食品包装安全

食品包装材料的安全隐患（1）包装材料本身的隐患目前，我国允许使用的食品容器、包装材料比较多，不同类型的材料可能带来的安全隐患也各不相同。塑料是使用最广泛的食品包装材料之一。其危害主要来源于制品中残留的有毒单体、裂解物等。纸制品也是一种传统的食品包装材料，生产食品包装纸的原材料本身可能不清洁，存在重金属、农药残留等污染问题，甚至使用回收废纸作为原料，造成化学物质残留以及微生物污染。而常作为食品包装材料的衬垫使用的橡胶制品就可能存在合成橡胶单体或加工助剂渗出的潜在危害。另外，金属包装材料可能出现有毒金属离子析出，玻璃材料可能溶出二氧化硅，陶瓷包装的瓷釉中也可能溶出金属氧化物。（2）生产过程中违规添加各种加工助剂包装材料或容器生产的不规范也是造成食品安全隐患的主要原因之一。现在绝大多数食品企业不允许包装企业在产品上打上自己的标志，这使消费者无法辨识包装的“出身”。因为消费者无法监督，食品企业多以成本是否低廉来决定购买各种加工助剂，从而造成食品安全隐患。例如塑料属于高分子聚合物，为单体在适当条件和引发剂的作用下，发生聚合反应而形成的，为了改善塑料的加工性能和成品的使用性能，在制成成品的过程中还要加入增塑剂、抗静电剂、爽滑开口剂、热稳定剂等加工助剂。塑料单体和加工助剂都属于低分子化合物，在一定的介质和温度条件下，会从塑料中溶出，转移到食品中去，从而污染食品，给人体健康造成危害。（3）包装印刷带来的污染油墨是包装印刷不可缺少的基本材料，也是食品污染的主要源头之一。传统的包装印刷油墨主要有树脂型和溶剂型两种，用这两种油墨进行印刷，存在重金属、有机挥发物和溶剂残留等有害物质。

食品包装材料是指包装、盛放食品或者食品添加剂用的制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。可见食品的包装材料的优劣直接影响食品安全。　　食品塑料包装材料：塑料是使用最广泛的食品包装材料。不安全隐患在于树脂中的单体、甲醛、甲苯等化合物的迁移。此外，制作过程中加入的添加剂，如稳定剂、着色剂、塑化剂等的使用，使某些化合物迁移到食品中，影响食品安全。　　食品用纸包装材料：纸是最古老最传统的包装材料。在造纸过程中需在纸浆中加入化学品如防渗剂、漂白剂、染色剂等，某些化学物质就会迁移到食品中。从纸制品中还能溶出防霉剂或加工时使用的甲醛。　　食品金属包装材料：金属包装多使用铝箔、铁箔和镀锡罐。使用铝箔时，很少单独使用，多与塑料薄膜粘合在一起使用。金属罐的表面大部分用塑胶涂覆。因此，重金属、添加剂中的某些化合物迁移到食品中，影响食品安全。　　食品玻璃容器包装材料：玻璃也是一种无机物质的熔融物，其主要成分为SiO2-Na2O。因为玻璃的种类不同，存在着来自原料中的溶出物。　　此外， 食品包装材料的着色需要使用金属盐，如果重金属迁移到食品中，也会影响食品安全，存在不安全隐患。

包装的精美印刷和漂亮色彩已经成为食品企业吸引消费者的重要手段之一。随着人们对食品安全的日益重视，食品包装印刷中有害物质残留超标问题成为消费者关注的焦点。人们呼吁，企业在注重生产绿色食品的同时，也应重视包装材料尤其是印刷的安全环保问题。　食品包装存在安全隐患　本市南开区某休闲食品生产厂的技术人员认为，食品包装的安全性不容忽视，它直接关系到消费者的人身健康。他透露，曾经出现过个别食品由于包装中有害物质残留过高而导致食品被污染。他介绍，食品包装有害物质残留主要来源于包装材料，特别是包装印刷过程中使用含苯、正己烷、卤代烃等有害化工材料做主要原料的油墨、溶剂所致。他举例说，比如复合包装材料在印刷中要使用大量油墨、有机溶剂和黏合剂等，如果生产企业没有留出足够的时间让苯在包装生产过程中挥发掉，则苯会在包装中残留，超过一定量后会对人体健康构成威胁，食品安全自然就无法保证。　消费者注重包装安全　在本市一家大型超市的食品专柜前，记者随机采访了一些正在选购商品的顾客，多数消费者表示自己在购买食品时已经越来越注意包装的安全性。一位中年消费者说：“如果食品包装明显有异味，我肯定不会购买。”另一位绿色食品的忠实消费者表示，她非常喜欢购买绿色食品，但往往对于绿色食品所使用的包装是否也绿色环保产生疑问。她说：“如果绿色食品被包装污染了，又怎么能再称为绿色食品呢？”有的人认为，对于普通消费者来说，辨别食品包装是否存在安全隐患非常困难，有关部门应该出台相关标准对企业进行规范，从生产源头控制食品安全问题。　绿色包装已成大势所趋　国家印刷装潢制品质量监督检验中心的有关人士介绍，欧盟对用于包装的油墨产品质量限制是比较严格的，我国也即将对用于食品包装的油墨质量进行严格限制，目前油墨安全性标准已经进入审稿阶段。对于食品包装油墨产品的安全性是否会存在技术瓶颈的问题，年油墨产销量居全国第一的天津东洋油墨有限公司的技术人员介绍，目前，无芳烃溶剂、大豆油、水性溶剂等重要环保要素已在产品中广泛应用，能够保障消费者健康。他举例说，比如用于牛奶包装的印刷油墨，满足无毒、无臭、残留溶剂少、不含有重金属等要求，以免污染食品。有关人士认为，使用安全、环保的食品包装必将成为大势所趋。

据英国食品安全局（FSA）消息，9月15日该局公布了食品包装日期指南文件，该文件可帮助食品企业搞清楚其产品是否需要标注“有效期”或者“保质期”。1.按照该自愿性指南文件的要求，仅可在食品包装上标注“有效期”或者“保质期”,以方便顾客识别哪些食品处于最佳食用状态，哪些食品食用是安全的。2.在商品库存管理时零售商应避免使用“售至”“陈列至”等字眼的标识，可采用其它的库存管理标识。英国食品安全局表示，很多消费者混淆了包装日期标识，食品上面存在着大量各异的日期，因为需要让消费者能分清它们，FSA经常强调食品的“有效期”是最重要的，因为这涉及食品安全问题，此次公布的指南文件将在保障消费者食用安全的同时，还将使食品企业对日期标识有一个更深刻的理解。原文链接：

食品安全问题越来越被人们所关注,食品包装的安全是至关重要的.但是目前国内好象形势不容乐观,食品包装卫生标准太老,有些甚至没有(比如玻璃瓶).限值高,控制指标不合理等等.大家可以就此话题开展讨论.

食品包装，提起这个名词，没有人会感到陌生。它是食品商品的组成部分，是我们每天都能接触到的东西。它可以保护食品，防止食品受到损害；它方便食品的食用，让消费者能够在需要的情况下随时享用，比如方便面、奶茶、一次性餐盒等等；最后，一个精美的包装还可以吸引消费者眼球，产生食品本身价值以外的额外价值，从而也可以刺激消费者加大消费额度。但就是这样一种承载着食品和消费者之间桥梁的东西，现在也出问题了。南街村拌面所使用的塑料拌面盒被检测出不合格，乙酸蒸发残渣检测值超出国家标准要求；香飘飘奶茶杯、统一老坛酸菜牛肉面桶、今麦郎上品酸豆角排骨面桶在内的多款知名品牌被曝出所用的双层纸制品外层纸的荧光性物质含量超标，可能致癌；沃尔玛、家乐福等超市在内盛装生鲜食品和外卖食品的托盘、快餐盒质量问题均较严重……句句触目惊心，发人深省。正如上文所说，食品包装是方便食品的食用的，如果它出了问题，试问：消费者还如何能够更好的享用食品？如果是因为包装而给食品安全、生命健康带来了威胁，那以后是不是就可以不用包装了？回答可能是各式各样的，可是既然这个问题出现了，那么首先要做的是解决，而不是逃避。正如我们买鸡蛋的时候买到了假鸡蛋，那么以后就不再吃鸡蛋了吗？不可能。问题虽然存在，但是生活也要继续。对于这个问题，国际食品包装协会常务副会长董金狮分析指出：方便面桶、奶茶杯等纸质容器外层纸之所以荧光性物质超标，很有可能是使用了非食品级用纸、甚至有可能是废纸，不排除有害物质会通过口、皮肤等途径进入人体，也可能渗入到食品中，长期积累对健康造成危害。而目前我国纸制品标准中并未对纸桶外层纸有明确要求，一些检测机构一般也只检测与食品直接接触的内层荧光物质的含量。企业为降低成本，很容易使用非食品级纸。以一个方便面桶为例，外层用纸克重为9g，如用食品级原纸代替外层的再生纸，一个纸桶的价格就会提高约5分钱。不得不说，所有问题的根源还在于两个字——“利益”，企业为了降低成本谋取更多的利益，可以置老百姓的身体健康和生命安全于不顾，这样的企业怎么能够长久的发展？又怎么能够为民族企业的振兴作出应有的贡献？俗话说得好：得人心者得天下。企业要想长久，必须要赢得消费者的信赖，在消费者心中树立美好的形象，这样才能吸引消费者，从而使消费者忠诚于这个品牌，这样一来，企业就不愁产品没人买，利益无法得。“打天下容易，守天下难”。所以说，做企业就要做良心企业，做让老百姓放心的企业。严格把控质量关，在做好产品的同时，产品包装同样不容忽视。细节决定成败，一个小小的疏忽，带给百姓的是生命健康的威胁，带给企业的就可能是灭顶之灾了。另外，国家要制定完善的行业相关的标准，给企业一个可以参考的依据，也给百姓一个可以衡量产品好坏的尺码，要多倾听百姓的声音，毕竟百姓的需求才能更真实更准确的反映出国家的发展状况。跟食品安全一样，食品包装安全，同样需要大家的关注，大家的努力。没有做得好做不好，只有想做不想做。只有国家重视了，企业用心了，百姓也就放心了。以上资料由济南Ulab优班检测提供

接任【食品安全 - 食品包装检测】版面版主，希望大家能够就另外一个FCM的课题共同探讨、研究！

食品不安全，吃下去马上会有反应，而食品包装若是不安全，有毒物质会不知不觉长年累月逐渐在人体积累，一旦表现出症状，通常就没救，所以食品包装的安全重要性不亚于食品安全。有毒有害的塑料通常都带有颜色，生产商于是干脆染上其它颜色，所以消费者选择食品最好选无色透明包装的。消费者还可以查看食品包装身上的QS认证标志，我国已开始对食品用的陶瓷、玻璃、橡胶等使用QS认证，国家规定通过QS认证的食品必须使用通过QS认证的食品包装，所以只要食品身上有QS认证编号，就基本能保证安全。目前很多人对食品包装安全认识存在几大误区：　　误区一：纸质包装不一定安全。不少人以为纸质包装就一定是绿色的，安全的。某些装牛奶的纸盒使用了增白纸张，增白纸在生产过程中多数经过了荧光增白剂的处理，而荧光增白剂是一种致癌活性很强的化学物质。　　误区二：锡纸包装可致重金属中毒。部分高级食品采用了锡纸包装，部分锡纸中的含量超过了卫生许可指标，成为急性、慢性重金属中毒的“杀手”。　　误区三：包装花俏易污染食物。越花俏的食品与油墨的接触机会越多，被污染的机会也越多。 [color=#DC143C]欢迎大家参与讨论，谈一谈你对食品包装材料的认识或讨论一下如何控制食品包装材料的安全！[/color]

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=160874]食品安全法和食品包装解读[/url]

随着全社会对食品安全问题的关注程度不断增加，由食品容器、包装材料导致的食品安全问题逐渐引起了社会各界的注意。食品容器和包装材料对于食品安全有着双重意义：一是合适的包装方式和包装材料可以保护食品不受外界的污染，保持食品本身的水分、成分、品质等特性不发生改变。二是包装材料本身的化学成分会向食品中迁移，如果迁移的量超过一定界限，会影响到食品的安全卫生。随着食品包装新型材料的不断出现，各国政府对食品包装材料的安全性都给予了高度关注。　　根据美国联邦食品药品化妆品法（FFDCA），食品包装材料属于食品添加剂管理的范围。食品添加剂的定义中包括了通过直接或间接地添加、接触食品成为食品成分或者影响食品性质的所有物质。因包装、储存或其他加工处理过程而迁移到食品中的物质属于间接添加剂。美国对食品添加剂的管理都是在危险性评估的基础上进行的，如果能证明一种化学物质通过食品对人体造成的危害微乎其微，则对该类物质不需要专门的审批程序。在美国，证明化学物质对人体危害程度的工作需要由申请人来完成。

一、食品行业包装简介塑料包装作为当今主流包装形式，被广泛应用于各类商品的包装，尤其以食品行业应用最多。我们日常消费的液体/半液体食品、粉末状食品、固体食品等均以塑料包装为主。当前常用的食品用塑料包装材料有聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚酯、聚偏二氯乙烯及聚碳酸酯等，不同材料因特性不同其应用也不同，通常我们根据实际需要利用材料的不同特性将其复合在一起使用。二、食品行业对包装质量检测与控制需求食品的质量安全直接影响到国民健康，包装作为食品的重要组成部分，在产品出厂后的质量保护方面扮演着重要角色。随着《食品安全法》的出台，食品行业不再只关注食品的安全，食品包装安全也同样重要。我国国家质检总局于2006年启动食品包装QS认证与市场准入工作，对食品包装用塑料制品实施生产许可与市场准入制度。食品用塑料包装产品应符合《食品用包装容器工具等制品生产许可通则》及《食品用塑料包装容器工具等制品生产许可审查细则》的要求，相关企业应根据产品应用对包装各项性能进行检测和评价，以确保保持连续生产合格产品的能力。三、食品行业包装控制要素及意义汇总我国及国际相关标准规范，Labthink兰光（济南兰光机电技术有限公司-国际包装检测技术与检测仪器优秀供应商）对食品包装进行检测与控制的指标主要包括：阻隔性能、物理机械性能、滑爽性、厚度、溶剂残留、耐蒸煮性能、密封性能、瓶盖扭力、顶空气体分析、印刷质量等。1、阻隔性能阻隔性能是指包装材料对气体、液体等渗透物的阻隔作用。阻隔性能测试包括对气体（氧气、氮气、二氧化碳等）与水蒸气透过性能测试。阻隔性能是影响产品在货架期内质量的重要因素，也是分析货架期的重要参考，通过该项检测能解决由于对氧气或水蒸气敏感而产生的氧化变质、受潮霉变等问题。2、物理机械性能物理机械性能是衡量包装在食品的生产、运输、货架展示期、使用等环节对内容物实施保护的基本指标，一般包括：抗拉强度与伸长率、复合膜剥离强度、热合强度、耐穿刺性能、耐冲击性能、耐撕裂性能、抗揉搓性能、耐压性能等指标。（1）抗拉强度与伸长率：指食品包装材料在拉断前承受的最大应力值及断裂时的伸长率。通过检测能够有效地解决因所选包装材料抗拉强度不足，而产生的包装破损问题。（2）剥离强度：也被称作复合强度或180度剥离强度，是检测食品包装用复合膜中层与层间的粘接强度。如果剥离强度过低，则极易在包装使用中出现层间分离现象，进而带来物理机械性能与阻隔性能大幅降低而引发系列问题。（3）热封强度：又称为热封强度，是评定食品包装热封合部位封合强度的分析指标。若热合强度不足，会导致包装在热封处裂开、发生食品泄漏、污染等问题。（4）耐穿刺性能：是对食品包装抵抗尖锐硬物刺穿能力进行评估的指导性指标。（5）热收缩测试：用来评定包装材料的遇热收缩性能。（6）耐冲击性能：防止因包装材料韧性不足在受到冲击与跌落时出现包装表面破损情况的发生，有效避免食品在流通环节中因冲击或跌落而导致的破损。（7）耐撕裂性能：食品包装及包装材料在储存和运输过程中有可能因外力作用被撕破，足够的抗撕裂扩展力可以减少撕裂的传递，从而避免包装破损。另外撕裂性能也是包装物是否易开启的重要指标，撕裂力的大小决定了消费者开启包装的难易程度。（8）抗揉搓性能：食品包装及包装材料在生产、加工、运输及使用过程中，不可避免会发生揉搓、弯曲扭转、挤压等行为，从而影响到材料的包装性能，特别是对阻隔性能的影响极大。通过检测包装材料在试验前后性能的变化，对材料的抗揉搓性能进行科学的量化分析和判断。（9）耐压性能：食品包装在仓储及运输的过程中，不可避免的会发生堆码、挤压等行为，从而影响到材料的包装性能。通过模拟包装在仓储、运输等过程中的堆码、挤压损伤等行为，检测试样在试验前后性能的变化，对材料的耐压性能进行科学的量化分析和判断。3、摩擦系数检测摩擦系数是评价包装材料内外侧滑爽性能的重要指标。通过检测以确保其良好的开口性，以及在高速生产线上能够顺利地进行输送与包装，满足产品高速包装发展的需求。4、厚度的测试食品包装材料厚度是否均匀是检测其各项性能的基础。包装材料厚度不均匀，会影响到阻隔性、拉伸强度等性能，对材料厚度实施高精度控制也是确保质量与控制成本的重要手段。5、溶剂残留检测食品包装在生产过程中的印刷、复合、涂布工序中使用了大量的有机溶剂，如甲苯、二甲苯、乙酸乙酯、丁酮、乙酸丁酯、乙醇、异丙醇等。这些溶剂或多或少地残留在包装材料中，若含有较高溶剂残留的包装材料用来包装食品，将会危害人们的身体健康，因此必须对溶剂残留量进行检测。6、耐蒸煮性能蒸煮包装在食品领域应用较为广泛，但包装材料经过蒸煮工序后性能是否仍然达到要求，就需要对耐蒸煮性能进行检测。该项检测是指借助高温反压蒸煮锅评定蒸煮前后包装性能的变化以及胀袋等问题。7、密封性能检测密封性能是指包装袋密封的可靠性，通过该测试可以确保整个产品包装密封的完整性，防止因产品密封性能不好，而导致泄漏、污染、变质等问题。8、瓶盖扭矩检测瓶类包装是常用包装形式之一。其瓶盖锁紧、开启扭矩值的大小，是生产单位离线或在线重点控制的工艺参数之一。扭矩值是否合适对产品的中间运输以及最终消费都有很大的影响。9、顶空气体分析食品自灌（封）装到打开包装使用之前，对包装内部的气体成分进行控制是有效延长产品保质期或改善保存质量的重要手段。通过检测可以对包装袋、瓶、罐等中空包装容器顶部空间氧气、二氧化碳气体含量、混合比例做出评价，从而指导生产、保证产品货架期质量。10、印刷质量检测对包装实施精美印刷是产品吸引消费者的重要手段，产品包装印刷质量的好坏直接影响到消费者对产品的信赖。若想确保亮丽的外观质量，就需要对印刷质量进行控制。（1）色彩控制在彩色印刷中需要借助人工进行辩色，经常因光照环境不同而产生不同的评价或因同色异谱现象产生印刷质量问题，配备标准光源可以有效地避免此类问题的发生。（2） 墨层结合牢度与耐磨性控制包装的印刷墨层脱落会严重影响产品形象，甚至影响到消费者对产品质量的信任，通过该项检测可以有效预防产品在运输等过程中因磨擦造成包装印刷墨层脱落的现象。以上资料由济南Ulab优班检测提供

哪位有关于食品包装接触性材料的安全标准，例：FDA 标准 ？能否给我一份？ 多谢了！！！！！！！

！～随着食品安全在国内外的日益重视！ 6月1日起全国禁止免费提供塑料购物袋[/size][/color]！～CCTV推出 [每周质量报告]聚焦"食品包装"安全 对应我们检测人员来说除了国家强制的QS认证外，我们又应该做些什么呢？ 1）严格把关，质量第一，公司利益第二； 2）以公司利益第一，能放就放。 对于这两种情形请说出您选择的理由！ 做为公司质量把关的人员我们应该为自己及别人的人身安全说点什么！http://news.cn.yahoo.com/08-01-/1063/2itk3.html[size=4] [color=#DC143C]6月1日起全国禁止免费提供塑料购物袋[/size][/color]http://news.cctv.com/society/20080105/101526.shtml

[table][tr][td][color=#000000][font=宋体 ]安全问题在食品行业的引申越来越深入，国内外的政府部门布控了越来越严密的安防体系。[/font][font=Times New Roman ]2009[/font][font=宋体 ]年[/font][font=Times New Roman ]6[/font][font=宋体 ]月[/font][font=Times New Roman ]1[/font][font=宋体 ]日[/font][font=宋体 ]，《中华人民共和国食品安全法》已正式实施。[/font][font=Times New Roman ]2009[/font][font=宋体 ]年底，美国众议院通过了三次修改的《[/font][font=Times New Roman ]2009[/font][font=宋体 ]年食品安全加强法案》（[/font][font=Times New Roman ]HR 2749[/font][font=宋体 ]）。这些国内外的法律法案除了对食品本身的生产、加工、流通进行了立法规范，还对食品餐饮容器具及食品包装物质进行了严格限制，严禁违法添加。而欧盟[/font][font=Times New Roman ]REACH[/font][font=宋体 ]中的高度关注物质清单[/font][font=Times New Roman ]SVHC[/font][font=宋体 ]中竟也出现了先前食品包装领域常用的原料物质。[/font][/color][color=#000000][font=宋体 ]日前最有可能得到广泛管控的食品包装添加物双酚[/font][font=Times New Roman ]A[/font][font=宋体 ]（[/font][font=Times New Roman ]BPA[/font][font=宋体 ]）：双酚[/font][font=Times New Roman ]A[/font][font=宋体 ]曾广泛用于硬塑料容器，尤其婴儿食品罐装类容器，而今，科学家发现容器中释放出来的双酚[/font][font=Times New Roman ]A[/font][font=宋体 ]对人类健康尤其婴孩儿脑部发育产生恶性影响。[/font][font=Times New Roman ]2010[/font][font=宋体 ]年[/font][font=Times New Roman ]3[/font][font=宋体 ]月[/font][font=Times New Roman ]26[/font][font=宋体 ]日[/font][font=宋体 ]，法国参议院宣布禁止在婴儿奶瓶中添加双酚[/font][font=Times New Roman ]A[/font][font=宋体 ]，该国可能成为欧盟第一个禁止在婴儿奶瓶中使用双酚[/font][font=Times New Roman ]A[/font][font=宋体 ]的国家，但该禁令必须被参议院下的国民议会采纳，才能成为法律。[/font][font=Times New Roman ]3[/font][font=宋体 ]月[/font][font=Times New Roman ]30[/font][font=宋体 ]日[/font][font=宋体 ]，为了防止化学物质对儿童脑部发育造成的伤害，丹麦颁布了对幼儿食品包装接触材料使用双酚[/font][font=Times New Roman ]A(BPA)[/font][font=宋体 ]的临时禁令，从[/font][font=Times New Roman ]2010[/font][font=宋体 ]年[/font][font=Times New Roman ]7[/font][font=宋体 ]月[/font][font=Times New Roman ]1[/font][font=宋体 ]日起[/font][font=宋体 ]，凡是出售含有双酚[/font][font=Times New Roman ]A[/font][font=宋体 ]的婴儿奶瓶、杯子和婴儿包装食品，将被视为违法。美国、加拿大的相关禁令[/font][font=Times New Roman ]2009[/font][font=宋体 ]年已经出台。我国在双酚[/font][font=Times New Roman ]A[/font][font=宋体 ]的管控上也已经开始了行动，[/font][font=Times New Roman ]2009[/font][font=宋体 ]年[/font][font=Times New Roman ]12[/font][font=宋体 ]月[/font][font=Times New Roman ]10[/font][font=宋体 ]日[/font][font=宋体 ]，质检总局开始开展进出口食品接触产品双酚[/font][font=Times New Roman ]A[/font][font=宋体 ]普查检验，相信在普查结果公布后，我国政府也会出台相应限制条款。所以，广大的食品容器具生产及销售、进出口企业应及早认识该物质并制定适合自身的管控措施。[/font][/color][color=#000000][font=Times New Roman ]SVHC[/font][font=宋体 ]中的四种邻苯二甲酸酯类、六溴环十二烷、二甲苯麝香、[/font][font=Times New Roman ]4,[/font][font=Times New Roman ]4[/font][font=宋体 ]’[/font][font=Times New Roman ]-[/font][font=宋体 ]二氨基二苯基甲烷、短链氯化石蜡、铬酸铅、钼铬红、铅铬黄等，广泛用于食品包装生产所需的油墨颜料、增塑剂、粘合剂，而今，含这些物质的产品想出口欧盟将会面临巨大风险。生产企业应严禁在原料中添加这些物质并对已生产产品进行严格排查。[/font][/color][font=宋体 ][color=#000000]随着广大民众对食品安全的重视，各国的食品安全法规会越来越严格，我们食品行业及相关领域制造商要及时了解相关信息，及早制定应对措施。[/color][/font][/td][/tr][/table]

消费者以后要买放心食品，除了看包装上有没有“QS”标志，还可以看雪糕包装纸、袋泡茶的包装纸这些直接包着食品的纸包装，以及曲奇饼的烤盘纸这些与食品直接接触的纸容器，是否也获得了“QS”认证。记者昨天从广州市质监局了解到，再过两个多月，这些食品用纸包装、食品用纸容器必须获“QS”认证才能生产、销售和使用。保证了食品的外包装或盛放容器也是安全的，才能彻底保证入口食品的安全。 被列入第一批目录的食品用纸容器包括市民常用的纸袋、纸罐、纸杯、纸餐具、纸盒等，而食品用纸包装包括玻璃纸、食品包装纸、食品包装纸板等，这就几乎覆盖了平时与食品直接接触的所有包装材料。 如方便面纸碗，汉堡包、三明治等熟食类的包装纸，曲奇饼的烤盘纸，糖果、凉果、中药丸等的包装纸，普洱茶饼的包装纸，袋泡茶的包装纸，雪梨、橙等水果的包装纸，各类食品包装用的蜡纸，筒装面条的包装纸，雪糕包装纸等等，全部都在“QS”的管理范围中。 记者昨天走访广州多家超市看到，一次性的纸杯、纸餐具基本都已获得“QS”认证，但每天消耗量最大的食品用纸容器——纸快餐盒却很少印有“QS”，绝大多数快餐盒还是更加不环保的塑料制品。 事实上，早在两年前，国家质检总局已明确这两类产品被纳入QS管理。如今，两年多的过渡期即将结束。根据《工业产品生产许可证管理条例》的规定，从今年9月1日起，食品用纸包装、食品用纸容器的QS管理正式进入查处期。没有取得QS的生产企业，一律依法取缔。以后消费者购买食品时，不仅要留意该食品包装上是否印有QS标志，还要留意该食品的纸包装或纸容器上是否印有QS标志，“双保险”以确保吃得放心。

安谱纸用食品包装是否安全?

休闲食品包装袋涨袋是较为常见的食品问题，是食品变质的外观表现。造成真空包装袋涨袋的根本原因是微生物的繁殖。众所周知，微生物在养分、水分及氧气充足的环境中生长、繁殖能力很强，而食品自身含有的脂肪、蛋白质等成分为微生物的繁殖提供良好的营养条件。当处于氧气和水分适宜的环境中时，微生物就会在食品中大量繁殖，释放出二氧化碳气体，因而导致休闲食品包装袋涨袋现象。对于外包装的问题，优班可为真空包装企业提供完整专业的解决方案，从入厂包材的质量开始，为企业有效甄别供应商，指导包装工艺改善，从而避免因包装质量不合格而引起的休闲食品包装涨袋等问题。该方案从以下关注点入手：1)休闲食品包装袋的阻隔性——如氧气透过率、水蒸气透过率测试，用于判断所用包装材料的阻隔性是否可以满足所包装食品的需要。2)休闲食品包装袋的密封性——如密封与泄露、爆破压力测试，可以及时发现成品包装是否有泄露问题，确定发生泄露的位置和机械强度薄弱的部位。如热封强度测试可判断热封强度是否满足食品内容物的要求，并确定热封不良的部位。3)休闲食品包装袋的物理机械性能——如拉断力与断裂伸长率、抗穿刺强度、抗摆锤冲击性能、剥离强度等测试，可综合判断包装袋的韧性、耐穿刺性及耐揉搓性等物理机械性能是否符合包装与运输过程的需求。通过以上针对包装材料的性能检测，基本可以做到对于食品包材质量的控制，杜绝因包装材料不合格而导致的休闲食品包装袋涨袋的问题。优班，为食品企业提供食品包装安全服务外包解决方案，帮助企业化解由包装质量引起的食品安全风险。优班，提供食品包装的检测、分析、诊断、科研服务，是食品企业包装管理的信息化平台，是食品企业远程的包装实验室，是食品企业包装质量的保障系统。

食品包装标准 汇总，方便各位同仁查阅，标准链接取消，因为链接到别的网站，在这里只提供标准编号，有需要的同仁可以直接复制搜索后下载，谢谢http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09511.gif12/23GB/T 5009.58-2003 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法12/23GB/T 5009.59-2003 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法 12/23GB/T 5009.60-2003 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法 12/23GB/T 5009.61-2003 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法 12/23GB/T 5009.67-2003 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法 12/23GB/T 5009.71-2003 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准的分析方法 12/23GB/T 5009.78-2003 食品包装用原纸卫生标准的分析方法 12/23GB/T 5009.98-2003 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准分析方法 12/23GB/T 5009.99-2003 食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法 12/23GB/T 5009.100-2003 食品包装用发泡聚苯乙烯成型品卫生标准的分析方法 12/23GB/T 5009.101-2003 食品容器及包装材料用聚酯树脂及其成型品中锑的测定 12/23GB/T 5009.119-2003 复合食品包装袋中二氨基甲苯的测定 12/23GB/T 5009.122-2003 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂及成型品中残留1,1-二氯乙烷的测定 12/23GB/T 5009.127-2003 食品包装用聚酯树脂及其成型品中锗的测定 12/23GB/T 5009.152-2003 食品包装用苯乙烯-丙烯腈共聚物和橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯树脂及其成型品中残留丙烯腈单体的测定 12/23GB/T 5009.156-2003 食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则 12/23GB/T 5009.166-2003 食品包装用树脂及其制品的预试验 12/23GB/T 5009.178-2003 食品包装材料中甲醛的测定 06/09BB/T 0054-2010 真空镀铝纸 12/13QB/T 4254-2011 陶瓷酒瓶 12/11GB/T 20499-2006 食品包装用聚氯乙烯膜中己二酸二（2-乙基）己酯迁移量的测定 09/25HG/T 2945-2011 食品容器橡胶垫圈 09/25HG/T 2944-2011 食品容器橡胶垫片 06/12GB 9686-2012 食品安全国家标准 内壁环氧聚酰胺树脂涂料 06/09GB/T 28118-2011 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 12/22GB 9684-2011 食品安全国家标准 不锈钢制品 03/25GB/T 17876-2010 包装容器 塑料防盗瓶盖 02/23GB/T 19161-2008 包装容器 复合式中型散装容器 02/22BB/T 0055-2010 包装容器 铝质饮水瓶 01/24QB/T 1710-2010 食品羊皮纸 12/27QB/T 1014-2010 食品包装纸 11/02GB/T 23156-2010 包装 包装与环境 术语 11/02GB/T 18455-2010 包装回收标志 11/01SN/T 2499-2010 中型食品包装容器安全检验技术要求 05/29GB/T 15170-2007 包装容器 工业用薄钢板圆罐 05/15BB/T 0034-2006 铝防伪瓶盖 05/03食品包装标准汇编更新版（2010年6月2日更新） 05/01GB/T 14354-2008 玻璃纤维增强不饱和聚酯树脂食品容器 04/30QB/T 2461-1999 包装用降解聚乙烯薄膜 04/30QB 2388-1998 食品包装容器用聚氯乙烯粒料 04/30QB 1128-1991 单向拉伸高密度聚乙烯薄膜 04/30GB/T 16719-2008 双向拉伸聚苯乙烯(BOPS)片材 04/30GB/T 12671-2008 聚苯乙烯(PS)树脂 04/30GB/T 10440-2008 圆柱形复合罐 04/30GB/T 10813.4-1989 青瓷器系列标准 食用青瓷包装容器 04/30GB 10442-1989 夹链自封袋 04/30GB 8058-2003 陶瓷烹调器铅、镉溶出量允许极限和检测方法 04/30GB 4806.2-1994 橡胶奶嘴卫生标准 03/29GB/T 19063-2009 液体食品包装设备验收规范 03/17GB/T 24334-2009 聚偏二氯乙烯(PVDC)自粘性食品包装膜 02/20GB/T 24696-2009 食品包装用羊皮纸 02/20GB/T 24695-2009 食品包装用玻璃纸 01/11GB/T 13484-1992 接触食物糖瓷制品 10/21GB/T 23243-2009 食品包装材料中全氟辛烷磺酰基化合物(PFOS)的测定 高效液相色谱-串联质谱法 10/20SN/T 1504.2-2005 食品容器、包装用塑料原料 第2部分：线性低密度聚乙烯中酚类抗氧化剂和芥酰胺爽滑剂 09/29SN/T 1504.5-2005 食品容器、包装用塑料原料 第5部分：聚烯烃中杂质元素含量的测定 X射线荧光光谱法 09/29SN/T 1504.4-2005 食品容器、包装用塑料原料 第4部分：高密度聚乙烯中酚类抗氧化剂的测定 液相色谱法 09/28GB/T 23508-2009 食品包装容器及材料 术语 08/27GB/T 23778-2009 酒类及其他食品包装用软木塞 08/26GB/T 23887-2009 食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范 08/25SN/T 1880.1-2007 进出口食品包装卫生规范 第1部分：通则 08/17SN/T 1891.11-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第11部分：聚丙烯树脂 08/17SN/T 1888.13-2007 进出口辐照食品包装容器及材料卫生标准 第13部分：聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品 08/17SN/T 1880.3-2007 进出口食品包装卫生规范 第3部分：软包装 08/17SN/T 1888.12-2007 进出口辐照食品包装容器及材料卫生标准 第12部分：玻璃制品 08/17SN/T 1888.11-2007 进出口辐照食品包装容器及材料卫生标准 第11部分：聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂 08/17SN/T 1880.2-2007 进出口食品包装卫生规范 第2部分：聚对苯二甲酸乙二醇酯包装 08/01GB/T 23509-2009 食品包装容器及材料 分类 07/23GB 10457-2009 食品用塑料自粘保鲜膜 07/21GB/T 10003-2008 普通用途双向拉伸聚丙烯(BOPP)薄膜 07/04SN/T 1891.13-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第13部分：聚氯乙烯树脂 07/04SN/T 1891.12-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第12部分：聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品 07/04SN/T 1891.10-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第10部分：聚苯乙烯树脂 07/04SN/T 1891.9-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第9部分：聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂 07/04SN/T 1891.8-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第8部分：聚碳酸酯树脂 07/04SN/T 1891.7-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第7部分：偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂 07/04SN/T 1891.6-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第6部分：玻璃制品 06/15GB/T 10004-2008 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 05/12GB/T 4456-2008 包装用聚乙烯吹塑薄膜 05/08GB 9690-2009 食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准 04/06GB/T 17374-2008 食用植物油销售包装 03/12GB/T 17590-2008 铝易开盖三片罐 02/24QB/T 1125-2000 未拉伸聚乙烯、聚丙烯薄膜 02/14GB 9685-2008 食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准 02/09GB/T 4768-2008 防霉包装 12/26GB/T 13252-2008 包装容器 钢提桶 11/10GB/T 18706-2008 液体食品保鲜包装用纸基复合材料 11/10GB/T 18192-2008 液体食品无菌包装用纸基复合材料 11/10GB/T 17030-2008 食品包装用聚偏二氯乙烯（PVDC）片状

众所周知，食品包装起着保护、宣传和方便食品储藏、运输、销售的重要作用。常用的食品包装材料和容器，有纸质的、塑料的、橡胶的、金属的和玻璃的，还有木质的、陶瓷的等等。这些都是直接的接触到食品的，因此其安全性尤为重要。那你是否关注过这些“包装安全”呢？ 关于这一话题，我们从食品包装材料和容器中重金属方面问题出发，说说你所检测过的包装材料，如装各类酒的玻璃瓶、饮料的塑料瓶、金属罐等等，其中的检测技术方面的、方法与标准、遇到的问题等等情况，当然也可以从另外的角度谈谈食品的包装安全，欢迎大家畅所欲言！（参照以下格式）包装材料的材质：检测的目标物质：参考的标准：使用的仪器：前处理方法：遇到的问题：

[size=4]美 国　　美国联邦法规中的第21章（CFR）从第170节至186节，对食品包装进行了严格规定。通常与食品接触的材料，必须符合美国食品及药品管理局（FDA）的规定，并通过以下两种方法的测试。　　一、化学成分测试：包装使用的材料须在法规中有明确的确认，包装商还须遵照法规要求的方法条件处理这些材料。这些规定主要是针对材料而言。　　二、迁移测试：包装材料需要经过检验，通过复杂的迁移测试并被认定是安全可靠的材料。迁移测试是用于评测从包装材料中流失出来的食品残留物的含量水平。这个方法是新型包装材料的必选测试。　　美国食品及药品管理局（FDA）还允许公司提交一份“食品接触证明”，凭此判定接触食品的一种材料及其使用方法和相关数据是安全可靠的。美国进口的食品包装或用于食品包装的材料，都必须符合FDA的严格测试。而确保该包装材料满足FDA的规定则是食品包装商的份内职责。[/size]

近年来，由于全球各地食品污染事件频频发生，许多地区为了保护消费者而制定了相应的法律规章，以此指导包装厂商和食品包装商安全地进行食品包装。然而，这些规章准则本身就会令人困惑不已，特别是在采用新方法时，例如蒸馏、热封装、液体包装和蒸汽杀菌等尤为明显。这些情况，使得生产商在查找“可适用的”法规时常常遇到麻烦。当他们评测当前的工作状况，或是对出口产品采用“适当的”方法进行包装时，他们往往找不到合适的法律规章。 随着国际贸易往来日益加强，食品包装方面的出口也越来越多，一个很现实的问题就是要想出口。要出口，就必须满足对方要求，符合对方的标准。因此，无论是从国际接轨的角度考虑，还是从保障消费者的食用安全立场出发，为了更有效的保证食品包装安全质量，加快我国食品包装标准体系建设步伐，提高包装材料检测分析能力都已是当务之急。 新法规的实施，将进一步提高食品包装质量，保证食品的安全卫生；备案管理，增强了食品包装和包装材料的源头管理的可追溯性，可操作性更强了；按照符合国际标准的要求实施检验检疫，对相关企业的生产原料采购、生产过程控制、产品质量检验等都提出了更高的要求，对我国进出口食品整体水平的提高也是有好处的。 以下是各国食品包装的相关法规，在行业规范的标准下，我们可以从中得到些许启示和指导作用，为更好地规范包装树立风向标。美国　　美国联邦法规中的第21章（CFR）从第170节至186节，严格规定了食品的包装。通常与食品接触的材料必须符合美国食品及药品管理局（FDA）的规定，并通过以下两种方法的测试。化学成分组成：包装使用的材料必须在法规中有明确的确认，包装商还必须遵照法规要求的 方法条件处理这些材料。这些规定主要是针对材料而言。　　迁移测试：包装材料需要经过检验，通过复杂的迁移测试并被认定是安全可靠的材料。迁移测试是用于评测从包装材料中流失出来的食品残留物的含量水平。通常，这个方法是新型包装材料的必选测试。　　美国食品及药品管理局（FDA）还允许公司提交一份“食品接触证明”，凭此判定接触食品的一种材料及其使用方法和相关数据是安全可靠的。美国进口的食品包装或用于食品包装的材料，都必须符合 FDA 的严格测试。而确保该包装材料满足FDA的规定则是食品包装商的份内职责。欧盟　　欧盟有关食品接触材料的立法始于上世纪70 年代中期，现行的法规是欧盟2004 年11 月13 日颁布的一项欧洲议会和欧盟理事会通过的有关食品接触材料的法规(EC)No.1935／2004，该法规不仅取代了先前实施的80／590／EEC 和89／109／EEC 指令，而且在内容上继承并发展了以往法规。该指令的实施，不但会影响到我国对欧盟食品包装材料的出口，而且会因相应的包装材料问题对我国输欧食品的出口产生更广泛的影响。 　　EC No.1935／2004 是欧盟最新的关于与食品接触材料和制品的基本框架法规。与以往不同的是过去的框架规定形式是指令，需要各成员国进行转换，而此次是直接以法规形式颁布的。这意味着各成员国不需任何转换，应直接完整地遵守本法规。在某种意义上可以说，其法律效力更强更直接了。　　该法规对与食品接触的材料和制品提出了通用要求：进入欧盟市场的所有食品接触材料和制品，应按良好生产规范组织生产，这些材料和制品在正常或可预见的使用条件下，其构成成分转移到食品中的量不得造成危害人类健康，或食品成分发生无法接受的变化，或感官特性的劣变的情况，且材料和制品的标签、广告以及说明不应误导消费者。　　该法规对活性和智能材料和制品制订了特殊要求：①活性材料和制品可以导致食品感官特性和组成发生变化，但条件是其变化应符合适用于食品的共同体规定，如果没有相应共同体规定时，其变化应符合各成员国有关食品的规定。②有关活性和智能材料和制品的特定措施的补充规则尚未通过时，有意识地掺入到活性材料和制品中并被释放到食品或食品周围环境中的物质，其许可和使用应符合适用于食品的共同体规定，以及本法规及其实施措施的规定。③活性材料和制品不应导致食品组成或感官特性的变化，譬如掩饰食品的酸败，这可能误导消费者。④智能材料和制品不应给出有可能误导消费者的有关食品状态的信息。⑤已经与食品接触的活性和智能材料和制品应充分标识，以便消费者能辨别其为不可食用部分。⑥活性和智能材料和制品应充分标识，说明此材料和制品是活性的和(或)智能的。　　新法规对与食品接触的材料提出了具有追溯性的要求。新法规规定，为了便于材料的生产控制、有缺陷产品的召回、消费者信息的获取以及责任分摊，在任何阶段都应保证材料和制品的追溯性。　　新法规对标签也提出了新的要求，这些新要求同样适用于进口产品。因此也是值得国内相关方面关注的内容。法国　　从立法、科研、风险分析和评估、食品安全监控到很多食品的全程跟踪系统，法国制定了一系列规章制度，以确保食品安全，打消消费者的顾虑。在法国，食品标签赋予了产品更强的抵御危机能力，食品标签制度也有着很好的信誉，消费者可以放心地根据食品标签买到符合卫生和健康标准的食品。 　　法国食品共有4种官方认可的质量标签：红色标签、特殊工艺证书、生态农业产品标签和产地冠名标签，由农业部和经济财政部联合管辖的“竞争、消费和反欺诈司”予以认可，农业部和经济部分别委托有关行业协会负责贴标签食品的管理和监督。在食品标签上，除了产地、成分、口味、制作工艺、生产日期、有效期、荣获奖项、价格等基本内容，还能提供很多其他信息。红色标签　　要买普通意义上的优质产品，可以选择“红色标签”。始于1965年的红色标签是某种产品质量优秀的保证。食品要贴上红色标签，首先要提供质量证明、特别是味觉方面的分析；产品的生产工艺要由“国家标签和鉴定委员会”考核通过，交农业部官方公报认可。认可之后还要随时接受认证机构的检查和监督。

食品包装的真正问题还是在于它的性能能否保证内装食品不受外界侵扰,能否实现食品真正的保质期?至于本身安全性应该是第二位吧.我认为...

近年来，由于全球各地食品污染事件频频发生，许多地区为了保护消费者而制定了相应的法律规章，以此指导包装厂商和食品包装商安全地进行食品包装。然而，这些规章准则本身就会令人困惑不已，特别是在采用新方法时，例如蒸馏、热封装、液体包装和蒸汽杀菌等尤为明显。这些情况，使得生产商在查找“可适用的”法规时常常遇到麻烦。当他们评测当前的工作状况，或是对出口产品采用“适当的”方法进行包装时，往往找不到合适的法律规章。 　　随着国际贸易往来日益加强，食品包装方面的出口也越来越多，一个很现实的问题就是要想出口，就必须满足对方要求，符合对方的标准。因此，无论是从国际接轨的角度考虑，还是从保障消费者的食用安全立场出发，为了更有效地保证食品包装安全质量，加快我国食品包装标准体系建设步伐，提高包装材料检测分析能力已是当务之急。　　新法规的实施，将进一步提高食品包装质量，保证食品的安全卫生；备案管理，增强了食品包装和包装材料源头管理的可追溯性，可操作性更强了；按照符合国际标准的要求实施检验检疫，对相关企业的生产原料采购、生产过程控制、产品质量检验等都提出了更高的要求，对我国进出口食品整体水平的提高也是有好处的。　　以下是各国食品包装的相关法规，在行业规范的标准下，我们可以从中得到些许启示和指导作用，为更好地规范包装树立风向标。

大家好，近期又出来好多关于食品或食品包装的标准，本人只收集到部分，拿来与大家分享，另外希望大家齐心协力，继续补充....

在外国人眼里，食品包装与食品质量同等重要。包装是食物的“外衣”，一旦它出现问题，食品安全也将受到威胁。　　印刷不能太花哨　　颜色鲜艳的食品包装，能吸引更多的消费者，但印在包装上五颜六色的图案，却可能危害健康。　　在日本，《食品卫生法》明确要求，食品包装不能太花哨，而且印制食品包装时一定要使用专门的油墨。　　“食品包装袋上经常要印上名称、成分、图案、宣传语等信息。印在袋子上的这些物质，很可能污染食物，引起食品安全问题。”日本负责食品安全检验的一名工作人员告诉《生命时报》记者，在日本，凡是食品包装，必须用醇溶油墨取代甲苯油墨，这种油墨比较稳定，不容易挥发产生有害物质。另外，儿童食品的包装颜色不能太多，这也是为了控制油墨使用量，并且包装内层要有一个隔离膜。记者注意到，日本不少儿童食品也附送玩具，但玩具都是在食品袋外面另外包装赠送的，绝对不会像国内一样，放到食品袋里面。　　日本的《食品卫生法》还规定，食品包装必须无味。此前一些商家为了吸引消费者，制造出一些有香味儿的包装袋，经检测其中含有过量的挥发性物质，因此有关方面禁止用它来包装食品。　　塑料袋标明加热温度　　“你的食物安全吗？先看看包装是否合格吧！”这是加拿大联邦食品检验局常用来提醒消费者的一句话。　　加拿大法律里对食品包装有着明确的规定：“食品包装的物理指标和元素含量必须符合标准，可能危害健康的材料，绝对不允许用来包装食品。”加拿大食品化学安全局负责各项物质的检测，食品与包装材料保健管理局对投入市场的包装进行监管，一旦发现包装出现问题，或因为包装可能导致安全问题，就会立即召回这些包装，并对生产者进行严格处罚。　　与大多数国家一样，加拿大的塑料包装也很多，尤其是超市里，人们常吃的快餐品，很多都是用塑料托盘加上一层塑料薄膜来包装的。对此，加拿大食品与包装材料保健管理局要求，一个包装里所装的食物必须在规定的重量内。此外，普通的食品塑料袋，不能用来装温度在50摄氏度以上的食物。食品包装上必须注明可以达到的最高温度。　　加拿大还注意从一些细节上保证食品包装的安全。例如，一些加拿大人常将塑料托盘里的快餐品加热食用，但老式塑料包装托盘在常温下品质不稳定，加热后更容易释放有害物质。对此，食品与包装材料保健管理局要求生产厂商在食品上打上鲜明的标签，注明哪些包装可以用微波加热，哪些可以用常规灶具加热，哪些绝对不能带着包装加热。　　由于对包装材料的要求严格，加拿大科学界不断推出新的包装材料，如能检测细菌的食品包装，可以延长食品保质期的新型耐高温食品包装等。食品包装材料的进步，又反过来推动了加拿大食品包装安全的发展。　　吃的必须装纸袋　　英国人对食品包装十分讲究，安全和环保是他们对食品包装的首要要求。“食品要选纸包装”，这在英国已经成了一种生活时尚。超市里，纸盒、纸袋、纸筒、纸罐琳琅满目，谷物加工制品、面粉、大米、土豆粉、点心都放在纸袋、纸罐里；现场制作的熟食，如烤鸡、猪肘子等也都是用纸袋来装的；各种饮料，如果汁、蔬菜汁、牛奶、酸奶等，则是使用纸盒来装的。餐馆里，食品打包从来不用塑料餐盒，用的是单张的食品纸和纸袋。　　英国食品标准局负责食品包装的一位负责人告诉《生命时报》记者，纸是最安全的食品包装，相对于塑料包装来说，纸包装性能比较稳定，不易因为环境、温度的改变产生危害身体的化学物质，而且可以回收利用，减少环境污染。英国的食品纸包装都是经过专门研制的，具有良好的防湿性、保鲜性、避旋光性，能够有效防止细菌侵入和延缓食品变质、还有耐水、耐油、耐酸、除臭等特性。此外，英国食品标准局有专门的部门对食品包装进行监控，要求包装必须印上“合格标签”，并注明耐热温度。　　当然，塑料包装在英国也有不少，为了保证安全，英国把关十分严格。以矿泉水瓶为例，每个瓶子都要分成瓶身、瓶盖、标签3个部分，分别检测其铅、镉、汞、铬等化学物质的含量，有一部分超标就不能使用。当然，这些塑料包装大都选用可降解的材料，因此成本也比较贵，与卫生、安全的纸包装相比，显得稍逊一筹。

在大家空前重视食品安全之时,食品包装安全问题也成为近期关注热点。日前,欧盟食物链和动物健康常务委员会制定了含4-甲基二苯甲酮及二苯甲酮的印刷油墨食品包装的最大迁移限量,规定了食品包装印刷油墨材料内的4-甲基二苯甲酮及二苯甲酮总的迁移极限值必须低于0.6毫克/公斤。有食品专家指出,当前我国90%以上的食品包装中含苯,而苯类物质正是世界公认的致癌物质。　　食品包装苯含量难控制　　苯类物质一直以来被公认为是致癌物质,但苯类又是树脂材料的良好溶剂,它具有溶解能力强、挥发速度快、价格便宜等优点,因此被广泛用于树脂的溶剂,在包装中主要用于复合包装材料粘合剂和塑料印刷油墨的溶剂。　　中国塑料加工工业协会复合膜制品专业委员会秘书长文秀松表示,我国允许微量使用含苯等有害物质的食品包装材料,但这种微量控制难以做到。当前我国90%以上的食品包装中含苯已是不可避免的。另外,由于食品软包装多是复合材料,复合材料中必须用胶水,其中芬香族和脂肪族胶水中的杂质很多,遇到高温蒸煮的时候,这些有害物质就都会游离出来,渗入食品当中。　　包装不安全导致食品不安全　　“从食品安全的角度来讲,食品包装材料的不安全会直接导致食品的不安全。”国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮认为,食品包装材料是一种“隐形添加剂”。食品安全问题既包括食品的生产安全,也包括其经营安全；既包括人体摄取食物后的现实安全,也包括其未来安全；既包括食品本身安全,也包括食品包装材料安全。　　近年发生的一次次食品安全事件,让国人开始关注食品添加剂的安全使用。但董金狮认为,生活中很多包装材料都可能含有有毒有害物质,但由于这些有害物质的释放和迁移大部分是隐、慢性的,不为人察觉,有的还需要一定温度、湿度等条件,因此往往被人忽视。　　实际上,发达国家早就采取了多种措施来注意规避食品包装中潜在的危险。“您的食物安全吗?先看看包装是否合格吧!”这是加拿大联邦食品检验局常常提醒消费者的一句话。据专家介绍,在加拿大,温度在50℃以上的食物,是不能用普通的食品塑料袋来装的。食品包装上必须注明可以达到的最高温度。在英国,食品标准局有专门的部门对食品包装进行监控,不仅要求包装必须有合格标签,还要明确标上包装的耐热温度。　　食品包装安全监管盲区多　　此外,欧盟此次新出台的要求,有意将印刷油墨加入到受特定法规控制的材料和制品内容中。今后,“雀巢液态奶由于包装油墨污染而被召回”的类似事件将有望被杜绝。　　文秀松表示,食品包装印刷中上色所用的各种油墨中也含有铅、铬等重金属。因此,印刷油墨的卫生安全直接关系到食品安全和人们的健康。然而,我国在印刷油墨方面的法规却仍处于真空状态。　　董金狮也指出我国目前对食品包装安全监管的盲区。目前,国家食品包装法律法规不健全,执法依据不足,管理不到位,国家对允许使用的原料作了规定,不允许使用的材料规定的不清楚,而且在成品中也不检测,使一些不法生产和包装企业有机可乘。食品包装行业发展快,现行标准欠缺,不够明确、细致,并且缺少某些重要指标。国家食品包装卫生标准滞后,包装设计不科学,达不到保护食品的功能。　　食品出口或受阻　　在提醒消费者关注食品包装背后的食品安全问题的同时,专家们也警告我国的食品包装及相关食品出口企业应谨慎对待可能出现的新的“绿色贸易壁垒”。　　“现在是敏感时期,出口企业需要谨慎。在经济不乐观的时候,不自觉地就会走向贸易保护主义。”中国社科院世界经济与政治研究所经济发展研究室博士对记者表示,不排除其用一些非经济手段来阻碍你的出口,然后达到对国内产业的一些保护。当然肯定也有出于食品安全考虑,但后者存在的可能性还是很大,不排除有这种倾向。　　对此,有关部门也提醒企业尽可能规避出口风险,相关部门也会及早制定修订相关食品包装材料成分的迁移限量规定和检测方法,辅助企业通过进口国食品包装环保法规的严格检验,尽可能规避出口风险。　　■小知识　　先闻后看确保保鲜盒安全　　近年来随着生活水平的提高,人们用保鲜盒来包装、储藏、或加热食物已逐渐成为一种时尚潮流。但这些保鲜盒既“养眼”又实用,使人们忘记了去关心“这些保鲜盒是否合格”。　　专家提醒,消费者购买保鲜盒前,可以从如下两个方面,就可以大体了解所要购买的保鲜盒是否安全。首先,可闻闻保鲜盒是否散发出异味,异味多为散发放射性有害物质,经微波加热更会释出多种有毒成分,会对消费者健康造成不良影响；其次,可看看保鲜盒是否光洁透明、且手感光滑。如果保鲜盒的加工程序及原材料质量符合标准,则生产出来的保鲜盒,理应光洁透明、手感光滑且绝无异味,为微波加热设计的保鲜盒,还应能耐高温、持久不变形。　　另外,消费者应尽量选用各个品牌的正货商品,除了产品质量有所保证外,就算万一出现了质量问题,也可向生产商讨个说法。

新的技术产品和环保材料的出现，对食品包装也提出了新的要求，目前美国市场上流行着几种新的食品包装： 　　▲无菌包装 　　目前美国的消费者愿意使用塑料罐和塑料瓶的人越来越多，无菌塑料包装将会取代玻璃制品或金属制品。在今后10年中，美国食品无菌包装的发展趋势是大容量的食品包装。无菌包装的进一步发展将减少冷藏设备的需要。 　　▲高阻隔材料食品包装 　　该材料阻气性能较高，采用了金属镀膜，适用于糕点、饼干等食品的包装，以及微波炉、烤箱用塑料盘。这种包装以结晶性PET为材料，是可耐高温的食品包装。 　　▲高温杀菌塑料罐 　　其材料组成为PP/EVOH(聚乙烯醇)/PP，其特点在于夹层以EVOH为材料。用这种塑料罐包装的食品，保存期与罐头相同，常温下可保存两年。 　　▲包装轻型化 　　包装的轻型化使货物搬运时更加方便，对于需要库存的产品，由于塑料包装较轻，托盘负荷相应减少，可以少用拖车和起重叉车。用来把单个的纸盒、玻璃和塑料容器以及柔性包装等食品包装集装起来的包装，需要增加其强度，以便于安全运输，因而塑料包装也就成了首选。 　　▲柔性包装材料 　　柔性包装的发展趋势是通过改进包装材料性能降低包装成本，而不是片面追求材料价格的降低。包装件与一般产品不同，需要经过装料、封包、储存、运输等商品流程，顾客买来后往往有一个保管和使用的过程，所以必须保证和提高包装质量。 　　▲可挤压瓶 　　这种产品用挤压技术制造而成，具有良好的保气性和挤压性，材料组成也为PP/EVOH/PP，是果酱、调味酱料理想的高温杀菌包装。 　　▲K-OAK热充填系统 　　该系统材料组成为低密度聚合物，主要适用于高温及酸性食品的包装。

1月3日，欧盟食品安全局AFC科学小组发表对9种食品包装材料的安全性评价结果，并分别制定了其限量。这9种物质包括3-氯代苯酐、4-氯代苯酐、3-(甲基丙烯酰氧)丙基三甲氧基硅烷、聚乙烯醇、三羟乙基胺等。

【序号】：1【作者】；颜亦斌 作者单位： 福建省泉州市产品质量检验所,福建,泉州,362000 【题名】：食品包装与食品安全【期刊】：包装与食品机械 2004年2期 【年、卷、期、起止页码】：2004 22(2) 【全文链接】：http://d.wanfangdata.com.cn/Periodical_bzyspjx200402015.aspx食品包装材料对食品安全的影响及预防措施探讨 2007年 第04期 作者: 黄大川, 期刊-核心期刊 ISSN : 1002-0306(2007)04-0188-04http://scholar.ilib.cn/A-ISSN~1002-0306(2007)04-0188-04.html