安全保障

最近，因为香港的奶粉“限带令”，食品安全问题再次成为人们关注的焦点，也成为全国两会上的热词，不少市民都希望，国家及各级政府要加强监管，建立相对统一、集中的专业化监管体制，保障食品安全。 　　全国“两会” 食品安全备受市民关注 　　在南城一家大型肉菜市场，每天供应的鲜蔬水果和肉食品等，不仅品种丰富而且质地新鲜，成为远近不少市民的集中采购地。 　　市民：“一般那个市场进入，市场都要经过检验的，所以我一般在市场里面买。” 　　市民：“一般是在固定的地方买，这样我自己放心点。” 　　食品安全问题频出 打击市民信心 　　采访中记者了解到，大部分市民对于大型菜市场和连锁超市销售的食品比较放心，不过，由于近年来国内食品安全问题频出，导致市民对很多食品的信任度下降。 　　市民：“加工的我一般都不怎么买，卫生方面总感觉到不到位。” 　　希望政府加强食品安全监管 　　很多市民表示，保障食品安全，首先，食品生产企业要有责任意识，保证产品的质量。同时，政府部门也要加强监管，为市民把好食品安全关。 　　市民：“监管上要多注意，你想一下如果你管理不好的话，下面怎么能好，监管是最重要的。” 　　市民：“我觉得管理应该要提高一点，你说小孩子喝牛奶，不放心，还有什么能放心，觉得政府应该要监督生产过程如果生产过程中已经参杂劣质东西进去的话那就没有办法了。” 　　市民：“我们也希望做的更透明一点，包括 (食品生产)时间顺序、采源地址。这个做的更细一点我们就放心一点，因为我们作为消费者没有能力去控制，我们只能去挑我们认为合适的，像这个监管我们做不到，只能靠有关部门。” 　　多头管理导致监管效率低下 　　其实多年以来，食品安全问题并不是没有人管，从“田间”到“餐桌”、从养殖加工到市场流通的每一个环节都设有“重兵防守”，农业、工商、卫生、海关、质检、药监等部门都对食品安全负有监管职责，但现实中，很多时候正是由于多头管理造成了监管资源的浪费、推诿观望、责任不清和监管效率低下。　　希望建立专业化监管体制　　对此，全国两会期间，很多人大代表都建议要建立相对集中、统一的专业化监管体制，改变多头管理的状况，组建一个相对独立的食品安全监管行政部门和监管系统，行使除初级农产品生产之外，还要对食品生产加工、流通、消费链进行全过程、全方位的监管职责，实现从多部门分段监管到单部门分类监管的体制转变，更好地保障食品安全。

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24日，上海市食品安全联席会议办公室宣布，上海已制定《世博食品安全保障工作总体方案》及相关管理规范、应急预案等，届时将采取“分级分区”的监管模式保障世博食品安全。 　　据预测，2010年上海世博会将吸引7000万人次的中外参观者，其中85%左右的参观者将在园区内用餐，日均用餐人数超过30万人次。世博会期间，园区内除了有100多家餐饮单位，还将开辟展示各地传统美食的“中华美食街”，部分展馆内部也将提供餐饮服务。 　　根据上海制定的世博食品安全保障方案，世博会期间，全市将划分为世博核心区、世博周边区和城市运行区三个部分，按照“分级分区”的原则，实施不同级别的监督保障。其中，核心区域内承办世博会大型活动的餐饮单位，实行最高级别的Ⅰ级保障，全程监督；供应世博会的食品经营、储运、加工单位实施Ⅱ级保障，每天巡回监督 全市其他大型饭店、旅游景区等实施Ⅲ级保障，进行监督抽查。 　　监管部门将严格控制世博园区内餐饮企业的原料采购渠道，并对所有入园食品进行严格的检测。此外，上海还将建立“供博食品可追溯信息系统”和“食品安全信息追溯平台”，实现供博食品安全信息全程溯源。

7月1日上午，国家粮食局和宁夏回族自治区人民政府在银川市共同举办了2017年“全国食品安全宣传周粮食质量安全宣传日”主会场活动。天瑞仪器携粮食快速检测解决方案与食品重金属快速检测仪系列出席本次活动。天瑞仪器出席宣传日活动今年全国粮食质量安全宣传日活动的主题为“尚德守法 共治共享食品安全”，旨在贯彻党中央、国务院关于保障食品安全的一系列决策部署，深入宣传贯彻《食品安全法》，唤起全民共同关注粮食质量安全的意识和行动。活动通过发放科普手册、专家现场讲解、产品展示、展板宣传等多种形式，向广大市民宣传普及食品安全和粮食质量安全知识。宁夏质检中心使用天瑞仪器食品重金属快检仪进行现场试验（图中黄色仪器）为了保障粮食的绿色优质、安全可靠，让大家吃得放心、吃得安心，天瑞仪器凭借自身多年分析检测技术优势，结合粮食行业实际需求，着手研究粮食安全检测技术并卓有成效。活动现场，天瑞仪器展示了研究成果——粮食快速检测解决方案与EDX 3200S PLUS食品重金属快速检测仪系列。宁夏粮食局局长参观天瑞仪器展位EDX 3200S PLUS系列食品重金属快速检测仪系列包括标准型、智能型、加强型与超级星四款食品重金属快速检测仪，客户可根据自身的不同检测需求，选择不同的仪器型号。经国家粮食局标准质量中心测试验证，该系列操作简便、检测快速高效、检出限滴、无需使用试剂、无环境污染，可用于稻米、小麦、谷物、烟草等作物的重金属元素镉（Cd）、铅（Pb）、汞（Hg）、砷（As）、硒（Se）等多种元素的快速无损检测。天瑞仪器副总经理余正东为参观者介绍天瑞仪器EDX3200S PLUS C 结合粮食行业的特点及实际需求，该系列适用于粮食收购现场、基层粮库、粮食储藏中心站、粮油质检中心等不同应用场景的不同需求，覆盖收购、储存、加工、运输、销售等环节的质量安全要求。同时，该系列测试高效快捷，能实现3分钟精准测试与24种样品同时检测，这是国内粮食检测行业的创新之举。活动结束后工作人员合影留念天瑞仪器为粮食中含重金属、农药残留、真菌霉素等国家标准中限量的物质提供快速检测解决方案，为国家粮食系统的安全管控提供有力保障。今后，天瑞仪器也将继续以专业全面服务粮食安全，用天瑞实力彰显行业水平。

当地时间11月30日至12月1日，二十国集团（G20）领导人第十三次峰会在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯举办。阿根廷政府部署了有史以来最严密的安保措施以确保峰会的安全。同方威视共向此次G20峰会提供了200多台套多类型安检设备。设备部署在G20峰会的核心区和全部3个安全检查点，涵盖所有场馆出入口和相关酒店出入口。值得一提的是，两套同方威视车载背散货物/车辆检查系统也在此次峰会精彩亮相。这两套设备采用中国总部和阿根廷公司密切合作的模式，并在阿根廷安装调试，大大缩短了供货周期，满足G20峰会的保障需要。同方威视派出精兵强将负责G20峰会期间的安调维护及设备保障工作。峰会期间工程师们不分昼夜，提供24小时全天候保障服务。此外，中国驻阿根廷大使馆从同方威视阿根廷公司抽调多名业务人员参与了车辆调度、专机保障等中国代表团的协助工作。会议期间，同方威视所有安检设备运行稳定，同方威视人发扬一贯的“亮剑”精神，以出色的项目执行、突出的专业技能和团队协作成功完成了本次峰会安保任务，获得了各方的高度认可，为此次国际盛会的成功举办作出了积极的贡献。（转自：同方威视 公众号）延伸阅读：中国日报｜【企业家谈这四十年】苗齐田：改革开放，是中国安检行业发展的原动力同方威视与天津海关签署《关于开展“海关科技研发与应用”的合作协议》同方威视中标海关总署178台手持式监管物项识别仪采购项目

(原发布日期：2014/06/06) 欧普图斯（苏州）光学纳米科技有限公司携带全新产品亮相“第十二届中国国际科学仪器及实验室装备展览会”（简称CISILE）。 展会期间，销售部刘智勇经理介绍了公司的发展历程、技术特点、应用领域和本届展出的新产品。欧普图斯2009年进入中国市场后一直致力于食品安全检测，从源头，流通环节，到终端的食品安全防线的建设，保障食品安全。 面对食品安全检测愈发重要的形势，欧普图斯光纳科技的宗旨是通过具有开创性的研究和开发，将最前沿的科技成果应用于人们的日常生活中，以改善人民的生存环境，提高生活质量。相信欧普图斯能为人民舌尖上的安全提供更可靠的保障。 详细内容,请查看原文链接：中国化工仪器网 http://www.chem17.com/news/Detail/59476.html

2009年5月26日，由北京市疾病预防控制中心和青岛市卫生监督局等单位承担的“十一五”国家科技支撑计划课题“重大活动中食品安全保障技术研究”在北京顺利通过了科技部、卫生部、农业部和国家质检总局等部门的验收。 通过验收，专家认为，项目组在不明原因食物中毒筛查、食源性兴奋剂检测技术、快速检测装备、食品安全预警体系、水产品安全检测技术、重大活动食品安全餐饮业科学监管模式等方面取得了突破性进展，通过2008年北京奥运会和青岛奥帆赛成功示范应用，建立和完善了卫生监测、快速检测、远程在线监控等科学技术为支撑的八大监管手段。 最后，与会领导和专家对课题成果在大型活动中的成功应用给予了充分肯定，针对我国食品安全保障的需要，对课题技术的进一步推广工作提出了建议。

粮食安全是“国之大者”。10月16日是世界粮食日，其所在周为我国粮食安全宣传周，主题是“践行大食物观 保障粮食安全”。  如何把中国人的饭碗牢牢端在自己手中，更好满足人民美好生活需要？多位农业专家在接受采访时表示，要在确保大宗粮食作物安全供给基础上，全方位多途径开发食物资源，推动传统粮食安全向食物安全转变，提高防范和抵御粮食安全风险能力。  全方位夯实粮食安全根基  党的二十大报告提出，树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。“这是党中央审时度势，以人民为中心，在食物安全领域作出的重大决策部署。面向未来，从更好满足人民美好生活需要出发，把握人民群众食物结构变化趋势，深刻认识和准确把握大食物观的实践要求。这对于在新时代保障国家粮食安全，更好满足人民群众日益多元化的食物消费需求，具有十分重大的实践指导意义。”西北农林科技大学食品科学与工程学院院长吕欣告诉记者。  2022年5月4日，联合国粮食及农业组织发布的《2022全球粮食危机报告》显示，2021年有53个国家和地区约1.93亿人经历了粮食危机或粮食不安全程度进一步恶化，比2020年增加近4000万人，创历史新高。  “随着农业国际化进程不断加速、开放程度不断扩大，我国农业安全受国际贸易冲击的风险也在加大，未来全球食物供给竞争必将更加激烈。未来一段时间，国际食品价格将处在高位运行，对我国国内食物供给将造成冲击。”吕欣表示，“面对越来越复杂多变的国际局势，我们必须树立大食物观，牢牢把握粮食安全主动权和重要农产品供应链主动权，构建国内国际双循环的食物发展新格局，全方位夯实粮食安全根基。”  推动食物生产方式创新  树立大食物观，科技支撑是关键。“目前，我国相关科学研究有待加强、相关技术储备也存在不足。因此，我国迫切需要加强与大食物观相关的科学研究。”农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启指出，一是要加强大食物观战略研究。二是要建立国家大食物资源监测评价中心。三是要加强前沿生物技术创新与应用。四是要开展大食物观示范区建设。  “目前，我国在细胞培养肉、人工合成淀粉、微生物生产蛋白质等方面已经开展了相关研究工作。面向未来，我国需要进一步加大研究力度，引领新一轮生物技术革命，以大食物观为指导，为人类粮食安全和生命健康作出贡献。”王加启进一步表示。  保障食物供给，我国要“藏粮于地”，更要“藏粮于技”。“以大食物观为引领，促进食品科技自立自强。要加快补齐相关技术和产业短板，推动食物生产方式的创新。根据我国耕地、林地、海洋、湖泊和草地资源现状，开发出新的食物资源与食物品种，促进生物育种产业化发展，开发地域性与功能性食物资源，满足人民群众日益多元化的食物消费需求。”吕欣指出。  “多元化食物开发的根本手段是科技创新，必须强化科技创新的支撑能力，把‘藏粮于地、藏粮于技’真正落实到位。”中国农业大学国家农业科技战略研究院院长高旺盛强调。与此同时，要调整科技领域布局，注重培育生产所需的多元化、特色化、功能化品种，突破山水林田湖草沙不同场景下健康食物资源的挖掘利用技术，突破未来人工合成食品开发技术，深度开发森林食物、草原食物、海洋食物、沙漠食物等食物资源。

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p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" 032884F90C5863B703D6D680582D33B6.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/e64493cb-bc8c-41dc-955a-41f352b0c2a8.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 编码技术助力食品溯源体系建设。图片来源网络 /p p 　　“一袋粮”、“一颗菜”通过手机扫描包装上的二维码都可以知道这些食物来自哪里。如今，随着移动互联网的兴起，物联网技术开始普及。在食品行业中，基于物联网技术的食品溯源体系及技术也开始出现在消费者的日常生活中。 /p p 　　追溯体系有助保障食品安全 /p p 　　以粮食产品为例，北京粮食科学研究院院长贾健斌对中国经济网记者表示，由于我国的粮食有不同渠道、不同供应商，谷物的加工、处理以及设备信息也难于记录，造成了粮食的溯源困难。“这几年国内有企业通过无线射频技术和信息编码，对产品进行多平台的追溯，并通过软硬件的研发来显现多层次产品质量的追溯，是为了消费者买的放心，国家监管部门监管能够放心。 /p p 　　对此，中国物品编码中心总工程师李建辉认为，产品编码非常必要，为食品添加一个唯一的“身份编码”，将大大提高可追溯性，一旦发生食品安全问题，可以更快更准确地找到问题并解决问题。 /p p 　　她还提到，目前为食品编码并没有太多门槛限制，食品生产企业可以沿用国际上使用最多的编码技术，也可以在广泛的商品条码基础上提出自己的编码体系。 /p p 　　有农产品追溯企业负责人对中国经济网记者表示，消费者扫描二维码可以获取企业负责人、电话、基地、操作、施肥、农药、加工、包装、检测等等信息。通过这种追溯，其实是帮助企业规范和提升了它的管理水平，也保护了企业的品牌，提升了产品的附加值，同时这种追溯也保障了消费者的知情权，赢得了消费者的认可。 /p p 　　食品追溯需诚信体系支撑 /p p 　　追溯技术的应用与普及，离不开食品企业的自身诚信体系的支撑。有媒体报道，各地食品溯源体系标准不一，由企业自建的食品溯源平台缺乏监管，变相衍生出了借助溯源码鱼目混珠、以次充好的乱象。 /p p 　　食品溯源系统关系着从种植养殖、生产、流通，以及销售和餐饮服务等多个环节，合格的溯源体系能够将食品的整个生产经营过程始终纳入有效监控中，从而有效处置不符合安全标准的食品，保证食品质量安全。 /p p 　　全国城市农贸中心联合会副会长纳绍平对中国经济网记者表示，在我国建立食品安全可追溯体系的过程中，只有市场和企业建立诚信，恢复和消费者之间的信任关系，才能保障食品安全。 /p p 　　“可追溯体系只是一个工具，没有万能的工具，必须要有良知的人加有品质的产品。市场和企业建立诚信，恢复建立和社会之间的信任关系，才能驱逐‘劣币’，形成优质优价的市场，才不会存在食品安全问题。” 纳绍平说。 /p p 　　尽快建立完善追溯体系很有必要 /p p 　　国家食品风险评估中心主任助理李宁表示，在当前形势下，和国际接轨、进行国际贸易和满足消费者对食品安全的需求等因素要求我国尽快建立食品安全可追溯体系，这对于生产者、消费者、监督者而言均具有巨大意义。 /p p 　　“对企业而言，可追溯体系可有效追溯食品源头，分清各生产环节的责任，对提高食品安全可信度和企业竞争力有利。对政府而言，有利于提升政府的监管能力，并可打破贸易壁垒，扩大我国食品的国际贸易。”李宁表示，希望我国建立完善食品安全可追溯制度的相关法律法规和技术标准，整合分散的生产方式，提高规模化，逐渐形成完善的现代食品供应链，并通过大企业建立食品供应链可追溯制度推进我国食品安全可追溯制度的建立和实施。 /p p /p

环境保护部近日印发《关于进一步加强饮用水水源安全保障工作的通知》，要求各级环保部门把饮用水水源环境保护工作摆上重要议事日程，进一步加强组织领导，切实落实有关措施，确保群众饮水安全。 　　通知指出，近年来，我国突发环境事件不断发生，对群众饮水安全造成严重威胁。2008年，环境保护部直接调度处理的突发环境事件达135起，其中威胁群众饮用水源安全的事件高达46起。今年以来，又相继发生了江苏省盐城饮用水水源酚污染、广东省韶关市水源水华暴发等事件，对饮用水安全构成了很大威胁。各地应认真汲取这些水污染事件的经验教训，进一步加强辖区饮用水水源保护，具体做好以下工作： 　　第一、加强辖区饮用水水源安全风险隐患排查。在全国饮用水水源基础环境调查及评估工作基础上，全面排查饮用水水源保护区、准保护区内及上游地区的污染源，加强对可能影响饮水安全的制药、化工、造纸、冶炼等重点行业、重点污染源的监督管理，建立风险源名录，从源头控制隐患。一旦发生饮用水水源污染事故，要迅速查清并切断污染来源，在当地政府统一领导下，开展污染防控工作，确保群众饮水安全。 　　第二、依法查处饮用水水源保护区内的违法排污行为。严格按照《水污染防治法》的要求，坚决取缔饮用水水源一级保护区内所有与供水设施和水源保护无关的建设项目，禁止网箱养殖、旅游、餐饮等可能污染饮用水源水体的活动 坚决取缔二级保护区内所有违法建设项目，采取严格措施，防止网箱养殖、旅游等活动污染饮用水源水体。严厉打击水源保护区内一切威胁水质安全的违法行为，发现一起查处一起，公开曝光查处结果。 　　第三、加强交通运输行业的污染防治工作。配合交通及海事部门，严格按照《危险化学品安全管理条例》及《内河交通安全管理条例》等法律法规的要求，加强饮用水源保护区、准保护区内及上游地区油类和危险化学品运载、装卸和储存设施的监管，督促其完善防溢流、防渗漏、防污染措施。各相关码头要配备足够的污染物、废弃物接收设施。 　　第四、进一步加强饮用水水源水质监测工作。针对存在风险隐患的水源，要加密跨界断面水质及污染特征因子监测频次，及时了解水质变化状况，及时发现问题、解决问题。要加强环境应急监测能力建设，一旦发生污染事故，要迅速准确监测分析出污染物种类、数量、来源和潜在危害，及时提出应急处理处置建议。 　　第五、进一步完善饮用水水源保护基础工作。按照《饮用水水源保护区划分技术规范》及《饮用水水源保护区标志技术要求》，全面开展饮用水水源保护区划分与调整工作，在各级保护区边界及穿越保护区的交通干道设立明显的标识标志。编制突发饮用水水源污染事故应急预案，加强应急演练，为处理重大突发污染事件提供管理及技术储备。 　　第六、完善饮用水安全保障工作报告制度。辖区内发生或可能发生的突发饮用水水源污染事件，一经核实要及时上报，坚决杜绝瞒报、漏报行为。对可能影响饮用水安全的污染事故要按程序报告相关人民政府和上级环保部门，并及时向当地城建、卫生、水利等部门和自来水处理厂通报有关信息，加大自来水厂处置力度，确保群众饮用水安全。

中国质量新闻网讯 9月14日，十四运会和残特奥会组委会食品药品安全保障部部长，陕西省市场监管局党组书记、局长张小宁带队，对十四运会定点接待酒店食品安全进行专项督导检查。这是十四运会食品药品安全保障工作人员全力以赴确保十四运会和残特奥会食品药品的一个缩影。办一届精彩圆满的体育盛会， 食品药品安全保障工作是重中之重。十四运会和残特奥会组委会食品药品安全保障部（简称保障部）经过一年多的努力，强化顶层设计、开展督导检查，构建起了严密的食品药品安全保障网络系统，凝聚成全省一体的保障力量。保障部由陕西省市场监管局牵头，农业农村厅等九家省级部门为成员单位，部长、驻会副部长分别由陕西省市场监管局党组书记、局长张小宁，副局长姜敏担任。他们统筹规划、实地察看、科学研判、督导检查，提出了从食材养殖、生产、仓储、运输，到接待酒店设施准备、关键点监管的全方位、全链条、全系统的保障措施，并作出了周密部署。强化顶层设计，形成保障合力建机制。加强与省民宗委、省农业农村厅、省商务厅等九个成员单位的沟通协调，通过联席会议，确保筹办工作与组委会安排部署同频共振；印发《十四运会和残特奥会食品安全保障部及相关部门工作职责》，协调推进各项保障工作责任落实到位；积极争取国家市场监督管理总局在监管、检测、培训、应急演练等方面的指导和支持。定制度。形成的《食品药品安全保障工作总体方案》《食品安全抽检工作方案》《食品安全快速检测工作指导意见》《接待酒店、集体用餐食品安全基本要求》等10多项工作方案和指导意见，为各市区执委会和各项目竞委会食品药品安全保障工作提供行动指南；指导各市区执委会、各项目竞委会分别制定分类保障措施和工作细则，确保各项工作落实落细。立模式。确定“省运动员食品总仓+各市其他食材属地保障”分类分级保障模式。分类保障：对运动员实施“食品安全+食源性兴奋剂防控”双重保障；对残特奥会参赛运动员，由宝鸡实施属地重大活动餐饮安全保障；对赛会所有重要宾客、裁判员、技术官员、媒体记者、志愿者等实施重大活动餐饮安全保障。分级保障：设立运动员食品总仓，对进行食源性兴奋剂检测的猪牛羊、禽类、蛋奶、水产品、香料调料及其制品等五类专供运动员食材，实行五统一闭环管理。各地设立专用库房，由各执（竞）委会确立保障模式，守住其他食材安全底线。以点带面，统筹全区域、全流程监管高标准建设运动员食品总仓，明确运动员食品总仓运营团队，制定总仓保障方案，优化总仓运管流程，把住食材检验检测关口，实施运输全程监管。制定《运动员食品总仓保障方案》《运动员食品总仓设立要求》《运动员食品总仓安全闭合管理流程》《总仓疫情防控实施方案》等规范；先后开展桌面推演和实战演练20次、培训13次、召开各类会议75次；实现了品种和批次检测两个100%全覆盖，落实食源性兴奋剂“头头检测”“批批检测”要求；实现了总仓至全运村、各接待酒店“点对点”直接配送。发挥信息化监管作用，开发了全运食安APP，对五类食材从生产到加工，实现食品安全保障从养殖基地到餐桌的全过程、全链条、可视化实时监管。严格把控食品安全关口，对确定的14家养殖企业（基地）、加工企业作为运动员食材供应商，实行严格监管。对养殖基地，实施24小时全程驻场监管、周质量控制检查和随机督查。对加工企业，按照《加强专供十四运会和残特奥会运动员食品生产企业安全监管工作方案的通知》要求，实施驻厂监管，规范企业食材采购、贮存、生产和配送过程。对配餐企业，按照《集体用餐食品安全基本要求的通知》《接待酒店食品安全基本要求的通知》，规范用餐保障。强化含兴奋剂药品管控，统一印制的含兴奋剂药品专柜标识、宣传海报，在零售药店、涉药单位张贴宣传；与药品经营企业签订《十四运会期间规范经营承诺书》，通过“陕药通”系统，实名登记含兴奋剂药品购买人员信息；规范零售药店含兴奋剂药品销售行为，督促药店建立含兴奋剂药品目录、设置专柜、加贴标识、安装摄像头等。开展药品安全风险排查。强化督导检查，稳步推进筹备工作保障部坚持挂图作战，截至目前，挂图作战系统中的5项一级指标，17项二级指标、51项三级指标、38项四级指标已全部完成。开展业务培训，录制时长500余分钟视频课件9辑，累计培训监管和从业人员2.7万余人次。组织开展应急演练。制定十四运会和残特奥会食品、药品安全突发事件应急处置预案,在接待酒店、全运村、比赛场馆分别开展十四运会食品安全突发事件省级应急演练3次，各市级单位结合实际也都组织了应急演练，检验处置能力，提升保障水平。抽调各成员单位骨干力量，由保障部领导带队对13个市区执（竞）委会测试赛食品药品安全保障工作进行全面督导检查。张小宁表示，十四运会开幕在即，保障部全体人员和数千名食品药品保障人员坚守岗位，持续推动落实属地监管责任，统筹协调总仓运管工作，做好应急问题处理工作，以更高标准、更严要求、更大力度，筑牢食品药品安全防线，为“办一届精彩圆满的体育盛会”护航。（供稿：陕西省市场监管局）

新冠肺炎疫情发生以来，生态环境部第一时间印发《关于做好应对新型冠状病毒感染肺炎疫情生态环境应急监测工作的通知》，要求充分发挥水、空气自动站的监测预警作用，指导各地开展空气、地表水，尤其是饮用水水源地等生态环境质量监测工作，保障防疫期间生态环境质量安全。　虽然说新型冠状病毒（2019-nCov）不属于“通过饮用水传播的病原体”，但有医院在确诊新冠病毒的病人排泄物中检测出冠状病毒阳性结果，应该对水源检测给予更多的关注。病毒和消毒会影响水质吗？　　我国的《生活饮用水卫生标准》虽然没有明确规定病毒的最高允许浓度，但在《生活饮用水卫生标准》中有对消毒和浊度有严格规定，保证了饮用水处理工艺对病毒的去除和灭活。国家卫健委和疾控中心最新编写的《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》中指出，新型冠状病毒对紫外线和热敏感，56℃ 30分钟以及乙醚、75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒，而氯己定不能有效灭活病毒。我国城市供水主要采取的就是氯消毒技术。　　在疫情期间，需要强化水厂消毒工艺，保障管网水余氯量，病毒灭活效果主要取决于消毒剂的类型以及消毒工艺的CT值，在保证去除病毒的同时，控制管网中的余氯量，保证自来水的生物安全性。生态环境部累计对10000多个饮用水源进行监测，未发现受疫情防控影响饮用水源地水质情况，并对1000多个饮用水源开展余氯监测，均低于自来水厂标准（0.3mg/L）。加强常规处理工艺的运行管理，控制滤水浊度降低到0.3NTU以下，有利于对病毒进行控制。岛津助力检测，确保水质安全　　除了对浊度和消毒后余氯的检测外，《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）规定饮用水源需要满足106项水质指标，包括对病原微生物、化学物质、放射性物质以及水质感官性状等等的要求，从而保证饮用水水质安全健康，大家可以放心饮用。　　《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）对应的《生活饮用水标准检验方法》（GB/T 5750-2006）为水质指标提供检测依据。岛津作为全球顶尖的分析仪器制造商，在《生活饮用水标准检验方法》颁布时就同步推出《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）岛津解决方案，后续更推出一系列的水质分析方法包，为饮用水水质检测提供极大的便利，这很好地体现了岛津“为了人类与地球健康”的公司宗旨，为水质安全提供助力。标准应对方案，分析方法包点击查看（https://flbook.com.cn/c/YzcjAWtRpe/wx）

保护你喝下的每一滴水 ——哈希“蓝色卫士”饮用水安全保障预警系统 众所周知，饮用水供水系统具有先天的脆弱性，传统的监测手段对于保障供水安全无能为力，恐怖袭击、水管爆裂、工厂事故、地面工程施工等等突发事件都会给饮用水安全造成严重的影响，而一旦饮用水受到袭击，往往会对成千上万人的正常生活，乃至身体健康造成严重的威胁。 在中国 2005年11月，吉林松花江的污染事件；造成哈尔滨全市停水； 2007年5月，太湖流域暴发蓝藻，无锡市饮水安全受到严重影响； 2007年7月，水库泄洪，造成新疆乌鲁木齐市居民自来水出现大面积浑浊； 2008年1－2月，由于长时间气温低，中国许多城市出现自来水爆管，严重影响居民饮用水供应 …… 在国外 2001年9月11日发生在美国纽约帝国大厦的恐怖袭击，改变了全世界对于安全保障的观念和看法。这次袭击让人们深刻的意识到，恐怖活动对于整个社会以及人身安全造成的严重威胁。也把人们的目光投放到可能发生恐怖袭击和突然事件的各个领域，饮用水安全保障正是其中最重要的一环。 2002年，恐怖分子计划在美国驻罗马大使馆的供水系统中投放氰化物； 2003年，在约旦破获了一起恐怖分子向美军基地供水系统中投毒事件； 2003年，FBI公开警告本• 拉登计划攻击在阿富汗美军基地的食物和供水系统…… 2002年，美国通过了《国土安全保障法案》，明确提出“支持通过技术创新以提高反恐效率和效果”，通过该法案认证的技术被认为是安全可靠的保障。 在此背景下，哈希公司经过全面而系统的研究，并通过大量的实践检验，推出了“蓝色卫士”饮用水安全保障预警系统。哈希的科学家们通过大量的科学试验，从水质分析的上百种参数中挑选了五种最具有代表性的参数pH、电导率、总有机碳、余氯、浊度来为水中的污染物进行分类，通过大容量的数据库和智能化的数据分析系统，保证每种污染物在系统中具有独一无二的“指纹”，利用该“指纹”，可以对水中的各种污染物进行识别，一旦发现水体受到污染，立即向管理人员发出警报，管理人员可以即时赶到现场排查和解决相应的污染问题，避免造成严重的损失。 哈希的“蓝色卫士”饮用水安全保障预警系统针对常见的毒素、污染物等（这些毒素可能被恐怖分析相对容易的获得）进行了大量的现场试验，保证了系统分析的正确性和快速反应能力。到目前为止，超过34种/类有毒物质已经通过测试并正确识别，系统更具有长达120000小时的现场运行时间，保证其可靠性。该系统还具有现场自学习能力，可以对安装现场的各种突发事件进行自主学习，不断扩充其数据库，扩大安全保障范围。 哈希的“蓝色卫士”饮用水安全保障预警系统已经正式通过美国《国土安全保障法案》的认证，并成为“唯一”通过该法案认证的饮用水产品。除此以外，该系统也通过了美国国家环保局（USEPA）、美军埃奇伍德生化司令部（ECBC）和美军工程研究实验室、美国国家安全部测试和认证。 利用“蓝色卫士”系统，管理者可以即时掌握各地水质情况，判断意外发生的水质污染事件，即时做出响应，提高供水质量，保证供水安全，这对人民的生命安全无疑具有极其重要的意义。 水，是生命之源。保障饮水安全，刻不容缓。哈希“蓝色卫士”系统作为饮用水安全保障技术领域的重大突破，其先进的安全保障理念和高智能化的分析系统必将在饮用水安全保障领域发挥巨大的作用。

北京3月13日电，针对饮水安全问题，全国人大代表、重庆水务集团董事长武秀峰建议，我国应尽快制定饮用水安全保障法，提高应对饮用水突发事件的预防能力和快速反应能力。 　　武秀峰介绍说，由于水质的污染，不安全的饮用水已成为人类健康的杀手。我国突发水污染事件非常频繁，重大水污染对饮用水安全造成极大的威胁，一些事故造成的危害和影响触目惊心。饮用水安全问题是关系到广大人民群众生活和生命健康的头等大事，要慎重对待饮用水的安全问题，采取积极有效的措施进行预防和控制，加强宣传教育，大力提高全社会的饮用水安全意识，同时加强应急能力建设，提高应对饮用水突发事件的预防能力和快速反应能力。 　　武秀峰建议，为确保饮用水的安全让群众喝上干净的水，我国应尽快制定饮用水安全保障法，完善饮用水安全保障法律体系 建立强力的协调机构，强化饮用水安全的协调管理 加强饮用水安全保障能力建设，为饮用水安全提供技术支撑。

中科院上海光学精密机械研究所信息光学与光电技术实验室研制的光学生物传感器继成功应用于2008年北京奥运会等重大活动的安全保卫之后，近日又在上海世博会出入境检验检疫、环境空气有害物监测等方面得到应用，为世博安全运营提供了科技保障。 　　光学生物传感器是通过检测生物分子之间微观特异性反应所产生的光学信号来检测微量目标被检物的一种光学仪器，具有灵敏、特异、稳定及适合于现场快速检测等优点。上海光机所信息光学与光电技术实验室黄惠杰研究员课题组与军事医学科学院、中国检验检疫科学研究院等单位长期合作，研发的上转换发光生物传感器与定量金标免疫分析仪等先进的光学生物传感技术现已成功应用在生物安全、食品安全、临床诊断等多领域，并获得了用户的广泛好评。

夏天呢，可以说是吃货们的季节了 ，各种应季水果，各式各样的饮料冰淇淋.......当然也少不了啤酒、烤串和炸鸡.......那么说起这些“舌尖上的美味”大家对它的安全知多少呢？比如说:很受年轻女性们追捧的“网红奶茶”，据说一直奋战在减肥道路的年轻女性们都会选择喝“无糖奶茶”，那么问题来了，无糖奶茶真的不含糖不含脂肪吗？喝了它真的就可以达到不长肉的效果吗？.......对此，人民日报记者模拟消费者通过网络端从实体店下单20款网红奶茶，价格从10元到25元不等。除个别没有“无糖”选项外，均要求无糖或不加糖。20款奶茶中有14款宣称“无糖”。为保证实验严谨科学，每款奶茶含量需大于或等于1000ml。因此，每款奶茶均购买两杯。随后，20款奶茶共40杯被送到广东省食品检验所，进行咖啡因、总糖分、脂肪和反式脂肪酸的成分检验。负责本次检验的广东省食品检验所工程师介绍，要检测奶茶中的成分含量，必须进行样本前处理，首先把奶茶倒入研磨仪，使奶茶和珍珠搅碎、充分混合均匀，方便取样检测，结果也更加严谨科学。没错，正是这次检测，让格瑞德曼刀式研磨仪HM100着实火了一把，完美助力此次“网红奶茶”检测。图为：工程师正在将样品加入研磨杯（第一步）图为：工程师正在放入转刀（第二步）图为：关闭仪器上盖，准备研磨（第三步）图为：研磨粉碎（第四步）是的,这就是格瑞德曼专为食品检验量身订做的刀式研磨仪HM100，它是一款专门进行粉碎和均质化处理的仪器，能在几秒钟内将样品粉碎至分析细度，且粉碎结果均质化程度高。除了您看到的奶茶，它还可以处理瓜果、蔬菜、速冻食品、可可、糖果、果脯蜜饯、肉类等食品。如上海市食品药品检验所；广州省食品药品监督管理局；云南出入境检验检疫局技术中心；中检集团有限公司等多家单位均使用该款仪器对食品进行粉碎.那么它究竟有何优势，可以在国内食品药品检验类机构占得绝对地位：○ 采用工业电机，动力强劲，1100瓦，转速可控○ 样品容积最多可达700毫升○ 仪器具有电磁锁，研磨过程中仪器上盖无法打开○ 配件可进行高温高压灭菌○可根据需求在控制面板上选择操作工作模式，且 具有间歇模式、正转模式、反转模式和点击模式○ 粗粉碎和精细研磨一步到位○ 多种材质的研磨杯可供选择○ 产品已通过CE认证○参与由北京市出入境检验检疫局组织组织、北京市科委等多家政府单位组织的第四期“国产仪器测评活动”充分研磨后，检测工程师借助其他分析仪器对奶茶的含糖量、脂肪量、反式脂肪酸等进行了检测，发现：1、14款无糖奶茶，实测“无糖”奶茶均检出糖分。建议您适量饮用奶茶对消费者的健康不存在太大问题，建议消费者，尤其是年轻消费人群不要过度、大量饮用奶茶。温馨提示： 建议您适量饮用奶茶，虽然对消费者的健康不存在太大问题，但还是建议消费者，尤其是年轻消费人群不要过度、大量饮用奶茶。2、脂肪含量：最多的一杯奶茶可提供19.5g的脂肪，占成人每日推荐摄入脂肪量近3成，而20款奶茶的平均每杯脂肪含量也达到推荐摄入量的18%。温馨提示： 建议消费者不要大量饮用，以免产生过多脂肪。3、咖啡因：20款奶茶中咖啡因的含量差异不大，基本都在100mg/kg-300mg/kg间。温馨提示： 儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用，否则可能会引起类似焦虑的症状，如高血压、心悸、震颤、睡眠紊乱等。4、反式脂肪酸：按照本次检出反式脂肪酸最大含量0.90g/杯、每日2杯的摄入量计算，则每日反式脂肪酸摄入量接近2g的限值。温馨提示： 建议每人每天消费奶茶量不超过一杯。截止6月底，格瑞德曼已成功中标近百台刀式研磨仪，民以食为天，食品安全关乎我们每一个人的健康，助力分析测试，保障食品安全，格瑞德曼必将全力以赴，为全国各省市食药监部门、出入境部门、研究院等多家单位提供最有效的样品前处理保障。

“三夏”时节，各地多措并举抢收抢种，农业生产有序推进。农业农村部小麦机收调度显示，截至6月11日17时，全国已收获冬小麦面积2.39亿亩，收获进度过七成半。日机收面积1442万亩。从各地情况来看，目前，河南麦收基本结束，江苏进度过八成半，陕西进度过六成半，山东进度过五成半，河北进度过三成，山西进度近两成半。夏粮产量超过全年粮食总产量的五分之一，小麦又是夏粮的主体，是中国人的第二大口粮。小麦稳产对于实现全年粮食丰收具有重要意义。粮食生产是关系国计民生的根本性问题。习近平总书记指出：“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，我们的饭碗应该主要装中国粮”。这是党中央、国务院的明确要求，也是必须完成的硬任务。我国人口基数大，保障粮食安全面临许多新情況、新问题。保障国家粮食安全，首先要确保口粮绝对安全。粮食质量安全检测筑牢粮食安全防线快检初筛，法检确证，双管齐下，保障粮食安全！目前常用的快检方法有：免疫层析法等，酶联免疫法 法检方法包括：液相色谱法、液相色谱-串联质谱法、原子吸收光谱法、气相色谱法等。华安麦科深耕数十载用心保障粮食安全华安麦科深耕粮食安全行业数十载，致力于为用户提供粮食安全检测试剂、设备等专业产品和用心、优质的服务，为保障粮食安全，贡献一份力量。华安麦科——HMG001快速检测及监测分析系统华安麦科HMG001快速检测及监测分析系统覆盖真菌毒素、重金属、农药残留、转基因四大粮食安全项目，具有便携、快速、准确、适用的特点。该系统整合了便携式试纸条扫描读数仪及相应的胶体金快速定量检测试纸条、实验过程中必备的前处理设备及实验耗材，可快速准确的对样品中真菌毒素进行现场检测。同时，该系统可以与搭建的云平台或介入现有的实验室信息化系统，实现“采样-收样-检测”数据实时上传、过程全程监控、风险有效预警等功能。真菌毒素快速定量检测试纸条产品特点采用胶体金免疫层析技术，符合粮食行业标准；5-8min即可完成反应，检测效率高；操作简便，适用于现场检测。产品列表操作流程

近日，科技部、水利部联合启动实施“十二五”国家科技支撑计划“村镇饮用水安全保障重大科技工程”项目，并陆续召开了各课题启动会。该项目深入贯彻落实国务院发布实施的《全国农村饮水安全工程“十二五“规划》，以解决和满足我国村镇饮水安全工程建设与管理中的关键技术装备需求为出发点，以大力保障和支撑全国农村饮水安全工程、全面提升农村供水科技水平和行业技术创新能力为目标，重点攻克村镇饮用水源开发与污染防治、劣质水与污染水高效净化、饮用水安全消毒与水质检测、输配水水质维护、安全供水管理与信息化、村镇既有水厂改造、农村应急供水等重大关键技术，研发一批适合农村供水工程特点、实用经济、管理便捷的成套技术和设备，建立一大批适合不同地域和水质特征的农村安全供水示范工程，培育集技术研究、设备研制、产业化开发与试验示范为一体的村镇饮用水安全保障科技支撑体系和产业化队伍。

2009上海食品药品安全保障产业论坛将于12月9-10日在上海隆重举行!本次论坛由上海易贸广告展览有限公司主办，上海市食品协会和易贸资讯(上海)有限公司大力支持。论坛将围绕《食品安全法》实施后的执行动态、安全检测、卫生控制、冷链物流、食品安全追溯方面的热点话题展开讨论。届时，来自上海市疾病控制中心、3M、英格索兰、佐藤自动识别系统等业内知名机构和企业的专家将与现场100余名与会代表进行互动和分享。参会企业代表将涵盖食品、制药、生产加工基地、园区、连锁商业企业、快餐连锁企业以及各类研究机构的高层决策者。 　　据悉，此次活动不仅只是食药行业内的一场关注产业安全的交流峰会，为了更好地回馈客户和行业，活动同期还将举办一系列丰富多彩的活动：2009上海食品药品安全检测仪器暨消毒灭菌及保质保鲜物流技术与设备展览会(FPS) 2009食品无菌包装技术、设备及材料展(APE) 2009上海国际健康大会。同时，针对《食品安全法》中特别强调的安全添加剂的条款，以及应广大食品添加剂客户的要求，FPS展将特设“绿色添加剂”专区，届时将吸引20余家行业客户盛装亮相。 　　经过近一年时间的精心筹备和策划，2009上海食品药品安全保障产业论坛最终落定上海，更是结合了上海独特的经济地理位置。作为2010年世博会的东道主，上海在食品、药品方面的监察力度执行上不断加强，严格控制食品、药品产业链安全，并在第一时间落实中央及地方的各项食药安全保障政策，为来年世博会特别是中国未来食药安全铺平道路。同时，上海作为全中国特别是长江三角洲中心城市，也以它绝对领头羊的地位和表率作用，正潜移默化地影响和辐射着周边区域对于食药安全的重视和监管。 　　亡羊补牢是为了更好的防患于未然。此次食品药品行业紧密围绕安全的这场头脑风暴，不仅能够唤醒国人对于民生安全的重新认知和思考，碰撞出意想不到的火花与理念，更将是此次冬天到来时对行业又一次的雪中送炭。相聚上海，相聚2009上海食品药品安全保障产业论坛! 　　更多内容，欢迎查看：http://fps.cbichina.com 　　媒体合作，敬请联系：021-51551625，ritalv@cbichina.com

奥运会期间，北京市食品办共监控奥运餐桌食品160余万份，监控奥运会食品原材料近5000车次，无一例食品安全异常 　　北京奥运会圆满结束。8月25日，记者从北京市食品安全办公室获悉，北京奥运会食品安全保障工作进展顺利，奥运会期间，北京市食品办共监控奥运餐桌食品160余万份，监控奥运会食品原材料近5000车次，无一例食品安全异常。 　　无一例食品安全异常 　　据了解，8月7日至8月21日，北京市工商局奥运食品安全保障团队驻奥运村、媒体村、主新闻中心、国际广播中心和各竞赛场馆监管人员，共监控供应运动员、随队官员、注册媒体记者早餐 389176份，午餐574035份，晚餐481572份，夜宵172092份，合计1616830份，无一例食品安全异常。8月7日至8月21日，各区县驻竞赛场馆、非竞赛场馆、训练场馆、奥林匹克大家庭饭店、贵宾饭店、运动员自选酒店、媒体酒店、奥运食品生产企业以及基地的监管人员，共发出、接收食品原材料4864批次、4987车次，无一例食品安全异常。 　　奥运会期间，各驻点监管人员实行24小时在岗制度，确保了食品安全。为确保开幕式的正常运转，8月7日至8月8日凌晨，食品安全监控工作量达到高峰，各监控点共接收食品原材料600批次、674车次，发出食品原材料352批次、516车次。其中，位于亦庄的奥运食品安全主物流配送中心监管人员高峰时同时处理37次、32000多箱货品。 　　驻点监控责任到人 　　记者获悉，北京市食品办制定并实施了奥运食品安全保障方案，组建了奥运食品安全保障团队，对134家奥运食品生产、供应企业实行驻点监控、责任到人。对奥运食品生产、供应企业提前一年半实施动态监控，实施批批检验，严格准出。 　　为确保运动员身体健康和食品安全，北京市食品办依据国家标准对动物源性食品实行高频次抽检，有效防止不合格食品流入奥运餐桌。自2007年2月至今，共监测动物源性食品样本2340个，供奥食品合格率达100%。自2008年5月起，检测密度进一步加大，5月、6月为每两周抽检一次、7月份为每周抽检一次、7月20日至奥运会结束每周抽检两次。 　　为有效应对奥运会期间的突发食品安全事件，北京市食品办成立了奥运食品安全应急指挥部，制定了应急预案，综合运用快速检测箱、移动实验室、涉奥场所视频监控系统、奥运食品安全监控和追溯系统等，实现了对竞赛场馆、非竞赛场馆、食品生产基地、加工、配送企业以及属地监管部门的统一调度、快速反应和整体联动，取得了圆满成功。 　　严把4个关键环节 　　据北京市食品办有关负责人介绍，为确保奥运餐桌食品安全万无一失，北京市食品办严把4个关键环节。 　　一是在奥运食用农产品生产领域，建立农产品种植、养殖履历制度，严格控制5种高毒高残留农药和违禁兽药、非法饲料添加剂的使用，动物源性食品必须做到可追溯，全程记载动物出生期、哺乳期、育肥期等的养殖、用药、防疫、饲料使用和检测信息。二是在奥运食品生产加工领域，严格落实原辅材料把关、成品出厂检验等重点环节监管，严格控制食品添加剂的使用，确保食品批批检验，严格准出。三是在奥运食品运输、物流配送环节，运用奥运食品安全监控、追溯系统将所有运输车辆型号、牌号、驾驶员姓名、健康证逐一备案，运用GPS定位系统、RFID电子签封系统和温度传感装置实时监控食品运输车辆行驶轨迹、车门开启状况和车厢内的食品温度，确保运输途中食品的安全。四是在奥运食品餐饮服务环节，对送餐和现场加工操作人员进行全面的岗前培训，建立奥运餐谱和原材料备案制度、食品留样制度，建立并严格落实HACCP(危害分析与关键控制点)制度，坚持做到原材料进货全程追溯、加工烹调烧熟煮透、餐具消毒规范彻底、冷荤加工“五专”、餐厨垃圾无害化处理。至奥运会结束，奥运竞赛场馆、非竞赛场馆没有发生一起食物中毒事件。 　　采取8项全新技术 　　据介绍，为加大监管力度，北京市食品办采取8项全新技术为奥运会保驾护航。它们分别是： 　　以国家标准为基础，参考国际标准并结合保障运动员食品安全的特殊需求，制定、修订了15项奥运会食品安全技术规范，涉及奥运食品生产、包装、贮运、标识、动物源性食品药品使用等领域 以国家标准形式颁布了动物源性食品中β受体激动剂、合成类固醇、糖皮质激素等3大类20种违禁物质的检测方法 启用移动实验室，对运动员村、竞赛场馆供奥运食品进行快速的现场检测，以满足突发事件快速处理的需要 针对可能人为故意投放在食品中的20余种毒物和其他40余种有害物质，配备了便携式快速检测箱，提升现场毒物甄别处置能力 构建了奥运食品应急反应毒物数据库 全面启用奥运食品安全监控和追溯系统 为218辆奥运食品运输车辆安装GPS实时监控和温度实时记录装置，严密监控运输途中的食品安全 成立奥运期间食品安全专家组，随时为奥运食品安全工作提供技术咨询和保障。 　　4项措施确保食品安全 　　据了解，北京市食品办还通过实施4项措施确保奥运会期间食品安全总体状况良好。 　　北京市从2005年起开始全面实施《奥运食品安全行动纲要》，提升了首都食品安全的总体水平。自2008年1月1日起，《北京市食品安全条例》正式实施，这是全国各省市范围内第一部食品安全的地方法规，《条例》强化了食品生产经营者和市场开办方作为第一责任人的主体责任，为确保奥运食品安全提供了重要保障。加强对餐饮业的规范和管理。严格检查餐饮单位食品加工环境、设施的卫生状况，规范进货渠道和加工操作行为，整体提升餐饮企业的规范化管理水平。26家奥运送餐单位、119家奥运签约饭店全部达到食品卫生监督量化分级管理A级标准。持续加大对奥运场馆、签约饭店周边、比赛途经路线以及城乡接合部、农村地区、旅游景区、繁华街区、交通枢纽等地区的重点监督和治理，打击非法食品生产经营行为。

“洪范八政，食为政首。”粮食安全始终是治国理政的头等大事。近年来，德州市粮食安全和保障中心（德州粮食质量检验（中心）站）积极贯彻落实国家、省粮食和物资储备局深入实施“优质粮食工程”的决策部署，坚持顶层设计，科学规划，规范推进，实施了粮食质量安全检测监测体系建设功能提升项目，全方位提升了粮食质量检测能力。坚持质量安全有保障、业务拓展有亮点、服务基层有担当、发挥优势有作为，为德州人端好“粮食安全”碗。质量安全有保障　　粮食行业具有很强的专业性，粮食质量检测既有物理检测，又有化学检测；既有常规检测，也有专项检测；既有原粮检测，也有成品粮检测，专业名词上千个，检验项目近千种，如果光靠人来完成粮食质量检测工作，需要的工作人员数不胜数。　　工欲善其事，必先利其器。　　2020年，德州市粮食安全和保障中心借助“优质粮食工程”市级站功能提升项目建设的有利时机，总投资500万元购置仪器设备44台套，建立起标准的品评实验室、基因检测实验室、低温样品库、培训室，配置齐水、电、气、通风、制冷、温湿控制设备，新建实验室综合废水废气处理系统… … 实验室面积由原来的800平方米增加到1500平方米，检验能力由原来的21个产品类别、138个不重复检验项目，提升至49个产品类别、260个不重复检验项目。其中，气相-质谱联用仪增加了农药残留的检测项目，液相色谱-原子荧光联用仪增加了重金属检测项目，气相色谱仪的样品盘、顶空自动进样器、液相色谱仪自动进样器以及微波消解仪、全自动凯氏定氮仪、粗脂肪测定仪的引进使检测效率实现翻倍，新购置的面条机、小麦粉加工精度测定仪等设备成功实现“好粮油产品”扩项,粮油质检整体能力迈上新台阶。 设备的升级带来的是检测能力的大大提升，2021年提前一个月完成新收获粮检测任务，同时还完成了1780批次国家粮科院数据库建设样品的检测任务。业务拓展有亮点　　目前，德州市粮食安全和保障中心拥有检验专业技术人员10人，检验仪器设备100余台（套），具备小麦、玉米、小麦粉、大米、大豆、大豆油、花生油等49个产品类别、223个不重复检验项目的检验能力，能够满足全市粮油卫生检验及储备粮品质指标的检验需求。凭借过硬的软硬件实力，2020年5月，德州市粮食安全和保障中心成为国家粮科院粮油品质营养数据库建设核心实验室，这也是全国唯一一家市级站核心实验室，也是成为唯一一家粮油加工与检测技术联合实验室后，承担的粮食检测方面又一国家级实验任务。 发挥优势有作为　　职工队伍的稳定是做好检验检测工作的保障，德州市粮食安全和保障中心稳定推进职工队伍建设，连续引入大学生、研究生，加大对新入职专业技术人员的培训，并倾心助力县级质检体系建设，搭建交流平台，加强质检队伍建设。　　目前，德州市拥有9个县级质检体系建设项目，已全部竣工，部分设备已投入使用。在项目建设过程中，中心主动担当作为，在实验室规划、设备购置、安装调试、项目验收等方面为各县级站献力献智。　　2020年，为进一步提升全市粮油质量检验能力，促进县级质检机构业务开展，德州市发改委仓储产业科与德州市粮食安全和保障中心联合组织开展了全市质检人员培训班，搭建起市县两级质检机构业务交流平台，培训分现场实训和理论培训两种形式，其中现场实训4期，每期5天，共培训质检人员40余人。通过培训，质检人员能够完成粮食质量的初步检测，实现了县级站能够正常运转的目标。 中心主动对接国家粮科院、国家粮油标准质量中心，建立起长期、稳定的合作关系，国家粮科院对德州粮食质检工作给予了高度关注和支持。2020年，中心参与完成国家粮科院数据库建设样品检测4700个，创历史新高，检测质量和检测效率得到国家粮科院充分肯定。参与完成国家粮油标准中心标准验证10多项，考核结果均为满意。　　中心严格按照国家、省、市有关文件要求每年完成全市新收获粮食质量调查、质量安全监测及品质测报样品750个以上,检测项目包括质量指标和卫生安全指标，按时向省局，市委、市政府及有关部门上报原粮检测报告，为党委政府决策提供重要依据，确保了全市原粮卫生安全，另外年均完成300个社会化服务样品检测。 凭借在检测方面的突出贡献，近年来中心先后荣获全省粮食系统先进集体、省妇联“巾帼文明岗”、省总工会“山东省女职工建功立业标兵岗”、“全国五一巾帼标兵岗”、全国妇联“巾帼文明岗”，1人荣获省级劳动模范、3人荣获市级劳动模范，并创建起德州市劳模创新工作室。　　未来，德州市粮食安全和保障中心将不断强化检测能力，继续推动区域粮食质检体系建设，保障区域粮食流通质量安全，为构建质量和效益并重的农业现代化作出新的贡献。

民以食为天，食以安为先。建立一个统一的食品安全检验检测公用服务平台，保障食品安全监管，显得十分重要。 　　据了解，目前，食品安全专门检验检测机构和与食品安全相关的检验检测机构主要分布在卫生、农业、质检等部门，各个部门检测的结果比较独立，且只在本系统、本部门内互认，部门与部门之间缺乏良好的共享和互认机制。同时，由于检测信息只限部门内部使用，消费者的知情权、监督权和选择权难以得到保障。 　　全国政协委员、省政协副主席李华栋认为，要建立公共检测服务平台，强化综合管理，积极探索检验检测体制的市场运行机制，不断提升食品安全检验检测能力和科学监管水平，真正保障广大人民群众饮食安全。他说，可以整合省、市、县三级食品检测资源，打破部门、地区和行业单位的条块分割，将现有食品检验检测资源充分整合为独立的食品安全检测中心，承担综合性食品、农产品法定检测职能，负责辖区内食品质量评价性检验和监督性检查及农产品农药残留检验，副食品生产加工、流通、餐饮整个过程的检验，并设立公共食品安全数据处理库，定期将食品安全信息向社会发布。为保证检验检测结果的准确性与公正性，不仅要实行食品检验机构与检验人负责制，还要建立一支高素质的检测队伍，确保食品检测质量的提高。 　　李华栋委员认为，保证食品安全应“预防重源头，保证在过程”。为此，他建议采取县级建站、乡镇和市场建点的方法，建立和完善快速监测网络，推行农产品例行检测制度和市场准入制度，建立起优质农产品销售通道。同时，加强企业食品安全自我检测，全面实施食品市场召回制度。制定地方法规，以地方法规的形式，强制食品生产加工、流通企业对其自身的原料采购、生产、加工、储存、运输和销售等各个环节所涉及的设备、人员、环境和有害物进行自我检测，杜绝食品安全事故发生。

p 　　“民以食为天”,食品行业带动了不少行业的发展，其中包装行业受益匪浅。从包装设计到包装实物，包装机械发挥了非常重要的作用，而食品包装机械在保障 a style=" color: rgb(255, 0, 0) text-decoration: underline " title=" " href=" http://www.instrument.com.cn/application/industry-S03.html" target=" _blank" span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 食品安全 /strong /span /a 方面的价值也愈发地凸显出来。 /p p 　　2015年，我国包装专用设备的产量有所下降，这反映了整个包装设备市场需求在发生着变化。在这样的大背景下，食品包装机械行业的行情却呈现出比较好的发展态势。从下面的几组数据，我们可以窥见一二。 /p p 　　2015年1-12月，从统计的主要产品产量来看，我国包装专用设备的累计产量为100507台，累计同比下降2.01%. /p p 　　2015年12月，食品包装机械行业实现出口交货值7.77亿元，同比增长13.51%,环比增长27.94%. /p p 　　2015年1-12月，食品包装机械行业累计实现出口交货值71.31亿元，累计同比增长1.2%. /p p 　　“民以食为天”,食品行业可谓是一个聚宝盆，带动了不少行业的发展，其中包装行业受益匪浅。从包装设计到包装实物，包装机械发挥了非常重要的作用，而食品包装机械在保障食品安全方面的价值也愈发地凸显出来。 /p p 　　当前，国内饮用水、碳酸饮料和茶饮料的前处理设备基本可以满足需要，中低速理瓶、装箱设备也有相匹配的产品以供选择，在热灌装机方面，热灌装仍是茶和果汁饮料最主要的生产和灌装工艺。国内乳品企业在前处理方面基本上是选用价格便宜的国产设备，而在包装材料、灌装、喷码等关键工序大多采用进口设备。眼下，纸箱包装行业已经由中低级水平向高级水平发展，而且发展势头很快。 /p p 　　液态食品包装机械主要应用于饮料、酒类、食用油及调味品等液体食品的生产包装，通常表现为一整条生产线，由前处理、水处理、吹瓶、灌装、输送、二次包装等机械设备组成。如今的灌装机械，尤其是饮料、啤酒灌装机械和食品包装机械，具有高速、成套、自动化程度高和可靠性好等特点，也是目前灌装机械行业发展趋势走向。多功能同一台设备，可进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多种饮料的热灌装，均可进行玻璃瓶与聚酯瓶的灌装。 /p p 　　在各种包装中，真空包装是现在食品行业中最为普遍的，也是最为安全的一种包装，拥有抗压、防碎，阻气、保鲜、保持食品干燥等优点。食品真空机就是完成真空包装的一种机械设备，对于食品的真空包装有着便利，可以很大的延长食品的保质期，而且对于食品能够更好的流通到市场上起到了很大的促进作用和推动作用。食品真空机的出现，给食品行业解决了不少的问题。对于食品类的真空机来讲，其在真空包装方面上有着很显着的优势，它使得产品和外界之间有了一层安全的隔膜，对于外界的各种气体对于产品的氧化都起到了很好的隔绝作用。 /p p 　　液态食品包装机械也罢，食品真空机也罢，在食品包装市场领域是颇“受宠”的。而食品行业的不可或缺与快速发展，也让人们看到了食品包装机械行业广阔的发展前景。前路可期，道路曲折，目前国内食品包装机械的发展，还存在三大问题亟需解决：产品质量问题、科研创新能力不足、自动化程度不高。 /p p 　　质量?创新?还是自动化?归根结底，都离不开技术与人才。 /p p 　　“科学技术是第一生产力”这句话永远不过时，科技在信息时代的今天大放异彩更胜从前。拥有专属自己的技术，便拥有了打开新市场的钥匙。当前工业生产越来越机械化，而智能化又是机械发展的一大趋势，因此包装机械智能化亦是大势所趋，这当然离不开新技术。同时，拥有了新技术，研发新产品也便成了可能。当然，企业若实现这些目标，就需要建立自己的技术研发团队。是自主研发?还是引进外援?资金投入预算多少?规模多大?研发方向是什么?若要实施，这些都是需要考虑的问题，另外，形成文字的专题方案尤其重要。 /p p 　　培养人才是关键。企业若有条件，有必要培养人才。有了人才，开发新技术、新产品也就有了可能。另外，在确保生产工序的进步，减少错误，加快进度，提高质量等方面，人才也能发挥重要作用。印刷企业培养人才，除了外派骨干员工参加技术学习，内部人才讲座亦是一条出路。其实在我们国家，“传帮带”在各行各业都很流行。“师傅带徒弟”,让人才培养人才，从而提高全体员工的生产知识水平。 /p p 　　当下，生产高效率化、资源高利用化、产品节能化、高新技术使用化与科研成果商业化也已成为包装机械的发展趋势。食品包装机械市场竞争也愈发激烈，高速、多功能化及控制智能化已成为未来食品包装机械的发展方向。踏上智能、环保、低碳、高效的新征程，食品包装机械设备企业，你们准备好了么? /p

中国药典-沃特世联合开放实验室成立一周年成果初显 中国上海 - 2016年2月5日 - 沃特世公司（Waters）与国家药典委员会合作创立的中国药典-沃特世联合开放实验室（以下简称“联合开放实验室”）近日迎来其一周岁生日。联合开放实验室成立一年来，沃特世公司大力支持实验室建设成为一个坚持公益性、开放性、创新性和互利性原则的实验平台，并在检测技术培训、药典标准热点问题方法学研究等方面进行了广泛合作。未来，沃特世公司与国家药典委员会将进一步深化合作，加强联合开放实验室建设，助力国家制药标准研究与发展，为维护公众用药安全做出贡献。 针对制药标准建设与用药安全保障，沃特世公司协助联合开放实验室于2015年进行了一系列相关培训与科研工作。联合开放实验室不仅与药典委共同举办了“基于‘质量源于设计’（QbD）理念的药品质量控制研究高级培训班”， 还在药典科学年会和行业研讨会上就药典标准分析和检测技术发展展开交流，以帮助众多药品生产企业的检验研发人员了解世界药品标准现状、掌握相关政策法规和学习生产质量控制的先进理念，为促进我国医药产品走向国际搭建平台。 而在科研领域，沃特世与联合实验室为推进小颗粒色谱柱在制药行业的应用，尝试建立了从5微米到亚2微米色谱方法转换的原则和可接受标准，并以阿托伐他汀类药物与银杏叶检测为例，验证了方法转换的可行性与检测结果的平行性。同时，实验室也尝试建立了ACQUITY UPLC与HPLC方法并行的药典标准，为愿意尝试新技术，提高检验效率的企业提供了法规上的依据。此外，为了推动中药标准现代化，联合开放实验室积极参与了连翘子、连翘、黄芩、丹参、黄花等多个品种的标准研究工作。 新年伊始，沃特世公司总裁兼首席执行官Chris O' Connell先生即访问了联合开放实验室，国家药典委员会秘书长张伟先生对Chris的来访表示欢迎，并指出：“中国药典-沃特世联合开放实验室成立一年来，已经取得了重大的工作进展与学术成果，并在药典标准制定中体现出兼具‘前瞻性、引领性、示范性和基础性’的重要作用。未来，我们要充分发挥联合开放实验室的技术优势，更好地支持药典标准发展，造福社会公众。” Chris也表示：“沃特世非常重视与国家药典的合作，希望沃特世在中药、天然药物和植物药的领域的丰富经验与众多解决方案，双方能够进一步深化合作，从而加速联合开放实验室发展，并在药品质量标准建设、先进检测技术的推广应用、技术培训等方面为中药产业的现代化与全球化做出更大的贡献。” 面对当前中国中药市场药材质量差异大，质量不稳定，尤其真、伪、优、劣难以辨认的客观现实，沃特世公司作为科技创新的领导者，在中药、天然药物和植物药等领域与包括国家药典在内的众多合作伙伴及客户进行了广泛紧密的科研合作，并开发了众多完整解决方案，广泛应用于中药及天然产物中的成分鉴定、中药复方的组分研究、药物溯源、中药农残筛查、中药打假等领域。例如UPLC技术能够解决中药成分复杂、分离难度大、分离周期长的难题；ACQUITY UPC2（超高效合相色谱）则针对中药中异构体、脂溶性成分、易挥发性组分等实现技术互补；最新UNIFI天然产物解决方案则为科研人员设计了一个高效简便的工作流程及多种实用的模板，并且该流程中嵌入了独特的中药数据库，为天然产物的组分分析及鉴定提供了一体化的平台。 以银杏叶检测为例，为了保护银杏叶制剂的产品安全，沃特世与联合开放实验室共同开发了槐角苷检查方法。为了提高检验效率，同时保证方法的普适性，实验室同时建立了基于UPLC（亚2微米）、UHPLC（亚3微米）、HPLC（5微米）平台的三种方法，企业可根据实际需求选取其中一种进行槐角苷检测。此后， 沃特世公司也利用其全球资源帮助联合实验室开展国际合作，继续致力于银杏叶的特征性鉴别相关研究工作，为保护中国银杏叶市场贡献力量。 2016年，中国正致力于建设中药化学物质数据库，以保障中药质量与临床用药安全，建立中药质量控制的公共服务体系。沃特世将积极支持联合开放实验室这一公益实验平台，在2015年推出方法转换原则的基础上，继续以实际样品为例，验证方法转换的可行性，为企业在新技术应用上扫清法规上的障碍，并参与配方颗粒标准的制定工作，帮助规范药品质量。 沃特世还将协助联合开放实验室，结合中国药品质量标准建设（特别是中药标准建设）的发展需要，积极参与相关培训与行业活动，并针对药品质量研究和质量管理技术人员举办相关培训，利用最前沿的分析仪器及技术，理论结合操作为新技术及新理念的推广提供技术支撑，如针对2015版药典附录新增的分析检测技术SFC（超临界流体色谱）进行解读及应用培训等。随着2015版药典正式颁发，对现有药典标准进行转换需要做哪些工作一直是困扰分析工作者的问题之一。沃特世与联合实验室将与广大业内同仁共同努力，不断完善技术方案，提高国内药品的研究分析工作，并为全球制药及天然产物质量标准的提高以及国际标准的协调统一提供支持。 关于中国药典-沃特世联合开放实验室“中国药典-沃特世联合开放实验室”是由国家药典委员会以及沃特世公司共同建立的公益性联合实验室。中国药典-沃特世联合开放实验室将深入开展药典标准研究，检测方法和开发与验证工作，同时开展国内外药典标准的分析方法，及各论的数据比对工作。实验室还将为药品监管及药品生产科研人员提供培训，并就药物开发研究开展广泛的国际间技术交流。 关于沃特世公司（www.waters.com）50多年来，沃特世公司（纽约证券交易所代码：WAT）通过提供实用、可持续的创新，使医疗服务、环境管理、食品安全和全球水质监测领域有了显著进步，从而为实验室相关机构创造了业务优势。 作为一系列分离科学、实验室信息管理、质谱分析和热分析技术的开创者，沃特世技术的重大突破和实验室解决方案为客户的成功创造了持久的平台。 2014年沃特世拥有19.9亿美元的收入，它将继续带领全世界的客户探索科学并取得卓越成就。 ###Waters、ACQUITY、ACQUITY UPLC、UPLC、UPC2 和UNIFI是沃特世公司的商标。

食品安全关乎国计民生，何以吃得放心、吃得健康成为了人们关注的焦点，食品检测技术作为保障食品安全的重要手段，能够有效地发现和控制潜在的食品安全风险。近年来，随着我国仪器科学与技术自主创新能力不断增强，国产质谱仪器在食品安全检测的应用逐渐崭露头角，在保障食品安全上发挥着至关重要的作用。广州禾信仪器股份有限公司（以下简称“禾信仪器”）是国内最早成立的专业质谱民营企业，成立近20年来，不断深耕创新沃土，推动质谱核心技术自主化和产业化，产品广泛应用于环境监测、临床诊断、实验室检测等领域。在食品检测领域更是不断推陈出新，提供更好用耐用的质谱仪器，建立起高标准、高质量的检测综合解决方案，从仪器性能提升到应用方案开发，全面应对食品检测难题。发力科研创新，产品性能媲美进口仪器食品基质的多样性、检测项目日益增多等难题，对检测仪器抗污染能力、稳定性、灵敏度及软件便利性提出了更高水平的要求。基于此，禾信仪器持续发力高端质谱仪器的自主创新，在产品研发、性能提升、应用开发、售后服务等方面精进，并取得了显著进展，为用户提供更加先进、可靠和全面的解决方案。今年5月，禾信仪器发布国内首台套四极杆飞行时间液质联用仪LC-QTOF 7000，核心性能指标可与国际竞品相媲美，实现了一批关键部件的国产替代，其具有高分辨率、高灵敏度、高质量稳定性、高采集速度等优势，在食品检测领域具有创新意义。农药残留快速筛查质谱仪TAPI-TOF 1000是禾信仪器自主研制的国内首台基于原位电离离子化技术和飞行时间质谱技术的仪器，专用于食品及农产品中农药残留的快速检测，建有专业农药残留数据库，搭载全自动进样系统，提供一体化的农药残留快速筛查解决方案。致力开发方案，促进食品行业可持续发展系列食品相关标准法规的不断出台，为食品检测和质量控制提供了重要的法律依据和指导。目前，禾信仪器已开发多种食品检测综合解决方案，涵盖污染物、农药残留、兽药残留、真菌毒素等，满足实验室检测和现场快速检测的差异化需求，确保食品安全符合国家和行业标准。同时，对新出现的食品安全问题或风险，禾信仪器及时地进行研究和应对，持续开发新的应用方案，以适应标准法规更新和行业需求变化，推动食品行业朝着更健康、安全和可靠的方向发展。食品行业常见检测项目仪器名称禾信仪器推荐型号检测项目举例气相色谱-质谱联用仪GC-MS系列农药残留、兽药残留、增塑剂、食品添加剂等三重四极杆液质联用仪LC-TQ 5200农药残留、兽药残留、真菌毒素、食品添加剂、污染物等三重四极杆气质联用仪GC-TQ 6000农药残留、污染物等电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS 1600重金属、矿物质元素超高效液相色谱仪LC 2000污染物、农药残留、兽药残留、食品添加剂等气相色谱仪GC 1200农药残留、污染物等全自动微生物质谱检测系统CMI-3800微生物鉴定，如：大肠杆菌、致病菌等四极杆飞行时间液质联用仪LC-QTOF 7000农药残留、兽药残留靶向/非靶向监测，未知成分非靶向监测等全二维气相色谱飞行时间质谱联用仪GGT 0620食品风味成分、产地鉴定、食品挥发性成分等农药残留快速筛查质谱仪TAPI-TOF 1000蔬菜水果中农药残留的快速筛查等备注：除上述仪器设备外，禾信仪器还可提供氮吹仪、自动固相萃取仪、快速溶剂萃取仪等前处理设备，全面助力食品检测分析。典型案例分享• 真菌毒素：大米中黄曲霉毒素B族和G族测定方法标准：GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》检测结论：LC-TQ 5200适配超痕量需求，对大米中黄曲霉毒素B族和G族测定的进行分析，最低定量限均为0.05 μg/kg，低于标准要求的最低定量限(0.1 μg/kg），显著优于GB 5009.22-2016标准要求。图 黄曲霉毒素B族和G族标准品总离子流图【灵敏稳定】三重四极杆液质联用仪 LC-TQ 5200• 兽药残留：猪肉中雌激素类测定方法标准：GB 31658.7-2021《食品安全国家标准 动物性食品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌酮和雌酮残留量的测定 气相色谱-质谱法》检测结论：高性能的GCMS 1200分析猪肉中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌酮和雌酮残留量RSD在1.1%-14.6%范围，优于标准要求的RSD≤15%；方法检出限在0.2 μg/kg-0.3 μg/kg范围，满足标准要求的检出限0.5 μg/kg。图 17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇和雌酮衍生物总离子流图【精准高性能】气相色谱质谱联用仪GCMS 1200• 重金属分析：6种食品的多元素测定方法标准：GB 5009.268-2016《食品中多元素的测定》检测结论：按照GB 5009.268-2016前处理步骤制备样品待测溶液，使用电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS 1600进行测试。结果表明：6种不同基质的食品加标回收率在79.1%-113.2%，满足GB/T 27404-2008附录F.1回收率要求。表 6种不同基质食品的加标回收率结果【稳定小巧】电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS 1600• 农药残留：植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定方法标准：GB 23200.113-2018《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法》检测结论：GC-TQ 6000具有优异的重现性和检测灵敏度，可实现208种农药的定性和定量分析，满足标准需求。图 208种农药目标化合物总离子流图（500 μg/L）【高灵敏抗污染】三重四极杆气质联用仪GC-TQ 6000• 农药残留快筛：豇豆中22种农药测定方法：对市售豇豆开展22种农药残留检测及灵敏度测试。检测结论：TAPI-TOF 1000拥有定性准确，单个样品广谱筛查多种农残以及批量检测的特点。在本次测试中，针对GB 2763-2021有限值要求的11种农药的检出限满足限量要求；其余11种农药在GB 2763-2021无限值要求但TAPI-TOF 1000可检出，可作为农业管理部门风险管控清单。表 豇豆基质22种农药加标检测项目结果【广谱高效】农药残留快速筛查质谱仪TAPI-TOF 1000随着国内厂商技术实力和产品质量的不断提升，国产质谱仪也逐渐被用户接受和认可。作为国内重要的质谱研发企业，禾信仪器也将继续致力于质谱技术的创新发展，努力提升技术研发能力，优化产品质量和售后服务，为食品科学研究和产业应用提供更先进可靠的仪器设备，为国内质谱仪器产业的发展作出积极贡献。点击获得更多禾信仪器农药残留检测新动态！投稿人：汤铭欣 李露 广州禾信仪器股份有限公司应用工程师————————————————————————————————————————点击图片，进行投稿！关于国产好仪器为提升国产科学仪器的认知和认可，2013年仪器信息网发起“国产好仪器”，十年间通过“用户说好才是真的好” 甄选出300余台经得起市场考验的用户认可的仪器，受到行业广泛关注和好评！然而，从仪器应用角度出发，国产仪器在实际检测中的应用能力如何？行业适用性又是怎样的？“第五届国产好仪器”将聚焦国产仪器行业应用，从仪器应用角度出发，以“用户说好才是真的好”为原则，为用户寻找食品行业“国产好仪器”，为用户国产仪器选型提供更加精准的“好仪器”名录，助力国产科学仪器替代！欲了解更多国产好仪器详情请点击https://www.instrument.com.cn/activity/goodcn/Gchyq2023/NewIndex

在这次洪涝灾害中，有不少环境监测站点因灾损毁，生态环境质量监测工作会是否会受到影响？目前受灾地区生态环境尤其是饮水安全能否得到有效保障？8月16日，在省政府新闻办召开的河南省加快灾后重建第六场新闻发布会上，省生态环境厅副厅长王朝军就相关问题回答记者提问。 王朝军介绍，河南遭遇历史罕见特大暴雨以来，生态环境系统受到很大损失。经初步统计，全省水质监测站点损毁71个，其中国控35个、省控36个。空气监测自动站点损毁62个，其中国控9个、省控53个。36座城镇污水处理厂、3117套各类农村生活污水治理设施、1489公里农村污水管网不同程度出现损毁，部分设施尚未恢复正常运行，农村灾区黑臭水体数量明显增加。

北京2022年冬奥会的主战场在雪上，其中国家高山滑雪中心位于延庆小海坨山上，共7条雪道，全长21公里，落差约900米。然而，延庆冬奥场地地理条件特殊，大规模的人类工程活动会对周围生态和地质环境产生一定的影响。为保障冬奥场地安全，迫切需要全面覆盖的隐患排查和险情早期识别预警。“围绕冬奥赛前、赛时、赛后全阶段，在北京市科委、中关村管委会部署下，中关村智连安全科学研究院面向冬奥场地特殊地理条件及基础设施，在延庆冬奥场馆周边重要交通要道等区域，安装微芯智能传感，部署实时监测预警系统，通过专业的安全预警模型综合判断安全稳定程度，能够提前发现安全薄弱环节，进行预警提示，指导相关部门安全加固工作，保障场馆建设的顺利进行。”1月23日，北京中关村智连安全科学研究院有限公司总经理熊娟在接受科技日报记者采访时表示。如何对冬奥场馆（地）地理条件及基础设施的安全监测预警？熊娟答道，“我们通过航空航天遥感、远程激光测振、微芯智能传感等技术，基于风险隐患区域早期识别、远程定期检测、现场实时监测技术路线，开展天空地一体化安全监测预警服务，搭建安全态势感知网平台，基于专业模型、人工智能技术实现多源信息融合分析，大幅提升风险预测精度、预警有效性及信息送达精准度，实现科技冬奥、安全冬奥的目标。2021年10月，相关技术获得中国测绘学会颁发的测绘科学技术奖二等奖。”据介绍，针对灾害风险较高的区域，科研人员布设微芯智能传感，采集振动、倾斜、倾向等信息，把握岩土构筑物动态特征和发展的规律，通过动力学指标与运动学指标的实时监测与分析，确定岩土构筑物的稳定性状态及发展趋势，进行灾害失稳早期预警判断；险情通过手机App传至相关管理人员，为冬奥场地及周边设施安全提供远程监控服务。目前，已在延庆赛区国家雪车雪橇中心、冰雪小镇、松闫路、综合管廊等区域安装微芯桩，部署实时监测预警系统，实现每秒100—1000Hz的高频采样、数据无线传输、秒级应急响应、属地化报警，并依托云平台与手机App为相关管理单位提供安全态势监控及预警信息推送。提供7×24小时安全监测运维服务，为冬奥场地建设期、赛事服务期、赛后运营期提供全周期安全保障。具体而言，熊娟介绍说，对位于雪车雪橇中心附近的斜坡风险点，为避免大规模工程活动对斜坡稳定性造成影响，研究人员在沿斜坡支护结构布设微芯桩，监测其结构稳定性；在裸露山体表基岩的潜在崩塌风险点，由于风化松散程度大，表面危岩块体极易受山谷强风或降雨影响崩落，布设多套微芯设备，监测岩体变动，自动预警灾害；松闫路是冬奥会的重要赛场联络线之一，经现场勘察，局部路段存在边坡岩石风化、岩石破碎等现象，目前采用远程激光测振对坡面进行振动特征采集和分析，判断不同岩石的稳定程度。另外，部署多套微芯传感，对公路边坡进行灾害监测及预警。并且，科研人员还运用移动互联网、云计算、大数据等技术，建立安全态势天地感知指挥平台，以信息可视化和决策科学化的方式来实现冬奥场地安全态势感知管理数字化、智能化、立体化。同时，可接入政府冬奥监管平台，实现数据资源的互通、数据服务的共享。据了解，2021年7月2日晚，北京延庆地区出现雷雨天气（伴随冰雹），微芯桩发出红色预警，立即启动应急响应，通知相关管理人员，安全运维人员密切关注监测数据变化，发现除异常振动外，倾角、倾向等数据稳定。7月3日技术人员前往现场勘察，发现现场落石。犹如地质灾害“侦察卫士”，这套冬奥场馆（地）岩土构筑物灾害早期识别及自动预警系统全力护航冬奥。

根据《国务院关于改进加强中央财政科研项目和资金管理的若干意见》(国发[2014]11号)、《国务院关于深化中央财政科技计划(专项、基金等)管理改革方案的通知》(国发[2014]64号)、《科技部、财政部关于改革过渡期国家重点研发计划组织管理有关事项的通知》(国科发资[2015]423号)等文件要求，现将“海洋环境安全保障”重点专项拟进入审核环节的2016年度项目信息进行公示(详见附件)。　　公示时间为2016年9月6日至2016年9月10日。对于公示内容有异议者，请于公示期内以传真、电子邮件等方式提交书面材料，个人提交的材料请署明真实姓名和联系方式，单位提交的材料请加盖所在单位公章。　　联系人：韩鹏、钱洪宝　　联系电话：010-58884875/4877　　传真：010-58884870　　电子邮件：hanpeng@acca21.org.cn　　qhb@acca21.org.cn　　中国21世纪议程管理中心　　2016年9月6日　　附件：国家重点研发计划“海洋环境安全保障”重点专项拟进入审核环节的2016年度项目公示清单序号 项目编号 项目名称 项目牵头承担单位 项目 负责人 中央财政 经费（万元） 项目实施周期(年)1 2016YFC1400100海洋声学层析成像理论、技术与应用示范浙江大学赵航芳40004.52 2016YFC1400200海洋声学探测技术研究西北工业大学杨益新19004.53 2016YFC1400300极地环境观测/探测技术与装备研发中国极地研究中心杨惠根54584.54 2016YFC1400400基于水下平台的系列化温盐深流浪潮测量仪产品化国家海洋技术中心李红志83045 2016YFC1400500船载海洋动力环境要素传感器产业化国家海洋技术中心刘 宁83046 2016YFC1400600海洋生物化学常规要素在线监测仪器研制及产业化中国科学院合肥物质科学研究院赵南京830472016YFC1400700海洋生物化学常规要素在线监测仪器研制中国科学院烟台海岸带研究所秦 伟830482016YFC1400800海洋生态常规要素在线监测仪器研制及产业化山东省科学院海洋仪器仪表研究所刘 岩83049 2016YFC1400900海洋光学遥感探测机理与模型研究国家海洋局第二海洋研究所毛志华25004.510 2016YFC1401000新型海洋微波遥感探测机理模型与应用研究国家卫星海洋应用中心林明森25004.5112016YFC1401100新体制风、浪超视距雷达探测技术及其验证湖北中南鹏力海洋探测系统工程有限公司吴雄斌22244.5122016YFC1401200基于固定平台的海洋仪器设备规范化海上测试技术研究及试运行国家海洋技术中心王项南17004.5132016YFC1401300海洋仪器设备规范化海上试验中国海洋大学陈学恩35004.514 2016YFC1401400全球高分辨率海洋动力环境数值预报系统研制国家海洋环境预报中心凌铁军26004.515 2016YFC1401500海洋重大灾害预报技术研究与示范应用国家海洋环境预报中心李宝辉10004.5162016YFC1401600中国近海与太平洋高分辨率生态环境数值预报系统国家海洋局第二海洋研究所柴 扉10004.5172016YFC1401700全球高分辨率海洋资料同化技术研究与业务应用示范中国科学院大气物理研究所朱 江14304.5182016YFC1401800全球高分辨率海洋再分析系统研制与产品研发国家海洋信息中心李 威14304.5192016YFC1401900海洋大数据分析预报技术研发国家海洋信息中心石绥祥14304.520 2016YFC1402000重大海洋动力灾害致灾机理、风险评估、应对技术研究及示范应用中国科学院海洋研究所侯一筠36584.521 2016YFC1402100浒苔绿潮形成机理与综合防控技术研究及应用国家海洋局第一海洋研究所张学雷21004.522 2016YFC1402200海洋微塑料监测和生态环境效应评估技术研究华东师范大学李道季16004.523 2016YFC1402300海上交通溢油监测预警与防控技术研究及应用国家海洋局北海环境监测中心宋文鹏18454.524 2016YFC1402400海上危险化学品突发事故应急技术研发及示范国家海洋局东海环境监测中心徐 韧19694.525 2016YFC1402500海上放射性事件跟踪监测与应急处置技术和装备研究清华大学王建龙20004.5262016YFC1402600两洋一海重要海域海洋动力环境立体观测示范系统研发与试运行中国海洋大学赵 玮39004.5

2013年4月19日， &ldquo 2013中国科学仪器发展年会(ACCSI 2013)&rdquo 于北京召开。庄松林院士在年会上做了题为&ldquo 现代光学仪器及其应用&rdquo 的报告，报告中庄院士专门抽出时间将光纤传感技术领域发展趋势及应用状况做了深入浅出的介绍。庄院士高度认可光纤传感技术的应用，对光纤测温测压技术的前景十分看好。 海能仪器自推出TANK 微波消解仪以来，一直坚持使用光纤温度测温系统。其原因就是由于该系统不但测温灵敏，精确度高，还有一个更加适合微波消解使用的特点：微波场内光纤系统由于不含金属成分，不会产生天线效应，消除了潜在的打火风险。 光纤温度传感器 海能仪器的TANK微波消解自研发初始阶段即定位为&ldquo 做最安全的微波消解仪&rdquo ，包括光纤控温系统在内海能专门为其选用了20多项的特殊材质和功能。采用国际先进的双磁控管变频微波加热系统，实现了大功率微波均衡磁场安全加热。海能始终坚持严谨的安全与样品完整回收原则，采用了多重苛刻的安全保障机制，确保TANK拥有最高级别的安全性能与样品回收率。国际先进的光纤控温系统，确保精确控温，更为重要的是避免了其他测温方式易产生火花而造成的危险。光纤控温系统既可以实现精确控温又是当前最为安全的微波消解控温方式。内罐采用TFM材料，罐盖采用PFA材料，压力弹片采用PEEK材料，外罐采用高强度宇航复合材料，最高耐压不低于80MPa。 除光纤温度控制系统、精确的压力控制系统外，海能还为TANK微波消解仪配备了COT温压异常监控系统，实时监测腔内异常。双磁控管变频控制系统，根据温度和压力反馈实时调节微波输出功率，实现微波连续非脉冲输出，保证腔体内微波磁场更加均匀，确保实验样品消解的一致性。 TANK微波消解仪 众所周知，微波消解仪带来快速高效高回收率的同时，不可避免的会存在高温高压以及强腐蚀的潜在风险，所以实验人员最为看重的就是安全。TANK微波消解仪的光纤温度控制系统、精确的压力控制系统、COT实时温压异常监控系统、高强度防爆安全门、10层杜邦特氟龙涂层加厚腔体材料、大功率排风系统、用户随时暂停或者启动实验过程、爬坡式控制升温速率等20多项措施均为安全精确实验提供保驾护航。