食品安全信息

核心提示：食品安全信息，对于食品安全有着风向标的意义。如果不能保证食品安全信息的科学性和公正性，其给食品行业、从业人员和消费者带来的冲击，不亚于有害食品。因此，要确保食品安全，先要确保食品安全信息的安全。　　近日，张裕葡萄酒经历了“躺着中枪”的苦涩。因被曝出旗下葡萄酒产品农残超标，张裕A股在一日内几近跌停，股价市值损失近42亿元。而事后检测单位证实，送检葡萄酒是多项农残含量均未超标的合格产品。　　张裕并非是第一个因不实食品安全信息而损失惨重的企业。今年7月份，今麦郎就被一家并无资质的检测机构检查出方便面酸价超标，而不得不紧急将相关产品下架，产品销售与去年同期相比下降55%。　　食品安全信息涉及企业和公众的切身利益，关系甚大。相关食品检测组织介入，有关新闻媒体传播，本无可厚非。然而，近年来多起似是而非的误报、不具资质的乱报，已经导致许多合法企业伤痕累累，无数投资者损失惨重，广大消费者担忧不已。　　人们不禁要问：如何在保证食品安全的同时，确保食品安全信息的安全、科学？无论是食品检测机构，还是新闻媒体，在这一系列事件中，恐怕都有需要思考和自省之处。　　从信息源头上来看，食品安全信息必须由权威的、公正的、非营利性的检测机构提供并发布。权威公正，才能保证检测结果的科学，经得住检验；非营利性，才能保证检测结果的中立，不被人利用。缺失科学准确，食品安全信息都可能会成为“不安全信息”，进而导致市场和公众认知的严重混乱。　　此前的今麦郎“酸价超标”事件便是明证。在某市疾病预防控制中心断定今麦郎“酸价超标”半个月后，该中心竟主动发表声明称自身“检测资质认证不全，收回检测报告并向今麦郎公司道歉”。这一声明为今麦郎洗刷了不白之冤，但已造成不可避免的损失。食品信息的送检、检测、公布，有一套严格的流程。但倘若检测机构自身都不具资质，这些环节便形同虚设，更不用说为其公布的结果负责了。　　更令人担忧的是，部分食品检测机构利用管理上的漏洞和盲区，自陷于行业内部竞争中，试图从检测结果中渔利，有的甚至成为行业竞争者之间打击对手的工具。此风一旦形成气候，对合法经营的食品安全企业而言，负面影响不可低估。　　从传播渠道上来看，新闻媒体必须秉承公正客观的立场，以更为负责的态度对待信息，避免一味追求点击量而成为不实食品信息的放大器。在全媒体时代，信息传播的速度全面加快，尤其是食品安全的信息更能抓住公众眼球。一旦出现不实食品安全信息，就会“风助火势，火助风威”，将虚假信息“坐实”，令涉事企业百口难辩。　　张裕葡萄酒农残超标的信息源头，缘自某家媒体一条语焉不详的微博。在这一信息已然造成企业重大损失的情况下，该媒体的编辑部人员表示“没有说他超标”。当初该媒体若以更加公正、客观、慎重的态度，来对待检测结果，事情不至于发展到“投资人士呼吁证监会介入”、“专业人士支持诉诸法律”的境地。　　食品安全信息，对于食品安全有着风向标的意义。如果不能保证食品安全信息的科学性和公正性，其给食品行业、从业人员和消费者带来的冲击，不亚于有害食品。因此，要确保食品安全，先要确保食品安全信息的安全。来源：食品伙伴网

中国食物安全处在一个重要的转折时期，正在由长期食物供给短缺转向结构性食物相对过剩阶段，由主要解决食物总量供需安全问题向主要解决食品质量安全问题转变。食品安全已成为全社会关注的热点问题，利用信息化手段快速高效管理食品安全信息已成为必然趋势。作者在介绍国内外食品安全信息化管理发展现状的基础上，展望了未来的发展趋势。 最全网址导航站用友伟库网 注册试用30天手机行家517eshop超低价格　　中国食物安全处在一个重要的转折时期，正在由长期食物供给短缺转向结构性食物相对过剩阶段，由主要解决食物总量供需安全问题向主要解决食品质量安全问题转变。食品安全已成为全社会关注的热点问题，利用信息化手段快速高效管理食品安全信息已成为必然趋势。作者在介绍国内外食品安全信息化管理发展现状的基础上，展望了未来的发展趋势。　　管理当代社会最大的挑战之一就是安全食品的生产和交付，食品贸易的全球化意味着国家范围的食品健康措施需要认真调整。中国食物安全处在一个重要的转折时期，正在由长期食物短缺转向结构性食物相对过剩阶段，由主要解决食物总量供需安全问题向主要解决食品质量安全问题转变。在质量管理和安全卫生控制方面急需与国际惯例和进口国法规要求接轨。　　一种食品从农田到餐桌，要经过生产、加工、贮藏、运输、销售等诸多环节，食品的供给体系趋于复杂化和国际化。在如此长的产业链条中，每一个环节都有食品被污染的可能性。对于农产品的众多生产环节，没有严格的卫生标准，没有先进的信息管理手段和方便的信息共享途径，要想实现“从农田到餐桌”的食品安全生产和监控是不可能的。 　　1、国外食品安全信息化管理概况为了建立诚信体系，实行公众监督，接受市场评判，发达国家很重视利用信息化手段实现社会信息共享和信息透明。美国是农业市场信息化程度最高的国家，信息技术和信息体系的发达，惠及了美国农业，一个突出特点就是以信息为主导向农产品生产者、消费者、经营者和加工者提供及时、公开、平等和透明的信息服务。2003年，美国农业部计划建立家畜追溯体系，要求零售商、加工厂商和农民认真做好家畜跟踪记录，以便建立家畜标识，帮助消费者了解家畜的出生、养殖和屠宰加工过程。建立追溯体系的目标是提高从农场到加工厂的追踪鉴别能力，在48小时内完成鉴别。据报道，今后美国对所有牛、羊和其它家畜都要从出生之日起就戴上耳标。目前准备采用的耳标将与超市中的条形码功能差不多，这个身份标志将伴随动物终生。几年后，耳标将由微芯片取代。　　在欧美，荷兰、丹麦等国实施“档案”管理，农场的每头奶牛自出生之日起就都有自己的“档案”，事无巨细都有纪录。加拿大联邦、省级政府农业部门都设立农业信息服务中心，无偿向农场主、乡村居民、农产品经销商、加工企业等提供农业法规、政策、标准、灾害、经营管理及农产品供求趋势等信息服务。在亚洲，日本全国农协决定在２００６年底之前，对通过全国农协上市的肉类和蔬菜等所有农产品编排识别号码，实施“身份”管理制度，将下属农协生产的所有的农产品都编上号码，在零售商店销售时，必须标明该农产品的名称、产地、生产者、使用过的农药名称、浓度、使用次数、使用日期以及农产品的收获、上市日期等具体数据。全国农协还将这些具体的数据通过因特网公布，消费者可以通过网络清楚地了解和确认所有农产品的生产和流通过程，以消除消费者对农产品安全问题的担心。　　2、我国食品安全信息化管理的现状食品质量安全问题已引起我国上上下下的关注。针对我国食品污染情况“家底不清”、食品安全存在一些科技“瓶颈”的情况，科技部已将食品安全列入“十五”重大科技专项，并联合卫生部、质检总局和农业部，投入２亿元对食品安全关键技术进行研究，加大对食品安全的科技攻关，实现“从农田到餐桌”的全过程控制。农业部从２００１年起在全国范围内实施“无公害食品行动计划”，准备用８～１０年的时间基本实现主要农产品生产和消费无公害。国家经贸委、财政部、卫生部等八部委针对食品种养、加工、流通、消费过程中存在的食品污染等“不安全”因素，提出在“十五”时期实行“三绿工程”，即“提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道”。最终目标是实现“从农田到餐桌” 的全程质量控制。在２１世纪，绿色食品生产和消费将成为全社会关注的一个“热点”。　　由国家食品药品监督管理局牵头，公安部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、海关总署共同制定了《食品药品放心工程实施方案》，各地都在积极行动，北京、上海等许多大中城市都启动了市场准入制。但是目前的监控体系和手段很不健全，大量的安全质量信息未能共享。目前我国刚刚开始利用信息化手段进行食品安全的监控管理。　　国家“十五”重大科技攻关项目“进出口食品安全监测与预警系统研究”前不久通过了专家验收。该课题的目标是采用WTO及有关国际协议确认的风险分析方法，在现有分布于全国各口岸和大中城市600多个实验室的基础上，提出控制方案，为政府及有关部门实施控制措施提供决策依据和技术支持，将中国进出口食品安全控制从“消极、被动、事后弥补”转变为“积极、主动、事前预防”，切实有效地将食品安全风险拒于国门之外，将不合格产品堵在厂门之内。系统的最大特点是检测数据的实时采集与共享，并在此基础上实现了进出口食品安全的自动预警以及数据分析、地理分析、趋势预测和状态评估等支持功能。　　2002年底中国国家标准化管理委员会宣布建成中国首家农产品国际标准和国外先进标准数据库。该数据库收录了包括国际标准化组织、国际食品法典委员会、国际植物保护公约、国际动物卫生组织、国际乳制品联合会等国际标准化组织或机构制定的国际标准和美国、欧盟、日本等国家和地区的技术法规、标准。中国的国家标准和行业标准也可在数据库中查询。数据涉及了大量植物源和动物源产品的农药或兽药残留限量指标、有害物污染限量指标和相关技术法规等。　　北京和上海是目前我国利用信息技术管理食品安全信息最好的城市，其他省市尚未见类似报道。北京市“食品放心工程”协调小组与北京卓信达科技有限公司合作开发的“数码防伪追溯系统”是一个集现代计算机、通讯网络、数字密码及高科技印刷等高新技术为一体的信息化防伪及管理系统，它通过最新一代的加密算法技术，为每一件产品自动生成一个唯一的20位数字防伪密码，并在产品包装上粘贴，如同为每件食品打上身份证号码。已于2003年3月1日开始对12大类食品进行备案，目前已有400余家企业1805个品种的食品在市工商局备案，其产品品名、品种、规格、商标、生产者的名称、地址、联系方式等都可以在工商网上查到。消费者只需揭开产品包装上的北京市“食品放心工程”防伪追溯标识，即可通过拨打防伪查询电话或上网或发手机短信等方式，就能快速识别商品的真伪。目前消费者在市场上能买到的贴有数码防伪标识的产品还只有一种，即北京百事-北冰洋饮料有限公司的北冰洋牌桶装水。北京市工商局建立的食品安全信用监督管理系统已于2003年初启动运行，该系统由备案管理、日常监督、信用记录、信息发布、专家指导等组成。为社会提供已列入重点名录的食品名单、定点屠宰厂、养殖场、蔬菜生产基地名单、各种优质、名牌、有机食品等称号名单。并提供行政部门检测信息及不符合食品安全标准、受到有关部门查处、限期追回、被责令暂停购进或者禁止销售的食品名单等信息。经营者可根据系统提供的信息把好食品进货关，将不放心食品挡在市场之外；消费者可根据系统的信息把好“进口”关，把不放心的食品拒之于购物篮外。该管理系统在全国尚属首创。

5月29日，记者在湘西自治州食品安全信息网看到，网站上为群众公布了相关工作文件、各级政策法规、质量信息等内容，提供各县市举报电话，设立网上举报栏目，实现了食品安全信息资源公开与共享。 据了解，该网站于5月初正式开通，网站的建设与开通是为了健全食品安全预警体系，为广大群众提供安全消费信息、食品安全知识，引导其科学、合理、安全地消费食品。网站目前设有政务公开、监管动态、综合信息、质量频道、政策法规、企业推介等栏目，内容由各级食品安全委员会、食品安全委员会各成员单位发布，是食品安全委员会各成员单位传递政策、发布信息、提供服务的重要平台。 记者看到，在监管动态和综合信息中，向群众公布了各种监管信息。工作文件和政策法规栏目中，发布了我州出台的各项食品安全文件和国家制定的各种相关政策法规。在质量监测栏目中，定期公布农产品质量监测公告，通报各大市场蔬菜、肉类的检测结果，让群众吃上放心肉、放心菜。网站不仅为群众提供政策法规、投诉电话以及最新的食品安全信息服务。同时，设立了网上举报栏目，群众可以从网上对有关问题进行留言举报。

北京工商发布最新食品安全信息来源：北京市工商局 时间：2010-09-15为了保障人民群众身体健康和人身安全，近期市工 商局加大食品的检测力度，本周共抽取样本 647 个，不合格样本 8 个（不合格食品名单见附表）， 抽检合格率为 98.76%，其中蔬菜、鲜肉、食盐、 大米、食用油、食糖、水发产品、鲜奶、干果、坚 果、谷物粉制品、方便面、干菜、小麦粉、即食米 面食品、辣椒制品、蜂产品抽检全部合格.经技术 中心评估，现决定对该 8 种食品停止销售。北京市 工商局提醒消费者：凡已购买下列不合格食品的消 费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求 退货。

食品安全信用档案食品安全信用档案是由有关食品安全监管部门制定的，记录食品生产经营许可的颁发情况、监管部门对食品生产经营者的日常监督检查结果、监管部门对食品生产经营者违法行为的查处情况等信息的信用档案记录。国务院办公厅近日下发通知，要求在2011年年底前，各监管部门按系统对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案。当前，在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题。为严厉打击食品非法添加行为，进一步加强食品添加剂监管。经国务院同意，国办就有关事项发出上述通知。通知要求，工业和信息化、商务等部门要加强食品生产经营行业管理，推动诚信体系建设，在食品行业开展“讲诚信、保质量、树新风”活动，引导企业树立安全发展、诚信经营的理念。通知还要求，食品和食品添加剂等行业组织要切实负起行业自律责任，积极组织企业开展自查自纠和内部监督，加强行业监督和培训，及时发现行业中存在的问题并报告监管部门，未能及时发现并报告的要通报批评。

食品安全信息（2012年7月25日） 在近期的食品安全监管工作中，本市食品安全监管部门抽检出下列不合格食品，现将不合格食品名单予以公示，并决定对以下不合格食品在流通领域采取停止销售措施。 北京市工商行政管理局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本18个（不合格食品名单见附表）。 北京市工商局提醒消费者：凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 北京市食品安全办公室 二〇一二年七月二十五日

食品安全信息(2012年12月12日)　　在近期的食品安全监管工作中，本市食品安全监管部门抽检出下列不合格食品，现将不合格食品名单予以公示,北京市工商局决定对以下不合格食品在流通领域采取停止销售措施。　　北京市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本 18个（不合格食品名单见附表）。　　北京市工商局提醒消费者：凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。　　北京市食品安全办公室　　二〇一二年十二月十二日附表 全市下架食品名单序号样品名称商标规格型号生产日期标注生产单位名称不合格项目（标准值/实测值）当事人姓名或名称1腐竹双航散装2012年9月16日河南省内黄县宇航豆制品厂甲醛次硫酸氢钠μg/g（不得检出/501.7）二氧化硫g/kg（≤0.2/2.44）硼砂mg/kg（***/5711）杨淑琴（北京聚和荣粮油经销部）2腐竹双帆散装2012年9月5日内黄县旺盛豆制品厂甲醛次硫酸氢钠μg/g（不得检出/860.1）二氧化硫g/kg（≤0.2/1.18）硼砂mg/kg（***/4154）杨淑琴（北京聚和荣粮油经销部）3酱腌菜老坛750g/袋2012年7月13日四川省泸州市百绿食品有限公司二氧化硫g/kg（≤0.1/0.37）杨帅（北京海德峰祥商店）4腌制金针菇胜利400g/袋2012年8月13日茌平县胜利食品加工厂二氧化硫g/kg（≤0.1/0.24）杨帅（北京海德峰祥商店）5白胡椒粉留香园35g/袋2012年8月2日北京康力达食品有限责任公司大肠菌群MPN/100g（≤30/230）霉菌cfu/g（≤25/2100）姜秀凤（北京市半城子超市）6白胡椒粉吉庆30g/袋2012年8月30日北京万家百味食品有限公司大肠菌群MPN/100g（≤30/11000）、霉菌cfu/g（≤25/5100）杨帅（北京海德峰祥商店）7锦德话梅锦德90g/袋2012年8月1日潮安县喜阳食品有限公司二氧化硫g/kg（≤0.35/1.88）高云（北京北庄兰英超市）8美国龙虾（风味豆制食品）今派35g/袋20120910河南省今派实业有限公司苯甲酸及其钠盐g/kg（不得检出/0.357）北京周勋旺副食品批发部9烧烤酱丑儿350克/袋20120618[/

食品安全信息（2012年8月1日） 在近期的食品安全监管工作中，本市食品安全监管部门抽检出下列不合格食品，现将不合格食品名单予以公示，北京市工商局决定对以下不合格食品在流通领域采取停止销售措施。 北京市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本6个（不合格食品名单见附表一）。 北京市质量技术监督局在对本市食品生产企业监督抽查工作中发现不合格食品2个（不合格食品名单见附表二）。 北京市工商局提醒消费者：凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 北京市食品安全办公室 二〇一二年八月一日 附表一 全市下架食品名单序号样品名称商标规格型号生产批次标注生产单位名称不合格项目（标准值/实测值）当事人姓名或名称1黄花什锦闻达斋116克/袋2011年10月20日德州禾旺食品有限公司苯甲酸g/kg（≤1.0/1.7）高成跃（北京兴旺明英综合商店）2偷闲话梅百利98克/袋2011年9月1日潮安县百利食品有限公司二氧化硫g/kg（≤0.35/3.75）许万众（北京不老屯大众超市）3大话梅百利80克/袋2012年2月10日潮安县百利食品有限公司二氧化硫g/kg（≤0.65/2.75）许万众（北京不老屯大众超市）4好杨梅百利62克/袋2012年1月3日潮安县百利食品有限公司苯甲酸g/kg（≤0.5/1）许万众（北京不老屯大众超市）5海带丝古福100g/袋2012年1月2日分装商：北京佳久发商贸有限公司 总经销：北京闽松经贸有限公司铬mg/kg（不得检出/2.9）硫酸铝钾mg/kg（≤100/1185）任龙杰（北京景洁龙翔超市）6黄花菜古福80克/袋2011年10月20日分装商：北京佳久发商贸有限公司 总经销：北京闽松经贸有限公司铬mg/kg（≤0.5/1.1）任龙杰（北京景洁龙翔超市） 附表二： 市质量技术监督局抽查不合格生产企业和产品名单序号不合格产品名称商标规格型号生产日期或批次不合格生产企业名称不合格项目（标准值/实测值） 1青龙湖饮用水青龙湖18.9L/桶2012年4月04日北京青龙湖饮用水厂菌落总数（≤50/5100cfu/mL）12豆腐[al

食品安全信息（2012年8月29日） 在近期的食品安全监管工作中，本市食品安全监管部门抽检出下列不合格食品，现将不合格食品名单予以公示，北京市工商局决定对以下不合格食品在流通领域采取停止销售措施。 北京市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本11个（不合格食品名单见附表一）。 北京市质量技术监督局在对本市食品生产企业监督抽查工作中发现不合格食品1个（不合格食品名单见附表二）。 北京市工商局提醒消费者：凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 北京市食品安全办公室 二〇一二年八月二十九日 附表一 全市下架食品名单序号样品名称商标规格型号生产批次标注生产单位名称不合格项目（标准值/实测值）当事人姓名或名称1臭豆腐川霸98g/袋2012月1日1日长沙市开福区鸿发食品厂山梨酸g/kg（≤1.0/1.7）北京聚德隆商贸有限公司2脱水圣女果北京巧娘100克/袋2012年3月20日11北京巧娘科技发展有限公司二氧化硫g/kg（≤0.35/0.78）北京华普联合商业投资有限公司地安门超市3五香牛肉老碗200g/袋2012年02月01日北京德润食品有限公司山梨酸g/kg（≤0.075/0.22）北京华艺伦商贸有限责任公司4草莓干/散装称重2012.01.05汕头市金筷子食品有限公司柠檬黄g/kg（≤0.1/0.23）胭脂红g/kg（≤0.05/0.37）北京澳英荣食品店5东北小菜/散装称重2012.3.30北京汇馨隆达熟食品加工厂苯甲酸g/kg（≤1.0/1.9）北京康安鑫隆商店6相思梅酷味110克/袋2012.1.1北京万味园食品有限公司二氧化硫g/kg（≤0.35/0.93）北京团结综合商店第一分店7红薯粉条古福350g/袋2011.07.01迁安新亚食品有限公司铝的残留量mg/kg（不得检出/196）北京亿家祥隆商贸中心8辣翻天（调味面制品）倔婆婆138克袋2012.02.26洛阳豪迪友食品有限公司环己基氨基磺酸钠g/kg（≤0.65/1.6）北京康庄小邢综合商店9油泼面（调味面制品）辣婆婆138克/袋2012.2.12

据中国政府网消息，国务院总理温家宝10月31日主持召开国务院常务会议，讨论并原则通过《中华人民共和国食品安全法(草案)》。网友们认为，食品安全法的出台，是我国在食品安全法律体系建设的又一举措，使得我国的食品生产加工销售真正在安全方面有法可依，对完善食品安全法律体系，保障人民的食品安全具有重要意义,表明了国家对食品安全问题的重视，表明了国家解决食品安全问题的信心和决心。食品安全法有望代替食品卫生法，这是我国食品法律体系的进步和完善，是我国法治社会建设的重要标志事件。 网友们认为，食品安全法草案对食品监管部门和环节的统一规定，为以后食品监管的行政体制改革提供了空间。食品安全问题不仅仅在某一个环节发生，也不是某一个监管部门所能够完全解决。食品安全法草案强调了与食品安全问题相关的如生产流通消费餐饮等各个环节的统一合作，由人民政府从整体上协调食品安全的监督管理。网友们指出这样的规定一方面体现了食品安全在“从农田到餐桌”整个链条的统一性，但同时容易造成权责不明确，甚至形成多头管理或无人管理的局面，这方面的法律规定应当进一步完善。 网友们认为，草案中对于食品安全信息发布制度的规定，从法律上确定了食品安全信息发布的重要性，这对于消费者及时获得食品安全相关信息，调整饮食消费策略具有指导意义。 网友们就草案中关于食品的定义中提及口香糖、食品安全监督码、食品生产工艺限制、进口食品监管、食品标签标注、关于高风险食品的定义、食品安全监督码的定义颁布与管理等问题发表了自己的见解。

昨天下午，《求是》主办的《小康》杂志和清华大学媒介调查实验室发布《2010～2011消费者食品安全信心报告》。该报告内容显示，近七成人对中国的食品安全状况感到“没有安全感”，其中膨化及油炸食品是最不放心的食品种类，而吃到病死牲畜肉则是最担心的食品安全问题。 最不放心的食品种类前十 ●调查时间：2010年12月 ●调查人：《小康》杂志社、清华大学媒介调查实验室●调查范围：全国（东、中、西部分布别：36.7%、31.3%、32.0%） ●有效问卷：1010份 数据 近七成人“没有安全感” 一半受访者认为应加强管理 近年来，食品安全事件不断发生，打击了消费者对食品安全的信心。 2010年12月，《小康》杂志社中国全面小康研究中心联合清华大学媒介调查实验室，在全国范围内开展了“中国消费者食品安全信心”调查。调查显示，一半（50.9%）受访者认为“需加强管理”。 基于对目前食品安全形势的判断，有近七成人对中国的食品安全状况感到“没有安全感”。其中，超过半数（52.3%）的受访者心理状态是“比较不安”，另有15.6%的人表示“特别没有安全感”。 膨化及油炸食品最不放心 本次调查显示，在列出的蔬菜、水果、水产品、食用植物油、桶装饮用水等24类食品中，中国消费者最不放心的食品种类是膨化及油炸食品。

在近期的食品安全监管工作中，本市食品安全监管部门抽检出下列不合格食品，现将不合格食品名单予以公示，并决定对以下不合格食品在流通领域采取停止销售措施。 北京市工商行政管理局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本11 个（不合格食品名单见附表一）。 北京市质量技术监督局在对本市食品生产企业监督抽查工作中发现不合格食品9 个（不合格食品名单见附表二）。 北京市工商局提醒消费者：凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 北京市食品安全办公室 二〇一一年十一月三十日

金秋10月，修改后的食品安全法等一批法律法规于10月1日起实行，将会给经济和社会生活带来诸多改变，为维护百姓权益增添浓墨重彩的一笔。食品安全法新罚则新制度 捍卫舌尖上的权益4月24日，十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的《中华人民共和国食品安全法》。相较旧法，修改后的食品安全法从原来104条增加50条变成154条，在完善监管和惩罚机制等方面作了较大改动。完善监管。该法针对不同部门分段监管存在多头管理、执法不力等问题，规定“国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。”同时，规定国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照该法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息。国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。此外，为了弥补对流动摊点的监管漏洞，要求食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。强化责任。该法进一步完善了食品安全违法犯罪行为的刑事、行政、民事法律责任。一是完善行刑衔接机制，防止“以罚代刑”。如规定县级以上政府食品药品监督管理、质量监督等部门发现涉嫌食品安全犯罪的，应当按照有关规定及时将案件移送公安机关。对移送的案件，公安机关应当及时审查;认为有犯罪事实需要追究刑事责任的，应当立案侦查。公安机关在食品安全犯罪案件侦查过程中认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微，不需要追究刑事责任，但依法应当追究行政责任的，应当及时将案件移送食品药品监督管理、质量监督等部门和监察机关，有关部门应当依法处理。二是完善行政处罚方式、手段。对一些违法行为大幅增加罚款额度，比如对违法添加非食用物质、经营病死畜禽、生产经营添加药品的食品、生产经营营养成分不符合国家标准的婴幼儿配方乳粉等违法行为，货值金额一万元以上的，最高可以处罚货值金额30倍的罚款。值得注意的是，除了提高罚款额度，还增设了行政拘留的处罚。比如，对于违法使用剧毒、高毒农药等屡禁不止的严重违法行为，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以给予拘留的处罚。三是完善民事责任追究制度。比如，增设了消费者赔偿首负责任制，规定食品生产和经营者接到消费者的赔偿请求以后，应该实行首负责任制，先行赔付。完善了惩罚性赔偿制度。在已实行的10倍价款惩罚性赔偿的基础上，又增设了消费者可以要求支付损失3倍赔偿金的惩罚性赔偿(二者选其一)。同时，强化民事连带责任，如对网络交易第三方平台提供者未能履行法定义务，食品检验机构出具虚假检验报告，认证机构出具虚假的论证结论，使消费者合法权益受到损害的，要与生产经营者承担连带责任，等等。多措并举。针对农药使用问题，该法明确规定，剧毒、高毒农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。针对保健食品生产、经营、宣传中存在的问题，明确要求保健食品需要声明“本品不能代替药物”。在婴幼儿配方食品生产全程质量控制方面，规定婴幼儿配方食品生产企业应当建立实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验，特别强调“婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注册”。对于转基因食品，明确要求生产经营转基因食品应当按照规定进行标示。对于网络食品销售监管问题，明确网络食品第三方交易平台要对依法取得许可证才能经营的食品经营者许可证进行审查，发现入网食品经营者有违法行为的，应当及时制止，并立即报告食品药品监管部门。对发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台的服务。此外，该法还对食品安全风险监测、风险评估制度等方面进行了完善，如增设了责任约谈、风险分级管理，等等。促进科技成果转化法 推动科技创新与利用8月29日，十二届全国人大常委会第十六次会议通过了《全国人大常委会关于修改的决定》，该决定对促进科技成果转化法作出了44项修改，于10月1日起实施。主要亮点有:完善科技报告制度。该法规定，国家建立、完善科技报告制度和科技成果信息系统，向社会公布科技项目实施情况以及科技成果和相关知识产权信息，提供科技成果信息查询、筛选等公益服务。完善科技成果收益分配制度。该法规定，国家设立的研究开发机构、高校对其持有的科技成果，可以自主决定转让、许可或者作价投资;转化科技成果获得的收入全部留归本单位，在对完成、转化职务科技成果作出重要贡献的人员给予奖励和报酬后，主要用于科学技术研究开发与成果转化等相关工作。完善科研评价体系。该法规定国家设立的研究开发机构、高校应当建立符合科技成果转化工作特点的职称评定、岗位管理、考核评价制度，完善收入分配激励约束机制。研究开发机构、高校的主管部门以及相关行政部门应当建立有利于促进科技成果转化的绩效考核评价体系。大幅提高科技人员奖励标准。该法将奖励和报酬的最低标准规定为不低于职务科技成果转让或者许可净收入，或者作价投资形成的股份、出资比例的50%，并明确国家设立的研究开发机构、高等院校规定或者与科技人员约定的奖励、报酬的方式和数额应当符合上述标准。同时，进一步明确国有企业、事业单位给予科技人员奖励和报酬的支出不受当年本单位工资总额限制，等等。互联网保险业务监管暂行办法 规范互联网保险业务经营行为为规范互联网保险业务经营行为，7月22日，中国保监会制定印发了《互联网保险业务监管暂行办法》(下称《办法》)，自10月1日起施行，施行期限为3年。《办法》在保障消费者利益方面举措较多，主要有:规范参与主体及其义务。《办法》明确了参与互联网保险业务的主体定位，规定互联网保险业务的销售、承保、理赔、退保、投诉处理及客户服务等保险经营行为，应由保险机构管理和负责。第三方网络平台，可以为互联网保险业务提供网络技术支持。在信息披露方面，强化了经营主体履行信息披露和告知义务的内容和方式，依照《办法》，在相关网络平台的“显著位置”，需列明一系列必要信息，如承保的保险公司和客户投诉渠道等;在保险产品的“销售页面”上，需列明充分的提示或警示信息，防止销售误导等。明确保险业务品种类型。《办法》适度放开了部分人身保险产品，以及部分面向个人的财产保险产品等险种的经营区域限制，同时规定对不能保证异地经营售后理赔服务、导致出现较多投诉的保险机构，监管部门将及时采取监管措施，停止其相关险种的经营。强调保障网络信息安全义务。针对互联网信息安全风险高的特点，《办法》要求保险机构加强信息安全管理，确保网络保险交易数据及信息安全。同时，加大了对保险机构不严格履行信息披露和安全管理职责的惩戒力度。如，对因内部管理不力造成销售误导、信息丢失或泄露等严重事故的保险机构，保险监管机构可以及时责令停止相关产品的销售，以确保保险机构切实履行信息披露和安全管理义务，以更好地保护消费者利益。《办法》还对保险机构的经营条件、经营区域、监督管理等方面作了规定，如保险机构已经开展的互联网保险业务与《办法》不符的，应按照有关规定认真整改;《办法》实施后仍不能符合要求的，应立即停止相关互联网保险业务的开展。10月起还将实施的其他部分新法:全国人大常委会:《全国人大常委会关于修改的决定》国家食品药品监督管理总局:《食品生产许可管理办法》《食品经营许可管理办法》国家质量监督检验检疫总局:《关于修改的决定(2015)》

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404010937019831_6894_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　全新升级的食品安全检测仪在科技和设计的双重加持下，带来了诸多引人注目的优势，为食品安全保驾护航。　　首先，全新升级的食品安全检测仪采用了更先进的检测技术，如光谱分析、生物传感器等，大大提高了检测精度和效率。这些技术能够更快速地识别出食品中的有害物质，如农药残留、重金属、添加剂等，从而确保食品的安全性。　　其次，全新升级的食品安全检测仪在智能化方面也有显著提升。通过与云计算、大数据等技术的结合，检测仪能够实现远程监控、数据分析等功能，为用户提供更为便捷的服务。同时，智能化的设计也使得操作更加简单，降低了使用门槛。　　此外，全新升级的食品安全检测仪还具有更高的可靠性和稳定性。通过优化机械结构和电路设计，检测仪在恶劣环境下也能保持稳定的工作状态，从而确保检测结果的准确性。　　最后，全新升级的食品安全检测仪还注重环保和节能。采用低功耗设计，减少了对电能的消耗，同时也减少了废弃物的产生，符合现代社会的绿色、低碳发展理念。　　综上所述，全新升级的食品安全检测仪在检测精度、智能化、可靠性、环保等方面都展现出了显著的优势，为食品安全监管提供了有力支持。随着科技的不断进步，相信食品安全检测仪将会在未来发挥更加重要的作用。

美国食品药品监督管理局正在中国京沪穗三地设立办事处，今天，首家办事处在京开张。帮助中国进行食品药品安全监管方面的能力建设，对中国出口至美国的食品药品进行检查。　　同时，中方也将对等在美国设立食品安全派驻监管机构，卫生部部长陈竺昨天在京出席“中美食品安全论坛”时表示，目前正在筹备。　　昨天举行的“中美食品安全论坛”，是基于近年来美国发生的花生酱沙门氏菌污染，以及中国乳品三聚氰胺污染食品安全事件而发起的，中美两方就食品安全的跨国网络化监管达成合作意向。　　陈竺透露，中国正筹建国家食品安全科学委员会等新机构，形成由卫生部牵头，多部门参与的食品安全综合协调机制。　　食品安全整顿措施　　●筹建食品安全监管部际协调联席会议、国家食品安全科学委员会、咨询委员会等机构　　●成立专门的食品安全检测与评估机构和国家食品安全风险评估委员会，并成立中国食品法典委员会，负责食品安全标准的立项、制定、审查、发布等工作　　●建立权威的食品安全信息收集、分析和发布机制，重大食品安全信息统一发布（新京报）

人民网快讯：十一届全国人大一次会议新闻发布会上，大会新闻发言人姜恩柱在回答记者提问时谈到，中国全国人大在保障食品安全方面也正在加强立法工作。2007年12月十届全国人大常委会对《食品安全法（草案）》进行了初审。 《食品安全法（草案）》着重在以下方面对食品安全问题作出规定：　　一是建立以责任制为基础，分工明晰、责任明确、相互协调的食品安全监管体制。二是建立以食品安全风险评估为基础的科学管理制度。三是制定统一的食品安全国家标准。四是强化生产经营者作为食品安全第一责任人的责任。五是建立食品安全信息统一公布制度，由国务院授权的部门对食品安全信息予以统一公布。六是明确食品监管部门的责任，加大对食品生产经营违法行为的处罚力度，以切实保障人民群众的生命安全和身体健康。　　姜恩柱强调，食品安全是国际社会的共同责任，我们愿与各国政府一道，分享食品安全信息，特别是建立应对食品安全突发事件的协作机制，共同提高应对能力，完善信息披露制度，增强信息透明度和权威性，确保消费者的知

对于食品经营者来说，在食品安全管理中，法律法规、技术标准和道德诚信缺一不可。在目前重利轻德的社会大环境下，需要重塑以诚为本的社会道德体系。他建议建立以企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系。严格企业食品安全主体责任，要严格执行重大食品安全事故报告及应急处理制度，切实履行安全担保责任及缺陷产品召回等法定义务，依法承担食品安全损害赔偿责任。建立一个可以覆盖食品从种植、养殖、初级加工、生产制造、运输、储运、销售到消费者使用整个食品链的食品安全管理体系。建立对食品危害全过程的“零缺陷”管理方法达到食物安全的目标，并逐步形成了以风险分析、识别、控制、验证和改进的食品安全管理技术，来实现将风险降低的过程，减少在食品安全公共事件发生后的损失，规避企业经营风险。 　　政协委员谢庆奎建议政府制订相关法律法规和技术标准，完善监管，他提出3点建议。　　1、对现有法律法规进行清理与补充、完善与整合，制定覆盖“从农田到餐桌”全过程的完整统一的食品安全监管法，减少立法和执法上的相互冲突，增强法律效力。　　2、提高惩罚标准，加大违法成本，使其违法成本大于违法所获利益，不法经营者才会停止违法。　　3、成立一个具有权威性的食品安全监管机构，统一组织、协调和管理与食品安全相关的所有工作，在一定程度上解决多头监管，各自为政、职责不清的问题。对于此新闻，您认为对食品安全会起到一些作用还是在炒作？

在近期的食品安全监管工作中，本市食品安全监管部门抽检出下列不合格食品，现将不合格食品名单予以公示，并决定对以下不合格食品在流通领域采取停止销售措施。 北京市工商行政管理局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本1 个（不合格食品名单见附表）。 北京市工商局提醒消费者：凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 北京市食品安全办公室 二〇一二年二月二十二日 附表 全市下架食品名单序号样品名称商标规格型号生产批次标注生产单位名称不合格项目（标准值/实测值）当事人姓名或名称1腌制食用菌英丽1500g/袋20111201茌平县英丽食品加工厂二氧化硫g/kg（≤0.1/0.3)薛家辉（北京上和洋水产品商店）

在近期的食品安全监管工作中，本市食品安全监管部门抽检出下列不合格食品，现将不合格食品名单予以公示，并决定对以下不合格食品在流通领域采取停止销售措施。 北京市工商行政管理局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本16个（不合格食品名单见附表一）。 北京市质量技术监督局在对本市食品生产企业监督抽查工作中发现不合格食品5个（不合格食品名单见附表二）。 北京市工商局提醒消费者：凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 北京市食品安全办公室 二〇一一年十一月九日

今年5月，国务院将《食品安全法》修订列入今年立法计划，经过广泛调研和论证，10月10日，国家食品药品监督管理总局向国务院报送了《食品安全法（修订草案送审稿）》。　　修订草案从落实监管体制改革和政府职能转变成果、强化企业主体责任落实、强化地方政府责任落实、创新监管机制方式、完善食品安全社会共治、严惩重处违法违规行为六个方面对现行法律作了修改、补充。　　记者发现，修订草案体现了如下一些新变化。首先，落实监管体制改革和政府职能转变成果。将食品生产、食品流通、餐饮服务三项许可整合为食品生产经营许可。强化对食品添加剂流通的监管，将食品添加剂经营纳入许可。将小作坊、小食品店、小餐饮店和食品摊贩的监督管理办法授权省级人大常委会或省级人民政府制定。　　不得委托、贴牌生产婴幼儿配方食品　　修订草案中，强化了企业主体责任落实。第一，明确提出食品生产经营者是 “食品安全第一责任人”，应当履行“诚信自律”的义务。第二，食品生产经营者应当按照国家有关规定配备专职或者兼职食品安全管理人员。第三，食品生产经营企业应当建立食品追溯管理制度，保证食品可追溯。第四，《送审稿》规定了网络食品交易第三方平台提供者应当取得食品生产经营许可，并承担食品安全管理责任；未履行法定义务，侵害消费者合法权益的，应当承担连带责任，并先行赔付等。第五，食品生产经营企业应当按照国家有关规定投保食品安全责任强制保险。第六，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对本单位食品安全状况进行检查并记录。发现存在重大食品安全隐患时，应当及时进行处理，并报告县级以上食品安全监督管理部门。　　为强化对婴幼儿配方食品的严格监管，《送审稿》提出，国家对婴幼儿配方食品实行严格监督管理。食品生产企业生产婴幼儿配方食品应当将生产原料、产品配方及标签等向食品安全监督管理部门备案。不得以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方食品。此外，为防止市场退出食品回流，食品生产经营企业应当对召回、超过保质期等市场退出的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施。　　食品监管部门可责任约谈企业法人　　借鉴国外立法经验，《送审稿》提出，食品安全监督管理工作遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。食品生产经营过程中存在安全隐患，未及时采取措施消除的，食品安全监督管理部门可以对其法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。地方人民政府未履行食品安全职责，未及时消除区域性重大食品安全隐患的，上级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈。　　在建立食品安全有奖举报制度以外，《送审稿》还提出，新闻媒体应当客观、公正报道食品安全问题；任何单位和个人未经授权不得发布依法由食品安全监督管理部门公布的食品安全信息，不得编造、散布虚假食品安全信息。　　严重危害食品安全行为最高罚款30倍　　近年来食品安全事件频发，黑心商贩违法成本小也是原因之一。记者发现此次《送审稿》加大了对违法违规行为的惩治力度，将对违法违规结果的惩戒改为对违法违规行为的惩戒。　　对于严重危害食品安全的行为，如用非食品原料生产食品，或者用回收的食品、超过保质期的食品作为原料生产食品；在食品中添加食品添加剂以外的化学物质或可能危害人体健康的物质；以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方食品；在食品生产经营活动中添加药品；利用废弃、回收等不符合要求的材料生产加工食品相关产品；伪造、变造证照、标签、标识、说明书、检验报告、检疫证明以及其他违背诚信义务的行为等，其罚款额度由原法中五至十倍罚款提高到十五至三十倍。　　《送审稿》提出，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作。承担食品安全风险监测、风险评估工作的技术机构、技术人员出具虚假监测、评估报告的，依法对技术机构直接负责的主管人员和技术人员给予撤职或者开除的处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任；食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门没收所收取的检验费用，并处检验费用三至五倍的罚款。　　此外，《送审稿》还提出，明知或者应知食品广告虚假仍设计、制作、发布，使消费者的合法权益受到损害的，广告的设计者、制作者、发布者与食品生产经营者承担连带责任。编造、散布食品安全虚假信息，或者发布未经核实的食品安全信息，使食品生产经营者的合法权益受到损害的，依法承担民事责任。

最快解读 出场专家：何计国 中国农业大学食品学院营养与安全系主任。 昨天，《中华人民共和国食品安全法》正式实施。根据新法规：任何食品添加剂目录外的都将不能用、任何食品都不能免检、权益受损消费者可要求10倍赔偿。食品安全法第四条规定了各行政主管部门的职责和管理范围，同时规定成立国家食品安全委员会。 ■亮点一 原文：国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。 国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。 国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。 释义：食品安全法的第四条、第五条被认为是食品安全法的最大亮点，其一是理顺了多年来食品安全监管责任不清、多头交叉管理、管理真空等现象；其二是该法律规定将促进我国的食品安全管理机构的改革，形成良好的食品安全管理层次。 国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定，将食品安全提到了国家管理的高度。一方面，国家成立食品安全委员会，表明了我国政府解决食品安全问题的决心。大家知道，我国是民主集中制的国家，只要国家决心在抓的事情，没有不成功的，建国初期，我们成功地消灭了吸毒、卖淫等旧社会的流毒，近期我们成功地战胜了SARS、汶川地震等自然灾害。因此我们有理由相信，只要国家重视，就没有我们克服不了的困难。 另一方面，国家级的食品安全委员会可以集中国内甚至国外食品安全专家，可以集中国内的食品安全信息，可以利用国内的食品安全控制资源和技术，将食品安全控制技术和信息实现全国、全行业共享，有利于推动我国食品安全的发展。 目前我国食品安全可以说存在两个方面的内容，一是食品中存在的不安全因素达到了危害健康的水平，导致消费者健康受损，如福寿螺、三聚氰胺事件，属于真正的食品不安全；二是食品存在不安全因素，甚至超过国家标准，但尚未达到造成健康损伤的水平，但通过各种宣传，造成了心理上的食品不安全认识，如雀巢碘超标、植物油等级不合格等，属于不合格但不存在安全问题，只是消费者心理恐慌。因此，食品安全与否，是否存在造成健康危害，需要科学的评估。食品安全风险评估就是基于动物实验和人体摄入水平，利用科学评价推断发生食品危害的风险的方法。因此，由卫生部门负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布是非常恰当的。 本条还规定了国家质检总局负责食品生产的监督管理、工商部门负责食品流通过程的监督管理、食品药品监督管理部门负责餐饮服务的监督管理。 食品的生产过程决定了食品的安全质量，食品安全质量决定于食品生产的原材料、食品生产的环境、食品生产的工艺设置和食品操作人员的卫生等。可以说，食品安全是生产出来的，不是检验出来的。对生产过程最专业的莫过于质检部门，卫生部门熟悉危害因素对健康的伤害，但不可能熟悉食品生产，更无法对生产过程进行控制，因此由质检部门负责食品生产的监督管理。 ■亮点二 原文： 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。 释义：人的一生，每天都离不开食物，一个成年人，每天消费的食物大约为0.5~1.0公斤，是进入人体内量最大的物质之一。 制定食品安全标准，可以规范食品的生产，保证食品的安全质量，进而保证消费者的健康。食品安全标准可以分为三类，一是食品中有害物质的限量标准，二是食品安全生产的规范标准，三是食品安全的检验标准。食品安全的限量标准规定了食品中各种有害因素的最高限量，目的是为了使消费者在终生、每日消费某一种食品时，保证消费者健康不受伤害。 ■亮点三 原文：食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。 释义： 有业内人士认为，三鹿奶粉事件后，国家加快了相关立法的进度。民间惯例“损一罚十”将进入这部法律，这是对《消费者权益保护法》的继承和升华。消法四十九条是“损一赔一”。 不过，食品和普通商品还不一样，如果一袋奶粉只有10块，“损一罚十”也只有100块，但消费者实际的身体、精神上的损失远不止这些。消法里有死亡赔偿金、有残疾赔偿金等，这些都是可以再重新计算的。我们还希望中国的法律能进一步发展，比如说赔偿不是以商品的价格为基数，而是以消费者受害的全部为基数。

在近期的食品安全监管工作中，本市食品安全监管部门抽检出下列不合格食品，现将不合格食品名单予以公示，并决定对以下不合格食品在流通领域采取停止销售措施。 北京市工商行政管理局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本1个（不合格食品名单见附表一）。 北京市工商局提醒消费者：凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。北京市食品安全办公室二〇一一年十二月二十一日附表 一 全市下架食品名单序号样品名称商标规格型号生产批次标注生产单位名称不合格项目（标准值/实测值）当事人姓名或名称1酱油亚晋350毫升/袋2010.9.18山西省原平市亚晋陈醋业发展有限公司氨基酸态氮g/100ml（≥0.4/0.05）北京渤海新商盟商店

在近期的食品安全监管工作中，本市食品安全监管部门抽检出下列不合格食品，现将不合格食品名单予以公示，并决定对以下不合格食品在流通领域采取停止销售措施。 北京市工商行政管理局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本6个（不合格食品名单见附表一）。 北京市工商局提醒消费者：凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 北京市食品安全办公室 二〇一二年六月二十七日 附表一 全市下架食品名单序号样品名称商标规格型号生产批次标注生产单位名称不合格项目（标准值/实测值）当事人姓名或名称1辣婆婆油泼面辣婆婆138 g/袋2012.02.12山东宏缘食品有限公司环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）g/kg（不得检出/2.2）张保红（北京曲晨梦园食品店）2手撕鱿鱼长河岛58 g/袋2012.01.02老渔村远洋食品厂（分装）甲醛mg/kg（不得检出/36.07）张保红（北京曲晨梦园食品店）3野山椒凤爪元派70 g/袋2012.01.08重庆元派食品有限公司山梨酸g/kg（≤0.075/0.16）张保红（北京曲晨梦园食品店）4泡椒笋尖泰华居120 g/袋2012.02.19内江市玉竹食品厂亚硫酸盐g/kg（≤0.1/0.28）张保红（北京曲晨梦园食品店）5牛板筋洪秋280 g/袋2012.03.02菏泽市牡丹区洪秋食品厂糖精钠g/kg（不得检出/0.246）幸福荣耀（北京）超市有限公司海淀分公司6山椒鲜竹笋露之源70 g/袋2012.01.01自贡露源食品有限公司亚硫酸盐g/kg（≤0.1/0.39）幸福荣耀（北京）超市有限公司海淀分公司

1.《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自( )起施行。　　A.2009年5月1日 B.2009年6月1日 C.2009年7月1日D.2009年10月1日 2.食用农产品的质量安全管理，应当遵守（ ）。　　A.食品安全法 B.食品卫生法　C.产品质量法 D.农产品质量安全法3.《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责()。　　A.食品生产环节监督管理；B.餐饮消费环节监督管理；　　C.食品流通环节监督管理；D.食品安全综合协调职责4.负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是（）。　　A.技术监督部门 B.食品安全委员会　　C.卫生行政部门 D.食品科研机构 5.食品安全法规定，（）对当地食品安全负责，统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。　　A.地方各级人民政府　　B.地方各级食品药品监督管理部门　　C.地方各级卫生行政部门　　D.各级技术监督部门

第一章第一条为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。第二条在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）（二）食品添加剂的生产经营。（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营。（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品。（五）对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守本法的有关规定。第三条食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。第四条国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。第五条县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制；统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定确定本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门的食品安全监督管理职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监督管理工作。第六条县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。第七条食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。第八条国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反本法的行为进行舆论监督。第九条国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。第十条任何组织或者个人有权举报食品生产经营中违反本法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

在近期的食品安全监管工作中，本市食品安全监管部门抽检出下列不合格食品，现将不合格食品名单予以公示,并决定对以下不合格食品在流通领域采取停止销售措施。 北京市质量技术监督局在对本市食品生产企业监督抽查工作中发现不合格食品8 个（不合格食品名单见附表一）。 另外，国家质检总局在对本市食品生产企业监督抽查工作中发现，不合格企业和产品1个（不合格食品名单见附表二）。北京市食品安全办公室二〇一一年十二月二十八日附表一： 不合格企业和产品名单8个 序号 不合格产品名称 商标 规格型号 生产日期或批次 不合格生产企业名称 不合格项目（标准值/实测值） 1 海带丝 容媚子 100g/袋 2011年9月05日 北京古松经贸有限公司二分公司 铅mg/kg (≤1.0/1.2) 2 家庭装火锅调料 火锅蘸料 老才臣 165g/盒 20110920 北京市老才臣食品有限公司 菌落总数cfu/g（≤30000 /160000） 3 酥皮糕点(枣泥酥皮) 未标注 计量称重 2011年9月16日 北京康兴达食品有限公司 胭脂红g/kg（不得检出/0.17） 4 宫廷小年糕 食来香 160克/盒 2011.09.23 北京美味宫食品有限公司 大肠菌群MPN/100g（≤300/930） 5 牛舌饼 未标注 计量称重 2011.9.21 北京香味斋食品有限公司 菌落总数cfu/g（≤1500/1800） 6 年糕 未标注 计量称重 2011年9月23日 北京伊宝食品加工厂 糖精钠g/kg (≤0.15/0.20) 7 早餐饼(油炸类食品)