福岛产食品

新华社首尔3月21日电 韩国食品医药品安全厅21日宣布，因日本核电站发生放射性物质泄漏事故，韩国决定对日本产加工食品进行核辐射检查。 　　韩国食品医药品安全厅称，因日本自来水检测出辐射物质，韩国政府决定加强对日本产品的检查力度，并将核辐射检查范围扩大到日本的加工食品。由此，日本产农林产品以及经日本进口的农林产品、加工食品、食品添加剂和健康食品等都被列入辐射检查范围。 　　此外，因日本核电站放射性物质泄漏，许多韩国消费者对日本产食品的安全性提出质疑。因此，韩国主要零售商决定暂停进口和销售日本产食品和工业品。其中，韩国乐天玛特超市于21日宣布，虽然日本产明太鱼在海关检测中被确认为安全食品，但不少消费者仍担心明太鱼可能遭核辐射污染，因此公司决定自22日起停止销售从日本进口的明太鱼。韩国新世纪(24.21,1.68,7.46%)百货店也已暂停销售日本产明太鱼和秋刀鱼。新世纪百货店称，在日本灾情稳定以及韩国政府建立起严格有效的放射性物质检测系统之后，该百货店才会恢复相关产品进口。 　　据悉，日本产巧克力、饼干、饮料、茶类、调料等地震发生前进口的食品，由于没有核辐射污染危险仍将在韩国继续销售。(完)【作者：新华社 】

在日前召开的全国食品安全监管工作会议上，国家食品药品监督管理总局要求各地进一步抓住食品安全的着力点，以最严格的监管依法落实食品生产经营者的主体责任。会议指出，食品安全是&ldquo 产&rdquo 出来的，也是&ldquo 管&rdquo 出来的，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众&ldquo 舌尖上的安全&rdquo ，关键是要落实好食品生产经营企业的主体责任。面对全国一千多万家生产经营主体，食品安全监管呈现出食品生产经营主体数量很多、食品类别很杂、食品需求量很大、食品生产经营过程复杂、食品安全隐患不易发现的特点，而食品安全监管力量和技术资源与之很不相适应 同时，食品行业的信用体系、诚信体系尚不健全，食品生产经营主体良莠不齐，道德滑坡、诚信缺失、责任缺失、故意违法等问题仍然比较突出，有的甚至衍生为行业&ldquo 潜规则&rdquo 。 　　总局要求各地食品安全监督管理部门要抓住治本之策，采取最严格的监管措施依法落实食品生产经营者的主体责任： 　　一是试点建立食品安全授权制度，推动食品生产经营者落实首负责任。建立食品安全授权制度的核心就是要求企业法人负责或者法人书面授权设立质量安全负责人，对产品配方、原辅料入厂、生产过程控制、产品出厂检验和放行等实行&ldquo 全过程&rdquo 签字负责，切实解决企业管理层&ldquo 人人负责、人人无责&rdquo 的问题。同时，制定和完善以食品经营者首负责任、食品安全人员管理责任、从业人员岗位责任为主要内容的食品经营主体责任制度，推动经营者建立自身食品安全制度规范，真正把质量安全责任落实到具体人员，促使食品生产经营者加强质量自管自控，提升保障食品质量安全水平。 　　二是建立食品安全可追溯制度，督促食品生产经营者构建质量安全管理体系。要突出重点品种，要求食品生产企业全面实行原辅料采购使用、生产过程控制、产品检验、出厂销售等&ldquo 全过程&rdquo 记录制度，督促形成上下游食品质量安全可查询、可控制、可追究的追溯体系和责任机制。同时，以监督食品经营者落实进货查验和查验记录制度为重点，监督食品经营者落实法定责任和义务，督促食品经营者把好食品的进货关、销售关和退市关。食品零售做到进货有台账、登记全、信息准、可追溯 食品批发做到来源可查、质量可查、去向可查 食品现制现售做到经营合法、原料合格、操作合规。 　　三是建立食品安全诚信自律制度，落实食品生产经营者的法定责任。要大力支持行业制订行规行约，引导行业加强自律，及时反映食品生产经营者和消费者诉求，促进行业规范发展，充分发挥行业协会监督、协调和引导作用。要结合落实食品安全生产经营主体责任，推动企业建立健全质量安全管理机构、制度和机制，探索开展质量安全记录、信用档案建设等工作，加大政务信息公开力度，对违法违规企业坚决予以曝光，通过多措并举推动企业诚信体系建设。

日前，全国食品智慧加工与检测产教融合共同体成立大会在南昌举行。全国粮食职业教育教学指导委员会副主任委员兼秘书长赵广美，江西省发展和改革委员会副主任、一级巡视员郭新宇，江西省发展和改革委员会党组成员，省粮食和物资储备局党组书记、局长路文革，江西省工业和信息化厅党组成员、副厅长瞿小华，江西省教育厅二级巡视员杨春年，南昌大学党委常委、副校长葛刚，中国教育发展战略学会产教融合专委会副秘书长张善勇，煌上煌集团有限公司总裁褚剑，江西工业贸易职业技术学院党委副书记、院长万晓波等领导出席成立大会。大会由煌上煌集团有限公司、南昌大学、江西工业贸易职业技术学院主办。江西工业贸易职业技术学院党委副书记彭锐、煌上煌集团有限公司总裁助理胡汉诚分别主持大会。赵广美在致辞中代表全国粮食职业教育教学指导委员会，对本次共同体大会的成功召开表示祝贺，对全体嘉宾的到来以及各成员单位为本次大会付出的辛勤努力表示感谢。他介绍，全国食品智慧加工与检测产教融合共同体的成立，旨在具体落实中共中央、国务院《关于深化现代职业教育体系建设改革的意见》要求，汇聚地区行业优质资源，建立健全实体化运行机制，针对性突破食品智慧加工与检测领域产教融合“合而不深”、科教融汇“汇而难融”等瓶颈问题，有效促进资源整合与产教布局匹配，为实现政行企校“四方联动”人才共育，协同创新技术攻关，优化构建高水平产教融合教学资源，探索产教深度融合模式开辟新路径。赵广美对推进共同体建设提出建议。一是加强对深化现代职业教育体系建设改革的认识，明确行业产教融合共同体的社会责任，不断推动职业教育高质量发展。二是充分发挥共同体的平台优势，对接国家要求，担当行业使命，聚焦产业转型升级，把助力强国建设作为产教融合共同体发展目标，把深化产教融合、科教融汇落到实处，全面提高技术技能人才培养质量，为行业未来发展储备新鲜血液。三是加强共同体的自身建设，以资源共享、创新共研、人才共育、发展共赢为原则，不断把握职业教育和行业产业的发展趋势，建立健全共同体建设长效机制，与社会各界努力共创产教融合新生态，构建更高层次、更高水平的产教融合平台。赵广美表示，全国食品智慧加工与检测产教融合共同体要加速推进教育链、人才链、创新链、产业链“多链融合”，主动对接区域战略布局和产业发展需求，主动增强职业教育服务区域产业发展，致力打造地区示范、全国有影响力的产教融合共同体，为食品智慧加工与检测行业发展提供强大智力支持和人才保障。瞿小华代表江西省工信厅对共同体的成立表示祝贺。他表示，当前我省食品产业正以高质量发展为目标，加快建设食品现代化产业体系，而高技术人才正是推动食品产业升级的重要支撑点。全国食品智慧加工与检测产教融合共同体的成立，必将有力支持食品行业提升人才培养水平、强化企业研发实力和技术创新能力，为我省提升食品质量和增强企业竞争力，推动食品产业转型升级走高质量发展道路带来新的机遇。他指出，希望共同体能够充分发挥平台优势，立足构建现代化产业体系，聚焦产业转型升级，把深化产教融合、科教融汇落到实处，创新产教融合新模式、拓展产教融合培养内容，全面提高技术技能人才培养质量，为产业创新发展注入新的活力、为产业转型升级提供充足的动力，以“走在前、勇争先、善作为”的标准和要求，不断开创事业发展新局面。杨春年代表江西省教育厅对全国食品智慧加工与检测产教融合共同体的成立表示祝贺，对各成员单位为本次大会的付出表示感谢。为推动全国食品智慧加工与检测产教融合共同体高质量建设，杨春年提出三点意见。一是建设产教融合共同体核心在于推进教育资源与重大产业布局战略匹配，统筹产教资源、对接产教需求、深化产教融合、支撑产教发展。二是江西省教育厅将全力支持、积极谋划，加强对产教融合共同体建设的统筹指导，扎实稳妥推进共同体各项目标任务，接续助力食品加工与检测行业转型升级。三是产教共同体的企业和学校要以共同体建设为契机，以促进就业和适应产业发展需求为导向，深入开展合作交流，确保实质性参与、实质性受益。要积极探索、深度融通产教融合、科教融汇，加快推动产业链、创新链和教育链、人才链的融合，造就大批行业需要的高素质、应用型、复合型、创新型人才，为提高共同体的行业竞争力与汇聚发展新动能提供人才支持及智力支撑。万晓波在致辞中指出，全国食品智慧加工与检测产教融合共同体的成立，是对国家现代职业教育体系改革的积极回应，也是培养食品领域高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠的有力抓手和支撑。对于食品行业跨区域汇聚产教资源，打造新型的产教融合组织形态，促进行业产业和教育教学的发展布局具有重要意义。他表示，将以共同体的成立为契机，利用江西工贸职院专业群优势资源，充分发挥食品、粮食等相关专业综合优势，聚焦技术服务和科技攻关、成果转化等重点领域，汇聚各类创新和发展要素，在制度、人才、资金等方面给予支持，尽最大努力提供更优环境、更好服务，与共同体成员单位协同培养更多具备精熟技能、具有创新精神、适应现代食品行业全程全面高质量发展的高素质技术技能人才，为我国现代职业教育体系的建设提供产教融合共同体新范式，成为推动我国食品行业升级和发展的重要力量。褚剑在致辞中表示，产教融合是推动产业现代化的必然要求。行业产教融合共同体，一头连着产业企业，一头连着学校，是一次重大的制度创新和机制设计。全国食品智慧加工与检测产教融合共同体的成立，必将为现代食品产业体系的高质量发展注入强大新动能、新优势。他指出，煌上煌将与各成员单位一道，倾情倾力而为，积极推动共同体的高质量建设；借优势聚焦点，大力推进产教融合落地落实；促进资源汇聚，助力产业提质增效高质量发展；共建共享共赢，积极彰显共同体的价值与责任担当。葛刚在致辞中表示，共同体的作用和优势在于整合了高校、企业、行业协会等多方资源，搭建了一个资源共享、优势互补、协同发展的平台。他指出，只有当教育与产业紧密结合，才能真正培养出适应时代需求的高素质人才只有当科技创新与实际应用相互转化，才能真正推动产业的升级换代，这正是我们共同体的使命。大会审议表决通过了全国食品智慧加工与检测产教融合共同体章程和第一届理事会组成名单，为理事长、副理事长、常务理事、理事单位进行了集中授牌，举行了南粮现代粮食产业学院签约仪式。169个单位成为全国食品智慧加工与检测产教融合共同体首批成员，其中15所本科院校、66所职业院校、7个科研机构、5个行业组织、76家企业。共同体由全国食品产业职业教育教学指导委员会和全国粮食职业教育教学指导委员会指导。大会特邀中国教育发展战略学会产教融合专委会副秘书长张善勇教授作主题报告。张教授以“职业教育赋能提升与行业产教融合共同体建设——基于产教融合的现代职业教育体系思考与实践”为题，围绕“产教融合的本质思考，产教融合的重点任务，产教融合的加减乘除，技能形成与三教改革”四个方面对产教融合“是什么、做什么、怎么做、出成果”进行了讲解。进一步加深了与会人员对产教融合的认识和理解，为全国食品智慧加工与检测产教融合共同体的发展提供了宝贵的指导意见。27日下午，举行了全国食品智慧加工与检测产教融合共同体第一次理事长会议，并实地参观了煌上煌集团有限公司酱卤博物馆和民俗博物馆以及江西工贸职院产教融合实训基地。全国食品智慧加工与检测产教融合共同体将坚持统筹职业教育、高等教育、继续教育协同创新，整合食品行业智慧加工与检测领域资源，推进职普融通、产教融合、科教融汇，推动产业链、供应链、教育链深度融合和有机衔接，促进校企研协同创新，为食品行业“高端化、智慧化、绿色化”发展提供人才和技术支撑。以创新和拓宽产教融合为主线，产学研用相结合打造教育链与产业链的融合平台，并在人才培养模式创新、资源共建共享、提升社会服务能力等方面进行深入探索，以市场需求为导向，整合、协调共同体成员及产业资源，提升共同体内企业的应用研究和技术服务水平，促进食品智慧加工与检测产业与高等教育、职业教育的结合，实现校、行、企、研共同参与的多元人才评价体系，推动产教融合发展，带动食品智慧加工与检测产业快速健康发展，提升食品智慧加工与检测产业的国际竞争力。

p 　　 strong 我要测网讯 /strong 　近年来随着国家对于食品安全的重视以及消费者个人对于生活品质的追求，农产食品的安全和质量检测需求逐年攀升。SGS作为国际领先的检验、鉴定、测试与认证机构，已在全球形成了覆盖各产业链的服务网络，其中农产食品检验检测服务作为最早被引进的产品线，已多年深耕中国市场。据公开财报显示，2016年SGS集团营收达59.85亿瑞士法郎，按固定汇率计算同比增长6.0%。其中，SGS农产食品及生命科学服务通过整合完善布局，逆经济下降趋势，成功扩大市场份额，实现同比增长6.1%，引人瞩目。恰逢第二届中国检验检测产业高峰论坛召开之际，我要测网为此采访了SGS中国区农产食品生命及日化事业群总经理吴航军先生。 /p p style=" text-align: center " img title=" 1.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201707/wycimg/e89e8701-e7c9-4e45-b8ae-3ecbb9fcf752.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　SGS中国区农产食品生命及日化事业群总经理吴航军先生 /p p 　　 span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 18px " strong 中国农产食品检测市场的外资领导者 /strong /span /p p 　　吴航军先生迄今已在SGS工作整20年，在SGS不同产品线和SGS国内外分公司均工作过。丰富的化学和管理专业知识背景，加之常年实践积累使他对技术、市场和管理都驾轻就熟。回顾SGS农产食品服务在中国的发展，吴航军说：“当SGS进入中国市场提供安全和质量服务时业务从零开始。但不论从技术还是服务模式方面，我们在国际市场上已经开展过不少同类工作了，通过长时间的积累已经有了成功的经验或失败的教训作为参考。此外，SGS是全球知名品牌，很多生产制造企业之前在国外已经跟SGS建立起联系，有着很高的品牌信任度，这些都有利于我们在中国迅速建立起新的实验室并开展业务。”在SGS全球服务网络中，中国市场从开拓伊始，一直是增长最快的，2016年农产食品服务领域达到双位数增长。对于去年取得的成绩，吴航军认为这得益于过去的一年里通过市场下沉、与更多客户建立起合作关系。SGS在进入中国市场之初，由于背景的相通性、管理体系的相近性，与其建立密切合作关系的多为外资企业。随着国内生产制造水平的大幅提升，本土民营企业这些年迅速成长，他们面对竞争的时候，需要保证其管理体系的完善性、生产质量的合规性、质量方面的优越性，这时他们就需要领先的三方质检机构如SGS去对他们进行辅导与提升。从而SGS在中国的的客户类型更加广泛，不再单纯是服务跨国公司的质检机构。 /p p 　　 span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 18px " strong 助力品牌，从本土迈向全球 /strong /span /p p 　　目前中国正处在从“制造大国”向“品牌强国”迈进的阶段，国内越来越多生产制造企业参与到国际竞争中，很多方面在向国际看齐，甚至引领国际质量标准。吴航军表示，SGS的宗旨是为全球农产食品企业提供优质的质量安全解决方案。SGS重点关注原料风险和环境风险，通过体系审核、第三方检测和日常的风险监控，提供覆盖全产业链的一站式服务。在生产管理方面，国内大型食品生产厂商例如蒙牛、伊利、贝婴美、君乐宝等对于生产技术要求、法规要求、体系要求都处于世界顶级标杆位置，SGS很愿意协助这些具有国际视野，把世界标准当做追求的企业迈向国际化。 /p p 　　同时，国内很多中小农产食品生产企业也有成长的诉求，当他们希望脱颖而出时，其对于质量合规与管理体系完善性产生了更高的要求。SGS作为全球公认的品质基准，凭借全球良好声誉，辅导中小企业尽快向国际先进水平看齐。SGS发挥的作用不仅在产品的改进，更是以检测、认证、审核、检验等服务帮助企业攻克技术与体系难关，最终以良好的品控应对市场的复杂需求和挑战。 /p p 　　 span style=" font-size: 18px " strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 技术引进，积极应对市场新需求 /span /strong /span /p p 　　近些年，国内“毒奶粉”、“染色水果”、“食品掺假”等安全问题屡见不鲜，消费者希望自己购买的产品放心、可靠，政府的监督抽检、企业的自检力度也因此加大，食品检测需求迅猛增长。谈及如何面对这些新兴的市场，吴航军表示SGS中国每年都会引进国外的应用新技术，通过对这些先进检测技术的本土适应性研发，更好满足国内农产食品检测市场飞速发展的需求。 /p p 　　以“食品掺假”检测为例, 目前大多数检测机构用于食品掺假测试的主要是第一代PCR技术，该技术在应用时需要对未知食品源添加进行预设，更多的是用于定性，存在一定的局限性。SGS中国引进了下一代测序技术 (以下简称NGS)，该技术既能定性也能定量，能够有效突破第一代PCR技术只能做定性的局限。举例而言，在刚处理完牛肉的砧板上处理猪肉，再对该猪肉进行检测，由于该猪肉很可能被污染，使用第一代PCR技术会显示该猪肉掺有牛肉，而使用NGS技术，不但能准确的检测肉类的肉源性成分，同时还能测定含量，在牛肉含量非常少的情况下，可以判断该猪肉没有故意添加牛肉。此外，NGS技术还具有快速、高通量的优点，可以有效解决商超等农产品食品供应链终端检测难题。SGS中国将于8月在广州实验室率先推出NGS技术服务。 /p p 　　 span style=" color: rgb(0, 112, 192) font-size: 18px " strong 农产食品检测领域的下一个增长点 /strong /span /p p 　　吴航军表示，政府在食品安全问题上已投入大量的人力物力，相应的政策法规也在逐步完善，生产企业为了更好发展必然会严格按照标准的要求去做，因此食品安全问题迟早会被解决。接下来中国农产食品检测领域的新增长点将出现在食品营养检测、食品健康评定及帮助细分市场食品企业做好品控及体系管理的培养服务等。SGS已从食品健康与营养的检测方向入手进行技术与人才储备。随着食品企业对于在细分市场发展需求的提升，SGS提升企业竞争力的培养服务模式，将有效帮助企业完成自我发展与升级。 /p p 　　 span style=" font-size: 18px " strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 附 吴航军简历 /span /strong /span /p p 　　吴航军先生现在担任SGS中国农产食品、生命及日化事业群总经理,负责该事业群的整体业务开发和运作管理。自1997年加入SGS以来，吴航军先生先后服务于集团内不同的业务线，在包括中国和美国在内的不同区域从事过相应的管理工作。吴航军先生拥有北京大学光华管理学院和新加坡国立大学的工商管理硕士学位。 /p p 　　撰稿编辑：宋莉 /p

工作人员在台北木栅垃圾焚化厂将遭塑化剂污染的产品倒入铲车准备焚化处理 　　2011年5月下旬，台湾出现在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂“邻苯二甲酸(2─乙基己基)酯”(DEHP)事件。据岛内媒体报道，多家知名运动饮料及果汁、酵素饮品已遭污染。 此次污染事件规模之大为历年罕见，在台湾引起轩然大波。而在2011年6月中旬，大陆产食品也被首次查出含塑化剂。 　　国家药监局11日发出通知，在广东、浙江4家企业8个样品中检出邻苯二甲酸酯类物质(简称“塑化剂”)，目前对发现已采购相关产品的，立即进行封存，并配合做好问题产品处置召回。 　　抽检涉及15类产品 　　“塑化剂”风波并未停息。新华社消息称，经过对15类产品、6100个样品进行抽样检测显示，在4家企业8个样品中检出塑化剂类物质，其余样品未检出。 　　此次检测样品取自28个省(市、区)的内地生产企业、批发市场、集贸市场、超市、餐饮单位等。涵盖食品添加剂、饮料、调味料、果酱、果浆、糖浆、乳制品、糕点、饼干、方便面、糖果、冷冻饮品、蛋制品、食用植物油、胶囊锭状粉状类食品等15类产品、6100个样品。 　　经检测，4家企业8个样品中检出塑化剂类物质，其余样品未检出。另外，抽检的140多份方便面样品，未发现人为添加塑化剂的情况。 　　发现问题产品立即封存 　　据悉，对问题产品，工商、质检、食品药品监管等部门已采取下架措施，并对相关企业进行调查处理。 　　11日，国家药监局发出通知，要求各级餐饮服务食品安全监管部门，要立即通知辖区内餐饮服务单位禁止采购和使用上述企业生产的食品和食品添加剂。同时，要加强对辖区内餐饮服务单位的监督检查，对发现已采购相关产品，要立即封存，积极配合有关部门做好问题产品处置和召回工作。 　　进展：大陆“染塑”产品已被控制 　　本月初，广东省东莞市昱延食品有限公司，因生产含有塑化剂的食品添加剂被查，最新消息显示，销往广东、新疆、河南的14家企业的产品已被控制。对涉案的4名犯罪嫌疑人已采取刑事强制措施。 　　位于东莞市的昱延食品有限公司是一家台商投资企业，从台湾购进原料、非法制售含有邻苯二甲酸酯类物质的食品添加剂。 　　广东省食安办曾通报，该公司自2007年4月投入生产以来，每月食品添加剂产量约3000公斤，销售额15万-20万元，产品主要销往广州、江门、东莞等地。 　　新华社最新通报称，销往广东、新疆、河南的14家企业的产品已被控制。地方公安机关正按照公安部的统一部署，积极开展相关案件的查处工作。 　　“染塑”8产品 　　●广州市美益香料有限公司生产的番石榴香精 　　●广东省江门市高迪食品有限公司生产的绿茶粉、液态酥油和蛋牛奶香油 　　●江门市展旺食品有限公司生产的糕点 　　●杭州溢香源生物科技有限公司生产的桂花香精、绿茶香精、杏仁香精 　　台湾销毁286吨“染塑”产品 　　6月11日，台湾各地同步举行塑化剂污染产品销毁活动。台卫生主管机构的统计显示，全台当天合计销毁“染塑”产品286.441吨。台湾当局领导人马英九上午到彰化主持了当地的销毁启动仪式。 　　由于是全台同步销毁，因此台湾环保部门特别要求各地不可造成二次污染。以台北市为例，当天上午公开销毁2.3吨塑化剂污染食品，固态产品经过850℃高温焚烧，塑化剂DEHP会分解成二氧化碳和水 液态产品倒入污水处理厂，底下的污泥以后会清运焚化，避免造成二次污染。

近日，#日本福岛核污染水#相关话题频上热搜。对此，消费者更关注本次事件对于食品产业带来的连锁影响。刚刚中国海关总署已对日本“核食”挥重拳，对日本福岛等十地食品“暂停输入”。中国海关总署对日本福岛等十地食品“暂停输入”01中国海关禁止日本12都县的进口食品、食用农产品及饲料2023年7月7日，海关总署进出口食品安全局负责人就国际原子能机构发布日本福岛核污染水处置综合评估报告回答记者提问时所发表的公开答复。为防范受到放射性污染的日本食品输华，保护中国消费者进口食品安全，中国海关禁止进口日本福岛等十个县（都）食品，对来自日本其他地区的食品严格审核随附证明文件。中国海关对日本“核辐射十县”食品之进口规定图片来源：中国海关强化监管，严格实施100%查验，持续加强对放射性物质的检测监测力度，确保日本输华食品安全，严防存在风险的产品输入。02特别点名水产品（含食用水生动物）中国向日本进口的食品都有这些另外，海关总署还特别强调注意日本福岛等十地的水产品（含食用水生动物）。据悉，目前进口食品境外生产企业注册信息高达近6000家。那么，我们过去向日本进口的食品主要有哪些呢？第一、水果包括樱桃、苹果、葡萄、梨等。进口的主要品牌有日本水果联合会、鱼根、山本农场、平野农场、伊东农场等。第二、鱼类及其制品包括各类鱼、贝类、海带、海苔、方便海鲜等。进口的主要品牌有三秋、關本（せきもと）、伝田、鳥元、中村屋等。第三、酒类包括日本清酒、啤酒、葡萄酒等。进口的主要品牌有百年山、久保田、黒龍、加賀山、千代水等。第四、调味品包括酱油、味噌、料理酒、醋、调味料等。进口的主要品牌有味屋、味の素、醤油団子、佐藤制醸所、越前屋等。第五、糖果及其它食品包括各类点心、饼干、口香糖等。进口的主要品牌有Meiji、Royce、Pocky、TABI NO YADO等。进口食品境外生产企业注册信息图片来源：海关总署03多家中国进口商因售卖日本核辐射区进口食品被罚实际上今年以来，多个商家曾因售卖日本核辐射区进口食品被罚。近日，佛山市顺德区汇洋行百货有限公司因生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品，被列入严重违法失信企业名单。今年5月，该公司因销售采购自日本长野县的“不二家白桃饮料”、产自日本群马县的“ORIHIRO蒟蒻果冻”、产自日本新泻县的“布尔本豆乳威化饼干”，被监管部门罚款1万。此外，成都神乐町餐饮有限公司因销售来自核辐射区日本福岛县的“大七酒”被罚款3万；锡山区亿柒零零食店因销售原产地为日本东京都的龙角散白桃味夹心糖果、薄荷味夹心糖果被没收非法财物；位于青岛的经济技术开发区纪念日咖啡厅因销售产自日本千叶县的威士忌被罚款1万。04食品中放射性物质检测食品中的放射性物质有来自地壳中的放射性物质，称为天然本底；也有来自核武器试验或和平利用放射能所产生的放射性物质，即人为的放射性污染。《食品中放射性物质检验 总则(GB14883.1-94)》是中华人民共和国国家标准，本标准于1994—02—22发布，1994—09—01实施，本标准由中华人民共和国卫生部发布，本标准讲述了食品中放射性物质检验总则的详细信息。本标准适用于GB14883.1～14883.10《食品中放射性物质检验》所有测定方法。放射性元素如何进入食物链？这种食品污染的途径基本上可能有三种：表面污染——放射性粒子附着在农作物表面上，然后人类或动物食用这些农作物地面污染——植物和农作物可能会代谢受污染的地面水和土壤水水污染——海洋和淡水海产食品可能积聚来自受污染水的放射性微粒了解更多放射性物质检测

据日本媒体报道，1月13日获悉，在距离东京电力福岛第一核电站约40公里的福岛县沿岸，发现含有超出食品安全辐射标准(每公斤)124倍的黑鲷。该黑鲷含1.24万贝克勒尔的放射性物质铯。 　　负责该调查的横滨市研究机构表示，这是因为受事故发生时，核电站附近高浓度的放射性污染水的影响。 　　据横滨市一水产综合研究中心等表示，2013年10月和11月，在福岛县沿岸取样37条黑鲷，这其中有一条超出食品安全辐射标准124倍，含1.24万贝克勒尔的放射性物质铯。 　　这条黑鲷取自距离福岛第一核电站约40公里的沿岸，该研究中心表示，在核电站港口以外的福岛县沿岸，发现超出1万贝克勒尔的鱼类，除了事故发生不久时取样发现的玉筋鱼及2012年8月份取样发现的六线鱼之外，这是第3次。 　　而本次调查取样的黑鲷中，最大的辐射含量也不过400贝克勒尔。水产综合研究中心中央水产研究所所长渡边朝生表示，只有一条鱼的辐射含量这么高，是非常罕见的。应该是受事故发生时，核电站附近高浓度的放射性污染水的影响。 文章转载自：腾讯网

3月27日，为了推进食品安全行业产教融合共同体（以下简称“共同体”）的工作实施和运营，共同体决定成立运营工作组。经秘书处、主任、副主任单位推荐，运营工作组组建起来了，并顺利在广州市黄埔区企业加速器召开会议。 运营工作组由共同体秘书长、副秘书长、分委会主任委员及副主任委员单位华南农业大学、深圳职业技术大学、中山大学、华南师范大学、广东食品药品职业学院、仲恺农业工程学院、广东科贸职业学院、广东农工商职业技术学院、吉林工程技术师范学院、广西工业职业技术学院、广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司共16名成员组成。会议采取线上线下同步进行方式，主要沟通共同体2024年工作任务。运营工作组参观达元绿洲生产车间 会上，针对2024年工作任务及工作开展，大家提出了中肯的建议，根据建议，将工作任务做进一步细化，定期召开会议，举办论坛，针对技术攻关，共同开发课程资源，促进学生就业等问题进行沟通交流。 共同体运营工作组的顺利组建及会议成功举行，为共同体实现建设目标打下坚实的基础，为全国食品安全行业发展新质生产力提供支撑，助力粤港澳大湾区经济高质量发展。合影

我要测讯 国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全司发布日本厚生劳动省近期限制销售食品名单，发布限制产品日期是5月28日-6月5日。 　　本次限制的是农水产品，主要原因是测出铯含量超标，而在限制的10种产品中，7种产品来自福岛县，被限制销售的食品中铯含量最高值达到12000Bq/kg。 　　铯是一种带银金色的碱金属，铯-137可作为γ辐射源，用于辐射育种、辐照储存食品、医疗器械的杀菌等。铯由外界进入人体后易被吸收，均匀分布于全身，体内的放射性铯主要滞留在全身软组织中，尤其是肌肉中，在骨和脂肪中浓度较低。放射性铯在体内积累到一定量可引起急、慢性损伤。 　　自日本地震后，有专家认为福岛核电站事故对周边环境的影响巨大，国家海洋局曾公布西太平洋部分海域放射性元素数据显示，部分放射性元素超我国海域300倍，检测的样品中含有放射性核素铯-137、锶-90以及正常情况下海水中无法检出的铯-134，而这些区域内的海洋生物会受到不同程度的污染。由此，对产自福岛县本地的农水产品民众也应予以重视。 日本近期限制销售食品名单 日期 县名 地区名 食品种类 铯含量值（Bq/kg） 5月28日 枥木县 矢板市 蕨菜（野生） 500 福岛县 葛尾村 竹笋 130 福岛县 本宫市、田村市、小野町、矢吹町、会津坂下町、玉川村、平田村、中岛村 金漆木芽 110~12000 福岛县 本宫市、须贺川市 楤木芽（野生） 110~250 5月29日 福岛县 三春町 金漆木芽 840~1400 6月3日 福岛县 会津若松市、镜石町 金漆木芽 150~330 福岛县 镜石町 楤木芽（野生） 160 6月4日 宫城县 海域 牙鲆 340 岩手县 平泉町 蕨菜（野生） 170 6月5日 福岛县 金山町 金漆木芽 110

从毒奶粉到毒餐盒，再到现在的“塑料”面条，随着人们对食品安全的愈加关注，一件件“耸人听闻”的食品安全事件陆续浮出水面。对此，国家相继出台各种法律法规加大对食品安全的监管，2月25日全国人大常委会表决通过了刑法修正案(八)，加重了食品安全犯罪的惩处力度。对此，青岛市代表委员纷纷表示支持。在2月25日、26日的采访中，代表委员对食品安全非常关注，部分代表委员提出，有关部门要“执法必严”。 　　■现场　拿着会场水果讲食品安全 　　“我认为食品安全是关系民生的最重要的大事 ，一定要更加重视。”2月25日上午，在青岛市十四届人大四次会议即墨团分组审议现场，市人大代表、即墨妙府老酒有限公司总经理于秦峰激动地说。他和各位代表正在讨论有关食品安全的话题，不时拿起会场上摆放的圣女果、黄瓜，讲食品安全的重要性。于秦峰说，从媒体的报道中可以看出，现在食品安全已到了十分危险的境地了 。比如说牛奶，牛奶里竟掺上大量三聚氰胺，现在又出现了“皮革奶”，这种不时出现的案例令人发指。他对此次刑法修正案(八)中将食品安全犯罪惩处力度最高刑定为死刑表示支持。“就应该加重对危害食品安全行为的处罚力度。像那些制售假冒伪劣食品，危害市民健康的，抓住了就应该严惩，枪毙绝不过分。”于秦峰还表示，处理食品安全事件，也应和处理矿难事件一样，要进行行政问责，追究有关领导责任，“这样可以逼着各级领导抓好食品安全工作。” 　　■观点　提高起刑点震慑犯罪分子 　　对产销“毒害食品”行为加重刑罚一事，市人大代表、山东中苑律师事务所律师于飞谈了自己的看法，“食品安全问题关系着市民饮食健康，这几年不仅媒体关注，老百姓也非常关心。国家这次加重刑罚也表明了对食品安全整治的决心。”于飞告诉记者，有些人可能觉得去掉“拘役”也没什么太大作用，但其实这个改变已经是将起刑点进行了提高，拘役的期限为1个月以上6个月以下，数罪并罚时不得超过1年，而有期徒刑的期限则从6个月开始，这就相当于提高了起刑点。 　　“法律与言传身教最大的不同就是它主要起震慑作用，这次加重刑罚力度也是为了让犯罪分子感受到自己所做的事情可能产生的后果。”于飞告诉记者。 　　市人大代表、山东汇海律师事务所主任杨冰表示，对犯罪分子加重刑罚还不足以完全震慑犯罪分子，还应该对犯罪分子加重经济方面的处罚。 　　有关部门应“执法必严” 　　市人大代表关石青表示，食品安全应该从源头抓起，要严格规定种植生产中不能使用哪些化肥、添加剂等 再就是一定不能让有害有毒的东西流入市场。他说，青岛市的蔬菜，郊区生产的占三分之一，其他的是从外地运来的，这部分就应该加强监管，发现危害食品安全的产品应立即就地销毁。“从目前来看，食品安全检查检验的力度远远达不到要求，检查人员、设备等还存在很大的缺口。” 　　“相关部门要‘执法必严’。”关石青说，发现问题，该给什么处罚就要给什么处罚。另外，他建议市民在买食品时一定不要贪图便宜，一旦发现食品安全有问题，要马上进行举报。 　　“真正的企业家不能为了追逐利益而采取不道德甚至违法的手段。”对于食品安全问题，市政协委员、中国海洋大学法政学院教授王树文告诉记者，商家应该树立正确的竞争意识，不能为了私利而损害人们的身体健康。 　　■链接　　食品安全犯罪加大处罚力度 　　全国人大常委会2月25日表决通过的刑法修正案(八)，加大了对食品安全犯罪的刑事处罚力度。现行刑法规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。 　　刑法修正案(八)删除了“五年以下有期徒刑或者拘役”中的“拘役”，意味着食品安全犯罪最低将被判处有期徒刑 对于罚金，也没有规定数额上限。刑法修正案(八)还规定，对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金 致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。刑法修正案(八)同时加大了对生产、销售不符合卫生标准的食品行为的处罚力度，将原来刑法中罚金数额限制的规定取消。

2011年的3月11日，日本遭遇海啸袭击，福岛第一核电站发生严重核泄漏。这次震惊世界的核事故，造成了福岛周边地区大范围污染。为了保证民众的食品安全，中国政府也在第一时间出台了相关法规，严禁进口事故周围区域生产的食品。如今，六年过去了，产自核污染地区的日本食品却已经在国内市场上悄悄出现了。　　深圳市有棵树旗下的深圳海豚跨境科技有限公司，号称是中国进口母婴用品最大的供应链平台，为国内众多的电商提供货源。在公司的网上商城里记者看到了来自日本的核污染地区禁止销售的卡乐比麦片。在无印良品超市，一些日本食品的外包装上都被贴上了产地为日本的中文标签，但是当揭开中文标签后，露出了这些产品的真实产地为东京都，名列禁止进口名单! 在一家永旺超市，执法人员也发现了同样的问题。一款外包装标注原材料为北海道产大米的白米饭，揭开中文标签后真实产地竟然为核污染的新泻县!　　深圳市市场稽查局发现，国内涉嫌销售日本核污染食品的网上商家初步统计已达13000多家，针对这一问题他们将展开全面的清理行动。为了一点点利润，他们无视消费者的健康，企图用一张中文标签蒙住消费者的双眼，将危险食品送到同胞们的手上。核电站的泄漏缺口需要用层层钢筋水泥来封堵，诚信的漏洞也应该用最严格的追责和惩戒来封堵。

3月10日，国务院宣布组建国家食品药品监督管理总局，主要职责是对生产、流通、消费环节的食品安全和药品的安全性、有效性实施统一监督管理。 　　这个方案实现了我们的愿望：就是把国家食安办、工商、食品药品监管、质检等部门的相关职能有机结合，对食品和药品实现从生产、流通到消费环节一竿子插到底的全过程统一监管。这是很大的进步。我非常欢迎这样的做法，它体现了政府回应民众要求、提高食品和药品安全的决心。这届政府出台了改革方案，由下届政府来实行，体现了政府政策的连贯性。如果能够切实执行，食品和药品的监管水平应该有比较大的提高。 　　就像国务委员兼国务院秘书长马凯所说，过去坚持的“分头监管，综合协调”的指导思想看来行不通。虽然2006年1月已经通过《食品安全法》，食品安全事件依然频发，其根源在于现有的分段监管系统中，卫生、农业、质检、工商、药监部门各司其职，从生产、流通到消费环节各管一段，中间有权力交叉，同样也存在盲点——看起来谁都在管，但是事件一曝光，就发现有漏洞。 　　总局成立后，它的权力将比以前大很多。本来就应该赋予这样一个机构这么大的权力，并进行严格的责任分工，才能严格执法。美国食品和药物管理局(FDA)就是一个权力很大的监管机构。欧盟也实行“从头管到尾”的体系，分工明确。现在我们的理念也与他们一致了，要一管到底。把多头管理变成一头来管。这不是扩权，而是把体制理顺。此番改革后，部门利益将大大减少，为真正地严格执法建立了很好的平台。责任制一旦明确，有些问题就可以解决。 　　方案出台后关键就看实行。实行不会那么容易，因为涉及到很多部门利益。这需要下大决心。比如在牛奶中添加三聚氰胺的问题。从奶农、制造商，到流通、消费都有人管了，结果奶站没人管。奶站就钻了空子，为了提高所谓蛋白质含量往牛奶里加三聚氰胺。其实其他部门都知道，为什么不出声呢?因为里面涉及利益问题。 　　在实际操作中每个环节都应该严格把关。为此应该加强处罚力度。目前的处罚力度还不够。为什么外国的企业绝对不敢干?因为一旦出事，就罚到倾家荡产。比如吸烟广告，美国的新法律规定“降焦减害”的广告是违法的。在中国则有很多人相信这种虚假广告，认为是对的。除了严格的法律，还必须有很强的执法力，才会有威慑作用。 　　此番改革是从立法、执法的角度提高食品和药品安全。随着社会发展，最终要让保证食品和药品安全变成全社会的自觉行动，让大家觉得不这样做是可耻的。1998年起广州规定不许按汽车喇叭，按一次喇叭罚100元，开始大家都觉得不可理解。但渐渐地，不按喇叭的意识形成了，现在没有惩罚，无故按喇叭的也很少了。当保证食品和药品安全提升到公众和企业自觉的道德层面时，就可以让人放心了。

日前，中国食品发酵工业研究院（以下简称“发酵院”）与岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称“岛津”）在北京联合举办“第三届食品行业质量安全检测技术研讨会”。会议旨在进一步推动我国食品行业产品质量安全领域相关工作的开展，提升食品行业的质量安全控制水平及检测技术能力。共有来自北京、天津、河北、河南、山东、陕西、甘肃、内蒙、宁夏、青海、辽宁等省的77名用户参加本次会议。参会用户覆盖了食品、疾控、检验检疫、独立检测、制药/药检、高校、研究机构等多个行业领域。 会议由发酵院尹建军主任主持，首先由发酵院宋全厚院长发表致辞对参会用户表示欢迎，并着重介绍了发酵院在食品监督检验的内容和相关职能，期待与参会的多个领域的专家进行更为广泛的交流。随后，岛津分析测试仪器市场部曹磊部长发表致辞，介绍了从岛津与发酵院的长期合作的历程以及岛津为食品安全全面提供的解决方案。两位领导在致辞中均期待借助此次会议为食品检测相关行业的用户搭建更便捷的交流平台，为解决检测难题、提高分析效率，提供更丰富、更实用的全面解决方案，并预祝此次会议圆满成功。研讨会现场传真 宋全厚院长（左）和曹磊部长先后发表致辞 研讨会正式开始后，首先由发酵院的张晓磊高级工程师介绍了气相色谱/气质联用的检测应用，尤其是使用岛津的GC、GC-MS、GC-MS/MS等产品分析食品中风味组分以及食品真实属性研究。柯润辉高级工程师介绍了液相色谱/液质联用在食品检测中的应用，包括使用岛津的LC、LC-MS/MS分析合成着色剂、甜味剂、真菌毒素、兽药残留等具体应用。在介绍分析合成着色剂时，柯润辉老师提到使用岛津的超高效液相色谱可在5分钟之内完成9种合成做色剂的分析，极大提高了分析效率。在介绍到甜蜜素检测新国标时，考虑到HPLC方法灵敏度不够、LC-MS/MS对企业的购置成本较高等因素，柯润辉老师也介绍了他们开发的方法包，可使用HPLC进行检测，达到LC-MS/MS的检出限，受到了参会用户的极大关注。随后，王健博士和刘秀博士分别从各自日常检测工作的角度为参会代表讲解了近红外光谱分析技术在食品质量与安全中的应用、新型消毒技术及食源性致病菌的快检技术，让参会用户对食品检测的要点有了深入透彻的认知。张晓磊高级工程师介绍了气相色谱/气质联用的检测应用柯润辉高级工程师介绍了液相色谱/液质联用在食品检测中的应用 在研讨会上，岛津公司分析测试仪器市场部的黄峥先生、徐蕾小姐主要针对食品中农药残留、兽药残留、真菌毒素等方面分别介绍了岛津串接质谱的分析应用，并对近期热点的“毒鸡蛋”检测和二噁英分析向参会用户剖析岛津的解决方案。通过介绍，参会代表对岛津LCMS-8050、GCMS-TQ8050、等高端质谱的超快速性能以及实现食品中痕量物质的高通量、高准确度、超便捷的检测有了更深入的了解。同时，用户也了解到岛津在扩展技术方面可以提供5D Ultra-e、Nexera-UC等联用系统来应对复杂基质中农药残留、非法添加物等的检测。最后，岛津公司分析技术部的资深工程师郭党威先生对GC、GCMS的操作与维护进行了详细的阐述与说明，为用户如何更好地使用分析装置提供了极大的帮助。 在会议期间，参会代表还参观了发酵院与岛津公司共建的“食品安全联合研究中心”，对GC、GCMS、LC、LCMS、ICP的使用有了更直观的了解。参会代表参观“食品安全联合研究中心” 会议第二天，岛津公司组织了参会用户参观了岛津中国质谱中心，让用户有机会与岛津高端质谱和复杂联用系统进行更亲密的接触。 参会用户参观了岛津中国质谱中心与会者合影留念关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。

中药材对治疗疾病有很好的效果，然而近年来中药材品种混淆使用问题屡有发生，有的是名称相似易混，有的是外形相似易混，有的则因价格差故意掺混。由于不同品种中药材药效有差异，中药材品种的掺伪势必会对人们的健康造成影响。另外，最近人们对食品的真实性的要求也越来越高，包括产地溯源、真伪鉴定、品种掺混掺假识别和鉴定等。因此，岛津公司日前在北京分析中心成功举办了易混淆中药材及食品品种DNA分子鉴定workshop，吸引了来自19家单位36余名专家们的到场参与。workshop上，分析中心李丽潇博士介绍了岛津中药材和食品品种DNA分子鉴定技术，北京分析中心孙亮讲解了岛津应对2015药典解决方案。结合岛津生物紫外分光光度计BioSpec-nano和微芯片电泳MultiNA，李丽潇博士和顿俊玲老师以实验成功演示了中药材金银花和山银花样品的鉴别。 首先，分析中心李丽潇博士介绍了中药材和食品品种DNA分子鉴定技术的原理、特异性PCR引物的设计方法等。以中药材金银花和山银花鉴别为例，结合岛津DNA分析仪器生物紫外分光光度计BioSpec-nano和微芯片电泳MultiNA，讲解了此技术应用的流程，同时也介绍了MultiNA全自动化、分辨率高及多个品种同时鉴定优势。李丽潇博士报告现场随后，北京分析中心孙亮博士讲解岛津应对2015药典解决方案，从农药残留分析、真菌毒素分析、重金属残留、中药材中阿胶定性分析等方面介绍了岛津的GC-MS/MS、LC-MS/MS、LC-ICPMS等产品的应用例，展示了岛津仪器应对2015药典的优势。孙亮博士报告现场在workshop的后半程，李丽潇博士和顿俊玲老师演示了中药材金银花和山银花鉴定实验：将两种中药材液氮研磨，用改动的硅胶离心柱试剂盒方法提取基因组，用BioSpec-nano评估基因组质量后，进行PCR扩增反应，使用MultiNA检测PCR产物。实验中，两位老师特意介绍了每个步骤的原理，和参会专家们就技术细节进行讨论。各位专家对BioSpec-nano自动擦拭功能的便捷性表示认可。另外，多位专家表示通过实验演示，更直观地体验到了MultiNA使用的简便性和自动化程度。李丽潇博士进行实验演示顿俊玲老师进行实验演示MultiNA检测结果显示金银花和山银花得到的PCR产物长度与理论值基本一致，且无非特异性扩增，表明金银花和山银花被成功鉴别。此外，李丽潇博士还介绍了MultiNA处理数据功能，参会的专家表示这些功能使数据比较、整理等工作更为方便，而琼脂糖凝胶电泳则不具备。最后，回答了诸位专家们提出的关于其他品种鉴定及仪器技术方面的问题。MultiNA展示实验结果MultiNA检测金银花和山银花结果关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。

为大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，加快推动检验检测高技能人才队伍建设和检验检测服务业高质量发展，7月30日，青岛市首届环境、食品、机动车检验人员职业技能竞赛在崂应光电环保产业园成功举办。本次竞赛由中共青岛市委组织部、市人力资源社会保障局等10部门主办，市市场监管局、市公安局、市生态环境局、市交通运输局承办，青岛检验检测认证协会、青岛崂应海纳光电环保集团有限公司等有关单位协办。预赛为选拔赛，包括理论上机考试和实操笔答。决赛成绩由现场技能操作考核和预赛理论上机考试成绩组成。开幕式后，现场举办了青岛市第十七届职业技能大赛—青岛市首届环境监测员赛项决赛，从参加预赛的124名选手中选拔出前15名选手同台竞技。青岛市市场监管局党组成员、副局长毕见清在开幕仪式上表示，近年来，市市场监管局高度重视检验检测人才培养工作，联合中国检验检测学会打造“政行企校”多元合作的产教融合实训中心,建立八个产教融合实训基地。青岛市人社局人力资源发展研究与促进中心党委书记、主任王龙表示，市人社局高度重视技能人才工作，大力实施技能人才强市战略，充分发挥平台桥梁作用，为广大技能人才提供广阔的发展空间和良好的发展环境，助力我市高质量发展。作为大赛协办单位代表，崂应海纳集团总经理吴富强表示，生态环境领域数据的真准全，是夯实生态环境保护的基础，是每一位环保人倾力追求的，而要做到真准全，首先就要求在日常采集数据的过程中遵循规程、操作规范。本次技能大赛对于整个环保行业来说意义重大，通过规范化操作和标准化流程，对环境监测从业人员提出高标准和严要求，对检验检测工作的良性发展起到示范作用，甚至能够引领整个环保行业的健康有序的发展，形成比学赶帮超的学习氛围，对于提高整个检验检测行业的技能水平起到极大的推动作用。下一步，崂应海纳集团将继续发挥行业标杆的作用，在各级领导的指引下，加快前沿技术研发和应用推广，用更专业更优质的环境监测设备，助力检验检测服务业高质量发展。

仿佛是对“国内乳品行业历史最好”的回应，近期，国内乳制品接二连三地曝出问题：蒙牛冰激凌代工厂脏乱差、贝因美奶粉被舀出一条活虫以及违规添加食品添加剂猪骨粉被消费者告上法庭…… 　　而就在上述质量问题还未消停之际，国内乳品大牌光明又被曝出其部分“优倍”产品因操作不慎，渗入清洗用食品级碱水。 　　光明牛奶陷“碱水门”风波 　　据媒体报道，6月27日，有消费者在微博上爆料称其购买的光明乳业产品“优倍”出现质量问题，同样的紫薯置于不同生产日期的优倍乳品中，竟产生不同颜色。该消费者称，光明乳业客服向其证实，6月25日生产、26日上市的批号为I17:15(E)的光明优倍奶混入了烧碱成分。 　　在光明“优倍”奶混入烧碱成分后，上海质监局发出紧急通知，要求停食6月25日产的950毫升光明优倍牛奶。 　　据悉，这是6月以来，光明乳业第2次发生质量问题，距离“安徽学生奶”事件不过一星期：安徽省颍上县部分学生食用了光明乳业配送的牛奶后，78名学生身体不适，6名学生出现呕吐。 　　记者发现，光明“优倍”奶事件后，有网友称，部分光明优倍牛奶中混入烧碱成分，误食可能导致消化道灼伤。此外，还有网友有诸多疑问，“我不明白，食品生产流水线上，为什么会一边正常生产，一边进行管道清洗，以致碱性溶液混入食品中。从混入发生到检修完成，难道生产没有停止?产品没有截留?问题没有上报?产品的各道检验和出厂检验关，还在吗?” 　　对于上述关键问题，光明在接受《中国企业报》记者采访时未做回复。 　　不过，光明牛奶“优倍”质量问题，光明乳业董秘朱建毅表示，渗入食用级碱水的牛奶对人体不会产生严重危害，食用级碱水在每生产完同一批产品后用于流水线的清洗。因每条流水线每天要生产多种不同的产品，故要做多次清洁，用于下批产品的生产。朱建毅还指出，此次光明牛奶的质量问题属于偶发性事件，公司将严格督促产品的质量问题。 　　6月29日，《中国企业报》记者登陆光明乳业官网，看到光明乳业日前发布《关于6月26日上市的950ml优倍产品少量渗入液体的解释说明》，承认部分950ml“优倍”产品因操作不慎，渗入清洗用食品级碱水。 　　对于事发原因，光明乳业解释称：“6月25日傍晚17时10分，我公司乳品二厂进行常规的设备维护保养，在自动阀切换时发生几秒钟的延迟，导致管道内少量清洗用食品级碱水瞬间渗入当时流水线上的950ml优倍牛奶中。”根据公司的产品追溯系统，涉及产品为300盒左右。 　　光明乳业称，事件发生后，立即并已经把当天上市的950ml优倍全部下架召回。对于个别在召回期间已经购买了该时间段产品的消费者，公司均与消费者取得联系，并上门进行了道歉和赔偿服务，也得到了消费者的理解。工厂及时对设备的稳定性进行了严格的测试，确保此后生产的产品没有任何问题。 　　生产环节管控是关键 　　因设备改造而使产品出现质量问题的，在国内光明牛奶并非是“首创”。 　　就在两个月前，世界食品饮料巨头可口可乐也因在设备改造过程中身陷“含氯门”而引发轩然大波。今年4月，可口可乐山西饮料公司因管道改造，致使消毒用的含氯处理水混入9个批次价值约500万元左右的12万箱可乐产品中，且部分产品被当做合格产品销往市场。 　　然而，与光明牛奶不同的是，消息曝出后，可口可乐立即在官方微博上表示“员工爆料严重失实信息，或将被追究法律责任”。此外，可口可乐(山西)饮料有限公司以维修电脑为由删除了2月4日—8日期间部分相关生产记录和全部的电子工作邮件，关键证人也以带薪休假为由缺席调查。 　　随后，山西省质监部门经过调查确认了相关问题，并向该公司发出了停产整改的行政处罚。可口可乐只得一改此前回避、否认的态度，发表声明首次承认在实施节水项目相关管道改造时，由于操作失误，导致含微量余氯的生产辅助用水进入到饮料生产用水中。可口可乐还向消费者道歉并表示将彻底整改。 　　至此，可口可乐“含氯门”事件在历经了业内曝光、企业矢口否认、监管部门检查、可口可乐承认并被迫道歉等一系列拉锯战后才告一段落。 　　有业内专家表示，与之前所谓非法添加添加剂、原料不合格等问题不同的是，可口可乐和光明两大食品企业先后在生产过程中发生乳品饮料安全事故，对知名食品企业而言实在不应该，这充分反映出企业对产品生产操作过程管控不严、产品出厂时质量检测中还存在漏洞。 　　食品安全专家董金狮表示，首先，光明乳业是在消费者爆料的情况下被动发布召回说明，这与主动召回性质完全不同 其次，光明在生产操作工艺和产品质量管理上都存在严重漏洞。此次事件看似虽小，但反映的问题却很严重，其他食品企业也应引以为戒。 　　在接受《中国企业报》记者采访时，国内某知名乳品企业生产部负责人表示，目前食品安全问题受到高度关注，尤其对乳品行业而言更是如此，在经历“三聚氰胺”后正处于恢复期的国内乳品行业一定要重视产品质量问题，无论是采购、生产还是销售环节，每一个环节都要引起警惕，“任何一个小的忽视，都可能带来大的问题”。 　　同时，在这位负责人向《中国企业报》记者提供的该企业生产、质量、检测方面的规章制度中，记者发现该企业对生产环节的配料、分道、套标等每一个工作人员以及操作流程都有非常详尽的工作内容安排和考核管理内容。

真菌毒素是由产毒真菌在适宜的环境条件下产生的有毒代谢产物。从古至今一直对人类、动物和植物具有巨大的潜在威胁。例如，黄曲霉毒素即使摄入很小剂量也会引起肝脏的损害、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生；单端孢霉烯族B类毒素能够导致厌食、呕吐、贫血、出血以及免疫抑制的症状；赭曲霉毒素具有致癌作用、致畸作用、肾毒性等。因此，世界各国对食品中的真菌毒素的限量均做了规定。 我国2011年颁布了最新的《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB/T 2761-2011），相比GB/T 2761-2005增加了赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮的指标；修改了黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及展青霉素限量指标及检测方法。可见我国对真菌毒素在食品中的限量要求越来越高，限制的食品种类也越来越细。欧盟于2006年颁布了《Regulation (EC) No 1881/2006》，对食品中污染物的限量进行规定，2012年又颁布了《Regulation (EC) No 594/2012》，对《Regulation (EC) No 1881/2006》进行了修订，对干果等食品中的赭曲霉毒素A的最高限量作了规定。相对于其他国家来讲，日本的要求最为严格，要求在食品中不得检出黄曲霉毒素。LC-MS/MS的方法由于灵敏度高、定性可靠、前处理简单、分析速度快等优势，应用越来越广泛，有可能最终取代其他检测技术。 岛津公司一直以来致力于检测方案的解决，在自身检测人员努力的同时也十分重视合作单位的合作研究。浙江省疾病预防控制中心理化室在毒素检测方面研究了多年，具有先进的学术力量，在国内外知名期刊上发表学术论文数篇，在国内享有盛誉。2012年，岛津公司和该单位签署了合作项目，意在开发使用岛津三重四极杆质谱仪LCMS-8040检测常见真菌毒素的方法,为岛津的广大用户提供便利。当前该项目已经完成,现将该项目数据与岛津公司分析中心完成的真菌毒素的检测数据一并整理成册，汇编成《食品中真菌毒素检测整体解决方案》，供相关工作者参考。 该方案涉及的检测方法如下：第一部分 LC-MS/MS方法1. LC-MS/MS测定奶粉中的6种黄曲霉毒素2. LC-MS/MS测定玉米中的赭曲霉毒素3. LC-MS/MS定量测定玉米中的伏马毒素含量4. LC-MS/MS测定小麦中的雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物5. LC-MS/MS同时测定谷物中的呕吐毒素和玉米赤霉烯酮第二部 LC检测方法6. LC-30A电化学衍生法高灵敏度快速检测黄曲霉毒素7. LC-30A测定牛奶和婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1的含量8. LC-30A柱前衍生法测定粮食中黄曲霉毒素的含量9. LC-30A快速测定粮食中黄曲霉毒素的含量10. LC-30A测定粮食中赭曲霉毒素A的含量11. LC-30A柱前衍生法测定粮食中伏马毒素的含量12. LC-30A快速测定粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的13. LC-30A测定粮食中玉米赤霉烯酮的含量14. 高效液相色谱碘柱后衍生法检测果仁类食品中的黄曲霉毒素15. 高效液相色谱碘柱后衍生法测定中药材酸枣仁中的黄曲霉毒素G2,G1,B2,B1的含量16. 高效液相色谱碘柱后衍生法和光柱后衍生法检测中药材中的黄曲霉毒素 有关详情，请您向“岛津全球应用技术开发支持中心”咨询。 咨询电话：021-22013542 期待我们的工作会给您带来有益的帮助! 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn/an/ 。岛津微信平台

日前，中国食品发酵工业研究院（以下简称“发酵院”）与岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称“岛津”）在北京联合举办“食品行业质量安全检测技术研讨会”,旨在进一步推动我国食品行业产品质量安全领域相关工作的开展，提升食品行业的质量安全控制水平及检测技术能力。共有来自北京、河北、山东、山西、辽宁、江苏、四川等地的22个单位的39名用户参加本次会议。参加会议的用户，除来自白酒行业外，还有来自食品、质检、食药、疾控等与食品检测相关的多个行业领域。在会议开始之前，发酵院宋全厚院长、尹建军主任与岛津公司分析计测市场部曹磊事业部长亲切交流，并共同参观了实验室，了解岛津串接质谱产品 GCMS-TQ8040、LCMS-8050 及相关仪器在该院的运行状况。 双方领导参观实验室并合影留念接下来双方领导来到“食品行业质量安全检测技术研讨会议”现场并致辞。宋院长首先对参会用户表示欢迎.宋院长着重介绍了发酵院在食品监督检 验的内容和相关职能，并期待与参会的质检、疾控等领域的专家多多交流。曹部长则从岛津与发酵院的长期合作、以及岛津作为食品安全全面解决方案的提供者 的角度进行了介绍。两位领导均表达希望借助此次会议为食品行业的用户搭建更 便捷的交流平台，为解决检测难题、提高分析效率，提供更丰富、更实用的全面解决方案，并预祝此次会议圆满成功。 双方领导为会议致辞 随后，“食品行业质量安全检测技术研讨会”正式开始。会议首先由尹建军主任介绍“食品安全监管模式的转变与思考”，强调了食品安全监管制度的创新， 并阐述了食品抽检情况及安全监测主要方向。尹建军主任做关于“食品安全监管模式的转变与思考”的报告 参会代表合影 合影及茶歇过后，发酵院的张晓磊高级工程师介绍了气相色谱/气质联用的检测应用，尤其是使用岛津的GC、GC-MS、GC-MS/MS 等产品分析食品中风味组分以及食品真实属性研究。柯润辉高级工程师介绍了液相色谱/液质联用在食品检测中的应用，包括使用岛津的 LC、LC-MS/MS 分析合成着色剂、甜味剂、 真菌毒素、兽药残留等具体应用。王健和侯玉柱两位高级工程师则分别从各自日常检测工作的角度为参会代表讲解了近红外光谱分析技术在食品质量与安全中的应用、食品生产过程中微生物检测和消毒新技术研究，让参会代表对食品检测 的要点有了深入透彻的认知。 发酵院的专家介绍各类检测技术在白酒分析中的应用及注意点 下午，由岛津公司分析计测市场部的尹宏瑞先生、黄峥先生、李书友先生分别介绍了岛津的串接质谱及光谱仪器在食品检测中的应用。通过介绍，参会代表对岛津提供的LCMS-8050、GCMS-TQ8040、ICPMS-2030 等高端质谱的超快速性能以及实现食品中痕量物质的高通量、高准确度、超便捷的检测应用有了更深入的了解。同时，用户也了解到岛津在扩展技术方面，岛津也可以提供GPC- GCMS、MDGC/GCMS、5D Ultra-e、Nexera-UC 等联用产品来对应复杂基质中农药残留、非法添加物等的检测。最后，岛津公司分析技术部的资深工程师陈建国先生对GC、GCMS 的操作与维护进行了详细的阐述与说明，为用户如何更好地使用分析装置提供了极大的帮助。在会议期间，参会代表还参观了发酵院与岛津公司共建的“食品安全联合研究中心”，对GC、GCMS、LC、LCMS、ICP的使用有了更直观的了解。 参会代表参观“食品安全联合研究中心”，并详细了解 GCMS-TQ8040、LCMS-8050 等设备 会议第二天，参会用户参观了质谱中心和分析中心，用户有机会与感兴趣的常规分析装置和复杂联用系统进行了更亲密的接触。参会用户参观质谱中心、分析中心参观代表合影留念 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn/an/ 。岛津官方微博地址http://weibo.com/chinashimadzu。岛津微信平台

在重庆沃尔玛“绿色猪肉造假事件”尚未尘埃落定之际，长沙市工商局13日向记者独家披露，对一起被长沙市民发现的沃尔玛、家乐福几家门店销售“改期”食品行为，给予没收违法所得、收缴货物、罚款等处罚。 　　记者在采访中发现，长沙沃尔玛、家乐福“改期”食品，只是食品流通供应链上，异常猖獗的日期涂改问题的“冰山一角”。“改期”食品潜伏市场，严重威胁着食品安全。 　　涂改痕迹在强光下现形 　　长沙速冻保鲜食品被发现竟是“改期”食品，事发于今年8月29日。这天，长沙人黄平国和方泽海等人，分别向长沙市工商局芙蓉分局、雨花分局举报，称他们在沃尔玛超市长沙雨花亭店、家乐福超市长沙芙蓉广场店分别购买到的杭州产“宁波汤圆”、安徽产“速冻青豆虾仁”有问题。 　　朝着阳光、变换角度，记者看到这些食品包装袋封口上无一例外地有些浅浅的凹痕：沃尔玛超市长沙雨花亭店销售的宁波汤圆，包装上喷墨印刷生产日期为“2011年8月6日”，但“凹痕日期”却是“2011年2月18日”。家乐福超市长沙芙蓉广场店出售的同品牌汤圆也存在同样的问题。此外，家乐福超市长沙芙蓉广场店出售的安徽产速冻青豆虾仁标注生产日期为“2011年6月19日”，但“凹痕日期”显示的却是“2010年12月20日”。 　　沃尔玛家乐福受罚 　　对此，家乐福和沃尔玛在长沙的相关门店，分别在店堂贴出公开致歉信，表示将开展核查，避免出现类似问题。沃尔玛雨花亭店还承诺召回相关商品。 　　依照《中华人民共和国食品安全法》有关规定，方泽海在长沙市雨花区工商局的调解下，从沃尔玛超市获得“十倍赔偿金”和退款，由“宁波汤圆”供货商长沙思念实业有限公司代为支付。黄平国获得由家乐福提供的退货和所购商品原价格10倍的经济赔偿，同样由供货商代为支付。 　　随后，长沙工商以约谈、索证、查账等方式，对厂家、经销商和超市涉嫌篡改或者销售“改期”食品行为，展开调查。 　　13日，长沙市工商局向记者披露了查处结果。经调查，这些“改期”食品是供应商为实现销售擅自更改喷墨生产日期。在查处供应商的同时，长沙市工商局认为，虽然超市方“积极配合了执法调查，认识到了违法行为的危害后果，但是食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，不能有丝毫懈怠”。为此，决定对沃尔玛深国投百货有限公司长沙雨花亭分店、长沙家乐福超市有限责任公司分别给予追缴违法所得、没收涉案问题食品和罚款1万元的处罚。 　　长沙工商部门介绍，相关处罚决定书已于日前送达沃尔玛、家乐福相关门店。 　　涂改日期竟是“潜规则”? 　　记者在采访中发现，长沙沃尔玛、家乐福“改期”食品，只是食品流通供应链上，异常猖獗的日期涂改问题的“冰山一角”。“改期”食品潜伏市场，严重威胁着食品安全。 　　长沙有执法人员说，最近，市场连续发现多起食品外包装生产日期被篡改的案件，还曾经查获涂改某品牌牛肉干包装袋生产日期的“作业现场”，其指使者就是这种牛肉干的湖南总代理。 　　记者走访长沙一个执法部门，还没说上几句话，就被送来多种涂改生产日期食品的投诉者所打断。记者看到，这些“改期”食品，涉及大枣、荔枝干等门类，让人目不暇接。一位“职业举报人”对执法人员说，近期准备对长沙市的大型超市、百货店专项“清理”一遍，他相信能发现很多“改期”食品。 　　记者电话联系一些地处沿海的生产厂家，发现购买一台手提式“经济型”日期打码机只要1000多元 而打印效果既美观又显“档次”的大型日期喷码机，价格也只在2万元左右。这种投入对投资规模动辄数百上千万元的食品生产厂家来说，不在话下。一位不愿透露姓名的喷码设备供应商说：“印刷的时间在3年内能任意调整，有的机子还可以模仿字体。”他还特别强调：“印码、喷码，只要用油墨都可以涂改。” 　　超市“专业精神”令人担忧 　　在采访中，有关人士反复强调，沃尔玛、家乐福是国际化大企业，其对于商品保质期有十分规范的管理制度。如果商品到了保质临界期还没有卖出，超市就会自动启动下架、退货、销毁程序。超市不承担临期食品损失，没必要篡改生产日期。 　　但参与调查此案的一些人士指出，沃尔玛、家乐福门店发生销售“改期”食品事件，令人对行业诸多“游戏规则”和常识产生质疑。 　　首先，某些品牌连锁大超市，其进货渠道不过是当地一些中小经销商、代理商乃至各种大市场经营户。所谓“全球集中采购”，不能一概而论。在长沙“改期”食品事件调查中，有涉案超市人员坦言，目前我国消费类商品特别是食品领域，生产厂家不经营贸易和物流。即使是大品牌食品，在进入超市过程中，也要经过一个甚至多个中间环节，其间就蕴含着质量安全风险。 　　其次，超市设定的食品生产日期“游戏规则”，只是在利用自身“店大”优势，转嫁经营风险、实现利益最大化，却没有真正起到把关的作用。 　　长沙多位工商执法人员指出，某些处于商业流通领域“食物链”顶端的大型连锁超市，有条不成文的“行规”即非生鲜类预包装食品在达到保质期内2/3时间却又未能售出的情况下，超市将向供货商无条件退货。很多供货商又将货品继续退还给厂家，由厂家承担相应损失。耐人寻味的是，大型超市集体“理性决策”却可能催生流通和生产环节的“非理性对策”。一位供应商说，打进一些大型连锁超市的“入门竞争”非常激烈。面对议价能力很强的大型超市，背负着沉重进场费、各种费用分摊的供货商和生产厂家，可能靠经营“改期”食品以获取生存空间和利润。 　　然而，大型连锁超市却没有起到保障食品安全闸门的作用。记者发现，面对从各种复杂渠道源源不断送来的各种食品，“超市们”也就是核对单据、索证和看一看、摸一摸等感观手段来“揣摩”质量，似乎与“买菜老大妈”相比并无太多更有科技含量的办法。

最近，广州市工商局在官网上公布该局今年第二季度第二次对流通环节1231批次乳制品及含乳食品抽样检验的结果。其中， 5款婴幼儿奶粉被检出黄曲霉毒素含量不合格。广州市工商局通报称，本次抽检中，问题最为严重的当属南方某省份出产的一品牌奶粉，被抽检的5个批次婴幼儿奶粉，全部含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1。 黄曲霉毒素是一类有强烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉及另外几种霉菌在霉变的谷物中产生。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。生产企业如果使用劣质的原料，如发霉的花生、菜籽、玉米等生产食用油，则有可能造成黄曲霉素超标，对消费者的身体健康造成威胁。 全世界各国对黄曲霉毒素的含量水平都有严格的规定。2009年12月10日欧盟发布了EC1152/2009号法规，因黄曲霉毒素污染风险对某些国家进口某些食品施加特殊条件。为保障食品安全，我国先后出台了食品中黄曲霉毒素的检测标准。自2003年8月1日起，凡在我国境内从事米、面、油、酱油、醋生产加工的企业，其产品须经检验合格后方可上市。2011年04月20日，卫生部发布《食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011），对各种食物中黄曲霉毒素的最高允许量进行了限制。最新的国家检测标准有《乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定》（GB 5413.37-2010）和《食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定》（GB 5009.24-2010），后者规定了牛乳及其制品、奶油及新鲜猪组织（肝、肾、血及瘦肉）等食品中黄曲霉毒素M1 与B1 的测定方法。我国对中药材霉菌的限量标准没有强制要求，仅制定了黄曲霉毒素含量的非强制性限制标准，我国外经贸部药用植物及制品进出口绿色行业标准(WM/T 2-2004)中黄曲霉毒素B1限量为&le 5 &mu g/kg。2012年6月14日，国家药典委员会公示了《中国药典》2010版一部附录IX V增补&ldquo 黄曲霉毒素测定法&rdquo 中增加柱后光衍生检测方法，与柱后碘衍生检测法并列的内容。 岛津公司作为全球著名的分析仪器厂商，进入中国已经30多年，长期以来一致关注国内外各行业标准法规的颁布与实施，积极应对，及时提供全面、有效的解决方案。针对日趋严格黄曲霉毒素监控体系的建立及其检测需求的不断增加，岛津公司分析中心于近期推出了《食品药材中黄曲霉毒素检测整体解决方案》。本册应用文集为食品药材中黄曲霉毒素的检测提供了全面的解决方案，供相关用户参考。7篇应用报告如下： 1. 免疫亲和柱净化光化学衍生液相色谱法检测中药材柏子仁中的黄曲霉毒素 2. 免疫亲和柱净化液相色谱法检测乳粉中的黄曲霉毒素M1 3. 液相色谱柱后碘衍生法和柱后光衍生法检测中药材中的黄曲霉毒素 4. 液相色谱碘柱后衍生法检测果仁类食品中的黄曲霉毒素 5. 高效液相色谱碘柱后衍生法测定中药材酸枣仁中的黄曲霉毒素G2,G1,B2,B1的含量 6. 超高效液相色谱电化学衍生法高灵敏度快速检测黄曲霉毒素 7. 超高效液相色谱三重四极杆质谱联用法快速高灵敏度检测食物中的黄曲霉毒素 有关详情，请您向&ldquo 岛津全球应用技术开发支持中心&rdquo 咨询。 咨询电话：021-22013542 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津企业管理（中国）有限公司在中国全境拥有13个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

7月20日，广州市工商局在官网上公布该局今年第二季度第二次对流通环节1231批次乳制品及含乳食品抽样检验结果。多品牌部分乳制品多项目被检出超标，5款婴幼儿奶粉被检出黄曲霉毒素含量不合格。广州市工商局通报称，本次抽检中，问题最为严重的当属湖南出产的某品牌奶粉，被抽检的5个批次婴幼儿奶粉，全部含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1，这批产品生产时间在2011年7月至12月间。 我国卫生部于2011年04月20日发布GB 2761&mdash 2011食品中真菌毒素限量，该标准已于2011年10月20日实施。该标准规定乳及乳制品中黄曲霉毒素M1的限量要求是0.5&mu g /kg，乳粉按生乳折算。与国际食品法典委员会对乳制品中黄曲霉毒素的限量要求一致。我国2010版中国药典质量标准中规定每1000 g含黄曲霉毒素B1不得过5 &mu g，含黄曲霉毒素G2、G1、B2和B1的总量不得过10 &mu g。由于黄曲霉毒素在水溶液中会发生荧光淬灭，因此通常采用衍生化后荧光检测方法来进行分析。衍生化的方法一般有柱前和柱后两类，柱前衍生一般使用三氟乙酸，柱后衍生有碘液、过溴化溴化吡啶以及电化学和光化学衍生等方法。样品前处理方法通常采用免疫亲和柱净化法。 始终站在保卫人类生活安全最前列的岛津公司，在近年来的各类安全事件中，都依托其强大的分析检测实力，第一时间提供了应用于食品、药品、环境等各领域的完整检测解决方案。针对本次乳制品黄曲霉毒素超标事件，岛津快速推出了食品、药材中黄曲霉毒素的检测方案，该方案涵盖了碘柱后衍生、光柱后衍生、电化学柱后衍生等诸多方法，既有常规液相色谱方法，也有超高效液相色谱快速高灵敏度分析方法，对食品和中药材中的样品分析均得到了相关数据。这些方法各有优点：超高效液相色谱法电化学柱后衍生法使用了岛津最高端的LC-30A超高效液相色谱仪，能提供快速准确高灵敏度分析，黄曲霉毒素B1的定量限可达0.04 ng/mL，且无需配置衍生液，衍生设备成本低；碘柱后衍生法结合常规液相是2010版药典分析方法，可以充分利用已有衍生设备，可以很好地应对食品和中药材的日常检测要求；光柱后衍生法与碘柱后衍生法相比衍生设备成本进一步降低且无需配置衍生液，半峰宽更窄且灵敏度进一步提高，有望成为2010版药典的新方法。为相关机构和从业人员提供了完整的黄曲霉毒素分析解决方案。 具体应对方案如下： 1.超高效液相色谱电化学衍生法高灵敏度快速检测黄曲霉毒素 2.免疫亲和柱净化光化学衍生液相色谱法检测中药材柏子仁中的黄曲霉毒素 3.免疫亲和柱净化液相色谱法检测中乳粉中的黄曲霉毒素M1 4.液相色谱碘柱后衍生法和光柱后衍生法检测中药材中的黄曲霉毒素 5.液相色谱碘柱后衍生法检测果仁类食品中的黄曲霉毒素 6.高效液相色谱碘柱后衍生法测定中药材酸枣仁中的黄曲霉毒素G2,G1,B2,B1的含量 有关详情，请您向&ldquo 岛津全球应用技术开发支持中心&rdquo 咨询。咨询电话：021-22013542 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津企业管理（中国）有限公司在中国全境拥有13个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳及成都5个分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

岛津公司与广东省农业科学院农产品公共监测中心合作实验室的建立是双方加深合作的里程碑，于2018年1月26日在广东省农业科学院举行签约仪式，与此同时为了更好的展开有关农产品食品检测工作，成就科技人才与科研成果，借此机会特举办广东省区域的食品安全检测研讨会，相关单位的众多专家领导莅临。在此平台展开了食品检测相关的科研成果和分析方法的分享。其中广东省农科院农产品监测中心黄健祥博士发表题目为《液质质在农产品质量安全分析中的应用实例与展望》，他针对农产品质量安全分析的特点进行总结，分享了利用LC-MS/MS进行典型农产品样品分析的应用实例。广东省农科院农产品监测中心黄健祥博士 广东省农科院农产品监测中心赵亚荣博士的发表题目为《HPLC-MS/MS method for simultaneous determination of aflatoxin B1 and sterigmatocystin in matrix 》对于黄曲霉毒素B1和柄曲菌素的同时测定分析进行详细的方法过程及数据的详细阐述。 广东省农科院农产品监测中心赵亚荣博士 广东省测试分析研究所气相气质主管林晨发表题目为《食用花生油掺假鉴别技术研究》，该研究通过GC-MS分析花生油香精成份，将产生实验数据通过统计软件（SPSS19.0）将其信息进行深度挖掘，可为鉴定判别花生油是否掺假提供技术支撑，对花生油的生产、销售起到一定的监管控制作用。广东省测试分析研究所气相气质主管林晨 广东省农产品质量安全中心检验科科长伍宏凯发表题目为《多兽药残留检测技术进展》，其中讲述了利用高分辨液质联用系统，对饲料和畜禽产品开展高通量的兽药残留和非法添加物的筛查。广东省农产品质量安全中心检验科科长伍宏凯 广东省疾病预防控制中心主任王晶发表题目为《食品中元素分析现状及进展概况》，他首先介绍了重金属参比实验室的架构、使用设备状况，以及工作概况，随后分享了食品中重金属元素检测技术工作的进展和国家标准等相关内容。广东省疾病预防控制中心主任王晶广州市化兴科学仪器有限公司市场部经理邹素敏发表题目为《岛津Smart Database数据库应用解析》。深入岛津Smart MRM数据库系列在代谢物分析中的应用，阐述了使用GC-MS/MS的MRM扫描对生物标志物进行宽目标物分析，从而实现更高精度和更高灵敏度的分析效果。广州市化兴科学仪器有限公司市场部经理邹素敏最后岛津公司分析测试仪器市场部经理周逸舟发表题目为《创新分析联用技术 呈现不一样的世界》。岛津家族英才辈出，此次发表内容是关于食品检测系列的高效产品以及检测方法，Nexera UC拥有更加快速的前处理，相比传统的QuEChERS前处理方法缩短约30分钟，前处理简单，分析时间更短，分离度高。另外，岛津利用在线SFC-MS系统分析农药，灵敏度大大提高。随后周经理向大家介绍了岛津又一利器：质谱显微镜 iMScope TRIO，该产品获得2014年分析科学家创新奖第一名。它是显微镜与质谱精准融合，高精度多级质谱的的全新产品。最后针对琼脂糖凝胶电泳与微芯片电泳MultiNA比较分析过程与结果，突出显示了微芯片电泳MultiNA的优势：自动化、成本低、重现性好、不使用EB。岛津公司分析测试仪器市场部经理周逸舟 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。

随着人们环保意识的增强以及为克服传统农药缺陷而推陈出新的要求，设计开发绿色农药已经成为当前国际农药研究的发展潮流。 　　在国家自然科学基金项目的连续资助下，华中师范大学教授杨光富及其合作者在农药分子设计方法学研究方面取得了重要进展。日前，相关研究成果发表在《美国化学会志》(JACS)上。 　　绿色农药保世博蔬菜安全 　　中国是世界上最大的农药生产国，农药使用面积也居世界前列。 　　中国工程院院士李正名说，每年全世界有10亿吨左右的庄稼毁灭于病虫害，由于病虫害造成的庄稼减产幅度达20%～30%。因此，农药自发明以来就在农业发展史中扮演重要角色。直到今天，农药的作用仍然不可替代。 　　同时，大量使用高毒农药造成的问题也不断暴露。首先是消费者对农药毒性、农药残留的关注度越来越高，人们对食品安全的担忧有增无减。近段时间，海南“毒豇豆事件”，青岛“毒韭菜事件”，一次次触动公众敏感的神经。其次，公众对农药造成环境污染的关注度也越来越高，人们担心大量使用农药会导致环境系统的污染。 　　人们把对人类健康安全无害、对环境友好、超低用量、高选择性，以及通过绿色工艺流程生产出来的农药通俗地称作“绿色农药”。在上海世博会期间，为满足数千万游客的需要，上海市在郊区设立了158家世博蔬菜特供基地，生产面积总计6万多亩，可日供蔬菜1.4万吨，力图在源头上建立上海世博会期间供应食品的安全保障。 　　据介绍，上海世博蔬菜特供基地除用药程序细化，特供基地用药品种也以“绿色”与否进行区分。为鼓励蔬菜生产者使用低残留农药，上海对绿色农药进行全程补贴，在给特供基地下发的用药品种目录中，绿色农药已占很大比例。 　　绿色农药受关注 　　绿色农药多由从生物体内提取的有效物质、活性物质组成，或是生物源的合成农药。其具有毒性低、选择性强和残留少的优点，但不少绿色农药也因杀虫谱窄、杀虫速率低，害虫有抗药性等缺陷，导致推广应用效果并不佳。 　　近年来，为加强粮食安全和环境保护的需要，我国高度重视绿色农药的设计与合成，国家自然科学基金委员会曾立项资助过多个绿色农药方面的重点项目。科技部也先后立项资助了两个绿色农药方面的“973”计划项目。杨光富曾先后参加过两个绿色农药方面的国家自然科学基金重点项目，都取得了不错的成果。 　　因为有了很好的研究基础，他又得到了科技部第一个绿色农药方面的“973”计划项目——“绿色化学农药先导结构及作用靶标的发现与研究”。该项目在结题验收时被评为优秀，课题组的研究成果也被选为结题验收时的三项代表性成果之一。因为研究成绩突出，杨光富又被选为绿色农药方面第二个“973”计划项目的负责人。 　　杨光富的研究工作主要集中在农药分子设计与合成方面，围绕农药活性分子与靶标间的选择性相互作用，以活性构象为核心，利用有机合成技术、分子模拟技术、分子生物学技术，针对绿色农药的高效性、高选择性和反抗性，分别发展了三条农药分子设计策略，以此三条策略为指导，设计出了系列绿色农药先导结构和化合物，并创制出一种新型绿色杀菌剂“苯噻菌酯”。 　　为农药先导结构优化提供新思路 　　发展绿色化学农药是新农药创制研究的必然趋势。农药分子要实现绿色化，除了低毒、低残留以及环境相容性好等特征之外，还必须要求达到超高效，即用量低(亩用量通常在10克以下)。因此，提高农药分子(化学小分子)的生物活性强度是降低农药使用量、使农药实现绿色化的一个重要前提。而如何提高农药分子的生物活性强度则是农药分子设计学家所面临的一个重要挑战。 　　杨光富领导的研究组与清华大学教授吴嘉伟研究组、美国肯塔基大学教授湛昌国研究组合作，发展了一种通过优化化学小分子与生物大分子活性腔中的构象柔性残基之间相互作用来提高农药分子生物活性强度的分子设计策略，针对细胞色素bc1复合物(生物大分子)成功设计得到了一种活性强度比母体化合物提高520多倍的抑制剂(化学小分子)。该化合物不仅具有高活性，而且还具有解离速率慢的特点，因此，可作为一种高活性探针分子用于深入研究细胞色素bc1复合物的生物学功能，同时也可以作为开发农药和药物的新先导化合物。 　　该项研究为从化学小分子与生物大分子选择性相互作用的角度开展农药先导结构优化提供了新的思路，对药物分子设计也具有较好的借鉴意义。此外，该项研究中化学小分子与靶标的结合自由能理论计算结果与实验结果之间表现出高度线性相关，表明其分子模拟研究具有较高的精度。 　　《美国化学会志》审稿人认为，这是一项非常有意义的研究工作，也是第一次通过基于结构的合理化途径设计获得活性达到亚纳摩尔级别的bc1复合物抑制剂。论文发表后受到国际同行的关注，细胞色素bc1复合物研究领域的著名结构生物学家美国SUNY Upstate Medical University的Edward A. Berry教授以及美国NIH国家癌症研究所的Xia Di教授均来信索要样品，希望开展合作研究。

吴恒，1985年生，复旦大学历史地理专业研究生，创建食品安全网—“掷出窗外” 　　今年5月以来，一个名叫“掷出窗外”的网站走红网络。这个网站收罗了2004年至2011年的各种食品安全问题案例，网站也因此被网友称为“有毒食品警告网站”。最为吸引网友的，是每个人无须注册即可在该网上添加食品安全的相关新闻报道。 　　□网站：中招吃半年假牛肉建网站给大家提醒 　　京华时报：是什么让你决定创建掷出窗外这个食品安全网站? 　　吴恒：是一篇关于假牛肉的新闻报道。虽然之前我也关注过食品安全问题，如三聚氰胺事件等，但并没有太操心，因为觉得跟自己关系不太大。但看了假牛肉的报道后，真是特别震惊。因为我常在学校旁的小餐馆里吃牛肉盖浇饭，10块钱一盘，连着吃了近半年，却从没想到过牛肉也会造假。 　　我有一种深深的不安全感。震惊之余我在网上又搜了下食品安全的知识，才发现不光牛肉造假，只不过因为我没关注，所以就不知道这些事情。 　　当时我就有个想法：做一个平台，搜集尽可能多的曝光食品安全问题的新闻，让有需要的人第一时间就能查到，给大家一些提醒和警示，不要像我一样，吃了半年才发现自己“中招”了。 　　京华时报：网站现在非常受欢迎，创建之初是否有很多困难? 　　吴恒：其实我是从2011年5月初想要创建这个网站的，掷出窗外网在2011年6月17日就已经上线。不过网站真正火起来是今年5月份的事情，让我很意外。 　　因为我的专业不是食品安全，也不是新闻，只是尽自己的力做了一点东西。 　　现在网站爆红，我想可能与今年发生的食品安全问题有很大关系吧，比如毒胶囊等。从5月3日到7日，4天里网站的浏览量就超过了200万次。其实做这个网站并不费什么劲，要说最大的困难就是浏览的新闻量太大，我一个人根本做不来。 　　当时我在网络上发帖说希望得到大家的帮助，两天内就有33名全国各地的志愿者报名愿意帮我。因为大家都是志愿者，工作时间有些不统一，不过大家都能够通过空闲时间，完成自己的任务，通过QQ群实现了沟通。 　　其他就是一年600元服务器的费用，不过也不是什么问题。 　　□感受：造假案例触目惊心任何人都可能受害 　　京华时报：你和33名志愿者在17天里查阅相关报道17268篇，制作了2849条记录，如此系统地看到了从2004年至2011年的食品问题，你有什么感受? 　　吴恒：触目惊心，匪夷所思，造黑心馒头的工人不吃自己做的馒头，自以为很安全，但他却还是要去餐馆吃饭。在一些餐馆，他就会吃到地沟油。用地沟油的餐馆里的厨师不会吃自己炒的菜，但还是会去喝牛奶。一些产牛奶的厂商不喝自己加了三聚氰胺的奶，但是又会吃馒头，所以总体看来，大家在相互坑害。 　　让我感触挺深的是，之前我一直觉得，一般有钱人应该是可以避免吃到有问题的食品。但我搜集的那些案例说明，什么人都有可能是食品不安全的受害者。比如当时有媒体报道的矿泉水问题，还有电影院爆米花桶的问题。 　　正因为每个人都不能幸免，所以我们必须要关注食品安全问题。 中国食品安全问题形势图　 　　京华时报：网上绘制的“中国食品安全问题形势图”，长江以南地区全线飘红，这是否意味着长江以南地区的食品问题比北边要严重? 　　吴恒：不是，这中间可能有些误解。整个问题形势图是我们通过新闻报道来描述的，实际上反映的是当地新闻曝光的一个密集程度。在这些红色的区域，媒体曝光食品安全的问题也越多。 　　这张图并不是说红色的地区比蓝色的地区更危险，也并不意味着那些蓝色的地区就是安全的。我只是想通过这张图说明，现在的形势非常严峻，我们需要做点什么来改变这种情况。 　　【对话人物】 　　□监管：问题食品年年曝光监管部门存在漏洞 　　京华时报：在搜集资料过程中，这些经过媒体曝光的食品安全问题，你是否在后期看到了令人满意的解决? 　　吴恒：这一点有时让我感到挺无力的。有些问题几乎年年报、年年有，好多都是重复出现，比如说奶粉，从2008年到2011年，每年都在报，只是换了个奶粉牌子。还有就是地沟油，从2004年开始每年都有这方面的报道。这个问题却一直没得到解决。 　　京华时报：你的网站上提到，1906年，美国总统西奥多罗斯福在看揭露芝加哥肉食加工厂的纪实小说，恶心得把吃了一半的香肠“扔出窗外”。后来，罗斯福跟作者见面，推动通过《纯净食品与药品法》，并创建了美国食品药品监督管理局的前身，这也是你的网站掷出窗外名字由来。目前在中国也有食品安全法，也有药监局，但食品安全问题仍屡禁不止。你怎么看? 　　吴恒：我们虽然有法，也有相关部门来管理，但在有些地方的管理中，我觉得对这个法律的执行程度没有起到应有的效果。 　　首先是监管方面的缺失。在有些地方，虽然食品安全有部门在管，但管的部门太多了。我之前曾数了一下，有工商、药监、卫生几个部门都管，甚至城管也管，有的时候还有公安。这些部门都在管，结果到头来就存在相互推诿的情况，一出了问题，有的就说你这个出在生产环节，跟我们销售环节没关，有的说你这是销售环节的问题，跟生产环节没关，结果最后就不了了之了。我国的食品安全问题缺乏一个统一的机构来管理，而是把它切成一环一环的，但其对接并不是无缝隙的。 　　另外一方面，就是食品安全问题涉及的地域面非常广，一个地方销售的问题食品，可能是在另一个地方生产出来的，监管部门在监管中就会存在地域性的限制。而且这些商贩流动性比较大，哪里能赚钱就往哪里去，这也是监管难的一个原因。 　　还有一个很重要的原因，就是这些商贩即使被抓住了也不会罚多少钱，犯罪成本太低，这也让这些问题食品屡屡出现。在美国，一个超市卖问题食品，消费者会把这个超市告得倾家荡产，但在国内这是不现实的。 　　□建议：希望设置惩罚赔偿剥夺企业造假收益 　　京华时报：在你的网站上，你设置了中国食品达尔文奖，奖金1.4元，如此设置是怎么考虑的?是否颁过奖? 　　吴恒：奖金设置为1.4元，实际上是取了“一块死”的谐音。那些黑心厂商自以为聪明，不吃自己生产的东西，可别的黑心厂家生产的食品他还是吃到了，到最后整个群体都会遭殃，谁也不能幸免。 　　上一届的达尔文奖项颁给了地沟油，但是奖金没有寄出去。 　　京华时报：在食品安全问题上，你有什么好的建议? 　　吴恒：我能够想到的有两个办法，一个是希望能够建立一个统一的部门来管理食品安全，避免以前的那种互相推诿的情况，一旦出了问题，消费者可以直接找这个部门。另一个就是希望设置惩罚性赔偿，现在是消费者损失多少企业就赔多少，但这对于企业来说是微不足道的，企业也根本不会在乎，所以必须要建立惩罚性赔偿机制，完全剥夺它们造假的收益。 　　京华时报：在你创办的网站上，很明显地标着一句话“掷出窗外——面对食品安全危机，你应有的态度”，你认为消费者对食品安全应该有一种什么样的态度? 　　吴恒：我想至少应该有两种态度。面对食品安全问题，我们每个人都应该做出回应，比如说一旦发现食品安全问题，积极举报、投诉，增加不法商贩的犯罪成本等等，做的人多了还是有一定作用的。 　　另外，我想在食品安全问题中，消费者不应过度地追求物美价廉，在一个市场经济的环境下，完全物美价廉是不存在的。 　　□发展：掷出窗外网站将永保公益性 　　京华时报：网站爆红后，据说上海政府部门有约谈你? 　　吴恒：5月4日下午，上海食品安全委员会给我打电话，说想约个时间跟我聊一下。政府部门能找我，挺出乎我意料的。我想我可以充当一个传声筒，会把这段时间以来有关食品安全的问题和网友的意见、要求等转达给他们。 　　现在民众对于食品安全问题特别地关心，我们希望能够加大惩罚力度，避免食品安全问题进一步恶化。 　　京华时报：网站爆红后，有很多人找过你?网友担心你的网站是否会利用删帖牟利。 　　吴恒：现在有三类人已经联系过我了，投资者、合作方、黑心厂商。对于投资者我没有深谈，因为掷出窗外网站是公益性的，今后也会永远保持其公益性。我不希望它成为一个商业的东西。 　　跟我联系的第三类人，问我删帖的价格是多少，我没有跟对方继续联系，所以也不知道对方到底是哪一家。不过这个问题值得我非常警醒，我想我们一定要从制度上想到一个操作办法，避免沦为靠删除信息来牟利的工具。 　　京华时报：掷出窗外网站今后如何管理，有没有初步想法? 　　吴恒：现在掷出窗外网站上，每一个网友进入后，都可以添加有关食品安全的问题案例，这一点是我们一直要保证的，只要这个网站存在，任何网友不需要注册都可以有权添加案例。这样大家可以随时测试我们的网站是否有删帖赚钱的行为。 　　我们唯一需要审核的，就是这个案例是否是经过媒体曝光的新闻，而不是论坛上的一个未经核实的消息。但是由谁来审核?我现在的想法是组建一个团队来负责审核工作，团队人选由志愿者组成。 　　案例的审核不应由我或某一个人来进行，绝对的权力会导致绝对的腐败，我不太相信个人的道德就能做担保，最靠谱的是一个完善的制度，能避免个人在道德上可能存在的风险。这个制度也会由我和志愿者来共同商量制定，我想首先必须是把我们的审核管理权力放在阳光下运行，必须要被监督，才能保持网站的公信力。

日前，为应对公众日益关注的药品安全问题，加大打击药品行业中的不法行为的力度，广州市食品药品监督管理局稽查分局采购了一台配有岛津车载HPLC系统的药品快速检验车。该快速检验车于2011年4月6日到位，4月7日由岛津国际贸易（上海）有限公司广州分公司分析中心的应用工程师梁炳焕先生和技术部的技术工程师刘晖先生共同完成了车载HPLC系统的安装和调试，并与客户一起顺利完成了岛津车载HPLC系统在内的验收工作。 图1. 交付广州市食品药品监督管理局稽查分局的药品快速检验车外观图 近年来，食品安全和药品安全等问题日益成为公众关注的热点，各级检测单位面临着巨大的挑战。快速检测车具有灵活机动、监督检查活动半径大、检测速度快、操作简便易行等特点，在药品打假、违禁化学品检验、食品检测、环境监测等方面极具优势。 岛津车载HPLC系统解决了快速检测车开发中一系列的难题，配置了高灵敏度的二极管阵列检测器，能对各种药品进行初步的快速筛查，对结果可疑的样品在技术上也可以在检测车上用高效液相方法进行定性和定量测定，从而使得快速检测的效率大大提高。该套装备最快可在1分钟内出具药品检验结果，极大地增强了快速检测车的稳定性与检测能力，大大提高了监管效能，使药品监管进一步上升到了现场确证、现场处理的新阶段，实现了真正的&ldquo 移动实验室&rdquo 。正因为如此，快速检验车在2010年广州亚运会期间，为&ldquo 安全亚运&rdquo 提供了有力的保障。 图2. 岛津车载液相色谱系统示意图 在验收工作顺利完成后，用户表示，该台药品快速检验车将会为保障药品安全，药品打假方面提供有力保障，岛津车载液相色谱系统将是其检验样品的强有力工具。 关于岛津 岛津国际贸易（上海）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津国际贸易（上海）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

“钴60事件”引出“辐照”食品之惑 　　辐照，一种新的灭菌保鲜技术，粮、蔬、果、肉、调味品、中药等领域均已应用，我国相关食品产量已占全球总量的三分之一。 然而，对大多数消费者来说，“辐照”一词还相当陌生—— 　　新闻背景 　　河南杞县“钴60事件” 　　河南省开封市杞县利民辐照中心于1997年成立，业务是用钴60放射源对方便面调料包、辣椒粉等进行辐照灭菌。放射源通常被放在墙壁厚达2米的水井辐照室内，用时提出，用完放回。 　　2009年6月7日，中心辐照装置运行时货物意外倒塌，导致放射源保护罩倾斜，钴60放射源被卡住，无法回到水井中。 　　6月14日15时，由于放射源的长时间照射，接受辐照加工的辣椒粉自燃。24时，火势得到控制。 　　7月12日开封市政府召开新闻发布会，通报相关情况：安全无事，正在处理。 　　7月16日环保部发布通告，卡源事故不会造成环境污染。 　　7月17日有谣传称辐照中心钴60将爆炸，致使许多群众逃离家乡，前往附近县市“避难”。当地政府随后召开新闻发布会，专家出面辟谣，警方抓获5名造谣者。大部分群众返回家中。 　　怎样让大蒜不生芽、中药丸不生虫、方便面调料包不变质? 　　答案之一是——进行辐照。 　　从6月7日，装有钴60的放射源无法正常回到铅井内，到目前仍未公布此次故障最终解除的确定时间——河南杞县利民辐照中心不但在一个多月的时间里成为了新闻热点，也把“辐照技术”这个陌生的专业字眼带到了公众面前。 　　随着辐照技术的应用范围浮出水面，人们不禁发问，我们日常食用的哪些食品是经过了辐照的?放射性物质辐照过的东西人吃了安全吗? 　　中国辐照食品已占全球总量1/3 　　北京消费者李先生在浏览河南杞县利民辐照中心“钴60事件”新闻的时候，发现了一个以前他从来没有注意过的现象，那就是，钴60照射的物品竟然包括自己日常吃的辣椒粉。 　　“一个县不仅有存放放射性物质的辐照厂，而且竟然辐照辣椒粉、大蒜、甚至方便面的调料包，而我和我周围的人竟然都是第一次知道。”李先生告诉《中国经济周刊》记者，“那我除了要关心辐射源的管理会不会出问题以外，可能更要关注那些被辐照的食品对我是不是安全了。可是我查了很多资料，却很难有一个很清晰的答案。” 　　媒体资料显示，在河南开封，杞县是第一人口大县，同时也是地域大县和农业大县，盛产大蒜等。上世纪八九十年代，因花生、大蒜、棉花等农作物在保存一段时间后会发芽和易生虫等，其产品在国内市场一度受到很大冲击。1997年，民营企业“杞县利民辐照厂”投入运行。该企业的“辐照作业”，主要就是对大蒜、花生、棉花、方便面调料包、辣椒粉、中药材等进行辐照灭菌。 　　“能够长期保存并且不希望发生变化的食品，目前已经越来越多地应用辐照技术进行处理了。”现已退休的中国疾病控制中心辐射安全所(原卫生部工业卫生试验所)原所长王作元告诉《中国经济周刊》，“比如大蒜，辐照以后就不会发芽了，而且保存的时间要长得多 我们现在吃的中药丸也很少看到长虫子的现象。要获得这些成果，一个重要的技术应用就是辐照技术。” 　　据王作元介绍，食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术。它是一种辐射加工技术，运用γ-射线的照射对食品进行加工处理，在能量的传递和转移过程中，产生强大的理化效应和生物效应，从而达到杀虫、灭菌、保持营养品质及风味和延长货架期的目的。 　　“食品辐照以其减少农产品和食品损失，提高食品安全质量，控制食源性疾病等独特技术优势，越来越受到世界各国的重视，成为21世纪保证食品安全尤其是固态食品安全的有效措施之一。”王作元说。 　　目前，我国约有近百种辐照食品通过了鉴定，早在1998年之前国家就已颁布批准了粮食、蔬菜、水果、肉及肉制品、干果、调味品等6大类固态辐照食品的卫生标准，在28个省市自治区建立了50多个商业化规模的辐照装置。“目前类似的辐照厂已经越建越多，而源量为30万居里以上的大型辐照单位也已达到80—100家左右。”王作元说。 　　另据中国核农学会早前的调查显示，2005年我国辐照食品产量就已达到14.5万吨，占世界辐照食品总量的36%，产值达到35亿元。 　　但是，几乎很少有消费者知道，自己吃的食品可能就是被辐照过的。 　　辐照食品安全与否有争论 　　“辐照食品对人类的健康是否有影响，就像转基因食品一样在世界上是有争议的。”王作元介绍说，“因为我们只能用动物或者离体细胞做实验，所以到底辐照食品对人体有什么样的影响，研究起来还很困难。”据悉，目前辐照研究能够依据的还是美国在日本投下原子弹以后的研究结果。所以尽管第一个商业食品辐照工厂在1991年就已经在美国的佛罗里达州开业，但截止到目前，世界上只有42个国家正式批准了240多种辐照食品的标准。有些国家则严格禁止辐照食品。 　　“欧盟对辐照食品持相当严格和谨慎的态度。”来自河南相关科研院所的一位专家告诉《中国经济周刊》，他说，欧盟有关食品辐照的指令有两个，即“离子照射处理的食品”的框架指令1999/2/EC和执行指令1999/3/EC。 　　“第一个指令规定了实施辐照处理的总体概念和技术要求，辐照食品的标示和辐照设施的授权等有关要求，包括‘必须具有合理的技术要求，没有健康危害，有利于消费者’ ‘不作为替代卫生措施的手段’ ‘所有经辐照的食品或含有辐照食品成分的必须在食品标签上标明’等内容。第二个指令规定在欧盟允许辐照的食品，目前只允许辐照处理药草、香料和植物调味料一类物质。”这位专家对记者介绍说。 　　“日本北海道的土豆辐照设施是世界上较早的商业化运行的辐照设施，但日本除了在1972年批准土豆辐照抑制发芽外，一直没有批准其他食品的辐照处理。”该专家说，“我们国家的辐照厂却批了很多。” 　　“辐射育种是当前的研究课题之一。”王作元告诉记者，“比如我们把蔬菜种子带到外太空，宇宙线的辐射要比地面强得多，经过宇宙线辐照的外太空种子种出来的蔬菜都超级大，比如黄瓜，都能长到人的胳膊那样粗。而太空蔬菜我们已经食用了很多年。” 　　“有些食品经过辐照以后是能够鉴别出来的。”王作元说，“比如白砂糖，辐照过的就会发亮光。但现在仍未大面积推广。” 　　“辐照过的食品或者药品的确发生了化学性质的改变。”一名不愿透露姓名的从事药品加工工艺研究的专业人士告诉《中国经济周刊》，他对辐照技术的关注已经有10年之久，担忧溢于言表。“近年来我发现很多药厂在盲目地使用钴60来灭菌，食品行业也尤为突出，但是这种方法使用不当可能会产生辐解产物，要么造成食物营养素的破坏，要么造成药物的有效成分破坏，抗病毒能力降低。” 　　该人士告诉记者，目前关于辐解产物的研究工作国内外还不多，但是在有限的研究中，大量检测和临床显示，使用不当产生的辐解产物会产生不可估量的危害，“比如辐照过的青霉素钾会引起摄用的小白鼠罹患癌症，所以美国已经严禁辐照技术应用于液体药物。”据他介绍，因为滥用辐照灭菌，国内的一些厂商和部分出口产品已经多次受到欧盟、日本、美国等国家和组织的警告、退货等处理。 　　“有意思的是，目前我国辐照企业的钴60大部分都是从国外进口的，他们一边把钴60推销给我们，一边又退我们的货，不能不令我们深思。”该人士说。 　　辐照食品标识为何有令不行 　　1980年，国际辐照食品联合专家委员会确认“为贮存的目的，任何食物受到10kGy(放射性计量单位)以下的辐照，不再需要进行毒理学方面的检测”。1983年，FAO(世界粮农组织)与WHO(世卫组织)的食品法典委员会(CAC)正式颁发了《辐照食品通用法规》，为各国辐照食品卫生法规的制订提供了依据。 　　我国也出台了关于辐照技术的很多文件，如卫生部1996年4月5日颁布了《辐照食品卫生管理办法》，规定辐照食品必须严格控制在国家允许的范围和限定的剂量标准内，如超出允许范围，须事先提出申请，待批准后方可进行生产。我国还规定，从1998年6月1日起，辐照食品必须在其最小外包装上贴有规定的辐照标识，凡未贴标识的辐照食品一律不准进入国内市场。 　　“遗憾的是目前从未见过该法律的执行。药品辐照更是无人管理。”上述从事药品加工工艺研究的人士告诉记者，“药品的辐照目前并无法律的允许。但是我国目前的辐照厂在批准的经营范围内基本都包含了此项目，并且几乎每天都在照。甚至一些乡镇都会有辐照厂存在。” 　　相对于企业来说，由于辐射穿透力极强，尤其是γ-射线，因此无须打开包装，可直接照射整体包装物品。操作简便，速度快，比较经济。这也成为了不少生产食品和药品的厂家乐于采用钴60灭菌的原因所在。 　　“由于辐照具有很好的灭菌效果，加大剂量的话微生物含量可以减至0，而且灭菌时间也能大大缩短，因此很多企业甚至放松了对中间过程的卫生控制，细菌病毒严重超标的产品拉去辐照一下‘达标’，辐照的剂量也远远超过国际标准。”上述人士告诉《中国经济周刊》，“如何科学地确定辐射剂量曾经是个有争议的题目。各个国家之间，对允许的剂量标准也有不同的看法，而我们的一些辐照厂和食品药品生产企业却为了减低成本任意加大辐照剂量，已3倍或5倍地超过国际剂量的最高标准，这如何能够保证食品和药品的安全呢?” 　　“辐照技术应用于商业化运作并不是一件坏事，问题是我们目前对它的监管到位了吗?”该人士说，“不科学辐照，甚至违法辐照比较突出，很难在我国市场上看到有标识的辐照食品??这些不仅让消费者的知情权得不到保护，给消费者的安全埋下隐患，同时也会对一些合法经营的企业造成不公平。” 　　中国疾病控制中心辐射安全所原所长王作元： 　　“我国放射事故发生率高出美国20倍” 　　“随着科学技术的发展，放射线技术已经广泛应用于工业、农业、医学和科学研究等领域，为人类做出了很大的贡献。”中国疾病控制中心辐射安全所原所长王作元告诉《中国经济周刊》，“但是如果大的对人体极易造成危害的放射源要是管理不好或设备失灵的话，就会造成操作人员伤亡，对周围百姓造成极大的心理影响。” 　　在王作元看来，大部分的辐射事故是“人为因素造成的”。“设备连锁装置带病运行，操作人员不按规范操作、放射物质在运输、保管、储存过程中疏忽大意发生丢失等，都在一定程度上给人民的生产生活带来了负面的影响。” 　　“放射事故发生率，美国每年、每万枚放射源约为0.25次，而我国约为5.6次，要比美国高出20倍。这不能不引起我们的重视。”王作元说。 　　“河南钴60事件既有设备带病运行的因素，也有人员操作失当的因素，更有对事故发生后处理不力的因素，因此有很多经验教训值得总结。比如夜里2点发生的事故，没有当夜进行处理，反而在层层汇报的等待中发生了越来越棘手的情况。对信息总不能作出正面的回答，加上人们基本防护知识的缺乏，自然都会引起人们的恐慌。” 　　针对人们的谈辐射色变，王作元告诉《中国经济周刊》，“大可不必过于恐慌。很多时候事故本身没有那么大，但是受心理因素的影响，事故就被成倍地放大了” 　　“关于辐射产生的效应分为两大块。”王作元说，“一是确定性效应，只有超过一定剂量值才会发生，后果可能是眼晶体混浊、明显口腔溃疡、掉头发、皮肤烧伤、脑型、肠型放射病，甚至死亡等。另一种是随机性效应，主要指的是癌症发病率的增加。受到照射的人并不是每个人都会发病，有一定概率，接受的辐射剂量越大，概率越高。所以，人接受的辐射剂量越小越好，或者说，尽量不要接受没有必要的辐射，” 　　据王作元介绍，目前国内核事故医学应急的相关培训每年都在进行，“但是相关的应急医务人员还是太少，甚至国内的大多数三甲医院都缺乏具有核事故医学处理知识的人员。如果每个省都能有1-2家医院能够处理核事故造成的人员伤害，那么很多损失就可以避免了。” 　　“中国目前正在大力发展核电站，而建核电站的地方大都是工业最发达、用电量最大、人口最密集的地区，发生或大或小的事故都会引起周边群众的恐慌。”王作元告诉记者，“核电站反应堆事故会释放出大量的放射性碘。因此对周围居民的碘预防就显得十分重要了。” 　　“目前的问题是我们怎样普及这样的知识，并且能够在事故发生之前就做好准备。比如稳定碘片的生产、储存、更新、发放等工作都要事前安排好。很多时候，未雨绸缪才是我们目前最应该做的事。”王作元说。

四川省遂宁市位于四川盆地中心，风景秀丽。近日，岛津公司走进美丽宜人的天府明珠遂宁，与四川省分析测试学会携手在凯丽滨江国际大酒店成功举办了&ldquo 四川省环境与食品安全专题学术研讨会&rdquo 。四川省分析测试学会早在1987年成立，20余年来，为四川地区的色谱应用及科研检测水平提高做出了重要贡献，并为进一步提高现代分析水平，交流各领域高端的应用成果起到很好的推动作用。 近期，国内食品安全问题频发，从&ldquo 染色馒头&rdquo 、&ldquo 瘦肉精&rdquo 到&ldquo 膨大剂&rdquo 事件，无一不牵动着各级政府领导部门和广大国民的神经。在这种背景下，对于食品安全相关检测的要求愈来愈高，不但检测项目多，对于检测仪器及方法的要求也越来越严格。本次会议重点围绕食品安全的主题展开，各与会专家对于当前关注的食品安全一系列热点问题作了专题发言。岛津公司也就近年所取得的一系列突破性的技术进展，以及这些新技术如何有效协助广大科研专家高效开展科研工作，与专家们进行了深入的交流。四川省农业科学院分析测试中心、四川省疾控中心、四川省质检院、四川省出入境检验检疫局、成都市质检院、成都市公安局刑侦处、四川省环监站、四川大学食品工程学院、四川省水利科学院、四川大学大学公共卫生学院等单位十多位知名专家和学者作了专题报告。来自省内质检、商检、疾控、高校等50多位专家出席了此次研讨会。 会议现场 在会议正式开始前，四川大学但德忠教授为本次会议做了热情洋溢的致辞。在致辞中，但教授谈到了现在食品检测的一些热点问题，对开展此次食品安全检测技术研讨会给予高度评价。同时期望此次研讨会能获得丰硕成果，为进一步提高四川省食品安全分析检测能力提供新动力！ 首先进行报告的是四川省农业科学院分析测试中心主任雷绍荣先生。四川省农业科学院分析测试中心隶属于四川省农科院，是专业从事农畜食品、食品相关产品污染物检测与风险评估技术研究的国家级级重点实验室，检测能力覆盖&ldquo 从农田到餐桌&rdquo 食品链全过程，拥有丰富的食品安全检测经验。雷主任以&ldquo 食品添加剂的新认识&rdquo 为题，对食品添加剂进行了详细系统的介绍，并以独特的视角对这一与老百姓息息相关的化学试剂的分类和现状进行了全新的剖析和阐述。 接下来进行发表的岛津公司市场部的莫海清先生。莫海清先生以&ldquo 岛津高端机种以及特色联用技术助您应对食品安全检测任务&rdquo 为题，首先详细介绍了岛津GCMS的主要特点。岛津公司的独有的GPC-GCMS联用技术在解决复杂基质样品检测中体现的优异性能深深吸引了在场的嘉宾。在线前处理GPC与GCMS联机技术做为世界全新概念的联机技术，已经在食品中的农药残留分析发挥了强大作用，而随着&ldquo 塑化剂&rdquo 事件愈演愈烈，岛津GPC-GCMS联用技术进行食品中的塑化剂检测再一次体现了该联机技术的高端和先进。随后莫海清先生又介绍了岛津公司另一高端机种：岛津公司最新的超快速液相色谱仪LC-30A。随后又着重介绍了岛津公司最新的三重四极杆液质联用仪LCMS-8030。LCMS-8030是岛津公司潜心研究多年、拥有多项发明专利的最新一代超快速LCMSMS，它拥有15000u/sec的高速扫描速度、15msec的超快速正负离子切换以及500通道/秒超快速MRM测定。通过与前端LC-30A的搭配，可将UFLC的性能发挥至极致，极大的提高工作效率。 大量的实验、详尽的数据、令人信服的结论，与会专家纷纷对这项研究成果赞赏不已。 随后，成都市质检院副院长万渝平女士，成都市公安局刑侦处技术中心主任廖俊先生，四川省疾控中心理化所分析中心主任徐先顺先生，四川省质检院食品中心莫铃女士等也作了专题报告。会议最后，四川省疾控中心理化所所长李平女士主任作了&ldquo 食品安全仪器检测方法现状及发展趋势&rdquo 为题的主题报告。李所长详细回顾了历史上的食品安全事件，不同的仪器发展时期对于突发食品安全问题的应急检测方法。同时也对当今最新分析检测技术作了全面的总结，对于以后仪器发展的方向进行了展望。李所长的发表内容翔实、一点一滴娓娓道来，使人受益匪浅。 经过了四个多小时的专题报告，研讨会在一片热烈的气氛中落下帷幕。此次会议上，各位专家和与会老师与岛津公司参会人员进行了诚挚而友好的交流；岛津公司也期待通过此次会议，借助自己具有独特技术的高端机种和特有的联机技术，能够在四川地区更好地服务于各位专家学者的分析检测工作。 关于岛津 岛津国际贸易（上海）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津国际贸易（上海）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

2018年4月9日，由中国检验检疫学会、太平洋国际展览主办的“CBIFS2018第十一届中国国际食品安全技术论坛”在山东青岛银沙滩温德姆至尊酒店拉开帷幕。本届论坛吸引了来自政府监管部门、检测机构、科研院所、食品企业等单位的领导、专家、技术人员等1200余人参会，110家企业参展。作为大会白金赞助商，岛津企业管理（中国）有限公司应邀盛装出席。大会现场 本届CBIFS食品安全技术论坛共组织技术讲座100余个，各项专题论坛14个。会议和展览内容涵盖快速检测、分析方法、食源性微生物、农兽药残留、真菌毒素、实验室建设、乳制品、标准法规等热点议题，真正实现多角度、全覆盖、立体化的探讨食品安全现代科学和技术的发展应用。 为了同业界人士分享食品安全技术及解决方案，岛津为与会者带来两场精彩的学术报告，并在论坛现场展示了岛津最前沿的技术产品。在4月9日上午举办的大会主论坛上，岛津企业管理（中国）有限公司技术专家温焕斌经理带来题为《用简单对话复杂—岛津创新质谱技术助力食品安全分析》的精彩报告。岛津企业管理（中国）有限公司技术专家温焕斌经理 岛津作为分析仪器行业的综合厂商，在食品检测领域拥有多种解决方案。为了应对即将发布的GC-MS/MS多农残新国标，岛津推出了GC-MS/MS多农残新国标岛津方案，为用户提供整套解决方案。在气味检测领域，为了应对需求越来越高的气味分析，岛津特别研发了气味分析专用数据库，能有效识别气味物质。在产品研发方面，岛津创新离子源技术－Smart EI/CI，无需泄真空，无需更换离子源。最后，温经理对岛津合作的各大高校研究实验室表示感谢，希望同中国专家一起为食品安全领域作贡献。 在下午举办的“农兽药残留检测技术”专题论坛中，岛津企业管理（中国）有限公司LC/LCMS技术专家尹宏瑞发表了主题报告《岛津超快速质谱平台UFMS对200余种兽药残留的同时检测》，详细介绍了超快速质谱平台UFMS在兽药残留检测中的应用和解决方案。基于LC-MS/MS技术的多反应监测（MRM）具备高选择性、灵敏度和良好耐用性，因此被广泛用于三重四极杆系统对目标化合物进行定量分析。在食品安全等监管领域中，越来越需要通过增加单次分析测定的残留药物数量以加强日常监管能力，同时尽可能提高化合物鉴别准确度以降低错误检测报告发生率。欧盟农药分析鉴别标准SANTE/11945/2015要求至少2个MRM离子对的保留时间和离子比在可接受容许限度内。然而，即使执行该标准，仍有大量报道表明某些农药或农产品分析中会出现假阳性结果。为帮助降低兽药及农药残留检测中假阳性和假阴性报告的发生率，岛津通过增加常规多反应监测方法中所监测碎片离子对数量（即“多反应监测谱模式”）并配合谱库检索功能，极大提高分析方法的专属性和报告准确度，该方法称为“多反应监测谱模式”。与传统方法仅监测2-3个碎片离子不同，“多反应监测谱模式”采用的分析流程对各目标农药分子的6-10个碎片离子对、兽药分子10-11个碎片离子对进行监测。通过对更多数量的碎片离子对进行采集，获得各目标分子相应的裂解谱。该裂解谱可用于常规谱库检索，通过采用其与标准谱库比对的匹配得分可进行化合物确认。应用“MRM谱模式”可在不影响检测限、线性和重复性的前提下，更好的避免假阳性及假阴性结果。岛津企业管理（中国）有限公司LC/LCMS技术专家尹宏瑞 岛津展位 岛津展位前，岛津分析测试仪器市场部梁志莹经理在百忙之中接受了媒体记者的采访，向记者介绍了岛津在食品安全检测方面的全面解决方案与最新产品。 岛津公司梁志莹经理接受媒体采访 基于“最大限度提高实验室分析效率和减小环境污染“的理念，岛津开发出多维气相/气质联用系统、在线前处理气相色谱质谱联用仪、三重四极杆气相色谱质谱联用仪等多款气相色谱质谱联用仪。其中，三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050搭载全新超增益检测器，配合全时三重降噪技术，享有顶级灵敏度的同时兼具超强抗污染能力。产品不仅可以轻松完成常规检测，还可以从容应对未来法规，在食品和环境样品中超痕量级二噁英检测等高难度分析中得到理想结果。三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 随着HPLC系统的广泛应用，用户对于高灵敏度检测和更高定性能力的需求日益增加。岛津致力于研发出如同HPLC检测器一样操作简便的质谱仪，一系列液相色谱质谱联用仪应运而生。据介绍，岛津近期推出了一款液相色谱质谱联用仪LCMS-8060，通过灵敏度和速度的提高带来数据质量的突破性创新。作为全球首家将三重四极杆高灵敏度和超快速度相结合的公司，岛津为质谱领域带来了真正意义上的创新。 液相色谱质谱联用仪LCMS-8060 此外，梁经理还特别介绍了岛津新一代微芯片电泳系统——MCE-202微芯片电泳系统MultiNA。MultiNA将岛津公司先进的微芯片技术和自动化分析技术完美结合，缔造全新的DNA/RNA快速分析系统，为生命科学实验室带来突破性变革。凭借分析成本低、分辨率高、重现性好、分析速度快、极易使用、高灵敏度检测等多项优势，MultiNA使电泳分析进入新发展。值得一提的是，在食品安全领域，MultiNA是岛津应用于食品真伪、掺混鉴别的最新产品。 MCE-202微芯片电泳系统MultiNA 作为分析仪器行业的百年名企，岛津积累了数十年的食品安全检测技术与应用研发的丰厚经验，特别是针对中国特殊国情推出了大量的食品安全综合解决方案。在CBIFS2018现场，岛津精彩的学术报告和丰富的产品技术吸引了众多与会者的目光，为大会带来一抹亮色。未来，岛津将继续立足于食品安全检测技术的雄厚基础，紧贴时代需求，将领先的最新科技融于食品安全检测关键技术与应用的研发，源源不断地获得高实用性的成果。期待下一届CBIFS，岛津公司能够带来更多惊喜！关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。

随着福岛产“辐射牛”经流通领域扩散至日本全国各地乃至消费者的餐桌，日本国产牛肉消费市场面临自疯牛病风波以来的最大危机。“辐射牛”问题显示，核泄漏的广泛程度和潜在危害可能超出此前日本政府公开承认的范围，也给日本食品安全风险控制体系提出新挑战。 　　日本共同社的消息说，截至17日，已有143头涉嫌放射性铯含量超标的福岛牛进入流通市场。这些牛的肉已流散至包括东京在内的日本37个都道府县，其中大多数牛肉已通过超市、餐饮店等渠道，被消费者食用。 　　据日本政府相关部门和福岛县方面的调查，“辐射牛”的主要成因是福岛县的一些农户用田间采集的水稻秸秆喂牛。水稻秸秆并非牛的主食，主要用于增加肉质的肥美程度。但检测结果显示，这些秸秆受到严重的放射性污染，郡山市一家农场的水稻秸秆饲料中测出的铯放射性活度高达每公斤50万贝克勒尔，是日本政府规定的暂定安全标准上限的上千倍。 　　尤其引人瞩目的是，尽管上述地区露天堆放的水稻秸秆含高放射性物质，但这些地区均不在日本政府划定的警戒区或计划疏散区内，而是位于距福岛第一核电站60公里至100公里以外的地方。 　　“辐射牛”的出现使福岛人和许多日本人自核事故以来怀有的隐忧——核污染的扩散和“热点”问题再次浮现。所谓“热点”，是指在日本政府划定的核污染区外，因地形、风向、降雨等形成的点状分布高污染区，尤以福岛县内最为严重。按照一些核辐射专家的看法，在距离核泄漏电站80公里的福岛市内，一些区域的辐射量甚至超过切尔诺贝利事件中的强制疏散标准。以东京为中心的首都圈内，也不断测出“热点”。如千叶县柏市、东京都葛饰区等地，其测出的累积辐射水平超过每年1毫希沃特。而国际辐射防护委员会在核泄漏事故应急处理指南中建议，核事故平息后可接受的安全辐射量下限是每年1毫希沃特。此前，日本静冈县的部分茶叶产区发现放射性铯超标的茶叶，也与“热点”的形成有关。 　　专家指出，随着时间推移，福岛核事故造成的污染主要以半衰期长的放射性铯为主，其中铯137的半衰期为30年，一些数量相对较少的铯同位素的半衰期则更长。这意味着日本境内的“热点”可能长期得不到“冷却”，对食品安全和居民健康构成长期威胁。 　　“辐射牛”风波还暴露出日本食品安全风险控制体系的漏洞。一是牛肉检测程序问题，日本农林水产省此前只要求在出栏前对福岛牛的体表进行核辐射检测，而“辐射牛”当时全部过关，直到后来抽查牛肉时，才发现严重的牛体内辐射问题。二是在牛饲料处理问题上，农林水产省曾于3月19日向各地下发通知，要求农户只能使用核事故前收获的室内储存饲料喂牛，但这一通知并未把作为辅料的水稻秸秆包括在内。三是在防范措施方面，过于依赖农户自行申报，比如最先曝出“辐射牛”问题的南相马市农户后来承认，该农户没有在牛出栏前如实填写喂食水稻秸秆和水的情况。 　　“辐射牛”给日本牛肉消费市场带来重创。东京的一些商场和超市开始停售日本国产牛肉，许多消费者转而购买澳大利亚等国的进口牛肉。各地烤肉店、主营牛肉饭的餐饮店等也饱受影响，食客明显见少。在横滨，一些中小学校和幼儿园应家长要求，在伙食中不再提供牛肉。 　　日本相关监管部门和福岛县正全力追查“辐射牛”的流向和消费情况。根据规定，日本每头牛都有一个特定号码，可顺藤摸瓜掌握每一个流通环节。政府原子能灾害对策本部也有望于19日下达针对福岛牛的出栏禁令。不过，由于在政府下达禁令前，已有上千头福岛牛进入市场，其中很多牛的肉已被食用，逐一排查非常困难。此外，检测出栏肉牛的体内核辐射水平费时费力，如果发起大规模检测，相关仪器和人手都难免捉襟见肘。 　　日本《朝日新闻》16日在一篇社论中指出，今后一段时期，日本可能持续面对食品核辐射污染问题，谁也不知道下一个可能被污染的是什么产品。如何确保受放射性污染的其他食品不再进入流通环节，将是日本政府需长期认真应对的难题。

据德国媒体11月25日消息，欧盟国家代表日前共同决定，将对进口自日本的食品和饲料进行核辐射检测的规则执行到2012年3月底。 　　 　　报道说，根据目前的检测，来自受到核灾难影响的地区的日本食品或饲料仍然能够检测出放射性物质。今年3月日本东北部地震海啸引发的核灾难后，欧盟方面加强了对日本产食品的检查。