农产品技术

仪器信息网讯 2012年6月5日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办，北京雄鹰国际展览公司承办的2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)在北京国际会议中心隆重开幕。本届论坛以“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”为主题，特别邀请到了多位食品、农产品监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告，并同期举行展览会，汇聚了70余家国内外科学仪器相关厂商，吸引了600余位来自各界的专家、代表参会。 　　展会期间，仪器信息网特别制作了“食品、农产品检测新技术系列视频采访”，与会的部分参展仪器厂商分别针对目前食品、农产品检测当中面临的技术、应用与市场需求，介绍了各自所能提供的解决方案。 　　在本届展会期间，矽感科技推出了载有离子迁移谱快速检测仪的农产品质量安全检测车。据介绍，离子迁移谱快速检测仪一个突出的特点是快，两分钟就可以判断出蔬菜中是否有农残、肉里面是否有瘦肉精、乳制品中是否含有三聚氰胺等。离子迁移谱在对已知物质的检测上，具有操作简单、快速、无需对样品进行预处理等优点。利用离子迁移谱进行各类有机物的检验也是目前的研究热点。 　　矽感科技 　　矽感科技主要从事二维条码技术和光学影像器件及相关产品的研究、开发、设计、制造及销售。矽感是国内最有影响力的二维条码技术、产品及应用解决方案提供商，同时也是光电影像技术的领航者，为数码影像行业提供全面的解决方案。 　　同时，矽感科技还提供食品安全检测系列仪器，如离子迁移谱仪，食品安全感知终端等。

仪器信息网讯 2012年6月5日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办，北京雄鹰国际展览公司承办的2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)在北京国际会议中心隆重开幕。本届论坛以“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”为主题，特别邀请到了多位食品、农产品监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告，并同期举行展览会，汇聚了70余家国内外科学仪器相关厂商，吸引了600余位来自各界的专家、代表参会。 　　展会期间，仪器信息网特别制作了“食品、农产品检测新技术系列视频采访”，与会的部分参展仪器厂商分别针对目前食品、农产品检测当中面临的技术、应用与市场需求，介绍了各自所能提供的解决方案。 　　根据介绍，欧普图斯可提供以纳米技术和激光拉曼光谱技术为基础的食品、农产品解决方案。如食品、水果当中的农药残留，火锅汤料中的罂粟壳，非法添加剂，假酒，以及饮料当中的合成色素饲料中的违禁添加剂等，以及地沟油的检测等。 　　除了食品、农产品检测外，欧普图斯的产品还可以用于反恐刑侦、疾病早期筛查、环境监测、制药等领域。 　　更多详细信息，请点击查看采访视频。 　　关于欧普图斯 　　欧普图斯光学纳米科技有限公司于2003年创立于美国加利福尼亚州硅谷，目前除设在美国的研发中心外，欧普图斯在中国苏州工业园区的生物纳米科技园设立了一个集生产制造、应用研发、技术服务，及产品销售于一体的中心 - 欧普图斯(苏州)光学纳米科技有限公司。还在北京和上海分别设立了分支机构。欧普图斯在以纳米技术和激光拉曼光谱为基础的纳米增强激光拉曼光谱领域有独特的技术优势，开发出了多项具国际领先水平且拥有自主知识产权的产品系列。

北京市平谷区牢固树立大食物观，“十四五”期间以建设农业中关村为契机，打造“农业中关村现代食品营养谷”，建设食品营养科技创新高地，促进农业科技成果转化。6月3日，以“农业中关村现代食品营养谷与检测科技”为主题的“2023益谷高峰论坛”在平谷区举办，论坛对提升农产品质量安全进行了探索，以期充分发挥检测科学对食品营养与健康的科技支撑作用。检测技术可靠性仍需提高　　“过去十年，我国的农产品安全形势稳定向好，农产品的合格率保持在较高水平，《‘十四五’全国农产品质量安全提升规划》提出，到2025年，国家农产品质量安全例行监测合格率达到98%，现在仍差0.5个百分点，提升起来非常困难，农产品的安全隐患始终存在。”农业农村部农产品质量安全监管司副司长魏宏阳表示，今年1月1日进入实施阶段的新农产品质量安全法强调了源头治理、风险管理、全程控制，监督抽查作为必要的检测手段，以风险监测发现问题为导向，防止不合格的农产品进入市场，对有违法行为的主体给予必要的惩处。魏宏阳指出，监督抽查对检测技术的可靠性要求非常高。　　“现有食品安全检测技术包括光谱法、能谱法、质谱法、色谱法及免疫分析法。其中，质谱检测技术因其定量定性的独特优势成为食品安全检测领域应用广泛的技术。”中国检验检疫科学研究院副院长张峰表示，但同时也要看到，质谱检测技术面临前处理材料特异性差、富集效率低及未知风险难以发现等技术瓶颈，可以通过研究关键材料、核心元件及创新方法来解决这些问题。未来，希望关键材料即前处理材料向高特异性发展，质谱离子源向高选择性发展，在侦查识别方法上能够向识别出未知风险方向发展。　　中国农业科学院王静研究员补充道，相关调研显示，消费者最关心农产品农残超标问题。快速检测成为第一时间发现问题的“雷达”。目前应用广泛的快检技术尤其是能够应用在农产品农药残留检测的技术，主要有酶抑制技术和侧流免疫层析技术，前者操作方便、测试成本低，适用于快速筛查，但随着近些年低毒农药的广泛应用，该技术存在假阳性高等问题。目前侧流免疫层析技术，尤其是胶体金免疫层析技术已成为快检技术主流，胶体金试纸条具有简单、快速、便携、成本低、灵敏度高、特异性好、准确度高等优势，在市场监管总局已发布的40项食品快检方法中，胶体金有30项。而通过移动端对其判读也成为国内外研究热点。　　同时王静指出，目前快检也面临一些技术挑战，快检技术仅限于定性分析，导致假阳性高，需要配合半定量检测，以减少假阳性假阴性的发生概率，充分利用快检结果数据，才能发挥预警和追溯效力。　　中粮营养健康研究院院长郝小明也表示，推动食品安全从被动安全加快走向主动安全，是国际食品产业发展的重要趋势，建议加强食品安全风险监测与量化评估、追溯预警和智慧监管等关键核心技术研发，助力提升食品安全现代化治理水平；食品产业是高技术产业，需要多学科交叉融合，多主体共同参与，建议加强跨行业、跨领域的交流碰撞，推动产学研用联合、上中下游贯通，打造具有国际影响力的产业科技创新高地。　　“随着数字化时代的到来，检验检测行业数字化转型升级已成为共识。此次启动的数字化实验室装备生态联盟致力于我国分析测试实验室数字化、智能化转型升级，形成聚合力，提升国产实验室仪器设备等装备的整体竞争力，在数字化时代中实现‘弯道超车’。”清华大学教授张新荣说。　　郝小明表示，针对我国当前检测标准物质、前处理核心材料，以及高端分析检测仪器设备高度依赖进口的现状，建议加强资源统筹，加大研发投入，加快科研攻关，力争早日破解“卡脖子”问题。重视新污染及新技术带来的风险　　值得注意的是，近年来，随着社会发展及科学技术的进步，食品中的新污染物以及合成生物学与细胞工厂等新技术带来的生物安全问题，也引起了人们的普遍关注。　　中国科学院院士江桂斌表示，食品和环境中的化学分子关乎人和动物的健康，快速增加的化学品成为环境和食品污染的主因。在过去不到10年的时间，我国登记的化学品数量不断增加，而这些化学品最终会造成环境和食品的污染。　　江桂斌解释道，新污染物是指具有生物毒性、环境持久性、生物累积性等特征的有毒有害化学物质，这些物质对生态环境或人体健康存在较大风险，但过去未纳入环境管理或现有管理措施仍然不足。江桂斌也提出了对食品与环境污染物研究的问题与思考：应完善分析方法体系、仪器、标准和法规，明确食品与环境中新污染物边界和科学问题，建立以大型仪器筛查为核心的食品与环境毒理与风险评估测试中心。　　此外，对于合成生物学与细胞工厂技术的发展，国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁提出三点建议：加强战略谋划和前瞻布局，营造有利于“会聚”的生态系统，营造“转化型研究”的通道；建立科学和高效的管理体系，加强生物安全和伦理风险的评估和监管，建设全社会参与的科学传播平台；构建多学科专业基础和教育体系，培养具备跨学科研发创新和多领域综合创业能力的人才队伍。

近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员王静率领的&ldquo 农业化学污染物残留检测技术及行为&rdquo 团队经过多年努力，运用农产品中化学性典型污染物检测技术在仿生材料制备及膜固定化技术方面取得突破，构建的精准识别与确证检测技术为解决我国农产品快速检测品种不全、检测灵敏度不高、样品前处理烦琐等问题起到了积极作用。该成果通过了由中国农学会组织的成果评价。 　　&ldquo 农产品中化学性典型污染物精准识别与确证检测关键技术研究与应用&rdquo 项目设计发明了三嗪类农药等6大类分子印迹固相萃取柱，建立了富集能力强、净化效果好、环境友好型的快速样品前处理技术平台 发现了催化剂与增强剂的相互作用对化学发光检测体系稳定性的影响，将原有检测灵敏度提高了1个数量级 建立了农产品中3类农药助剂的检测技术，构建了我国农产品中植物生长调节剂、除草剂、环境污染物、违禁添加物等多残留确证检测方法，实现了5大类300多种危害因子的多残留确证检测。发表论文143篇，其中sci论文55篇，获授权国家发明专利9项，形成国家/行业标准7项。 　　以孙宝国院士等专家组成的评价专家组一致认为，该成果整体上达到国际先进水平，将为我国农产品质量安全监管、产地准出、市场准入提供强有力的技术支撑，为保障我国农产品质量安全发挥重要作用。

1月20日，据国家农业部 《关于认定国家农产品加工技术研发专业分中心的通知》，乐陵市飞达集团有限公司被认定为国家农产品加工技术研发果蔬加工专业分中心。目前，我市国家农产品加工技术研发专业分中心已达3家。 　　飞达集团辣椒加工专业技术研发分中心，依托各类科技攻关、国际合作与基金课题，在解决辣椒产业可持续发展的重大科学技术问题中，取得了一系列的创新和突破，同30个国家、地区及15个国内科研单位建立了合作和协作关系。在植物色素和辣素提取、辣椒栽培、育种及分子生物技术，新品种选育等课题上，先后获得国家级科技奖20项、省级科技奖20项。该中心成立3年来共完成研发项目28项，获国家发明专利授权3项，受理3项，实用新型专利授权1项，外观专利授权5项。引进两个国外辣椒新品种并推广种植，取得良好的经济效益和社会效益。目前，脱水蔬菜等产品直供康师傅、华龙、华丰等大中型食品企业，出口欧美、东南亚等。通过成果的转化，出口创汇增加30%。

管农产品的“警车”上路了 　　11月5日，省农委在沈阳举行发车仪式，向14个市配发农产品质量安全监管车辆。此举将进一步提升全省基层农产品质量安全监管的快速反应能力。 　　据了解，我省农产品质量安全监管能力建设取得很大进展，先后更新和完善了5个省级农产品质量安全检验检测中心的检测设备，建设了14个市级农产品质检中心、38个县级农产品质检站，并为农产品生产基地配发了农药残留速测仪600余台(套)。特别是在2008年又为全省14个市农产品质检中心配发了农产品质检流动检测车。今年7月，我省在全国率先成立了农产品质量安全监管局。目前，我省已初步形成了以保障食用农产品质量安全为目标、以农产品生产环节监管为主要内容、以日常监管与集中整治相结合为主要方式的农产品质量安全监管工作机制。

农质安（检）函〔2021〕209号关于探索开展农产品快速检测技术（产品）登录工作的函 各级农产品质量安全与优质化工作机构，各农产品质量安全与优质化业务技术支撑机构，各相关农产品快速检测技术（产品）研发、推广、代理、销售、服务与应用机构，各相关科研院所、大专院校及技术机构：快速检测是人们评价产品、促进贸易、方便物流与维护各方合法权益的重要技术手段。农产品快速检测已成为产品快速评价、物流加工快速识别评定、市场准入快速查验的重要技术措施。为便于农产品生产、物流、加工、监管与消费等主体选择成熟的快速检测技术（产品），促进农产品快速检测技术进步与产品转型升级，更好服务于农业高质量发展和公众“舌尖上的安全”，农业农村部农产品质量安全中心（简称“国家农安中心”）拟积极探索开展常态化农产品快速检测技术（产品）登录工作。现将有关事项函告如下：一、登录范围（一）应用范围。适用于初级农产品、产地环境、农业投入品等农产品质量安全与营养品质相关检测分析。（二）检测范围。目标分析物为农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属、外源性添加物质、病原微生物和营养品质理化指标等。（三）产品范围。突出快速检测特点，具有检测时间短、操作简便、选择性强、灵敏度高、准确稳定性好、经济实用等优点的检测试剂、产品及其辅助便携仪器设备。二、登录条件（一）快检技术突出通用性、基础性、原创性、可转让性与产品可生产性，已通过技术鉴定，具有成熟稳定、可应用、可推广、可靠准确、先进快捷等特征，具有明确检测原理基础的快速检测技术。（二）快检产品已定型的产品，稳定性、可靠性好，拥有自主知识产权（专利），具有较高的市场占有率或良好的推广应用前景。出具检测数据的便携仪器设备须通过计量检定，满足国家相关标准检测要求。三、登录申请（一）登录材料要求1.产品定型的相关支撑性或说明性资料；2.出具定量数值检测结果的便携类仪器设备，需提供定型产品的计量检定报告；出具检测参考值或者阈值范围的辅助类便携仪器设备，需提供产品合格证、说明书，并提供满足国家标准检测要求的支撑性或说明性资料；3.快速检测技术（产品）稳定性可靠性评价鉴定技术报告；4.自主知识产权（专利）支撑性或说明性资料（复印件加盖确认印章）；5.快速检测技术（产品）市场推广应用代表性支撑性或说明性资料与市场前景报告；6.快速检测技术（产品）质量控制技术规范。（二）登录申请程序请各申请单位备齐申请登录材料与《农产品快速检测技术（产品）登录申请表》（样式见附件），一式2份于2021年11月30日前寄送至国家农安中心检验检测管理处，《申请表》电子版发送至邮箱：nongyezhijian@163.com。申请单位对所提交材料的真实性、准确性、可靠性负责。四、登录确认（一）符合申请条件的，国家农安中心组织专家进行技术评审。必要时，组织专家进行现场考核确认或技术答辩。（二）通过专家技术评审的，在中国农产品质量安全网公示7个工作日。无异议的，国家农安中心核发登录纸质标识，在中国农产品质量安全网专栏宣展，并汇编形成《农产品快速检测技术（产品）名录》，印发各相关方面采信使用。（三）凡纳入登录的农产品快速检测技术（产品），实行动态管理。每年12月31日前由登录申请单位提供年度自我性能评价报告。凡不符合登录条件的，退出登录名录。（四）登录坚持“公益、自愿、服务”原则，登录过程中国家农安中心不收取任何费用。从2022年开始，实行常态化登录，随时受理，按季度确认。在登录申请过程中，如有意见和建议，请与国家农安中心检验检测管理处联系。联系人：朱玉龙博士，010-59198536；赵明明博士，010-59198576材料邮寄地址：北京市朝阳区朝外大街223号邮政编码：100020附件：农产品快速检测技术（产品）登录申请表农业农村部农产品质量安全中心2021年10月25日

6月28日，记者从中国农业科学院科技管理局在京召开的成果鉴定会上获悉，由中国农科院农产品加工研究所主持，与东南大学和中国农科院生物技术研究所合作完成的食用农产品及污染物溯源技术成果通过了专家委员会鉴定。研究成果可为各级政府提高食用农产品安全的监管能力、推进国家对食品工业的有效监督和管理、提高我国农产品的国际竞争力提供有力的技术支撑。 　　据中国农科院农产品加工研究所所长魏益民教授介绍，食品溯源的根本目的是追溯污染源，以便在食品安全事件中果断采取措施，尽可能缩小召回范围，最大限度地降低风险和经济损失。食用农产品溯源技术是建立于食用农产品生产、加工、贮运、销售和消费过程的信息记录和信息追溯体系，即从农田到餐桌的过程跟踪或从餐桌到农田的危害物源头追溯技术 污染物溯源技术是指以调查危害物来源或取证为目的的追溯技术。食用农产品及污染物溯源技术是食品安全风险管理的一项有效措施。 　　魏益民告诉记者，食用农产品及污染物溯源技术可以满足食品安全管理的召回、责任事故调查和生产过程监管，以及消费者对知情权和生产过程透明度的要求，支撑国家食品安全监管、打击假冒伪劣、保护公平交易的技术需求。食用农产品及污染物溯源技术可应用于食用农产品生产企业生产过程跟踪 食品安全管理部门对食品生产信息、原产地保护产品和“问题食品”召回的监管 食品安全管理部门对食品安全事故的调查、取证和责任判别 行事案件侦破或取证 消费者的查询与知情服务。 　　据了解，课题组在深入研究基础理论问题的基础上，利用统计分析和信息技术，结合溯源对象的产业链过程分析，完成了单项技术的系统开发，并集成相关技术应用于整个食用农产品产业链溯源之中，使其相互补充、相互完善，建立了一套完整的、富有特色的和具有知识产权的食用农产品及污染物溯源技术体系。 　　通过该技术研究，从理论上说明了牛尾毛可代替牛肉作为研究材料，用于建立牛肉产地溯源同位素数据库，解决了牛肉溯源数据库建立需要大量肉牛样本采样和分析难题，并建成了世界上首家牛尾毛同位素指纹数据库 通过实施控制喂养饲料的牛模型试验，首次证明牛尾毛是记录牛生活史的档案库，支持了用牛尾毛样本建立肉牛溯源同位素指纹库的设想。该技术课题还论证了利用铅同位素指纹分析技术解析植源性食品铅污染来源的可行性，初步建立了铅污染源贡献率的计算方法。 　　通过该技术课题的实施，在食用农产品产地溯源研究方面，建立了牛羊肉的同位素指纹、矿物元素指纹溯源技术和溯源数据库，以及茶叶产地的近红外光谱指纹溯源技术 在大型动物个体溯源方面，建立了牛、羊、猪个体虹膜识别与溯源技术以及猪个体的DNA指纹识别与溯源技术 在电子标签溯源方面，建立了包括食品分类技术、食品代码技术、条码技术、计算机技术、电子标签技术、网络技术为一体的食用农产品全程电子标签溯源技术体系，并在上述技术开发的基础上，建立了包括原产地溯源、污染物溯源、大型动物个体溯源和电子标签溯源的食品污染溯源系统与查询平台。 　　专家鉴定委员会一致认为，该课题的研究成果处于国际领先水平，建议将该技术扩展和完善后，在重点产业加快示范和推广应用。

我国农业要做到经营体系强、产业韧性强、竞争能力强，农产品质量安全任何时候都不能“掉链子”在日前召开的2023年全国农产品质量安全监管工作会议上，农业农村部副部长马有祥表示，加快建设农业强国，推进农业高质量发展，做到供给保障强，必须坚持数量质量一起抓，不断夯实农产品质量安全基础，持续增加绿色优质农产品供给。　　民以食为天，食以安为先。农产品质量安全不仅事关百姓生活福祉，也与经济社会有着密切联系。近年来，我国农产品质量安全治理体系和治理能力取得历史性进步。数据显示，过去1年我国农产品监测合格率达97.6%，在11个重点品种中有8个合格率比整治前得到明显提升，新认证绿色有机农产品1万个，绿色优质农产品总量达到2亿吨，生产规模占食用农产品比重为12%，农产品质量安全形势持续向好。　　据悉，各地不断创新农产品质量安全监管工作方法，从生产、技术、监管、追溯、宣传等多方面协同发力、产管并重，系统施策保安全、提品质。例如，江西省借助数字手段为监管高效赋能，大力推进农产品质量安全全程大数据智慧监管，构建了“全域监管一张网、全程追溯一条链、全面评价一幅图”的“图说质量安全”新模式，做到全省各地和各企业的农产品质量安全状况与综合排名实时呈现，大大提高了人、企、物、事的管理效率。在生产环节，云南省发挥当地四季时鲜的鲜明优势，以基地建设为抓手，大力推进茶叶、蔬菜、水果等重点产业的标准化、规模化、专业化、绿色化生产模式，其中有机产品的获证产品达4580个，居全国第一位。　　但也要看到，当下农产品质量安全工作依然艰巨复杂。马有祥介绍，一方面立足我国人多地少的资源禀赋，依靠自己的力量端牢饭碗，必须坚持大食物观，农产品供给格局必然是品类多样、来源繁杂；另一方面在大国小农的现实起点上推进农业现代化。很长时期内，农业经营主体都将是数量众多、大小不一，抓农产品质量安全工作，随时都会遇到新情况新问题，不可能“一招鲜吃遍天”。　　立足下一阶段工作重点，农产品质量安全监管将围绕三方面展开。首先，解决少数农产品在农兽药残留方面的突出问题依然是当务之急。对此，要聚焦重点品种，做到思想上高度重视，措施上精准发力，督促上较真碰硬。坚持长短结合、系统施治，把监管网眼尽可能织得更密，让监管措施贯穿从生产到消费的全链条，具体从摸清底数、提醒指导、严打蔬菜禁用农药源头、绿色防控、上市把关等方面下功夫，确保政策落地见效。　　其次，顺应消费升级需求，大力推进农产品“三品一标”高质量发展。增加绿色优质农产品供给是农业领域扩大内需的重要增长点，“三品一标”和名特优新农产品经过认证登记是绿色优质农产品的典型代表。当前，各地都在积极打造绿色优质农产品。接下来要围绕关键要点继续发力，包括培育优质农产品生产基地、打造品质提升技术模式、搭建消费促进平台、完善监督管理措施等。其中，对于地理标志农产品，要做好“土特产”文章，把主要精力从登记转向产业培育，使其在乡村振兴中发挥更大作用。 再次，落实新修订的农产品质量安全法，加快完善长效监管制度机制。今年1月1日起，新修订的农产品质量安全法正式施行，坚持源头治理、风险管理、全程控制三大原则，与食品安全法有机衔接，实现了“从田头到餐桌”的全过程、全链条监管。在具体落实方面，各地要继续从依法加强对农户等各类主体监管、全面推动乡镇落实监管责任、进一步推进承诺达标合格证制度实施和着力完善风险防控机制方面入手，既要做到普法宣传形成强大声势，也要保证制度落地工作抓紧开展。

为适应国家相关部门农产品质量管理和检测技术人员的理论和技术水平提升的需求，由中国科学院人事局主办，中国科学院沈阳应用生态研究所和辽宁省农委监管局承办的&ldquo 农产品质量安全及检测技术高级研修班&rdquo ，于8月19日至21日在沈阳举行。来自全国各地及中科院农产品质量管理部门及检测机构的200余名业务骨干参加了研修班。农业部农产品质量监管局副局长金发忠、辽宁省农委于衡副主任、监管局蒋卫东局长及中科院沈阳生态所陈欣所长助理出席了研修班开幕式并发表了讲话。 　　本研修班以专家授课与现场上机操作相结合的方式进行。专家授课部分特别邀请到农业部农产品质量监管局金发忠副局长做了&ldquo 农产品质量安全风险防控及检测技术发展方向&rdquo 的专题报告，并用大量的实际案例讲解了应急处理和部门职责分工等问题 农业部环境质量检测中心刘潇威主任讲解了农药残留检测技术的发展和操作流程 中科院沈阳生态所农产品安全与环境质量检测中心王颜红研究员重点介绍了质量控制技术在农产品检测中的应用，详细讲解了实验室管理层面和技术层面质量的控制方法，张红高级工程师结合实际应用，介绍了农产品的样品前处理技术应用及发展现状。 　　现场上机操作课程中，设计了大型实验仪器性能的介绍和实验操作等研修内容。在实验环节针对50种常用农药的分析检测，开展了包括样品农药残留前处理技术、气相色谱分析方法、液相色谱分析方法、气质联用分析确认技术等实验技能培训，使理论知识在实践中得以升华，激发了学员的极大兴趣，并结合日常检测中出现的问题进行了广泛深入的交流。 　　经培训效果反馈调查，学员们普遍认为本次培训内容具有较强的针对性和适用性，对促进自身业务能力提升有很大帮助，为学员们建立了良好的沟通渠道。 　　自2005年以来，在中科院继续教育与培训专项的持续支持下，沈阳生态所与地方合作，成功举办了10余期有关农产品安全与环境质量管理及检测技术的培训班，为中科院和地方培训学员1000余人次。经过多年的系统培育和经验积累，&ldquo 农产品安全与环境质量&rdquo 培训班已形成品牌，今年被中科院列为重点资助的&ldquo 精品项目&rdquo 。 会议现场 实践操作

2011年4月25日，北京农产品质量安全学会会员贾文珅在中国实验室仪器创新发展高峰论坛上做了题为“农产品产地环境监测技术与装备”的报告。 　　报告在综述国内外文献的基础上，结合自身研究成果，从农药残留快速检测技术、重金属污染快速检测技术、农产品品质快速检测技术、空间监测技术、农产品产地环境监控信息化等方面，阐述了农产品产地环境监测所涉及的相关技术与装备，总结了我国农产品产地环境监测技术与装备的优势与不足，提出了以计算机技术为基础的未来农产品产地环境质量监测技术与装备信息化发展新方向, 并就相关问题同与会人员进行了讨论。

化肥农药等残留污染、食物加工中滥加化学添加剂等与生活息息相关的农产品质量安全问题已是我们消费者的心头之痛，解决食品质量安全问题刻不容缓。为保证农产品质量安全，不但需要先进的检测技术，更关键的问题是检测人员如何用好检测技术，这在解决农产品质量安全问题中至关重要。岛津公司在提供最先进的检测技术的同时，更加注重对检测人员的应用培训。多年以来，从多个层面为提高中国农产品质量安全检测水平做出着不懈努力。 2013年4月初，岛津公司联合上海市农产品质量安全检测中心，召集区县农产品检测中心人员，举办了上海农产品质量安全检测技术培训班。来自上海市农科院系统和区县检测中心以及海洋大学的近30位用户踊跃参会。 会议由上海市农产品质量安全检测中心沈秋光主任主持，特邀农科院蔬菜所刘肃研究员做农产品质量安全现状和检测技术的专题报告。 培训班现场传真 刘肃主任先以专家的身份介绍农产品质量安全现状和检测技术。在介绍中刘主任特别强调，对于检测数据结果来说，重点是精密度问题，理想的精密度才能保证定量准确，数据可靠。刘主任以用户的角度介绍了与岛津合作使用岛津串联质谱LCMS-8040和GCMS-TQ8030开展的卓有成效的工作，他认为农残检测需要&ldquo 两条腿&rdquo 走路，LCMSMS 和GCMSMS 之间的关系是互补，而非替代。另外，对于岛津串联质谱技术的灵敏度、精密度刘主任表示充分的肯定，尤其是对岛津针对农检系统开发的MRM农残数据库大加赞赏。 参加培训班的检测人员对于岛津公司针对中国登记农药和农业部检测农药开发的LCMSMS和GCMSMS农残MRM数据库表现出浓厚兴趣，认为这是农残检测的新利器。本数据库免费向用户提供、并免费升级更新，岛津公司的这一举措深受参加培训班人员的欢迎。 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津企业管理（中国）有限公司在中国全境拥有13个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn/an/ 。

2012年9月15日-17日，由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所和英国西英格兰大学生物传感器研究所联合主办单位的“农产品分析技术进展国际研讨会”在京顺利召开。来自国内外约120名专家学者就优质农产品溯源、真伪识别、食品快速/在线分析技术以及食品安全检测新技术的应用进行了热烈研讨，探讨了农产品中兽药残留、农药残留、生物毒素、致病菌等有毒有害物质的检测分析技术及研究进展。 作为国内最大的分析仪器供应商，聚光科技近红外分析仪已在农产品和食品领域得到广泛应用，受会议组委会邀请，聚光科技近红外光谱分析专家杨伟伟女士就“近红外技术在农产品快速检测领域的研究”进行了专题报告，阐述近红外光谱分析技术在农产品分析检测领域发展动向和可能的技术前沿，引起了相关中外专家极大兴趣，专家们希望能与聚光科技彼此增进了解，共同寻求合作的机会。 聚光科技做大会报告

随着我国现代农业发展和人民消费水平的提升，老百姓对农产品的要求不再满足于数量和安全，而是越来越关注外观、口感和营养等品质方面，这也是人民对美好生活向往的重要组成部分。2022年国家发布的《“十四五”全国农产品质量安全提升规划》，提到打造农产品“三品一标”，推进品种培优、品质提升、品牌打造，其核心是品质提升，这也足以看出国家对农产品品质的重视。岛津作为一家综合性分析仪器供应商，在农产品检测领域深耕多年，优质的仪器服务及多样化的应用方案为用户在农产品品质相关的检测工作中提供技术支撑。一、特色气味分析系统 针对包括农产品在内的食品气味分析，岛津推出了特色气味分析系统，高灵敏度GCMS分析系统结合方法包和数据库可以快速方便地建立多种气味化合物的分析方法，同时数据库包含的化合物气味特征信息可以快速锁定引发具体气味的关键化合物，利用内置的标准曲线可以对检出的化合物进行定性和半定量分析。整体操作简单快速且检测灵敏度高，可应用于各种农产品及食品中气味物质的分析。特色气味分析系统利用保留时间、质谱色谱图、质谱图3种信息准确、高效地检测化合物GCMS气味分析系统提供完整解决方案应用示例：GC-MS/MS结合岛津香味数据库分析野生干巴菌中的气味成分采用岛津 GCMS-TQ8050NX三重四极杆气质联用仪和 AOC-6000三合一自动进样器，结合岛津香味物质数据库，在没有目标组分标准品的情况下，利用数据库自动创建498种气味成分的检测方法，对野生干巴菌中的气味成分进行定性及半定量分析，实验测得野生干巴菌样品中47种气味成分。野生干巴菌样品色谱图野生干巴菌中部分气味成分及半定量结果（ng/g）二、基于LC-MS/MS和GC-MS/MS的靶向代谢组学和基于LC-QTOF的靶向/非靶向代谢组学食品是一个基质较为复杂的体系，富含丰富的营养成分和小分子化合物，代谢组学可同时表征大量的化学分子和食品中的小分子代谢物信息，在研究过程中，使用代谢组学这个研究工具，可建立灵敏、可靠、快速的分析检测技术，使得食品中的小分子化合物的分离鉴定更加简单方便，因此在营养成分研究、品质鉴定、产地溯源和加工、储存产品质量控制等领域具有广泛应用。岛津从硬件、软件、数据库、到方法包全方位支持代谢组学技术的发展与应用；基于数据库提供代谢组学分析从样本制备到多变量分析的完整支持。代谢组学相关数据库/方法包应用示例：采用LC-MS/MS QTOF对牛奶、水牛奶、山羊奶、绵羊奶和驴奶的代谢物进行表型分析采用岛津高分辨产品LCMS-9030对牛奶、水牛奶、山羊奶、绵羊奶和驴奶等5种动物奶的脂质组分进行了分析，脂质组分也是决定各种奶口感和商业价格的主要因素之一，实验结果表明甘油三酯类物质在各种奶的脂质成分中占主导地位，且在不同动物奶之间的分布和强度存在显著差异。三、成像质谱技术成像质谱显微镜通过测定农产品中特定分子或异物的含量并观察其分布状况，为促进安全、高品质的食品开发、优良农产品品种的开发提供帮助；在使用显微镜获得目标组织的光学图像后可直接进行质谱分析检测相关物质并确认其位置信息，可应用于农产品中特征营养成分、功能性成分等各种成分的分析，也可应用于品质鉴别、产地溯源等方面。应用示例：基于质谱成像的芦笋中Asparaptine可视化分析芦笋中所含的Asparaptine是抗高血压的有效成分，实验发现Asparaptine在芦笋中的分布方式是从中心向外扩展，从下端向尖端扩展，同时在鳞片和维管束周围分布有大量的Asparaptine。这类研究不仅可以研究功能性食品中有效成分的分布，也有望应用于功能性食品的高效开发、靶物质合成机理的阐明等方面。操作流程芦笋各部位Asparaptine分布本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。

邀请函尊敬的各位客户：为推进我国农产品加工科技创新，促进成果转化与科企合作，推动农产品加工产业可持续健康发展，由仲恺农业工程学院和中国食品药品企业质量安全促进会功能食品分会共同召开“2021 农产品加工技术及产业发展大会”，届时，就国内外农产品贮藏加工技术的研发进展与动态、新成果展示与全产业链对接等深入交流。作为全球领先的科学仪器及解决方案供应商，珀金埃尔默将亮相此次会议，设有展位。欢迎大家莅临！珀金埃尔默2021 农产品加工技术及产业发展大会会议时间2021年3月27-28日会议地点广州华钜君悦酒店广东省广州市花都区迎宾大道东399号签到有好礼扫描下方二维码，立即报名，还可抽取精美礼品！

农业部关于成立农业部农产品加工标准化技术委员会的通知 　　各位委员及有关单位： 　　为加强农产品加工领域的标准化工作，充分发挥农产品加工科研、教学、生产、流通、检测等方面专家的作用，建立健全农产品加工标准体系，提高我国农产品加工标准化水平，经我部研究，决定成立农业部农产品加工标准化技术委员会。委员会由37名委员组成，张天佐任主任委员，欧阳海洪、戴小枫、杨泽钊、王强任副主任委员，姜倩任秘书长，张德权任副秘书长。秘书处承担单位为中国农业科学院农产品加工研究所。委员会下设粮食加工分技术委员会、油料加工分技术委员会、果品加工分技术委员会、蔬菜加工分技术委员会、肉蛋制品加工分技术委员会、乳制品加工分技术委员会、茶叶加工分技术委员会、特色农产品加工分技术委员会、农产品加工装备分技术委员会。 　　农业部农产品加工标准化技术委员会按照《全国专业标准化技术委员会章程》和农业部标准化工作的有关规定进行管理，主要负责农产品加工领域标准的研究、拟定、审定、宣贯、国际合作交流等工作。 　　农业部农产品加工标准化技术委员会及分技术委员会委员名单 　　秘书处承担单位：中国农业科学院农产品加工研究所 序号 姓名 性别 职务/职称 单位 本会职务 1 张天佐 男 局长 农业部农产品加工局 主任委员 2 欧阳海洪 男 副局长 农业部农产品加工局 副主任委员 3 戴小枫 男 所长/研究员 中国农业科学院农产品加工研究所 副主任委员 4 杨泽钊 男 处长 农业部农产品加工局 副主任委员 5 王 强 男 副所长/研究员 中国农业科学院农产品加工研究所 副主任委员 6 姜 倩 女 调研员 农业部农产品加工局 秘书长 7 张德权 男 处长/研究员 中国农业科学院农产品加工研究所 副秘书长 8 单 杨 男 副院长/研究员 湖南省农业科学院 委员 9 肖更生 男 副院长/研究员 广东省农业科学院 委员 10 黄凤洪 男 副所长/研究员 中国农业科学院油料作物研究所 委员 11 张名位 男 所长/研究员 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 委员 12 陈正行 男 教授 江南大学食品学院 委员 13 廖小军 男 副院长/教授 中国农业大学食品科学与营养工程学院 委员 14 郜海燕 女 所长/研究员 浙江省农业科学院食品科学研究所 委员 15 程 薇 女 所长/研究员 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 委员 16 乔晓玲 女 总工/教授级高工 中国肉类食品综合研究中心 委员 17 徐幸莲 女 副院长/教授 南京农业大学食品科技学院 委员 18 马美湖 男 副院长/教授 华中农业大学食品科技学院 委员 19 杨贞耐 男 所长/研究员 吉林省农业科学院农产品加工研究所 委员 20 江用文 男 副所长/研究员 中国农业科学院茶叶研究所 委员 21 彭文君 男 副所长/研究员 中国农业科学院蜜蜂研究所 委员 22 程勤阳 男 所长/高工 农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所 委员 23 赵有斌 男 研究员 中国农业机械化科学研究院 委员 24 沈 瑾 女 研究员 农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所 委员 25 哈益明 男 所长助理/研究员 中国农业科学院农产品加工研究所 委员 26 李积华 男 副所长/研究员 中国热带农业科学院农产品加工研究所 委员 27 刘 肃 男 副主任/研究员 农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京） 委员 28 赵晓燕 女 室主任/研究员 北京市农林科学院蔬菜研究中心 委员 29 湖南金健米业股份有限公司 单位委员 30 黑龙江九三粮油工业集团有限公司 单位委员 31 山西国投中鲁果汁有限公司 单位委员 32 山东龙大食品集团有限公司 单位委员 33 中国肉类协会 单位委员 34 北京三元食品股份有限公司 单位委员 35 湖南省茶业有限公司 单位委员 36 辽宁柞蚕丝绸科学研究院有限公司 单位委员 37 北京中轻机乳品设备有限责任公司 单位委员 　　1.粮食加工分技术委员会 　　秘书处承担单位：中国农业科学院农产品加工研究所 序号 姓名 性别 职务/职称 单位 本会职务 1 王 强 男 副所长/研究员 中国农业科学院农产品加工研究所 主任委员 2 张名位 男 所长/研究员 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 副主任委员 3 陈正行 男 教授 江南大学食品学院 副主任委员 4 周素梅 女 室主任/研究员 中国农业科学院农产品加工研究所 秘书长 5 张宝林 男 所长/研究员 山西省农业科学院农产品加工研究所 委员 6 任贵兴 男 室主任/研究员 中国农业科学院作物科学研究所 委员 7 木泰华 男 室副主任/研究员 中国农业科学院农产品加工研究所 委员 8 薛文通 男 教授 中国农业大学食品科学与营养工程学院 委员 9 卞 科 男 副校长/教授 河南工业大学 委员 10 杨 华 男 副所长/研究员 重庆市农业科学院玉米研究所 委员 11 王步军 男 副主任/研究员 农业部谷物品质监督检验测试中心 委员 12 王乐凯 男 所长/研究员 黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所 委员 13 中国粮油学会 单位委员 14 湖南金健米业股份有限公司 单位委员 15 安徽皖王面粉集团有限公司 单位委员 16 长春大成实业集团有限公司 单位委员 17 太原六味斋实业有限公司 单位委员 　　2.油料加工分技术委员会 　　秘书处承担单位：中国农业科学院油料作物研究所 序号 姓名 性别 职务/职称 单位 本会职务 1 黄凤洪 男 副所长/研究员 中国农业科学院油料作物研究所 主任委员 2 侯传伟 男 所长/研究员 河南省农业科学院农副产品加工研究所 副主任委员 3 杨 湄 女 副研究员 中国农业科学院油料作物研究所 秘书长 4 段玉权 男 副研究员 中国农业科学院农产品加工研究所 委员 5 汪学德 男 教授 河南工业大学 委员6 刘 清 女 所长助理/高工 农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所 委员 7 卢淑雯 女 所长/研究员 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 委员 8 冯 晓 男 副校长/主任/教授 东北农业大学、国家大豆工程技术研究中心 委员 9 冯健雄 男 副所长/研究员 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 委员 10 黑龙江九三粮油工业集团有限公司 单位委员 11 北京粮食集团有限责任公司 单位委员 12 山东鲁花集团有限公司 单位委员 13 安徽大平工贸（集团）有限公司 单位委员 　　3.果品加工分技术委员会 　　秘书处承担单位：湖南省农产品加工研究所 序号 姓名 性别 职务/职称 单位 本会职务 1 单 杨 男 副院长/研究员 湖南省农业科学院 主任委员 2 肖更生 男 副院长/研究员 广东省农业科学院 副主任委员 3 郜海燕 女 所长/研究员 浙江省农业科学院食品科学研究所 副主任委员 4 哈益明 男 所长助理/研究员 中国农业科学院农产品加工研究所 副主任委员 5 李高阳 男 所长/研究员 湖南省农产品加工研究所 秘书长 6 毕金峰 男 研究员 中国农业科学院农产品加工研究所 委员 7 李积华 男 副所长/研究员 中国热带农业科学院农产品加工研究所 委员 8 张永茂 男 所长/研究员 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所 委员 9 王 颉 男 院长/教授 河北农业大学食品科技学院 委员 10 聂继云 男 副主任/研究员 农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（兴城） 委员 11 阎瑞香 女 副研究员 国家农产品保鲜工程技术研究中心 委员 12 王 华 男 室主任/研究员 中国农业科学院柑橘研究所 委员 13 闫晓明 男 所长/研究员 安徽农业科学院农产品加工研究所 委员 14 王贵禧 男 研究员 中国林业科学研究院林业研究所 委员 15 中国农学会农产品贮藏加工分会 单位委员 16 山西国投中鲁果汁有限公司 单位委员 17 烟台张裕集团有限公司 单位委员 　　4.蔬菜加工分技术委员会 　　秘书处承担单位：中国农业大学 序号 姓名 性别 职务/职称 单位 本会职务 1 廖小军 男 副院长/教授 中国农业大学食品科学与营养工程学院 主任委员 2 程 薇 女 所长/研究员 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 副主任委员 3 赵晓燕 女 室主任/研究员 北京市农林科学院蔬菜研究中心 副主任委员 4 吴继红 女 副教授 中国农业大学食品科学与营养工程学院 秘书长5 刘 肃 男 副主任/研究员 农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京） 委员 6 李淑荣 女 室副主任/研究员 中国农业科学院农产品加工研究所 委员 7 高丽朴 女 研究员 北京市农林科学院蔬菜研究中心 委员 8 王 锋 男 副主任/副研究员 中国农业科学院农产品加工研究所 委员 9 邓后勤 男 副教授 湖南农业大学食品科学技术学院 委员 10 江 舰 男 室主任/副研究员 安徽省农业科学院农产品加工研究所 委员 11 陈锦权 男 书记/教授 福建农林大学食品科学学院 委员 12 张劲松 男 所长/研究员 上海市农业科学院食用菌研究所 委员 13 海通食品集团股份有限公司 单位委员 14 山东龙大食品集团有限公司 单位委员 15 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司 单位委员 　　5.肉蛋制品加工分技术委员会 　　秘书处承担单位：中国肉类食品综合研究中心 序号 姓名 性别 职务/职称 单位 本会职务 1 乔晓玲 女 总工/教授级高工 中国肉类食品综合研究中心 主任委员 2 张德权 男 处长/研究员 中国农业科学院农产品加工研究所 副主任委员 3 徐幸莲 女 副院长/教授 南京农业大学食品科技学院 副主任委员 4 马美湖 男 副院长/教授 华中农业大学食品科技学院 副主任委员 5 陈文华 女 教授级高工 中国肉类食品综合研究中心 秘书长 6 孔保华 女 教授 东北农业大学食品学院 委员 7 孙宝忠 男 室主任/研究员 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 委员 8 戴瑞彤 女 副教授 中国农业大学食品科学与营养工程学院 委员 9 张春晖 男 室主任/教授级高工 中国农业科学院农产品加工研究所 委员 10 田可川 男 所长/研究员 新疆畜牧科学院畜牧科学研究所 委员 11 中国肉类协会 单位委员 12 江苏雨润食品产业集团有限公司 单位委员 13 河南大用实业有限公司 单位委员 14 烟台喜旺食品有限公司 单位委员 15 福清市光阳蛋业股份有限公司 单位委员 16 陕西秦宝牧业发展有限公司 单位委员 17 内蒙古蒙都羊业食品有限公司 单位委员 　　6.乳制品加工分技术委员会 　　秘书处承担单位：吉林省农业科学院农产品加工研究所 序号 姓名 性别 职务/职称 单位 本会职务 1 杨贞耐 男 所长/研究员 吉林省农业科学院农产品加工研究所 主任委员 2 张和平 男 副院长/教授 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 副主任委员 3 吕加平 男 室主任/研究员 中国农业科学院农产品加工研究所副主任委员 4 李盛钰 男 副研究员 吉林省农业科学院农产品加工研究所 秘书长 5 刘 鹏 男 主任/研究员 黑龙江省乳品工业技术开发中心 委员 6 潘道东 男 主任/教授 南京师范大学 委员 7 岳喜庆 男 处长/教授 沈阳农业大学 委员 8 北京三元食品股份有限公司 单位委员 9 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 单位委员 10 光明乳业股份有限公司 单位委员 11 小洋人生物乳业集团有限公司 单位委员 　　7.茶叶加工分技术委员会 　　秘书处承担单位：中国农业科学院茶叶研究所 序号 姓名性别 职务/职称 单位 本会职务 1 江用文 男 副所长/研究员 中国农业科学院茶叶研究所 主任委员 2 张正竹 男 副院长/教授 安徽农业大学茶与食品科技学院 副主任委员 3 王国庆 男 副主任/副研究员 中国农业科学院茶叶研究所 秘书长 4 夏 涛 男 副校长/教授 安徽农业大学 委员 5 江河源 男 室主任/副研究员 中国农业科学院茶叶研究所 委员 6 梁名志 男 副所长/研究员 云南省农业科学院茶叶研究所 委员 7 云南下关沱茶（集团）股份有限公司 单位委员 8 湖南省茶业有限公司 单位委员 9 福建安溪铁观音集团股份有限公司 单位委员 10 福建春伦茶业集团有限公司 单位委员 11 安徽天方茶叶（集团）有限公司 单位委员 　　8.特色农产品加工分技术委员会 　　秘书处承担单位：中国农业科学院蜜蜂研究所 序号 姓名 性别 职务/职称 单位 本会职务 1 彭文君 男 副所长/研究员 中国农业科学院蜜蜂研究所 主任委员 2 廖森泰 男 副书记/研究员 广东省农业科学院 副主任委员 3 王英平 男 副所长/研究员 中国农业科学院特产研究所 副主任委员 4 董 捷 女 室主任/研究员 中国农业科学院蜜蜂研究所 秘书长 5 彭源德 男 室副主任/研究员 中国农业科学院麻类研究所 委员 6 张传军 男 院长/教授 吉林农业科技学院食品工程学院 委员 7 安玉兴 男 高级农艺师 广州甘蔗糖业研究所 委员 8 沅江市明星麻业有限公司 单位委员 9 新疆绿翔糖业有限责任公司 单位委员 10 辽宁柞蚕丝绸科学研究院有限公司 单位委员 11 金富春集团有限公司 单位委员 　　9.农产品加工装备分技术委员会 　　秘书处承担单位：中国农业机械化科学研究院 序号 姓名 性别 职务/职称 单位 本会职务 1 赵有斌 男 研究员 中国农业机械化科学研究院 主任委员 2 沈 瑾 女 研究员 农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所 副主任委员 3 张 泓 男 室主任/研究员 中国农业科学院农产品加工研究所 副主任委员 4 王国扣 男 室主任/研究员 中国农业机械化科学研究院 秘书长 5 马海乐 男 院长/教授 江苏大学食品与生物工程学院 委员 6 彭彦昆 男 教授 中国农业大学工学院 委员 7 张进疆 男 副所长/研究员 广东省农业机械研究所 委员 8 温州市天宇轻工机械有限公司 单位委员 9 北京中轻机乳品设备有限责任公司 单位委员 10 泰山集团泰安市普瑞特机械制造有限公司 单位委员 11 开封市茂盛机械有限公司 单位委员 二〇一二年六月二十五日

茶叶、蜂蜜是我国两种具有地方优势的特色农产品，也是蕴含多元文化的“国家名片”。茶叶是我国销量最高和大众最喜欢的饮品；蜂蜜是具有丰富的营养物质，且具有一定的保健功能，深受广大消费者的喜爱。以上两种特色农产品在我国产量销量不断上升的同时，它们作为一种农产品，也存在着农兽药残留、真菌毒素、重金属含量超标等安全问题，以及假冒伪劣、掺假等溯源鉴别问题。 为了加强茶叶、蜂蜜的安全法规建设，推进相关检测技术的发展，仪器信息网3i讲堂于2022年11月29日召开了“特色农产品质量与安全检测技术”主题网络研讨会，本会议分设“茶叶质量安全检测技术”、“蜂蜜质量安全检测技术”两大专场。邀请到了来自中国农业科学研究院茶叶研究所和蜜蜂研究所、华中农业大学、长沙海关技术中心、秦皇岛海关技术中心、赛默飞世尔科技、安捷伦等7位行业内资深专家，就质量控制、农药残留、疫病控制等行业研究热点展开了讨论！广大网友反响热烈，积极提出的专业问题也得到了每位专家的耐心解答。相信本场会议为每位专家和网友都带来了满满的收获！同时，也非常幸运，我们征得了全部专家的同意，可以将报告视频放置在仪器信息网供大家反复学习观看！点击下方按钮即可观看！ 我要免费观看视频回放！再来一起回顾下会议精彩瞬间吧！报告日期报告题目报告嘉宾茶叶质量安全检测技术10:00-10:30茶叶中农药残留检测技术研究应用周利（中国农业科学研究院茶叶研究所 研究员）10:30-11:00茶叶中功能性成分检测技术研究焦艳娜（长沙海关技术中心 食品安全实验室主任）11:00-11:30茶叶功能成分制备及应用杨晓萍（华中农业大学 副教授）蜂蜜质量安全检测技术13:30-14:00蜂蜜质量控制关键检测技术开发及应用薛晓锋（农科院蜜蜂所 主任/研究员）14:00-14:30赛默飞液质技术在蜂蜜检测研究中的应用蔡悠悠（赛默飞世尔科技 应用工程师）14:30-15:00蜂产品中青霉素类药物分析检测方法及技术要点讨论赵柳微（农科院蜜蜂所 副研究员）15:00-15:30蜂蜜中蜜蜂疫病检测技术研究钱云开（秦皇岛海关技术中心 高级工程师） 伴随着首届会议的圆满落幕，第二届“特色农产品质量与安全检测技术”主题网络研讨会，也即将在2023年拉开序幕！我们将会为大家呈现更加精彩的会议内容，欢迎大家持续关注，踊跃报名~点击下方链接即可观看回放：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/tsnchp20221129/同时，感谢本次会议赞助商的大力支持： 更多免费会议，欢迎关注网络讲堂服务号：更多会议合作，欢迎扫码联系我们：

作为中国领先的食品安全技术推广平台，CBIFS食品安全论坛以为中国食品安全提供出色的技术解决方案为宗旨。CBIFS汇聚了众多行业内专家及企业代表,，积极交流、深入探讨，既是行业的技术创新研讨会，更是我国食品安全技术发展的盛会。 　　为了更好的服务参会嘉宾，更全面的推动食品安全技术应用与发展，为食品行业提供更丰富、更全面、更前沿的行业资讯，CBIFS食品安全论坛大会组委会与《食品安全导刊》杂志合作开设CBIFS2014嘉宾会客室栏目。会客厅邀请食品安全领域专家以及优秀的企业代表，加强技术交流和互动，共同助力食品安全新景象。 　　蔡同一 历任北京农业大学食品科学系主任，原农业部教学指导委员会委员，原农业工程学科组副组长，原中国农业大学食品学院农产品贮藏加工教研室主任、教授，曾为北京奥运食品安全专家委员会委员，长期从事果蔬栽培、育种和贮藏、加工、运输的教学与科研工作。 　　记者：当前我国农产品质量安全情况如何? 　　蔡同一：总体来看，我国食品质量水平在逐步提高，生产合格率在不断上升。全球食品安全指数报告发布的《英国经济学人智库》，以食品价格承受力，食品供应能力，质量安全保障能力与信赖为指数，评价107个国家的食品安全现状。美国、挪威、法国分别名列前3 位，中国位居第4 2位。其中，我国食品价格承受力排名47位，食品供应能力排名41位，质量安全保障能力排名43位，排名中上游。我国农产品无论从产量还是质量上都呈现出良好的趋势。我国奶蛋产量位列世界第3，乳制品已成为城镇居民收入需求弹性最大的动物性消费品 中国茶叶市场首创实名制，实现了茶叶质量安全追溯，电子结算系统提高了客户资源的安全性 蔬菜生产与质量安全方面，实施以&ldquo 百名专家进菜园&rdquo 、&ldquo 百项技术到地头&rdquo 、&ldquo 百色竞相选能手&rdquo 的&ldquo 三百工程&rdquo 方式，实施绿色防控技术。11月1日施行的《中国农产品质量安全法》更体现了我国从抓产品到抓质量，从检产品到检原料，从重产品到重品牌，全面开展食品安全综合评估的趋势。食品安全问题复杂，食品链环节众多，相互依赖又彼此制约，这就需要通过对贯穿整个食品链安全性及事故发生原因的分析，把握影响食品安全的关键环节，运用现代先进科学技术与强有力的高效监管保障食品安全。从目前形势来看，检测速度快，精确度高，操作方便，无试剂化，便携化，代表着食品生产检测技术的发展趋势。 　　记者：农产品加工过程中，会对农产品质量安全造成哪些隐患?怎样控制农产品加工过程中的产品质量安全性? 　　蔡同一：农产品加工过程中的质量安全控制，是一个关乎原料生产、农产品加工，食品包装和产品流通全程安全性的问题。形成有效的制度体系很重要：强化农产品质量安全管理体制，各主管部门依法监管，其他有关部门分工负责，政府统一领导 健全农产品质量安全标准的强制实施制度，不符合标准的农产品禁止销售 推进防止因环境污染而危及农产品供需安全的农产品产地管理制度 完善农产品包装和标识管理制度、农产品质量安全监管检查制度、农产品质量安全的风险分析、评估制度，和信息发布制度、农产品质量安全违法行为责任追究制度。总之，要做到对农产品质量安全切实、有力、高效的监管。而且从抽样检验到过程监管，应全面提供科学支撑，保证农产品生产源头安全、绿色、无污染。 　　记者：我国是农产品出口大国，影响农产品出口的因素包括哪些?如何最大程度规避这些影响因素?我国目前应用于农产品加工的新技术有哪些? 　　蔡同一：在食品供应链全球化与环境恶化的背景下，食源性疾病日益成为各国的突出问题。空气污染、水污染、化学农药都是影响农产品出口的重要因素。食品安全要做到以预防为主，重视危险，综合治理，加强对突发性食品安全事件的危机管理，提高危机性决策的时效性。并且建立起一支富有责任心和使命感的监管、执法队伍，打赢人类食品安全的保卫战。&ldquo 工欲善其事，必先利其器&rdquo ，食品安全也需要有先进科技作支撑，采用现代农产品加工技术和检测技术。我国目前应用的农产品加工技术主要包括以下几项：分析农产品有效分解成分的3大分离技术，包括用于蔬果汁加工浓缩的膜分离技术和萃取有效成分的超临界流体萃取技术、短程分子蒸馏技术 非热加工技术，包括超高压加工技术、辐射与超声波加工技术和高压二氧化碳与高压均质技术。超高压技术是一项生产产品加工的共性技术，在农产品加工中广泛应用。该技术集成热处理技术与超高压杀菌技术于一体，既杀菌又钝化酶，应用此技术开发了草莓清汁与榨汁产品。分子超高压系列的果蔬汁、水果罐头、印制蔬菜泡菜、海产品、肉制品、受到消费者欢迎。另外，现代先进物流技术&mdash &mdash 冷冻、冷藏、冷链技术对于确保易腐性食品的质量安全也很重要。 　　记者：目前关于转基因食品安全性的讨论沸沸扬扬而莫衷一是，您如何看待转基因技术在农产品中的应用? 　　蔡同一：可以肯定的是，转基因农作物技术在提高产量，防病虫抗杂草具有优越性。美国转基因大豆占大豆总产量的9 3%，且大部分用于国内。2 0 12～2 0 13年国内消耗量达47 0 0万吨，国外出口量达370 0万吨，占总产量45%。直观来看，近20年来西方人食用转基因玉米并没有造成生育力丧失的报导，美国肉禽类动物食用转基因饲料未遭遇生育危机。过去10年中，美国消费了3万亿份转基因食品，并没有发生由转基因食品导致的人类健康伤害事故。在科学的发展进步过程中，对转基因农作物及产品安全性的质疑是可以理解的。只有科学使用、严格管理，才能促进转基因技术发展，惠及人类健康。另外，尊重百姓的知情权，由百姓自主决定是否选择转基因食品，这样才能让百姓在更大程度上了解、接受转基因食品。 　　记者：对于2014年3月18～20日在国家会议中心举办的C B I FS第七届中国北京国际食品安全技术论坛，您觉得此论坛对于相关领域专家学者及企业、政府部门有何意义?您对论坛有何建议? 　　蔡同一：C B I FS中国北京国际食品安全技术论坛为食品安全技术提供了很好的沟通平台，既加强了食品行业不同部分人员的学习，也使大家见识到国内外前沿技术成果，为提高我国食品安全技术水平做了积极贡献。关于C B I FS论坛议题方面，希望能在免疫力和食物营养方面组织一些讨论。抗生素可以治疗疾病，但也会引发疾病，人类自身免疫力才是疾病的真正剋星，免疫系统与生俱来的防御和修复双重功能是任何药物无法取代的。提高免疫力的关键在于充足、全面的营养素，而营养素来源于未受破坏的食物。希望C B I F S论坛可以更多关注到免疫系统免疫力与食物营养，不仅仅从技术层面，更从意识上推动我国食品安全的繁荣 　　CBIFS2014食品安全技术论坛介绍 　　作为中国领先的食品安全技术推广平台，由太平洋国际展览公司创办的&ldquo CBIFS食品安全论坛&rdquo 在社会各界朋友的支持下已连续成功举办了六届，会议规模和规格每年都在逐步提高，现已发展成为中国食品安全专业技术交流极具影响力的品牌活动之一。&ldquo CBIFS2014&rdquo 将于2014年3月18～20日继续在国家会议中心(CNCC)举办。详情见大会官方网站：www.cbifs.net

各省、自治区、直辖市、计划单列市农产品加工行政主管部门、渔业行政主管部门: 　　依据《农产品加工业“十一五”发展规划》和《国家农产品加工技术研发中心及分中心管理办法》的有关要求，我部按照公平、公正、公开的原则，通过单位自主申报、地方主管部门审查推荐、专家评审及网上公示等程序，认定山东轻工业学院等60家单位为国家农产品加工技术研发专业分中心。 　　希望被认定的国家农产品加工技术研发分中心，进一步加强研发能力建设，注重农产品加工技术的原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新，积极参与重大共性技术的研发、试验和示范推广工作，为推动我国农产品加工业的技术进步和产业升级贡献力量。 　　各级农产品加工业、渔业行政管理部门要加强对国家农产品加工技术研发专业分中心工作的指导、监督和服务，不断完善农产品加工业技术研发体系，通过技术创新，促进我国农产品加工业的持续健康快速发展。 　　附件： 　　国家农产品加工技术研发专业分中心名单 　　一、粮油加工专业分中心 　　山东轻工业学院 　　庆安鑫利达米业有限公司 　　襄樊万宝粮油集团 　　西藏天麦力健康品有限公司 　　二、果蔬加工专业分中心 　　中国热带农业科学院农产品加工研究所 　　海南椰国食品有限公司 　　广东帝浓酒业有限公司 　　山东飞达集团有限公司 　　江苏省农业科学院 　　秦皇岛长胜农业科技发展有限公司 　　山东省赛博特食品有限公司 　　湖南省瓜类研究所 　　安徽省农业科学院农产品加工研究所 　　阜城县果蔬产品深加工研究所 　　山东赛维绿色科技有限公司 　　浙江农林大学 　　三、畜产品加工专业分中心 　　江苏雨润食品产业集团有限公司 　　唐人神集团股份有限公司 　　江西国鸿集团有限公司 　　金字火腿股份有限公司 　　福建森华实业有限公司 　　浙江青莲食品股份有限公司 　　宁夏大学 　　内蒙古蒙都羊业食品有限公司 　　内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 　　小洋人生物乳业集团有限公司 　　四、水产品加工专业分中心 　　上海海洋大学 　　绍兴利康食品有限公司 　　茂名长兴食品有限公司 　　浙江长生鸟珍珠生物科技有限公司 　　广东海洋大学 　　海南大学 　　山东海之宝海洋科技有限公司 　　中国水产科学研究院长江水产研究所 　　北京市水产科学研究所 　　好当家集团有限公司 　　天津农学院 　　江西科技师范学院 　　福建省水产研究所 　　福建腾新食品股份有限公司 　　青岛聚大洋海藻工业有限公司 　　宁波市海洋与渔业研究院 　　扬州日兴生物科技股份有限公司 　　明光市永言水产(集团)有限公司 　　五、特色农产品加工专业分中心 　　福建安溪铁观音集团股份有限公司 　　安徽天方茶业(集团)有限公司 　　福建春伦茶叶有限公司 　　宜昌箫氏茶叶集团有限公司 　　辽宁柞蚕丝绸科学研究院有限责任公司 　　鑫缘茧丝绸集团股份有限公司 　　广东宝桑园健康食品研究发展中心 　　金富春集团有限公司 　　四川南充市丝绸(进出口)有限公司 　　安徽源牌实业(集团)有限责任公司 　　沅江市明星麻业有限公司 　　六、加工装备分中心 　　中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所 　　章丘市炊具机械总厂 　　北京中轻机乳品设备有限责任公司 　　杨凌红桑果食品技术有限公司 　　四川省食品发酵工业研究设计院

2018年农产品质量安全检测与溯源技术研讨会——“暨稳定同位素检测及应用技术培训班”将于2018年5月13-16日在浙江杭州市举办。春末夏初，杭州处处美景，诚邀您到杭州参加此次研讨会。本次会议将邀请中国农业科学院的知名专家陈宗懋院士、赵春江院士，全国政协委员、中国农业科学院质标所王静教授，新西兰国家同位素中心Prof. Karyne Rogers、英国以及国内浙江大学、湖南大学生物传感与计量学国家重点实验室的众多专家到会，各学者就农产品质量安全、现代农业信息溯源技术等进行学术研讨；同时组织专家就同位素检测技术和数据处理方法进行培训，以促进国内农产品溯源学科建设和技术应用，为特色农业振兴与产品溯源体系建设提供理论创新和技术支撑。会议内容：第一部分（5月14日）研讨会1. 食品安全精准与快速检测技术2. 稳定同位素溯源技术与应用3. 溯源特征挖掘与环境影响机理探究4. 现代农业信息追溯与大数据挖掘第二部分（5月15-16日）培训班（国内外专家现场培训）样品制备方法国外专家对仪器原理及操作进行培训化学计量学数据建模理论及案例分享会议地址：浙江梅地亚宾馆，浙江省杭州市上城区长生路18号

各农产品质量安全检验检测机构、营养品质评价鉴定等技术机构：为持续提升各相关农产品质量安全检验检测、营养品质评价鉴定等技术机构检验检测评价鉴定技术水平与业务能力，着力打造高水平、专业化农产品质量安全与优质化检验检测技术队伍，为推进农业高质量发展和建设农业强国提供强有力技术支撑，农业农村部农产品质量安全中心（简称“部农安中心”）依托农业农村部环境保护科研监测所、中国兽医药品监察所、中国水产科学研究院等技术单位，继续开展2023年社会化农产品质量安全与营养品质检验检测业务技术能力验证工作，统称“国农验证”（CAQS验证）。现将有关工作安排函告如下：一、本次国农验证项目（参数）（一）实验室能力验证项目（参数）1. 种植业产品中农药残留检验检测；2. 种植业产品中重金属检验检测；3. 种植业产品中营养品质评价鉴定；4. 畜禽产品中兽药残留及违禁添加物检验检测；5. 水产品中药物残留及违禁添加物检验检测；6. 牛奶成分与污染物检验检测；7. 土壤中全量和有效态元素检验检测；8. 肥料中养分和重金属检验检测。（二）基层单项能力考核项目1. 种植业产品/畜禽产品/水产品检验检测现场抽样（包括样品制备及封存）；2. 种植业产品/畜禽产品/水产品检验检测实验室样品接收（包括记录、制备及流转）；3. 种植业产品中农药残留快速检测；4. 畜禽产品中兽药残留及违禁添加物快速检测；5. 水产品中药物残留及违禁添加物快速检测。各项目（参数）内容、检验检测技术方法及考核方式详见附件1。二、邀请参加范围（一）欢迎各农产品质量安全检验检测机构、农产品营养品质评价鉴定技术机构、科研院所、大专院校和相关技术机构，结合自身工作需要，自愿选择相关项目（参数）参加。（二）欢迎具备抽样快检服务能力的乡镇农产品质量安全监管公共服务机构，自愿选择参加基层单项能力考核项目。三、验证程序及要求（一）报名1. 请拟报名参加机构于2023年5月8日前，登录“国家农产品质量安全公共信息平台”（http://www.aqsc.org/）“全国农业检验检测服务平台”（简称“服务平台”），按照提示要求填写相关信息，下载打印填好的报名表，确认无误后加盖机构印章回传至信息平台，完成报名。2. 国农验证以公共服务为宗旨，适当收取一定的成本费用，主要用于样品制备与发放、专家会商与数据（视频）审核、结果汇总分析、证书制发、信息平台运维及相关人力成本等方面的支出。每个项目（参数）能力验证技术服务费详见附件1，请在报名时汇入指定银行账户，汇款附言请标注“国农验证+单位简称”字样，并在报名系统中上传发票信息和汇款凭据。汇款银行账户信息如下：收款单位：农业农村部农产品质量安全中心开户银行：中国农业银行北京北下关支行银行账号：11050601040009940（二）样品制发参加盲样考核项目的，能力验证样品均采用邮寄方式核发；参加提交视频考核项目的，能力验证任务单在服务平台下发。请各技术机构在规定时间内完成报名并汇款，同时注意查收能力验证样品或任务单，并与部农安中心和相关项目（参数）技术依托单位保持联络。所有项目（参数）均不提供检测用标准溶液。样品（任务单）制发时间和各技术依托单位信息详见附件2。（三）数据报送1. 参加种植业产品中农药残留检验检测、畜禽产品中兽药残留及违禁添加物检验检测、水产品中药物残留、违禁添加物检验检测能力验证项目（参数）及种植业产品中农药残留快速检测盲样考核的，请在样品接收96小时内完成结果上报；参加种植业产品中营养品质评价鉴定能力验证项目（参数）盲样考核的，请在样品接收5日内完成结果上报；参加牛奶成分与污染物检验检测能力验证项目（参数）盲样考核的，请在样品接收7日内完成结果上报；参加种植业产品中重金属、土壤中全量和有效态元素、肥料中养分和重金属检验检测能力验证项目（参数）盲样考核的，请在样品接收10日内完成结果上报。同时向各技术依托单位寄送原始记录、质控报告、图谱等复制确认件。逾期未提交结果和相关材料的，本次能力验证结论为“未报结果”。盲样考核样品接收时间以信息平台显示的签收日期为准。2. 参加提交视频考核项目的，请根据任务单指定的考核内容和方式，在任务单下达后5日内提交过程视频、相关记录单及配套材料，具体请按照下发的任务单进行。其中，提交的过程视频，需拍摄清楚工作环境、所用器皿设备、关键环节操作等对结果有直接影响的关键点，剪辑总长度不超过10分钟。（四）结果确认部农安中心将商各技术依托单位聘请专家，对各项目（参数）能力验证数据、视频、材料等进行技术审查、会商研判和综合评价，以国农验证报告形式反馈各机构能力验证结果。符合能力验证要求的，部农安中心统一制作国农验证纸质标识。四、联系方式为便于及时沟通交流，请参加机构报名成功后，指定1位同志加入“国农验证”QQ群（群号：472729325）。在能力验证组织实施过程中，如有问题或建议，请及时与部农安中心检验检测处联系，电话：010-59198576。附件：1. 2023年农产品质量安全与营养品质检验检测业务技术社会化能力验证项目（参数）、推荐方法及技术服务费等一览表2. 2023年农产品质量安全与营养品质检验检测业务技术社会化能力验证发样时间及技术依托单位信息一览表农业农村部农产品质量安全中心2023年 4 月 14 日

依据《农产品加工业“十一五”发展规划》和《国家农产品加工技术研发中心及专业分中心管理暂行办法》的有关要求，我部按照公平、公正、公开的原则，通过单位自主申报、地方主管部门审查推荐、专家评审及网上公示等程序，认定江南大学等单位为国家农产品加工技术研发专业分中心，现予以公布。 希望被认定的国家农产品加工技术研发专业分中心，不断加大投入力度，注重加强研发能力建设，不断推进技术原始创新；注重对引进技术的消化吸收，不断推进引进技术再创新；注重重大共性技术的推广，不断推进技术集成创新，推动农产品加工业的技术进步和产业升级。 各级农产品加工业行政管理部门要加强对国家农产品加工技术研发专业分中心工作的指导、监督和服务，不断完善农产品加工业技术创新体系，促进我国农产品加工业的健康快速发展，为农业增产、农民增收、农村繁荣做出新的更大的贡献。 国家农产品加工技术研发分中心名单 一、粮油加工领域 1．小麦 江南大学 山东滨州裕泰麦业有限公司、山东发达面粉集团有限公司 安徽皖王面粉集团有限公司 河南莲花味精股份有限公司、河南漯河市金源工贸有限公司 内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司 2．稻谷 湖南金健米业股份有限公司 3．玉米 长春大成新资源集团有限公司 重庆市农业科学院 河南郸城财鑫糖业有限责任公司 4．大豆 黑龙江省大豆技术开发研究中心 山东省高唐蓝山集团总公司 河南粮油阳光油脂有限公司 黑龙江九三粮油工业集团有限公司 5．油菜籽 湖南巴陵油脂有限公司 重庆红蜻蜓油脂有限责任公司 6．薯类 大连英那河食品有限公司 云南昭阳威力淀粉有限公司 7．杂粮 中国农业科学院作物科学研究所 山西水塔老陈醋股份有限公司 四川甘洛县彝家山寨农牧科技有限公司 8．饲料 中国农业科学院饲料研究所 山东六和集团有限公司 湖南正虹科技发展股份有限公司 辽宁禾丰牧业股份有限公司 新疆天康畜牧生物技术股份有限公司 四川省齐全饲料有限责任公司 广东海大集团股份有限公司 二、果蔬加工领域 1．葡萄 河北农业大学 吉林柳河县长白山山葡萄开发科技创新中心 2．苹果 山西国投中鲁果汁有限公司 陕西农产品加工技术研究院、陕西咸阳富安果汁有限公司 3．其他果品 山西恒丰实业有限公司 新疆拓普农产品有限公司 4．热带水果 福州大世界橄榄有限公司 海南省农业科学院 华南农业大学 桂林莱茵生物科技股份有限公司 5．蔬菜 中国农业大学食品科学与营养工程学院 天津科技大学 北京市农林科学院蔬菜研究中心 山东龙大食品集团有限公司、山东星发农业科技股份有限公司 湖南天下凤凰农业科技股份有限公司 福建农林大学 杭州康鑫食品有限公司 三、畜产品加工领域 1．猪肉 中国肉类食品综合研究中心 烟台市喜旺食品有限公司 南京农业大学 北京大三环食品有限公司 河南众品食业股份有限公司 四川高金食品股份有限公司 2．牛肉 陕西秦宝牧业发展有限公司 北京御香苑畜牧有限公司 贵州永红食品有限公司 3．禽肉 吉林德大有限公司 河南大用实业有限公司 山东诸城外贸有限责任公司 南京桂花鸭（集团）有限公司 安徽华卫集团禽业有限公司 四川颐康实业有限公司 4．乳品 黑龙江省乳品工业技术开发中心 北京三元食品股份有限公司 南京奶业（集团）有限公司、南京师范大学 内蒙古河套酒业集团腾格里塔拉奶酒有限责任公司 四、特色农产品加工领域 1．食用菌 江西仙客来生物科技有限公司 江苏安惠生物科技有限公司 山东维多利现代农业发展有限公司 福建省农科院农业工程技术研究所 2．蜂产品 杭州蜂之语蜂业股份有限公司 湖南省明园蜂业有限公司 五、生物质燃料加工领域 湖北天门市天德绿色发展有限公司 济南圣泉集团股份有限公司 六、农产品加工装备领域 中国包装和食品机械总公司 温州市天宇轻工机械有限公司 沈阳航天新阳速冻设备制造有限公司 北京亿事达都尼制冷设备有限公司

为配合《GB 43284—2023 限制商品过度包装要求 生鲜食用农产品》和 《GB 23350—2021 限制商品过度包装要求 食品和化妆品》强制性国家标准制 定实施，2023 年 8 月 6 日，国家标准化管理委员会下达《国家标准化管理委员 会关于下达 2023 年第二批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》 （国标委函〔2023〕37 号）。《食用农产品包装标识技术要求》标准的计划编 号为 20230894-T-326。本标准由中华人民共和国农业农村部提出并归口。

“十四五”时期，在高效育种、耕地保育、智能装备、绿色低碳等领域新增一批重点实验室，体系进一步优化，力量进一步增强，要聚焦国家重大战略需求和农业产业发展需要，落实落细“藏粮于地、藏粮于技”战略，在种子耕地“两个要害”、农机装备“一个支撑”等重点领域发力，为保障国家粮食安全提供重要科技支撑。并且要主动对接国家现代农业产业科技创新中心、现代农业产业园区、高新技术产业园等，在县域建立技术示范基地或推动技术成果在企业转化熟化，尽快落地应用。浙江大学机械系特聘教授、博士生导师张晟介绍，现在一些智能采摘设备已经可以大大提高采摘效率。如智能的机器视觉，它可以模拟人的视觉，通过辨别这个芽叶上的几何形状，同时可以探测芽叶的品质，可以用到三维成像的接触式和非接触式的测量。除此之外，在高光谱技术方面，可以用一种更绿色、快速、高效的无损检测技术，来达到一些光谱扫描，可以从中可以知道产品的有效成分、多酚类的植物碱、氨基酸等一些特征信息，因此就知道如何去进行摘采。其中，高光谱技术也是一个高效的、大面积的技术，可以实现有效的提供品质监控，局部腐烂、害虫侵害等问题可以被及时监控到，从而实现农产品的保鲜。

随着人们生活水平的提高，越来越多的人都不在自己种植蔬菜，而是选择去农产品批发市场购买。农产品市场蔬菜种类齐全，满足了消费者的需求，可是由于不是自家种植，所以安全问题得不到保障。为了打消消费者的顾虑，也为了保证消费者的饮食安全，现在越来越多的农产品市场开始配备农药残留速测仪，利用它对即将销售的农产品进行农残检测，只有通过农药残留速测仪检测的农产品才能进行出售。通过这种方法农产品市场打消了消费者的顾虑，也促进了农产品的整体销量。　　尤其现在到了夏季高温时节农产品安全问题备受重视，特别是大中型农产品批发市场对各类物品更是关注的重点，为了给广大消费者创造安全、放心的消费环境，该不断加强对所辖市场售卖农产品的安全检测工作，近段时间专门给各农产品批发市场引进农药残留速测仪，并安排了专门的蔬菜检测人员，对进入这些农产品批发市场的蔬菜等进行检测。　　农产品市场是消费者购买农产品的重要渠道，由于农产品来源多，所以农产品安全非常容易出现问题。如果农产品批发市场的农产品安全问题得不到保障，那么不仅会影响消费者的健康，而且会影响农民朋友种植者的收入。所以要想做好农残检测，仅仅靠自觉性是不够的。而农药残留速测仪的应用，可以准确、快速的测量出农产品上的农药残留量，农药残留速测仪对蔬菜、水果、等农产品进行农药检测，测量准确度高，使用很方便，有些型号可以同时对多个样品进行检测，大大提高工作效率。

一、项目基本情况1、项目编号：HBJX-ZB-2023-1442、采购计划备案号：420000-2023-175633、项目名称：农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室建设项目4、采购方式：公开招标5、预算金额：692(万元)6、最高限价：692(万元)7、采购需求：本次招标分为5个包进行，投标人可以参与一个或多个包的投标，但必须分别制作、装订、密封、递交投标文件，同时在显目位置注明包号。各包号中有“★”标记的为核心产品。包号划分如下（单位：人民币万元）：包号 序号 仪器设备名称 单位 数量 是否接受进口产品 最高单价 最高限价包1 1 ★高效凝胶渗透色谱-多角激光光散射连用仪 台 1 是 98 1332 智能气调冷库 台 1 否 133 冷库 台 1 否 74 减压熏蒸保鲜柜 台 1 否 15包2 1 磁电耦合冷冻冷藏箱 台 1 否 20 1392 傅立叶变换红外光谱仪 台 1 是 393 ★傅立叶变换近红外光谱仪 台 1 是 404 激光粒度zeta电位仪 台 1 是 40包3 1 ★可视化分析仪 台 1 是 50 1402 电子舌 台 1 是 90包4 1 旋转流变仪 台 1 是 55 1402 ★差热热重同步热分析仪 台 1 是 653 冷冻干燥机 台 1 否 20包5 1 农产品物流试验装置 套 1 否 65 1402 ★全自动氨基酸分析仪 台 1 是 75采购预算（最高限价） 692 6928、合同履行期限：供货期：合同签订后 90 日历天内完成（含供货、安装、调试）。进口产品半年内完成（含供货、安装、调试）。质保期：不低于1年，如各设备产品有单独要求的，以时间期限长的为准。9、本项目（是/否）接受联合体投标：否10、是否可采购进口产品：是11、本项目（是/否）接受合同分包：否12、本项目（是/否）专门面向中小微企业：否13、符合条件的小微企业价格扣除优惠为：10%二、获取招标文件1、时间：2023年12月01日至2023年12月07日，每天上午09:00至12:00，下午14:00至17:00（北京时间，法定节假日除外）2、地点：湖北建信建设工程咨询有限公司（通过电子邮箱397875276@qq.com）3、方式：招标文件以电子邮箱形式获取，投标人将《领取招标文件表（表格格式自拟，内容须包含：采购计划备案号、项目名称、包号、投标人名称、地址、投标代表姓名、联系电话、电子邮箱）》填写完成并加盖公章后，将扫描件发送至指定电子邮箱，代理机构工作人员在收到“领取招标文件表”后将及时通过电子邮箱向投标人发送招标文件，届时请注意查收。如对领取招标文件有疑问请联系工作人员，联系方式为：186729298254、售价：0(元)三、对本次招标提出询问，请按以下方式联系1、采购人信息名 称：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所地 址：武汉市洪山区南湖大道5号联系方式：027-873801712、采购代理机构信息名 称：湖北建信建设工程咨询有限公司地 址：武汉市武昌区友谊大道与才茂街交汇处万科金域华府商业中心B座7楼联系方式：027-88915940、186729298253、项目联系方式项目联系人：魏峥、吴利艳电 话：027-88915940、18672929825

工业废气和工业废水中含有大量的重金属，没有经过处理后直接排放到土壤、水、气的生态环境中会对生态环境造成巨大的危害。资料显示，环境(土、水、气)中的污染物主要以镉(7%)、镍(4.8%)、砷(2.7%)、铜(2.1%)、汞(1.6%)、铅(1.5%)、铬(1.1%)等污染为主。资料显示，我国土壤点位总超标率为16.1%，其中1.1%为重度、1.5%为中度；耕地土壤点位超标率为19.4%，其中重度1.1%、中度1.8%。土壤、地表水和地下水中未消解的重金属进入作物和水产品，这些产品被人类食用后这些重金属在人体内累积，会对人的身体健康造成严重损害，近些年频发来的食品安全事件就是重金属污染的一个缩影。近年来农产品特别是粮食、蔬菜、水产品的重金属污染问题备受关注，但是常规的重金属检测技术耗时、费力，无法现场快速分析，难以在田间地头和生产一线及时发现重金属污染，从而采取有效防控措施。其中，电热蒸发技术(ETV)可以直接分析固体样品，无需复杂样品处理，具有快速、绿色、高效的特点。但是，该技术一直困囿于目标元素传输效率低、复杂样品基质干扰，从而影响重金属的精准测定。近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所“农产品质量安全风险评估”创新团队，在重金属快速检测的关键技术理论方面取得重要进展，首次提出了基于电热蒸发微等离子体的重金属元素传输增强技术，揭示了重金属原子及其纳米颗粒物在传输过程中的形态演变机理。该研究首次开发了基于介质阻挡放电的微等离子体传输增强技术，电热蒸发导入砷元素的传输效率达到100%，并利用微等离子体石英阱技术，实现固体进样的基体干扰消除；同时，揭示了重金属砷在蒸发、传输、捕获和释放过程中的分子原子形态演化机理，为进一步实现重金属速测仪器的现场化和小型化提供了基础理论和技术储备。

各有关单位:中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所(农业农村部农产品质量标准研究中心)作为技术牵头单位，近年来组织开展了国家农产品质量安全监督抽查、农产品质量安全快速检测技术研发、农药残留快速检测产品验证评价等相关工作。为进一步强化国家及各省市农产品质量安全监管单位、农产品质量安全保障技术研究机构、农产品生产加工流通企业等农产品质量安全快速检测产品应用单位的技术能力，提升基层农产品质量安全检测业务水平，促进我国农产品质量安全检验监测工作的高效实施，我单位拟定于2023年11月29日-12月2日，在浙江省杭州市举办“农产品质量安全快速检测技术培训班”,具体通知如下：一、 培训目的针对农产品质量安全快速检测技术人员，通过农药残留酶抑制法与胶体金法检测、兽药残留快速检测、真菌毒素快速检测的原理与应用，快速检测结果分析研判，食品安全快速检测相关标准的学习，熟练掌握食品安全快速检测相关理论与实操技术，了解国家农产品质量安全快速检测现状和要求，熟悉农产品食品质量安全快速检测相关标准规范，强化农产品质量安全快速检测技术应用的业务水平，提升基层农产品质量安全实际检测操作技能，为全国各地高质量开展农产品质量安全检验监测和科学研究提供技术保障。二、 培训对象国家及各省、市、县检测机构、科研院所、大专院校，第三方检测机构从事农产品质量安全快速检测技术及管理人员；从事农产品质量安全快速检测科学研究的科研人员、研究生等。三、 培训内容及日程（1）免疫分析技术原理（2）酶抑制法原理及操作（3）农药胶体金原理及操作（4）兽药残留快速检测原理及操作（5）真菌毒素残留快速检测原理及操作（6）快速检测技术实操四、培训时间、地点：培训时间：2023年11月29日-12月2日，29日报到。培训地点：浙江省杭州市五、其他内容：此次会议按照以会养会的原则，收取技术培训费2500元/人（学生2000元，支持银行转账、汇款、扫码支付和现金），用于培训资料印制、专家讲课、会场租赁等相关费用支出。会议期间食宿统一安排，学员住宿费用自理。请将报名回执信息于11月24日前反馈我单位邮箱(wangmiao01@caas.cn)，参会及住宿房间将以发送回执先后顺序为优先安排。在线报名可扫描以下二维码填写提交相关报名信息：培训报名二维码培训费用可提前汇款、扫码支付、现场现金缴纳，请汇款及扫码支付时（备注：快检培训费-姓名）账户信息及二维码如下：账户：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所账号：11050601040011011开户行：中国农业银行北京北下关支行六、联系人及联系方式中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所地址：北京市海淀区中关村南大街12号联系人：王淼 王琨电话：010-82106567 13699217849 18810481245邮箱：wangmiao01@caas.cn附件2：第一期农产品质量安全快速检测技术培训班初步日程.docx附件1：报名回执表.docx关于举办“第一期农产品质量安全快速检测技术培训班”的通知.pdf

近日，由中国农学会农产品贮藏加工分会主办，西华大学食品与生物工程学院承办的第十三届全国农产品贮藏加工科技交流大会在四川省成都市郦湾国际酒店举办。大会聚集了相关领域的知名专家、企业及用户，就此机会畅谈农产品储藏加工技术，海能应邀参加。 此次大会从食品安全标准与质量控制、贮藏、保鲜与杀菌技术、冷链、物流技术与装备等七个专题展开交流讨论。旨在使大家及时掌握国内外农产品贮藏加工技术的研发进展与动态，大力推动新技术、新成果的应用与转化，搭建科企对接平台，促进我国农产品加工业健康发展。 海能携气相离子迁移谱（GC-IMS）参加本次会议，分享了关于气相离子迁移谱在农产品保鲜及加工过程中风味变化的研究的报告，和大家共同探讨气相离子迁移谱在农产品加工中的应用。 使用气相离子迁移谱，不经样品前处理便可直接检测农产品的气味（风味）物质，据此可判断农产品的产地（如五常大米原产地的鉴定）、农产品加工前后风味的变化（豌豆加工过程去腥效果的评价）、农产品保鲜方式对于果蔬风味的影响（如冷藏保鲜、静电场保鲜、硫磺熏蒸保鲜、气调保鲜）、农产品品种对品质的影响等等，还可用于选择农作物的最佳保鲜方式。 FlavourSpec® 风味分析仪 此次大会收获颇丰，沟通交流中，我们对农产品贮藏加工行业有了更为深入的了解。希望GC-IMS技术在未来能够得到更为广泛的应用，为农产品贮藏加工领域的科技工作者带来更多的帮助和便利。

大陆首个两岸农产品检验检疫技术中心在厦挂牌 5月27日，国家质检总局副局长魏传忠为海峡两岸农产品检验检疫技术中心揭牌。这是大陆第一家专门为海峡两岸农产品贸易提供检验检疫技术服务的专业检测机构。厦门检验检疫局詹思明局长表示，将以此次中心正式挂牌运作为契机，深入开展两岸农产品检测与科研攻关，为拓展两岸农业交流和经贸往来提供更有力的技术支撑。 海峡两岸农产品检验检疫技术中心的成立，标志着厦门对台检验检疫技术研究将由此步入一个新阶段，两岸农产品质量安全将更有保障，农产品进出口通关将更加顺畅。目前该中心聘请了3名中科院院士为高级科技顾问，并拥有博士11名、硕士20名，研究员3人、高级职称26人，各类先进的检测设备770余台套价值超过1亿元。 厦门检区以独特的“五缘”优势，已经成为对台农业交流合作的“桥头堡”。漳浦台湾农民创业园、厦门台湾水果销售集散中心、闽台中心渔港等大型涉台农业项目均进展顺利。厦门检区目前共引进台湾农作物优良品种1600多个，引进科技含量高、适应市场需求的台湾农业先进技术770多项，涉农台资企业已突破1130家。其中，厦门涉农台企160多家，总投资近4亿美元；漳州已批办引进台资农业项目970家，总投资达16亿美元。 以台湾水果为例，厦门已成为大陆最大的台湾水果进口口岸。2009年1至4月份厦门口岸进口台湾水果137批、2053吨、货值151．5万美元，同比分别增长1．69、4．43和2．29倍，远超去年进口总量，59%通过“大三通”进口。 詹思明表示，今后将从五个着力点上提升服务对台农产品贸易水平，促进海峡两岸农业交流。这五个着力点分别为：一是着力发挥优惠政策效能，不折不扣执行涉台出口农产品减免检验检疫费用政策，同时加大推广普惠制和区域性原产地优惠制度力度。二是着力提供检验检疫技术服务，重点为涉台农产品生产企业上门送技术、送标准、送政策。三是着力突破国外技术性贸易措施，发挥厦门WTO工作站的咨询服务功能，全面铺开国外技术性贸易措施对农产品的影响调查，摸清家底，找出症结，有效应对。四是着力促进特色产业发展，通过推动出口蜜柚、胡萝卜等农产品区域化管理示范区建设，加强条块协作，规范农业化学投入品的生产、经销与使用管理。五是着力创新检验监管模式，试行出口企业生产加工现场的电子视频监控管理，推动产品质量的过程监管，提高通关效率。