麻痹性贝毒

【关键词】标准物质 食品安全 标准样品 内容摘要：含有毒素的藻类通过食物链毒化海洋鱼、贝类，人类食用染毒的贝类可发生食物中毒或死亡。麻痹性贝类毒素是海洋贝类毒素中比较普遍的一种，中毒严重者可危及生命。这种毒素原产于海洋有毒藻类中，但主要积累在海产贝类体内，人或动物摄食之后，毒素会对神经肌肉产生麻痹作用而使之中毒，故称之为麻痹性贝类毒素。 赤潮是海洋内浮游生物(主要是藻类)暴发性繁殖引起海洋水体变色、变味的一种有害生态异常现象，是一种严重恶化海洋环境，破坏海洋渔业资源和沿海旅游业，并严重威胁人类健康的海洋自然灾害。海洋中众多的鱼、贝类动物以食藻为生，而某些种系的海藻为了生存会产生一些使食藻动物拒食或毒化的有毒次级代谢物——化学毒素。 含有毒素的藻类通过食物链毒化海洋鱼、贝类，人类食用染毒的贝类可发生食物中毒或死亡。与有害赤潮相关的赤潮藻毒素(贝毒素)中毒主要有五大类：①麻痹性贝毒中毒(Paralytic Shellfish Poisoning，PSP)；②腹泻性贝毒中毒(Diarrheic：Shellfish Poisoning，I)S1c’)；③神经性贝毒中毒(Neurotoxic：Shell。fish Poisoning，NsP)；④记忆丧失性贝毒中毒(Amne—sic Shellfish Poisoning，AsP)；⑤西加鱼毒中毒(("igtJatera)。世界各国及地区沿海赤潮的发生及人类食用海洋贝类中毒患病事件在次数、规模上呈现上升趋势食品安全标准为80ttg石房蛤毒素(或等价)／100g贝类鲜肉 土豆：欢迎分享资料，但是打广告是不允许的。

小鼠法麻痹性贝毒哪里可以做？有没有权威的机构？望老师不吝赐教

一、案例麻痹性贝类是指以石房蛤毒素为代表的，摄食后能产生麻痹作用的存在于贝类体内的海洋生物性毒性物质的总称。麻痹性贝类毒素是一种神经毒素，能阻断神经细胞钠离子通道，对人体神经系统产生麻痹作用，麻痹性贝类毒素很少量时就对人类产生高度毒性，是低分子毒物中毒性较强的一种。主要表现为摄取有毒贝类后15min到2～3h，人出现唇、手、足和面部的麻痹，接着出现行走困难、呕吐和昏迷，严重者常在2～12h之内死亡。二、选用的国家标准GB／T 5009．213 2008贝类中麻痹性贝类毒素的测定。三、测定方法1．试样制备(1)牡蛎、蛤、贻贝、扇贝等用清水洗净贝类外壳，切断闭壳肌，开壳，用清水淋洗内部，除去泥沙及其他外来杂质，仔细取出贝肉，勿割破肉体，开壳前不使用麻醉剂或加热。收集约200g肉沥水5min，避免贝肉堆积，拣出碎壳等杂物，贝肉均质。(2)冷冻贝类 室温下将样品自然融化，其余操作同上。(3)贝类罐头 将罐内所有内容物(包括贝肉和汁液)倒入均质器中均质，大容量罐头可以过滤贝肉，分别称重，然后将固形物和汁液按比例昆匀，充分均质。(4)干贝类 等体积0.18mol／L盐酸溶液浸泡24-48h(4C冷藏)，按照上法沥干，分别存放贝肉和酸液备用。2．保存样品不能及时送检，可以取200g样品用200mL 0.18mol／L盐酸浸泡，4℃冷藏保存。3．麻痹性贝类毒素(PSP)标准品对照试验略。4．试样提取①将100g处理后的样品于800mL烧杯中，加0.18mol／L HCl溶液lOOmL，充分搅拌，均质，调pH值于2.0～4.0，需要时可以用5mol／L HCl或0.1mol／L NaoH逐滴滴加，并不断搅拌，防止毒素被破坏。②混合物加热，徐徐煮沸5min，室温冷却后倒入200mL量筒中，调pH值于2.0～4．0，pH值勿大于4.5，稀释至200mL。③混合物倒回烧杯中，搅拌均匀，自然沉降至上清液半透明，直至不阻塞针头为止，必要时可以用3000r／min离心上清液或混合物5min。5．小鼠试验①取19.0～21.Og健康雄性小鼠6只，称重并记录体重，分空白组和实验组，每组3只。②对每只实验组小鼠腹腔注射1mL提取液，注射时若有一滴以上提取液溢出，须将该小鼠丢弃，并重新注射1只小鼠。③记录注射完毕时间，仔细观察并用秒表记录小鼠停止呼吸时的死亡时间(到小鼠呼出最后一口气时)。④若小鼠死亡时间小于5min，则要稀释样品提取液后，注射另一组3只小鼠，得到5～7min的死亡时间，稀释提取液时，要逐滴加入O.1mol／L或O.01mol／L HCl，调节pH值至2.0～4.0。注射样品后，有1只或2只小鼠的死亡时间大于7min，则需要注射至少3只小鼠以确定样品的毒力。6．结果计算与判断(1)待测样品校正鼠单位(CUM)的确定 根据待测样品的小鼠死亡时间，在PSP死亡时间一鼠单位的关系中，查出相应的鼠单位；再根据小鼠的质量，在查出质量校正系数，同一只小鼠的鼠单位(MU)与质量校正系数之积，即该小鼠的CUM。选取检测样品受试组中3只小鼠CUM的中位数，即为该样品受试组的中位数。(2)PSP的计算与结果陈述①PSP结果计算：X=CUMl×CF×DF×200式中X——每100g样品中PSP的含量，μg／100g；CUM1一一检测样品受试组小鼠的中位数校正鼠单位；CF----毒素转换系数；DF——稀释倍数；200——样品提取液的体积，mL。②PSP毒力结果表述：若空白对照组小鼠正常，则报告待测样品中PSP含量为：×××μg／100g。(3)MU毒力的计算与结果陈述：对于取得麻痹性贝类毒素标准品有困难的实验室可以按照下式，使用鼠单位Mu对检验结果进行计算。①MU毒力计算：Y=CUMl×DF×200式中Y——每100g样品的MU值，MU／100g；其余同上式。②MU毒力与结果表述：空白组正常情况下表述如下。 若小鼠死亡时间大于60min，则待测样品的鼠单位即小于0.875MU／g。若小鼠死亡时间小于5min，则应对样品提取液稀释后，注射另一组3只小鼠，直到得到中位数死亡时间在5～7min为止，根据最后的稀释实验结果计算样品的鼠单位毒力，报告该样品的鼠单位为×××UM／100g。若实验组中位数死亡时间大于7min，则直接计算确定样品鼠单位毒力，报告该样品的鼠单位为×××UM/100g。若实验组中所有小鼠在15min内无死亡，则报告该样品鼠单位小于400MU/100g。7．试剂①0.18mol／L盐酸：15mL浓盐酸稀释至1L。②5mol／L盐酸：41.7mL浓盐酸稀释至100mL。③O.1mo1／L氢氧化钠溶液：4．Og氢氧化钠溶于1L水。④PSP毒素(saxitoxin)标准溶液(10μg／mL)：20％乙醇溶液，用5mol／L盐酸调节pH值至2.O～4.O，用该液配制PSP标准溶液。⑤小鼠：体重在19～21g的雄性小鼠。⑥蒸馏水(pH=3)：用盐酸调。8．仪器①均质器。②离心机。③天平。④注射器。⑤电炉。⑥秒表。⑦玻璃器皿。

美国abraxis麻痹性贝类毒素(PSP)检测试剂盒PN 52255B1．概述本检测采用酶联免疫法定量检测麻痹性贝类毒素的存在。神经性贝毒是一种毒素，石房蛤毒素是麻痹性贝类毒素的一种。本检测可用于水产样本对贝类毒素的定性和定量检测，例如甲壳类动物的样本。对于甲壳类动物的需要提前制备样本。如果条件允许，阳性样本可以做HPLC，GC/MS或其他方法确认。2．安全性说明标准品溶液含有少量的石房蛤毒素。底物溶液含有四甲基联苯胺，终止液还有稀硫酸。避免皮肤与粘膜与终止液接触。若终止液与皮肤接触，可用水洗去。3．贮藏与稳定性试剂盒贮存在4-8°C。使用前试剂盒中溶液要恢复到室温（20—25度）。在保质期内试剂盒都可以正常使用。4．检测原理本实验采用直接竞争ELISA方法，用特异性抗体识别石房蛤毒素。样本中的石房蛤毒素可与石房蛤毒素-酶结合物竞争，同包被在微孔板上的兔抗-石房蛤毒素抗体结合。石房蛤毒素抗体与包被在微孔底部的二抗结合。洗板后加入底物溶液，显蓝色。蓝色的深度与石房蛤毒素在样本中的浓度成反比。颜色反应在规定时间内终止，颜色用酶标仪读值。每孔的样本浓度值可以通过标准曲线来读取。A.试剂盒组成1．真空包装微孔板 （12×8条），包被一种羊抗兔二抗2．标准液（6）：0, 0.02, 0.05, 0.1,0.2 和0.4 ng/mL (ppb) 3．1 瓶6mL抗体（兔抗石房蛤毒素抗体）4．1 瓶6mL石房蛤毒素-HRP酶标记物5．2瓶25ml样品稀释缓冲液(10倍浓缩)(即用即配，例如：10ml浓缩缓冲液+90ml蒸馏水)6．1瓶100ml洗板缓冲液(5倍浓缩) (即用即配，例如：10ml浓缩缓冲液+40ml蒸馏水)7．1 瓶12 mL 底物（显色液TMB）8．1 瓶 12mL 终止液C.操作步骤1、在对应的微孔中加入50μL的标准和样品（推荐做2-3个重复）2、每个测试孔都加入50 μL 石房蛤毒素酶标记物溶液。3、每个测试孔都加入50 μL石房蛤毒素抗体溶液，用封口膜把微孔板盖上，轻轻的震荡微孔板30秒使里面的液体混匀。不要使液体洒出。4、在室温下孵育30分钟。5、孵育完成后，把封口膜取掉，将微孔中的溶液用力地倒入水槽中，用1 X的洗液洗板3次，每孔每次至少加入250 μL[fo

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[font=宋体][/font][size=1] 近日，香港食物与卫生局陆续收到进食新鲜带子后不适的报告。截止5月19日，香港共有28名市民进食在不同街市购买的鲜带子后，怀疑出现麻痹性贝类毒素中毒。深圳疾控中心提醒广大市民：麻痹性贝类毒素一般可能存在于双贝类体内，烹煮并不能把这种耐热的毒素消除。可引起的症状一般包括口部、四肢麻痹及肠胃不适。严重者会出现瘫痪及呼吸系统停顿等情况，甚至可能引致死亡。[/size][size=1][b]预防贝类中毒的方法包括：在烹煮贝类前先除去其内脏，避免食用烹调汁液；每次进食较少份量的贝类；儿童、病患者及老年人较容易因进食含有毒素的贝类而中毒，故此应加倍小心；进食贝类后若出现不适，应立即求医。[/b][/size]

弱弱的问下生物法测麻痹性或腹泻性贝类毒素需要贝类毒素标准品吗？

新华社央视评多地滥用"战时状态"：有懒政之嫌，麻痹群众，适得其反或制造恐慌，不利于抗疫大局

1 神经毒素神经毒素主要包括：鱼腥藻毒素如鱼腥藻毒素-a (Anatoxin-a)、鱼腥藻毒素-a(s) (Anatoxin-a(s))、高类鱼腥藻毒素-a (Homoanatoxin-a)；麻痹性或瘫痪性贝毒素(Paralytic Shellfish Poisoning, PSP)如石房蛤毒素(Saxitoxin)、新石房蛤毒素(Neosaxitoxin)和膝沟藻毒素(Gonyautoxin)等；腹泻性贝毒素(Diarrhetic Shellfish Poisoning, DSP)如大田软海绵酸(Okadaic acid, OA)和鳍藻毒素1-3(Dinophysistoxin, DTX)等；记忆丧失性贝毒素(Amnesic Shellfish Poisoning, ASP)；神经性贝毒素(Neurotoxic Shellfish Poisoning, NSP)及西加鱼毒素(Ciguatera Fish Poisoning, CFP)( 尹伊伟，2000)。鱼腥藻毒素-a是一种低分子质量的生物碱(图1-2)，相对分子质量为165(Hitzfeld B C, 2000-II)。目前发现鱼腥藻、颤藻、束丝藻(Aphanizomenon)、柱孢藻(Cylindrospermum)和微囊藻可以产生鱼腥藻毒素-a。高类鱼腥藻毒素-a (图1-3)是从美丽颤藻(O. formosa)中分离到的一种鱼腥藻毒素-a的同系物，它用丙酰基替代了鱼腥藻毒素-a中C-2上的乙酰基。鱼腥藻毒素-a是神经递质乙酰胆碱的类似物，它可与乙酰胆碱受体结合，但乙酰胆碱酯酶或真核生物中的任何酶均不能降解它。它与乙酰胆碱受体结合后可使肌肉因过度兴奋而痉挛，如果动物的呼吸系统受到影响，动物会因窒息而死亡。鱼腥藻毒素-a(s)是N-羟基鸟嘌呤的单磷酸酯(图1-4)，到目前为止仅从北美洲发现，由水华鱼腥藻(A.flos-aquae)和A.Lemmermannii产生。鱼腥藻毒素-a(s)可以阻止乙酰胆碱酯酶对乙酰胆碱的降解，使肌肉因过度兴奋而痉挛(Henriksen P, 1997)。 图1-2 鱼腥藻毒素-a分子结构图Figure 1-2 Structure of anatoxin-a 图1-3 高类鱼腥藻毒素-a分子结构图Figure 1-3 Structure of homoanatoxin-a 图1-4 鱼腥藻毒素-a(s)分子结构图Figure 1-4 Structure of anatoxin-a(s)麻痹性贝毒素是一类烷基氢化嘌呤化合物，形似三环化合物，是一种非蛋白质毒素。分子结构如图1-5所示。类似于具有两个胍基(guanidyl)的嘌呤核，为非结晶、水溶性、高极性、不挥发的小分子物质，在酸性条件下稳定，碱性条件下发生氧化，毒性消失；毒素遇热稳定，并不被人的消化酶所破坏。其中毒性最强的为STX、neoSTX、GTX1、GTX3和dcSTX(1300Mu• μmol-1)，但其他几种毒素很容易水解成毒性成份。其来源生物均为甲藻，如有毒膝沟藻(Gonyaulax)、亚历山大藻(Alexandrum)和Pyrodinium等。麻痹性贝毒的强度是通过转换成STX的毒性来表达的。这些毒素主要是由海洋中的赤潮藻甲藻产生的，可在贝类中累积进而危害人类。由于这些毒素最早是从摄食有毒藻类的贝类体内发现，故被称作贝毒。在淡水中PSP主要存在于水华束丝藻(Aph. flos-aquae)、卷曲鱼腥藻(A.circinalis)、Lyngbyawollei和C. raciborskii中(Bialojan C, 1988)。麻痹性贝毒素也是到目前为止赤潮藻毒素中分布最广、危害最大的一类，主要包括石房蛤毒素及其四氢呋喃衍生物，发现的有近三十种(表1-1)，由分子结构中R4基团的不同，可分为四类：氨基甲酸酯类、N-磺酰氨甲酰基类、脱氨甲酰基类和脱氧脱氨甲酰基类。其中石房蛤毒素(STX)已被收入《化学武器公约》中禁止化学品的第二类清单。我国也将PSP毒素列为贝类产品的常规检测指标之一。 图1-5 麻痹性贝毒素分子结构图Figure 1-5 Structures of Paralytic Shellfish Poisons (PSPs)麻痹性贝毒是一类神经肌肉麻痹剂，可以作用于细胞膜上的钠通道使之关闭，抑制动作电位的产生，使乙酰胆碱不能释放，从而导致神经麻痹。其毒理作用为阻断细胞钠离子通道，造成神经系统传输障碍而产生麻痹作用。对人体的中毒量为600~5000Mu，致死量为3000~30000Mu，目前尚无对症解毒剂。PSP的毒性为LD50=3.4×10-9。联合国卫生组织规定，100g贝类可食部分的PSP毒力超过80ug(400Mu)时不得食用(丘建文，1991)。海洋生物中，由于贝类对麻痹性贝毒具有极强的抵抗性，因此这种毒素就在贝类体内储存积累，人类或动物食用这些有毒贝类会产生一系列神经麻痹症状，严重的可能致命。由于其对人类健康造成危害，因此成为赤潮毒素中最受关注的一种，许多国家已在贝类生产、贸易过程中，对此毒素制订了严格的监测和管理条例。与贝类相比，鱼类对这种毒素却极为敏感。腹腔注射时，其对鱼类的半致死剂量(LD50)为(4~12)×10-6，口服为(100~750)×10-6，给药后5~15min，鱼类即失去平衡，0~60min就出现死亡。因此，在此类赤潮发生时，常出现鱼类大量死亡现象，欧洲的北海及北美的东北海岸都曾发生因麻痹性贝毒中毒的大规模死鱼事件，死亡的鱼类有玉筋鱼和鲱鱼等。值得注意的是，本来源于藻类的贝毒，许多是通过浮游动物的摄食而传递给鱼类，从而引起鱼类的死亡。因此，麻痹性贝毒对鱼类的危害，既可通过藻细胞本身的胞外分泌物也可通过摄食染毒的其他动物使鱼类中毒。不过由于麻痹性贝毒对鱼类的毒性很高，毒素不会在鱼体内大量残留，中毒死亡鱼体肌肉内的残留毒素含量很低。我国虽未有因麻痹性贝毒中毒而引起鱼类死亡的报道，但已有产生这类毒素的藻类赤潮发生，而且能产生麻痹性贝毒的藻类在我国海域普遍存在，因此，应高度警惕这类赤潮的发生(尹伊伟，王朝晖等，2000)。2 脂多糖内毒素脂多糖内毒素是蓝藻细胞壁的组成部分，由脂A、核心寡糖和O特异多糖组成，其中脂A分子结构式如图1-6所示。目前已从裂须藻(Schizothrix calcicola)，颤藻，鱼腥藻，微囊藻和Anacystis中分离到。蓝藻脂多糖内毒素的脂A与格兰氏阴性细菌的脂多糖不完全相同，种类更多，而且往往含有少量的磷酸。脂多糖内毒素包括细胞毒性生物碱(Alkaloid)、皮肤毒性生物碱和刺激性毒物——脂多糖(Lipopolysaccharides, LPS) (Metcalf J S, 2004)。

今年5月，浙江宁波、舟山等地上百名消费者在食用淡菜（贻贝的俗称）后，出现了腹泻、呕吐等症状。后经检测发现，他们食用的来自福建省福清的淡菜受到了腹泻性贝类毒素的污染。因受污染，淡菜不得不退市一个多月。6月，浙江省海洋与渔业局联合发出《关于进一步加强采捕期淡菜质量安全监管工作的通知》明确要求，重点抽检麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素和大肠杆菌。 “有毒赤潮藻类产生的毒素经贝类或鱼类摄取后在其体内转化累积为贝类毒素，被人摄食后就会危及食用者的身体健康和生命安全。”中国计量科学研究院生物研究室傅博强博士介绍了水产品受有毒赤潮污染的情况。全世界每年由有毒鱼类、贝类引起的食物中毒事件超过两万件，死亡率为1%。其中麻痹性贝毒（PSP）和腹泻性贝毒（DSP）是分布最广、危害最大的贝类毒素。 国家标准《农产品安全质量 无公害水产品安全要求》（GB 18406.4-2001）对水产品中的贝类毒素含量进行了规定：麻痹性贝毒限量≤80μg/100g，腹泻性贝毒限量≤60μg/100g。其实，贝类毒素离我们的日常生活并不遥远。据国家海洋局东海环境监测中心2004～2005年的研究，长江口水产品贝类毒素检出时段主要集中在5～6月和8～9月，麻痹性贝毒和腹泻性贝毒的检出率分别在5%和12%左右，敏感种类为养殖的紫贻贝。我国还是亚洲贝类产品出口第一大国，2010年我国贝类产品出口量26.07万吨，出口额11.58亿美元，在世界贝类产品出口总量中占14%。目前世界各国都制定了严格的贝类毒素限量要求。在我国贝类产品的出口贸易中，需要采用相关的标准方法对贝类毒素的含量进行检测，严格执行我国及贝类进口国关于贝类毒素的限量标准。不管是在我国水产品市场上还是在国际贸易中，准确检测贝类产品中贝类毒素的含量对保障食品安全、保障国际贸易的公平公正都显得格外重要。

关于邀请参加2010年国家认监委CNCA-10-B04麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素和失忆性贝类毒素检测能力验证计划的第一轮通知[color=red][b]本次验证报名截至日期推后到2010年6月30日[/b][/color]。各有关实验室：为加强重点领域实验室检测能力建设，在一些社会热点和重点关注的领域验证并提升实验室的检测水平，国家认监委决定，2010年继续组织开展重点领域实验室的能力验证工作。受国家认监委委托，辽宁出入境检验检疫局技术中心负责其中“麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素和失忆性贝类毒素检测能力验证”的组织、实施和协调工作。根据《关于下达国家认监委2010年能力验证计划的通知》（国认实函[2010]36号）的要求，为使此次能力验证工作更有序、顺利的开展，现将有关事项通知如下：一、开展本次实验室检测能力验证工作的目的是了解国内该检测领域的整体水平，发现和识别实验室间存在差异，为本实验室提升检测能力提供技术支持。能力验证的结果是实验室在相关领域检测能力的客观反映。取得满意结果（含补测）的实验室，国家认监委将建议有关部门在相应领域指定、授权、委托检验任务时，优先选用；并计入实验室参加能力验证活动的记录。二、本项目涉及普遍关注的贝类食品安全类检测项目，各实验室可根据需要自愿报名参加本能力验证计划。三、对于检测结果离群或有问题的实验室，在采取有效整改后可申请一次补测机会，参加补测的实验室要缴纳补测样品成本费用。四、本次能力验证计划测试项目为麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素和失忆性贝类毒素的定量测试，请参加实验室在报名表中注明参加的毒素检测项目及采用的检测方法。五、参加本次能力验证的实验室，需支付能力验证成本费1000元/每个检测项目，汇款帐号如下：， 开户名称：辽宁省检验检疫技术科学研究所开户行：中国银行大连西岗支行帐号：28619408091001 （异地汇款在账号前加8131）为保证能力验证计划顺利进行，请各有关实验室于2010年5月30日前将能力验证计划报名表尽快以邮寄、传真或电子邮件（该方式要得到联系人确认的邮件）方式发至我中心。各单位在参加能力验证计划过程中如有问题，请及时联系。联系方式如下：地 址：辽宁省大连市中山区虎滩北沟21号 邮编：116015联系人：王秋艳，电话 0411－82867706 赵昕、徐 杨，电话 0411－82863963传真 0411-82867690邮 箱：[email]wangqy1802@hotmail.com[/email], [email]lndlwqy@163.com[/email] 2010年4月30日

化氢是有腐蛋臭味的无色气体，密度为1.19kg／m3，沸点一61℃，能溶于水、乙醇及甘油。化学性质不稳定，在空气中可氧化为二氧化硫，与空气混合燃烧时会发生爆炸。大气中硫化氢污染的主要来源是人造纤维、天然气净化、硫化染料、石油精炼、煤气制造、污水处理、造纸等生产工艺及有机物腐败过程。 硫化氢的臭味极易被嗅出，当空气中质量浓度在1.5mg／m3时，即能辨出。而当浓度为上述浓度200倍时，反嗅不出来，因嗅觉神经已被麻痹。硫化氢是强烈神经毒物，对粘膜亦有明显的刺激作用，主要从呼吸道侵入人体而中毒。浓度较低时出现眼睛刺痛、流泪、呕吐，有时发生肺炎、肺水肿。吸入高浓度硫化氢时，可使意识突然丧失，昏迷窒息而死。急性中毒后遗症是头痛、智力降低等。 硫化氢是耗氧物质，可降低水体溶解氧，抑制水生物的活动。用含有硫化物的水灌溉农田，能使农作物的根系腐烂。含有硫化物的水有明显臭味，故生活用水不应含有硫化物。

尝试用氨基柱来分析麻痹性贝毒（亲水性的），10多种毒素都无保留，不知是什么原因，有高手可以解答一下吗？

[size=12px][font=system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif]前段时间，秦皇岛市海洋和渔业局在对当地海虹样品进行检测时发现，海虹中[/font][b]麻痹性贝类毒素[/b][/size][font=system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif][size=12px]含量超标，存在中毒隐患。[/size][/font][size=12px]贝类毒素[i][/i]无色无味，并且性质稳定。一般的加热烹饪方式，无法破坏贝类毒素。所以消费者一旦食用了贝类毒素超标的水产品，就有可能造成食物中毒。[/size][size=12px]贝类毒素分为四类：腹泻性贝类毒素、麻痹性贝类毒素、神经性贝类毒素和记忆缺损性贝类毒素。总之万一吃完贝类发生恶心、呕吐、头晕、麻痹等不正常症状，一定不要拖延，尽快送医。[/size][size=12px]贝类本身不产生毒素，毒素来源于贝类的食物——藻类。如果贝类吃了有毒的藻类或和有毒藻类共生，这些毒素就会在贝类体内积累。[/size][size=12px]所以贝类有没有毒，取决于其生活水域有毒藻类的繁殖程度。也正是这个原因，贝类毒素含量，[b]具有明显的季节性和地域性[/b]。尤其当有赤潮[i][/i]发生时，贝类更容易积累这些贝类毒素。[font=system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif]近期，产自秦皇岛区域的贝类，能不吃还是暂时不要吃了。[/font][font=system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif]对于其它地区的消费者，平时只要注意从正规渠道，比如大型商超或正规菜市场采购水产品就可以了，不用过于担心。[/font][/size]

国家标准：GB 13078.2-2006 饲料卫生标准 饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量GB/T 17480-2008 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 酶联免疫吸附法GB/T 18979-2003 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB/T 19539-2004 饲料中赭曲霉毒素A的测定GB 21693-2008 配合饲料中T-2毒素的允许量GB/T 23212-2008 牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的测定 液相色谱-荧光检测法GB/T 23215-2008 贝类中多种麻痹性贝类毒素含量的测定 液相色谱-荧光检测法GB/T 23217-2008 水产品中河豚毒素的测定 液相色谱-荧光检测法GB/T 23501-2009 食品中T-2毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法GB/T 23502-2009 食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量GB/T 4789.12-2003 食品卫生微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验GB/T 5009.118-2008 谷物中T-2毒素的测定GB/T 5009.198-2003 贝类 记忆丧失性贝类毒素软骨藻酸的测定GB/T 5009.206-2007 鲜河豚鱼中河豚毒素的测定GB/T 5009.212-2008 贝类中腹泻性贝类毒素的测定GB/T 5009.213-2008 贝类中麻痹性贝类毒素的测定GB/T 5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T 5009.23-2006 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定GB 5009.24-2010 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定GB/T 5009.96-2003 谷物和大豆中赭曲霉毒素A的测定GB 5413.37-2010 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定GB/T 8381-2008 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 半定量薄层色谱法GB/T 8381.4-2005 配合饲料中T-2毒素的测定 薄层色谱法

有机磷杀虫药（organophosphorous insecticides）对人畜的毒性主要是对乙酰胆碱酯酶的抑制，引起乙酰胆碱蓄积，使胆碱能神经受到持续冲动，导致先兴奋后衰竭的一系列的毒蕈碱样、烟碱样和中枢神经系统等症状；严重患者可因昏迷和呼吸衰竭而死亡，有机磷杀虫药大都呈油状或结晶状，色泽由淡黄至棕色，稍有挥发性，且有蒜味。除敌百虫外，一般难溶于水， 不易溶于多种有机溶剂，在碱性条件下易分解失效。常用的剂型有乳剂、油剂和粉剂等。R和R′为烷基、芳基、羟胺基或其他基因，X为烷氧基、丙基或其他取代基，Y为氧或硫。　　【临床表现】　　一、急性中毒 急性中毒发病时间与毒物品种、剂量和侵入途径密切相关。经皮肤吸收中毒，一般在接触2～6d扣发病，口服毒在10min至2h内出现症状。一旦中毒症状出现后，病情迅速发展。　　（一）毒蕈碱样症状 这组症状出现最早，主要是副交感神经末梢兴奋所致，类似毒蕈碱作用，表现为平滑肌痉挛和腺体分泌增加。临床表现先有恶心、呕吐、腹痛、多汗、尚有流泪、流涕、流涎、腹泻、尿频、大小便失禁、心跳减慢和瞳孔缩小。支气管痉挛和分泌物增加、咳嗽、气急，严重患者出现肺水肿。　　（二）烟碱样症状 乙酰胆碱在横纹肌神经肌肉接头处过度蓄积和刺激，使面、眼睑、舌、四肢和全身横纹肌发生肌纤维颤动，甚至全身肌肉强直性痉挛。患者常有全身紧束和压迫感，而后发生肌力减退和瘫痪。呼吸肌麻痹引起周围性呼吸衰竭。　　交感神经节受乙酰胆碱刺激，其节后交感神经纤维末梢释放儿茶酚胺使血管收缩，引起血压增高、心跳加快和心律失常。　　（三）中枢神经系统症状 中枢神经系统受乙酰胆碱刺激后有头晕、头痛、疲乏、共济失调、烦躁不安、诡妄、抽搐和昏迷。　　乐果和马拉硫磷口服中毒后，经急救后临床症状好转，可在数日至一周后突然再次昏迷，甚至发生肺水肿或突然死亡。症状复发可能与残留在皮肤、毛发和胄肠道的有机磷杀虫药重新吸收或解毒药停用过早或其他尚未阐明的机制所致。　　急性中毒可分为三级：①轻度中毒：有头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、瞳孔缩小。②中度中毒：除上述症状外，还有肌纤维颤动、瞳孔明显缩小、轻度呼吸困难、流涎、腹痛、腹演、步态蹒跚，意识清楚。③重度中毒：除上述症状外，并出现昏迷、肺水肿、呼吸麻痹、脑水肿。　　急性中毒一般无后遗症。个另患者在急性重并中毒症状消失后2～3周可发生迟发性神经病，主要累及肢体末端，且可发生下肢瘫痪、四肢肌肉萎缩等神经系统症状。目前许可证为这种病变不是由胆碱酯酶受抑制引起的，可能是由于有机磷杀虫药抑制神经靶酯酶（NTE，原称神经毒酯酶）并使其老化所致。　　在急性中毒症状缓解后和迟发性神经病发病前，一般在急必中毒后24～96d突然发生死亡，称“中间型综合征”。其发病机制与胆碱酯酶受到长期抑制，影响神经-肌肉接头处突触后的功能。死亡前可先有颈、上肢和呼吸肌麻痹、上肢和呼吸肌麻痹。累及颅神经者，出现睑下垂、眼外展障碍和面瘫。　　二、局部损害 敌敌畏、敌百虫、对硫磷、内吸磷接触皮肤后可引起过敏性皮炎，并可出现水泡和脱皮。有机磷杀虫药滴入眼部可引起结合膜充血和瞳孔缩小。　　【治疗】　　一、迅速清除毒物 立刻离开现场，脱去污染的衣肥，用肥皂水清洗污染的皮肤、毛发和指甲。口服中毒者用清水、2%碳酸氢钠溶液（敌百虫忌用）或1：5000高锰酸钾溶液（对硫磷忌用）反复洗胄，直至洗清为止。然后再给硫酸钠导泻。眼部污染可用2%碳酸氢钠溶液或生理盐水冲洗。在迅速清除毒物的同时，应争取时间及早用有机磷解毒药治疗，以挽救生命和缓解中毒症状。　　二、解毒药的使用　　（一）胆碱酯酶复活药 肟类化合物能使被抑制的胆碱酯酶恢复活性。其原理是肟类化合物的吡啶环中的氮带正电荷，能被磷酰化胆碱酯酶的阴离子部位所吸引；而其肟基与磷原子有较强的亲和力，因而可与磷酰化胆碱酯酶中的磷形成结合物，使其与胆碱酯酶的酯解部位分离，从而恢复了乙酰胆碱酯酶中的磷形成结合物，使其与胆碱酯酶的酯解部位分离，从而恢复了乙酰胆碱酯酶活力。常用的药物有①解磷定（pyraloxime methiodide,PAM-1）和氯磷定（pyraloxime methylchloride,PAM-Cl）,h此外还有双复磷（obidoxime chloride ,DMO4）和双解磷（trimedoxime,TMB4）。　　胆碱酯酶复活药对解除烟碱样毒作用较为明显，但对各种有机磷杀虫药中毒的疗效并不完全相同，解磷定和氯磷定对内吸磷、对硫磷、甲胺磷、甲拌磷等中毒的疗效好，对敌百虫、敌敌畏等中毒疗效差，对乐果和马拉硫磷中毒疗效可疑。双复磷对敌敌畏及敌敌百虫毒效果较解磷定为好。胆碱酯酶复活药对已老化的胆碱酯酶无复活作用，因此对慢性胆碱酯酶抑制的疗效不理想。对胆碱酯酶复活药疗效不好的患乾，应以阿托品治疗为主或二药合用。　　胆碱酯酶复活药使用后的副作用有短暂的眩晕、视为模糊的复视、血压升高等。用量过大，可引起癫痫样发作和抑制胆碱酯酶活力。解磷定在剂量较大时，尚有口苦、咽痛、恶心。注射速度过快可导致暂时性呼吸抑制。双复磷副作用较明显，有口周、四肢及全身发新村的灼热感，恶心、呕吐和颜面潮红。剂量过大可引起室性早搏和传导阻滞。个别患者发生中毒性肝病。　　（二）抗胆碱药阿托品 阿托品有阻断乙酰胆碱对副交感神经和中枢神经系统毒蕈碱受体的作用，对缓解毒蕈碱样症状和对抗呼吸中枢抑制有效，但对烟碱样症状和恢复胆碱酯酶活力没有作用。阿托品剂量可根据病情每10～30min或1～2d给药一次，直到毒蕈碱样症状明显好转或患者出现“阿托品化”表现为止。阿托品化即临床出现瞳孔较前扩大、口干、皮肤干燥和颜面潮红、肺湿啰音消失及心律加快。即应减少可托品剂量或停用。如出现瞳孔扩大、神志模糊、狂躁不安、抽搐、昏迷和尿潴留等，提示阿托品中毒，应停用阿托品。对有心动过速及高热患者，阿托品应慎用。在阿托品应用过程中应密切观察患者全身反应和瞳孔大小，并随时调整剂量。　　有机磷杀虫药中毒的治疗最理想是胆碱酯酶复活药与阿托品二药合用。轻度中毒亦可单独使用胆碱酯酶复活药。两种解毒药合用时，阿托品的剂量应减少，以免发生阿托品中毒。　　三、对症治疗 有机磷杀虫药中毒主要的死因是肺水肿、呼吸肌瘫痪或呼吸中枢衰竭。休克、急性脑水肿、心肌损害及心跳骤停等亦是重要死因。因此，对症治疗应以维持正常呼吸功能为重点，例如保持呼吸道通畅，给氧或应用人工呼吸器。肺水肿用阿托品。休克用升压药，脑水肿应用脱水剂和肾上腺糖皮质激素，以及按情况及时应用抗心律失常药物等。危重病人可用输血疗法。为了防止病情复发，重度中毒患者，中毒症状缓解后应逐步减少解毒药用量，直至症状消失后停药，一般至少观察3～7。

一、化学品标识化学品中文名：氢氧化钡化学品英文名：barium hydroxide分子式：Ba(OH)2相对分子质量：171.35CAS：12230-71-6二、成分/组成信息 主要成分：硝酸银含量：工业级 一级≥98.0% 二级≥96.0% 特定级≥97.0%三、危险性概述危险性类别:第6.1类毒害品化学类别：无机碱侵入途径：吸入、食入、吸收健康危害：口服后急性中毒表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脉缓、进行性肌麻痹、心律紊乱、血钾明显降低等。可因心律紊乱和呼吸肌麻痹而死亡。吸入尘烟可引起中毒，但消化道症状不明显。慢性影响：长期接触钡化合物的工人，可有无力、气促、流涎、口腔粘膜肿胀糜烂、鼻炎、结膜炎、腹泻、心动过速、血压增高、脱发等。燃爆危险：本品助燃，高毒。四、急救措施皮肤接触：脱去被污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。食入：饮足量温水，催吐，用2%~5%硫酸钠洗胃，导泻。就医。五、燃爆特性与消防爆燃特性：不燃 灭火方法：本品不燃。 灭火剂：水、砂土。

河豚鱼又称连巴鱼、气泡鱼、吹肚鱼等。河豚鱼的种类很多，主要产于沿海江河口，是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类。河豚鱼的外形特征是：身体浑圆，头胸部大，腹尾部小，背上有鲜艳的斑纹或色彩，体表无鳞，口腔内有明显的两对门牙。 　　河豚鱼含毒的情况比较复杂，主要含河豚毒素，这是一种神经毒素，进入人体中主要作用于周围神经及脑干中枢致神经呈麻痹状态。河豚鱼的毒力强弱随鱼体部位、品种、季节、性别等因素而异。概括地说，在鱼体部位中，以卵、卵巢、皮、肝和血液的毒力最强，肾、肠、眼、腮、脑髓等次之。肌肉无毒，但死后可被内脏毒素侵入而带毒。 　　常有人因不会识别河豚鱼而误食；还有人贪图河豚鱼肉鲜美，便冒险而食。 　　河豚鱼的毒为钝毒，毒性稳定，加热、日晒、盐渍均不能破坏。钝毒主要作用于中枢神经和神经末梢，尤其是呼吸肌和呼吸中枢，可造成呼吸麻痹而致死。 　　河豚鱼中毒时，潜伏期短，为10分钟至3小时，早期症状是口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂，不久即可出现消化道症状，主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血，进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。 　　急救处理 　　发现有人误食河豚鱼后，首要的方法是催吐，可用手指、筷子刺激咽后壁诱导催吐或灌入肥皂水及麻油催吐，反复洗胃。然后口服硫酸钠或硫酸镁20毫升导泻，以此促进毒素的排泄，减少人体对毒素的吸收。 　　服用中草药如橄榄粉或鲜芦根、鲜橄榄各200克洗净捣汁冲服，可以解毒。还要多喝温开水或冷茶水以增加排泄。 对症处理。让休克患者平卧，头稍低，注意保暖。对昏迷、呼吸困难者应及时消除口腔异物，保持呼吸道畅通，并立即送往医院救治。

国际通用名称叫阿维菌素，我国叫齐螨素，商品名海正灭虫灵、7051杀虫素、爱福丁、阿巴丁、农哈哈、虫螨克、阿维虫清等。性能与特点 阿维菌素是一种农用抗生素类杀虫、杀螨剂，属昆虫神经毒剂，主要干扰害虫神经生理活动，使其麻痹中毒而死亡。具触杀和胃毒作用，无内吸性，但有较强的渗透作用，并能在植物体内横向传导，杀虫（螨）活性高，比常用农药高5～50倍，用药量仅为常用农药的l％～2％。对胚胎未发育的初产卵无毒杀作用，但对胚胎已发育的后期卵有较强的杀卵活性。该药剂对抗药性害虫有较好的防效，与有机磷、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药无交互抗性，残效期10天以上，具有高效、广谱、低毒，害虫不易产生抗性，对天敌较安全等特点。乳油外观为棕褐色液体。剂型 1．8％乳油，1％乳油，0．6％乳油。防治对象和使用方法 可用来防治果树上的蚜虫、叶螨、潜叶蛾、食心虫、梨木虱等多种害虫。在害（螨）虫发生初期施药喷雾，用 1．8％乳油防治山楂叶螨、绣线菊蚜用5000～8000倍液。防治二斑叶螨用4000～6000倍液，防治金纹细蛾用3000～4000倍液，防治梨木虱用4000～5000倍液，防治桃蛀果蛾用2000～4000倍液，防治棉铃虫用1000～2000倍液。注意事项 该药剂无内吸性。喷药时应注意喷洒均匀，不能与碱性农药混用，夏季中午时间不要喷药，以避免强光、高温对药剂的不利影响。 阿维菌素是一种高效，广谱、无公害的生物农药，能有效防治园艺、林业、农作物上双翅目同翅目、鞘翅目、鳞翅目害虫及害螨，特别是对常用农药有抗性的害虫害螨如小菜蛾、菜青虫、木虱、红蜘蛛、潜叶蝇具有优异防效。一、优点：用量低，仅为常用农药的1-2%；活性高，为常用农药的5-10倍；成本低，亩用量仅为0.1-0.5克；安全、高效，广谱、稳定，一次用药可杀灭多种害虫，防效在90%以上，对作物安全，同时不杀天敌；无残留，是生产绿色食品的最佳用药。二、作用机理：干扰害虫的神经活动，可导致麻痹，停食，2-3天死亡三、防治对象及用量（以１.8%阿维菌素乳油为例）1、小菜蛾，菜青虫，3000-4000倍液喷施2、潜叶蛾，4500倍液喷施3、果树卷叶蛾，梨木虱，蚜虫，4500倍液喷施4、红蜘蛛，瘿螨，桃小食心虫9000-12000倍液喷施5、大豆蚜虫1200-1500倍液喷施6、水稻负泥虫，潜叶蝇3000倍液喷施四、施用时期及注意事项：1、宜在害虫卵孵至1龄高峰期为佳；2、喷施时要均匀、周到；在阴天或早晨、下午喷施。3、最后一次施药，蔬菜上大于7天4、不能与碱性农药混用[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=63466]阿维菌素结构[/url]

卫监督食便函〔2011〕191号 各有关单位：　　按照《食品安全法》的规定，我部组织单位起草了《贝类中记忆丧失性贝类毒素软骨藻的测定》（征求意见稿）等11项食品安全国家标准。现公开征求意见（可从卫生部网站http://www.moh.gov.cn下载），请于2011年7月20日前按下列方式反馈意见：传真010-67711813或电子信箱gb2760@gmail.com。　　附件：贝类中腹泻性贝类毒素的测定.doc 　　贝类中记忆丧失性贝类毒素软骨藻酸的测定.doc 　　贝类中麻痹性贝类毒素的测定.doc 　　食品中丙烯酰胺含量的测定.doc 　　食品中泛酸的测定.doc 　　食品中镉的测定.doc 　　食品中生物胺含量的测定.doc 　　食品中脱氢乙酸的测定.doc 　　食品中叶酸（叶酸盐）的测定.doc 　　铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定.doc 　　饮料中咖啡因的测定.doc 二〇一一年五月十七

分析“十八反”的药理性质：　　1.乌头与半夏、贝母　　乌头中含有多种生物碱，半夏中含有8一谷甾醇、三萜烯醇两者共处，可增强对各种神经末梢及中枢神经系统的麻痹性。如量大而中毒深者最后可引起心脏麻痹呼吸衰竭而死亡，故不宜配伍。贝母中含有六种生物碱，即川贝碱、西贝硒、炉贝碱、白炉贝碱、青贝碱、松贝碱与乌头配伍，能加剧对中枢神经系统之麻痹而引起呼吸自运动之障碍，使周围血管扩张，血压降低，心搏变慢，故不宜配伍。　　2.甘草与海藻、大戟、芫花、甘遂　　甘草与藻、戟、遂、芫合煎或分煎后混合，或均用5%乙醇浸出制成浸膏，不论是灌胃或腹腔给药，都可随甘草的配伍剂量的增加，而毒性增大，LD50降低。另甘遂、大戟、芫花、海藻均为逐水消肿药，甘草含有的成分水解后产生甘草次酸，有类似肾上腺皮质激素作用，能使水钠潴留。因此从体内水盐代谢来看，甘草和这四味药是相反的，对治疗水肿这一指标来说应忌配伍，大戟与甘草配伍可使家兔ALT升　　高，差异显著，配伍后毒性刺激性相对增加，与上相反，单给芫花或甘草对大鼠实验性胃溃疡可降低发生率，而芜花与甘草合用时抗胃溃疡作用更显著。　　3. 藜芦与细辛、芍药与诸参　　藜芦中含有甾体生物碱、原藜芦碱、伪藜芦碱、红藜芦碱等它们能使血压下降，心跳减慢，呼吸抑制。而细辛含挥发油二甲基丁香酚、细辛醛、左旋细辛素等，它们能引起呼吸兴奋，血压上升，两者药理作用完全相反，故不宜配伍。芍药中含有芍药甙、β一谷甾醇、鞣质，对中枢神经系统有抑制作用，可使血压下降，体温降低，与藜芦配伍，可增强毒性故不宜配伍;苦参中含苦参碱，氧化苦参碱、羟基苦参碱等多种生物碱，对中枢有麻痹作用，与藜芦配伍，能加强对大脑的麻痹，而继之兴奋中枢神经，逐渐麻痹呼吸运动末梢，故不宜配伍。玄参中含有玄参素、哈巴甙，具有显著的降血压、降血糖作用，加之藜芦的降压作用，两者配伍，可加强中毒现象，使心跳变慢、呼吸抑制，故不宜配伍。人参中主要含有皂苷和挥发油，其中人参具有降糖作用，人参倍半萜烯作用于大脑，其药理作用都与藜芦相反，故不宜配伍

如何在从事有机合成工作时避免毒物的侵害( 转）大家都知道有机化合物很毒,尤其是对女性!但是既然我们选择了有机合成工作就无法避免在工作同这些有毒的有机物接触。所以我们必须懂得在工作中保护自己，尽量减少这些毒物对我们的伤害，那么如何在工作中保护自己呢？本人从事有机合成十余年，自己总结出一些经验和大家一起分享，希望能对大家有所帮助。首先；千万不要麻痹！不要认为这个有机物料毒性小就可以疏忽大意，因为有的毒物是可以日积月累的！如果你要长期从事这项工作最好尽量减少同它们接触的机会，所以在实验室中要注意的有如下几点；1；环境很重要，实验室中尽量不要放太多的药品，特别是挥发性强的物料，无特殊要求每次实验尽量少投料。实验室每天都要打扫，对洒落的化学药品更要及时清理。2；实验室必须保持空气流畅，除需要强力排风外进风也很重要，无论是夏天还是冬天，即使在使用空调和暖气的情况下，宁可热一点和冷一点，实验室窗户也不要关严。3；尽量不使用一些很毒的化学品。所有操作在通风橱里进行，包括物料转移、旋蒸。注意吸入和透皮吸收特别是呼吸器官，在实验室里剧烈运动会加大对有机物的吸收，千万要注意这几点。4；勤洗手，对于有腐蚀的物质，取用要戴手套，必要时还要有全套保护，避免沾到皮肤上，取完要及时洗手和裸露的皮肤。做到气体不通过呼吸道，固体、液体不接触皮肤，实验服、手套勤洗，使用剧毒物时要天天洗。另外告诉一点的是平时大家最好擦点防护油或者化妆品，它们可以封闭毛细孔减少皮肤对有机物的吸收，这点对女性作起来比较有利。5；要培养好的操作习惯，防止事故发生，同时要学习事故的处理方法，防止小事酿成大祸；要养成时刻要注意实验室卫生和安全的习惯，在使用未用过的试剂前要查清楚其物化性质，对物料的理化常数做到心中有数 。另外平时保养也很重要，做有机合成工作的无论你在工作中如何注意都不可避免的吸入一些毒物。如何排毒也就成了重中之重了，这里首先告诉大家的是；尽量不要连续加班，人是有排毒功能的，一般的试剂还是不用怕，但必须注意休息减少蓄积，疲劳会使我们的免疫系统成倍减低，降低排毒能力。每年都要体检，如血常规、尿常规检查，及时了解自己的健康状况。肝脏是人体最大的解毒器官一定要保护好，最好注射甲肝、乙肝疫苗，有肝病的同人更要注意肝脏的保养。另外平时要做到；1；多喝水，最好要多喝茶，我的许多同行都这么做，多出汗可以通过皮肤排毒，然后就是多排泄。2；对从事化工行业的人尤其重要是要多喝牛奶,另外要多吃猪血、海藻、鸡蛋、果汁、水果、豆类、木耳之类的东西，这些东西都可以在一定程度上解毒。 3；做完工作后，运动一下，多运动或许能把肺里的有机物呼出来，有条件再冲一下澡，把皮肤上附着的有机物也洗掉，少沾染不良的饮食和生活习惯，酒可以少喝，但是绝对不能抽烟!!!总之，我觉得做有机合成千万牢记：每天少吸点毒！使用易挥发药品时一定要带戴面具，在实验时手套不离手！不要总是待在实验室！多运动，多出汗可以排毒，游泳、爬楼梯、散步是首选！如果没有锻炼的时间可以在上下班时以步代行

1 食品中天然存在的毒素①动物类食品中的天然毒素（1）动物肝脏中的毒素动物肝脏富含蛋白质、VA、叶酸，但同时也含有胆固醇及胆酸，肝脏是动物重要的电写废物和外源毒素的处理工厂，其中肝脏中主要的毒素物质为胆酸、内胆酸、脱氧胆酸和牛磺胆酸构成的混合物，毒性依次为牛磺胆酸脱氧胆酸胆酸，摄入量小不会中毒，脱氧胆酸对人肠道上皮细胞癌如结肠癌、直肠癌有促进作用。（2）海洋鱼类毒素:金枪鱼、蓝鱼，贮藏在不适宜的条件下容易产生组胺导致中毒；（3）河豚毒素：河豚味美而剧毒，多存在于河豚的卵巢、皮肤、肝脏甚至肌肉中，其LD50 为8.7μg/kg体重，人经口服的最大致死量为408.7μg/kg体重。（4）贝类毒素：主要为麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素。②植物类食物中的天然毒素（1）致甲状腺肿大物质：甲状腺肿大的主要发病原因是机体缺碘，食用某些十字花科甘蓝属的蔬菜如油菜、包心菜、花菜、芥菜等一会致病，其主要物质是以黑芥子硫苷为前体的物质和硫氰酸酯。（2）生氰糖苷：广泛存在于豆科、蔷薇科和稻科中的糖苷水解形成氢氰酸，如木薯、杏仁、枇杷、豆类等。（3）消化酶抑制剂：胰蛋白酶抑制剂、胰凝乳蛋白酶抑制剂、α-淀粉酶抑制剂；（4）生物碱糖苷：含氮有机化合物，马铃薯变绿的地方有龙葵碱。2 生物污染主要是一些真菌毒素。如黄曲霉毒素、杂色曲霉毒素、金黄色葡萄球菌毒素，大肠杆菌毒素等。3 化学污染化学污染的食品毒素主要有：重金属、多环芳烃、多氯联苯、残留农药、食品添加剂等。4 食品加工中形成的毒素有一些加工过程如烟熏、煎炸、烘烤、高温杀菌等中形成的毒素，常见的有：苯并[a]芘、Maillard 反应产物和一些杂环胺，腌肉中形成的亚硝基胺等。

1 食品中天然存在的毒素①动物类食品中的天然毒素（1）动物肝脏中的毒素动物肝脏富含蛋白质、VA、叶酸，但同时也含有胆固醇及胆酸，肝脏是动物重要的电写废物和外源毒素的处理工厂，其中肝脏中主要的毒素物质为胆酸、内胆酸、脱氧胆酸和牛磺胆酸构成的混合物，毒性依次为牛磺胆酸脱氧胆酸胆酸，摄入量小不会中毒，脱氧胆酸对人肠道上皮细胞癌如结肠癌、直肠癌有促进作用。（2）海洋鱼类毒素:金枪鱼、蓝鱼，贮藏在不适宜的条件下容易产生组胺导致中毒；（3）河豚毒素：河豚味美而剧毒，多存在于河豚的卵巢、皮肤、肝脏甚至肌肉中，其LD50 为8.7μg/kg体重，人经口服的最大致死量为408.7μg/kg体重。（4）贝类毒素：主要为麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素。②植物类食物中的天然毒素（1）致甲状腺肿大物质：甲状腺肿大的主要发病原因是机体缺碘，食用某些十字花科甘蓝属的蔬菜如油菜、包心菜、花菜、芥菜等一会致病，其主要物质是以黑芥子硫苷为前体的物质和硫氰酸酯。（2）生氰糖苷：广泛存在于豆科、蔷薇科和稻科中的糖苷水解形成氢氰酸，如木薯、杏仁、枇杷、豆类等。（3）消化酶抑制剂：胰蛋白酶抑制剂、胰凝乳蛋白酶抑制剂、α-淀粉酶抑制剂；（4）生物碱糖苷：含氮有机化合物，马铃薯变绿的地方有龙葵碱。

按照GB/T5009.212-2008生物法进行腹泻性贝毒检测，结果在浓缩丙酮时出现了大量黄色物质，不知为何物，会否对实验结果造成影响。同时在55-57摄氏度加热时还出现了大量泡沫。有做过这个实验的朋友帮忙分析一下原因。非常感谢！

一次性纸杯因为其便利、卫生，已经成为人们日常生活、工作、待客甚至自用不可或缺的日用品。然而在一次性纸杯中倒入酒后，纸杯不仅出现了渗漏的现象，而且纸杯白色的内壁竟然像被染色一样。那纸杯中的物质会不会溶解到酒里呢？出现这样情况的纸杯是否还能继续使用？会不会有毒呢？近期，齐鲁卫视《生活大调查》栏目记者从市场上随机采购了4款一次性纸杯，分别在纸杯中倒入红酒进行观察，并邀请SGS轻工产品服务技术经理高立颜为大家讲解纸杯渗漏及染色原理，并给予选购及使用建议。“真相”揭秘01一次性纸杯装酒为何渗漏？纸杯装入酒后容易出现渗漏现象，纸杯的底部和侧壁粘合处的淋膜和胶粘剂被红酒中含有的酚类、醇类、酯类、酸类等稀释破坏，时间长了纸杯就容易出现渗漏。02一次性纸杯装酒为何会被染色？纸杯装入红酒后会出现颜色挂壁，这里的颜色主要是因为红酒中的酚类物质，比如单宁、花青素等都是常见的酚类物质。红酒倒入纸杯15-30分钟左右，常常就会有颜色留在杯子上，影响正常使用。如果是渗透时间比较长的话，纸杯外面的一些环保油墨就会进行扩散，也影响正常使用。03一次性纸杯装酒是否影响饮用？一般来说红酒的口感来自于其中的醇类与芳香类物质，比如酸类、酯类、酚类，还有一些甘油、糖分以及矿物质的结合，采用纸杯盛装红酒后，这些物质会挂壁或者被纸类产品吸收一部分，影响红酒本身的口感。04一次性纸杯装酒是否危害健康？变了色的纸杯是否还能继续用这个问题相对来说比较复杂，一般消费者仅仅通过外观观察是辨别不了的，通常情况需要借助实验室的仪器，来检测纸杯除变色以外，是否还有其他不利于人体的物质渗入到酒里面。正是因为有这种不确定性的存在，所以不建议长时间使用这种变色的纸杯。一次性纸杯选购建议?查看产品标签。特别注意执行标准，确定产品是否符合国家针对食品接触材料的强制性标准GB 4806系列的要求。同时，其他的一些产品标准也能起到一定的参考作用，比如GB/T 27590是国标中对纸杯产品的推荐标准。三无产品，或产品标签上没有标注GB 4806的需谨慎购买。?观察纸杯的外观、质量。比如会不会过软、闻一闻有没有异味、封口是不是密封完整、杯口及杯底有没有凹陷和起皱等这些明显的外观缺陷，来作为选购产品时的参考。?根据实际使用需求选购。纸杯按功能可以分为直接饮用类和包装容器类；按照用途分为：冷饮、热饮、冰淇淋、酸奶杯、盛装固体食品杯等等。根据用途选择纸杯，不同的用途渗漏性能也有不一样的要求。[size=14px][color=#707d8a][ 来源：SGS官方 ][/color][/size][size=14px][color=#707d8a][i]编辑：张圣斌[/i][/color][/size]

中国古代八大毒药1.断肠草：看过《神雕侠侣》的同志一定会记得杨过中了情花之毒后是怎么解毒的，那就是用断肠草以毒攻毒。断肠草是野生藤本植物，学名雷公藤，茎高三四米，叶互生，花小色白，根、茎、叶剧毒.它是葫蔓藤科植物葫蔓藤，一年生的藤本植物。其主要的毒性物质是葫蔓藤碱。据记载，吃下后肠子会变黑粘连，人会腹痛不止而死。一般的解毒方法是洗胃，服碳灰，再用碱水和催吐剂，洗胃后用绿豆、金银花和甘草急煎后服用可解毒.2. 鹤顶红：常在小说中出现，鹤顶红究竟是什么？鹤顶红其实是红信石。红信石就是三氧化二砷的一种天然矿物，加工以后就是著名的砒霜。可能是因为红信石是红色的就用了鹤顶红这个名字，传说古时为官者将它藏在朝冠中，必要时用来自杀。砷进入人体后，会和蛋白质的硫基结合，使蛋白质变性失去活性，可以阻断细胞内氧化供能的途径，使人快速缺少ATP供能死亡，和氢氰酸的作用机理类似。3.—钩吻：也就是葫蔓藤，又名野葛、毒根、胡蔓草、除腥、黄藤、断肠草、吻葛,朝阳草、大茶药、大茶藤、虎狼草、梭葛草、大炮叶，黄花苦晚藤、黄猛菜、发冷藤、藤黄、大茶叶（广西名）大鸡苦蔓等。是马钱科植物.一年生藤本。喜阳、卵状长圆叶对生，开小黄花，5萼漏斗状，卵状蒴果，花期8-11月、果12-2月。浙、闽、粤、滇、黔、桂都有分布。全株含钩吻素子（最多）、寅（最剧）、卯、甲、丙、辰、乙等生物碱。钩吻素寅动物实验致死量为0.8mg/kg（够狠）症状为呼吸麻痹，钩吻素乙症状同，但有趣的是，此时动物心脏仍跳动，而且麻黄碱等物质无明显的解救作用，这就证明钩吻素不是作用于中枢神经或末梢神经，根据中毒后有肌肉虚弱表现,故一般认为其是作用在脊髓运动神经元上的。钩吻素甲毒性较弱，可用作镇痛剂与阿斯匹林合用效果更好，但它们都没有麻痹神经节的作用，这与箭毒科不同。对肾上腺素和平滑肌也有抑制作用，也就是说可以抑制心脏和使血压下降。4.鸩酒：鸩是一种传说中的猛禽，比鹰大，鸣声大而凄厉。其羽毛有剧毒，用它的羽毛在酒中浸一下，酒就成了鸩酒，毒性很大，几乎不可解救。但考虑实际情况，估计这只是传说，久而久之鸩酒就成了毒酒的统称。一种说法：鸩不是一种传说中的猛禽，实际存在，即食蛇鹰，小型猛禽比鸡大不了多少，在南方山区分布较广，如武当山地区。因其食蛇故被误认为体有剧毒，道士做法时的“禹步”经考证即为对其捕蛇时动作的模仿。还有一种说法，鸩是一种稀有未知鸟类，被人捕杀干净。5.天然砒霜：化学成分As2 O3，等轴晶系六八面体晶类。 单晶晶形为八面体，也有菱形十二面体。集合体星状、皮壳状、毛发状、土状、钟乳状。白色有时带天蓝、黄、红色调，也有无色，条痕白色或淡黄。玻璃至金刚光泽，亦有油脂、丝绢光泽。摩氏硬度1.5，比重3.73-3.90,解理完全,断口贝壳状，性脆，溶于水，有剧毒.6.见血封喉见血封喉，又名箭毒木，为桑科见血封喉属植物，是世界上木本植物中最毒的一种树。我国见于云南的西双版纳、广西南部、广东西部和海南省等地。见血封喉为高大的常绿乔木，树高可达30多米。它的茎杆基部具有从树干各侧向四周生长的高大板根。春夏之际开花，秋季结出一个个小梨子一样的红色果实，成熟时变为紫黑色。这种果实味道极苦，含毒素，不能食用。在我国,见血封喉现已被列为三级珍贵保护植物。箭毒木的乳汁中含有弩箭子甙、见血封喉甙、铃兰毒甙、铃兰毒醇甙、伊夫草甙、马来欧甙等多种有毒物质。当这些毒汁由伤口进入人体时，就会引起肌肉松弛、血液凝固、心脏跳动减缓，最后导致心跳停止而死亡。人们如果不小心吃了它，心脏也会麻痹，以致停止跳动。如果乳汁溅至眼里，眼睛马上也会失明。人和动物若被涂有毒汁的利器刺伤即死，故叫"见血封喉"。当地人用这种毒汁涂在箭头上，或把箭头插于树干上，取之射兽，兽中箭三步之内立即死亡，但兽肉仍可食用。7.乌头大家还记得里长今的妈妈被灌的毒药附子汤吗?附子就是乌头（特指川乌头栽培品）的旁生根.附子是毛莨科植物，多年生草本。株高60-120cm，叶互生，革质，卵圆形，三裂，两则裂片再2裂，中央裂片再3裂，边沿有缺刻。5萼圆锥花序，花瓣2，果实为长圆形，花期6-7月、果7-8月。辽、豫、鲁、甘、陕、浙、赣、徽、湘、鄂、川、滇、贵、都有分布。乌头这个名称一般指的是川乌头，还有草乌头，一般指的是野生种乌头和其他多种同属植物，比如北乌头（蓝乌拉花）、太白乌头（金牛七）等，是中药学上的名称。中毒表现为：呕吐、腹泻、昏迷、肢体发麻、呼吸困难、脉搏血压体温下降、心率紊乱.古时的标准军用毒药，涂抹兵器，配置火药，关公刮骨疗毒就是疗得乌头的毒.8.情花还记得杨过中的毒吗?情花据说就是白色曼佗罗.曼佗罗是一年生有毒草本，夏秋开花，花冠漏斗状。又名风茄花、洋金花、山茄花。宋人周去非《岭外代答》：“广西曼佗罗花，遍生原野，大叶百花，结实如茄子，而遍生山刺，乃药人草也。盗贼采干而末之，以置饮食，使人醉闷，则挈箧而趋。”曼佗罗的叶、花、果、茎均可入药，含东莨菪碱、莨菪碱及少许阿托品等生物碱，其中以花的含量最高，约0.34%。南宋窦材《扁鹊心书》记“睡圣散”一方：“人难忍艾火灸痛，服此即昏不知痛，亦不伤人，山茄花、火麻花共为末，每服三钱，小儿只一钱，一服后即昏睡。” 曼佗罗花全株有毒，以果实以及种子毒性最大，干叶的毒性则比鲜叶小，其叶、花、籽果、茎均可入药，含东莨菪碱、莨菪碱及少许阿托品等生物碱，其中以花的含量最高，约0.34%。

1.断肠草：　　看过《神雕侠侣》的同志一定会记得杨过中了情花之毒后是怎么解毒的，那就是用断肠草以毒攻毒。断肠草是野生藤本植物，学名雷公藤，茎高三四米，叶互生，花小色白，根、茎、叶剧毒.它是葫蔓藤科植物葫蔓藤，一年生的藤本植物。其主要的毒性物质是葫蔓藤碱。据记载，吃下后肠子会变黑粘连，人会腹痛不止而死。一般的解毒方法是洗胃，服碳灰，再用碱水和催吐剂，洗胃后用绿豆、金银花和甘草急煎后服用可解毒。2. 鹤顶红：　　常在小说中出现，鹤顶红究竟是什么？鹤顶红其实是红信石。红信石就是三氧化二砷的一种天然矿物，加工以后就是著名的砒霜。可能是因为红信石是红色的就用了鹤顶红这个名字，传说古时为官者将它藏在朝冠中，必要时用来自杀。砷进入人体后，会和蛋白质的硫基结合，使蛋白质变性失去活性，可以阻断细胞内氧化供能的途径，使人快速缺少ATP供能死亡，和氢氰酸的作用机理类似。 3.—钩吻：　　也就是葫蔓藤，又名野葛、毒根、胡蔓草、除腥、黄藤、断肠草、吻葛,朝阳草、大茶药、大茶藤、虎狼草、梭葛草、大炮叶，黄花苦晚藤、黄猛菜、发冷藤、藤黄、大茶叶（广西名）大鸡苦蔓等。是马钱科植物.一年生藤本。喜阳、卵状长圆叶对生，开小黄花，5萼漏斗状，卵状蒴果，花期8-11月、果12-2月。浙、闽、粤、滇、黔、桂都有分布。全株含钩吻素子（最多）、寅（最剧）、卯、甲、丙、辰、乙等生物碱。　　钩吻素寅动物实验致死量为0.8mg/kg（够狠）症状为呼吸麻痹，钩吻素乙症状同，但有趣的是，此时动物心脏仍跳动，而且麻黄碱等物质无明显的解救作用，这就证明钩吻素不是作用于中枢神经或末梢神经，根据中毒后有肌肉虚弱表现,故一般认为其是作用在脊髓运动神经元上的。钩吻素甲毒性较弱，可用作镇痛剂与阿斯匹林合用效果更好，但它们都没有麻痹神经节的作用，这与箭毒科不同。对肾上腺素和平滑肌也有抑制作用，也就是说可以抑制心脏和使血压下降。4.鸩酒：　　鸩是一种传说中的猛禽，比鹰大，鸣声大而凄厉。其羽毛有剧毒，用它的羽毛在酒中浸一下，酒就成了鸩酒，毒性很大，几乎不可解救。但考虑实际情况，估计这只是传说，久而久之鸩酒就成了毒酒的统称。一种说法：鸩不是一种传说中的猛禽，实际存在，即食蛇鹰，小型猛禽比鸡大不了多少，在南方山区分布较广，如武当山地区。因其食蛇故被误认为体有剧毒，道士做法时的“禹步”经考证即为对其捕蛇时动作的模仿。还有一种说法，鸩是一种稀有未知鸟类，被人捕杀干净 　 5.天然砒霜：　　化学成分As2 O3，等轴晶系六八面体晶类。单晶晶形为八面体，也有菱形十二面体。集合体星状、皮壳状、毛发状、土状、钟乳状。白色有时带天蓝、黄、红色调，也有无色，条痕白色或淡黄。玻璃至金刚光泽，亦有油脂、丝绢光泽。摩氏硬度1.5，比重3.73-3.90,解理完全,断口贝壳状，性脆，溶于水，有剧毒 6.见血封喉　　见血封喉，又名箭毒木，为桑科见血封喉属植物，是世界上木本植物中最毒的一种树。我国见于云南的西双版纳、广西南部、广东西部和海南省等地。见血封喉为高大的常绿乔木，树高可达30多米。它的茎杆基部具有从树干各侧向四周生长的高大板根。春夏之际开花，秋季结出一个个小梨子一样的红色果实，成熟时变为紫黑色。这种果实味道极苦，含毒素，不能食用。在我国,见血封喉现已被列为三级珍贵保护植物。　　箭毒木的乳汁中含有弩箭子甙、见血封喉甙、铃兰毒甙、铃兰毒醇甙、伊夫草甙、马来欧甙等多种有毒物质。当这些毒汁由伤口进入人体时，就会引起肌肉松弛、血液凝固、心脏跳动减缓，最后导致心跳停止而死亡。人们如果不小心吃了它，心脏也会麻痹，以致停止跳动。如果乳汁溅至眼里，眼睛马上也会失明。人和动物若被涂有毒汁的利器刺伤即死，故叫"见血封喉"。当地人用这种毒汁涂在箭头上，或把箭头插于树干上，取之射兽，兽中箭三步之内立即死亡，但兽肉仍可食用。 7.乌头　　大家还记得里长今的妈妈被灌的毒药附子汤吗?附子就是乌头（特指川乌头栽培品）的旁生根.　　附子是毛莨科植物，多年生草本。株高60-120cm，叶互生，革质，卵圆形，三裂，两则裂片再2裂，中央裂片再3裂，边沿有缺刻。5萼圆锥花序，花瓣2，果实为长圆形，花期6-7月、果7-8月。辽、豫、鲁、甘、陕、浙、赣、徽、湘、鄂、川、滇、贵、都有分布。乌头这个名称一般指的是川乌头，还有草乌头，一般指的是野生种乌头和其他多种同属植物，比如北乌头（蓝乌拉花）、太白乌头（金牛七）等，是中药学上的名称。中毒表现为：呕吐、腹泻、昏迷、肢体发麻、呼吸困难、脉搏血压体温下降、心率紊乱.　　古时的标准军用毒药，涂抹兵器，配置火药，关公刮骨疗毒就是疗得乌头的毒 8.情花　　还记得杨过中的毒吗?情花据说就是白色曼佗罗.曼佗罗是一年生有毒草本，夏秋开花，花冠漏斗状。又名风茄花、洋金花、山茄花。　　宋人周去非《岭外代答》：“广西曼佗罗花，遍生原野，大叶百花，结实如茄子，而遍生山刺，乃药人草也。盗贼采干而末之，以置饮食，使人醉闷，则挈箧而趋。”曼佗罗的叶、花、果、茎均可入药，含东莨菪碱、莨菪碱及少许阿托品等生物碱，其中以花的含量最高，约0.34%。南宋窦材《扁鹊心书》记“睡圣散” 一方：“人难忍艾火灸痛，服此即昏不知痛，亦不伤人，山茄花、火麻花共为末，每服三钱，小儿只一钱，一服后即昏睡。” 曼佗罗花全株有毒，以果实以及种子毒性最大，干叶的毒性则比鲜叶小，其叶、花、籽果、茎均可入药，含东莨菪碱、莨菪碱及少许阿托品等生物碱，其中以花的含量最高，约0.34%。。