食品安全检测车

中国仪器仪表学会分析仪器分会于2011年11月启动了由浙江大学牵头，学会成员单位14家仪器生产企业参加的“食品安全智能检测车”共同研制计划。课题组历经半年的艰苦攻关，检测车于近日研制成功。6月6日，在2012中国食品与农产品安质量全检测技术应用国际论坛暨展览会期间，应工业和信息化部领导要求，中国仪器仪表学会分析仪器分会刘长宽秘书长带队一行前往工业和信息化部万寿路办公区迎接有关领导的参观指正。 　　工业和信息化部部长苗圩，副部长杨学山、苏波、刘利华，以及部党组成员、总工程师朱宏任，总经济师周子学等领导参观了食品安全智能检测车。 苗圩部长听取研制课题组汇报检测车主要特点和功能 苗圩部长亲自到车上查看车载仪器配置情况 　　苗圩部长在详细了解智能检测车车载仪器配置并听取研制课题组负责人周建光教授工作汇报后，肯定了智能检测车对食品质量快速检测、保障食品质量安全的重要作用，同时提出要进一步完善相关应用功能，充分利用信息化和物联网技术，准确、快速、科学、有效的提供食品安全检测服务，积极拓展移动检测食品质量应用领域。 　　朱宏任总工详细询问了检测车的功能特点、检测项目等问题，并在认真审核检测车上完全配备了随机选取的近十种食品安全检测必配的仪器之后，激动的评价：“这是我看到的集成度最高、检测覆盖面最广的智能检测车……”，同时希望在现有研发试验基础上，明确定位，突出快速检验检测车辆的功能特色。 朱宏任总工程师点评检测车并提出改进意见 　　副部长杨学山、苏波、刘利华，总经济师周子学、科技司闻库司长、装备工业司张相木司长、消费品工业司王黎明司长、财务司王占甫司长、消费品工业司高伏副巡视员、消费品工业司食品处郭翔处长等其他部领导也对智能检测车的研制工作给予了充分肯定并提出了改进意见，并为检测车总结了“仪器配备全部国产化、工业化和信息化深度相融、服务小微企业”等三个重要创新点。 智能检测车 　　智能检测车采用小型化、集成化、模块化设计，车内配置国产检测仪器装备42台(套)，可检测农药残留、抗生素、添加剂等2750项食品安全标准规定的质量指标，检测结果可通过互联网实现远程传输。整车造价相当于欧美等国同类检测车的十分之一，主要用于小微企业食品质量检测及食品安全应急检测服务。智能检测车可根据地区、部门、企业的的不同检测需求和购置财务预算，自由选择定制式配置方案。智能检测车的研制和应用对提升我国食品企业特别是小微食品企业质量安全检测和应急检测能力，推动食品检测领域两化融合和食品安全检测仪器国产化具有着重要意义。

7月2日，广州市海珠区前进路小学的孩子们收到一份特别的暑假礼物——一辆食品安全检测车开进校园，检测人员手把手教他们辨认安全食品。一些小学生很快会了怎么辨别真假盐，“回去要告诉妈妈!”

2012年12月19日，内蒙古政府采购网发布内蒙古自治区质量技术监督局质量检验仪器及设备“食品安全检测车(改装)”政府采购项目招标公告，本次采购包括14台/套食品安全检测车(改装)，其中包含食品安全现场快速检测仪、细菌总数检测仪、便携式酶标仪、胶体金检测仪，采购金额为1300万元。以下为公告详情： 　　经内财购准字(电子)【2012】4900号批准，北京明世继元招标有限公司受内蒙古自治区质量技术监督局委托，对其质量检验仪器及设备“食品安全检测车(改装)”政府采购项目组织国内公开招标，欢迎符合资格条件的投标人参加投标。 　　1、项目名称：质量检验仪器及设备“食品安全检测车(改装)”政府采购 　　2、批准文号：内财购准字(电子)【2012】4900号 　　3、项目编号：BJMSJY-120071 　　4、资金支付方式：国库集中支付 　　5、采购预算总金额：人民币壹仟叁佰万元整(￥13,000,000.00元) 　　6、采购人名称：内蒙古自治区质量技术监督局 　　采购单位联系人：丁老师 联系电话：0471-3255580 　　7、招标代理机构名称：北京明世继元招标有限公司 　　8、采购内容及分包(本项目共一包，投标人必须整包投标)： 　　采购内容：食品安全检测车(改装) 14台(套) 　　包含：食品安全现场快速检测仪、细菌总数检测仪、便携式酶标仪、胶体金检测仪 　　9、投标人资格要求： 　　(1)符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条中的规定 　　(2)具有独立的法人资格经营范围中应含有生产和销售汽车 　　(3)投标货物属国家3C认证目录内的产品，须提供3C认证证书 　　(4)凡涉及节能产品政府采购清单第十二期中标★的产品，投标人必须提供其产品节能认证证书和在节能产品政府采购清单第十二期中标注位置 　　(5)车辆的改装生产企业应具有ISO9001及以上的质量体系认证证书 　　(6)车辆改装企业必须是在中华人民共和国工业和信息化部发布的《车辆成产企业及产品公告》中的企业，并保证改装车辆后可以顺利上牌 　　(7)投标人必须有食品安全检测仪器厂家针对本项目的授权书 　　(8)必须具有由国家法定质量检验部门出具的所投货物的检验报告 　　(8)有满足生产需要的改装、检测设备，厂房面积一般不得低于300平方米，改装和调试区域分设，通风设施、消防空间及设备应当符合相关规范要求 　　(9)投标人具有车辆专业改装资质，并提供证明文件。 　　10、购买招标文件时间：2012年12月19日至2012年12月28日每天8：30-11：30，14：00-17：00(法定节假日除外)。 　　11、购买招标文件地址：呼和浩特市新华东街长安金座D座2610室 　　联系人：田芳 卜小华 　　联系电话：0471-4682138/4682038 　　12、开标时间：2013年01月08日上午09：00时 (北京时间)逾期递交的投标文件恕不接受。 　　13、开标地点：呼和浩特市北国风光大酒店四楼一号会议室 　　14、购买招标文件须知：招标文件售价为人民币500元/包。如招标文件电子版与纸质招标文件有差异，以纸质招标文件为准，招标文件不接受邮购。招标文件一旦售出，不得以任何理由要求退还和转让。 　　15、购买招标文件须递交的资料：加盖公章的法人营业执照副本复印件、法人代表授权购买招标文件的委托书原件、加盖公章的授权人和被授权人身份证复印件 加盖公章的ISO9001质量体系认证证书复印件 加盖公章的车辆改装资质证明文件复印件 车辆底盘及改装整车为中华人民共和国工业和信息化部发布的《车辆成产企业及产品公告》中的产品，提供网上下载的生产企业及产品公告目录并加盖公章。 　　16、招标代理机构：北京明世继元招标有限公司 　　地 址：北京市西城区马连道路11号(一商大厦1503室 ) 　　邮 编：100055 电子信箱：bjmsjy@163.com 　　开户名(全称)：北京明世继元招标有限公司 　　开户银行：中国民生银行广安门支行 帐号：0117014170014132 　　北京明世继元招标有限公司 　　2012年12月19日

你相信在一辆车上，就可以完成固定实验室所要求的检测实验吗?17日，记者就见到了能够做检测实验的特种车，而且这辆车还是由江西本土客车公司制造的。 　　17日上午，科技部&ldquo 十二五&rdquo 科技支撑计划课题食品安全&ldquo 现场检测实验室&rdquo 特种车验收及交车仪式在江西凯马百路佳客车有限公司完成。&ldquo 现场检测实验室&rdquo 特种车是由江西凯马百路佳客车有限公司与国家质检总局、中国检验检疫科学研究院共同开发研制的新一代&ldquo 移动检测平台&rdquo 。 　　记者看到，这辆车长13.7米，外观如同一辆普通客车。但进入特种车内部，映入眼帘的是一个严谨的科学实验平台。据专家介绍，特种车内部分为四个区域，可完成植物食品中的农药残留、动物食品中的兽药残留、白酒中甲醇含量检测、乳制品中三聚氰胺检测、微量元素与重金属检测等多种检测。 　　据介绍，可快速移动、快速精确对样品分析的&ldquo 现场检测实验室&rdquo 不仅省略了往返采样的时间环节，还将样品收集、分发、预处理、快速分析、结果上报都进行了有效整合，极大地缩短了检测时间，使监管部门能够在第一时间得到样品的分析结果并及时进行应对和处理。

从食品添加剂、酒类、蔬菜、食用油到环境、水质、矿产品等50多个项目都可快速检测，牛奶新鲜度检测只需十几秒。11月21日，由14家单位联合研制的新一代食品安全智能检测车亮相兰州，并在兰州分离科学研究所顺利通过了专家鉴定。该检测车是“国家食品企业质量安全检测技术示范中心”的配套项目，兰州作为首家挂牌“示范中心”的城市，拥有了全国首台升级版的食品安全智能检测车。 工作人员正在进行食品安全检测示范 　　快速检测50余种有毒有害项目 　　今年8月20日，工信部设立的全国首家“食品企业质量安全检测技术示范中心”在兰州分离科学研究所正式挂牌。智能检测车是“示范中心”的配套项目，按照工信部对食品快速检测的专项要求，研制单位创 　　新性设计并优化装备了稳定性良好的检测仪器、设备。该车采用小型化、集成化、模块化设计，车内配置国产检测仪器，可以根据国家的标准，对食品的安全检测进行现场限界分析，包括食品中的微生物、有毒有害、重金属、农药兽药残留、药物残留及其他食品安全项目常见的50余种有毒有害项目进行快速检测，最快的仅需十几秒就可以测出结果。同时具备对环境等领域部分参数进行现场检测的能力。 　　与普通的食品检测车相比，这台“智能检测车”具有设计概念新颖、设备配置合理、操作简便、检测数据可靠、应用范围广、实用性强等诸多优点，主要用于小微企业食品质量检测及食品安全应急检测服务。 　　检测数据通过网络采集、传输 　　“食品安全智能检测车上的仪器大部分都是一键开关机，一键即可以进行测量，检测时都有自动程序，实现现场快速检测，且数据准确，这些优点更方便推广和使用。”北京市工业技师学院教授、智能检测车项目组组长李曙光介绍，检测车有GPS定位和3G无线网络数据传输等技术的集成，通讯和信息化系统可进行远程监控和实时指导，应用无线网络可以使检测数据的采集、传输和报告的打印等自动完成，大大提升了服务水平。此外，该检测车实验区设有专用的两个水箱，所有废液及固体废弃物均有专用的回收设施，实现了零排放、零污染。 　　中国仪器仪表学会分析仪器分会秘书长刘长宽认为，智能检测车就像一个可移动的实验室，可以提供日常的、移动的、有一定覆盖度、活动式的检测平台，整车造价相当于欧美等国同类检测车的十分之一，对提升我国食品企业特别是小微食品企业质量安全检测和应急检测能力具有重要意义，将弥补我国偏远地县检测能力薄弱的局面。 　　据透露，今后，工信部还将在北京、天津、江苏、广州等地陆续建设“食品企业质量安全检测技术示范中心”，按照每个示范中心两辆的数额配置智能检测车。

1月7日，125台食品安全检测车从湖北省工商局出发，分赴全省各地，承担全省食品安全快速检测职能。此次为县级工商部门配备的检测车，能够对食品中危害人身健康的有毒有害成份进行快速检测，主要包括农药残留、肉类水份、甲醛、二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐等10类检测项目，检测范围涉及20类50余种食品。全部检测项目均能在30分钟内完成，其中大部分检测只需要3到10分钟，工商部门可以根据检测结果对有质量问题的食品迅速采取处理措施。

仪器信息网讯 2012年6月5日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办，北京雄鹰国际展览公司承办的2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)在北京国际会议中心隆重开幕。本届论坛以“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”为主题，特别邀请到了多位食品、农产品监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告，并同期举行展览会，汇聚了70余家国内外科学仪器相关厂商，吸引了600余位来自各界的专家、代表参会。 　　展会期间，仪器信息网特别制作了“食品、农产品检测新技术系列视频采访”，与会的部分参展仪器厂商分别针对目前食品、农产品检测当中面临的技术、应用与市场需求，介绍了各自所能提供的解决方案。 　　浙江大学周建光教授讲到：“应工信部要求，各家仪器厂商分别为我国食品生产企业特别研制了食品安全智能检测车和食品安全应急检测车，它可以实现两种功能：一是可以为不具备检测能力的35万家企业(中国有45万家食品生产企业)提供一个日常的、移动的、有一定覆盖度的、活动式的检测平台，这也是我们做检测车的初衷；另外，为工信部提供一个有利的工具，可以更加有效地管理这个庞大的食品生产企业体系”。 　　整个车是由国产嘉陵改装车厂提供的。检测车内部集成了14家国产仪器企业生产的仪器，大概包括40多台分析仪器和样品前处理的特有装备，都是纯粹的国产仪器，并且这些设备都是经过产业化和实践考证的仪器。 　　该检测车有一个网络装备，车上所产生的数据和所能看到的视频影像可以通过网络用3G通讯技术，实时地跟我们检测中心进行相互对接，这实现了一个检测中心有多台车并且可以覆盖更多的食品生产企业的初衷。所以车内的3G技术再加上GPRS、蓝牙技术，可以实现车内通讯的畅通无阻。

2010年1月7日，湖北省工商行政管理系统食品安全检测车发车仪式在武昌举行。据了解，此次湖北省工商局一次性采购东风标致新307车型127辆，首批交付90辆用作食品安全检测车。新307光荣地继承了东风标致为政府效力的使命。 　　交付活动现场，90辆身披神圣蓝白条纹的东风标致新307庄严威武，整齐划一地停在广场上，整装待发。车门上“12315”以及“工商执法”两组庄严的字标为“雄狮”车队更增添了几分庄重。 　　东风标致相关负责人接受采访时表示：得知东风标致新307也中标成为公务用车，我们深感荣幸，但同时也强烈地意识到这是一项既光荣又艰巨的使命!东风标致之所以能够连续中标政府采购项目，其原因就是东风标致产品可靠的安全性以及在节能、环保方面的优异表现，完全能够满足政府公务用车的高标准需求。 　　此前，有媒体报道88辆东风标致307轿车被湖北省高级人民法院采购作为执法工作的公务用车 百辆207轿车被湖北省交警总队采购作为高速巡逻用车。这些都充分说明了社会各界对东风标致产品高品质、好口碑的认可，也是对东风标致品牌的肯定和信任。

p 　　本报讯(记者 张小妹)昨天，“食品安全检测车”开上街头对外卖平台的餐品进行抽检。北京青年报记者了解到，这是由外卖平台与市食药监局联合开展的首次公开抽检外卖餐品活动，对于“问题”商户，饿了么、美团点评、百度外卖和到家美食会四家外卖平台将信息共享，并同步采取处理措施。 /p p style=" text-align: center " img title=" 1.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201708/insimg/b05b7f48-5e1c-452e-97da-cf4fcd28180b.jpg" / /p p 　　昨日10点，7家店铺在“饿了么”被下单了十余种菜品，这些菜品都会被送到“食品安全检测车”进行检验。北青报记者在现场看到，抽检商户既有大董、赛百味等知名餐饮，也有“饺子馆”、“面馆”等小餐馆。抽检品类以夏季较易滋生细菌、容易发生食品安全隐患的食品种类为主，包括色拉类、熟食冷荤类以及乳饮料等，共50批次。 /p p style=" text-align: center " img title=" 2.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201708/insimg/e126ff0c-d75d-4be6-a1c6-2b91883a6af7.jpg" / /p p 　　在检测项目方面，色拉类检测项目包括菌落总数、大肠杆菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌和农药残留 熟食冷荤类检测项目除上述微生物指标外，还包括非法添加物三聚氰胺和瘦肉精的检测。大部分的检测都会在流动食品快检车上完成。车上配备了多台快检仪器，有多功能食品安全检测仪、荧光增白剂分析仪、肉类水分分析仪等，有了它们，农药残留、非法添加物质等都可以快速筛选出，无处遁形，最快的项目30分钟内就可以得出结果。 /p p 　　“您好，您的外卖到了，是送到这儿吗?”10点40分左右，第一份外卖送到，一位送餐员在东城区吉市口路附近停下，面对导航提示的送餐地址——一辆“食品安全检测车”，送餐员显然有些意外。北青报记者了解到，为了确保抽检的结果公正无误，不论是商户还是送餐员事先都完全不知情。 /p p 　　第一份外卖是牛肉沙拉。工作人员接到外卖后，先进行了登记和标注，随后开始针对牛肉进行瘦肉精检测。其间，餐品陆续送到，当送餐员得知外卖是被送来检测的时候，也好奇地站在流动检测车前观看检测。 /p p 　　对于在自检过程中发现问题的餐品和商户，负责此次抽检的饿了么平台表示将当即下线，并及时上报给监管部门，同时还会把信息同步给网络订餐平台行业自律联盟的其他成员——美团外卖、百度外卖、到家美食会。为什么不让外卖平台互相抽检?对此，饿了么相关负责人介绍说，四家外卖平台有很多共同的入驻商户，为了节约检测资源，避免重复抽检，四家平台会分别负责不同的检测项目，但检测结果各平台之间“互认”，并同步采取处理措施。 /p p 　　据介绍，首批抽检在网商户覆盖北京多个区域，今起的未来三天，流动检测车还将出现在丰台、朝阳和西城的送餐聚集区。除了饿了么开展的食品抽检，百度外卖也开展了一次性餐盒的检测，目前送检的样本已送往北京市产品质量监督检验院，预计月底可以发布检测报告。 /p p & nbsp /p

近期，市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、食糖、茶叶及相关制品，共涉及22大类食品201批次样品。检出其中食糖、茶叶及相关制品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等4大类食品5批次样品不合格，主要问题是检出有机污染物、农药残留超标。　　市监局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。　　执法人员对配有食品安全拉曼光谱快速检测设备的快检车交口称誉，这是市监局给出的报告(如图1) 　　自食品安全快速检测车配备拉曼光谱设备使用以来，快检车开进了辖区内的街道、超市、农贸市场、集体用餐配送单位和中央厨房及重大活动保障现场等，实现了从源头上把控食品安全风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。“快速检测、快速响应、保障食安、保障民生”。食品合格率不断上升，因食品原材料问题造成的安全事故率不断下降。“一升一降”成为让市民愈加安心的“大数据”。市场监管局将通过加大日常快检频次，对各类食品进行初筛，让检测跑在风险前面，牢牢构筑食品安全“防火墙”。作为制定国家《拉曼光谱仪》标准唯一一家企业起草单位，公司将继续发扬“研发领先、攻坚克难”的精神，用卓越的技术和严格的标准为行业、社会、国家创造价值。

3月16日上午，西安市食品药监局食品稽查分局工作人员乘坐2辆食品安全快速检测车，来到世园会食品供应商之一的捷星快餐服务有限公司快餐加工部，对蔬菜和肉制品进行检查，整个过程只用了15分钟。 　　在快速检测车上，记者看到检测人员打开车载快检仪器，取出装有纯净水的透明塑料小瓶，将刚从快餐加工部拿来的菜叶浸泡在里面。检测人员介绍说，把浸泡过后的液体倒入农药残留速测仪 ，如果检测仪显示蓝色，表示蔬菜无农药残留成分 如果不变色，就是有残留。肉制品的检测办法大同小异，把肉汁倒入瘦肉精检测卡，最后根据颜色判定。整个检测过程用时不到15分钟。 　　以往检测食品安全，必须采集样品后交由专门的食品检验机构，进入到实验室进行检测，比较费工夫。昨日启用的快速检测车内，配备了食品安全检测仪、食用油品质监测系统、食用合成色素检测仪、三聚氰胺检测仪共四种快速检测仪器。检测范围涵盖餐饮服务食品、原料及食品加工环节各个层面，可检测亚硝酸盐、食用合成色素、奶制品三聚氰胺、瘦肉精、农药残留等58项。 　　西安市食品药监局食品稽查分局局长党如鸣说，这种快速检测车目前在世园会园区配备了2辆 4月28日世园会开园后，快速检测车将在园区巡回检测，不但能大大提高监管检查的实效性，而且检测项目筛查结果全部按照食品安全要求进行，将大大加强入园食品安全监管。

沃尔玛中国9日宣布，未来3年在中国将投入1亿元进一步强化食品安全管理，并在加强供应链管理、建设鲜食配送网络等方面保障食品安全工作在全国范围内的实施。 　　9日，沃尔玛食品安全移动检测车正式亮相中国市场。移动检测车方便商场能够对商品进行快速、灵活地检测。移动检测车平均每车每年投入近200万元，配备专业的检测设备和4名专业的第三方检测人员。该项目试运行了半年多、覆盖广深莞33间商场。下一步即将全面服务广东省70多间门店。沃尔玛也正在考虑在其他地区推行移动检测车。 　　沃尔玛还将建立全国统一的索证索票系统，由供应商直接上传证照和商品检测报告，统计和监管供应商及商品情况，并根据需要进行调阅。 　　沃尔玛在中国市场频频被曝光出食品安全事件。2011年，沃尔玛被曝光在渝多家超市涉嫌销售假冒“绿色猪肉”。

2013年1月16日，内蒙古政府采购网发布内蒙古自治区质量技术监督局质量检验仪器及设备“食品安全检测车(改装)”政府采购项目中标公告，本次采购包括14台/套食品安全检测车(改装)，其中包含食品安全现场快速检测仪、细菌总数检测仪、便携式酶标仪、胶体金检测仪，由北京森迈公司中标，中标金额为1294.8万元。以下为公告详情： 　　1.项目名称：质量检验仪器及设备“食品安全检测车(改装)”政府采购 　　2.批准文号：内财购准字(电子)【2012】4900号 　　3.项目编号：BJMSJY-120071 　　4.采购方式：公开招标 　　5.采购内容：食品安全检测车(改装) 13台(套) 　　6. 中标供应商名称及中标金额如下： 　　中标供应商名称：北京森迈科技有限公司 　　中标金额：￥12,948,000.00元 　　7.评标委员会成员：吕涛 王健 丁勇 王振兴 南彩霞 王建国 张双岭 　　8.公告期：即日起七个工作日 　　采购代理机构名称：北京明世继元招标有限公司 　　采购代理机构地址：北京市西城区马连道路11号一商大厦1503室 　　采购代理机构驻内蒙古办事处地址：呼和浩特市长安金座D座2610室 　　邮编：010010 　　电话：0471-4682138、010-63340007 　　传真： 0471-4682038 　　采购项目联系人：卜小华 王惠明 　　采购人名称：内蒙古自治区质量技术监督局 　　联系人：丁老师 　　电话：0471-3255580 　　采购人地址：内蒙古呼和浩特市金桥开发区石化路 　　北京明世继元招标有限公司 　　2013年01月16日

据中国之声《央广新闻》报道，安徽首辆餐饮食品安全快检车启用，在继上海市装备了此类车辆之后，安徽成为全国第二个配备食品快检车的省份。猪肉里是否含有瘦肉精，食用油是否是地沟油，10分钟内就能有结果。详细情况我们来连线安徽台记者张建亚。 　　主持人：餐饮食品快检车具有哪些功能? 　　记者：根据安徽省食品监督所所长阮敏介绍，快检车装备有煎炸油质量检测仪、甲醛检测仪、农残检测仪等10多种精密仪器，以及近30种快速检测试剂盒，可以对瘦肉精、蔬菜农残等进行快速检测，具有准确度高、精密性好、快速高效、操作简便等优点，主要是检查肉里的瘦肉精，蔬菜主要是有机磷和农残，食用油就是油里的酸价和过氧化值。 　　主持人：快检车功能如此强大，现场检测效果如何实战能力如何? 　　记者：食品监督所的工作人员取来食用油、蔬菜等食品，给记者现场做起检测。工作人员拿出一种试纸，包装盒上有一个比色卡，将检测用油滴在试纸上，试纸会呈现出颜色，将试纸与比色卡进行比对，就能根据酸性和过氧化值来判断出食用油里是否含有地沟油。经过检测，安徽省食品监督所工作人员表示，油的颜色大概1.5的颜色很近，表示他的浓度是符合规定的。工作人员又拿了从市场上购买的蔬菜，如果有农残，试纸会变成蓝色，十分钟就可以完成检测。 　　主持人：快检车以后的主要用途是什么? 　　记者：快检车的一个重要用途就是进入合肥各家餐馆进行食品抽检，如果初步检测的结果表示食品原料中含有有害物质，食品监管人员再将其送往指定的机构进行详细检测，并以此作为是否处罚的依据。

高科技全方位监护奥运食品安全——探秘北京奥运食品安全检测中心 　　“以前需要四十分钟才能完成苏丹红样本定性定量检测，现在引入了高科技设备，仅需五分钟就能完成。 　　”北京市食品安全监控中心主任路勇满脸自豪地说。 　　十一日，九十余家中外媒体记者来到负责奥运食品安全风险评估、预警、监管的北京奥运食品安全监控中心。 　　白色的大楼，宽敞明亮。走到四楼，弥漫着药味。路勇介绍说，这里就是确保北京奥运食品从“从农田到餐桌”一路安全的核心地带。 　　记者所见，监控中心设有色谱分析、光谱分析、理化分析及微生物分析实验室，具备检测分析啤酒、巧克力、面粉等食品中农药残留、兽药残留、食品添加剂残留、重金属残留、一般理化指标、生物安全等项目的能力。 　　分析室内，工作人员把一块士力架捣碎，作一系列化学处理，甜美的巧克力化作试管里的液态物质。工作人员表示，这是对要检测的食物进行前期处理，以便将样品放置仪器进行数据分析。 　　红色的警告语“生物危害，授权人员方可进入”贴在生物安全实验室的门上。工作人员表示，微生物的检测需要无菌操作，并需要适宜的温度和气压，因此要闭门谢客。 　　工作人员称，奥运赛时正值夏季，是食源性疾患高发期，免疫力低下人群若食物中毒，几小时内就出现呕吐、腹泻等症状，该实验室将最快在三小时内检出究竟是何种病菌作怪。 　　在监控中心大院内，一辆白色的大型客车引人注目，车内满是仪器。 　　路勇告诉记者，这是今年初建成的中国首台食品安全移动实验室，将在奥运期间投入使用。 　　他称，奥运期间，该车将和其他几十辆小型检测车一起在奥运会(搜狐联想2008奥运、联想官网)期间承担部分食品安全监控任务，如遇突发事件，将在最短时间内到达现场，对食品进行快速、准确的监测。 　　北京市食品安全办公室新闻发言人唐云华表示，早在三年前，北京已陆续建成并完善了食品安全监控系统、追溯系统和应急系统。而北京奥运食品安全标准则参照国际食品安全委员会及国际上更为先进的食品安全标准综合制订，奥运赛时，北京完全能保证近二十万人的各国代表团和新闻记者，上千万人次的赛场观众，以及数百万中外游客的食品安全需要。

一种实现食品中大部分兽药残留、农药残留、非法添加物、生物毒素及致病菌等的现场快速定量检测的新型的食品安全快速检测仪―― “便携食品安全干式分析仪及配套检测卡”7月27日在北京通过鉴定。 　　食品安全问题是事关人民健康和国计民生的重大问题。中国政府对此高度重视，近年来制定实施了一系列政策措施。同时，为有效遏制食品安全恶性事件的发生，保障居民食品消费安全，工商、农业、食药、卫生、质检等监管部门积极推进食品安全监管关口前移，提升基层食品安全监管部门的检查监管能力，同时要求食品生产和经营企业加强自检体系建设。 　　一位工商界人士说，现场快速检测虽然不能作为最后的确证方法，但是在目前监管分散、样本分散以及样本量不均的情况下，对样本进行初步筛选，将可疑样本进行仪器确认，可以大大提高检测效率，成为近年食品检测方法发展的重点研究方向。现阶段，国内外针对食品安全检测的快检技术主要有化学比色分析方法、酶联免疫法和免疫胶体金试纸检测方法等，但均难以实现真正意义的现场、快速和方便，难以满足基层执法的监管需要和企业日常监测需要。 　　由北京市经济和信息化委员会委托鉴定委员会专家表示：该项目将CMOS成像技术应用于食品安全领域，独创渗滤化学显色法，为食品安全检测方面现场快捷排查提供了一个新的解决方案。较现有的快检设备，具有灵敏度高、设备体积小、检测时间短等优点，非常适合检测车、市场、野外等环境下使用，可广泛应用于畜牧水产养殖、流通生产环节、餐饮服务领域的现场监督检查和产品 质控。

上海瑞鑫科技仪器有限公司技术人员于2018年8月11日为上海市市场监督管理局培训食品安全检测车仪器操作，此次培训所用仪器及检测试剂由我司免费提供。 我司技术人员为上海市市场监督管理局的操作人员现场指导食品安全检测车仪器的相关使用操作及注意事项，耐心解答有关仪器操作的有关问题，其专业技术得到上海市市场监督管理局的高度评价。 上海瑞鑫科技仪器有限公司是一家致力于食品安全快速检测仪器、智能仪表、快速检测试剂及相关软件开发和生产的高科技民营企业。产品主要销往全国农业局、食品药品监督管理局、农贸市场、食堂、超市等单位。目前公司生产的农药残留速测仪器和食品安全快速检测仪器系列产品在上海、重庆、浙江、四川、安徽、河南、黑龙江、吉林、河北、辽宁、广西、湖南、江西、甘肃、陕西、湖南、广东等地的农业、食药监等系统得到大量的推广使用。客户遍及全国各地，是您值得放心合作的诚信企业。返 回

p 　　食品安全检测车可广泛用于果蔬批发市场、农产品收购加工站、大型农贸市场、超市、出口食品收购加工点、出口果蔬生产基地、农场等场所的食品和农副产品安全监测。食品安全检测车将食品检测技术与工商、质检、卫生等市场监督部门的质量监管职能邮寄的结合为一体，起到了及时、有效的市场监管作用，为各地方政府实施的食品放心工程提供强有力的技术支持。 /p p 　　食品安全检测车实现了食品安全检测模式从固定到移动的突破，符合移动实验室标准化要求，实现了多种食品安全技术指标的检测，有效解决食品中农药残留、兽药残留等有毒、有害残留物质超标的问题，满足食品安全综合示范区果蔬和食品的现场监控及检测需要。 /p p 　　由于食品安全检测车具有便携、快速和实时检测的特点，近年来各地市县食品药品监管局加快了对食品安全检测车的采购需求。近日，云南省食品药品监管局编制上报的《云南省县级食品安全快速检验车配置项目实施方案》顺利通过云南省发改委批复,将为全省各县级食品安全监管机构配置食品安全快速检验车129台(含车载设备6633台/套)。结合县级道路交通、地理气候等因素，食品安全快检配置车型为：简便快捷型2台，基本功能型53台，标准功能型74台。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201703/insimg/2e3c26a4-c88a-4d7e-91aa-a65da686b3bd.jpg" title=" 2268a651-8000-46c4-b535-bc137e65818e.jpg" / /p p 　　据悉，该项目总投资15852万元，其中申请中央投资补助12681.6万元，地方配套3170.4万元。该项目实施后将为云南县级食品安全快速检测创造良好的硬件条件，帮助执法人员对抽样产品进行快速检测和筛选。 /p

由中国国际贸易发展联合会、山东省食品工业协会、青岛蓝博会展有限公司、山东省经济和信息化委员会主办，由青岛蓝博会展有限公司承办的&ldquo 2011中国青岛国际食品安全检测技术及仪器设备展览会&rdquo 于2011年8月11日&mdash 13日在青岛国际会展中心举办。北京五洲东方科技发展有限公司携独家代理的新产品意大利LIOFILCHEM食品致病菌快速筛选卡Food System等仪器设备成功参加本次盛会，公司展位号码：F23。 五洲东方展台 　　近两年来，食品安全事件频发，&ldquo 瘦肉精&rdquo 事件尘埃未落，&ldquo 染色馒头&rdquo &ldquo 回炉面包&rdquo &ldquo 牛肉膏&rdquo 又接踵而来，为此，国家出重拳决心&ldquo 重典治乱&rdquo 。北京、上海、浙江、广东等地将食品安全工作纳入领导干部政绩考核，北京专门成立&ldquo 食品安全专家委员会&rdquo 对食品安全问题展开风险检测和评估，广西加大投入力度，给监管一线增配了快速检验检测设备。食品安全检测主要包括：微生物、食品添加剂、抗生素、农药残留、转基因、生物毒素等方面的检测。由于我国食品生产量、消耗量巨大，食品生产经营企业众多，这使得食品检验的任务量巨大，很难保证检验的全面性与时效性。五洲东方独家代理的意大利公司Liofilchem研发生产的一种快速筛选食品中致病菌的检验卡Food System，相信会对对于提高效率有所帮助。食品致病菌快速筛选卡Food System的特点： 　　--直接接种食品悬浮液，无需进行前期复杂的单菌分离、培养过程 　　--36℃培养18~24小时即可检测结果 　　--可一次性筛选多种致病菌，获得阳性结果后，再进行确认试验，省去了阴性结果复杂过程 　　--缩短了检测时间，并节省大量耗材成本可同时做两份样品的检测 　　--符合ISO16140标准 意大利Liofilchem展位 　　五洲东方同时展出法国intercscience公司的全套食品微生物检测仪器，包括重量稀释器、拍打式匀浆器、螺旋接种仪、菌落计数器等；和德国BRAND公司的整体移液系列产品(移液器和平口分配器等)和五洲东方自有品牌Biodrops超微量核酸蛋白测定仪BD-1000。 法国interscience展位 德国BRAND展位 客户参观咨询

“民以食为天”。食品安全问题已经成为当下热点。而在我国，食品安全又面临着与发达国家不同的新问题。食品来源多样性，生产和加工企业普遍小型化、分散化，这对食品安全监管提出了诸多挑战，也因此出现了中国特殊的技术和市场需求。当前，食品安全快速检测的市场渐渐明朗，包括能力建设体系、食品生产、加工和流通企业都存在显著的刚性需求。但快速检测技术因其简便、快速的特点，在一定意义上，其准确度、假阳性率等问题，也在困扰用户。究竟哪些技术好用、够用，哪些技术有进一步发展的机会？ 2013年4月19日，作为2013中国科学仪器发展年会（ACCSI）的重要分会场之一，“食品安全快速检测技术论坛”召开。 此次论坛上，中国农业科学研究院教授级高工蒋士强、中国节能减排标准化委员会理事长王忠敏、中国检验检疫科学研究院首席专家邹明强、浙江大学教授周建光、北京食品安全监控中心主任路勇、北京勤邦生物技术有限公司仪器设备研发部经理张禹和普瑞麦迪(北京)实验室技术有限公司总经理范光伟等业内专家、企业代表就我国当前食品安全快速检测的特需性、主流技术的解析和点评、快速检测的重要载体移动实验室标准建设与移动实验室的设计、研发与应用、主流快速检测技术应用详解等方面作了报告，近100位来自食品生产企业、质量监督检验体系以及快速检测设备提供商等领域的专业人士参加。 蒋士强在报告中对食品安全快速检测在我国的特需性作了分析，并对当前出现的10种食品安全快速检测技术作了点评。蒋士强认为，食品安全快速检测可以成为实验室检测的重要补充和延伸。 食品安全快速检测宏观政策解读 报告人：蒋士强 王忠敏在报告中对移动实验室的标准建设情况作了说明，当前，我国已获批并将于今年7月31日开始执行的移动实验室国家标准共10项。他特别指出，企业应更多地参与到标准制订中。而当前，在科学仪器领域，企业参与国家标准的制订情况相对较少，这不利于企业的进一步发展。 移动实验室标准建设进展 报告人：王忠敏 邹明强在报告中对微纳生物传感技术的研发进展以及其在食品快速检测方面的应用，在农残、有毒有害检测等方面，都有相应的进展。 微纳生物传感食品快速检测技术及应用 报告人：邹明强 周建光介绍了国外食品安全移动检测车的研发和使用情况，并介绍了其团队在移动检测车的研发与设计方面取得的进展。周建光认为，移动实验室作为快速响应检测队伍的载体，其不只可搭载快速检测设备，也可以安装重要的实验室仪器，以提升移动检测车的检测准确度。周建光还介绍了在移动检测的数据通讯、数据处理方面的思路和研究进展。 移动检测车的研发与设计 报告人：周建光 陆勇介绍了北京市工商系统在食品安全管理方面，对快速检测所使用的相关技术与应用进展。该系统成功地完成了多项重大监测任务，并且多次成功地处理了食品安全突发事件。 快速检测技术在食品流通领域中的应用情况和存在问题 报告人：陆勇 张禹在报告中介绍了胶体金技术的研发进展，勤邦希望通过进一步的研发，实现佼体金半定量检测，并在这方面研发了相关的仪器。目前，胶体金读数仪已经开始了第三代产品的研发。 免疫技术在食品快速检测中的应用 报告人：张禹 范光伟向与会者介绍了当前的便携式仪器、车载仪器情况，作为一家实验室整体解决方案提供商，普瑞麦迪可提供丰富的车载或便携仪器设备，用于现场快速检测。 便携仪器及检测车、车载仪器的应用 报告人：范光伟

p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全，已成为衡量人类生活质量，社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。食品安全领域的检测仪器市场近些年来也一直是各大仪器厂商争夺的重要战场。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 作为科学仪器及分析测试领域的专业门户网站，我们则更关注食品安全检测领域涉及到的各种新出台法规政策，及对食品安全检测仪器市场发展的影响。借此盘点机会，小编带你一起来回顾一下它们。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " strong span style=" font-family: 宋体,SimSun " （一）2019年食品安全检测领域出台法规政策： /span /strong /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " strong span style=" color: rgb(84, 141, 212) font-family: 宋体,SimSun " 建立最严谨的标准，加强技术支撑能力建 /span /strong /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 2019年5月，国务院印发了“关于深化改革加强食品安全工作的意见”，该意见 要求，总体目标食品安全标准水平进入世界前列，建立最严谨的标准，加强技术支撑能力建设，包括加快制修订标准、创新标准工作机制、强化标准实施等内容。其中需要加快制定标准的主要涉及农兽药残留、重金属、食品污染物、致病性微生物，产业发展和监管急需的基础标准、产品标准、配套检验方法标准，食品添加剂、食品相关产品以及食品标签标准等相关标准。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 2019年度食品安全国家标准立项，重点建立食品中有机污染物限量、食品生产经营过程的卫生要求、食品安全检验方法、食品中农药残留限量及其检验方法等相关标准。截至目前，我国已发布1260项食品安全国家标准，涵盖指标2万余项,初步构建起符合我国国情的食品安全国家标准体系。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " strong span style=" color: rgb(84, 141, 212) font-family: 宋体,SimSun " 深入实施“优质粮食工程” 食品检测行业走向利好 /span /strong /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 2019年财政部、国家粮食和矿物资储备局发布的《关于深入实施“优质粮食工程”的意见》表示要提高粮食产后服务水平，强化质量安全检验监测保障和根据功能定位和承担的任务，提升各级检验监测机构装备能力等条件。此外，还将积极开展第三方检验服务，培育扩大检验市场，提供便捷优质服务。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 据了解，“优质粮食工程”自2017年开始启动实施，在全国规划建设优质粮食工程项目8000多个，而截至到2019年底，已实施4500多个，完成3800多个。各省根据当地实际合理布局和配置能力，规划建设粮食产后服务中心5000多个，已建成3000多个。项目建成后，基本实现全国产粮大县粮食产后服务中心全覆盖的目标。据悉，优质粮食工程总投资达750多亿元，其中中央财政资金近200亿元，各地各级财政和社会资金超过550多亿元。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 此外，围绕构建国家、省、市、县四级质量检验监测体系，监测覆盖面达到产量县60%左右的目标，依托各级粮食和物资储备部门、高校现有质检机构和企业化验室，规划建设粮食质检项目1500多个，建成400个。2019年各级质检机构在全国政策性粮食库存数量和质量清查、新收粮食质量调查和品质测报等方面发挥了重要作用。据统计，通过实施优质粮食工程，全国共增加检验参数2.9万个，月均检验样品数量增加2.6万个。2019年，围绕着“优质粮食工程”项目，各地发布了多个仪器设备招标项目，可以预见，未来围绕该工程还将有大量城市招标采购仪器设备。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" color: rgb(84, 141, 212) " strong span style=" font-family: 宋体,SimSun " 食品安全快检方法制定有序推进 /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 近几年我国食品安全快速检测行业已从导入期步入发展期，市场需求快速增长。为加快推进食品快速检测方法制定工作，2019年，国家市场监管总局共发布了13项食品快速检测方法。截至目前，国家市场监管总局共发布食品快速检测方法24项。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 为打击食品非法添加、掺假掺杂等行为，2019年 10月份，国家市场监管总局针对食品生产经营活动中存在的非法添加、掺假掺杂等违法违规项目检验方法再次向社会公开征集食品补充检验方法和食品快速检测方法立项需求，以强化食品安全日常监管和案件稽查技术支撑，提高监管效能。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" color: rgb(84, 141, 212) " strong span style=" font-family: 宋体,SimSun " 保健品监管趋严带来行业洗牌 /span /strong /span span style=" font-family: 宋体,SimSun " & nbsp /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 随着“保健帝国权健事件”的持续发酵，保健品引起民众的持续关注。自2019年1月8日起，国家市场监管总局就联合多部门在全国范围内集中开展了为期100天的联合整治保健市场乱象行动。2019年8月，国家市场监管总局又正式发布了《保健食品标注警示用语指南》和《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 新规的发布，将保健食品行业进行了高强的规范整治，同时也带来了保健品行业的大洗牌，使得一大批非法保健食品厂商逐渐退出市场。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 此外，为加强保健品的监管，市场监管总局还对《保健食品卫生学理化检验规范（征求意见稿）》进行了意见的征集，该规范规定了保健食品和原料的卫生学技术要求的检验项目和方法，用于保健食品的注册、复核和备案检验、监督抽检、风险监控及常规检验项目的确定和方法选择。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " strong span style=" font-family: 宋体,SimSun " （二）2019年代表省市在食品安全检测领域部分招标信息 /span /strong /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 多项政策的颁布，也为仪器厂商带来了无限生机。2019年，为进一步加强食品药品监督管理工作，财政部、市场监管总局、药监局联合下发关于2019年食品药品监管补助资金预算共计28.74亿元，按照要求，补助资金重点用于支持开展食品药品监督管理和能力建设等工作。以下为仪器信息网整理的一些代表省市在食品安全检测领域的部分招标信息。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " strong span style=" color: rgb(192, 0, 0) font-family: 宋体,SimSun " 北京市 /span /strong /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 2019年5月29日，北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）公布2019年第一批食品安全抽检监测试剂耗材采购项目，预算1023万，类别共包含817类化学试剂、实验和仪器耗材、生物培养基等，这其中包含色谱柱34类、前处理柱26类、163类实验和仪器耗材。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 9月北京市粮油食品检验所对优质粮食工程食品检测、监测设备采购项目公开招标，预算1768 万元采购38类仪器设备，仪器品类包括：高通量测序平台、全自动核酸提取工作站、实时荧光定量平台、气相色谱质谱联用仪、氨基酸分析仪、食品风味分析仪、凝胶色谱仪、液相-双通道气相二维色谱联用系统等。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 11月国家粮食和物资储备局科学研究院就国家粮食和物资储备局大清查质量检验仪器购置项目公开招标。采购的仪器设备共计65台，预算2200万元，包括三重串联四极杆液质联用、气相色谱-三重四极杆质谱联用仪、高效液相-电感耦合等离子体发射质谱联用、流变发酵仪、粘度仪、吹泡仪等。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" color: rgb(192, 0, 0) " strong span style=" font-family: 宋体,SimSun " 甘肃省 /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 2019年5月兰州市食品药品检验所就2019年检验检测仪器设备采购项目发布采购公告招标，预算1450万元，采购高分辨液相色谱质谱联用仪、液相色谱-三重四级杆串接质谱联用仪、顶空进样器等57台仪器设备。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 2019年9月甘肃省粮油质量监督检验所发布招标项目公告，就甘肃省粮食质量安全检验监测体系建设项目进行仪器设备采购，项目预算总金额约9406万，采购仪器包括色谱、质谱、测汞仪等。此次招标项目也是甘肃省粮食和物资储备局对甘肃省“优质粮食工程”三年实施方案的最新进展之一。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" color: rgb(192, 0, 0) " strong span style=" font-family: 宋体,SimSun " 云南省 /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 2019年1月，云南省广南县市场监督管理局就食品药品检验检测中心县级食品安全检验检测资源整合试点项目进行公开招标，预算共计800万元。本次采购的仪器类别包括三重四级杆液相色谱-质谱联用仪、三重四级杆气相色谱-质谱联用仪、多通道平行浓缩仪、超纯水仪等68台。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 同月，昆明市粮油饲料产品质量检验中心“优质粮食工程”粮食质量安全检验监测体系建设项目进行公开招标。本次采购共33种仪器设备，其中包括液质等，共计888万。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 随着“优质粮食工程”项目的不断开展推进，继昆明市粮油饲料产品质量检验中心发布招标公告之后，云南省保山市粮油产品质量监督检验站也于2月对保山市“优质粮食工程”粮食质量安全检验监测体系建设项目的进行公开招标，拟采购气质联用仪、固相萃取仪、气相色谱仪、便携式近红外谷物分析仪等仪器设备，预算金额为398万元。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" color: rgb(192, 0, 0) " strong span style=" font-family: 宋体,SimSun " 黑龙江省 /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 2019年5月，黑龙江省食品药品监督管理局黑龙江省县(区)级食品安全快速检测车快速检验设备采购项目发布中标公告。项目总中标金额2395.6万元，涉及台式离心机、便携式电导率仪、便携式酸度计、水分测定仪、便携式真菌毒素快速检测仪、SPE快速前处理装置、食品安全快速检测箱等超3000台仪器。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" color: rgb(192, 0, 0) " strong span style=" font-family: 宋体,SimSun " 广西壮族自治区 /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 为进一步加强食品安全风险监测的水平，2019年1月广西壮族自治区疾病预防控制中心就食品安全风险监测设备采购，采购预算1104万，涉及多套液相-电感耦合等离子体质谱仪、消解仪、全自动测汞仪等多种仪器设备。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 5月，广西壮族自治区市场监督管理局县级食品快速检测车配备项目组织公开招标，预算2213万元，采购一体化便携式食品快速检测系统、手持式劣质油检测仪、手持式ATP荧光检测仪等1168台仪器设备。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" color: rgb(192, 0, 0) " strong span style=" font-family: 宋体,SimSun " 江苏省 /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 11月22日, 江苏省市场监督管理局发布县级食品快速检验车及快速检验车车载快检设备项目招标公告，两个项目的预算共计7045万元，其中县级食品快速检验车17辆， 预算714万元 快检设备484套，预算6331万元。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" color: rgb(192, 0, 0) " strong span style=" font-family: 宋体,SimSun " 福建省 /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 2019年11月，福建省食品药品质量检验研究院发布采购公告，对2019年食品药品能力建设仪器设备采购项目组织进行公开招标，预算1191万元，涉及液相色谱质谱联用仪、气相色谱质谱联用仪、热分析仪、X射线粉末衍射仪等9类仪器。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" color: rgb(192, 0, 0) " strong span style=" font-family: 宋体,SimSun " 辽宁省 /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 2019年辽宁省市场监督管理局先后发起3项县级食品快速检验车配备项目招标公告，预算1.1亿元采购食品安全快速检验车及车载仪器设备。其中包括辽宁省部分县、区级食品药品监管部门配备标准功能型食品安全快速检验车65台，基本功能型食品安全快速检验车21台，简便快捷型食品安全快速检验车9台；辽宁省部分县、区级食品监管部门配备食品快检车车载仪器设备，包含微生物实时检测系统、重金属检测仪、全自动农药残留检测仪、便携式真菌毒素快速检测仪、便携式ATP荧光检测仪等设备，以及小型食品快检设备、食品快检辅助设备等，以满足地方食品安全监管需要。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 2019年6月，沈阳市市场监管事务服务与行政执法中心(沈阳市检验检测中心)发布招标公告，预算2000万元采购分析仪器及实验室常用设备，用于新建实验楼设备配套设备。采购设备类别包括液相串联质谱仪、气相色谱质谱质谱联用仪、离子色谱仪、全自动旋光仪、膳食纤维测定仪、显微成像系统、原子吸收光谱仪、傅里叶变换红外光谱仪、全自动凯氏定氮仪、高温高压微波消解系统等。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " strong span style=" font-family: 宋体,SimSun " （三）食品安全检测技术进展与相关仪器厂商布局 /span /strong /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 受先进技术和计算机技术的推动，食品安全检测仪器发展十分迅速。随着科技的进步，仪器分析开始朝着智能、精准、灵敏、稳定、低成本 、绿色的方向发展，并开始体现不同学科的交叉融合，这些都有利的推动了食品安全检测仪器的发展。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 目前，食品安全检测的类别主要有药物残留检测、重金属检测、食品微生物及毒素检测、食品添加剂检测、食品接触材料检测。因此，根据食品安全检测项目类别划分，检测仪器可划分为药物检测分析设备、重金属检测设备、食品微生物及毒素检测设备、食品添加剂检测设备、食品接触材料检测设备等。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 近几年，我国食品安全检测仪器研发能力逐渐增强。不过，与进口仪器相比，国产食品安全检测仪器在技术和产品成熟度方面仍存在差距，故国内对于高端仪器进口依赖性较强。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 目前，世界领先的综合检测仪器生产商包括赛默飞世尔、珀金埃尔默、安捷伦、沃特世、岛津、莱伯泰科等数十家。而在食品领域，具有代表性的有日本佐竹、美国凯技、日本INSENT等。国内食品检测设备生产厂商中具有代表性的有海能仪器、上海纤检等。由于食品检测行业仪器需求巨大，各家公司也积极布局食品安全领域，如赛默飞在北京和德里开设创新中心，以改善食品质量和安全性；珀金埃尔默收购中国领先的食品安全公司美正集团，用于拓展珀金埃尔默在食品安全领域的业务，包括病原体、毒素和药物残留检测等；岛津在食品标准方面推出定制化分析系统，并与农研机构开设食品功能性分析联合实验室等等。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 此外，随着新《食品安全法》的颁布，也促进了食品安全快速检测设备执法的合法化，进而推动了快速检测设备的快速发展。然而标准的缺失也使得快速检测产品生产企业进入门槛低，从而导致产品质量良莠不齐。不过，总体来说，这些问题都在逐一解决，快检市场依然生机无限。目前国内具有代表性的快检仪器生产厂商有勤邦生物、食安科技、迪恩生物、易瑞生物等。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体,SimSun " 近年来，为推动行业研发，我国正努力促进科学检测仪器设备向自主创新方向发展，围绕保障食品安全需求，大力推进检测设备专用化、小型化和便携化研发，逐步摆脱依赖进口的不利局面，提高国产仪器市场占有率。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em " strong span style=" font-family: 宋体,SimSun " 后记 /span /strong span style=" font-family: 宋体,SimSun " ：2019年底，一场突如其来的新型冠状病毒肺炎疫情给我们的社会生活和经济生活造成了重大冲击。不过，越是这样的特殊时期，加强食品安全突发事件应急管理，保障人民的食品安全也就更加重要。虽然现在很多的招标项目处于停滞阶段，但长远来看，食品安全检测仪器的采购需求还会不断增加。未来，也希望国产仪器性能和竞争力不断加强，期待国产仪器腾飞。 /span /p p br/ /p

“2010第三届国际食品安全高峰论坛”之“食品安全快速检测技术”专题技术研讨会报道 　　仪器信息网讯 2010年4月16日上午，“2010第三届国际食品安全高峰论坛”之“食品安全快速检测技术”专题技术研讨会在北京新世纪日航饭店中华厅召开，来自食品行业的相关代表约60余人参会，会议就食品安全快速检测试剂盒、拉曼光谱、ATP荧光仪、生物芯片、环介导等温扩增(LAMP)等技术及其最新进展作了深入交流。 会议现场 中国农业科学研究院蒋士强研究员主持会议 　　仪器信息网作为专业媒体参加了此次研讨会，现对会议报告作概要报道，内容如下： 报告人：北京六角体科技发展有限公司销售总经理 王亚军先生 报告题目：食品安全快速检测技术的研究与发展 　　王亚军先生的报告内容主要包括三个方面：兽药残留检测发展趋势、检测关键技术分析、硝基呋喃代谢物检测整体解决方案。王亚军先生从前处理技术、衍生化技术、荧光分析三个方面分析了食品安全检测关键技术，并指出衍生化技术具有提高检测灵敏度与选择性的优点，通过衍生可以实现对某些小分子兽药的色谱检测，而荧光分析法则有检测灵敏度高、具有特异性的优点。王亚军先生介绍的动物源性食品中硝基呋喃类代谢物检测整体解决方案包括前衍生化法及现场快速检测法两种，同现有仪器法、酶联免疫法、前衍生化法比较，现场快速检测法具有明显缩短样品前处理时间等优点，六角体科技正在进行相关仪器的研制。 报告人：欧普图斯(苏州)光学纳米科技有限公司副总裁 陆宗惠博士 报告题目：纳米增强拉曼技术在食品安全检测中的应用 　　陆惠宗博士的报告主要分为拉曼及纳米(表面)增强拉曼光谱技术、在食品安全检测中的应用、产品性能介绍等几个部分。陆博士提到，拉曼及纳米增强拉曼检测技术适用于牛奶中微量三聚氰胺、水产品、谷物、蔬菜等日常食品中有害物质的现场快速检测，并将纳米增强拉曼光谱与液相色谱、气相色谱、质谱、ELISA、红外光谱等常规分析技术对比，分析了其在样品处理、检测时间、检测成本、仪器成本、重现性、现场检测等方面所具有的优势。陆博士还提到欧普图斯的产品在参加2008年10月科技部等部门组织的“生鲜奶中三聚氰胺统一测试”中取得了良好表现。 报告人：西安天隆科技有限公司彭年才先生 报告题目：食品微生物快速检测——实时定量PCR和ATP方法 　　李明先生介绍说，实时定量PCR仪具有灵敏度高、特异性强、抗污染、易操作的优点，国家目前已有食品相关检测标准涉及到实时定量PCR。国家相关法规条例的实施，促使食品安全管理出现从“被动应付型”向“主动保障型”转变，食品行业对ATP荧光仪的需求或将有明显加大。李明先生还简要介绍了西安天隆科技有限公司：有10多年的PCR仪研究生产历史，有良好的科研技术产业化基础，曾在国内率先批量生产甲型H1N1流感实时荧光PCR仪等。 报告人：北京望尔生物技术有限公司马孝斌先生 报告题目：食品安全快速检测技术现状与应用 　　马孝斌先生在报告中提到，我国食品安全现状中，农兽药、抗生素、毒素残留超标成为国际贸易的“绿色壁垒”，仅2009年10月，我国对美出口产品受阻批次就达到100批。就食品行业现状而言，中国各类食品企业中，规模以上的食品企业占5.8%，其占据了72%的产品市场，而78.8%的10人以下企业小作坊则占据了9%的产品市场。马孝斌先生着重介绍了酶联免疫 (ELISA)及胶体金免疫快速检测技术的优点及其应用，并介绍了望尔公司的食品安全快速检测解决方案，包括应用于样品前处理的DPS-20多功能匀浆机、应用于现场检测的抗生素检测试纸条以及基于ELISA试剂盒的定量检测方案。 报告人：NEOGEN CORPORATION国际拓展部总监Chuck Bird先生 报告题目：国际领先的食品安全快速检测技术及前景展望 　　Chuck Bird先生主要介绍了NEOGEN公司：1982年成立，是世界一流的食品安全、动物安全、植物安全、卫生安全的全球性企业。公司在纳斯达克上市，2009年销售营业额超过1.18亿美元，在中国，目前由安德珍生物技术(北京)有限公司独家代理其产品。NEOGEN公司获得了众多重要奖项，如福布斯最佳长期持有股票奖、英国女皇奖等。公司产品包括ATP荧光仪、试剂盒、试纸条、免疫亲和柱等，检测范围涵盖了天然毒素、致病菌、食物过敏源、腐败的生物体、农兽药残留等。 报告人：福赛特生物技术江阴有限公司洪文敦博士 报告题目：食品安全快速检测新技术——生物传感器 　　洪文敦博士重点介绍了一种新型电化学酶联免疫传感器的结构、反应原理，在食品安全检测应用上，该生物传感器可用于检测多菌灵、百草枯等农药残留，瘦肉精、氯霉素等兽药残留，以及黄曲霉素、呕吐霉素等真菌毒素。另外，洪文敦博士个人也有丰富的求学经历及在美国、台湾长期工作的复杂背景，积累了丰富的相关知识。 报告人：广州华峰生物科技有限公司董事长、华南理工大学曹以诚教授 报告题目：基于环介导恒温扩增技术(LAMP)的基因快速诊断检测平台 　　曹以诚教授将基于环介导恒温扩增技术(LAMP)与常规PCR、实时定量PCR作比较，指出LAMP技术具有使用成本低、特异性极高、不依赖仪器判读结果的优点，整个检测流程只包括加入待测样品DNA、金属浴恒温60分钟、倒置试样溶液后判读三个步骤。广州华峰在国内率先进入LAMP技术领域并实现三大创新：只要有可检测特异基因，就可以应用LAMP技术 创新设计的“华峰LAMP反应管”，彻底解决气溶胶干扰 基本摆脱对仪器的依赖，整个检测过程仅需水浴锅(或金属浴)一种设备。LAMP技术不仅可应用于食品、农产品中致病微生物检测以及转基因食品的检测，还能在医学诊断等领域得到应用。曹以诚教授还提到，广州华峰的LAMP技术是开放性的技术平台，希望能与专家合作，致力于发展LAMP技术。 报告人：军事医学科学院微生物流行病研究所杨瑞馥研究员 报告题目：食品安全相关病原的现场快速定量检测研究 　　杨瑞馥研究员介绍说，上转磷光技术(UPT)的是基于上转磷光材料(UCP)而发展起来的一种新型标记技术，UCP作为一种标记物具有无本底干扰、无淬灭、适于多重分析和定量分析等显著优势，从本质上有别于传统标记物。国外已有相关的军用产品及民用产品，在国内，杨瑞馥研究员及其所属研究团队进行了多年相关研究，建立了UPT免疫层析技术平台，研制了UPT-1生物传感器等，随后通过不断完善，开发了“一键式”现场快检UPT免疫层析系统、十通道检测UPT免疫层析系统、二重检测UPT免疫层析系统，目前为止研制完成UPT免疫层析试纸共12种。UPT综合检测体系可推广至食品安全、生物反恐、临床检测领域，希望促使该平台走向市场。

南京58家食品安全检测机构资源整合 　　金陵晚报记者报道 民以食为天，南京地区现有各类食品安全检测机构58家，分布在各级政府部门、企业、高校和科研院所。今后，这些与“吃”有关的资源都将统一整合，搭建南京市食品安全检测网络体系。 　　5月15日南京市委、市政府公布的《关于实施综合改革工程的意见》及十项综合改革总体方案中，“深化事业单位分类改革”涉及的改革举措包括了整合职能相似的事业单位、整合食品安全检测资源、积极探索事业单位管办分离等。 　　食品安全检测机构资源整合 　　据统计，南京地区现有各类食品安全检测机构58家，分布在各级政府部门、企业、高校和科研院所。数量虽然众多，但是由于这些机构之间没有打通，所以常常带来一项指标重复检测或者不知道找哪个机构检测的尴尬。 　　根据南京市委、市政府公布的《关于实施综合改革工程的意见》要求，整合食品安全检测资源。打破部门、行业和条块分割，组织和联合驻宁地区具备相关检测技术和力量的各级、各类事业单位、社会力量举办的各类食品检验机构，充分挖掘现有设备、技术人员队伍力量，构建覆盖食品生产、流通和消费全过程、多层次、开放化、联动式的食品安全检测网络，为食品安全执法提供技术支撑保障。 　　南京市编办的相关负责人表示，整合食品安全检测资源，不是简单的机构合并，而是希望通过资源整合，搭建全市食品安全检测网络体系，把南京区域内各种检测力量调动起来，作用发挥出来。目前南京市食安办正在牵头研究制定一系列的政策和配套措施来逐步推进。 　　职责相近的事业单位要整合 　　2010年，南京市进行了大部制改革。同一大部门下，事业单位数量较多，有些单位功能相近或相似。以建设工程质量监督和安全监管机构为例，在市住建部门系统内就有若干个。相同的情况也出现在市农业部门、市商务部门、市交通运输部门和市环保部门等。 　　《关于实施综合改革工程的意见》及十项综合改革总体方案中明确，对任务已完成或长期无人无事的事业单位予以撤销，对职责相近、设置分散、规模过小的事业单位予以整合，对事业单位没有依据自行设置的行政审批前置事项和行政服务事项予以取消。 　　如明确，市农业部门以农业科技推广、农产品质量安全监管等为重点板块，对所属事业单位进行撤并整合和综合设置 市交通运输部门所属事业单位以公路路政执法、公路运输执法、港政、航政执法和水路运输执法为重点板块，整合执法职能和执法资源。 　　探索事业单位管办分离 　　《关于实施综合改革工程的意见》及十项综合改革总体方案中明确，面向社会提供公益服务的事业单位，要积极探索管办分离的有效实现形式”、“探索建立事业单位法人治理结构”的改革要求，以促进政府部门职能转变、增强公益服务事业发展动力和活力为目的，完善事业单位管理体制，探索管办分离和事业单位法人治理。 　　据介绍，南京目前正在对事业单位进行清理规范，接下来将实施分类并改革。这类改革的事业单位以公益服务为主，不以盈利为目的。目的是给事业单位以足够的自主权，做好公益服务。 　　陕西省将整合食品检验检测机构 　　记者从日前召开的陕西省食品安全委员会第三次全体会议上获悉，陕西省各部门各系统食品检验　检测机构将被整合，拟设立农产品检测和食品质量综合检测两个中心。 　　据了解，陕西省食盐、商务、粮食、渔业、农业、卫生、质监等各部门都拥有自己的食品检测机构，其检测能力的着重点稍有差异，但总体上检验设备基本雷同。全省食品检验机构总体上呈现重复建设、重复投资、社会资源浪费的现象严重，小而全的格局明显，利用率不高且人、财、物浪费严重。省政府决定通过3年努力，完成全省食品安全检测整合工作，建立统一管理的检测体系。省级检测中心突出“高精尖” 市级检测中心要满足“全覆盖” 县级检测中心要达到“最基本”，具备常规微生物、理化指标和快速检测能力。

食品安全问题与我们的身体健康息息相关，食品安全检测仪是目前检测食品安全的主要仪器。现在随着科技的进步，市面上的食品安全检测仪都能适应多种情况，不论是工作环境还是食物材料，都能够准确分析出是否符合安全和卫生标准。 食品安全检测仪原理是什么呢？我们每天食用的水果蔬菜中可能含有农残含量超标，食用的肉类食品中可能是注入了瘦肉精、水分，我们食用的色香味俱全的食品中可能加入了漂白剂、色素、各种添加剂。这些不健康的人为添加因素将会严重侵害着我们人类自身。食品安全检测仪可以快速检测食品中品中有农药残留、有毒有害物质、添加剂、非法添加剂、水质安全、重金属残留、等多种含量。 具体常见项目有：食品色素（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱红、亮蓝、赤藓红）、病害肉（组胺检测、挥发性盐基氮含量、肉类细菌毒素）、重金属（铅、汞、铬、 砷、镉）、蛋白质、粗蛋白、茶多酚、甜蜜素、安赛蜜、吊白块、淀粉含量、二氧化硫、二氧化氯、过氧化氢（双氧水）、过氧化值、食用油酸价、食品甲醛、酱油氨基酸态氮、酱油中食盐、酱油中铁强化剂、酱油总酸、食醋总酸、食盐碘、蜂蜜水分、蜂蜜酸度、蜂蜜中果糖葡萄糖、羟甲基糠醛、饴糖、蔗糖、硼砂、亚硝酸盐、亚硫酸盐、亚铁*化钾、硝酸盐、工业火碱（氢氧化钠）、过氧化苯甲酰、面粉中溴酸钾、面中铝、明矾、苯甲酸钠、焦磷酸二氢钠、硫氰酸钠、山梨酸含量、山梨酸钾、苯甲酸钠、木耳硫酸镁、粮食新鲜度、味精谷氨酸钠含量、味精硫化钠、葡萄酒中铁含量、真假葡萄酒、糖精钠、芝麻油纯度、甲醇含量、乙醇、碱性橙II、脂肪含量、猪油中丙二醛含量、三*胺、苏*红、罗丹明B等。 食品安全检测仪是根据待检测样品中相关指标成分与显色剂能够发生特异性反应，生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，其规律呈现符合朗伯—比尔定律。即被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。 深圳市芬析仪器制造有限公司生产的食品安全检测仪快速检测食品，可以让不合格的产品直接规避掉，让消费者购买到的食品都是安全健康可食用的产品，目前仪器已经广泛应用于食品安全检测部门、卫生防疫、环境保护、蔬菜生产基地、超市等部门，能够快速有效的保证食品安全。

p 　　在伊利乳业，从源奶到成品，一瓶牛奶要经历百余项指标检测，其中一项黄曲霉毒素检测，使用了江南大学食品学院胥传来教授团队研发的技术，“黄曲霉毒素是一种肝毒性致癌物质，检测饲料中的生物毒素水平，可以防止奶牛吃了发霉饲料，生产出含有致癌物质的牛奶对人体产生危害”。广东温氏集团、君乐宝等食品加工和饲料生产企业也都使用这一技术，目前该技术市场占有率接近100%。此外，团队研发的莱克多巴胺检测技术和农药、重金属残留检测技术的市场份额也都接近100%。“用我们的技术为食品安全筑起一道“铜墙铁壁””胥传来教授说。 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" s.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201607/insimg/d6515b7f-2e15-4873-89f1-ede0bdebe7c1.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 胥传来教授团队（左五为胥传来教授） /p p style=" TEXT-ALIGN: center" span style=" COLOR: rgb(0,176,240)" strong 书架货架两手抓两手硬 /strong /span /p p 　　食品安全是全社会关注的热点问题，胥传来教授团队始建于1999年，率先在国内开展食品安全快速免疫分析技术研究，目前已形成了由3名教授、4名副教授、1名助理研究员、1名讲师以及1名实验师组成的研究梯队。 /p p 　　走进位于食品学院8楼的团队基地，从培养细胞的基础研究实验室，到与美国密歇根大学合作的生物界面与生物检测国际联合实验室，到与华安麦科生物技术有限公司合作的食品安全检测试剂联合研发中心，覆盖基础研究、技术中试和产业化开发的全过程。 /p p 　　团队研究主要分为三个部分，可视化、便携式检测新方法新技术 新的危害物质发现和风险评估 技术转化与推广应用。 一方面瞄准食品安全学科前沿，开展高水平的基础研究，加强原始科学与理论创新 另一方面围绕国家亟需，将纳米传感技术与食品安全快速分析相结合，开展食品安全快速检测关键技术开发与集成。先后主持国家自然科学基金项目15项，完成国家/省部级项目100余项，获得国家授权发明专利146件，获得美国授权发明专利4件 团队获得国家科技进步二等奖3次、省部级一等奖6次。在Nat Commun, Acc. Chem. Res., JACS等国际权威期刊发表SCI论文300余篇 全部论文他引次数4000余次。2014年入选科技部重点领域“食品安全”科技创新团队。 /p p 　　食品安全研究的目的是应用，在和企业一起制定食品安全风险防控方案的过程中，根据企业反馈的问题指导开展应用研究。团队研究重点放在国家重大需求落地转化，“市场缺啥就做啥”。有些研究是公益性的，需要长期关注，“通过400多批次采样研究发现，包装材料纤维制品中含有某些成分，对人的神经系统有危害，正在申请国家标准，提交限制使用的建议，同时开发相应检测试纸。”匡华老师介绍说。团队积极参与国标、行业标准制定，近期将发布两项食品添加剂国标，主要用于饮料、肉制品。 /p p 　　近年来，团队先后举办培训班5次，培训企业技术骨干200多人次。与30余家企业展开横向合作，单克隆抗体制备等50多项专利获得转化，总产值超过20亿元。 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" span style=" COLOR: rgb(0,176,240)" strong 打造国内最大食品安全用抗体库 /strong /span /p p 　　从瘦肉精到三聚氰胺，从多宝鱼到红心鸭蛋，从卷土重来的苏丹红到虚惊一场的特仑苏OMP风波，食品添加剂事件已演变为消费者不能承受之痛。目前国家已批准的食品添加剂达到22大类2500余种，违规使用是食品安全问题的根源，“化学添加剂是食品安全监管的重点，也是我们研究的重点”。 /p p 　　胥传来团队目前已制备了300多株食品安全用单克隆抗体， 都在国家标准范围内，对于明知有危害，但是没有列入国家标准范围内的，也将作为今后研究范围。“我们的目标是打造国内最大食品安全用抗体库。”胥传来教授介绍说。 /p p 　　关于团队未来发展，科研方面将重点开展食品安全可视化、现场、快速检测技术研究 开展农产品及食品用抗体库的构建及绿色样本前处理新材料研制以及高效食品安全与分析装备和器件的研制等。在团队建设方面，以“勇于探索、敢于创新”为核心理念，强化学科交叉，吸收国内外优秀人才，形成优势集群 进一步展开与国内外知名机构多层面、多渠道的交流合作 为优秀人才成长打造良好的创新研究平台，引领我国在食品安全检测领域核心装备和创新技术方面的发展。 在人才培养方面，加强与食品企业、食品监管机构等合作，积极探索本科生教学模式改革，激发学生的专业认同感、责任感和学习热情。结合创新型人才培养的方向，全面提升研究生的综合能力。力争在建设周期，实现新增国家重大研发计划、国际合作项目、培养国家级和省部级优秀人才以及省级教学改革项目等新突破。 /p p strong 胥传来课题组简介： /strong /p p 　　2011年以来，胥传来团队培养了16名博士毕业生和24名硕士毕业生，为社会输送了食品安全与分析方面的专门人才，其中1名博士毕业生直接被合肥工业大学以“教授”职称引进。团队长期担任《食品免疫学》、《食品分析》、《食品法典与法规》等6门本科生课程、2门研究生课程以及2门留学生课程的讲授。主编了《食品免疫化学与分析》、《食品免疫学》以及《食品安全导论》等多部教材，1名博士研究生论文获得全国百篇优秀博士论文奖(2010)。2011年以来团队承担江南大学教学改革项目4项，大学生创新科研计划5项，指导硕士生2人次获得江苏省优秀硕士毕业论文奖 博士生连续3年3人次获得江苏省优秀博士毕业论文奖，10名研究生获得江苏省研究生创新计划项目支持。 /p p 　　团队重视学术交流，接受国家科技部委托，对来自美国密歇根大学、俄罗斯莫斯科大学等单位的博士研究生进行了指导和培训。胥传来教授为英国皇家化学会 RSC Fellow 为《RSC Advances》、《Food and Agricultural Immunology》两本杂志的副主编。团队中1人为《Science Bulletin》(Material Science)杂志副主编 1人为国务院政府特殊津贴专家，2人次获得中组部万人计划，1人次科技部中青年科技领军人才，1人次获得教育部“青年长江”学者 1人次获教育部新世纪优秀人才计划，1人次受聘江苏省特聘教授 2人次入选江苏省333高层次人才计划 1人次获江苏省杰出青年基金资助。 /p

虽说“民以食为天”，但如今食品安全问题已经成为众消费者心中不敢触碰的痛处。2015年，中国食品安全形势持续稳定向走好，但食品安全基础依然薄弱，风险隐患不容忽视。为贯彻党的十八大、十八届三中、四中、五中全会和中央经济工作会议、中央农村工作会议精神，落实国务院关于食品安全工作的部署要求，现国家就2016年的食品安全工作已做了重点的规划。从加快完善食品安全法规制度，健全食品安全标准体系，加大食用农产品源头治理力度，加强食品安全监管能力建设，保持严惩重处违法犯罪高压态势方面等。 国家卫生计生委、农业部、食品药品监管总局、质检总局等负责实施加快完善我国农药残留标准体系的工作方案（2015—2020年），新制定农药残留标准1000项、兽药残留标准100项、农业行业标准300项。加快采取完善标准、制定行为规范、建立追溯体系、加强市场抽检等措施实行严格的农业投入品使用管理制度，最大限度地限制农药、抗生素、食品添加剂等产品的使用，以最大的控制力度来管控食品安全问题。国务院推动食品安全社会共治加强投诉举报体系能力建设，畅通投诉举报渠道。举办“全国食品安全宣传周”活动。鼓励广播电视、报纸杂志、门户网站等开通食品安全专栏，运用微信、微博、移动客户端等新媒体手段加大食品安全公益、科普宣传力度。食品安全问题应人人监督、人人有责。美国兰博实验仪器设备一直关注食品，时刻站在食品法律法规的同要求的高度。 在食品安全检测中常用监测方法有高效液相色谱法、气相色谱法、柱后衍生法等。中国对食品安全的重视程度与日俱增，相应推出的法律法规对检测物与检测条件要求越来越高。美国兰博实验仪器设备一直为食品安全监测行业服务，兰博基于近五十年的色谱仪器专业设计、生产经验与技术为食品安全提供了最高效、稳定的检测速率，并能满足多种实验要求严苛的检测方法。 天津兰博(天津市兰博实验仪器设备有限公司)是美国兰博(Lanbo)原装产品中国总代理及技术服务中心，已在液相色谱仪、气相色谱仪、柱后衍生系统、色谱泵、色谱柱及配件耗材等实验室分析仪器领域有15年的市场及售后服务经验,拥有独立实验室，常年为用户提供技术支持与服务。 天津兰博倾力协助提升食品安全要求，天津兰博实实在在做事，做实实在在的仪器。

云唐高智能食品安全检测仪提高食品安全检测效率　　山东云唐智能科技有限公司生产的食品安全综合分析仪，采用多功能集成、箱仪一体化设计，以高强度安全防护箱为载体，内部集成多个检测功能，适用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业农村局、食品深加工企业及检验检疫部门等单位。 高智能食品安全检测仪产品链接https://www.instrument.com.cn/netshow/SH104655/C467598.htm 高精度食品安全检测仪创新点和产品特性：　　1. 功能构成：主要包括分光光度模块、新型农残检测模块、胶体金检测模块、荧光检测模块、数字化管理模块等，所有模块集成一体，可快速检测200多种食品安全项目，如兽药残留、农药残留、非法添加剂、细菌数值等指标。　　2. 检测样品种类：餐具及厨房用品、瓜果蔬菜及其制品、水产品及其制品、畜禽产品及其制品、婴幼儿乳品及奶粉制品、蜂蜜、粮油及其制品、调味品(食醋、酱油、味精、盐等)、酒类茶叶及其制品、食用菌、饮料、蛋类药物残留(鸡蛋，鸭蛋等)、米豆面制品、糖果糕点类(小食品)、薯类及膨化食品、瓶(桶)装饮用水、添加食用色素的食品、使用添加剂的食品、含有有毒有害物质的相关食品。　　3、显示屏幕：仪器采用15.6英寸液晶触摸屏显，搭配运行安卓智能操作系统，主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，操作方便，性能更强。　　4、供电模式：仪器交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，配18ah大容量充电锂电池，电量可实时显示，无外部电源条件下可持续工作至少 4 小时。　　5、检测通道：≥24通道 采用精密旋转比色池设计，使用同芯片同光源校准精度，解决不同光源之间的误差值，更加准确高效，采用高精度进口四波长冷光源，每个通道均配置 410、520、590、630nm 波长光源，标配先进的光路切换装置，专利光路切换功能可实现64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测.　　6、通讯接口：配备无线通信模块、4G(APN)通讯模块、蓝牙传输，同时具有双USB接口以及RJ45网线接口，可以多方式实现数据保存及数据传输。　　7、存储方式：支持U盘存储，两个标准USB接口，免驱动安装。检测结果存储容量20万条以上，可生成Excel表格进行拷贝，并具有登录保护功能。　　8、操作系统：仪器可在同一检测界面自动对应相关检测通道，一次性选择不少于11个样品名称，无需退出界面，节省操作时间。并可以对每个通道属性和样品信息单独进行编辑，例如送检单位、人员，检测人员等，打印时勾选打印显示。　　9、数据集成系统：设备首页自动汇总分析检测数据，包含：周检测数据、月检测数据，全部检测总数量，包含检测总数，合格数，不合格数，以及相关柱形分析图，各项检测数据一目了然，无需电脑查询，更加快捷直观。　　10、数据库系统：十几项数据库分类管理仪器：包含项目类型、项目数据、检测数据、历史记录、国标信息、曲线信息、采样信息、检测信息、受检信息、复核信息、图表信息、光源校准信息、打印样式信息、样品库信息等等，数据库之间互相协调联动保证数据的真实完整性。同时产品数据库以及历史检测记录支持一键检索功能。　　11、限量规判系统：具有限量查询、添加物质合规判定系统。检测出结果后，系统自动调用系统数据库中相关国标进行比对判定，客观显示判定结果是否合格。　　12、项目预设系统：仪器具有任务预设模块，一键提前预设，给出方便快捷的新检测方案，每一个任务分别可以设置不同的样品、批次、编号、来源、备注、抽样信息、检测信息、受检信息、复核信息等更多信息。样品送检时一键调取保存信息，并可多次调取，适用于大批量检测业务，可以大大提高检测效率。　　13、数据监管系统：同步对接监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果可直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，监测区域食品安全长短期动态及问题预估、预警。　　14.1、全新打印系统：内置全新打印机，新创自定义打印方式，可按需灵活勾选控制：产品合格证(国家农业部标准要求)，二维码，抽样信息、检测信息，受检信息、复核信息、抽样日期、检测日期等信息的打印。　　14.2、A4纸版本报告打印功能：设备拥有两种结果展示方式，可以自动生成A4打印模板和小票打印模板两种样式，可通过WiFi及网线等方式连接外置打印机可进行打印。　　15、胶体金检测模块：采用单通道CMOS成像处理技术及胶体金免疫层析技术，可读取胶体金卡数据，自动采集、处理分析，将检测结果显示，并可根据参考限值自动判断检测结果，可检测常见的兽药残留、生物毒素、抗生素、违禁添加物等。　　15.1、可即时检测单联卡及三联卡 　　15.2、检测通道：2个通道 　　15.3、检测方式：消线法和比色法 　　15.4、显示模式：阴性或阳性 　　15.5、曲线形式：插入式扫描方式，显示金标卡图像，实时生成、识别CT曲线图，无需手动调整。兼容市场上其他金标卡，使用耗材不受限制。　　16、荧光检测模块：快速检测水质中微生物、固体物细菌含量。利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。以ATP含量表明样品中微生物与其他生物残余得多少，用于判断卫生状况。 适用于食品、餐具、手、液体等表面及水质洁净度的检测。　　16.1、检测通道：双通道　　检测精度：1×10-18mol　　16.2、检测范围：0 to 99999 RLU　　16.3、检测时间：15 秒　　16.4、检测干扰：±5﹪或±5 RLU　　16.5、操作温度范围：5℃到 40℃　　16.6、操作湿度范围：20—85﹪　　16.7、开机 30 秒自检、内置自校光源、自动判断合格与不合格、自动统计合格率 。　　17、仪器具备远程升级功能，可定向分客户分仪器更新，开机后自动更新，并可持续性免费更新系统版本，无需像传统产品返厂更新，节省时间及人力成本并避免了物流运输返厂升级导致设备损坏的潜在风险。

p 　　日前，山东省食品药品监督管理局发布县级食品安全快速检验车招标公告，预算3777.25万元进行县级食品安全快速检验车的采购，包括81辆基功能型县级食品安全快速检验车（预算3519.45万元），以及4辆标准功能型县级食品安全快速检验车（257.8万元）。 /p p 　　采购人：山东省食品药品监督管理局机关 /p p 　　政府采购计划编号：407001201800031 /p p 　　项目名称：县级食品安全快速检验车 /p p 　　项目编号：SDGP2018-282 /p p 　　开标日期：2018年8月22日 09:30 /p p 　　联系方式：0531-88592636 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" 11.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201807/insimg/71239149-5fc8-495c-9c1f-f88d0834fc07.jpg" / & nbsp /p p 　　基本功能型以小客车等为基础进行改造，可满足层食品安全快速检验的基本需要，适应各种路况条件，可搭载食品安全快速检验箱配合小型快检仪器设备用于筛查检测。 /p p 　　标准功能型以中客车等为基础进行改造，最大限度满足层食品安全快速检测需要，适应各种路况条件，为立式实验操作，可搭乘做种快速检测仪器设备用于筛查，也可以搭载食品安全快速检测箱。 /p p & nbsp /p p & nbsp /p

&ldquo 市内食品安全检测机构繁多，隶属关系复杂，检测费用高昂，亟待整合。&rdquo 21日，市人大代表、北京二商集团有限责任公司党委书记孙杰介绍了她与10多位代表联名提出的议案，建议充分发挥社会检测机构作用，整合和优化现有资源，提升检测能力和水平，强化食品安全保障体系。 　　检测机构未统一规划 　　孙杰代表介绍，目前，我市拥有30多家市级及区县级食品和农产品监督检测机构，涵盖28类食品和食用农产品的各项常规检测项目。她认为，现有的食品安全检测机构繁多，隶属关系复杂，检测费用昂贵，且检测机构检验能力参差不齐。&ldquo 在现行体制下无法形成优胜劣汰的竞争局势，不利于食品安全保障体系的进一步完善。&rdquo 　　这些问题是如何形成的?孙杰告诉记者，当前的食品安全监管体系，仅仅注重各自隶属部门检测机构的建设，没有统一的规划，造成重复建设和极大的财力、人力资源浪费，也造成一定程度的财政负担和公共资源浪费，&ldquo 对于现在的检测业务而言，检测机构偏多，为了维持正常运营，检测机构只得收取较为昂贵的检测费。&rdquo 　　重视第三方检测机构 　　孙杰在议案中提出，整合和优化现有资源，最大限度地减少检测机构的重复建设和资源浪费。&ldquo 由市食品安全监管机构对食品安全检验、检测机构的建设进行统一规划，整合和优化现有检测机构硬件和人才资源，着力打破部门、行业和区域界限。&rdquo 　　&ldquo 发挥以社会力量为主导的第三方检测机构作用，推动检测机构的市场化竞争也很重要。&rdquo 孙杰说，目前由事业单位转型而来的第三方独立法人检测机构，在全国检测市场中占了50%左右的市场份额，作用越来越明显。检测结论相对客观、公正，得到社会的广泛认可。她建议将这一类机构，尤其是经过市场检验的具有较强检验能力和行业影响力的检测机构，纳入食品安全保障体系建设中，形成布局合理的食品安全保障网络。 　　政府应建立监管机制 　　孙杰还建议，市食品安全监管部门优先将食品安全检测纳入政府采购管理，加大对第三方检测机构的支持和投入。&ldquo 同时，也要强化对第三方检测机构的监督和管理。一方面，完善预算控制体系，规范采购程序，建立公共采购标准 另一方面，形成有效的退出机制，对于信誉差、弄虚作假、扰乱竞争秩序的检测机构，撤销其相关资质并在一定期限内禁止其从事检测行业。&rdquo

仪器信息网讯 2012年6月5日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办，北京雄鹰国际展览公司承办的2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)在北京国际会议中心隆重开幕。本届论坛特别邀请到了多位食品、农产品监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告。 　　如下是工信部食品安全检测技术示范中心阎超博士报告的精彩内容： 工信部食品安全检测技术示范中心阎超博士 报告题目：工信部食品安全检测技术示范中心建设情况 　　在报告中，阎超博士从我国频发的食品安全事件讲起，介绍了食品安全事件的严峻形势。阎超博士介绍到，我国拥有45万户食品生产企业，但年销售收入500万以上的只有9%，且大部分都是中、小，甚至微型企业，在这些企业中，具有全项目检测能力的食品生产企业不足2%。 　　基于食品安全的严峻形势，去年3月15日，国务院办公厅印发了2011年食品安全重点工作安排的通知，其中内容涉及到：严厉打击食品生产加工和进出口等环节中食品安全违法违规行为；突出抓好乳制品、食用油、保健食品、食品添加剂等重点品种的综合治理；着力提升企业食品安全管理能力，推进食品工业企业诚信体系建设；加强食品安全监管基础能力建设，提高食品安全应急能力，进一步提高食品安全监管水平。 　　食品安全检测技术示范中心将采用分区负责制，计划三年内，在全国建立6-8个国家级食品企业质量安全检测技术示范中心，20个省(市)级食品企业质量安全检测技术示范中心；并规划建设约50个地市级食品企业质量安全检测技术示范中心，使食品企业质量安全检测形成网络，将上下联动和监督机制落实到实处。示范中心将具有五大功能：检测示范、应急服务、委托检验、食品安全技术咨询、人员培训。 　　同时，示范中心应建立健全食品检测项目所需要的仪器设备，坚持先进、可靠、经济适用的原则，同时确保有一定的超前性。针对食品安全检验项目，同等要求的条件下要优先选用国产科学仪器设备，支持国产科学仪器产业的发展，向食品企业推荐国产科学仪器，并帮助其开展食品安全检测的应用拓展。　 　　最后，阎超博士还介绍到基于物联网技术的食品企业质量安全智能检测车的相关情况。食品安全检测车是一种装备有多种分析仪器的，针对常规的食品安全进行现场检测的功能型车辆。智能食品安全检测车的设计理念应避免国内外现存“实验室搬家”模式，要基于物联网技术，与主控中心时时信息交互。