油脂产品副产品

[font=仿宋_GB2312][size=21px][color=#6b6b6b]答：《固体废物鉴别标准—通则》明确：目标产物（通俗可理解为产品）在工艺设计、建设和运行过程中，希望获得的一种或多种产品，包括副产品。副产物是指在生产过程中伴随目标产物产生的物质。副产品是确定的，在环评阶段就明确的，应有相应的产品质量标准。[/color][/size][/font]

答：《固体废物鉴别标准—通则》明确：目标产物（通俗可理解为产品）在工艺设计、建设和运行过程中，希望获得的一种或多种产品，包括副产品。副产物是指在生产过程中伴随目标产物产生的物质。副产品是确定的，在环评阶段就明确的，应有相应的产品质量标准。

[font=仿宋_GB2312][size=21px][color=#6b6b6b]答：《固体废物鉴别标准—通则》明确：目标产物（通俗可理解为产品）在工艺设计、建设和运行过程中，希望获得的一种或多种产品，包括副产品。副产物是指在生产过程中伴随目标产物产生的物质。副产品是确定的，在环评阶段就明确的，应有相应的产品质量标准。[/color][/size][/font]

我目前急需副产品盐酸标准 HG/T3783，网站搜索不到。请各位帮忙提供下。感激不尽！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

实验室农副产品检测设备种类繁多，涵盖了从基础的物理检测到复杂的化学分析的各种仪器。这些设备主要用于检测农副产品的各项质量指标，确保其符合相关标准和规定。以下是一些常见的农副产品检测设备：　　食品安全检测仪：这种设备能够迅速检测各类食品中的多种有害物质，如农药残留、重金属、添加剂等。它利用特定的检测原理和技术，可以快速得出检测结果，为食品安全提供有力保障。　　农药残留检测仪：这种设备专门用于检测农副产品中的农药残留量。它可以对蔬菜、水果、粮食等农副产品进行快速、准确的检测，帮助人们了解产品的农药残留情况，从而保障消费者的健康。　　食品添加剂检测仪：该设备主要用于检测农副产品中的添加剂含量，如甜蜜素、糖精钠、山梨酸钾等。它能够确保农副产品中的添加剂含量符合相关标准，避免过量使用对人体造成危害。　　兽药残留检测仪：用于检测农副产品中兽药残留的设备。它可以检测肉类、禽蛋等农副产品中的兽药残留，确保产品安全无虞。　　重金属检测仪：用于检测农副产品中重金属含量的设备。重金属超标会对人体健康造成危害，因此这种设备在农副产品检测中非常重要。　　此外，实验室农副产品检测设备还包括一些其他类型的仪器，如色谱仪、质谱仪、光谱仪等，这些设备能够更深入地分析农副产品的化学成分和品质指标。　　在选择农副产品检测设备时，需要根据具体的检测需求和产品特点进行选择。同时，也需要注意设备的性能、精度、稳定性以及操作的便捷性等因素，以确保检测结果的准确性和可靠性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404241310569077_7807_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

农副产品的样品应该如何取样较为合理?

出口冻猪肉及冻猪副产品检验规程[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=29984]出口冻猪肉及冻猪副产品检验规程[/url]

本单位拟建一个农副产品检疫检测中心并申请国债资金，现求建立农副产品检疫检测中心项目可行性研究报告，由其是所需检疫检测仪器名称价格。请给予大力帮助非常感激。 hwy_003@163.net

本单位拟建一个农副产品检测中心，申请国债资金。现急需全套实验检测仪器。请各位朋友帮助一下，建立检测中心都需要什么仪器、价格多少。 hwy_003@163.net

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404190940098865_266_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　随着食品安全问题的日益凸显，农副产品检测仪器在食堂中的应用变得越来越重要。这些仪器能够快速、准确地检测食品中的各种有害物质，保障广大师生的饮食安全。本文将探讨农副产品检测仪器在食堂中的应用及其重要性，以期引起更多人的关注和重视。　　一、农副产品检测仪器在食堂的应用　　1. 检测农药残留　　农副产品中往往含有农药残留，长期食用可能会对人体健康造成潜在危害。食堂引入农副产品检测仪器后，可以对采购的农副产品进行农药残留检测，确保食品的安全性。　　2. 检测重金属含量　　重金属污染是农副产品中常见的问题之一，长期摄入重金属超标的食品会对人体造成危害。农副产品检测仪器可以检测食品中的重金属含量，帮助食堂筛选出符合标准的食品，保障师生的健康。　　3. 检测添加剂和防腐剂　　为了延长食品的保质期，一些农副产品可能会添加一些添加剂和防腐剂。然而，过量摄入这些物质可能会对人体健康造成危害。农副产品检测仪器可以检测食品中的添加剂和防腐剂含量，确保食品的安全性。　　二、农副产品检测仪器在食堂的重要性　　1. 保障食品安全　　食堂是广大师生用餐的主要场所，食品安全问题直接关系到师生的身体健康。农副产品检测仪器的应用可以及时发现食品中的有害物质，避免食品安全事故的发生，保障师生的饮食安全。　　2. 提高食品质量　　农副产品检测仪器可以检测食品中的各种指标，包括营养成分、农药残留、重金属含量等。通过检测，食堂可以筛选出符合标准的食品，提高食品的整体质量，为师生提供更加健康、美味的餐食。　　3. 促进食堂规范化管理　　农副产品检测仪器的应用需要食堂建立完善的检测流程和管理制度。这不仅可以提高食堂的管理水平，还可以促进食堂的规范化管理，为师生提供更加安全、卫生的用餐环境。　　4. 增强师生食品安全意识　　农副产品检测仪器的应用可以让师生更加了解食品安全问题，增强他们的食品安全意识。同时，食堂可以通过公示检测结果、开展食品安全宣传等方式，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。　　三、结论　　农副产品检测仪器在食堂中的应用具有重要意义，不仅可以保障食品安全、提高食品质量，还可以促进食堂规范化管理、增强师生食品安全意识。因此，食堂应该积极引入农副产品检测仪器，建立完善的检测流程和管理制度，确保食品的安全性，为广大师生提供更加健康、美味的餐食。同时，政府和社会各界也应该加强对食堂食品安全问题的关注和监督，共同维护广大师生的饮食安全。

玉米酒精及其副产品的生产工艺.doc

实验室农副产品检测设备种类繁多，每种设备都针对不同的检测项目。以下是一些常见的农副产品检测设备及其检测项目：　　食品安全检测仪：能够检测各类食品中的农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐、过氧化苯甲酰、病害肉、挥发性盐基氮、酱油总酸、食醋总酸、双氧水、甜蜜素、酸价、过氧化值、重金属铅等80余项指标。对于蔬菜，它还能检测甲醛、硼砂、硫酸铝钾、硝酸盐等常规项目。　　农药残留检测仪：主要用于检测蔬菜、水果、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测。　　食用油检测仪：可用于检测食用油的酸价、过氧化值、芝麻油纯度以及“地沟油”筛查。　　食品添加剂检测仪：能够快速检测各类食品中的甜蜜素、糖精钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、日落黄、胭脂红、二氧化硫、吊白块、甲醛、双氧水等几十种项目。　　兽药残留检测仪：可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、磺胺类、黄曲霉毒素、疾病诊断、三聚氰胺、恩诺沙星、环丙沙星、红霉素、氯霉素、土霉素、四环素、磺胺类总量、喹乙醇、已烯雌酚等有毒有害物质和抗生素。　　食品重金属检测仪：用于检测镉、铅、汞、砷、铝、钴等重金属。　　固相萃取仪：主要应用在水中多环芳烃(PAHs)和多氯联苯(PCBs)等有机物质分析，以及水果、蔬菜和除草剂残留分析等方面。　　氮吹仪：利用氮气等惰性气体快速、可控、连续地吹到样品表面，达到样品溶液快速无氧浓缩的目的，常用于食品安全和农药残留检测。　　[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱仪[/color][/url]：用于检测氧化乐果、有机磷、硫磷、甲拌磷、甲胺磷等指标。　　[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]质谱联用仪：用于农药残留检测。　　[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱仪[/color][/url]：用于测定蔬菜中的亚硝酸盐。　　这些设备各有特点，能够全面、高效地检测农副产品中的各种有害物质，从而确保食品安全，保护消费者健康。同时，随着科技的不断发展，农副产品检测设备也在不断更新换代，性能更加优越，检测更加精准。[img=,690,388]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404291020545490_8411_4214615_3.jpg!w690x388.jpg[/img]

请问各位： 脱硫副产品石膏成分分析，包括石膏量、剩余湿度、二水硫酸钙含量、半水亚硫酸钙含量、碳酸钙含量、氯离子含量、镁离子含量以及剩余湿度的测试方法有没有国家标准呀？急用呢~~~~请诸位大虾一定不吝赐教，谢谢先~~~~

实验室农副产品检测设备确实包括视频安全检测仪、农药残留检测仪、瘦肉精检测仪和水产品抗生素检测仪等。这些设备在保障农副产品安全和质量控制方面起着至关重要的作用。　　食品安全检测仪：用于快速检测各类食品中的农残、重金属、添加剂等多种项目。它对于确保食品的安全性和合规性具有重要意义。　　农药残留检测仪：主要用于检测蔬菜和水果中的农药残留，包括有机磷和氨基甲酸酯类农药。这种检测仪广泛应用于农产品生产、加工和流通环节，确保产品符合安全标准。　　瘦肉精检测仪：用于检测养殖动物和肉类产品中的瘦肉精残留。它可以应用于养殖场的监控、肉类加工厂的质量检测以及进口食品的检验，从而确保肉类产品的安全性和合规性。　　水产品抗生素检测仪：用于检测水产品中的抗生素残留。这有助于监控养殖过程中的抗生素使用情况，确保水产品的安全性。同时，它还可以应用于食品加工企业、监管部门和科研机构，对水产品进行质量安全监测和研究。　　这些设备在大型农贸市场、饭店、院校、市场监管等地方都有广泛应用。它们可以一次检查多个样品，具备快速、准确、便捷的特点，为保障农副产品安全提供了有力的技术支持。　　然而，对于视频安全检测仪，我猜测您可能是指食品安全检测仪或其他与视频分析相关的设备，因为在常规的农副产品检测设备中，并没有直接称为“视频安全检测仪”的设备。食品安全检测仪主要用于食品中的各种有害物质的检测，而视频分析可能更多用于监控和追溯食品安全问题，但并非直接用于检测的设备。　　如需更多关于这些设备的信息，包括视频教程、操作指南等，建议访问相关制造商的官方网站或咨询专业机构。同时，对于设备的操作和使用，应确保遵循相关的安全规范和操作指南，以保证检测结果的准确性和可靠性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404291512398826_6520_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

昨天，国家质检总局在官方网站公布对瓶（桶）装饮用水产品质量监督抽查结果，18种饮用水产品质量不过关上黑榜，哈药“纯中纯”弱碱性饮用水、“景友”鄂尔多斯天然沙漠水被检出潜在致癌物溴酸盐超标。　　此次共抽查了北京、天津、河北等211家企 业生产的220种瓶（桶）装饮用水产品，包括186种瓶装饮用水和34种桶装饮用水，结果发现有18种产品不符合标准，涉及菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、溴酸盐、电导率、界限指标（锶含量）、游离氯等多个项目。　　在黑名单中，哈药集团制药六厂生产的“纯中纯”弱碱性饮用水（350mL/瓶，2011-03-11）、鄂尔多斯市景友鸿鹄矿泉饮品有限责任公司生产的“景友”鄂尔多斯天然沙漠水（398mL/瓶，2011-04-02）等一共6种饮用水检出溴酸盐超标。　　记者查询到，溴酸盐在国际上被认定为潜在致癌物，它是矿泉水或山泉水等天然水源在经过臭氧消毒后生成的副产品。我国新版矿泉水标准中，对溴酸盐含量都有严格限量规定。　　同时，来自重庆的“雨露”饮用纯净水（610ml/瓶，2011-03-24）游离氯（余氯）不合格，而如果余氯超过一定的含量，饮用后对人体有害。

有奖问答’对错题： 涤纶是先从石油和炼焦副产品中提取原料聚合成聚苯甲酸乙二酯树脂，然后熔融纺丝成为涤纶！（ ）

答：具有产品质量标准的物质具有产品属性，产品不属于废物的范畴，因此不属于固体废物，更不属于危险废物了。副产物属于生产企业有意生产的物质，具有产品属性，具有质量标准，具有商品属性，因此不具备废物属性。副产品未在企业环境影响报告书(表)中明确列出、未在工商营业执照经营范列出、副产品质量标准未在质量监督管理部门备案的，原则上都应纳入固体废物管理范畴，其属性应根据《固体废物鉴别标准—通则》进行判别，或者对照《国家危险废物名录》，按照《危险废物鉴别标准》进行鉴定。如果企业的环境影响评价文件较早，与现有国家管理要求或者与《国家危险废物名录》内容不一致的，应当按照最新的管理要求进行。管理上存在异议的，按国家规定的危险废物鉴别标准和鉴别方法予以鉴定。

[font=仿宋_GB2312][size=21px]答：具有产品质量标准的物质具有产品属性，产品不属于废物的范畴，因此不属于固体废物，更不属于危险废物了。副产物属于生产企业有意生产的物质，具有产品属性，具有质量标准，具有商品属性，因此不具备废物属性。[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=21px]副产品未在企业环境影响报告书(表)中明确列出、未在工商营业执照经营范列出、副产品质量标准未在质量监督管理部门备案的，原则上都应纳入固体废物管理范畴，其属性应根据《固体废物鉴别标准-通则》进行判别，或者对照《国家危险废物名录》，按照《危险废物鉴别标准》进行鉴定。[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=21px]如果企业的环境影响评价文件较早，与现有国家管理要求或者与《国家危险废物名录》内容不一致的，应当按照最新的管理要求进行。管理上存在异议的，按国家规定的危险废物鉴别标准和鉴别方法予以鉴定。[/size][/font]

具有产品质量标准的物质具有产品属性，产品不属于废物的范畴，因此不属于固体废物，更不属于危险废物了。副产物属于生产企业有意生产的物质，具有产品属性，具有质量标准，具有商品属性，因此不具备废物属性。 副产品未在企业环境影响报告书(表)中明确列出、未在工商营业执照经营范列出、副产品质量标准未在质量监督管理部门备案的，原则上都应纳入固体废物管理范畴，其属性应根据《固体废物鉴别标准-通则》进行判别，或者对照《国家危险废物名录》，按照《危险废物鉴别标准》进行鉴定。 如果企业的环境影响评价文件较早，与现有国家管理要求或者与《国家危险废物名录》内容不一致的，应当按照最新的管理要求进行。管理上存在异议的，按国家规定的危险废物鉴别标准和鉴别方法予以鉴定。

作为食品生产企业，供应商有多种类型，有成熟的获证企业，也有简单的农产品加工企业，甚至于合作社。采购的物料有些可以是获证品类，正常索取证照，有些是作为农产品类型引入，那作为食品生产企业，对于采购的农产品，都需要索取哪些证件呢？

[font=仿宋_GB2312][size=21px]答：具有产品质量标准的物质具有产品属性，产品不属于废物的范畴，因此不属于固体废物，更不属于危险废物了。副产物属于生产企业有意生产的物质，具有产品属性，具有质量标准，具有商品属性，因此不具备废物属性。[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=21px]副产品未在企业环境影响报告书(表)中明确列出、未在工商营业执照经营范列出、副产品质量标准未在质量监督管理部门备案的，原则上都应纳入固体废物管理范畴，其属性应根据《固体废物鉴别标准-通则》进行判别，或者对照《国家危险废物名录》，按照《危险废物鉴别标准》进行鉴定。[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=21px]如果企业的环境影响评价文件较早，与现有国家管理要求或者与《国家危险废物名录》内容不一致的，应当按照最新的管理要求进行。管理上存在异议的，按国家规定的危险废物鉴别标准和鉴别方法予以鉴定。[/size][/font]

[font=仿宋_GB2312][size=21px]答：具有产品质量标准的物质具有产品属性，产品不属于废物的范畴，因此不属于固体废物，更不属于危险废物了。副产物属于生产企业有意生产的物质，具有产品属性，具有质量标准，具有商品属性，因此不具备废物属性。[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=21px]副产品未在企业环境影响报告书(表)中明确列出、未在工商营业执照经营范列出、副产品质量标准未在质量监督管理部门备案的，原则上都应纳入固体废物管理范畴，其属性应根据《固体废物鉴别标准-通则》进行判别，或者对照《国家危险废物名录》，按照《危险废物鉴别标准》进行鉴定。[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=21px]如果企业的环境影响评价文件较早，与现有国家管理要求或者与《国家危险废物名录》内容不一致的，应当按照最新的管理要求进行。管理上存在异议的，按国家规定的危险废物鉴别标准和鉴别方法予以鉴定。[/size][/font]

油脂加工行业产业链我国是世界第一人口大国，每年需要提供的食物蛋白质数额巨大。另外，我国也是世界第一畜牧、水产大国，养殖业所需提供的饲料数额也极其巨大。因此，开展原料品质检测和开发利用制油后获得的饼粕蛋白资源具有极其重要的意义。近红外光谱技术具有快速、无损、无污染等特点，在各种粕类检测中，快速提供各指标的可靠分析数据，为油脂加工企业及科研部门节省检测时间及费用。在原料收购环节做到快速按质论价；在每一批次的原料和压榨后对粕类进行快速检测，适合油脂、食品加工企业及研究院所使用。 以大豆油生产企业为例：http://www.fpi-inc.com/upload/201407/201407211724387195.png 大豆加工企业的价值链http://www.fpi-inc.com/upload/201407/201407211724508141.png 大豆油生产工艺流程（浸出法）如上图所示，近红外分析仪在榨油的整个流程中，主要有以下应用：原料按质收购：收购时现场快速无损检测原料的品质（包括水分、含油、蛋白等参数），实现按质论价，指导原料采购企业选购优质的原料；优化生产过程：实时检测压榨和浸提过程中含油量，及时结束榨取或浸出工序，最大化出油率。最终产品质量控制：检测油粕中的水分、蛋白和残油含量，作为分级定价依据。及时给出成品油水分和酸价等重要指标，确保油品质量。副产品质量控制：对榨油过程的副产品-成品粕的水分、蛋白、残油等进行精确控制，保证出厂供应给饲料厂等下游企业的豆粕合格；绿色检测，节约成本：近红外分析仪器无需化学试剂，从而直接降低实验室化验成本，另外可大大减少操作人员的劳动力，降低使用门槛，节约管理费用； 聚光科技SupNIR-2700系列分析仪目前在油脂行业可检测的指标检测对象检测指标大豆水分含油蛋白 豆粕水分残油蛋白纤维灰分氨基酸 油菜籽水分[/al

本次共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、山东、广东、四川、陕西、宁夏等13个省、自治区、直辖市82家企业生产的120种灭菌乳产品。 　　本次抽查依据《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》GB19645-2005、《灭菌乳》GB 5408.2-1999、《预包装食品标签通则》GB 7718-2004等国家标准及相应产品标准的要求，对灭菌乳产品的脂肪、蛋白质、酸度、铅、无机砷、硝酸盐、亚硝酸盐(以NaNO2计)、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺等 13个项目进行了检验。 　　本次抽查的灭菌乳产品质量均符合标准规定的要求。具体抽查结果如下：灭菌乳产品质量国家监督抽查产品及其企业名单序号企业名称所在地产品名称商标规格型号生产日期（批号）抽查结果承检机构1北京三元食品股份有限公司乳品一厂北京市核桃花生奶三元250ml/盒2010-06-02合格国家农林副产品质量监督检验中心2北京三元食品股份有限公司乳品一厂北京市纯牛奶三元250ml/盒2010-08-29合格国家农林副产品质量监督检验中心3北京天辰乳业有限公司北京市光明巧克力牛奶　205ml/袋2010-09-11合格国家农林副产品质量监督检验中心4北京天辰乳业有限公司北京市光明纯牛奶　205ml/袋2010-09-11合格国家农林副产品质量监督检验中心5蒙牛乳业（北京）有限责任公司北京市核桃牛奶蒙牛191ml/袋2010-09-12合格国家农林副产品质量监督检验中心6蒙牛乳业（北京）有限责任公司北京市纯牛奶蒙牛485ml/袋2010-09-14合格国家农林副产品质量监督检验中心

我知道的有近红外分析仪，蛋白质测定仪，还有一些设备，我主要是想知道液相色谱在检测这类产品里面的哪些物质及其必要性！谢谢！

据联合早报网报道，美国一消费者协会针对市面上印有“天然”或“有机”标签的清洗用品进行测试发现，其中近半数含有一种致癌物质，这类物质是在生产过程使用石化物时所留下的副产品。 含致癌物产品 许多是著名品牌 据《洛杉矶时报》报道，许多被发现含有致癌物质的绿色产品如肥皂和洗发水，是相当著名的品牌。这个由有机消费者协会发表的测试结果，让从事天然产品行业者大感震惊，业者担心这将打击消费者对绿色产品的信心。 在100个被测试的产品中，有47个被发现含有称为1，4二氧二乙稀(1,4-Dioxane)的化学物质，是一种可能致癌的物质。事实上，多数普通肥皂或洗发水都含有此物质，但叫人吃惊的是，经测试的产品都是被大力推销为天然、健康的绿色产品，有些还是婴儿用品。 科学实验证明，动物若食用二氧二乙稀数周，会产生鼻、肝和胆囊癌；但目前无法确定，人类若长期使用这类清洗用品，是否会有患癌的风险。 另外，美国当局并没有严格管制商家在产品使用“天然”或“有机”等字眼；只有少数公司获得美国农业部的证明和有机产品标签。

一、农药的发展与可持续发展战略 1. 农药与农产品质量安全 21世纪是一个环保生态世纪，呵护地球、保护环境是人类赖以生存的基础，农药的发展要服从于可持续发展的战略目标。我国农药“十一五”规划中提出，要大力发展高效、安全、环境相容性好的农药新品种、新剂型、新技术。 随着人们生活水平的提高，人们对农产品和农副产品的质量（营养性、安全性、商品性、保存性等）提出了更高的要求，安全农产品是指农产品内所含的有毒、有害物质及有毒微生物残留要达到不影响人类身体健康的国际标准，这就要求在农作物病虫草害防治过程中，要严格遵守国家颁布的“农药合理使用准则”和有关禁用、限用的农药品种的法规；在农产品收获、加工、包装、储运和销售环节中，要符合国家食品卫生条例；在农药和其他有害物质残留检测中，要坚持GLP实验室原则，达到国际标准。 加入WTO以后，我国农业方面按照入世的承诺履行义务，既（一）农产品关税减让；（二）开放农产品市场；（三）消除国营垄断；（四）取消出口补贴；（五）国内支持补贴政策；（六）执行卫生与动植物检疫WTO标准。入世在缩小市场准入的保护空间和出口竞争的保护空间的同时，将在很大程度上增加我国对农业支持的空间，由对农业生产的负值补贴变为正值补贴，尤其在我国政府重视“三农”问题，实行取消农业税政策的同时，给我国农业发展带来了很多机遇。我国的畜禽、水产、果蔬和园艺等农副产品在国际上具有明显的价格竞争优势，但是出口的农副产品由于农药等化学物质残留量超标，被拒收、退货、销毁的现象时有发生，同时国外许多国家为了保护本国农产品市场，在传统关税壁垒作用逐渐减弱的形势下，设置“绿色壁垒”，如（一）提高质量标准，即提高农副产品生产方法标准、加工、检疫标准；（二）提高安全标准，即提高有关农副产品成分、性能及有毒、有害物质残留标准；（三）提高包装贮运标准；（四）提高环境标准。因此，提高农药生产、使用、管理水平，健全农业农副产品质量安全管理体系至关重要。 2. 我国农产品安全现状和发展趋势 耕地面积不断减少，世界人口不断增加，人类生存环境日趋恶化是摆在人类面前的突出问题，而粮食是人类生存和社会稳定的基础，为满足人们对粮食等农产品需求的持续上升，农药对人类的贡献功不可没。 我国既是一个农产品生产大国，也是农产品消费大国。我国农药工业在新中国成立以后得到了快速的发展，在1983年以前，我国大量使用有机氯农药，我国粮食中六六六平均残留量为0.25mg/kg，严重超标。自1983年我国开始禁止生产有机氯农药以后，我国的农药产品结构和品种数量发生了巨大的变化，农药工业也得到了快速发展。但仍存在着业内人士通常称为“三个70%”的问题，即杀虫剂占整个农药量的70%，有机磷杀虫剂占杀虫剂总量的70%，高毒产品占有机磷杀虫剂的70%。由于这些高毒有机磷杀虫剂大面积的、不科学、不按说明和规定的盲目使用，给我国农产品质量安全带来了很大压力，当然，其他农药产品带来的残留与危害也不容忽视，为此我国政府已采取了相应措施，由限制高毒农药的登记范围、使用对象，到2007年全面禁止5种高毒有机磷农药的生产，强化农药登记管理，提高了农药登记的环境与安全要求，不断提高农药品种的执行标准，但要彻底解决农产品质量与安全问题，则涉及到农药生产、使用、管理等方方面面，是一个系统工程，需要各方面的协作与共同努力。 二、我国农药生产在质量与农产品安全方面面临的主要问题与建议 我国农业半个世纪以来，以占全世界7%的耕地养活了占全球22%的人口，成绩斐然，这与中国农药的快速发展也是分不开的。自苏联解体后，我国农药生产量就跃居世界第二位，农药出口贸易也取得了迅猛发展，自1994年农药出口额首次大于进口额以来，出口产品的品种、数量与出口金额均在快速增长，近几年尤为迅速。但发展的同时，与国外对比还存在着很大的差距，在有关农药质量和农副产品的安全方面还存在着许多问题，需不断加以完善。 1. 不断改善农药产品结构 我国农药行业存在的“三个70%”的不合理状况，虽然通过国家的相关政策目前有所改观但不明显。随着2007年5种高毒有机磷农药的全面禁用，高效、对环境安全的新技术、新产品不断面世并逐步得到农民认可，这种状况才会明显改善。为了改善这种状况，国家对5种高毒有机磷农药主要生产厂家实行了转产扶持和补贴，但对转产品种缺乏指导性规划，为了改善农药产品结构，国家不仅要对高毒、高残留、对环境安全有危险的品种实行提高登记要求、限制使用、监管或禁用等措施，还应对率先生产国家提倡的、对环境友好的、高效低毒的农药品种在政策、时间、资金等方面给予扶持和优惠政策。 2. 壮大企业规模，提高产品技术 我国农药产量虽然为世界第二位，但全国农药销售额难与世界上一家大公司匹敌，存在着小而散、产品技术含量低、附加值低、竞争能力差等缺点。国外跨国公司都拥有自己实力雄厚的研发（R&&D）机构，每年投入占销售额10%~15%的开发经费，开发拥有知识产权的高效、对环境安全的新品种，形成了知识产权农药——丰厚利润——支持巨额研发费用——新的知识产权农药的良性循环，这与国内的低水平重复——附加值低——价格恶性竞争、利润低——无力开发新产品形成了鲜明的对比，虽然我国成立了两个南北农药创制中心，每年投入一定的开发资金，但没有强大的企业集团做后盾，可以说是杯水车薪，制约了我国农药的可持续发展和产品结构的改变。 我国政府通过提高登记要求、提高注册资金要求、提高环境要求及企业管理水平和素质等方面要求，不断提升行业进入和生存壁垒，目的在于促进企业集团的形成，以提高我国农药企业的竞争能力、研发能力及产品的技术含量，不断开发高效、低毒、对环境安全的新农药、新技术，从根本上提高农产品质量与安全。 3. 增强环保意识，提高产品标准 鉴于企业规模小、经济力量薄弱、环保意识差和地方保护等原因，农药企业的环保措施一直不够完善，大多数企业没有完善的三废处理设施，要保证农副产品的安全，就要由源头抓起，加大环保监管力度，使企业三废达标排放，保护人类的生存环境。 除加大生产的环保管理外，还应不断提高产品质量标准，向国际标准和世界粮农组织标准看齐，在这方面虽然我国每年都在不断制订或修订新的国家和行业标准，取得了很大的进步，但由于企业技术水平、经济水平、管理水平的参差不齐，在贯彻执行先进标准时仍存在着诸多制约因素和困难。同时产品标准除制订主要成分的性质和含量外，还应参照国际标准，对产品中的杂质成份、含量提出要求。

1月5日，国家质量监督检验检疫总局发布了2010年第4号公告《2009年第3批产品质量国家监督抽查质量公告》，公告称，根据《中华人民共和国产品质量法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《产品质量国家监督抽查管理办法》的规定，国家质检总局组织开展了2009年第3批产品质量国家监督抽查。其中包含葡萄酒产品质量国家监督抽查结果。6家企业生产的6种葡萄酒检验不合格。 本次共抽查了北京、天津、河北、辽宁、吉林、山东、河南、新疆、甘肃、宁夏等10个省、自治区、直辖市100家企业生产的120种葡萄酒产品。 抽查的品种包括：干型、半干型白葡萄酒和干型、甜型、半甜型红葡萄酒，基本涵盖了我国市场上现有的葡萄酒产品品种。 本次抽查依据《葡萄酒》GB15037-2006、《发酵酒卫生标准》GB2758-2005等国家标准的规定，对葡萄酒产品的酒精度、干浸出物、甲醇、总二氧化硫、铅、苯甲酸/苯甲酸钠、山梨酸/山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、致病菌等19个卫生、理化、食品添加剂指标进行了检验。 抽查发现有6家企业生产的6种产品不合格。具体抽查结果如下： 不合格的6家葡萄酒企业产品名单为： 企业名称 产品名称 商标 规格型号 生产日华 夏 酒 报中国酒业风向标期（批号） 抽查结果 主要不合格项目 承检机构 无棣县张塔长城酒业有限公司 中国红葡萄酒 张塔 750mL/瓶 酒精度：6%vol 2009-06-01 不合格 酒精度,干浸出物,菌落总数,苯甲酸/苯甲酸钠,糖精钠,甜蜜素,苋菜红 国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心 烟台华夏王朝葡萄酿酒有限公司 特制高级干红葡萄酒 HUAXIAKINGDOM 750mL/瓶 酒精度：11.5%vol 2009-07-18 不合格 菌落总数 国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心 吐鲁番葡城酒业有限责任公司 冰美人葡萄酒 葡成王 750mL/瓶 酒精度：8%vol 半甜 2009-07-05 不合格 糖精钠,甜蜜素 国家农副产品质量监督检验中心（新疆） 新疆吐鲁番市金源葡萄酒业有限公司 味尔浓红葡萄酒 金葡庄园 750mL/瓶 酒精度：13%vol 甜型 2009-05-19 不合格 安赛蜜 国家农副产品质量监督检验中心（新疆） 哈密市古道酒业有限公司 古道公主葡萄酒 古道 750mL/瓶 酒精度：8%vol 半甜型 2009-07-20 不合格 酒精度 国家农副产品质量监督检验中心（新疆） 昌吉市阿尔金酒业有限公司 窖藏干红葡萄酒 　 750mL/瓶 酒精度：12%vol 2009-06-18 不合格 酒精度 国家农副产品质量监督检验中心（新疆）

微生物本身或其代谢过程中产生众多的代谢产物，其中许多是对人类有应用价值的。人们工业化规模培养微生物生产商业性产品，称为微生物工业，或者以微生物为主体生产产品的工业，也称之为微生物工业。 微生物种类繁多，容易变异，因而微生物工业中菌种的选择和培育是生产之母；微生物代谢类型多，适应性强，所以微生物工业中的代谢调控是生产的关键；保持微生物工业产品的优质、高产和低耗，规模生产的设备和产物的各项处理是生产的重要组成。微生物工业化规模的生产，不同于实验室的试验，也不同于实验工厂的中间试验，它涉及的学科更多，除微生物学、生物化学、分子生物学、化工外，还涉及机械、工程、计算机、经营管理等。而且微生物工业产品众多，生产工艺各异，应用范围广泛，因此本章仅能就微生物工业中有关微生物学方面的问题择要叙述。 第一节　工业发酵的菌种和发酵特征微生物工业中，发酵术语指的是任何大规模过程，已成了习惯用语，不管微生物代谢有或没有外源最终电子受体的情况下发生的氧化作用。进行工业发酵的容器称为发酵罐(fermenter )，也可叫做生物反应器(bioreactor)。在微生物发酵过程中，有机物既是电子最终受体，又是被氧化的基质。通常这些氧化基质都是氧化不彻底，因此发酵的结果积累某些有机物，即产生多种多样的发酵产物。某些发酵产物可能在工、农、医、药、环保等领域应用，具有潜在的经济和社会效益，这些产物经发酵后的处理，通称后处理(downstream processing)，如：分离、纯化或再加工等，成为商业性的发酵产品。微生物的工业发酵，就是利用各种微生物的不同发酵特性，发酵生产众多有价值的发酵产品。微生物的工业发酵方式有多种多样，但发酵过程是很类似的，其基本步骤如图15-1所示，有的发酵过程更繁多，有的则可省去某些步骤。图15-1 微生物工业发酵的基本过程一、生产菌种的要求和来源1.生产菌种的要求　微生物工业发酵所用的微生物称为菌种。不是所有的微生物都可作为菌种，即使是同属于一个种(species)的不同株的微生物，也不是所有的株都能用来进行发酵生产。例如：发酵生产碱性蛋白酶(洗涤剂的重要用酶)的生产菌种地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)，就不是该种菌中所有菌株都能用来作为菌种，而是经过精心选育，达到生产菌种的要求的菌株才可作为菌种。对菌种一般有以下要求：首先菌种能在较短的发酵过程中高产有价值的发酵产品。菌种发酵产生所需的最终产品量，按所用发酵培养基的单位体积或重量所产生的数量计算，应该是高的，越高越好。高、低的标准是与当时同一产品发酵所得的水平相比，或用其商业价值或社会效益来衡量；第二，菌种的发酵培养基应价廉，来源充足，被转化为产品的效率高。如许多发酵工业都是用农副产品配制成发酵培养基，不仅能满足菌种发酵所要求的营养成分，转化率高，而且发酵原料易获得，价格低廉。从表15-1可见部分农副产品的营养成分，在制备发酵培养基时合理配制是能够满足许多菌种生长、繁殖、产生各 种各样的发酵产品。第三，菌种对人、动物、植物和环境不应该造成危害，还应注意潜在的、慢性的、长期的危害，要充分评估，严格防护。第四，菌种发酵后，所产不需要的代谢产物少，而且产品相对容易地与不需要的物质分离，下游技术能用于规模化生产。下游技术(downstream of biotechnology)一般是泛指从菌种的大规模培养、监测一直到产品的分离、纯化、质量分析等一系列单元操作技术，其中的产品分离纯化技术即后处理，是菌种实现产业化的关键。第五，菌种的遗传特性稳定，而且易于进行基因操作。这不仅可以保障发酵工业高产、稳产，而且为菌种的进一步改良，产品质和量的增加，成本的下降，应用基因工程技术创造了很好的条件。　表15-1　一些农副产品的营养成分表(%)名　　称水　分粗蛋白粗脂肪粗纤维无氮浸出物粗灰分钙磷玉米粉12.09.04.31.572.01.30.220.31甘薯粉13.0[colo