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食品和饲料
仪器信息网食品和饲料专题为您整合食品和饲料相关的最新文章,在食品和饲料专题,您不仅可以免费浏览食品和饲料的资讯, 同时您还可以浏览食品和饲料的相关资料、解决方案,参与社区食品和饲料话题讨论。
食品和饲料相关的方案
快检法+饲料和宠物食品+真菌毒素
真菌毒素是饲料和宠物食品中的一个不受欢迎的因素,但饲料和宠物食品中通常不可避免地会有一定程度的污染。饲料和宠物食品中真菌毒素污染不仅导致饲料适口性下降和营养物质损失,而且会导致畜禽生长受阻,免疫机能降低,繁殖性能下降,长期少量摄入则会引起慢性中毒或癌变。多数毒素具有细胞毒性,致癌,致突变或免疫抑制等毒性反应,对动物造成不同程度的毒害作用。真菌毒素在畜产品(肉、蛋、奶等)中的残留,通过不同形式被摄入从而进入食物链,会给人类健康带来严重威胁。因此,对饲料、宠物食品及其原料的真菌毒素的检测控制至关重要。据联合国粮农组织调查分析,全世界每年约有25%的作物受到真菌毒素污染。据美国农业部统计,畜禽食用霉菌毒素污染的饲料,畜牧业每年遭受14.4亿美元的经济损失。饲料和宠物食品中常见且危害较大的真菌毒素主要有:黄曲霉毒素,呕吐毒素,玉米赤霉烯酮,赭曲霉毒素,伏马毒素和T-2毒素等。
食品和饲料中猫源性成分实时荧光PCR检测方法
在动物产品原料加工过程中,经常出现动物成分的掺假、造假和无意污染现象。猫是人类不常食用的动物,其本身携带有狂犬病等人畜共患病,具有传播疾病的风险。2005年上海街头曾发现用流浪猫肉制作的羊肉串,食用不常食用的猫肉,可能会引发传播疾病,具有食用性风险。对于动物饲料,为防止疯牛病的发生,世界各国均规定反刍动物饲料中禁止含有哺乳动物成分;如果反刍动物饲料中混有猫源性动物成分,可能会具有发生疯牛病的风险。猫作为一种人们饲养的哺乳动物(宠物),数量非常大,对食用和饲料用的影响越来越大,所以有必要建立食品和饲料中猫源性成分检测方法。目前,国内外对猫源性成分检测研究报道较少,Martin等n]建立了饲料中猫源性成分检测的普通PCR方法,国内还未有对猫源性成分检测的研究报道。本研究采用实时荧光PCR方法对食品和饲料中的猫源性成分进行检测,为食品和饲料中猫源性成分鉴别提供技术支撑。
食品添加剂和饲料添加剂中抗坏血酸及其盐类的测定(LUMEX毛细管电泳法)
该方法用于测定食品添加剂和饲料添加剂(饲料添加剂)中抗坏血酸及其盐类的质量浓度。本方法不适用于预混物中抗坏血酸的测定。适用于测定青贮饲料中的乙酸、苯甲酸、丁酸、柠檬酸、甲酸、富马酸、乳酸、苹果酸、草酸、丙酸、山梨酸、琥珀酸等饲料添加剂和丁酸。检测波长为254nm。
APGC促进对饲料和食品中超痕量污染物的分析
IQSTAP二恶英污染研究室的科学家们携手沃特世,采用新技术来 改进饲料和食品样品中污染物的检测和量化分析,并开发出了采 用APGC技术的GC-MS/MS,用来分析 17种毒性最强的PCDD和 PCDF。他们发现,APGC-MS/MS是一种非常灵敏的检测系统,可 用于在监管水平上对二恶英和呋喃的准确测定。
食品饲料常规检测设备
防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过 1。防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标可能是企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量造成的。食品主要检测成本是否超标,主要是质量把控,饲料主要检测成分比如蛋白质含量等等。联系人:孙庆磊 17615852702
食品和饲料行业 - 使用时域核磁共振技术实现迅速可靠的质量控制
为了更好的研究食品和饲料的本质特性,布鲁克开发出一款可贯穿全部生产和加工工序,能够快速给出可靠答案的强大设备:基于时域核磁共振技术的 minispec 。该技术以其省时快捷的特点和操作简便的特性而备受赞誉,无需化学品和耗材。此外,仅需简单的样品制备,便可对各式各样的食品进行分析。时域核磁共振技术本身是一种定量方法,不易受到食品中杂质以及添加剂的影响,相比于湿化学方法和其他光谱法,时域核磁共振技术具有明显优势。它已被AOCS 、 ISO 和 IUPAC 等标准方法所采用。
GCMS-TQ8040应用于食品和动物饲料中二恶英(PCDD/Fs)检测
本文介绍了基于岛津GCMS-TQ8040结合Smart MRM功能建立的食品和动物饲料中PCDD/Fs的分析方法,并对实际食品和饲料样品进行了检测分析,结果与高分辨气相色谱/高分辨质谱法(HRGC/HRMS)检测结果具有较好的一致性。
GCMS-TQ8040应用于食品和动物饲料中二恶英(PCDD/Fs)检测
多氯代二苯并-对-二恶英/多氯代二苯并呋喃(PCDD/Fs)是一类典型的持久性有机污染物污染物(POPs),具有致癌、致畸、致突变”等特性,被国际癌症研究机构(IARC)列为一级致癌物(Group 1)。PCDD/Fs 广泛分布于各种环境介质中,其化学性质稳定,难以生物降解,且具有生物富集和放大能力。人体暴露的 PCDD/Fs90%以上来源于饮食摄入,其中 90%以上来源于动物源性食物[1]。因此,与食物和动物饲料相关的二恶英污染事件曾在世界范围内引起极大的关注,如:2010-2011 年德国农场饲料二恶英污染事件导致近 4700 家农场被迫关闭,最终造成巨大经济损失。 早在 21 世纪初期,欧盟法规就制定了用于食品和动物饲料中 PCDD/Fs 和多氯联苯(PCBs)污染监控的采样和分析方法,并设定了污染物的最大限量标准。2014 年欧盟委员会第 589/2014号和 709/2014 法规首次将气相色谱-三重四级杆质谱法(GC-MS/MS)列为食品和饲料中PCDD/Fs 和 PCBs 的分析确认方法(confirmatory method),这表明 GC-MS/MS 不仅能够在超痕量污染物的筛查中发挥重要作用,而且在政府监控食物和饲料样品中 PCDD/Fs 和 PCBs 等方面承担更多角色。 本文介绍了基于岛津 GCMS-TQ8040 结合 Smart MRM 功能建立的食品和动物饲料中PCDD/Fs 的分析方法,并对实际食品和饲料样品进行了检测分析,结果与高分辨气相色谱/高分辨质谱法(HRGC/HRMS)检测结果具有较好的一致性。 了解详情,敬请点击:http://pmo42817f.pic34.websiteonline.cn/upload/7g3t.pdf
冷原子吸收法直接测定食品和饲料中的汞含量(LUMEX)
现有食品和饲料中总汞的检测方法主要是原子荧光法,由于其复杂的有机基质,都需要进行酸解等前处理步骤,而前处理过程复杂、耗时长、易污染、易挥发,以及原子荧光法本身存在汞漂移、易污染等问题。使用塞曼扣背景效应汞分析仪和热解附件相结合的方法,由于消除了样品制备阶段,大大提高了检测极限,直接测定食品和饲料产品中的汞含量均在PPB水平以下,而且省却了酸解步骤,可以节省大量的前处理时间。 原子荧光光谱分析法:检出限0.15μ g/kg,标准曲线最佳线性范围0μ g/L~60μ g/L; 冷原子吸收法的检出限:压力消解法为0.4μ g/kg,其他消解法为10μ g/kg; 比色法为25μ g/kg。直接汞测定法为0.5μ g/kg。
饲料水分活度及其对霉菌生长和产毒的影响
水分可能是控制微生物对食品破坏的单独的最重要因素。同样,水分是霉菌在饲料上生长繁殖的必要条件,无论是饲料原料,还是配合饲料,或者是浓缩饲料,都含有一定量的水分。存在于饲料中的水分有游离水和结合水之分,微生物能够利用的是游离水。一般来说,含水分多的饲料,微生物容易生长,含水分少的饲料微生物不容易生长,所以,自古以来人们就利用干燥的方法来储存食物。但是,这种以重量百分率来表示饲料中的水分含量,不能准确的反映饲料中能够被微生物利用的实际含水量。如水分含量为量为4%-9%富油的坚果,水分含量为量为9%-13% 富含蛋白质的豆类,和水分含量为18%-25%富含果糖的水果的水分活度值都大约是0.7aw ,而大多数霉菌不能在水分活度值低于0.7下生长。因此,不能用饲料中总的含水量来评价微生物对饲料发霉的影响。自从Scott 1957年提出水分活度的概念以来,人们在研究食品中与饲料中水分与微生物的关系问题时,已经越来越多的开始采用水分活度来表示。
进出口食品和饲料中总氮和粗蛋白的检测方法
符合的测量标准:AOAC990.03,AOAC993.13,AOAC992.15,AOAC992.23,ASBC,FGIS,AOAC,CGC(对于肥料、肉、肉制品、谷类、油籽、酿造用谷物、面粉、动物饲料)DIN/ISO 13878(土壤)LUFA,MEBAK(酿造),ICC167,ISO/FDIS 16634(对于谷物、豆类、碾磨谷物产品、油菜籽和动物饲料)
饲料检测八大常规是哪些?
饲料作为动物性食品的重要物质保障,饲料的质量安全直接影响到动物性食品的安全,进而影响到人类的身体健康。做好饲料的常规成分分析检测,是饲料工业生产中的重要环节,也是保证饲料原料和各种产品质量的重要手段。饲料产品检测中常规营养指标主要包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维, 灰分、水分、钙、总磷、、水溶性氯化物等8项.
【食品安全系列】动物饲料的消解AOAC 957.02(a)[1] -DS-360石墨消解仪
多次使用的聚丙稀塑料消解管可应用于样品预处理和分析的所有步骤。实验数据还表明,消解过程中样品的温度可以通过外置温度探针和掌上电脑控制器准确控制,这就消除了湿法消化过程的样品爆沸和挥发损失问题。因此,该方法实现了动物饲料样品的高通量准确分析。
岛津热分析在饲料添加剂行业的应用
时刻关注用户需求,及时提供解决方案的岛津公司刚刚制作完成了数据集《岛津热分析60系列在饲料添加剂行业的应用》,此应用数据集通过对10种左右典型营养型饲料添加剂热分析图谱的分析,详细介绍了利用岛津60系列热分析仪器进行掺假筛查的方法。此外,用类似的热分析方法,还可以扩展到食品安全领域,如食品添加剂的筛查、定量方法。此文集对饲料添加剂和食品添加剂筛查提供了可行的方法和技术支持。
饲料质量安全快速检测解决方案
随着绊济快速収展和社会癿丌断迚步,人们对食品品质癿要求也丌断提升。劢物产品作为食品癿重要组成部分,其安全越来越叐到广大消费者癿重规。饲料是养殖丒癿主要投入品,是人类劢物性食品癿生产原料,其质量安全直接兰系着劢物产品安全,而劢物产品安全直接兰系到广大人民癿身体健庩。近年来,由亍绊济利益癿驱劢,一些企丒戒个人在饲料癿生产、绊营和养殖等各个环节,违法添加违禁药物,违觃添加药物戒使用丌合格癿饲料原料,给劢物养殖带来损失癿同时,也给劢物产品癿质量带来癿隐患。近年来,我国癿食品安全问题时有収生,畜牧产品质量安全事件让广大消费者蒙上了对肉制品癿阴影,实现对畜牧产品生产—加工—销售链条癿系统监管就显得尤为重要。饲料作为整个环节中癿源头,其质量安全问题更丌宨忽规。当前形势下,饲料质量安全问题益収呈现出隐蔽性和复杂性癿特点。饲料质量安全形势异常严峻,从饲料原料抓起、从生产加工抓起,从储藏运输抓起,从监管链条抓起,必然会提升畜牧产品癿整体质量。影响饲料安全癿因素包括人为因素和自然因素两个方面。人为因素主要指为达到某种目癿(如促迚养殖劢物生长戒预防病宦),人为癿往饲料中添加某些有宦药物。自然因素主要指由亍自然癿化学因素戒工农丒造成癿环境污染而使饲料原料带有有宦物质,也包括原料中天然存在癿有宦物质。当前饲料癿质量安全问题主要表现在以下几个方面:非法使用违禁药物、微生物 污染饲料、饲料添加剂含量过高、饲料原料中存在有毒有宦物质、自然环境对饲料癿化学污染等。本文将通过查阅相兰学术文献,结合维德维庩癿核心技术和产品对目前我国饲料中存在癿风险因子迚行分枂幵提出相应癿解决方案。
AA法测定饲料添加剂中的铜和锰
铜是动物必需的微量元素,通常情况下仔猪日粮中铜为6*10-6,而肥育猪饲料中仅3×10-6就能满足需要。一般猪吃后皮肤发红,毛色发亮,认为是猪生长的表现,但部分小型的饲料厂家为迎合客户的不正常需求和追求利益的最大化,在饲料中添加铜使之成为“高铜饲料”。高铜的危害极大,可能引起动物铜中毒,引起动物某些营养素缺乏,影响食品安全,危害人体健康。……纳锘仪器 做为岛津公司上海地区授权代理商,向您提供全方位的服务, 如欲了解更多该产品信息,可来电咨询 021-61610135 --------------------------------------------------------------------------- 上海纳锘仪器有限公司 地址:上海市莲花南路1388弄8号楼碧恒广场1503室[201108] 电话:021-60900829,60900830,61131031,61131051 传真:021-61131052 E-Mail:info@nano-instru.com
凯氏定氮仪测定油糠(饲料)中的挥发性盐基氮含量
挥发性盐基氮指动物性食品或饲料由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。在食品及饲料行业均会涉及到挥发性盐基氮的测定,两种样品的测试方法略有差异,本实验参照《GB/T 32141-2015 饲料中挥发性盐基氮的测定》对油糠中的挥发性盐基氮进行测定。
傅立叶红外法快速分析饲料和谷物中的蛋白、水分、脂肪等(LUMEX)
InfraLUM FT-12型近红外光谱仪-饲料原料、谷物质量指标分析-实现饲料原料品质指标分析,适用于饲料原料采选、生产加工、畜牧养殖行业。FT-12型号通用型及全谷物分析仪具备通用型傅立叶近红外和全谷物分析型,为粮食、谷物、饲料、食品等领域提供专业品质控制解决方案。仪器内置模型提供粮食谷物即用型定标,可以测定玉米、小麦、水稻、大豆、面粉等粮食谷物及饲料样品。用于饲料产业链的所有阶段,从作物管理、饲料生产加工储存到后期饲养动物的全过程检验及品质分析。
聚焦食品安全定量分析:利用高分辨质谱QExactiveFocus定量分析小麦和饲料中的真菌毒素
真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物,对人和动物都具有极大的健康隐患。据联合国粮农组织(FAO)统计,全球每年约有 25% 的农产品受到真菌毒素污染。为了保证食品和饲料的安全,全世界多个国家通过法规或标准严格规定粮食中主要真菌毒素的限量。但传统的检测方法存在耗时长,通量低,定性能力差等问题。本文采用高分辨台式质谱仪 Q Exactive Focus建立了粮食提取物中多种真菌毒素的检测方法。方法具有媲美高端三重四极杆的灵敏度,同时可以对复杂基质中的痕量物质准确地定性分析,充分保障结果的准确性。
气相- 三重四极杆质谱(GC-MS/MS)分析食品与饲料中二恶英——完美应对欧盟二恶英指令要求
本文实验中应用Thermo Scientific? TSQ 8000 Evo 三重四极杆串联质谱仪搭配Thermo Scientific? TRACE? 1310 气相色谱仪完成标准样品和基质样品中二恶英的检测分析,进样采用Thermo Scientific? TriPlus? RSH 自动进样器,并通过Thermo Scientific? Trace GOLD TG-5SilMS 毛细管柱(60 m×0.25 mm I.D.×0.25μm film)实现化合物分离。本文比较了TSQ 8000 Evo GC-MS/MS 与GC-HRMS 测试相同食品、饲料提取物的测试结果。同时,采用标准溶液及食品、饲料样本来评估TSQ 8000 Evo 仪器性能(详情请见下表)。本次实验结果充分表明TSQ 8000 Evo GC-MS/MS 完全符合欧盟法规对于二恶英在食品和饲料中的检测和确证要求。
热电FlashSmart N/protein杜马斯定氮仪—-----食品及动物饲料中氮/蛋白质含量的测定
食品和动物饲料由决定味道、颜色、质地和营养价值的化学化合物组成,并由政府当局和各种国际组织严格监管,以确保它们食用安全,并贴上准确的标签。元素表征是质量控制和研发的主要分析之一,氮、碳、氢和硫的测定,为这些材料的表征提供了有用的信息。因此,需要有一个可以全自动、快速分析并提供准确性和重现性高的技术是非常重要的。热电FlashSmart N/protein杜马斯定氮仪可轻松满足各种实验室要求,如准确度、精密度和日常重现性。
饲料分析应用文集
饲料是能够提供给饲养动物所需养分,保证健康,促进生产,并且在合理使用下不产生有害物质的可饲物质。近 30 年来,我国畜牧养殖业发展迅速,我国的动物性食品如猪肉、禽肉、禽蛋及水产品供应已相当丰富。养殖业的迅猛发展,带动了饲料工业的发展,饲料添加剂的研究也得到了快速发展。同时随着养殖业的发展,人们对动物性产品的需求已经从刚开始的数量需求转向了对质量、安全性的需求。饲料添加剂的广泛应用,对于提高动物的生产性能、增强抗病力、提高饲料利用效率、改善动物产品品质和提高经济效益等方面发挥着重要作用。合理使用饲料添加剂,对于促进养殖业及饲料工业的发展具有重要意义。饲料添加剂的种类很多,从广义上大致分为营养性添加剂和非营养性添加剂。营养性添加剂包括氨基酸添加剂、维生素添加剂和矿物质添加剂;非营养性添加剂包括药物添加剂(抗菌药物添加剂、抗寄生虫药物添加剂、中草药添加剂和镇静药物添加剂)、激素添加剂、酶制剂添加剂、微生物添加剂以及其它抗氧化剂、调味剂、防腐剂等。但是,近年来一些不法分子滥用饲料添加剂,导致屡屡发生动物性食品中毒事件,使饲料添加剂在人们心中蒙上了阴影。
正大饲料厂贮藏玉米中蛋白质和脂肪含量的检测
微波杀灭泰国卜蜂食品正大饲料厂贮藏玉米中玉米象(害虫)的研究Disinfestation of Sitophilus zeamais Motschulsky in stored maize using microwave
气相 - 三重四极杆质谱(GC-MS/MS)分析食品与饲料中二恶英
本次实验证明 TSQ 8000 Evo GC-MS/MS 是二恶英常规分析的有力工具,完全符合即将生效的欧盟法规对于二恶英在食品和饲料中的确证要求。
青贮饲料,复合饲料、饲料添加剂和饲料原料中胆碱的测定(LUMEX毛细管电泳法)
氯化胆碱是B族维生素之一,它可以提高畜禽对氨基酸的利用率,同时具有抗脂肪肝和增强动物体质的作用,因此各类饲料中均添加氯化胆碱,市场需求量很大。一些氯化胆碱生产厂为了获取高额利润,向产品中大量掺假,以降低成本低价出售,因此造成了市场上掺假产品泛滥,使许多消费者蒙受了损失,因此饲料及饲料添加剂中氯化胆碱的测定就变得尤为重要。毛细管电泳法可以测定饲料中游离胆碱(合成的和天然的)的质量分数,但是不适用于测定结合的胆碱。该方法可应用于各种饲料、复合饲料、饲料、预混料、饲料添加剂、饲料原料等。该方法的测定波长为267nm。
赛默飞色谱与质谱:聚焦食品安全定量分析:利用高分辨质谱QExactiveFocus定量分析饲料中的真菌毒素
真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物,对人和动物都具有极大的健康隐患。据联合国粮农组织(FAO)统计,全球每年约有 25% 的农产品受到真菌毒素污染。为了保证食品和饲料的安全,全世界多个国家通过法规或标准严格规定粮食中主要真菌毒素的限量。但传统的检测方法存在耗时长,通量低,定性能力差等问题。本文采用高分辨台式质谱仪 Q Exactive Focus建立了粮食提取物中多种真菌毒素的检测方法。方法具有媲美高端三重四极杆的灵敏度,同时可以对复杂基质中的痕量物质准确地定性分析,充分保障结果的准确性。
scion TQ三重四级杆质谱应用于食品与饲料中的二噁英检测
本应用建立了使用SCION TQ三重四级杆气质联用仪分析食品和饲料中PCDD/Fs的检测方法,并与高分辨气相色谱质谱法的检测结果进行对比,具有较好的一致性,表明SCION TQ能够达到欧盟标准的检测要求。
气相 - 三重四极杆质谱(GC-MS/MS)分析 食品与饲料中二恶英
二恶英(PCDD/Fs)是包括多氯二苯并二恶英(PCDDs)和多氯二苯并呋喃(PCDFs)在内的一类剧毒有机化合物,主要通过垃圾燃烧或作为生产有机氯农药等特定化学物质的副产物而产生。二恶英可进入食物链,并长期存留从而产生生物累积。人类食用受污染食物是二恶英的主要暴露途径。美国环境保护署认定即使仅暴露于背景值水平的二恶英,仍可能使人类罹患癌症。因此,精确检测并定量环境中,尤其是食品和动物饲料中的二恶英至关重要。欧盟立法通过气相色谱 - 高分辨质谱联用(GC-HRMS)对污染样本中的二恶英进行确证和定量的方法被认为是此类检测的“金标准”。随着近年来气相 - 三重四极杆质谱联用技术(GC-MS/MS)的不断突破,GC-MS/MS 已可实现兼顾高灵敏度和高选择性。上述进展使得 GC-MS/MS 成为控制食品和饲料中二恶英zui高含量水平的又一有力工具。
饲料、复合饲料和饲料原料中阳离子的测定(LUMEX毛细管电泳法)
毛细管电泳(CE)技术具有分离效率高、分析速度快、受基质干扰小、试剂样品消耗少且对环境友好等优点,在阳离子分析领域潜力巨大。该法可用于测定各种饲料、复合饲料、饲料、预混料、饲料添加剂和植物、动物、矿物原料的无机阳离子(钾、钠、镁、钙离子)的质量浓度。检测波长在254nm或267nm处,该测定不受其它无机阳离子(Ba, Li, Sr, Mn, Fe)的存在所影响。
膳食纤维测定仪定测定宠物饲料中的总膳食纤维含量
宠物饲料又称宠物食品,是指经过工业加工、制作的供宠物猫犬等食用的产品,包括宠物配合饲料、宠物添加剂、预混合饲料等。宠物饲料通常分为固态、半固态、液态,可满足宠物在不同状态(特定生理、病理)下的营养需求。近年来,随着宠物市场不断扩大,对宠物饲料的要求也越来越高。其中,膳食纤维对宠物肠胃功能的保护、促进使得其越来越受到宠物饲料厂商的重视,因此许多宠物饲料产品将膳食纤维作为添加营养成分之一。适当的膳食纤维含量对宠物的营养摄入具有利好作用,因此,需要准确的测定产品中的膳食纤维含量,以明确产品的功能性、适用性、质量等。本方案依照国标《GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》,使用膳食纤维测定仪对宠物饲料进行测定。
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