抗菌类药物

喹诺酮类药物（quinolones）是一种具有4-喹诺酮母核的药物，其抗菌谱广，尤其对需氧革兰氏阴性杆菌有强大的抗菌活性。然而，这类药物在使用后，可能会在动物的肉、蛋、奶等产品中残留，给人体健康带来潜在的风险。因此，对动物性食品中的喹诺酮类药物残留进行检测是非常必要的。

磺胺类药物为人工合成的抗菌药，它具有抗菌谱较广、性质稳定、使用简便、生产时不耗用粮食等优点。根据《GB 31650-2019食品安全国家标准 食品中兽药zui大残留限量》中规定磺胺类药物在食品中zui大残留量

硝基呋喃类药物(Nitrofurans)是一类合成的抗菌药物，主要有呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因和呋喃西林，其作用机制为干扰细菌氧化还原酶从而阻断细菌的正常代谢。

通过抑菌圈、 最小抑菌浓度、 最小杀菌浓度及杀菌曲线评价抗菌肽的抗菌活性， 从而筛选出针对宠物皮肤致病菌具有高抗菌、 抗寄生虫活性， 能够快速杀死菌株作用的活性肽， 为研究理化性质与筛选临床有效抗菌药物提供依据。

喹诺酮类药物 (4-Quinolones)，又称吡酮酸类或吡啶酮酸类，这类药物抗菌谱广、抗菌力强，主要作用于动物敏感菌所致的呼吸道、消化道和尿道感染，同时可促进动物日增重和提高饲料转化率。本方法参照食品安全国家标准GB 29692-2013，建立了牛奶中喹诺酮类药物多残留量检测的制样和高效液相色谱测定方法。该方法适用于牛奶中恩诺沙星、环丙沙星、达氟沙星、沙拉沙星、二氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、氟甲喹和噁喹酸单个或多个药物残留的检测。

磺胺类药物是应用最早的一类人工合成抗菌药物，具有抗菌谱广、疗效强、方便安全等优点，在水产养殖中应用非常广泛，但是磺胺类药物可通过食物链在人体内蓄积，导致细菌产生抗药性，危害人体健康，引起排尿和造血紊乱等不良后果。为了消费者健康，严格监控动物源性食品中的药物残留至关重要，为此需要可靠的分析方法来监测这些药物残留。本实验参考标准《农业部958号公告-12-2007 水产品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-紫外检测法》，使用EZsep™HLB固相萃取柱净化样品，高效液相色谱进行检测，建立了水产中磺胺类药物残留量的分析方法。

磺胺类药物（Sulfonamides，SAs） 是指一类具有对氨基苯磺酰胺结构、用于预防和治疗细菌感染性疾病的化学药物，是当前畜禽生产中常用的抗菌、抗原虫药物，具有抗菌谱广、价格低、化学性质稳定、使用方便等优点。但是摄入大量磺胺类药物会破坏正常免疫机能，破坏人的造血系统，造成溶血性贫血症、粒血细胞缺乏症等症状。并且人体长期摄入含磺胺类药物的动物性食品后，药物不断在人体内蓄积，当积累到一定程度后，就会对人体产生毒性作用，同样可引起肾损害，所以针对磺胺类药物的监控是一项刻不容缓的工作。目前关于磺胺类药物的标准已出台《GB/T 21316-2007 动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 》，方法中涉及肌肉、内脏、鱼、虾和肠衣、牛奶中磺胺脒、甲氧苄啶、磺胺醋酰、磺胺嘧啶等几十种磺胺类药物的前处理方法及液质检测方法。本文用蜂蜜作为目标样品，使用PerkinElmer QSight LC/MS/MS 系统研究了并优化磺胺类药物在此类基质中的检测方法。PerkinElmer QSight 210 系统完全满足动物源性食品中磺胺类药物的日常检测工作。QSight 210 系统，离子源具有自清洁功能以及质谱接口HSID 热源去溶剂技术，提高仪器抗污染能力，从而获得更低的噪音，更低的检测限，从容应对复杂基质的食品安全检测。油中的重金

喹诺酮类（Quinolones, QNs）是人工合成的一类抗菌药物，因其具有抗菌谱广、高效、低毒、组织穿透力强、价格低廉等特点，已成为食品动物饲养和水产养殖中最重要的抗感染药物之一，但由于细菌对喹诺酮类药物耐药性的产生和某些喹诺酮类药物的潜在致癌作用，其残留问题已引起广泛关注。本文根据《GB/T20366-2006 动物源产品中喹诺酮类残留量的测定 液相色谱 - 串联质谱法》，采用PerkinElmer QSightTM LCMSMS 建立动物源食品中喹诺酮类药物残留的解决方案。

从实验结果看出,不同品种的抗菌药物,由于其物理和化学性质的差异,所以在无菌检查过程中所需的冲洗量也有所不同。一般喹诺酮类和β2内酰胺类需1000～1500 ml 左右,但如果β2内酰胺类抗生素的冲洗液中加入β2内酰胺酶则仅需要450 ml 的冲洗量 而抗真菌药所需冲洗量最少为500 ml 其它类抗菌药需750～1000 ml 的冲洗量。

沙星类（Quinones，QNs）抗生素(图1)是一类人工合成的新型杀菌性抗菌药物，具有抗菌谱广、抗菌活性强、与其他抗菌药物无交叉耐药性以及毒副作用小、价格低廉等特点，被大量用于治疗和预防水生动物疾病及促生长。但研究表明，所使用的抗生素仅20～30%被鱼类吸收，大部分进入环境中，而这部分抗生素再次进入食物链，可能导致养殖环境中病菌耐药性的产生，导致二次污染。这不仅影响到水产养殖业的健康发展，而且还威胁着生态环境的安全。水样中残留喹诺酮类抗生素，通过饮用进入人体，可能对人体肝脏功能造成严重损伤。因此，建立水环境中这类药物的检测方法尤为重要。目前，喹诺酮类药物残留检测方法，主要包括HPLC-UV、HPLC-FD、HPLC-DVD、LC-MS/MS、LC-ESI-MS/MS，另外还有荧光光谱法、毛细管电泳法和酶联免疫法等。

磺胺类药物（Sulfonamides，SAs）是指具有对氨基苯磺酰胺结构的一类药物的总称，是一类用于预防和治疗细菌感染性疾病的化学治疗药物。SAs种类可达数千种，其中应用较广并具有一定疗效的就有几十种，常见的磺胺类药物见图-1。磺胺药是现代医学中常用的一类抗菌消炎药，其品种繁多，已成为一个庞大的“家族”了。但是磺胺药会引起人过敏性反应，且可能有致癌性，随着社会的发展，磺胺类药物的不合理使用，使其在动物性食品中残留引起生态环境污染和人类健康危害的潜在威胁已备受关注，如存在的毒副作用，可使人产生脱敏性皮炎，肠胃问题，造血及肾脏损伤等，成为人类亟待解决的问题之一。养殖场及屠宰场的废水常含有高浓度的磺胺类药物残留，因此对于水质中磺胺的检测需求日益增大。

硝基咪唑类抗菌药物（Nitroimidazoles）是一类人工合成的抗菌药物。常见的有甲硝唑、替硝唑等。硝基咪唑类对厌氧菌及原虫有独特的杀灭作用，与其他抗生素联合应用于临床的各个领域。食品安全监督抽检实施细则（2023年版）中新增了GB 31658.23-2022《猪肉中硝基咪唑类药物残留量的测定》方法。本方法采用Copure? MCX柱，测试了猪肉中的甲硝唑、羟基甲硝唑、地美硝唑和羟基地美硝唑，优化了相关测试步骤，建立了一份具有良好回收率及稳定性，能满足国标要求的测试方法，可供参考。

摘要： 磺胺类药物为化学合成抗菌药，长作为饲料添加剂在动物生产中长期应用，通过任何途径摄入的磺胺类药物在人体中蓄积，都会引起人的过敏性反应。严重的会导致癌症，国际食品法典委员会（CAC）与欧美等大多数国家对食品与饲料中磺胺类药物残留都有限量标准，我国规定了猪肉中的磺胺类药物总量不得大于0.1mg/kg。 本法采用GPC凝胶净化猪肉样品，HPLC检测目标磺胺类药物，样品前处理条件容易控制，平行性和回收率较好。

?磺胺类药物是一种广谱抗菌药，主要用于预防和治疗感染性疾病，因其性质稳定、品种多、价格低等优点，常作为饲料添加剂或动物疾病治疗药物得到广泛应用。但目前磺胺类药物的不合理使用，使其在动物性食品中残留，引起了生态环境污染，并对人类健康造成潜在威胁。本方法参照食品安全国家标准 GB 29694-2013，建立了动物性食品中 13 种磺胺类药物残留分析的高效液相色谱法。该方法适用于鸡肉和猪肝中磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺噁唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、苯酰磺胺、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噁唑、磺胺异噁唑、磺胺二甲氧哒嗪和磺胺苯吡唑单个或多个药物残留量的检测。

磺胺类药物是一类具有对氨基苯磺酰结构的经典抗生素，具有价格低廉、抗菌谱广、高效、低毒等特点，在畜牧业生产和兽医临床中被广泛用于预防和治疗细菌感染性疾病。不当或过量使用兽药，会造成兽药在动物源食品中的积蓄与残留，当残留量超过一定限度时，会对人体造成一定的潜在危害，特别是导致抗生素的耐药性。各国政府均制订兽药的最大残留限量(MRL)，并进行兽药残留监控计划。QuEChERS 是一种快速(quick)、简单(easy)、便宜(cheap)、高效(effective)、耐用(rugged) 和安全(safe) 的农产品中农药残留样品处理方法，将QuEChERS 与UPLCMS/MS 有机结合，可快速测定鸡肝中七种磺胺类药物残留。

磺胺类药物 (Sulfonamides，SAs) 具有抗菌谱广、抗菌力强、吸收迅速完全和价廉易得等特点，广泛应用于畜牧业。由于 SAs 在动物体内的作用时间和代谢时间相对较长，往往 造成可食性组织中有 SAs 残留，人们食用了该类药物残留的畜禽产品后会出现急性或慢性 中毒，影响机体的泌尿、免疫系统，破坏肌肉、肾脏和甲状腺等组织，如诱发人的甲状腺癌等， 而且还会导致人体内很多细菌对其产生耐药性。为了保障人类的健康，各国对 SAs 残留 限制越来越严格，农业部 235 号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定 SAs 总量 不得超过 100ng/mL，并规定了 SAs 的液相色谱和液相色谱 - 质谱联用检测方法。液质联用法因其价格昂贵，技术要求高等特点，不易推广使用。常规液相色谱仪和液相色谱柱 普遍应用于基层检测机构，能够满足几种磺胺类药物残留的测定，但多组分测定时（10 种 以上）存在分离难、耗时长等劣势，使得快速分析检测很难实现，尤其在应急检测中较难发挥作用。安捷伦公司最新推出的 Poroshell 120 系列表面多孔层色谱柱，由于其具有低反压，高柱效的特点，从而真正实现在常规液相色谱仪上进行快速分析的可操作性。本文 使用 Poroshell 120 色谱柱，并采用常规液相色谱仪，对鸡肉中 12 种磺胺的同时检测方法 加以改进，12 种磺胺得到了很好的分离，分析时间降低了 1/2，一次分析仅需 15min。现 将实验结果报告如下，以供参考。

本文使用岛津三重四极杆液质联用仪建立了快速测定化妆品中51种抗组胺类药物的方法。51种抗组胺类药物在相应标曲范围内，相关系数均大于0.993，各浓度点的回读准确度在85.1%~114.8%之间，线性相关性良好。稳定性考察中，51种组分的保留时间相和峰面积的相对标准偏差分别在0.022%~0.159%之间和0.26%~4.91%之间，仪器精密度良好。样品加标回收率在80.6%~113.8%之间，仪器检出限在0.02~1.14 ng/mL之间，满足国家药监局（2023年第41号）通告公布的《化妆品中地氯雷他定等51种原料的检测方法》的检测需求。

近年来，抗病毒药物应用于多个领域，如畜禽、商业养殖、水产业等，养殖企业为了防治病毒感染和经济效益，在动物养殖过程中违禁使用抗病毒类药物，对消费者健康产生很大危害。

近年来，抗病毒药物应用于多个领域，如畜禽、商业养殖、水产业等，养殖企业为了防治病毒感染和经济效益，在动物养殖过程中违禁使用抗病毒类药物，对消费者健康产生很大危害。

无机抗菌剂中，不同种类载体所固定药剂的抗菌粒子不同，抗菌剂的效果和用途也会出现差异，因此借助分析抗菌粒子大小和数量的分布进行评价。此外，抗菌原理仍有未阐明的部分，可采用EPMA进行研究。

氯霉素类药物是一类广谱抗生素，作为兽药常用于家禽疾病治疗和预防。由于氯霉素类药物对人体有严重的毒副作用，目前美国、日本和欧盟等国家和地区均已禁止在食用性动物中使用氯霉素，我国也规定氯霉素在动物源性食品中不得检出。

在食品灭菌技术相当成熟的今天，采用抗菌包装与之结合，能获得更好的抗菌效果。在抗菌包装的诸多种类中，释放型抗菌包装较其他方式杀菌更彻底，但因尚处于起步阶段，在抗菌气体生成速率、对包材的渗透速率，气体浓度和安全性方面仍需深入研究。

在食品灭菌技术相当成熟的今天，采用抗菌包装与之结合，能获得更好的抗菌效果。在抗菌包装的诸多种类中，释放型抗菌包装较其他方式杀菌更彻底，但因尚处于起步阶段，在抗菌气体生成速率、对包材的渗透速率，气体浓度和安全性方面仍需深入研究。

摘要 目的：建立抗菌活性类胶囊剂的微生物限度检查方法并对其进行验证。方法：抗生素胶囊，剪破胶囊壳，加冷的 pH 7．0 氯化钠蛋白胨缓冲液稀释，取不含胶囊壳的混悬液 500 rmin 离心 5 min，离心后的上清液用膜过滤器进行薄膜过滤并用 0．1％蛋白胨水溶液冲洗 ，薄膜置营养琼脂培养平板上培养。被稀释液浸润的胶囊壳用 0．1％蛋 白胨水溶液冲洗充分洗涤后 ， 采用常规法测定其菌落数。结果：此方法有效地解决了这类胶囊剂的胶囊壳、辅料 、水中未溶部分药物的前处理问题，并较为 完全地消除了具有抗菌活性类胶囊剂对微生物限度检查的内在干扰。结论：该方法适合于具有抗菌活性的胶囊剂的微生物 限度检查 关键词：抗生素胶囊剂；微生物限度检查；前处理；验证

本文建立了岛津超高效液相色谱三重四极杆质谱联用测定化妆品中120种抗感染类药物的方法，参考国家药检局发布的《化妆品中二甲硝咪唑等120种原料的测定方法》，化妆品经乙腈提取后，离心、过滤后上机测定。120种抗感染类药物使用外标法定量，在0.2 ~100 ng/mL浓度范围内线性良好；在2和20 ng/mL两个浓度下连续6针进样，化合物的保留时间和峰面积的RSD分别在0.02~0.32%和1.79~8.70%，仪器精密度良好；2 mg/kg浓度加标实验，其平均回收率在72.1~129.3%之间，RSD在0.72~8.31%之间。该方法灵敏度高，分析时间快，通量高，供相关人员参考。

检测原理：样品中残留的抗病毒类药物经三氯乙酸-乙腈混合溶液提取并沉淀蛋白；样品经混合型阳离子交换固相萃取柱净化；高效液相色谱-串联质朴进行测定；内标法定量。可以同时测定7种抗病毒类药物

在食品灭菌技术相当成熟的今天，采用抗菌包装与之结合，能获得更好的抗菌效果。在抗菌包装的诸多种类中，释放型抗菌包装较其他方式杀菌更彻底，但因尚处于起步阶段，在抗菌气体生成速率、对包材的渗透速率，气体浓度和安全性方面仍需深入研究。

近年来，抗病毒药物应用于多个领域，如畜禽、商业养殖、水产业等，养殖企业为了防治病毒感染和经济效益，在动物养殖过程中违禁使用抗病毒类药物，对消费者健康产生很大危害。

近年来，抗病毒药物应用于多个领域，如畜禽、商业养殖、水产业等，养殖企业为了防治病毒感染和经济效益，在动物养殖过程中违禁使用抗病毒类药物，对消费者健康产生很大危害。

近年来，抗病毒药物应用于多个领域，如畜禽、商业养殖、水产业等，养殖企业为了防治病毒感染和经济效益，在动物养殖过程中违禁使用抗病毒类药物，对消费者健康产生很大危害。