食品补充剂

食品由于其原材料和加工过程中各环节都存在不可避免的污染，因此食品消毒几乎成了必不可少的一道工序，那么在食品加工中究竟采用什么方法来进行消毒呢？？？最常用的方法当然是煮熟了吃，可是很多食品在煮熟之前通常需要经过一些化学方法（消毒剂）或物理方法（辐照）等进行消毒。食品中常用的化学消毒剂：次氯酸钠二氧化氯二氯异氰脲酸钠三氯异氰脲酸钠[em61] [em27] 望各位不吝补充！！！

日前法国否决了欧盟委员会食品补充剂指令，废除了食品补充剂中部分维生素的最高允许限量要求。 法国食品补充剂公司认为欧盟委员会制定的维生素限量缺少根据，法国当局近期同意了废除维生素最高允许限量的请求，然而法国食品补充剂公司Synadiet仍建议其它公司应该关注产品中的维生素最高允许限量。 此次废除的食品补充剂中维生素限量包括： .维生素 K: 25mg .维生素 B1 : 4.2mg .维生素 B2 : 4.8mg .维生素 B5 : 18mg .维生素 B8 : 450mg .维生素 B12 : 3mg Synadiet公司还表示，可以不对法国市场上的补充剂产品中的以上几种维生素作限量要求，补充剂公司在使用最大剂量时应谨慎。 欧盟健康产品制造商协会（EHPM）表示，法国的该项决定使得产品配方具有更大的灵活性。 原文链接：

国家食品药品监督管理总局制定的《食品补充检验方法工作规定》将于2月1日正式落地施行。规定明确，食品检验机构可以采用食品补充检验方法对涉案食品进行检验，检验结果可以作为定罪量刑的参考。　　食品检验机构或科研院所等单位在食品检验中发现可能有食品安全问题且没有食品安全检验标准的，可以向所在地省级食品药品监管部门提出食品补充检验方法立项建议。省级食品药品监管部门综合分析辖区内各级食品药品监管部门食品安全监管工作需要，向国家食品药品监督管理总局提出食品补充检验方法立项需求。　　国家食品药品监督管理总局按照轻重缓急、科学可行的原则，确定食品补充检验方法立项目录，通过公开征集或遴选确定起草单位，研制食品补充检验方法。　　根据规定，国家食品药品监管总局负责食品补充检验方法的批准和发布。国家食品药品监管总局组织成立食品补充检验方法审评委员会，主要负责审查食品补充检验方法草案

2009年7月6日，据NUTRAINGREDIENTS网站消息，欧盟食品法典委员会（CAC）通过了新的食品补充剂规定，包括实现健康声明的建议。该补充剂规定目前已经成为正式法典标准和准则，内容包括：实现科学的健康声明建议；营养风险分析原则；阿拉伯胶的规定；膳食纤维的定义和目录；食品补充剂内8种食用色素的使用。采纳的实现科学健康声明的建议考虑了健康声明实现的所有可利用的科学数据并权衡了实现科学健康声明的证据，而过去食品法典有关的健康声明一般原则仅包含了声明的定义以及可能产生误导的须禁止的声明种类。此外，新的营养风险分析原则为未来食品法典在食品补充剂内使用维生素、矿物质及其他物质的风险评估方法的应用提供了一个坚固的框架。对于阿拉伯胶食用色素的规定，欧盟食品法典委员会也批准其限量为10毫克/公斤。另外，食品补充剂内采纳的8种食用色素分别为：诱惑红、焦糖色、类胡萝卜素、叶绿素铜络合物、固绿、葡萄皮提取物、靛蓝、氧化铁。关于纤维定义，新规提出了膳食纤维的定义和目录，区分了三大类碳水化合物聚合物，并提供了营养声明中“膳食纤维来源”声明以及“高膳食纤维”条件的规定。

[size=3][font=宋体]目前，欧盟关于食品中添加维生素及矿物质的第[/font][font=Times New Roman]1925/2006[/font][font=宋体]号条例，对可以添加到食品中的维生素和矿物质的元素种类及其相应限量标准做了统一明确的规定，但条例并不适用于食品补充剂。食品补充剂内添加的维生素及矿物质的监管仍处于非统一状态。因此，最近几年欧盟存在一种在食品补充剂内中添加过量上述营养成分的趋势，有些国家，如比利时及丹麦等国，对上述物质高剂量的使用已远超每日推荐摄入量的[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]倍，甚至[/font][font=Times New Roman]1300[/font][font=宋体]倍。而研究结果却显示，目前常见的维生素剂、功能保健食品等多种食品补充剂产品，其高剂量的维生素及矿物质可能对人体造成负面影响，如摄入过量的维生素[/font][font=Times New Roman]E[/font][font=宋体]会破坏凝血功能，增加出血的可能性，摄入超过[/font][font=Times New Roman]1000[/font][font=宋体]毫克的维生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋体]会影响肾脏的排毒功能，而矿物质类补充剂（如中成药）过量食用，可损害中枢神经等。制定食品补充剂中统一的维生素及矿物质的添加限量，已经成为欧盟食品监管部门亟待解决的问题。[/font][/size][size=3][font=宋体]　[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]食品补充剂行业未来发展空间巨大，欧盟修订食品补充剂内维生素及矿物质最大限量标准的指导意义，在于使维生素及矿物质的使用不再含混不清和随心所欲。相关产品的出口企业要严格按照欧盟要求，对食品补充剂的安全成分及剂量进行有效评估，提高原料成分的检测标准和质量管理水平，加强技术实力，实现产业升级。消费者也应转变“维生素、矿物质含量越高越好”的观念，加强对各种安全管理规定和限量标准的了解，合理正确选用各种食品补充剂。[/font][/size]

据nutraingredients网2011年7月8日消息，法国否决了欧盟委员会食品补充剂指令，废除了食品补充剂中6种维生素的最高允许限量要求。 法国食品补充剂公司认为欧盟委员会制定的维生素限量缺少根据，法国当局近期同意了废除维生素最高允许限量的请求。然而，法国食品补充剂公司Synadiet同时建议其它公司应该关注产品中的维生素最高允许限量。 此次废除的食品补充剂中维生素限量包括： 1. 维生素 K: 25µg 2. 维生素 B1 : 4.2mg 3. 维生素 B2 : 4.8mg 4. 维生素 B5 : 18mg 5. 维生素 B8 : 450mg 6. 维生素 B12 : 3µg Synadiet公司还表示，可以不对法国市场上的补充剂产品中的以上几种维生素作限量要求，但补充剂公司在使用最大剂量时应谨慎。 欧盟健康产品制造商协会（EHPM）表示，法国的该项决定使得产品配方具有更大的灵活性。

近日，国家食药监总局发出通知，向社会征集豆制品中碱性嫩黄的测定等十种涉及食品中非法添加物、掺假鉴别方法，其中包括了掺假 阿胶、保健食品中掺假蜂蜜等的鉴别。征集通知要求，申报的检验方法应当具备前期科研基础，开展过相关的实验室内验证或实验室间比对等工作。申报单位应当为相关领域的检验机构、科研机构、教育机构、学术团体或行业协会，具有相关工作经验，能够提供相应保障条件，确保按时、保质完成方法起草工作。申请人可于3月15日之前提出申报。表：食药总局征集的十种食品补充检验方法目录序号检验方法名称1豆制品中碱性嫩黄的测定2豆制品中王金黄的测定3茶叶中美术绿的测定4调味品中玫瑰红B的测定5肉制品中刚果红的测定6食品中吗啡、可待因、罂粟碱等物质的测定7饮料、茶叶及相关制品中添加解热镇痛类物质的测定8饮料、茶叶及相关制品中添加抗风湿类物质的测定9食品中掺假阿胶鉴别10保健食品中掺假蜂胶鉴别

盘点2013年十大食品安全事件，陆续补充2014年食品安全重大事件，各位版主专家版友们都可以填充，让我们共同认识食品安全，关心你我他。

食品安全国家标准 孕妇及乳母营养补充食品

总局办公厅关于印发食品补充检验方法工作规定的通知 食药监办科〔2016〕175号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，中国食品药品检定研究院:　　为进一步加强食品补充检验方法管理，规范食品补充检验方法相关工作程序，根据《食品安全抽样检验管理办法》（国家食品药品监管总局令第11号），食品药品监管总局制定了《食品补充检验方法工作规定》。现予印发，请遵照执行。食品药品监管总局办公厅2016年12月23日http://www.sda.gov.cn/directory/web/fileTypeImages/icon_doc.gif附件：食品补充检验方法工作规定.docx

[b]自2016年至2022年2月，总局接连发布了27个公告，合计69项食品补充检验方法。小编将上述27个公告中的69项检验方法标准做了汇总整理，点击附件中的链接，即可在我要测网标准库中下载。近日，总局（2022年第4号公告）发布了《食品中爱德万甜的测定》《饮料中香豆素类化合物的检测》《豆制品中碱性嫩黄等11种工业染料的测定》等5项食品补充检验方法。 自2016年至2022年2月，总局接连发布了27个公告，合计69项食品补充检验方法。小编将上述27个公告中的69项检验方法标准做了汇总整理，[b]点击附件中的链接，[/b]即可在[b]我要测网标准库中下载。 [color=#7030a0]序号[/color] [/b] [color=#7030a0][b]方法名称[/b] [/color] 1 BJS 202205 甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸的测定 2 BJS 202204 豆制品中碱性嫩黄等11种工业染料的测定 3 BJS 202203 饮料中香豆素类化合物的检测 4 BJS 202202 柑橘和苹果中顺丁烯二酸松香酯等5种化合物的测定 5 BJS 202201 食品中爱德万甜的测定 6 BJS 202110 水产品及相关用水中12种卡因类麻醉剂及其代谢物的测定 7 BJS 202109 畜肉及内脏中肾上腺素、3,4-二羟基扁桃酸、4-羟基-3-甲氧基扁桃酸的测定 8 BJS 202108 蜂蜜中雷公藤甲素的测定 9 BJS 202107 食品中酸性大红GR的测定 10 BJS 202106 食品中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的测定 11 BJS 202105 橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱法 12 BJS 202104 小麦粉中次磷酸盐的检测 13 BJS 202103 蜂蜜中链霉素和双氢链霉素的测定 液相色谱-串联质谱法 14 BJS 202102 特殊食品渗透压测定 15 BJS 202101 食品中对苯二甲酸二辛酯的测定 16 BJS 202009 小麦粉中间苯二酚的测定 高效液相色谱法 17 BJS 202008 蘑菇中α-鹅膏毒肽等6种蘑菇毒素的测定 18 BJS 202007 婴幼儿配方食品中消毒剂残留检测 19 BJS 202006 水果、蔬菜中丁醚脲的测定 液相色谱-质谱法 20 BJS 202005 畜肉及内脏中异丙嗪的测定 21 BJS 202004 凉拌菜中1,2-丙二醇和1,3-丙二醇的测定 22 BJS 202003 小麦粉中曲酸的测定 23 BJS 202002 小麦粉及其面粉处理剂中苯甲羟肟酸的测定 24 BJS 202001 小麦粉中三聚硫氰酸三钠盐的测定 25 BJS 201917 食品中番泻苷A、番泻苷B 和大黄素甲醚的测定 26 BJS 201916 食品中大黄酚和橙黄决明素的测定 27 BJS 201915 含乳饮料及其乳原料中酪蛋白含量的测定 28 BJS 201914 茶叶中氯噻啉的测定 29 BJS 201913 食品中辛基酚等5种酚类物质的测定 30 BJS 201912 食品中柑橘红2号的测定 31 BJS 201911 食品中匹可硫酸钠的测定 32 BJS 201910 茶叶中美术绿（铅铬绿）的测定 33 BJS 201909 豆制品、火锅、麻辣烫等食品中喹诺酮类化合物的测定 34 BJS 201908 水产品及水中丁香酚类化合物的测定 35 BJS 201907 鳕鱼及其制品中裸盖鱼、油鱼和南极犬牙鱼源性成分检测 36 BJS 201906 食用植物油中苯残留量的测定 37 BJS 201905 食品中罗丹明B的测定 38 BJS 201904 食品中多种动物源性成分检测实时荧光PCR法 39 BJS 201903 食品中二苯乙烯类阴离子型荧光增白剂的测定 40 BJS 201902 小麦粉及其制品中氨基脲的测定 41 BJS 201901 食品中二甲双胍等非食品用化学物质的测定 42 BJS 201808 食品中5种α-受体阻断类药物的测定 43 BJS 201807 肉制品中刚果红的测定 44 BJS 201806 土豆及其制品中α-茄碱和α-卡茄碱的测定 45 BJS 201805 食品中那非类物质的测定 46 BJS 201804 畜肉中卡拉胶的测定 47 BJS 201803 饮料中γ-丁内酯及其相关物质的测定 48 BJS 201802 食品中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因的测定 49 BJS 201801 食用油脂中辣椒素的测定 50 BJS 201718 保健食品中9种矿物元素的测定 51 BJS 201717 保健食品中9种脂溶性维生素的测定 52 BJS 201716 保健食品中9种水溶性维生素的测定 53 BJS 201715 豆制品中碱性橙2的测定 54 BJS 201714 饮料、茶叶及相关制品中二氟尼柳等18种化合物的测定 55 BJS 201713 饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定 56 BJS 201712 食用油脂中脂肪酸的综合检测法 57 BJS 201711 畜肉中阿托品、山莨菪碱、东莨菪碱、普鲁卡因和利多卡因的测定 58 BJS 201710 保健食品中75种非法添加化学药物的检测 59 BJS 201709 乳及乳制品中硫氰酸根的测定 60 BJS 201708 食用植物油中乙基麦芽酚的测定 61 BJS 201707 植物蛋白饮料中植物源性成分鉴定 62 BJS 201706 食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定 63 BJS 201705 食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定 64 BJS 201704 食品中去甲基他达拉非和硫代西地那非的测定 高效液相色谱-串联质谱法 65 BJS 201703 豆芽中植物生长调节剂的测定 66 BJS 201702 原料乳及液态乳中舒巴坦的测定 67 BJS 201701 食品中西布曲明等化合物的测定 68 BJS 201602 小麦粉中硫脲的测定 69 BJS 201601 食品中那非类物质的测定 那么，什么是补充检验方法？用途是什么？效力如何？ 针对上述问题，小编也简单梳理了相关法规，供大家参考！ [b]依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《食品补充检验方法工作规定》[/b] [color=#7030a0][b]一、《食品安全法实施条例》中规定：[/b][/color] [b]第五章 食品检验[/b] 第四十一条　对可能掺杂掺假的食品，按照现有食品安全标准规定的检验项目和检验方法以及依照食品安全法第一百一十一条和本条例第六十三条规定制定的检验项目和检验方法无法检验的，国务院食品安全监督管理部门可以制定补充检验项目和检验方法，用于对食品的抽样检验、食品安全案件调查处理和食品安全事故处置。 [color=#7030a0][b]二、《食品补充检验方法工作规定》中规定：[/b][/color] [b]第一章 总则[/b] 第二条食品补充检验方法是指在食品（含保健食品）安全风险监测、案件稽查、事故调查、应急处置等工作中采用的非食品安全标准检验方法。食品检验机构可以采用食品补充检验方法对涉案食品进行检验，检验结果可以作为定罪量刑的参考。 第三条国家食品药品监督管理总局负责食品补充检验方法的批准和发布。 [b]第三章 审查和发布[/b] 第二十条省级食品药品监管部门应根据工作需要，组织食品检验机构采用食品补充检验方法，并对实施情况进行跟踪评价，及时报告国家食品药品监管总局。第二十一条食品检验机构依据食品补充检验方法出具检验报告时，应符合国家认证认可和检验规范有关规定。 [b]第四章 附则[/b] 第二十二条对适用于地方特色食品的补充检验方法，省级食品药品监管部门可以参照本规定批准、发布，并报国家食品药品监管总局备案。 [color=#7030a0][b]二、《食品安全法实施条例》中规定：[/b][/color] [b]第五章 食品检验[/b] 第四十一条　对可能掺杂掺假的食品，按照现有食品安全标准规定的检验项目和检验方法以及依照食品安全法第一百一十一条和本条例第六十三条规定制定的检验项目和检验方法无法检验的，国务院食品安全监督管理部门可以制定补充检验项目和检验方法，用于对食品的抽样检验、食品安全案件调查处理和食品安全事故处置。 [b]附件： [/b][/b]

哪位大神有国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2012005；食药监办许[2010]114号；国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2012004、2009024保健食品中非法添加褪黑素、佐匹克隆、氯苯那敏、扎来普隆的补充检验方法；国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2013002这几个补充标准PDF，分享一下谢谢。

食品标签可以后批加贴来补充标签缺少的信息吗？望老师不吝赐教

[align=center][font=宋体]食品安全检验的快速和补充检验方法标准你有了解吗？[/font][/align][align=center][font=宋体]曹仲杰 沈阳沈化院测试技术有限公司[/font][/align] 食品安全检验的方法标准是食品安全管理的非常重要的基础工作依据，是食品安全监测中必须要掌握的资源。根据相关法律法规要求，食品安全检测标准统一归属食品安全国家标准，例如：我们最常见的就是GB 5009 食品安全系列检验的国家标准。[font=宋体]根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》有关规定，我们检测工作中很可能疏忽了检验方法的其它两类标准，具体就是国家[font=宋体]食品安全检验的快速和补充检验方法标准。[/font][/font][font=宋体] 我们在[/font][font=宋体][font=宋体]国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司网页的首页上[/font][font=Calibri]http://www.samr.gov.cn/spcjs/[/font][font=宋体]有以下栏目：食品安全国家标准数据检索平台[/font][/font][font=宋体]、[/font][font=宋体]食品补充检验方法数据库[/font][font=宋体]、[/font][font=宋体]食品快速检测方法数据库[/font][font=宋体]。其中的[/font][font=宋体]食品安全检验的快速和补充检验方法标准是[/font][font=宋体]从[/font][font=宋体][font=Calibri]2016[/font][/font][font=宋体]年底才开始的公布相关标准的[/font][font=宋体]。[/font][font=宋体]截止到2021年的[/font][font=宋体][font=Calibri]8[/font][font=宋体]月[/font][font=Calibri]1[/font][font=宋体]日，[/font][/font][font=宋体][font=宋体]食品快速检测方法标准（[/font][font=Calibri]KJ [/font][font=宋体]）可在该数据库中检索到[/font][font=Calibri]2017[/font][font=宋体]年[/font][/font][font=宋体][font=Calibri]5[/font][font=宋体]月[/font][font=Calibri]16[/font][font=宋体]日[/font][/font][font=宋体]开始[/font][font=宋体]，[/font][font=宋体][font=宋体]共计发布了[/font][font=Calibri]31[/font][font=宋体]个快速检验方法标准[/font][/font][font=宋体]；[/font][font=宋体][font=宋体]食品补充检验方法标准（[/font][font=Calibri]BJS[/font][font=宋体]）可在该数据库中检索到[/font][font=Calibri]2016[/font][font=宋体]年[/font][font=Calibri]12[/font][/font][font=宋体]月[/font][font=宋体][font=Calibri]22[/font][/font][font=宋体]日[/font][font=宋体]开始[/font][font=宋体]，[/font][font=宋体][font=宋体]共计发布了[/font][font=Calibri]62[/font][font=宋体]个食品补充检验方法标准。[/font][/font][font=宋体]表1 2016年起至今[font=宋体]食品补充检验方法标准[font=宋体]（[/font][font=Calibri]BJS[/font][font=宋体]）[/font]发布统计[/font][/font][font=宋体][font=宋体][font=宋体][/font][/font][/font][table][tr][td][font=宋体]序号[/font][/td][td][font=宋体]发布年代[/font][/td][td][font=宋体]标准发布批次[/font][/td][td][font=宋体]标准发布数量[/font][/td][/tr][tr][td][font=宋体][font=Calibri]1[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]2016[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]1[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]2[/font][/font][/td][/tr][tr][td][font=宋体][font=Calibri]2[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]2017[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]8[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]18[/font][/font][/td][/tr][tr][td][font=宋体][font=Calibri]3[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]2018[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]5[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]8[/font][/font][/td][/tr][tr][td][font=宋体][font=Calibri]4[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]2019[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]8[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]19[/font][/font][/td][/tr][tr][td][font=宋体][font=Calibri]5[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]2020[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]2[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]9[/font][/font][/td][/tr][tr][td][font=宋体][font=Calibri]6[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]2021[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]1[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]6[/font][/font][/td][/tr][tr][td][font=宋体]合计[/font][/td][td][font=宋体] [/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]25[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]62[/font][/font][/td][/tr][/table][font=宋体][font=宋体]表2 2016年起至今[/font][font=宋体][font=宋体]食品快速检测方法标准（[/font][font=Calibri]KJ [/font][font=宋体]）[/font]发布统计[/font][/font][font=宋体][font=宋体][/font][/font][table][tr][td][font=宋体]序号[/font][/td][td][font=宋体]发布年代[/font][/td][td][font=宋体]标准发布批次[/font][/td][td][font=宋体]标准发布数量[/font][/td][/tr][tr][td][font=宋体][font=Calibri]1[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]2017[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]3[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]10[/font][/font][/td][/tr][tr][td][font=宋体][font=Calibri]2[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]2018[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]1[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]1[/font][/font][/td][/tr][tr][td][font=宋体][font=Calibri]3[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]2019[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]2[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]14[/font][/font][/td][/tr][tr][td][font=宋体][font=Calibri]4[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]2020[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]/[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]/[/font][/font][/td][/tr][tr][td][font=宋体][font=Calibri]5[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]2021[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]2[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]6[/font][/font][/td][/tr][tr][td][font=宋体]合计[/font][/td][td][font=宋体] [/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]8[/font][/font][/td][td][font=宋体][font=Calibri]31[/font][/font][/td][/tr][/table][font=宋体]为了使大家对[/font][font=宋体]食品安全检验的快速和补充检验方法标准系统的有一个初步了解，这里整理了这些已公布的标准的发布情况，供大家工作中参考。[/font][font=宋体] [/font]

[font=仿宋_GB2312]各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）[/font][font=仿宋_GB2312]：[/font][font=仿宋_GB2312]《[/font][font=仿宋_GB2312]食品[/font][font=仿宋_GB2312]补充检验方法管理[/font][font=仿宋_GB2312]规定[/font][font=仿宋_GB2312]》[/font][font=仿宋_GB2312]已经[/font]2023[font=仿宋_GB2312]年[/font][font=Times New Roman]2[/font][font=仿宋_GB2312]月[/font][font=Times New Roman]20[/font][font=仿宋_GB2312]日市场监管总局第[/font][font=Times New Roman]2[/font][font=仿宋_GB2312]次局务会议通过[/font][font=仿宋_GB2312]，[/font][font=仿宋_GB2312]现印发[/font][font=仿宋_GB2312]给你们[/font][font=仿宋_GB2312]，请遵照执行。[/font][table][tr][td=4,1][/td][/tr][tr][td][/td][td][font=仿宋_GB2312]市场监管总局[/font][/td][td=2,1][/td][/tr][tr][td=3,1][align=right][font=仿宋_GB2312][font=Times New Roman]2023[/font][font=仿宋_GB2312]年[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=仿宋_GB2312]月[/font][font=Times New Roman]13[/font][font=仿宋_GB2312]日[/font][/font][/align][/td][td][/td][/tr][/table][font=仿宋_GB2312]（[/font][font=仿宋_GB2312]此件[/font][font=仿宋_GB2312]公开发布[/font][font=仿宋_GB2312]）[/font][align=center][font=方正小标宋简体]食品补充检验方法管理规定[/font][/align][align=center][font='Times New Roman'] [/font][/align][align=center][font=黑体][font=黑体]第一章[/font] [font=黑体]总[/font] [font=黑体]则[/font][/font][/align][align=center][font=黑体] [/font][/align][font=黑体]第一条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]为规范食品补充检验方法制定工作，根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，制定本规定。[/font][/font][font=黑体]第二条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品补充检验方法[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]制定[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]应[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]科学可靠，具有实用性、可操作性和可推广性。[/font][/font][font=黑体]第三条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]对可能掺杂掺假的食品，可以制定食品补充检验方法[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]制定范围应当同时符合以下情形：[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]（一）现有食品安全标准规定的检验项目和检验方法无法检验的；[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]（二）未[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]规定[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品中有害物质临时检验方法的；[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]（三）对发现的添加或者可能添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，未规定[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]检测[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]方法的。[/font][/font][font=黑体]第四条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品补充检验方法可[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]用于食品的抽样检验、食品安全案件调查处理和食品安全事故处置。[/font][/font][font=黑体]第五条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]市场监管总局负责食品补充检验方法的[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]制定[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]工作。[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品补充检验方法[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]制定[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]工作包括立项、起草、送审[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]和[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审查、批准[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]和发[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]布、跟踪评价和修订等。[/font][/font][font=黑体]第六条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]市场监管总局组织成立食品补充检验方法[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审评[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]委员会[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]（以下简称审评委员会）[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审评[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]委员会设专家组和办公室，专家组由食品检验相关领域的专家组成，负责审查食品补充检验方法。[/font][/font][align=center][font='Times New Roman'] [/font][/align][align=center][font=黑体][font=黑体]第二章[/font] [font=黑体]立[/font][/font][font=黑体] [/font][font=黑体]项[/font][/align][align=center][font='Times New Roman'] [/font][/align][font=黑体]第七条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]市场监管总局可通过征集[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]、委托[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]等方式，按照[/font][/font][font=仿宋_GB2312]区分[/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]轻重缓急、科学可行的原则，确定食品补充检验方法立项项目和起草单位[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]。[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品安全监管中发现重大问题或[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]应对突发事件[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]可以紧急增补食品补充检验方法项目[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]。[/font][/font][font=黑体]第八条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]申报单位[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]应当具备以下条件：[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]（一）起草食品补充检验方法所需的技术水平和组织能力；[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]（二）在[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]申报[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]项目所涉及的领域内无利益冲突；[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]（三）能够提供食品补充检验方法起草工作所需人员、经费、科研等方面的资源和保障条件，能够按照要求完成相关起草任务[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]。[/font][/font][font=黑体]第九条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]项目负责人应当具备以下条件：[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋]（一）[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]在食品安全及相关领域具有较高的造诣和业务水平，熟悉国内外食品安全相关法律法规、食品安全标准和食品补充检验方法；[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]（[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]二[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]）具有起草食品安全国家标准、食品补充检验方法工作经验者优先。[/font][/font][font=黑体]第十条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]项目负责人承担[/font][/font][font=仿宋_GB2312]的[/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品补充检验方法项目[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]延期[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]期间，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]原则上[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]不得申报新方法项目；同一起草单位原则上同一批次申报数量不得超过三项。[/font][/font][font=黑体]第十一条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]按照市场监管总局征集立项要求，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]申报[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]单位填写食品补充检验方法立项申请书，并将相关材料报送至[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审评[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]委员会办公室。[/font][/font][font=黑体]第十二条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]立项申请材料应包含拟解决的食品安全问题[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]立项背景和理由[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]方法的适用[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]条件、[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]范围和主要技术内容[/font][/font][font=仿宋_GB2312]，[/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]已有食品安全风险监测数据[/font][/font][font=仿宋_GB2312]，[/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]国际同类[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]方法[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]和国内相关法规情况[/font][/font][font=仿宋_GB2312]，[/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]可能产生的经济和社会影响以及申报单位前期工作基础等。[/font][/font][font=黑体]第十三条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审评[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]委员会办公室收集立项申请材料，组织专家进行立项审查，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]根据食品安全监管工作需求，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]推荐立项项目和起草单位，需要多家单位共同承担项目时，专家组应根据申报材料推荐牵头单位和参与单位。[/font][/font][font=黑体]第十四条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]市场监管总局可根据工作需要，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]征求[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]省级市场监管部门[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]等相关单位[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]立项意见。[/font][/font][align=center][font='Times New Roman'] [/font][/align][align=center][font=黑体][font=黑体]第三章[/font] [font=黑体]起[/font][/font][font=黑体] [/font][font=黑体]草[/font][/align][align=center][font='Times New Roman'] [/font][/align][font=黑体]第十五条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品补充检验方法制定实行起草单位负责制，起草单位对方法的[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]科学性、先进性、实用性和规范性[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]负责。[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]鼓励[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品检验机构、[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]科研院[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]所[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]、[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]大专院校、[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]社会团体等[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]单位[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]联合起草。[/font][/font][font=黑体]第十六条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]起草食品补充检验方法文本，应参[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]照[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品安全国家标准编写规则，内容包含适用范围、方法原理、试剂仪器、分析步骤、计算结果等；编制说明包含相关背景、研制过程、各项技术参数的依据、实验室内和实验室间验证情况等内容。[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]方法文本中有需要与食品安全国家标准及其他食品补充检验方法协调处理内容的，应当在编制说明中明确说明，并提供相关材料，同时提出需要协调处理的技术意见。[/font][/font][font=黑体]第十七条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]起草单位应根据所起草方法的技术特点，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]原则上[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]选择不少于[/font][/font][font='Times New Roman']5[/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]家食品检验机构[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]，委托开展[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]实验室间验证。验证[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]单位[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]的选择应具有代表性和公信力[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]，其中至少包含[/font]1[font=仿宋_GB2312]家食品复检机构。[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]验证单位应向起草单位提供加盖公章的验证报告。验证单位对其出具验证报告的真实性和合法性负责。[/font][/font][font=黑体]第十八条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]验证[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]报告中至少包括方法的食品基质、检出限、定量限、线性范围、准确度、精密度。其他验证内容和指标参照食品安全国家标准方法验证的相关要求。必要时采取保证一定均匀性和稳定性的真实阳性样品、模拟加标样品或质控样品进行实验室间验证。[/font][/font][font=黑体]第十九条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]起草单位[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]和项目负责人[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]应当在深入调查研究、充分论证技术指标的基础上按要求研制食品补充检验方法[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]。[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]起草单位应当广泛征求意见。征求意见时应提供方法征求意见稿和编制说明。征求意见对象应具有代表性，其中包括[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品检验机构[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]、科研院[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]所[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]、[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]大专院校、[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]行业[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]协会学会[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]和专家等。[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]征求意见收到的书面意见不少于[/font]20[font=仿宋_GB2312]份。起草单位应当对反馈意见进行归纳整理，填写征求意见汇总处理表。[/font][/font][font=黑体]第二十条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品补充检验方法研制项目有以下情形之一的，起草单位[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]原则上应当提前三[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]十日[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]向委托单位提交书面申请[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]，并抄送[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审评[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]委员会办公室，同意后方可实施[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]：[/font][/font][font=仿宋_GB2312]（一）[/font][font=仿宋_GB2312]起草单位或者[/font][font=仿宋_GB2312]项目[/font][font=仿宋_GB2312]负责人变更；[/font][font=仿宋_GB2312]（二）[/font][font=仿宋_GB2312]项目延期，原则上只有一次且不得超过半年；[/font][font=仿宋_GB2312]（三）[/font][font=仿宋_GB2312]项目调整的其他情形。[/font][align=center][font=黑体][font=黑体]第四章[/font] [font=黑体]送审和审查[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'] [/font][/align][font=黑体]第二十一条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]起草单位应当在规定时限内完成起草工作，并将方法[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]草案[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]、编制说明、征求意见汇总处理表、验证报告、社会风险分析报告等材料报送至[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审评[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]委员会办公室。[/font][/font][font=黑体]第二十二条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审评[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]委员会办公室在收到方法草案及相关材料的[/font]5[font=仿宋_GB2312]个工作日内组织形式审查。审查内容应当包括完整性、规范性、与[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]项目要求[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]的一致性等。[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]形式审查通过的，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审评[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]委员会办公室组织专家进行会议审查；形式审查未通过的，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审评[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]委员会办公室告知起草单位。[/font][/font][font=黑体]第二十三条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]专家组推选组长，主持会议审查，[/font][/font][font=仿宋_GB2312]对[/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]方法送审材料的科学性、先进性、实用性、规范性以及其他技术问题等进行审查。每个方法指定主审专家，负责组织提出审查意见、指导修改方法内容等。[/font][/font][font=黑体]第二十四条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]会议审查时，项目负责人应当到会报告方法起草经过、技术路线、内容依据等，回答专家的提问。[/font][/font][font=黑体]第二十五条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]会议审查原则上采取协商一致的方式。审查实行专家组负责制，专家组根据起草单位送审材料及现场质询情况形成审查意见，每位参与审查的专家在审查意见上签字确认。会后[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审评[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]委员会办公室汇总专家意见，形成会议纪要。[/font][/font][font=黑体]第二十六条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]通过会议审查的方法，起草单位应根据审查意见进行修改，经主审专家和审评组长签字确认后，按规定时限报送相关材料。[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]未通过会议审查的方法，专家组应当向方法起草单位出具书面意见，说明不通过的理由。需修改后再审的，起草单位应[/font][/font][font=仿宋_GB2312]当[/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]根据审查意见进行修改，再次送审[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]；[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]未通过再次审查的方法，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]原则上[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审查结论为不通过。[/font][/font][font=黑体]第二十七条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]起草单位有以下情形之一的，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]原则上[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]将不再委托新的食品补充检验方法研制项目，并提请相关部门给予处理：[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]（一）项目未达到质量要求或起草单位未履行相关职责，并未按要求进行整改的；[/font][/font][font=仿宋_GB2312]（二）方法起草中弄虚作假、徇私舞弊的；[/font][font=仿宋_GB2312]（三）未经批准停止方法起草或者延长方法起草时限的；[/font][font=仿宋_GB2312]（[/font][font=仿宋]四[/font][font=仿宋_GB2312]）不按规定使用方法工作经费的；[/font][font='Times New Roman'][font=仿宋]（五）[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]其他不符合食品补充检验方法管理工作规定的情形。[/font][/font][align=center][font='Times New Roman'] [/font][/align][align=center][font=黑体][font=黑体]第五章[/font] [font=黑体]批准和[/font][/font][font=黑体]发布[/font][/align][align=center][font=黑体] [/font][/align][font=黑体]第二十八条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审查通过的食品补充检验方法，[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审评[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]委员会办公室应当在[/font]10[font=仿宋_GB2312]个工作日内将食品补充检验方法报批稿、审查结论等材料报送市场监管总局。[/font][/font][font=黑体]第二十九条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]市场监管总局批准后以公告形式发布食品补充检验方法。食品补充检验方法（缩写为[/font]BJS[font=仿宋_GB2312]）按照[/font][font=Times New Roman]“BJS+[/font][font=仿宋_GB2312]年代号[/font][font=Times New Roman]+[/font][font=仿宋_GB2312]序号[/font][font=Times New Roman]”[/font][font=仿宋_GB2312]规则进行编号，除方法文本外，同时公布主要起草单位和主要起草人信息。[/font][/font][font=黑体]第三十条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品补充检验方法自发布之日起[/font]20[font=仿宋_GB2312]个工作日内在市场监管总局网站上公布，并列入[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]补充检验方法[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]数据[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]库供公众免费查阅、下载。[/font][/font][font='Times New Roman'] [/font][align=center][font=黑体][font=黑体]第六章[/font] [font=黑体]跟踪评价和修订[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'] [/font][/align][font=黑体]第三十一条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]市场监管总局根据工作需要组织[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审评[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]委员会、市场监管部门、食品检验机构、方法起草单位等，对食品补充检验方法实施情况进行跟踪评价。[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]任何公民、法人和其他组织均可以对方法实施过程中存在的问题提出意见和建议。[/font][/font][font=黑体]第三十二条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审评[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]委员会应当根据跟踪评价等情况适时进行复审，提出继续有效、修订或者废止的建议。[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]修订[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]程序[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]按照本规定的立项、起草、[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]送审和[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]审查、[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]批准[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]和发布等程序执行。[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]修订后发布的方法编号按照本规定第二十九条进行编号，并在方法文本前言部分注明替代的食品补充检验方[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]法历次版本发布情况。[/font][/font][font=黑体]第三十三条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品补充检验方法发布后，个别内容需作调整时，以市场监管总局公告的形式发布食品补充检验方法修改单。[/font][/font][font='Times New Roman'] [/font][align=center][font=黑体][font=黑体]第七章[/font] [font=黑体]附[/font] [font=黑体]则[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'] [/font][/align][font=黑体]第三十四条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品检验机构依据食品补充检验方法出具检验[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]数据和结果[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]时，应符合国家认证认可和检验[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]检测[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]有关规定。[/font][/font][font=黑体]第三十五条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]发布的食品补充检验方法属于科技成果，可作为主要起草人申请科研奖励和参加专业技术资格评审的证明材料。[/font][/font][font=黑体]第三十六条 [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]市场监管总局[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]快速检测[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]方法[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]制定程序[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]参照本规定执行。[/font][/font][b][font='Times New Roman'] [/font][/b][font='Times New Roman'][font=黑体]第三十七条[/font][/font][font='Times New Roman'] [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]本规定[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]自[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]发布之日[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]起实施。《食品药品监管总局办公厅关于印发食品补充检验方法工作规定的通知》（食药监办科〔[/font]2016[font=仿宋_GB2312]〕[/font][font=Times New Roman]175[/font][font=仿宋_GB2312]号）[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]、[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]《关于[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]发布[/font][/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]食品补充检验方法研制指南的通告》（[/font]2017[font=仿宋_GB2312]年[/font][/font][font='Times New Roman'] [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]第[/font]203[font=仿宋_GB2312]号）同时废止。[/font][/font]

最近，美国FDA（食品和药物管理局）发出通报，要求将草本制品区分为药品和饮食补充品。如属药品，在进入美国市场前必须经FDA批准；如属饮食补充品，进入美国市场前无需向FDA注册或获得其批准，但必须保证产品的安全性和有效性，并符合FDA有关饮食补充品标签的有关规定。 根据规定，今后凡属饮食补充品都必须在标签上清楚地注明其是“饮食补充品”。标签必须用英文填写，内容必须真实，不能产生误导。生产厂家可在产品标签上注明作用说明，但须注明“上述内容未经FDA审核，该产品不宜用于诊断、治疗或预防疾病”等字样。如在标签上有产品作用说明，生产厂家或经销商须在该产品上市后10天以内通知FDA并提供相关资料，但无须预先征求FDA的同意。 另外，对草本制品应说明采用的植物应用部分或其成分是来源于哪些植物等资料。如在标签上标明产品营养成分或提及产品可能与疾病和健康有关系的说明，生产厂家或经销商须至少在产品上市前120天通知FDA并须获得其批准。FDA对呈送的通知审核后如认为不符合有关规定，则不予批准，并在收到通知后120天内尽快函复。厂家或经销商可以对未获批准的标签进行修改并再呈送FDA审批。在这种情况下，该产品至少在第二次向FDA呈送通知后的120天内不得上市销售。转自食品伙伴网http://www.foodmate.net/news/yujing/2008/06/115645.html

（转帖）摘要 采用 ICP-MS 测定了英国消费的膳食补充剂中 11 个金属元素（包括砷、铬、汞、铁、铜、镍、锌、硒、铅、镉和铊）。使用的仪器是安捷伦的 7500ce，配有碰撞反应池（八极杆反应池系统），在一个方法中用无气体模式、氦气模式和氢气模式测定。样品用硝酸/过氧化氢/氢氟酸体系微波消解，外标法定量。用两个标准参考物质（LGC7160 和 SRM1577b）对方法进行了评价，所有元素的回收率都在给定值的 100 ± 15% 之内。引言 重金属是地壳的天然组分，被广泛用于农业、建筑、制造业、食品/原料加工业。痕量重金属元素是人体新陈代谢所必需的，而浓度过高则变得有毒性。靠近污染源的环境空气和饮用水的污染、或通过食物链的摄入都可能引起重金属中毒。另一方面，我们的生活越来越繁忙，缺少时间准备或吃一些营养平衡的食物，我们的日常饮食正面临着营养缺乏的危险。而胶囊、片剂或液体的膳食补充品，简单便利，为我们的饮食提供了很好的补充，降低了营养缺乏的危险。 在英国，大多数膳食补充品纳入按食品管理，需遵守《食品安全法规 1990》总则，同时遵守安全和标签的从属立法（食品标签法 1996（修正案）以及食品补充剂标准 2002/46/EC）。过去的研究表明，有些食品补充剂含有高浓度的金属和其它元素。有些金属，比如硒、铁、铜、铬和锌在低浓度时是有益元素，而有些元素，比如砷、镉、铅和汞则是有毒元素。在英国，砷是食品中唯一允许的元素，但对其有限量要求。砷的含量遵守《食品砷（修正案）法规 1959》，该法规规定了在“普通”食品中As 的限定值为1 mg/kg。特定食品中镉、铅、汞和锡遵守《法规委员会1881/ 2006》。 现已获得的在英国消费的食品补充剂中金属和其它元素含量的最新信息, 为评价膳食补充品中所含元素对消费者是否安全有重要的作用。本研究的目的是为食品标准协会 (FSA) 提供有关英国消费的食品补充剂中所含的金属元素浓度可靠的最新的信息。本 实验中，样品制备采用微波消解的方法，然后用碰撞反应池电感耦合等离子体质谱仪 (CRC-ICP-MS) 测定多种元素，利用氦模式和氢气模式消除质谱干扰。测定的元素包括砷 (As)，铬 (Cr)，铁 (Fe)，铜 (Cu)，镍 (Ni)，锌 (Zn)，硒 (Se)，铅 (Pb)，汞 (Hg)，镉 (Cd），铊 (Tl)。大多数元素是用标准模式（无气体模式）测定的，因为对于食品样品，可以获得无显著多原子干扰的多同位素 ICP-MS 数据。但是，有三个元素的检出限受到多原子离子的严重干扰，其中两个是必需元素（铁和硒），一个是有毒元素（砷）。本研究工作的目的是证明安捷伦 7500ce 的八极杆反应池系统(ORS) 消除这些干扰（表 1）的能力，为食品补充剂中这三个元素提供准确的测定方法。实验采用 Mars 5 微波消解仪（CEM, Buckingham, UK）消解样品，Agilent 7500ce CRC-ICP-MS 测定元素。详细看附件结论 本工作表明，微波消解 ICP-ORS- MS 是分析营养补充品和食品中痕量元素的一个简单、可靠的多元素测定方法。分析结果表明，有些膳食补充品中 Se, Fe,Zn, Cu, Cr, 和 Ni 的含量和标示值有差别。其中，5 个样品中的砷、10 个样品中的铅含量超出推荐值1 mg/kg。本调查资料为食品标准协会 (FSA) 提供了部分食品补充剂中金属浓度的最新结果。这些结果有助于评价食品补充剂中金属的毒性，并发表于食品标准局的《食品监测信息》 。

国家食品药品监督管理局印发保健食品注册申报资料项目要求补充规定http://www.sfda.gov.cn/WS01/CL0027/57833.html为进一步规范保健食品注册申报与审评工作，提高保健食品质量安全控制水平，配合《保健食品产品技术要求规范》施行，国家食品药品监督管理局组织制定了《保健食品注册申报资料项目要求补充规定》，并于日前印发，自2011年2月1日起实施。以往发布的规定，与本规定不符的，以本规定为准。各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局（药品监督管理局）：　　根据《食品安全法》及其实施条例对保健食品实行严格监管的要求，为进一步规范保健食品注册申报与审评工作，提高保健食品质量安全控制水平，配合《保健食品产品技术要求规范》施行，国家食品药品监督管理局组织制定了《保健食品注册申报资料项目要求补充规定》，现予印发，请遵照执行。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国家食品药品监督管理局　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 二○一一年一月十二日　保健食品注册申报资料项目要求补充规定　　为进一步规范保健食品申报与审评工作，根据《保健食品注册管理办法（试行）》、《保健食品产品技术要求规范》，对保健食品注册申报资料项目要求作如下补充规定。　　一、感官要求　　（一）感官要求项应包括中试以上规模产品的外观（色泽、形态等）和内容物的色泽、形态、滋味、气味、杂质等项目。一般不对直接接触产品的包装材料的外观等进行描述。如产品为包衣片剂或软胶囊剂，应分别描述包衣或囊皮的色泽、形态及片芯或胶囊内容物的色泽、形态、滋味、气味、杂质等。　　（二）色泽描述应明确，允许对色泽描述规定一定的范围，尽量不要跨色系。一般情况下，描述的顺序由浅至深，如棕黄色至棕褐色。复合颜色的描述则以辅色在前、主色在后，如黄棕色，即以棕色为主、黄色为辅。　　二、鉴别　　（一）根据产品配方及有关研究结果等可以确定产品鉴别方法的，产品质量标准中应制订鉴别项，一般应包括理化鉴别、显微鉴别、薄层鉴别等内容。　　（二）产品的鉴别方法应满足专属性强、重现性好、灵敏度高以及操作简便、快速的要求，并尽量与原料的鉴别方法相对应。如因其他成分干扰等原因，不能采用与原料相同的鉴别方法时，可采用其他鉴别方法，应在产品质量标准编制说明中予以阐明。　　理化鉴别应选择专属性强、反应明显的显色反应、沉淀反应等鉴别方法。　　同配方不同剂型的产品，其鉴别方法应尽量保持一致。　　（三）采用显微鉴别的，应附显微鉴别组织特征图或照片。采用薄层鉴别的，应附薄层色谱图（彩色照片）。　　三、理化指标　　（一）产品配方含有的着色剂、防腐剂、甜味剂、抗氧化剂等辅料，按国家相关标准有限量要求并可定量的，应检测其含量，并在产品理化指标项中制订相应指标。　　（二）原料提取物或产品生产过程中使用的加工助剂，应符合《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中食品工业用加工助剂使用名单及相应标准、规范的要求，一般需检测溶剂残留量（食用乙醇除外），并在产品理化指标项中制订相应指标。　　四、功效成分或标志性成分指标值的确定依据及理由，一般可从以下方面阐述：　　（一）产品生产中的原料投入量；　　（二）产品生产过程中功效成分或标志性成分的损耗；　　（三）多批次产品功效成分或标志性成分的检测结果；　　（四）该功效成分或标志性成分检测方法的精密度；　　（五）国内外有关该功效成分或标志性成分的安全性评价资料。　　五、功效成分或标志性成分检测方法的方法学研究一般应包括准确度、精密度、专属性、线性、范围和耐用性等考察内容，并符合国家有关标准、规范的要求。　　六、食用量及食用方法　　（一）食用量及食用方法的描述顺序为：先描述食用量，后描述食用方法（包括食用前的调制、勾兑等方法）。食用量应准确标示为每日××次，每次××量。食用量可以质量或体积数表示，如××克、××毫升。也可以每份量表示，如粒、片、支、瓶、袋、匙等。销售包装中有小包装时，食用量应与小包装的净含量有对应关系，如小包装的净含量为10毫升，食用量可标示为每次10毫升。需使用量具等进行定量食用的，应详细描述保证定量食用的方法。　　（二）同一产品，不同的保健功能、年龄阶段，其食用量和食用方法不一致时，应详细列出。　　七、贮藏应根据稳定性考察研究的结果阐述产品贮存条件。需在特殊条件下贮藏的，应有研究资料说明该特殊条件设定的必要性。　　八、保质期　　应根据稳定性考察研究的结果阐述产品保质期，同时应考虑产品销售区域的特定气候的影响。保质期的格式应标注为××个月，不足整月的，应标注为××天。　　九、检验机构出具的试验报告，其有效期为自检验机构签发之日起的5年内，超过有效期的试验报告不予受理。　　十、本规定自2011年2月1日起实施。以往发布的规定，与本规定不符的，以本规定为准。

求助标准，谢谢国家食品药品监督管理局 药品检验补充检验方法和检验项目批准件2008016

卫生部新规：辅食营养补充品拟许添加DHA 2月20日从卫生部获悉，《辅食营养补充品》食品安全国家标准正向社会征求意见。按照征求意见稿提出，拟将产品的适宜人群扩大至36～60月龄儿童，并在可选择成分指标中增加“二十二碳六烯酸”（即DHA）。发现可能有危害即要召回辅食营养补充品包括辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂。在卫生部官网上，记者看到了这份征求意见稿。原标准的适宜人群为“6月～36月龄的婴儿和幼儿”，新国标提议修订为“6月～36月龄的婴儿和幼儿；也可用于36～60月龄儿童补充微量营养素”。此外，对于增加DHA为可选择成分，编制说明解释，DHA已经在婴幼儿配方食品和配方辅食中应用，美国80%以上婴幼儿配方奶粉中添加了DHA。根据相关报道，以母乳中DHA含量推断我国0～6月龄婴儿从母乳中摄入DHA量分别为4mg/kg和8.7mg/kg，低于FAO（粮农组织）推荐的10～12mg/kg。新国标也计划修改叶酸和烟酸的含量要求，又规定产品必须标明“本品不能代替母乳及婴幼儿辅助食品”。同时，《特殊医学用途配方食品良好生产规范》也对外征求意见。新国标拟要求所有用于干混的原材料的微生物指标必须达到相对应终产品的微生物指标。另外，当发现某一批次或类别的产品含有或可能含有对消费者健康造成危害的因素时，应按照国家相关规定启动产品召回程序。

参加USP药典培训时的培训资料，原稿为英文，中文只是参考，供大家学习：INTRODUCTION to 21CFR111: DIETARY SUPPLEMENTS 21CFR111简介：膳食补充剂I appreciate the opportunity to speak to your group today.我很高兴有机会向在座的各位发言。I want to start by briefly talking about three laws passed by the U.S. Congress which have established the legal framework within which FDA operates. The first of these laws is the Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD&C Act). Two other laws are the Dietary Supplement Health and Education Act (or DSHEA) and the Dietary Supplement and Nonprescription Drug Consumer Act both of which amended the FD&C Act. FDA develops regulations based on the laws set forth in the FD&C Act and other laws under which FDA operates.我想首先简要地谈论一下在美国国会通过的三部法律，FDA正是这些法律建立的法律框架内进行运作的。第一部法律是《联邦食品，药品和化妆品法》（FD&C Act）。另外两部法律是膳食补充品健康教育法（DSHEA）和膳食补充剂和非处方药消费者保护法, 两个法律都补充了食品，药品和化妆品法。 在上述FDA赖以运作的三部法律基础上，FDA制定了相关规章。 It is one of these regulations which I am going to discuss this afternoon. That is Title 21 Part 111 of the Code of Federal Regulations which is entitled “Current Good Manufacturing, Packing, Labeling, or Holding Operations for Dietary Supplements” or as this regulation is also known “the Dietary Supplement GMP’s”. Before I talk about the Dietary Supplement GMP’s, I need to first talk about the Dietary Supplement Health and Education Act.我今天下午要讨论的正是这些规章之一。这是标题21部的联邦规例,标题是“膳食补充剂现行优良制造，包装，标签，或控股经营”,亦称为“膳食补充的GMP”。在我谈论的膳食补充剂GMP之前，我有必要先讲一下膳食补充剂健康教育法。In October 1994, the Dietary Supplement Health and Education Act (DSHEA) was signed into law by President Clinton. Under DSHEA, a dietary supplement is defined as a product taken by mouth that contains a “dietary ingredient” intended to supplement the diet. The “dietary ingredients” in these products may include: vitamins, minerals, herbs or other botanicals, amino acids, and substances such as enzymes, organ tissues, glandulars, and metabolites. Dietary supplements can also be extracts or concentrates, and may be found in many forms such as tablets, capsules, softgels, gelcaps, liquids, or powders. They can also be in other forms, such as a bar, but if they are, information on their label must not represent the product as a conventional food or a sole item of a meal or diet. Whatever their form, DSHEA places dietary supplements in a special category under the general umbrella of “foods,” not drugs. DSHEA also requires that every supplement be specifically labeled as a dietary supplement.1994年10月，总统克林顿将膳食补充剂健康教育法（DSHEA）签署成为法律。根据DSHEA，膳食补充剂的定义是:一个含有“饮食成分”,由口摄取的饮食补充产品。在这些产品可包括：维生素，矿物质，草药或其他植物，氨基酸，以及诸如酶物质，器官组织，代谢产物。膳食补充剂也可以提取浓缩物，并可能有许多形式，如发片剂，胶囊，软胶囊，液体或粉末。它们也可以以其他形式出现，如条状食品（？）.但如果是这样，他们的标签信息不能代表作为传统的食品或者是单纯的肉或食物。无论何种形式，DSHEA都是把膳食补充剂作为一种特殊的类别的“食品”，而不是药品。 DSHEA还要求每种膳食补充剂必须在标签上特别标注。

产品质量标准中维生素含量范围值为：0.8×标示值～1.8×标示值，矿物质含量范围值为：0.75×标示值～1.25×标示值；产品中每种营养素含量的实测值必须在该产品质量标准范围值之内。营养素补充剂标示值等有关问题补充规定（征求意见稿）国家食品药品监督管理局药品注册司　　　　　　　二○○七年十月十日三、产品质量标准中营养素含量范围　（一）质量标准中维生素、矿物质含量范围依据标示值计算，并控制在标示值的80%～150%范围内。在SFDA网站上查不到《营养素补充剂审评规定》，应该是2004年SFDA的征求意见稿；《营养素补充剂标示值等有关问题补充规定》只是征求意见稿，应该是无效的；只有《营养素补充剂申报和审评规定（试行）》为有效的现行法规，是否就是应该按照《营养素补充剂申报和审评规定（试行）》1/3-2/3RNIS或AIS的原则进行确定？

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定，市场监管总局批准发布《粮食及其碾磨加工品中T-2毒素的快速检测 胶体金免疫层析法》等10项食品快速检测方法和2项食品补充检验方法修改单。其名称和编号如下：　　粮食及其碾磨加工品中T-2毒素的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202201）　　豆芽中甲硝唑的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202202）　　禽肉中金刚烷胺残留的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202203）　　蔬菜水果中水胺硫磷的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202204）　　蔬菜水果中多菌灵的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202205）　　花生及其制品中黄曲霉毒素B1的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202206）　　乳及乳制品中地塞米松的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202207）　　蔬菜水果中丙溴磷的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202208）　　蔬菜水果中腐霉利的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202209）　　蔬菜水果中灭蝇胺的快速检测 胶体金免疫层析法（KJ 202210）　　食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定（BJS 201705）第1号修改单　　饮料中香豆素类化合物的检测（BJS 202203）第1号修改单　　以上方法文本可在市场监管总局食品快速检测方法数据库（http://www.samr.gov.cn/spcjs/ksjcff/）和食品补充检验方法数据库（https://www.samr.gov.cn/spcjs/bcjyff/）中查询和下载。　　特此公告。[align=right]　　市场监管总局[/align][align=right]　　2022年12月5日[/align]

今天维生素的营养品大量充斥在市场上。尽管人们一直在大力宣传纯天然植物食物的健康价值，但仍有很多厂家和媒体在对民众说：“营养补充剂能够代替纯天然的植物性食物。”我们也目睹了人们对营养补充剂的兴趣日益高涨。这就不难理解为什么今天营养补充剂会成为如此规模巨大的一个产业。消费者希望沿袭传统的饮食习惯，然后用几种补充剂来弥补传统饮食造成的危害，从而抚平不良饮食的潜在危害带给人们的焦虑。　　营养的运作是通过一系列非常复杂的生化反应实现的，其中涉及了数以千计的化学物质和生理效应。将营养素纯化、分离出来，希望它们发挥纯天然食物所带来的那种效用，这种做法恰恰说明我们对营养在我们身体里的作用机制是多么的无知。营养补充剂并不能带来厂商许诺的那些好处，不能带给你长期的健康益处，而且还可能给你带来意想不到的不良反应。　　健康并不依赖于单个营养素，营养是上百种成分的综合表现，它是非常复杂的结构，互相的影响，整体的效用加乘，往往超过单一成分作用的总合。这个绝对不是我们现在吃单一的维生素就可以得到的效果。我们需要完整的营养，而且尽量从天然，少经加工的食物中获取。比如说，β-胡萝卜素被认为对很多种疾病有好处，含β-胡萝卜素的天然食品是值得推崇的，如胡萝卜，但是人工合成的就有点负面效用问题。其他的维生素也一样。　　人体在几百万年的进化过程中，已经习惯于从自然界的食物中获取营养。复杂的食物成分使得机体具有更为复杂的消化功能，胃肠得到锻炼。外源性直接补充的营养素越多，就会导致胃肠的“用进废退”。机体加工食物的能力退化，消化吸收功能下降，会伤害人体内部的调整与调节机制，危害健康！　　有研究表明：长期大量的去滥用某种物质的话，身体就会丧失对该物质利用效率的精细调节能力，这是自然界生理的铁则。也就是说，当我们对某一个营养成分，是我们身体需要的，可是我们大量的滥用它之后，这时候好事都会变成坏事，我们身体的回馈机制就会被麻痹。因为它认为我们的身体永远不虞匮乏，它的调节能力就会丧失。　　这并不是说维生素不重要。相反，这些维生素非常重要，但是只有当你以食物的方式摄取纯天然的维生素，而不是以营养补充剂形式摄入的维生素时，维生素才能真正发挥健康保护作用。不管是维生素C还是维生素E，抛开商业利益，世界范围内越来越强调从天然食物当中去摄取这些成分更好。　　可以说以沃土中生长的新鲜有机纯天然素食为主的健康膳食，以及定期户外运动，这样的生活方式才是健康真正的保障。这种回归自然地生活方式会给我们带来意想不到的好处。　　所以，在此善意地提醒大家：如果你需要维生素C或是β-胡萝卜素的话，请多吃点水果或是绿叶蔬菜吧。

国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission，简称CAC)是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同创建的协调各国食品法规、技术标准的唯一政府间国际机构。　　2005年7月，国际食品法典委员会第28届会议批准设立国际食品添加剂法典委员会，其前身是CCFAC，主要职责为：制定或认可各项食品添加剂允许的最高量;准备优先考虑的食品添加剂名单;指定各食品添加剂的功能类别;推荐食品添加剂特性和纯度技术规格;审议对确定食品中存在添加剂的分析方法等。　　2011年7月底，国际食品法典委员会(CAC)发布2011年“食品添加剂通用法典标准”，替代2010年版本的“食品添加剂通用法典标准”。

转基因食品列表转cry1Ab/cry1Ac基因抗虫水稻华恢1号 华中农业大学 转cry1Ab/cry1Ac基因抗虫水稻Bt汕优63 华中农业大学 转植酸酶基因玉米BVLA430101 中国农业科学院生物技术研究所 转基因抗黄瓜花叶病毒甜椒PK-SP01 北京大学 转基因抗黄瓜花叶病毒番茄PK-TM8805R 北京大学 转基因抗黄瓜花叶病毒甜椒“双丰R” 北京大学 抗CMV和TMV转基因线辣椒 中国农业科学院生物技术研究所 转基因贮藏番茄大东9号 中科院微生物所 转番木瓜环斑病毒复制基因的番木瓜华农1号 华南农业大学 耐除草剂转基因大豆GTS40-3-2 孟山都公司 耐除草剂转基因玉米GA21 孟山都公司 抗虫转基因玉米MON810 孟山都公司 耐除草剂转基因油菜GT73 孟山都公司 抗虫转基因玉米MON863 孟山都公司 耐除草剂转基因玉米NK603 孟山都公司 抗农达大豆GTS40-3-2 孟山都公司 抗除草剂油菜GT73 孟山都公司 抗农达玉米GA21 孟山都公司 抗虫耐除草剂玉米MON88017 孟山都公司 抗农达大豆MON89788 孟山都公司 抗农达甜菜H7-1 孟山都公司 抗虫和耐除草剂转基因玉米Bt176 先正达种子有限公司 抗虫和耐除草剂转基因玉米Bt11 先正达种子有限公司 抗农达玉米GA21 瑞士先正达农业服务亚洲公司 抗虫玉米MIR604 瑞士先正达农业服务亚洲公司 抗虫和耐除草剂转基因玉米TC1507 杜邦中国集团有限公司 陶氏益农中国有限公司抗虫耐除草剂玉米59122 杜邦中国集团有限公司陶氏益农中国有限公司 耐除草剂转基因玉米T25 拜耳作物科学公司 转基因油菜Ms1Rf1 拜耳作物科学公司 转基因油菜Ms1Rf2 拜耳作物科学公司 转基因油菜Ms8Rf3 拜耳作物科学公司 耐除草剂转基因油菜T45 拜耳作物科学公司 耐除草剂转基因油菜Topas19/2 拜耳作物科学公司 耐除草剂转基因油菜Oxy-235 拜耳作物科学公司 抗除草剂大豆A2704-12 拜耳作物科学公司（根据中国生物安全网资料统计）

中国人常说民以食为天，但大陆近年来发生一连串肉、蛋、奶毒素残留、染色豆、地沟油等事件，曝露出惊人的食品安全问题。当肥肉可以长成瘦肉，猪肉可以变成牛肉；臭水沟可以产出食用油；三聚氰胺、增白粉、苏丹红、洗虾粉、皮革奶、瘦肉精等成为人们餐桌上佐料，人民得到的不再是美味与饱足感，而是疾病和愤怒。 　　一段顺口溜生动反映出食品安全问题的严重性：“中国人在食品中顺利完成了化学扫盲：从大米里，我们认识了石蜡；从火腿里，我们认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱里，我们认识了苏丹红；从火锅里，我们认识了福尔马林；从银耳、蜜枣里，我们认识了硫磺；从木耳中认识了硫酸铜；从三鹿牛奶里认识了三聚氰胺；而从双汇里，认识了瘦肉精。” 　　即使问题食品项目层出不穷，令人眼花撩乱。你还知道哪些有毒食品，采用哪些检测方法检测？ 参与有奖。

据合众国际社11月3日消息，美国食品药品管理局（FDA）官员日前宣布，FDA将于明年检测部分宠物食品、零食、补充剂中的沙门氏菌。 美国FDA兽医中心官员称，尽管宠物食品遭污染的情况很罕见，然而FDA还是担心病菌以及超级细菌会通过动物饲料以及宠物食品传染给人与其它动物，尤其是人们在家中给动物喂食时，沙门氏菌会通过宠物食品、零食、补充剂传染给人类。 据了解，美国FDA将于明年采取以下措施： .测定部分宠物食品、零食、补充剂样本中沙门氏菌的污染情况 .测定样本中每种沙门氏菌的血清类型、遗传指纹、抗生素敏感性 .确保州际贸易过程中的宠物食品、零食、补充剂不含沙门氏菌 .采集以研究为目的以及提供沙门氏菌之外病菌监控信息为目的宠物食品、零食、补充剂调查样本 美国FDA官员称，儿童、老年人、免疫力低下者较容易感染沙门氏菌，消费者在处理完宠物食品时，应该将双手洗净。

适用于6个月龄至36个月龄婴幼儿辅食中添加的辅食营养补充品国家标准，已由卫生部、中国国家标准化管理委员会联合发布，已于3月1日正式实施。这是我国首次颁布婴幼儿辅食营养补充品通用标准，也是世界上首个婴幼儿辅食营养补充品通用标准。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=138613]GB/T22570-2008 辅食营养补充品通用标准 [/url]