水产品质量监测

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][size=15px][color=#05073b]　　水产品质量安全检测仪可以重新校准吗，水产品质量安全检测仪可以重新校准。水产品专用检测仪具有重新校准、锁定和恢复出厂设置的功能。在重新校准的过程中，通常需要进行零点校准和斜率校准。零点校准是为了将检测仪的测量结果归零，使其与预期的零点值相匹配 而斜率校准则是使用标准样品，按照一定的浓度范围进行测量，绘制出校准曲线，校准曲线的斜率代表了测量范围内的灵敏度和准确性。　　此外，校准过程还需要注意以下几点：　　确保检测仪已处于正常工作状态，并已预热一段时间。　　使用清洁棉签轻轻擦拭检测仪的传感器表面，以去除任何污垢或残留物。　　准备好所需的校准溶液，这些溶液应具有已知的浓度，用于校准不同的参数。　　在校准过程中，需要确保样品的温度、pH值、浓度等参数的准确测量。　　记录校准结果，并分析校准曲线的准确性和可靠性。　　校准完成后，可以根据需要对结果进行保存或修改。通过重新校准，可以确保水产品质量安全检测仪的测量结果更加准确可靠，从而更好地保障水产品的质量安全。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404301011268053_8172_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/color][/size][/font]

[list]前段时间，央视《焦点访谈》再度曝光国内涉水产品的品质问题，据央视记者调查发现，近两年，市场上出现了一款“无铅”水龙头，在几大电商平台搜索“无铅”水龙头，不少商家销售量过万，客服人员表示水龙头材质为“全铜”，而且售价较低，仅需二三十元即可。通过走访发现，原来这种水龙头外观和里面都是塑料材质，中间加满了铁砂，只有在底部有个铜片，因为这样“好看一点”。记者发现，有的铁砂甚至已经生锈。据国家规定，水龙头此类涉水产品在进入市场前，每款产品都需要有合格证、质检报告，还需要一系列产品检测，取得由国家卫健委颁布的涉水产品卫生许可批文。作为与人体健康息息相关的商品，涉水产品的优劣直接和人们的健康划上了等号。这已经不是央视第一次曝光涉水产品的品质问题了，前几年的掺假水管已然敲醒了人们对于健康的警钟。[b]涉水产品企业产品质量管控：[/b]※不得污染水质，出水水质应符合相关要求。※部分产品应该达到其功能性宣称的效果。涉水产品检测有关的国家标准有[url=http://www.ponytest.com/Article/ShowInfo.asp?InfoID=45]生活饮用水[/url]输配水设备及防护材料的安全性评价标准、卫生部涉及饮用水卫生安全产品检验规定卫生部涉及饮用水卫生安全产品检验要求、饮用水化学处理剂卫生安全性评价等。谱尼测试成立专门实验室专注于各类涉水产品的检测服务，提供涉水产品审批产品检测。可根据产品类型不同，制定相应的检测方式，对于管材、管件、净水器、密封垫圈等涉水产品提供相应的检测。对于净水器等产品我公司除进行卫生安全性试验，还会按照国家相应标准《生活饮用水卫生规范》进行总体性能试验及功能性试验，对净水器类产品实施更加复杂的进一步检测，更加详细的检测涉水产品的性能。[/list]

各位同行，大家好，请教一个问题。在水产品质量检测中，用Agilent6890N检测药物残留，如氯霉素，有机磷农药等，需用到些什么色谱柱，我这里已有HP-5 DB-1701两根柱子，还需哪些呢，谢谢

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=37027]水产品质量安全检测样品前处理新技术及其发展趋势[/url]

哪位大虾清楚水产品质量检验认证时HPLC的必测项目有哪些？谢谢[em61] [em61]

各盟市、旗县检验检测机构，第三方检测机构：为适应农牧业高质量发展的要求，不断提升我区基层检验检测机构的能力水平，按照《农产品质量安全检测机构考核办法》的要求和2021年农畜产品质量安全监管工作的安排，我厅委托内蒙古自治区农产品质量安全综合检测中心，于3月份组织开展农畜水产品药物残留及重金属检测技术能力验证考核工作。现将有关事项通知如下：一、能力验证范围(一)取得“双认证”的各盟市、旗县质检机构、第三方检测机构，必须参加本次的能力验证考核。(二)具有一定检测能力，但未取得“双认证”质检机构可自愿参加。二、能力验证内容本次能力验证考核分盟市和旗县两个组别进行。自治区水产品质量检测中心、盟市级检测中心、系统外的检测机构(包括第三方机构)参加盟市组的能力验证。(一)盟市组1.重金属检测能力验证考核形式：采用谷物盲样进行重金属检测项目能力验证考核。考核参数范围：铅、镉、铬、总砷。检测标准可选择：《食品安全国家标准 食品中铅的测定》GB 5009.12-2017、《食品安全国家标准 食品中镉的测定》GB 5009.15-2014、《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》GB 5009.11-2014、《食品安全国家标准 食品中铬的测定》GB 5009.123-2014。2.[url=https://www.cnhnb.com/t/17499.html][color=#ff8000]农药残留[/color][/url]检测能力验证考核形式：蔬菜中农药残留检测能力验证考核采取样品加标的形式，提供空白样品一份，加标平行样品三份，基质[url=https://www.cnhnb.com/p/gll/][color=#ff8000]甘蓝[/color][/url]。考核参数范围： 2021年自治区蔬菜、水果例行监测项目和丙环唑、扑草净(新增的两个参数只做能力摸底，不列为考核结果判定指标)。检测标准可选择：《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》NY/T 761-2008、《水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱法》GB 23200.8-2016、《植物源食品中208种农药及其代谢物残留量的测定[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱联用法》GB 23200.113-2018和《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留的测定 液相色谱-串联质谱法》GB/T 20769-2008。3.兽药残留检测能力验证考核形式：兽药残留能力验证考核采取样品加标的形式，提供空白样品一份，加标平行样品三份。基质为[url=https://www.cnhnb.com/p/niurou/][color=#ff8000]牛肉[/color][/url]。考核参数范围：克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯苯那林、妥布特罗、喷布特罗。检测标准可选择：《[url=https://www.cnhnb.com/p/dwl/][color=#ff8000]动物[/color][/url]源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法》GB/T 22286-2008、《动物源性食品中β-受体激动剂残留检测液相色谱-串联质谱法》农业部1025号公告-18-2008。4.水产品中药物残留检测能力验证考核形式：水产品中药物残留能力验证考核采取样品加标的形式，提供空白样品一份，加标平行样品三份，基质为鲤鱼。考核参数范围：氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考。检测标准可选择：《可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法》GB/T 20756-2006。(二)旗县组1.重金属检测能力验证考核形式：采用谷物盲样进行重金属检测项目能力验证考核。考核参数范围：铅、镉、铬、总砷。检测标准可选择：《食品安全国家标准 食品中铅的测定》GB 5009.12-2017、《食品安全国家标准 食品中镉的测定》GB 5009.15-2014、《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》GB 5009.11-2014、《食品安全国家标准 食品中铬的测定》GB 5009.123-2014。2.农药残留检测能力验证考核形式：农药残留能力验证考核采取样品加标的形式，提供空白样品一份，加标平行样品三份，基质甘蓝。考核参数范围：本单位机构考核认定的参数。检测标准可参考：《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》NY/T 761-2008。3.兽药残留检测能力验证考核形式：兽药残留能力验证考核采取样品加标的形式，提供空白样品一份，加标平行样品三份。基质为[url=https://www.cnhnb.com/p/jirou/][color=#ff8000]鸡肉[/color][/url]。考核参数范围：土霉素、四环素、金霉素。检测标准可选择：《畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定(高效液相色谱法)》GB/T5009.116-2003。三、报名及考核(一)报名。凡参加2021年，自治区农、畜、水产品检测机构能力验证考核的单位，须填写《2021年全区农畜水产品质量安全检测技术能力验证报名表》并附参加验证人员名单(见附件1)，确定本单位参加能力验证考核的项目类别，并将报名表(加盖公章、电子版)于3月1日前报内蒙古自治区农产品质量安全综合检测中心指定邮箱。(二)样品发放。农、畜、水产品及重金属检测技术能力验证考核样品均采用寄样的方式发放。农产品及重金属考核样品于3月20日寄出 畜产品考核样品于3月27日寄出 水产品考核样品于4月7日寄出。(三)样品检测。检测机构自收到考核样品之日(以快递签收时间为准)起96个小时内完成检测并上报考核结果 重金属考核自收到样品之日起15个工作日内完成检测并上报考核结果。旗县和第三方检测机构同时上报本单位机构考核能力附表。(四)补验工作。对于能力验证结果不合格的检测机构，经过书面申请允许补验一次。补验申请应在接到能力验证结果通报10个工作日内向农牧厅监管处提交。(五)结果报告。考核结果按照附件3的格式填写，加盖单位公章，在规定的时间内以扫描件或图片的形式发送至内蒙古自治区农产品质量安全综合检测中心指定邮箱。同时将检测结果原件及原始记录、谱图等一并寄送技术支持单位。农产品综合检测中心应在能力验证工作和补验工作结束后的15个工作日内，组织专家对验证结果进行会商分析，将形成的验证结果报告报送农牧厅监管处。四、有关事宜(一)加强组织领导。为确保农、畜、水产品质量安全检测能力验证工作的顺利开展，成立自治区能力验证专家技术组，具体负责对能力验证方案策划、组织实施、技术服务和结果报告等工作(名单见附件4)。各盟市农牧局及参加能力验证的单位，要高度重视这项工作，调试好仪器、准备好实验所需的材料物资、加强练兵、确保能力验证工作顺利实施。(二)承办单位及主要工作。内蒙古自治区农产品质量安全综合检测中心为本次检测技术能力验证工作的实施单位和技术支持单位，具体负责报名、样品制备、发放、结果收集汇总和分析报告等工作。内蒙古自治区农产品质量安全综合检测中心，联系人：高天云、李国银，电话：0471-5904559，邮箱：nmgncp123@163.com，地址：内蒙古呼和浩特市昭君路22号，邮编：010031。(三)其他要求。按照《农产品质量安全检测机构考核办法》的规定，能力验证是证后监管的重要措施，同时也是申请复评审的条件之一，无故不参加能力验证的单位要书面报告。验证不合格的单位，将进行监督检查。参加考核的机构，考核样品不得分包，否则为考核不合格 伪造检测结果的为考核不合格。技术支持单位应坚持公平、公正原则，制定科学、准确的作业指导书，不得向任何单位和个人透露能力验证有关信息。此项工作由内蒙古自治区农牧厅负责解释，并对技术支持单位进行监督。自治区农牧厅农产品质量安全监管处，联系人：刘佳庆，电话6652285、15849137069，邮箱liujiaqing7069@163.com。

紧急求助：单位想搞一个有资质认可的水产品质量检验中心都需要做什么？比如要测哪些项目？依据什么标准？需要什么仪器？需要什么配套设施？等，拜托各位大侠多多帮助啊！大家有什么申请书可以参考一下最好了

大家好，这个版面真的较冷清，如果各位大侠有做水产品质量方面检验的请与我联系吧。希望相互交流一下。QQ：86838157，请注明“水产品质检”。

水产品安全检测仪是一种专门用于水产品安全检测的仪器，其检测范围广泛，能够覆盖多种类型的水产品。以下是对其可检测水产品的详细归纳：　　一、常见水产品种类　　水产品安全检测仪可以检测的水产品包括但不限于：　　鱼类：如鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲑鱼等。　　虾类：如明虾、对虾、基围虾等。　　贝类：如扇贝、牡蛎、蛤蜊等。　　蟹类：如大闸蟹、梭子蟹等。　　其他水产品：如海参、鱿鱼、章鱼、海带、紫菜等。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407041656436707_6327_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　二、检测项目　　水产品安全检测仪能够检测的项目也非常多样，主要包括但不限于：　　有害物质和污染物：如重金属(铅、铬、镉、汞、砷等)、有机氯、有机磷、孔雀石绿等。　　抗生素和兽药残留：如氯霉素、四环素类、硝基呋喃类(呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林等)、磺胺类、喹诺酮沙星类(噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星等)等。　　添加剂：如甲醛、双氧水、工业碱、过氧化苯甲酰、草酸等。　　三、应用场景　　水产品安全检测仪在多个领域和场景中发挥着重要作用，包括但不限于：　　渔业：用于监测鱼类、贝类、虾类等水产品的质量和安全性。　　养殖业：监测水质、饲料成分、养殖环境和养殖物的生长状况，以提高养殖效率和产品质量。　　水产加工行业：确保水产品在加工过程中的卫生和质量，以制造高质量的冷冻、腌制和罐头产品。　　国际贸易：确保进口和出口水产品符合目的地国家的质量和安全标准。　　超市与零售店：检测水产品的新鲜度、细菌污染等指标，确保消费者在购买水产品时能够选到安全、健康的食品。　　水产品养殖基地：监测养殖水质、检测病害等，帮助养殖基地及时发现并处理潜在问题，提高水产品的整体质量。　　四、总结　　综上所述，水产品安全检测仪可以检测多种类型的水产品，包括鱼类、虾类、贝类、蟹类以及其他水产品。其检测项目广泛，能够覆盖有害物质和污染物、抗生素和兽药残留、添加剂等多个方面。这些检测能力使得水产品安全检测仪在保障消费者健康、促进水产行业发展等方面发挥着重要作用。

瓶（桶）装饮用水产品质量国家监督抽查结果　　本次共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西等24个省、自治区、直辖市211家企业生产的220种瓶（桶）装饮用水产品，包括186种瓶装饮用水和34种桶装饮用水。　　本次抽查依据《瓶装饮用纯净水》GB17323-1998、《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》GB17324-2003、《瓶（桶）装饮用水卫生标准》GB19298-2003、《饮用天然矿泉水》GB8537-2008和经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求，对饮用纯净水产品的电导率、高锰酸钾消耗量、亚硝酸盐、铅、总砷、铜、游离氯、三氯甲烷、四氯化碳、氰化物、挥发性酚、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌等15个项目进行了检验；对饮用水产品的亚硝酸盐、耗氧量、铅、总砷、铜、镉、余氯、挥发性酚、三氯甲烷、溴酸盐、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌等15个项目进行了检验；对饮用天然矿泉水产品的界限指标、硒、锑、砷、铜、钡、镉、铬、铅、汞、锰、镍、银、溴酸盐、硼酸盐、硝酸盐、氟化物、耗氧量、挥发性酚、氰化物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、亚硝酸盐、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚梭膜菌等27个项目进行了检验。　　抽查发现有18种产品不符合标准的规定，涉及到菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、溴酸盐、电导率、界限指标（锶含量）、游离氯项目。具体抽查结果如下：

农业部新闻办公室：今年7~9月，农业部组织开展了本年度第三次农产品质量安全例行监测工作。监测结果显示，按往年同期同口径统计，本次监测蔬菜、畜禽产品和水产品合格率分别为97.4%、99.6%和96.8%，今年前三季度蔬菜、畜禽产品和水产品总体合格率分别为96.6%、99.6%和96.3%。我国农产品质量安全保持较高水平。 农业部已将监测结果通报各地，要求对监测发现的突出问题进行认真整改，有针对性地跟进开展农产品质量安全监督抽查，对不合格农产品及其生产经营企业严肃处理。各级农业部门要进一步加大工作力度，抓紧完成今年的专项整治工作任务和目标，继续保持高压态势，确保不发生重大农产品质量安全事件。从例行监测结果来看，合格率均大于96%以上。农产品质量安全监测制度是《农产品质量安全法》的重要内容，是保障农产品质量安全和提升农产品质量的重要手段。农产品检测体系是保障农产品质量安全的三大体系之一，是保证农产品从田头到餐桌安全的重要措施。

水产品兽药残留检测仪器的主要作用可以归纳如下：　　快速准确地检测兽药残留：　　利用先进的检测技术，如固相酶联免疫吸附ELISA(酶联免疫法)，能够定量快速检测水产品中的多种兽药残留，如抗生素、激素等。　　兽药残留检测仪器通常具有高灵敏度和高特异性，确保检测结果的准确性。　　保障水产品质量安全：　　通过及时发现和处理兽药残留问题，确保水产品的质量安全，保护消费者的健康和权益。　　适用于水产品有毒有害物质的现场快速筛查及定量检测，有助于减少食品安全风险。　　应用于多个领域：　　不仅用于水产品质量的监管，还可用于渔业生产、水产品加工、进出口贸易等领域。　　同样适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽肉产品中兽药残留的检测。　　连接食品安全监控系统：　　仪器可连接食品安全监控系统，实现数据的实时上传和共享。　　有助于监管部门对水产品市场进行更有效的监管，及时发现潜在的安全风险。　　支持区域食品安全监管及大数据分析：　　仪器可进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，为食品安全问题的预估和预警提供有力支持。　　检测数据可直接传至食品安全监管平台，实现食品安全问题的实时监控。　　提高检测效率和便利性：　　水产品兽药残留快速检测仪可在短时间内对大量水产品样本进行兽药残留检测，大大提高了检测效率。　　仪器操作简捷方便，内置微型热敏打印机，可实时打印检测结果，方便数据的记录和报告。　　综上所述，水产品兽药残留检测仪器在保障水产品质量安全、维护消费者健康权益、促进水产品行业健康发展等方面发挥着重要作用。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405281555558051_7723_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

2005年1月1日起国家质检总局开始对水产加工品实施市场准入管理，作为企业质检人员和明确自己的职责。水产加工品主要分为干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品、风味水产品、其他水产品等。其中干制水产品是指以新鲜的鱼、虾、贝类、头足类、海藻类等水产品为原料经相应工艺加工制成的产品。主要包括烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干海带、紫菜等。在生产过程中容易出现的质量安全问题有1、干制水产品中水分、盐分超标。2、食品添加剂超量超范围使用。如：防腐剂、甜味剂、人工色素等未按标准要求使用。二、 产品检测规则1、 出厂检验1．1产品出厂必须按标准规定检验合格，并出具检验合格证明，方可经销。出厂检验由生产单位质量检验部门执行。1．2产品以批为单位，同批产品的品质规格应一致。1．3出厂检验的项目为：感官、水分、盐分、净含量、细菌总数（即食产品）、大肠菌群（即食产品）、商业无菌（罐头食品）。 2、型式检验2．1在下列情况之一时，应进行型式检验，即检验标准要求所列的所有项目。2．1．1长期停产，恢复生产时；2．1．2原料变化或改变主要生产工艺，可能影响产品质量时；2．1．3国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时；2．1．4出厂检验与上次型式检验有大差距时；2．1．5进行生产许可证的发放和复查时；2．1．6正常生产时，每年至少一次的周期性检验。

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404090923506064_7132_5604214_3.png!w690x690.jpg[/img]　　水产品药物残留快速检测仪是一款专为水产品药物残留检测而设计的先进仪器。它集合了现代光学、电化学、计算机技术等多学科技术，具有快速、准确、便携等优点，对于保障水产品质量安全、保护消费者健康具有重要意义。　　首先，水产品药物残留快速检测仪具备高灵敏度的检测能力。它采用了先进的电化学传感器技术和光学检测技术，可以实现对多种药物残留的同时检测，如抗生素、磺胺类、激素类等。这些传感器和检测器具有高灵敏度和高选择性，能够在短时间内准确检测出极低浓度的药物残留，确保水产品的安全性。　　其次，该仪器具有快速检测的特点。传统的药物残留检测方法往往需要耗费大量时间和人力，而水产品药物残留快速检测仪则可以在几分钟内完成检测，大大提高了检测效率。这对于现场快速筛查和大规模样品检测非常有利，有助于及时发现问题，保障水产品的质量安全。　　此外，水产品药物残留快速检测仪还具有操作简便、便携性强的特点。它采用了人性化的设计，操作简单易懂，不需要专业的技术人员即可进行操作。同时，该仪器体积小巧、重量轻，方便携带，可以随时随地进行检测，非常适合于现场快速检测和监管。　　除了以上特点外，水产品药物残留快速检测仪还具有多种其他功能。例如，它可以自动存储和打印检测结果，方便用户进行数据管理和记录 同时，该仪器还可以与计算机连接，实现数据上传和分析，方便用户对检测结果进行更深入的研究和分析。　　总之，水产品药物残留快速检测仪是一款功能强大、操作简便、便携性强的先进仪器，对于保障水产品质量安全、保护消费者健康具有重要意义。它的广泛应用将有助于推动水产品行业的健康发展，保障人们的饮食安全。同时，随着科技的不断进步和仪器的不断升级，相信水产品药物残留快速检测仪将会在未来发挥更加重要的作用。

今年1-3月，农业部组织开展了本年度第一次农产品质量安全例行监测工作。监测结果显示，本次监测蔬菜、畜禽产品和水产品合格率分别为97.1%、99.8%和97.8%，同比分别提高1.7、0.8和2.4个百分点。我国农产品质量安全总体是安全的。　　农业部要求各地对监测发现的问题进行认真整改，有针对性地跟进开展农产品质量安全监督抽查，严肃处理不合格农产品及其生产经营企业。各级农业部门要按照国务院办公厅《2011年食品安全重点工作安排》和农业部《2011年农产品质量安全整治工作重点》，继续深入开展蔬菜高毒农药残留、畜产品“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质和假劣农资等专项整治行动，切实防范质量安全风险，严厉打击不法行为，努力确保不发生重大农产品质量安全事件。

韩国对中国水产品新增15个检测项目关键词：韩国 水产品 检测 兽药残留近日，韩国农林水产食品部调整发布了2010年进口水产品检验检疫项目，对进口水产品新增检测项目及品种15个，包括萘啶酮酸、二氟沙星、头孢氨苄、交沙霉素、吉他霉素、氟苯尼考、庆大霉素、新霉素、泰妙菌素、甲氧苄胺嘧啶、林可霉素、吡喹酮、苯并芘、一氧化碳、组胺等。精密检查比率将随着抗生物质检测项目增加预计提高2%左右，实施时间为2010年下半年。随着经济形势的变化，宁波水产品出口形势总体向好，而韩国作为宁波水产领域具有潜力的市场，每年在宁波水产品出口贸易中所占的份额达三成左右。统计数据显示，2009年，宁波口岸实现水产品出口近14万吨，货值逼近3亿美元，宁波输韩水产品达5.7万吨，货值约9700万美元。韩国此次不但新增水产品检测项目，同时扩大了水产品检测品种，覆盖了鱼、甲壳类及头足类等大部分水产品种类，对出口结构以活鱼、虾类、鱿鱼和墨鱼为主的宁波水产品来说，影响非同一般。ZHTC提醒相关企业应以水产品检查为契机，除了主动应对，适时出击，努力化解危机外，还应特别关注以下两方面措施的落实。一是在养殖过程管理、养殖场人员管理、养殖场用药、饲料使用的日常管理方面跟上步伐，高标准高起点建设水产品规模养殖基地。二是开拓水产品出口新的增长点，以加快传统养殖方式革新为基础，以调整、完善、优化水产品质量安全体系为方向，提高水产品出口的核心竞争力和产业附加值，提高质量意识和管理水平。相关部门除积极为水产品生产商、采购商、贸易商搭建交流平台外，还应进一步扩大宁波水产品的国际影响，多元化开拓国际市场，为水产品出口创设有利条件，促进水产品出口贸易的快速发展。

近日，韩国农林水产食品部调整发布了2010年进口水产品检验检疫项目，对进口水产品新增检测项目及品种15个，包括萘啶酮酸、二氟沙星、头孢氨苄、交沙霉素、吉他霉素、氟苯尼考、庆大霉素、新霉素、泰妙菌素、甲氧苄胺嘧啶、林可霉素、吡喹酮、苯并芘、一氧化碳、组胺等。精密检查比率将随着抗生物质检测项目增加预计提高2%左右，实施时间为2010年下半年。 随着经济形势的变化，宁波水产品出口形势总体向好，而韩国作为宁波水产领域具有潜力的市场，每年在宁波水产品出口贸易中所占的份额达三成左右。统计数据显示，2009年，宁波口岸实现水产品出口近14万吨，货值逼近3亿美元，宁波输韩水产品达5.7万吨，货值约9700万美元。韩国此次不但新增水产品检测项目，同时扩大了水产品检测品种，覆盖了鱼、甲壳类及头足类等大部分水产品种类，对出口结构以活鱼、虾类、鱿鱼和墨鱼为主的宁波水产品来说，影响非同一般。 检验检疫部门提醒相关企业应以水产品检查为契机，除了主动应对，适时出击，努力化解危机外，还应特别关注以下两方面措施的落实。一是在养殖过程管理、养殖场人员管理、养殖场用药、饲料使用的日常管理方面跟上步伐，高标准高起点建设水产品规模养殖基地。二是开拓水产品出口新的增长点，以加快传统养殖方式革新为基础，以调整、完善、优化水产品质量安全体系为方向，提高水产品出口的核心竞争力和产业附加值，提高质量意识和管理水平。相关部门除积极为水产品生产商、采购商、贸易商搭建交流平台外，还应进一步扩大宁波水产品的国际影响，多元化开拓国际市场，为水产品出口创设有利条件，促进水产品出口贸易的快速发展。

小弟在县级农产品检测中心工作，现撰写可行性报告急需一份农产品质量安全检测工作流程图，是对农产品、水产品、畜产品进行检测，要求是画在Word里.附件里的可以提供参考。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=119956]参考[/url]

农产品质量安全问题是新时期农业可持续发展所面临的重大问题，主要表现在两个方面。一是国内农产品质量安全事件频繁爆发，二是国际农产品贸易屡屡受阻。“瘦肉精”事件、多宝鱼事件、三鹿奶粉事件不仅危害了消费者的身体健康，同时也给农业生产造成巨额损失，更是对公众消费造成一定的心理恐慌。国际农产品贸易的受阻，也说明了在农产品质量安全问题上不够重视，总体水平不高，与发达国家的标准存在了一定的差距。 近年来，随着我国在农产品质量方面取了一系列措施，加强对农产品产前、产中、产后环节的控制，农产品质量全水平得到的显著提高。根据农业部官方网站显示，今年1-3月，农业部组织开展了第一季度国家农产品质量安全例行监测（风险监测），共监测了31个省（区、市）155个大中城市的蔬菜、水果、畜禽产品和水产品等4类产品83个品种94个参数，抽检样品10228个，总体合格率为97.6%。其中，蔬菜、水果、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为96.8%、95.3%、99.4%和96.9%，农产品质量安全水平稳中向好。 但是，我们必须得意识到，随着生活水平的提高，消费者的安全意识逐渐增强，迫切要求提供无污染和更高质量的食物。要求在不断的提高，标准在不断的严格，因此仅仅满足于现有的成绩还是不够的。 笔者长年从事农产品质量安全检测工作，结合工作实际，从检测工作的角度如何来提高农产品质量安全水平做以下几点设想。[b] 一、政府检测机构应加强服务意识[/b] 政府检测机构相比于外资检测机构还存在一定的差距，在发展过程中也存在着不少问题。政府检测机构规模普遍较小，行业资源整合度不高，没有建成突显专业测试服务机构的能力，机构与机构之间协作效率低。另外，政府检测机构普遍缺乏市场意识，对产业经济和市场需求不敏感。很多国外检测机构不仅能测试客户样品和出具测试报告，而且还可提供定制增值服务。 客户是检测机构发展的根本，而客户满意对于质检机构实现有质量的稳定增长和可持续的全面发展至关重要。客户满意理念，就是要求检测机构所有的工作都要从满足客户的需要出发，以提供满足客户需求的服务为自身的责任和义务，以满足客户需要、使客户满意作为目的。把检验服务看成是开展新服务、拓展新市场的起点，进一步拓展检测服务的内涵和外延。可通过挖掘客户需求从单一的检验延伸到体系认证、国际认证、标准物质采购、质量鉴定、技术咨询等多种服务产品，倡导“为企业量身定做，提供一站式的服务”、“一个标准一次检测、走遍全球”等服务。[b] 二、民营第三方检测机构应逐渐成为检测服务的主导力量[/b] 随着科技时代的进步，第三方检测机构受到众多企业的关注与亲睐。前瞻产业研究院发布的《2014-2020年中国第三方检测行业发展趋势与投资决策支持研究报告》显示，2013年我国检测市场国有检测和企业内部检测占60%，而第三方检测仅占40%。具体来看，国内市场上以国有检测和企业内部检测为主。进出口检测市场上则以第三方检测为主，占比为84%。检验检测机构的整合，使国有检测机构在形式上撤去属性，正式参与到与民营机构、外资机构的市场竞争中。 仅徐州全市，现有近200家各种类型的检测机构，民营第三方检测机构就占据大半部分。在农产品检测领域，除了政府检测机构外，谱尼测试、华测等大型民营检测机构均在徐州设立了办事处。相比于政府检测机构，民营第三方检测机构有着很多方面的优势。首先，民营第三方检测机构是公司化管理，岗位清晰单一，流程简单清楚，效率高；其次，民营第三方检测机构由于样品集中，数量多，单个检测成本低，有非常明显的价格优势；再次，民营第三方检测机构收益自由支配，有助于提高员工待遇和购买仪器设备来不断的提高服务能力和服务水平；最后，民营第三方检测机构规模大，能力范围广，适合不同种类不同行业的检测需求。 以民营第三方检测机构谱尼测试为例，该公司员工总人数逾4000人，拥有22个大型实验基地、28个全资子公司、40多个分支机构，服务网络遍及全国。检测项目几乎达到了全品类、全参数的覆盖，且具备CNAS、CMA，CMAF，CCC等资质。该公司除了承接各类委托业务之外，已经开始承担部分政府部门下达的例行监测。监督检测任务，并且还开展无公害农产品、绿色食品的申报检测，在业内具有良好的影响力。[b] 三、特色检测机构才能突显区域化优势[/b] 我们国家目前制定的农药残留限量标准有4140项，兽药残留限量标准有1584项，农业国家标准及行业标准1800多项。任何一家政府检测机构，哪怕是部级中心都很难做到全部包含。大而宽泛的检测机构设置难以做到面面精通，而且分散了检测机构精力，增加了检测成本和检测难度。 因此农产品质量安全检测机构应当效仿质检检测机构建立特色检测中心，方能发挥和突显检测优势。以质检检测机构为例，我市建有国家网架质检中心，邳州建有国家板材质检中心；扬州市建有国家洗漱用品质检中心；南京建有国家金银制品质检中心、国家加工食品及食品添加剂质检中心等等。 徐州作为淮海经济区的中心城市，区域优势明显，农业特色鲜明，完全可以效仿质检系统建立区域特色检测中心，譬如牛奶质检中心，畜肉质检中心。这样不仅专一化程度高，有利于工作的开展，提升了工作的效率，也能打造出品牌特色，成为经济区内的权威检测机构。[b] 四、政府检测机构需要做好质量监督工作[/b] 民营第三方检测在检测市场中占据比例越来越大，检测的数量也越来越多。检验检测机构资质认定（CMA）和实验室认可（CNAS）均要求检测机构对检测过程进行质量控制。检测质量控制分为外部质量控制和内部质量控制。外部质量控制是由发证机关组织的能力验证活动，上级部门组织的能力验证活动，实验室间进行的实验室比对活动等方式。内部质量控制活动主要是指检验检测机构根据机构制定的质量控制计划所实施的质量控制活动，包括添加回收实验，平行实验，留样再测等。 所有的质量控制手段的目的只有一个，保证检验检测机构所出具的检测结果能够达到质量要求，监视过程并排除导致不合格、不满意的原因以取得准确可靠的数据和结果。仅仅依靠内部质量控制活动，即自我监督；以及外部质量控制活动，主要为一年一次的能力验证活动来保证民营第三方检测机构的数据和结果是远远不够的。 在农产品质量安全检测领域，可以由主管部门牵头，技术依托政府检测机构，制定质量控制计划，并采取记录检查，运行检查和样品复检的方式对承担检测任务的民营第三方检测机构进行质量控制和监督，以确保其检测结果的准确可靠。

水产品中的药物残留检测是从水生生物体内提取出痕量的物质，用仪器（GC，GC-MS，LC，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url]，酶标仪等）进行定性、定量的方法。近年来，由于[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]、液相、酶免等检测技术的迅速发展，使水产品中残留药物的检测方法也有了重大进展，从原来的只能测定ppm级，到目前的ppt级，由原来的单残留检测，到目前的多残留检测，这与样品前处理技术的发展直接相关。样品前处理主要包括预处理、提取、净化、浓缩、衍生等。本文介绍了微波消解、固相微萃取、快速溶剂萃取、微波萃取、固相萃取和超临界萃取等样品前处理新技术及其发展趋势展望。 [B]1 微波消解 [/B]微波消解技术(Microwave assisted digestion，MAD)是近年来发展起来的一种样品处理方法。1975年Abu-Sarma等人率先将微波加热用于湿法样品处理中[1]。1983年Mattes提出密闭微波消解体系。1986年Kingston等[2]利用计算机进行监控，对高温高压下的密闭微波消解系统中的一些参数进行定量研究，使得密闭微波消解技术得到了质的飞跃。随着分析工作对样品消解要求的不断提高，越来越多的分析工作者都开始重视微波消解的作用。 目前微波消解技术已广泛应用于生物、冶金、煤炭、医药和食品等领域的样品处理过程中。使用微波消解处理样品，不仅可以提高分析测试速度，同时可以使多次测定所得结果具有很好的重复性。尤其是对于含有易挥发元素(如As,Sb,Se等)的样品，经微波消解后进行测定，可获得很好的精密度与准确度。1990年11月，美国环境保护局(USEPA)颁布了两个微波溶样方法标准，提出环境样品密闭微波消解方法的指导原则，并说明了微波溶样环境分析的方法标准[3]。微波消解方法一般可分为两类：敞口微波消解(常压微波消解)和密闭微波消解(高压微波消解)。常压微波消解一般用于一些易消解样品，并不需要很高的温度。但这种消解方法常造成易挥发元素的损失。同时，消解过程中挥发出的酸蒸气对仪器造成较大损害。此外，敞口消解不可避免地存在样品被玷污的可能。由于分析工作的分析对象越来越多、越来越复杂，在很多情况下，常压消解无法满足分析方法对样品处理的要求，因此更多的分析工作采用密闭微波消解。它有以下几个优点：(1)所需酸用量小，一般不超过10ml；(2)消解速度快，样品消解过程一般只需几分钟或十几分钟；(3)能防止消解过程中引入污染和易挥发元素的损失，提高测定的准确性；(4)容易实现自动化控制；(5)消解过程中不会对仪器造成损害。在密闭微波消解中应注意的两个问题是：(1)避免酸与消解罐间的相互作用，应根据样品消解的不同要求选择合适的酸；(2)消解样品的量不能太大，一般有机样品不能超过0. 5ｇ，无机样品不能超过10ｇ。 微波消解样品具有高效、快速、易于控制、对环境无污染、节能降耗等优点，可提高样品分析的自动化程度，缩短样品分析时间，使多种快速分析方法得以应用。葛家春等[4]在检测水产品砷、汞中，采用微波消解法进行样品前处理，其消解样品的时间仅3-5min，试剂用量3-5ml，污染少，空白值低，检出限也低，测定精度较高[5]。 微波消解是一种先进、高效的样品处理方法，能够很好地满足现代仪器分析对样品处理过程的要求，尤其在易挥发元素的分析检测中更具有优势。目前微波消解技术的发展主要集中在设备的改进上，即如何提高设备的安全性、智能化及消解效率上，也有研究通过改进设备个别部件以适应不同的样品处理任务。我们认为微波消解技术与后续检测仪器的联用技术将成为最具意义和最活跃的研究方向。