[size=4]巴氏杀菌奶：巴氏杀菌奶以巴氏杀菌而得名，国际上通用的巴氏消毒法主要有两种： 一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟即可。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。 这种方法据我了解，现在用的比较少，因为时间太长，不利于流水线生产。 第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。比如一些维生素的损失呀，蛋白质的变性啊，还有一些微量的芳香烃可能会分解，导致牛奶风味的变化。 巴氏杀菌一般保质期为48小时，当天引用最好。因为巴氏杀菌奶中还是含有一些微生物的，（注：这些微生物不会对人体有伤害）而牛奶是微生物很好的培养基，微生物在里面很好的生长，所以不能保存太长时间，而且要在冰箱里保存，所以也叫低温奶。 超高温灭菌奶： 超高温灭菌奶是牛奶经过超高温瞬时灭菌灭菌温度为135℃到150℃，灭菌时间为4到15秒，是一种瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。但是因为高温处理，牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏，其中的乳糖也会会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应（注好像是羰基和羧基起反应，简单说就是有机物中的酸碱中和，个人理解），使牛奶褐变，并破坏牛奶原有的风味。 超高温灭菌奶可在常温下保藏30天以上，也有三个月的。超高温灭菌奶一般采用利乐砖、利乐枕等包装（常说的纸包装），这种包装是利乐公司生产的，成本较高，外包装上有“UHT瞬间”的字样，并能看到利乐公司的标志。还有百利包等包材，不过没有利乐市场占有率高。 [/size]
哪位老师用液相过巴士杀菌乳中糠氨酸的测定吗？求带！！！！
乳品加工之巴氏杀菌乳（见附件）
[color=#DC143C][B]巴氏杀菌乳的加工 [/B][/color]巴氏杀菌乳又称市乳，主要是指用新鲜的优质原料乳，经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳，因制品的脂肪含量不同又分为全脂乳、高脂乳、低脂乳、脱脂乳和稀奶油，此外还有草莓、巧克力、果汁和调味酸乳等。按加热方法又可分为低温长时间杀菌乳、高温短时间杀菌乳、灭菌乳等。巴氏杀菌乳的加工工艺流程为：原料乳的验收→标准化→均质→杀菌→冷却→包装→冷藏 [B]1．原料乳的验收和预处理[/B] 杀菌乳的质量决定于原料乳，因此必须加强对原料乳的质量控制。其预处理主要包括本书前面所述的过滤、净化、冷却等工序。 [B]2．牛乳的脱气[/B] 牛乳中含有5.5%～7.7%非结合分散性气体，经贮存运输后其含量还会增加。这些气体对乳的加工有破坏作用。主要是影响乳汁量的准确性；增加杀菌机中的结垢，影响乳的分离效率，不利于标准化；促使脂肪球聚合，影响奶油的产量；促使发酵乳中的乳清析出等。一般除在奶槽车上和收奶间进行脱气外，还应使用真空脱气罐除去细小分散气泡和溶解氧。方法为将牛乳预热至68℃，泵入真空罐，部分牛乳和空气蒸发，空气及一些非冷凝异味气体由真空泵抽吸除去。 [B]3．标准化[/B] 标准化的目的是为了确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需求。一般低脂乳脂肪含量为1.5%，常规市乳脂肪含量为3%。乳脂肪的标准化可通过添加稀奶油或脱脂乳进行调整。其方法有如下3种： （1）预标准化主要是指乳在杀菌之前把全脂乳分离成稀奶油和脱脂乳。如果标准化乳脂率高于原料乳，则需将稀奶油按计算比例与原料乳在罐中混合以达到要求的含脂率。如果低于原料乳的，则需将脱脂乳按计算比例与原料乳在罐中混合，以达到要求的含脂率。 （2）后标准化在杀菌之后进行，方法同上，但该法的二次污染可能性大。 （3）直接标准化这是一种快速、稳定、精确与分离机联合运作、单位时间内能大量地处理乳的现代化方法。将牛乳加热到55～65℃后，按预先设定好的脂肪含量分离出脱脂乳和稀奶油，并根据最终产品的脂肪含量，由设备自动控制回流到脱脂乳中的稀奶油流量，从而达到标准化的目的。 [B]4．均质[/B] 牛乳中脂肪球的大小一般在1～10微米之间，放置一段时间后易出现聚结成块、脂肪上浮的现象。经均质后可使脂肪球直径变小（小于2微米），分布均匀，口感好，有良好的风味，不产生脂肪上浮现象。 均质效果与温度有关。均质前牛乳必须先行预热60℃左右，如用低温长时间杀菌，一般在杀菌前进行均质。如进行高温短时间杀菌或超高温瞬间杀菌，均质在预热工序后杀菌前进行。 常用的均质机为两段式，预热的牛乳经第一段压力调节阀时压力为176～204千克/平方厘米，而第二段压力保持在35千克/平方厘米。 [B]5．杀菌[/B] 杀菌有两个目的，一个目的是杀死引起人类疾病的所有微生物，使之完全没有致病菌。第二个目的就是尽可能地破坏除致病微生物外能影响产品味道和保存期的微生物其他成分如酶类，以保证产品的质量。杀菌有多种方法，但牛乳加工中最常用的是加热杀菌法，牛乳的杀菌是否适当，用磷酸酶试验来检查，试验结果必须是阴性的，即必须没有发现有活性的磷酸酶。但是脂肪含量8%的乳制品，稀奶油发酵乳等产品不用磷酸酶检验，而用过氧化氢酶试验来代替。 （1）低温长时间杀菌法（LTLT）又叫保持杀菌法、低温杀菌法。其杀菌方法为向具有夹套的消毒缸或保温缸中泵入牛乳，开动搅拌器，同时向夹套中通入蒸汽或热水（66～77℃），使牛乳的温度升至62～65℃并保持30分钟。但是使病原菌完全死亡的效率只达到85%～99%，而耐热的嗜热细菌及孢子等不易被杀死。尤其是牛乳中的细菌数越多时杀菌后的残存菌数也多，因此，为了解决这一问题，有些工厂采用72～75℃15分钟的杀菌方式。 保持杀菌法应注意消毒缸的大小、搅拌器的大小及其相配合的转数，以获得最好的传热效率和不产生泡沫。要准确地确认乳温，在杀菌完后15分钟以内迅速地将乳温降到5℃以下。为防止二次污染，杀菌开始后不准打开消毒缸的盖子。 （2）高温短时间杀菌法（HTST）高温短时间杀菌是用管式或板状热交换器使乳在流动的状态下进行连续加热处理的方法。加热条件是72～75℃15秒。但由于乳中菌数的不同，也有采用72～75℃16～40秒或80～85℃10～15秒的方法进行加热。 HTST杀菌机的特点是将预备加热、加热及冷却部分合理地结合了起来。首先生乳进入预备加热部的热交换机，在此与从加热部分出来的杀菌乳进行热交换达到60℃左右，接着被送入到加热部加热到规定的温度。杀菌如果正常，乳被送到冷却部分，与重新进入的生乳进行热交换，达到部分冷却，进一步地冷却到5℃以下。如果在加热部分牛乳杀菌不充分，通过流动转换阀将牛乳送回杀菌部分进行再杀菌。热交换器有管式、片式两种，由于片式比管式热传导效率高，生产中常用片式。加热保持时间一般是通过调整管的长度或粗细，或通过调整热交换器片数（片式）来进行的。 HTST杀菌与低温长时间杀菌比较，有许多优点：占地面积小，节省空间，因利用热交换连续短时间杀菌，所以效率高。节省热源，加热时间短，牛乳的营养成分破坏小，无蒸煮臭，自动连续流动，操作方便、卫生，不必经常拆卸。另外，设备可直接用酸、碱液进行自动就地清洗。 （3）超高温瞬间杀菌法（UHT）该方法是采用加压蒸汽将牛乳加热到120～140℃保持0.5～4秒，然后将牛乳迅速冷却的一种杀菌方法，该方法杀菌效率极高，可以达到灭菌的效果，一般在冷藏下可保存20天。如果与无菌包装结合起来可以生产灭菌乳，保持商业无菌状态，无需冷藏，常温下可长期保存（3～6个月）或更长。 超高温瞬间杀（灭）菌设备有间接加热式、直接加热式两种，间接加热式常用片式、管式热交换器型。工艺流程：牛乳首先经预热，片式加热器经热回收段预热达到80～85℃，然后进入均质机，接着通过加热部分使其达到135℃，经保温管、UHT加热段而后同新进入的牛乳进行热交换（热回收部分），冷却。 直接式是将预热的牛乳与具有一定压力的热蒸汽混合，蒸汽冷凝放热将产品加热至所需温度。这种直接超高温加热系统分为两种类型：一种是蒸汽通过喷嘴直接喷入到产品中去的喷射式；另一种是注入式即加压容器内充满达到灭菌温度的蒸汽，产品从顶部喷入。 直接加热系统中由于蒸汽与产品混合、冷凝会增加产品的水分，一般通过真空蒸发除去所加的水分。但是蒸汽里所含的各种化合物将残存于产品中。因此，对使用的蒸汽有严格的要求，即蒸汽中不能含有对消费者有害的化合物，也不能含有能导致产品在贮存期变质的化合物。 [B] 6．冷却[/B] 牛乳经杀菌后应立即冷却至5℃以下，以抑制乳中残留细菌的繁殖，增加产品的保存期。同时也可以防止因温度高而使黏度降低导致脂肪球膨胀、聚合上浮。凡连续性杀菌设备处理的乳一般都直接通过热回收部分和冷却部分冷却到4℃。非连续式杀菌时需采用其他方法加速冷却。 [B]7．灌装[/B] 灌装的目的主要是便于分送销售、便于消费者饮用。此外还能防止污染，保持杀菌乳的良好滋味和气味，防止吸收外界异味，减少维生素等成分的损失。 （1）灌装容器多种多样，有玻璃瓶、塑料瓶、塑料袋、塑料夹层纸盒和涂覆塑料铝箔纸等。虽然玻璃瓶有成本低、可反复使用等优点，但由于其易破损、运费成本高、又不利于消费者使用，所以现在市场上很少使用。取而代之的是塑料瓶、复合袋和纸容器。其优点是一次性使用，减少污染机会，运输、携带方便，材料质轻、遮光、绝热性好，有利于乳的品质保持。杀菌乳在用复合袋、纸盒灌装后，在5℃的条件下可贮存1～2周。 （2）无菌灌装现在市场上流通的保质期较长的市乳主要是用塑料瓶包装、利乐包和小房形包装。塑料瓶包装的奶是在灌装后进行了二次灭菌，其保质期可达6个月或1年。而利乐包和小房形包装若是在无菌条件下灌装，不必采用二次灭菌，这种方式正在成为市场的主流。利乐包是利用专用纸为包装材料，过氧化氢为杀菌剂，灌装时纸先通过一个过氧化氢层，使纸壁上涂上一层过氧化氢膜，然后卷成纵纸筒，热合，再用红外线辐射，将过氧化氢分解，并蒸发掉，然后在该灭菌的纸筒内充填已杀好菌的乳，并热合、封口。 小房形包装不同于利乐包，它是将一个个已制好的但没有封底的纸筒放在灌装机上，通过气吹将纸筒打开，热合封底，然后进入无菌小室。在此向纸盒内喷入过氧化氢进行杀菌、加热，使过氧化氢蒸发掉。随后注入杀菌奶，热封口，同时送出无菌小室。(资料来源：食品伙伴网)
巴氏杀菌乳VS超高温灭菌乳，你更喜欢哪个，请说明理由？
“巴氏杀菌”一词是为纪念路易斯 .巴斯德，他在19世纪中期，对微生物的热致死效果进行了重要的研究，并将热处理作为一项防腐技术。牛乳的巴氏杀菌是。一种特定的热处理方式。巴氏杀菌是能有效破坏结核杆菌（TB），但对牛乳的物理和化学性质无明显影响的任何一种牛乳热处理方法。 巴氏杀菌是牛乳加工的重要工艺之一。如果处理恰当，将会延长牛乳的保质期。巴氏杀菌的温度和时间是非常重要的因素，必须依照牛乳的质量和所要求的保质期等进行精确地规定。均质的、常规牛乳高温短时巴氏杀菌温度通常为72-75℃，时间15-20 秒。 由于各国的法规，巴氏杀菌工艺国与国之间不尽相同，但是，所有国家的一个共同要求是热处理必须保证杀死不良微生物和致病菌，使得产品不被破坏。 乳品工业中热处理的主要类型http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/03/201403072222_492340_2227357_3.png大家对巴氏还有什么建解或新的认识呢？欢迎讨论
[size=4][font=Times New Roman]1[/font][/size][size=4][font=宋体]巴氏杀菌的目的是杀死引起人类疾病的所有微生物。[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=Times New Roman]2 [/font][/size][size=4][font=宋体]除了致病微生物以外，牛乳中还含有能影响产品味道的和保质期的其他成分和微生物。因此，巴氏杀菌的第二个目的是尽可能的多破坏这些微生物和酶类系统。[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=宋体]热处理[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=Times New Roman]1 [/font][/size][size=4][font=宋体]初步杀菌[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=宋体]即将牛乳进行一定的低温加热处理，杀死低温菌和营养体，这样做延长了牛乳在冷藏条件下的保存时间。[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=Times New Roman]2 [/font][/size][size=4][font=宋体]巴氏杀菌[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=宋体]目的是杀死所有的致病菌营养体。[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=Times New Roman]3 [/font][/size][size=4][font=宋体]灭菌[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=宋体]目的是杀死所有能导致产品变质的微生物，使产品能在室温下贮存一段时间。[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=Times New Roman][/font][/size][size=4][font=Times New Roman][/font][/size][size=4][font=Times New Roman]UHT[/font][/size][size=4][font=宋体]产品是指物料在连续流动的状态下通过热交换器加热至[/font][/size][size=4][font=Times New Roman]135-150[/font][/size][size=4][font=宋体]摄氏度，在这一温度下保持一定时间，以达到商业无菌水平，然后在无菌状态下灌装于无菌包装容器中的产品。[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=Times New Roman][/font][/size][size=4][font=Times New Roman][/font][/size][size=4][font=Times New Roman][/font][/size][size=4][font=Times New Roman][/font][/size][size=4][font=宋体]显微镜观察用过的载玻片和盖玻片分开后放在灭菌缸中，并保证所有的物品全部浸在灭菌液中。[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=Times New Roman][/font][/size][size=4][font=宋体]ＵＨＴ处理 即超高温瞬间处理[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=宋体]巴氏消毒法 ：在较低的温度下，一般小于１００摄氏度，处理乳，部分酒类，果汁饮料即酱类。[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=Times New Roman][/font][/size]
关于广西食品安全地方标准《生水牛乳》（征求意见稿）和《巴氏杀菌水牛乳》 核心提示：关于广西食品安全地方标准《生水牛乳》（征求意见稿）和《巴氏杀菌水牛乳》 根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品安全地方标准管理办法》有关规定，广西食安委按照《2014年广西食品安全地方标准项目计划》，组织广西食品安全标准审评委员会对《生水牛乳》、《巴氏杀菌水牛乳》食品安全地方标准进行了制修订，形成了标准征求意见稿（见附件1、见附件2），现进行公示并公开征求意见。
[size=5][b]什么叫巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶？[/b][/size]巴氏杀菌奶，是以新鲜牛奶为原料，经过离心净乳，在低于牛奶沸点（100.55℃）的温度对牛奶进行加热杀菌。一般以塑料袋、玻璃瓶或新鲜盒包装。巴氏杀菌奶需要冷藏保存，保质期在1-7天左右，超高温灭菌（Ultra High Temperature，简称UHT）是通过瞬间（一般3～4秒）升高灭菌温度（135～140℃）来达到理想的灭菌效果。这种灭菌方式能杀死牛奶中绝大部分细菌，同时避免了对牛奶营养成分造成破坏。一般以利乐包包装。超高温灭菌奶可以常温保存，保质期可以达6个月，特别方便运输和储存。
巴氏杀菌奶比高温奶贵不少，听说有不少特点，其中之一是要存放在十度以下，是不是真的？
随着消费需求不断变化，食品市场日渐丰富，单单是以牛奶为主要原料的商品就有好多，复原乳、杀菌乳、酸奶、纯奶等让消费者产生了选择障碍，对这些五花八门的牛奶叫法更是知之甚少。其实，据笔者了解，牛奶制品的的名称多半与其加工技术有着密切关系。农业部近日发布新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准（以下简称《标准》），自2016年4月1日起实施。该《标准》的修订出台，完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据，对维护消费者知情权，促进奶业健康发展将起到积极的推动作用。复原乳又称还原奶，是指把新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后，再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗地讲，还原奶是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。专家组介绍，《标准》选取的标示物——糠氨酸和乳果糖，均为生乳中含量极低的物质。糠氨酸是牛奶热加工过程中出现的副产物，乳果糖是牛奶在加热过程中乳糖发生碱基异构的产物。作为乳品工业的一种乳原料，奶粉在复原之后至少还得再经过一次商业性热杀菌，总体上复原乳制品所经受的热伤害程度强于以生鲜乳为原料的乳产品。(来源：人民日报)
巴氏杀菌奶好还是超高温灭菌奶好，请说明原因？
超高温奶与巴氏杀菌奶的区别在哪呢？ 大家认为到底哪个更好呢？
[size=4][font=宋体]牛乳的巴氏杀菌[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=Times New Roman]1[/font][/size][size=4][font=宋体]巴氏杀菌的目的是杀死引起人类疾病的所有微生物。[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=Times New Roman]2 [/font][/size][size=4][font=宋体]除了致病微生物以外，牛乳中还含有能影响产品味道的和保质期的其他成分和微生物。因此，巴氏杀菌的第二个目的是尽可能的多破坏这些微生物和酶类系统。[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=宋体]热处理[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=Times New Roman]1 [/font][/size][size=4][font=宋体]初步杀菌[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=宋体]即将牛乳进行一定的低温加热处理，杀死低温菌和营养体，这样做延长了牛乳在冷藏条件下的保存时间。[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=Times New Roman]2 [/font][/size][size=4][font=宋体]巴氏杀菌[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=宋体]目的是杀死所有的致病菌营养体。[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=Times New Roman]3 [/font][/size][size=4][font=宋体]灭菌[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=宋体]目的是杀死所有能导致产品变质的微生物，使产品能在室温下贮存一段时间。[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=Times New Roman]UHT[/font][/size][size=4][font=宋体]产品是指物料在连续流动的状态下通过热交换器加热至[/font][/size][size=4][font=Times New Roman]135-150[/font][/size][size=4][font=宋体]摄氏度，在这一温度下保持一定时间，以达到商业无菌水平，然后在无菌状态下灌装于无菌包装容器中的产品。[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=宋体]显微镜观察用过的载玻片和盖玻片分开后放在灭菌缸中，并保证所有的物品全部浸在灭菌液中。[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=宋体]ＵＨＴ处理 即超高温瞬间处理[/font][/size][size=4][/size][size=4][font=宋体]巴氏消毒法 ：在较低的温度下，一般小于１００摄氏度，处理乳，部分酒类，果汁饮料即酱类。[/font][/size][size=4][/size]
一、采集生产过程中的样品1、对插入点进行消毒。2、通过管道垫圈护着运送管上紧合不锈钢制喷嘴插入注射器针头。3、将注射器里的样品转移到样品容器。如果要采样单独来做微生物和化学成分分析，先用无菌工艺取微生物分析用的样品并贴上标签。4、把样品放到装有冰的样品盒里面，防止污染，并且立即把它连同样品数据一起转移到实验室。二、包装零售液体产品随机选择所有产品中有代表性的样品去检测。实验报告表格应包括生产日期（或者货架期产品的条码日期）。零售液体产品的取样是为了检查出产地和出产时间。当不可能收集一种产品的袋装产品时（如：产品包装在大的商品袋时），充分混合牛奶或牛奶产品，并且在无菌的状态下转移至少100mL的有代表性样品到无菌样品容器。收集一个温度控制样品,温度控制样品的大小必须至少是最大样品收集量的一半（如：如果样品收集1gal，温度控制样品必须是0.5gal或更大）。标明样品，迅速将它们放到装有冰的样品盒里，保持温度在0-4.4℃，防止污染（高于冷冻剂的顶部，或者用不渗水的塑料袋密封起来，特别是在运输过程中），将它们和样品数据一起在48h内送到实验室，时间越短越好。三、灌装机牛奶1、从先前未开启过的分装机管道采样，管道无需先用牛奶冲洗。取出大约500mL牛奶后收集样品，用来检测在用分装机的情况。2、收集一个温度控制样品。3、标明样品，迅速将它们放到装有冰的样品盒里，防止污染，将他们和样品数据一起在48小时内送到实验室，时间越短越好。四、调咖啡用的单独乳酪小袋装因为单一包装往往不能满足分析过程所需要的量，随意选择十个包装来满足检测和代表大多数的要求。包装应在不打开的情况下转移到实验室。（也就是说，取样前不要混合在一起）。1、经过巴氏杀菌和超巴氏杀菌的小袋装乳酪：标上条码、日期或实验室工作表上的批号，将小袋子放入塑料袋并密封，然后装有冰的样品盒里。2、干粉小袋儿装乳酪：就包装好的干燥产品放到一个袋子或盒子，避免污染和吸湿。不要把他们放到衣物里。在室温保存和运输样品。五、高压包装产品1、零售包装。(1)随机选择所需数量的包装。(2)标明样品，迅速将它们放到装有冰的样品盒里，防止污染，将他们和样品，数据一起送到实验室。2、商业包装。(1)随机选择所需数量的包装。(2)通过颠倒25次来混匀这些包装，或者搅拌30s。(3)无菌条件下分装吸取里至少100mL内容物采样容器。(4)标明样品，迅速将它们放到装有冰的样品盒里，防止污染，将它们和样品数据一起送到实验室。
一、项目背景 瑞典嘉士伯啤酒厂采用隧道式巴氏杀菌机为已灌装的啤酒杀菌。巴氏杀菌机用水分为几个不同的温度区域，每个区域都有一系列的喷淋管道，这些不同的温度区域都是连通的。巴氏杀菌机最后的区域，水温非常适合细菌滋生，再加上一些瓶子爆裂，啤酒外溢进入杀菌机系统水体中，给细菌提供了一个几乎完美的滋生环境。 细菌的大量滋生会产生一定量的生物膜，这些生物膜不同程度的堵塞杀菌机的喷淋系统会造成冷却故障，导致瓶子不能快速充分冷却，降低杀菌系统的工作效率。细菌和生物膜的产生还导致系统用水浊度升高，并产生难闻的气味，影响生产企业的公司形象和操作人员的工作环境。 为了解决这个问题，每隔一段时间系统就要停止运行，用大剂量的化学药剂对整个系统的管道和设备进行清洗，即便如此仍不能去除系统设备上生成的生物膜。二、项目方案 在设备间内安装一台DCW T25系列的250L/H的NEUTHOX清洁杀菌消毒机组，系统包括盐水罐、缓冲罐和一台ORP（REDOX）传感器控制的计量泵。机组生产的NEUTHOX溶液以1:1000的比例注入到系统水体中，并保持ORP读数在600mv左右。http://www.dcwchina.com/images/14.png工艺流程示意图http://www.dcwchina.com/images/151.jpg设备安装现场图http://www.dcwchina.com/images/16.png未使用DCW设备：管道上很多污泽和生物膜 使用DCW设备：管道干净、水很清澈http://www.dcwchina.com/images/17.1.jpg安装前 安装后http://www.dcwchina.com/images/18.png安装前 安装后 http://www.dcwchina.com/images/191.png安装前 安装后 三、运行结果 两个星期后，巴氏杀菌机系统设备上的生物膜被完全清除，系统水体变得十分干净，完全没有难闻的气味，并且系统设备上的水垢也被清除掉了。四、技术原理与优势1、NEUTHOX溶液不仅能够杀灭各种细菌、病毒，彻底消除生物膜，防止细菌滋生，还能够去除系统设备上生成的水垢。2、低剂量的NEUTHOX溶液就能达到完全杀灭细菌、病毒的目的，水体中完全不会产生任何让人感觉不适的异味，减少更换喷淋水的次数，节约水资源，降低企业运营成本。3、生产原料只是盐和电，不需要运输、处理、存储氯气或次氯酸钠等危险化学品。4、DCW产生的NEUTHOX消毒溶液对管道的腐蚀几乎为零，不影响供水管道的使用寿命。5、DCW设备的高度集成化，减少安装面积和对现场安装条件的要求。6、高度的自动化与智能化，操作简单无需人员值守，节约人力成本，高精度的消毒液投加控制系统，高效、安全、环保。
[color=#333333]乳制品的杀菌方法有哪些[/color]
食品杀菌技术主要有热杀菌和非热杀菌，其中热杀菌主要有：湿热杀菌、干热杀菌、微波杀菌、电热杀菌和电场杀菌等；非热杀菌主要有：化学与生物杀菌、辐照杀菌、紫外线杀菌、脉冲杀菌、超高静压杀菌、脉冲电场（PEF）杀菌以及振动磁场杀菌等。下面就针对这些杀菌技术作一下详细的介绍：湿热杀菌：热杀菌是以杀灭微生物为主要目的的热处理形式，而湿热杀菌是其中最主要的方式之一。它是以蒸气、热水为热介质，或直接用蒸汽喷射式加热的杀菌法。利用热能转换器（如锅炉）将燃烧的热能转变为热水或蒸汽作为加热介质，再以换热器将热水或蒸汽的热能传给食品，或将蒸汽直接喷入待加热的食品。食品热处理中常用的加热介质及其特点 加热剂种类 加热剂特点 蒸汽 易于用管道输送，加热均匀，温度易控制，凝结潜热大，但温度不能太高 热水 易于用管道输送，加热均匀，加热温度不高 空气 加热温度可达很高，但其密度小、传热系数低 烟道气 加热温度可达很高，但其密度小、传热系数低，可能污染食品 煤气 加热温度可达很高，成本较低，但可能污染食品 电 加热温度可达很高，温度易于控制，但成本高
牛乳杀菌温度提高了，营养损失了，但保质期长了，一把双刃剑，你怎么看？
允许白僵菌用于茶叶种植土壤的杀菌：2011年4月29日，巴西发布SPS通报G/SPS/N/BRA/741，修订巴西卫生监督局（ANVISA）2003年发布的Resolution RE nº165（29 August 2003），允许杀虫剂——白僵菌（beauveria bassiana）用于巴拉圭茶叶种植土壤的杀虫。该修订将于2011年7月生效。允许木霉用于大豆种植土壤的杀菌：2011年4月29日，巴西发布SPS通报（G/SPS/N/BRA/740），拟修订巴西卫生监督局（Brazilian Health Surveillance Agency – ANVISA）2003年发布的Resolution RE nº165（29 August 2003），允许杀真菌剂——木霉（trichoderma harzianum）用于大豆种植土壤的杀菌。该修订将于2011年7月生效。
由于考虑到消费安全及消费者心理的需求，现代的食品加工工艺与技术要求最大限度地保留食品的色、香、味及其营养成分。然而，传统的食品热力杀菌方法已经远远不能满足这种要求。近年来国内外研究出一些新型的冷杀菌技术，如超高压杀菌、超高压脉冲电场杀菌、脉冲强光杀菌、放射线杀菌、紫外杀菌等冷杀菌技术引起了食品科学研究工作者的高度关注。 冷杀菌是指在杀菌过程中食品温度不升高或升高很低的一种安全、高效杀菌方法。冷杀菌不仅有利于保持食品功能成分的生理活性，且还有利于保持色、香、味及营养成分。 1超高压杀菌 超高压杀茵是将食品物料以某种方式包装以后，放入液体介质中，在100～l 000 MPa压力下作用一段时间后，使之达到灭茵要求。其基本原理是压力对微生物的致死作用，主要是通过破坏其细胞壁，使蛋白质凝固，抑制酶的活性和DNA等遗传物质的复制等来实现 。一般而言，压力越高杀菌效果越好。但在相同压力下延长受压时间并不一定能提高灭菌效果。在400～600 MPa的压力下，可以杀死细菌、酵母菌、霉菌，避免了一般高温杀菌带来的不良变化，超高压冷杀菌技术的先进性是高压、常温灭菌，采用该项技术对食品进行处理后，不但具备高效杀菌性，而且能完好保留食品中的营养成分，食品口感佳，色泽天然，安全性高，保质期长，这是传统高温热力杀菌方法所不具有的优点。目前，超高压灭菌已在国外果蔬、酸奶、果酱、乳制品、水产品、蛋制品、高粘食品等生产中得到应用。 2超高压脉冲电场杀菌 用高压脉冲产生的脉冲电场进行杀菌。脉冲产生的电场和磁场的交替作用，使细胞膜透性增加，膜强度减弱，最终膜被破裂，膜内物质外流，膜外物质深入，细胞体死亡。电磁场产生电离作用，阻断了细胞膜的正常生物化学反应和新陈代谢，使细菌体内物质发生变化。该技术避免了加热引起的蛋白质变性和维生素被破坏等一系列现象。 3强磁脉冲杀菌 该技术采用强脉冲磁场的生物效应进行杀菌，在输液管外面，套装有螺旋兴线圈，磁脉冲发生器在线圈内产生（2～10）T的磁场强度。当液体物料通过该段输液管时，其中的细菌即被杀死。该技术具有以下特点：杀菌时间短且效率高。杀菌效果好且温升小，能做到既能杀菌，又能保持食品原有的风味、滋味、色香、品质和组分（维生素、氨基酸等）不变，不污染产品，无噪音，适用范围广泛。 4脉冲强光杀菌 脉冲强光杀菌是采用脉冲的强烈白光闪照方法进行灭菌。通过惰性气体发出与太阳光谱相反，但强度更强的紫外线至红外线区进行杀菌。使用高强度白光的极短脉冲，杀死食品表面的微生物。该高强度的白光类似阳光，但仅以几分之一秒钟的速度反射出来，比阳光更强能迅速杀死细菌。脉冲强光下使微生物致死作用明显，可进行彻底杀菌。在操作时对不同的食品、不同的菌种，需控制不同的光照强度与时间。可用于延长以透明物料包装的食品的保鲜期。 5微波杀菌 微波是频率从300 MHz～300 GMHz的电磁波。微波与物料直接相互作用，将超高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。从生化角度分析，细菌正常生长和繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因或染色体畸变，甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。德国内斯公司研制的微波室系统，加热温度为72～85 ℃，时间为1~8 min、杀菌效果十分理想，特别适用于已包装的面包、果酱、香肠、锅饼、点心以及贮藏中杀灭虫、卵等。微波处理的食品保质期达6个月以上。 6放射线杀菌 放射线同位素放出的射线通常有α、β、γ3种射线，用于食品内部杀菌只有γ射线。γ射线是一种波长极短的电磁波，对物体有较强的穿透力，微生物的细胞质在一定强度γ射线下，没有一种结构不受影响，因而产生变异或死亡。微生物代谢的核酸代谢环节能被射线抑制，蛋白质因照射作用而发生变性，其繁殖机能受到最大损害。射线照射不会引起温度上升。一般抗热力大的细菌，对放射线的抵抗力也较大。 7紫外线杀菌 日光能杀灭细菌，主要是紫外线的作用，杀菌原理是微生物分子受激发后处于不稳定的状态，从而破坏分子间特有的化学键导致细菌死亡。微生物对于不同波长的紫外线的敏感性不同，紫外线对不同微生物照射致死量也不同，革兰氏阴性无芽孢杆菌对紫外线最敏感。杀死革兰氏阳性球菌的紫外线照射量需增大5～10倍。但紫外线穿透力弱，所以比较适用于对空气、水、薄层流体制品及包装容器表面的杀菌。 8臭氧杀菌 臭氧氧化力极强，仅次于氟，能迅速分解有害物质，杀菌能力是氯的600～3 000倍，其分解后迅速的还原成氧气。利用其性能的臭氧技术在欧美、日本等发达国家早就得到广泛应用，是杀菌消毒、污水处理、水质净化、食品贮存、医疗消毒等方面的首选技术。美国华盛顿大学医学研究人员发现，臭氧可以抑制癌细胞的生长；日本石川岛播麻种工业公司证明，臭氧水有望成为最佳的果树杀菌剂，其杀菌效果明显优于次氯酸钠；中国医学科学院研究证明，臭氧可以有效地杀灭淋球菌，并且对水中的重金属有分解作用。 试验证明臭氧水是一种广谱杀菌剂，它能在极短时间内有效地杀灭大肠杆菌、蜡杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、流脑双球菌等一般病菌以及流感病菌、肝炎病毒等多种微生物。可杀死和氧化鱼、肉、瓜果蔬菜、食品表面能产生异变的各种微生物和果蔬脱离母体后继续进行生命活动的微生物，加速成熟乙烯气体，延长保鲜期。 冷杀菌技术作为一种新型的杀菌技术，已逐渐在食品工业中得到广泛地运用。它不仅克服了传统热力杀菌的不足之处，还能最大限度地保持食品原有的品质以满足消费者需求，使得冷杀菌技术的应用及研究在该科研领域受到密切关注，在食品加工过程中采用冷杀菌技术成为必然的趋势。
[em07] NY T 939-2005杀菌乳中复原乳测定行标！有用到的，顶一下本贴啊！很难弄到的！[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=10176]NY T 939-2005杀菌乳中复原乳测定行标[/url]
臭氧的灭菌速度和效果是无与伦比的，它的高氧化还原电位决定了它对氧化、脱色、除味方面的广泛应用，有人研究指出，臭氧溶解于水中，几乎能够消杀水中一切对人体有害的物质，比如铁、锰、铬、硫酸盐、酚、苯、氧化物等，还可分解有机物及灭藻等。http://image.tech-food.com/images/kndata/bpic/2012-11/201211191476612.JPGhttp://image.tech-food.com/images/kndata/bpic/2012-11/2012111914716108.JPG 二、臭氧在食品行业的应用主要有几个方面：一是生产车间空气及设备、器具表面和工作服的杀菌消毒；二是生产加工用水的杀菌净化和制备高浓度的臭氧消毒液；三是冷库消毒和食品保鲜。 (1)、生产车间空气杀菌消毒：生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素，臭氧机不但可以有效地杀灭它们，并可有效去除车间异味。使用臭氧消毒能使生产车间的空气、地面、操作台、器具等物体表面细菌指标达标合格，而且一些肉禽内屠宰车间的异味也有明显降低。 (2)、更衣室和工作服消毒：生产车间的大部分细菌，都能通过加工人员的工作服带入生产车间，严重时会导致大面积传播，应引起足够重视。食品加工企业大多数采用紫外线照射消毒，因紫外线照射的天然缺陷，消毒效果较差，而臭氧气体可渗透服装各个部位，故利用臭氧机对工作服进行消毒是高效、简单的方法。 (3)、生产用水的杀菌净化：臭氧在水中对细菌、病毒、微生物等杀灭率更高、速度更快，对水中有机化合物等污染物质去除彻底，而又不产生二次污染。这对食品加工用水有特别意义。通常生产用水采用氯制剂进行消毒，由于水源受到有机化学产物污染日趋严重，氯制剂消毒后会产生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有机物，这些物质具有致癌性，因而欧盟国家已禁止使用氯系列长效消毒药剂，日本也将逐步禁止使用。而臭氧消毒处理后不产生二次污染化合物，且臭氧对细菌的杀灭率比氯制剂更高，杀灭速度大约是氯制剂的300-600倍。特别在预冷消毒中，克服了次氯酸钠消毒后氯残留的缺点，可以高效、经济、简便的杀灭细菌。目前有些使用巴氏消毒法，但又追求食品外型美观的食品企业，正在尝试用臭氧消毒来代替巴氏消毒。 (4)、制备高浓度的臭氧水做为新型消毒剂：把高浓度的臭氧溶解于水中。制成的臭氧水具有极强的广谱杀菌效果，同时对各种农药、有机毒物、重金属离子都有极强的降解作用。高浓度的臭氧水在完成杀菌消毒及降解其它有害物质时，臭氧重新变成氧气，在水中不留下残留物，无二次污染和任何副作用。 (5)、食品冷库和保鲜冷库消毒：冷库的生物污染源主要是霉菌，它们对化学消毒剂有很强的耐受力，而且在低温条件下存活。实验证明：使用浓度为6-12PPM的臭氧连续3-4小时消毒，可以将包括抵抗力极强的未萌动孢子杀死。停机后封库24小时以上，细菌杀灭率达90%左右，霉菌杀灭率可达80%左右，现场测定停机48小时后，虽然臭氧早已分解完，但微生物数量还在不断下降，因此冷库的消毒最好安排在进货前3天左右进行。在食品保鲜中应用臭氧可以起到杀菌防霉与减缓新陈代谢的作用，同冷藏、空调、包装协同使用，更能提高食品的保鲜效果。 总结：臭氧杀菌。臭氧扩散性好，不易产生杀菌死角，可弥补紫外线杀菌存在天然缺点，对工作服、包装材料和器具等消毒时，食品企业应优先采用臭氧消毒。臭氧杀菌效果受浓度、温湿度、作用时间的影响，一般温度低，湿度大（相对湿度必须大于70%），消毒效果好。消毒时间应根据需要消毒场所的容积大小、洁净度等级及臭氧发生器的发生量而定，要得到预期的消毒效果，在规定时间内必须能达到相应场所需要的浓度：食品车间空气杀菌的臭氧浓度要求达到0.5～1.0ppm；车间设备工具、包装物杀菌应达到5～6ppm；工作服消毒应达到10～20ppm。工人下班或休息时，采用臭氧制成臭氧水对车间地面、工作容器等消毒；成品仓库、原料间、配料间等可采用臭氧空气消毒，并有驱赶老鼠、苍蝇等生物功效。工人下班后，可采用紫外线对对冷却车间、包装车间及灌装车间环境消毒，预防工人休息期间空气中微生物滋生与繁衍。
2010年7月27日，巴西发布了“第58号决议草案：基于归类作为杀菌剂物质的药品包装、标签、配方和管理”。 [align=left] 本技术法规规定了基于归类作为杀菌剂物质的药品（只能按照处方单独或结合使用）包装、标签、配方和管理的程序和要求。本决议草案旨在确保这些药品的质量、安全和效力。在本法规生效后，巴西卫生监督局将准许这类药品的生产商180天的时间依照本法规注册生产药品。 [/align][align=left] 巴西“第58号决议草案：基于归类作为杀菌剂物质的药品包装、标签、配方和管理”内容详见： [/align][align=left][url=http://ec.europa.eu/enterprise/tbt/tbt_repository/BRA379_PT_1_1.pdf][color=#996600] http://ec.europa.eu/enterprise/tbt/tbt_repository/BRA379_PT_1_1.pdf [/color][/url][/align]来源：广东出入境检验检疫局
1）内包装后的产品要及时过金属检测仪或X光机，过出的异常产品单独存放，并再次检查，确认有异物的要先破坏挑出异物后因再按不合格品处理；正常品及时杀菌，待杀菌产品存放不得超过1小时（或及时入库降温）。2）杀菌前要检查杀菌机的运行状况：校对杀菌水、冷却水温度、杀菌时间设定是否有偏差，杀菌时产品是否漂浮，如有偏差、有漂浮要及时处理；机手并每30分钟对温度、时间校验一次，做校验记录。杀菌及冷却温度要控制在工艺要求范围内，低温产品杀菌后及时入0-4℃库或在线降温烘干后直接包装，低温产品在杀菌间内存放产品不得超过30分钟。3）杀菌水和冷却水要达到技术中心下发的杀菌用水标准，并做记录，禁止长时间不换水对产品造成污染。16、卫生效果验证车间卫生消毒员至少每2小时用测氯试纸对消毒设施中药液的浓度进行测定一次。品质管理部随时对消毒药的配制及消毒情况、消毒热水的水温进行监督检查，并用ATP荧光仪随时对环境、人员、工器具的卫生清洁程度进行检测。
[align=center][size=16px][font='calibri']探究水性乳液中杀菌剂[/font][font='calibri']残留[/font][font='calibri']量与细菌含量的关系[/font][/size][/align][align=center][font='宋体'][size=16px]吕炎[/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px]张艳艳[/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px]刘翔[/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px]唐世旭[/size][/font][font='宋体'][size=16px] 王柳[/size][/font][/align][align=center][font='宋体'][size=16px]万华化学(宁波[/size][/font][font='宋体'][size=16px])[/size][/font][font='宋体'][size=16px]有限公司[/size][/font][/align][align=center][size=16px][/size][/align][size=16px][font='楷体'][color=#000000]摘要：[/color][/font][font='楷体'][color=#000000]本文[/color][/font][font='楷体'][color=#000000]通过实验[/color][/font][font='楷体'][color=#000000]探究水性乳液中杀菌剂残留量与细菌含量的[/color][/font][font='楷体'][color=#000000]关系。[/color][/font][font='楷体'][color=#000000]通过对乳液储存温度、乳液黏度、细菌种类及菌种接种量等[/color][/font][font='楷体'][color=#000000]影响[/color][/font][font='楷体'][color=#000000]因素的进行研究，发现水性乳液受到细菌[/color][/font][font='楷体'][color=#000000]污染后，在异噻唑[/color][/font][font='楷体'][color=#000000]啉[/color][/font][font='楷体'][color=#000000]酮类杀菌剂体系中，细菌含量随着时间的变化降至零[/color][/font][font='楷体'][color=#000000]，但乳液体系中的杀菌剂残留量基本不会发生损耗[/color][/font][font='楷体'][color=#000000]。[/color][/font][font='楷体'][color=#000000]关键词[/color][/font][font='楷体']：[/font][font='楷体'][color=#000000]水性乳液[/color][/font][font='楷体'][color=#000000] [/color][/font][font='楷体'][color=#000000] [/color][/font][font='楷体'][color=#000000]异噻唑啉酮类[/color][/font][font='楷体'][color=#000000] [/color][/font][font='楷体'][color=#000000]杀菌剂残留[/color][/font][font='楷体'][color=#000000] [/color][/font][font='楷体'][color=#000000]细菌含量[/color][/font][font='楷体'][color=#000000] [/color][/font][font='楷体'][color=#000000] [/color][/font][font='楷体'][color=#000000]影响因素[/color][/font][/size][align=left][size=16px][/size][/align][align=left][size=16px][font='calibri']1、[/font][font='calibri']背景[/font][/size][/align][size=16px][font='calibri']水性乳液作为工业涂料的重要生产材料，对于乳液中的[/font][font='calibri']微生物[/font][font='calibri']含量[/font][font='calibri'](细菌、酵母菌和霉菌等[/font][font='calibri'])[/font][font='calibri']要求极高，[/font][font='calibri']但细菌在生活中无处不在，且适应性极强，水性乳液中含有大量的水和营养物质，当温度合适时适合微生物的大量繁殖。[/font][font='calibri']当水性涂料中微生物的数量达到一定数量，就会出现[/font][font='calibri'] [/font][font='calibri']降粘、变色、异味[/font][font='calibri']等问题[/font][font='calibri']，这样会大大降低产品的性能及质量，导致客户[/font][font='calibri']对于产品的使用满意度下降。[/font][font='calibri']为了控制水性乳液中微生物的生长，通常情况下，[/font][font='calibri']为了避免产品变质，生产中常[/font][font='calibri']选择在水性乳液中添加杀菌剂，实现对[/font][font='calibri']微生物的抑制作用。[/font][font='calibri']目前生产中常用异噻唑[/font][font='calibri']啉[/font][font='calibri']酮类杀菌剂实现微生物地抑制，但[/font][font='calibri']微生物[/font][font='calibri']会随着环境的变化而[/font][font='calibri']不断[/font][font='calibri']地[/font][font='calibri']进化变化。而目前的杀菌剂还不足以完全杀灭或抑制微生物的生长，因此导致了微生物抗性的提高，进而使产品的防霉防腐效果下降。[/font][font='calibri']因此本文通过实验研究水性乳液中添加地杀菌剂含量于可能存在地细菌含量地关系。[/font][font='calibri'] [/font][/size][align=left][size=16px][font='calibri']2[/font][font='calibri']、[/font][font='calibri']微生物生长与[/font][font='calibri']培养[/font][font='calibri']简介[/font][/size][/align][align=left][size=16px][font='calibri']2[/font][font='calibri'].1 [/font][font='calibri']细菌生长曲线[/font][/size][/align][align=left][size=16px][font='calibri']细菌生长主要包括四个阶段——[/font][font='calibri']迟[/font][font='calibri']缓[/font][font='calibri']期、对[/font][font='calibri']数[/font][font='calibri']期、稳定[/font][font='calibri']期[/font][font='calibri']和[/font][font='calibri']死亡期，见图1。[/font][/size][/align][align=left][size=16px][font='calibri']迟缓期[/font][font='calibri']主要为[/font][font='calibri']为[/font][font='calibri']细菌进入新环境的适应阶段，此[/font][font='calibri']阶段[/font][font='calibri']细菌体积增大，代谢活跃，但不分裂，主要是合成各种酶、辅酶和代谢产物，为今后的增殖准备必要的条件。[/font][/size][/align][align=left][size=16px][font='calibri']对数期[/font][font='calibri']细菌[/font][font='calibri']则以几何级数恒定快速增殖，在曲线图上，活菌数的对数直线上升至顶峰。此[/font][font='calibri']阶段[/font][font='calibri']细菌的大小、形态、染色性、生理活性等都较典型，对抗生素等外界环境的作用也较为敏感，细菌的鉴定等选用此期为佳。[/font][/size][/align][align=left][size=16px][font='calibri']稳定期[/font][font='calibri']时细菌消耗[/font][font='calibri']培养基中营养物质，毒性代谢产物积聚，pH下降，使细菌的繁殖速度渐趋减慢，死亡数逐步上升，此[/font][font='calibri']阶段[/font][font='calibri']细菌繁殖数与死亡数趋于平衡。细菌形态和生理特性发生变异，如革兰阳性[/font][font='calibri']菌[/font][font='calibri']可能被染成阴性菌；同时细菌产生和积累代谢产物，如外毒素、抗生素等；芽胞也多在此期形成。[/font][/size][/align][align=left][size=16px][font='calibri']衰亡期[/font][font='calibri']时[/font][font='calibri']细菌繁殖速度减慢或停止，[/font][font='calibri']死菌数迅速[/font][font='calibri']超过活菌数。此[/font][font='calibri']阶段[/font][font='calibri']细菌形态显著改变，菌体变长、肿胀或扭曲，出现畸形或衰退型等多形态，有的菌体自溶，难以[/font][font='calibri']辩认[/font][font='calibri']，代谢活动停滞。[/font][/size][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081530550370_236_3989257_3.png[/img][/align][align=left][font='calibri'][size=16px]图1：细菌生长曲线[/size][/font][/align][align=left][size=16px][font='calibri']2[/font][font='calibri'].[/font][font='calibri']2[/font][font='calibri'] [/font][font='calibri']细菌[/font][font='calibri']的培养[/font][/size][/align][size=16px][font='黑体']2.2.1[/font][font='黑体']培养基的组成[/font] [font='楷体']培养基主要为微生物生长提供营养物质，主要包括5大类：碳源、氮源、生长因子、无机盐和水。[/font][font='楷体']碳源主要[/font][font='楷体']有[/font][font='楷体']无机碳源和[/font][font='楷体']有机碳源两种，[/font][font='楷体']常用[/font][font='楷体']的碳源有[/font][font='楷体']糖类、油脂、有机酸和低碳醇[/font][font='楷体']等，主要在微生物生长过程中提供能量，同时也是构成细胞的重要物质；[/font][font='楷体']氮源主要[/font][font='楷体']也是无机氮源和有机氮源两种，常用[/font][font='楷体']的氮源有[/font][font='楷体']尿素、牛肉膏、蛋白胨、氨基酸等[/font][font='楷体']，[/font][font='楷体']主要用于合成蛋白质、核酸及含N的代谢产物[/font][font='楷体']；生长因子则为[/font][font='楷体']微生物生长不可缺少的微量有机物，常见的生长因子：维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等[/font][font='楷体']，主要是[/font][font='楷体']酶和核酸的组成成分；无机盐是细胞维持生命活动所不可缺少的营养成分，主要有Na[/font][font='楷体'][sup]+[/sup][/font][font='楷体']、K[/font][font='楷体'][sup]+[/sup][/font][font='楷体']、Ca[/font][font='楷体'][sup]2+[/sup][/font][font='楷体']、Mg[/font][font='楷体'][sup]2+[/sup][/font][font='楷体']、Cl[/font][font='楷体'][sup]-[/sup][/font][font='楷体']、PO[/font][font='楷体'][sub]4[/sub][/font][font='楷体'][sup]3-[/sup][/font][font='楷体']、SO[/font][font='楷体'][sub]4[/sub][/font][font='楷体'][sup]2-[/sup][/font][font='楷体']、HCO[/font][font='楷体'][sub]3[/sub][/font][font='楷体'][sup]-[/sup][/font][font='楷体']等，主要作用为维持细胞培养液渗透压平衡，参与细胞的代谢活动。此外，通过提供钠，K[/font][font='楷体'][sup]+[/sup][/font][font='楷体']和Ca[/font][font='楷体'][sup]2+[/sup][/font][font='楷体']，帮助细胞调节细胞膜功能。[/font][font='黑体']2.2.[/font][font='黑体']2[/font][font='黑体']培养基的类型及用途[/font][font='楷体']培养基一般按照它的化学[/font][font='楷体']分类[/font][font='楷体']、物理[/font][font='楷体']分类[/font][font='楷体']及用途进行分类，[/font][font='楷体']详见表1中内容。[/font][/size][align=left][size=16px][/size][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]表1：培养基的类型及用途介绍[/size][/font][/align][table][tr][td][align=center][font='楷体'][size=16px]划分标准[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]培养基种类[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]特点[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]用途[/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,3][align=center][size=16px][/size][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]物理性质[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]液体培养基[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]不加凝固剂[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]工业生产[/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='楷体'][size=16px]半固体培养基[/size][/font][/align][/td][td=1,2][align=center][font='楷体'][size=16px]加凝固剂，如琼脂[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]观察微生物的运动、分类鉴定[/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='楷体'][size=16px]固体培养基[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]微生物分离、鉴定、活菌计数、保藏菌种[/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,2][align=center][font='楷体'][size=16px]化学性质[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]天然培养基[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]含化学成分不明确的天然物质[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]工业生产[/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='楷体'][size=16px]合成培养基[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]培养基成分明确[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]分类、鉴定[/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,2][align=center][font='楷体'][size=16px]用途[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]选择培养基[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]在培养基中加入某种化学物质,以抑制不需要的微生物的生长,促进所需要的微生物的生长[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]培养、分离出特定微生物[/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='楷体'][size=16px]鉴别培养基[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]在培养基中加入某种指示剂或化学药品,用以鉴别不同种类的微生物[/size][/font][/align][/td][td][align=center][font='楷体'][size=16px]鉴别不同种类微生物[/size][/font][/align][/td][/tr][/table][size=16px] [font='楷体']目前在工业生产中常选用[/font][font='楷体']琼脂平板培养细菌，采用孟加拉红平板培养真菌等。[/font][font='楷体']孟加拉红平板中主要添加了一定量的氯霉素用于抑制细菌的生长，同时添加的孟加拉红试剂[/font][font='楷体']作为选择性抑菌剂可以抑制细菌的生长，并可缓解某些霉菌因生长过快而导致菌落蔓延生长[/font][font='楷体']等。[/font][font='黑体']3[/font][font='黑体']、[/font][font='黑体']异噻唑[/font][font='黑体']啉[/font][font='黑体']酮类杀菌剂介绍[/font][font='calibri']3.1 [/font][font='calibri']异噻唑[/font][font='calibri']啉[/font][font='calibri']酮类杀菌剂介绍[/font] [font='楷体']异噻唑[/font][font='楷体']啉[/font][font='楷体']酮类杀菌剂是一种杂环结构，其杀菌原理主要依靠杂环上的活性部分破坏细菌细胞内的DNA分子，使细菌失去活性。异噻唑[/font][font='楷体']啉[/font][font='楷体']酮类杀菌剂[/font][font='楷体']因为[/font][font='楷体']其高效、广谱、低毒的优点被认为是在水处理应用中最好的杀菌剂[/font][font='楷体']，同时[/font][font='楷体']在钢铁冶[/font][font='楷体']炼、油田注水、炼油厂、火力发电厂、大型化肥厂、造纸厂、轻纺、水[/font][font='楷体']性[/font][font='楷体']涂料、工业清洗等领域也广泛应用。[/font][font='楷体']常见的异噻唑[/font][font='楷体']啉[/font][font='楷体']酮类杀菌剂有：[/font][url=https://baike.baidu.com/item/1%2C2-%E8%8B%AF%E5%B9%B6%E5%BC%82%E5%99%BB%E5%94%91%E5%95%89-3-%E9%85%AE/5548930?fromModule=lemma_inlink][font='楷体']1,2-苯并异噻唑[/font][/url][url=https://baike.baidu.com/item/1%2C2-%E8%8B%AF%E5%B9%B6%E5%BC%82%E5%99%BB%E5%94%91%E5%95%89-3-%E9%85%AE/5548930?fromModule=lemma_inlink][font='楷体']啉[/font][/url][url=https://baike.baidu.com/item/1%2C2-%E8%8B%AF%E5%B9%B6%E5%BC%82%E5%99%BB%E5%94%91%E5%95%89-3-%E9%85%AE/5548930?fromModule=lemma_inlink][font='楷体']-3-酮[/font][/url][font='楷体']（BIT)、2-n-辛基-4-异噻唑[/font][font='楷体']啉[/font][font='楷体']-3-酮（OIT)、2-甲基-4-异噻唑[/font][font='楷体']啉[/font][font='楷体']-3-酮(MIT)、5-氯-2-甲基-4-异噻唑琳-3-酮（CMIT)。它们的共同特点是抗菌能力强、应用剂量小、相容性好、毒性低等优点，并且它对多种细菌、真菌都具有很强的抗菌作用。具有它们高效性、较好的配伍性、较宽的pH适用范围、能够自然生物降解。[/font][font='calibri']3.[/font][font='calibri']2[/font][font='calibri'] [/font][font='calibri']异[/font][font='calibri']噻唑[/font][font='calibri']啉[/font][font='calibri']酮类杀菌剂生产工艺介绍[/font] [font='楷体']异噻唑[/font][font='楷体']啉[/font][font='楷体']酮类杀菌剂的主要有7种工艺，简单的工艺介绍如下[/font][font='楷体']：[/font][font='calibri']1 [/font][font='calibri']由P-硫酮酰胺在惰性有机溶剂中齿化制[/font][font='calibri']备[/font][font='calibri']异噻唑[/font][font='calibri']啉[/font][font='calibri']酮[/font][font='calibri']，[/font][font='calibri']反应方程见下图：[/font][/size][align=center][img=,690,229]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081534056046_3096_3989257_3.png!w690x229.jpg[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图2：异噻唑[/size][/font][font='楷体'][size=16px]啉[/size][/font][font='楷体'][size=16px]酮类生产反应方程1[/size][/font][/align][size=16px][font='calibri']2 [/font][font='calibri']β-硫氰丙稀酷胺或硫代丙稀[/font][font='calibri']酷氨经酸处理[/font][font='calibri']（如硫酸）可制备异噻唑[/font][font='calibri']啉[/font][font='calibri']酮，反应方程见下图：[/font][/size][align=center][img=,690,265]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081534217222_6817_3989257_3.png!w690x265.jpg[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][font='楷体'][size=16px]3[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：异噻唑[/size][/font][font='楷体'][size=16px]啉[/size][/font][font='楷体'][size=16px]酮类生产反应方程[/size][/font][font='楷体'][size=16px]2[/size][/font][/align][size=16px][font='calibri']3 [/font][font='calibri']将3-[/font][font='calibri']轻基异[/font][font='calibri']噻唑[/font][font='calibri']啉[/font][font='calibri']酮与南化剂反应得到异噻唑[/font][font='calibri']啉[/font][font='calibri']酮，反应方程见下图：[/font][/size][align=center][img=,690,264]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081534372625_926_3989257_3.png!w690x264.jpg[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][font='楷体'][size=16px]4[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：异噻唑[/size][/font][font='楷体'][size=16px]啉[/size][/font][font='楷体'][size=16px]酮类生产反应方程[/size][/font][font='楷体'][size=16px]3[/size][/font][/align][size=16px][font='calibri']4 [/font][font='calibri']在惰性溶剂中将二[/font][font='calibri']硫代二酰胺[/font][font='calibri']与卤化剂反应而制[/font][font='calibri']得异噻唑啉[/font][font='calibri']酮，反应方程见下图：[/font][/size][align=center][img=,690,190]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081534526514_8046_3989257_3.png!w690x190.jpg[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][font='楷体'][size=16px]5[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：异噻唑[/size][/font][font='楷体'][size=16px]啉[/size][/font][font='楷体'][size=16px]酮类生产反应方程[/size][/font][font='楷体'][size=16px]4[/size][/font][/align][size=16px][font='calibri']5 [/font][font='calibri']以巯基酰胺为原料制备异噻唑[/font][font='calibri']啉[/font][font='calibri']酮，反应方程见下图：[/font][/size][align=center][img=,690,220]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081535077689_6544_3989257_3.png!w690x220.jpg[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][font='楷体'][size=16px]6[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：异噻唑[/size][/font][font='楷体'][size=16px]啉[/size][/font][font='楷体'][size=16px]酮类生产反应方程[/size][/font][font='楷体'][size=16px]5[/size][/font][/align][size=16px][font='calibri']6 [/font][font='calibri']以二[/font][font='calibri']硫代二丙[/font][font='calibri']酰氯为原料进行闭环合成异噻唑[/font][font='calibri']啉[/font][font='calibri']酮类杀菌剂，反应方程见下图：[/font][/size][align=center][img=,690,188]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081535200694_2893_3989257_3.png!w690x188.jpg[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][font='楷体'][size=16px]7[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：异噻唑[/size][/font][font='楷体'][size=16px]啉[/size][/font][font='楷体'][size=16px]酮类生产反应方程[/size][/font][font='楷体'][size=16px]6[/size][/font][/align][size=16px][font='calibri']7 [/font][font='calibri']以邻-N-取代[/font][font='calibri']苯丑胺[/font][font='calibri']为闭环原料合成异噻唑[/font][font='calibri']啉[/font][font='calibri']酮类化合物，反应方程见下图：[/font][/size][align=center][img=,690,259]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081535357010_9276_3989257_3.png!w690x259.jpg[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][font='楷体'][size=16px]8[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：异噻唑[/size][/font][font='楷体'][size=16px]啉[/size][/font][font='楷体'][size=16px]酮类生产反应方程[/size][/font][font='楷体'][size=16px]7[/size][/font][/align][size=16px][font='黑体']4[/font][font='黑体']、[/font][font='黑体']探究水性乳液中杀菌含量与细菌含量关系[/font][font='黑体']4[/font][font='黑体'].[/font][font='黑体']1[/font][font='黑体'] [/font][font='黑体']水性乳液中杀菌剂组成介绍[/font][/size][align=left][size=16px] [font='楷体']目前水性乳液中使用的杀菌剂为异噻唑[/font][font='楷体']啉[/font][font='楷体']酮类混合杀菌剂，主要以[/font][font='楷体']A[/font][font='楷体']、[/font][font='楷体']B[/font][font='楷体']和[/font][font='楷体']C[/font][font='楷体']这三种异噻唑[/font][font='楷体']啉[/font][font='楷体']酮类杀菌剂按照一定比例进行配比，启到快速高效地杀菌效果。三种杀菌剂以3：1[/font][font='楷体']0[/font][font='楷体']：[/font][font='楷体']18[/font][font='楷体']0[/font][font='楷体']（[/font][font='楷体']A[/font][font='楷体']：[/font][font='楷体']B[/font][font='楷体']：[/font][font='楷体']C[/font][font='楷体']）的理论比例进行混合杀菌。[/font][font='楷体']下图是选择多批次样品进行乳液中的杀菌剂残留测定后的统计图。[/font][/size][/align][align=center][img=,501,301]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081540580758_7245_3989257_3.png!w501x301.jpg[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图9：水性乳液中杀菌剂[/size][/font][font='楷体'][size=16px]A[/size][/font][font='楷体'][size=16px]和[/size][/font][font='楷体'][size=16px]B[/size][/font][font='楷体'][size=16px]含量统计图[/size][/font][/align][align=center][img=,511,304]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081541115465_7805_3989257_3.png!w511x304.jpg[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][font='楷体'][size=16px]10[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：水性乳液中杀菌剂[/size][/font][font='楷体'][size=16px]C[/size][/font][font='楷体'][size=16px]含量统计图[/size][/font][/align][size=16px] [font='楷体']从上述2张图可知，[/font][font='楷体']部分样品中的[/font][font='楷体']A[/font][font='楷体']、[/font][font='楷体']B[/font][font='楷体']和[/font][font='楷体']C[/font][font='楷体']含量[/font][font='楷体']在生产过程种的[/font][font='楷体']添加值[/font][font='楷体']与理论[/font][font='楷体']值[/font][font='楷体']还是[/font][font='楷体']存在较大偏差[/font][font='楷体']，同时[/font][font='楷体']图1[/font][font='楷体']0[/font][font='楷体']中有部分样品[/font][font='楷体']C[/font][font='楷体']含量损失严重，可能存在样品受到微生物的污染，因此我们需要通过实验进行探究现有的杀菌剂的添加量够杀灭微生物的数量[/font][font='楷体']。[/font][font='黑体']4[/font][font='黑体'].[/font][font='黑体']2[/font][font='黑体'] [/font][font='黑体']实验探究方案介绍[/font][/size][align=left][size=16px] [font='楷体']结合现有资源，考虑乳液存放温度、细菌种类及细菌含量等影响因素，进行乳液中杀菌剂残留含量乳液中的细菌含量之间的关系，具体的实验方案见下表：[/font][/size][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]表2：乳液中杀菌剂残留与细菌含量关系的实验方案[/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081530555835_779_3989257_3.png[/img][/align][align=left][size=16px][font='黑体']4[/font][font='黑体'].[/font][font='黑体']3[/font][font='黑体'] [/font][font='黑体']菌种筛选[/font][/size][/align][size=16px] [font='楷体']从[/font][font='楷体']乳液[/font][font='楷体']样品中进行菌种筛查，[/font][font='楷体']筛选出乳液中量[/font][font='楷体']种常见菌种[/font][font='楷体']——[/font][font='楷体']乳黄色菌种和乳白色菌种[/font][font='楷体']([/font][font='楷体']目前实验室不具备从理化性质等方面进行细菌筛查，只能从细菌颜色进行单一筛选[/font][font='楷体'])[/font][font='楷体']，[/font][font='楷体']在进行细菌的培养传代过程中[/font][font='楷体']发现[/font][font='楷体']，[/font][font='楷体']乳黄色菌种生长快，乳白色菌种生长相对缓慢。[/font][/size][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081530557371_5231_3989257_3.png[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][font='楷体'][size=16px]11[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：[/size][/font][font='楷体'][size=16px]菌种筛选传代例[/size][/font][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][/align][align=left][size=16px][font='黑体']4[/font][font='黑体'].[/font][font='黑体']4[/font][font='黑体'] [/font][font='黑体']正交试验的设计[/font][/size][/align][size=16px] [font='楷体']根据4[/font][font='楷体'].1[/font][font='楷体']中的实验方案，结合3种影响因素完成正交试验设计，共进行[/font][font='楷体']8[/font][font='楷体']组实验，具体方案见下表：[/font][/size][align=center][font='楷体'][size=16px]表[/size][/font][font='楷体'][size=16px]3[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：正交试验设计方案[/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081530565255_712_3989257_3.png[/img][/align][align=left][size=16px][font='黑体']4[/font][font='黑体'].[/font][font='黑体']5 [/font][font='黑体']实验数据统计[/font][/size][/align][align=left][size=16px] [font='楷体']根据上述制定的实验方案进行实验，并对实验数据进行统计汇总如下：[/font][/size][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]表4：实验数据统计表[/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081530567162_3363_3989257_3.png[/img][/align] [font='楷体'][size=16px]选取第7组实验数据进行统计分析，分析图表如下：[/size][/font][align=center][img=,522,356]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081537583701_2223_3989257_3.png!w522x356.jpg[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][font='楷体'][size=16px]12[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：[/size][/font][font='楷体'][size=16px]杀菌剂[/size][/font][font='楷体'][size=16px]A[/size][/font][font='楷体'][size=16px]含量与细菌含量的变化趋势图[/size][/font][/align][align=center][img=,504,294]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081538112527_8949_3989257_3.png!w504x294.jpg[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][font='楷体'][size=16px]13[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：[/size][/font][font='楷体'][size=16px]杀菌剂[/size][/font][font='楷体'][size=16px]B[/size][/font][font='楷体'][size=16px]含量与细菌含量的变化趋势图[/size][/font][/align][align=center][img=,538,337]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081538242814_8309_3989257_3.png!w538x337.jpg[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][font='楷体'][size=16px]14[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：[/size][/font][font='楷体'][size=16px]杀菌剂[/size][/font][font='楷体'][size=16px]C[/size][/font][font='楷体'][size=16px]含量与细菌含量的变化趋势图[/size][/font][/align][align=center][img=,556,294]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081538446490_2665_3989257_3.png!w556x294.jpg[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][font='楷体'][size=16px]15[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：[/size][/font][font='楷体'][size=16px]杀菌剂总量与细菌含量的变化趋势图[/size][/font][/align][size=16px] [font='楷体']上述实验发现：在该杀菌剂环境[/font][font='楷体']下，[/font][font='楷体']乳白色菌种不易存活[/font][font='楷体']，含量1天内从10^5cfu/mL降为0，乳黄色菌种在该杀菌剂环境下，相对耐受，当细菌含量降至0时，且[/font][font='楷体']A[/font][font='楷体']、[/font][font='楷体']B[/font][font='楷体']和[/font][font='楷体']C[/font][font='楷体']含量均[/font][font='楷体']未发生显著变化。[/font][/size][align=left][size=16px][font='黑体']4[/font][font='黑体'].[/font][font='黑体']6[/font][font='黑体'] [/font][font='黑体']实验分析讨论[/font][/size][/align][align=left][size=16px][font='楷体']4[/font][font='楷体'].[/font][font='楷体']6[/font][font='楷体'].[/font][font='楷体']1[/font][font='楷体'] [/font][font='楷体']菌种的影响[/font][/size][/align][size=16px][font='楷体']⑴乳白色菌种实验数据[/font][font='楷体']：[/font] [font='楷体']以下为乳白色菌种实验的数据统计：[/font][/size][align=center][font='楷体'][size=16px]表[/size][/font][font='楷体'][size=16px]5[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：乳白色菌种实验数据统计表[/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081530569400_5241_3989257_3.png[/img][/align][size=16px][font='宋体'][color=#333333]⑵[/color][/font][font='楷体']乳[/font][font='楷体']黄[/font][font='楷体']色菌种实验数据[/font][font='楷体']：[/font] [font='楷体']以下为乳黄色菌种实验的数据统计：[/font][/size][align=center][font='楷体'][size=16px]表[/size][/font][font='楷体'][size=16px]6[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：乳黄色菌种实验数据统计表[/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081530570585_3450_3989257_3.png[/img][/align][size=16px][font='楷体'][color=#333333]实验总结[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]：[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]1、[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]乳白色菌种在该杀菌剂体系下存活短，只能存活1天。[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]2[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]、[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]乳黄色菌种在该杀菌剂体系下存活周期长，当细菌含量在10^4cfu/mL时，可存活8天，当细菌含量为5[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]000[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]cfu/mL时，可以存活6天，杀菌剂含量基本未发生改变；相较于乳白色菌种，乳黄色菌种杀菌剂耐受性更强。[/color][/font][font='楷体']4[/font][font='楷体'].[/font][font='楷体']6[/font][font='楷体'].[/font][font='楷体']2[/font][font='楷体'] [/font][font='楷体']存储温度的影响[/font][font='楷体']⑴[/font][font='楷体'][color=#333333]30[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]℃存储条件下实验数据[/color][/font][font='楷体']：[/font] [font='楷体']以下为[/font][font='楷体'][color=#333333]30[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]℃存储条件下[/color][/font][font='楷体']实验的数据统计：[/font][/size][align=center][font='楷体'][size=16px]表[/size][/font][font='楷体'][size=16px]6[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：[/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]30[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]℃存储条件[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]的[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px]实验数据统计表[/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081530572303_8716_3989257_3.png[/img][/align][size=16px][font='宋体'][color=#333333]⑵[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]2[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]0[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]℃存储条件下实验数据[/color][/font][font='楷体']：[/font] [font='楷体']以下为[/font][font='楷体'][color=#333333]2[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]0[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]℃存储条件下[/color][/font][font='楷体']实验的数据统计：[/font][/size][align=center][font='楷体'][size=16px]表[/size][/font][font='楷体'][size=16px]7[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：[/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]2[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]0[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]℃存储条件[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]的[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px]实验数据统计表[/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081530573390_7479_3989257_3.png[/img][/align][size=16px][font='楷体'][color=#333333]实验总结[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]：[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]1、当乳液在30℃储存时，杀菌剂对细菌的抑制作用更明显；当细菌含量在10^4cfu/mL时，只可存活6天，当细菌含量为[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]5000[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]cfu/mL时，可以存活2天，杀菌剂含量基本未发生改变；[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]2、相较于30℃储存时，20℃储存时细菌存活周期增加，最长为8天，在温度低的情况下，细菌在该杀菌剂体系下生存时间增长。[/color][/font][font='黑体']4[/font][font='黑体'].[/font][font='黑体']6[/font][font='黑体'].[/font][font='黑体']3[/font][font='黑体'] [/font][font='黑体']实验优化探究[/font] [font='楷体'][color=#333333]从上述实验可以看出，杀菌剂残余量基本无变化，[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]初步怀疑可能是可能是乳液中细菌的接种量较小，无法满足实验，因此后续需要增加细菌的接种量在进行实验[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]。[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]同时我们在设计实验室忽略了乳液黏度对实验的影响，因此结合这两点改善进行如下实验。[/color][/font][font='calibri']1 [/font][font='calibri'][color=#333333]乳液黏度数据收集统计：[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]在数据收集过程中发现，[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]水性[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]乳液的黏度值不固定，数值在[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]2000~10000mPa.s[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]，实验中未体现出黏度对于乳液中细菌含量和杀菌剂含量之间的影响，需要对高[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]黏[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]和低[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]黏[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]乳液[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]进行实验。[/color][/font][/size][align=center][img=,431,286]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081539475417_7040_3989257_3.png!w431x286.jpg[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][font='楷体'][size=16px]16[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：[/size][/font][font='楷体'][size=16px]水性乳液黏度数据统计图[/size][/font][/align][size=16px][font='calibri']2 [/font][font='calibri'][color=#333333]实验优化[/color][/font][font='calibri'][color=#333333]：[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]根据上次实验数据分析，[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]在低[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]黏[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]和高[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]黏[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]体系乳液中增加接种量[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]进行实验改进，数据如[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]下：[/color][/font][font='calibri']1 [/font][font='calibri']乳白色菌种实验数据[/font][font='calibri']：[/font][/size][align=center][font='楷体'][size=16px]表[/size][/font][font='楷体'][size=16px]8[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：[/size][/font][font='楷体'][size=16px]乳白色菌种[/size][/font][font='楷体'][size=16px]实验数据统计表[/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081530568223_6295_3989257_3.png[/img][/align][size=16px][font='calibri']2 [/font][font='calibri']乳[/font][font='calibri']黄[/font][font='calibri']色菌种实验数据：[/font][/size][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081530575901_5579_3989257_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081530577438_5256_3989257_3.png[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][font='楷体'][size=16px]17[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：[/size][/font][font='楷体'][size=16px]温度条件下黄色[/size][/font][font='楷体'][size=16px]菌[/size][/font][font='楷体'][size=16px]含量与杀菌剂残留含量矩阵图[/size][/font][font='楷体'][size=16px](低[/size][/font][font='楷体'][size=16px]黏[/size][/font][font='楷体'][size=16px]体系[/size][/font][font='楷体'][size=16px])[/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081530578643_482_3989257_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211081530580147_5227_3989257_3.png[/img][/align][align=center][font='楷体'][size=16px]图[/size][/font][font='楷体'][size=16px]18[/size][/font][font='楷体'][size=16px]：[/size][/font][font='楷体'][size=16px]温度条件下黄色[/size][/font][font='楷体'][size=16px]菌[/size][/font][font='楷体'][size=16px]含量与杀菌剂残留含量矩阵图(高[/size][/font][font='楷体'][size=16px]黏[/size][/font][font='楷体'][size=16px]体系[/size][/font][font='楷体'][size=16px])[/size][/font][/align][size=16px][font='楷体'][color=#333333]实验总结[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]：[/color][/font][font='楷体'][color=#333333]1、[/color][/font][font='楷体']乳白色菌种在低[/font][font='楷体']黏[/font][font='楷体']乳液中接种量达到10^6cfu/mL时，经过2天的时间，乳液中细菌含量变为0，实验再次说明乳白色菌种在该杀菌剂体系下[/font][font='楷体']不[/font][font='楷体']耐受，不易存活。[/font][font='楷体']2、[/font][font='楷体']乳黄色菌种在低[/font][font='楷体']黏[/font][font='楷体']乳液中接种量达到10^6cfu/mL时，在30℃储存条件下，经过6天的时间，乳液中细菌含量变为0，而20℃储存条件下，乳黄色菌种可以多存活3天，并且乳液中杀菌剂含量基本无变化。[/font][font='楷体']3、[/font][font='楷体']乳黄色菌种在高[/font][font='楷体']黏[/font][font='楷体']乳液中接种量达到10^7cfu/mL时，在20℃储存条件下，经过13天[/font][font='楷体']的时间，乳液中细菌含量才会变为0，而30℃储存条件下，乳黄色细菌仍需要10天，并且乳液中杀菌剂含量基本无变化，同时与低[/font][font='楷体']黏[/font][font='楷体']乳液实验数据比较，高[/font][font='楷体']黏[/font][font='楷体']乳液中细菌耐受性更强，在相同储存条件下可以多存活4天左右。[/font][font='黑体']4[/font][font='黑体'].[/font][font='黑体']7[/font][font='黑体'] [/font][font='黑体']异噻唑[/font][font='黑体']啉[/font][font='黑体']酮杀菌剂的工作原理[/font][font='黑体']研究[/font] [font='楷体']根据上述实验发现[/font][font='楷体']增加菌种的接种量后，乳液中杀菌剂残留含量基本无变化，因此需要查阅资料研究一下异噻唑[/font][font='楷体']啉[/font][font='楷体']酮类杀菌剂的工作原理，详细如下：[/font][font='楷体']异噻唑[/font][font='楷体']啉[/font][font='楷体']酮类杀菌机理：[/font][font='楷体'] 主要[/font][font='楷体']是亲电活性[/font][font='楷体']杀菌剂，依靠异噻唑[/font][font='楷体']啉酮杂[/font][font='楷体']环上的活性部分与细菌体内蛋白质中DNA分子上的碱基形成氢键，并在细菌的细胞上吸附，起到攻击细胞亲核的作用，从而破坏细胞内DNA的结构，使其失去复制能力，丧失相关生理、生化反应以及代谢活动，从而使细胞死亡。异噻唑[/font][font='楷体']啉[/font][font='楷体']酮衍生物的不同结构使其具有不同的性质特点，支链短的异噻唑[/font][font='楷体']啉[/font][font='楷体']酮的衍生物水溶性好，为杀细菌剂；支链长的异噻唑[/font][font='楷体']啉[/font][font='楷体']酮的衍生物水溶性较差，为杀真菌剂。[/font][font='楷体']实验猜想[/font][font='楷体']：[/font][font='楷体']结合上述实验及异噻唑[/font][font='楷体']啉[/font][font='楷体']酮类杀菌剂的工作机理猜测，杀菌剂和乳液中细菌的D[/font][font='楷体']NA[/font][font='楷体']形成氢键后，破坏细菌的复制能力，[/font][font='楷体']启到杀死细菌的作用，[/font][font='楷体']当细菌被杀死后，[/font][font='楷体']异噻唑[/font][font='楷体']啉[/font][font='楷体']酮类杀菌剂又重新被释放回到乳液中，从理论上佐证了实验结论的可靠性。[/font][/size][align=left][size=16px][font='黑体']5[/font][font='黑体'].[/font][font='黑体']实验[/font][font='黑体']总结[/font][/size][/align][align=left][font='楷体'][size=16px][color=#333333]⑴[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]实验中使用的两种菌种，乳黄色菌种[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]对异噻唑啉酮类杀菌剂的耐受性更强[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='楷体'][size=16px][color=#333333]⑵[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]当乳液存在细菌污染风险时，在实验用的杀菌剂体系中，3[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]0[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]℃[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]的存储温度相比于[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]20[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]℃[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]的存储温度，细菌存在时间会变短[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='楷体'][size=16px][color=#333333]⑶[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]在实验用的杀菌剂体系中，乳液的黏度影响[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]细菌的存活时间，乳液黏度越低，细菌存活的时间相对变短[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='楷体'][size=16px][color=#333333]⑷[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]本实验证明了当[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]细菌含量从10^7cfu/mL降至0时，杀菌剂[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]A[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]、[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]B[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]和[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]C[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]含量均未出现显著变化[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]，同时异噻唑啉酮类杀菌剂的工作机理同样佐证了实验结论的可靠性[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]。[/color][/size][/font][/align][align=left][size=16px][font='黑体']6[/font][font='黑体'].[/font][font='黑体']参考文献[/font][/size][/align][align=left][font='楷体'][size=16px][color=#333333][1][/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]《[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px]涂料中生物杀伤剂含量的测定 第1部分：异噻唑啉酮含量的测定[/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]》[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]([/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px]GB[/size][/font][font='楷体'][size=16px]/[/size][/font][font='楷体'][size=16px]T 37363.1-2019[/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333])[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333].[/color][/size][/font][/align][align=left][font='楷体'][size=16px][color=#333333][2][/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]《[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px]ASTM D5588-97(2017)[/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333]》[/color][/size][/font][font='楷体'][size=16px][color=#333333].[/color][/size][/font][/align]
美国 FDA加强橙汁中的杀菌剂测试 来源: WTO 检验检疫信息网 时间: 2012-01-12 美国食品和药品管理局（FDA）近日致信全美果蔬汁企业，其在橙汁中发现一种低含量的杀菌剂，因此加强了对橙汁的检测。2011年12月下旬，FDA收到一蔬果汁公司的产品的提醒，该公司在自己生产的橙汁，竞争对手的橙汁样品以及目前市场上集中销售的橙汁中都检测到了杀菌剂多菌灵（carbendazim）的成分，但是含量较低。 FDA 在信中称，在美国，环保署（EPA） 并未允许多菌灵作为杀菌剂在橙子生长过程中使用，同时也并未针对美国市场上销售的橙汁制定多菌灵的使用耐受值或任何豁免。根据《联邦食品、药品和化妆品 法》（Federal Food、Drug and Cosmetic Act）规定，橙汁中使用多菌灵是一种非法农药化学品残留。来自行业的报告同时提醒，接受测试的橙子生长于巴西，多菌灵作为杀菌剂用来抵抗一种霉菌。 FDA 表示，此次关注的并不是橙汁的安全性，也不会对橙汁进行召回，但是 FDA 会展开独立的测试。若最终认定橙汁中使用的多菌灵达到危害公众健康的水平，FDA将警告公众并采取必要措施保证这类产品从市场上撤除。此外，任何进口的该杀菌剂检测呈阳性的货物将被拒绝入境。 FDA 对蔬果汁行业告知该信息的行为表示赞赏。同时要求蔬果汁行业向 FDA提交相关计划，确保巴西或其它地区供应商在向美国出口的橙汁中禁止使用该杀虫剂，以减少非法化学品残留。
新年伊始，一波未平，一波又起。我们还没从黄曲霉毒素的超标污染事件中走出来，美国又传来“全面叫停橙汁进口 因怀疑含致癌制剂多菌灵”的噩耗，让全体国民不得不大声疾呼：国人伤不起呀！http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09509.gif据新华社电 美国食品和药物管理局宣布，暂停从所有国家和地区进口橙汁，以检测进口橙汁是否含有一种名为多菌灵的化学制剂。食品和药物管理局2012年1月11日声明，如果进口橙汁的多菌灵含量低于痕量，将得以放行进入美国市场并销售。痕量在化学上指极小的量，少得仅有一点痕迹。医学研究表明，多菌灵能增加动物肝脏患肿瘤的风险。美国可口可乐公司上月知会食品和药物管理局，一些巴西果农向果树喷洒多菌灵。食品和药物管理局随后在从巴西进口的橙汁中发现这种杀菌剂。 针对橙汁中多菌灵的检测，出入境检验检疫行业标准《SN/T 1753-2006进出口浓缩果汁中噻菌灵、多菌灵残留量检测方法 高效液相色谱法》使用混合相固相萃取小柱进行提取、净化；配有二极管阵列检测器的高效液相色谱仪检测。迪马科技一直致力于为食品安全提供全方位的解决方案，早期曾借鉴上述行业标准使用ProElutTM PXC混合阳离子交换固相萃取柱进行各种果汁样品的提取、净化，高效液相色谱法检测。该方法操作简单，重现性好，回收率高，成本低。可作为出入境检验检疫等检测机构及各个食品行业多菌灵检测的参考方法！以下为迪马科技关于果汁中多菌灵和噻菌灵检测的解决方案，供您参考！如您在果汁中多菌灵杀菌剂等食品安全检测方面有丰富的经验，欢迎积极发声http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09505.gif，共同创造国人安全放心的食品环境。果汁中多菌灵和噻菌灵杀菌剂的测定1、适用范围适用于果汁饮料、纯果汁和浓缩果汁中多菌灵和噻菌灵等杀菌剂的检测。2、样品准备2.1 果汁饮料和纯果汁将10mL 样品置于50mL 离心管，用0.1mol/L NaOH 溶液将样品的pH 值调为10-11 之间。加入15mL 乙酸乙酯，振荡提取1 min，4,000 rpm 下离心1 min，收集乙酸乙酯层，再用15mL 乙酸乙酯重复提取一次，合并有机相，30ºC 下减压蒸馏至近干，用6mL 0.1mol/L HCl 分两次溶解残渣，待净化。2.2 浓缩果汁将2mL 样品置于50mL 离心管，加入8mL
巴沙鱼 真空包装后二次杀菌，现在放恒温箱5天后没涨袋，但是拆开袋子有酸味，请问到哪检测是什么细菌造成的？一般检测费用是多少呢？
1、 紫外线杀菌器的工作原理：紫外线是一种肉眼看不见的光波，存在于光谱紫外线端的外侧，故称之为紫外线，依据不同的波长范围，被割分为A、B、C三种波段，其中的C波段紫外线波长在240－260nm之间，为最有效的杀菌波段，波段中之波长最强点是253.7nm。现代紫外线消毒技术是基于现代防疫学、光学、生物学和物理化学的基础上，利用特殊设计的高效率，高强度和长寿命的C波段紫外光发生装置，产生的强紫外C光照射流水（空气或固体表面），当水（空气或固体表面）中的各种细菌、病毒、寄生虫、水藻以及其它病原体受到一定剂量的紫外C光辐射后，其细胞中的DNA结构受到破坏，从而在不使用任何化学药物的情况下杀灭水中的细菌、病毒，以及其它致病体，达到消毒和净化的目的。2、 紫外线杀菌器的应用范围：本厂产品是根据253.7Ao波长的紫外线，能破坏微生物DNA并致死的原理而设计的，它以304或316L不锈钢作主体材料，以高纯石英管作套管，配合高性能的石英紫外线低压汞消毒灯管，具有杀菌力强，寿命长、支行稳定可靠等优点，其杀菌效率≥99%，进口灯管使用寿命≥9000小时，该产品已广泛用于：① 食品加工工业水体消毒，包括果汁、牛奶、饮料、啤酒、食用油及各类罐头 、冷饮制品等用水设备。② 医院、各类实验室用水消毒，以及高含量 致病体废水消毒。 ③ 生活用水消毒，包括居民住宅小区、办公 大楼、自来水厂、旅馆餐厅等。④ 生物化学制药，化妆品生产用冷却水消毒。⑤ 水产品加工用水净化消毒。⑥ 游泳池、水上娱乐设施用水消毒。⑦ 海水、淡水育苗养殖（鱼、鳗、虾、贝壳 类等）用水消毒。⑧ 电子工业用超纯水，等等。3、 紫外线杀菌器的维护、保养：① 紫外线杀菌器使用的最佳条件为：水温：5℃－50℃ 相对温度：不大于93%（温度25℃时）电压：220±10V 50Hz进入处理设备饮用水的水质，其1cm的透射率为95%－100%。如需要处理的水质低于国家标准时，如色度高于15度，浊度高于5度，含铁量高于0.3毫克/升，先采用其它净化和过滤等方法，使其净化达标后用紫外线杀菌设备。② 定期检查，确保紫外线灯的正常运行。紫外线灯应持续处于开启状态，反复开关会严重影响灯管的使用寿命。③ 定期清洗：根据水质情况，紫外线灯管和石英玻璃套管需要定期清洗，用酒精棉球或纱布擦试灯管，去除石英玻璃套管上污垢并擦净，以免影响紫外线的透过率，而影响杀菌效果。④ 灯管的更换：进口灯管连续使用9000小时，或一年之后，应更换紫外线灯管，以确保高杀菌率。更换灯管时，先将灯管电源插座拔掉，抽出灯管，再将擦净的新灯管小心地插入杀菌器内，装好密封圈，检查有无漏水现象，再插上电源。注意勿以手指触及新灯管的石英玻璃，否则会因污点影响杀菌效果。⑤ 预防紫外线辐射：紫外线对细菌有强大的杀伤力，对人体同样有一定的伤害，启动消毒灯时，应避免对人体直接照射，必要时可使用防护眼镜，不可直接用眼睛正视光源，以免灼伤眼膜。4、产品介绍本厂提供的紫外线杀菌器以不锈钢作主体材料，以高纯石英管作套管，配合高性能的石英紫外线低压消毒灯管，具有杀菌力强，寿命长，运行稳定可靠，其杀菌效率≥99%，进口灯管使用寿命≥9000小时，已广泛应用于医药、食品、饮料、生活、电子等领域。 5、 紫外线杀菌器规格表： 型号 消毒水流量（T/H） 压力（Mpa） 杀菌功率（W） 进出口通径 电源 灯管使用寿命 ZX-0.5 0.5 9000 ZX-1.0 1.0 9000 ZX-2.0 2.0 9000 ZX-3.0 4.0 9000 ZX-4.0 6.0 9000 ZX-5.0 8.0 9000 ZX-6.0 10 9000 ZX-7.0 15 9000
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