食品与农产品

仪器信息网讯：食品与农产品安全已成为事关国计民生的大事。近年来，有关食品安全的学术会议、展会层出不穷，证明了其热度。2013年6月4日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会检验检疫仪器应用技术分会主办的“第二届中国食品与农产品质量安全检测技术论坛”将在北京国家会议中心召开。作为年度食品农产品安全的最重要学术会议之一，本次论坛将有哪些亮点?就此，仪器信息网(www.instrument.com.cn)采访了展会组织方。 　　“本次论坛的规格非常高，国内重要的相关政府机构、科研单位都将出席，大会主席是金国藩院士，陆婉珍院士将致辞。” 中国仪器仪表学会分析仪器分会秘书长刘长宽说。 　　学术报告：质量高，新应用涌现 　　“本次中国食品与农产品质量安全检测技术论坛是我们第二次举办，和上一届相比，在学术水平上有大幅度的提升，在年内的同类会议中，学术水平、报告人的规格也是非常高的。”刘长宽说，本次论坛，主会场报告将持续一天，包括中国科学院院士陈洪渊将作“食品与农产品质量安全的极端重要性、面临的形势与挑战及其对策”的报告，农业部农产品质量安全监管局原巡视员章力健将以“大力加强风险监测和评估 确保农产品质量安全水平”为主题作报告。另外，国家疾病预防控制中心研究员吴永宁、中国检验检疫科学研究院研究员储晓刚、国家卫生部疾病防控专家委员会委员杨瑞馥、农业部农产品质量标准研究中心教授王静、中国科学院大连化学物理研究所研究员，中国仪器仪表学会分析仪器分会理事长关亚风、农业部工程中心博士俞宏军、江南大学食品学院副院长王周平和军事医学科学院研究员高志贤等知名专家学者都将在论坛主会场，就食品与农产品安全当前的政策、风险控制体系、应急响应机制以及最新应用、技术研发等不同角度做主题报告。同时，来自国内外知名科学仪器企业的资深研究人员也将带来精彩的研究成果。 　　“本次论坛的报告数量很多，内容丰富，质量也很高。”刘长宽说，据统计，本次论坛将有69个主题报告，除主会场持续一天的报告之外，6月5日开始，还将有8个分论坛，就农兽药残留、食品农产品重金属检测、致病菌与毒素、食品与农产品品质、成份及其代谢物检测控制、食品与农产品中生产和储运质量安全控制、食品与农产品保障体系建设等分话题做主题报告。 　　“本次论坛收集到的论文数量比上一届有将近1倍的增幅，并且质量提升了非常大的幅度。”刘长宽说，据论坛论文审稿人透露，本次共收集到了180余篇论文，“本次收到的论文质量普遍较高，国内有一批企业都出现了非常有实用价值的应用文章，出现了很多新方法。” 　　学会动态：成立快检专委会 　　6月4日晚上，将召开中国仪器仪表学会分析仪器分会快检技术及仪器专业委员会成立大会。随着与食品安全能力建设相关的各主要部委纷纷开始关注快速检测技术，并投入相关的能力建设，快速检测技术的相关研发专家、企业也进入活跃期。 　　6月5日，分会还将召开中国仪器仪表学会分析仪器分会第八届二次理事会全体会议。“本次理事会上，我们将和大家交流分会希望推动的一些事项，一个很重要的核心是，我们要增强服务意识，扩大服务范围，提高服务质量，服务是根本。”刘长宽说。 　　展会：涌现一批新企业 　　“与上一届相比，本次论坛的展会，参展商的数量也有大幅度的增长。”刘长宽说，本次展会，国内外重要的食品安全领域检测仪器企业基本都参展，参展商数量较上届增长了大约50%。就展商的变化情况，刘长宽分析认为，一些新兴企业开始参展，同时，快速检测领域的企业是本次展会的新亮点。 　　食品安全：关注快检和在线 　　就近年来食品安全检测技术的进展，刘长宽注意到，快速检测技术的市场需求增长迅速，另外就是专用仪器的发展。“食品安全检测不能只靠通用仪器，一些简便、易操作、傻瓜型的快速检测手段以及专用仪器不容忽视，要让用户单位能真正使用这些仪器。”刘长宽说。 　　我国有40余万家食品生产企业，但这些企业普遍未重视实验室的建设。2012年，工信部已经公布了全国五个食品企业质量安全检测技术示范中心，今年还将进行新一批示范中心的布点工作。“很多企业都没有建实验室，我们希望通过这项工作，让食品生产企业真正认识到仪器对食品质量安全、提高产品品质的重要性。”刘长宽说。 　　在多次去食品生产企业调研的过程中，刘长宽发现，当前国内企业普遍没有重视食品加工生产过程中的质量控制，特别是那些中小企业，生产过程的质量控制是食品安全的根本保障。当前，国内几乎没有食品加工在线过程监测的专业仪器生产企业，基本上只能依赖进口。“虽然当前食品生产企业对在线质量监控重视程度有待提高 ，但这将是一个非常大的潜在市场。”刘长宽说。

2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会日程安排公布 　　由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办，北京雄鹰国际展览有限公司承办的“2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会”将于2012年6月4日- 6日在北京国际会议中心隆重举行。 　　本届论坛会将围绕“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”的主题来开展论坛和展示活动。论坛的主会场将邀请我国食品、农产品各监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告，同时依据食品与农产品质量安全检测的诸要素，设立几个专题论坛，以确保食品与农产品质检领域的科技人士和仪器设备生产企业的专家能得到充分的交流和互动。为此真诚地邀请本领域的专家、学者、国内外仪器设备生产企业和我们两个学会的理亊和会员莅临本次大会，并向各位征集论文。我们将努力的把本届论坛办成高规格、高质量和高水平的学术盛会，为提升我国食品与农产品质量安全检测技术水平，为构建我国食品安全保障体系做出积极的贡献。 　　大会详细日程安排： 　　2012年6月5日开幕式和大会报告 主持人：闫成徳理事长和陈万金理事长 时间 报告人 题目 单位名称 08：30--9：00 注册报到 09：00--9：40 开幕式 ：1、主持人介紹出席论坛的院士和领导 2、大会主席：金国藩院士致辞 3、大会組织委员会主席：中国仪器仪表学会常务副理事长吴幼华致辞 09：40-10：00 章力健局长 中国农产品质量安全现状及展望 农业部农产品质量安全监管局 10：00-10：20 王黎明司长 加快推进食品生产企业质量安全检测能力建设 工业和信息化部消费品工业司10：20-10：40 赵箭主任 加强食品流通产业质检和监管能力建设 商务部流通发展司流通产业促进中心 10：40-11：00 杜伟 Q-Exactive液相色谱-髙分辨质谱联用同时检测动物源性食品中8l种兽药残留 赛默飞世尔科技（中国）有限公司 11：00-11：20 王则含 如何实现在准确定量的同时兼顾定性验证工作-最新串联四极杆质谱技术在农畜产品中的应用 沃特世科技（上海）有限公司 11：20-13：00 13：00-13：20 于爱民教授 快速筛查和检测非蛋白质氮/水解蛋白及地沟油的技术现状、难点和展望 吉林大学化学学院 13：20-13：40 刘召贵博士 天瑞质谱仪器的发展及在食品安全中的应用 江苏天瑞仪器股份有限公司 13：40-14：00 关亚风研究员 食品、农产品复杂基质中萃取痕量有毒有害化学残留物技术的进展 中国科学院大连化学物理研究所 14：00-14：20 张欣怡博士 MALDI Biotyper—二十一世纪农业微生物快速鉴定新技术 布鲁克道尔顿公司 14：20-15：40 李培武研究员 粮油真菌毒素检测技术研究进展 农业部生物毒素检测重点实验室 14：40-15：20 茶歇休息和参观展览会 15：20-15：40 靳松 串联气质联用仪在食品安全领域的最新应用 岛津企业管理(中国)有限公司 15：40-16：00 张伟国博士 安捷伦未知物筛查整体解决方案 安捷伦科技有限公司 16：00-16：20 赵贵平专家 ABSClEX质谱技术在兽药代谢物鉴定的解决方案 AB SCIEX 16：20-16：40 万宇平 酶联免疫技术在农产品、食品快速筛查检测中的应用和发展 北京勤邦生物技术有限公司 16：40-17：00 李晓鸥博士 赠送“东西分析-食品安全文集201”並致词 北京东西分析仪器有限公司 　　2012年6月6日上午 A.农兽药等化合物残留检测专题报告 主持人：中国绿色食品发展中心主任 王运浩研究员 时间 报告人 题目 单位名称 09：30-9：50 郑姝宁 超快速液相色谱-串联质谱法快速筛查蔬菜中185种农药残留 中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业部蔬菜质量监督检验测试中心 09：50-10：10 郁露 近红外显微成像技术检测饲料中违禁肉骨粉及奶粉中三聚氰胺的方法研究 珀金埃尔默仪器（上海）有限公司 10：10-10：30 刘东静 Scion GC-MS 系统——农残分析必备利器 布鲁克道尔顿公司 10：30-11：00 茶歇休息和参观展览会 11：00-11：20 马克刚 日立液相色谱仪食品安全典型项目多元解决方案 天美(中国)科学仪器有限公司 11：20-11：40 赵友全 瘦肉精快速检测仪及其标定实验研究 天津大学精密仪器与光电子学院 11：40-12：00 战培荣 鱼体中两种挥发性有机残留物的提取与检测 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所 　　2012年6月6日上午B.致病菌及生物毒素和非法添加物检测专题报告 主持人：农仪学会常务副理亊长蒋士强研究员 时间 报告人 题目 单位名称 09：30-9：50 金茂俊 基于磁性纳米粒子的免疫分析方法在食品安全检测中的研究进展 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量标准研究中心 09：50-10：10 苑红丽 食品与农产品致病菌快速检测的新仪器与方法 北京金诺美生物技术有限公司 10：10-10：30 王品虹博士 POCT技术在食品安全中的应用——ELISA 生物芯片北京国家工程研究中心研究科学家 10：30-11：00 茶歇休息 和 参观展览会 11：00-11：20 崔万臣 HPLC在食品与农产品检测中的应用 北京创新通恒科技有限公司 11：20-11：40 尹洧 色谱分析技术在食品检测中的应用 北京市化学工业研究院 11：40-12：00 冉玥 超高效液相色谱法同时测定柑桔中11种类黄酮物质 西南大学食品科学学院 　　2012年6月6日上午 C.有毒有害元素检测和样品前处理技术专题报告 主持人：清华大学化学系原主任 邓勃教授 时间 报告人 题目 单位名称 09：30-9：50 吴俐勤 磺胺甲氧苄啶的分离提取与纯化 浙江省农业科学院质量标准化研究所 09：50-10：10 赵泰 食品中的重金属分析最新解决方案 德国耶拿分析仪器股份公司 10：10-10：30 王兵 微波水份仪在食品中水分快速检测的应用 德国赛多利斯集团 10：30-11：00 茶歇休息和参观展览会 11：00-11：20 刘春伟 快速测定腐竹中的微量乌洛托品——激光拉曼光谱法 欧普图斯（苏州）光学纳米科技有限公司 11：20-11：40 刘聪 原子光谱法测定食品中的硼酸含量 北京市理化分析测试中心 11：40-12：00 殷学博 防腐钢衬高效消解罐-电感耦合等离子质谱仪（ICP-MS）测定生物体中As、Cd、Cr、Cu、Hg、Mn、Pb、Se与Zn元素 中国科学院海洋研究所 　　2012年6月6日上午 D.综合类专题报告 主持人：江西农科院院长 陈光宇研究员 时间 报告人 题目 单位名称 09：30-9：50 廉飞宇 一种利用太赫兹波谱检测地沟油的新方法 河南工业大学信息科学与工程学院 09：50-10：10 郭伟 食品中重金属含量的快速检测方法 珀金埃尔默仪器（上海）有限公司 10：10-10：30 汤贺 Gel Scanner 2100XL电泳成像扫描分析系统在农产品检测 北京鼎昊源科技有限公司 10：30-10：35 杨培强 工业明胶和食用明胶低场磁振鉴别方法 上海纽迈仪器有限公司 10：35-11：00 茶歇休息 和 参观展览会 11：00-11：20 初春 凝胶色谱净化在含油样品塑化剂检测中的应用 北京普立泰科仪器有限公司 11：20-11：40 黄强力 蛋白芯片技术在农产品和食品检测中的应用 江苏雨润肉类产业集团有限公司 11：40-12：00 张雪莲 分散液液微萃取-气相色谱联用检测果汁中有机磷类农药残留 西南大学食品科学学院 　　2012年6月6日下午 E.综合类专题报告 主持人：中国农科院标准和检测技术研究所 王静教授 时间 报告人 题目 单位名称 13：00-13：20 邹明强博士 核酸分子微全分析系统及食品安全检验检疫应用 中国检验检疫科学研究院 13：20-13：40 包建民 新型复合固相萃取柱-紫外法快速检测牛奶中三聚氰胺 天津市现代药物传递及功能高效化重点实验室 13：40-14：00 斯波 青花椒香味物质的研究进展 成都乐客食品技术开发有限公司 14：00-14：30 中间休息 参观展览会 14：30-17：30中国仪器仪表学会农业仪器技术分会换届改选大会 主持人：农仪分会副理事长 范世福教授 A、中国仪器仪表学会常务副理事长--吴幼华教授致词； B、农仪分会第五届理事会工作总结--农仪分会常务副理事长蒋士强研究员汇报； C、理事会换届改选筹备工作报告--农仪分会理事长陳万金研究员报告； D、推荐和通过监票人，分发依据各单位返馈回来的“第六届会员代表大会代表、理事、常务理事推荐表”确定的候选人表(选票)； E、投票选举和开票、计票； F、由第五届理事长陈万金宣布选举结果； G、由第六届理事长主持召开常务理事会，确定由新的正副理事长和正副秘书长组成的学会领导班子和工作班子； H、由第五届和第六届理事长共同主持庆祝新理事会成立的晚宴，由第六届理事会长宣布诚聘几位院士为农仪学会顾问等事宜。 　　*注：以现场报告为准!

“第十三届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛”（简称CFAS），将于2024年7月2日至4日在南京白金汉爵大酒店举办，其中7月2日为论坛报到日。本届国际论坛由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会，携手南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展与先进技术应用研究院）和北京中仪雄鹰国际展览有限公司共同主办。本届CFAS大会将继续秉承“交流、促进、安全、健康、营养”的主旨，展开系列学术研讨与展示活动。论坛首日（7月3日）议程安排了20余场主题报告，次日（7月4日）聚焦农药残留检测专题、快速检测技术专题、重金属及元素检测技术专题、微生物及生物毒素检测技术专题、实验室建设与管理专题、标准物质技术与研究专题以及基于新技术新原理开发的创新食品安全检测方法专题等核心议题，进行深入研讨和经验交流，以期形成广泛学术共识，推动我国食品与农产品质量安全全产业链的发展。本届国际大会特邀院士、政府主管部门领导、行业资深专家、国内外知名高校学者、检验检测认证机构及企业代表共襄盛举，将有超过1200位嘉宾莅临现场。论坛组委会致力于将本届论坛打造成为食品与农产品安全检测技术领域最具前瞻性、最具代表性的盛会。01大会时间及地点大会日程2024年7月2日-4日2024年7月2日全天报到大会地点南京白金汉爵大酒店江苏省南京市栖霞区尧化街道智谷大道1号02大会组织单位主办单位南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展与先进技术应用研究院）中国仪器仪表学会分析仪器分会中国仪器仪表行业协会分析仪器分会国家加工食品及食品添加剂质量检验检测中心（南京）北京中仪雄鹰国际会展有限公司支持单位全国食品质量控制与管理标准化技术委员会全国食品工业标准化技术委员会中国检验检测学会测试装备分会长三角科学仪器产业技术创新战略联盟上海分析仪器产业技术创新战略联盟上海化学试剂产业技术创新战略联盟江苏省食品生产安全协会江苏省盐业协会江苏省食品添加剂和配料协会协办单位安捷伦科技(中国)有限公司北京海光仪器有限公司布鲁克(北京)科技有限公司睿科集团(厦门)股份有限公司赛默飞世尔科技(中国)有限公司上海爱博才思分析仪器贸易有限公司坛墨质检科技股份有限公司沃特世科技(上海)有限公司南京卫岗乳业有限公司03大会日程大会开幕式时间：7月3日（星期三）9:00-09:20地点：210会议室主持人：开幕式：南京市产品质量监督检验院 周骏贵院长流程：1、主持人介绍出席论坛的院士和领导2、国家、省、市市场局相关领导讲话（待定）3、主办单位致辞4、国家市场监管重点实验室揭牌与南京都市圈检验检测机构质量科技合作联盟合作项目发布(待定)大会报告时间：7月3日（星期三）9:20-17:20地点：210会议室主持人：大会报告上午：中国仪器仪表学会分析仪器分会 曹以刚副理事长大会报告下午：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 金芬研究员0题目未定报告专家：中国工程院 李培武院士0食品质量控制与食品产业高质量发展报告专家：国家市场监管总局食品生产安全监督管理司原司长、全国食品质量控制与管理标准化技术委员会主任委员 马纯良0食品安全检测技术的发展:精准、实时、可视化报告专家：中国检验检疫科学研究院 张峰研究员0加工食品标准的构建与重点方向报告专家：全国食品工业标准化技术委员会 杨晓明秘书长0《江苏省食品安全条例》制定情况介绍报告专家：江苏省市场监督管理局食品生产处 彭弘雷副处长0Recent advances of photothermal and photoacoustics in agri-tech报告专家：意大利罗马第一大学 Roberto Li Voti0腥黑穗病小麦的检测与评价新技术报告专家：南京市产品质量监督检验院副院长 张驰研究员0挥发物组学在农产品质量安全中的研究与应用报告专家：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 金芬研究员0食品和农产品安全中真菌毒素的荧光检测技术与方法报告专家：上海交通大学 阎超教授0农药胁迫对农产品品质影响及植物健康激活干预的多组学分析报告专家：中国农业大学 潘灿平教授0乳制品的流通品控管理报告专家：南京卫岗乳业有限公司 郭旬副总裁0布鲁克质谱技术在食品安全和真实性领域的解决方案报告专家：布鲁克(北京)科技有限公司 王庆贺应用科学家0自动化和智能化在前处理行业的应用与发展报告专家：睿科集团(厦门)股份有限公司 董亮副总经理0SCIEX质谱在食品农兽药标准检测中的整体解决方案报告专家：上海爱博才思分析仪器贸易有限公司 陈慧敏应用专家0守护食品安全，二噁英检测之GC/MSMS新篇报告专家：安捷伦科技(中国)有限公司 曹茂新资深应用工程师0色谱质谱在农残检测中的方法和应用报告专家：赛默飞世尔科技(中国)有限公司 吴春华食品行业经理0检测实验室测试周期管理和改善报告专家：坛墨质检科技股份有限公司 李步青总经0题目未定报告专家：宁波华仪宁创智能科技有限公司专题一：农兽药残留检测专题时间：7月4日（星期四）9:30-12:00地点：202会议室主持人：中国农业大学 马永强教授0纳米技术用于水果上农药残留消除研究报告专家：中国农业大学 马永强教授0基于重组酶设计及农药残留检测技术的应用研究报告专家：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 佘永新研究员0比率荧光探针设计及用于农药残留的快速分析报告专家：中国科学院合肥物质科学研究院 蒋长龙研究员0基于POMs纳米酶电化学致变色便携平台检测并消减有机磷农药的研究报告专家：江苏科技大学 关桦楠教授0亲水性分子印迹材料的制备及其在食品中兽药残留检测中的应用报告专家：河北大学 崔亚涵特聘副教授0小分子半抗原的精准设计策略及应用报告专家：华中农业大学 彭大鹏副教授专题二/七：快速检测技术专题时间：7月4日（星期四）9:30-12:00（上午）地点：203会议室主持人：南京大学 许丹科教授0快速检测技术标准化现状及发展趋势报告专家：国家粮食局科学研究院 谢刚研究员0基于现场快检与人工智能的食品安全监测预警研究探索报告专家：中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室 周蕾研究员0农兽药残留检测中磁固相分离技术的研究与应用报告专家：南京大学 许丹科教授0食用农产品质量安全精准检测与快速识别关键技术报告专家：国家饲料质量监督检验中心（北京） 王培龙研究员0基于CRISPR/Cas的食品安全快速检测技术研究报告专家：华南农业大学 沈兴副教授0功能核酸生物传感及多能性概念报告专家：中国农业大学 许文涛教授时间：7月4日（星期四）13:00-15:00（下午）地点：203会议室主持人：南京市产品质量监督检验院 肖有玉主任0食品快速检测与市场监管报告专家：南京市产品质量监督检验院 肖有玉主任0报告专家：上海市农业科学院 王金斌副研究员0纳米酶基小分子物质快速检测与食源性致病菌控制技术研究报告专家：南京市产品质量监督检验院 王迪工程师专题五：微生物及生物毒素检测技术专题

2019年7月11-12日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会联合中国仪器仪表行业协会分析仪器分会共同主办的“第八届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（CFAS 2019）”在南京盛大召开，大会以“交流、促进、安全、健康、营养”为主题开展学术交流和展示活动，70余位行业大咖莅临交流，近千位来自食品与农产品生产商、监管机构、检测机构、国内外仪器设备生产企业的专家、学者等参加此次行业盛会。 大会现场 会议期间，与会专家学者围绕“我国食品安全现状”“食品安全最新政策法规”及“食品检验检测新标准、新技术、新方案”等方面做学术报告，就农药残留、快速检测、重金属及元素检测技术等十大专题开展深入交流探讨。在展览区，海光公司展出新升级LC-AFS85系列液相色谱-原子荧光联用仪，围绕食品重金属元素的痕量检测以及元素价态的快速测定，同与会专家、学者展开交流。南京大学生命分析化学国家重点实验室、中国科学院陈洪渊院士莅临海光展台 南京市产品质量监督检验院周俊贵院长莅临海光展台 中国农业科学院质标所王静教授 民以食为天，食品安全是关乎民生的重大问题，海光公司研发的AFS系列原子荧光以及LC-AFS系列液相色谱-原子荧光联用仪曾先后成为GB5009-2003版和GB5009-2014版食品安全国家标准中重金属检测的主要验证仪器，为我国食品安全保驾护航。未来我们将一如既往提供优质的检测仪器和可靠的解决方案，促进食品与农产品质量安全检测技术快速发展。

仪器信息网讯 2012年6月5日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办，北京雄鹰国际展览公司承办的2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)在北京国际会议中心隆重开幕。本届论坛以“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”为主题，特别邀请到了多位食品、农产品监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告，并同期举行展览会，汇聚了70余家国内外科学仪器相关厂商，吸引了600余位来自各界的专家、代表参会。 　　展会期间，仪器信息网特别制作了“食品、农产品检测新技术系列视频采访”，与会的部分参展仪器厂商分别针对目前食品、农产品检测当中面临的技术、应用与市场需求，介绍了各自所能提供的解决方案。 　　根据介绍，欧普图斯可提供以纳米技术和激光拉曼光谱技术为基础的食品、农产品解决方案。如食品、水果当中的农药残留，火锅汤料中的罂粟壳，非法添加剂，假酒，以及饮料当中的合成色素饲料中的违禁添加剂等，以及地沟油的检测等。 　　除了食品、农产品检测外，欧普图斯的产品还可以用于反恐刑侦、疾病早期筛查、环境监测、制药等领域。 　　更多详细信息，请点击查看采访视频。 　　关于欧普图斯 　　欧普图斯光学纳米科技有限公司于2003年创立于美国加利福尼亚州硅谷，目前除设在美国的研发中心外，欧普图斯在中国苏州工业园区的生物纳米科技园设立了一个集生产制造、应用研发、技术服务，及产品销售于一体的中心 - 欧普图斯(苏州)光学纳米科技有限公司。还在北京和上海分别设立了分支机构。欧普图斯在以纳米技术和激光拉曼光谱为基础的纳米增强激光拉曼光谱领域有独特的技术优势，开发出了多项具国际领先水平且拥有自主知识产权的产品系列。

仪器信息网讯 2012年6月5日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办，北京雄鹰国际展览公司承办的2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)在北京国际会议中心隆重开幕。本届论坛以“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”为主题，特别邀请到了多位食品、农产品监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告，并同期举行展览会，汇聚了70余家国内外科学仪器相关厂商，吸引了600余位来自各界的专家、代表参会。 　　展会期间，仪器信息网特别制作了“食品、农产品检测新技术系列视频采访”，与会的部分参展仪器厂商分别针对目前食品、农产品检测当中面临的技术、应用与市场需求，介绍了各自所能提供的解决方案。 　　在本届展会期间，矽感科技推出了载有离子迁移谱快速检测仪的农产品质量安全检测车。据介绍，离子迁移谱快速检测仪一个突出的特点是快，两分钟就可以判断出蔬菜中是否有农残、肉里面是否有瘦肉精、乳制品中是否含有三聚氰胺等。离子迁移谱在对已知物质的检测上，具有操作简单、快速、无需对样品进行预处理等优点。利用离子迁移谱进行各类有机物的检验也是目前的研究热点。 　　矽感科技 　　矽感科技主要从事二维条码技术和光学影像器件及相关产品的研究、开发、设计、制造及销售。矽感是国内最有影响力的二维条码技术、产品及应用解决方案提供商，同时也是光电影像技术的领航者，为数码影像行业提供全面的解决方案。 　　同时，矽感科技还提供食品安全检测系列仪器，如离子迁移谱仪，食品安全感知终端等。

2013年6月3日至5日， 第二届中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛在北京国家会议中心成功举行。本届大会由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会检验检疫仪器应用技术分会联合主办，围绕&ldquo 进一步完善我国食品安全保障体系的技术支撑和手段，推进和提髙食品、农产品质量安全检测技术水平和新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设&rdquo 的主题开展论坛和展示活动，来自食品、农产品监管部门、食品质检领域等多名领导及学者出席。 上图：第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛开幕式 梅特勒托利多应邀参加了本次论坛，并带来了一系列在农产品检测领域广泛使用的电子天平、pH计、电位滴定仪、移液器等产品，其中一款ME3002电子天平，更是针对农产品检测量身定做，采用人体工程学设计，让日常称量轻松高效。 ME3002电子天平 采用全新电子线路，配合高速CPU及专用ASIC芯片，快速获得准确的称量结果 超大醒目的背光显示屏，方便您轻松读取 前置水平调节脚和水平指示器，易于观察和调节水平 内置多种称量应用程序：基础称量、计件称量、百分比称量、检重称量、动态称量、配方称量、求和称量、密度称量、称量值检索 选用环境友好的安全材料，确保天平符合绿色环保要求 上图：ME系列天平 到梅特勒托利多官网详细了解 ME系列天平

仪器信息网讯 3月30日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会、中国质量检验协会共同主办的第五届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛(CFAS 2016)之“食品与农产品农兽药残留检测专题”分论坛在北京国际会议中心举行。 该专题分论坛共计10个学术报告，是7个专题分论坛中报告最多，内容最全面的，涵盖了国内外食品及农兽药残留检测的标准体系建设、检测分析方法及各种仪器设备技术在农兽药残留检测中的应用。 报告题目：国内外农兽药残留标准体系建设与市场监督监管经验报告人：中国农业大学 潘灿平教授 潘灿平教授主要从国内外农药管理的主要手段、FAO的几种风险评估方法、欧盟农药残留风险评估的做法以及农残富集和累积的研究等方面展开介绍，并提出农兽药最大残留限量（MRL）标准的制定应当更多地依据指导文件和准则，如农药在植物中的代谢准则、作物田间残留实验模板和家畜饲料、MRL计算器等，并需要更精细地进行膳食摄入评估和强调风险评估以及考虑对健康和环境的影响。另外，潘灿平教授还提出当前农药残留管理面临的挑战主要是各类作物登记残留试验的完善，更快捷、灵敏、简便在线检测方法的开发以及更精确风险评估方法的建立等。 报告题目：农药残留生物条形码免疫分析方法研究报告人：农业部农产品质量标准研究中心 金茂俊副研究员 由于果蔬等样品中的基质对免疫反应及酶显色的干扰导致ELISA方法的检测灵敏度对于满足所有农药的MRL值的检测要求仍有一定的距离，同时复杂基质对于荧光和化学发光强度的测定存在较大干扰，农药快速检测方法的发展趋势之一是除需进一步开展荧光免疫分析（FIA）方法和化学发光免疫分析（CLIA）方法体系研究以更好解决基质影响外，开展基于其他标记体系的高灵敏度免疫分析方法，如生物条形码免疫分析方法。金茂俊研究员在本次报告中对生物条形码免疫分析方法的研究进展及其在农药残留检测中的应用，如荧光淬灭免疫层析检测法、量子点免疫层析方法等进行了介绍。 报告题目：基于生物质的量子点等材料在农药残留分析方面的研究报告人：中国农业大学 马永强教授 马永强教授首先对生物质和量子点进行了简单介绍，令参会嘉宾们对生物质的含义和量子点的发光原理有了一个初步的认识，再通过以动物羽毛为原料制备碳量子点，以铜离子为焠灭剂，对农药敌敌畏进行检测的应用对以生物质为材料的量子点在农残上的应用进行了详细介绍。量子点在农药残留检测中的应用具有简单、快速、灵敏度高、特异性强、样品所需量少等优势，适用于现场初筛，且正在向半定量、定量和多元检测方向发展。 报告题目：碳纳米材料及快速检测技术在农残检测中的作用报告人：农业部农产品质量安全环境因子风险评估实验室 黄宝勇研究员 黄宝勇研究员主要通过以碳纳米材料作为净化吸附剂的试验介绍了碳纳米材料前处理技术在农药残留检测中的应用，并在报告中介绍了多种农药残留检测方法，如注射萃取法净化-质谱测定蔬菜农药残留，大气压固体分析探头电离串联质谱法（ASAP-MS/MS）用于检测农药残留的定量能力及基质效应分析以及ASAP/MS用于农药制剂稳性成分筛查实例等。 此外，安捷伦、赛默飞、布鲁克、上海安谱和霍尼韦尔等各大仪器设备、相关耗材配件厂商也纷纷分享了其在农兽药残留检测应用上的技术、方法和解决方案。 报告题目：Agilent LCMS技术及其在兽药残留检测中的应用报告人：安捷伦（中国）有限公司 郭启雷 报告题目：CNW新型专用SPE小柱在食品检测领域中的应用报告人：上海安谱实验科技股份有限公司 彭倩 报告题目：赛默飞样品前处理和色谱柱技术及其在农兽药残留分析当中的应用报告人：赛默飞世尔色谱耗材产品专员 金凤 报告题目：布鲁克质谱技术在食品安全检测中的应用报告专家：布鲁克应用工程师 刘东静 报告题目：高纯溶剂在HPLC和LC-MS用于农残检测分析中的应用报告人：霍尼韦尔BurdickJackson亚太区技术支持工程师 张玲

农产品质量安全是食品质量安全的重要内容，其存在的问题不容忽视。要解决农产品质量安全的问题，实行标准化生产是关键。 　　所谓标准化生产，就是生产者依据标准规定组织生产，国家有关部门依据标准对生产过程实施监察和督导。农产品标准化生产，即农产品生产的各个环节按照农产品的国家标准来进行生产、加工，相关职能部门则应该按照国家标准规定进行指导和监管。然而，现阶段农产品标准化生产主要存在以下几个问题。 　　一是标准缺失。由于农产品在地域、自然条件、生产方式等各个环节的差异性和产品本身的多样性，致使农产品在生产环节没有完善的标准体系，农产品生产投入品、农药及农产品加工过程中的辅助材料等真正具有标准意义、发挥行业标准作用的标准规定也不多。 　　二是社会层面标准化意识淡薄。在农产品生产环节，很多农户对产品的标准化生产并不积极，一些规模农业生产主体虽然具有一定标准化生产能力，也未能完全将产业标准有效地融入生产环节 农产品消费环节，更多的是凭生活经验来关注超市或者经销商提供的产品保质期和包装上反映出来的信息及价格等因素，对产品本身的相关标准无法甄别，也不太关注。 　　三是推行标准化建设的力度还不够。农产品标准化建设是一个系统工程，需要强力推动。然而，在主管环节的推动力度还不够。在一些产品的监测监管环节对于推动标准化还缺乏必要的认识，在一些产品的检测检验过程中，产品实行检测检验少，监测结果超标或者达不到标准的也少，因为检测不达标而受到处罚的案例更少。这种情况，更加弱化了产品的标准化建设要求。 　　笔者认为，推进农产品标准化建设还需进一步给力。 　　强化农产品标准化制定。要根据不同的产品、不同的区域、不同的条件，进一步加强对农产品生产、加工和投入品环节的标准制定与完善，建立健全标准监管、推行、未按照标准执行的处置办法等体制机制。 　　加强标准化宣传落实。要利用各种形式向社会宣传贯彻农产品的标准，普及产品标准常识和辨别办法，确保公众对农产品标准的知情权 要加强农产品监管环节的标准落实执行，提升标准的执行力和严肃性。 　　培育品牌产品，推动标准化建设。要加大对农产品标准化建设的投入，完善基础设施建设，为农产品标准化生产夯实基础 建立农产品标准化生产的激励机制，通过补贴、奖励、以奖代补等办法，鼓励开展农产品标准化生产。

2012年6月5日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办的2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)在北京国际会议中心隆重开幕。本届论坛以“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”为主题，特别邀请到了多位食品、农产品监管部门的领导和食品质检领域的**学者做主题报告，并同期举行展览会。 大会开幕式 莱伯泰科应邀参加此次会议并设有展台，对近期发生的胶囊、茶叶、饮用水等事件，莱伯泰科应用部都及时作出回应。此次展出GPC、固相萃取、旋蒸、电热板等相关产品。展台气氛十分活跃。现场接受仪器信息网等媒体参访。 莱伯泰科展台 莱伯泰科展台 仪器信息网采访

由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办的2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)于6月5日在北京国际会议中心隆重开幕。本届论坛以“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”为主题，特别邀请到了多位食品、农产品监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告。 新仪微波化学公司参与了这次论坛，并参与国家《食品安全应急检测车》项目，为其配套了微波消解仪产品。 金国藩院士和蒋士强老师对新仪公司MASTER 40罐微波消解仪产品产生了浓厚的兴趣， 并鼓励国产仪器厂商不断创新发展。 新仪公司在论坛上的展位 新仪公司参与的国家《食品安全应急检测车》项目 该项目由浙江大学现代仪器研究中心周建光教授总负责 新仪为此项目配套的MDS-8G微波消解仪产品

2012年6月5日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办，北京雄鹰国际展览公司承办的&ldquo 2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)&rdquo ，在北京国际会议中心隆重开幕。 本届论坛以&ldquo 为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设&rdquo 为主题，特别邀请到了多位食品、农产品监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告，并同期举行展览会，汇聚了70余家国内外科学仪器相关厂商，吸引了600余位来自各界的专家、代表参会。 作为当今重金属分析技术的领先厂家和本次论坛的赞助商之一，德国耶拿分析仪器股份公司参与了此次会议，并做专题报告。德国耶拿公司的应用工程师崔靖女士，针对食品行业中的重金属分析，提供了全面的解决方案。从用户在实际食品重金属检测过程中，遇到的实际难题出发，结合高分辨率连续光源原子吸收、三磁场塞曼扣背景技术、直接固体进样等高端前沿技术，为用户实际的应用，量身定做了各个难题的解决方案，受到与会老师和专家的热切关注和一致好评。 有关德国耶拿公司&ldquo 食品中重金属分析的解决方案&ldquo 的更多信息，欢迎各位向我们咨询。德国耶拿公司将再接再厉，不断创新，以非凡的品质，精湛的技术，全方位的售后服务，来回馈广大用户与专家学者对德国耶拿公司的支持与厚爱。

6月2日，日本厚生省召开了第175次进口食品检验促进会，主要对日本拟对食品农产品调整药残标准进行说明。 　　本次对食品农产品药残标准的调整，有放宽的部分，例如参照美国标准，放宽了大白菜、花菜、西兰花中烯酰吗啉的最高残留限量(MRL值)，但增加了我国出口日本数量较大的菠菜、芹菜、蘑菇中MRL值，还将干辣椒设为强制检测项目 对鱼虾贝类增加灭藻醌残留要求，并对所有产品提高了残留限量标准 对杏子、樱桃等增加了四环素类抗生素限量要求 对所有蔬菜、水果增加了吡唑酰胺的限量要求。 　　日本对瘦肉精等调整了检测方法，其中，调整后检测方法要求瘦肉精的灵敏度为0.00005ppm(mg/kg)，即0.05ppb(ug/kg)。瘦肉精包括克伦特罗、沙丁胺醇、特布他林、莱克多巴胺等，按照我国目前的检测能力，很难达到灵敏度为0.05ppb的要求，目前，检验检疫部门最先进的仪器是液相色谱-串极质谱仪(LC-MS/MS)，该设备检测克伦特罗的灵敏度可以达到0.05ppb，检测沙丁胺醇、特布他林、莱克多巴胺等其他瘦肉精的灵敏度一般为0.5ppb，很难达到检测要求。 　　出口企业的应对措施：一是强化标准意识，培育创新能力。重视、尊重、积极采用标准，特别是先进的标准，努力使生产、经营、产品质量达到高水平 二是全面实施绿色战略。企业应充分利用当地特色资源和优势资源，大力发展特色农产品、有机农产品，按照绿色产品生产操作规程生产国外很少生产或根本不生产的农产品 三是发展农产品深加工。发展农产品深加工，提高技术含量不仅能够提高产品的附加值，而且可以避开苛刻的检疫限制 四是建立质量安全追溯体系和主动召回制度。建立以原料批为单元的企业产品流向登记记录，能及时、准确地由产品追溯到原料，当发现不合格产品时，能通过产品识别代码从产品到原料每一环节逐一追溯，迅速查找不合格产品的去向，及时召回不合格产品，分析不合格原因，及时采取有效整改措施。

仪器信息网讯 3月30日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会、中国质量检验协会共同主办的第五届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛(CFAS 2016)之“食品与农产品安全快速检测技术专题”分论坛在北京国际会议中心举行。 该专题分论坛共有6个专题报告，来自全国各地的专家们纷纷介绍了用于食品与农产品检测的各种快速、便捷、安全的新方法和新技术。报告题目：新型磁性分子印迹纳米材料在农产品污染物质检测中的应用进展报告人：中国农业科学院质量标准与检测技术研究所 王珊珊 磁性纳米材料由于粒径小、比表面大、低毒、制备工艺简单、易于操控和再生等特性广泛应用于各种污水处理、疾病诊断、免疫检测和传感检测中。王珊珊在报告中主要介绍了磁性纳米材料在样品前处理中的应用和在传感检测技术中的应用，提出磁性纳米材料由于成本低、产率高、磁学性能和类酶活性等纳米特性在样品前处理和传感检测上有较好的应用前景，然而其也有着目标物种类限定，复杂样品基质分析选择性难等局限。 基于微流控芯片和物联网技术的新一代食品安全监管体系浙江清华长三角研究院 叶嘉明研究员 微流控芯片是一种微型化、集成化、智能化的微全分析平台，学术界和产业界曾一致认为微流控芯片“极有可能领导化学和生物医学检测的下一场革命”。微流控现场快检系统具有便携、自动化、操作简单等优势广泛应用于食品安全、环境监测和医疗诊断等领域。由叶嘉明研究员带领的项目团队基于微流控芯片技术的现场、快速检测系统和物联网技术的食品安全信息化管理平台开发了一系列新产品，如全自动高通量农残检测系统、手持式农残快检系统等，这些产品快速、简单、全自动并能够一次性进行多达12个样品的检测，满足农残现场快速检测的需求。中国科学院大连化学物理研究所 林炳承研究员 中国科学院大连化学物理研究所的林炳承研究员还在现场对叶嘉明研究团队的成果进行了点评和充分肯定。 此外，叶嘉明研究员还在现场发布了全球首台微流控芯片农残速测系统——YoungChip-PR12和全球最小的微流控芯片速测系统YoungChip-PEN01。 报告题目：生物芯片技术在食品快检领域的研究与应用报告人：南京大学 许丹科教授 许丹科教授在报告中介绍了几种生物芯片技术如微阵列生物芯片、基因芯片和蛋白质芯片及其在食品安全分析中的应用。并重点介绍了可视化微阵列生物芯片的制备、检测原理及其在肉类、牛奶检测中的应用实例。可视化微阵列生物芯片具有高通量、多靶标、微量化、智能化、可视化和低成本等优势在食品安全领域具有广阔的应用前景。 此外，赛默飞、倍肯等企业代表也纷纷带来了精彩的大会报告。 报告题目：赛默飞快检技术在食品与农产品行业的应用报告人：赛默飞世尔手持式分析仪业务发展经理 陈辉 报告题目：互联网+食品安全智能监管整体解决方案报告人：北京倍肯恒业科技发展股份有限公司 张丽杰

日前，经陕西省科技厅批准，由陕西检验检疫局牵头，联合陕西省产品质量监督检验所、西北农林科技大学、陕西师范大学、 陕西省大型科学仪器设备协作共用网管理办公室等四单位成立了“陕西省食品及农产品检测中心”。该中心的成立，对外展示了陕西检验检疫局良好的检验检测能力，扩大了检验检疫部门社会影响力。 　　中心将依据国家有关政策法规和技术标准面向全社会提供食品及农产品检测、专业培训、技术咨询等服务，满足广大用户对食品及农产品检测服务的需求。据悉，陕西检验检疫局的“果蔬汁检测”和“苹果检疫”两个国家级实验室在省内外享有盛誉，尤其是果蔬汁检测居国际领先水平。

由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会联合主办的&ldquo 2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会&rdquo ，将于2012年6月5日至6日在北京国际会议中心举办，大会将同期举办&ldquo 中国仪器仪表学会农业仪器分会的学术年会和换届改选大会&rdquo 。 本届大会将围绕&ldquo 为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设&rdquo 的主题来开展论坛和展示活动。 莱伯泰科应邀参加此次会议并设有展台，对近期发生的胶囊、茶叶、饮用水等事件，莱伯泰科应用部都及时作出回应。届时将会展出GPC，固相萃取等相关产品，欢迎各位专家及老师莅临展台，我们的展位号：317。

由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会联合主办的&ldquo 2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会&rdquo ，于2012年6月5日至6日在北京国际会议中心举办。北京五洲东方科技发展有限公司携手法国interscience公司赞助了本次盛会。 展台参观 客户签到 　　本届大会围绕&ldquo 为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设&rdquo 的主题来开展论坛和展示活动。 仪器展示 客户答疑 　　我公司作为赞助商参加了此次大会，展示的产品有法国intercience公司重量稀释器、拍打式匀浆器、全自动接种仪、菌落计数器等微生物领域专业仪器，以及最新产品微生物分装泵；同时展出德国BRAND全套移液体系列产品（移液器、瓶口分配器等），所有产品受到了客户的广泛关注。 沟通交流 　　五洲东方会更努力的为用户提供更全面更优质的服务！

仪器信息网讯 3月30日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会、中国质量检验协会共同主办的第五届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛(CFAS 2016)之“食品与农产品造假（掺假）鉴定与防控专题”分论坛在北京国际会议中心举行。 该专题分论坛共有6个专题报告，各位专家针对食品与农产品层出不穷的造假（掺假）事件提出了各种高效、便捷而又准确的方法。该论坛由北京化工大学袁洪福教授主持。北京化工大学 袁洪福教授主持 报告题目：动物源性食品中肉制品种属特性的鉴定和检测报告人：北京出入境检验检疫局史喜菊研究员 史喜菊研究员在报告中揭露了常见的肉制品掺假形式并对肉制品掺假原因进行了剖析。同时提出了肉制品种属特性鉴定的几种方法，如观察微结构的显微镜法、检测核酸的PCR和酶切以及荧光PCR法。并提出未来的发展趋势是高通量、快速、简便的方法如多重PCR、液质联用技术和试纸条等。报告题目：低场核磁共振技术在食品分析中的应用报告人：苏州纽迈分析仪器股份有限公司 卢海燕 低场核磁共振技术具有无损、快速、结合成像更直观等优势在粮食油脂、植物果蔬、畜肉及奶制品、发酵与营养等领域有着广泛的应用。如粮食品质的分级、油脂的品质检测、果蔬无损检测、微生物发酵监测、肉品水分迁移及肉制品的储藏及工艺确定等方面都可以使用纽迈的低场核磁共振技术。 此外，来自国家食品质量监督检验中心的程劲松高级工程师和首都师范大学的张欣博士也分别带来了精彩的报告，现场反应十分热烈。报告题目：世界蒸馏酒的真实性鉴别报告人: 国家食品质量监督检验中心 程劲松高级工程师 报告题目：高光谱在食品掺假鉴别中的应用报告人：首都师范大学 张欣博士

仪器信息网讯 2012年年中，仪器信息网就“资讯”频道“实验室动态”栏目发布的相关信息进行总结，并发布了“2012上半年食品农产品检测实验室建设情况”资讯。值2013年年初，仪器信息网再次将2012年7-12月期间发布的相关实验室信息进行归纳整理，为大家呈现2012年全年的国内外实验室建设动态。仪器信息网从中整理、统计的信息中发现，“食品安全、生物医药、环境”等领域的重点或投资规模依旧较大，现将有关领域的实验室建设状况分类归纳，以飨读者。 　　据仪器信息网不完全统计，2012年，我国共建设食品、农业、农产品实验室60家，其中部分企业自己食品安检实验室以保证食品农产品质量。资金投入方面，仅在2012年8月和10月投资建设的国家食品企业质量安全检测技术示范中心和国家海产品质检中心两个中心，其投资金额分别达到了1.429亿元和1.1亿元，而上半年投资超过亿元的实验室也有两家，分别为台州食品药品检验检测中心和国家白酒产品质量监督检验中心，投资金额分别为1.1亿元和1.2亿元。下表为仪器信息网统计的食品、农产品等相关实验室建设概况。 2012年下半年食品、农业、农产品实验室建设情况 实验室名称 新闻发布时间 地点 状态 投资金额 食品及相关 广西饮料产品质量监督检验中心 2012-12-24 广西 建成 1000万元 国家外繁种子检疫重点实验室 2012-12-20 甘肃 建成 　 张家港检验检疫局葡萄酒实验室 2012-12-14 江苏 建成 　 食品企业质量安全检测技术示范中心 2012-12-13 广东 建成 　 淡水鱼类育种国家地方联合工程实验室 2012-12-13 黑龙江 建成 　 食品企业质量安全检测技术示范中心 2012-12-12 广州 建成 　 食品质量与安全北京实验室 2012-11-30 北京 建成 　 小麦国家工程实验室 2012-11-29 河南 建设中 　 国家果品果蔬汁检测重点实验室 2012-11-28 三门峡 建设中 　 国家地方联合工程实验室 2012-11-23 天津 建成 　 四川食品安全监测与风险评估重点实验室 2012-11-21 四川 建成 　 广西酒类产品质量监督检验中心 2012-11-15 广西 建成 　 国家粮油加工食品检验中心 2012-11-9 阜阳 　 　 邯郸市食品食用农产品安全检测中心 2012-11-7 邯郸 建成 　 北京市保健食品化妆品检测中心 2012-10-31 北京 建成 　 乳业生物技术国家重点实验室 2012-10-25 上海 建设中 　 济南食品安全风险监测与评估中心 2012-10-10 济南 建成 　 国家预包装食品质检中心 2012-9-28 浙江 建设中 　 家乐福安检实验室 2012-9-24 上海 建设中 1000万元 四川省豆类制品质检中心 2012-9-13 四川 建成 　 国家食品农产品检测实验室联盟 2012-9-3 宁波 建成 　 国家食品企业质量安全检测技术示范中心 2012-8-22 兰州 建成 1.429亿元 食品安全与营养协同创新中心 2012-8-10 南京 建成 　 永乐食品公司食品安全检测中心 2012-8-9 山东 改建 800万 农产品/农业/水产品 农业部西南水稻生物学与遗传育种重点实验室 2012-12-6 四川 建设中？ 　 国家农产品安全检测重点实验室 2012-11-1 厦门 建成 　 烟台市农产品质量检验检测中心 2012-10-23 烟台 改建 1000万元 国家海产品质检中心 2012-10-15 威海 建设中 1.1亿元 国家蜂蜜产品质量监督检验中心 2012-9-27 新疆 建成 　 雅圣灵芝研究中心 2012-9-25 江阴 建成 3000万元 河南省蔬菜质量监督检验中心 2012-9-18 河南 建成 　 农业部农产品质量安全风险评估实验室(天津) 2012-9-17 天津 建成 　 海南省热带微生物资源重点实验室 2012-8-30 海南 建设中 　 海洋与渔业综合实验室 2012-8-17 青岛 建设中 144万元 国家级农产品检测重点实验室 2012-8-9 临沂 建设中 　 国家有机农产品检测重点实验室 2012-8-3 重庆 建成 　 2012年上半年食品、农业、农产品实验室建设情况 实验室名称 新闻发布时间 地点 状态 投资金额 台州食品药品检验检测中心 2012-7-30 台州 筹建中 1.1亿 国家级盐化工产品质检中心 2012-7-25 江苏 建成 　 国家白酒产品质量监督检验中心 2012-7-7 江苏 建成 1.2亿 食品农产品检测国家级重点实验室 2012-7-6 长沙 筹建中 　食品安全检测实验室 2012-6-21 福建 建成 　 食醋(调味品)监督检验中心 2012-6-21 南充市 建设中 　 苏州大学—法国爱迪特测控技术国际联合实验室 2012-6-6 苏州 筹建中 300万元 国家洋酒质量监督检验中心 2012-5-13 广东 建成 　 河南食品药品检测技术中心 2012-4-27 河南 建设中 　 国际食品药品检测机构青岛海润农大检测有限公司 2012-4-16 青岛 建成 　 宁夏成品油实验室 2012-3-29 宁夏 筹建中 　 国家绿色食品检测中心 2012-3-19 齐齐哈尔 建成 　 烟台食品药品检验检测综合楼 2012-3-2 烟台 建设中 8023万 河北食品药品检验院 2012-3-1 河北 建成 中检院食品药品安全评价研究所 2012-2-1 北京 建成

p 　　日前，国家食品药品监督管理总局发布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，明确规定从3月1日起，农贸市场等农产品集中交易场所需设置农产品检查制度，13种禁止销售的食用农产品不得进入市场。违者将依照食品安全法给予相应处罚。 /p p 　　禁止销售的食用农产品包含，使用国家禁止的兽药和剧毒、高毒农药，或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的等13类食用农产品。 /p p 　　支招 /p p 　　咋选购安全优质农产品? /p p 　　想要购买到安全优质的农产品，最好去正规的市场，同时还可以参考“三品一标”，即无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品。“‘三品一标’农产品在生产的过程中，环境上有监测、生产上有记录、出厂后有检验、质量上可追溯，是可以放心食用的农产品，且这些产品都有自己独特的识别标志，市民们在选购农产品的时候，可通过查看标识和相关认证证书来识别。” /p p 　　点评 /p p 　　民以食为天，《办法》从市场交易环节对销售的食用农产品进行了过滤，要求交易市场建立检查制度，将责任具体落实，这将有效提升 a style=" color: rgb(255, 0, 0) text-decoration: underline " title=" " href=" http://www.instrument.com.cn/application/industry-S03.html" target=" _blank" span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 食用农产品的安全性 /strong /span /a ，对百姓来说无疑是件大好事。但是，再好的制度也需要实打实地执行才能发挥作用，期待相关部门加强执法和监督，让这13种禁止销售的食用农产品真正从交易市场消失。 /p

将农产品从生产过程严格控制的特定农业基地，通过相对封闭的特定渠道，直接配送到老百姓的餐桌上，这一新型的农产品供应模式即将开始运行，覆盖20多个省份200余地市，以保证人们能吃到放心的农产品。 　　这是记者从中国绿色农业联盟和大由良品(北京)食品有限公司19日在京联合举行的“安全食品基地共建启动仪式”上获悉的。 　　农业部农村经济研究中心副主任陈建华在仪式上表示，近年来我国食品安全事件频发，老百姓更加关注餐桌食品的质量安全。在当前流通机制市场化、生产逐步组织化、消费需求多样化的背景下，安全食品基地共建模式的启动，相当于开通一辆从基地到餐桌的“直通车”，让人们更加方便快捷地享用安全、健康的农产品，是一件利国利民的好事。 　　中国绿色农业联盟主席刘连馥介绍，此次共建项目中，中国绿色农业联盟负责在全国范围内把关、筛选安全健康的名牌优质农产品，将分散在各地的相关生产基地整合并组织起来，在产品供求对接、生产技术、安全防控体系建设等方面建立严格、统一的标准，再将合格的农产品通过大由良品公司的全国封闭型销售渠道，直接配送给消费者。 　　中国绿色农业联盟常务副主席兼秘书长宋典元说，把控基地安全生产是这一模式成功的关键。因此，将致力于同农产品生产基地建立起稳定的合作关系，使生产和销售成为一个整体链条中两个不可分割的部分，互相依赖和支撑，以提高农产品生产和流通的安全性。 　　大由良品(北京)食品有限公司董事长郑钢介绍，目前该公司已经搭建起覆盖20余个省200余地市的全国销售网络，首批旗舰店将近100家，所有生产基地的安全合格产品都可以通过这个网络直接配送。大由良品不仅要把全国的名优特新农产品送到人们的餐桌上，同时也要详细介绍产品背后的故事，让消费者了解其原产地及生产过程，吃得明白放心。

“学术简讯”栏目旨在帮助光谱技术使用者时时掌握新发表的科学研究前沿资讯。我们将每周给您推送新增学术论文：包括但不限于主流期刊Nature index、ACS、RSC、Wiley、Elsevier等。帮助您了解全球范围用户使用 HORIBA 光谱技术的新动态，为您的科学研究提供新思路，激发学术灵感。如您对本栏目有任何建议，欢迎留言。本周我们推荐5篇前沿学术成果，针对农产品、农业、地质、食品领域，涉及拉曼光谱、粒度分析技术。农产品农业地质食品更多光学光谱文献，欢迎访问Wikispectra 文献库。

在食品安全问题频繁的今天，如何提高应对能力，如何让实验室大幅度提高检测能力，成为重中之重。 由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会组织举办了&ldquo 2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会&rdquo ，于2012年6月4日- 6日在北京国际会议中心召开。本次大会主题围绕&ldquo 为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设&rdquo 来开展论坛和展示活动。 北京普立泰科应邀参加了大会的论坛报告，针对目前比较重要的应用做了&ldquo 凝胶净化色谱在含油样品中的应用&rdquo ，不仅针对含油样品中塑化剂的检测做了全面报告，还针对胶囊中的铬、农残等做了简单介绍。本次普立泰科携带了两款最新国产仪器参加了展会，分别为全自动固相萃取仪和全自动消解仪。这两款仪器都是目前市场上使用非常广泛的两种前处理仪器，针对有机样品前处理和无机样品前处理。可以应用于农残、兽残、环境、重金属等众多领域。 全自动固相萃取仪 1、仪器整体全密闭：仪器整体在一个密闭的环境中进行操作，减少有机和有害气体的扩散，同时还可实现有机、无机废液单独回收，为用户提供安全可靠的工作环境。 2、采用正向液压注射的方式控制液体的流速及精度，保证液体传送的准确度和重现性。 3、灵活的配置，强大的升级空间：可实现在线氮吹浓缩、无体积限制大体积富集功能 4、避免了电磁阀切换流路所产生的样品交叉污染和管路堵塞的现象。 5、多通道设计：该系统大大增加了样品处理能力，仪器可同时处理4个样品，提高工作效率，一个批次可装载88个SPE柱 6、可同时支持1mL、3mL、6mL、12mLSPE柱的使用 7、仪器软件支持样品批处理序列,同一个批次的处理序列中支持不同的方法进行样品处理 全自动石墨消解仪 针对无机样品前处理领域的全自动消解仪，实现了加酸、赶酸、加热、定容等过程的全自动化，大大降低了接触酸过程中产生的人员危害，并且显著提高样品的一致性、重复性。 该系统采用双温区加热设计，每个加热温区可分别独立使用，并且执行不同的消解方法，可同时做不同批次的样品消解 。采用石墨加热体，加热速度均一，保证了实验的重复性，专门定制的聚四氟乙烯消解管耐腐蚀、耐高温。添加了可编程偏振电机震荡消解管架，可以使样品和试剂充分混合，并且加快消解速度。使用了高精度超声传感器进行智能液面监测，自动准确地对样品进行定容。 如需更多产品信息，请登录polytech.instrument.com.cn

国家认监委日前下发通知，将组织开展2009年食品农产品认证监管工作。重点检查有机产品、绿色食品、良好生产规范(GMP)、危害分析与关键控制点(HACCP)、食品安全管理体系、无公害农产品等认证，尤其是乳制品生产企业的相关认证。重点查处获证企业、产品不能持续符合认证标准要求，买证、卖证，超期、超范围使用认证证书、认证标志，认证机构未依法有效实施跟踪调查、违规收费等违法、违规行为。 　　目前，我国已基本建立了覆盖“从农田到餐桌”的全过程的食品农产品认证认可体系，逐步形成了“统一管理、共同实施”的工作格局。目前，食品农产品认证有效证书数达到57077张。 　　为加强食品农产品认证有效性的监管，认监委加强了对食品农产品认证有效性的监管力度，已连续5年组织质检系统，对认证机构、获证企业、获证产品、认证标识等方面开展了专项监督检查。食品农产品认证工作对于推动我国食品农产品生产企业实施标准化生产，提高食品安全管理水平，切实保障食品农产品质量安全，发挥了重要作用。

来自烟台检验检疫部门的信息显示，泰国政府近日出台新法规，对2009年7月1日后输往泰国的水果、蔬菜等近300种食品农产品提出了更加严格的农残检测要求，四大类农药残留检测报告，达到限量要求方可通关。这对食品农产品年均出口泰国约4.5万吨，货值3500多万美元的烟台来说影响不小。 有关“四大类农药残留检测”，泰方新法规明确规定，必须提供由获得ISO/IEC17025认可的实验室出具的有机磷、有机氯、氨基甲酸酯和除虫菊酯。据介绍，在烟台输往泰国的食品农产品中，主要包括水果、蔬菜、水产品等，其中保鲜水果为主要品种，约占烟台保鲜水果出口总量的九分之一。检验检疫部门提醒，此次泰国出台的新法规涉及我国目前农药市场上流通的部分常见品种，如不引起高度重视，采取积极应对措施，势必对出口造成重大影响。 检验检疫部门建议广大企业，要加强与国外客户沟通联系，详细了解泰国官方对新法规的具体执行程序和要求，尽量降低新法规对出口食品农产品的不利影响。

我要测讯 2012年8月30日，第四届中国第三方检测实验室发展论坛暨实验室展览会在宁波香格里拉大酒店隆重召开。记者在本次会议上获悉，国家食品农产品检测联盟（以下简称“联盟”）于2012年8月29日在宁波成立，中国检科院综合检测中心陈彦长主任在会上介绍了联盟成立的背景、性质、发起单位及工作计划。 陈彦长主任介绍联盟情况 　　据了解，组建国家食品农产品检测联盟是进一步贯彻落实《质量发展纲要(2011-2020年)》、《国务院办公厅关于加快发展高技术服务业的指导意见》的相关部署，更好地发挥全国检验检测机构在食品农产品安全检测服务领域中的技术支撑作用，加快推进检验检测高技术产业发展的一项重大举措。通过成立联盟可以打破区域、部门限制，逐步推进检测结果互认，联合成员单位共同应对未知的食品安全风险，共同服务于食品农产品业的良性健康发展。 　　联盟以质检总局食品农产品国家检测重点实验室为依托，以具有食品复检机构资质或食品检验机构资质的检测机构为主体，面向系统内外征集发起单位。 　　据悉，在联盟成立大会上，国家质检总局总检验师项玉章、国家认监委副主任谢军、国家质检总局科技司副司长鲍俊凯、中国检科院院长李怀林出席了会议并共同为联盟揭牌，国家质检总局科技司梁津处长、中国检科院首席科学家庞国芳院士、国家药监局吕燕妮处长、国务院食安办李云峰处长等领导共同见证了这一历史时刻，来自全国各地检验检疫、技术监督、食药、农业、卫生等领域的76家联盟发起单位，共计百余名代表参加本次成立大会。 　　组建检测实验室联盟，促进联盟发展，是国家质检总局贯彻落实国家质量发展纲要和国务院办公厅58号文件，加快推进检验检测高技术服务业发展的重要战略举措。联盟的下一步计划是：（1）加强联盟品牌建设，逐步扩大联盟社会影响力及国际知名度；（2）联合开展技术攻关，申报科技项目；（3）积极拓展项目申报渠道，联合争取多方财政和金融支持；（4）建立高水平检测实验室，逐步推进检测结果互认；（5）组织联盟成员参加国际、国内以及成员间的能力对比活动；（6）致力于在联盟内部统一推行的质量标准及质量管理体系，以保证检测结果的一致性和权威性。 　　本次会议还选举中国检科院为首届理事会理事长单位，选举李怀林院长为首届理事会理事长，并同期选举中国农业大学等29家单位为首届理事会副理事长单位。 联盟成立及揭牌现场

民以食为天，食以安为先，食品安全问题一直是民众关注的热点话题。传统的农产品/食品安全检测方法流程复杂、周期较长，在检测得到不合格的结果时，已流向市场。快速检测方法具有准确、便捷、大批量、低成本的优点。目前我国农产品/食品快检技术有哪些？这些新技术有哪些适用条件？相较于传统技术有哪些优缺点？中国仪器仪表学会分析仪器分会快速检测技术及仪器专业委员会、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、仪器信息网3i讲堂将于2022年12月15-16日联合举办“农产品/食品安全快速检测技术进展”主题网络研讨会，将携手该领域的专家带来精彩的分享。福斯的快速检测技术可覆盖粮油、饲料、肉类、乳品、酒类等多个行业，在此次大会上，将由行业专家进行专题发言，欢迎大家扫码报名参会！

仪器信息网讯 由中国仪器仪表行业协会主办，北京朗普展览有限公司承办的“第十四届中国国际科学仪器及实验室装备展览会”(CISILE 2016)于5月22日在北京国家会议中心开幕。在此次展览会同期5月23日，举办了《食品与农产品质量检测专题》论坛活动，来自于食品企业、仪器行业和食品安全检测单位的用户等参加了此次会议。此次会议邀请到了中国农业科学研究院蒋士强、武汉市农科院农业环境安全检测研究所曾令文、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所金芬、天津大学赵友全和默克化工技术(上海)有限公司董二会做专题报告。会议主题内容主要围绕近年来人们较为关注地食源性致病微生物的检测和食品安全快检等内容展开。报告人：中国农业科学研究院 蒋士强报告题目：《致病菌等生物性污染是当今食品安全中的头号敌人》　　蒋士强首先介绍了食源性致病微生物的种类和危害，蒋士强指出当前世界和中国食品安全的主要敌人大都是食源性疾病，即通过摄入食物而进入人体的各种致病因子引起的，通常具有感染或中毒性质的疾病。与农兽药残留等化学污染相比，致病微生物污染食品才是真正影响健康的，排第一位的问题。生物性危害的致病机制可分两大类，即病原体直接损害机体或者病原体产生地毒素损害机体，而食物能成为这两类危害的载体或传播介质。食源性疾病临床表现为胃肠道症状，同时，此种疾病还可能有神经科、妇科免疫等其他症状、摄入被污染地食品，也可能造成全身多器官衰竭，甚至引发癌症，从而造成极大的危害，甚至残疾和死亡。　　针对于控制农产品和食品中生物性污染的难点及其应对的举措，蒋士强提到，要从源头到最终产品建立并完整地实施食品安全预防控制体系 建立农产品、食品安全预防控制体系 不断地提升我国检测和鉴定食源性致病菌的技术水平 不断更新全自动微生物检测、鉴定系统。蒋士强提出，新的“食品中致病菌限量”国家标准是对农产品、食品安全检测技术的巨大挑战。为了应对国家标准对食品安全检测的挑战，需要加速完善快检技术、加快自动鉴定分析系统国产化和人才培养。最后，蒋士强提到应对食源性致病微生物引起的食品安全问题关键是要充分提高全民注重食品和所涉及地各环节卫生、消毒的认知和自我保护。报告人：武汉市农科院农业环境安全检测研究所 曾令文报告题目：《基于核酸适体的新型沙门氏菌检测生物传感器》　　曾令文首先介绍了食源性病原微生物。曾令文讲到，近年来，国内外的公共健康安全事件层出不穷，尤其是食源性病原微生物污染引起的食品安全事件，不仅严重影响了市场秩序，而且还给公众带来了无处不在的恐慌。食源性病原微生物包括沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌、肝炎病毒等，其中沙门氏菌是目前存在最广泛，研究最多得食源性病原微生物。　　沙门氏菌分布广泛，沙门氏菌主要分布在生肉、禽类、鸡蛋、乳制品、水产品、调味料和蘸料等各种食品中均有。沙门氏菌可引起人畜的中毒和死亡，并且其检出率很高，肉及其制品中，美国为20%至25%，英国为9.9%，国内为1.1%至39.5%。　　目前常见的食源性病原微生物检测方法有：微生物培养法(耗时较长、效率较低)、免疫学方法(灵敏度不足、抗体昂贵)、核酸分子检测方法(需提取核酸、操作较为繁琐，同时需要特殊仪器和专业人员，此外还存在假阳性的问题)。因此，寻找准确、快速、灵敏、低成本、操作简易的方法用于病原微生物的检测具有非常重要的意义。　　核酸适体是通过体外人工进化程序筛选得到的一段寡核苷酸，它可以高效、特异地结合各种配体，如蛋白、小分子化合物、细胞等，特异性如同抗体一样。由于核酸适体具有易合成、易储存和易修饰等特点，因此其可应用在医学诊断治疗、药物分子设计和分析检测等方面。接下来，曾令文介绍了核酸适体与石墨烯构建的荧光生物传感器和核酸适体与等温链置换构建的试纸条生物传感器。　　核酸适体与石墨烯构建的荧光生物传感器具有：价格低廉、检测快速(30min内完成检测过程)、多重检测(可同时检测两种病原致病菌)和灵敏度高(最低可检测40CFU/ml)的特点。核酸适体与等温链置换构建的试纸条生物传感器具有：不需要核酸提取、不需要抗体、检测时间短(全过程1小时内)、高灵敏度(10 CFU/ml)、可多重检测和不需要昂贵仪器等特点。中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 金芬报告题目：《食用油中全氟化合物的检测方法研究》　　全氟化合物(PFCs)，是有机化合物分子中的氢被氟取代形成C-F键的化合物。由于PFCs结构中的C-F键具有强极性(键能大约110千卡/摩尔)，使得这类物质的化学性质极为稳定，能够经受高温加热、光照、化学作用、微生物作用和高等脊椎动物的代谢作用。全氟化合物容易与蛋白结合，主要分布于动物的血液、肝脏、肾脏、心脏和肌肉等组织中，具有生物积累性和生物放大性。动物实验表明PFCs具有肝毒性、胚胎毒性、生殖毒性、神经毒性和致癌性。　　金芬课题组通过食用油中18钟PFCs、5钟同位素内标同时检测的方法建立，对市场食用油中PFCs的污染水平及膳食风险进行了评估。报告人：天津大学 赵友全报告题目：《基于图像处理的莱克金标实验室检测技术研究》　　赵友全首先介绍了基于图像分析技术的金标分析仪。赵友全讲到，瘦肉精(简称：CLB)是一类受体激动剂类药物，在医学中用于平喘疾病的治疗。在我国90年代初，错误地将其作为饲料添加剂推广应用，并带来了广泛的不良影响。瘦肉精对人体的危害主要表现在对人身体的危害，例如头晕、心悸和肌肉震颤等。FDA和WHO建议CLB最高残留限量为：肉 0.2ug/kg，脂肪0.2ug/kg，肝、肾0.6ug/kg，奶0.05ug/kg。国内规定在所有动物性食品中不得检出CLB。　　目前，针对CLB的检测方法分为了大型仪器法和快筛法，其中，试条法与ELISA法相比，具有消耗时间短和精密度高的特点。金标分析仪可用于实际样品检测和现场检测，其在设计过程中应满足精度高、体积小、低功耗和速度快。同时，还应考虑仪器的必要性：定性和定量、工艺稳定性和决定因素。默克化工技术(上海)有限公司 董二会报告题目：《安全“水”先行——实验用水的质量控制与管理》　　董二会首先介绍了实验用水相关标准 实验用水的质量控制与管理 良好的纯水制备、使用及维护习惯。接下来，董二会讲到了什么是良好的实验室用水规范，即GLWP是由实验室用水系统制造商默克密理博公司首次提出的，良好的实验室用水规范综合了国内外相关法规(如cGMP，GMP，USP，EP，2015版中国药典等)，并结合广大用户需求帮助法规监管实验室分析人员更好的理解实验室用水法规要求。　　良好的实验室用水规范包括对实验室用水的评估，进而选择合适的实验室用水系统，按照法规要求进行安装后，遵循SOP使用，并定期进行校验。良好实验室纯水系统需要具有完备的纯化流程、全面精确监控、优良的使用习惯和完备的售后方案。同时，董二会指出了使用(超)纯水必须遵守的四大原则：1、纯化耗材的定期更换 2、纯水的保存和操作规范 3、水质监控和记录 4、系统的定期维护。

2021年7月6日，由南京市产品质量监督检验院、中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会、国家加工食品及添加剂质量监督检验中心（南京）、北京中仪雄鹰国际展会有限公司五方共同主办的第十届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（简称CFAS 2021）在江苏南京顺利召开。来自检测机构、实验室、科研院校、大型食品生产企业、仪器设备公司等国内外专家学者代表出席本次会议。本届CFAS 2021继续以“交流、促进、安全、健康、营养” 为主题，聚焦食品安全、农药兽药残留、重金属及微量元素、真菌毒素、食品快检、食品接触材料及质量控制等热点问题开展学术交流。仪器信息网作为支持媒体全程报道本次盛会。会议现场一览中国仪器仪表学会分析仪器分会 曹以刚秘书长 开幕式主持本次会议由中国仪器仪表学会分析仪器分会曹以刚秘书长主持，南京市市场监督管理局党组书记南京市食品安全委员会时新峰、中国仪器仪表学会分析仪器分会常务副理事长刘长宽、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会秘书长曾伟分别为大会致辞。南京市市场监督管理局党组书记南京市食品安全委员会主任 时新峰中国仪器仪表学会分析仪器分会常务副理事长 刘长宽中国仪器仪表行业协会分析仪器分会秘书长 曾伟随后，来自中国检验检疫科学研究院、中国合格评定国家认可委员会、青岛海关技术中心、南京市产品质量监督检验院、清华大学、华测检测认证集团、南京农业大学、中国分析测试协会实验室建设分会、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所等相关单位的领导专家作会议专题报告。《食品组学：提升未知风险判定能力》中国检验检疫科学研究院副院长 张峰研究员我们知道在食品农产品检验检测中，风险无处不在，如何发现它，并且准确地做出检测与鉴定，是摆在我们一个重要的命题。 张峰研究员就食品组学引入到食品未知风险判定进行深入浅出的经验分享，食品组学可对于热加工肉制品口感、牛奶过度加热营养成分、冷冻肉安全、冬虫夏草真伪等风险快速实时判定，为食品安全、食品营养和食品质量等保驾护航。《实验室认可制度》（录制视频）中国合格评定国家认可委员会副秘书长 宋桂兰研究员宋桂兰研究员就实验室认证认可的基本情况进行阐述，实验室认证认可的本质是对于实验室能力的承认；另外她对我国食品实验室认证认可的现状也做了分析。《十四五规划食品检测行业发展需求及展望》青岛海关技术中心 梁成珠研究员计量是解决准确测量的问题，标准是执行如何通过检验检测和认证认可来判定。梁成珠研究员从标准、计量、检验检测、认证认可等四个层面来阐述十四五规划食品检测行业发展需求及其展望。《从NQI集成化服务视角助推国家质检中心的创新发展》南京市产品质量监督检验院 胡飞杰副院长NQI即国家质量基础设施，ISO评价NQI已成为未来世界经济可持续发展的3大支柱。胡飞杰副院长就NQI在食品领域创新发展、核心竞争力、集成化服务、数字化监督、全产业链生命周期服务等角度进行深入分享。食品检验检测行业的信息化、集成化、智能化、标准化四化融合发展，方能实现多部门多组织互惠互利。《谈谈ICP-MS在食品安全检测中的潜力》（录制视频）清华大学 张新荣教授张新荣教授就一台ICP-MS可完成食品安全检测任务进行探讨，用ICP-MS相关技术来实现对食品中的重金属、农药残留、兽药残留、真菌毒素、微生物、转基因等元素进行检测分析。《食品与农产品检验检测行业现状和机遇》华测检测认证集团股份有限公司 李丰勇副总裁李丰勇副总裁对于中国食品农产品检验检测行业的现状进行了分析，企业生存环境进行了剖析，发现食品检验检测行业的同质化竞争加剧，只有把握机遇，创新发展，才会未来可期！《食品质量与安全评价方法研究》南京农业大学 食品科技学院 陈晓红教授陈晓红教授跟我们分享了食品生产中的质量与安全评定的问题，食品安全是相对的，产品的质量与安全标准具有不全面性与滞后性；我们只有借助于科技力量来预警与识真辨伪，创新检测方法与检测技术才能为食品安全做保障，并且创建具有前瞻性与科学性的标准指引才能共同守护食品品质与安全。《我国食品及食用农产品监管检测技术支撑体系概论》中国分析测试协会实验室建设分会 张经华研究员张经华研究员向我们介绍了食品与食用农产品的定义、检验及其分类，普及了食品及食用农产品的安全监督进程以及相关法律法规，分享了食品及其食用农产品的技术支撑体系与机构。中国拥有全球最大数量的实验室和最新的仪器设备，具有一流水平的基础装备、人员队伍与技术水平；目前食品及食用农产品监督检测技术体系正处于规模化与科学化时期；未来需要推进食品及食用农产品监管工作的法制化进程，最终将其纳入到我们司法鉴定体系。《农产品中农药助剂的研究进展》中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 金芬研究员农药助剂是农业生产重要的生产资料，是农业上防治病虫害及调节植物生长的重要手段之一。金芬研究员就农药助剂的研究现状、检测技术研究进展进行深入分析，重点介绍了禁限用农药助剂和潜在风险农药助剂的方法学研究，为农产品及环境的安全风险评估提供了科学的支撑。科学仪器、标准品助力食品安全会议期间，另有多家科学仪器制造商等相关企业带来最新的食品安全检测、食品农残检测、食品双检的解决方案与应用实例，助力食品安全，为我们的食品安全保驾护航。《岛津质谱技术助力食品安全》岛津企业管理(中国)有限公司 吕辰《食品安全检测用标准物质的研发选择、使用以及管理》北京海岸鸿蒙标准物质技术有限责任公司标物研发中心主任 杨红云《赛默飞液质联用应对农残新标创新方案》赛默飞世尔科技(中国)有限公司 液质小分子应用经理 徐牛生《安捷伦针对GB2763农残检测全流程解决方案介绍》安捷伦科技(中国)有限公司 孙秀红液质产品工程师《从品质到安全，珀金埃尔默食品检测解决方案介绍》珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司 姚亮项目经理《双检科技引领食品安全检测中的潜力》杭州环特生物科技股份有限公司 李春启首席科学家本次会议还得到了岛津企业管理(中国)有限公司、赛默飞世尔科技(中国)有限公司、安捷伦科技(中国)有限公司、北京海岸鸿蒙标准物质技术有限责任公司、珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司、上海爱博才思分析仪器贸易有限公司、武汉中科志康生物科技有限公司、北京海光仪器有限公司等企业的倾情支持。同期小型展会一隅此外，CFAS 2021大会还设有农兽药残留检测、快速检测技术、重金属及元素检测技术、食品与农产品生物测技术、粮油检测技术、食品检测与实验室质量控制、基于新技术新原理开发的创新食品安全检测方法、真菌毒素检测技术、食品接触材料检测技术等多个专题论坛，共有60余场高水平的学术报告，仪器信息网后续将为您带来更多报告内容。

仪器信息网讯 6月17日，&ldquo 第四届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会&rdquo (CFAS 2015)在北京国家会议中心开幕。作为大会重要的一部分，&ldquo 食品与农产品安全快速检测技术专题&rdquo 论坛在18日同期召开。 会场照片 　　来自中国军事医学研究院高志贤研究员在论坛中做了题为&ldquo 饮水和食品安全典型有害因子快速生物检测与评估技术研究&rdquo 报告： 高志贤研究员 　　高志贤在报告中介绍了分子印迹技术的产生和发展历程，详细介绍了分子印迹的基本原理及分子印迹材料的基本特性。并着重介绍了分子印迹材料在固相萃取中的应用，并列举了应用实例。报告中介绍了将分子印迹与表面等离子体共振(SPR)和压力传感器(QCM)技术联用后的检测实例，及这两项技术的优缺点和改进措施。高志贤介绍说，将分子印迹技术与光子晶体材料联用，可将目标分子的识别过程直接转变为可读的光学信号，实现裸眼比色检测。应用此项技术可研发一种高灵敏、高选择、便携的现场快速检测新技术。 　　来自河南农科院的王红旗副研究员做了题为&ldquo 核酸适配体检测生物毒素&rdquo 的报告。 王红旗副研究员 　　王红旗在报告中介绍说，核酸适配体和靶标具有高效、特异性结合的特点，其基础是核酸适配体稳定的三维空间结构。这种机制使得核酸适配体辨别分子结构的能力可以达到原子水平。王红旗在报告中概括了核酸适配体在真菌毒素检测中的发展趋势，他说，随着核酸适配体数量逐渐增多，各种高灵敏度分析技术的应用使得真菌毒素检测水平不断提高检出限不断降低，甚至是fg水平。另外生物传感技术、智能芯片技术、纳米技术等多学科技术的联合应用 ，使得检测速度不断加快，选择性不断提高。但是该技术在真菌毒素快速分析领域应用尚处于初步阶段，仍需深入研究和开发，拓展应用范围。 　　来自中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所佘永新研究员做了题为&ldquo SPR传感器检测小分子化合物&rdquo 的报告。 佘永新研究员 　　佘永新在报告中提到SPR传感器一直是生命科学和医学领域中很&ldquo 给力&rdquo 技术，特别是抗体和药物筛选研究方面具有绝对优势。今年来，SPR技术发展很快，其涉及领域越来越深。报告中首先对SPR技术、分析体系、分析方法等做了简单的介绍，并详细介绍了SPR免疫分析方法。佘永新总结道，开发耐保存、质量统一的芯片批量生产技术是推动SPR检测方法应用的重要工作。在报告最后，佘永新介绍了近两年来，针对农兽药小分子物质速测技术不足的问题，采用多种方法开展小分子物质的MIP-SPR检测方法的研究成果。 　　来自浙江大学周建光教授做了题为&ldquo 全组分一体化快速溯源及移动终端快速检测技术&rdquo 的报告。 周建光教授 　　周建光介绍说，食品安全是关系到国计民生的重大民生问题，食品安全溯源问题一直是本领域研究热点和难点。周建光详细介绍了，基于集无机元素比和有机特征组份于一体原创性快速质谱检测的全组分一体化快速溯源新技术，其核心在与自主知识产权的微波等离子体炬(MPT)多模式质谱离子化源技术、元素比溯源新方法和全组分一体化快速技术和仪器。报告中同时分享了CPS时代基于智能终端(特别是智能手机)的食品安全微生物快速检测技术。 　　来自北京市理化分析测试中心的管笛博士做了题为&ldquo 超顺磁快速检测技术在食品安全领域的应用&rdquo 的报告。 管笛博士 　　管笛在报告中介绍说，在食品安全快速检测技术中，传统的免疫层析系统中主要以胶体金作为标记物，检测灵敏度不高，只能定性或半定量，且受复杂基质影响，易出现假阳性结果。应用纳米材料技术的快速检测技术在分析化学领域已有广泛的应用。超顺磁性纳米颗粒已用于生物分离领域，目前正在尝试取代免疫层析技术中胶体金标记物。超顺磁性颗粒取代现有标记物的优点有：可定性，通过裸眼观察就可实现定性或半定量检测 可定量，通过对超顺磁颗粒磁信号进行检测可实现定量检测 灵敏度高，相比于胶体金，其灵敏度可得到10倍以上提高 抗干扰能力强，本底干扰和其他干扰非常小。 　　来自中国农业大学的潘灿平教授做了题为&ldquo 农药残留快速前处理与检测技术研究初探&rdquo 的报告。 潘灿平教授 　　潘灿平在报告中介绍说，碳纳米管是目前一种新兴的碳质材料，具有典型的层状中空结构特征，碳纳米管的管状结构中的内外表面使其具有了较大的表面积。通过改性对碳纳米管表面进行氨基化等修饰，使改性后的多壁碳纳米管的吸附性具有一定的选择性，可用于食品复杂基质的样品前处理。潘灿平在研究中采用多壁碳纳米管基质分散固相萃取&mdash 液相色谱质谱联用仪，建立了果蔬中16种农药残留的检测方法和茶叶中草甘膦、草胺膦及氨甲基膦酸残留的检测方法。