食堂采集检测

学校食堂适合使用安赛蜜检测仪。　　安赛蜜作为一种合成甜味剂，在食品中的应用颇为广泛，如蜜饯、果酱、糖果、面包糕点、饮料等。然而，如果安赛蜜含量过高，可能会对人体健康产生危害，如引起肝脏和神经系统的伤害，甚至可能导致血小板减少症并引起急性大出血。因此，对于学校食堂来说，确保食品中安赛蜜的含量符合安全标准是非常重要的。　　安赛蜜检测仪能够快速检测食品中的安赛蜜含量，并广泛应用于各检测单位。通过使用安赛蜜检测仪，学校食堂可以确保所采购和使用的食品原料中安赛蜜的含量符合国家标准，从而保障学生的饮食安全。　　此外，学校食堂在食品安全方面还需要注意其他方面的要求，如保持食堂的清洁卫生、保持食堂内空气流通、注意餐食原料和用水安全等。这些措施与安赛蜜检测仪的使用相结合，可以共同提升学校食堂的食品安全水平。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405151526576340_9026_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406171007075894_9009_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　食堂安全快速检测箱，作为近年来食品安全监管领域的一项重要技术创新，其在实际应用中所发挥的作用日益凸显。这一便捷高效的检测工具，以其高效性、准确性和便携性，为食堂的日常食品安全管理提供了强有力的技术支持。　　首先，食堂安全快速检测箱在保障食品质量方面发挥着关键作用。食品安全关乎每个人的身体健康，而食堂作为集体用餐的重要场所，其食品质量更是受到广泛关注。检测箱能够迅速、准确地检测食品中的各种有害物质，如农药残留、重金属、添加剂等。通过实时监测，食堂可以及时发现并处理存在安全隐患的食品，从而确保食品质量，维护消费者的健康权益。　　其次，食堂安全快速检测箱在提升消费者信任度方面也具有重要作用。消费者在选择就餐场所时，往往会关注食品的安全性和卫生状况。食堂通过使用检测箱，可以向消费者展示其对食品安全的重视和承诺。这种透明的做法不仅有助于增强消费者对食堂的信任度，还能提升食堂的品牌形象和声誉，吸引更多消费者前来就餐。　　此外，食堂安全快速检测箱还有助于提高企业的运营效率和管理水平。在传统的食品安全检测中，通常需要耗费大量时间和人力物力，且检测结果往往存在一定的滞后性。而使用检测箱，食堂可以在短时间内得出准确的检测结果，及时发现并处理食品安全问题，从而避免了因食品安全问题导致的经济损失和法律风险。同时，检测箱的使用也有助于食堂建立更为完善的食品安全管理制度，提高企业的整体运营水平。　　综上所述，食堂安全快速检测箱在保障食品质量、提升消费者信任度以及提高企业运营效率和管理水平等方面发挥着重要作用。随着技术的不断进步和应用的不断推广，相信这一检测工具将在未来的食品安全监管领域发挥更加重要的作用，为人们的饮食安全保驾护航。

学校食堂ATP快速检测设备主要用于快速检测食品中的微生物含量，其工作原理基于ATP(腺苷三磷酸)与试剂的反应，通过发光值来定量检测ATP的含量，从而判断微生物的多少。该设备在学校食堂中具有以下重要作用：　　快速检测：ATP快速检测设备能够在数秒内完成对食品中细菌等微生物的检测，大大提高了检测效率。这有助于学校食堂在繁忙的就餐时段内快速掌握食品的卫生状况，确保食品安全。　　准确性高：该设备采用先进的发光检测技术，能够准确检测出微生物的含量，确保食品安全。通过定量检测ATP含量，可以准确判断食品中微生物的多少，为食品安全提供有力保障。　　保障食品安全：ATP快速检测设备可以有效保障学校食堂的食品安全卫生，为就餐者提供安全放心的食品。通过及时检测食品中的微生物含量，可以避免因微生物污染而导致的食品安全问题，保障学生的健康。　　减少食品浪费：ATP快速检测设备可以帮助学校食堂减少食品浪费。通过检测食品中的微生物含量，可以及时发现并处理不合格的食品，避免因微生物污染而导致的食物浪费。　　提高就餐体验：使用ATP快速检测设备可以提高学校食堂的就餐体验。就餐者可以更加放心地享用美食，提高就餐满意度。　　总之，学校食堂ATP快速检测设备是一种重要的食品安全检测工具，通过快速、准确地检测食品中的微生物含量，可以保障食品安全、减少食品浪费并提高就餐体验。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404301528211425_1822_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

以下是一个食堂快检实验室建设方案的概述，涵盖了建设内容、布局、设备配置、运行管理以及人员配备等方面：　　一、建设内容　　实验室选址与布局　　选址：选择距离食堂近、通风条件良好、设备易于安装和维护的地方。　　布局：根据实际需要，合理划分实验室区域，包括样品采集区、样品处理区、检测仪器区、数据处理区等功能区，确保每个区域的功能布局合理、流程顺畅。　　仪器设备配置　　配备快速检测仪器，如食品安全快速检测仪、重金属检测仪、农药残留检测仪等，以满足不同项目的检测需求。　　微生物检测设备，如显微镜、微生物培养皿等，用于检测食品中的微生物污染。　　化学检测设备，如光谱仪、pH计、温度计等，用于分析食品中的化学成分和物理性质。　　环境条件　　保持实验室干净、整洁、无异味，确保食品检测的准确性。　　配备适当的通风设备，确保实验室空气流通。　　安全措施　　采取必要的安全措施，如防火、防爆、防护装置等，确保实验室的安全运行。　　二、运行管理　　样品管理　　建立严格的样品管理制度，确保样品的真实性、完整性和可追溯性。　　对采集的样品进行登记、编号、保存，确保样品在检测过程中的安全和质量。　　检测流程管理　　制定详细的检测流程，包括样品接收、前处理、检测、数据处理等环节，确保检测工作的规范性和准确性。　　建立质量控制体系，对检测结果进行复核和验证，确保数据的可靠性。　　报告与反馈　　定期向食堂管理部门报告检测结果，为食品安全监管提供有力支持。　　如有发现不合格的食品，及时通知食堂停止使用，并报告相关部门。　　三、人员配备　　专业技术人员　　配备具有相关专业知识的技术人员，包括食品检测师和实验室助理等，以保证检测的准确性和稳定性。　　培训与教育　　定期对检测人员进行培训和教育，提高其专业水平和操作技能。　　培训内容包括食品安全法律法规、操作规程、设备使用和维护等方面。　　四、持续改进　　监测与评估　　定期对实验室的运行情况进行监测和评估，发现问题及时改进。　　技术更新与升级　　关注食品安全检测技术的最新发展动态，及时更新和升级实验室的设备和检测方法。　　通过以上建设方案的实施，可以建立一个功能完善、运行规范的食堂快检实验室，为保障师生食品安全提供有力支持。[img=,690,388]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405161318102682_8708_4214615_3.jpg!w690x388.jpg[/img]

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404190940098865_266_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　随着食品安全问题的日益凸显，农副产品检测仪器在食堂中的应用变得越来越重要。这些仪器能够快速、准确地检测食品中的各种有害物质，保障广大师生的饮食安全。本文将探讨农副产品检测仪器在食堂中的应用及其重要性，以期引起更多人的关注和重视。　　一、农副产品检测仪器在食堂的应用　　1. 检测农药残留　　农副产品中往往含有农药残留，长期食用可能会对人体健康造成潜在危害。食堂引入农副产品检测仪器后，可以对采购的农副产品进行农药残留检测，确保食品的安全性。　　2. 检测重金属含量　　重金属污染是农副产品中常见的问题之一，长期摄入重金属超标的食品会对人体造成危害。农副产品检测仪器可以检测食品中的重金属含量，帮助食堂筛选出符合标准的食品，保障师生的健康。　　3. 检测添加剂和防腐剂　　为了延长食品的保质期，一些农副产品可能会添加一些添加剂和防腐剂。然而，过量摄入这些物质可能会对人体健康造成危害。农副产品检测仪器可以检测食品中的添加剂和防腐剂含量，确保食品的安全性。　　二、农副产品检测仪器在食堂的重要性　　1. 保障食品安全　　食堂是广大师生用餐的主要场所，食品安全问题直接关系到师生的身体健康。农副产品检测仪器的应用可以及时发现食品中的有害物质，避免食品安全事故的发生，保障师生的饮食安全。　　2. 提高食品质量　　农副产品检测仪器可以检测食品中的各种指标，包括营养成分、农药残留、重金属含量等。通过检测，食堂可以筛选出符合标准的食品，提高食品的整体质量，为师生提供更加健康、美味的餐食。　　3. 促进食堂规范化管理　　农副产品检测仪器的应用需要食堂建立完善的检测流程和管理制度。这不仅可以提高食堂的管理水平，还可以促进食堂的规范化管理，为师生提供更加安全、卫生的用餐环境。　　4. 增强师生食品安全意识　　农副产品检测仪器的应用可以让师生更加了解食品安全问题，增强他们的食品安全意识。同时，食堂可以通过公示检测结果、开展食品安全宣传等方式，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。　　三、结论　　农副产品检测仪器在食堂中的应用具有重要意义，不仅可以保障食品安全、提高食品质量，还可以促进食堂规范化管理、增强师生食品安全意识。因此，食堂应该积极引入农副产品检测仪器，建立完善的检测流程和管理制度，确保食品的安全性，为广大师生提供更加健康、美味的餐食。同时，政府和社会各界也应该加强对食堂食品安全问题的关注和监督，共同维护广大师生的饮食安全。

小学和幼儿园食堂的检测仪器清单可能会根据具体的食品安全标准、监管要求和学校的实际需求而有所不同。以下是一些可能常用的食品检测仪器：　　食品安全检测仪：这种仪器能够检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等，确保食品的安全性。　　农残检测仪：用于检测食材中农药的残留情况，有助于确保食材的纯净性。　　食用油检测仪：用于检测食用油的酸价、过氧化值、芝麻油纯度等，以确保食用油的品质。　　食品添加剂检测仪：检测食品中是否添加了非法或过量的食品添加剂，如甜蜜素、山梨酸钾、吊白块等。　　重金属快速检测仪：用于检测食品中的重金属含量，如镉、铅、汞、砷等，以确保食品不受重金属污染。　　兽药残留检测仪：检测食品中是否含有兽药残留，如孔雀石绿、黄曲霉毒素等。　　微生物检测仪：用于检测食品中的微生物含量，如活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等，以评估食品的卫生状况。　　水分测定仪：用于检测食品或液体中的水分含量，有助于控制食品的湿度和保质期。　　酶标仪：用于读取酶联免疫试剂盒的反应结果，可以检测乙肝五项、艾滋病、优生优育系列检测、激素等项目，但通常不是食堂常规检测项目。　　此外，还可能包括其他设备，如电子天平、离心机、培养箱、高压灭菌锅、搅拌器等实验室常用设备。这些设备可以帮助学校食堂进行日常的食品检测和质量控制工作，确保食品的安全和卫生。　　请注意，以上清单仅供参考，具体仪器配置可能因学校实际情况和当地食品安全标准而有所不同。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405161345314505_2522_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

企业食堂食品安全检测设备种类繁多，其中常见的包括食品安全检测仪、果蔬农药残留检测仪、病害肉检测仪以及食品添加剂检测仪等。　　食品安全检测仪：这种设备具有多种功能，主要用于检测食品中的有害物质，包括农药残留、兽药残留、重金属等。它能帮助确保食品符合法规和质量标准，从而保障食品安全。　　果蔬农药残留检测仪：主要用于检测水果和蔬菜中的农药残留。由于农药的过量使用可能会对食品造成污染，这种检测仪可以及时检测并控制农药残留量，确保果蔬的安全性。　　病害肉检测仪：主要用于检测肉类食品中的细菌、毒素等有害物质。它可以快速定量检测肉类新鲜度、组胺等关键指标，适用于食品生产企业、农业生产基地等部门对食品安全进行监测。　　食品添加剂检测仪：用于检测食品中添加剂的含量，包括防腐剂、食品色素、增味剂等。通过检测数据，可以确定食品中食品添加剂的含量，从而严格控制食品添加剂的使用，确保食品的质量安全。　　这些设备在企业食堂中的应用，可以有效地提升食品安全检测的效率和准确性，降低食品安全风险，确保员工和消费者的健康。同时，企业还应定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识，共同维护食堂的食品安全。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404221451418334_6187_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404221444095509_7672_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　学校食堂中使用的ATP快速检测设备和病菌检测仪在功能和原理上存在显著的区别。　　ATP快速检测设备主要用于快速检测食品中的微生物含量。其工作原理基于细菌等微生物体内所含的ATP(腺苷三磷酸)与试剂反应，通过发光值来定量检测ATP的含量，从而判断微生物的多少。这种设备具有检测速度快、准确性高、操作简便以及便于携带等特点，特别适用于现场检测的需求。在食品生产、加工、储存、运输和销售的各个环节中，ATP快速检测设备都可以发挥重要作用，帮助判断食品的卫生状况。　　而病菌检测仪，如致病菌检测仪，则主要使用免疫浓缩技术，对待检样品中的致病菌进行抗体捕获、集中释放、纯化分离和自动化检测。这种设备主要用于检测样品中的特定病菌，如沙门氏菌、李斯特氏菌、大肠杆菌O157等。与传统的检测方法相比，病菌检测仪大大缩短了检测时间，提高了检测效率，为进出口贸易提供了方便。　　综上所述，ATP快速检测设备和病菌检测仪在学校食堂中的应用各有侧重。ATP快速检测设备更侧重于微生物含量的整体判断，而病菌检测仪则更专注于特定病菌的检测。两者结合使用，可以更全面地保障学校食堂的食品安全。

食堂餐厅的金属餐具如何检测有毒有害元素？

学校食堂使用ATP快速检测设备时，需要注意以下几点事项：　　准备工作：　　确保设备已经按照说明书进行了正确的安装和校准。　　检查试剂是否过期或污染，确保使用新鲜的试剂进行测试。　　准备好需要检测的样品，并按照要求进行处理和准备。　　操作规范：　　严格按照设备的操作说明进行操作，不要随意更改设置或跳过步骤。　　在操作过程中，避免交叉污染。使用一次性或消毒过的工具和容器，避免重复使用。　　取样时，确保使用无菌工具，避免手部直接接触样品。　　环境条件：　　设备应放置在干燥、无尘、无腐蚀性气体的环境中，避免阳光直射和高温。　　确保操作区域整洁、卫生，避免其他微生物的干扰。　　仪器维护：　　定期清洁设备，确保设备表面和内部通道无灰尘、污垢等污染物。　　定期检查设备的电池、电源等部件，确保其正常工作。　　定期对设备进行校准和维护，确保测试结果的准确性。　　结果解读：　　根据设备的显示结果，正确解读ATP含量和微生物污染情况。　　注意设备的检测范围和灵敏度，避免误判或漏判。　　如有需要，可以将测试结果与标准值或历史数据进行对比和分析。　　后续处理：　　如果测试结果显示存在微生物污染，应立即采取相应的处理措施，如重新清洗、消毒等。　　定期对食堂的卫生状况进行评估和改进，降低微生物污染的风险。　　培训和人员要求：　　操作人员应接受相关的培训，了解设备的使用方法和注意事项。　　操作人员应具备良好的卫生习惯和食品安全意识，遵守相关的操作规范。　　记录和报告：　　定期对测试结果进行记录和整理，建立档案和报告制度。　　如有需要，可以将测试结果向相关部门或机构进行报告和备案。　　总之，学校食堂使用ATP快速检测设备时，需要严格遵守操作规范和环境要求，确保测试结果的准确性和可靠性。同时，加强设备的维护和保养，提高操作人员的技能和意识，为食品安全保驾护航。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404301530331454_3326_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

有网友问，[color=#444444]食堂想建一个小型的农残检测室，能不能给一些建设的材料说明。[/color]

[font=SimSun, STSong, &]食糖的螨虫检测扩项，需要买对照品吗[/font]

天津市工商局在流通环节对北京、上海、天津、河北、河南、山东等６个省、直辖市１７家企业生产经营的食糖进行了质量监测，结果发现，８个批次食糖质量不合格。 工商部门依据相关标准，重点检测了标签、干燥失重、总糖分等１１项指标。经监测，８个批次食糖质量不合格。主要问题包括： 一个批次的菌落总数严重超标。北京天润食品厂生产的“互润”牌姜汁红糖菌落总数超标高达６倍。４个批次白糖还原糖分超标。白糖的主要成分是蔗糖，如还原糖含量超标，则白糖容易吸潮、潮解，给微生物滋生创造条件。北京市糖业烟酒公司的被检批次的精制绵白糖的还原糖分含量为最高标准的近７倍。 ３个批次红糖总糖分不达标。红糖的总糖分含量达不到标准要求，表明其杂质含量偏高，纯度不够。天津市红桥区华跃食品经营部生产的赤砂糖和东义粉丝有限公司被检批次的红糖的总糖分都有所超标。 对本次监测发现的质量不合格食糖，天津市工商局已责令受检经销单位全部下架，停止销售并依法实施了处罚。

通过实验室的检测结果看来本地学校食堂的食品还是具有生物性危害的食源性病原微生物是通过被污染食品而引发人类疾病的一类微生物，从人类诞生至今，食品安全的一行重要任务就是与这类病原菌作斗争，就像猎人和猎物斗智斗勇一样，几百年来微生物的变异和检测技术的革新上演着一幕又一幕的故事。进入21世纪，食品卫生状况依旧不容乐观，每年因食源性病原微生物引起的食物中毒事件居高不下。无论是发达国家还是发展中国家，食源性疾病已成为最主要的公共卫生问题之一。国际权威组织及各国对食源性疾病都有明确的定义。世界卫生组织将食源性疾病定义为由于摄入食物中所含致病因子而引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。在我国GB14938-1994《食物中毒诊断标准及技术处理总则》中将其定义为因摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。由此可见，食源性疾病即是以食物为载体或媒介，通过食品引发或传播的疾病。根据食品中有毒有害成分的特征分析，区分为生物性、化学性和物理性危害，病原微生物是生物性危害主要因素。食源性病原微生物包括食源性细菌、病毒、寄生虫等。笔者就将此次食品中检测食源性致病菌沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌这4中细菌的检测情况作以总结。此次食品采样全部是县区学校的食堂，有米饭+菜，盒饭。这也是按照当地政府的安排，食药局采样送我单位进行的细菌检验，样品全部合格。试验过程所用试剂大多数是广东环凯公司的成品试剂，试验过程同时带有标准菌株作为阳性参考品。试验过程按照国家标准进行。

现在食堂油烟净化器需要上在线监测系统吗

学校食堂快检室为确保食品安全，需要配备一系列专业的检测设备。以下是根据您提到的需求，列举的一些关键设备：　　食品安全检测仪：　　用于检测食品中的化学成分、微生物污染等。　　特点：操作简便、检测快速、准确度高，可现场使用。　　应用范围：食品生产、流通、餐饮等各环节。　　农药残留检测仪：　　专门用于检测农产品中的农药残留量。　　特点：采用酶抑制法原理，操作简单、检测方便、成本低、实用性强。　　应用范围：蔬菜、水果、粮食等农产品的日常检测。　　食品添加剂检测仪：　　用于检测食品中的添加剂种类和含量，如防腐剂、色素、甜味剂等。　　特点：检测速度快、灵敏度高，能覆盖广泛的添加剂种类。　　应用范围：食品生产和质量控制过程中的实时监测。　　病害肉检测仪：　　用于快速检测肉类产品中的病害，如细菌感染、寄生虫感染等。　　特点：检测速度快、准确度高、便携性和易操作性强。　　应用范围：肉类生产、销售、餐饮等场所。　　重金属检测仪：　　用于检测食品、水等中的重金属含量。　　特点：适用于各种环境和水质检测，可控制水质达到规定标准。　　应用范围：水厂、工矿企业、环境监测、食品检测等领域。　　除了上述提到的设备外，快检室可能还需要配备其他辅助设备，如恒温箱、电子天平、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液器[/color][/url]、试管架等，以确保检测工作的顺利进行。　　在使用这些设备时，应严格按照操作规程进行，确保检测结果的准确性和可靠性。同时，定期对设备进行维护和校准，以保证其长期稳定运行。　　此外，快检室的工作人员应接受专业培训，熟悉各种设备的操作方法和检测原理，以便更好地为食品安全把关。学校食堂还应建立完善的食品安全管理制度，确保从食品采购、加工到供应的每一个环节都符合食品安全标准。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404261537291458_4223_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

近日，江苏省疾病预防控制中心对当地食堂饭菜进行了检测。结果发现，在114件食品样品中，污染最严重的是沙拉类，致病菌检出率达25%，其次为动物性水产品和中式凉拌菜，检出率均为12.5%。这不禁让人对食堂饭菜的安全产生了担心。对此，扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景告诉《生命时报》记者，其实凉菜在生产、贮存、递送过程中，非常容易感染细菌等微生物。首先，凉菜没经过高温 消毒，很容易残留致病菌，时间一长，致病菌就容易快速滋生。其次，食堂一般都是提前几小时就把大量凉菜提前拌好，时间长了很容易导致细菌大量繁殖，甚至引 起食物中毒。　　那在食堂就餐怎样保证安全呢？军事医学研究院营养研究室教授王冬兰建议，在食堂就餐，要优先选择彻底煮熟的菜肴。若要吃凉 菜，最好选择全素菜，用醋和蒜泥拌的更好，安全性更高；少吃用豆制品和肉类制作的凉菜，因为这类食品营养丰富，细菌更易滋生。其次，吃凉菜要多看多闻，若 有异味一定不能再吃了。专家最后呼吁，食堂要尽量缩短凉菜制作和销售的时间，当餐的凉菜坚决不留到下一顿。

这几天我们对单位的食堂进行了微生物的检验发现餐具上饿菌落超标 另外也检测出了霉菌和酵母菌大家对食堂都是如何监控的呢？

[list]4月8日至10日，谱尼测试集团应河北省张家口市相关政府部门邀请，参加召开的食品安全风险评估现场会，作为河北省首个引入食品安全风险评估机制的地区，谱尼测试集团作为第三方机构正式开始对其学校、幼儿园食堂食品安全进行专项检查审核。 谱尼测试集团委派资深专家从资格、管理制度、员工个人卫生、环境卫生、原料控制、加工制作、清洗消毒等14个大项170个小项开展评估工作。除查看资料、查阅记录及现场核查外，还利用食品快速检测和监督抽检对食品及食品原材料进行检验。 针对各学校食堂存在的风险隐患，谱尼测试集团将在评估报告中给出详细的整改建议，使学校在落实整改工作中有据可循。也有利于市场监管部门督促学校及时整改排查出的问题，加强学校食堂日常监管，依法查处违法违规行为。 食品安全风险评估首次以创新的食品安全监管方式，委托第三方机构专业人员进行，检查目的更加明确，检查内容更加具体，检查结果更加公平、公正。此项工作受到当地政府相关部门的一致肯定，有利于落实食品安全主体责任，促进各学校食堂管理水平提升，降低食品安全风险，保障广大师生饮食安全。[/list]

某高校食堂笑话 某高校学生与食堂签定的协议　　甲方：某高校全体学生 　　乙方：学校食堂全体职工 　　本协议甲乙双方应本着互相谅解、互相尊重的原则：即食堂工作人员谅解学生的行为，学生尊重和适应厨师的手艺。 　　乙方 　　第一条：油炸糕、馅饼等食物的直径必须超过5厘米； 　　第二条：包子陷儿里出现小强的次数，平均每周不得超过3次； 　　第三条：肉菜里面肉的含量必须超过5%，米饭里面沙子的含量不得超过30%； 　　第四条：一些家常菜必须标明名称，或至少能够使10个以上同学辨认出菜里底物质成分； 　　第五条：馒头和花卷儿必须保证是完整的，至少不能被其他人咬过或遗留下齿类动物的牙印； 　　第六条：盛饭时不准依据女同学的相貌决定打饭的数量； 　　第七条：每次饭菜出锅后，厨师应当着至少10个以上同学底面亲自品尝，在嘴里咀嚼的时间超过10秒钟，才可以供全体学生食用。 　　甲方 　　第一条：不准在食堂底墙壁上刻上厨师的名字，并在旁边悬挂小强的尸体，举行追悼会等等； 　　第二条：不准用馒头、花卷儿等伤害性极大的硬物投掷厨师颈部以上、腰部以下的部位，以免造成致命伤； 　　第三条：由于饭菜造成的呕吐，不得故意跑到打饭窗口对着厨师进行，以免影响其他同学的食欲； 　　第四条：不得要求PPMM拿10个以上的饭盆打饭； 　　第五条：女同学在吃包子的时候发现已经法定死亡的小强，尖叫音量不得超过90分贝； 　　第六条：不得利用食堂的饭菜作为玩扑克牌失利的惩罚赌注； 　　第七条：当天主打菜如果是鸡爪子，严禁集体把鸡爪子中指竖起来，对厨师进行侮辱性挑衅。 　　以上全部条款于2007年5月1日起执行，如果某方违约，将负责吃光食堂当天所有剩饭。

今天下午3点多钟，深圳卫生局来人查看公司食堂卫生状况，结果残酷：贴上封条了！那是我们2号厂的食堂，没查我们1号厂的食堂，郁闷。想看看到底我们食堂能否通过，让他们管行政后勤的看看，管的是什么？

[color=#00008B][size=4][B]大学食堂里的“数学”公式定律[/B][/size][/color]大学食堂里的“数学”公式定律（超赞）不等式定律：3两＋1两2两＋2两4两 衰减指数定律：食堂装修后开张和新学期开始后，饭菜质量和份量呈指数形式衰减。多功能定律：食堂不仅具有普通食堂的功能，它还具有小卖部，录像厅，自习室，还有陪心情不爽的同学叫板等多种功能。 拉面拉抻次数定律:每个拉面师傅在拉面时的拉抻次数永远是恒定的,习惯是很难更改的。(以6食堂为例,拉面永远是拉七次下锅:拉面平均长度的均值为0.5米*2的7次方=64米) 免费汤定律：因为根据分子的不规则运动，所以从理论上讲，如果用一缸水煮上一颗红豆，那么这就不再是一缸水，而是一缸能消暑的免费汤。互补定律：打饭师傅的发福程度与打给你饭菜的份量互补，打给你饭菜的质量与份量互补，（例如，如果给你的牛肉很多，一定是嚼不动的，如果给你饭很多，一定是夹生的，如果给你菜很多，一定难以下咽） 唯一性定律：如果食堂的师傅给你的饭菜足够质量和份量，而且你又不是很pp,那么一定是膳食大检查的人员在食堂里。随机性定律：无论是经济快餐，汤煲，还是特色炒菜都有随机出现铁丝，头发，苍蝇，石头，蜈蚣或别的令你胃口全无的可能性，随机率不可预计。 随机性定律推论：我们仅仅从食物中随机出现的杂物，就推断出食堂大师傅的一些特点：师傅大多是经常脱发，用金属铁丝洗碗，而且非常喜欢昆虫和树叶的标本。向对论定律：如果你感觉勺子筷子或者餐具不干净，请你闭上眼睛，心里默念“这是经过红外线消过毒的！”然后就干净了。

今天食堂油烟做了65个，做到手酸，手麻，话说这么多的量，在咱们论坛是什么级别的。

全国首个AI社区食堂亮相上海。这间社区AI食堂占地面积大约130平方米，除了无人面档区之外，还提供了自助中餐、网订柜取、以及智慧小吃机等不同的功能区。其中人工智能的元素随处可见，明亮的烹饪间里，机械臂将净菜放入智能烹饪系统，自动进行煎烤蒸煮，素菜、小炒类一般5到8分钟出锅，全程不见油烟。(央视)

东西配备齐全，下周就可以吃食堂啦

最近一段时间,食品安全事件频发,毒饺子,深圳工厂食物中毒等,食品的质量安全越来越让人担心,各位本论坛的网友们,你们的食物安全吗?有什么保障措施呢? 我们公司的食堂,食物安全有一定保障,公司严格控制食物购入渠道,不买熟食,蔬菜还进行农药残留检测和一些简单的农残清除法,食堂工作人员的警惕性还蛮强. 深圳63名员工疑食物中毒 已有2人死亡　 2008年2月23日11时左右，龙岗区宝龙工业区一间小食店发生一起疑似中毒事件，附近工厂共有63名员工出现疑似中毒症状被送院治疗，其中2人经抢救无效死亡，住院治疗19人，医学观察42人，所有患者经医护人员的全力救治，目前病情稳定，均无生命危险。 　　23日下午，多达30-40名中毒工人仍在龙岗中心医院输液抢救。卫生监督所的工作人员正在向他们了解情况。2008年2月23日11时左右，龙岗区宝龙工业区一间小食店发生一起疑似中毒事件，附近工厂共有63名员工出现疑似中毒症状被送院治疗，其中2人经抢救无效死亡，住院治疗19人，医学观察42人，所有患者经医护人员的全力救治，目前病情稳定，均无生命危险。 事件发生后，市委、市政府高度重视，市委书记刘玉浦指示，全力以赴救治伤员，避免更严重的后果，同时要尽快查明原因。市长许宗衡指示，全力抢救中毒人员，尽最大努力减少人员伤亡，迅速排查原因。副市长卓钦锐接报后，率市应急、公安、卫生、药品食品监督等部门赶赴现场，召开紧急会议，指挥处置工作。要求市、区有关部门认真贯彻市主要领导指示，不惜一切代价，全力救治患者，抓紧做好当日在该小食店用过餐的人员的排查工作，密切观察他们的身体状况，及时查明原因，对涉事小食店所有食品和水进行化验和溯源。市委常委戴北方、李锋，副市长李铭及时来电过问事故发生情况，并对伤员救治、事件调查和善后处置提出指导意见。龙岗区委书记余伟良和区有关领导接报后，立即赶赴现场，及时启动应急预案，开展防控与救治工作。 随后，卓钦锐副市长前往医院，代表市委书记刘玉浦、市长许宗衡看望了患者，要求医院全力做好患者的救治工作，要求卫生部门调集最好的医生、最好的设备，尽一切力量抢救患者。 目前事故原因正在调查中。

如何规范食堂卫生安全？