生物杀灭剂

有没有人了解欧盟BPR法规规定的生物杀灭剂？其中具体是指哪些被限制的化学物质呢？有用在纺织品或皮革上的吗？求CAS号...

2012 年7月17日，BPR法规（（EU）No 528/2012）正式生效。BPR法规将取代生物杀灭剂产品（BPD）指令对欧盟市场生物杀灭剂产品及其处理物品进行监管。（EU）No 528/2012为生物杀灭剂产品置于市场制定规则，目的在于简化和协调生物杀灭剂产品授权程序同时最大限度的保护人类健康和环境。 在BPR法规前身BPD下，只有生物杀灭剂产品活性物质获得许可才可能被授权置于欧盟市场。而在BPR法规下，联合授权（Union Authorition）的概念被增加进新法中，意味着生物杀灭剂产品可在成员国获得互认授权，批准在欧盟层面上销售。

2014年9月16日，欧委会分别发布G/TBT/EU/232、233、234、235、236、237、238号通报，颁布委员会执行法规草案，拟批准将顺式氯氰菊酯、球形芽胞杆菌2362（血清型H5a5b）、菌株ABTS1743、呋虫胺作为一种活性物质用于生物杀灭剂产品（产品类型18）；拟批准将二氧化碳作为一种活性物质用于生物杀灭剂产品（产品类型15）；拟批准将灭菌丹作为一种活性物质用于生物杀灭剂产品（产品类型6、7和9）；拟批准将异丙醇作为一种活性物质用于生物杀灭剂产品（产品类型1、2和4）。该通报的评议截止日期为通报发布后60天，批准日期为2014年11月底，生效日期为欧盟官方杂志发布后20天。

关于欧盟的生物杀灭剂BPR法规（（EU）No528/2012）的相关测试有什么？ (EU）No528/2012为生物杀灭剂产品置于市场制定规则，目的在于简化和协调生物杀灭剂产品授权程序同时最大限度的保护人类健康和环境。 有哪位版友有接触过这个法规的？

食品防腐剂可以杀灭微生物，为防止食品腐败，在标准规定的范围内使用越多越好。错，虽然部分食品防腐剂有破坏微生物细胞膜或蛋白质或其他结构的功能，可致使部分微生物死亡，但大部分食品防腐剂主要是通过抑制微生物生长繁殖来起作用的，即机理上是破坏其生长繁殖的条件，致使其不能快速生长繁殖，以达到微生物数量在控制范围之内。大部分防腐剂对人体而言都非有益物质，同时为节省成本，能少用就少用，而且防腐剂用多了还可能影响产品口感等性能。

5~10分钟可杀灭结核杆菌；杀灭病毒需要3~10分钟时间。酒精消毒剂杀灭常见致病微生物浓度与作用时间详见下表： [img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/05/202005051524141979_6058_1241901_3.png[/img]

近日，在一项针对80家商店开展的全国范围调查中，挪威污染物控制协会挪威气候和污染局（KLIF）发现个别商店货架上仍非法销售7类生物杀灭剂产品和2种化学品，上述物质在挪威规定不得进行非法销售和使用，必须立即撤离柜台。调查发现，消毒剂和杀虫剂存在的问题最多，KLIF也将继续对其中65家商店中的超过300种物质进行调查，商店中存在的问题还包括非法销售、标签和包装风险错误，以及确认产品是否进行注册销售等。

用高压灭菌器的目的是杀灭物体上的()。 A、病原微生物 B、非病原微生物 C、细菌及繁殖体 D、全部微生物

2011年4月1日，联合国粮农组织和环境规划署建议将两种杀虫剂—硫丹（Endosulfan）、保棉磷（Azinphosmethyl）—和一种农药配方克芜踪超（Gramoxone Super）以及三种工业化学品列入《鹿特丹公约》（RotterdamConvention）的贸易观察清单，因为它们可对人体健康和环境造成极大威胁。 联合国粮农组织和环境规划署调查文件显示，全球仍有不少国家使用硫丹和保棉磷杀灭农业病虫，这两种杀虫剂以及另一种在棉花、稻米和玉米种植上常用的除草剂配方克芜踪超都会对人体健康和环境会造成极大危害，建议将其列入《鹿特丹公约》的观察清单。 此外建议同期列入该观察清单的还有三种常见的工业化学品：全氟辛烷磺酸（perfluorooctane sulphonate） (PFOS)及其盐类的衍生物 PFOS常用于纺织品、皮革制品、家具和地毯等生产的表面防污处理剂。五溴二苯醚（penta BDE）八溴二苯醚（octaBDE） 这两种化学品常用作于玩具、家具和室内装饰用品的阻燃剂。 此三种化学品均属持久性有机污染物，被证明具有毒性和生物积累性，难以降解，对人类健康和环境均构成威胁。 联合国粮农组织和环境规划署的此项建议将提交2011年06月举行的《鹿特丹公约》缔约国会议审议。

[align=left][b]简介[/b][/align]随着人民生活水平的提高，社会的进步，食品中微生物污染造成的[url=http://www.cnfoodsafety.com/]食品安全[/url]问题也越来越受到广大消费者、食品企业、政府监管部门的关注。食品变质原因90%是由微生物（细菌、真菌等）引起的，在此大环境下，食品加工企业要不断提高企业管理水平，保证所生产出的产品安全合格。[b]真菌[/b]说到真菌，很容易想到细菌，因为它们都能引起食品变质。其实真菌与细菌有本质上的不同，这种差别显示了生物进化历程：显微镜下可见细菌形态单一，呈球状或棒状；真菌形态比细菌复杂，有菌丝、芽胞等结构。所以真菌比细菌更难杀灭。真菌，是一类有细胞壁，不含叶绿素，无根叶茎，以腐生或寄生方式生存，能进行有性或无性繁殖的真核微生物。真菌中最常见的是各类蕈类，另外还有霉菌和酵母。世界上已被描述的真菌约有 1万属12万余种。真菌的危害在食品加工行业中是时时存在的。因为在空气中，水中，原料中都有真菌的孢子存在。遇到适宜的环境，即可繁育。同时，真菌通过产生真菌毒素也给人体健康带来危害。[b]食品生产过程中的真菌[/b]真菌在过去曾称为霉菌，是微生物中的一个大类，是一群数目庞大的细胞生物，估计全世界已有记载的真菌有10万种以上。它们的个头差别很大，小者用显微镜才能见到，大者可达数十厘米，如茯苓、蘑菇等。以食品行业为例，霉菌会造成食品腐败变质，是造成食品工业巨大经济损失的主要腐败微生物。霉菌污染频繁出现在食品、饮料、海产品、肉制品、熟食和新鲜的蔬菜中，每年都会给生产者和消费者造成极大的经济损失。霉菌除了会引起肉眼可见的腐败变质外，还会产生一些真菌毒素类物质，目前研究已经确定有超过200种霉菌在食品中生长时会产生对人体有害的物质，主要有黄曲霉毒素类、串珠镰刀菌素、赫曲霉毒素、棒曲霉素、单端孢煤烯类和玉米赤霉烯酮六大类。由于这些霉素具有致癌致畸形、同时对神经、肝肾也有毒害作用，因此这些腐败真菌给食品工业造成了巨大经济损失，同时也对公众的健康构成了极大危害。据统计，25%的农产品都含有霉菌毒素，在烘烤行业，霉菌造成的损失随着季节、产品种类、加工方法的不同在3%—10%之间浮动。假设仅有1%的损失，在英国每年由霉菌造成的污染的面包就有23000吨，价值2.42亿英镑。在澳大利亚每年由霉菌造成的经济损失大约在1千万美元。在水果行业，水果采摘后的使用杀菌剂的条件下也会有5%—10%的损失，在某些没有使用杀真菌剂的年份，损失达50%甚至更高。[b]食品厂杀灭真菌的方法[/b]食品加工厂生产车间温度、湿度适宜且营养物质丰富，较容易生长繁殖微生物，稍不加注意洁净车间卫生条件，很容易受真菌污染，导致食品腐烂变质。特别是食品厂霉菌因其特性一般的消毒剂很难对付。然而过氧化氢银离子复合型杀菌消毒剂杀孢子剂具有强烈杀灭食品厂真菌的作用，彻底分解不产生耐药性，并且对人健康无害，无色无味，无毒无残留，安全绿色环保，是新一代进口食品级消毒杀菌剂。[b]奥克泰士[/b]奥克泰士是进口德国，专为食品厂设计，奥克泰士配合空间、环境、物表等可达到食品企业消毒灭菌的要求，近来深受食品企业的青睐。奥克泰士杀菌消毒剂是由食品级过氧化氢和银离子组成的复合型溶剂，食品级无色无味无毒无残留型，IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检测认证等。所采用的氧化剂为过氧化氢，它与稳定剂结合形成复合溶液。作为催化剂添加的痕量银离子可以保持长久的效用。银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合，从而使细菌钝化或沉淀。能在食品厂洁净区消毒中迅速杀灭一定空间内的的微生物（包括芽孢）或者抑制微生物繁殖的进口高效消毒剂。德国BUDICH INTERNATIONAL GMBH研制、生产，是目前国际上一款卓越的杀菌消毒剂。由于其独特的作用原理，能够快速杀灭包括芽孢、细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、病毒在内的所有类型的微生物。做为新一代生态环保的消毒剂在欧美发达国家早已成熟应用。在欧盟食品企业已经完全禁止甲醛的大环境下，奥克泰士是目前众多欧盟食品企业的首选。也代表着过氧化氢银离子复合型杀菌消毒剂发展的新方向。产品技术引进国内短短几年。目前在食品饮料、制药安全、医疗卫生等国内众多高端灭菌领领域顺速推广。奥克泰士己成分中国食品企业杀菌消毒的首选。可用于洁净室空间和生产设备、各类洁净区物表消毒和空间消毒；操作台表面消毒。适用领域包括食品、食品设备、食品企业动态环境、食品企业生产等。也可用于不锈钢、钢、塑料、玻璃、地板、墙壁等各种表面的消毒、灭菌等。[b]奥克泰士特点[/b]1、它能够有效杀灭细菌、病毒、变形虫、真菌及藻类，其十分广泛的应用领域使得用户便于操作处理。只需采用一种产品，便能够达到目前2种、3种甚至多种产品的使用目的。2、由于产品具有良好的稳定性，因此保证了长久的贮藏时间。产品在高水/气温度下仍能保持稳定；甚至在高温下，其效用还会有所增强。3、由于产品在防止再污染方面具有长久的有效性并且性能卓越，因此，产品非常适合用于饮用水与井水的消毒。4、过氧化氢银离子复合型杀菌消毒剂型产品是生态无害的。对防止水受细菌和病毒的再污染特别有效。其主要成分－过氧化氢－不会污染废水。这是由于它会分解成为水和氧气(H[sub]2[/sub]O和O[sub]2[/sub])，即，其副产物不具毒害性。5、两种基本物质（H[sub]2[/sub]O[sub]2[/sub]和Ag）进一步促进了各自的优势（*协同作用）。两种物质的协同作用比其中任何一种物质单独作用要具有更快、更强的杀菌作用。*协同作用—两种或多种组份用以提高和增强效用6、过氧化氢银离子复合型杀菌消毒剂为在氧化和微动作用相结合的情况下所制成的两相产品——不同于其它消毒剂——具有破坏生物被膜的功效。这是杀菌消毒的一个重要步骤，因为细菌或病毒会产生出这种生物被膜作为自然防护。由过氧化氢所分离出的氧气会破坏生物被膜，使得银离子能够轻易地杀灭细菌或病毒。

据英国《每日电讯报》网站8月26日（作者理查德·阿莱恩）报道，科学家早就知道，由于生存环境的恶劣，青蛙的皮肤中含有大量能够对抗微生物的物质。但这些物质对于人类来说也同样有毒。　　现在，阿联酋一所大学的一个研究小组找到了一种办法，对这些化学物质进行处理，消除有害的副作用。他们已经确定了100种新型抗生素，其中包括一种能够对抗超级细菌的抗生素。　　阿布扎比大学生物化学家迈克尔·康伦博士说，青蛙皮肤是这种抗生素一个极佳的潜在来源。　　“它们已经存在了约3亿年，因此它们有足够的时间来学习如何保护自己免受环境中致病微生物的伤害。它们生存的环境就包括受到污染的水体，在这种地方，对病原体的强大防御能力是必需的。”　　科学家们多年前就知道青蛙的皮肤中含有大量能够杀死细菌、病毒和真菌的化学物质。　　研究人员曾尝试将这些能够对抗微生物的化学物质分离出来，使它们适合用于研制新的抗生素。但结果很难说是成功的，因为这些抗生素往往对人体细胞有害，而血液中的某些化学物质轻易就能将它们破坏。　　康伦博士和他的同事们发现了一个能改变它们分子结构的办法，使它们对人体细胞的毒性变小，但杀灭细菌的能力更强。　　科学家们还发现了类似的其他好办法，让青蛙皮肤的分泌物能够摆脱来自血液中破坏性酶的攻击。　　康伦表示，结果就是，抗生素能在血液中停留更长时间，并且在对抗感染方面更加有效。　　康伦博士说，这些抗生素物质的工作方式不同寻常，这使得致病微生物很难产生抗耐性。　　科学家们现在正对6000多种青蛙的皮肤分泌物进行检测。到目前为止，他们刚刚对200种青蛙的皮肤分泌物进行了提纯并确定化学结构，因此还有一个抗生物质的宝藏有待发掘。　　从丘陵黄腿蛙的皮肤分泌物中提取出来的一种物质有望杀灭超级细菌。　　同样，水貂蛙的皮肤分泌物则有望对抗“伊拉克细菌”。　　在波士顿举行的美国化学学会会议对这些发现进行了概述。

（ 1 ） 湿热灭菌法：湿热灭菌法最常用的生物指示剂为嗜热脂肪芽孢杆菌孢子（SporesofBacillusstearothermophilus，如NCTC10007、NCIMB8157、ATCC7953）。D 值为1.5～3.0min，每片（或每瓶）活孢子数5×105～5×106 个，在121℃、19min 下应被完全杀灭。此外，还可使用生孢梭菌孢子（SporesofClostridiumsporogenes 如NCTC8594、NCIMB8053、ATCC7955），D 值为0.4～0.8min.（2）干热灭菌法：干热灭菌法最常用的生物指示剂为枯草芽孢杆菌孢子（SporesofBacillussubtilis，如NCIMB8058、ATCC9372）。D 值大于1.5min，每片活孢子数5×105～5×106 个。去热原验证时使用大肠杆菌内毒素（Escherichiacoliendoxin），加量不小于1000 细菌内毒素单位。（3）辐射灭菌法：辐射灭菌法最常用的生物指示剂为短小芽孢杆菌孢子（SporesofBacilluspumilus，如NCTC10327、NCIMB10692、ATCC27142）。每片活孢子数107～108，置于放射剂量25kGy 条件下，D 值约3kGy.但应注意灭菌产品中所负载的微生物可能比短小芽孢杆菌孢子显示更强的抗辐射力。因此短小芽孢杆菌孢子可用于监控灭菌过程，但不能用于灭菌辐射剂量的建立。（4）气体灭菌[/fon

紧急求助：在中心温度达到75℃时，多长时间能杀灭致病菌（大肠杆菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌），谢谢。

杀灭大肠菌群的温度和时间是多少？谢谢

屋子有霉味，请问用什么化学品可以杀灭霉菌呢？

四、微生物知识及消毒与灭菌知识判断题试题四、判断题（每题2分、共10分）1．细菌一般为有性繁殖，以二分法繁殖，几十分钟或1~2小时分裂一次。………………( )2.病毒是一类体积十分微小，结构简单，只含一种核酸（DNA或RNA），没有产生能量的酶系统，只能在活细胞内以复制方式增殖的非细胞型微生物。…………………………( )　3．氮是组成蛋白质和核酸的重要元素。…………………………………………………（ ）4．消毒——用物理或化学方法杀灭或清除传播媒介上的病原微生物，使其达到无害化。通常是指杀死病原微生物的繁殖体，但能破坏其芽孢。所以消毒是彻底的，能代替灭菌。（ ）5.环氧乙烷是广谱杀菌剂，能杀灭细菌、芽孢和多种病毒，还能杀死昆虫及虫卵。但由于环氧乙烷易燃易爆且有毒（有致变异性），用于药品方面极有限，多用于医疗器械、塑料制品等灭菌。…………………………………………………………………………………（ ） 有兴趣的跟帖做一下，标准答案以后帖出。建议版主：如答案全对者能否适当给加分！

[color=#444444]请问芽孢杆菌杀灭温度和时间分别是多少？ 最适合的生产温度和PH值是多少[/color]

港大研制出一种"杀菌不锈钢"，6小时杀灭99.99％新冠病毒，对于H1N1禽流感病毒和大肠杆菌均有显著杀灭作用，属世界首创；

各位老师好，请教一个问题，用75%的酒精消毒之后会杀灭菌落总数吗？现实我们检测食品内包装箱菌落总数总是超标，结果用75%酒精消毒（喷洒纸箱内层）之后菌落总数还是超标。

听说过氧化氢蒸汽具有孢子杀灭能力，有没有朋友了解过氧化氢蒸汽具体是什么样一个过程http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09511.gif

[size=15px][b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]芽孢为何难以杀灭，消毒误区，如何有效消毒[/color][/font][/b][/size][b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][/b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]1. [/color][/font][b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]芽孢为何难杀？[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]极低的含水量[/color][/font][/b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]：芽孢的含水量非常低，通常在40%左右。这种低含水量使得芽孢的新陈代谢活动变得极为缓慢，从而能够在恶劣环境中存活很长时间。即使在干燥条件下，芽孢也能保持其生命力。[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]独特的芽孢壁结构[/color][/font][/b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]：芽孢具有非常坚韧的芽孢壁，这是一层由多层肽聚糖组成的厚壁。这层壁不仅保护芽孢免受外部物理和化学损伤，还使其具有很强的抗渗透性，一般的消毒剂难以穿透。[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]耐热性[/color][/font][/b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]：芽孢对高温具有极高的耐受性。普通的消毒剂在高温下可能会失效，但对芽孢往往无效。需要在极高温度下（如120摄氏度以上）持续处理一定时间，才能有效地将芽孢杀死。[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]耐辐射性[/color][/font][/b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]：与许多其他微生物相比，芽孢对电离辐射也具有较高的耐受性。这意味着常规的辐射消毒方法很难彻底杀灭芽孢。[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]2. [/color][/font][b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]芽孢消毒误区[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]过度依赖喷洒式消毒[/color][/font][/b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]：特别是室内喷洒酒精进行消毒，这种方式不仅可能引发火灾等安全隐患，而且不一定能有效杀灭所有微生物，特别是芽孢等抗逆性强的病原体。[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]过度消毒而忽略日常清洁：[/color][/font][/b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]在没有明确污染源的情况下，过度消毒不仅浪费资源，还可能对环境造成污染。应优先进行日常清洁，减少污染源。[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]过度依赖单一消毒方式：[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][/b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]如只依赖[/color][/font][b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]紫外线消毒[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]，但是[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]对物体的穿透性较差，因此主要用于空气和物体表面的消毒。[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]或者臭氧消毒，容易腐蚀设备变色。高温蒸汽灭菌对于空间环境无法应用，应该综合考虑，选择合适正确的消毒剂或者使用消毒剂轮换策略。[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][font=&]3. [/font][font=&]消毒策略[/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]使用高效消毒剂[/color][/font][/b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]：选择能够迅速破坏芽孢壁和膜的高效消毒剂，确保芽孢被彻底杀灭。[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]提高消毒浓度和延长消毒时间[/color][/font][/b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]：由于芽孢具有极强的抵抗力，需要适当增加消毒剂的浓度和延长消毒时间。[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]定期检测与监控[/color][/font][/b][font=微软雅黑][color=#1f1f1f]：定期对洁净区域进行芽孢检测，确保消毒效果持续有效。[/color][/font][font=微软雅黑][color=#1f1f1f][/color][/font][color=#1f1f1f]选择消毒产品成分时，特别注意，尽量安全、高效杀菌、对设备、人员、环境无害，符合环保法规要求的。[font=微软雅黑]（转载自[/font][font=system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif][color=rgba(0, 0, 0, 0.298039)]食品微生物工程师[/color][/font][font=微软雅黑]）[/font][/color]

加热蛋白溶菌酶能杀灭诺如病毒日本东京海洋大学的一个研究小组日前宣布，在实验中发现，加热处理鸡蛋蛋白含有的溶菌酶，能灭活诺如病毒。这是由于溶菌酶能破坏包裹诺如病毒基因的外壳。诺如病毒会引发急性肠胃炎和食物中毒。这种病毒具有强大的感染力，只要有10至100个病毒体进入人体，就会导致感染，目前还没有有效的抗病毒剂。研究小组利用实验鼠的诺如病毒替代人类诺如病毒进行了实验。他们将蛋白中含有的溶菌酶在100摄氏度下加热40分钟，使其变性。接下来，将含有1％加热处理过的溶菌酶的溶液与实验鼠诺如病毒混合在一起，并观察了1分钟之后的变化。溶菌酶是蛋白等含有的一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。研究人员发现，诺如病毒基因量大幅减少，以致无法检出，并观察到病毒体出现膨胀。他们认为这是由于包裹病毒基因的外壳被破坏导致的。研究人员指出，实验鼠诺如病毒和人类诺如病毒从遗传学上来看非常类似，所以这种加热变性处理的蛋白溶菌酶对人类诺如病毒应该也有效果。他们希望将其制成消毒喷雾剂，在下一年度达到实用化。

[align=center][/align][b]简介[/b]由于人们对自然科学知识的了解和掌握有一个漫长过程，加之一些药品研制生产中疏于严格管理，20世纪世界范围内发生了许多十分惨痛的“药害”事件，使2万多人死于药物的不良反应，伤残者不计其数。20世纪末，国际上已把药物不良反应和药源性疾病当作一种流行病学即药物流行病学加以研究和控制。药源性疾病发生率呈上升趋势，已成为继心血管疾病、癌症、感染性疾病之后的第四类疾病。[b]食药安全[/b]近日，河北省政府办公厅印发《河北省2018年食品药品安全重点工作安排》，提出以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，全面加强食品药品安全工作，切实保障人民群众饮食用药安全。[b]制药设备微生物残留[/b]在高速发展的今天，制药行业的发展也是逐步改进的,在生产过程中许多问题也比较突出。如制药企业在生产药品的时候都会出现一些原辅料和微生物的残留。这些微生物在一定合适温度下就会利用设备中残留的辅料作为有机物营养并进行大量繁殖，再留下代谢产物，这些物质的参合将会直接产生较大的毒副作用，使得设备在生产其他药品或者一定时间之后就会使其物品出现质量方面的问题。[b]制药设备清洗灭菌的重要性[/b]发达国家GMP一般明确要求控制生产各步的微生物污染水平，尤其对无菌制剂，产品最终灭菌或除菌过滤前的微生物污染水平必须严格控制。如果设备清洗后立即投入下批生产，则设备中的微生物污染水平必须足够低，以免产品配制完成后微生物项目超标。微生物的特点是在一定环境条件下会迅速繁殖，数量急剧增加。在制药设备表面、容器内外等都可以是微生物寄生存的地方。由于空气中的湿度，所有表面都包上一层含水的薄膜。这层薄膜由于静电吸引而饱含尘埃微粒，有很多时候，表面还覆盖一层油状物质，此层油膜易受到尘粒污染。表面因尘埃微粒和微生物由空气传播的回降而受到污染。空气中存在的微生物能通过各种途径污染已清洗的设备。设备清洗后存放的时间越长，被微生物污染的几率越大。请记住：一个表面看起来很干净，而实际上已经被千百万个微生物所污染，除非已经做了正确的消毒灭菌。因此，及时、有效的对生产过程结束后的设备进行灭菌显得尤为关键，特别是在无菌制剂的生产过程中则更是重中之重。[b]制药设备如何清洗灭菌[/b]随着制药行业的发展以及日益严重的药品安全问题，人们已经逐步懂得了清洗灭菌的重要性。在生产中使用清洗灭菌剂进行清洗消毒，已经成为消毒的主要方式。但在实践生产中，实际情况比较复杂，对灭菌剂的要求很高。单一消毒剂都存在着一些固有的缺陷，穿透有机物能力弱，受环境温度影响大，使用浓度高。当微生物存在空间，环境、容器、管道等，病原微生物数量大、种类多，温、湿度变化大，被消毒物品表面结构各 异，水质（硬度、酸碱度等）差异大时，复合消毒剂是理想选择。只有复合型消毒剂才能聚众家之所长，达到综合生物安全计划的要求。[b]奥克泰士[/b][color=#222222]奥克泰士制药设备[/color][color=#222222]清洗[/color][color=#222222]消毒剂是由[/color][color=#222222]德国[/color]BUDICH国际有限公司[color=#222222]集中高精尖的科研力量研发多年，以其先进技术和卓越工艺生产的纯生态、可完全生物降解的环保型[/color][color=#222222]清洗消毒[/color][color=#222222]剂，在全球具有领先地位，该产品已荣获世界专利。[/color][color=#222222]奥克泰士[/color][color=#222222]拥有强效的广谱杀菌效果，在杀灭病原体细菌，生物膜，藻类，酵母，真菌和病毒等物质时效果显著，[/color][color=#222222]奥克泰士[/color][color=#222222]的功效是经过近200种细菌学，生物学，病毒学和毒物学的测试和验证过的[/color][color=#222222]，[/color]能在制药厂洁净区空间消毒中迅速杀灭空间内的的微生物（包括芽孢）或者抑制微生物繁殖的高效广谱的食品级进口高效杀菌剂。[color=#222222]产品无色、无色、无毒、无残留、无腐蚀性，[/color][color=#222222]完全融于水，[/color]不造成重复污染、[color=#222222]对人体无害，不受水的[/color][color=#222222]PH[/color][color=#222222]值、温度的改变而改变，工作温度为0摄氏度到95摄氏度，具有非常大的应用弹性空间。[/color][color=#222222]产品通过[/color]IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检测认证，ISO9001、ISO14001环境管理体系认证等。经过了欧盟及众多国外研究机构组织检测，在被欧洲大多数国家广泛应用的同时，在澳大利亚、北美也被作为最新一代的杀菌、消毒剂而被认可。是一款高效广谱的食品级清洗消毒剂。[color=#222222]同时杀菌范围远远超过同类产品，能够快速、彻底的杀死[/color][color=#222222]200[/color][color=#222222]种细菌、微生物[/color][color=#222222]。奥克泰士[/color][color=#222222]的操作成本低，能够快速、简便的被应用于[/color][color=#222222]制药[/color][color=#222222]企业[/color][color=#222222]设备消毒清洗[/color][color=#222222]。与一些其他的消毒方法不同，[/color][color=#222222]奥克泰士[/color][color=#222222]只需要控制其稀释浓度，简单的喷洒，清洗，浸泡，就可以完成整个消毒过程。同时由于其没有残留的特性，可以将[/color][color=#222222]制药企业[/color][color=#222222]中的[/color][color=#222222]设备[/color][color=#222222]清洁、消毒过程大大的简化。[/color][b]奥克泰士产品特点[/b]一、奥克泰士不会产生抗药性，制药厂可以长期稳定使用。作为德国原装进口的消毒产品，奥克泰士食品级的无残留高效消毒产品。产品在使用时的特点 1、能够满足制药企业GMP所有消毒需求，能够杀灭细菌，霉菌，芽孢，病毒等。2、无色，无味，对人体无任何危害，保护皮肤，无刺激气味，对表面无腐蚀性。3、无需冲洗，自然风干。4、可用于任何物体表面的消毒和灭菌。5、可用于手部消毒，手套消毒，外套消毒。二、高效广谱的杀菌能力：奥克泰士属于广谱消毒剂，能够杀灭细菌、真菌、霉菌、病毒等目前所知的所有类型微生物，且能够杀灭芽孢、霉菌等传统方式难以杀灭的微生物。三、具有良好稳定性：奥克泰士是多组份复合溶液，具有良好的稳定性。在高温度下仍能保持稳定，甚至在高温下，其效用还会有所增强。不受温度、光照、PH值影响。制药企业生产车间加工工艺较复杂，生产过程中温度、PH值变化频繁，因此，奥克泰士的高稳定性、高适应性特点特别适合GMP，而且奥克泰士不会改变产品的PH值等各种参数，因此不需要添加其它辅助类产品。四、不会产生耐药性：不同于氯类、季铵盐等产品，奥克泰士独特的杀菌原理，不会产生耐药性，因此可以长期、稳定的应用于制药生产设备消毒过程中。五、无任何毒性残留，真正意义上的食品级产品：奥克泰士主要成分为过氧化氢，作用后分解为氧气和水，不会对产品产生任何有害残留。奥克泰士已经在世界范围内证明，除了制药行业，还可以应用于食品加工、饮用水处理、饮料、乳品加工等行业。六、不产生重复污染：奥克泰士无残留，所以使用后无需再次冲洗，避免了重复污染的可能性。七、持久抑菌：奥克泰士中痕量存在的银离子具有持久功效，具有抑菌功能，能保证产品较长的保质期。

微生物知识、消毒与灭菌知识单项选择题二 单项选择题（每题3分、共24分）1．真菌属于______型微生物。A. 真核细胞型 B. 原核细胞型 C. 非细胞型 D.多核细胞型2.下列不属于原核细胞型的是______A.细菌 B.衣原体 C. 放线菌 D.病毒3. 杀灭芽胞最可靠的方法是______A.干热灭菌法 B.流通蒸汽灭菌法 C.高压蒸汽灭菌 D.巴氏灭菌法4. 下列那个是构成细胞的重要物质______A.水 B.碳源 C. 细胞核 D.无机盐5. 滤过除菌法要求最终过滤的滤膜孔径为______A. 0.22μm B.0.36μm C.0.45μm D.0.65μm6. 低温间隙灭菌:将物品先用______加热1h，然后置20~25℃保存24h（或常温过夜），使其中残存的芽孢萌发成繁殖体，再用以上条件灭菌，如此反复三次。A.30 ~40℃ B.45 ~55℃ C. 60~80℃ D. 85~95℃7. 新洁尔灭为我们车间常用消毒剂，其浓度为______A. 0.01% B.0.1% C.1% D.10%8．车间常用乙醇消毒剂的浓度为______A. 70%~75% B.75%~80% C.65%~70% D.70%~80%有兴趣的跟帖做一下，标准答案以后帖出。建议版主：如答案全对者能否适当给加分！

简介腐竹含有丰富的蛋白质，日益受到大众的青睐，需求量不断扩大，并在国际食品界享有一定的声誉。我国加入世界贸易组织（WTO）以来,  腐竹生产企业面临的国际市场竞争更趋激烈，为力求生存与发展，许多企业在不断采用新技术、新工艺和新设备。但是，目前我国腐竹这一传统产业正处在由小作坊向现代化、工业化、自动化生产方向发展阶段，许多地方仍然是传统手工加工工艺，生产规模小，企业大多经济困难，资金紧张，很难大规模地进行技术改造，生产过程中卫生条件得不到有效控制，加之腐竹蛋白质含量高、水分含量不易控制等因素，导致腐竹有利于微生物的生长繁殖，造成腐竹保质期短、安全质量难以得到保证。[align=center][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180911/88f64864160b4507a7182d1626699c8f.jpg[/img][/align]腐竹消毒灭菌的重要性腐竹机生产过程中的指标取决于两个大的方面：一是食品受污染的程度，二是食品细菌在生产过程中的消长情况。食品污染受制于内源污染，即原料本身所携带的细菌；外源污染，又称二次污染或交叉污染，指生产器具、生产环境、人员、包装材料等给产品造成的污染。细菌被誉为是腐竹品质的最大拦路虎，即菌落总数、大肠菌群、霉菌三指标超标。对于消费者它是影响食用安全的重要因素，对于生产厂家它是影响企业利润及品牌信誉的重要因素，在夏秋季节表现更为突出。食品产业是道德工业，所以生产环节是控制细菌的重中之重。[align=center][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180911/9650b319f9154e4584aae4489cbb055a.jpg[/img][/align]腐竹生产过程中微生物污染来源1、加强大豆原料储运管理和清理除杂，减少原料微生物的污染。2、泡豆时要随时检查水温不致上升，控制微生物增殖。3、水是腐竹生产的另一个重要因素，必须符合饮用水标准，加强生产用水的消毒与检验，控制水污染。4、加强设备、输送管道和器具的清洗消毒。在产前和产后，均应对设备和管道进行清理消毒，清楚设备和管道内残存的豆糊和渣子，防止残留物腐败变质，直接影响腐竹的质量和卫生。5、做好生产车间的通风和空气除菌净化，降低空气污染。提高生产自动化程度，减少人员的接触污染。[align=center][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180911/27974bfc2b3e494eaff17619c1b2d355.jpg[/img][/align]如何预防腐竹在生产过程中的微生物污染清洗和消毒灭菌的作用就是要尽可能地去除腐竹在生产过程中微生物污染问题，通过对腐竹生产过程中各种环节上的消毒，不仅是腐竹生产企业的重要工作,也是食品安全的保障,因此，必须对上述各个环节进行严格的消毒。选择一款合适的消毒剂是必不可少的。奥克泰士（食品级过氧化氢、银离子复合型清洗杀菌消毒剂）作为进入中国四年的国际品牌，深耕于食品行业，对腐竹各个环节的生产流程（选料--清洗--浸泡--脱皮--磨浆--过滤--煮浆--保温揭竹（挑皮）--凉竹（晾竹）--烘干--回软--成品检验与包装）了如指掌，配合我们独有的消毒剂和专业的技术人员，奥克泰士为超过2000家高端食品生产企业解决了在生产过程中微生物超标的问题。[align=center][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180911/f6e30519039e48ccab42c9df02eb2f81.jpg[/img][/align]奥克泰士奥克泰士--德国原装进口，食品级过氧化氢、银离子复合型杀菌消毒剂，产品经过ISO9001/ISO14001管理体系认证，欧盟EMAS检测认证，IFS国际食品标准认证，德国莱茵TUV认证等。产品广谱杀菌，灭菌迅速，无二次残留，是世界公认的绿色广谱杀菌剂，能够快速杀灭包括芽孢、细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌及霉菌毒素、病毒在内的所有类型的200多种微生物，达到商业无菌的要求。自引进中国市场以来，开始在食品贮藏防霉保鲜、食品生产车间消毒与气体除味净化、生产设备的清洗与消毒、水质净化等方面应用，数百家企业取得了良好效果，解决了部分食品企业微生物难以控制的难题，取得了巨大的经济效益和社会效益，使奥克泰士应用技术得到推广普及。[align=center][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180911/abe0a693c90f49928070f8405f33498e.jpg[/img][/align]奥克泰士产品特点1、完全环保，完全生物可分解，对人无害，无腐蚀性，无残留。2、无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，从而也保证了腐竹生产过程中的颜色及口味不会发生改变。3、见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。4、应用弹性大：在低浓度时，依然有显著效果，在高达95摄氏度时仍然能起作用。5、光谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类包括：大肠杆菌、粪链球菌、嗜热菌等130多种。作用效果相当持久，不受外界条件影响。可杀灭有害菌以及有害微生物种类，可以直接有效的杀灭腐竹中常见的大肠杆菌、霉菌等。6、应用简便，无需特殊装置。7、与现有采用二氧化氯、季胺盐类、溴氧类等的消毒杀菌手段相比，无论安全性、二次污染情度以及杀菌能力都有大幅度提高。

85℃ 5min能全部杀灭霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌吗？

http://www.instrument.com.cn/show/Breviary.asp?FileName=C205495%2Ejpg&iwidth=200&iHeight=200 温州维科生物实验设备有限公司 的 汽化过氧化氢灭菌器(ZW-HP020)已参加“国产好仪器”活动并通过初审。自上市以来，这款产品已经被多家单位采用，如果您使用过此仪器设备或者对其有所了解，欢迎一起聊聊它各方面的情况。您还可以通过投票抽奖、参与调研等方式参与活动，并获得手机电子充值卡。【点击参与活动】 仪器简介： ZW-HP020过氧化氢灭菌器技术参数工作电源：AC220±22V 50Hz±1Hz功 率：2500W加 药 量：0~20ml/min空气流量：≤500L/min灭菌容积：≤20m3气化温度：≤100℃除湿湿度：≤30%RH噪 音：≤70dB（A）灭 菌 剂：50％食品级过氧化氢溶液杀 灭 率：对嗜热脂肪芽胞杆菌的杀灭率下降6-log。重 量：约100kg外形尺寸：780mmХ716mmХ920mm高效过滤效率：H14技术优点：低温灭菌工艺（4-80°C）在灭菌程序完成后，残留物很少（不需再次清洁）灭菌后无有毒副产品(健康& 安全)对于其他物品无影响（装置，电器，洁净室墙板等）HPV 工艺十分容易验证(符合法规要求, 工艺控制)环保(健康& 安全)对高效过滤器HEPA 穿透性好(玻璃纤维)在低气体浓度(1-2mg/l = 1000ppm)下对大多数的微生物灭菌效果很好灭菌所需时间短节约成本(停机时间短)HPV浓度/时间原理图1. HPV进入——HPV浓度开始快速增长；2. HPV饱和/达到凝露点——快速灭菌的条件；3. HPV浓度平台期——维持微冷凝效应灭菌；4. 保持阶段（保持接触时间）；5. 通风阶段——采用触媒分解空气中的HPV，分解为无残留的水和氧气。凝露点和灭菌动力学图解1. HPV喷射进入灭菌空间（t=0）2. 在达到凝露点前生物指示剂数量仅有略微的下降3. 达到凝露点后实现快速微生物杀灭——至全部暴露表面达到6-log芽孢杀灭率4. 微冷凝形成与快速微生物杀灭的关联5. 过氧化氢微冷凝形成（2-6微米不可见的薄层），实现微生物杀灭主要蒸汽灭菌方法比较：项目灭菌剂灭菌机制优点缺点环氧乙烷环氧乙烷加二氧化碳、氟利昂或氢氟利昂破坏菌体细胞代谢过程杀菌能力强（含芽孢在内所有微生物）；穿透性强，适用于各种难通透部位；对物品顺坏性小，广泛用于畏热畏湿物品灭菌；灭菌物品保存期长灭菌周期长，一般10小时以上；环境污染；易燃易爆；成本相对较高；低温蒸汽甲醛甲醛烷基化作用，破坏微生物分子活性对细菌、芽孢都有杀灭作用；甲醛价格便宜，成本低；穿透力与环氧乙烷相当；灭菌周期相对较短。（灭菌30min，通风4-6小时）灭菌条件严格，材料兼容性差。汽化过氧化氢35%过氧化氢有力的氢基进攻细胞成分，包括脂类、蛋白质和DNA广谱灭菌，强效（含芽孢）；灭菌周期短（只需3-....【了解更多此仪器设备的信息】

http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em0817.gif

灭菌实验效果如何评价?【灭菌效果评价的重要性】　　灭菌是指杀灭和（或）去除所有微生物及其孢子的过程，是微生物检测过程中的重要环节。在日常的微生物检测中用正确的消毒灭菌方法杀灭微生物，做好灭菌效果的监测和评价工作至关重要。它不仅能够有效地保障实验结果的准确，还关系到生物安全。灭菌效果的评价，可以采用以下方法进行判断。

1、灭菌是用物理或化学的方法彻底杀灭所有微生物及其芽孢或孢子。2、消毒是杀灭致病性微生物及其产物到无害的程度，但不一定杀灭芽孢。