检测合格率

今年的月饼，检测标准是什么？检测哪些项目？哪些项目合格率低些？

节日期间，瓜果蔬菜的使用量增加不少，农药残留问题也引人注意，近日，农业部相关负责人表示，我国农药残留监测合格率在97%以上。而且到2015年底，我国农药残留的限量标准将争取达到7000项，为餐桌安全做好保障。

现在在做化探金，含量基本是0——2ng/g，使用的是日立Z2000石墨炉，标准曲线一般可以打到0.999以上（现配现用），所带的四个管理样（0.5、0.85、1.6、3.1 ng/g）也都可以做到误差范围内，就是自带的密码样抽查合格率只能勉强达到50%，领导说误差范围已经放宽到三倍的允许值，这样的合格率是很难达到要求的。不知道各位大虾有做的话一般能达到多高的合格率。。。

农业部：蔬菜中农药残留监测平均合格率93.7% 　　中新网10月23日电 据农业部网站消息，10月22日，农业部和北京市政府在顺义区石门农产品批发市场联合举办的《农产品质量安全法》宣传周启动仪式及现场咨询会上透露：农业部组织有关质检机构对全国37个城市蔬菜中农药残留、22个城市畜产品中瘦肉精污染和磺胺类药物残留、8个城市水产品中氯霉素和孔雀石绿污染情况进行的今年第四次例行监测结果显示，中国国农产品质量安全总体水平稳中有升。　　37个城市蔬菜中农药残留监测平均合格率为93.7%；22个城市畜产品中，瘦肉精污染监测平均合格率为98.3%，磺胺类药物残留监测平均合格率为97.5%；8个城市水产品中，氯霉素监测平均合格率为98.7%，孔雀石绿监测平均合格率为94.4%。　　农业部副部长牛盾在启动仪式上指出，农产品质量安全问题是当前政府重视、社会关注、全球瞩目的热点，是提高中国农产品国际竞争力必须着力解决的关键。《农产品质量安全法》颁布并将于今年11月1日起正式实施，为农产品质量安全水平的整体提升提供了法律保障，成为农产品质量安全工作进入法制化管理的重要标志，是加强农产品质量安全工作的新起点。　　牛盾强调，各级农业部门要以贯彻实施《农产品质量安全法》为契机，站在推进依法治国、维护法律尊严的高度，提高依法行政的自觉性，整合执法力量，提高队伍素质，加快职能转变，认真履行法定的职责和义务。在宣传周期间，要充分利用电视、广播、报刊等媒体，广泛宣传、大力普及农产品质量安全法律法规和安全生产知识，做到家喻户晓。同时，要加大监督抽查力度，及时公布抽查结果，切实增强农产品生产、加工、经营企业的质量安全意识。　　北京市人民政府副秘书长王云峰说，2008年奥运会期间，保证奥运会食品安全既是成功举办奥运会的一个关键环节和基础工作，也是对北京市农产品质量安全水平的一次严格检验。他表示，北京市将认真贯彻实施好《农产品质量安全法》，推动首都农产品质量安全工作迈上新台阶，向全世界展示“新北京、新奥运”的新形象。(梁宝忠）

为进一步提高全省流通环节食品质量，加强对工商系统监管小作坊及各类食品的监管，2011年7月，省工商局委托吉林市产品质量检验院，对长春市、四平市部分所辖（市、区）、县流通环节45户食品经营单位经销的127个生产厂家生产的瓶装水、有形市场内的小作坊等食品进行了抽样检测，总体合格率为84%。　　本次监测共抽取样品144个批次，经检测合格121个批次，不合格23个批次，其中8个产品是小作坊生产加工的，占不合格食品的35%。不合格食品的项目主要集中在菌落总数、安塞蜜、糖精钠等项目上。15个产品为菌落总数超标，3个产品为食品添加剂含量超标，其他为标签、二氧化硫残留量、酒精度等项目不合格。本次检测的不合格食品，辖区工商局按省工商局的部署依法进行了查处。　　中秋节、国庆节即将到来，在购买食品时，要特别注意查看小作坊加工的熟食类肉制品的质量和食品标签标注的生产日期、保质期、厂名、厂址等相关信息，自觉抵制购买“三无”食品和工商行政管理机关经监测公示的不合格食品。一旦发现或者购买到此类问题食品，要立即拨打12315举报电话进行投诉和举报，在维护自身的合法权益的同时，积极配合工商行政管理机关调查处理违法经营行为，共同维护食品流通市场秩序（不合格食品见附表）。

批发市场上的蔬菜农药残留快速检测的合格率达到多少？农产品农药残留用气相做，合格率达到多少？官方数据合格率都在96%以上，这个数据可靠吗？你在实际工作中作农药残留的合格率能达到多少？

大家节日快乐啊！再过两天就是中秋佳节了，不知道今年卫生检测合格率如何？好像也没有听到过负面新闻报道啦。[em09505]

99.8%以上出口合格率的事实，证明了中国人在食品安全上可以做得很出色。这种给外人以优厚的高标准待遇，给自己人则按相对较低标准的做法，事实上是一种反向歧视。近日，国家质检部门有关负责人披露，中国食品出口合格率多年来一直保持在99.8%以上水平，由于“杰出努力”，凭借中国食品满足了全世界众多消费者对美食的追求。而与之形成对照的是，今年对1985家企业的抽查中，用于“内需”满足国人“美食追求”的食品批次抽样合格率只有93.5%。（新华网11月8日）食品的安全机制，是建立在“不合格零容忍”观念上，流通环节哪怕0.001%不合格，都会对消费者带来不容忽视的生命健康风险，一个负责任的制度设计应该是所有食品消费是安全的，不论是外国人独用还是国内人消费。国内人也拥有与外国人一样对安全美食享有平等的追求权。而“多年来保持99.8%以上出口合格率”这一“多年来”存在的事实，反复证明了中国人在食品安全上可以做得很出色，也一样能以同样出色的成绩回馈国内消费者的厚爱，从而消灭食品合格率“剪刀差”。然而，“多年来”这个愿望没有能实现。尤其是今年，地沟油、三聚氰胺重出江湖，二恶烷、聚二甲基硅氧烷等致癌物风波阵阵，数日前在辽宁查获的10.2吨“毒白菜”新闻及央视11月7日对中国食品滥用氢化油（“植物奶油”）现象的报道，表明国内食品安全依然堪忧，甚至从某一角度上讲，公众对93.5%“合格率水平”畸高也抱有怀疑。中国国内食品安全问题主因在于我们没有高水平的食品安全标准，也没有建立服务于此标准的检测技术能力。去年颁发了《中国食品安全法》，但作为最为重要的食品安全标准的制定权则留给了有关部门，使这一标准的基本定位权成为利益集团手中的橡皮泥，高标准甚至与欧盟标准看齐的努力几乎成了一句空话。没有高标准规范，法律的指引功能就无从发挥，反而会鼓励劣质企业，打击优质企业，形成生产质量恶性循环。与安全标准相对应的，就是建立严密的安全标准执行监督和检测机制，这同样需要通过上位立法，保障其预算投入，这样才能在检测技术研发和设备采购上不受地方或其他利益集团的掣肘，形成与时俱进的可持续监控能力。日本能对四百种农药残留物进行检测，而我国只有检测数十种农残的设备能力，一些速检蔬菜的检测方法，对韭菜等竟然毫无作用。99.8%以上出口合格率的事实，证明了中国人在食品安全上可以做得很出色。这种给外人以优厚的高标准待遇，给自己人则按相对较低标准的做法，事实上是一种反向歧视。近日，国家质检部门有关负责人披露，中国食品出口合格率多年来一直保持在99.8%以上水平，由于“杰出努力”，凭借中国食品满足了全世界众多消费者对美食的追求。而与之形成对照的是，今年对1985家企业的抽查中，用于“内需”满足国人“美食追求”的食品批次抽样合格率只有93.5%。（新华网11月8日）食品的安全机制，是建立在“不合格零容忍”观念上，流通环节哪怕0.001%不合格，都会对消费者带来不容忽视的生命健康风险，一个负责任的制度设计应该是所有食品消费是安全的，不论是外国人独用还是国内人消费。国内人也拥有与外国人一样对安全美食享有平等的追求权。而“多年来保持99.8%以上出口合格率”这一“多年来”存在的事实，反复证明了中国人在食品安全上可以做得很出色，也一样能以同样出色的成绩回馈国内消费者的厚爱，从而消灭食品合格率“剪刀差”。然而，“多年来”这个愿望没有能实现。尤其是今年，地沟油、三聚氰胺重出江湖，二恶烷、聚二甲基硅氧烷等致癌物风波阵阵，数日前在辽宁查获的10.2吨“毒白菜”新闻及央视11月7日对中国食品滥用氢化油（“植物奶油”）现象的报道，表明国内食品安全依然堪忧，甚至从某一角度上讲，公众对93.5%“合格率水平”畸高也抱有怀疑。中国国内食品安全问题主因在于我们没有高水平的食品安全标准，也没有建立服务于此标准的检测技术能力。去年颁发了《中国食品安全法》，但作为最为重要的食品安全标准的制定权则留给了有关部门，使这一标准的基本定位权成为利益集团手中的橡皮泥，高标准甚至与欧盟标准看齐的努力几乎成了一句空话。没有高标准规范，法律的指引功能就无从发挥，反而会鼓励劣质企业，打击优质企业，形成生产质量恶性循环。与安全标准相对应的，就是建立严密的安全标准执行监督和检测机制，这同样需要通过上位立法，保障其预算投入，这样才能在检测技术研发和设备采购上不受地方或其他利益集团的掣肘，形成与时俱进的可持续监控能力。日本能对四百种农药残留物进行检测，而我国只有检测数十种农残的设备能力，一些速检蔬菜的检测方法，对韭菜等竟然毫无作用。

在全国人民都认为有毒食品泛滥的时候，在国务院部署严打食品犯罪的时候，国家质检总局宣称，中国食品安全检测合格率超过90%。对这一合格率超过90%的数据结果，你相信吗？反正我就不信。

广西工商部门最近在本地消费市场抽取１０家超市４４批次的蜂蜜商品进行检测，结果显示蜂蜜合格率仅为４７．７％，质量问题令人担忧。 据权威检测部门介绍，不合格的样品，有的是果糖和葡萄糖含量不够，有的是掺入了高果糖淀粉糖浆。果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要质量特性指标，这两者含量指标偏低，表明蜜蜂没有充分酿造或蜂蜜中掺有其他糖类物质，蜂蜜的营养价值随之降低。而高果糖淀粉糖浆是用淀粉为原料，经酶液化、糖化，将淀粉转化为葡萄糖溶液，再经脱色、分离精制将一部分葡萄糖转化为果糖而成，看起来与天然蜂蜜很相似。

[font=仿宋_GB2312][size=16px]答：《土壤普查全程质量控制技术规范（试行）》要求，[/size][/font][font=&][size=16px]“[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=16px]平行双样检测合格率要求应达到 [/size][/font][font=&][size=16px]95%”“[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=16px]密码平行样品检测质量累积合格率应达到 [/size][/font][font=&][size=16px]90%”[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=16px]和[/size][/font][font=&][size=16px]“[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=16px]质控样品检测质量累积合格率应达到[/size][/font][font=&][size=16px]85%”[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=16px]等要求。但为加强试点期间内业测试化验质量，经第三次[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=16px]全国土壤普查专家技术指导组专家讨论，明确检测实验室内部[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=16px]质控采取的平行双样、质控样检测合格率均为 [/size][/font][font=&][size=16px]100%[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=16px]，只有达到[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=16px]这个要求，检测实验室才能上报检测数据；省级质控实验室外[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=16px]部质控采取的密码平行样、质控样检测合格率也应为 [/size][/font][font=&][size=16px]100%[/size][/font]

昨日，成都市工商局发布了2010年第三季度乳制品质量监测结果和挂面质量监测结果：对成都流通市场销售的乳制品和挂面监测结果显示，两类产品质量合格率均为100%。 市工商局近期对成华区、武侯区、崇州市、都江堰市、彭州市、邛崃市的超市等流通领域销售的各类乳制品进行专项抽检。结果显示，本次监测的乳制品质量良好，抽检乳制品30个批次（婴幼儿配方奶粉13批次、奶粉6批次、液体乳11批次），合格30个批次，合格率为100%。 同时，市工商局还对温江区、郫县、大邑县、双流县、崇州市等流通领域销售的挂面进行了抽检。结果显示，本次抽检30个批次，合格30个批次，合格率为100%。

中国质量新闻网 2010-08-30 07:48:52北京市政用不锈钢抽检合格率仅45.12%过街天桥用不锈钢合格率最低 本报讯 （记者杜 吟）8月25日，记者从中国特种钢企业协会不锈钢分会（以下简称不锈钢分会）获悉，日前，该会对北京市政用不锈钢进行了抽样测定，检测结果令人担忧，总体合格率只有45.12%。 本次检测总共抽查了82个样本，样本范围包括市政过街天桥使用的不锈钢材料；市政广告牌、候车亭、不锈钢座椅、体育设施、雕塑；楼堂馆所用门框、门把手、电话亭、垃圾筒及其他用途的不锈钢等。测定结果如下：过街天桥用不锈钢等共取样30个，合格率26.67%；市政用广告牌等共取样本10个，合格率60%；市政雕塑及纪念品共取样本6个，合格率83.33%；楼堂馆所用共取样本29个，合格率48.28%。其他用途不锈钢共取样本7个，包括奥体公园一些设施，合格率71.43%。 本次检测使用的是江苏天瑞仪器股份有限公司生产的手持式EDX-P系列X荧光光谱仪。在82个样本中，符合相应钢号标准的37个，其余均无相应钢号。总体合格率45.12%。按钢种分析，铬镍300系和铬锰200系不锈钢样品各占41个，300系合格样品36个，合格率87.80%，200系合格样品只有1个，合格率只有2.43%。 不锈钢分会有关人士介绍，目前市政用不锈钢焊接钢管大都是不符合国际标准的及降低了铬、镍含量的200系列产品。我国2007年最新的不锈钢标准中，已经取消了200系列板材标准（焊接钢管是用板材制作的）。从这次抽查的结果看，97%以上的200系列产品成分不达标。严格地说，这种产品完全是伪劣、应该淘汰的产品。 今年2月，中国质量协会也发布了《2009年钢铁行业用户满意度测评报告》，披露的测评结果显示：我国钢铁产品的用户满意度为71.6分（满分100分），处于中等偏低水平。其中，抗拉强度、表面质量、屈服强度、塑性变形能力是用户最为关注的质量特性。不锈钢产品同样也存在着整体质量档次不高，与用户的要求有较大的差距，产品质量、性能及品种还不能满足各行业对其品种质量要求等诸多问题。不锈钢分会有关人士表示，淘汰落后产能、生产结构调整与产品升级同步进行，是提升不锈钢产品的根本措施。接下来，不锈钢分会将邀请专家进一步对测评结果进行分析、整理，提出行业改进意见，上报国家有关部门。《中国质量报》

今年7月农业部在西安开展的本年度第一次水产品产地抽检中，西安市水产品合格率100%. 7月份的产地抽检，由农业部委托宁波市渔业产品检测中心承担，在陕西省共抽样40个，其中在西安市抽样22个。按照指示，市渔政站组织协调蓝田、长安、户县三个区县承担了检测任务。抽样过程中，相关区县积极配合，分别在蓝田县、长安区、户县抽样10个、7个、5个，品种为鲤鱼、草鱼。据悉，从2007年开始，农业部累计在西安市开展水产品产地抽检6次，共抽样95个，总合格率100%,获得连续五年六次产地抽检全部合格的佳绩。你信吗？

公司这次要去抽检农产品，要保证不合格率，但是公司是新成立的，技术不是很成熟，所以想问一下大家哪些农产品的哪些项目容易超标呢？哪位大咖能够帮助我一下，万分感谢??

日前，广东省工商局对阳江、肇庆、珠海、中山四个地区的中低档酒类商品进行抽样检查。结果显示，白酒合格率最高达到100%,葡萄酒的质量较差，合格率只有53.3%. 本次抽检主要涉及9家销售企业，46个生产企业，共抽查了白酒、葡萄酒、露酒、白兰地（国产）等酒类产品。共计50批次，总体合格率为78.3%.从抽检结果看，本次抽检白酒合格率达到100%;露酒90%;白兰地（国产）质量有待提升；葡萄酒的质量较差，合格率只有53.3%.其中，珠海市，产品合格率只有70.0%. 葡萄酒不合格项目包括标签、酒精度、总糖、干浸出物、苋菜红、胭脂红、糖精钠、甜蜜素，其中主要为中小企业的产品。另外还有酒精度和非酒精挥发物总量不符合标准要求。这次抽检有1批次白兰地的非酒精挥发物总量不符合标准要求。白兰地中非酒精挥发物总量不足，将会影响酒的品质，从而影响酒的口感。 据了解，目前国内生产的洋酒主要有两种来源，一种是国内白兰地生产企业，另外一种是白兰地、威士忌、伏特加等洋酒国内灌装生产企业。通过本次抽检发现生产企业在产品标签上不够重视，仿洋现象比较严重。 省工商部门提醒消费者，在购买食品时，要选择大型商场或正规超市销售的包装完好、标识清楚齐全、品牌知名度高的产品，一定要仔细留意产品标签，建议不要购买标签不完整的酒类产品。国家标准GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》中明确规定，在国内销售的预包装饮料酒的标签中必须注明以下方面的内容：酒名、配料表、酒精度、原汁量、净含量、制造者、经销者的名称和地址、批号、生产日期（灌装日期）、保质期、产品标准号与质量等级。

各位老师，有没有关于合格率和一次交验合格率的权威定义，不要百度百科那种可靠性不高的。

昨天我们理化室去一疾控中心检常规理化仪器时，我所医学计量室同去检酶标仪。我所酶标仪建标才近两年，据检酶标仪的同事说：我们检定的结果，合格率很低，太约为10%。请问同行们你们的合格率也很低吗？我们这样低正常吗？是否会是我们的标准有问题，或是我们的方法有问题？据我所知，我的同事主要只做吸光度示值误差。按理酶标仪与分光光度计的原理是一样的，而我们分光光度计透射比检定合格率高达98%以上哦！恳请同行指导：我所酶标仪吸光度检定合格率如此低，有可能问题目出在那里？谢谢！

2011年，北京市食品安全统一监测合格率为96.73%，首都食品安全水平稳步提升。 2010年，工商部门有效推动商品质量与食品安全监控分中心和实验室的运行，建立了食品安全电子预警系统。目前已在农产品批发市场、零售市场、超市、连锁商场和社区菜市场新建立了105家检测中心和快速检测室。此外，工商部门全年共检测29类3345个商品样本，有509批次商品停止销售，涉及到服装、儿童玩具、通信产品、装修材料等。工商12315热线全年共受理消费者投诉23733件，为消费者挽回经济损失1579.82万元，受理群众举报17973件，立案查处4645件。 在2011年1月4日的北京市工商局工作会上，程红副市长表示，2011年北京市将进一步完善企业信用监管体系，工商部门应将自身职能纳入首都城市功能的发展中，营造放心消费环境，继续发挥好流通领域食品安全监管和全市综合协调作用，全面提升首都食品安全整体水平。 来源：中国经济网就上面的信息，本人有如下疑问不知道多少的合格率才是正常的，这些数据一方面可能被克扣了，还有一方面这些样本都来之正规的超市和商家，那些小商贩，小作坊的和农村的怎么统计？

[align=center][b][color=black]如何提高食品安全抽检不合格率[/color][/b][/align][b][color=black] [/color][/b][color=black]食品安全抽检不合格率，现在已经成为第三方检测机构承接政府抽检任务的重要考核指标，出于识别并降低食品安全风险考虑，可以理解，但是依此为考核第三方检测机构的关键指标，是否合理还有待商榷。但无论如何，作为第三方检测机构的我们，技术和服务是我们的宗旨，如何保证我们的服务满足政府客户的需求，抽检不合格率成了我们不得不深入研究的课题。[/color][b][color=black]一、食品安全抽检方案的制定[/color][color=black] [/color][/b][color=black]为有效发现不同环节潜在的食品安全风险，食品安全抽检方案的制定尤为重要，抽什么类别的产品，检测什么项目，直接决定单次食品安全抽检整体不合格率的高低，建议：[/color][color=black]1.1[/color][color=black]依据往期不合格率较高产品及项目制定抽检方案[/color][color=black]Ø [/color][color=black]公示平台收集不合格产品检测数据[/color][color=black]从各食药局官方网站及山东食品药品、食安通官微及我要测等公众号能有效收集全国食品安全抽检公示结果，通过参考国家级、省级、市级及区县级食品安全抽检任务发现的不合格情况，更有的放矢的制定抽检方案，能更有效的提高抽检不合格发现概率。[/color][color=black]Ø [/color][color=black]国抽系统及省抽系统收集不合格数据[/color][color=black]国抽系统收录了国家级食品安全抽检任务的所有抽检数据，山东省省抽系统[/color][color=black]同样收录了山东省级、市级及区县级所有食品安全抽检数据，两大系统均具有不合格数据统计功能，能有效从样品类别及检测项目等多方位统计不合格检测数据情况，从而更好的指导各级食药局制定当局抽检方案。[/color][color=black]Ø [/color][color=black]承检机构收集不合格数据[/color][color=black]要求承检机构在保证客户机密及被抽样单位机密信息的情况下，提供年度或季度抽检高风险产品及高风险项目统计表，以备制定抽检方案时使用。[/color][color=black] [/color][color=black]1.2[/color][color=black]深入行业，调查行业潜规则[/color][color=black]Ø [/color][color=black]与审核咨询机构合作，挖掘行业潜规则[/color][color=black]一般在有执行标准的情况下，生产企业均会严格依据执行标准中各项限值要[/color][color=black]求来评估自身产品的符合性，但往往类似三聚氰胺事件、地沟油事件中所涉及的产品，通过相应执行标准检测均为合格产品，因为更多的食品安全潜在风险，在相应执行标准中并未设定限值要求，这也就是所谓的行业潜规则。[/color][color=black]因此，建议以行业为分类，制定针对性审核计划，通过对辖区内所有同类别生产企业的专项审核，挖掘行业内容易造成食品安全隐患的潜在危害。[/color][color=black]Ø [/color][color=black]专项风险监测，排查行业潜规则[/color][align=left][color=black]通过审核挖掘出的食品安全潜在风险，制定覆盖面更广的专项风险监测计划，虽然监测结果不能判定产品不合格，但是可以从监测数据中收集的食品安全潜在危害项目，从而推动相应食品安全强制性标准的立法完善，以进一步提高食品安全抽检不合格发现率。[/color][/align][color=black] [/color][b][color=black]二、食品安全抽样方案的制定及实施抽样[/color][color=black] [/color][/b][color=black]同一个类别的样品，不同的抽样场所、不同的生产企业、被抽样单位的配合程度均直接影响最终不合格产品的发现概率，因此，从抽样方案的制定到抽样的实施亦至关重要。[/color][color=black]2.1 [/color][color=black]食品安全抽样方案的制定[/color][color=black]Ø [/color][color=black]抽样方案制定及人员培训[/color][color=black]在抽检方案已确定的情况下，制定抽样方案的时候，应在已确定的大类产品[/color][color=black]下面，具体列明容易出现不合格的亚类及细类产品情况，及抽检注意事项，并培训相应抽样人员，以提高抽样员更好的抽到不合格产品的概率。[/color][color=black]2.2 [/color][color=black]食品安全抽样实施[/color][color=black]Ø [/color][color=black]抽样场所的选择[/color][color=black]通过部分抽检数据的统计发现，生产环节抽检合格率最高，流通环节次之，[/color][color=black]餐饮环节最差；[/color][color=black]餐饮环节中，小吃店及中小型餐馆不合格产品的发生概率大于大型餐馆、食堂等抽样场所，流通环节中，农贸市场及小食杂店不合格产品的发生概率大于大型商超等抽样场所，这与大型抽样场所具备严格的供应商管理原则有关；[/color][color=black]因此，为提高不合格产品的发现概率，在被抽样单位的选择上，应加大小型被抽样场所如小吃店、小食杂店、农贸市场等的选择。[/color][color=black]Ø [/color][color=black]样品的选择[/color][color=black]同一场所同一类别的样品，品牌知名度大小、包装状态完好性、标识信息清[/color][color=black]楚完善与否、规格型号、样品颜色鲜艳程度、摆放位置等均直接影响不合格产品的发现概率，如餐饮环节抽取餐饮具检测微生物，紫外消毒方式的餐饮具，因其仅仅能对紫外线照射的餐饮具表面进行消毒，中间层及底层的餐饮具往往会由于消毒不彻底而导致不合格，因此，抽样员如何有效的选择可疑样品，对不合格样品的发现至关重要。[/color][color=black]Ø [/color][color=black]被抽样单位配合度[/color][color=black]即使锁定可疑被抽样单位及可疑样品，在食品安全抽样过程中，也容易出现[/color][color=black]当食药局实施抽检任务时，被抽样单位随即关门或者拒绝抽样的情况，即使是抽到可疑样品，仍有被抽样单位要求更换样品或者指定重新抽取样品的情况，因此，抽样执法过程中，被抽样单位的配合程度及监督人员的执法力度也直接影响可疑样品是否能够被成功抽取，直接影响抽检任务整体合格率。[/color][b][color=black] [/color][color=black]三、样品检测的质量控制[/color][color=black] [/color][/b][color=black]食品安全抽检样品，潜在的不合格项目是否能被检出，检测技术质量控制尤为重要，一般都会从年度质量控制计划及单次任务质量控制计划两个方面来有效保证代表性样品的有效提取及检测结果的准确性。[/color][color=black]3.1 [/color][color=black]质量控制计划[/color][color=black]Ø [/color][color=black]年度质量控制计划[/color][color=black]质量部会制定年度质控计划，从以下方面保证技术部检测质量：[/color][color=black]ü [/color][color=black]使用有证标准物质进行添加回收；[/color][color=black]ü [/color][color=black]参加实验室能力验证计划；[/color][color=black]ü [/color][color=black]利用相同或不同方法进行重复检测，如人员比对、方法比对、设备比对；[/color][color=black]ü [/color][color=black]对留存样品进行再检测等。[/color][color=black]Ø [/color][color=black]单次任务质量控制计划[/color][color=black]ü [/color][color=black]使用有证标准物质进行添加回收（覆盖不同检测方法及基质）；[/color][color=black]ü [/color][color=black]使用质控样进行质量控制；[/color][color=black]ü [/color][color=black]其他。[/color][color=black]Ø [/color][color=black]人员监督及仪器设备校准计划[/color][color=black]定期进行人员监督及仪器设备期间核查，以保证检测人员检测水平及仪器设[/color][color=black]备满足检验需求，进一步保证检测结果的准确性。[/color][color=black]3.2 [/color][color=black]不合格样品及可疑样品复测计划[/color][color=black]Ø [/color][color=black]不合格样品复测[/color][color=black]当初检结果不符合限值要求时，会立即启用检备样品进行复测，采用不同人[/color][color=black]员或者不同设备进行比对的方法，以期排除人为因素或者设备因素导致的偏差，从而保证检测结果的准确性。[/color][color=black]Ø [/color][color=black]可疑样品复测[/color][color=black]可疑样品即检测值处于限值以内超过[/color][color=black]2/3[/color][color=black]限值的情况，为排除因为制样均[/color][color=black]匀性不够而导致的漏判，亦会重新启用检备，重新安排复测，以查看产品合格与否。[/color][b][color=black]四、判定依据的合理选择[/color][color=black] [/color][/b][color=black]判定依据选择是否符合要求，选择是否合理，也能直接影响到产品合格率的高低，一般，以下几种情况容易直接影响产品合格与否：[/color][color=black]4.1[/color][color=black]样品分类原则[/color][align=left][color=black]样品分类不同，检测项目限值也会不同，因此，在给样品分类时，要严格参照产品标准、生产[/color][color=black]许可分类标准及样品本身的属性来对产品进行分类。例如，产品名称叫[/color][color=black]“[/color][color=black]烤鸡[/color][color=black]”[/color][color=black]，执行企业标准的样品，菌落总数检测结果[/color][color=black]66000cfu/g[/color][color=black]，按照[/color][color=black]GB2726-2005[/color][color=black]《熟肉制品卫生标准》中酱卤肉（菌落总数[/color][color=black]≤80000cfu/g[/color][color=black]）判定产品合格，但烤鸡从名称上分析，应属于熏烧烤肉制品，如果按照[/color][color=black]GB 2726-2005[/color][color=black]中熏烧烤肉制品菌落总数[/color][color=black]≤50000cfu/g[/color][color=black]，就会判定为不合格。因此，正确的食品分类是检验判定的前提，当然，最新的[/color][color=black]GB 2726-2016[/color][color=black]已无法适用于散装食品，导致散装熟肉制品的微生物已成了不可判状态。[/color][/align][align=left][color=black]4.2[/color][color=black]产品适用标准[/color][/align][align=left][color=black]近两年，食品安全国家标准、产品标准及基础标准变更均比较频繁，由于标准变更导致的不同检测项目限值之间亦存在一定差异。因此，会出现，用旧标准判定是不合格，用新标准判定是合格的情况，例如在[/color][color=black]GB 2763-2014[/color][color=black]《食品安全国家标准[/color][color=black]食品中农药最大残留限量》香蕉的多菌灵限量值为[/color][color=black]0.1mg/kg[/color][color=black]，但[/color][color=black]GB 2763-2016[/color][color=black]《食品安全国家标准[/color][color=black]食品中农药最大残留限量》香蕉的多菌灵限量值为[/color][color=black]2mg/kg[/color][color=black]，一旦香蕉中多菌灵的检出值介于[/color][color=black]0.1mg/kg[/color][color=black]及[/color][color=black]2mg/kg[/color][color=black]之间时，就会存在判定结果不合格与合格之间的差异。因此，产品适用标准，必须严格依据产品的生产日期来进行确认，原则上，产品生产日期在新版产品标准实施日期之前，需要参照旧标准进行判定，产品生产日期在新版产品标准实施日期及之后，需要按照新版标准进行判定。因此，应用准确的标准是检验判定的关键。[/color][/align][color=black]4.3[/color][color=black]添加剂带入原则[/color][color=black]依据[/color][color=black]GB 2760-2014[/color][color=black]《食品安全国家标准[/color][color=black]食品添加剂使用标准》中[/color][color=black]3.4[/color][color=black]的带[/color][color=black]入原则，食品添加剂可以通过食品配料（食品添加剂）带入产品，因此，当某一食品添加剂按照[/color][color=black]GB 2760[/color][color=black]的要求不允许在某类产品中使用，但又有检出的时候，就应该依据配料表核算是否存在带入情况。由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平，因此，带入原则的使用及最大带入量的计算，也直接影响不合格判定结果。[/color][color=black] [/color][color=black]总之，食品安全抽检之路仍任重而道远，我们且不究政府工作考核中，将食品安全抽检不合格率这一指标作为关键考核项是否合理，但是作为普通消费者的我们来说，安全的食品是我们所需要的食品，但，真正安全的食品，不是靠检验出来的，而是靠生产出来的，这也是[/color][color=black]JLA[/color][color=black]所追求的哑铃型质量管理模型的精髓所在。[/color]

近日，新加坡粮农局（AVA）通报我局：2008年8、9两月我输新菠菜、菜心、羽衣甘蓝等蔬菜中的农残监控检查均通过了农残检测，合格率达100％。

“六一”儿童节前夕，广东省质监局抽查了本省97家企业生产的儿童及婴幼儿服装产品100批次，经检验，合格72批次，产品抽样批次合格率为72.0%，剔除仅标识不合格3批次，产品实物质量合格率为75.0%。 本次抽查依据GB18401-2003《国家纺织产品基本安全技术规范》、GB5296.4-1998《消费品使用说明纺织品和服装使用说明》等强制性国家标准及相应产品标准规定的要求，对儿童服装产品的标识、甲醛含量、pH值、可分解芳香胺染料、耐水色牢度、耐汗渍色牢度、耐摩擦色牢度、耐洗色牢度、耐光色牢度、耐唾液色牢度、缝纫强力、纤维成分含量、可萃取重金属含量等13个项目进行了检验和判定。 经检验，“比利小鸡”女童长袖毛衫、“QQDUCK”套装上衣、“贝丝堡迪“女童中裤等16批次产品纤维成分含量名实不符。明示的纤维成分含量是消费者在选购服装类产品时的重要参考依据，纤维含量名实不符或无纤维成分标识将损害消费者的知情权，容易误导消费者采购了不合心意的产品。 “宝宝妞妞”宝宝短袖套、“可趣可奇”男童短裤、“俏皮狗”单衫、“可乐谷”时尚休闲单衫、“时尚小鱼”上衣、“叭叭贝比”男童衣等6批次产品色牢度不合格。色牢度差的服装产品，在家庭洗涤或其他外部条件下，容易造成染料脱落和褪色。不合格的主要原因是生产企业对产品染色工艺控制不严，或在产品染色时使用了劣质染料。 “卓琦”女童牛仔裤、“毛毛熊”夹毛巾2件套、“德蒙斯特”女童无袖单衫、“心福”心福纯棉女童内裤等4批次产品pH值超标，检测值最高达9.0。服装产品的pH值过高或过低，均有可能破坏人体皮肤酸碱度平衡，引起皮肤过敏或感染。出现问题的产品主要是生产厂家在生产工艺处理中没有对产品进行充分的中和或水洗。

广州市消委公布了超市即食熟食比较试验结果，其中，凉拌豆干、海带合格率为零，熟肉制品、包子糕点类食品合格率不足50%，酱腌菜合格率为70%，整体合格率仅为38%。 本次比较试验，广州市消费者委员会工作人员采用了模拟消费者购物的方式，在广州市7大超市中购买了共计100批次的即食熟食样品，其中即食熟肉制品50批次、包子糕点20批次、酱腌菜10批次、凉拌豆制品10批次、凉拌藻类制品10批次。 在100批次样品中，有60批次存在微生物指标超标现象，其中包括50批次样品菌落总数超标，55批次样品大肠菌群超标，还有12批次样品被检出金黄色葡萄球菌（致病菌）。 我们从检测人员的角度分析，导致合格率差的原因有哪些？

中国国务院新闻办公室7日发布的《中国的对外贸易》白皮书显示，中国出口商品质量总体上不断提高，2010年中国出口美国的食品为12.7万批，合格率99.53%,出口欧盟的食品13.8万批，合格率99.78%。 不知检测的这些食品，代表性如何？检测的范围合理吗？。。。。。。。。。

新加坡粮农局（AVA）通报：2008年10月所有中国输新蔬菜均通过了农残检测，合格率达100％。这也是我输新蔬菜连续9个月完全符合新加坡的安全卫生要求。

(哈尔滨)市工商局昨天(30日)公布第四季度对大型超市、大型社区内的桶装饮用水配送站所经销的饮用水，以及果蔬饮料市场质量抽检结果。经对47个批次的饮料及饮用水产品抽样发现，有1个批次存在实体质量不合格，合格率为97.87%；10个批次食品标识不合格，合格率为78.72%。　　据市工商局消保处负责人介绍，本次对果蔬汁饮品抽检过程中，分别对感官、重金属含量、添加剂残留量以及微生物指标和食品标签等22项指标进行了检验，其中突出了对重金属中总砷含量的检验。本次抽检涉及几大知名品牌的果蔬汁饮品27个批次，合格率100%。在对纯净水、矿泉水和其他饮用水等20个批次的质量和标识检测当中，报达纯净水等3个批次全部合格，泉盛恒弱碱锌钙桶装饮用水有一批次存在菌落总数超标问题，该产品由哈尔滨盛恒泉生物能基因活水公司生产。另有10个批次产品存在食品标识不合格问题，即未标注生产日期、食品生产许可证编号以及产品净含量标注不明确等，令消费者在选购时难以选择。　　该负责人分析指出，此次抽检的食品实物质量总体较好，反映出自《食品安全法》实施以来，生产企业第一次被法定为食品安全事故的第一责任人后，其对产品质量的重视程度越来越高。但在加强食品质量的同时却忽略了标识的重要性，对标识标注内容掌握不够全面，出现了理解偏差，导致此次抽检过程中食品标识问题尤为凸显。　　目前，工商部门已责令所有经销上述不合格食品的经营者，将不合格食品下架停售；对食品标识不合格的经营者按照食品安全法及其相关规定进行规范和下达整改通知。（刘述波）

4月17日，记者从河南省质监局获悉，在一季度产品抽检中，我省含乳饮料合格率仅为64.7%，是此次产品抽检中合格率最低的。质监部门建议，选择含乳饮料要谨慎。 据介绍，此次对含乳饮料的质量抽检共抽取了郑州、洛阳、许昌、焦作、新乡五市辖区46家企业生产的51批次产品，合格33批次。抽样合格率低于我省一季度产品抽检平均合格率。 不合格产品存在的主要问题是：一是蛋白质、脂肪主要营养成分含量低于国家标准要求；二是净含量达不到要求；三是产品标签标注不规范，主要表现在产品标签上没有标明成分含量、生产日期、使用的添加剂名称等内容。 据介绍，在一季度产品质量抽检中，我省共抽取了790家企业生产的11种845批次产品，合格674批次，产品抽样合格率为79.8%。在食品类产品中，食醋、液体乳产品的抽样合格率分别为92.6%和92.3%；酱油的抽样合格率为81.8%。

日前，四川省质监局公布了今年第1季度全省儿童服装质量的专项抽查结果。此次共抽查了36家企业的50批次产品，仅1批次产品不合格，合格率为98%，较2010年度抽查合格率大幅度提升了36个百分点。　　据悉，本次抽查主要对全省儿童服装可分解芳香胺、甲醛、pH值、色牢度等涉及安全、健康的指标进行抽样检验。抽查中有1批次儿童服装检验不合格，存在的主要问题是服装面料的耐水色牢度不符合标准规定。四川省质监局已对本次抽查不合格的企业依法下达责令整改通知书，待整改复查合格后方能继续生产.

哪位大神解释下出厂水水质合格率和综合合格率怎么计算？其中计算综合合格率要加权，加权怎么计算的啊？急！！！！！！[img=,690,1493]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/09/202209191850505352_7464_2263439_3.png[/img]