中国营养学会

中国营养学会-君乐宝签约仪式 中国营养学会-君乐宝婴幼儿营养合作研发中心揭幕仪式 　　3月1日，中国营养学会-君乐宝婴幼儿营养合作研发中心(简称合作研发中心)成立仪式在石家庄举行。该合作研发中心由石家庄君乐宝乳业有限公司与中国营养学会联合创建，这也是中国营养学会与企业合作的首家婴幼儿营养合作研发中心，旨在为中国宝宝开发更为专业、营养、健康的好奶粉。 　　中国营养学会：开发适合中国宝宝体质的好奶粉 　　&ldquo 中国营养学会数十年来专注中国妇幼营养研究，此次与君乐宝的合作，我们看重的不仅仅是君乐宝在营养健康和乳品开发的技术实力与应用，更有企业本身极强的使命感。我们认为这样一位有技术、有管理、有社会担当的企业无疑是一个非常好的合作选择。&rdquo 中国营养学会副理事长翟凤英发言时表示。 　　中国营养学会是国内权威的营养科学研究组织，学会拥有的专家团队多次主持、参与了国家科技部八五、十五、十一五科技支撑项目、国家973、863重大专项研究，在营养科研、妇幼营养、膳食结构等课题领域取得了丰硕成果。我国第一部《中国居民膳食营养素参考摄入量》(Chinese DRIs)以及我国首部营养科学专著《中国营养科学全书》就是由中国营养学会推出的。 　　据悉，此次双方成立的合作研发中心将侧重婴幼儿乳粉的研究，开发适合中国宝宝体质的乳粉。翟凤英表示：&ldquo 中国营养学会-君乐宝婴幼儿营养合作研发中心将针对中国宝宝每个阶段的营养需要及生理特点、膳食结构，对婴幼儿奶粉进行科学营养配比的研究，目标是更适合中国宝宝的营养需求。&rdquo 　　君乐宝乳业：用心做好奶粉 　　&ldquo 婴幼儿营养合作研发中心成立以后，中国营养学会的丰富经验和数据成果将对君乐宝奶粉的配方研制形成科学指导。而君乐宝19年来专注肠道健康与消化吸收的研究实践，这将形成有效的补充，进一步提升配方的含金量。立足于现有的理论基础，婴幼儿营养合作研发中心将持续关注中国宝宝的健康成长。&rdquo 君乐宝乳业研发中心总经理朱宏博士详细解释道。 　　&ldquo 合作研发中心的成立，将为君乐宝婴幼儿乳粉研发提供强有力的支撑。&rdquo 君乐宝奶粉事业部总经理刘森淼表示。 　　&ldquo 用心做，好奶粉，不仅是一句口号，更是君乐宝婴幼儿乳粉事业的决心和承诺。&rdquo 刘总表示，&ldquo 最严格国标的发布，为我国乳品品质的提升迎来了新历史时机。机遇当前，君乐宝已经为做中国人自己的好奶粉做好了充分的准备。&rdquo 据介绍，早在2012年，君乐宝已经率先使用了乳制品电子追溯系统，采用了最先进生产设备及工艺技术，同时全公司建立了严格的质量检测控制体系&hellip &hellip 这些先进的科技为好奶粉提供了可靠的技术保障。 　　把中国宝宝的奶粉装到中国人自己的奶罐里，是君乐宝与中国营养学会共同的目标，更是君乐宝不懈努力的动力来源。不远的将来，君乐宝一定会为中国宝宝奉上一罐最适合的放心好奶粉。

中国，张家界 &ndash 2010年7月11日&ndash 中国营养学会第七届理事会青年工作委员会第一次学术交流会于2010年7月11日至14日在湖南张家界举行。此次交流会议以&ldquo 营养与慢性病&rdquo 为主题，主要涉及营养基因组学、 代谢组学、 膳食营养与慢性病研究以及 功能保健食品营养等相关领域。 在此次会议上，来自于各方面的专家就增强营养学会青年工作者的学术交流、调节膳食营养与结构、预防慢性病等进行了深入探讨，并各专家学者作了专题演讲。 来自哈尔滨医科大学公共卫生学院孙长颢院长做了题为&ldquo 代谢组学在营养学研究中的应用&rdquo 的报告，主要讲解了代谢组学的定义，代谢组学的广泛应用领域，运用代谢组学研究膳食营养与慢性病的关系，钙缺乏儿童与正常儿童尿样的代谢组学研究与进展 来自于沃特世公司的孟颖女士，也在大会上做了题为&ldquo 沃特世代谢组学解决方案&rdquo 的报告，着重讲述了UPLC-SYNAPT® G2 HDMS在营养学研究及代谢组学研究中的应用，UPLC® 作为常规分析仪器可以用于快速分析食品中的营养物质，如食品中维生素，氨基酸等的分析。带有离子淌度技术的SYNAPT G2 HDMS可用于营养物质在体内的代谢组学分析，全面了解营养物质在体内的代谢情况，从而推断可能的机理，以帮助解释膳食营养与慢性病的关系。 此图为孟颖女士做大会报告 此图为孙长颢院长做大会报告 关于沃特世公司（www.waters.com ） 50年来，沃特世（NYSE:WAT）公司通过提供实用且可持续的创新，实现了全球医疗保健、环境管控、食品安全、水质监测等领域的显著进步，为基于实验室的许多机构创造了商业价值。 沃特世的技术突破和实验室解决方案开创了分离科学、实验室信息管理、质谱技术和热分析的相互组合，为客户提供了一个持久成功的平台。 沃特世公司2009年的收入达15亿美元，员工人数达5,200人，公司正在帮助全球客户推进科研进程，并为其提供绝佳的操作体验。 # # # Waters, ACQUITY, UltraPerformance Liquid Chromatography和UPLC均为沃特世公司的商标 联系人： 张立猛 沃特世公司市场部 86(21) 6156 2641 Daniel_zhang@waters.com

著名动物营养学家、中国工程院院士张子仪，因病医治无效，于2022年3月23日在北京逝世，享年97岁。张子仪，1925年3月4日出生，祖籍山西。1948年毕业于日本京都大学。1948至1952年在该大学研究生院攻读动物营养学。1952年回国。作为我国当今饲料营养科学的领军者和我国饲料工业及现代化养殖业的主要铺路人之一，张子仪曾应邀为有关农业、技监、内贸、科技、环保等部委的科技咨询项目担任顾问，献计献策，先后获国家、部级科技进步奖16项(其中主持14项)，中华科教基金会杰出贡献奖等多项奖励。长期着力于饲料资源开发、饲料营养价值评定、中国饲料数据库的创建，优化饲料配方软件、近红外光谱分析技术软件开发、饲料原料、饲料卫生及监测技术等项软件开发及标准的制定、发布、宣贯，为民族饲料工业的振兴及产品质量的提高做出贡献。曾兼任第七、八届全国政协委员、全国饲料工业标准化技术委员会副主任委员，国家动物营养重点实验室顾问、动物营养学会名誉会长、中国饲料工业协会副会长等。1997年当选为中国工程院院士。 新中国成立初期，张子仪克服种种障碍，历时一年，于1952 年8 月取道香港回国。多年后他回忆说：“从个人得失出发，即使继续留在国外，不过凭添个‘博士’头衔，社会地位、个人生活条件会好一点，但不可能有更大作为”。是祖国的召唤使他决定重新设计自我，报效祖国，“以慰或冤死敌狱或捐躯疆场的千百万同龄人在天之灵，此乃人生无悔之起步”。

p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/noimg/2abf8403-6d22-47fe-ab8a-a8d3d4ded00b.jpg" title=" 143514L22-0.jpg" / /p p style=" text-align: center " 图为大会现场。 br/ /p p 　　9月15日，中国营养保健食品协会成立大会暨第一届全国会员代表大会在北京召开。该协会旨在建立一个政府指导、会员共建、社会各方力量参与、专注于营养食品和保健食品行业的全国性社会团体，通过提供指导、咨询、信息等服务，更好地为政府、企业、行业提供智力支撑，从而规范市场主体行为，引导行业健康有序发展，促进产业提质增效升级。国务院食品安全办副主任、国家食品药品监管总局副局长滕佳材出席会议并做重要讲话。来自全国近100家营养保健食品生产经营企业、检验检测单位和研究机构共150余名会员代表参加了会议。 /p p 　　滕佳材指出，近年来，我国营养食品、保健食品产业发展迅速，已成为食品工业的重要组成部分，为广大人民群众提高生活质量、享受健康生活做出了积极贡献。但产业尚处于起步阶段，存在着产品安全保障体系不完善、创新能力不足、产业基础薄弱、产品结构不合理、产品虚假夸大宣传、法规标准不健全、技术支撑能力不足等突出问题。他表示，食品药品监管部门将认真贯彻落实党中央、国务院“四个最严”要求，努力解决特殊食品行业发展和监管中存在的主要问题：一是尽快完善法规体系，进一步完善特殊食品监管的法律依据，完善配套规章和规范性文件，并保障有力的法律实施与监督。二是从严强化监督管理，严把注册关，确保产品安全、科学、质量可控 严把生产关，突出源头治理，严格全程控制 严把市场关，深入开展专项整治，规范市场秩序。三是积极推动信用体系建设，建设食品药品安全信用信息数据库和信息交换平台，开展信用等级评价，构建社会共治的新格局。 /p p 　　滕佳材指出，中国营养保健食品协会的成立，是营养食品和保健食品产业快速发展过程中的一件大事，凝聚了行业发展的期许，反映了全体会员的意愿，必将对促进食品安全社会共治，推动行业的自律与规范，助力产业的发展具有重要意义。国家食品药品监管总局高度重视协会的筹建工作，并将继续支持协会发展，通过项目委托、购买服务等方式，协会将会更多地参与政策制定、市场监管、产业升级、行业管理等工作。 /p p 　　滕佳材希望协会紧紧围绕党和国家的方针政策，顺应改革形势，抓住改革机遇，努力建设成为“依法设立、自主办会、服务为本、治理规范、行为自律”的现代社会组织，并且不断发挥自身优势、不断完善行业自律、不断提高服务水平，为我国食品安全监管和营养保健食品事业做出积极贡献。首先，协会要搭建好公共服务平台，发挥桥梁纽带作用。要积极参与政策法规制定，反映会员诉求，充分发挥好企业、监管部门和广大人民群众之间的桥梁纽带作用。在法规普及、产品研发、行业自律、标准化建设等方面提供全方位、高标准的服务，助力企业发展，促进产业结构调整和转型升级。其次，协会要加强行业自律，促进产业健康发展。要牢固树立尚德守法的价值观，不断增强尚德守法自觉性，发挥协会在食品安全信用体系建设中的作用，督促企业落实生产经营主体责任，切实防范系统性风险。进一步严格协会纪律，监督落实问题会员单位整改，坚决开除屡次违法违规的会员企业。第三，协会要开展宣传教育和推广普及，引导健康消费理念。要加大宣传教育力度，正确引导企业发展与产品宣传，倡导科学理性消费。协会应当加强同食品、药品协会组织间的交流与协作，共同为促进食品药品产业协调发展做出积极努力。 /p p 　　新当选的中国营养保健食品协会会长、中粮集团总裁于旭波在大会上表示，协会诞生于新修订的《食品安全法》即将实施之际。协会是经国务院有关领导同意，国家食品药品监管总局业务指导，民政部批准的全国性、行业性、非营利性社会组织，会员来自中国境内从事营养食品和保健食品相关产业的生产、经营、检测、科研等活动的企事业单位及相关领域的企业家、专家学者。协会将积极配合国家食品安全监管工作，促进行业持续发展，实现人民群众食用安全、身体健康的宏伟目标。今后，协会将加强调查研究，针对行业面临的挑战和难题，积极建言献策，服务政府决策，协调各方利益相关者，增进社会和谐 立足于自主创新，着力推动营养保健食品行业科技进步，构建交流平台，增强营养保健食品行业的科学宣传和普及 以崭新的理念、思想、思路和方法做好工作，努力发挥社团组织的桥梁纽带功能，整合和运用社会各界力量和资源，携手构建食品安全社会共治的良好格局。 /p p 　　大会还通过了《中国营养保健食品协会章程》等，投票选举产生了中国营养保健食品协会第一届执行机构和领导成员，形成了中国营养保健食品协会第一届全国会员代表大会决议和第一届理事会第一次会议决议。 /p p 　　大会期间，还召开了特殊食品监管政策座谈会，国家食品药品监管总局法制司、稽查局以及食品监管一司、二司、三司的有关负责人参加了座谈，介绍了在新修订的《食品安全法》、《广告法》框架下婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、保健食品等特殊食品的监管政策和要求，并听取了会员代表的意见和建议。 /p p br/ /p

中国营养保健食品协会（以下简称“协会”）审议通过了6项团体标准立项提案，现予立项，名单见附件。协会同步面向社会征集立项团体标准起草单位，如有意向可与协会取得联系。联系邮箱： TB@cnhfa.org.cn联系电话：010-64665590附件：团体标准立项名单中国营养保健食品协会2024 年 4 月 28 日附件团体标准立项名单附件：中国营养保健食品协会团体标准立项公告2024年第2号（总第23号）.pdf

为引导和支持中国科协所属全国学会、协会、研究会（含学会联合体）探索创新青年科技人才选拔培养机制，并为建设世界科技强国、实现中华民族伟大复兴的中国梦提供人才保障，中国科协生命科学学会联合体按照《中国科协青年人才托举工程管理办法》和《中国科协青年人才托举工程实施细则》相关要求组织开展生命科学领域2022-2024年度“青年人才托举工程”项目人才遴选工作。在规定的申报截止日期内，中国科协生命科学学会联合体共收到94位候选人申报材料。2022年10月31日，中国科协生命科学学会联合体组织召开“青年人才托举工程”项目评审专家委员会会议，经23位所属成员学会专家审查，94位申请人符合本项目申报条件，最后专家委员会评选出65位入选人，其中45位由中国科协资助、19位由立项学会（中国营养学会、中国实验动物学会、中国中西医结合学会、中国生物医学工程学会、中华预防医学会、中国认知科学学会）自筹资金支持、1位由全国创新争先奖牌团队推荐。现对项目入选名单和评审专家委员会信息予以公示，接受社会监督，公示期为五个工作日（2022年十一月一日至十一月7日）。第八届“青年人才托举工程”项目入选人名单（按学会编码排序）

中粮集团董事长宁高宁与中国农业科学院院长李家洋院士共同启动激光球,庆祝中粮营养健康研究院入驻未来科技城 　　北京4月27日讯 4月26日,国内首家以企业为主体的、针对中国人的营养需求和代谢机制进行系统性研究以实现国人健康诉求的研发中心&mdash &mdash 中粮营养健康研究院正式入驻北京未来科技城。 　　据悉,自2011年4月奠基以来,中粮营养健康研究院按照规划建立了加工应用技术中心、品牌食品研发中心、生物技术中心、动物营养与饲料中心、营养与代谢中心、食品质量与安全中心、消费者与市场研究中心、知识管理中心八大研发中心,并取得卓越成果。 　　中粮营养健康研究院郝小明院长表示:&ldquo 随着发展提速,中粮营养健康研究院目前已确定了以发展品牌食品业务,前移价值链 建立深加工与服务能力增值上游 优化供应链,保持成本和质量优势 拓展品类价值链,扩大协同效应 引领技术创新,创新业务蓝海五大研发创新战略增长点。&rdquo 　　记者采访了解到,从引进国外先进技术构建世界一流的感官评价实验室、生物检测实验室,到围绕&ldquo 未来餐厅&rdquo 打造的消费者模拟超市、体验厨房、消费者访谈室、运动体验中心 从联合中国营养学会和国际生命科学学会出版发布《全谷物营养与健康指南》,到整合全球专家资源召开全球性的技术研讨会以及高峰论坛,中粮营养健康研究院构建起全面、系统、开放的国人营养健康与生命科学研究平台。 　　在产品方面,中粮营养健康研究院通过改进现有产品、在现有产品基础上衍生产品,最终达到创造新产品 在技术方面通过改进现有技术、集成技术,最终实现创新技术,为中粮集团打造&ldquo 具有国际水准的全产业链粮油食品企业&rdquo 战略目标以及未来的可持续发展提供科技支撑。 　　在同日召开的中粮集团第二届科技工作会议上发布了《中粮集团2014--2020年科技发展规划》。规划提出了如何从B2B产业现状出发,提升大宗农产品的营养价值,使B2B产业成为营养健康的食品原料提供者 如何从防治国人常见慢性病出发,利用功能性成分增强食品的保健功能,开发保健食品,开拓中粮的健康食品事业 如何从人的生命周期所需要的营养出发,提供健康食品和服务,引领中粮成为国人饮食健康解决方案的重要提供者。 　　中粮集团董事长宁高宁表示:&ldquo 研发对于中粮的意义不言而喻,无论是从保障国家粮食安全出发、参与国际化竞争、打造具有国际水准的粮油食品企业,还是引领中国人饮食生活方式、促进全民健康、开展立足生命科学的系统研发,以至于破解行业产能过剩、低水平、同质化竞争困局,提升产品力,推动产业转型升级出发,都需要我们不断研发和突破性的创新。&rdquo 　　据食品行业专家分析,中粮营养健康研究院对中粮的可持续发展有重大意义。研究院将引领中粮集团创新驱动、科学发展,将实现中粮制造向中粮创造的转变。研究院雄厚的科研实力、系统开放的创新平台,将提升中粮在国际市场上的竞争力,进而提升中国在国际粮食市场的影响力。在经济结构调整和产业转型升级的背景下,中粮通过创新研发与技术驱动,将加速企业向价值链高端转移,占据国际竞争的战略制高点。

6月14日，由农业农村部食物与营养发展研究所主持，欧力（上海）饮料有限公司、陕西师范大学、中营惠营养健康研究院、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、桂林西麦食品股份有限公司、黑龙江北纬四十七绿色有机食品有限公司、内蒙古燕谷坊全谷物产业发展有限责任公司、欧扎克（天津）食品有限公司、北京东方倍力营养科技有限公司等单位参与编制的中国营养学会团体标准《燕麦乳》（T/CNSS 029-2024）正式发布。近年来，新兴植物乳饮品引进中国，发展植物乳对丰富居民膳食结构、节约耕地资源、保障粮食安全和推动农业可持续发展等方面有着社会公认的作用。其中，燕麦乳作为一种健康时尚的咖啡伴侣和不同于动物奶的新型饮品快速扩展，在功能性、场景消费以及价值主张等方面均有了全新的阐释。2021年，中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会发布了首部《中国燕麦奶行业白皮书》，以燕麦乳为代表的植物乳新时代得到高度关注，经过几年的高速发展，植物乳已逐渐成为独立品类，不再仅仅以动物乳制品或饮品的替代而存在，其行业规模更为庞大，中坚品牌日趋成熟，专业化技术化程度明显提高，在中国市场的细分品类、流通渠道、调制和食用方式创新、消费者教育程度上都有了跨越式发展。团体标准《燕麦乳》的推出恰逢其时。该标准明确了燕麦乳的定义，是指以燕麦和（或）燕麦制品为原料，添加或不添加营养强化剂、食品添加剂和其他食品辅料，经酶解、均质等加工、调配制成的植物蛋白饮料或谷物类饮料。该标准规定了燕麦乳产品中的燕麦和（或）燕麦制品的添加量应不少于10%，并重点要求产品中蛋白质含量≥1.0%、总膳食纤维含量≥0.5%。该标准的制定发布有助于规范燕麦乳的生产和销售，引领产品创新，将有力推动燕麦乳及植物乳产业的规范化、高质量发展。f435318b3b704f11a199c510ef2a965f.pdf

4月4日，中国营养保健食品协会批准发布《保健食品用原料团体标准编制通则(一)》(T/CNHFA 111.1-2023)等20项团体标准，现予公告，自2023年4月10日起实施。 在这20项团标中，T/CNHFA 111.1-2023 为保健食品用原料团体标准编制通则（一），其他19项为保健食品用原料。标准中对原料的范围、规范性引用文件和技术要求进行了严格的要求，其中各标准附录对标志性成分检验方法进行规定。原料的标志性成分检测方法为薄层层析、紫外-可见分光光度法和高效液相色谱法。推荐发布团体标准信息序号标准编号标准名称标志性成分检验方法1T/CNHFA 111.1-2023保健食品用原料团体标准编制通则（一）//2T/CNHFA 111.2-2023保健食品用原料 枸杞子分枸杞多糖紫外-可见分光光度法3T/CNHFA 111.3-2023保健食品用原料 西洋参人参皂苷高效液相色谱法4T/CNHFA 111.4-2023保健食品用原料 黄芪黄芪甲苷高效液相色谱法5T/CNHFA 111.5-2023保健食品用原料 人参人参皂苷高效液相色谱法6T/CNHFA 111.6-2023保健食品用原料 茯苓茯苓薄层色谱7T/CNHFA 111.7-2023保健食品用原料 葛根葛根素反相高效液相色谱8T/CNHFA 111.8-2023保健食品用原料 银杏叶总黄酮醇苷高效液相色谱法9T/CNHFA 111.9-2023保健食品用原料 决明子大黄酚和橙黄决明素反相高效液相色谱10T/CNHFA 111.10-2023保健食品用原料 金银花皂苷类薄层色谱11T/CNHFA 111.11-2023保健食品用原料 红景天红景天苷反相高效液相色谱12T/CNHFA 111.12-2023保健食品用原料 丹参丹参酮类和丹酚酸 B反相高效液相色谱13T/CNHFA 111.13-2023保健食品用原料 三七人参皂苷和三七皂苷高效液相色谱法14T/CNHFA 111.14-2023保健食品用原料 淫羊藿淫羊藿苷和朝藿定高效液相色谱法15T/CNHFA 111.15-2023保健食品用原料 骨碎补柚皮苷高效液相色谱法16T/CNHFA 111.16-2023保健食品用原料 益智仁益智仁薄层色谱法17T/CNHFA 111.17-2023保健食品用原料 吴茱萸吴茱萸碱、吴茱萸次碱和柠檬苦素反相高效液相色谱18T/CNHFA 111.18-2023保健食品用原料 石斛石斛碱气相色谱法19T/CNHFA 111.19-2023保健食品用原料 铁皮石斛铁皮石斛多糖紫外-可见分光光度法20T/CNHFA 111.20-2023保健食品用原料 越橘花青素紫外-可见分光光度法[230404]111.1-2023 保健食品用原料团体标准编制通则（一）.pdf.[230404]111.2-2023 保健食品用原料 枸杞子团体标准.pdf.pdf[230404]111.3-2023 保健食品用原料西洋参团体标准.pdf.pdf[230404]111.5-2023 保健食品用原料人参团体标准.pdf.pdf[230404]111.6-2023 保健食品用原料茯苓团体标准.pdf.pdf[230404]111.4-2023 保健食品用原料黄芪团体标准.pdf.pdf[230404]111.7-2023 保健食品用原料葛根团体标准.pdf.pdf[230404]111.8-2023 保健食品用原料银杏叶团体标准.pdf.pdf[230404]111.9-2023 保健食品用原料金银花团体标准.pdf.pdf[230404]111.10-2023保健食品用原料决明子团体标准.pdf.pdf[230404]111.11-2023 保健食品用原料红景天团体标准.pdf.pdf[230404]111.12-2023 保健食品用原料丹参团体标准.pdf.pdf[230404]111.13-2023 保健食品用原料三七团体标准.pdf.pdf[230404]111.14-2023 保健食品用原料淫羊藿团体标准.pdf.pdf[230404]111.15-2023 保健食品用原料骨碎补团体标准.pdf.pdf[230404]111.16-2023 保健食品用原料益智仁团体标准.pdf.pdf[230404]111.17-2023 保健食品用原料吴茱萸团体标准.pdf.pdf[230404]111.18-2023保健食品用原料石斛团体标准.pdf.pdf[230404]111.19-2023 保健食品用原料铁皮石斛团体标准.pdf.pdf[230404]111.20-2023 保健食品用原料越橘团体标准.pdf.pdf

各相关单位： 　　根据《中国营养保健食品协会团体标准管理办法》及《中国营养保健食品协会团体标准立项公告2023年第1号 （总第15号）》,《β-烟酰胺单核苷酸 (NMN) 的测定核磁共振波谱法》团体标准已通过中国营养保健食品协会立项审核并予以立项，牵头起草单位为中国检验检疫科学研究院。 　　为使团体标准工作兼具科学性与实用性，现面向社会征集《β-烟酰胺单核苷酸（NMN）的测定核磁共振波谱法》团体标准起草工作组成员，并广泛征集原产自各国家和地区的 NMN 食品作为质量安全调查样本。请有意参与单位填报团体标准起草单位申请表（附件1）或 NMN 食品质量安全调查抽样检验单（附件2），加盖公章后于2023年9月28日前以电子邮件或邮寄的方式反馈至协会秘书处。 　　联系人：卢友锋，团标秘书处，010-64665590 　　张紫娟，团标起草组，13011031156 　　地址：中国营养保健食品协会（北京市朝阳区西坝河东里18号中检大厦602室）。 　　电子邮件： TB@cnhfa.org.cn。 　　附件：1. 团体标准起草单位申请表 　　2.NMN 食品质量安全调查抽样检验单 　　中国营养保健食品协会 　　2023年8月21日 　　 关于筹建《β-烟酰胺单核苷酸（NMN）的测定 核磁共振波谱法》团体标准起草工作组及征集样品的通知.pdf　　 附件1--《β-烟酰胺单核苷酸（NMN）的测定 核磁共振波谱法》团体标准起草单位申请表.docx 　　 附件2--NMN食品质量安全调查抽样检验单.docx

中国营养保健食品协会（以下简称“协会”）审议通过了7项团体标准立项提案以及1项团体标准修订提案，现予立项，名单见附件。协会同步面向社会征集立项团体标准起草单位，如有意向可与协会取得联系。联系邮箱: TB@cnhfa. org. cn联系电话: 010-64665590附件：团体标准立项名单中国营养保健食品协会2023 年 9 月 27 日中国营养保健食品协会团体标准立项公告2023年第5号（总第19号）.pdf

北京博晖创新光电技术股份有限公司(以下简称&ldquo 公司&rdquo 或&ldquo 本公司&rdquo )公告称，近日收到《科技部关于国家高技术研究发展计划生物和医药技术领域2014年项目立项的通知》文件(国科发社[2014]73号)。根据该通知由中生北控生物科技股份有限公司牵头实施的&ldquo 人体营养素检测关键技术与产品开发&rdquo 项目(以下简称&ldquo 项目&rdquo )获得立项通过。该项目共分6个子项，本公司承担其中&ldquo 医用ICP-MS人体微量元素分析系统的研制&rdquo 项。项目具体情况如下： 　　一、项目名称(编号)：人体营养素检测关键技术与产品开发(2014AA022300) 　　二、项目牵头单位：中生北控生物科技股份有限公司 　　项目其他参与单位：中生(苏州)医疗仪器有限公司、天津三箭生物技术有限公司、北京九强生物技术股份有限公司、毅新兴业(北京)科技有限公司、北京博晖创新光电技术股份有限公司 　　三、项目经费预算：项目总经费预算6492万元，其中863计划专项经费预算1892万元 　　四、本公司承担项目子课题情况： 　　项目名称(编号)：医用 ICP-MS 人体微量元素分析系统的研制(2014AA022306) 　　863 计划专项经费：370 万元 　　五、项目执行期：三年 　　六、项目意义： 　　项目立足于解决我国营养检测面临的技术瓶颈问题，开展营养检测所需的高性能诊断仪器和配套检测试剂的研制并进行产业转化，对于促进我国临床营养学科的建设和全民健康水平的提高，推动我国临床营养诊断产业的发展均具有重要意义。 　　七、项目目标和主要研究内容 　　针对我国当前营养检测面临的技术问题，开展营养监测相关(重点为维生素、微量元素和抗氧化能力)的关键设备、仪器和配套检测试剂的研制并实现产业转化，打破国外在该领域的垄断，为我国营养诊断、营养评价与疾病的营养治疗提供技术支撑，推动营养学科的建设和相关产业发展，提高重大疾病诊断和防治水平，促进全民健康水平的提高。 　　此项目的参与标志着公司在人体微量元素检测领域新技术开发上迈出了重要一步，医用ICP&mdash MS人体微量元素分析系统如能研制成功将为医疗机构开展营养诊断、营养评价及与疾病的营养治疗提供技术支撑，推动我国临床营养学科建设和临床营养诊断产业的发展。 　　此项目研发内容具有较高难度，项目拟达到的产业化能力和经济效益具有不确定性 公司作为项目参与单位分配到专项项目预算资金370万元，截止公告日公司尚未收到本专项项目经费，公司收到该笔经费后将按惯例计入递延收益，对财务指标无重大影响。提请投资者注意投资风险。公司将根据项目进展情况及时履行信息披露义务。

相关单位：根据《中国营养保健食品协会团体标准管理办法》，中国食品药品检定研究院等单位起草了《后生元（乳酸菌类）灭活菌数检验》团体标准，根据工作计划，现面向相关单位公开征求意见，请于 2024 年 5 月 28 日前将意见反馈至 TB@cnhfa.org.cn。感谢您对协会团体标准工作的支持！附件：附件.zip1.《后生元（乳酸菌类）灭活菌数检验》团体标准征求意见稿2.《后生元（乳酸菌类）灭活菌数检验》团体标准编制说明3.意见反馈表中国营养保健食品协会2024 年 4 月 28 日附件：《后生元（乳酸菌类）灭活菌数检验》团体标准征求意见.pdf附件1-《后生元（乳酸菌类）灭活菌数检验》团体标准征求意见稿.pdf附件2-《后生元（乳酸菌类）灭活菌数检验》团体标准编制说明.pdf附件3-意见反馈表.doc

相关单位：根据《中国营养保健食品协会团体标准管理办法》，中国检验检疫科学研究院等单位起草了《β-烟酰胺单核苷酸 (NMN) 的测定 核磁共振波谱法》团体标准，根据工作计划， 现面向相关单位公开征求意见，请于2024年9月13日前将意见反馈至TB@cnhfa.org.cn。感谢您对协会团体标准工作的支持!附件：1.《β-烟酰胺单核苷酸 (NMN) 的测定 核磁共振波谱法》征求意见稿2.《β-烟酰胺单核苷酸 (NMN) 的测定 核磁共振波谱法》编制说明3.意见反馈表中国营养保健食品协会2024年8月13日附件.zip《β-烟酰胺单核苷酸（NMN）的测定 核磁共振波谱法》团体标准征求意见公告.pdf附件1《β-烟酰胺单核苷酸（NMN）的测定 核磁共振波谱法》征求意见稿.pdf附件2《β-烟酰胺单核苷酸（NMN）的测定 核磁共振波谱法》编制说明.pdf

2009年9月14日，中国营养学会、中国食品科学技术学会联合将"中国生态硒谷"匾牌授于江西省丰城市。据悉，授于此牌为国内首次。 　　中国营养学会副理事长杨月欣说，丰城市生态环境保护良好，含富硒土壤面积大，硒含量适中，容易被农作物吸取，并且丰城市利用开发富硒产业起点高、推进快，技术支撑强，已形成产业聚集，天然硒农产品开发势头非常好，在全国不多见。 　　丰城市富硒土壤中耕地约30万亩，林地33.7万亩，草荒地15万亩。经江西省地质调查研究院农产品取样检测，18种农产品37个样品未经任何种植技术处理达到了富硒农产品含量标准。 　　2007年以来，丰城市将富硒产业发展作为"发展现代农业的突破点、促进农民增收的支撑点、新农村建设产业发展的新亮点、环鄱阳湖经济区开发建设的链接点"来全力推进。他们聘请中国农业大学编制《丰城市富硒产业发展规划》。2009年3月，由中国农业大学编制的《丰城市"中国生态硒谷"产业发展论证报告》通过专家组论证。该报告将丰城市的硒产业建设定位为"中国生态硒谷"--生态富硒产业发展聚集地。 　　目前，丰城市生态硒谷基地已引进珠海农丰、华英集团、铁骑力士集团、上海御润坊等7家农业产业化龙头企业，计划总投资7.65亿元，已完成投资2.1亿元，重点开发了富硒有机大米，富硒有机雷竹，富硒有机花生、草莓、芦笋，富硒高产油茶等8个产业项目。 　　丰城市的生态富硒产业化发展促进了农民增收。富硒产业村之一的泉南村民2007年人均年收入为3700元，2008年人均年收入提高到6800元。正在忙碌收割富硒有机稻谷的一位村民兴奋地告诉记者，富硒有机稻谷每斤卖的价钱比原来高出近十倍。 　　为推动生态富硒产业升级，9月14日，丰城市政府与南昌大学签订全面合作框架协议，双方就农业产业化、人才培养等方面开展市校合作。

我国首个专门进行人类营养代谢研究的重点实验室——中国科学院营养与代谢重点实验室，近日在上海生科院营养所正式挂牌成立。权威人士称，“该实验室的成立，反映了上海营养所良好的发展态势，充分体现了营养所以营养与代谢为重点，合理布局，开展系统研究工作的成绩。” 　　据介绍，中科院营养与代谢重点实验室聘请林其谁、吴建屏、杨胜利、陈君石和赵国屏等两院院士组成阵容强大的学术委员会，拥有十多位骨干研究员，联合多家科研机构、高校和临床单位，携手国家和上海疾控中心等，共同对中国人的营养与健康展开联合攻关。 　　世界卫生组织指出，80%的早发心脏病、中风和Ⅱ型糖尿病，40%的癌症，都可以通过健康饮食、经常锻炼和避免烟酒来预防。科学家们迫切希望弄明白其中的关键问题，如保持健康的营养需要量，不合理营养对健康的影响机理，预警和早期诊断的生物标记等。 　　对中国科技界而言，这些课题的研究难度更高。这是由于中国人的营养状况面临双重挑战：宏量营养过剩与微量营养缺乏。在我国发达地区，人们动物性食物吃得多了，植物性食物吃得少了，体力活动少了，精神压力重了 而在贫困地区，铁和维生素A的缺乏却普遍存在。据世卫组织预测，如不采取有效措施，未来10年内，仅心脏病、中风和糖尿病就将给中国带来至少5500亿美元的经济损失。 　　专家普遍认为，由于长期以来对营养科学研究的投入不足，有我国特色的，长期、大规模的人群营养流行病学跟踪研究和大型随机临床对照研究工作较为薄弱，因而十分缺乏符合中国人遗传背景的营养需求数据和营养干预方法，许多数据都不得不直接沿用西方的指标。但由于膳食结构和遗传背景的不同，东西方人群的营养需求有很大差异。摆在该重点实验室面前的两大命题便是——阐明适合中国人遗传背景的营养需求和机理，确定符合中国习惯、有益于健康的膳食结构。 　　据了解，中科院营养与代谢重点实验室，以中科院上海生命科学研究院营养科学研究所为大本营，对中国人群的营养需求、慢性代谢性疾病的病因、代谢调控机制和营养干预措施等开展系统性和前瞻性研究，还乐于担任公众的“营养顾问”。实验室主任林旭研究员表示，实验室计划开通互动网页，解答公众关心的主要营养与代谢问题。 　　重点实验室学术委员会主任杨胜利院士提出，“中科院营养与代谢重点实验室的成立不仅具有科学意义，同时也是面向国家战略需求的具体体现，今后应切实作好基础研究和转化研究，并与临床相结合，为提高人民群众健康水平不断努力。” 　　专家建议，要以重点实验室为依托，广泛团结营养健康科学领域的科研力量，共同推动研究所、高校、临床单位和疾病预防控制中心等力量的有机结合，促进多学科、多领域交叉和国内外合作，瞄准国家在人口与健康方面的重大需求，结合国际前沿领域的研究热点和现有研究基础，研究发展符合中国人群遗传特征和生活方式、习惯的营养需求和干预方法，为国家营养与健康公共政策的制订提供科学依据，为促进国民健康作出积极贡献。 　　据悉，该实验室将具体开展以下工作：探索适合中国人群的营养、健康标准 开发符合中国人习惯的有益于健康的膳食结构。通过联合我国营养学界力量，共同努力，使“食物金字塔”中的数据更加中国化 研究与营养相关的代谢性疾病的发病机制，并寻找有效的营养、生活方式干预途径。通过推荐健康生活方式、改变高危人群的生活方式，使他们少发病、晚发病甚至不发病，提高我国人群整体健康水平。

各相关单位： 　　根据《中国营养保健食品协会团体标准管理办法》，东北农业大学等单位起草了《粉状婴幼儿配方食品生产环境中克罗诺杆菌属的监控指南》团体标准，根据工作计划，现面向相关单位公开征求意见，请于2023年6月12日前将意见反馈至TB@cnhfa.org.cn。 　　感谢您对协会工作的支持！　　 附件1-粉状婴幼儿配方食品生产环境中克罗诺杆菌属的监控指南-征求意见稿.pdf 　　 附件2-粉状婴幼儿配方食品生产环境中克罗诺杆菌属的监控指南-编制说明.pdf 　　 附件3-意见反馈表.doc

第一轮通知 膳食纤维作为人体第七大营养素，在诸多慢性病预防和改善中发挥重要的作用，随着全球膳食纤维市场快速增长，已经从保健食品领域逐步延伸到特殊食品、乳品、饮料、焙烤、肉制品、婴儿食品等领域，膳食纤维的应用，不仅能满足人们对各种营养的需求，同时还能改善食品本身的口感，提升产品品质等优点，以膳食纤维为主导的功能性食品时代正悄然到来。第九届膳食纤维大会将邀请医学机构、科研院所、膳食纤维企业及保健食品、特医食品、传统食品、行业媒体等全产业链代表参会，共同探讨前沿技术、政策标准、市场趋势、科普宣传、加工应用、合作对接等，推动我国膳食纤维产业快速发展。在此，我们诚挚的邀请您出席本次大会，共聚人脉、共享资源、共谋发展！大会亮点1、特邀报告《国家战略、成分标准、发展趋势》2、专题论坛《产品创新论坛》《科技创新论坛》3、新品展示《原料、终端、设备》4、评选《2022膳食纤维科技创新奖》5、目的：探讨国家政策方向与标准，推动科技创新、产品创新，搭建上下游全产业链对接合作平台，提高膳食纤维在大健康产业领域的影响力，推动我国膳食纤维产业规范化发展 会议形式主题报告、专题研讨、新品展示、合作对接 组织机构主办单位：中国膳食纤维产业大会组委会联合主办：中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会 北京味康食品科技交流中心承办单位：天津科技大学食品科学与工程学院、省部共建食品营养与安全国家重点实验室协办单位：天津农学院天津商业大学生物技术与食品科学学院执行单位：北京金玖盛国际会展有限公司支持媒体:《昊图食品网》《食品展会大全》《食品伙伴网》《食品商务网》《35斗》《我要测网》《仪器信息网》中国新闻资讯网，环球新闻网，环球商报网，腾讯新闻，搜狐新闻，环球企业网，人民新闻网，网易新闻时间、地点时间：2022年10月28-30日（28日周五报到）地点：天津市会议内容1、膳食纤维全球市场发展现状与趋势；2、膳食纤维相关法规标准及团体标准建设；3、膳食纤维与人体健康的作用机理；4、膳食纤维类功能性食品开发及创新；5、膳食纤维在保健食品及特殊食品中的应用；6、膳食纤维在传统食品加工中的应用及标准；7、膳食纤维开发、制备方法、提取、分离等新技术及新工艺；8、多糖类膳食纤维研究及开发；9、营养成分检测、分析技术及装备；10、新技术、新产品、新装备展览展示。申报“产品科技创新奖” 1、组委会面向全国征集优秀膳食纤维类产品、先进装备等；审核通过颁发大会“科技创新奖”；2、每家单位限申请一款产品；3、申报截止时间：2022年10月15日，邮箱：1060415690@qq.com；4、申请要求及表格联系组委会：13683070346论文征集‍1、论文范围：膳食纤维营养、开发应用、提取分离、生物技术、分析检测等均可。2、论文要求：文字数不超过6000字，文件格式为 word 文档。具体内容包括：论文题目、作者姓名、工作单位、通讯地址、邮政编码、电话、论文摘要、关键词、正文、主要参考文献，请于2022年10月15日前提交至电子信箱：1060415690@qq.com，以稿件收到时间为准。费用标准1、1800元/人，学生1200元/人，包括会议费、资料、会议期间用餐等。2、收款单位户 名：北京金玖盛国际会展有限公司开户行：中国工商银行北京永定路支行账 户：0200280609200037316联系方式联系人：常 虹电话：13683070346（微信同号）邮箱：1060415690@qq.com 专家委员特邀嘉宾（排名不分先后）丁钢强 中国疾病预防控制中心营养与健康所所长/教授张 民 天津农学院副校长/教授王延平 中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会会长聂少平 南昌大学食品学院院长/教授 艾连中 上海理工大学医疗器械与食品学院院长/教授杜欣军 天津科技大学食品科学与工程学院院长/教授 专家委员（排名不分先后）赵 伟 江南大学产业技术研究院副院长/江南大学食品学院教授/博士生导师周中凯 天津科技大学食品工程与生物技术学院副院长/教授李兴军 国家粮食和物资储备局科学研究院研究员蔡美琴 上海交通大学医学院教授，国家市场监督管理局保健食品、特医食品审评专家/卫健委新食品原料审评专家于寒松 吉林农业大学食品科学与工程学院副院长/教授胡新中 陕西师范大学食品学院教授邱国平 抖音视界(北京)有限公司运营总监刘建书 陕西省功能食品工程技术研究中心主任何 梅 北京市营养源研究所副所长王 颖 黑龙江八一农垦大学教授/国家杂粮工程技术中心副主任 朱 靖 北京市科学技术研究院生物技术与健康研究所研究员/营养组学团队负责人,中国营养学会营养与保健食品分会秘书长,中国营养学会妇幼营养分会委员；中国营养保健食品协会母婴营养专业委员会委员吴启川 宜宾学院油樟工程技术研究中心／台湾大叶大学食品科学系／教授王书军 天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室常务副主任/教授郭庆彬 天津科技大学食品科学与工程学院教授桂 敏 光明乳业研究院研发总监罗登林 河南科技大学食品与生物工程学院教授庞明利 山东保龄宝倍健食品有限公司总经理应 欣 中粮营养健康研究院谷物研发中心高级工程师随着会期临近，会有所增减上届回顾上届参展企业

9月11日，科技部组织以夏咸柱院士为组长的专家组对中国农业科学院北京畜牧兽医研究所和中国农业大学联合建设的动物营养学国家重点实验室进行了验收。 　　专家组听取了实验室建设运行情况汇报和依托单位对实验室建设支持情况汇报，现场考察了实验室建设情况，查阅了学术委员会会议纪要、仪器设备采购、实验室基础设施改造等相关文字资料和档案，并与实验室主要科研骨干进行了座谈。 　　专家组认为，动物营养学国家重点实验室在科学研究、平台建设、人才培养和引进、团队建设、对外开放、服务共享、国际交流与合作、管理运行等方面均取得了重要进展，圆满完成了建设目标任务，一致同意通过验收。 　　动物营养学国家重点实验室是在农业部动物营养代谢重点开放实验室的基础上，于2005年3月由科技部正式批准立项建设。建设期间，实验室根据学科发展前沿和国家战略需求，在动物营养代谢与调控、饲料安全与生物学效价评定、营养与环境、营养与免疫、分子营养与遗传等五个研究方向开展了基础与应用基础研究，主持承担了包括国家973计划、863计划、支撑计划、重大专项、自然科学基金等课题140余项，发表论文280余篇(SCI论文154篇)，出版著作20部，获国家科技进步二等奖成果2项、省部级科技成果奖4项，鉴定成果9项 实验室自主研制建成的可程控环境动物营养代谢实验平台达到国际先进水平，为实验室的创新研究提供了有力的支撑 实验室还在猪健康养殖营养调控、奶牛营养和牛奶质量调控、猪禽营养能量新体系的方法创新、水禽饲料营养价值评定等研究方面取得了重要进展，为创新我国畜禽营养需要量和饲料营养效价的评定奠定了基础。

2014年1月28日，国务院办公厅印发《中国食物与营养发展纲要(2014&mdash 2020年)》，2014年2月25日14:00，国家卫生计生委第10期在线访谈中中国疾控中心营养与食品安全所副所长马冠生和中国疾控中心营养与食品安全所研究员杨晓光对《中国食物与营养发展纲要(2014&mdash 2020年)》进行了解读。 　　《纲要》中指出，目前我国食物生产还不能适应营养需求，居民营养不足与过剩并存，营养与健康知识缺乏，必须引起高度重视。未来发展的基本原则是坚持食物数量与质量并重。在重视食物数量的同时，更加注重品质和质量安全。 　　《纲要》中指出要构建标准健全、体系完备、监管到位的食物质量保障体系。建立最严格的覆盖全过程的食物安全监管制度，健全各类食物标准，重视解决微量营养素缺乏、部分人群油脂摄入过多等问题。 　　详情如下 　　原文：《中国食物与营养发展纲要(2014&mdash 2020年)》 国家卫生计生委第10期在线访谈 　　[主持人]各位网友下午好，欢迎您关注国家卫生计生委网站的第十期在线访谈。2014年新春伊始，国务院办公厅印发了《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》(以下简称纲要)，这是我国政府制定的第三部关于食物和营养的纲领性的文件。为什么颁布《纲要》?《纲要》的颁布对我们发展有什么重要意义呢?今天我们邀请了中国疾病控制预防中心营养与食品安全所马冠生研究员和杨晓光研究员，欢迎两位。首先请马所长介绍一下《纲要》产生的背景。 [ 2014-02-25 14:05:12.0 ] 　　[马冠生]各位网友大家好，首先来介绍一下《纲要》产生的背景。大家也知道上世纪八十年代我国的改革开放政策实施以来，我国的社会经济稳步发展，城乡居民的收入明显提高，生活水平明显提高。因此，居民的营养状况发生了明显的变化，总体来说居民的营养状况、膳食营养摄入都得到了明显的改善。但是目前存在一些主要的问题。第一，我国的食物生产不能适应营养的需求。我国食物品种有待优化。从农产品来看，优质食用农产品比重偏低。优质食物像奶类和豆制品的产业有待进一步的发展。另外，食品加工过细。不但不适应营养需求，还造成食物浪费。 [ 2014-02-25 14:09:39.0 ] 　　[马冠生]第二，从居民的营养状况来说面临双重的挑战，无论是城市还是农村的居民都存在营养不均衡的状况。 另外，营养状况存在地区差异。一方面在城市地区，由于生活方式和膳食摄入变化造成的营养过剩，使营养相关慢性病，比如高血压、糖尿病近年来呈快速的发展趋势。而在贫困地区，营养缺乏却是突出的问题，比如低出生体重、贫血，及其他微量营养素的缺乏还保持在比较高的水平。 [ 2014-02-25 14:14:40.0 ] 　　[马冠生]再有，居民的营养和健康知识缺乏。尽管广大的居民对营养健康的需求越来越强烈，但是我国的居民营养素养还是处于比较低的水平。无论是中小学生、老师、家长、医务人员、普通居民都存在营养知识缺乏的现象。营养知识的缺乏，导致错误的健康行为。在农村地区有的居民把自家产的鸡蛋、大豆、水果到集市卖钱来买方便面、膨化食品给孩子吃。有些城市居民觉得越贵越好。这些不合理的饮食行为和生活方式不仅造成了食物资源的浪费，同时也影响整个国民健康水平。 [ 2014-02-25 14:17:02.0 ] 　　[马冠生]刚才我介绍的三种问题的存在，严重阻碍了我国居民营养状况的改善。为了顺应社会经济发展和城乡居民期待，1月底国务院办公厅印发了《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》，绘制出从现在到2020年我国食物与营养发展的新蓝图。 [ 2014-02-25 14:18:43.0 ] 　　[主持人]谢谢。从上次颁布到现在，我国的营养状况发生了哪些变化呢? [ 2014-02-25 14:19:51.0 ] 　　[杨晓光]变化还是明显的，从2001年开始，随着社会发展，居民的膳食结构发生了巨大变化。过去生产什么吃什么，到物质比较丰富了，人们想吃什么能够吃到什么。这是一个最主要的变化。想吃什么就吃什么作为个人爱好无可厚非，但是不等于很健康，存在很多不合理的现象。比较突出的有几点： [ 2014-02-25 14:22:58.0 ] 　　[杨晓光]首先，能量摄入高于能量消耗，造成肥胖，增加了患心脏病、糖尿病等疾病的风险。城市中大多数人及农村少部分人脂肪供能比都超过了30%。而另一方面，谷类食物消费有下降的趋势，达不到碳水化合物供能比应在55%到65%的范围，城市已经远远低于这个比例了。一些优质食物包括奶类、大豆，还没有达到比较理想的消费水平。居民钙的摄入量和维生素的摄入量均还较低。从总体上看居民的营养状况也发生了很大的改变。一方面营养不良有很大幅度的下降，但同时我们慢性病，特别是肥胖、糖尿病、高血压等等，发病率快速的上升，构成对健康的威胁。基于这样的情况，我们的《纲要》针对我们前面马所长谈的问题，来解决这样的问题。 [ 2014-02-25 14:31:30.0 ] 　　[主持人]我们地域间发展不平衡，造成了哪些营养问题并存。 [ 2014-02-25 14:32:47.0 ] 　　[马冠生]各个地方的自然环境，以及自然发展的条件是不平衡的，由于社会经济发展的地域性的不平衡造成了居民营养健康状况存在差异。像前面也提到了，目前我国居民的营养健康状况面临着双重的挑战。一方面营养不足跟微量营养素的缺乏没有得到根本的解决。营养不良的问题城乡差别比较明显，比如新生儿出生体重低(低出生体重)，农村地区特别是贫困地区的比例明显比城市要高。 [ 2014-02-25 14:35:24.0 ] 　　[马冠生]再有，儿童青少年营养不良，像生长迟缓，农村地区也高于城市地区。 对于微量营养素的缺乏，无论城市地区还是农村地区普遍存在，这跟我们的膳食结构有关系，比如钙、铁摄入不足等等微量元素的缺乏是普遍的情况。 [ 2014-02-25 14:37:25.0 ] 　　[马冠生]再有跟膳食相关慢性病的总体成长。对于城市地区，以及社会经济发展比较快速的农村地区，这些地区的居民面临的问题要更严重一些，像超重肥胖的不断增加，还有高血压发病率的不断增加，以及糖尿病等等都是快速增长的。 总之，我国居民在不同地区居民存在的营养健康问题，跟我们不同地区的社会经济发展是密切相关的。 [ 2014-02-25 14:38:40.0 ] 　　[主持人]《纲要》在发展目标中，明确提出了到2020年我国食物消费量的目标、营养素摄入目标和营养性疾病控制目标，请问这些目标制定的依据是什么? [ 2014-02-25 14:39:23.0 ] 　　[杨晓光]《纲要》制定的依据有三方面： 首先，从营养科学和研究成果上，什么是比较理想的营养摄入，什么是比较理想的膳食模式?其次，还要考虑我国居民现在实际的食物摄入情况。另外，也要考虑我们现有的食物生产能力。综合这三方面的因素提出了我国的食物消费目标、营养素摄入量目标和营养性疾病相关的目标。 [ 2014-02-25 14:43:25.0 ] 　　[杨晓光]比如以能量为主，年龄19-79体重基本正常且没有糖尿病、高血压、血脂异常的成年人平均能量摄入在2200千卡左右。对于蛋白质，除满足营养需要以外，人们还希望享受生活，喜欢吃动物性食物。2002年调查居民蛋白质摄入量在70克左右。按照既符合营养，又考虑生产能力，《纲要》提出蛋白质摄入量78克，而且强调优质蛋白达到45%。这样既满足了营养的需求，也满足了人们对于生活改善的需求。 [ 2014-02-25 14:53:06.0 ] 　　[杨晓光]能量是控制体重的最主要指标，我们提出了&ldquo 健康体重&rdquo 的概念。用体质指数来评价体重是否正常(体重指数等于体重(公斤)除以身高(米)的平方)，超过24属体重超标。维持健康体重需要考虑两方面，一个是吃了多少，一个是消耗了多少。目前我们的体力活动很少，虽然比20年前吃的并不多，但是我们的体重在明显的增加。要达到健康体重，首先能量定在2200-2300千卡。另外脂肪供能比控制在一定的比例。烹调油定在33克，中国营养学会建议烹调油不超过30克，但是考虑我们平均摄入是40克，要想达到合理的范围不可能一步到位，有一个逐渐的过程。所以《纲要》提出每天提出33克，比30克略高。 [ 2014-02-25 15:03:09.0 ] 　　[杨晓光]对于猪肉也是这样，《纲要》提出肉类消费量全年29公斤，城市已经远远超过了这个水平。肉类并不是吃的越多越好，要适量。从对疾病的预防，世界癌症协会提出红肉每周不要超过500克，相当于每天70克，我们实际肉类(红肉和其他肉)消费量在80克的水平，也就是29公斤。 [ 2014-02-25 15:09:46.0 ] 　　[杨晓光]另外对于营养性疾病的控制，一个是5岁以下儿童生长迟缓率控制在7%以下，一个是全人群贫血率控制在10%。儿童的发展指标不仅是营养指标，而是衡量社会发展的一个重要指标，各个国家比较国力的时候都把儿童营养不良作为重要的社会发展目标在衡量。如果达到7%，基本上脱离了一个国家儿童营养不良的水平。贫血率也是这样，如果控制在10%，这个问题就可以不称之为问题了。目前的调查结果认为贫血有明显的下降，如果降到10%以下，说明过去一直困扰我们的公共卫生问题，就可以不认为是公共卫生问题。从我们的体质改善上来讲，应该说在发展中国家已经是一个非常好的状况了，基本上体现了我们可以达到中等发达国家健康的衡量水平，也就是从儿童营养不良和贫血控制率上可以达到这样的指标。这些目标应该是符合实际的，又密切相关，而且对于改善我们的国民体质都有确切的目标。这些目标和我们的全民健康小康社会的健康需求也是密切相关的。 [ 2014-02-25 15:14:26.0 ] 　　[主持人]本次发布的《纲要》重点是解决的哪些问题? [ 2014-02-25 15:15:06.0 ] 　　[马冠生]新《纲要》的发布充分考虑到我国的实际情况以及产生的问题，因此在《纲要》中有&ldquo 三个三&rdquo 。把重点产品、重点区域和重点人群作为三个突破口。在重点产品当中着重强调了优先发展优质食用的农产品，要发展方便营养加工食品、奶类和大豆食品，这些都是围绕我国居民的需求提出这样三个发展的重点产品。 [ 2014-02-25 15:16:15.0 ] 　　[马冠生]优先关注重点区域，包括贫困地区、农村地区、流动人群集中及新型城镇化地区。 [ 2014-02-25 15:17:23.0 ] 　　[马冠生]《纲要》中还提出了要优先改善三类重点人群，第一类是孕产妇和婴幼儿。第二类是儿童青少年。第三类是老年人。 [ 2014-02-25 15:19:07.0 ] 　　[马冠生]具体改善措施提了六个方面： 第一，全面普及膳食营养和健康知识。第二，加强食物的生产和供给。第三，加大营养监测与干预工作，及时的了解我国的居民营养健康状况情况。第四，推进食物与营养法制化管理，强调营养立法走法制化的道路。第五，加快食物与营养科技创新。我们的今后营养发展以科技为基础，在科技创新的基础上生产更多、更有营养、更能促进人类健康的新食物。第六，加强组织领导和咨询指导。 [ 2014-02-25 15:21:50.0 ] 　　[马冠生]这是在《纲要》当中强调了三个重点工作内容，以及提出了六个保障措施。从整体上达到全面改善我国居民营养健康状况，消除营养不良，提高民族整体素质。 [ 2014-02-25 15:23:14.0 ] 　　[主持人]在您刚才的介绍中，提到了三个重点区域，包括贫困地区、农村地区和流动人群集中和新型城镇化地区。为什么优先关注这三个重点区域呢? [ 2014-02-25 15:24:06.0 ] 　　[杨晓光]三类地区的提出是基于我们的问题，我们国家发展过去是长期的二元结构，存在着很多历史遗留的问题。农村从营养发展与城市存在着巨大的差距。农村的孩子普遍比城里的孩子矮点。关注三个重点区域体现了&ldquo 十八大&rdquo 提出的正义、公平，关注脆弱人群。农村、贫困地区居民都是脆弱人群，所以这次特别的关注，也体现了我们要把改革开放的成果惠及到普遍人群。 [ 2014-02-25 15:26:55.0 ] 　　[杨晓光]流动人群和新型城镇化地区居民，存在两方面的营养问题，一个是流动的时候那些脆弱人群，包括儿童可能留在乡里，或者跟着父母，但是他的生活环境，他的营养状况，和我们城市有比较大的差距。 [ 2014-02-25 15:27:59.0 ] 　　[杨晓光]另外，比如说北京地区，哪些人发病率比较高呢?不是真正的城区而是城乡结合部。过去很多的农民转变为城市人口以后，他们没有过去的农业体力活动，他们更多的是靠着租房子或者其他的产业，但是经济改善的明显，吃的很油腻，因此这些人高血压、糖尿病发病率很高。新的城市化的建设过程中这些人也是我们关注的重点，一方面他们的生活改善很大，另一方面营养知识缺乏，所以我们要关注这类人群。 [ 2014-02-25 15:28:44.0 ]　　[主持人]刚才提出了重点关注孕产妇和婴幼儿、儿童青少年和老年人，为什么优先改善这三类人群呢? [ 2014-02-25 15:29:42.0 ] 　　[马冠生]这三类人群覆盖了生命全周期的营养改善。首先从孕产妇和婴幼儿说起。大家知道，生命早期，从怀孕开始到孩子出生到两岁，差不多一千天。这一千天其中的营养和健康状况，包括在怀孕期间，孕妇的营养状况、孩子出生后的喂养情况，会决定孩子的一生的营养健康状况，这是最关键的时期。如果怀孕期间以及在婴幼儿时期能够得到合理充足的营养，孩子就可以健康的成长。如果母亲怀孕期间的营养不良，导致贫血的并发症，也会增加早产、低体重的产生。目前，我国居民当中孕产妇的钙铁锌和维生素A的缺乏状况都不是很乐观，所以要关注孕产妇的营养。 [ 2014-02-25 15:32:11.0 ] 　　[马冠生]第二，对于5岁以下的儿童，他们的营养状况是评价一个国家，或者是地区社会经济发展的重要指标。在联合国千年发展目标当中，把5岁以下儿童低体重率作为一项指标。在这个&ldquo 目标&rdquo 当中，对于0到5岁的低体重率要降低一半的目标。婴幼儿时期的营养也是至关重要的，如果婴幼儿时期的营养不足导致儿童不可逆转的体格生长的迟缓，不仅对婴幼儿目前的营养和健康状况带来不良的影响，还会对他将来的营养健康状况，以及生产劳动能力都会带来不良的影响。有研究发现，儿童时期的营养不良，可以使智商降低15分，还会造成成年以后劳动生产率降低2%到6%，严重的话可以降低2%到9%。我国目前农村5岁以下儿童的生长迟缓率还是较高，贫困地区更高，20%的孩子属于生长迟缓。城市地区相对较低。因此要把重点人群放在婴幼儿特别是农村和贫困地区农村的营养改善。这也是基于我国的实际情况提出的优先改善的重点人群。 [ 2014-02-25 15:34:24.0 ] 　　[马冠生]对于儿童青少年，由于他们仍然处于生长发育的过程中，因此保持他们的营养供给充足显得特别重要，从总体来讲，我国城乡儿童青少年营养状况都得到了明显的改善，但也存在一些城乡差别。值得注意的是，在儿童青少年当中，由于营养不均衡造成超重肥胖，呈快速增长的趋势，特别是在城市地区。超重肥胖使慢性病的风险会大大的增加。在超重肥胖的孩子当中，已经出现像糖尿病这样的慢性疾病，整体来说慢性病出现了低龄化的趋势。因此对于儿童青少年来说，他的营养健康状况，一方面对他现在造成影响，另一方面会增加成年以后患慢性病的风险。 [ 2014-02-25 15:39:51.0 ] 　　[马冠生]第三，老年人。60岁以上的老年人已经超过了总人数了60%。我国60岁以上的人口达到了1.78亿，占总人口的13.3%，预计到2020年将会达到2.43亿。对于发达国家来说，他们的人口老龄化差不多用了一百多年的时间，而我国的老龄化发展的特别快，这也是我们面临的新问题。我们国家用了不到30年就成了一个老龄化的社会。人口老龄化给我们社会经济负担带来了很大的挑战和压力。老年人身体健康的基础仍然是合理膳食。我国的老年人也面临营养过剩和营养缺乏的挑战。城市老年人一般是油和盐的摄入过量。另一方面在农村地区，特别是贫困农村地区老年人的食物摄入不足，膳食营养质量不高，贫血率还是处于比较高的水平，30%的老年人处于贫血的状况。因此关注老年人的健康也是至关重要的。 [ 2014-02-25 15:41:59.0 ] 　　[马冠生]因此，在《纲要》当中重点提出了要优先改善这三类人群的营养健康，这也是从我国的实际情况出发，优先改善这些人群的营养状况。 [ 2014-02-25 15:42:59.0 ] 　　[主持人]《纲要》为营养改善提出了要求，如何改善呢? [ 2014-02-25 15:43:50.0 ] 　　[杨晓光]《纲要》为我国的营养事业发展提供了新的契机，总体来讲关键还是在于落实。如何落实呢?提出了很多的措施。 第一，提高政府部门的重视，把营养改善工作纳入到公共卫生事业发展的规划，使之常规化、制度化和法制化。也就是说，把营养改善作为全面健康小康社会的基础保障。人的素质是我们社会发展的基础，但同时良好的营养状况，也是我们社会发展的目标。人们希望自己更健康、更营养，也这是人们小康社会发展的期望之一，要体现以人为本、执政为民，营养是很大的民生。 [ 2014-02-25 15:45:32.0 ] 　　[杨晓光]第二，建立健全食物和营养监测制度。也就是说，我们确实要了解情况，我们的居民吃的是不是合理?我们有什么样的疾病?有什么问题?这需要我们有比较可靠的、覆盖全面的监测网络。特别是要关注到那些脆弱人群，比如说农村留守儿童、农村老年人，我们这些监测能不能及时发现问题，就要建立比较全面的监测制度。 [ 2014-02-25 15:46:35.0 ] 　　[杨晓光]第三，加强重点区域和重点人群的营养干预。首先加大财政投入，比如说我们已经推行的农村义务教育学生营养改善计划，还有贫困地区儿童营养改善项目。把这些改善了，我们的目标就更容易实现，确实要加大这样的投入力度。 [ 2014-02-25 15:47:50.0 ] 　　[杨晓光]第四，开展营养教育工作。知识是力量，知识只有变成行为才是力量，我们很多人首先不了解什么是合理的营养，吃什么是比较符合健康?吃多少符合健康?这些都需要我们通过营养教育来广泛的宣传，关键是我们首先要依靠科学的依据，制定出来适合不同地区、不同人群的膳食指南。有这样一个权威的科学文件，按照这样的文件来指导我们的食物消费，同时以合理的食物消费带动我们的生产，这样才能够逐渐的建立以合理营养来引导消费，以合理消费引导生产这样一个新的模式。 [ 2014-02-25 15:49:53.0 ] 　　[杨晓光] 第五，加快食物与营养科技的创新。对一些我们比较关注的问题，比如说什么是我们更合理的膳食模式?我们需要什么样的食物?这些都需要有很大的创新，而且我们现在人生活节奏比较快，在家里做饭的时间越来越短，我们如何生产出来适合大家快节奏生活的营养健康食品，建立这样一个体系，都需要科技的创新。 [ 2014-02-25 15:52:47.0 ] 　　[杨晓光]第六，加强营养工作队伍的建设。比如在一些做的比较好的国家，像日本，在集体供餐单位按规定配有营养师来指导营养餐以及指导养老院、幼儿园等单位的食物供应，所以说我们如果没有这些人才队伍，就没有办法指导食物生产，很难实施我们营养改善计划。 总体来讲，在纲要中，都提出了具体要求，按照这些措施落实，是能够实现我们《纲要》提出的目标的。 [ 2014-02-25 15:56:09.0 ] 　　[主持人]经过这些年社会稳步的发展，公众在营养方面有哪些误区，导致了什么样的慢病风险? [ 2014-02-25 15:56:49.0 ] 　　[马冠生]随着人们生活水平不断的提高，对于自己的健康越来越关注，人们的健康素养还有营养知识水平不断的提高。但是整体的水平还是比较低的，特别和发达国家相比，我们国民的健康素养和营养知识还是偏低的，这样带来的饮食行为和生活方式的误区。 就饮食方面来说，往往不知道食物多样，多种食物才能促进健康的基本常识。听到一些误导，比如说听到牛奶致癌就不喝奶，比如控制主食就能控制体重，这是不科学的。控制体重一个是均衡科学的饮食还有加强运动。还有一个误区认为大鱼大肉才有营养，对于蔬菜水果的消费比较低。还有把饮料当做水的主要来源，以饮料代替白开水，实际上经常喝饮料，特别是含糖饮料会导致慢性疾病的危险。因此在这些方面要注意，采取健康的行为和生活方式。 [ 2014-02-25 15:59:04.0 ] 　　[马冠生]还有一方面，从我们的调查来看，人们对于疾病的认识，疾病的预防也是有所提高的。像大家对于高血压的知晓率是提高的，对于高血压的控制也是有所提高，但是整体的水平还是比较低。说明如果大家都知道自己得了高血压，得了高血压以后能够及时进行膳食和运动，及时的服药，高血压是很容易控制下来的。正是因为我们对知识的缺乏和行为的不当，造成我们国家高血压还是处于不断攀升的局面。因此我们可以通过改变我们的行为和生活方式，对于一些疾病可以起到预防和控制的作用。 [ 2014-02-25 16:02:37.0 ] 　　[马冠生]另外，我们的运动不足，很多人缺乏运动，从我们监测的结果来看，我们能量摄入并没有增加，超重肥胖人群为什么还增加呢?跟我们的消耗是有关的。因此从促进营养健康的角度来说，一方面从吃的角度入手，另一方面积极的运动，达到&ldquo 吃动平衡&rdquo ，只有&ldquo 吃动平衡&rdquo 才能达到健康的目的。 [ 2014-02-25 16:03:49.0 ] 　　[主持人]公众怎样理解并参与到《纲要》中去呢? [ 2014-02-25 16:04:18.0 ] 　　[杨晓光]大家认为这是国家发布的《纲要》，和我个人有什么关系呢?实际上关系非常密切，《纲要》制定的营养素摄入目标，食物消费量目标和营养性疾病相关的目标，就是针对我们的营养问题提出的一个比较好的改善计划。这个目标是让我们在合理的膳食结构有一个过度，只有每个人吃的合理了，这样整个民族

中国青年女科学家奖由全国妇联、中国科协、中国联合国教科文组织全国委员会、欧莱雅(中国)有限公司共同设立，旨在表彰奖励在自然科学研究领域取得重大和创新性成果的青年女性科技工作者，培养高层次科技创新人才，激励广大青年女性科技工作者为实现民族复兴的伟大中国梦贡献力量。该奖每年评选一次，每次不超过10名，其中至少1名在西部地区工作，获奖者年龄不超过45周岁，评选范围包括全国31个省区市、新疆生产建设兵团和香港、澳门特别行政区。 　　第十届中国青年女科学家奖共有114个单位和22名专家推荐有效候选人192人。经中国青年女科学家奖评审委员会评审，产生了10名入选者。现将入选者名单予以公示，接受社会监督，公示期为2013年9月27日&mdash 10月6日。公示期间，如对入选者有异议，可向中国青年女科学家奖评审委员会办公室实名反映，并提供联系方式和书面材料。异议者身份予以保密。 　　通信地址：北京市海淀区复兴路3号中国科协组织人事部 　　邮政编码：100863 　　第十届中国青年女科学家奖入选者名单 　　(按姓氏笔画为序) 　　姓 名 工作单位 推荐渠道 　　于 黎 云南大学生命科学学院 云南省科协 　　王晓晨 北京生命科学研究所 专家提名 　　王 慧 中国科学院上海生命科学研究院 中国营养学会 　　许 凤 北京林业大学材料科学与技术学院 北京林业大学 　　杜世萱 中国科学院物理研究所 中国物理学会 　　孟智勇 北京大学物理学院 中国气象学会 　　徐静娟 南京大学生命分析化学国家重点实验室 专家提名 　　曾 璇 复旦大学信息科学与工程学院 专家提名 　　谢 欣 中国科学院上海药物研究所 上海市科协 　　雷群英 复旦大学上海医学院 中国生物化学与分子生物学会

7月2日，中科院大连化学物理研究所与四川农业大学动物营养研究所、中泰和(北京)科技发展有限公司在四川农业大学成都校区签署三方协议，共同成立“中国碳水化合物动物营养研究中心”。 　　合作中，中科院大连化物所将承担碳水化合物分离、分析、检测和规模化制备等相关研究工作，四川农业大学动物营养所将负责对结构明确的碳水化合物进行动物营养学评价，以求筛选出优质的可应用于畜牧饲养的碳水化合物，中泰和(北京)科技发展有限公司除负责新产品的设计和市场推广外，还将为该中心提供必要的科研经费支持。 　　四川农业大学动物营养研究所1986年成立，主要从事猪、禽、反刍动物和水生动物的营养物质代谢、营养需要、营养调控、饲料营养价值等评定。先后承担完成了国家973、国家自然科学基金等部省级科研项目近三百项，获得国家科技进步二等奖3项、四川省科技进步一等奖3项、以及其它省部级奖励共计二十余项。已出版教材及专著40余部，每年发表论文130余篇。 　　中泰和(北京)科技发展有限公司是专注于糖工程技术在畜牧业应用研发、推广的专业服务商，以“前沿智慧，成就客户”的核心价值观，为商业饲料企业和饲料养殖一条龙企业提供动物营养/健康的解决方案。

据报道，美国营养师布鲁索拿麦当劳“快乐儿童餐”做了个试验，结果发现2009年购买的汉堡和薯条在一年后仍然完好无损，并指责麦当劳食品防腐剂太多。 　　记者向麦当劳中国公关部询问“这则消息是否属实”时，该公司有关负责人表示：“正在向有关方面了解情况”。而我国有关营养学家听到此消息大呼“惊讶”，觉得即便是在沙漠和冰箱冷藏室这样极端的环境，汉堡包等食物也不可能不变质腐败。 　　美国营养师做实验 　　麦当劳汉堡、薯条一年不腐败 　　最早发布消息的是一家英国媒体，据报道拍下照片的美国营养师布鲁索表示，她把从麦当劳餐厅买回来的儿童餐打开，放在家里的架子上，一年之后拍摄的照片显示，除了汉堡牛肉排萎缩和面包坯干裂外，外形上看薯条和汉堡竟然没有明显变化。 　　她说这证明了麦当劳食物含太多防腐剂。她说:“食物最终应该要分解、腐坏并发出难闻臭味。”62岁、有8名孙儿的布鲁索承认，她家靠近科罗拉多州丹佛落基山脉，气候干燥。 　　她补充说，在为期一年的实验期间，她多次开窗，却没有苍蝇或其他昆虫被这些食物吸引。“如果苍蝇不吃开心乐园餐，(说明)微生物也无法分解它，那么孩子的身体也无法正常地将它代谢。现在你知道它为什么叫垃圾食物了吧。” 　　我国营养专家 　　如果消息属实太不可思议 　　昨天，中国营养学会秘书长贾健斌说：“如果消息属实，那太不可思议了!”他进步一说，汉堡含有动物蛋白和脂肪，如果腐败会分解出氨，而散发出臭味才对。即便是薯条属油炸食品，它也不可能一点水分也不含，油脂也会氧化分解，应该腐败变酸才对。 　　对于美国营养师做实验的环境非常干燥的说法，贾健斌分析说，曾见到相关研究说食物在沙漠极端干燥的环境下会失水，可令保存时间变长久一些。但时间长些，细菌还是会繁殖，最终导致食物腐败。 　　贾健斌表示，这是否意味着麦当劳汉堡和薯条防腐剂超标，还需要相关实验才能证明，很难发表看法。

11月1日，中国检验检测学会(以下简称“学会”)运动与营养测评分会(以下简称“分会”)成立大会于北京体育大学卓越报告厅顺利召开。大会以运动营养遇“检”未来为主题，联合产学研各界人士，就运动与营养领域的科研趋势、监管要求、技术创新、商业动态展开讨论。会议总体确立了分会未来一年将以“扎实做好分会工作内容，切实服务会员发展需要”为工作计划的总基调。会议伊始，北京体育大学党委常委、纪委书记田志宏为分会的成立致辞:北京体育大学运动人体科学学院作为分会的秘书处之一，将为分会发展提供更大空间、更好平台、更优保障。天津科技大学党委常委、副校长、教授、博士生导师高发明对分会成立表示热烈的祝贺。天津科技大学作为发起单位之一，未来将围绕国家在运动营养检测领域的重大需求开展前瞻性、原创性的研究，为分会的发展提供坚实的科研支撑。上海交通大学公共卫生学院院长、二级教授、博士生导师、分会副会长王慧在致辞中表示，分会的成立，组建了一支跨学科跨领域的团队，对实现运动与营养科学教育与未来产业的高质量发展有重大意义。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授、博士生导师马冠生，向新当选的分会首届理事会理事单位和个人理事、分会会长、副会长等主要负责人表示祝贺。运动与营养测评分会作为学术平台，聚合了各领域人才，通过加强与政府的沟通与企业的交流，共同为推动运动营养检测技术创新而努力，以期实现对消费者更为充分的服务。北京体育大学运动人体科学学院运动生物化学教研室原主任、分会第一届理事会会长曹建民教授，全面细致地介绍了中国检验检测学会运动与营养测评分会情况。分会的主要工作范围分为:国内外学术与技术交流 搭建工作与服务数字化平台、跟踪相关领域国内外科技发展动态、编写学术进展年度报告 人才与奖项 培训与继续教育 能力验证、测量审核与标准参考物质 服务国家战略 完成学会要求的基本工作任务 其他工作与对外技术服务。分会对表工作范围制定了27件工作计划。国家癌症中心、中国医学科学院肿瘤医院、北京协和医院研究员曾红梅，做《营养、运动与重大慢病防控研究进展》主题演讲。她基于科学数据从全球重大慢病情况、膳食营养干预等角度介绍了前沿研究成果，认为健康老龄化背景下，重大慢病防控的多学科交叉是趋势也是必然。值得注意的是，目前已经到了精准营养的时代，应充分发挥营养相关专业学术团体、行业协会等社会组织，以及企业、个人在实施国民营养计划中的重要作用，使人人享有健康福祉。同日下午，上海交通大学公共卫生学院研究员、中国检验检测学会运动与营养测评分会副秘书长荆丽梅主持了“运动营养与检验检测”主题沙龙。她表示，“运动与营养是一剂已经被科学证明的良药，分会成员、在座的各位嘉宾是良医。良医遇良药，大家有效合作，将使得运动与营养测评在政、产、学、研、金、服、用各个领域发挥重大促进作用”。中国检验认证集团有限公司、检科测试集团有限公司总工程师、首席科学家、分会副会长田世民认为，扎实的科研基础为产业链发展贡献力量，产学研项目应紧密联动地方产业，学习各地区发展政策，积极找寻市场发展机会。天津科技大学食品科学与工程学院特聘教授、博士生导师、分会副会长汤尧表示，当下精准营养、特殊膳食、三新食品等领域的许多尝试，都需要跨多学科人员共同的努力。杭州乐刻网络技术有限公司高级产品总监、分会理事会成员、理事单位代表人张波表示，乐刻已经入驻20余座城市布局超1000家门店。得益于用户众多、人群分布广泛，通过运动训练模型的标准化和迭代，萃取会员需求，建设了十余套运动处方大模型。未来将积极为分会成员对接一线消费者的需求，为运动与营养的各类研究提供数据信息支持。南京诺云生物科技有限公司成立十年来专注合成生物技术开发、生产及应用。公司总经理、分会理事会成员、理事单位代表人王勇，站在研发与制造商的视角分享心得，认为学会的成立将一改行业所面临的先例少、评价体系空白的现状，提供了与专家深度交流的纽带，为产品研发、产品安全、商业化提供指导意见。昆山鸣谦微生物研究院有限公司副总经理、分会理事会成员李柯介绍道:“鸣谦公司以全无菌实验小鼠为核心技术平台，提供全品系无菌实验小鼠模型。”身处垂直细分赛道，鸣谦过去深耕于疾病与药物的前期筛选领域，经与分会的深度交流发现在保健食品、功能性食品领域都有更广阔的应用空间。北京曼哈格生物科技有限公司旗下Be Pure品牌标准物质涵盖了食品、环境、化妆品和医药检测领域。公司能力评价中心机构负责人、分会理事会成员徐佳璇，在沙龙中分享了国际体育赛事中对运动与营养应用的案例，她积极畅想未来可以联合分会建立代表某个营养补充领域的“标准样品”砝码，通过建立标准模型将有效提升检测和功能评价效率。北京建民体育科技有限公司总经理、分会理事单位代表人、分会副秘书长陈成亮，介绍了公司两项主营业务，其一是面向专业运动人群提供从运动机能评定到运动营养指导与执行的支持服务，其二是服务于大众健身人群提供运动营养指导，树立客观的营养观念、执行正确的营养计划。北京体育大学运动人体科学学院2022级博士研究生吴博隆代表全体会员向沙龙嘉宾提问，得到了嘉宾的回应与讨论。沙龙嘉宾一致认为，运动与营养未来产业的发展离不开对运动营养功能的基础和应用研究，离不开需求的挖掘到消费潜力的释放，未来将优先考虑“对适应耐力训练引起的线粒体发生有促进作用”、“对运动导致的肌肉损伤和氧化应激有辅助保护作用”、“对大强度运动导致的运动性免疫抑制有辅助保护作用”运动营养功能的研究与产品创制。最后，北京体育大学运动人体科学学院运动生化教研室副主任、博士生导师严翊对大会做闭幕致辞。她表示，分会的成立为从事运动和营养检验检测的相关人员组建了大家庭，成立大会是分会成员深度合作的开始，积力之所举，则无不胜 众智之所为，则无不成。分会的宗旨与使命凝聚了行业共识，对于推动运动营养检测技术创新，提升我国在该领域的科研实力和国际影响力，具有重大意义。

我国首个“国家运动营养测试研究中心”和国家体育总局运动营养重点实验室同时落户国家体育总局运动医学研究所，这一国家体育总局与科技部加强合作，加快体育科技发展的重要举措，将在保证我国竞技体育需求的基础上，积极服务全民体质提高。 　　科技部条财司副司长吴学梯、总局科教司司长蒋志学、运动医学研究所所长李国平共同为研究中心和实验室揭牌。蒋志学透露，该实验室设备先进、科技服务能力强、管理和技术能力达到ISO17025检测和校准类实验室国际标准。 　　李国平说：“在这个我国唯一的国家级运动营养学术技术平台上，我们将把新型营养恢复措施、分析测试方法的研究应用，营养品功效评价与管理、运动营养师培训与管理作为重点工作内容，当好运动营养科技国家队这个角色。” 　　吴学梯表示，日前科技部和体育总局根据国际惯例和实际工作需要，将原“国家兴奋剂及运动营养测试研究中心”分为国家兴奋剂检测研究中心和国家运动营养测试研究中心。希望把该中心建设成为运动营养相关测试技术与方法的研究中心、运动营养及相关产品的分析测试服务中心、运动营养师和运动营养检测专业人员的培训中心。

今麦郎“酸价超标”事件又有新进展。今麦郎发布最新公告称，复检产品经国家粮油质量监督检验中心检验，全部合格。不过，对消费者来说，心中的疑问并没有打消，反而多了些困惑：同批次产品，为何出现两种截然不同的结论? 　　今麦郎公司称复检全部合格 　　记者昨天登录今麦郎官方网站，即看到弹出的一个公告：三门峡市工商局从当地经销商仓库中，抽检出山西运城今麦郎食品有限公司生产的三种方便面食品“酸价超标”，这一事情发生后，公司紧急成立了工作组，将同批次产品迅速从市场上回收，并送至国家粮油质量监督检验中心检验，送检产品全部合格。 并附上了国家粮油质量监督检验中心的检验报告。 　　对此，记者昨天采访了几位消费者，其都表示对结果茫然，不知道该相信哪方。 　　关系到消费者的选择和健康 　　“酸价指标正常与否对于食品质量有一定影响。”中国营养学会理事、浙江省营养学会副理事长兼秘书长华金中说。“对于今麦郎方便面到底是否合格，我们不能轻易下定论。这种不确定的情况一定要小心谨慎对待，因为这关系到消费者的选择和健康。” 浙江大学食品科学与营养系教授李铎认为，“不同的实验室，运用不同试剂，或者不同检测人员都可能造成检测结果不一致的情况。” 　　李铎表示，我国虽然对于食品的酸价等含量有一定的标准，但在检测上还是存在一些不确定因素。“在出现这类情况的时候，需要有第三方的检验单位介入，来确认不同实验室所做的检验，提供产品的计量认证。” 李教授坦言，“但是我国目前还没有完全建立起来第三方检验平台，所以碰到一些问题还是比较难解决。”

新浪财经讯 3月16日消息，杭州多名家长送检金奇仕产品报告结果今日出炉，报告显示金奇仕乳钙产品含钠，但该产品成分说明中却显示钠含量为零。专家表示，一岁以下婴幼儿能在正常饮食中摄取足够的钠，摄入过多钠会导致肾脏衰竭。 　　近日，声讨金奇仕产品致婴幼儿患佝偻病的家长们将相关产品送检至浙江省食品安全重点实验室的浙江公正检验中心。家长们今日取得了金奇仕产品送检报告，结果显示，金奇仕乳钙产品中含钠227mg/100g，但是，该产品包装的成分说明中却显示钠含量为零。 　　专家：摄入过多钠会导致幼儿肾脏衰竭 　　对于婴幼儿钠适宜摄取量，中国营养学会专家对新浪财经解释称，刚出生到半岁的婴幼儿每天钠的适宜摄取量为200mg，半岁到一岁的婴幼儿每天钠的适宜摄取量为500mg，一岁到四岁的孩子每天的钠适宜摄取量则为650mg。 　　中国营养学会同时指出，在一岁以下的婴幼儿饮食中都不建议放盐，因为这样会导致钠摄入过量。婴幼儿如果摄取过多的钠，可能导致肾脏衰竭。 　　中山大学附属第三医院儿童发育中心主任邹小兵也持有相同看法。他对新浪财经表示，一岁以下的婴幼儿正常饮食中，如母乳、配方奶粉已经包含了每天所需要的钠，不需另外加盐。邹小兵说，在农村等相对贫瘠地区，对于每天喝稀饭的幼儿来说，才需要补充食盐。 　　具体到个人摄入量，邹小兵表示这要考虑儿童的体重以及钠的化学性质，“比如，对于10公斤的孩子来说，每天需要摄入钠580毫克左右。” 　　金奇仕：门店可能存在误导消费者 　　声讨金奇仕的家长们称，购买金奇仕时，促销员说宝宝食用后不需要再购买其他补钙产品。“(促销员)说不仅补钙，还能促进宝宝大脑的发育。”家长们认为，金奇仕的夸大宣传延误了幼儿的正常补钙需求。 　　对此，金奇仕市场总监黄冬玲今日回应称，“作为金奇仕，企业本身主观没有误导消费者。可能存在管理不当，在门店有误导消费者的行为。” 　　黄冬玲表示，金奇仕到底存不存在夸大、虚假宣传的行为，应该交由工商部门调查定性。不过，她也承认，目前没有相关部门在对公司进行此类调查。 　　此外，金奇仕委托国家食品安全检测中心检测产品中的菌落、有害物质、金属残留以及成分等项目，预计3月20日出结果。(王茜 发自广州)

仪器信息网讯 2014年3月19日，由中国食品安全报、中国检验检疫学会、北京未来试验技术研究中心支持，太平洋国际展览(中国)有限公司主办，三元食品、雨润集团、旺旺集团等协办的第七届中国北京国际食品安全技术论坛(CBIFS 2014)在国家会议中心开幕。 　　本次论坛为期两天，共邀请到了60余位业内专家就食品安全的相关话题进行深入的探讨，并展示自己的成果，旨在进一步搭建广大食品科技工作者学习和交流的桥梁,吸引了700余名业内人士参加、40余家企业参展。仪器信息网及我要测网作为合作媒体亦参加了本次会议。 开幕式现场 中国食品安全报社长兼总编辑朱长学 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授蔡同一 中国食品工业协会副秘书长邹小平 太平洋国际展览(中国)有限公司总经理乔宇 　　中国食品安全报社长兼总编辑朱长学、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授蔡同一、中国食品工业协会副秘书长邹小平、太平洋国际展览(中国)有限公司总经理乔宇为大会开幕式致辞。 　　据中国食品工业协会副秘书长邹小平介绍，2013年中国食品工业已经发展到一个非常高的程度和水准，中国食品工业主营业务收入已经超过十万亿，食品工业中3.6万家规模以上的企业在2013年创造的利和税已经占到了全部工业的30%以上。 演讲题目：新版《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》解读 报告专家：国家乳业工程技术研究中心副主任、婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则工作组组长姜毓君 　　在大会主题论坛中，国家乳业工程技术研究中心副主任、婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则工作组组长姜毓君对新版《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》进行了解读，总结了新版细则的十大亮点。其中与仪器、检测相关的一点是新版细则强调了研发和检测能力的要求：在研发方面，企业应具备自主研发机构和检测机构，配备相应的设备设施和专职人员。除研发新的婴幼儿配方乳粉产品之外，还要能够跟踪评价婴幼儿配方乳粉的营养和安全；在检测方面，检验不只是针对成品，还包括原辅料检测和过程检测。产品出厂应全项目逐批自行检验，每年要对企业的全项目检验能力进行验证，并且不少于一次。 演讲题目：食品安全检测实验室管理与发展方向 报告专家：上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心研究员朱坚 　　上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心研究员朱坚介绍到，未来实验室的发展应该以市场需求为导向，提高核心竞争力和国际影响力，做强做大。检测体系构架中应该把每一个食品安全需要控制的专业领域进行恰当的科学分工。重点实验室要根据自身的技术能力和优势明确检测重点，并承担检测重点领域的科学研究和检测技术开发。而且政府、社会必须一致行动，检测机构不可以置身其外，综合利用社会的检测资源来实现行政目标已经成为共识。 演讲题目：中国居民膳食变迁、营养状况及政策建议 报告专家：中国营养学会常务副理事长翟凤英 　　中国营养学会常务副理事长翟凤英介绍到，过去二十年里，我国居民的膳食结构和生活方式正在发生变化，营养不良仍然是国民营养状况中不可忽视的问题，同时超重和肥胖及其相关的慢性病患病率提高也成为有待解决的问题。虽然政府已经制定了很多营养相关的政策，但是执行情况不好。翟凤英呼吁大家要注意合理膳食，适当运动，维护健康。 　　此外，本次技术论坛还专门开设了12个专题研讨会，内容包括：食品安全快速检测技术、食品安全色谱&mdash 质谱检测技术、食品检测的样品前处理技术、食品安全风险防控与管理、中兽医药与动物源性食品安全、食品生产加工质量控制技术、食品中致病菌限量与检测技术、食品安全检测新技术与实验室建设、食品安全认证与第三方检测、出口食品的检验检疫要求与技术应对、乳品的质量安全控制技术、食品安全法规与标准。 　　详细内容请见仪器信息网后续报道。 展览会现场 仪器信息网及我要测网展位

本报讯 (记者 李静) 记者从在北京举行的婴幼儿食品标准学术研讨会获悉，我国正在着手将目前的《婴幼儿配方食品标准》由11项婴幼儿相关标准整合成5项标准，新标准有望明年出台。 　　据了解，目前新标准的草拟工作已经完成，有望明年出台。 　　记者注意到，新标准的最大亮点就是对奶粉、糊状食品等婴幼儿食品营养素含量进行最小值和最大值的细分量化。“婴幼儿食品中，营养素含量少了会导致营养不良，但是多了也会引起中毒”，中国营养学会妇幼分会主任委员荫士安表示，但是我国多数没有对营养素含量设最高限值，特别是在一些具有潜在中毒可能性的营养素最大值的界定方面需要尽快确定，同时这些营养素含量指标应为安全性指标。 　　此外荫士安称，在我国标准中对于婴幼儿配方奶粉出现问题后的消费者投诉方面没有任何标志，而美国标准中要求在标签中标明消费者在出现问题后可向美国食品和药品管理局的应急电话进行投诉。这也是新标准修订中应着重改动的地方。

卫生部日前在其官方网站公布了“圣元乳粉疑致儿童性早熟”调查专家组名单。名单如下： 王 宇 中国疾病预防控制中心 主任/研究员（组长） 罗小平 华中科技大学同济医院儿科 中华医学会儿科学分会儿科内分泌遗传代谢学组组长/教授 杜敏联 中山大学医学院第一医院儿科 中华医学会儿科学分会儿科内分泌遗传代谢学组前组长/教授 功纯秀 北京儿童医院内分泌科科主任 中华医学会儿科学分会儿科内分泌遗传代谢学组副组长/ 教授 伍学焱 北京协和医院内分泌科垂体性腺学组组长/教授 朱 逞 北京儿童医院内分泌科教授 杨艳玲 北京大学第一医院 中华医学会儿科学分会儿科内分泌遗传代谢学组副组长/教授 梁 黎 浙江大学附属儿童医院 中华医学会儿科学分会儿科内分泌遗传代谢学组副组长/教授 王临虹 中国疾病预防控制中心妇幼保健中心 妇幼保健中心副主任/研究员 杨月欣 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 食物营养评价室主任，中国营养学会副理事长/ 研究员 赵云峰 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员 邵 兵 北京市疾病预防控制中心 食品安全国家标准审评委员会检验方法委员会专家委员/研究员 陈小波 首都儿研所内分泌科 科主任/主任医师