兽药残留监控

聊聊大家都是怎么监控兽药残留的？

[list]为加强兽药残留监控，促进养殖环节科学安全合理用药，保障动物源性食品安全，农业农村部制定了2019年动物及动物产品兽药残留监控计划。[b]组织实施[/b]1)农业农村部畜牧兽医局主管全国动物及动物产品兽药残留监控工作。2)各省级畜牧兽医行政管理部门负责组织实施辖区畜禽产品兽药残留监控工作，在配合完成国家监控计划的同时，应制定并组织实施辖区兽药残留监控计划，监控数量不得低于国家计划的20%。3)农业农村部部属有关事业单位、可承接政府购买服务的部分省级兽药检验机构和第三方检测机构，按照《监控计划》承担相关检测任务。动物实验室，拥有SPF级实验动物屏障设施。现已获得实验动物使用许可证，并具备食品、保健食品、化妆品、消毒产品、一次性使用卫生用品、肥料、微生物肥料和土壤调理剂等产品毒理安全性评价以及保健食品功能评价的CMA检验检测资质。可开展毒理安全性评价和保健食品功能性评价试验。[/list]

农业农村部关于印发《2019年动物及动物产品兽药残留监控计划》的通知为加强兽药残留监控，促进养殖环节科学安全合理用药，保障动物源性食品安全，我部制定了2019年动物及动物产品兽药残留监控计划（见附件1，以下简称《监控计划》），现印发给你们，请认真组织实施。有关事项通知如下。一、组织实施农业农村部畜牧兽医局主管全国动物及动物产品兽药残留监控工作。各省级畜牧兽医行政管理部门负责组织实施辖区畜禽产品兽药残留监控工作，在配合完成国家监控计划的同时，应制定并组织实施辖区兽药残留监控计划，监控数量不得低于国家计划的20%。农业农村部部属有关事业单位、可承接政府购买服务的部分省级兽药检验机构和第三方检测机构，按照《监控计划》承担相关检测任务。二、抽检要求（一）各省级畜牧兽医行政管理部门要指导相关市县畜牧兽医行政管理部门，安排官方兽医进行采样，并在抽样单上签字；相关检测机构根据需要赴采样现场协助官方兽医开展采样。（二）抽检活动严格执行《官方取样程序》和《2019年动物及动物产品兽药残留抽样和检测技术操作要点》（附件2，以下简称《操作要点》），并按要求填报抽样信息（见附件3）。（三）畜禽产品样品应从动物养殖和屠宰环节抽取。牛奶样品从奶牛养殖场（户）、生鲜乳收购站抽取。开展鸡肉、鸡肝以及鸡蛋中违规用药检测的，从养殖场抽取的样品数量应超过抽样总数的三分之一。（四）科学确定抽样方式。全年均匀抽样，不得在某一时段集中抽样。除后续跟踪抽样外，不应对同一采样点重复抽样。（五）兽药残留检测按照《2019年度动物及动物产品兽药残留检测方法及残留限量》（附件4）执行，确证方法按照农业农村部发布的方法或参照国际公认的方法执行。各检测机构不得擅自变更检测方法和检测限。确需调整本计划确定的检测限、检测方法的，应事先向全国兽药残留和耐药性控制专家委员会办公室（以下简称“残留办”）提交申请材料，经核准后再进行检测。（六）对于已发布过确证方法并以筛选方法或定量方法检测出的阳性样品，应进一步进行确证检测，以确证检测结果作为上报数据。（七）各检测机构要严格执行检测结果报告制度，按要求填报检测结果汇总表。（八）各检测机构要严格执行阳性（超标）样品报告制度。在检测出阳性样品后的10个工作日内将检测报告送抽样单位（官方兽医所在单位）及其所在地省级及市县畜牧兽医行政管理部门。省级畜牧兽医行政管理部门及时启动后续跟踪抽样、检测程序，抽样比例为1∶5，即每发现一份阳性样品，对被抽样单位连续跟踪抽样2次，每次5份样品。后续跟踪抽样检测样品数列入辖区残留监控计划，获得结果后按要求填报表格。。三、结果处理各地要进一步强化超标产品的后续处理，省级畜牧兽医行政管理部门要做好跟踪督办，样品来源所在地畜牧兽医行政管理部门接到农业农村部门、海关部门反馈的残留超标检测报告后，按《中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划》（农牧发〔1999〕8号）启动追溯程序。（一）根据残留超标样品反馈信息溯源动物养殖场，对养殖场用药情况进行核查，重点检查兽医处方、用药记录和库存兽药产品。（二）发现养殖用药不规范，未执行休药期等问题要及时提出改正措施，并监督整改。依据《兽药管理条例》有关规定，对使用了禁用药物及其他化合物的动物及其产品要监督养殖场和屠宰企业进行无害化处理。（三）发现假劣、禁用药物及其他化合物要清缴销毁，及时报告本地省级畜牧兽医行政管理部门，同时通报标称兽药生产企业所在地省级畜牧兽医行政管理部门，依法严肃查处违法违规行为。对符合农业农村部公告第97号从重处罚的情形，应依法对相关兽药经营企业、生产企业予以从重处罚。（四）超标样品处理结果要及时报本地省级畜牧兽医行政管理部门，并做好调查处理记录，记录存档2年以上。对海关部门超标检测报告的处理结果按原渠道及时反馈。四、工作要求（一）承担抽样和检测任务的单位要密切配合，及时沟通情况，按照《操作要点》完成检测样品的抽样、登记、保存、交接和检测工作。（二）承担检测任务单位于2019年5月底、7月底、9月20日和11月底前将检测结果分析报告和相关表格的纸质材料和电子版分次报残留办。（三）残留办负责兽药残留检测结果汇总和监控计划执行情况的总结上报工作。阶段性工作总结和全年工作总结分别于2019年7月15日和12月10日前报我部畜牧兽医局。（四）我部将每半年度对畜禽及畜禽产品、蜂产品兽药残留监测情况进行通报，并对及时报送监测阳性样品、实施追溯以及处理处罚情况的省份予以通报表扬。（五）各地要将工作中存在的问题和建议及时反馈我部畜牧兽医局和残留办。

为确保我县畜牧业的健康发展, 加快现代畜牧业重点县建设的步伐,我局“三举措” 积极开展[url=http://www.ppsyw.com/][u]兽药[/u][/url]安全监管与[url=http://www.ppsyw.com/][u]兽药[/u][/url]残留监控，保障动物产品质量安全。 一是加大安全用药宣传指导力度。充分利用各种媒介广泛宣传兽药安全使用知识，提高养殖场和农户安全用药意识和能力，指导养殖场（户）科学使用兽药。 二是加大兽药市场整治力度。严厉打击非法制售假冒伪劣兽药等违法违规行为，严肃查处生产、经营与使用禁用兽药的违法行为，规范兽药经营许可，从源头上控制禁用兽药和假冒伪劣兽药流入养殖环节。 三是强化兽药使用安全监管。严厉打击动物养殖过程滥用、违规使用兽药行为，督促养殖业主建立健全动物用药记录和休药期制度，规范动物养殖用药。严格按照《2009年度动物及动物产品兽药残留监控计划》（农医发［2009年］006号）要求，加大兽药残留检测力度。对残留超标样品，认真实施追究制度，组织开展对重点养殖场的兽药使用情况检查，重点查自备兽药、用药记录和休药期记录，对使用禁用兽药和超范围、超剂量使用兽药的不法行为要依法查处，确保养殖环节动物产品安全

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=16px]　　兽药残留检测仪的作用，兽药残留检测仪在保障食品安全、动物健康以及环境保护等方面发挥着重要作用。以下是兽药残留检测仪的主要作用：　　一、食品安全保障　　检测兽药残留：兽药残留检测仪能够快速、准确地检测食品(如肉类、禽类、蛋类、乳制品等)中的兽药残留，包括抗生素、激素、抗寄生虫药等。这有助于防止因兽药残留超标而引发的食品安全问题，保护消费者的健康。　　定量检测：通过兽药残留检测仪，可以对食品中的兽药残留进行定量检测，确保食品中的兽药残留量在国家规定的安全限量之内。　　二、合规监管　　监管农产品和动物产品：兽药残留检测仪可用于监管部门对农产品和动物产品的质量进行检查，确保生产者在使用兽药时遵守相关的法规和标准。这有助于维护市场秩序，防止不合格产品流入市场。　　促进国际贸易：许多国家在进口动物产品时都有严格的兽药残留标准。兽药残留检测仪可以确保出口产品符合目标国家或地区的要求，促进国际贸易的顺利进行。　　三、兽药使用控制　　监控兽药使用情况：兽药残留检测仪可以帮助养殖业者监控兽药使用情况，确保按照正确的剂量和时机使用兽药，从而减少兽药残留产生的风险。　　提高兽药使用效率：通过定期检测兽药残留，养殖业者可以及时调整兽药使用方案，提高兽药使用效率，降低生产成本。　　四、环境保护　　监测环境样品：兽药残留不仅可能存在于食品中，还可能对环境造成污染。兽药残留检测仪可以帮助监测水体、土壤等环境中是否存在兽药残留，有助于保护生态环境。　　预防和控制环境污染：通过及时发现并处理环境中的兽药残留问题，可以防止兽药残留对生态环境造成长期影响。　　五、其他应用　　畜牧兽医部门：畜牧兽医部门可以利用兽药残留检测仪对动物疫病进行检测，及时发现并控制疫情。　　超市、农产品市场：超市、农产品市场可以利用兽药残留检测仪对肉类产品进行自检，确保销售的肉类产品符合国家相关标准。　　畜禽养殖、屠宰企业：畜禽养殖、屠宰企业可以利用兽药残留检测仪对肉类产品进行质量抽检，确保产品质量安全。　　总之，兽药残留检测仪在保障食品安全、促进国际贸易、控制兽药使用、保护生态环境等方面都具有重要作用。随着科技的不断进步和人们对食品安全问题的日益关注，兽药残留检测仪的应用将会越来越广泛。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407041009250605_7934_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

关于加强兽药残留检测试剂（盒）管理的通知农业部办公厅文件 农办医[2005]3号 关于加强兽药残留检测试剂（盒）管理的通知 各省、自治区、直辖市、计划单列市畜牧兽医（农牧、农业）厅（局、办），新疆生产建设兵团农业局：动物性产品中兽药残留检测试剂（盒）是开展兽药残留检测工作，实施国家兽药残留监控计划，保证动物性产品安全的特殊产品，其质量优劣直接关系到残留检测结论的科学、准确和残留监控效果。自1999年我部实施兽药残留监控计划以来，兽药残留检测试剂（盒）的市场需求量激增。但据了解，由于兽药残留检测试剂（盒）未纳入规范化管理，市场上流通的产品均未经严格审查，导致残留检测试剂（盒）市场混乱、产品质量良莠不齐。为加强兽药残留检测试剂（盒）管理，根据《兽药管理条例》第四十二条规定，现就有关事项通知如下：一、兽药残留检测试剂（盒）实行备案制，必要时做比对实验。自发文之日起，进口试剂（盒）和国产试剂（盒）均须向我部兽医局申报，至2005年底前履行并完成备案手续。二、申报兽药残留检测试剂（盒）需提交以下技术资料：（一）申请报告；（二）产品研制概况；（三）产品生产工艺；（四）产品质量标准；（五）产品稳定性试验；（六）产品技术参数，包括标准曲线、检测限、准确率、回收率等；三、农业部兽药残留专家委员会负责兽药残留检测试剂（盒）的技术审查工作，在收到申报资料的30个工作日内提出审查意见，并上报我部兽医局。四、我部根据审查意见作出是否批准的决定，定期发布允许进口或允许生产目录，未列入目录的，不得进口、生产和使用。 二ＯＯ五年一月二十一 日

嘿嘿，这个一在般地方都没有人会注意的，但是谁让我们是做检测的呢，要做我们就应该做的更专业一点。这个是我今天和一个老专家说话时他提出来的。看来我还是够专业，希望能分享给大家，让大家一同去发现自己在实验过程中的一些小细节，和小操作。“兽药残留”是指对食用动物给药后，该动物的食用部分所残留的任何药物及其相关物质，包括原型药物及其代谢产物。草案核准的《食品中兽药最高残留限量》列表，适用于监控所定动物种类，如牛、猪、鸡、鸭、绵羊、鱼、虾等的食用部分的兽药最高残留限量，不论该等食用部分是处于进口、加工或售卖的阶段。大家一般都对这个名词有一定的概念，但是有没有细读过呢，或着就自己知道的只是一个自己认为的，或着是想象的。还有一点有是“食用部分”，这个也很重要，有时候大家可能会检测到尿样，但是，这个的检测结果只能用作监控，对于残留只来说只是一个间接的指导。别的一点意义都没有。大家记得以后别说：我测过他们的猪尿，瘦肉精超标了。应该说成：我测过他们场的猪尿，发现含有瘦肉精。现行非食用部分就没有残留限量的说法，更不会有超标的问题了。

兽药残留检测仪是一种专门用于检测动物肉类等食品中兽药残留的仪器。它基于生物技术和化学技术，能够快速、准确地分析食品中的兽药残留成分，如磺胺类、氯霉素等常见兽药。该仪器使用方便，具有高通量、高灵敏度、高特异性等特点。　　兽药残留检测仪在食品加工业、畜牧业、兽医行业等领域有着广泛的应用，确保食品质量安全和人体健康。它通过检测肉类、乳制品等食品中的兽药残留，保证消费者食用到无害的产品，并监测兽药的使用情况，促进养殖业的规范和发展。　　此外，兽药残留检测仪还可以连接食品安全监控系统，为政府监管机构提供数据支持，帮助建立有效的食品安全管理体系，对增进国民健康、保护消费者权益具有重要作用。　　在使用兽药残留检测仪时，需要遵循操作规范，确保检测结果的准确性和可靠性。同时，设备的维护和保养也是确保实验室正常运行的重要环节。　　总之，兽药残留检测仪在保障食品安全和促进养殖业规范发展方面发挥着重要作用。如需更多关于兽药残留检测仪的信息，建议咨询相关领域的专家或查阅专业资料。[img=,690,387]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404251112269819_4203_4214615_3.jpg!w690x387.jpg[/img]

兽药残留的原因、危害及对策兽药残留的原因不执行休药期规定一些畜禽养殖场(户)不按休药期的要求，在畜禽出栏前或奶用畜产奶期间还继续使用兽药，造成兽药残留，最为典型的是患乳房炎的产奶牛在用抗生素治疗期间，所产的“抗生奶”仍然出售，供人食用。 　　动物疫病威胁，导致滥用药物由于我国目前动物疫病时有发生，给养殖业带来极大威胁，且造成很大经济损失，一些养殖场(户)为减少动物疫病的发生及死亡，提高成活率，增加经济效益，滥用药物，特别是滥用抗生素。 　　违规使用盐酸克伦特罗(俗称“瘦肉精”)等违禁兽药盐酸克伦特罗、喹乙醇等药物能改善畜禽胴体品质，加快生长速度，提高瘦肉率，但对人体健康危害严重。一些不法生产经营企业和养殖场(户)为追求经济利益，在饲料中添加“瘦肉精”等禁用兽药，造成多起中毒事件。 　　生产、经营、使用假冒伪劣兽药、违禁药物。 　　小规模兽药企业过多，其产品质量难以达到标准，同时增加了监管难度。 　　法律滞后，监管不力国家对兽药残留检验、监测、监管立法滞后，没有明确的法律法规进行规范，缺乏专门监管机构和监管队伍，导致监管不力。 　　养殖水平较低长期以来，我国畜禽饲养仍以农户散养为主，而且在短时期内不可能得到根本改变。分散饲养，加大了控制兽药残留的难度。 　　对兽药残留的危害认识不足由于药残需要通过实验室检测才能发观，人们无法用感官发现，故容易被人忽视。 　　兽药残留的危害过敏反应动物使用抗生素后可在体内残留累积，人类食用含抗生素残留的动物产品可引起过敏反应，严重者可危及生命。 　　中毒一些含药残的动物产品可引起人体中毒，最典型的莫过于国内外都曾发生过的食入含有盐酸克伦特罗的猪内脏发生的中毒。 　　产生抗药性人体食用含抗生素残留的动物产品达到一定量以后，使敏感菌产生耐药性，人类感染后使用抗生素无效或药效下降，对人体健康构成很大威胁。 　　三致作用一些药残进入人体后具有致癌、致畸、致突变作用。如呋喃西林是一种致癌抗生素，其残留对人体产生致癌作用；丙咪唑类药物残留对人体产生致畸、致突变作用。 　　激素样作用兽用激素类药物残留，影响人体正常激素水平和功能，使儿童肥胖、早熟等。 　　影响贸易由于畜产品药物残留危及人体健康，使用违禁兽药及药物残留超标，导致我国畜产品出口受阻，极大地影响了畜牧业的健康持续发展。 　　如何应对兽药残留 　　加快立法进度，加大执法力度建立和完善各项法律法规、饲料安全标准、动物产品有毒有害物质及兽药残留标准，使对兽药残留的监控、对违规用药造成残留超标事件的查处等活动能够依法进行。 　　健全机构加快兽药残留管理和监测机构的建立和完善，使之形成从中央到地方完整的兽药残留管理和检测网络。 　　严格执法畜牧兽医行政部门要严格执行《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》及其配套规章、规定，规范企业生产、经营行为；加大执法检查力度，严厉查处在饲料中使用违禁药品的行为。 　　制定计划建立兽药残留监控计划，尤其要制定未来5年至10年的兽药残留监控计划。把对人体健康危害大、国外重点监测、国内有滥用倾向的兽药列入重点监控计划中。 　　加强监测兽药饲料监察机构应加强畜产品安全控制的意识，主动承担检测、监测和科研任务，对养殖场(户）、屠宰场和食品加工厂开展兽药残留的实际检测工作，为兽药残留的控制提供科学依据。 　　广泛宣传通过各种新闻媒体及多种措施进行宣传，使养殖场(户)、兽药生产和经营单位(个人)、饲料和饲料添加剂的生产、经营单位(个人)以及广大消费者了解、掌握科学使用兽药和饲料安全的重要性，提高全民对畜产品安全问题的认识，降低药残危害。 　　改革兽医管理体制加强对饲料生产企业、兽药生产企业及养殖过程的监管。 　　积极推进兽医体制改革将政府行为与市场行为、执法行为与服务行为区别开来，逐步推行官方兽医制度和兽医从业资格准入制度，突出执法职能，本着精简高效、责权分明、规范执法、强化服务、完善机构、稳定队伍的原则，建立新型的兽医体系。 　　建立标准养殖小区规范养殖技术，强化养殖过程的监管。 　　畜禽养殖场必须在规定停药期后，方可出栏畜禽，在休药期间不得出售畜禽供人食用。 　　在饲养过程中使用的兽药必须是国家有关法规允许使用的，不得使用违禁药物、未被批准的药物、可能具有“三致”作用和过敏反应的药物。 　　做好用药记录，妥善保存备查。 　　严厉查处生产、经营、使用违禁兽药的行为。对违反国家规定的兽药生产（经营)企业、饲料厂、畜禽养殖场(户)要严厉查处，对查出的含违禁药物的饲料、兽药、畜禽及其产品要坚决进行无害化处理，并对有关单位(个人)进行严厉处罚。 　　提倡畜禽标准化、规模化和集约化饲养加大动物疫病防治力度，减少疫病发生；加强科学饲养管理，提高动物抗病力，减少药物使用，降低(避免)药残，确保动物源性食品质量安全。

兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。兽药残留是指给畜禽等动物使用药物后蓄积或贮存在动物细胞、组织和器官内以及可食性产品中的药物或化学物的原形、代谢产物和杂质。药物残留不仅可以直接对动物体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性的增加，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。而且兽药残留还影响我国养殖业的发展和走向国际市场。因此必须采取有效措施，减少和控制兽药残留的发生。1 兽药残留的现状世界发达国家对药物残留非常重视，都制定了严格的控制标准。我国已加入世贸组织，今后发达国家低价、低残留的动物性食品势必大量涌入我国。如果不积极采取有效措施，药残问题不能尽快解决，我国畜牧业将遭受“洋产品”的严重冲击。目前，我国是世界上最大的肉类生产国，但是我国肉类出口量只占生产量的1％左右，而丹麦、新西兰、澳大利亚等国的出口量占本国总产量的40％”。药残超标，不但我们的产品不能出口，相反，国外畜产品由于药残低、品质好，将会抢占国内市场，冲击我们的产品。值得欣慰的是，虽然我国兽药残留的研究工作起步较晚，但有关部门已开始重视动物性食品中的兽药残留问题，制订了各种监控兽药残留的法规，并开始建立全国范围的兽药残留监控体系。

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405090929307502_9608_5604214_3.png!w690x690.jpg[/img]　　兽药残留检测仪的应用领域广泛，涉及到动物性食品生产、加工、流通等各个环节。随着人们对食品安全和动物健康的日益关注，兽药残留检测仪在保障食品安全和动物健康方面发挥着越来越重要的作用。　　首先，在动物性食品生产领域，兽药残留检测仪被广泛应用于饲料和养殖环境的质量监控。饲料中的兽药残留会直接影响动物的健康和生长发育，因此，使用兽药残留检测仪对饲料进行检测，可以有效预防和控制兽药残留超标的问题，保障动物的健康和生产效益。同时，养殖环境的卫生状况也是影响动物健康和食品安全的重要因素，兽药残留检测仪可以对养殖环境中的兽药残留进行检测，及时发现和解决问题，保证养殖环境的卫生安全。　　其次，在动物性食品加工和流通领域，兽药残留检测仪同样发挥着重要的作用。加工和流通环节中的兽药残留问题，不仅会影响食品的质量和口感，还可能对人体健康造成潜在的危害。因此，使用兽药残留检测仪对加工和流通环节中的食品进行检测，可以有效保障食品的安全和卫生，维护消费者的权益和健康。　　除此之外，兽药残留检测仪还在动物疫病防控、兽药研发和生产等领域得到了广泛应用。在动物疫病防控方面，兽药残留检测仪可以快速准确地检测出动物体内的兽药残留，为疫病的预防和控制提供有力的支持。在兽药研发和生产方面，兽药残留检测仪可以帮助研究人员快速筛选出有效的兽药成分，提高兽药研发的效率和成功率。　　综上所述，兽药残留检测仪在动物性食品生产、加工、流通、疫病防控和兽药研发等多个领域都有着广泛的应用前景。随着科技的不断进步和人们对食品安全和动物健康的不断追求，兽药残留检测仪将会在更多领域得到应用，为保障食品安全和动物健康做出更大的贡

2014年农业部兽药残留监测内容（畜禽产品及蜂类）：1.鸡肉：检测地克珠利、氟喹诺酮类、磺胺类、己烯雌酚、氯霉素、氯羟吡啶、尼卡巴嗪残留标示物、四环素类、泰乐菌素、替米考星、硝基呋喃类代谢物2.鸡肝：检测地美硝唑/甲硝唑、磺胺类、氯霉素3.鸡蛋：检测氟喹诺酮类4.牛奶：检测β-内酰胺类、阿维菌素类、氨基糖苷类、地塞米松、氟喹诺酮类、磺胺类、甲砜霉素、林可胺类和大环内酯类、氯霉素5.牛肉：检测阿维菌素类、克仑特罗、同化激素、头孢噻呋6.羊肉：检测磺胺类、氯霉素7.猪肝：检测β-受体激动剂、卡巴氧和喹乙醇残留标示物8.猪肉：检测地美硝唑/甲硝唑、地塞米松、磺胺类、四环素类、头孢噻呋、氟喹诺酮类、替米考星、硝基呋喃类代谢物9.猪尿：检测β-受体激动剂10.蜂蜜：检测氯霉素、硝基咪唑类、硝基呋喃类代谢物、氟喹诺酮类、磺胺类、四环素类

水产品兽药残留检测仪器的主要作用可以归纳如下：　　快速准确地检测兽药残留：　　利用先进的检测技术，如固相酶联免疫吸附ELISA(酶联免疫法)，能够定量快速检测水产品中的多种兽药残留，如抗生素、激素等。　　兽药残留检测仪器通常具有高灵敏度和高特异性，确保检测结果的准确性。　　保障水产品质量安全：　　通过及时发现和处理兽药残留问题，确保水产品的质量安全，保护消费者的健康和权益。　　适用于水产品有毒有害物质的现场快速筛查及定量检测，有助于减少食品安全风险。　　应用于多个领域：　　不仅用于水产品质量的监管，还可用于渔业生产、水产品加工、进出口贸易等领域。　　同样适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽肉产品中兽药残留的检测。　　连接食品安全监控系统：　　仪器可连接食品安全监控系统，实现数据的实时上传和共享。　　有助于监管部门对水产品市场进行更有效的监管，及时发现潜在的安全风险。　　支持区域食品安全监管及大数据分析：　　仪器可进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，为食品安全问题的预估和预警提供有力支持。　　检测数据可直接传至食品安全监管平台，实现食品安全问题的实时监控。　　提高检测效率和便利性：　　水产品兽药残留快速检测仪可在短时间内对大量水产品样本进行兽药残留检测，大大提高了检测效率。　　仪器操作简捷方便，内置微型热敏打印机，可实时打印检测结果，方便数据的记录和报告。　　综上所述，水产品兽药残留检测仪器在保障水产品质量安全、维护消费者健康权益、促进水产品行业健康发展等方面发挥着重要作用。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405281555558051_7723_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

看这里实在是冷清，转篇文章大家看看　　有很多事物，会让我们产生一种“既爱又恨”的矛盾心理。兽药就是一个很好的例子。一方面，兽药能够治疗和预防畜禽的很多疾病，让它们能够健康生长，也给人类提供没有疾病的肉、蛋、奶等动物性食品；另一方面，我们对于兽药残留始终有一种深切的恐惧。 　　在对兽药的“爱”与“恨”之间，兽药残留专家们划出了一个谨慎的界限：把兽药残留控制在对人体安全的范围内。 　　这个界限有多精确？课题组负责人、中国农业大学教授沈建忠提供了一个计量单位“ng/g”。把它通俗化的“换算”一下，就是“在1000吨的物质中，必须能够检测到1克的药物残留”。 　　同时，考虑到实际应用的需要，除了准确之外，检测的方法必须还要满足“快速”和“经济实用”的要求。 　　国家“十五”食品安全重大科技专项课题“阿维菌素类残留检测技术研究”，主要任务就是研究动物性食品中，阿维菌素类药物残留免疫快速检测技术以及定量确证检测技术。 　　课题目标：瞄准全球使用规模最大的兽药 　　从畜牧业诞生以来，如何驱除动物身上的寄生虫是一个让所有饲养员头疼的问题。然而，人们苦于没有一种很好的办法。 　　1976年，阿维菌素类被首次发现，并且迅速在世界范围内被大规模推广使用。世界主要农牧业国家普遍应用此药，如在美国、南美、澳大利亚、新西兰、欧洲等国家和地区，阿维菌素类占驱虫药市场50％以上。据介绍，目前已商品化的阿维菌素类药物至少有8种，主要有阿维菌素、依维菌素、多拉菌素、莫西菌素等。这类药物是目前兽医临床上用量最大的抗寄生虫药，对各种寄生线型动物和节肢动物具有很强的抑杀作用。 　　1998年全世界仅依维菌素的年销售额即为17亿美元，居兽药单项销售额第一名。而且，随着各种剂型专利的全面到期，阿维菌素类（包括农药、兽药、医药）的全世界年营销额可达上百亿美元。 　　这类药物的一个显著特点是：药效持久。这也就意味着它在动物体内残留的时间比较长，因此，检测残留量就是一个非常必要和实际的要求。尤其是1997年Merck公司开发出来的第二代大环内酯类内外抗寄生虫药物：爱普菌素。这种新药比其他的阿维菌素类持续时间更持久。 　　虽然哺乳动物对阿维菌素类药物的耐受性较无脊椎动物高得多，但是按WHO五级分类标准，阿维菌素类仍属高毒化合物，而且在动物体内残效时期长。因此，动物组织中阿维菌素类药物残留受到极大关注。美国、欧盟、食品法典委员会（CAC）和中国等均制定了阿维菌素类药物的最高残留限量。 　　针对全球销量最大的一类兽药，寻找一种准确、快速、经济、实用的检测方法，这是本课题的主要研究任务。专家点评： 　　阿维菌素类药物是一类广谱的抗体内外寄生虫的药物，目前家畜（牛、羊、猪）使用的抗寄生虫药大多为该类药物。该类药物大多为浇泼剂型，在动物体内存在时间特别长，难以确定休药期，必须建立相应的检测方法。本课题针对我国实际情况，建立快速筛选、常规定量和确证一体化的多残留检测方法，具有重要的意义。 　　多残留检测方法：处理样品“多快好省” 　　“阿维菌素类药物属大环内酯类抗生素，使用剂量小，分子量大，而且缺乏显著的分析基团，其残留分析过程比较复杂，几十年来，人们从分离和检测两方面对阿维菌素类药物残留分析方法进行了深入探索，取得了很大进展。”沈建忠说。 　　阿维菌素类药物水溶性差，极难气化，而且尚无可行的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]衍生化法。目前阿维菌素类药物在畜禽产品中的残留分析方法主要是液相色谱（LC）法。但是，由于液相色谱和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]等仪器分析方法样品前处理及测定操作繁琐，费用高，因此不适用于大量样品筛查。 　　“基于抗原抗体反应建立起来的免疫学测定方法，尤其是单克隆抗体技术的灵敏度较高，特异性强，仪器化程度低和样品前处理相对简单，使用方便等优点，适用于现场监控和大量样品筛查。”沈建忠说。 　　本课题旨在研究阿维菌素类多残留的免疫亲和色谱（IAC）分离净化新技术，简化样品前处理过程，大大缩短前处理时间，节省有机溶剂，减少环境污染。 　　课题组取得的成果，从兽药残留检测技术方面对动物性食品的安全提供了有力的技术保证，为我国农畜产品更好的打入国际市场，冲破“绿色贸易壁垒”的限制提供保障，提高了我国畜禽产品在国际贸易中的竞争地位，保证了我国畜禽产品的安全出口，增加了外汇收入，创造了良好的经济效益；同时对保证畜牧业的健康发展，促进农村经济的持续发展，维护社会稳定，产生了巨大的社会效益。专家点评： 　　国内外对食品安全越来越重视，几乎每个国家对食品中兽药残留都有相关的限量规定。只有建立可行的检测方法，才能制定相应的检测方法标准。只有建立更低检测限的检测方法，打破国外设置的技术壁垒，才能在动物性产品进出口贸易中占据主动地位。建立多残留检测方法已经成为国际残留分析领域的发展热点。 　　多残留检测试剂盒：同类药物，一盒搞定 　　“随着我国社会经济和生活水平的提高，食品安全问题引起了全社会的广泛关注，特别是加入WTO后，对畜禽产品质量要求越来越严格。”沈建忠说。 　　然而，相关的检测仪器一般是非常昂贵的，而且需要专业的技术人员来操作。 　　兽药残留检测的仪器设备通常在十几万元至几十万元人民币，确证设备就更贵，动则超过百万元。20世纪90年代末，中国农业大学曾经用20多万美元购买了一台设备。这是获得了多重优惠后的价格：上级主管部门组织了一次全国性“团购”，享受了接近对折的优惠；作为高校的教学和科研设备，享受国家给予的免税政策。即使这样，这台设备也还算不上是最高档的。 　　课题组成功研制了阿维菌素类残留检测试剂盒，打破了动物性食品中该类化合物残留的检测仅限于仪器检测的现状，使得基层单位、生产企业现场快速检测多种阿维菌素类药物（阿维菌素、爱普菌素和依维菌素）残留成为可能，从而扩大了我国对该类化合物残留的检测范围和检测数量，使得国家兽药残留监控计划得到更好的实施。 　　本课题研制出的阿维菌素类残留检测试剂盒的最低检测限为1.2ng/g，远远低于联合国食品法典委员会（CAC）和许多国家对该类化合物的残留限量（10ng/g）的要求。阿维菌素类残留检测试剂盒的使用，可以保障我国出口的畜产品的质量，提升我国在国际上的地位。 　　“基层进行常规筛选，县市级进行常规定量，省级检测中心进行确定，将全面建立畜禽产品的安全监测和残留监控体系，加快建立符合我国国情的食品安全科技支撑体系提供有力的科学技术手段。”沈建忠说。专家点评： 　　多残留检测试剂盒正逐渐成为研究的热点。该类试剂盒针对同类药物具有很好的交叉反应性。实际生产中使用的药物很多，像磺胺类、喹诺酮类本身就有近10种，如果每种药物都用一种试剂盒去检测，那成本得有多高？由于同类药物残留限量都差不多，初步筛选出的阳性样本用仪器方法进一步确证，就能计算出单个药物的实际残留量。可以说多残留试剂盒具有广阔的应用前景。

猪肉兽药残留快检仪器主要用于检测猪肉中的兽药残留成分，其检测范围广泛，包括但不限于以下几类：　　抗生素类残留：这是兽药残留检测中的一个重要方面。常见的抗生素残留包括四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、喹诺酮类，以及如庆大霉素、链霉素、阿莫西林、红霉素等具体药物。这些抗生素在动物养殖中常被用来预防和治疗疾病，但残留在猪肉中可能对人体健康造成潜在威胁。　　瘦肉精激素类残留：瘦肉精等激素类物质常被用于促进动物生长和提高瘦肉率。快检仪器能够检测盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等瘦肉精激素类残留，确保猪肉中不含有这些有害物质。　　水产品安全相关物质：虽然主要是针对水产品的检测，但某些兽药残留快检仪器也能检测与水产品安全相关的物质，如孔雀石绿、氯霉素等，这些物质可能因环境污染或交叉污染而进入猪肉中。　　此外，一些先进的快检仪器还可能具备检测病害肉及肉类新鲜度的功能，从而提供更全面的食品安全保障。　　这些兽药残留成分如果超标，可能会对人体健康造成危害，如过敏反应、毒性作用和细菌耐药性等。因此，使用猪肉兽药残留快检仪器进行快速、准确的检测显得尤为重要。这些仪器通常具有操作简便、检测速度快、准确度高等特点，能够满足现场快速筛查和定量检测的需求。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404261557095701_729_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

根据《兽药管理条例》规定和《农业部关于下达2011年度动物及动物产品兽药残留监控计划的通知》（农医发3号）要求，各地上报了上半年畜禽产品中兽药残留监控结果，经汇总分析，现将有关情况通报如下： 一、基本情况 2011年上半年动物产品兽药残留监控计划执行时间为2011年1月至2011年7月15日。检测鸡肝、鸡肉、鸡蛋、牛奶、牛肉、羊肉、猪肝、猪肉、猪尿等9种畜禽动物组织及产品；检测药物及禁用物质包括β-受体激动剂、地美硝唑/甲硝唑及其代谢产物、氯霉素、硝基呋喃类代谢物、卡巴氧残留标示物、喹乙醇残留标示物、氟喹诺酮类、磺胺类、四环素类、阿维菌素类、β-内酰胺类、氨基糖苷类、林可胺类、大环内酯类、泰乐菌素、氯羟吡啶、替米考星共计17种（类）。样品采自除西藏外的30个省、市、自治区。上半年绝大部分单位按规定要求完成检测任务和结果上报工作，监控计划执行情况良好。

兽药抗生素残留检测仪在食品安全和动物健康领域具有重要的作用，主要体现在以下几个方面：　　保障食品安全：　　兽药抗生素残留检测仪能够检测肉类、乳制品、水产品等动物源性食品中的抗生素残留。这些残留物可能对人类健康产生潜在风险，包括过敏反应、耐药性细菌的产生等。通过定期检测，可以确保食品中的抗生素残留量低于安全标准，保障消费者的健康。　　动物健康监控：　　在畜牧业中，兽药抗生素被广泛用于预防和治疗动物疾病。然而，过量使用或滥用抗生素可能导致动物体内产生耐药性，从而影响治疗效果。兽药抗生素残留检测仪可以帮助畜牧业者了解动物体内的抗生素水平，指导他们合理使用抗生素，保障动物健康。　　促进国际贸易：　　不同国家和地区对食品中抗生素残留的标准各不相同。为了确保出口食品符合进口国的标准，需要进行严格的抗生素残留检测。兽药抗生素残留检测仪能够快速、准确地完成这一任务，帮助出口企业顺利进入国际市场。　　科研与教学：　　在科研领域，兽药抗生素残留检测仪可以用于研究抗生素在动物体内的代谢、分布和残留规律，为制定更加科学的兽药使用标准提供依据。同时，该仪器也可以作为教学工具，帮助学生了解食品安全和动物健康方面的知识。　　法律法规遵循：　　许多国家和地区都制定了严格的食品安全法规，要求食品中抗生素残留量必须符合一定标准。兽药抗生素残留检测仪能够帮助食品生产商、畜牧业者等相关企业遵守这些法规，避免因违反规定而面临法律风险和声誉损失。　　提高食品安全监管效率：　　传统的抗生素残留检测方法通常需要耗费大量时间和人力，且操作复杂。而兽药抗生素残留检测仪具有快速、准确、简便的特点，能够大大提高食品安全监管的效率，降低监管成本。　　综上所述，兽药抗生素残留检测仪在保障食品安全、促进动物健康、推动国际贸易、科研与教学以及法律法规遵循等方面都具有重要作用。随着食品安全问题的日益突出和人们对健康问题的关注增加，该仪器的应用前景将更加广阔。

农业部文件农医发[2008]1号农业部关于发布《国家兽药残留基准实验室管理规定》的通知各省(市、区)畜牧兽医(农牧、农业、动物卫生监督)厅(局、办)、新疆生产建设兵团农业局，国家兽药残留基准实验室：为加强兽药残留监控工作，规范国家兽药残留基准实验室活动，进一步提高国家兽药残留基准实验室效能，根据《兽药管理条例》规定，我部制定了《国家兽药残留基准实验室管理规定》，现予发布，请参照执行。附件：《国家兽药残留基准实验室管理规定》二〇〇八年一月二日

全自动农兽药残留检测仪在食品安全领域发挥着举足轻重的作用。凭借先进的检测技术和自动化的操作流程，能够实现对食品中农兽药残留的快速、准确检测，为人们的饮食安全保驾护航。　　全自动农兽药残留检测仪采用了高精度的传感器和先进的分析算法，能够准确识别食品中的农兽药残留成分，并对其进行量化分析。无论是农药残留还是兽药残留，全自动农兽药残留检测仪都能够迅速捕捉并给出精确的数据结果，让食品安全监管更加科学、有效。　　值得一提的是，全自动农兽药残留检测仪的操作过程非常简便。用户只需将待测食品样品放入仪器中，设定好相关参数，全自动农兽药残留检测仪便能自动完成样品的预处理、分析检测和结果输出等一系列流程。这种自动化的操作方式不仅大大提高了检测效率，还减少了人为操作的误差，确保了检测结果的准确性和可靠性。　　此外，全自动农兽药残留检测仪还具有广泛的应用范围。它不仅可以用于食品生产企业的质量控制，还可以用于市场监管部门的抽检工作，以及科研机构的农药残留研究等领域。无论是大型企业还是小型作坊，无论是国内还是国际市场，全自动农兽药残留检测仪都能为食品安全提供有力的技术支持。[align=center][img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406131412499014_8679_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/align]

[align=center][img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406171432230123_9844_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/align][align=left]　　全自动农兽药残留检测仪，作为现代农业科技的一项重要成果，以其卓越的检测性能，为食品安全领域带来了革命性的突破。全自动农兽药残留检测仪运用了目前最为先进的检测技术，能够迅速而精准地识别出农产品中的农药和兽药残留，从而确保食品的安全性和健康性。　　在检测速度方面，全自动农兽药残留检测仪展现出了惊人的实力。传统的检测方法往往需要耗费大量时间和人力，而全自动农兽药残留检测仪则能够在极短的时间内，对大量的样品进行批量处理，极大地提高了检测效率。这不仅降低了检测成本，还使得食品安全监管工作变得更加高效和便捷。　　在检测结果方面，全自动农兽药残留检测仪同样表现出色。它采用了高精度、高灵敏度的检测元件和算法，能够准确识别出农产品中的微量农药和兽药残留。同时，全自动农兽药残留检测仪还具备自动校准和质量控制功能，确保了检测结果的准确性和可靠性。　　此外，全自动农兽药残留检测仪还具有操作简便、维护方便等优点。用户只需按照简单的操作步骤，即可轻松完成检测任务。同时，全自动农兽药残留检测仪的维护成本也相对较低，使得更多的食品安全监管部门和农产品生产企业能够享受到这一先进技术带来的便利。　　综上所述，全自动农兽药残留检测仪以其快速、准确、可靠的检测性能，为食品安全领域注入了新的活力。它的广泛应用，将有力地推动食品安全监管工作的进步，保障人民群众的饮食安全。[/align]

兽药残留检测仪主要用于检测畜禽肉、蛋、奶等食品中的兽药残留物，主要包括以下几类：　　抗生素类：检测常见的抗生素，如青霉素类、头孢菌素类、四环素类、磺胺类、大环内酯类、氨基糖苷类等。这些抗生素被广泛应用于畜禽养殖中，用于预防和治疗动物疾病，但滥用和不当使用可能导致残留问题。　　激素类：检测畜禽产品中可能存在的激素类物质，如生长激素、性激素等。这些激素类物质可能用于促进动物生长或提高产量，但也可能对人体健康造成潜在危害。　　杀虫剂、驱虫药和消毒剂：检测畜禽在养殖过程中可能接触到的杀虫剂、驱虫药和消毒剂等化学物质。这些物质可能用于控制害虫、寄生虫或消毒，但也可能残留在畜禽体内。　　其他兽药残留：除上述类别外，兽药残留检测仪还可以检测其他类型的兽药残留物，如抗寄生虫药、抗真菌药等。　　通过兽药残留检测仪的检测，可以及时发现畜禽产品中的兽药残留问题，并采取相应的措施加以控制，从而保障食品安全和公共卫生安全。这些仪器通常具有快速、准确、灵敏度高和操作简便等特点，为兽药残留检测提供了重要的技术支持。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405151148516314_3196_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]