包装安全

食品包装材料的安全隐患（1）包装材料本身的隐患目前，我国允许使用的食品容器、包装材料比较多，不同类型的材料可能带来的安全隐患也各不相同。塑料是使用最广泛的食品包装材料之一。其危害主要来源于制品中残留的有毒单体、裂解物等。纸制品也是一种传统的食品包装材料，生产食品包装纸的原材料本身可能不清洁，存在重金属、农药残留等污染问题，甚至使用回收废纸作为原料，造成化学物质残留以及微生物污染。而常作为食品包装材料的衬垫使用的橡胶制品就可能存在合成橡胶单体或加工助剂渗出的潜在危害。另外，金属包装材料可能出现有毒金属离子析出，玻璃材料可能溶出二氧化硅，陶瓷包装的瓷釉中也可能溶出金属氧化物。（2）生产过程中违规添加各种加工助剂包装材料或容器生产的不规范也是造成食品安全隐患的主要原因之一。现在绝大多数食品企业不允许包装企业在产品上打上自己的标志，这使消费者无法辨识包装的“出身”。因为消费者无法监督，食品企业多以成本是否低廉来决定购买各种加工助剂，从而造成食品安全隐患。例如塑料属于高分子聚合物，为单体在适当条件和引发剂的作用下，发生聚合反应而形成的，为了改善塑料的加工性能和成品的使用性能，在制成成品的过程中还要加入增塑剂、抗静电剂、爽滑开口剂、热稳定剂等加工助剂。塑料单体和加工助剂都属于低分子化合物，在一定的介质和温度条件下，会从塑料中溶出，转移到食品中去，从而污染食品，给人体健康造成危害。（3）包装印刷带来的污染油墨是包装印刷不可缺少的基本材料，也是食品污染的主要源头之一。传统的包装印刷油墨主要有树脂型和溶剂型两种，用这两种油墨进行印刷，存在重金属、有机挥发物和溶剂残留等有害物质。

[font=黑体][size=4]据出入境检验检疫协会报道[/size][/font]:日本将出台食品纸制包装安全标准 由于有关纸制包装容器中检测出双酚A (简称BPA)和来自油墨的米氏酮(简称MK)等化学有害物质不时见诸报端, 日本造纸行业以保证食品纸制包装安全为目的, 日前已经开始研究食品纸制包装的安全标准。 　　据有关人士介绍, 纸制包装的安全标准作为一个食品安全问题正日益受到关注, 但长期以来, 日本的《食品安全法》未对食品包装纸制品标准进行规定, 而只是沿用一般标准中的染色材料相关标准。日本厚生劳动省虽然以通知的形式规定纸和布中不能使用荧光染料, 纸和合成树脂中的PCB 含量不得超过5mg• kg-1, 但是一直没有对有关纸制品安全性的统一规划进行研究和探讨。 　　随着人类对食品安全卫生的要求越来越高, 日本有关方面为了确保纸制容器包装的安全性, 将对管理策略、对象产品范围以及应限制的内容等分别进行研究。此外, 在纸制容器包装现状调查方面, 日本计划对包括进口在内的约20 种原料纸和纸制容器包装进行分析研究, 调查分析对象主要包括日本《食品卫生法》所规定的合成树脂、欧盟标准所规定的约20 种物质和一般细菌、大肠杆菌等。 　　业界人士认为, 日本食品纸制包装安全标准一旦实施, 将会对中国食品出口企业带来影响,因为中国向日本出口的食品, 其包装和运输也要用到纸和纸板。因此, 中国食品出口企业以及为食品包装提供原材料的造纸企业应密切关注此事, 适时作出调整, 避免食品出口因包装安全而受阻。

[size=3][font=宋体] [/font][/size]1．包装标志及安全标签根据常用危险化学品的危险特性和类别，它们的标志设主标志16种、副标志11种（可参见GB13690-92《常用危险化学品的分类及标志》）。危险化学品的包装，必须根据其危险特性，选用国家统一规定的包装标志（GB190及GB191）。当一种危险化学品具有一种以上的危险性时，应用主标志表示主要危险性类别，并用付标志来表示重要的其它的危险性类别。在危险化学品包装上粘贴化学品安全标签，是国家对危险化学品进行安全管理的一种重要方法。安全标签的制作必须要符合《化学品安全标签编写规定》（GB15258-99）的要求。危险化学品的包装标志和安全标签，由生产单位在出厂前完成。凡是没有包装标志和安全标签的危险品不准出厂、储存或运输。

食品安全不可能靠“重新包装”获得，企业形象也无法靠“重新包装”塑造。一个“光明”的名字，遮不住它给消费者带来的黑暗。一个月前，北京市民范先生购买光明牌“小小光明宝宝奶酪(宝宝杯)”，发现配料中含有卫生部规定禁放的乳矿物盐，遂致电光明乳业反映此事。日前，光明乳业公关部张女士称，此款食品没有安全问题，但为防现有的包装盒让消费者误解，9月初，此款食品于全国范围内下架，将更换包装后于10月底重新上市。“小小光明宝宝奶酪”是否真的没有任何食品安全问题，这是一个需要专业机构进行权威检测才能回答的问题，公众很难作出科学评判，也不是光明乳业一句“通过了各项检测”能够摆平的。更何况，此款奶酪中含有卫生部门禁止放入婴幼儿食品的乳矿物盐乃不争事实。鉴于其属于我国无食用习惯成分的新资源食品，长期食用后是否安全、会否影响孩子发育尚不知晓，负责任的做法理应是下架销毁，至少是封存停售——这不仅是消费者的合理诉求，亦为企业必须遵守的商业伦理。遗憾的是，光明方面显然不舍得自家成品白白被浪费，进而影响企业“利益最大化”，于是打起了“时间差”——你说卫生部是09年起禁止在婴幼儿食品中添加乳矿物盐，没关系，咱配方的确定时间比这要早，且“食品配方确定后，很少轻易改动”。这种强词夺理的“解释”不仅洋溢着“店大欺客”的傲慢，而且明显存在无视法规的嚣张。因为就算食品配方早于国家禁令而确定，那也只能说明之前的生产行为合法，而不意味着相关产品就安全，更不代表企业可以坚持“老配方”不变。退一步讲，即便之前光明乳业当初真的没注意到卫生部门对于乳矿物盐的“禁令”，那么在消费者已公开提出疑义，相关禁令也通过媒体报道“天下皆知”的情况下，光明方面为何仍是一副勉为其难的“暂时下架”状，既不封存也不销毁，甚至还要更换包装重新销售?这种“新品装旧酒”的做法，与一些不良生产商将过期食品重新包装销售、更改日期制造“未来产食品”的丑陋嘴脸又有何异?近年来，乳品行业接连发生危及公众健康、损害自身信誉的“丑闻”。仅光明一家、今年一年，负面消息便不可胜数：不是“优倍”奶中渗入清洗液，就是登上广州乳制品抽样检验黑榜……以至于内地公众谈“奶”色变，纷纷赴港甚至出国采购。这种情况下，妄图凭借“业内人士”一两句“我孙子就喝国产奶”、“中国乳品工业世界最高水平”的“中肯之言”，或者“一年抽查4553次没有一个不合格”的吐槽来挽回声誉、重振公信，无异于痴人说梦。事实上，相比安全事故发生后的消费索赔、声誉减损，以及由此带来的客源流失等损失，回收销毁一款“可疑奶酪”的代价其实并不算大。毕竟，“金杯银杯，不如老百姓的口碑”，食品安全不可能靠“重新包装”获得，企业形象也无法靠“重新包装”塑造。一个“光明”的名字，遮不住它给消费者带来的黑暗。

包装的精美印刷和漂亮色彩已经成为食品企业吸引消费者的重要手段之一。随着人们对食品安全的日益重视，食品包装印刷中有害物质残留超标问题成为消费者关注的焦点。人们呼吁，企业在注重生产绿色食品的同时，也应重视包装材料尤其是印刷的安全环保问题。　食品包装存在安全隐患　本市南开区某休闲食品生产厂的技术人员认为，食品包装的安全性不容忽视，它直接关系到消费者的人身健康。他透露，曾经出现过个别食品由于包装中有害物质残留过高而导致食品被污染。他介绍，食品包装有害物质残留主要来源于包装材料，特别是包装印刷过程中使用含苯、正己烷、卤代烃等有害化工材料做主要原料的油墨、溶剂所致。他举例说，比如复合包装材料在印刷中要使用大量油墨、有机溶剂和黏合剂等，如果生产企业没有留出足够的时间让苯在包装生产过程中挥发掉，则苯会在包装中残留，超过一定量后会对人体健康构成威胁，食品安全自然就无法保证。　消费者注重包装安全　在本市一家大型超市的食品专柜前，记者随机采访了一些正在选购商品的顾客，多数消费者表示自己在购买食品时已经越来越注意包装的安全性。一位中年消费者说：“如果食品包装明显有异味，我肯定不会购买。”另一位绿色食品的忠实消费者表示，她非常喜欢购买绿色食品，但往往对于绿色食品所使用的包装是否也绿色环保产生疑问。她说：“如果绿色食品被包装污染了，又怎么能再称为绿色食品呢？”有的人认为，对于普通消费者来说，辨别食品包装是否存在安全隐患非常困难，有关部门应该出台相关标准对企业进行规范，从生产源头控制食品安全问题。　绿色包装已成大势所趋　国家印刷装潢制品质量监督检验中心的有关人士介绍，欧盟对用于包装的油墨产品质量限制是比较严格的，我国也即将对用于食品包装的油墨质量进行严格限制，目前油墨安全性标准已经进入审稿阶段。对于食品包装油墨产品的安全性是否会存在技术瓶颈的问题，年油墨产销量居全国第一的天津东洋油墨有限公司的技术人员介绍，目前，无芳烃溶剂、大豆油、水性溶剂等重要环保要素已在产品中广泛应用，能够保障消费者健康。他举例说，比如用于牛奶包装的印刷油墨，满足无毒、无臭、残留溶剂少、不含有重金属等要求，以免污染食品。有关人士认为，使用安全、环保的食品包装必将成为大势所趋。

食品包装材料是指包装、盛放食品或者食品添加剂用的制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。可见食品的包装材料的优劣直接影响食品安全。　　食品塑料包装材料：塑料是使用最广泛的食品包装材料。不安全隐患在于树脂中的单体、甲醛、甲苯等化合物的迁移。此外，制作过程中加入的添加剂，如稳定剂、着色剂、塑化剂等的使用，使某些化合物迁移到食品中，影响食品安全。　　食品用纸包装材料：纸是最古老最传统的包装材料。在造纸过程中需在纸浆中加入化学品如防渗剂、漂白剂、染色剂等，某些化学物质就会迁移到食品中。从纸制品中还能溶出防霉剂或加工时使用的甲醛。　　食品金属包装材料：金属包装多使用铝箔、铁箔和镀锡罐。使用铝箔时，很少单独使用，多与塑料薄膜粘合在一起使用。金属罐的表面大部分用塑胶涂覆。因此，重金属、添加剂中的某些化合物迁移到食品中，影响食品安全。　　食品玻璃容器包装材料：玻璃也是一种无机物质的熔融物，其主要成分为SiO2-Na2O。因为玻璃的种类不同，存在着来自原料中的溶出物。　　此外， 食品包装材料的着色需要使用金属盐，如果重金属迁移到食品中，也会影响食品安全，存在不安全隐患。

正文： 　 1 主题内容与适用范围　　本标准规定了包装机械的安全要求，包括防护、操作和维护要求等。　　本标准适用于直接进行包装的机器与设备。　　 2 引用标准　　 GB2893 安全色　　 GB2894 安全标志　　 GB3766 液压系统通用技术条件　　　 GB5226 机床电器设备通用技术条件　　 GB7932 气动系统通用技术条件　　 JB/T7232 包装机械噪声声功率级的测定 简易法　　 3 一般要求　　 3.1 包装机械的安全要求除应符合本标准规定外，还应符合各有关专业标准的规定。　　 3.2 包装机械应在明显部位固定产品标牌，并写明机器或设备正常工作所必需的主要技术参数，如：额定电流和电压、额定压力和热温度等。　　 3.3 包装机械上液压传动系统的安全要求应符合GB3766的规定。气动系统的安全要求应符合GB7932规定。　　 3.4 包装机械电气设备的安全要求应符合GB5226标准的有关规定。　　 3.5 包装机械上可造成人身危害的危险部位必须采取相应的安全措施。作相对运动的部件，如夹紧、剪切等运动部件之间必须保证安全距离，以防操作人员被夹伤或剪伤。可造成危险的传运装置应尽可能置于机体内。外露的影响人身安全的旋转、移动或往复运动的零部件必须对其采取防护措施。运动部件上外露的定位件或突出部 分必须平滑或施加防护。　　 3.6 机械运转中有可能松脱的零部件必须有可靠的防松措施。　　 3.7 包装机械需进行排废料、排烟时。应装有相应的装置，以避免对操作人员造成危害　　 3.8 包装机械上仅要求电机单向旋转时必须在电机上或在适当部位作出转向标记。　　 3.9 人员进入工作区有较大危险时，应在工作区设置安全防护装置。当防护装置将包装机械的整个工作区域隔离时，则工作区内的危险部件可不另设护装置。工作区防护装置的设置应保证安全距离。　　 3.10 需离地进行操作或设整的包装机械，应设有符合有关标准要求的平台及通向平台的梯子及防护栏杆等相应装置。　　 3.11 包装机械工作机构应具有联锁保护以便在故障发生时使机器或设备停止工作。　　 3.12 包装机械上一般应装有安全开关，在任何紧急情况下，按下此开关即能停机，以避免事故的发生。　　 3.13 当机器或设备进入运动状态之前，需提醒一切人员及是离开危险区域的情况下，包装机械上应装设警装置。　　 3.14 包装机械上应有清晰醒目的操纵、润滑、安全或警告等各种标志。安全色及安全标志应符合GB2893和GB2894的规定，标志中的图形符号应符合有关标准或规定。　　 3.15 包装机械的安全操作机构应位于操作人员易操作和控制的位置。　　 3.16 处于易燃爆环境下工作的包装机械，其机械与电器装置应有可靠的防护措施并符合有关标准或规定。　　 4 安全防护　　 4.1 防护装置　　　4.1.1　 包装机械上安全防护装置应保证在操作人员遵守操作规程的条件下应确保人身的安全。　　　4.1.2　 对操作人员具有危险的外露运动部件，应设有防护罩。　　　4.1.3　 供观察危险部位运动情况的防护罩应由安全透明材料或其它网状材料制作。　　　4.1.4　 打开防护装置有可能造成危险时，该装置应与包装机械传动机构联锁。　　　4.1.5　 对于采用光电控制的隔离防护装置时，当人员靠近危险工作区时，应做到及时停机。) A V6 　　　4.1.6　 包装机械在工作期间，有可能因被包装物品（如充填可燃体）产生燃烧、爆炸或因其装置产生辐射，危险时，其防护装置应采用能防止引起燃烧爆炸和辐射，以保证操作人员安全的结构和材料。　　　4.1.7　 安全防护装置的固定均应可靠，不会自行打开，应有足够的强度、刚度、稳定性和耐腐蚀性。　　 4.2 驱动机构"　　包装机械上所有传输动力的外露部件，如联轴器、齿轮、链轮及皮带轮等驱动机构均应按本标准及有关专业标准的规定加以防护。　　 4.3 送料机构　　用来传送包装容器，包装材料、包装件或被包装物品的机构应有足够的安全防护措施，如设置防护栏或采用光电控制等以避免人员进入工作区而产生危险或防止包装容器、包装材料，包装件或被包装物品在运动过程中有可能对人员造成的伤害。　　 4.4 充填机构　　　4.4.1　 在压力下进行充填可能引起被包装物品或包装容器爆炸危险的机器或设备必须对充填机构装设防护装置，以避免爆炸时被包装产品或包装容器飞出而对操作人员造成伤害。　　　4.4.2　 在充填有毒及有碍健康的物品时，必须保证对人员不产生危险，其措施如：　　 A.在充填工作上装设有效的吸尘装置；　　 B.在充填工作前面装设保护罩；　　 C.在充填工作上装设喷淋装置；　　 D.强迫控制充填过程以消除二次充填。　　　4.4.3　 在充填易燃易爆物品时，必须保证避免燃烧或爆炸，其措施如：　　 A.消除或防止静电影响；　　 B.设置通风或吸尘装置；　　 C.避免产生明火；　　 D.与充填物接触的机械零部件的表面温度必须低于充填物的燃点；　　 E.在有保护气体的环境下充填；　　 F.强迫控制充填过程以消除二次充填。　　 4.5 封口切割及捆扎机构　　　4.5.1　 可引起人员烧伤和烫伤的加热机件或装置，应在外露的热表面设置防护罩或热档板等。　　　4.5.2 粘合封口机构应采取防护措施，以防热熔胶烫伤操作人员。　　　4.5.3　 卷边封口机构，滚压封口机构的转动部件必须加防护罩或保证其工作时不碰及操作人员。　　　4.5.4　 包装材料的切割装置应施加防护措施，如设置与传动机构联锁的防护罩、隔热档板等，以避免对操作人员产生切伤、夹伤或烫伤。　　　4.5.5　 捆扎机构应做到防止操作人员被捆扎带捆住。　　 5 操作与维护　　 5.1 包装机械仅允许受过技术培训的人员进行操作与维护。　　 5.2 包装机械应具有能够正确指导人员进行操作的使用说明书。　　 5.3 包装机械就定期进行检查，以保证机器或设备的功能和所有零部件以及安全防护措施处在正常工作状态下。　　 5.4 包装机械应尽可能在不需拆除安全防护装置的情况下即能进行调整、润滑和日常保养。　　 5.5 包装机械上难以实现手工润滑或工作期间需在危险区内润滑的部件，应能实现自动润滑。　　 5.6 在包装机械工作期间，一般不得对运动部件进行清洗或清理。若必须在工作状态下进行时，则必须采取消除事故的防范措施。如使用合适的辅助工具。　　 5.7 需在运动状态下对包装机械进行调整、维护和排除故障时，则仅允许通过手动或借助于点动按钮开关使包装机械进行运动。　　 5.8 如果在调整和维护时，机器或设备的按钮开关位于操作人员所在操作位置之外，或者几名人员同时工作，则应由专人在可进行工作监视以及能使机器或设备迅速停机的工作位置进行操作。只要工作在进行，则该人员不允许离开其位置。　　 5.9 在包装机械工作时，在有可能造成操作人员眼和脸部受伤的情况下，应对眼和脸部采取防护措施。　　 6 噪声　　 6.1 包装机械应尽量采取降噪声措施。噪声最大声压级限值应符合国家有关劳动安全标准的规定。　　 6.2 包装机械噪声测定方法应符合JB/T7232标准的规定。

我国的塑料包装材料，特别是软性的食品、药品用复合包装材料，在最近的二十年中得到了飞速的发展，不仅生产厂家多，产品品种多，质量也达到了一定的水平。但是，在包装工业飞速发展的过程中，我们把主要精力放在了规模、产量、物理机械性能、耐高低温要求、抗介质侵蚀这些方面，而对包装材料本身的卫生安全性能却还不够重视。所以，不少复合包装材料的生产厂家，对原辅材料的采购、使用，到生产条件的完善，直到产成品的检测，都存在着一些不卫生、不安全的隐患；许多食品药品生产厂家，在采用包装材料时对内容物和人体的卫生安全影响方面考虑不周，只注重牢度、强度、外观和价格，最多关心一下有无异味。总体上讲，过去大家很少关注包装材料对食品药品卫生安全以及包装材料对地球环境的潜在影响。因此，我国包装材料的卫生安全质量与世界先进水平相比，还有较大的差距。自前两、三年开始，国家对食品本身的卫生安全问题进行了监督检查，实施放心食品工程，实行了QS认证和市场准入制度。今年六月开始，又对食品包装材料本身的卫生安全问题进行监管和检测,媒体曝光了一些食品包装袋中的苯类超标事件，引起了全社会的高度关注。这是我国政府实行以人为本、保护消费者安全健康的重要举措，是社会进步的表现。但是，目前职能部门的检测和媒体曝光的内容，只限于大多数人都闻得到、嗅得出的苯类溶剂超标这一表面现象，对更潜在的、一般人无法觉察到的重金属（铅、镉、汞、铬）、致癌物（芳香胺、卤化联苯、稠环化合物、醛等）对人体健康的危害却还未涉及到。随着人们素质的提高和自我安全保护意识的加强，今后，我国食品药品包装材料的卫生安全要求，肯定不会停留在现阶段的水平，一定会逐步提高到跟美国或欧州一样的标准，不仅对人体的健康安全无害，同时也对地球环境安全无害。 　　国家已经成立了食品安全委员会，各省、市、自治区也相继成立了食品安全委员会，不少地方都是由省、市、自治区的主要领导担任该委员会的负责人，表明政府对这个问题的高度重视。目前，我国正提倡放心食品工程，主张从田地到餐桌，实行全程监控、把关和检测。包装材料是最后一关，如果它卫生安全了，我们放入嘴里的食品才能卫生安全，否则，再好的食品也会被污染，变为危害人体健康的杀手。 一、包装材料对食品安全的影响 　　没有好的包装，就没有好的食品，没有放心的包装，就没有放心的食品，包装材料成为最后一道关。那么，食品药品包装材料对被包装的内容物为什么会有影响？它与人体的健康安全又有什么关系？ 　　这要从我国的国家标准GB9683《复合食品包装袋的卫生标准》、复合包材的原材料和生产环境去考察。 　　GB9683-1988《复合食品包装袋的卫生标准》的卫生指标如下表（其中“数据主要来源”是作者个人观点）： 项目 指标 数据主要来源 甲苯二胺（4%乙酸），mg/L ＜ 0.004 胶粘剂 蒸发残渣，mg/L 4%乙酸 ＜ 30 内膜 正已烷，常温，2h ＜ 30 内膜 65%乙醇，常温，2h ＜ 30 内膜 （指聚乙烯塑料薄膜为内层的复合袋） 高锰酸钾消耗量（水），mg/L ＜ 10 内膜 重金属（以Pb计），4%乙酸 mg/L ＜ 1 内膜、油墨 　　注：浸泡条件：a.使用温度（包括杀菌）在60～120℃的复合袋为120℃，40min；b.使用温度低于60℃的复合袋为60℃，2h。

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=90118]浅谈塑料软包装对食品安全卫生的影响[/url] 随着我国经济的快速发展, 我国的包装领域在近20 多年也得到了突飞猛进的发展。包装的快速发展和消费水平的提高使得包装材料无处不在, 一方面使得废旧包装也随之而生, 带来了严重的环境及资源问题。另一方面过度追求包装的精美和视觉效果, 而相对忽视包装的内在品质对食品安全的影响。 部分包装物或生产工艺在生产过程中对人体造成的伤害包括对食品安全的影响, 其实是完完全全暴露在人们面前, 只是我们没有意识到。随着我国包装产品出口不断增加, 国外用户对产品质量的高要求, 不得不让我们从包装的材料到生产工艺, 开始逐个探究。过去, 人们头脑中的绿色包装似乎只是包装产品的环保化, 片面地只将使用环境易降解材料制成的包装产品视为绿色包装, 而不问包装产品的生产环节是否对食品安全产生影响、是否对环境造成污染和资源利用是否浪费。 目前我们必须正视塑料包装对环境和食品安全产生的影响, 这遍及包装物材料生产、回收的全过程。整个软包装行业正面临着环保和市场的双重挑战。从某种意义上来讲, 谁能够突破重围、高瞻远瞩、运筹帷幄, 便能成为最后的决胜者。 事实上, 一些原材料包括油墨、黏合剂、薄膜以及一些生产工艺等, 都直接或间接的影响食品的安全, 影响人类的健康, 有的甚至危及生命。倡导绿色包装、呼唤环保安全的包装材料和工艺已经成为整个社会的强烈诉求。 在2004 年国家质检总局公布的食品包装袋( 膜) 抽查结果, 抽检不合格率高达15%,其中主要质量问题是卫生指标不符合标准要求及产品物理机械性能差。如果加上一些黏合剂、油墨、薄膜等添加剂带来的毒性, 不合格的比率会更高。 包装材料影响食品安全的因素主要有薄膜、油墨、黏合剂和加工工艺。

食品包装谈“塑”色变，那么纸包装是否就环保和安全呢？未必！近日，在一个由市科协主办、市包装技术协会承办的食品包装环保安全科技沙龙上，与会学者指出：雪白的纸盒、纸杯可能含致癌物质，彩色包装则暗藏重金属中毒的隐患……　　“食品包装被称为‘特殊食品添加剂’。作为食品的‘贴身衣物’，其安全性将直接影响食品质量，”华南农业大学张钦发教授指出，“不合格的食品包装袋在使用过程中会对人体健康产生不良影响，尤其会对儿童和青少年的发育产生隐患。”　　“绿色食品消费已成为一种趋势，然而与之极不协调的是，许多绿色食品没有采用绿色包装，而是使用一些有毒、有害物质作为包装材料。”广州市产品质量监督检验所李慧勇博士指出。　　比如普遍被视为更“绿色”的纸包装，并不意味着绝对安全和环保：某些盛装牛奶的雪白纸盒、纸杯可能含致癌物质，因为增白纸张所用的荧光增白剂是一种致癌活性很强的化学物质，对人和动物有着很大毒害。另外，很多企业为吸引消费者眼球，喜欢用彩色包装纸包装食品，造成含铅的彩色油墨与食品“亲密接触”；部分高级食品采用锡纸包装，部分锡纸中铅含量严重超标。而铅是公认的造成急、慢性重金属中毒的“杀手”。　　在危害人体健康的同时，不科学的包装材质和方式也在侵蚀环境。中国包装联合会提供的数据显示，我国目前包装废弃物已占家庭生活垃圾的10%、城市固体废物的1/3以上，其中不少材质属难降解类型。　　广州市人民印刷厂厂长贺政国比喻：“企业每生产10万盒月饼包装，等于砍伐4至6棵直径在10厘米以上的树木。全国每年生产1亿多盒月饼，就要‘吃’掉6000多棵大树！”　　学者们同时还指出，不少企业为了经济目的忽视食品包装问题，但事实表明，包装已经成了中国出口食品的新“绿色壁垒”。目前仅欧盟对我国食品包装的贸易壁垒就已从早前的几项上升到几十项，部分出口食品甚至遭遇退货。

热气腾腾的馒头、饺子、小笼包，刚出锅的麻辣烫、烤串，在购买时常常被盛在各种塑料袋、塑料碗或饭盒里。但很多消费者在享受美味的时候似乎都忽略了一个问题———这些包装是否安全卫生？　　质检部门去年对食品用塑料包装等制品生产企业普查的结果显示，相当一部分生产食品用塑料包装等制品的小企业设备简陋，原材料进厂不验收，产品出厂不检验，无标生产现象比较普遍。更有一些企业为获取利润，违规使用回收材料来生产食品用包装制品，小商贩们常用的那些花花绿绿、又软又薄的塑料袋很多都属于不甚卫生的再生制品。　　有的消费者认为，那我不买小摊的东西，去大超市买，这总保险了吧。实际上，超市的食品包装并不是人们想象的那样安全卫生。在2007年6～8月北京市连锁超市、大中小学、连锁饭店等生产企业一次性餐饮具制品安全状况的调查中，个别超市使用的一次性餐盒、托盘等制品为劣质产品，有的甚至使用工业级原材料代替食品级原材料，产品超标上百倍。更让人意想不到的是，超市熟食、肉食以及蔬菜水果等包装使用的保鲜膜大多为没有国家标准、存在安全隐患的PVC保鲜膜。　　此外，随着国际社会日益重视食品安全问题，以及欧美国家加大对食品包装安全的监控，中国出口食品遇到了越来越多的“绿色壁垒”，目前仅欧盟对我国食品包装的贸易壁垒就已从早前的几项上升到几十项，部分出口食品甚至遭遇退货。国际市场对中国食品生产企业的包装要求已越来越高。　　事实上，我国质检部门已在分步部署对食品相关生产环节的全面监控。从今年元旦开始，我国实行食品包装市场准入机制，39种用塑料制成的食品包装、容器等被列入第一批实施市场准入制的产品目录中，其中包括了饮用水桶、零售商品包装袋、方便面袋、膨化食品袋等老百姓关注度高的产品。这些产品须获得生产许可证并标注“QS”标志方可上市销售或使用。这一举措在保护消费者健康和权益的同时，也将使国内食品包装生产企业进行一次大洗牌，推动整个食品包装行业的全面升级。　　在政府加大力度进行市场监管的同时，作为消费者，我们在购买食品时，不妨多看看包装上是否有“QS”标志。另外，也应尽量减少使用那些小商贩提供的包装制品。

食品安全问题越来越被人们所关注,食品包装的安全是至关重要的.但是目前国内好象形势不容乐观,食品包装卫生标准太老,有些甚至没有(比如玻璃瓶).限值高,控制指标不合理等等.大家可以就此话题开展讨论.

近日，有关方便面碗外层包装荧光物或超标，可能迁至内层污染食物的消息引起消费者的担忧。那么，方便面碗荧光物真的超标了吗？这些荧光物会渗到内层危害健康吗？对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院给出了科学的实验证实：目前，一些市售方便面碗外层包装确实含有荧光物，但冲泡不会导致荧光物迁移至食品中去，所以方便面碗是安全的，这种吃法也是安全的。 某些方便面碗外包装含荧光物 方便面碗包装实际上分为内外两层，中间相隔开。按照国家规定，内层纸碗因直接接触食品，必须采用原浆纸材料，以确保食品安全。而外层纸碗并未直接接触食品，不存在安全隐患。那么，方便面外层纸碗是否含有荧光物呢？ 针对消费者的疑惑，中国农业大学食品科学与营养工程学院进行了此次实验。首先，实验员选取了市面上销售最多的几款方便面，利用荧光性物质可以吸收不可见的紫外光，在紫光灯照射下会明显发亮的性质，对几款方便面进行了紫光灯照射实验。 实验结果显示，多数品牌的方便面碗外层包装不含荧光物，但也有一些品牌确实含有荧光物，在紫光灯照射下呈现发亮现象。 中国农业大学食品科学与营养工程学院博士、教授沈群解释说，方便面碗内外包装的功能并不相同，外包装需具备抗压、防水、美观等功能，对食品起到保护作用。而内层包装使用食品级纸，足以保证食品安全。 荧光物不会迁至内层污染食物 消费者的疑惑集中在，外层纸碗上的荧光物是否会迁移内层污染食物？在食用时，人嘴接触到外碗是否会接触到荧光物？ 对此，实验员模拟方便面冲泡环境，将蒸馏水、乙酸、正己烷分别倒入几种方便面碗中。侵泡一小时后，对浸在溶液中的纱布进行紫光灯照射实验。 结果显示，不论纸碗外包装是否含有荧光物，这些荧光物都不会随冲泡进入纸碗内部污染食品，也就是说，方便面碗是安全的。 沈群认为，如果外层包装都使用原浆纸的话，会造成环境资源的浪费。“从环保节约的角度讲，使用再生纸是可以的。” 据了解，中国方便面占全球总量的50%以上，在方便面五十多年的发展中，从未因此发生过任何食品安全事故，具有全世界的安全实践经验。 专家建议信任大品牌 目前，食品安全领域的问题几乎天天都在发生，形形色色的食品不安全信息充斥社会。对于这些信息，消费者却难以分辨真假，束手无策。 中国食品科学技术学会副理事长胡小松认为，公众对食品安全迷茫的主要原因是恐惧度过高，建议监管部门在发布食品安全检测报告时，告知公众是否会对身体健康造成影响，而不是只发布产品合格率，从而减少恐慌情绪的出现。 沈群表示，规模以上的大型企业在生产过程中是有严格监管的，消费者应该相信这些产品是安全的。“对于食品安全，消费者要相信绝大多数食品、大企业的品牌是可以相信的，不要恐慌过度，要相信政府是有监管的。”沈群说。

食品安全要过关 包装物质需警惕安全问题在食品行业的引申越来越深入，国内外的政府部门布控了越来越严密的安防体系。2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》已正式实施。2009年底，美国众议院通过了三次修改的《2009年食品安全加强法案》（HR 2749）。这些国内外的法律法案除了对食品本身的生产、加工、流通进行了立法规范，还对食品餐饮容器具及食品包装物质进行了严格限制，严禁违法添加。而欧盟REACH中的高度关注物质清单SVHC中竟也出现了先前食品包装领域常用的原料物质。为此，记者咨询了PONY谱尼测试的禁限用物质领域专家，希望可以得到相关物质信息。谱尼的专家首先介绍了日前最有可能得到广泛管控的食品包装添加物双酚A（BPA）：双酚A曾广泛用于硬塑料容器，尤其婴儿食品罐装类容器，而今，科学家发现容器中释放出来的双酚A对人类健康尤其婴孩儿脑部发育产生恶性影响。2010年3月26日，法国参议院宣布禁止在婴儿奶瓶中添加双酚A，该国可能成为欧盟第一个禁止在婴儿奶瓶中使用双酚A的国家，但该禁令必须被参议院下的国民议会采纳，才能成为法律。3月30日，为了防止化学物质对儿童脑部发育造成的伤害，丹麦颁布了对幼儿食品包装接触材料使用双酚A(BPA)的临时禁令，从2010年7月1日起，凡是出售含有双酚A的婴儿奶瓶、杯子和婴儿包装食品，将被视为违法。美国、加拿大的相关禁令2009年已经出台。我国在双酚A的管控上也已经开始了行动，2009年12月10日，质检总局开始开展进出口食品接触产品双酚A普查检验，相信在普查结果公布后，我国政府也会出台相应限制条款。所以，广大的食品容器具生产及销售、进出口企业应及早认识该物质并制定适合自身的管控措施。谱尼专家还提到SVHC中的四种邻苯二甲酸酯类、六溴环十二烷、二甲苯麝香、4,4’-二氨基二苯基甲烷、短链氯化石蜡、铬酸铅、钼铬红、铅铬黄等，广泛用于食品包装生产所需的油墨颜料、增塑剂、粘合剂，而今，含这些物质的产品想出口欧盟将会面临巨大风险。生产企业应严禁在原料中添加这些物质并对已生产产品进行严格排查。随着广大民众对食品安全的重视，各国的食品安全法规会越来越严格，我们食品行业及相关领域制造商要及时了解相关信息，及早制定应对措施。

食品包装，提起这个名词，没有人会感到陌生。它是食品商品的组成部分，是我们每天都能接触到的东西。它可以保护食品，防止食品受到损害；它方便食品的食用，让消费者能够在需要的情况下随时享用，比如方便面、奶茶、一次性餐盒等等；最后，一个精美的包装还可以吸引消费者眼球，产生食品本身价值以外的额外价值，从而也可以刺激消费者加大消费额度。但就是这样一种承载着食品和消费者之间桥梁的东西，现在也出问题了。南街村拌面所使用的塑料拌面盒被检测出不合格，乙酸蒸发残渣检测值超出国家标准要求；香飘飘奶茶杯、统一老坛酸菜牛肉面桶、今麦郎上品酸豆角排骨面桶在内的多款知名品牌被曝出所用的双层纸制品外层纸的荧光性物质含量超标，可能致癌；沃尔玛、家乐福等超市在内盛装生鲜食品和外卖食品的托盘、快餐盒质量问题均较严重……句句触目惊心，发人深省。正如上文所说，食品包装是方便食品的食用的，如果它出了问题，试问：消费者还如何能够更好的享用食品？如果是因为包装而给食品安全、生命健康带来了威胁，那以后是不是就可以不用包装了？回答可能是各式各样的，可是既然这个问题出现了，那么首先要做的是解决，而不是逃避。正如我们买鸡蛋的时候买到了假鸡蛋，那么以后就不再吃鸡蛋了吗？不可能。问题虽然存在，但是生活也要继续。对于这个问题，国际食品包装协会常务副会长董金狮分析指出：方便面桶、奶茶杯等纸质容器外层纸之所以荧光性物质超标，很有可能是使用了非食品级用纸、甚至有可能是废纸，不排除有害物质会通过口、皮肤等途径进入人体，也可能渗入到食品中，长期积累对健康造成危害。而目前我国纸制品标准中并未对纸桶外层纸有明确要求，一些检测机构一般也只检测与食品直接接触的内层荧光物质的含量。企业为降低成本，很容易使用非食品级纸。以一个方便面桶为例，外层用纸克重为9g，如用食品级原纸代替外层的再生纸，一个纸桶的价格就会提高约5分钱。不得不说，所有问题的根源还在于两个字——“利益”，企业为了降低成本谋取更多的利益，可以置老百姓的身体健康和生命安全于不顾，这样的企业怎么能够长久的发展？又怎么能够为民族企业的振兴作出应有的贡献？俗话说得好：得人心者得天下。企业要想长久，必须要赢得消费者的信赖，在消费者心中树立美好的形象，这样才能吸引消费者，从而使消费者忠诚于这个品牌，这样一来，企业就不愁产品没人买，利益无法得。“打天下容易，守天下难”。所以说，做企业就要做良心企业，做让老百姓放心的企业。严格把控质量关，在做好产品的同时，产品包装同样不容忽视。细节决定成败，一个小小的疏忽，带给百姓的是生命健康的威胁，带给企业的就可能是灭顶之灾了。另外，国家要制定完善的行业相关的标准，给企业一个可以参考的依据，也给百姓一个可以衡量产品好坏的尺码，要多倾听百姓的声音，毕竟百姓的需求才能更真实更准确的反映出国家的发展状况。跟食品安全一样，食品包装安全，同样需要大家的关注，大家的努力。没有做得好做不好，只有想做不想做。只有国家重视了，企业用心了，百姓也就放心了。以上资料由济南Ulab优班检测提供

1.包装材料食品包装有害物质残留主要来源于包装材料，特别是包装印刷过程中使用含苯、正己烷、卤代烃等有害化工材料作主要原料的油墨、溶剂所致。而且，这类富含有害物质的油墨、溶剂在生产过程中还会引起操作工人的急性、慢性中毒，既影响劳资双方的合作关系，也严重影响社会稳定。 2.印刷油墨食品包装膜对油墨的要求除了具有一般的与基材结合力、耐磨性外，还要能够耐杀菌和水煮处理要求，及耐冻性、耐热性等以保证在运输、存储过程中不会发生油墨脱落、凝结等现象。3.印刷辅料食品包装印刷污染已经成为食品二次污染主要原因之一。一直以来被公认为是致癌物质的苯类，目前主要用于复合包装材料粘合剂和塑料印刷油墨的溶剂。由于在印刷过程中苯类溶剂挥发不完全，有可能造成苯类物质在包装材料中残留。在食品包装过程中，苯类物质渗透到食品中，从而造成对食品的污染。4.印刷工艺我国日前的食品包装袋基本上以凹印为主，在超市里所见到的各种各样的食品包装袋，包括饼干、糕点、奶粉等包装，也基本上采用氯化聚丙烯类油墨印刷的居多。而欧美等国家大都采用柔印为主，柔印在网点表现上比凹印稍逊一筹，印刷质量稍逊，但是在环保方面却占尽先机。在我国，柔印等环保技术在市场上的接受度并不高。因为柔印采用的是凸印原理，比起浓油重彩的凹印，相对上色油墨较少，比较薄，着色度也不是很高，从亮度上来讲不及凹印鲜亮。近年来，由于食品包装中有害物质残留过高，食品因此被污染而引起中毒的事件频频发生，给创建和谐社会带来诸多不利因素。2004年9月，国家质检总局公布的食品包装（膜）抽查结果表明，除一般的塑料袋外，专用的食品包装袋抽检不合格率高达15％。近几年各地包装袋的抽样合格率普遍偏低，合格率只有50％～60％。有关方面必须尽快加强油墨、胶粘剂、印刷、复合加工新技术、新工艺的研究，生产出安全、环保的食品包装产品。

随着全社会对食品安全问题的关注程度不断增加，由食品容器、包装材料导致的食品安全问题逐渐引起了社会各界的注意。食品容器和包装材料对于食品安全有着双重意义：一是合适的包装方式和包装材料可以保护食品不受外界的污染，保持食品本身的水分、成分、品质等特性不发生改变。二是包装材料本身的化学成分会向食品中迁移，如果迁移的量超过一定界限，会影响到食品的安全卫生。随着食品包装新型材料的不断出现，各国政府对食品包装材料的安全性都给予了高度关注。　　根据美国联邦食品药品化妆品法（FFDCA），食品包装材料属于食品添加剂管理的范围。食品添加剂的定义中包括了通过直接或间接地添加、接触食品成为食品成分或者影响食品性质的所有物质。因包装、储存或其他加工处理过程而迁移到食品中的物质属于间接添加剂。美国对食品添加剂的管理都是在危险性评估的基础上进行的，如果能证明一种化学物质通过食品对人体造成的危害微乎其微，则对该类物质不需要专门的审批程序。在美国，证明化学物质对人体危害程度的工作需要由申请人来完成。

客户要求供应商提交一份有关化妆品包装材料的安全承诺书主要提到的欧盟指令76/768/CEE、欧盟指令67/548/CEE、包装和包装废弃物的欧盟指令94/62/CEE及其修订版和欧盟指令76/769/CEE请问我该如何写？恳请大侠们帮忙下。最好有相关的参考下。十分感谢！！

当今食品安全问题的频发，主要是生产、流通、消费乃至管理等环节所出现的问题所致。但在很大程度上，食品安全应与包装有关。包装制品原辅材料的选择、包装制品的结构设计、包装制品的加工制作以及包装标识都直接影响着被包装食品的食用安全性。　　在与食品接触的过程中，食品包装容器及材料中的有毒有害物质(如铅、镉、铬等重金属，甲醛、苯、多氯联苯等)会迁移并渗入至食品中，造成食品污染。世界各国，尤其是发达国家，对食品包装制定了高标准，对食品实行严格的市场准入制度，不断提高食品包装容器及材料安全指标，加大了发展中国家食品出口的难度。食品包装容器及材料的安全问题已严重制约了我国食品的出口和食品包装行业的发展。以包装材料自身引起的食品异味为例，纵观包装材料可能对食品自身质量安全带来的严重影响。　　异味是常见的食品问题之一，带异味的食品将不能被食用，否则可能对人体健康造成不良的影响。另外包装本身也会出现异味的问题，可进一步导致食品内容物自身也带有非食品应有的异味。造成此类异味的原因有：食品异味的来源包括软包装材料中的异味引入及外界环境中的异味侵入，造成这种问题的原因是软包装的质量问题，集中表现在以下几个方面：　　(1) 软包装材料自身存在异味——如包装材料在生产过程中未充分挥发所使用的溶剂，在包装食品后，残留的溶剂就会逐渐迁移到食品中，导致食品出现异味;另外，包装材料所使用的原料及助剂成分质量较差或添加过量亦会造成后期成品包装产生异味。　　(2) 阻隔性较差——如密封与泄露、爆破压力测试，可以及时发现成品包装是否有泄露问题，确定发生泄露的位置和机械强度薄弱的部位。如热封强度测试可判断热封强度是否满足食品内容物的要求，并确定热封不良的部位。　　(3) 食品包装的物理机械性能——如拉断力与断裂伸长率、抗穿刺强度、抗摆锤冲击能、剥离强度等测试，可综合判断包装袋的韧性、耐穿刺性及耐揉搓性等物理机械性能是否符合包装与运输过程的需求;　　以此观之，从企业经济效益角度看，食品包装材料的质量控制甚至比食品安全有着更加重要的作用，对企业利润的贡献也有着更加深远的影响。

食品安全国家标准 包装饮用水

哪位有关于食品包装接触性材料的安全标准，例：FDA 标准 ？能否给我一份？ 多谢了！！！！！！！

据英国食品安全局（FSA）消息，9月15日该局公布了食品包装日期指南文件，该文件可帮助食品企业搞清楚其产品是否需要标注“有效期”或者“保质期”。1.按照该自愿性指南文件的要求，仅可在食品包装上标注“有效期”或者“保质期”,以方便顾客识别哪些食品处于最佳食用状态，哪些食品食用是安全的。2.在商品库存管理时零售商应避免使用“售至”“陈列至”等字眼的标识，可采用其它的库存管理标识。英国食品安全局表示，很多消费者混淆了包装日期标识，食品上面存在着大量各异的日期，因为需要让消费者能分清它们，FSA经常强调食品的“有效期”是最重要的，因为这涉及食品安全问题，此次公布的指南文件将在保障消费者食用安全的同时，还将使食品企业对日期标识有一个更深刻的理解。原文链接：

记得有说食用农产品包装理应符合食品安全国家标准4806系列的各项标准。但实际操作很不现实。比如说鸡蛋托，这个很明确是利用回收纸进行制作的，一直以来是这么做的。而且GB 4806.8中也规定了需去壳、去皮或清洗的食品不需要符合4.3、4.4的各项要求，但是原材料仍然需要符合4.1，添加剂仍需要符合4.5吗？

安全问题在食品行业的引申越来越深入，国内外的政府部门布控了越来越严密的安防体系。2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》已正式实施。2009年底，美国众议院通过了三次修改的《2009年食品安全加强法案》（HR 2749）。这些国内外的法律法案除了对食品本身的生产、加工、流通进行了立法规范，还对食品餐饮容器具及食品包装物质进行了严格限制，严禁违法添加。而欧盟REACH中的高度关注物质清单SVHC中竟也出现了先前食品包装领域常用的原料物质。为此，记者咨询了测试的禁限用物质领域专家，希望可以得到相关物质信息。专家首先介绍了日前最有可能得到广泛管控的食品包装添加物双酚A（BPA）：双酚A曾广泛用于硬塑料容器，尤其婴儿食品罐装类容器，而今，科学家发现容器中释放出来的双酚A对人类健康尤其婴孩儿脑部发育产生恶性影响。2010年3月26日，法国参议院宣布禁止在婴儿奶瓶中添加双酚A，该国可能成为欧盟第一个禁止在婴儿奶瓶中使用双酚A的国家，但该禁令必须被参议院下的国民议会采纳，才能成为法律。3月30日，为了防止化学物质对儿童脑部发育造成的伤害，丹麦颁布了对幼儿食品包装接触材料使用双酚A(BPA)的临时禁令，从2010年7月1日起，凡是出售含有双酚A的婴儿奶瓶、杯子和婴儿包装食品，将被视为违法。美国、加拿大的相关禁令2009年已经出台。我国在双酚A的管控上也已经开始了行动，2009年12月10日，质检总局开始开展进出口食品接触产品双酚A普查检验，相信在普查结果公布后，我国政府也会出台相应限制条款。所以，广大的食品容器具生产及销售、进出口企业应及早认识该物质并制定适合自身的管控措施。专家还提到SVHC中的四种邻苯二甲酸酯类、六溴环十二烷、二甲苯麝香、4,4’-二氨基二苯基甲烷、短链氯化石蜡、铬酸铅、钼铬红、铅铬黄等，广泛用于食品包装生产所需的油墨颜料、增塑剂、粘合剂，而今，含这些物质的产品想出口欧盟将会面临巨大风险。生产企业应严禁在原料中添加这些物质并对已生产产品进行严格排查。随着广大民众对食品安全的重视，各国的食品安全法规会越来越严格，我们食品行业及相关领域制造商要及时了解相关信息，及早制定应对措施。

安全问题在食品行业的引申越来越深入，国内外的政府部门布控了越来越严密的安防体系。2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》已正式实施。2009年底，美国众议院通过了三次修改的《2009年食品安全加强法案》（HR 2749）。这些国内外的法律法案除了对食品本身的生产、加工、流通进行了立法规范，还对食品餐饮容器具及食品包装物质进行了严格限制，严禁违法添加。而欧盟REACH中的高度关注物质清单SVHC中竟也出现了先前食品包装领域常用的原料物质。为此，记者咨询了禁限用物质领域专家，希望可以得到相关物质信息。专家首先介绍了日前最有可能得到广泛管控的食品包装添加物双酚A（BPA）：双酚A曾广泛用于硬塑料容器，尤其婴儿食品罐装类容器，而今，科学家发现容器中释放出来的双酚A对人类健康尤其婴孩儿脑部发育产生恶性影响。2010年3月26日，法国参议院宣布禁止在婴儿奶瓶中添加双酚A，该国可能成为欧盟第一个禁止在婴儿奶瓶中使用双酚A的国家，但该禁令必须被参议院下的国民议会采纳，才能成为法律。3月30日，为了防止化学物质对儿童脑部发育造成的伤害，丹麦颁布了对幼儿食品包装接触材料使用双酚A(BPA)的临时禁令，从2010年7月1日起，凡是出售含有双酚A的婴儿奶瓶、杯子和婴儿包装食品，将被视为违法。美国、加拿大的相关禁令2009年已经出台。我国在双酚A的管控上也已经开始了行动，2009年12月10日，质检总局开始开展进出口食品接触产品双酚A普查检验，相信在普查结果公布后，我国政府也会出台相应限制条款。所以，广大的食品容器具生产及销售、进出口企业应及早认识该物质并制定适合自身的管控措施。专家还提到SVHC中的四种邻苯二甲酸酯类、六溴环十二烷、二甲苯麝香、4,4’-二氨基二苯基甲烷、短链氯化石蜡、铬酸铅、钼铬红、铅铬黄等，广泛用于食品包装生产所需的油墨颜料、增塑剂、粘合剂，而今，含这些物质的产品想出口欧盟将会面临巨大风险。生产企业应严禁在原料中添加这些物质并对已生产产品进行严格排查。随着广大民众对食品安全的重视，各国的食品安全法规会越来越严格，我们食品行业及相关领域制造商要及时了解相关信息，及早制定应对措施。

安全问题在食品行业的引申越来越深入，国内外的政府部门布控了越来越严密的安防体系。2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》已正式实施。2009年底，美国众议院通过了三次修改的《2009年食品安全加强法案》（HR 2749）。这些国内外的法律法案除了对食品本身的生产、加工、流通进行了立法规范，还对食品餐饮容器具及食品包装物质进行了严格限制，严禁违法添加。而欧盟REACH中的高度关注物质清单SVHC中竟也出现了先前食品包装领域常用的原料物质。为此，记者咨询了禁限用物质领域专家，希望可以得到相关物质信息。日前最有可能得到广泛管控的食品包装添加物双酚A（BPA）：双酚A曾广泛用于硬塑料容器，尤其婴儿食品罐装类容器，而今，科学家发现容器中释放出来的双酚A对人类健康尤其婴孩儿脑部发育产生恶性影响。2010年3月26日，法国参议院宣布禁止在婴儿奶瓶中添加双酚A，该国可能成为欧盟第一个禁止在婴儿奶瓶中使用双酚A的国家，但该禁令必须被参议院下的国民议会采纳，才能成为法律。3月30日，为了防止化学物质对儿童脑部发育造成的伤害，丹麦颁布了对幼儿食品包装接触材料使用双酚A(BPA)的临时禁令，从2010年7月1日起，凡是出售含有双酚A的婴儿奶瓶、杯子和婴儿包装食品，将被视为违法。美国、加拿大的相关禁令2009年已经出台。我国在双酚A的管控上也已经开始了行动，2009年12月10日，质检总局开始开展进出口食品接触产品双酚A普查检验，相信在普查结果公布后，我国政府也会出台相应限制条款。所以，广大的食品容器具生产及销售、进出口企业应及早认识该物质并制定适合自身的管控措施。SVHC中的四种邻苯二甲酸酯类、六溴环十二烷、二甲苯麝香、4,4’-二氨基二苯基甲烷、短链氯化石蜡、铬酸铅、钼铬红、铅铬黄等，广泛用于食品包装生产所需的油墨颜料、增塑剂、粘合剂，而今，含这些物质的产品想出口欧盟将会面临巨大风险。生产企业应严禁在原料中添加这些物质并对已生产产品进行严格排查。随着广大民众对食品安全的重视，各国的食品安全法规会越来越严格，我们食品行业及相关领域制造商要及时了解相关信息，及早制定应对措施。

随着食品安全定义范围的扩大，各国对食品、农产品包装要求不断提高。在国际市场上，不少食品、农产品采用的是钢桶包装，其内壁涂料的卫生要求已经引起各国广泛关注。早在上个世纪50年代，美国FDA就要求高度重视食品、农产品包装桶的检测。为适应国际市场需要，我国也对出口食品、农产品包装桶内壁涂料的卫生要求作出了具体规定。 目前我国用于盛装食品、农产品的内涂包装钢桶一般有：蜂蜜桶、果汁桶、番茄酱桶等。如果用于盛装这些食品的内涂包装桶内壁涂料卫生质量达不到安全食品卫生要求，将会对食品造成二次污染。 根据规定，容许使用在包装钢桶内壁上的食品级涂料有：聚酰胺环氧树脂涂料、过氧乙烯涂料、有机氟涂料等。

食品包装是现代食品工业的最后一道工序，它起着保护产品质量和卫生，不损失原始成分和营养，方便贮运，延长货架期和提高商品价值的重要作用。食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。 随着人们对食品质量和食品卫生安全需求的不断提高，对于食品质量和食品卫生安全直接相关的包装就提出了新的更高的要求，但是目前我国食品包装行业面临的形势却不容乐观。问题主要来自以下几个方面： 一、塑料材质本身：食品包装有害物质残留主要来源于包装材料，这些包装材料因本身分子结构和成型工艺及所加助剂不同而表现出较大差异。因此，对于食品厂家来说选择一种适合自己产品的包装材料尤为重要，否则就会出现食品安全问题。 二、油墨：食品包装对油墨的要求除了具有和基材结合力、耐磨性外，还要能够耐杀菌和水煮处理要求，及耐冻性、耐热性等以保证在运输、存储过程中不会发生油墨脱落、凝结等现象。目前大多数油墨本身含苯，只能用含有甲苯的混合溶剂来进行稀释，但现在一些包装生产企业贪图自身利益，大量使用比较便宜的甲苯，并缺乏严格的生产操作工艺，使包装材料中残留大量的苯类物质。如果被人体吸收，会损害人体的神经系统，破坏人体的造血功能，引起永久性苯中毒，同时，油墨中所使用的颜料、染料中，存在着重金属(铅、镉、汞、铬等)和苯胺或稠环化合物等物质，对食品的卫生和人体的健康影响是明显而严重的。

食品不安全，吃下去马上会有反应，而食品包装若是不安全，有毒物质会不知不觉长年累月逐渐在人体积累，一旦表现出症状，通常就没救，所以食品包装的安全重要性不亚于食品安全。有毒有害的塑料通常都带有颜色，生产商于是干脆染上其它颜色，所以消费者选择食品最好选无色透明包装的。消费者还可以查看食品包装身上的QS认证标志，我国已开始对食品用的陶瓷、玻璃、橡胶等使用QS认证，国家规定通过QS认证的食品必须使用通过QS认证的食品包装，所以只要食品身上有QS认证编号，就基本能保证安全。目前很多人对食品包装安全认识存在几大误区：　　误区一：纸质包装不一定安全。不少人以为纸质包装就一定是绿色的，安全的。某些装牛奶的纸盒使用了增白纸张，增白纸在生产过程中多数经过了荧光增白剂的处理，而荧光增白剂是一种致癌活性很强的化学物质。　　误区二：锡纸包装可致重金属中毒。部分高级食品采用了锡纸包装，部分锡纸中的含量超过了卫生许可指标，成为急性、慢性重金属中毒的“杀手”。　　误区三：包装花俏易污染食物。越花俏的食品与油墨的接触机会越多，被污染的机会也越多。 [color=#DC143C]欢迎大家参与讨论，谈一谈你对食品包装材料的认识或讨论一下如何控制食品包装材料的安全！[/color]

一、食品行业包装简介塑料包装作为当今主流包装形式，被广泛应用于各类商品的包装，尤其以食品行业应用最多。我们日常消费的液体/半液体食品、粉末状食品、固体食品等均以塑料包装为主。当前常用的食品用塑料包装材料有聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚酯、聚偏二氯乙烯及聚碳酸酯等，不同材料因特性不同其应用也不同，通常我们根据实际需要利用材料的不同特性将其复合在一起使用。二、食品行业对包装质量检测与控制需求食品的质量安全直接影响到国民健康，包装作为食品的重要组成部分，在产品出厂后的质量保护方面扮演着重要角色。随着《食品安全法》的出台，食品行业不再只关注食品的安全，食品包装安全也同样重要。我国国家质检总局于2006年启动食品包装QS认证与市场准入工作，对食品包装用塑料制品实施生产许可与市场准入制度。食品用塑料包装产品应符合《食品用包装容器工具等制品生产许可通则》及《食品用塑料包装容器工具等制品生产许可审查细则》的要求，相关企业应根据产品应用对包装各项性能进行检测和评价，以确保保持连续生产合格产品的能力。三、食品行业包装控制要素及意义汇总我国及国际相关标准规范，Labthink兰光（济南兰光机电技术有限公司-国际包装检测技术与检测仪器优秀供应商）对食品包装进行检测与控制的指标主要包括：阻隔性能、物理机械性能、滑爽性、厚度、溶剂残留、耐蒸煮性能、密封性能、瓶盖扭力、顶空气体分析、印刷质量等。1、阻隔性能阻隔性能是指包装材料对气体、液体等渗透物的阻隔作用。阻隔性能测试包括对气体（氧气、氮气、二氧化碳等）与水蒸气透过性能测试。阻隔性能是影响产品在货架期内质量的重要因素，也是分析货架期的重要参考，通过该项检测能解决由于对氧气或水蒸气敏感而产生的氧化变质、受潮霉变等问题。2、物理机械性能物理机械性能是衡量包装在食品的生产、运输、货架展示期、使用等环节对内容物实施保护的基本指标，一般包括：抗拉强度与伸长率、复合膜剥离强度、热合强度、耐穿刺性能、耐冲击性能、耐撕裂性能、抗揉搓性能、耐压性能等指标。（1）抗拉强度与伸长率：指食品包装材料在拉断前承受的最大应力值及断裂时的伸长率。通过检测能够有效地解决因所选包装材料抗拉强度不足，而产生的包装破损问题。（2）剥离强度：也被称作复合强度或180度剥离强度，是检测食品包装用复合膜中层与层间的粘接强度。如果剥离强度过低，则极易在包装使用中出现层间分离现象，进而带来物理机械性能与阻隔性能大幅降低而引发系列问题。（3）热封强度：又称为热封强度，是评定食品包装热封合部位封合强度的分析指标。若热合强度不足，会导致包装在热封处裂开、发生食品泄漏、污染等问题。（4）耐穿刺性能：是对食品包装抵抗尖锐硬物刺穿能力进行评估的指导性指标。（5）热收缩测试：用来评定包装材料的遇热收缩性能。（6）耐冲击性能：防止因包装材料韧性不足在受到冲击与跌落时出现包装表面破损情况的发生，有效避免食品在流通环节中因冲击或跌落而导致的破损。（7）耐撕裂性能：食品包装及包装材料在储存和运输过程中有可能因外力作用被撕破，足够的抗撕裂扩展力可以减少撕裂的传递，从而避免包装破损。另外撕裂性能也是包装物是否易开启的重要指标，撕裂力的大小决定了消费者开启包装的难易程度。（8）抗揉搓性能：食品包装及包装材料在生产、加工、运输及使用过程中，不可避免会发生揉搓、弯曲扭转、挤压等行为，从而影响到材料的包装性能，特别是对阻隔性能的影响极大。通过检测包装材料在试验前后性能的变化，对材料的抗揉搓性能进行科学的量化分析和判断。（9）耐压性能：食品包装在仓储及运输的过程中，不可避免的会发生堆码、挤压等行为，从而影响到材料的包装性能。通过模拟包装在仓储、运输等过程中的堆码、挤压损伤等行为，检测试样在试验前后性能的变化，对材料的耐压性能进行科学的量化分析和判断。3、摩擦系数检测摩擦系数是评价包装材料内外侧滑爽性能的重要指标。通过检测以确保其良好的开口性，以及在高速生产线上能够顺利地进行输送与包装，满足产品高速包装发展的需求。4、厚度的测试食品包装材料厚度是否均匀是检测其各项性能的基础。包装材料厚度不均匀，会影响到阻隔性、拉伸强度等性能，对材料厚度实施高精度控制也是确保质量与控制成本的重要手段。5、溶剂残留检测食品包装在生产过程中的印刷、复合、涂布工序中使用了大量的有机溶剂，如甲苯、二甲苯、乙酸乙酯、丁酮、乙酸丁酯、乙醇、异丙醇等。这些溶剂或多或少地残留在包装材料中，若含有较高溶剂残留的包装材料用来包装食品，将会危害人们的身体健康，因此必须对溶剂残留量进行检测。6、耐蒸煮性能蒸煮包装在食品领域应用较为广泛，但包装材料经过蒸煮工序后性能是否仍然达到要求，就需要对耐蒸煮性能进行检测。该项检测是指借助高温反压蒸煮锅评定蒸煮前后包装性能的变化以及胀袋等问题。7、密封性能检测密封性能是指包装袋密封的可靠性，通过该测试可以确保整个产品包装密封的完整性，防止因产品密封性能不好，而导致泄漏、污染、变质等问题。8、瓶盖扭矩检测瓶类包装是常用包装形式之一。其瓶盖锁紧、开启扭矩值的大小，是生产单位离线或在线重点控制的工艺参数之一。扭矩值是否合适对产品的中间运输以及最终消费都有很大的影响。9、顶空气体分析食品自灌（封）装到打开包装使用之前，对包装内部的气体成分进行控制是有效延长产品保质期或改善保存质量的重要手段。通过检测可以对包装袋、瓶、罐等中空包装容器顶部空间氧气、二氧化碳气体含量、混合比例做出评价，从而指导生产、保证产品货架期质量。10、印刷质量检测对包装实施精美印刷是产品吸引消费者的重要手段，产品包装印刷质量的好坏直接影响到消费者对产品的信赖。若想确保亮丽的外观质量，就需要对印刷质量进行控制。（1）色彩控制在彩色印刷中需要借助人工进行辩色，经常因光照环境不同而产生不同的评价或因同色异谱现象产生印刷质量问题，配备标准光源可以有效地避免此类问题的发生。（2） 墨层结合牢度与耐磨性控制包装的印刷墨层脱落会严重影响产品形象，甚至影响到消费者对产品质量的信任，通过该项检测可以有效预防产品在运输等过程中因磨擦造成包装印刷墨层脱落的现象。以上资料由济南Ulab优班检测提供