的指导与规定，自2020年1月1日起，化妆品注册、备案及监督检验相关检测均需按照发布的检测方法进行。奥豪斯根据国家修订的标准与实施细则，通过与实践结合，为大家总结了化妆品中甲醛的检测方法。

制备LC广泛应用于制药、食品和化工等领域，用于从混合物中纯化目标化合物、寻找天然产品中的活性成分，以及对杂质或未知化合物进行结构分析等。在应用文章“01-00650-JP”中，介绍了一种分析/制备转换LC-MS系统，其制备纯化工作流程如图1所示。该系统包括：在分析模式下的分离条件研究、规模放大、馏分纯度/回收率确认等。具体来说，使用分析方法开发软件Lab Solutions MD进行分析方法的高效的分离条件优化，确保目标化合物（氢化皮质酮）及其附近共洗脱的峰之间有充分的分离。然后，进行负载量研究，规模放大，使用UV信号作为触发信号进行制备。本文为您介绍通过使用比UV更具定性能力的MS触发收集信号，可最大限度地排除杂质的混入，提高氢化皮质酮纯度的制备案例。

澄明度仪是用于澄明度检查细则和判断标准中检查装置的各项规定而研制的灯检仪，适用于各类针剂，大输液和瓶装药液的澄明度检测。澄明度测定仪是根据中华人民共和国卫生部颁布标准WBI-362（B-121）91澄明度检查细则和判断标准中检查装置的各项规定而研制的灯检仪。适用于各类针剂，大输液和瓶装药液的澄明度检测。澄明度测试仪是药品企业办理GMP认证的检验设备。

聚光水资源智能化管理系统以标准规范体系、指标评价体系为依托，综合运用网络及信息技术，对行政边界监测、水源地监测、取水口监测、排污口监测、水生态监测、地下水监测、水雨情监测、灌区监测、实验室检测、应急监测等实行信息化管理，实现水资源信息自动感知。通过与软硬件平台结合，建立水资源信息管理系统、水资源业务管理系统、水资源调配决策支持系统、水资源应急指挥支持系统、水资源纳污防控支持系统，并形成对内业务管理和对公众信息发布及业务办理的门户。

毛栗树是壳斗科、栗属植物。乔木，高达20米，在中国广布南北各地。毛栗树叶、栗蓬和板栗壳等板栗副产物含有较高含量的蛋白质、粗纤维、铁等微量元素以及单宁等物质,具有较为丰富的营养价值,是鹿等草食动物优质的粗饲料资源。测定其纤维素及木质素含量可对其在饲料中的应用提供参考价值。纤维素是酸性洗涤纤维与木质素的差值，因此测定样品的酸性洗涤纤维含量及木质素含量后即可得出纤维素和木质素含量。本实验将参照《 NT/Y 1459 饲料中酸性洗涤纤维（ADF）的测定》和《GB/T 20805 饲料中酸性洗涤木质素（ADL）的测定》使用F2000全自动纤维分析仪对毛栗树叶纤维素和木质素的含量进行检测。