食用发芽花生

防止种子掺假、以次充好，为快速无损检测高发芽率的种子，该文将不发芽的浙杂809番茄种子以不同比例掺入到发芽率为92.6％的番茄种子中，得到种子的发芽率分别为90％，80％，70％，60％，50％和0等6种比例，并利用电子鼻对其进行分析。

摘要：种子发芽试验是评估种子质量、品种改良及环境适应性研究的重要手段。本文主要探讨了人工气候培养箱在种子发芽试验中的应用及其优势，为农业生产提供科学依据。

种子通过催芽不仅可以解除休眠，而且可使幼芽适时出土，出土整齐，并提高杨圃发芽率的同时还可增强苗木的抗性（抗病、抗旱、抗热、抗寒），提高苗木的产量和质量。因此，播种前进行催芽，在育苗、造林工作中具有非常重要的意义。春播时，种子如果不经过催芽，需要较长时间才能发芽出土（如核桃要经过2—3个月，刺槐硬粒种子有时要第二年才能出土）。同时，一定会损失许多种子，造成缺苗断苗现象，特别是在北方，因出土晚，出土的苗木正遇高温干燥时期，使苗木遭受灼伤，也容易感染病害，而造成育苗工作的失败。采用传统方法催芽，因其对环境条件难以控制，导致发芽参差不齐，成苗率低，且容易发生烧种、烂种，利用人工气候箱可以大大提高发芽势和发芽率。

摘要：针对速生蔬菜精量排种器对广东菜心种子产生的机械损伤进而影响种子发芽的实际问题，开展广东菜心种子不同载荷作用后种子发芽试验。 应用质构仪进行菜心种子压缩破损处理，同时利用光学显微镜观察种子表观机械损伤特征，以判定种子机械损伤程度。 结果表明，菜心种子压缩破损对其发芽率、发芽势、根长、苗高都具有极显著影响；发芽势与发芽率呈极显著正相关，发芽势与根长呈显著负相关；当菜心种子所受力小于 6．41 N 或压缩变形量小于 26．9％ 时，种子的发芽情况不受影响。 试验为广东菜心排种器型孔结构设计和转速等参数的设定提供了参考依据，对降低种子破碎率，提高播种机作业质量具有重要意义。

以面包粉为原料，发芽燕麦粉、酵母、鸡蛋等为辅料，通过蒸制工艺得到一款营养强化面包。以感官评分为评价指标，通过单因素和正交试验确定发芽燕麦面包最佳配方。

草莓是一种深受人们喜爱的水果，了解其种子在不同逆境下的发芽情况对于种植和培育具有重要意义。

采用响应面方法对发芽的小麦种子中的等离子化合物的微波辅助提取（MAE）进行了优化。在最佳条件下(70℃，功率283W，液固比17mL/g，时间20.0min），对黄瓜种子萌发的抑制率为64.21%± 1.99%。三种主要的对羟基苯甲酸、3-甲氧基-4-羟基肉桂酸和3,5-二甲氧基-4-羟基肉桂酸等三种主要的异黄酮类化合物。3,5-dimethoxy-4-hydroxybenzoic acid）。这些等位素化学物质明显抑制了黄瓜种子和根的生长。在使用等效物处理后，黄瓜的丙二醛含量增加，根的活力和淀粉酶活性下降。G胱甘肽含量、G胱甘肽过氧化物酶和G胱甘肽转移酶的活性先上升，然后随着异丙醇化合物浓度的增加而下降。这些结果表明，从发芽的小麦种子中提取的提取物可以通过影响黄瓜的生理和生物化学过程来抑制黄瓜的生长。

光照培养箱在食用玫瑰种子的培育中发挥着重要作用，通过模拟自然光照环境并精确控制光照和环境条件，可以有效促进种子的发芽和生长，提高种子的发芽率，从而为农业生产提供优质、可靠的种子资源。

糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。糙米虽然具有很高的营养价值，但因为它的外围被纤维组织包裹起来，人体难以消化吸收。因此，提倡吃糙米饭是不切合实际的。随着食品科技的发展，食品新工艺的广泛应用，为开发糙米健康食品创造了条件，糙米粉、糙米羹、糙米饮料等的问世，既解决了糙米难煮、难吸收的问题，又保存了糙米的全部营养成分。本实验测试样品为糙米饮料的原料发芽糙米发酵液，参照国标《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》进行该样品的蛋白质测定。

恒温恒湿培养箱通过提供适宜的温度和湿度条件，‌模拟出种子发芽所需的最佳环境。‌这种环境对于促进种子发芽至关重要，‌因为大多数种子发芽不需要光照，‌但需要适宜的温度、‌氧气和空气湿度等条件。‌恒温恒湿培养箱能够满足这些基本条件，‌从而促进种子发芽。

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。小麦胚芽是儿童、老年人、脑力劳动者的保健佳品，可以制成冲剂食用，也可以直接用于煮粥、蒸饭、制作面包、馒头、面条等，使用时适量加入即可。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对小麦胚芽中的蛋白质含量进行测定。

花生又名落花生，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强。花生分为食用花生和油用花生，花生制品有煮花生、烤花生、油炸花生仁、咸干花生、裹衣花生、花生类糖制品、花生蛋白粉、花生组织蛋白和花生酱。为检测花生及制品中的重金属元素含量，选择微波消解对其进行前处理，探索最适合的消解参数，该方法还有回收率高、空白低等特点，有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。

采用电子鼻技术和气质联用色谱对新鲜花生、烘烤花生的挥发性气味成分进行了研究,通过采集电子鼻不同传感器的数据,使用PCA和LDA方法分析图谱,建模形成了花生挥发性香味成分区域图谱，同时用气质联用色谱进行挥发性化合物的分析.

花生是世界重要的油食兼用作物和经济作物,营养保健价值极高,经常食用能显著降低全因死亡率,素有“长生果”之美誉。近年来我国经济高速发展,人民生活水平提高,花生食用消费量呈逐年增多趋势(目前已有超过40%用作食用),对花生品质要求也越来越高。

随着人们对食品安全意识的不断提高，食用油的质量检测越来越受到关注。花生油作为一种常见的食用油，其质量检测也尤为重要。其中，黄曲霉毒素总量的检测是评价花生油质量的重要指标之一。为了更快速、准确地检测花生油中黄曲霉毒素总量，食用油综合检测仪应运而生。本文将详细介绍使用食用油综合检测仪检测花生油黄曲霉毒素总量的流程。

食用油是我们日常饮食中必不可少的组成部分，其中花生油作为一种常见的食用油，其质量与安全问题一直备受关注。为了确保花生油的质量，对其进行综合检测是非常必要的。

检测食用油中苯并芘含量的实验操作步骤会因使用的检测仪器型号、品牌和分析方法的不同而有所不同。以下是一般情况下使用食用油苯并芘检测仪检测花生油中苯并芘含量的示例操作步骤，但在操作前请务必查阅相关仪器的操作手册和使用指南。实验前准备：仪器准备： 打开苯并芘检测仪，确保仪器正常运行，检查仪器是否已经校准和预热。样品制备： 准备需要检测的花生油样品。确保样品干净且代表性，可能需要事先对样品进行预处理，如过滤。标准品准备： 准备用于校准的苯并芘标准物质溶液，用于建立苯并芘含量与仪器测量信号之间的关系。

《T/LYFIA003-2018油用花生仁》中规定一等级花生仁酸值≤1.3KOH/(mg/g) 二等级花生仁酸值≤2.5KOH/(mg/g) 三等级花生仁酸值≤4.0KOH/(mg/g).且一等级花生仁用于压榨一级花生油的生产；二等级花生仁用于压榨二级花生油的生产；三等级花生仁用于花生原油的生产。

以下是使用食品安全检测仪检测花生中黄曲霉毒素的实验操作步骤。请注意，具体步骤可能会因使用的检测仪器型号、实验室条件以及相关法规而有所不同。在进行任何实验之前，请确保您已经阅读并理解了相关的安全操作手册和法规。 实验目的： 检测花生中黄曲霉毒素的含量，确保食品安全。 实验所需材料和仪器： 花生样品黄曲霉毒素检测试剂盒（或其他适用的检测方法）显微镜量筒称量器具称量纸离心机（如果需要）安全眼镜、手套等个人防护装备适用的实验室设备和器具实验步骤： 样品准备： 从花生中取样，确保样品代表性。可以从不同部位取样，以获得更准确的结果。根据实验要求，将花生样品称重并记录质量。样品处理： 将花生样品研磨成粉末，以确保样品均匀且容易处理。黄曲霉毒素提取： 使用适当的提取方法，如溶剂提取法，从花生样品中提取黄曲霉毒素。这一步可能需要使用量筒、离心机等设备。黄曲霉毒素检测： 使用黄曲霉毒素检测试剂盒或其他适用的检测方法，按照说明书进行操作。通常会涉及将提取物与试剂反应，然后根据颜色变化或其他标志来判断黄曲霉毒素的含量。结果分析：

本文利用岛津LCMS-8045三重四级杆液质联用仪定量测定了食用植物油中的乙基麦芽酚。该方法灵敏，准确，稳定性好，回收率高，抗假阳性能力强，适用于食用植物油中的乙基麦芽酚的检测。

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5%，含丰富的维他命E、B1 及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对小麦胚芽中的粗蛋白含量进行测定。

种子活力是种子发芽和出苗率、幼苗生长的潜势、植株抗逆能力和生产潜力的总和（发芽和出苗期间的活性水平与行为），是种子品质的重要指标，具体包括吸涨后旺盛的代谢强度、出苗能力、抗逆性、发芽速度及同步性、幼苗发育与产量潜力。种子萌发实验无疑是最为直接有效的种子活力检测方法。但一般的传统方法需要人工计数来测量幼苗和计算发芽率，工作量极大，也非常耗时。而基于彩色图像分析来识别发芽幼苗又存在很大误差。同时，传统的萌发幼苗形态数据如胚根、胚轴长度等很大程度上只能作为基础数据使用，难以直接评估幼苗生长的潜势、植株抗逆能力和生产潜力。因此，基于现代植物表型组学研究和种子活力评估要求，在种子萌发实验中还需要实时监测各种表型数据，而不仅仅是传统表型所说的形态数据。

利用建立的快速处理方法共检测市售食用植物油样品105 批，包括花生油、大豆油、玉米胚芽油、葵花籽油、稻米油、胡麻油、调和油、菜籽油、香油等样品，检测时均无干扰，色谱分离良好（如图1），有3 批含量超过10μ g/kg，对超过10 μ g/kg 的样品采用国家标准GB/T 22509-2008 规定的方法进行了复测，检测结果与采用本快速方法的结果一致，证明本快速方法准确可靠、适用性强。线性范围及检出限线性范围：1.0 ng/mL ~ 50.0 ng/mL线性相关系数：r = 0.9996；检出限：0.3 μ g/kg（S/N = 3）；测定低限（定量限）：1.0 μ g/kg（S/N = 10）

花生经过特殊的烘烤工艺，口味纯正、口感香酥，是居家、旅行的必备食品。但有一些不法商贩为了花生有个好卖相，用二氧化硫对其进行漂白。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但是如果食用的二氧化硫超标，过量的二氧化硫容易使人产生恶心、呕吐等胃肠道反应，此外，还可影响钙吸收，促进机体钙流失。本文采用二氧化硫残留量测定仪检测花生中二氧化硫的含量，操作简单，与玻璃蒸馏装置相比节省了大量时间，提高了工作效率。

种子活力是种子发芽和出苗率、幼苗生长的潜势、植株抗逆能力和生产潜力的总和（发芽和出苗期间的活性水平与行为），是种子品质的重要指标，具体包括吸涨后旺盛的代谢强度、出苗能力、抗逆性、发芽速度及同步性、幼苗发育与产量潜力。种子萌发实验无疑是最为直接有效的种子活力检测方法。但一般的传统方法需要人工计数来测量幼苗和计算发芽率，工作量极大，也非常耗时。而基于彩色图像分析来识别发芽幼苗又存在很大误差。同时，传统的形态数据难以真正评估幼苗生长的潜势、植株抗逆能力和生产潜力。因此，基于现代植物表型组学研究和种子活力评估要求，在种子萌发实验中还需要实时监测各种表型数据，而不仅仅是传统表型所说的形态数据。

花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对花生酱中的蛋白质含量进行测定。

花生秧是一种非常规性饲料资源，经研发生产后，可增加适口性、提高消化率、提高营养价值。饲喂草食动物或作为配制全价饲料的基础日粮，对草食家畜的饲养和增重，提高饲料报酬和经济效益有良好的作用。本实验参照《GB/T 6432-2018 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》使用凯氏定氮法对花生秧秸秆中的蛋白质含量进行测定。

“吉林省农业科学院花生研究所”采用电子舌技术对33份鲜食花生品种（系）干燥籽仁的味觉指标行鉴别研究，利用主成分分析法对所测数据进行分析，为鲜食花生感官分析提供新的方法。

将银杏的种子取出来之后，不要着急播种。而是要对其进行催芽。这是因为银杏种子的发芽率只有百分之七十，如果不处理的话，很可能出现出苗不整齐的情况。

人花生四烯酸(AA)检测试剂盒人花生四烯酸(AA)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人花生四烯酸(AA)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人花生四烯酸(AA)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人花生四烯酸(AA)抗原、生物素化的人花生四烯酸(AA)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人花生四烯酸(AA)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度