实验室配置

如下图，是我们实验室的一角。不过，这里有几个问题，想和大家讨论一下。1.实验室应该配置什么类型的灭火器？2.这样放置灭火器有没有什么问题？http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/10/201210240931_398895_1614854_3.jpg

近年来食品安全及品质问题越来越受到人们的关注。这里说的食品是广泛意义上的食品，包括初级农产品，如：粮谷、油料籽、蔬菜、水产品、畜禽产品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐头、火腿肠、食用油、方便面、酱菜、调味品等。开展食品检测的实验室也越来越多。在这些实验室中由于性质不同，检测的项目不同，而对实验室筹建和发展过程中对仪器的购置和选型有着不同的要求。企业实验室企业实验室可根据生产的产品品种、检测项目的多少和生产规模的大小设置，实验室仪器设备的配置也可繁、可简。对于这样的实验室，仪器设备的配置能满足企业产品品质检测就行了。食品检验可分为两大项，一是检测产品的品质项目；二是检测产品的卫生项目，这一类项目的检测相对难度大、投资高。（1）品质项目包括：水分、含盐量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纤维含量、维生素含量、酸度等。对于这些项目的检测，如果经费有限，都可以采用化学法分析，只需配置最简单的烘箱、水浴、电炉、搅拌器、粉碎机、pH计等设备即可。如果经费充足或检验批次较多，对应的检测项目都有对应的专用仪器可供选购。此外，也有一些通用的仪器可供选购，如：紫外/可见分光光度计、近红外分析仪、自动滴定仪等。检测维生素A、E等有时还需配置荧光光度计。检测营养元素，如钙、锌、铁等，可购置原子吸收仪-火焰检测器。（2）卫生项目包括：微生物、添加剂、有害元素、农药残留、兽药残留、毒素等。对于一般食品企业，微生物检测实验室应该建。a）微生物建微生物实验室要按照生物实验室规范标准要求进行布局。必要的设备有洁净台、培养箱、高压灭菌锅、电炉等，其它设备则根据具体检测项目配置。经费少可以买国产的，经费多可以考虑买进口的，两者的价钱相差很多。b）添加剂和有害元素有一部分项目可以用化学法，如亚硝酸盐、二氧化硫、重金属含量、总砷等。但要想满足现在国标的食品卫生要求，应该购置气相色谱-氢火焰检测器、液相色谱-紫外/可见光检测器，这样一般的防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（甜蜜素、糖精钠等）、色素（柠檬黄、胭脂红等）都可以检测了。购置原子吸收仪-石墨炉检测器，可以分别检测铅、铬、镉、铜、镍等有害元素，还需要一台原子荧光仪，用来检测砷和汞等。c）残留农药检测残留农药气相色谱是不能少的。检测有机氯农药，需配电子俘获ECD检测器；检测有机磷农药，需配火焰光度FPD检测器或氮磷NPD检测器。现在农残检测的项目越来越多，为提高通用性，建议配置毛细管柱分流/不分流进样口，安装毛细管色谱柱。与传统填充柱色谱柱相比，毛细管柱分析项目多，分离度好，可以减少频繁的更换色谱柱，提高分析效率。出口食品加工企业生产的产品在出口时需检测的农残项目越来越多，为了把好生产原料和产品质量关，可以配置气相色谱-质谱仪。一般只需配置电子轰击EI源，如果有必要可再配一个负化学NCI源。是选择四极质谱还是离子阱质谱，个人认为都可以，两种仪器各有优缺点。还是要看具体工作。d）残留兽药若进行残留兽药的检测，项目不多且批次多，可以考虑配置酶联免疫仪，该仪器一次投入不大，操作简便，检测灵敏度高。采用ELISA也有一些缺点，一是试剂盒为长期的消耗品，若检测的批次少成本会较高，二是特异性不好，可能会有假阳性，三是如果在相对长的一段时间内检测项目较多，成本甚至比仪器分析还高。对于有一定规模的出口食品企业，为适应当前欧盟、美国、日本等发达国家检测限量要求，最好配置一台液相色谱-串联质谱仪。第一台仪器建议配置三重四极质谱仪，灵敏度高、重现性好。仪器不一定要追求高配置，够用就行，但灵敏度、稳定性、抗污染等性能要好。最好买用户较多的型号，有一个与自己检测项目相近的用户群，首先说明该型号仪器检测拟检的项目没有问题，其次也便于今后技术交流。商业实验室商业实验室与企业实验室相比检测的商品和检测的项目都要比企业多，所以仪器设备的配置从门类和数量上都应比企业实验室更完善。仪器设备的配置不仅能满足当前检测的需要，还应适当超前，否则等客户找上门来被你推走了，再将客户找回来就困难了。1）检测品质项目通常要考虑使用的标准或根据客户要求，配置相应的检测仪器和设备（参照1. 企业实验室品质项目一段）。由于不同商品和不同客户可对同一项目可能提出不同的检测标准或方法，对于这些项目的检测，若方法规定采用化学法分析，只需配置最简单的设备即可（参照1. 企业实验室品质项目一段）。如果经费充足或检验批次较多，对应的检测方法又有仪器法的，可配置相应的专用仪器，如：水分测定仪、凯氏定氮仪、快速脂肪测定仪、糖度计、粘度计、脂肪酸分析仪等。通用仪器也可参照企业实验室品质项目一段。如果有需要，像氨基酸分析仪这样的专用分析仪也可以配置。2）卫生项目检测的实验室配置参见“1. 企业实验室”相关段落。个人认为对于一个现代商业实验室液相色谱-串联质谱、气相色谱-质谱是不可少的，这是现在对禁用农兽药残出具阳性报告时指令和标准要求的条件。如果有规模、检测项目多，每类仪器还应配置多台套。这时要考虑仪器性能的互补，如：液相色谱-串联质谱一台配电喷雾电离源，一台配大气压化学电离源；气相色谱-质谱一台配电子轰击源，一台配负化学电离源。元素多、样品杂，还可以考虑配置等离子发射光谱-质谱仪、气相色谱-串联质谱仪等。如果要做形态分析，等离子发射光谱-质谱仪还应能与液相色谱或气相色谱联用。行业实验室中国的行业实验室（指政府法规实验室）都隶属于不同行业行政领导机构，因此，多少都带有一点行政功效。近年政府非常重视食品安全工作，加大了投入，所以，实验室的硬件得到了较大的改善。现在一个较完善的行业实验室（省市一级以上的），除了分析测试设备的门类和数量应等同或优于一般商业实验室外，为提高分析效率还可以在前处理设备配置方面更完善一些，如：微波消解（包括微波萃取）、自动固相萃取仪、凝胶色谱净化仪、溶剂加速萃取仪、高速冷冻离心机、高速均质机、氮吹仪等。这些前处理设备效率更高、自动化程度更高（可利用晚上时间自动处理样品），并且会提高结果的重现性。随着我国的行政监管体系正在与国际发达国家接轨，我们的行业实验室越来越多的参加国际上一些权威机构的能力比对活动，检测方法和结果都按照国际通行做法执行。此外，为了适应食品安全检测发展，许多实验室开始开发新的分析方法。因此，行业实验室今后会配置更高端的分析仪器，如高分辨质谱仪等，使最终的检测结果更准确。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191701_670000_1641058_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/12/201612211205_01_1641058_3.jpg（来源：鑫贝西实验室仪器专家）

实验室很多仪器，特别是精密仪器，一般在采购时候，配置里就有打印机；比如扫描电镜、x射线荧光光谱仪、ICP-OES等等仪器，采购时基本建议都配打印机；但是，我们实验室内部的打印机的利用率到底有多少？多少打印机在正常服役，又有多少打印机只是花瓶，摆设而已呢？我们如何处理这些打印机，如何管理这些打印经？如图，闲置着的打印机……http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/10/201210280907_399635_1614854_3.jpg

[font=宋体]前言[/font][font=宋体][font=宋体]资源配置作为实验室通过建立管理体系及过程而实现质量方针和目标的前提。在开展工作之前实验室首先要做的就是根据自身检测的特点和规模确定所需要的资源有哪些，并由实验室具有调配权力的管理层成员负责，以确保实验室运作的质量。那么，实验室应如何配置所需的资源哪？下面给大家介绍几种常备的[/font]“资源”[/font][font=宋体]1. [/font][font=宋体]人力资源配置[/font][font=宋体]人力资源的配置是根据实验室检测活动的范围，结合质量管理体系运行的依据，来合理安排工作岗位，并通过质量活动及体系所规定的职责要求，选择学历、专业及经验均符合要求的人员来担任实验室质量管理体系中不同的岗位角色。首先技术管理者及授权签字人的资质应符合检测或校准实验室认可准则及相关领域中应用说明的要求。而质量负责人、监督员、特殊岗位等技术人员的要求也应该根据岗位不同选择能够胜任的人员从事各自的工作。确保人员具备其负责的实验室活动的能力，以及评估偏离影响程度的能力。[/font][font=Calibri] [img=,690,816]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310240055508766_3065_2364146_3.png!w690x816.jpg[/img][/font][align=center][font=宋体]图[/font][font=宋体]1[font=宋体]—[/font][font=Calibri]CNAS-CL01-G001[/font][font=宋体]《检测和校准实验室能力认可准则》应用要求中对部分技术人员的要求[/font][/font][/align][font=宋体]2. [/font][font=宋体]基础设施配置[/font][font=宋体]基础设施是为了保证所提供的检测证书满足标准或规程的要求，实现检测所需要的基础设施、仪器设备等资源，同时还应给予他们相应的、有效的维护和保养。常见的基础设施包括三个方面：[/font][font=宋体]2.1 [font=宋体]工作场所的保证：不论是固定场所还是临时性场所，实验室要么购买、要么租赁，始终要保证检测场地的符合性，当然相关辅助设施如照明、给排水、排气等一系列的相关设施也要配置齐全，这是最基本的资源保证。[/font][/font][font=宋体]2.2 [font=宋体]检测设备的资源配置：设备是检测活动的根本，也是检测结果的数据输出唯一渠道。实验室不但保证检测设备的适用范围符合检测能力的要求，还要保证抽样、样品制备、数据处理及数据分析所需要的辅助设备的完备。[/font][/font][font=宋体]2.3 [font=宋体]支持性服务的设施保障：要想设备及基础设施运行持续稳定，实验室应提供长期的供气、供水、维修、运输、通讯、校准及培训等服务。这种支持性服务应该长期不间断持续提供才能保证检测活动的准确稳定进行。[/font][/font][align=center][font=宋体] [img=,330,243]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310240056055032_5703_2364146_3.png!w330x243.jpg[/img][/font][/align][align=center][font=宋体][font=宋体]图[/font]2[/font][/align][font=宋体]3. [/font][font=宋体]工作环境的保证[/font][font=宋体]工作环境一般包括物理的、社会的、心理等因素。对人员能力的保证实验室不但要制定能激发人员工作潜能制度，还要对人员安全负责，保证人员的心理健康。而对于物理方面的环境保证则需要对照明、温度、湿度、洁净度、无菌、无污染等工作中所需的工作环境加以确认，并对检测结果有影响的环境加以监控管理。[/font][align=center][font=Calibri] [img=,462,333]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310240056170157_7469_2364146_3.png!w462x333.jpg[/img][/font][/align][align=center][font=宋体]图[/font][font=宋体]3[/font][/align][font=宋体]总之[/font][font=宋体]资源配置是实验室检测活动的基本条件，也是影响检测结果的重要因素，实验室管理层不但要保证资源配置的完善、还要对其持续运行的后期工作做好保障。[/font]

每个实验室内或是走廊上，必定会配置垃圾篓吧，实验室毕竟是会产生垃圾的。根据公司ISO14001体系要求，公司的废弃物必须分为三类：生活垃圾；可回收废弃物；危险废弃物。那么我们的垃圾篓是否应该按此分类标识呢？http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/10/201210261031_399376_1614854_3.jpg

实验室给、排水系统是在建筑给、排水的基础上特殊设计的给、排水系统，它具有非标准的给、排水设计及多种变化的布局。 实验室给、排水系统的设计工作是在建筑工程设计前来完成的。它与建筑工程、建筑给、排水是一体化的产物，因此设计工作必须由专业人员根据实验室所配置的实验台所需给、排水的要求来确定，然后设计整体工程的给、排水布局。 实验室中的化学试验所涉及的酸性、碱性及各种腐蚀性废液的排放会对环境造成严重的污染，在此标准中已制定了相应的处理方法。实验室给、排水系统配置分为给水部分与排水部分。1、给水部分1.1给水部分包括：化验水龙头、上水管、上水阀门、连接件。1.1.1化验水龙头 A、三联化验水龙头 B、单联化验水龙头 C、化验水龙头 D、U型水龙头 E、T型水龙头 F、立式直角水龙头 G、感应水龙头 H、遥控开关1.1.2 水龙头应用标准http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/11/201011082150_258249_1637386_3.jpg