农产品抽检

总局领导：你好！请问网络抽检农产品委托抽检机构抽样的，是否需要至少2名监管人员现场陪同抽样？[align=center][img]https://xgzlyhd.samr.gov.cn/gjjly/img/fd-a-avator.png[/img][/align][b]回复部门: 食品安全抽检监测司[/b][color=#999999][back=transparent]时间：2024-01-12[/back][/color]您好，《食用农产品抽样检验和核查处置规定》第一条规定，市场监管部门可以自行抽样或委托承检机构抽样。委托抽样的，应当不少于2名监管人员参与现场抽样。谢谢！

公司准备筹建农产品检测实验室，目前筹建小组人员较少，学业不精，但是工作任务还挺大的。涉及设备验收、实验室规划、检测任务和检测方法制定、人员培训以及实验室管理规范等任务。不知道从哪头做起了，请大神们赐教。

“广州大米抽检超四成镉超标”新闻来源：http://gd.sina.com.cn/news/b/2013-05-17/074225523.html农产品中重金属等有毒污染物超标，就稻谷那么短的生长期，这些污染物主要来自土壤、肥料或灌溉水的？当然，如果是灌溉水，也可能是干净水从其它被有毒污染物污染的土壤中带来的。其中的来源太复杂了，不知有没有这方面的具体研究？欢迎讨论！

2019年国家监督抽检实施细则中关于食用农产品蔬菜的样品制备和备份，备份样封存的是食用农产品蔬菜的个体。问题是如何保证样品的一致性？

以政府抽检为主要客户的食品农产品第三方检测该如何留住人才？人员流动太大，青黄不接，制度层面上有什么好的办法？望老师不吝赐教

2019年的农产品国检有实施方案么？往年的第一次国家抽检早就开始了，今年还没有看到方案，有见过的么？？

【序号】：1【作者】：韦莹军等【题名】：农产品质量安全检测实验室的筹建措施【期刊】：现代农业科技【年、卷、期、起止页码】：2010, 19 :336-337【全文链接】：http://www.cqvip.com/qk/94270B/201019/35305067.html

夏季农产品（蔬菜）抽样如何保存和运输？炎热的季节，新鲜蔬菜在抽检后会腐烂的很快，不知道该如何保存

农产品质检站实验室筹建清单仪器名称 具体应用酸度计测pH值电导率仪测电解质溶液电导率值液相色谱仪定性、定量分析气相色谱仪定性、定量分析自动电位滴定仪酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、络合滴定紫外—可见分光光度计测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析可见分光光度计测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析原子吸收分光光度计根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析红外分光光度计 根据物质在红外光区的吸收光谱特征和朗伯比尔定律对物质进行定性定量分析卡尔费休水份仪测定含水量的仪器傅里叶变换红外光谱仪 定性、定量分析 色差计测量农产品颜色离子色谱仪定性分析微量水份测定仪 检测农产品中的微量水份荧光分光光度计 用于易形成氢化物元素、易形成气态组分元素和易还原成原子蒸汽元素的测定旋光仪(目视.自动)测物质旋光度,分析物质的浓度.纯度.含糖量酶标分析仪根据酶与底物能产生显色反应,对物体进行定性定量分析微量移液器移取微量溶液气质联用仪农产品中物质的定性定量分析阿贝折射仪测折射率白度计测面粉.淀粉等粉剂的白度值氨基酸自动分析仪氨基酸含量比较测色仪通过同标准色比较测颜色比色仪用未知浓度样品与已知浓度标物比较方法进行定量分析电脑粮食水分仪测定粮中含水量凯氏定碳仪测蛋白质中氮的含量谷物水份仪测谷物中的含水量黄曲霉素测定仪测黄曲霉素含量甲醛氨测定仪测甲醛.氨含量甲醛测定仪 测空气中甲醛气体的含量降落值测定仪测定谷物面粉及其它含有淀粉的产品中淀粉酶活性浊度仪测浑浊度自动检糖计测含糖量.糖度农药残留测定仪定性测定农药残留成份卤素水份测定仪测样品中水份面筋测定仪测定小麦粉中面筋今量罗维朋比色仪根据标准色板目视察出溶液(如:豆油)的颜色色度计测产品颜色双道原子荧光光度计定性、定量分析食品二氧化硫测定仪测二氧化硫浓度(库仑滴定法)纤维

现本人在一家农批市场工作，现在公司正在筹建农产品检测实验室，一期准备做快检（蔬菜、水果、水产、海鲜、肉类、干果粮油等），后期计划做成第三方检测实验室，做农产品安全方面的，请问我们现在需要多大面积？还有需要哪些仪器设备设施等

地市级农产品检测机构一直处于一个比较尴尬的地位，从机构设置上来说，隶属于当地农业主管部门，具有独立法人资格，独立开展业务；从机构性质来看，是一个纯公益性质的事业单位。在机构改革的大潮中，地市级农产品检测机构不上不下。从NY部给出的发展纲要来看，省级机构保留公益性事业单位性质，承担政府例行检测、监督抽检、风险监测、检测方法研究等职能；而县级面临的是整合资源推向市场；至于地市级，继续承担政府例行检测、监督抽检不假，但是也不可避免的陷入到整合的趋势当中。已经有个别地区发文明确地市一级不再设立纯公益性检测机构，也有个别地区已经开始了对地市一级农产品检测机构的整合，并计划逐步推向市场。就我个人而言，觉得还是应当保留地市级农产品检测机构纯公益性检测机构定位，理由如下：1.坚持公益性定位，一是为农产品质量安全监管提供必要的技术支持。 农产品质量安全监管的任务包括加强对农产品生产经营的服务指导和监督检查，督促生产经营者认真执行安全间隔期（休药期）、生产档案记录等制度。加强检验检测和行政执法，推动农产品收购、储存、运输企业建立健全农产品进货查验、质量追溯和召回制度等，无论是农产品质量的监督检查、还是休药期检查、收储运环节的检查都需要农产品检测机构实时与监管部门配合执行，及时的提供检测数据和信息。2.二是控制防范农产品质量安全事件的必要手段。农产品质量安全风险是指农产品生产或是农产品本身存在或者带来的某种或是某些不确定的危害，譬如注胶肉。这种危害可能是存在的，也有可能并不存在，如果存在的话，就有可能会引起安全事件。为了做好防控，一方面需要采取收储运过程监测，另一方面需要有针对性的开展风险监测。在风险监测方面，有的是监测的是新物质，有的并没有标准方法，这些工作需要有公益性农产品检测机构来开展。3.三是科学引导农业生产，优化农业生产结构的技术保障。通过农产品风险监测、监督检测等手段推动安全农产品生产技术的推广，提高农民安全生产意识，减少化学品投入，发展无公害农业，实现农产品优质优价，增加农民收入。4.最实际的就是农产品没有强制检验的监管要求，也不可能对农民生产的农产品一律采取强检措施，这无疑会大大加重农民负担。因此，一旦地市级农产品检测机构失去公益性检测机构定位，那么就会直接造成检测机构任务来源问题，直接威胁到检测机构的生存，从而丧失农产品质量安全监管的技术支撑与保障。总之，农产品质量安全监管是关系到国计民生的大事，是关系到每个人基本生存保障的大事。目前，各级农产品检测机构相比于其他检测机构，投入小、人员少，技术力量薄弱，还有很大的差距。应当把农产品质量安全监管与九年义务教育、居民医保等民生事业放到同一个高度，提高农产品检测机构的公益性地位，加大投入，扩编技术人员，将农产品质量安全事业真正做好、做强，做到食以安为先，做到从田间地头到餐桌的绝对安全。仅代表个人观点，严禁转发。

我们公司筹建一个实验室，要过CNAS认可，检测的产品主要是农药，不是农产品也不是农残哈。在CNAS官网上没看见有哪家组织做农药检测相关的能力验证，这如何是好？是否还有别的能力验证途径我没找到呢？这能力验证不做，认可怎么过……

健全农产品质量安全生产体系 科技新论国家技术前瞻研究组 一、我国农产品质量安全现状及存在的问题 党和政府非常重视农产品质量安全问题，进入21世纪，有关部门在农产品质量安全方面进行了大量研究和实践，有计划地部署农产品标准、检验检测、认证体系的建设。2006年4月29日，第十届全国人大常委会第二十一次会议通过《中华人民共和国农产品质量安全法》，规范了农产品质量安全标准、农产品产地、农产品生产、农产品包装和标识、监督检查、法律责任等，标志着我国农产品质量安全生产进入一个崭新阶段。但是，与欧盟、美国、日本等相比，我国农产品质量安全生产体系还不健全，在很多方面都亟待填补空白。主要表现在以下三方面。 1.农产品中有毒有害物质残留超标问题严重。据农业部有关研究报告，我国主要农产品质量安全水平，如果按欧美等发达国家标准衡量，合格率仅为30％左右；主要蔬菜、水果、茶叶、畜产品、水产品质量抽检合格率仅为70％左右，有近1／3的产品不符合强制性国家标准要求。有毒有害的农产品(如毒大米、有毒食用油等)，以及因食用有毒有害物质超标的农产品引发中毒事件在国内新闻媒体上时常曝光。农产品生产中的源头污染问题比较突出。农药、兽药的滥用，造成食物中农兽药残留问题严重；食品生产过程中添加剂超标使用，污染物、重金属超标现象经常发生。

最近一直忙于奥运农产品检测的工作，一刻不得闲啊。这还仅仅是‘预练’，马上抽检基地就要由二三十家增加到100多家[em0812]，更要命的是，本来人就不多，又借走了两个人搞管理，又下派四个人基地驻点，剩下的我们可惨了[em0812] [em0812]当然了，毕竟奥运产品安全是至关重要的，我们个人的辛酸苦辣生死存亡都是次要的了（夸张了点）目前zf非常重视安全工作，防恐的咱就不说了，农产品安全从源头抓起。生产基地的比如说蔬菜，从大棚出来就要经过生产员 主管 领导 区县 农业 质检 卫生 公安 等各部门的共同签字方能拉出销售而且，还要对相关基地进行批批检测，配送企业周周抽检，批发市场定期抽检，还有超市农贸市场等[color=#DC143C]不知你有和想法或建议意见您在工作中有何相关内容，对你有何影响，奥运对你有何感觉或感想欢迎发表！[/color][em0815]

农业部发布关于2013年农产品质量安全国家专项监督抽查结果的通报(农办质1号) 发布日期：2014-01-13 来源：农业部核心提示：为掌握规模化生产经营主体和“三品一标”农产品质量安全状况，依法规范农产品生产经营行为，确保食用农产品消费安全，根据《农产品质量安全法》和《农产品质量安全监测管理办法》规定，2013年10月至12月，我部组织相关农产品质检机构对蔬菜、果品、茶叶等食用农产品进行了一次农产品质量安全国家专项监督抽查。

据上海市农委提供的情况，今年上海开展了“瘦肉精”等违禁药物监控检测、生鲜乳中违禁添加物专项监测等8大农产品质量安全专项整治行动。全年抽检2250批次兽药和饲料产品，合格率为98.3%；开展植物生长调节剂专项整治，对全市788家农药经营门店实现了全覆盖，检查植物生长调节剂产品219批次，合格率为92.7%，对涉嫌擅自修改标签的16个批次，依据相关法律法规作出了严肃处理。 上海市农委相关负责人说，生产者、检测机构和政府部门应三方联动，切实加强对农产品产前农业投入品监管、产中生产过程控制和产后采收、贮藏、运输管理等各个环节的质量安全控制，从而实现农产品质量安全从“可控”到“确保”。 据了解，上海将推行无公害农产品的整体认证，建立健全以市级农产品质量安全检测中心为龙头、区县农产品质检中心为骨干、乡镇农产品质检室为基础的覆盖全市的三级综合性农产品质量安全检验检测体系，完善农产品质量安全风险预警和评估机制，对添加剂、农药残留、重金属、微生物、毒素等风险因子进行重点的系统调查，科学分析和研判农产品质量安全的舆情，提出风险预警信息。 《中国质量报》----转自“中国质量新闻网”，仅仅为传递更多质量信息。

各位朋友：本人正在负责筹建市级农产品质量安全检测中心，经费在150万左右．要求所有检测仪器设备目前在国内是性能较好的．我不知要配备什么型号和多少数量的检测仪器和配套设备＼化学试剂，恳请有这方面的朋友指点下，先谢谢了．

农产品质量安全快速检测仪器是一种集成了多种先进技术的设备，用于对农产品中的有害物质、营养成分以及新鲜度等关键指标进行快速、准确的检测。这种仪器在保障农产品质量和食品安全方面起着至关重要的作用。　　农产品质量安全快速检测仪器通常由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片等部件构成。其工作原理可能涉及光谱分析、电化学分析、生物传感器等多种技术，通过对待测样品进行特定的处理和分析，从而得出农产品中的各项质量指标。　　在使用农产品质量安全快速检测仪器时，用户需要按照操作说明进行样品的制备和处理，然后将样品放入仪器中进行检测。仪器会自动完成检测过程，并在短时间内给出检测结果。这些结果可以帮助用户判断农产品的质量状况，是否符合安全标准，从而采取相应的处理措施。　　农产品质量安全快速检测仪器的优势在于其快速、准确、简便的特点。相比于传统的实验室检测方法，这种仪器能够在更短的时间内得出结果，提高了检测效率。同时，由于采用了高灵敏度的传感器和先进的算法，仪器的检测结果也更加准确可靠。此外，仪器操作简单，用户只需要按照说明进行即可，无需专业的技术背景。　　农产品质量安全快速检测仪器广泛应用于农产品生产、加工、流通以及监管等各个环节。在农产品生产基地，可以使用该仪器对原料进行检测，确保原料的质量安全 在农产品加工企业，可以使用该仪器对加工过程中的半成品和成品进行检测，控制产品质量 在农产品流通环节，可以使用该仪器对市场上的农产品进行抽检，保障消费者的权益 在监管部门，可以使用该仪器对农产品进行批量检测，加强市场监管力度。　　总的来说，农产品质量安全快速检测仪器是一种高效、实用的工具，对于保障农产品质量和食品安全具有重要意义。随着技术的不断进步和应用的不断推广，相信这种仪器将在未来发挥更加重要的作用。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404261623150876_3707_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

在日本福岛核泄漏事故阴影的笼罩下，中国决定扩大禁止从日本进口食品、农产品的品种和产地范围，同时进一步加强检验检疫监管。 　　官方媒体新华社昨天引述国家质检总局8日晚间发布的公告，宣布自即日起，禁止从日本福岛县、群马县、栃木县、茨城县、宫城县、山形县、新潟县、长野县、山梨县、琦玉县、东京都、千叶县12个都县进口食品、食用农产品及饲料。　　根据日本农林水产省调查，目前至少已有25个国家和地区对进口日本农产品和加工食品采取了限制。　　日本政府对此要求这些国家和地区遵守世界贸易组织的规定，禁止在无科学依据的情况下限制进口，但以欧美和亚洲国家为主的限制措施已扩展到中东和南美。　　中国的最新举措反映它加入国际行列，在国内民众对于日本进口食品安全担忧程度升级的压力下，增强有关防范措施。　　上个月24日，质检总局已发布公告，禁止部分日本食品农产品进口，包括福岛县、枥木县、群马县、茨城县及千叶县共五个县的乳品、蔬菜及其制品、水果、水生动物及水产品，并要求各地检验检疫机构加强对日本这些县生产的其他输华食品农产品中放射性物质浓度的检测，防止受放射性污染食品农产品进口。　　质检总局最新的指示要求，进口日本其他地区生产的食品、食用农产品及饲料，在报检时需提供日本政府出具的放射性物质检测合格的证明、原产地证明。各地检验检疫机构要对进口的食品、食用农产品及饲料进行放射性物质检测，不合格的必须按规定予以公布。　　此外，质检总局也表示，各地检验检疫机构要按规定，对所有日本输华食品的境外出口商或代理商实施备案管理。　　日本食品的进口商应按照要求建立进口和销售记录制度，而日本进口水产品应事先办理检疫审批手续。　　另外，在两天前中国官方首次对日本向海中排放核废液公开表示担忧之际，中国更多地区被检测出极微量的放射性物质。　　根据中国国家核事故应急协调委员会前天发布的消息，除云南外，其他省、自治区、直辖市部分地区均检出从日本核事故释放出的极微量人工放射性核素碘—131。　　其中北京、上海、天津、河北、山西、 内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、广东、海南、四川、陕西、甘肃、宁夏、青海和新疆等省、自治区和直辖市空气中，同时还监测到更加微量的人工放射性核素铯—137和铯—134。　　但委员会强调，从北京的菠菜、莴笋叶，浙江的芥菜，山东和湖南的菠菜，广东的油麦菜和生菜，海南的小白菜抽检中发现的极微量放射性碘—131不会危害公众健康。饮用水抽检监测无异常。各地环境辐射水平较前也没有明显变化。　　它综合各项分析维持原有的判断：日本福岛核电站事故不会对中国环境及境内公众健康造成危害，无需采取任何防护措施。

农产品检测仪的适用范围非常广泛，涵盖了农产品生产、加工、流通和消费等多个环节。具体来说，其适用范围包括以下几个方面：　　农业生产环节：农产品检测仪可以用于检测土壤中的养分含量、农药残留等情况，为农业生产提供科学依据。这有助于农民和农业生产者了解土壤状况，科学施肥和合理使用农药，从而提高农产品的产量和质量。　　农产品加工环节：在农产品加工过程中，农产品检测仪可以检测农产品中的营养成分、添加剂、重金属等情况，保障食品加工过程中的安全。这有助于加工企业确保产品符合质量标准，避免因不合格产品而引发的食品安全问题。　　农产品流通环节：农产品检测仪可以用于对农产品进行快速检测，确保农产品的质量和安全。在批发市场、超市、农贸市场等流通场所，可以使用这些仪器对农产品进行抽样检测，确保上市销售的农产品符合安全标准。　　消费环节：农产品检测仪可以用于对农产品进行质量检测，保障消费者的权益。在餐馆、学校、食堂等场所，可以使用这些仪器对食材进行检测，确保食品的安全性和卫生状况。　　此外，农产品检测仪还可以应用于果蔬茶生产基地、农户批发销售、市场现场检查等场景，对农产品进行快速安全检查。同时，这些仪器还可以用于食品召回过程中，帮助企业快速定位问题产品，及时采取措施解决问题。　　总的来说，农产品检测仪在保障农产品质量和确保食品安全方面发挥着不可替代的作用。随着科技的不断发展，农产品检测仪器将会越来越智能化、自动化和高效率，为人类的食品安全保驾护航。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404251051259657_7874_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

根据中央农村工作会议和全国农业工作会议精神，按照《国务院办公厅关于加强农产品质量安全监管工作的通知》（国办发106号）要求，在巩固已有整治成果的基础上，2014年农业部将继续开展农产品质量安全专项整治，保持高压严打态势，从源头上确保广大人民群众“舌尖上的安全”。实施方案如下：　　一、总体目标　　严格按照《农产品质量安全法》等有关法律法规和最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》、《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，以农产品质量安全执法为主题，围绕农产品质量安全突出问题和薄弱环节，实行最严格的监管、最严厉的处罚，强化执法监管，严查大案要案，严厉打击非法生产、销售、使用农业投入品和非法添加有毒有害物质等危害农产品质量安全的违法违规行为，查办一批大案要案，端掉一批黑窝点，严惩一批违法犯罪分子，公布一批典型案例。农产品质量安全执法能力进一步提升，案件查处率达到100%，举报受理率达到100%，形成农产品质量安全监管全民参与、社会共治的良好局面。农产品质量安全存在的突出问题和隐患得到有效遏制，农产品质量安全水平稳中有升，努力确保不发生重大农产品质量安全事件。　　二、整治任务　　（一）农药及农药使用专项整治行动　　1.整治重点：在农药市场监管上，以农药产品质量和标签监督抽查为重点，严厉打击生产经营假冒伪劣农药、非法添加隐性农药成分、捆绑销售未经登记农药的行为，确保农药产品质量，净化市场秩序；在农药使用管理上，以蔬菜、水果、茶叶、中药材等鲜食农产品生产用药为重点，严厉打击违法使用甲胺磷等禁用农药及克百威、氧乐果、水胺硫磷、灭多威、三氯杀螨醇等限用农药的行为。　　2.主要措施：一是强化农药质量管理。充分利用农药成分监测技术、农药执法信息平台，强化市场监督抽查，深入生产企业进行重点抽查，依法查处非法添加隐性农药成分、生产经营假劣农药等违法行为。二是强化农药经营管理。大力推进高毒农药定点经营，在全国范围内积极推进高毒农药定点经营示范县和示范门店创建。积极探索经营许可或备案管理制度，鼓励发展直供直销、连锁配送等现代营销体系。三是加强农药残留监测。进一步完善农药合理使用准则和农药残留标准体系。落实生产经营主体科学使用农药、确保农产品质量安全的第一责任，组织有关检测机构加强蔬菜、水果、茶叶专业化、规模化生产基地（标准园）的农药残留监测。同时探索低毒生物农药补贴机制。四是加强农药使用管理。加大农药安全合理使用培训和指导力度，利用各种资源大力培训农民和病虫害防治专业服务组织人员。重点监督检查病虫害统防统治组织、农民专业合作社、种植大户、标准园创建等施药现场和用药记录档案，确保农药安全合理使用，保障农产品质量安全和生态环境安全。　　此项行动由种植业司牵头负责，部属各相关单位参加。　　（二）“瘦肉精”专项整治行动　　1.整治重点：在饲料生产经营环节，以生猪、肉牛和肉羊育肥用饲料产品为重点，严厉打击饲料生产中非法添加“瘦肉精”和非法经营含“瘦肉精”饲料的行为。在养殖环节，以生猪、肉牛、肉羊为重点，锁定问题多发地区，严厉打击养殖场（户）饲喂“瘦肉精”的行为。在收购贩运环节，严厉打击兜售“瘦肉精”、教唆养殖场（户）使用“瘦肉精”、收购贩运含“瘦肉精”活畜和贩运过程中使用“瘦肉精”的行为。　　2.主要措施：一是开展饲料生产经营环节整治。督促饲料生产企业全面贯彻落实新的饲料法规体系，严格执行原料进厂把关、产品出厂检验、问题产品召回及报告等制度，继续开展《饲料质量安全管理规范》示范创建；加强饲料经营门店监督检查，督促建立健全购销台账，严禁销售“三无”饲料产品和拆包、分装饲料；完善饲料中“瘦肉精”等禁用物质抽检制度，加强新型非法添加物隐患排查。二是开展养殖环节整治。督促养殖场（小区）完善养殖档案，建立活畜养殖安全承诺制度和出栏保证制度；加强养殖场户日常监督检查和“瘦肉精”抽检，对确证含有“瘦肉精”的涉案线索及时移送公安机关。加强养殖场户宣传教育培训，“瘦肉精”有关法律法规要进村入户，让养殖户深知使用“瘦肉精”就是违法犯罪，提高质量安全责任意识，掌握风险防控方法。三是开展收购贩运环节整治。会同有关部门加强对收购贩运企业（合作社、经纪人）和活畜交易市场的监督管理，督促建立证明材料查验制度和收购贩运活畜交易记录制度；探索通过备案形式管理活畜收购贩运人员，要求其做出不兜售、不教唆使用“瘦肉精”和不收购贩运含“瘦肉精”活畜的承诺；已办理工商营业执照的收购贩运企业（合作社、经纪人），要及时向有关部门通报监管信息；省际动物卫生监督检查站加强查验过往运载活畜车辆，发现问题要及时处理。　　此项行动由畜牧业司牵头负责，有关司局及部属各相关单位参加。　　（三）生鲜乳违禁物质专项整治行动　　1.整治重点：突出奶牛主产省、奶牛养殖大县和奶牛养殖重点区域，以婴幼儿配方乳粉奶源安全为重点，严厉打击生鲜乳生产、收购和运输过程中各类违法添加行为，重点治理非法收购生鲜乳、倒买倒卖不合格生鲜乳、恶意争抢奶源的行为，严打非法收购运输“黑窝点”。　　2.主要措施：一是严格审查奶站和运输车资质条件。重点对婴幼儿配方乳粉企业奶源的奶站和运输车的资质进行重新审核，建档立案，重点监管。二是强化奶站和运输车日常监管。重点对奶站和运输车标准化管理、生鲜乳质量检验、不合格生鲜乳处理、安全制度落实等方面进行监督检查，对不符合条件的要停业整顿，经整顿仍不合格的，坚决予以取缔。三是加大生鲜乳质量安全抽检力度。监测抽检覆盖所有奶站和运输车，监测指标覆盖国家公布的所有违禁添加物。组织开展婴幼儿配方乳粉奶源质量安全专项监测，加大抽检密度，增加抽检频次。四是严厉打击违法违规行为。监测与执法联动，行政与司法衔接，对生鲜乳生产、收购和运输过程中的违法违规行为，发现一起，查处一起，绝不手软。五是督促奶站和运输车经营主体落实质量安全首要责任，加强监督检查。省、市、县签订“生鲜乳质量安全责任状”，明确奶站、运输车监管责任人，落实监管责任。　　此项行动由畜牧业司牵头负责，部属各相关单位参加。　　（四）兽用抗菌药专项整治行动　　1.整治重点：在兽药生产经营上，严厉打击生产销售禁用兽药、假劣兽药以及不按兽药国家标准违规生产的行为，特别是擅自改变组方、违规添加禁用兽药、人用药品或其他药物的违法行为。严肃查处无兽医处方擅自销售兽用处方药行为。在兽药使用上，以兽用处方药的使用为重点，严厉打击超剂量超范围用药、违规使用原料药、不执行休药期、无兽医处方使用兽用处方药等违法行为。　　2.主要措施：一是整治和规范生产环节。重点加大不按兽药国家标准违规生产行为的监管力度，特别是对擅自改变组方、违规添加禁用兽药、人用药品或其他药物违法行为的打击力度。将监督抽检、日常监管中发现违规添加组方外其他成分的企业列为重点监管对象，实施动态跟踪，依法严肃查处其违法行为。加大力度排查地下制售假兽药“黑窝点”，及时捣毁制假黑窝点。对跨省作案的，及时将有关情况通报涉案省份，确保案件有效查处。二是整治和规范经营环节。重点规范兽用抗菌药，特别是兽用处方药的经营活动，加大假劣兽用抗菌药查处力度，对非法产品一律清缴销毁，追根溯源，立案调查，及时处理，并将查处情况通报标称企业所在地省级兽医主管部门。严肃查处无兽医处方擅自销售兽用处方药行为。开展兽用抗菌药标签说明书的清理整顿，依法查处增加产品有效成份、扩大适应症、改变用法用量等擅自改变标签说明书内容的违法行为。三是整治和规范使用环节。重点加强兽用抗菌药，特别是兽用处方药的使用监管，加大督查指导和巡查工作力度，严厉打击超剂量超范围用药、违规使用原料药、不执行休药期、无兽医处方使用兽用处方药等违法行为。　　此项行动由兽医局牵头负责，部属各相关单位参加。　　（五）畜禽屠宰专项整治行动　　1.整治重点：围绕生猪私屠滥宰的高发时段和地域，严厉打击生猪私屠滥宰行为，收购和屠宰病死畜禽行为，注水或注入其他物质行为，宰前使用“瘦肉精”的行为，特别是以增重为目的使用沙丁胺醇的违法行为。　　2.主要措施：一是切实做好生猪定点屠宰许可管理工作。严格执行生猪定点屠宰的准入条件和标准，加强小型屠宰场点设置的管理。严肃查处生猪定点屠宰厂（场）出借、转让定点证书和标志牌的违法行为，一经发现，报请设区的市级人民政府取消其定点屠宰资格。二是落实屠宰环节质量安全监管职责。督促落实进场检查登记、肉品检验、“瘦肉精”自检等制度。严厉打击定点屠宰厂（场）收购、屠宰病死猪，注水或注入其他物质行为，宰前使用“瘦肉精”的行为，特别是以增重为目的使用沙丁胺醇的违法行为。三是严厉打击生猪私屠滥宰。加强重要节假日期间，城乡结合部、私屠滥宰专业村（户）和肉食品加工比较集中区域的巡查，严厉查处私屠滥宰、冒用或者使用伪造定点屠宰证书或标志牌的违法行为，取缔私屠滥宰窝点，没收涉及的肉品和屠宰工具。强化行政执法与刑事司法衔接，涉嫌犯罪的及时移交公安机关查处。　　此项行动由兽医局牵头负责，部属各相关单位参加。　　（六）水产品违法添加禁用物质专项整治行动　　1.整治重点：围绕国内市场销售的大宗品种和出口主要品种，以水产品养殖企业、获“三品一标”认证的水产品养殖场、健康养殖示范场、出口水产品原料备案场为重点，严厉打击养殖者违法使用硝基呋喃类药物、孔雀石绿等违禁物质的行为。　　2.主要措施：一是加强产地水产品质量安全监测。

有谁知道农产品抽样标准和畜产品抽样有那些标准?

仪器名称 具体应用 酸度计 测pH值 电导率仪 测电解质溶液电导率值 液相色谱仪 定性、定量分析 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url] 定性、定量分析 自动电位滴定仪 酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、络合滴定 紫外—可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度计 根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析 红外分光光度计 根据物质在红外光区的吸收光谱特征和朗伯比尔定律对物质进行定性定量分析 卡尔费休水份仪 测定含水量的仪器 傅里叶变换红外光谱仪 定性、定量分析 色差计 测量农产品颜色 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱仪[/color][/url] 定性分析 微量水份测定仪 检测农产品中的微量水份 荧光分光光度计 用于易形成氢化物元素、易形成气态组分元素和易还原成原子蒸汽元素的测定 旋光仪(目视.自动) 测物质旋光度,分析物质的浓度.纯度.含糖量 酶标分析仪 根据酶与底物能产生显色反应,对物体进行定性定量分析 微量[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液器[/color][/url][/color][/url] 移取微量溶液 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用仪[/color][/url] 农产品中物质的定性定量分析 阿贝折射仪 测折射率 白度计 测面粉.淀粉等粉剂的白度值 氨基酸自动分析仪 氨基酸含量 比较测色仪 通过同标准色比较测颜色 比色仪 用未知浓度样品与已知浓度标物比较方法进行定量分析 电脑粮食水分仪 测定粮中含水量 凯氏定碳仪 测蛋白质中氮的含量 谷物水份仪 测谷物中的含水量 黄曲霉素测定仪 测黄曲霉素含量 甲醛氨测定仪 测甲醛.氨含量 甲醛测定仪 测空气中甲醛气体的含量 降落值测定仪 测定谷物面粉及其它含有淀粉的产品中淀粉酶活性 浊度仪 测浑浊度 自动检糖计 测含糖量.糖度 农药残留测定仪 定性测定农药残留成份 卤素水份测定仪 测样品中水份 面筋测定仪 测定小麦粉中面筋今量 罗维朋比色仪 根据标准色板目视察出溶液(如:豆油)的颜色 色度计 测产品颜色 双道原子荧光光度计 定性、定量分析 食品二氧化硫测定仪 测二氧化硫浓度(库仑滴定法) 纤维测定仪 测定纤维含量 脂肪测定仪 测脂肪含量 原子荧光光度计 定性定量分析

农产品质量安全问题是新时期农业可持续发展所面临的重大问题，主要表现在两个方面。一是国内农产品质量安全事件频繁爆发，二是国际农产品贸易屡屡受阻。“瘦肉精”事件、多宝鱼事件、三鹿奶粉事件不仅危害了消费者的身体健康，同时也给农业生产造成巨额损失，更是对公众消费造成一定的心理恐慌。国际农产品贸易的受阻，也说明了在农产品质量安全问题上不够重视，总体水平不高，与发达国家的标准存在了一定的差距。 近年来，随着我国在农产品质量方面取了一系列措施，加强对农产品产前、产中、产后环节的控制，农产品质量全水平得到的显著提高。根据农业部官方网站显示，今年1-3月，农业部组织开展了第一季度国家农产品质量安全例行监测（风险监测），共监测了31个省（区、市）155个大中城市的蔬菜、水果、畜禽产品和水产品等4类产品83个品种94个参数，抽检样品10228个，总体合格率为97.6%。其中，蔬菜、水果、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为96.8%、95.3%、99.4%和96.9%，农产品质量安全水平稳中向好。 但是，我们必须得意识到，随着生活水平的提高，消费者的安全意识逐渐增强，迫切要求提供无污染和更高质量的食物。要求在不断的提高，标准在不断的严格，因此仅仅满足于现有的成绩还是不够的。 笔者长年从事农产品质量安全检测工作，结合工作实际，从检测工作的角度如何来提高农产品质量安全水平做以下几点设想。[b] 一、政府检测机构应加强服务意识[/b] 政府检测机构相比于外资检测机构还存在一定的差距，在发展过程中也存在着不少问题。政府检测机构规模普遍较小，行业资源整合度不高，没有建成突显专业测试服务机构的能力，机构与机构之间协作效率低。另外，政府检测机构普遍缺乏市场意识，对产业经济和市场需求不敏感。很多国外检测机构不仅能测试客户样品和出具测试报告，而且还可提供定制增值服务。 客户是检测机构发展的根本，而客户满意对于质检机构实现有质量的稳定增长和可持续的全面发展至关重要。客户满意理念，就是要求检测机构所有的工作都要从满足客户的需要出发，以提供满足客户需求的服务为自身的责任和义务，以满足客户需要、使客户满意作为目的。把检验服务看成是开展新服务、拓展新市场的起点，进一步拓展检测服务的内涵和外延。可通过挖掘客户需求从单一的检验延伸到体系认证、国际认证、标准物质采购、质量鉴定、技术咨询等多种服务产品，倡导“为企业量身定做，提供一站式的服务”、“一个标准一次检测、走遍全球”等服务。[b] 二、民营第三方检测机构应逐渐成为检测服务的主导力量[/b] 随着科技时代的进步，第三方检测机构受到众多企业的关注与亲睐。前瞻产业研究院发布的《2014-2020年中国第三方检测行业发展趋势与投资决策支持研究报告》显示，2013年我国检测市场国有检测和企业内部检测占60%，而第三方检测仅占40%。具体来看，国内市场上以国有检测和企业内部检测为主。进出口检测市场上则以第三方检测为主，占比为84%。检验检测机构的整合，使国有检测机构在形式上撤去属性，正式参与到与民营机构、外资机构的市场竞争中。 仅徐州全市，现有近200家各种类型的检测机构，民营第三方检测机构就占据大半部分。在农产品检测领域，除了政府检测机构外，谱尼测试、华测等大型民营检测机构均在徐州设立了办事处。相比于政府检测机构，民营第三方检测机构有着很多方面的优势。首先，民营第三方检测机构是公司化管理，岗位清晰单一，流程简单清楚，效率高；其次，民营第三方检测机构由于样品集中，数量多，单个检测成本低，有非常明显的价格优势；再次，民营第三方检测机构收益自由支配，有助于提高员工待遇和购买仪器设备来不断的提高服务能力和服务水平；最后，民营第三方检测机构规模大，能力范围广，适合不同种类不同行业的检测需求。 以民营第三方检测机构谱尼测试为例，该公司员工总人数逾4000人，拥有22个大型实验基地、28个全资子公司、40多个分支机构，服务网络遍及全国。检测项目几乎达到了全品类、全参数的覆盖，且具备CNAS、CMA，CMAF，CCC等资质。该公司除了承接各类委托业务之外，已经开始承担部分政府部门下达的例行监测。监督检测任务，并且还开展无公害农产品、绿色食品的申报检测，在业内具有良好的影响力。[b] 三、特色检测机构才能突显区域化优势[/b] 我们国家目前制定的农药残留限量标准有4140项，兽药残留限量标准有1584项，农业国家标准及行业标准1800多项。任何一家政府检测机构，哪怕是部级中心都很难做到全部包含。大而宽泛的检测机构设置难以做到面面精通，而且分散了检测机构精力，增加了检测成本和检测难度。 因此农产品质量安全检测机构应当效仿质检检测机构建立特色检测中心，方能发挥和突显检测优势。以质检检测机构为例，我市建有国家网架质检中心，邳州建有国家板材质检中心；扬州市建有国家洗漱用品质检中心；南京建有国家金银制品质检中心、国家加工食品及食品添加剂质检中心等等。 徐州作为淮海经济区的中心城市，区域优势明显，农业特色鲜明，完全可以效仿质检系统建立区域特色检测中心，譬如牛奶质检中心，畜肉质检中心。这样不仅专一化程度高，有利于工作的开展，提升了工作的效率，也能打造出品牌特色，成为经济区内的权威检测机构。[b] 四、政府检测机构需要做好质量监督工作[/b] 民营第三方检测在检测市场中占据比例越来越大，检测的数量也越来越多。检验检测机构资质认定（CMA）和实验室认可（CNAS）均要求检测机构对检测过程进行质量控制。检测质量控制分为外部质量控制和内部质量控制。外部质量控制是由发证机关组织的能力验证活动，上级部门组织的能力验证活动，实验室间进行的实验室比对活动等方式。内部质量控制活动主要是指检验检测机构根据机构制定的质量控制计划所实施的质量控制活动，包括添加回收实验，平行实验，留样再测等。 所有的质量控制手段的目的只有一个，保证检验检测机构所出具的检测结果能够达到质量要求，监视过程并排除导致不合格、不满意的原因以取得准确可靠的数据和结果。仅仅依靠内部质量控制活动，即自我监督；以及外部质量控制活动，主要为一年一次的能力验证活动来保证民营第三方检测机构的数据和结果是远远不够的。 在农产品质量安全检测领域，可以由主管部门牵头，技术依托政府检测机构，制定质量控制计划，并采取记录检查，运行检查和样品复检的方式对承担检测任务的民营第三方检测机构进行质量控制和监督，以确保其检测结果的准确可靠。