威士忌检测

英国技术人员正在研制一种手持式设备，从而可通过瓶子快速检测假冒威士忌和葡萄酒。此举旨在打击假冒威士忌和葡萄酒的行为。 　　根据苏格兰威士忌协会的资料，在创纪录的2010年，备受欢迎的酒类销售为英国的出口增加了34.5亿英镑。威士忌在金砖四国的销量也显著增加。其中在中国增加了24%，达到5500万英镑。然而与此同时，假冒威士忌和葡萄酒的情况也屡屡发生。 　　如今，莱斯特大学空间研究中心的科学家正与德蒙特福德大学的同行们合作，研究一种可以透过瓶子检测葡萄酒和白酒真伪的手持式设备。 　　该技术之前已由莱斯特大学的小组开发出来，目的是通过检查包装来查出假药。现在，专家们正致力于把这项技术转变成可以分析瓶内液体的技术。 　　除了解决假冒威士忌和葡萄酒这一重大问题外，他们相信，这项技术还有应用在航空安全系统上的重大潜力。 　　这项技术最初是从一部分光仪中开发出来的，该技术主要依靠检测印刷包装上反射出来的光的不同特性。 　　“现在我们希望可以把这项技术应用到威士忌与葡萄酒的鉴别中去。”莱斯特大学空间研究中心的Im Maskell说道。 　　“如果我们能利用这项技术，将其应用在其他液体上并能做一些类似的事情，那么就有可能把此项技术也用在机场安全系统上。”他补充说。 　　Maskell说：“不打开瓶盖就能检测出威士忌或葡萄酒的真伪，将为饮品行业带来重大的利益，还为其他领域提供了机会，如机场和航空安全。”

全中国地区独一家 商务部系统第一家 　　新年伊始，广东省酒类检测中心群情激昂：经过四年的不懈努力，国家认证认可监督管理委员会同意在该单位基础上筹建“国家白兰地、威士忌、伏尔加及葡萄酒产品质量监督检验中心”。 　　广东省酒类检测中心副主任赵红兴奋地对记者说，知道什么叫“在你单位基础上筹建”吗?说白了就是把“广东队”直接升格为“国家队”，而不是在“省中心”之外另搞一个国家中心。我中心现有1000平方米的实验室场地，有价值1500万元的专业酒类检验仪器设备。我们就是要在这个基础之上，在18个月之内完成3000万元的总投资，扩建3000平方米的实验室场地，建成一个集检验、科研和培训于一体的国家酒类质量监督检测中心。在完成这些筹建工作，并通过CMA、CAL、CNAS“三合一”评审验收之后，才能获得正式授权。 　　据了解，这将是国家酒类质量监督检测中心首度落户华南地区。如国家白酒质检中心主要分布在四川、贵州、山西、江苏等地，国家葡萄酒质检中心主要分布在山东、河北、吉林等地，国家黄酒质检中心主要分布在浙江等地。从国家产品质检中心队伍来看，目前尚没有白兰地、威士忌、伏特加等洋酒产品的国家产品质检中心，这方面还是一个空白。广东省洋酒销售额每年高达105亿元，其销售量占全国的50%。其中，白兰地销量占全国的70%，威士忌销量占全国的60%。同时，我国白兰地、威士忌、伏特加和葡萄酒流通市场仍然存在着大量的假冒和低质商品，生产整体水平仍不高，国产白兰地、威士忌、伏特加和葡萄酒竞争力不强，还难以适应加入WTO的新形势。在短期利益的驱使下，市场上仍然存在着假冒伪劣，以次充好的流通商品，消费者对市场上质量良莠不齐的流通商品难以判断。照成这种局面的原因是因为现有的食品检验、酒类检验的机构侧重于国产白酒、啤酒、黄酒、露酒、果酒或葡萄酒检验，有能力开展白兰地、威士忌、伏特加等进口酒检验的机构较少，能进行真假鉴定的机构更少，技术资源相当匮乏，各级政府部门在开展洋酒质量监管时较难获得有效的技术支撑。虽然国内对白兰地、威士忌、伏特加及葡萄酒等进口酒类商品的检验、鉴定工作已经起步，但整体来说还比较薄弱，很多进口酒产品的质量检验和鉴定均由出口国的制造商或其委托的机构完成，白兰地、威士忌、伏特加及葡萄酒等酒类商品的标准、检验规范等还存在很多不完善之处，检验鉴定的专业技术人才缺乏，缺少在国际上话语权。 　　广东省酒类专卖管理局、省酒类检测中心从2007年开始，为力争国家酒类质量监督检测中心进驻广东，付出了不懈的追求和努力。广东省经济与信息化委员会和商务部予以大力推荐，广东省政府更是在立项上鼎力支持新批准筹建的国家级质检中心，省财政承诺给予国家级质检中心不低于1000万元的标准安排配套资金。精诚所至，金石为开。今年一月，国家质检总局和国家认证认可监督管理委员会批准在广东筹建国家白兰地、威士忌、伏尔加及葡萄酒产品质量监督检验中心。 　　“我国葡萄酒产区主要集中在北方，广东地区几乎不产葡萄酒，所以我们检验的葡萄酒基本上是进口产品，加上久负盛名的白兰地、威士忌、伏尔加等洋酒产品，与其他国家质检中心(酒类)相比，我中心的优势在于：(1)中心经过对白兰地、威士忌、伏特加、葡萄酒等酒八年的深入研究，已具备了白兰地、威士忌、伏特加、葡萄酒等酒的检验以及真假鉴定的技术能力 (2)中心是目前国内掌握最全白兰地、威士忌、伏特加、葡萄酒等酒的国内及国际的相关产品标准、法规及检验方法的检验机构 (3)中心具有白兰地、威士忌、伏特加、葡萄酒的检验和真假鉴定的仪器设备 (4)中心技术人员经过多年对这些酒类产品的深入研究和分析，在真假酒鉴定方面积累了大量的经验和分析数据 (5)中心与国内外酒类检测机构和酒类企业建立了长期的合作交流关系和互访机制，国外酒类企业为我中心提供了相关产品的标准、检测方法和标准样品等技术支持，开展实验室间项文章来源中国酒业新闻网目比对 (6)中心是国内拥有假冒伪劣酒类样品最多的专业酒类检验机构，并积累了大量的真假酒分析数据。这就是我们敢于简称为‘洋酒’中心的原因。”赵红说，“在我们中国，这样的‘洋酒’中心是唯一一家 而且在商务部管辖的系统内，我们是第一个取得‘国家产品质量监督检验中心’资格的机构。” 　　广东省酒类专卖管理局副局长、广东省酒类检测中心主任朱思旭表示：“在广东建立国家‘洋酒’质量监督检测中心，是我国酒类行业一个极具战略意义的重大举措：它有利于尽快提高我国白兰地、威士忌、伏特加和葡萄酒等产品质量安全监测手段、检验能力和信息处理能力 有利于《食品安全法》的贯彻执行，提高酒类商品质量，保障人民身体健康 有利于我国参与这些酒类商品国际标准的制定，制定和修订同类产品的中国标准，形成我国进口酒技术壁垒，更好地保护酒类商品知识产权，确保我们与国外酒类管理部门之间进行平等对话。”

近日，上海外国语大学一名男生在一名女同学的饮料中放入“异物”一事曝光。这起事件立即引起了热议，并成为舆论争议的焦点。因为女生的机警，让她逃过一劫，也让真相浮出水面...警方发布通报，涉事学生承认，自己投放的是在网上购买的牛黄泡腾片。牛黄泡腾片还有另几个或保守或直白的名字“压片糖果”、“保健食品”、“情人迷”等等。在商品信息介绍中甚至打出了女性专用的旗号。由此，又想到另一起同样发生在上海的投毒事件，上海复旦大学研究生林某将自己做实验后剩余并存放在实验室内的剧毒化合物带至寝室，注入饮水机槽，导致同宿舍黄某中毒死亡。后面据林某交代投毒药品为剧毒化学品N-二甲基亚硝胺。林某也因此付出了巨大的代价。近年来，此类在饮品投放异物等现象屡见不鲜，被害人轻则中毒，重则死亡。由于这些异物掺杂在饮品中，混淆了视线，很难第一时间能被发现，传统的检测方式复杂并需要专业人员进行检测，拉曼光谱分析技术可以及时快捷检测出异物的组成成分，并结合谱库快速鉴别异物种类。赛纳斯科技采用激光拉曼光谱分析技术，并结合最新的拉曼表面增强试剂或者芯片，可以快速检测酒水饮料中是否有“异物”。公司自主研发的785 nm手持式拉曼光谱仪SHINS-P700T，内置大量管控精神类药品和麻醉药品、毒 品数据库，结合增强试剂可实现低浓度（在红牛饮料中检测出精神药品在威士忌酒水中检测出摇头丸目前赛纳斯拉曼光谱仪针对酒水饮料、尿液中毒 品检测以及“异物”检测具有成熟的检测方案，检出限达到ppm级别(百万分之一)，覆盖常见毒 品及精神药品，同时，还有可自建库并更新数据库，时刻保持能够识别出大部分常见的毒 品。

导 语 　　迄今为止，在兴奋剂和兴奋剂检测的竞赛中，检测全面落于下风。而在可预期的将来，随着更多的技术应用，面对新型兴奋剂，检测的劣势还会进一步扩大。 　　兴奋剂是现代奥运会的一大污点，也是每届奥运会都要严加防范的。本届奥运会也一样，这次伦敦奥运坏被称为对兴奋剂检测最严的奥运会。共有150名专家和1000名专业人员参与到检测当中，可以检测出240多种违禁物质。虽然武装到了牙齿，但不得不为世界反兴奋剂组织泼上一喷冷水，因为伦敦看似严不透风的兴奋剂检测其实也只是马后炮。 　　兴奋剂有超过2500年历史，期间一度被当做提高运动成绩的良方 　　和只有几十年历史的兴奋剂检测不一样，兴奋剂并不是新鲜的东西：人类在运动中使用兴奋剂的历史超过了2500年，最开始，药物甚至被当做了运动员提高成绩的标准配备。 　　根据《德国时代周报》整理的资料，在公元前668年，当时的古代奥运会的跑步冠军Charmis就使用一种包含无花果干和湿奶酪等材料混合制成的特殊食物增强体力，而那之后，古代的运动员们更是大肆使用牛鞭，即最早的睾丸酮类兴奋剂。 　　现代奥林匹克运动会开始后，兴奋剂同样“大放异彩”。1904年，美国圣路易斯第三届现代奥林匹克运动会。马拉松比赛中第一个冲过终点的是美国人Fred Lorz，他在比赛中靠机械“兴奋剂”——汽车完成了多半程比赛，因而被取消成绩。在他之后抵达终点的是美籍英国人Thomas J. Hicks。在Hicks比赛全程，他的教练Charles Lucas一直跟在他身后。当Hicks精疲力竭之时，卢卡斯就会给他注射一针士的宁(Strychnine)，并给他喝下一大杯烈酒威士忌，在终点前6公里处，Hicks又被打了一针士的宁。而在那个年代，奥运官方甚至鼓励这种行为，官方在赛后的报道里称道：“马拉松比赛的冠军获得者，从医学角度充分证明了药物对于长跑选手的重要性。” 　　1924年的环法自行车赛中，一名环法选手甚至把兴奋剂当做了一种值得骄傲的装备向记者炫耀：“这是可卡因，有益眼睛有好处。氯仿，可以保护牙齿。这个，是搽剂，能让我们的膝盖保持状态。说实话，我们是靠着炸药(硝酸甘油)骑车的。”而环法组织者依然默许了这些行为，在1930年，环法比赛的参赛手册上明确指出，组织方不负责各支车队的“药物”费用，言下之意就是参赛者只要自己付钱买“兴奋剂”即符合规则。 　　在冷战期间，研发兴奋剂甚至成为了一些国家的国家项目。最大规模的兴奋剂事件就是于近年曝光的前东德运动员大规模使用禁药事件，在上世纪70-80年代，有上万名运动员参与了Komplex 08的计划，他们都服用了据称是维生素的合成类固醇类药物。而且在东德科学家的帮助下，苏联也一度把兴奋剂作为一种大型的国家项目来发展。 　　兴奋剂检测历史却仅有50年，兴奋剂的开发一直领先于检测技术 　　1968年，国际奥委会开始在第十九届东京奥运会中开展兴奋剂检测，当时的检测技术对惯用的合成类固醇毫无办法。整个东京奥运会期间，仅检出一例违禁药物事件：瑞典现代五项选手利延沃尔Hans-Gunnar Liljenwall因服用过量的酒精被查，就此成为奥运史上兴奋剂检测出的第一人。 　　虽然在那之后，兴奋剂检测检测技术有了长足的进步，但兴奋剂的研发的进步要更快。EPO(Erythropoietin)促红细胞生成素是一种治疗贫血等血液疾病的药物，由于能促进红细胞生成，提高身体的耐力，被很多耐力项目选手用作兴奋剂。在上世纪90年代，EPO就被列入禁药名单，但在2000年悉尼奥运会之前，人们都无法检测这种兴奋剂。 　　2003年10月美国反兴奋剂局在接到了一名田径教练交来的残留着ZMA的注射器后，发现了一种新型的合成类固醇THG，它的全名为四氢孕三烯酮Tetrahydrogestrinone，这种精心设计的兴奋剂可以躲过此前所有的检测手段。由美国BALCO实验室研发出的THG，甚至一直被这家机构作为一种叫做ZMA的营养品出售，包括女子百米飞人琼斯、欧洲百米冠军钱伯斯、奥运百米冠军科林斯都曾使用过这种兴奋剂。在1984年的奥运会上，科林斯甚至在夺冠后还对着摄像机镜头说：“谢谢你，ZMA!” 　　2008的北京奥运会也没能免俗，08年10月，德国自行车选手斯特凡舒马赫被检测出了在环法赛中使用了名叫CERA的新型的兴奋剂。随后，国际奥委会在48小时之内就宣布重新检测北京奥运会样品。CERA，是促红细胞生成素EPO的新一代产品。经过对北京奥运会运动员的1000份血样和4000份尿样的检查，最终共发现了9名违规者。 　　不过，即便是可以检测出的兴奋剂，通过奥运会兴奋剂检查也不代表运动员就没有服用过。南非开普敦大学的运动生理学家Tucker在最近接受《自然》杂志的采访时说道：“过了奥运会药检，也不能代表运动员就没有服用兴奋剂，更多的运动员喜欢在训练时用兴奋剂，因为训练时的药检很松。而比赛时的药检很严，运动员就不会使用。” 　　新型兴奋剂向自体化发展：干细胞甚至基因疗法都在被应用，检测变得越发不可能 　　到了今天，除了使用自体输血，使用新型的尚未有检测方法的药物外，一些更加科幻的作弊方式也加入兴奋剂的队伍，这些技术直接取材与人体，根本无法检测。2006年，德国田径教练Thomas Springstein被警方逮捕，在此之前，他试图用基因药物Repoxygen提高运动员的成绩。Repoxygen能够提高体内携带氧气的红细胞的“产量”。虽然美国加州大学圣地亚哥分校人类基因疗法计划负责人、世界反兴奋剂机构顾问西奥多弗里德曼(Theodore Friedmann)认为：“研发真正有效的技术所遭遇的难度要比人们认为的高得多。”但他也承认，假以时日，研发出基因兴奋剂(gene dop-ing)也并非不可能。 　　而另一项科学进展干细胞疗法的潜力也很大，运动员可以通过干细胞疗法增强体能或者修复因比赛疲惫不堪的身体。哈佛医学院整形外科教授Chris Evans甚至信心满满的表示：“我们早已经能够让成熟的干细胞发育成肌肉。虽然如何将干细胞注入合适的肌肉，以及如何让肌肉与这些‘外来客’融为一体并获得额外机能，至今仍是一个谜。但科学家有望在几年内扫清这些障碍。”，“由于在这一过程中，你使用的实际上是自己的干细胞，因此很难进行检测。”Evans补充道。 　　可见，面对新型兴奋剂时，检测方法会越发难以奏效，另一方面，世界反兴奋组织也越发不堪重负。迄今为止，世界反兴奋剂机构花费超过5400万美元专门用于研究可能被用于提高运动成绩的新药。而在这次伦敦奥运会上，组织者计划实施5000次兴奋剂检测———这一数量是史无前例的。参加比赛的1.4万名运动员中有近一半会被抽查，其中包括全部奖牌获得者，检测将排查超过240种违禁药物，其中包括人体生长激素、哮喘药物和尚未正式开始销售的实验药物。就算通过了这些，运动员的血检和尿检样本还要被保存8年，方便以后在发现新型兴奋剂时可以重复查验。 　　但即便有这些措施，迄今为止，在兴奋剂和检测的竞赛中。检测仍然全面落于下风，而且在可预期的将来，这种劣势会进一步扩大。

据了解，之所以出现这些说法，是因为有人在家用橘子汁做抗原检测，结果显示“两道杠”。视频中，操作人员直接把橘子汁液挤在新冠抗原试剂检测盒上，随后T区和C区均出现紫红色的横线。这些内容，导致不少人产生恐慌，纷纷询问是真是假，甚至表示不敢吃橘子了。目前正是橘子、橙子等水果大量上市的季节，也有网友表示，最近家里常吃这些水果，自己和家人的核酸检测均无异常。网友在家用橘子汁做抗原检测，结果呈阳性（网络截图）为验证传言的真实性，11月27日晚，央广网记者随机找到一处核酸检测便民服务点，在食用了橘子约2分钟后，且在没有饮水及食用其他食物的情况下，参与了核酸采样。记者吃下橘子后，立刻参与了核酸采样。11月28日早上7点，记者打开北京健康宝进行核酸自查，结果显示：阴性记者本人11月28日的健康码自查询结果吃橘子到底会不会影响抗原检测和核酸检测结果？橘子汁让抗原检测呈现阳性结果是为什么？带着这些问题，央广网记者采访了应急总医院检验科主任许慧。用橘子汁做抗原检测或者核酸检测，结果无意义许慧主任表示，样本检测是个“精细活”，需要进行全流程的质量控制，即在采样前、采样中、采样后确保操作准确，才能确保结果的准确性。首先要明确抗原检测和核酸检测是不一样的。抗原检测病毒的衣壳上的蛋白质，使用的胶体金方法的快速测试卡；而核酸检测病毒衣壳内部的核酸，方法通常为实时荧光定量扩增检测（RT-PCR）。网友用橘子汁作试验检测的是病毒抗原。抗原检测或核酸检测要获得准确的检测结果，规范取样是最关键的一环。新冠病毒抗原试剂盒的适用样本为“人鼻黏膜上皮细胞”，将橘子汁作为样本滴入试剂盒，本身就不符合取样标准。因此，无论呈现出何种结果，都是无意义的。用橘子汁做抗原检测，为什么会出现假阳性？其实2021年就有德国研究人员做过类似的实验，不只是橙子的汁液，研究人员将可口可乐、零度可乐、芬达、红牛、伏特加、威士忌、白兰地、苏打水等多种饮料分别直接滴加在新冠抗原检测孔中，过一段时间，都会出现提示阳性的T线。但对这些饮料进行核酸检测，并没有检测到新冠病毒。“这是因为，抗原检测试剂盒只有在正确的使用方式下，检测结果才有效力。做抗原检测时，需要将拭子取样后放入含有样本处理液的采样管中，洗脱后滴入试剂板条。同样，研究人员把这些饮料与样本处理液混合后再滴加到样本孔中做检测，抗原检测并不会出现T区红线的结果。”秘密就在样本处理液中。新冠抗原检测试剂盒的原理简单来说，就是通过特异抗体捕获特定抗原，但抗原抗体的结合需要维持适当的PH值（酸碱度），样本处理液里含有缓冲体系，可以保证抗原抗体在合适的PH值下结合。”橙汁或者各类饮品直接加到试剂板条上，破坏了适宜的PH环境，造成抗原抗体的非特异性结果，这才产生了假阳性。吃橘子是否会影响抗原检测结果？多虑了据了解，检测过程中，确实会有一些干扰因素影响最终检测结果，出现假阳性等情况。但使用抗原检测试剂无需担心吃橘子这一问题，因为新冠抗原检测试剂盒一般使用取样位置相对较浅、更便于大众操作的鼻拭子作为标本。做抗原检测时，鼻拭子的采样部位位于鼻腔内，吃了哪些食物并不会对检测结果造成影响。专家提示，抗原检测时，应严格按照说明操作。要注意，取样部位为鼻腔黏膜上皮细胞。因此，最好在取样前先擤个鼻涕，清除鼻腔内的“多余”物质。吃橘子是否影响核酸检测结果？不必担心目前，大多数核酸检测点提取的样本都是口咽拭子，许慧主任介绍，核酸检测主要是通过测定致病微生物病毒的核酸来判定结果。提取核酸的过程中要经过洗脱、纯化。因此，其他物质对核酸检测结果的影响微乎其微。专家建议，检测前30分钟受检者最好不要喝水、饮酒或嚼口香糖，采样前2小时应避免进食，以防止咽拭刺激反射性呕吐。核酸检测结果与抗原检测结果不一致怎么办？2022年3月10日印发的《关于印发新冠病毒抗原检测应用方案（试行）的通知》第五部分“核酸检测的确认”中明确指出，核酸检测是新冠病毒感染的确诊依据。在进行核酸检测确认的过程中，如核酸检测阳性，不论抗原检测结果是阳性还是阴性，均按照新冠病毒感染者或新冠肺炎确诊患者采取相应措施；如核酸检测阴性但抗原检测阳性，则视同新冠病毒感染者采取集中隔离等措施，密切观察，连续进行核酸检测。因此，抗原检测可以作为判断是否感染病毒的一个补充手段，不建议作为日常筛查的主要方式。

为提升食品相关行业检测技术及质量控制能力，保障人民群众饮食、健康安全，助力食品检测行业发展，进一步提升食品检测技术推广与运用。由河南省科学技术协会主办，河南省食品科学技术学会、漯河市科学技术协会、漯河市市场监督管理局、中原食品实验室、漯河食品职业学院、丝路食品检测创新联盟及世宏伟业(厦门)展览有限公司等单位联合承办的“第二届中国食品检验检测与质量控制高峰论坛(简称：CFIQC)”将于2023年11月9日-11日(9日报到)在漯河建业福朋喜来登酒店举办。日程安排表时间：2023年11月9日-11日（9日报到）地点：漯河建业福朋喜来登酒店（漯河市郾城区嵩山路西支6号）大会开幕式--论坛（全天）2023年11月10日上午 地点：中原厅09:00-09:50开幕式：1、主持人介绍出席论坛的院士和领导2、主办单位致辞3、承办方代表致辞09:50-10:30食品安全农药残留检测技术标准化研究30多年庞国芳 院士 中国工程院院士10:30-11:00农药胁迫与植物健康激活剂对农产品和食品原料品质影响及干预潘灿平 教授 中国农业大学/俄罗斯工程院院士11:00-11:30题目待定杨涛 总工程师“万人助万企”省第十一服务工作组常务副组长、河南省农业农村厅11:30-14:00参观展览，午餐2023年11月10日下午 地点：中原厅14:00-14:30题目待定王文甫 高级三级主办 漯河市市场监督管理局14:30-15:00香味前体物LC-MS质谱数据库构建及应用毛多斌 教授/副校长 郑州轻工业大学15:00-15:30智慧实验室+数字化平台助力食品检验检测高质量发展唐欣 高级工程师 西安悟空检测科技有限公司15:30-16:00茶歇、参观展览16:30-17:00基于组学技术的地理标志牛肉特征品质因子挖掘研究陈爱亮 研究员 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所17:00-17:30食品微生物分析与企业微生物安全控制技术构建黄现青 教授/院长 河南农业大学食品科学技术学院2023年11月11日上午 地点：中原厅1会议主题：预制菜质量控制及检测技术09:00-09:30第三方助力预制菜行业高质量发展宋建明 通标标准技术服务有限公司 公共食品安全技术经理09:30-10:00显微知著-以预制菜纵览食品安全解决方案沈晓玲 赛默飞市场经理10:00-10:30预制菜营养评价及产品升级思路探讨崔芳 高级工程师 河南华测检测技术有限公司10:30-11:00DNA/银纳米簇研究现状及抗菌材料制备与性能研究李相阳 副教授 北京农学院11:00-11:30冻眠（速冻）技术助力预制菜发展叶明强 研究员 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，泰克尼康科技有限公司11:30-12:00报告专家待定2023年11月11日上午 地点：建业厅1会议主题：食源性微生物检测技术09:00-09:30食品中致病菌风险评估进展董庆利 教授 上海理工大学09:30-10:00食源性微生物检测技术张莉 高级工程师/总工程师 陕西科仪阳光检测技术服务有限公司10:00-10:30多组学平台在食品安全领域的应用与探索雷莹 产品市场总监 华大智造中国营销中心10:30-11:00食品安全功能核酸检测新技术许文涛 教授 中国农业大学11:00-11:30预制菜中微生物检测技术研究黄凤春 助理研究员 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所11:30-12:00白酒大曲功能微生物研究进展和强化应用策略潘春梅 教授/教务处处长 河南牧业经济学院2023年11月11日上午 地点：中原厅2会议主题：农兽药残留检测技术09:00-09:30基于分子印迹食品安全快速检测技术佘永新 研究员 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所09:30-10:00让检测效率翻倍！HMR-Lipid无机高效增强脂质去除在农兽药残留中的应用刘少桐 技术支持经理 北京纳鸥科技有限公司10:00-10:30农兽药残留相关检测标准和技术郝莉花 高级工程师/副院长 河南省产品质量检验技术研究院10:30-11:00食品中复杂基质的一步净化前处理方法曲彬 市场部经理 北京科德诺思技术有限公司11:00-11:30农兽药残留检测用稳定同位素标记系列化合物的制备及应用徐仲杰 高级工程师 上海化工研究院11:30-12:00农药残留检测技术研究及测量能力构建王晟 副研究员 中国计量科学研究院2023年11月11日下午 地点：中原厅1会议主题：粮油安全及检测技术14:00-14:30粮油检测技术党献民 正高级工程师/粮油技术质量负责人 陕西科仪阳光检测技术服务有限公司14:30-15:00岛津特色分析技术在粮油质量安全中的解决方案杨晓春 应用工程师 岛津中国创新中心15:00-15:30快速检测产品验证评价及其在粮食收储中的应用韩逸陶 副研究员/粮油质量检验测试中心技术负责人 国家粮食和物资储备局科学研究院15:30-16:00茶歇及参观展览16:30-17:00食品中有机锡类农残检测技术研究进展沈伟健 研究员/正高级工程师 南京海关动植物与食品检测中心17:00-17:30食品行业数字化提升与质量安全监管信息技术的应用程德恭 总经理 北京爱问科技有限公司17:30-18:00基于风味组学研究糖化工艺对威士忌挥发性物质的影响李慧星 副教授/副院长 南阳理工学院生物与化学工程学院2023年11月11日下午 地点：中原厅2会议主题：乳制品安全及检测技术14:00-14:30乳品安全风险侦查与创新检测技术研究许秀丽 研究员/副所长 中国检验检疫科学研究院食品安全研究所14:30-15:00河南省乳制品产业现状及中原食品实验室简介陈树兴 教授/中原食品实验室副主任 河南科技大学食品与生物工程学院15:00-15:30乳制品益生菌双歧杆菌LMTIA基因分型检测方法王德国 教授/院长 许昌学院食品与药学院15:30-16:00茶歇及参观展览16:00-16:30生乳中微生物风险关键点分析及假单胞菌特征研究杜兵耀 讲师 河南农业大学食品科学技术学院16:00-16:30报告专家待定会议日程以现场公布的为准 联系方式河南省食品科学技术学会 联系人：赵蒙姣 主任 18239919137参会报名请联系：联系人：王 海 15359318944（微信同号）联系人：钟老师 13123396203（微信同号）邮箱：1565336495@qq.com网址：www.cfiqc.cn附：参会回执表.docx

2018年10期的《食品安全质量检测学报》中刊登的，“馥郁香型白酒等级鉴别的研究”，文中提到了，建立超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法和主成分分析法对馥郁香型白酒等级鉴别的方法。该方法简单、快速,为馥郁香型白酒质量分级提供了一种新的途径。 赛默飞食品组学的工作流程可助力于食品掺假分析、食品溯源分析、食品类别分析，帮你去伪存真，还原食品最真实的模样。 食品掺假分析掺假蜂蜜中果葡糖浆分析 蜂蜜作为一种天然保健食品，在药用方向它既是一味中药也可用作药用辅料。但一直以来蜂蜜品牌繁多，掺假手段层出不穷，近几年常用的蜂蜜掺假方式中，利用果葡糖浆掺假形式最为普遍。 按照2015 版药典中增加了寡糖项（薄层色谱法），以下赛默飞针对不同品牌的蜂蜜样品加入果葡糖浆测定谱图：A品牌蜂蜜（点击查看大图） B品牌蜂蜜（点击查看大图） 结论本方法将药典中寡糖测定的薄层色谱法提升为高效液相色谱，灵敏度更高，测定结果，更准确。实验采用通用型检测器Corona Veo RS 进行测定，使用其阀切换功能将高浓度的单糖切换到废液，只测定聚合度大于等于5 的寡糖，避免了高浓度的糖污染检测器。对于不带阀的常规Corona Veo 检测器可以外置一个阀来实现该功能。CAD 操作简单，灵敏度高，稳定性好，适用于单糖和寡糖的检测。 食品溯源分析威士忌酒进行化学轮廓描绘和示差分析 威士忌酒是一种常见的烈性酒。由于威士忌酒零售价格普遍较高，市面上充斥着大量伪劣商品。最普遍的一种方式是讲威士忌酒的主要已知化学成分加入某种低价烈酒中，以“人造产品”冒充威士忌；另一种造假就是以次充好，夸大威士忌陈酿的年数。气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）被广泛用于的威士忌酒表征分析，能非常有效地帮助实现酒中挥发性和半挥发性化学成分的鉴定。同时，利用 Thermo Scientific™ Q Exactive™ GC 混合四极杆-Orbitrap™ 质谱仪出色的分析表现来对不同产地、年份、和类型的威士忌酒进行轮廓描绘分析。下图总结了达成这些目标所需的工作流程。（点击查看大图） 食品类别分析在白酒香型鉴别中的应用 白酒在中国有着悠久的生产历史, 是我国优秀而宝贵的民族遗产，与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并列为世界 6 大蒸馏酒。我国固态发酵白酒质量的影响因素很多, 每个生产批次所产酒的酒质是不一致的。为了统一达到本品所固有的各种微量成分和它们之间适宜的比例, 就必须进行勾兑。 经过勾兑后的成品白酒, 具有其固定的化学成分组成以及这些成分之间的固定量比关系, 从而形成各自不同的香型和风味。目前对白酒香气成分的分析多采用 GC 或 GC/MS 的方法。而对于香型的鉴定，主要依靠品酒师的感官鉴别。该方法简单快捷，但对人员要求较高，且较为主观。也有采用电子舌技术对不同香型的白酒进行区分，但电子舌技术尚有待进一步发展且通用性较差。本实验采用超高效液相色谱（UHPLC）和基于 Orbitrap 高分辨质谱技术的 Q Exactive 台式质谱仪，结合组学分析软件 SIEVE 和统计学软件 SIMCA 对不同香型的白酒进行了组学研究，利用多元统计分析建立了一种快速、准确、客观地鉴别白酒香型的新方法，并对找到的标志物进行了鉴定。基于组学分析方法的全流程解决方案（点击查看大图） 扫描下方二维码即可获取赛默飞全行业解决方案，或关注“赛默飞色谱与质谱中国”公众号，了解更多资讯

p 　　“十二五”期间，动植物与食品检测中心紧紧围绕天津检验检疫局“十二五”科技发展规划“五个实现”的总体思路，大力开拓、勇于创新，以信息化建设、检测能力提升、基础设施设备建设、人才队伍建设、科研创新等为主攻方向，积极推进“科技兴检”战略举措，在维护天津口岸的正常进出口秩序、保障食品安全、严防疫情疫病方面发挥了重要的技术支撑作用。 /p p 　　过去五年，人才队伍建设得到进一步充实。“人才是第一生产力”，人才队伍建设是实验室创新发展的决定性因素，动植食中心重视人才引进，创造一切条件，鼓励职工在职深造、外出学习培养。“十二五”期间，动植食中心引进和培养博士11名，硕士28名 培养国家百千万人才工程专家1名，享受政府特殊津贴专家1名，正高级技术人员6名以及一大批系统内动物、植物、食品、微生物、转基因、检疫处理等领域专家。 /p p 　　过去五年，信息化建设得到进一步巩固。信息化建设是实验室发展水平的一个重要体现，“十二五”期间，动植食中心建立病、虫、草数据库，为昆虫杂草远程鉴定奠定基础 努力实现木质包装处理企业电子监管和木质包装防伪溯源体系的建立 不断加大等各类办公管理软件的投入使用，与高校合作开发应用《实验室仪器状态监控及数据集成系统》 充分利用中心网站、微信公众号等网络平台，借助实验室开放日、检企座谈会、进社区等活动，积极打造品牌、树立形象。 /p p 　　过去五年，基础设施设备不断完善。在质检总局及天津局的大力支持下，实验室设施设备投入不断加大，对实验室电路、气路、空间布局、安全卫生等环境进行改造不断完善，以满足发展需求 ICP-MS、同位素质谱、LC/MS、GC/MS、微生物鉴定系统等高通量、高分辨率新型仪器设备不断充实，为实验室快速发展奠定基础。 /p p 　　过去五年，实验室规划建设进一步优化。“十二五”期间，动植食中心以现有的国家重点实验室为依托，在进一步提高重点实验室水平的基础上，积极筹建新的国家重点及区域中心实验室，以点带面、合理规划、优化资源，促进各专业领域技术水平全面发展。根据天津口岸及自贸区进出口业务发展形式，分离出按照商品种类进行检测的专属实验室，做到检测更专业、更全面。2014年成立酒类检测实验室，已基本覆盖白酒、红酒、伏特加、威士忌、酒精饮料等产品中的营养成分、微生物、理化残留等技术领域。 /p p 　　过去五年，实验室检测能力不断提升。“十二五”期间，实验室不断加强能力建设，以满足国际贸易及国内市场检测需求。一是积极开发新的检测项目，扩大认可范围。检测能力从原来的14个领域扩增至目前包括食品、化妆品、饮用水、酒类、糖类、动植物检疫、水产品、乳及乳制品、肉制品等33个领域，检测项目参数扩增至2000余项。基本覆盖了生活饮用水、乳及乳制品、酒类全参数检测，重点加强国标方法认可能力。二是严把质量控制关。质量是实验室发展之根本，动植食中心通过积极参加外部能力验证计划/测量审核，严格制定并落实内部控制计划，确保检测质量。近五年，共计参加能力验证活动230余次，范围和频次均高于评审要求 人员比对、留样再测、盲样测试、添加回收试验等实验室内部质量控制手段，实现实验室检测人员全覆盖。 /p p 　　过去五年，科研工作硕果累累。“十二五”期间，动植食中心积极完成在研课题，对已经成熟的方法、项目等，加大技术性输出，寻求合作之路 全方位推进技术储备性工作的开展，充分利用中心新仪器的优势，开展深层次、前瞻性研究 结合国家、滨海新区的发展需要，拓宽科研视野，加大管理类等软课题研究投入 利用中心现有资源，充分发挥学科带头人作用，通过定期举办科技讲堂、博士论坛等活动，营造良好学术氛围。五年间，先后承担、参与科技部、质检总局、天津市、滨海新区、天津局等科研课题163项。获国家科技进步二等奖1项，省部级科技进步奖37项，滨海新区科技进步奖7项，中国食品科学技术学会技术进步奖2项，中国信息化(质检领域)奖1项，中国分析测试协会奖1项，中国商业联合会进步奖1项，天津局科技兴检奖18项 主持制定标准186项，其中国家标准20项，行业标准166项 在各类核心期刊共发表论文401篇，被SCI收录23篇 由标准出版社、科技出版社等出版《核酸扩增技术原理及应用》《过敏原及其成分的检测》《辐照食品鉴别技术及应用》等论著14部 获得国家专利授权81项。 /p p 　　动植食中心科技工作在路上，过去的努力与成绩为今后的工作奠定了基础。未来5年更将是检测技术突飞猛进的时期，全球化进程将持续加快，检验检疫事业改革正处于关键期，动植食中心将紧紧围绕质检总局及天津局未来科技发展总体部署，扎实工作，开拓创新，努力为推动天津检验检疫事业发展、服务滨海新区开发开放贡献力量。 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" W020160718483692694528.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201607/insimg/2a2b0966-3626-45d2-85e7-52a9de9ff458.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 检测动物源性食品 /p p 　　 p style=" TEXT-ALIGN: center" & nbsp img title=" W020160718483692768294.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201607/insimg/48db309f-c83e-4592-b8d1-2f9db6dca66e.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 　　对铬矿石进行检测 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 　　 img title=" W020160718483692845521.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201607/insimg/6c5c0187-7362-4216-8531-d347be820679.jpg" / p style=" TEXT-ALIGN: center" & nbsp 　　对新西兰猕猴桃辐射剂量进行检测 /p p strong 　　2015年“科技兴检”获奖项目展示 /strong /p p strong 　　把好食品、药品安全第一关 /strong /p p 　　为应对美国、日本等发达国家和欧盟地区对我国出口食品、中草药、烟草等产品的严要求和满足国内食药领域安全。天津检验检疫局科研人员建立了系列检测方法，主要涉及进出口食品、中草药、烟草等产品中农、兽药残留物及生物毒素检测系列新方法、新装置的开发及集成应用，同时探索了中草药中农药残留物辐照降解研究。 /p p 　　科研小组主持的《农产品中有害残留物检测及辐照降解关键技术研究与应用》课题，获得2015质检总局科技奖三等奖。 /p p 　　课题组采用全二维气相色谱质谱技术分析中草药中103种农药残留，解决了中草药复杂基质分离、定性及定量难题 首次对中草药中常用农药残留物辐照降解规律及质量控制技术进行研究，填补了相关领域技术空白，确定了人参、白茯苓等中草药最佳辐照工艺 首次将二维液相色谱-组合质谱检测技术应用于动物源食品中不同结构的多种兽药残留分析检测，实现了在线净化和二维分离分析有机结合，填补了农兽残分析方法空白。 /p p 　　目前，该课题研究所建立的多项检测技术已在吉林、北京、厦门、陕西、河北等检验检疫局的检测中心得到了广泛应用，另外部分成果已转化为国家标准或行业标准并在质检、食药、农业、疾控及企业等相关检测机构得到了广泛应用。 /p p strong 　　食品中元素及其形态分析核心技术 /strong /p p 　　 strong 研究与设备的研制应用 /strong /p p 　　天津局、深圳检验检疫局和北京吉天仪器有限公司合作共同完成的《食品中元素及其形态分析核心技术研究与设备的研制应用》课题，获得2015年质检总局科技兴检三等奖。该项目为了解决食品中元素及其形态分析的难点，针对不同基质、不同元素及其形态、接口技术、前处理提取和分离检测技术等进行了深入的系统研究，建立了铬、砷、汞、锡、镉等元素及其形态的分析方法。 /p p 　　本项目在以下方面有所创新：一是首次利用Cr(Ⅲ)与噻吩甲酰三氟丙酮(TTA)生成的络合物在石墨炉中的挥发性，建立了一种前处理简单、灵敏度高的测定食品中六价铬的分析方法 二是首次建立了一种石墨炉原子吸收法直接测定罐头食品中锡含量的分析方法，并将其上升为行业标准 三是基于上述检测技术的研究基础，研发了检测Cr(VI)的原子荧光光谱仪、检测汞、铅、镉和六价铬的原子荧光光谱仪、低温等离子体原子荧光光谱仪等多种新型仪器，并获专利授权。 /p p 　　系列方法的建立填补了元素形态分析领域方法标准上的空白，对我国元素形态分析标准体系的建设和完善起到推进和引领作用，同时能够引起国家相关限量卫生标准的改进，使元素检测和判定更加科学合理。该系列方法在深圳局、江苏局、深圳市天鉴检测技术公司、深圳市计量院等相关机构推广后，产生了良好的经济效益。同时提高了食品安全监管和进出口检验检疫执法的针对性和科学性，保障了国内市场和进出口市场良性发展，促进了社会和谐，创造了良好的社会效益。 /p p 　　 strong 辐照检疫处理时代已然到来 /strong /p p 　　天津局科研人员研究明确了桔小实蝇、新菠萝灰粉蚧、扶桑绵粉蚧等重要水果害虫的辐照检疫处理技术指标，建立了一种安全、有效、环保的检疫处理方法 基于营养学角度，通过对水果色泽、失重率、腐烂率、维生素C、风味指标、基本营养成分、口感、货架期等营养价值指标进行了全面研究，系统评估了来自8个国家近20种水果的辐照安全性，提出了各种水果的辐照处理安全剂量 基于热释光原理，建立了检疫辐照水果定性鉴别方法，选用一定的参比剂量和判定阈值，并结合热释光发光曲线形状，可以定性鉴别100Gy以上检疫辐照水果。该科研成果为辐照检疫处理将来在我国实际应用提供了决策支持，进一步推动了我国辐照检疫处理的国际化进程。 /p p 　　科研小组主持的《进口水果危险性害虫快速鉴定与新型检疫处理技术研究及应用》课题，获得2015年质检总局科技兴检奖二等奖。 /p p 　　课题组攻关溴甲烷替代技术，从辐照导致害虫不育、辐照水果安全性、辐照检疫处理水果的检疫监管以及检疫辐照处理的操作程序等方面系统评估了辐照检疫处理的可行性，率先在系统内制定了水果辐照检疫处理技术行业标准，系统内首次建立了检疫辐照水果定性鉴别方法，一定程度上解决了检疫辐照处理的监管难题。 /p p 　　目前，该课题成果已在我国进口菲律宾香蕉中新菠萝灰粉蚧的辐照检疫处理中实际应用。 /p p /p p /p p /p p /p p /p /p /p

2012年 第1号 　　根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定，经审核，现批准苯甲酸及其钠盐等17种食品添加剂和酪蛋白磷酸肽等4种营养强化剂扩大使用范围及用量，批准食品工业用加工助剂珍珠岩可作为助滤剂用于淀粉糖工艺。 　　特此公告。 　　二○一二年一月十日 　　附件1：苯甲酸及其钠盐等17种扩大使用范围及用量的食品添加剂 名称 类别 食品分类号 食品名称/分类 最大使用量（g/kg） 备注 1. 苯甲酸及其钠盐 防腐剂 14.04.02.01 特殊用途饮料（包括运动饮料、营养素饮料等） 0.2 以苯甲酸计 2. 番茄红素（合成） 着色剂 01.01.03 调制乳 0.015 以纯番茄红素计。 01.02.01 发酵乳 0.01506.06 即食谷物 ，包括碾轧燕麦（片） 0.05 07.0 焙烤食品 0.05 16.01 果冻 0.05 以纯番茄红素计。 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量。 3. 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙 甜味剂 07.01 面包 1.6 以环己基氨基磺酸计 07.02 糕点 1.6 4. 焦磷酸钠 水份保持剂 01.06.04 再制干酪 14 可单独或与其他磷酸盐混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 5. 焦糖色（苛性硫酸盐法） 着色剂 15.01.04 威士忌 按生产需要适量使用 6. 焦糖色（亚硫酸铵法） 着色剂 14.05.03 植物饮料类（包括可可饮料、谷物饮料等） 0.1 7. 可可壳色 着色剂 07.01 面包 0.5 8. 磷酸三钠 水份保持剂 01.06.04 再制干酪 14 可单独或与其他磷酸盐混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 9. 六偏磷酸钠 水份保持剂 01.06.04 再制干酪 14 可单独或与其他磷酸盐混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 10. 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 甜味剂 04.01.02 加工水果 按生产需要适量使用 06.10 粮食制品馅料 12.10.02 半固体复合调味料 11. 日落黄及其铝色淀 着色剂 14.04 水基调味饮料类 0.1 以日落黄计 12. 氢氧化钙 酸度调节剂 01.01.03 调制乳 按生产需要适量使用 13. 三氯蔗糖 甜味剂 04.05.02 加工坚果与籽类 1.0 14. 山梨酸及其钾盐 防腐剂 09.04 熟制水产品（可直接食用） 1.0 以山梨酸计 09.06 其他水产品及其制品 15. 山梨糖醇和山梨糖醇液 甜味剂 04.01.02.05 果酱 按生产需要适量使用 07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限焙烤食品馅料） 按生产需要适量使用 16. 甜菊糖苷 甜味剂 03.0 冷冻饮品 0.5 16.01 果冻 17. 辛烯基琥珀酸淀粉钠 其他 13.01.01 婴儿配方食品 1 作为DHA/ARA 载体，以即食食品计。 13.01.02 较大婴儿和幼儿配方食品 50 　　附件2：酪蛋白磷酸肽等4种扩大使用范围及用量的营养强化剂 名 称 类别 食品分类号 食品名称/分类 使用量 备注 1. 酪蛋白磷酸肽 营养强化剂 01.01.03 调制乳 ≤1.6 g/kg 01.02.02 风味发酵乳 2. 聚葡萄糖 营养强化剂 13.01 婴幼儿配方食品 15.6-31.25 g/kg 3. 维生素D 营养强化剂 14.02.03 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品） 2-10 μg/kg 4. 左旋肉碱（L-肉碱） 营养强化剂 14.06 固体饮料类 6-30 g/kg

产量极其有限的拉菲在中国光代理商就多达几十家，“卡斯特”品牌满天飞，离岸价仅几十元的一瓶葡萄酒卖价好几百甚至上千元人民币，如何对进口葡萄酒质量和品牌进行鉴别?……针对葡萄酒行业长期缺乏监管和专业知识的匮乏，5月7日，广东酒类专卖管理局副局长朱思旭在中国进口葡萄酒诚信高峰论坛上透露，经国家质监局和商务部批准，首个国家洋酒质量监督检验中心落户广东，消费者可以就手中的葡萄酒进行鉴定。 　　中国进口葡萄酒正面临着前所未有的信任危机。今年315期间，浙江消保委揭示了进口红酒行业十大乱象，把该行业推到了舆论巅峰。假葡萄酒、穿了马甲的假进口酒、假名牌酒，极大地扰乱了市场。但打假多年，进口葡萄酒从2005年登陆中国至今，却越打越乱。 　　由于洋酒进入中国时间较晚，专业知识的匮乏，记者注意到，国家质监局下虽设有食品质量检验中心，但中国一直没有专门的洋酒检验机构。 　　朱思旭说，作为洋酒进口前沿，广东酒类专卖管理局花了10年的时间完全掌握了干邑、威士忌等洋酒的产区特征，掌握了轩尼诗、人头马、马爹利等的产品特征以及产品等级特征。去年，国家质监局和商务部同意在广东筹备白兰地、威士忌和葡萄酒的产品质量监督检验中心，广东省政府已拨款1000万元。 　　但身兼国家洋酒检测中心主任的朱思旭不得不承认，面对全国已多达几十万种洋酒产品，如何监管，仍很头痛。该中心目前只开展了葡萄酒产区特征研究，至于具体到某个品牌，不得不依赖生产厂家才能建立指纹图谱。 　　“真假酒的辨识是一个系统工程，从防伪标签、卫生指标检测、理化指标分析、风格特征，再到专家口感，至少是六道以上的关口才能判断真假。”朱思旭说，这需要厂家的配合，行业协会的协助。 　　“打击进口酒乱象，要靠综合手段!”代理拉菲系列酒等多种洋酒的圣皮尔精品酒业首席执行总裁沈品同建议，中国对进口葡萄酒应从按价征税改为按量征税，这可以有效打击对高价位葡萄酒的走私活动，让暴利不复存在。这种征税办法在美国和新加坡已有先例。 　　加强行业自律也是打假。“假酒成为了进口葡萄酒行业最大的竞争对手，而不是同行。”北京恒忆盛世酒业有限公司副总裁周海成说。5月5日，包括CASTEL代理商建发酒业、德龙宝真以及圣皮尔精品酒业等国内11家大型进口商建立了诚信联盟。上海卡聂高国际贸易有限公司董事长陈柏龙承诺，一旦消费者发现该公司卖假酒，一瓶酒赔偿1万元人民币。

近日，全国首家洋酒类质检中心在广东酒类检测中心的基础上成立。专家透露，广东洋酒的消费量是全中国的一半，查出的假酒中40%为洋酒。 　　广东省酒类检测中心主任朱思旭介绍，洋酒质检中心的全称为国家白兰地、威士忌、伏特加及葡萄酒产品质检中心。之所以要将酒名全部列出来，是因为目前我国只有对这几种洋酒的国家标准。 　　省酒类检测中心副主任赵红介绍，普通市民也可以拿洋酒去检测。想去检测的市民，最好拿一瓶同一批次的原装未开瓶的酒，因为开过瓶不排除会对酒质产生影响。收费则根据检测项目的不同而不同，一般检测一瓶洋酒的真假，价格在3000元左右。

臭味往往来自挥发性成分，粪臭素便是典型的一种。当稀释到极低的浓度时，它会变成淡淡的茉莉花香，不但能配制香水，还可用作食物香精。华质君不禁发出灵魂拷问：难道香的极致为… … 臭？！在食品化学中“风味”一词，涵盖了所有。感官评价（茶叶分级、香水还原、酒酿勾兑）常仰赖世传专家完成，主观因素高企，客观指标短缺。常规气味表征法大多依赖标准品建模，常仅限于少数已知小分子，对整体风味的表征描述功用有限。10种威士忌经不同前处理流程的pca主成分分析图；人为前处理越多，威士忌差异越小。前处理因其不（广）为人知的某些选择性，部分化学信息丢失。在线软电离质谱鼻，sicrit-ms，无需前处理，以样品原形嗅闻，最大限度保留原始化学信息。此方案可兼容呼吸袋、抽烟机、高通量液体自动进样器、热脱附装置、气相色谱、裂解色谱、和呼吸管，具极强的广谱电离能力，从非极性到极性（从如pahs多环芳烃或烷烃，到酸类）。在线软电离质谱鼻，sicrit-ms直接嗅闻演示01香气1秒鉴定待测样品（咖啡豆、红酒、香水等）直接置放在质谱鼻前端，秒间获得上千种香味物质信息（表1.咖啡豆香气物质鉴定）咖啡香气组成复杂，业已证明超千种化学成分与咖啡风味相关，这些成分包括羰基、硫脂环族、芳环和杂环化合物。软电离质谱鼻sicrit-ms可直接在线监测各种挥发性有机物，超敏分析香型、烘焙实时监测、产品兑制、产地溯源、储运包材选择等。下一波热门应用领域将为烟酒糖茶、葱姜蒜酱、撸串涮肉、酸甜苦辣、名优特产和舌尖上的烹饪，以及肠道菌群、口香（臭）与健康疾病诊疗大数据流调。02闻气辩真伪/名优地产鉴定在线软电离质谱鼻sicrit-ms分析气体性能优异，无歧视、快速广谱、软电离。无需任何前处理，直接嗅闻快速辨别两种奶酪，构建香气模型。农科院近期发表了基于sicrit-hrms高分辨质谱鼻果汁分析报告，快速累积大数据，实时助力和聚焦生产工艺和农产品质。绿线为非加热橙汁模型，红点为巴氏灭菌橙汁。03发酵、烘焙及炮制程的连续无间歇监控在线软电离质谱鼻sicrit-ms无需流动相或载气，全天候连续自动化嗅闻或采样，数据采集时间短速度快（秒级），不再担心样品发酵或分解、或常规色质联用因断续采样（十几或几十分钟以上）频次不够而错失关键数据的问题。通过连续监测特征气味分子与温度、时间、搅拌等因素的关系，能掌握定向发酵的秘密。比如坚果香分子在100℃条件下烘焙2小时后的浓度最高，依此调控烘焙条件，将咖啡豆烘焙出绵厚的坚果香味。香味物质与生产条件（温度、时间、搅拌等）关联性，定向制取香型风味。类似研究：中药炮制、白酒发酵、生物合成、反应监测等04呼气医学诊断/口腔气味分型在线软电离质谱鼻sicrit-ms呼气监测呼气分析关注挥发性有机（voc）标志物的识别和量化，用于无创性医学诊断、疾病标志物和药物代谢研究，应用于哮喘、慢肺阻（copd）、肺癌等疾病诊疗。病患口气味道特殊，如糖尿病患者的呼气似有烂苹果的味道；非呼吸道或消化道疾病患者与健康人的呼气有明显差异。chemicalreview杂志最近的述评认为，在线软电离质谱鼻sicrit-ms作为呼气分析的新型高科技装备，聚焦呼气疾病筛查，将成主流。（zenobi,etal.chem.rev.2020）一些药物尤其是麻醉剂代谢物也可在呼吸气中监测到，且与血药浓度存有一定相关性。呼气中voc的检测不仅限于医学诊断，还可以辅助食品关键信息获取。食物加工的最后一步发生在我们的口腔中。口腔湿润的微生物环境很难在体外模拟，因此，“余味”、“回甘”仍是秘密。通过呼气的连续监测，我们就可边咀嚼火腿、面包口香糖，边在线软电离“口气”次生分子，原位分析实时监控口腔发酵和生物合成反应。原位高分辨质谱鼻sicrit-hrms对呼气进行实时监测：宽极性覆盖软电离分子离子无加合物在线高敏达ppt级高分辨率高质量准度即插即用，分秒启停在线软电离质谱鼻sicrit-ms谱图中丙酮、尿素、吡啶、氨基酸等潜在标志物上图显示一次呼气的指纹谱，重现性优异。丙酮是呼气中被引用最多的生物标志物之一，它是引起口臭的常见分子，也是糖尿病酮症酸中毒的主要指标。另一些极具代表性的醛类及氨基酸，与多种疾病代谢诊断正相关。质谱鼻为非侵入性技术，对疾病生物标志物发现和验证潜力巨大。相关研究：口腔气味、疾病筛查、药物代谢、临床监测05战场“军犬鼻”化学战剂（cwa）的非法使用威胁巨大，如在叙利亚冲突中化学武器的使用造成了巨大的生命伤亡。各级实验室有必要通过质谱鼻（织谱鼻® ）组建累积大数据模型以应对未来日趋严峻的化学和生化威胁。在线软电离质谱鼻sicrit-ms在1s内直接检测化武气体分子，高敏全天候应对威胁。更灵敏（检出限低至ng/m3）二级谱或高分辨高质量准度软电离、无加合、易识别绿色无耗、无须溶剂载气广谱全极性范围无歧视监控爆炸物探测在国土安全和反恐防护至关重要。常见的炸药分子或低温和环氧炸药等难检炸药分子都能被sicrit-ms质谱鼻离子化。该技术将广泛用于机场、车站、场馆、集会等安检。06大气污染实时（走航）监测大气污染颗粒物来源广泛，成分复杂，所形成的气溶胶中含许多有害物质，能黏附病原微生物传播疾病。过往，适于在线表征气溶胶的质谱仪繁杂笨拙成本高企。德国慕尼黑工业大学christophhaisch教授提出一种新型、简单且成本低廉的气溶胶分析系统helios/sicrit-ms法，用于在线高敏表征颗粒挥发物及其化学组成。helios/sicrit-ms系统经济、高效、高敏、准确，可用于实时在线监测汽车及摩托车尾气中的烷烃、烯烃、苯等有害产物，对车企和环保部门进行空气质量监测具高度实用价值。07高配版“软气质”联用传统气质gc-ms为电子轰击ei源，分子离子的碎裂过度，且易发生非特异性裂解，既看不到分子离子，定性困难，定量灵敏度也低。偶联气相的软电离质谱鼻，gc-sicrit-ms，分子离子完整保存，定量定性的灵敏度更高、准确度更优。如对几种对称性分子农药（液质和气质难以电离）和滥用药物分析检测限（lod）低至10pg/ml（10ppt）。几种对称分子农残（传统液质和气质难以电离）定量标准曲线和线性范围30-30,000pg/ml(ppt)，r2≥0.99，rsd%≤5%。文章来源：华质泰科生物技术微信公众号

安东帕公司从事实验室中和生产线上的高精度酒类分析已有30多年经验，并已与众多顶级企业建立了长期合作关系.世界知名品牌芝华士威士忌也是安东帕的忠实用户。 近期在苏格兰的杜松子酒瓶装厂，芝华士兄弟企业旗下的苏格兰威士忌以及保乐力加优质杜松子酒在苏格兰的佩斯利采购了安东帕的最新设备。安东帕新的酒精分析系统，可测定酒精饮料中的酒精含量、色度和pH值，可测定样品的总浸出物。不仅升级了原先的装备，也同时定购了配套的进样器。 芝华士企业表示，升级的Alcolyzer Spirits M/ME系列新酒精分析系统，产品操作简单，性价比高。一次测量过程—满足啤酒分析的所有参数需求模块化功能--满足您的多元化需求进样错误检测---质量控制的强大保证

科技司武津生司长介绍“十一五”期间工作成果并答记者问 　　【主持人】女士们、先生们，大家好!这里是国家质检总局网上新闻发布厅。欢迎各位出席国家质检总局新闻发布会，今天我们邀请国家质检总局科技司武津生司长来到新闻发布厅，介绍“十一五”期间质检科技工作，并回答记者提问。 　　【主持人】现在，请武津生司长先介绍一下“十一五”期间质检科技的主要工作情况 。 　　【武津生】各位新闻界的朋友，大家好!欢迎诸位出席今天的新闻发布会。下面我先介绍一下“十一五”期间质检科技的工作情况。主要体现在以下四个方面： 　　第一方面，技术机构建设实现跨越式发展，为质检事业发展提供了坚实的技术保障。截至2010年10月，全系统建成国家质检中心180个、在建148个，建成国家检测重点实验室209个、在建100个。实验室总建筑面积124万平方米，检测仪器设备原值140多亿元。地方政府投入呈几何级增长，“十一五”期间支持建设资金12.2亿元，比“十五”末增加8倍。全系统初步形成了以总局直属科研院所和国家质检中心、国家检测重点实验室为龙头，以省市级技术机构和区域性中心实验室为骨干，以县级技术机构和常规实验室为基础的质检技术机构网络体系。通过这些技术机构的建设，在质检履职把关和服务地方经济发展中发挥了重要的作用。 　　第二方面，质检科技创新能力大大增强，为国家创新体系建设提供了可靠的技术支撑。“十一五”期间科研成果喜人。“激光冷却铯原子喷泉时间频率基准装置研究”、“量子化霍尔电阻基准”2项成果于2006年、2007年先后获得国家科技进步一等奖，“碘稳频532nm固体激光频标”、“转基因植物产品检测体系的建立及其在国际贸易中的应用”等8项成果获得国家科技进步二等奖。 　　除此之外，科研领域明显拓宽，承担重大科研项目明显增多。科技司负责组织国家科技支撑计划项目11项，涉及课题130项，国家科技基础条件平台建设项目5项，国家和总局科研经费投入16亿元，这些项目都取得了重要的成果，具有重要意义。 　　第三方面，科技把关能力显著提高，为重大活动公共安全提供了稳定的技术支持。科技司完成了“科技奥运”系列专项课题研究，受到了“奥运科技行动计划领导小组”和第29届奥林匹克运动会科学技术委员会的表彰 为国庆60周年庆典活动提供了特种设备安全保障和重点产品的质量检测服务 为上海世博会的成功举办提供了信息化标准、新能源产品检测等技术支持。 　　针对婴幼儿奶粉食品安全突发事件、甲型H1N1突发疫情，组织科研攻关，建立了乳与乳制品中三聚氰胺检测方法及标准物质、甲型H1N1防控与检测技术及标准 研究制定了食品中苏丹红检测技术及标准、牙膏中二甘醇的测定技术及新标准 实施了“出入境检验检疫安全关键技术研究”项目，建成了国内食品安全检测技术领域的首个符合GMP规格的产品生产车间，开发了出入境检验检疫安全急需的风险分析预警、筛查检测、阻断控制的前沿技术，为应对突发公共安全事件提供了及时有效的技术支持。 　　第四，科技服务能力显著增强，为经济社会健康发展提供了完善的技术服务。这表现在三个方面： 　　首先，服务经济发展能力明显增强。紧密服务国家“保增长、调结构、扩内需、稳外需”、服务国家重点产业与区域经济发展。通过实施“关键技术标准推进工程”国家科技支撑计划项目，建立了第三代通信产业以及其它服务业标准体系。创建了中国能源效率标识制度，促进了16项产品20%落后产能的淘汰，为国家节约了2亿吨标准煤，对能耗约占全国总能耗40%左右的产品提出了适用标准，将再生利用率平均提高2%。 　　其次，服务重大工程能力明显增强。通过实施“以量子物理为基础的计量基标准建立”项目，为奥运场馆关键几何参数测量，为三峡工程准确测定水流量及发电量、为西气东输工程流量计进行准确标定、为神舟飞船航天员操作力测量系统进行最终测试、为嫦娥奔月计划中运载火箭推力测量装置中的容量标准器进行量值传递、为神舟六号载人航天飞船的新一代航天服材料提供测试数据、为载人飞船的空间辐射测试仪器检定校准提供关键技术服务。 　　同时，服务民生事业能力明显增强。通过建立农业标准化示范区，实施地理标志产品保护1028个，产品范围涉及酒类、水果、花卉、工艺品、调味品、中药材以及其他加工食品等多个领域，保护产值6000亿元，地理标志产品获得保护后,经济效益普遍提高了20%以上，提升了农产品的品牌和价值，增加了农民收入。同时以龙口粉丝、镇江香醋、龙井茶为代表的一批中国优秀地理标志产品，通过中国-欧盟的双边合作，走向欧洲，获得欧盟的认可，法国的干邑酒、英国的苏格兰威士忌等一批外国产品在我国提交申请并获得保护，这既表明了中国的地理标志保护制度受到国际认同，也表明了中国政府在知识产权保护方面的信心和决心。 　　以上就是我今天介绍的基本情况，谢谢大家! 　　【主持人】感谢武津生司长!下面开始提问。 　　【中国质量报】我是《中国质量报》的记者。请问，质检系统实验室总体情况是怎样的? 　　【武津生】质检系统实验室的专业主要有食品安全、化工矿产、化学危险品与包装材料、轻工产品、纺织产品与原料、机电、动物检疫、植物检疫、卫生检疫、金属与金属材料、特种设备检测、计量等专业。这些实验室涉及工业、农业、卫生等国民经济的诸多行业和社会生活的诸多方面。有些与我们的生活紧密相关，如轻工实验室，包括家具、建材、纺织服装等 有些与国民经济发展密切相关，如化工矿产实验室，包括煤炭、矿产品等 有些关系到国家的生态环境安全，如动植物检疫实验室 有些关系到我们的人身健康，如食品安全实验室、卫生检疫实验室。 　　【中国国门时报】我是《中国国门时报》的记者。请问，质检系统实验室服务社会的作用主要有哪几个方面? 　　【武津生】主要体现在两个方面。一是为其他政府部门提供服务。质检系统实验室在发挥履职把关作用的同时，也为其他政府部门执法工作提供检测服务和支持。二是为当地经济社会发展服务。质检系统实验室在进行规划建设的时候就充分考虑与当地经济紧密结合，为产业集聚和产业集群提供检测公共服务平台，服务经济发展，为当地经济发展做出了积极的贡献。如，云南检验检疫局食品检测重点实验室成功的找到了出口牛肝菌的尼古丁来源，促使欧盟降低了输欧牛肝菌尼古丁限量标准，建立了《进出口食品中尼古丁含量的检测方法》行业标准，促进了该产品的出口，服务了当地经济的发展。 　　【中国质检网】我是中国质检网的记者。请问，国家质检总局对于“十二五”期间国家质检中心和国家检测重点实验室的有怎样的规划安排? 　　【武津生】“十二五”期间，总局将紧密围绕国家经济发展、促进进出口贸易增长、为地方支柱产业提供技术支撑，加快国家质检中心和国家检测重点实验室建设步伐。着重在节能环保、新一代信息技术、生物、高端装备制造、新能源、新材料和新能源汽车等战略性新兴产业领域，布局建设一批国家质检中心和国家检测重点实验室。通过加强国家级实验室技术支撑能力建设，充分发挥其在维护产品质量安全、服务外贸发展、服务产业转型升级等方面的支撑作用。 　　【武津生】谢谢各位新闻界的朋友! 　　【主持人】由于时间的关系，发布会到此结束，谢谢武津生司长，谢谢各位朋友。

金奇仕经两级国家权威机构检测产品安全合格 　　虽然广东省出入境检验检疫局在上周便已通报称，金奇仕产品的微生物、重金属等安全项目检测符合标准，但沸沸扬扬的“佝偻门”并未因此而平息，终于在长达两周之后等来了两份权威性政府检测报告。昨日国家食品质量安全监督检验中心和广东省质量监督食品检验站同时发布结果，称金奇仕鳕鱼肝油和乳钙胶囊主要营养素检测值均符合包装标示，卫生指标也合格，只是因后者检出未标注的钠，属于需在标签上整改的范畴。 　　金奇仕钠标识将整改 　　记者了解到，对于不同营养素国家检测有不同要求，维生素A、维生素D的实测值必须在标识值的80%-180%区间，D H A和钙则必须达到标识值的80%，而没有上限。从北京检测报告看，送检的金奇仕鳕鱼肝油的维生素A、D和DH A分别为752IU /粒、470IU /粒和40m g/粒(标识值为600IU、300IU和30m g)，乳钙的钙与DH A分别为67.8m g/粒和49m g/粒(标识值为60m g和50m g)，均符合国家标准。 　　值得注意的是，此前杭州送检结果显示，其乳钙含有227m g/100g的钠，但产品配料表却未有标注，本次依然检出266m g的含量。金奇仕董事总经理田伟栋表示，按去年10月发布的《预包装食品营养标签通则》，2013年之前尚未将钠纳入强制检测范围，因此公司并未对此做专项检测，而是采用挪威进口方提供的标识数值。“挪威方是按《美国食品标签指南》，在每份产品营养素含量低于5m g时标注为0，杭州送检结果换算至每粒仅有1.36m g，相当于每日适宜摄入量的0.27%.”其表示，但国内标准中每100g产品中营养素含量小于5m g方可标识为0，因此金奇仕会做出相关整改。 　　婴幼儿营养补充剂遭遇拐点 　　中山大学营养系教授苏宜香向南都记者表示，除非有检测报告证明产品掺假，无法达到标识含量，否则绝不可能是产品本身问题导致佝偻病的发生，但此前蓬勃发展的婴幼儿营养补充剂领域已因此遭受重创，迎来难以预料的发展拐点。

采购人：武威市食品检验检测中心项目名称：武威市食品检验检测中心急需仪器设备采购项目拟采购的货物或服务的说明：采购全自动四通道容量分析系统1台（套）。拟采购的货物或服务的预算金额：110万元采用单一来源采购方式的原因及说明：全自动容量法分析系统是通过测量电极电位来确定滴定终点的方法。电位滴定法适用于酸碱滴定、沉淀滴定、氧化还原滴定、非水滴定和络合滴定，特别适用于混浊、有色溶液的滴定以及缺乏合适指示剂的滴定分析方法。近几年在食品安全国家标准中，新增了食品中酸价、过氧化值、总酸、氯化物、酸度、氨基酸态氮等项目的电位滴定法。鉴于我单位承接任务量大，人员少等原因，现欲购买一台可实现以上项目能同时独立进行自动检测的全自动四通道容量法分析系统。目前全自动四通道容量法分析系统在市场上唯一能实现独立四通道、四平行滴定的设备只有瑞士万通高端OMNIS奥秘一代，只能从瑞士万通中国有限公司甘肃区域唯一授权商兰州益农商贸有限公司采购。它是由全自动进样加液系统、全自动测量系统、分析软件和计算机系统组成，仪器操作及监控仪表全部由计算机控制，任何仪器参数都不需要手动调节，完全满足我单位以上项目的独立全自动检测。根据《中华人民共和国政府采购法》第三十一条规定，拟采用单一来源方式进行采购。

刚刚过去的国庆假期，海天酱油过得并不顺利。有网友发现，在日本销售的海天酱油除了水、大豆、小麦以及食盐、砂糖之外，并无其他添加成分；而在国内海天酱油还添加了焦糖色、苯甲酸钠、三氯蔗糖等添加剂。网友们愤怒于海天酱油对国内外消费者的“双标”，同时也引发了无数网友对酱油食品安全的担忧。一般来说，食品添加剂的使用如果符合国家既定标准即是安全可靠的，出现上述酱油双标主要是因为不同国家对于食品添加剂的法律法规要求不同。依据我国法律法规，食品添加剂的使用需符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，因此，企业及政府监管机构十分重视食品中添加剂的检测。那么，食品添加剂的检测主要用到哪些仪器呢？小编在此为大家精心列出了食品添加剂检测过程中涉及到的一些仪器品类，供广大用户采购参考！仪器品类仪器名称分析仪器气相色谱仪、液相色谱仪、顶空进样器、拉曼光谱仪、离子色谱仪、气质联用仪、液质联用仪、电位滴定仪、氨基酸分析仪、pH计等实验室常用设备离心机、研磨机、索氏提取器、磁力搅拌器、纯水器、匀浆机、均质器、涡旋振荡器、固相萃取仪、快速溶剂萃取仪、氮吹仪、浓缩仪、旋转蒸发仪、恒温水浴锅、移液器、氢气发生器等其他电子天平等同时，小编还为大家整理了相关食品添加剂等的检测解决方案，可供参考！方案1：食品中苯甲酸钠检测方案方案简介：该方案能够同时检测食品中常用的甜味剂和防腐剂，尤其是解决了糖精钠和脱氢乙酸不能达到基线分离的问题，并能使脱氢乙酸有良好的峰型；嵌入极性基团的Symmetry Shield RP18能耐受100%的水相流动相，能够延长在测定添加剂时的柱寿命。使用仪器：Waters Alliance HPLC 高效液相色谱系统方案2：使用三重四极杆LC/MS/MS同时分析16种甜味剂三氯蔗糖方案简介：本文向您介绍使用岛津 LCMS-8050对16种甜味剂进行同时分析的示例。阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜等人工甜味剂属于日本食品卫生法中的指定添加物，相关部门针对允许使用甜味剂的部分食品及使用量制定了使用标准。使用仪器：岛津三重四极杆液质谱联用仪LCMS-8050方案3：GC-MS/MS方法测定可乐中4-甲基咪唑（4-MT）方案简介：国标《GB1886.64-2015 食品安全国家标准食品添加剂焦糖色》对氨法和亚硫酸铵法制成的焦糖色中4-甲基咪唑的含量规定不超过200mg/kg，对2-甲基咪唑的含量未限定。岛津气质联用仪可检测出酱油和可乐中痕量“4-甲基咪唑”和“2-甲基咪唑”。使用仪器：岛津三重四极杆型气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX方案4：电位滴定法测定酱油中氨基酸态氮的含量方案简介：参考食品安全国家标准《GB/T 5009.235-2016 食品中氨基酸态氮的测定》，本文采用电位滴定法检测酱油的氨基酸态氮含量，具有操作简单，结果准确，精度高等优点。使用仪器：海能T960全自动滴定仪方案5：使用气溶胶稀释进样 Agilent 7800 ICP-MS检测酱油中的Pb元素方案简介：参照GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》，建立了对酱油中26种元素进行分析的 ICP-MS 方法。该方法绝大部分元素回收率结果在90.0%–110.0%的范围内。使用仪器：Agilent 7850 ICP-MS 质谱仪以上即小编为大家整理的部分解决方案及仪器，更多内容，请查看【行业应用】栏目，您也可在仪器信息网首页搜索框直接输入关键词进行查找。同时，也欢迎广大厂商积极上传相应解决方案，为用户提供更多参考，展示公司技术实力！══════════▼▼▼══════════【行业应用】是仪器信息网专业行业导购平台，汇聚了行业内国内外主流厂商的优质分析方法及相应的仪器设备。栏目建立了兼顾国家相关规定和用户习惯的专业分类，涉及食品、药品、环境、农/林/牧/渔、石化、汽车、建筑、医疗卫生等二十余个使用仪器相对集中的行业领域，目前，已经收录行业解决方案5万+篇。 选靠谱仪器，就上仪器信息网【仪器优选】。它是科学仪器行业专业导购平台，旨在帮助仪器用户快速找到需要的仪器设备。栏目囊括了分析仪器、实验室设备、物性测试仪器、光学仪器及设备等15大类仪器，1000余个仪器品类，收录数十万台优质仪器。↓↓↓

近日，#日本福岛核污染水#相关话题频上热搜。对此，消费者更关注本次事件对于食品产业带来的连锁影响。刚刚中国海关总署已对日本“核食”挥重拳，对日本福岛等十地食品“暂停输入”。中国海关总署对日本福岛等十地食品“暂停输入”01中国海关禁止日本12都县的进口食品、食用农产品及饲料2023年7月7日，海关总署进出口食品安全局负责人就国际原子能机构发布日本福岛核污染水处置综合评估报告回答记者提问时所发表的公开答复。为防范受到放射性污染的日本食品输华，保护中国消费者进口食品安全，中国海关禁止进口日本福岛等十个县（都）食品，对来自日本其他地区的食品严格审核随附证明文件。中国海关对日本“核辐射十县”食品之进口规定图片来源：中国海关强化监管，严格实施100%查验，持续加强对放射性物质的检测监测力度，确保日本输华食品安全，严防存在风险的产品输入。02特别点名水产品（含食用水生动物）中国向日本进口的食品都有这些另外，海关总署还特别强调注意日本福岛等十地的水产品（含食用水生动物）。据悉，目前进口食品境外生产企业注册信息高达近6000家。那么，我们过去向日本进口的食品主要有哪些呢？第一、水果包括樱桃、苹果、葡萄、梨等。进口的主要品牌有日本水果联合会、鱼根、山本农场、平野农场、伊东农场等。第二、鱼类及其制品包括各类鱼、贝类、海带、海苔、方便海鲜等。进口的主要品牌有三秋、關本（せきもと）、伝田、鳥元、中村屋等。第三、酒类包括日本清酒、啤酒、葡萄酒等。进口的主要品牌有百年山、久保田、黒龍、加賀山、千代水等。第四、调味品包括酱油、味噌、料理酒、醋、调味料等。进口的主要品牌有味屋、味の素、醤油団子、佐藤制醸所、越前屋等。第五、糖果及其它食品包括各类点心、饼干、口香糖等。进口的主要品牌有Meiji、Royce、Pocky、TABI NO YADO等。进口食品境外生产企业注册信息图片来源：海关总署03多家中国进口商因售卖日本核辐射区进口食品被罚实际上今年以来，多个商家曾因售卖日本核辐射区进口食品被罚。近日，佛山市顺德区汇洋行百货有限公司因生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品，被列入严重违法失信企业名单。今年5月，该公司因销售采购自日本长野县的“不二家白桃饮料”、产自日本群马县的“ORIHIRO蒟蒻果冻”、产自日本新泻县的“布尔本豆乳威化饼干”，被监管部门罚款1万。此外，成都神乐町餐饮有限公司因销售来自核辐射区日本福岛县的“大七酒”被罚款3万；锡山区亿柒零零食店因销售原产地为日本东京都的龙角散白桃味夹心糖果、薄荷味夹心糖果被没收非法财物；位于青岛的经济技术开发区纪念日咖啡厅因销售产自日本千叶县的威士忌被罚款1万。04食品中放射性物质检测食品中的放射性物质有来自地壳中的放射性物质，称为天然本底；也有来自核武器试验或和平利用放射能所产生的放射性物质，即人为的放射性污染。《食品中放射性物质检验 总则(GB14883.1-94)》是中华人民共和国国家标准，本标准于1994—02—22发布，1994—09—01实施，本标准由中华人民共和国卫生部发布，本标准讲述了食品中放射性物质检验总则的详细信息。本标准适用于GB14883.1～14883.10《食品中放射性物质检验》所有测定方法。放射性元素如何进入食物链？这种食品污染的途径基本上可能有三种：表面污染——放射性粒子附着在农作物表面上，然后人类或动物食用这些农作物地面污染——植物和农作物可能会代谢受污染的地面水和土壤水水污染——海洋和淡水海产食品可能积聚来自受污染水的放射性微粒了解更多放射性物质检测

ALM-155数显酒精浓度计Digital Alcohol MeterALM-155数显酒精浓度计 适用范围:测定各类饮料酒的酒精度，如: 发酵酒/酿造酒(啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒)，蒸馏酒(白酒、白兰地、威士忌、伏特加/俄得克、朗姆酒、杜松子酒、奶酒、其他蒸馏酒)，配制酒/露酒(植物类配制酒/植物类露酒、动物类配制酒/动物类露酒、动植物类配制酒/动植物类露酒、其它配置酒)的酒精度分析。注: 酒精度(乙醇含量): 系指在20°C时，100mL饮料酒中含有乙醇(酒精)的毫升数，即体积(容量)的百分数。ALM-155数显酒精浓度计 工作原理:数显酒精浓度计的测量，是酒类试样经直接加热蒸馏去除样品中的不挥发物，馏出物用水恢复至原体积，然后将酒样馏出液吸入数显酒精浓度计的U型振荡管，由于U型管中试样密度的变化会引起振动频率的改变，仪器可根据20°C时样品馏出液的振动频率自动计算得到馏出液的相对密度，仪器内置酒精水溶液相对密度与酒精度对照表，可直接测定试样中酒精含量的体积百分数。可取代酒精计法或密度瓶法之酒精度的试验方法。附注: 乙醇和水的二元混合物溶液，可以直接测量酒精浓度值。ALM-155数显酒精浓度计 主要特点：1. 高精确度、占地面积小、性能卓越的台式酒精浓度计。2. 酒精度的解析度为0.01%，密度的解析度为0.00001。3. 标配进样泵，一键启动进样和测量，样品量仅需8mL。4. 内置帕尔贴温控，温度固定20°C。仅需使用纯水校正。5. 可自动存储100组测量结果，数据可传输至U盘或电脑。6. 具酒精水溶液的相对密度与酒精度对照表，显示酒精度。7. 全范围酒精浓度测定，操作简单，精度高，测量速度快。ALM-155数显酒精浓度计 技术参数：测量范围: 酒精度0.00～100.00Vol%，密度0.69937～1.24887g/cm3，相对密度0.70000～1.25000。解析度: 酒精度0.01vol%，密度0.00001g/cm3，相对密度0.00001。重复性: 酒精度SD:0.05%vol%，密度SD:0.00005 g/cm3，相对密度SD:0.00005。测量温度: 20.00°C(固定)。酒精度对照表: 内建OIML和AOAC对照表。测量时间: 2～4分钟(使用标配蠕动泵)。最少样品量: 约8毫升(进样时间10秒)。显示: LCD液晶显示。进样方式: 使用蠕动泵进样或注射器进样。自动开始功能: 重复次数:2～100。校正方式: 使用纯水校正。电脑软件: SOFT-CAP(数据采集软件)。外接界面: USB(U盘或键盘)，RS-232C(打印机和电脑)。数据输出: CSV格式至U盘。环境条件: 温度5～35°C，湿度85%RH以下。电源: 100～240V, 50/60Hz。耗电量: 约30W。尺寸: 270(宽)×402(深)×163(高)mm。重量: 约10kg。创新点：京都电子工业株式会社(KEM)，从1978年开始生产U形管振荡式密度计，在技术方面有着宝贵的经验和悠久的历史。ALM-155的开发源自于清酒酒精度分析仪DA-155。DA-155多年来主要销售在日本的清酒酿酒厂。大多数清酒酿酒厂都是小型家族企业，他们对可靠的分析仪器需求非常强烈。KEM一直以合理的价格为他们提供简单易用、高性能的分析仪。ALM-155是一种专用的、小尺寸、高性能的台式数字密度计，主要用于分析葡萄酒、啤酒、白兰地、威士忌、伏特加等的密度、相对密度和乙醇浓度的测量。ALM-155的酒精度分辨率为0.01%，相对密度为0.00001。除了具备DA-155的特点外，另增加了密度值的显示、记忆100组测量结果、内置AOAC和OIML酒精度对照表、输出功能增加了USB串口，可利用U盘下载测量结果。在功能和数据储存输出上，更加提升。 ALM-155数显酒精浓度计

近日，国家卫生健康委员会、国家市场监管总局联合发布了2023年第6号文件，关于85项食品安全国家标准和3项修改单的公告，其中包括GB 5009.225-2023《食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定》（以下称新标准）。新标准将替代GB 5009.225-2016《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》（以下称旧标准），并于2024年3月6日起实施。二、标准的主要技术内容本标准适用于酒中乙醇浓度的测定。其中，第一法密度瓶法适用于酒和食用酒精中的乙醇浓度（酒精度)的测定；第二法酒精计法适用于酒（除啤酒外）和食用酒精中的乙醇浓度（酒精度）的测定；第三法气相色谱法适用于无醇啤酒中的乙醇浓度（酒精度）的测定；第四法数字密度计法适用于酒和食用酒精中的乙醇浓度（酒精度）的测定。本标准修订充分考虑饮料酒行业发展，主要参照OML-TS-90国际酒精度表，扩展了GB5009.225-2016标准中附录A.1酒精水溶液密度和乙醇含量（酒精度）对照表(20℃)和附录B.1酒精计温度与20℃乙醇含量（酒精度）换算表的范围：修订了附录B中90%o以上温度和酒精度的间隔：修订了密度瓶法的适用范围；修订了酒精计法的原理及部分内容：修订了气相色谱法的适用范围、仪器条件及部分内容：修订了数字密度计的名称、原理、适用范围及校正。对修订的方法进行了系统研究，并开展实验室间方法验证。乙醇浓度（酒精度）是酒类食品中重要的检测项目，是评价饮料酒质量的关键指标。那么，新标准与旧标准比较，主要有哪些变化呢？修改标准名称旧标准名称：《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》。新标准改为：《食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定》。修改第一法密度瓶法的适用范围旧标准：适用于蒸馏酒、发酵酒和配制酒。新标准：适用于酒和食用酒精。修改第二法酒精计法的适用范围旧标准：适用于酒精和蒸馏酒、发酵酒和配制酒（除啤酒外）。新标准：适用于酒（除啤酒外）和食用酒精。修改第四法的方法名称、适用范围旧标准名称：数字密度计法新标准名称：U型震荡管数字密度计法旧标准适用范围：啤酒、白兰地、威士忌和伏特加。新标准适用范围：酒和食用酒精修改试样处理将试样处理修改为不含二氧化碳、含二氧化碳的酒样品制备和食用酒精样品制备三种情况。修改第二法酒精计法的取样量新标准中第二法的取样量可以根据酒精计的情况调整，而不再要求100mL的取样量，调整后适用多数大小规格的酒精计检测。修改第三法气相色谱法所用的标准品、标准溶液配制和仪器条件修改了第四法的原理描述新增第四法仪器的要求等相关内容新增第四法仪器的要求、优化了对数字密度计的校正，新增《附录C U型震荡管数字密度计的校正》。修改附录A和附录B相关内容修改旧标准中附录A和附录B中部分数据错误、参照OIML-ITS-90国际酒精度表扩展了附录A、附录B的酒精度查表范围，填补了检测范围的空白，避免了部分样品存在方法不适用的问题。旧标准附录A酒精度查表范围：0.00—70.00 %vol新标准附录A酒精度查表范围：0.00—100.00 %vol旧标准附录B酒精度查表范围：0.00—70.00 %vol ，91—98 %vol新标准附录B酒精度查表范围：0.00—100.00 %vol乙醇浓度（酒精度）是酒类食品中最常见的检测项目，是判断酒类品质好坏的重要标志，2016版的标准仅对以前老旧的测试方法进行了汇总，对某些不合理的地方未加以修订。通过对旧版标准中四种检测方法的不合理之处进行了大范围修订，最终形成184页的标准文本。修订后的标准解决了原方法范围不适用、仪器条件不合理、酒精度对照表和温度换算表多处缺失和错误、易受环境影响等因素。该项标准的发布实施，能够满足酒和食用酒精中乙醇浓度的测定要求，有利于政府的监督抽查、企业的质量控制及实现酒类产品生产和加工的标准化，从而推动万亿酒类产业的高质量发展。

6月底，相关部门检测发现，北京家乐福立水桥店出售的撒尿牛丸里根本检测不出牛源性，消费者购买的牛肉丸很可能并不含牛肉，此消息一出，家乐福再陷商品质量泥沼。而此次事件也给家乐福在中国为庆祝50周年生日而开展的降价促销庆典蒙上阴影。 　　"只要所用肉类原料通过检验检疫、生产过程及产品符合相关食品安全标准，' 撒尿牛丸' 是可以销售的，"北京市工商局工作人员对记者表示，"但不能将完全不含牛肉成分的肉丸说成是' 牛肉丸' ." 　　据了解，按照国家标准，"撒尿牛丸"里面可按比例掺入些猪肉、羊肉以增加口感，但起码里面含有牛肉才能称之为"牛肉丸"."事实上，家乐福已经涉嫌售假，属于欺骗消费者的行为。"律师对记者表示。 　　对此，家乐福方面反应迅速，目前，北京家乐福超市已将卖场内所有撒尿牛丸撤架封存，对涉及问题的商品将做进一步检测，并对相关供应商做进一步调查。而家乐福官方也第一时间对外回应称，由于各地区供应商不同，此番涉及问题的肉丸是在北京地区销售，在国内其他地区并没有发现类似问题。 　　但假牛肉丸的影响已经开始显现，记者走访了广州多家家乐福超市，超市员工对记者证实，广州地区肉丸制品目前在正常销售，但却鲜有消费者购买。 　　这并不是家乐福的商品第一次出现问题。去年央视3· 15晚会就爆出郑州家乐福所售的鸡肉以次充好，而在早前，家乐福也多次爆出果蔬产品农药超标、生鲜制品抽检不合格的情况。 　　值得注意的是，频现质量问题的家乐福在近年已经对商品加强了检测和管理。此前家乐福投入500万元在上海设立了安检实验室，据家乐福方面宣传，上海的实验室每天可对近65个类别的50个指标进行检测，一年可检测26624个批次。而根据计划，家乐福接下来还将在沈阳、重庆、成都等地区建安检实验室，总投资至少1000万元。即便如此，此次家乐福仍然没有检测出问题肉丸，其原因令外界不解。 　　"检验实验室主要针对生鲜蔬果类商品，对肉丸这类包装类商品基本不检测，"家乐福方面对记者解释道，"即使检测，其指标大多涉及是否含有有害物质，而不会去检测肉源性。" 　　"实验室很可能只是一个摆设，"一位不愿透露姓名的零售业内人士对记者坦言，据他分析，成本可能是家乐福检测效果打折扣的主要原因。"一个指标的检验成本可达数千元，假如要检验全部的指标，那零售商成本太大，而且即使检测也只能抽查，并不能全面验货。" 　　而据记者了解，虽然家乐福方面一直致力于检测实验室的建设，但是对于货品质量，家乐福目前仍只能通过检验供应商的各类证照和商品的检验检疫合格证等方式进行确认。 　　"检查证件的手段只能保证商品吃了不会对消费者有害，"上述知情人士对记者直言不讳，"而对于商品是否以次充好，到底是牛肉还是猪肉等问题并不能有效规范。" 　　在此次事件中，家乐福将责任推给供应商，并表示对提供假牛肉丸的供应商要进行查处。而时代周报记者在采访中发现，不少供应商将矛头指向了家乐福，认为家乐福高额的渠道收费是逼迫供应商卖假货的罪魁祸首。 　　"卖场收费太高，利润空间越来越小，"一位长期和家乐福合作的匿名供应商对记者抱怨道，"供应商以次充好，或者正品、次货掺在一起销售的情况普遍存在，但这也是被逼无奈。"

315消费者日，曝光黑心酸菜，生产过程中为了让“黑心酸菜”变得有食欲，添加超量的食品添加剂。合理的食品添加剂，可以延长食品的保质期，保持食品风味，食用过量的食品添加剂则会对人体产生危害。《2022年315晚会》财经频道视频截图食品安全生产法规定：食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明 对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验 不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。财经频道视频截图 食品安全关乎人民健康的重大基本民生问题，一丝一毫也不能马虎。太玮科技愿意为推动食品安全健康发展献出一份力量。黑心酸菜生产使用护色剂焦亚硫酸钠、二氧化硫，防腐剂脱氢乙酸 焦亚硫酸钠检测 难点：焦亚硫酸钠容易分解，不代表没有检测方法。本方法采用离子色谱法，AS11-HC 色谱柱，氢氧根体系，等度淋洗可在30min 内完成SO3及SO4 的分离与检测。待测样品亚硫酸，亚硫酸氢根及焦亚硫酸盐在碱性条件下均以SO3 形式存在。O3 及SO4 分离度为2.97，SO3 标准曲线相关系数为0.999，SO3 检出限为0.05ppm，加标回收率在90%以上，检测结果准确可靠，方法的适用性较强。脱氢乙酸检测 难点：糖精钠干扰脱氢乙酸出峰，导致检测数据不准确。二氧化硫（亚硫酸盐）检测 难点：食品中亚硫酸盐检测的方法为离子色谱法，容易受到干扰，需要优化前处理方法和分离条件。备注：在一定范围内添加一定量的食品添加剂是有国家标准明文规定并且允许的，无需谈虎色变。315曝光的都是违规添加，超量添加等不合理的现象。 食品安全一直是与我们生活密切相关的话题，太玮科技以服务科学发展为己任，以创新推动检验检测机构改革发展。——共同关注食品安全发展，共享健康生活。

10月14日，由四川省市场监管局、重庆市市场监管局联合打造的“成渝地区双城经济圈食品安全检验检测机构联盟”在成都正式成立。来自川渝两地的28家检验检测机构以“精准高效、协同发展”为主题，共谋食品安全检验检测工作，倾力打造西部检验检测领域“标杆”和“航母”。这是川渝两地发挥食品检验检测机构聚合效应，推动食品安全智慧监管的一项重要举措。启动仪式上，四川省市场监管局副局长周传军发表致辞，重庆市市场监管局副局长杨光宣读《成渝地区双城经济圈食品安全检验检测机构联盟工作章程》。与会人员推选并表决通过“四川省食品检验研究院”为联盟首届理事长单位，“重庆市食品药品检验检测研究院”为副理事长单位。随后理事长单位、副理事长单位代表首批28家成员单位上台宣读并签署《成渝地区双城经济圈食品安全检验检测机构联盟成员公开承诺书》。《联盟工作章程》明确，新进入联盟单位将重点在四个方面开展深度技术合作并力争取得实质成效。一是汇聚多方优势，在检测机构之间搭建广交流、多互通、勤合作桥梁，携手共同提升食品检验检测能力、检验技术开发能力和质量技术服务能力。二是释放食品检验机构潜力，积极参与日常监管、抽检监测、标准研制、风险研判、异议处理、风险会商、预警交流等工作，服务于新形势下食品安全监管工作。三是依托联盟管理优势、能力水平优势、人才队伍优势、服务理念优势和创新进取精神，为两省（市）食品产业发展提供一流的技术服务，助推食品产业高质量可持续发展。四是整合现有食品检验检测机构优势资源，打造集技术指导、技能培训、检验检测、标准解读、科普宣传于一体的综合性行业标杆，立足川渝，面向西南，辐射全国，领跑西南地区乃至全国检验检测行业。新成立的联盟召集28个成员单位还召开了首次质量与发展研讨交流会，就食品检验机构工作效能的对策与途径、新监管模式下食品安全监管与食品检验检测机构发展的对策研究等话题，以及推进成渝地区双城经济圈食品安全检验检测机构区域协作事项进行了广泛交流。

济南临港经济开发区有8个项目集中签约入驻，涵盖了金融物流、研发中心、企业总部等门类，总投资额约47.7亿元。项目投资方包括万科、平安、国美等企业，预计全部建成投入运营后，年产值将突破120亿元。据了解，此次签约项目中，有4个项目是电商金融物流产业园项目，这些项目使临港开发区在打造高端物流业、先进制造业、和泛航空产业基地方面迈出重要一步。　　“三网联动”，万科建电商综合金融物流园　　“我们拟在临港经济开发区内，投资建设一个以新型电商平台孵化网和品牌电商聚集服务网、综合金融配套网的‘三网联动’平台为载体，汇集信息流、物流、资金流于一体的综合性的新型电商综合金融物流产业园。”在签约现场，该项目相关负责人介绍道。　　据了解，该项目为万科集团子公司深圳万纬物流地产发展有限公司与上海泓钜实业有限公司联合投资，预计总投资1.9亿美元。　　投资7.1亿，国美建家电工厂体验中心　　“国美将在这里新建家电工厂体验中心、家电仓储物流基地项目。”国美电器集团经营业务主要包括家电连锁零售业、电子商务、房地产业、PE投资等。　　据介绍，国美投资建设的这一项目用地面积约253亩，总投资7.1亿元人民币，项目投入运营并达产后，预计年产值达60亿元，每年合并纳税额将达6000万元。　　平安：建起线上商品交易结算中心　　济南平安华业金融电商物流产业园项目，由北京华业联合投资有限公司和深圳平安不动产有限公司合作，总投资15亿元人民币，建设建造领先水平的物流仓储等设施。项目定位为：电商物流产业园，包括线上商品交易结算中心、标准化电子监管设施及物流仓储设施、配送分拨中心、商品实体货物展示体验中心、现代物流分拨中心以及综合金融服务配套中心等。　　设立环境检测实验室，辐射鲁京津冀　　江苏力维公司在济南临港经济开发区总投资7000万元人民币，设立环境检测技术研发实验室，面向山东及北京、天津及河北等地区开展相关环境监测服务。　　力维检测科技有限公司是国内领先的非政府性第三方检测机构，是国家计量认证和国家认可实验室。公司检测项目包括：环境检测、土壤危废鉴定检测、食品农产品检测及工作场所环境监测与评价等 公司先后与苏州大学联合成立院士合作站 与江苏理工学院在POPs分析测试中心合作共建领域开展合作等。　　北汽福田将会入驻园区　　新建智慧金融总部创新园区项目总投资7500万美元，由香港泉康投资有限公司投资建设，该公司提供综合金融服务、物流产业服务、物流供应链方案等服务。目前在浙江嘉兴、四川成都、苏州太仓、河北廊坊、江苏杭州等地均有物流园项目落地。　　该项目包括航空智能物流基地 众创空间示范基地 汽配供应链配送中心等业态目前泉康公司已经与北汽福田汽车企业达成战略合作意向，济南智慧金融总部创新园区建成以后，北汽福田将会入驻园区，将其作为重要的汽车生产和零件供应基地。　　投资1.2亿美元，为现代、LG做配套　　当天签约的2个制造业项目，均为外资项目。分别是总投资约1.2亿美元的中韩合资汽车零部件、电子配件生产项目 总投资2000万美元的中英合资高端智能洗衣设备生产项目，两个项目建成投产后，预计年产值可达8.1亿元，预计年缴纳税收5200万元。　　山东啸创实业股份有限公在济南临港经济开发区注册成立中韩合资公司，建设汽车零部件和家电配件生产项目。主要客户有：北京现代、起亚、LG电子、宝亚电子、施密特等。　　而济南得力机械设备有限公司专业生产全自动洗衣烘干机，是全球最大的美国联合洗衣设备有限公司在山东省的唯一授权代理商和服务中心。该项目拟引进国外资金和技术成立合资企业，在济南临港经济开发区建设高端智能洗衣设备生产项目。　　当天签约项目中，还包括山东中大新材料股份有限公司总部建设项目。该公司是一家现代新型冶金炉料的生产加工企业，下属公司有：滕州齐鲁矿业有限公司、枣庄熊耳山炉料有限公司、石嘴山齐鲁煤业有限公司、齐鲁矿业集团(香港)有限公司，2015年实现含税销售收入6.3亿元人民币。

p 　　8月31日，据中国政府采购网消息，济宁市食品药品监督管理局食品质量安全检验机构入围招标中标结果公示，山东省产品质检院、通标标准技术服务(青岛)有限公司、济宁出入境检验检疫局综合技术服务中心等15家单位入围。 br/ /p p 　　招标文件显示，本次招标食品安全检测检验项目包括农兽药残留、重金属和微量元素含量、理化指标、食品添加剂含量、非食用物质含量、掺杂掺假、有毒有害物质、食品微生物、食品餐饮具、食品接触材料、转基因鉴定、营养成分监测、保健食品功效成分和动物源性成分测试等，将进行分批次检测。 /p p 　　部分中标信息如下： /p table width=" 600" cellspacing=" 0" cellpadding=" 0" border=" 1" tbody tr class=" firstRow" td colspan=" 2" width=" 21%" p style=" text-align:center " 项目名称 br/ & nbsp & nbsp & nbsp （项目编号） /p /td td colspan=" 4" width=" 78%" p style=" text-align:left " 项目名称：济宁市食品药品监督管理局食品质量安全检验机构入围招标 br/ & nbsp & nbsp & nbsp 项目编号：JNBM-2017-G021 /p /td /tr tr td colspan=" 2" width=" 21%" p style=" text-align:center " 招标人名称、地址及联系电话 /p /td td colspan=" 4" width=" 78%" p style=" text-align:left " 招标人：济宁市食品药品监督管理局 br/ & nbsp & nbsp & nbsp 联系人：孙丽娟& nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 联系电话：0537-3155698& nbsp 　 br/ & nbsp & nbsp & nbsp 地址：济宁市建设路13号 /p /td /tr tr td colspan=" 2" width=" 21%" p style=" text-align:center " 代理机构、地址及联系电话 /p /td td colspan=" 4" width=" 78%" p style=" text-align:left " 招标代理机构：瀚景项目管理有限公司 br/ & nbsp & nbsp & nbsp 联系人：杨秋菊 　 　联系电话：0537-3161827　　　 br/ & nbsp & nbsp & nbsp 地址：济宁市仙营路5号商务局东楼456室 /p /td /tr tr td colspan=" 2" width=" 21%" p style=" text-align:center " 招标内容 /p /td td colspan=" 4" width=" 78%" p style=" text-align:left " 本项目为济宁市食品药品监督管理局食品质量安全检验机构入围招标，择优选定15家入围单位。分批次检测，检验项目：农兽药残留、重金属和微量元素含量、理化指标、食品添加剂含量、非食用物质含量、掺杂掺假、有毒有害物质、食品微生物、食品餐饮具、食品接触材料、转基因鉴定、营养成分监测、保健食品功效成分和动物源性成分测试等。 /p /td /tr tr td rowspan=" 16" width=" 14%" p style=" text-align:center " 入围投标单位名称、折扣率及地址 /p /td td width=" 7%" p style=" text-align:center " strong 排名 /strong /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " strong 入围单位名称 /strong /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " strong 折扣率 /strong /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " strong 加价后折扣率 /strong /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:center " strong 地址 /strong /p /td /tr tr td width=" 7%" p style=" text-align:center " 1 /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " 山东省产品质量检验研究院 /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " 50% /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " 50% /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:left " 济南市经十东路31000号 /p /td /tr tr td width=" 7%" p style=" text-align:center " 2 /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " 山东中质华检测试检验有限公司 /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " 50% /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " 50% /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:left " 山东省济宁市洸河路16号鲁南质检中心院内 /p /td /tr tr td width=" 7%" p style=" text-align:center " 3 /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " 山东嘉源检测技术有限公司 /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " 58% /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " 58% /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:left " 山东省济宁市高新区火炬路西、机电二路北 /p /td /tr tr td width=" 7%" p style=" text-align:center " 4 /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " 山东信诺检测技术有限公司 /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " 60% /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " 60% /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:left " 山东省青岛市崂山区株洲路168号16层 /p /td /tr tr td width=" 7%" p style=" text-align:center " 5 /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " 青岛捷安信检验技术服务有限公司 /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " 57% /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " 100% /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:left " 山东省青岛市崂山区株洲路168号 /p /td /tr tr td width=" 7%" p style=" text-align:center " 6 /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " 山东天元盈康检测评价技术有限公司 /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " 60% /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " 60% /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:left " 潍坊市寒亭区禹王北街2889号 /p /td /tr tr td width=" 7%" p style=" text-align:center " 7 /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " 山东格林检测股份有限公司 /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " 60% /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " 60% /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:left " 潍坊高新区健康东街以南高新二路以东生物医药孵化器235室 /p /td /tr tr td width=" 7%" p style=" text-align:center " 8 /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " 通标标准技术服务（青岛）有限公司 /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " 50% /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " 100% /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:left " 山东省青岛市崂山区株洲路143号 /p /td /tr tr td width=" 7%" p style=" text-align:center " 9 /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " 济宁出入境检验检疫局综合技术服务中心 /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " 40% /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " 40% /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:left " 山东省济宁市洸河路62号 /p /td /tr tr td width=" 7%" p style=" text-align:center " 10 /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " 山东拜尔检测股份有限公司 /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " 60% /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " 60% /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:left " 山东省潍坊高新区孵化二巷1号电磁实验楼5楼 /p /td /tr tr td width=" 7%" p style=" text-align:center " 11 /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " 山东世通检测评价技术服务有限公司 /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " 55% /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " 55% /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:left " 青岛高新技术产业开发区竹园路2号 /p /td /tr tr td width=" 7%" p style=" text-align:center " 12 /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " 青岛市华测检测技术有限公司 /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " 55% /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " 55% /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:left " 青岛市崂山区高昌路7号厂区3号楼2、3层厂房 /p /td /tr tr td width=" 7%" p style=" text-align:center " 13 /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " 山东标准检测技术有限公司 /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " 58% /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " 58% /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:left " 济南市高新区颖秀路2766号生产楼1-101北一层126室 /p /td /tr tr td width=" 7%" p style=" text-align:center " 14 /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " 山东润达检测技术有限公司 /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " 50% /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " 50% /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:left " 山东省潍坊市潍城经济开发区309国道以北、殷大路以西10号楼 /p /td /tr tr td width=" 7%" p style=" text-align:center " 15 /p /td td width=" 31%" p style=" text-align:center " 青岛谱尼测试有限公司 /p /td td width=" 10%" p style=" text-align:center " 53% /p /td td width=" 8%" p style=" text-align:center " 53% /p /td td width=" 28%" p style=" text-align:left " 青岛市崂山区株洲路190号6楼 /p /td /tr tr td colspan=" 2" width=" 21%" p style=" text-align:center " 评审小组人员名单 /p /td td colspan=" 4" width=" 78%" p style=" text-align:left " 樊存甫、时彦民、滑端超、赵福河、冯广丽 /p /td /tr tr td colspan=" 2" width=" 21%" p style=" text-align:center " 公示时间 /p /td td colspan=" 4" width=" 78%" p style=" text-align:left " 自2017年8月31日～2017年9月4日 /p /td /tr tr td colspan=" 2" width=" 21%" p style=" text-align:center " 监督电话 /p /td td colspan=" 4" width=" 78%" p style=" text-align:left " 市财政局：0537-2606165 br/ & nbsp & nbsp & nbsp 市公共资源交易服务中心：0537-2653335 /p /td /tr /tbody /table p br/ /p

释疑 　　食品用塑化剂属非法添加 　　问：人食用了含有塑化剂的食品，身体上会有什么表现吗? 　　吴永宁(卫生部卫生行业科研专项食品安全首席科学家)：微量情况下看不出表现。但是，只要动物实验表示使用某物质有问题，会对其使用进行限制。所以，塑化剂是禁止用于食品的。 　　其实，在我们常用的塑料制品里都有塑化剂。(身体中存在)微量的塑化剂是没有问题的，这是从塑料迁移出的。但是，如果有人用在食品中，量就大了。那就是非法添加。 　　问：人体内有的这种微量的塑化剂，真的不会对健康造成影响吗? 　　吴永宁：是要通过临床诊断才能判定是不是有害，但是可以明确，在高剂量使用的时候，在动物身上是有害的。 　　问：那需要治疗吗? 　　吴永宁：微量的塑化剂，不需要治疗。 　　食品目前暂不检测塑化剂 　　问：现在有人违规添加了，那么需要在食品中来检查塑化剂吗? 　　吴永宁：这是要看有没有这个行为。目前，全世界食品常规检验没有这个项目。只会检测塑料中的塑化剂迁移量。 　　问：我国有非法添加物的黑名单，你认为塑化剂需不需要被列入? 　　吴永宁：卫生部制定这样的名单，是要看我们有没有这样的违法行为，如果这种行为是普遍存在的，我们会列入。 　　问：什么方法可以检测食品中的塑化剂? 　　吴永宁：用色谱等方法。检验的时候并不是那么简单，要排除食品中的塑化剂是被塑料污染的，还是从食品中来的。 　　专家建议 　　“大陆市场应排查塑化剂” 　　专家称，应把塑化剂作为常态检测项目，纳入食品监管 　　国际食品包装协会常务副会长董金狮昨晚向记者介绍，鉴于台湾塑化剂事件影响扩大，相关政府部门除了要加强对台湾进口食品添加剂中塑化剂DEHP成分的检测外，更应该尽快有针对性地对大陆市场进行DEHP检测的排查，同时也要把“塑化剂”作为常态检测项目纳入食品监管中。 　　据董金狮介绍，由于塑化剂不属于食品添加剂的范畴，大陆地区同样不允许加入使用在食品和饮料里面，由于过去大陆还没有发现食品中非法加入塑化剂的这类案例，因而没有相应的限量标准值。

从市食品检验检测中心获悉，该中心于11月14日取得了《检验检测机构资质认定证书》，成为河西五市第一家取得检验检测资质证书的食品检测机构，标志着我市食品安全监管体系得到进一步完善。　　据悉，该中心认定检验检测能力包括食品及相关产品、食品添加剂及食品中添加剂、食品中真菌毒素、食品中污染物、食品中农药残留、食品中非法添加、保健食品和生活饮用水913种产品、5600余个参数。　　该中心于2013年8月成立，主要职责是依据《中华人民共和国食品安全法》，为辖区内食品安全行政监管提供技术支撑，开展食品安全风险检测，完成国家、省、市下达的食品检验检测任务并承担社会食品行业送检(复检)等检验任务。2014年10月至2016年5月，中心实施完成了食品安全检(监)测能力建设项目，建成了1718.4平方米的理化、微生物和仪器实验室。今年9月，中心实验室通过了甘肃省质量技术监督局专家组的技术和现场审查，11月14日，甘肃省质量技术监督局向中心核发了《检验检测机构资质认定证书》，自此中心正式开展对食品及相关产品等29大类的检验检测工作，为全市食品安全科学、有效监管提供了有力的技术保障，也为全市食品生产经营企业产品检验技术指导发挥了积极作用。

今年6月1日，《食品安全法》正式实施，作为提供食品安全技术支撑的市疾控中心，承担的责任将更重大。据了解，我市已连续12年未发生重大食物中毒事件，这除了依靠我市健全的食品卫生安全网络外，作为食品安全风险检测的市疾控中心食品卫生安全检测中心功不可没。昨天，记者就此前往该检测中心探访。 　　检测报告“通行”50多个国家和地区 　　市食品卫生安全检测中心自2002年成立以来，主要承担政府的各个执法机构送检的各类食品、食品添加剂、食品用产品、生活饮用水、涉水产品、化妆品等微生物和理化指标的检验检测工作。 　　2007年建成启用的现代化实验室约6000平方米，配备有标准微生物样本处理及结果分析成像系统、PCR扩增仪及成像系统、气质联用仪等一大批先进分析仪器，并装备有1000级净化实验室、生物安全柜等。2002年11月，该中心通过中国实验室国家认可评审，成为江苏省地级市中第一个通过国家认可的卫生检测实验室。该中心出具的检测报告可得到日本、美国、英国、德国、法国、澳大利亚等50多个国家和地区的承认。目前，该中心被国家认可的检测项目达七大类507项，居全省领先水平。 　　技术保障让市民吃上放心食物 　　该检测中心近年来积极开展食品污染物和食源性疾病监测，在全省首批建立食品污染物和食源性疾病监测点，监测品种包括粮食、蔬菜、水果、水产品、肉制品、豆制品、奶与奶制品、饮料、罐头食品等。利用专业技术核心机构的技术优势，市疾控中心每年为卫生行政部门提供粮食、植物油、肉及肉制品、鲜乳及制品、水产品、饮料等18类食品的监测检验服务，并配合工商、药监等部门协作开展对各大型超市、农贸市场的食品抽检工作。 　　检测中心每年获得的监测数据上万个，较好地掌握了我市食品中重要污染物和食源性疾病状况及动态变化趋势，为相关部门的管理提供了科学依据。前几年，我市食物中毒一多半由卤菜、冷菜所致。在管理部门的干预下，目前，此类食物中毒事件已降低至总发案数的20%左右。 　　越来越多市民自费送检 　　在检测中心，记者还得到一个信息：越来越多的市民因需要掌握“证据”，对一些疑似问题物品主动自费送检。从前几年的年送检量不足10例，现在已达每年四五十例。 　　检测人员指着仪器上正在分析的一点卤菜说：“这就是居民送检的。”原来，水秀新村的张阿姨在附近的超市买了点卤菜回去，招待周日回家的女儿一家，可下筷时，细心的女儿感觉味道总有点不对劲，为到超市理论依据充分，女儿让她将卤菜送到疾控中心分析。结果，分析报告显示，送检物品大肠杆菌的确超标，人食后易引起腹泻。虽然付出了几十元的检测费，但张阿姨觉得值，因为有证据可向超市索赔。不过，该中心工作人员强调，他们为市民检测的食物安全报告只代表市民送检的食物，不代表该食品同一批次甚至同类产品。

世界之大无奇不有，日前发生在深圳的真人真事，受害人在与同行男子吃饭的过程中，竟然没有发现对方偷偷在自己杯中下药的行径，虽然说事情的结局令人暖心，但整个过程跌宕起伏还是让人无比的后怕和揪心。近年来，随着夜店或酒吧娱乐场所日益广泛，许多人可能就会放松警惕，给图谋不轨的人可乘之机。尤其是对于女孩子来说，如何更好的保护自己，也成为了科技领域需要注意的问题。　普识纳米运用拉曼光谱技术，可以检测酒水饮料中是否被下药　　HR650D手持式拉曼光谱仪，它只有手机样式大小，结合厦门大学拉曼研究团队SERS增强技术，可以对饮料样本进行快检分析，操作简单，不需要复杂前处理，并且通过匹配谱图对比显示，快速出结果。　　图一：在威士忌酒水中检测出摇头丸图二：在红牛饮料中，检测出精神药品　　目前普识纳米拉曼光谱仪已经在酒类、功能饮料及汽水中，具有成熟的检测方案，检出限达到ppm级别(百万分之一)，覆盖常见毒品及精神药品。同时，还有专门配合使用的应用程序，可以定期的更新“数据库”，时刻保持能够识别出大部分常见的迷药。　　普识纳米，作为一家由国际领先拉曼研究组-厦门大学拉曼研究团队成立，致力于拉曼光谱检测全方位的解决方案，践行用科技构筑生命安全的使命。

近日，由长治市综合检验检测中心承建的国家煤基合成油产品质量检验检测中心顺利通过专家组现场验收，成为目前全国唯一一家集煤基合成油领域质量检验、科学研究、标准制定、学术交流于一体的综合性科研创新平台，将在保障国家能源安全、推动能源科技高水平发展、稳固工业产业基础等方面发挥重要作用。　　　　近年来，作为全国首批产业转型升级示范区的长治市积极探索资源型城市的转型之路，建成潞安180等一批精细化工项目，不断推动产业基础高级化、产业链条现代化。在有效提高经济质量效益和核心竞争力进程中，科学、准确、权威的检测数据，创新、先进、开放的科技研发发挥着重要支撑作用。为构建煤基合成油产品领域的高标准检测技术和科学研究体系，长治市聚焦国家新能源发展战略，凭借专业实力强、发展潜力大等优势启动了国家煤基合成油产品质量检验检测中心建设工作，为该市拥有产品标准的制定权、话语权，吸引相关产业项目落户，进一步延长产业链条、提高能效水平、深化绿色发展奠定坚实基础，助推国家煤化工行业创新升级和健康发展。　　　　建设过程中，国家煤基合成油产品质量检验检测中心筹建团队始终保持攻坚克难、勇于创新、务实严谨、科学高效的工作作风，一举通过国家CNAS/CMA双认证、CNAS监督评审，并制定地方标准20项，完成重点科研项目15项，取得专利9项，与德国北德、瑞士SGS等权威机构实现结果互认，同时建成山西省汽柴油质检中心、长治市煤基油检测与研究重点实验室，达到国内先进水平。