搜索
我要推广仪器
下载APP
首页
选仪器
耗材配件
找厂商
行业应用
新品首发
资讯
社区
资料
网络讲堂
仪课通
仪器直聘
市场调研
当前位置:
仪器信息网
>
行业主题
>
>
食品科学检测
仪器信息网食品科学检测专题为您整合食品科学检测相关的最新文章,在食品科学检测专题,您不仅可以免费浏览食品科学检测的资讯, 同时您还可以浏览食品科学检测的相关资料、解决方案,参与社区食品科学检测话题讨论。
食品科学检测相关的方案
扫描电镜在食品科学中的研究
在食品科学领域中,研究人员面临着许多不同的、具有挑战性的显微任务:从颗粒和纤维分析,到食品保存、食品微生物和食品病原体。食品科学研究和扫描电镜(SEM)一直具有很强的相关性。扫描电镜(SEM)可以用于各种各样的领域研究,从草药到水果,从加工食品到自然成分。这篇博客可以帮助了解如何使用扫描电镜(SEM),以及它所带来的好处和挑战。
应用分享 | 三维X射线显微镜(3D XRM/Micro CT)技术在食品科学研究中的应用
Micro CT 或3D XRM是一种非破坏性的成像技术,能够提供物体内部结构的高分辨率三维图像。这种技术在油气地质医学领域已经非常成熟,但在食品科学的应用则是近年来才开始兴起。
组学技术在食品科学方向的应用
食品组学作为一门科学,是利用基因组学、蛋白质组学和代谢组学的数据来确定食品的分子特征,以全面研究食品的。近两年来,一门新科学,也就是食品组学已逐渐被人们熟知。这门科学可以从更宽泛的角度来定义特定的食品。仅仅知道宏量营养素的组成或只了解其中某些成分的详细信息,已不能满足当下的需求。从健康特性角度出发研究新型食品的生产,或者从类似角度对现有食品进行归类,都需要用到基于食品组学的新的详细定义,特别是针对那些原产地和名称受到保护或者属于法律规范范畴的食品。事实上,近年来国际食物组学会议已成功举办了两次。作为一门科学,食品组学通过基因组学、蛋白质组学和代谢组学的数据来测定食品的分子结构,以便对其进行全面研究。气相色谱-质谱联用(GC-MS)和液相色谱-质谱联用(LC-MS)等多个平台均可用于研究代谢物的特性。但得益于现代模拟数字转换器(ADC)的发明,使用NMR具有以下多项优势:重现性高、样品制备简单,且由于其动态范围广,NMR能提供被测生物样品中有关分子组成的详细且可靠的信息。即便其灵敏度略低于其它技术,NMR仍可以完全复原生物生命系统的代谢状态。
食品蛋白质检测仪检测牛奶蛋白质应用
随着人们对食品营养和安全问题的关注日益加深,食品蛋白质检测成为了食品科学领域的重要研究方向之一。其中,牛奶作为一种重要的食品来源,其蛋白质含量的检测更是备受关注。
电子舌在现代食品科学技术中的 应用
电子舌是以人类味觉感受机理为基础研究开发的一种新型现代化分析检测仪器, 通过传感器阵列代替生物味觉味蕾细胞感测检测对象, 经系统的模式识别方法得到结果。简略介绍了电子舌技术的基本原理, 及目前研究中的几种较典型电子舌系统, 着重探讨了电子舌技术在识别味道, 酒类、饮料、茶、微生物的检测识别中的应用, 以及发展中存在的一些问题。电子舌作为一种新型检测手段,必将成为一个新兴和有前途的研究方向。
赛默飞食品分析“三位一体”综合解决方案
食品安全 范畴涉及的对农兽残,重金属元素的分析是我们对食品的最基本的要求。同时,我们也需要对食品质量进行更好地控制,杜绝食品添加剂的超限量和超范围内使用,确保营养成分的合理添加。在此之上,由于经济利益的驱动,全球范围内的食品掺假,以次充好等问题也层出不穷。对食品科学的研究可以助力于食品掺假分析、食品溯源分析、食品种类鉴别,去伪存真,还原食品真实的模样。赛默飞为食品安全提供全流程的解决方案,但不仅仅是食品安全。我们为您一网打尽从食品质量控制,到食品 安全保障,再到食品 科学研究 的“三位一体”整体解决方案。性能卓越的仪器 + 快速优质的服务,赛默飞为您在食品生产、检测和研发等各个环节保驾护航。
低场核磁共振技术在食品农产品中的应用
低场核磁共振成像与分析技术具有显著的技术特点:对待测样品具有非破坏性和非侵入性,绿色无污染;测量迅速、准确;能够实现实时测量,获得样品在时间和空间上的信号信息;能获得样品内部不同切层的图像;体现物质的质子活性;这对于物质的特性研究有积极意义。正是由于它是一种非破坏性检测技术,使得越来越多的食品科学家对这项技术的应用研究感兴趣。
EYELA 程序冻干机与食品科学
实验室中可使用 EYELA DRC 程序冻干装置,除湿量 4L、容量 30 L、三层隔板(规格: 24cm× 24cm )上均可放置物料托盘,预冻隔板温度为-40℃、一、二次干燥中隔板温度可随时间从-40℃ → +30℃范围内设定,冻干结束后可使进行氮气保护防止物料氧化,实验数据通过记录仪输出便于数据管理及样品共晶点的确定。
食品甲醛含量检测仪检测水产中甲醛含量方案
本方案旨在使用食品甲醛含量检测仪检测水产中的甲醛含量。通过科学、高效、准确地检测水产中的甲醛含量,为食品安全提供有力保障。
食品与水放射性快速检测解决方案
伴随2023年8月24日本福岛核污水大海排放事件的发生,公众对海产品及水中放射性安全问题广泛关注。申贝科学仪器依据国家相关标准文件,充分调动公司相关资源,快速推出符合公众领域的辐射快速检测解决方案,满足公众对生活中食品和水放射性安全检测的迫切需要。
「天研」肉类水分检测仪操作流程
在肉类加工行业中,肉类水分检测仪的应用非常广泛。它可以用于肉类加工过程中的质量控制,确保产品的稳定性和一致性。同时,肉类水分检测仪还可以用于肉类的品质评价和分级,帮助消费者更好地了解肉的质量和营养成分。此外,肉类水分检测仪还可以用于研究肉类的营养价值和食品科学领域的研究工作。
鱼肉虾肉水产品中兽药残留、孔雀石绿、呋喃唑酮检测方案(试剂)
北京维德维康生物技术有限公司(简称“维德维康”)是一家专注于食品中有害化合物(农兽药、微生物、重金属、非法添加物等)残留快速检测技术、动物疫病快速诊断技术的研究及相关产品开发的中关村高新技术企业、国家高新技术企业、国家火炬计划重点高新技术企业和北京市专利示范单位。维德维康与来自中国兽医药品监察所、国家食品安全风险评估中心、国家兽药安全评价中心、中国农业大学、商务部流通产业促进中心、中国疾病预防控制中心、中国食品科学技术学会、中国农业科学院、国家食品质量监督检验中心等国内权威机构合作,形成了强大的食品安全专家团队。为生产、加工、流通领域的企业及政府监管部门提供先进的检测技术、检测产品及综合解决方案。
高光谱成像在咖啡豆、可可豆、小麦品质检测方面的应用
高光谱成像在咖啡豆、可可豆、小麦品质检测方面的应用作物成分的分析和检测通常采用化学方法,使用高效液相色谱(HPLC)或者分光光度法测量提取物。但是化学方法检测需要研磨,具有破坏性,提取和分析所需的大量时间对于工业环境来说是不切实际的。高光谱成像(HSI)是食品科学领域中新技术。它可以快速,非破坏性和非接触方式分析单个谷物或豆类样品,并提供以高通量扫描样品的可能性,同时可视化空间分布。
【天研】多功能食品安全检测仪检测食品中非食用化学物质
【天研】多功能食品安全检测仪检测食品中非食用化学物质。该仪器为集成化食品安全快速检测分析设备,采用台式一体化设计,可快速检测60多种食品安全项目,包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、重金属、病害肉、营养强化剂等项目的定量检测。
食品甲醛含量检测仪如何检测食品中甲醛成分
食品甲醛含量检测仪是一种专门用于检测食品中甲醛含量的仪器。甲醛是一种常见的化学物质,在某些食品中天然存在或因加工过程中产生。然而,过量的甲醛对人体健康有害,因此使用食品甲醛含量检测仪对食品安全进行监测是非常重要的。
气质联用与电子鼻对不同包装货架期线椒检测分析
“天津商业大学生物技术与食品科学学院"采用顶空固相微萃取提取挥发性物质,利用气质联用进行分析,结合电子鼻检测技术,探讨贮后货架期不同厚度PE袋包装的线椒挥发性风味化合物构成及风味品质的变化特征,全面把握其风味差异性,有利于全面评价线椒品质,并为辣椒物流过程中品质控制提供更多依据。
如海光电 | 检测食品中非法添加罗丹明B解决方案
经研究证明罗丹明B会直接危害到人体健康,具有潜在的致癌、致突变性和心脏毒性,是被监管部门严厉监察打击的。想要用肉眼分辩出罗丹明B其实很难,常用检测方式主要有GC和GC-MS联用法。 此检测方式需要大型仪器设备,价格昂贵。 使用拉曼光谱检测方式在分析化学等很多领域中得到了很好的发展和应用。结合表面增强拉曼技术可以显著提供高灵敏度,在食品安全和材料科学等领域已经得到了广泛应用。本文中通过拉曼光谱法只需要简单的样品前处理,可以在十几分钟内得到食品中是否含有非法添加罗丹明B的检测结果。
使用食品甲醛检测仪检测食品中甲醛含量的实验操作步骤
食品甲醛检测仪检测食品中甲醛含量的实验操作步骤:材料:食品甲醛检测仪食品样品(需要测试甲醛含量的食品)甲醛标准溶液(用于校准仪器)纯净水实验器具(烧杯、移液器、试管等)安全防护用品(实验手套、护目镜等)
使用食品微生物检测仪对食品中有害菌进行检测的操作过程
食品微生物检测仪是一种用于检测食品中有害微生物(如细菌、霉菌和酵母菌)的设备,以确保食品的安全和质量。
食品甲醛检测仪检测食品中甲醛含量的方案
食品甲醛检测仪是一种用于检测食品中甲醛含量的仪器,它可以帮助我们更好地了解食品的质量和安全。
食品安全检测仪检测食品肉类重金属的实验操作步骤
食品安全检测仪检测食品肉类重金属的实验操作步骤
使用食品甲醛检测仪检测食品中是否含有甲醛的一般操作步骤
使用食品甲醛检测仪检测食品中是否含有甲醛的一般操作步骤
「天研」食品重金属检测仪可以检测哪些食品中的重金属
食品重金属检测仪是一种用于检测食品中重金属含量的设备。
食品多参数检测仪检测调味品成分步骤
食品多参数检测仪是一种广泛应用于食品检测领域的仪器,可以对食品中的多种参数进行快速、准确地检测。在调味品检测方面,食品多参数检测仪可以通过对调味品样品的多个参数进行检测,来评估调味品的质量和安全性。
关于食品、药品包装密封性检测仪器使用方案
山东普创工业科技有限公司生产的密封仪适用于食品、制药、日化、电子等行业软包装件的密封试验。通过试验可以有效地比较和评价软包装件的密封工艺及密封性能,为确定相关的技术指标提供科学依据。
食品中亚硝酸盐现场快速定量检测系统的研制
在科技、交通发达的当代社会,我们可以轻易地吃到各种生鲜美食。而在没有冰箱的年代,人们则智慧地采用腌腊的方式保存食物,久而久之,形成了一种不同于鲜食的独特美味。纪录片《舌尖上的中国》中也单独对腌腊食物进行了介绍,可见腌腊食物的受欢迎程度。然而,近年来,腌腊食品亚硝酸盐含量超标甚至中毒事件时有发生,给这一美食蒙上阴影。亚硝酸盐外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中严格规定了腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等),酱卤肉制品类,熏、烧、烤肉类,油炸肉类,肉灌肠类,发酵肉制品类,肉罐头类,西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿类)的亚硝酸盐限量标准;《GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐》也对食盐中亚硝酸盐的含量给出了限量要求。GDYQ-901SC2食品亚硝酸盐快速测定仪针对以上问题采用科学方法,可快速、有效地对肉制品、肉类罐头、蔬菜、酱腌菜、鲜肉类、鲜鱼类、食用盐、瓶装饮料、各类干果及草药、亚硝酸盐中毒、可疑物中亚硝酸盐进行定量测定。该产品是唯一通过“国家食品药品监督管理局组织的餐饮服务食品安全快速检测方法认定”的仪器。
使用保健食品快速检测仪检测保健食品成分的实验操作步骤
要使用保健食品快速检测仪来检测保健食品的成分,可以按照以下实验操作步骤进行:准备材料和设备:保健食品样品保健食品快速检测仪实验容器温水实验笔记本或记录表格
食品安全检测仪检测食品面制品中双氧水的实验操作步骤
食品安全检测仪检测食品面制品中双氧水的实验操作步骤
日本INSENT电子舌对蓝蛤酶解液的滋味检测
“渤海大学食品科学与工程学院”在“超高压对蓝蛤酶解液风味及其蛋白质结构的影响”一文中通过研究超高压处理对蓝蛤酶解液风味和蛋白质结构的影响, 分析超高压处理与蓝蛤酶解液风味物质、蛋白质结构之间的内在关联研究结果希望能为高品质海鲜调味料的生产提供理论基础。
薄膜拉伸强度测试仪检测食品包装撕开力的方法
在探讨薄膜拉伸强度测试仪如何精确测量食品包装撕开力的过程中,我们首先需要理解这一测试的重要性及其背后的科学原理。食品包装作为保护食品免受外界污染、保持新鲜度与风味的关键屏障,其物理性能的稳定性直接关系到产品的安全性和消费者的使用体验。撕开力作为评估包装材料力学特性的重要指标之一,直接关联到包装的易用性、开启便捷性以及防止意外开启的能力。
相关专题
食品及农产品真伪辨别检测
食品中重金属污染的检测及应对方案
植物源性食品分析检测现状
食品中真菌毒素检测方案
食品包装及接触材料安全检测
食品中重金属污染检测及应对方案
肉类食品营养成分与有害物质检测新进展
动物源性食品安全检测技术研究
第八届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛(CFAS 2019)
科学仪器与分析检测行业专家视频采访合集
厂商最新方案
相关厂商
食品安全检测
广东达元食品安全技术有限公司
承德市考思科学检测有限公司
苏州慧源安食检测科技有限公司
深圳品信检测科技有限公司
广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司
深圳容金科技有限公司食品安全部
广东万德检测技术股份有限公司
深圳市通测检测技术有限公司
西安国联质量检测研究有限公司
相关资料
抑制型离子色谱同时测定分离检测鱼酱油中的九种有机酸(《食品科学》)
食品科学投稿须知
食品化学(河南农业大学食品科学技术学院)【PPT】课件
电子舌在现代食品科学技术中的 应用
扫描电镜在食品科学中的研究
电子舌在现代食品科学技术中的应用
EYELA 程序冻干机与食品科学
食品科学与工程导论课件ppt.ppt
元素形态分析方法在食品科学中的应用.pdf
扫描电镜在食品科学中的研究