安全指标

部分有机溶剂的理化安全指标

[color=#444444]请教各位大神，砷、铅指标在食品中是否属于理化指标。还是属于安全指标。弄不太清楚[/color][color=#444444] [/color][color=#444444]，请教一下。[/color]

食品是否安全，需要很多检验指标来保证。虽然说有一个指标检验不合格，这个食品就是不合格的。我的理解，不合格，不代表一定会出安全事故。不知这种看法合适不？在所有的检验项目中，哪些指标才是我们最应该关注的呢？

[font=Arial, &][color=#333333]对于小朋友来说，拥有一辆玩具滑板车是童年莫大的快乐，既运动，又能玩乐。可能不能忘了“开车”安全，关于玩具滑板车有哪些安全指标呢？一辆玩具滑板车需要满足那些项目指标才能质量过关？ [/color][/font]

专家解读《生乳》安全标准制定过程和有关指标 据卫生部网站消息，近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、乳品安全标准工作专家组组长王竹天研究员和农业部食品质量监督检验测试中心（上海）、乳品安全标准工作专家组成员、教授级高工孟瑾就《生乳》安全标准制定过程和菌落总数指标、蛋白质含量指标等情况进行了解读。　　《生乳》等乳品安全标准是如何清理整合的，遵循什么原则？　　据王竹天研究员介绍，按照《食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》有关规定，2008年底卫生部会同有关部门开始清理整合乳品安全标准。由卫生部、农业部、国家标准委等部门及相关行业协会组成乳品安全标准清理协调小组，并由各部门推荐近70名专家组建了专家组，制定了专门工作方案，多次召开专题会议研究，广泛征求部门、科研机构、行业、专家的意见，并上网公开向全社会征求意见，同时通报了世贸组织（WTO）。经过1年的努力，完成了包括《生乳》在内的66项乳品标准，经食品安全国家标准审评委员会审查通过于2010年3月正式公布。　　王竹天研究员说，乳品安全标准的清理整合工作始终坚持以下原则：一是以保护消费者健康为宗旨，以食品安全风险评估为科学基础，确保科学性和可行性；二是与国家有关产业政策相衔接，考虑乳品行业现状和产业发展，确保政策的连续性、稳定性；三是根据乳品安全特性合理分类，整合现行乳品安全相关标准，扩大标准覆盖面，增强通用性和合理性；四是坚持公开、透明的原则，广泛听取各方意见，并积极借鉴国外管理经验。《生乳》标准是乳品标准清理中的重点，其指标设置分为三类：一是安全指标，比如污染物、真菌毒素、农兽药残留、菌落总数等，二是质量指标，比如蛋白质、脂肪等，三是感观指标，如色泽、气味等。《生乳》标准综合考虑了安全、质量、行业发展等因素，是生乳生产和收购的准入门槛。　　生乳的菌落总数指标主要用来反映什么状况，是不是太松了？　　孟瑾高工强调，生乳作为原料乳，消费者不会直接饮用，生产企业使用其生产产品时要经过杀菌等工艺，达到乳制品产品国家标准规定后方可上市销售。他解释，《生乳》中设置菌落总数指标主要是为了反映奶牛健康状况、牧场卫生状况和冷链运输质量控制情况。1986年，农业部门制定的《生鲜乳收购标准》（GB/T6914-86）将生乳中菌落总数分为四个等级，Ⅰ级低于50万CFU（菌落形成单位）/毫升，Ⅱ级低于100万CFU/毫升，Ⅲ级低于200万CFU/毫升，Ⅳ级低于400万CFU/毫升，按照该标准，菌落总数小于等于400万CFU/毫升的生乳都符合收购要求。新公布的《生乳》标准总结该收购标准实施多年经验的基础上，将生乳中菌落总数指标从400万CFU/毫升调整为200万CFU/毫升，提高了生乳收购门槛，应该说是要求更加严格了。　　孟瑾高工表示，随着奶牛养殖业的发展和养殖水平的提高，养殖环境的改善，生乳菌落总数会逐步降低。国家鼓励企业在生乳收购中设置菌落总数分级收购标准，引导奶农标准化规模养殖，不断提高生乳质量，我们也将根据产业发展状况及时调整相关指标。　　生乳的蛋白质含量指标是根据什么制定的，水平低不低？　　孟瑾高工告诉我们，《生乳》蛋白质指标是反映原料乳的质量指标，不是供消费者食用的乳制品终产品指标。据农业部门调查，我国生乳蛋白质含量范围在2.8%-3.2%之间，平均值为2.95%，但生乳蛋白质含量受奶牛品种、饲料、饲养管理、泌乳期、气候等多个因素影响，比如在5月下旬至8月下旬的3个月的泌乳期内，相当一部分牛奶蛋白质含量低于2.95%的平均值。　　孟瑾高工特别提示，《生乳》标准中蛋白质含量指标是生乳收购的最低要求，乳品企业根据优质优价的原则收购牛乳，将不同蛋白质含量的生乳用于不同类型乳制品产品的生产，其产品必须达到相应乳制品产品国家标准中蛋白质含量规定后方可出厂上市销售，例如《巴氏杀菌乳》、《灭菌乳》等标准中规定蛋白质含量都不得低于2.9克/100克。　　他说，为进一步鼓励奶牛科学饲养，推进生乳收购“按质论价”的进程，农业部正在着手制订生乳分级标准，引导乳品加工企业合理使用不同等级的生乳生产差异化乳品。王竹天研究员也表示，卫生部依法正在对乳品安全国家标准的实施情况进行跟踪评价，并将根据跟踪评价意见对标准进一步修订完善。

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=18px]　　食品安全检测仪检测酱油什么指标，食品安全检测仪在检测酱油时，主要关注多个关键指标以确保酱油的品质和安全性。以下是清晰归纳的检测指标：　　一、总酸含量　　定义：总酸是衡量酱油品质和安全性的重要指标之一，通常以乳酸计。　　检测方法：基于电位滴定法，通过食品安全检测仪的电位计记录滴定过程中溶液的电位变化，确定滴定终点，并与标准曲线对比得出总酸含量。　　标准值：在所有酱油的卫生指标中，总酸(以乳酸计)含量每100ml中应≤2.5g。　　二、氨基酸态氮　　定义：氨基酸态氮是酱油中氨基酸含量的特征指标，含量越高表示酱油的鲜味越强，质量越好。　　检测方法：通过特定的化学反应和比色法，使用食品安全检测仪测量处理后的酱油样品中的氨基酸态氮含量。　　标准值：　　高盐稀态发酵酱油(含固稀发酵酱油)：特级、一级、二级和三级分别应≥0.8g、0.7g、0.55g和0.4g每100ml。　　低盐固态发酵酱油：特级、一级和二级分别应≥0.8g、0.7g和0.6g每100ml。　　配制酱油(SB 10336-2000)：每100ml中氨基酸态氮含量应≥0.4g。　　三、重金属及有害物质　　砷(As)：检测酱油中的总砷含量，确保其在安全范围内。　　铅(Pb)：检测酱油中的铅含量，以防止铅超标对人体健康造成危害。　　黄曲霉毒素B1：检测酱油中是否含有黄曲霉毒素B1，这是一种强烈的致癌物质。　　四、微生物指标　　菌落总数：适用于餐桌酱油，检测酱油中的微生物总数，以评估其卫生状况。　　大肠菌群：检测酱油中的大肠菌群数量，以判断其是否受到粪便污染。　　致病菌：检测酱油中是否存在肠道致病菌，如沙门氏菌、志贺氏菌等。　　五、其他指标　　感官：通过视觉、嗅觉和味觉评估酱油的色泽、香气和滋味。　　净含量：检测酱油包装上的净含量标注是否准确。　　食品添加剂：如苯甲酸、山梨酸等，检测其含量是否符合国家标准。　　铵盐：检测酱油中的铵盐含量，以评估其是否超标。　　可溶性无盐固形物：检测酱油中的可溶性无盐固形物含量，以评估其成分和质量。　　全氮：检测酱油中的全氮含量，以评估其营养价值。　　3-氯-1,2-丙二醇：检测酱油中是否含有这种可能对人体有害的物质。　　标签：检查酱油包装上的标签信息是否完整、准确，包括生产日期、保质期、成分表等。　　这些指标共同构成了酱油质量检测的全面体系，通过食品安全检测仪的检测，可以确保酱油的品质和安全性符合国家和行业标准。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407030957257763_3139_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

袜子的安全指标包括甲醛含量、pH值、色牢度（包括耐水、耐汗、耐摩擦、耐唾液、耐洗）、异味、可分解芳香胺染料5项。有做过这方面检测的吗？

请问酸价必须作为食品安全指标吗？酸价的定义只是反映脂肪水解过程生成的脂肪含量，实验数据真实酸价与脂肪氧化变质无关连。脂肪酸也是营养成分，例如腌腊肉产品的风味也含大量脂肪酸。用酸价来衡量脂肪酸氧化算不程度，可能缺乏理论和实践依据。请问您怎么看呢？

针对地震带来的水环境安全隐患，灾区各级环保部门按照环境保护部的部署和要求，不畏艰难，积极采取有效措施进行处置。据对绵阳等11个地区的31个饮用水源地水质监测结果表明，六项指标均达标，符合饮用要求。自5月12日以来，灾区各级环保部门共出动执法人员8100余人次，排查企业10237家，处置环境安全隐患25个。据5月15日对绵阳、德阳、广元、都江堰、江油、什邡、绵竹、广汉、北川、彭州、安县11个地区的31个饮用水源地水质监测结果表明，pH值、溶解氧、氨氮、挥发酚、氰化物、砷、六价铬等六项指标均为达标，符合饮用要求。长江干流攀枝花龙洞断面、岷江入长江口宜宾凉姜沟断面、沱江入长江口泸州沱江二桥断面水质与震前无明显变化。灾区核设施处于安全状态 未发现有放射性物质泄漏进入环境当中四川汶川发生大地震后，环境保护部(国家核安全局)立即启动了核与辐射安全应急预案，不断了解这个地区核设施核与辐射安全的详细情况。核与辐射监测组已赶到现场。环境监测表明，未发现有放射性物质泄漏进入环境当中。地震发生后，在四川境内运行中的核设施均安全停堆，相关安全物项和构筑物没有受到破坏。

食品安全检测都检测一些什么指标？

1.1生物安全实验室可由防护区和辅助工作区组成。1.2根据实验室所处理对象的生物危害程度和采取的防护措施，生物安全实验室分为四级。微生物生物安全实验室可采用BSL-1, BSI二2, BS卜3, BSI二4表示相应级别的实验室；动物生物安全实验室可采用ABSI月, ABSL-2, ABSI二3, ABS卜4表示相应级别的实验室。生物安全实验室应按表3.1.1进行分级。[align=center][img]https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190517/e83d7fda24e84cd4bd3dba0400d3991e.jpeg[/img][/align][align=center]2生物安全实验室的分类[/align]2.1生物安全实验室根据所操作致病性生物因子的传播途径可分为a类和b类。a类指操作非经空气传播生物因子的实验室；b类指操作经空气传播生物因子的实验室。bl类生物安全实验室指可有效利用安全隔离装置进行操作的实验室；b2类生物安全实验室指不能有效利用安全隔离装置进行操作的实验室。[align=center]2.2四级生物安全实验室根据使用生物安全柜的类型和穿着防护服的不同，可分为生物安全柜型和正压服型两类，并可符合表3.2. 2的规定。[/align][align=center][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190517/d830bf63224e4b8db1c3596ac7a1c15b.jpeg[/img][/align][align=center]3生物安全实验室的技术指标[/align]3.1二级生物安全实验室宜实施一级屏障和二级屏障，三级、四级生物安全实验室应实施一级屏障和二级屏障。3.2生物安全主实验室二级屏障的主要技术指标应符合表3.3.2的规定。[align=center][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190517/69884b5bd56047258590036cf8c7bd12.jpeg[/img][/align]3.3三级和四级生物安全实验室其他房间的主要技术指标。[align=center][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190517/b05d59aade1b4bdaa457404f77791d96.jpeg[/img][/align][align=center]3.3.3[/align]3.4当房间处于值班运行时，在各房间压差保持不变的前提下，值班换气次数可低于本规范上列图片中规定的数值。3.5对有特殊要求的生物安全实验室，空气洁净度级别可高于本规范表3.3.2和表3.3.3的规定，换气次数也应随之提高。[align=center][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190517/54f07dbb52dd48a9b9bf4d0a7c6b981a.jpeg[/img][/align][align=center]江苏万融实验设备有限公司专注于整体实验室设计与建设，官网：www.wanronglab.com[/align][align=center]如有需求请联系人：1 3 0 6 2 5 7 1 0 0 0 史[/align]

2011年10月31日，国家质检总局和国标委共同发布《羽绒服装》新标准（GB/T 14272-2011），从2012年2月1日起代替GB/T 14272-2002开始实施。　　新标准修改了适用范围，强调“以纺织机织物为主要面料”、“以羽绒为主要填充物”，使范围界定更为明确。增加”羽毛羽绒的理化性能要求“等附录、修改成品质量缺陷判定内容和填充物考核要求及外观疵点的技术要求等。　　尤其的，为与《GB 18401-2010》（国家纺织产品基本安全技术规范）绿色接轨，除2002版标准中已有的甲醛含量、pH值、耐摩擦（干/湿）色牢度外，增加了”可分解致癌芳香胺染料、耐水色牢度“的考核项目。新标准的一大进步是增加了儿童及婴幼儿服装安全性的考核要求，提出“儿童上衣拉带安全规格”、“童装绳索和拉带安全要求”、“婴幼儿服装的衣带缝纫强力”、“婴幼儿服装的纽扣等不可拆卸附件拉力”考核指标，并对与羽绒直接接触的织物的防钻绒性做了具体要求。　　考虑到服装尤其是冬衣有面料和里料之分，新标准对里料的”耐皂洗、耐水、耐干摩擦色牢度“提出相应的考核指标：http://www.cirs-group.com/test/upload/images/20120912_114941.jpg　　除了上述重点修订内容外，还有”使用说明内容的补充“、”单件外观判定要求“等项目，新标准的提出对企业产品质量管控和自检能力有了更高要求，瑞旭技术提醒企业要尽早做好准备，为不久的冬衣市场打下坚实的质量基础。

石油产品的闪点是指在标准条件下能够使液体释放出足够的蒸汽，形成闪燃的爆炸性气体混合物的液体温度。在油品中一般来说，闪点是指在规定的加热条件下，按一定的间隔用火焰在加热油品所逸出的蒸气和空气混合物上划过，能使油面发生闪火现象的温度，以℃表示。为什么说石油闪点测定在石油储存、运输过程中起着非常重要的作用1.从油品的闪点可以判断馏分构成的重量。一般规律是:油蒸气压越高，馏分组越轻，油闪点越低。相反，馏分组成越重的油品有越高的闪点，在经常减压蒸馏的过程中，如果发现装置一侧线出现的油的闪点低于指标，则该馏分含有轻馏分。在这种情况下，为了提出蒸汽中含有的轻质馏分，必须增加侧线蒸汽的提取量。2.从闪点可以确定油品发生火灾的危险性。因为闪点是出现火灾隐患的温度。闪点越低，燃料越容易燃烧，火灾的危险性也越大，所以容易燃烧的液体也根据闪点进行分类。闪光点在45℃以下的液体称为易燃液体，闪光点在45℃以上的液体称为可燃液体。根据闪光点的高低，可以确定运输、贮藏和使用的各种防火安全措施。3.对于某些润滑油，可同时测量开口、闭口闪点，作为油品中含有低沸点混合物的指标，用于生产检查。

[color=#333333]在食品安全微生物学检验中，为什么要以菌落总数为指标[/color]

中国人民大学法学院副教授王贵松说，作为国家行政机关的工商部门，应当执行《食品安全国家标准——不锈钢制品》(GB9684-2011)标准，而不是根据其他什么标准去对相关产品来检测和认定。对于重金属锰的迁移限量问题，王贵松说，新国标GB9684-2011做出了明确说明：“新标准在征求意见过程中，个别单位提出在标准中设定重金属锰的迁移限量指标。经组织提出、建议单位和标准起草单位研究，最终新标准未对锰的迁移限量作出规定。主要理由：1.锰是人体必需微量元素之一，有多种重要的生理功能，锰缺乏可引起多种疾病。2.符合我国相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康损害。3.标准起草单位收集整理了国外关于不锈钢食具容器有关锰的限量规定，除个别国家外，其他国际组织和相关国家未对锰的迁移量作出规定。”它不仅给出锰在新国标中的要求，而且给出了不设迁移限量指标的三点理由。如此，锰的迁移限量只是作为不锈钢制品的国家标准问题，而不再作为食品安全国家标准的问题。既然是这样，锰元素不会造成危害，又何来苏泊尔锰含量超标一事？炊具对食品安全问题的考验，到底谁说了算？http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191656_646278_1608710_3.gif3.15系列话题跟踪：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120228/3889696/打破钢锅问到底之 “苏泊尔炊具锰超标”事件来解读国家标准http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120229/3890894/打破钢锅问到底之炊具检测(检测过的进来拿奖咯！！！)http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120229/3891197/高额悬赏征集食具容器检测过程

张岚研究员：饮用水安全卫生指标的检验方法介绍今天我主要介绍的是“生活饮用水卫生标准和检验方法”的相关内容。我也想借这个机会将这两个标准修订过程中我们的一些想法和思路，以及标准实施方面的一些问题跟各位做一个沟通和交流。　　饮用水安全和老百姓息息相关，关系到每一个饮用者的健康。饮用水安全是一个系统工程。从水源到龙头要经过N多环节。混凝、沉淀、过滤、消毒是集中式供水单位普遍采用的常规水处理工艺，目前我国的大部分水厂采用的都是这种工艺，。在水质净化的同时，也带来了新的问题，典型的就是消毒副产物的问题。此外，在水的输送过程中，我们还要面临着水质二次污染的问题。这一问题表现在两个方面，一是管材材质的安全性问题，一些材质不安全的管材，可能在水的输送过程中把不安全的因素融入到水里面，给水带来了新的污染；另一方面的问题是因管网老化带来的漏损问题，特别是在停水导致的水管内负压的情况下这种隐患更大。有数据表示，我国管网铺设年限达到50年以上的占6%，这个数字值得我们关注。所以管网的二次污染也是我们在饮用水安全上需要考虑的问题。　　还有一个问题是二次供水的污染问题。这种供水方式给饮用水安全带来了隐患，甚至有一些二次供水找不到主体管理单位，这种缺失造成管理不到位，连定期的水箱清洗和消毒都做不到。当然针对高层供水目前有了新的技术，如无负压供水，变频供水，避免了水箱内的长时间储存，可以在一定程度上缓解二次供水带来的安全问题，但是传统水箱式供水仍是主流，设备的更新和技术改造也不是一朝一夕就能完成的事情。　　上述的这些环节都是在饮水安全问题上要关注到的。饮水安全不仅仅局限在出厂水，更加关注的是龙头水。为老百姓提供喝的这个水要符合卫生安全的要求，也就是说要保证的是水杯子的安全。　　饮用水安全评价的依据就是饮用水的卫生标准。

现有仪器如下：[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]仪（火焰和石墨炉一体化）、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]（安捷伦69790NP、ECD检测器，7890FID检测器）、海光230E原子荧光仪、722N分光光度计、紫外可见分光光度计、pH计，其他常规仪器。环境条件：实验室面积宽敞、有恒温设施，有一间20平米无菌室。请教问题：我们单位现有条件能检测哪些食品安全方面的指标？最近考虑在食品安全方面扩项，所以需要了解一下，目前的仪器能够检测哪些产品和参数？谢谢！

2020年10月31日发布，终于出来了，可以结束企业标准和证书中备注方法的历史。根据《中华人民共和国食品安全法》，经与国家卫生健康委协商一致，市场监管总局制定了《保健食品及其原料安全性毒理学检验与评价技术指导原则(2020年版）》《保健食品原料用菌种安全性检验与评价技术指导原则（2020年版）》《保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则（2020年版）》,现予印发，自公告之日起施行。原文http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/tssps/202010/t20201031_322810.html

[url=http://www.dongguanruili.com/product/kkl/][color=#000000]环境试验设备[/color][/url]通常以模拟自然环境功能条件为核心，来对各种产品进行人工模拟环境加速试验，可以实现在极短时间内获得产品在自然环境中3~5年老化效果。因此环境试验设备作为产品质量保障和改善的试验检测仪器得到广泛的使用。[align=center][img=环境试验设备恒温恒湿试验箱,500,310]http://www.dongguanruili.com/d/file/e00aa4568b3ead50d13fe2adba42b007.jpg[/img][/align]　　我们在生产制造环境类试验设备时，通常按照工程产品的方式来进行生产和质量把控，设备也需按照工程产品的特性来进行制造和生产。对于环境试验设备也有工程产品的特性，与其他工程产品一样，也符合工程产品该具备的特性指标。　　完整的描述环境试验设备的工程产品特性指标，至少有十二项指标需要标明。以下就是这十二项特性指标：　　1、效能：指产品的性能（或功能）指标。该产品具备的“性能”具有可实用性，其“功能”具有可信赖性。　　2、经济性：衡量产品经济性的指标是“效费比”或“费效比”。或称之为投入与产出之比。　　3、生产性：指产品制造过程中的工艺性及所需配件的配套性。　　4、可测试性：指对产品的主要技术指标能否直接进行测试和故障判别。　　5、可靠性：衡量可靠性的指标是MTBF值，即平均无故障工作时间。　　6、环境实验性；指产品适应其储存、运输及使用环境的能力。　　7、电磁兼容性：指产品对抗电磁辐射的能力以及向周围空间产生电磁辐射的强度。　　8、运输性：指产品在各种正常运输环境条件下，不至于损伤其功能的能力。　　9、保障性：指产品在使用过程中的资源保障，如动力供应、消耗品补充等。　　10、可维修性：可维修性包括维修的可达性和可维修度。可达性是指具有供维修者使用的操作空间，维修度是指可以维修更换的零部件数量占总零部件数量的比例。　　11、安全性：包括工程产品自身的安全性（如过载保护等）和对产品使用者的安全防护。　　12、人一机一环境的和谐行：值产品的运行不会造成对周围环境的影响以及使用产品的人在使用过程中的舒适感和便利性。　　在这十二项指标中，产品的效能和经济型是最基本的指标，生产性和可测试性涉及产品的制造过程，可靠性、环境适应性、电磁兼容性、运输性属于产品质量指标，保障性、可维修性、安全性、人一机一环境的和谐性属于确保产品延长正常使用时间的指标。本文摘自《环境与可靠性试验应用技术》，原作者胡志强。

论坛的版友们大多做检测，在检测工作中总会遇到一些超标额的指标，那么对于这些超标的指标，大家有考虑过给用户提供解决方法吗？我认为检测和治理是不可分割的，我们做检测希望得到我真实的数据，也希望我们所生活的环境更加安全，希望所检测的饮用水，水源地水等样品中没有超标指标。前段时间，对一个送检饮用水进行超标重采复测，陪同人员问到，如果这还复测依然超标，我们要如何处理呢？由此向各位老师一起讨论讨论。

光谱仪设计的8大技术指标。1 反映设计工作性能2 反映设备精度3 反映设备自动化程度4 反映工作效率5 反映设备可靠性6 反映设备维修性7 反映设备安全性8 反映设备大小

中华人民共和国卫生部 关于取消《食品中污染物限量》中硒指标的公告公 告 2011年 第3号根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现决定取消《食品中污染物限量》（GB2762-2005）中硒指标。本公告自发布之日起施行。特此公告。二〇一一年一月二十四日

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=18px]　　煎炸油质量测试仪检测哪些指标，煎炸油质量测试仪主要用于检测煎炸油中的多项关键指标，以确保油品的质量和安全。这些检测指标主要包括以下几个方面：　　1. 酸价(AV)　　定义：酸价是衡量油脂中游离脂肪酸含量的指标，反映了油脂的新鲜度和质量。　　意义：酸价越低，说明油品的新鲜度越高，质量越好。高酸价可能表示油脂已经变质或受到了不良存储条件的影响。　　判定标准：一般来说，酸价不超过3.0mg KOH/g被视为合格。　　2. 过氧化值(POV)　　定义：过氧化值是评估油脂氧化程度的重要指标，反映了油脂中过氧化物的含量。　　意义：过氧化值越低，说明油脂的氧化程度越低，新鲜度越高，质量越好。高过氧化值可能表明油脂已经发生了显著的氧化反应，产生了有害物质。　　判定标准：一般来说，过氧化值不超过0.2g/100g被视为合格。　　3. 水分含量　　定义：水分含量是评估油品纯度和质量的重要指标之一。　　意义：水分含量越高，说明油品的纯度越低，可能含有较多的杂质或已经发生了不良的水解反应。　　判定标准：一般来说，水分含量不超过0.2%被视为合格。　　4. 极性组分(TPM)　　定义：极性组分是指油脂在煎炸过程中产生的具有极性的化合物，如氧化产物、聚合产物等。　　意义：极性组分越高，说明油脂的煎炸效果越差，质量越差。这些极性组分可能对人体健康造成潜在危害。　　判定标准：一般来说，极性组分不超过35%被视为合格。然而，具体的判定标准可能因不同的测试仪器和标准而有所不同。　　5. 其他指标　　除了上述主要指标外，煎炸油质量测试仪还可能检测其他与油脂质量相关的指标，如脂肪酸组成、氧化稳定性(如TBARS值)以及油脂中的杂质和污染物(如重金属、农药残留、转基因成分等)。这些指标的检测结果有助于更全面地评估煎炸油的质量和安全性。　　总结　　煎炸油质量测试仪通过检测酸价、过氧化值、水分含量、极性组分等多个关键指标，为食品生产商、监管机构以及消费者提供了快速、准确的方法来评估煎炸油的质量和安全性。这些检测指标对于确保煎炸食品的质量和安全性具有重要意义。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407081145550595_5692_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

国家发改委：我国已制定美丽中国建设评估指标体系，包括空气清新、水体洁净、土壤安全、生态良好、人居整洁5类指标。根据《美丽中国建设评估指标体系及实施方案》，分类细化提出22项具体指标。

定氮仪式结构简单，而工作环境又相当恶劣的仪器。所以定氮仪指标的优先顺序要做到心中有数，对重要指标要优先考虑，不要为一些次要指标而耿耿于怀，另外对一些无法验证的或尤其是超出一般仪器的指标，要引起警惕,而一些能检测的指标则可以检测一下，例：蒸馏功率、每分钟蒸馏量、回收率等。这样你就对有些仪器就会有新体会。不会被人忽悠。 一 安全性 1 定氮仪工作需要加热、冷却、酸碱、负压等工作，由于电加热的绝缘性较一般仪器差，首先要良好的接地，最好仪器整个外壳绝缘，例如沛欧SKD系列全用ABS工程塑料，保证了绝缘性。对使用者是一个很好的保护。 2 仪器自动加稀释液的注意事项：定氮仪自动加碱、酸已很普遍。现在有一些定氮仪有加稀释液功能，这是件特注意的事，稀释液是加碱前的安全措施，要确保加稀释液的可靠性——液位控制！以避免酸碱直接接触。如果没有液位检测，而稀释液缺液，就会发生浓硫酸和强碱接触，有可能对仪器伤害，更可能对使用者的伤害。 二 可靠性 定氮仪工作环境恶劣，首先仪器要考虑防腐防锈的问题。定氮仪是较恶劣环境下工作的仪器：浓硫酸，硼酸，氢氧化钠等腐蚀体和加热在仪器内产生负压。这对仪器的外观有很大的考验，为此沛欧公司提出了“永不生锈"的承诺，全部外壳大胆应用了价格较高和加工要求高的ABS工程塑料，抛弃了传统的金属作为外壳，告别了定氮仪实验室的锈迹斑斑。 注重仪器的内部质量 1 定氮仪的工作条件决定了对零配件材料的苛求，为此沛欧关注合格的材料胜于关注低的价格，能保证仪器长久使用的材料，是我们选用的标准，为此沛欧多次为选用的材料而做了大量的试验，保证了材料关。例如：内部管道，电磁阀，冷凝管等。 * 为了碱路的防腐，沛欧特制了管道，解决一般硅胶管发红发硬的老化现象和橡胶管管路老化开裂的顽疾，保证管道不泄漏，保证了仪器的回收率，尤其保证低浓度样品回收率。三年不用更换管道 * 选用优质的电磁阀，使得每次加液一致性提高。并减少故障率。 * 冷凝管的效果直接影响蒸馏高浓度样品的回收率，沛欧定氮仪蒸馏加热功率达到1.5KW，能够产生足够的蒸汽包裹氨气，而优质的冷凝管（沛欧使用专利技术冷凝管）能确保足够量的蒸汽能冷凝到足够低的温度，保证高浓度的样品不泄漏，保证了仪器的回收率。而低功率蒸馏器，保证不了高浓度样品的回收率 2 在生产工艺上精益求精，制订了严格的检验标准，从细处着手，关注每一个细节。保证合格的仪器到用户实验室。 3 控制方法 早期的定氮仪都是手工操作：加液，靠人的眼睛，蒸馏靠蒸馏液体（包含瓶和硼酸量的误差），精度低安全性较差。 单片机控制提高了控制精度，加液、蒸馏时间、都有精确地控制，为批量重复检测提供了很好的依据。 三 经济性 定氮仪作为仪器必须有稳定的产品质量，这不仅有利于检测精度，还是低成本运行的保证，要保证仪器有好的性价比，而不是绝对价格的便宜，要知道：再便宜的废物都是昂贵的。 关注以上三点，并能得到保证，那恭喜你：得到了你的需要。

全国政协委员、中国设备监理协会理事长郭汝斌和全国政协委员、吉林省政协副主席支建华等建议，我国应尽快建立国家质量评价指标体系，并纳入地方政府绩效考核。 质量发展是兴国之道、强国之策，关系可持续发展，关系人民群众切身利益，关系国家形象。郭汝斌认为，改革开放30多年来，我国经济总量已跃居世界前列。但由于各地对质量现状的评价指标往往以片面追求发展速度和数量为主，因产品、工程等质量问题造成的经济损失、环境污染和资源浪费依然比较严重，质量安全事故时有发生。新近颁布的《质量发展纲要》，把建设质量强国上升为国家战略。落实好该《纲要》的目标任务，需要强化法制、落实责任、综合施策、整体推进。因此，只有尽快建立起国家质量评价指标体系，并将其纳入地方政府绩效考核，才能更加有力地推动经济增长从追求速度和数量转到以提高质量和效益为中心的轨道上来。 有资料表明，建立国家质量评价指标体系，是世界上许多发达国家通行的做法。如欧盟的非食品类消费品快速预警系统（RAPEX），美国的国家电子伤害监督系统（NEISS），日本的产品事故信息收集和报告程序等。 支建华表示，在目前发展阶段，尽快建立我国质量评价指标体系，将产品质量合格率、产品伤害事故率等指标纳入其中，并作为地方政府绩效考核内容，将有利于强化质量安全风险监管，健全质量评价考核机制，严肃责任追究和依法打击质量违法行为。 据了解，目前全国已有2600多个市（县）开展了质量兴市（县）活动，有26个省、自治区提出了质量兴省强省战略，有14个省、自治区将质量工作纳入绩效考核范围，出台了具体考核办法。但由于各地质量评价体系指标不完善、绩效考核标准不统一，影响了全国范围内质量评价考核的可行性和科学性。因此，从国家层面，急需建立一套统一的质量评价指标体系，作为加强对地方政府质量工作绩效考核的指导。 对于如何建好“国家质量评价指标体系”，委员们提出了3点建议：一是建议国家统计局会同国务院有关部门，以产品质量合格率、质量竞争力指数、产品伤害事故率等指标为重点，加快研究建立反映产品质量状况和经济增长质量的指标体系，并将评价经济增长质量的质量指标纳入国家法定统计序列和定期公报内容。二是建议监察部会同有关部门将质量安全和质量发展纳入地方政府绩效考核目标。抓紧建立健全质量工作绩效考核评价体系，将质量安全和质量发展纳入地方各级政府绩效考核评价的内容，作为领导班子建设和领导干部选拔任用、培养教育、管理监督、激励约束的依据，完善定期检查、事故调查、责任追究、相关案件查处和公开等制度。三是建议国家财政对开展以产品质量合格率、质量竞争力指数、产品伤害事故率等指标为重点的质量评价指标构建和实施工作提供专项经费支持，纳入财政预算。