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加强型小牛血清

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  • 【求助】请问哪里能买到小牛血清?

    请问哪里能买到小牛血清?不要太多,一两百毫升就行。也不需太好的,便宜点的就行,主要是做下药物的体外释放实验。[img=absMiddle]http://emuch.net/bbs/images/smilies/biggrin.gif[/img]谢谢各位了!

  • ELISA试剂盒基础知识问答

    问:在ELISA试剂盒实验前我们需要的基本试剂有哪些?答:捕获抗体检测抗体链霉亲和素-HRP标准品96孔酶标板:选择具有中等或高吸附力的酶标板,禁止使用培养板包被溶液:0.1M的PBS或者TBS,PH9.6 0.05M碳酸盐缓冲液阻断溶液:含3%BSA的TTBS或PBS,或者含有3-5%血清的PBS标准品/标本稀释液:含1%BSA的TTBS或PBS洗液:含0.02%吐温20的0.002M咪唑盐溶液或者PH7.4的PBS溶液底物溶液:两组份或者一组份的TMB显色液终止液:2N的硫酸或者1%HCl溶液封板膜问:elisa试剂盒血清标本采集需要注意什么呢?答:1) 要注意避免出现严重溶血。血红蛋白中含有血红素基团,其有类似过氧化物的活性,因此,在以HRP为标记酶的ELISA测定中,如血清标本中血红蛋白浓度较高,则其就很容易在温育过程中吸附于固相,从而与后面加入的HRP底物反应显色。2) 样本的采集及血清分离中要注意尽量避免细菌污染,一则细菌的生长,其所分泌的一些酶可能会对抗原抗体等蛋白产生分解作用;二则一些细菌的内源性酶如大肠杆菌的β-半乳糖苷酶本身会对用相应酶作标记的测定方法产生非特异性干扰。3) 血清标本如是以无菌操作分离,则可以在2~8℃下保存一周,如为有菌操作,则建议冰冻保存。样本的长时间保存,应在-70℃以下。4) 冰冻保存的血清标本须注意避免因停电等造成的反复冻融。标本的反复冻融所产生的机械剪切力将对标本中的蛋白等分子产生破坏作用,从而引起假阴性结果。此外,冻融标本的混匀亦应注意,不要进行剧烈振荡,反复颠倒混匀即可。5) 标本在保存中如出现细菌污染所致的混浊或絮状物时,应离心沉淀后取上清检测。问:测抗体可以用什么方法,有操作步骤么,谢谢。答:捕获法测IgM抗体   血清中针对某些抗原的特异性IgM常和特异性IgG同时存在,后者会干扰IgM抗体的测定。因此测定IgM抗本多用捕获法,先将所有血清IgM(包括异性IgM和非特异性IgM)固定在固相上,在去除IgG后再测定特异性IgM。操作步骤如下:   (1)将抗人IgM抗体连接在固相载体上,形成固相抗人IgM。洗涤。   (2)加入稀释的血清标本:保温反应后血清中的IgM抗体被固相抗体捕获。洗涤除去其他免疫球蛋白和血清中的杂质成分。   (3)加入特异性抗原试剂:它只与固相上的特异性IgM结合。洗涤。   (4)加入针对特异性的酶标抗体:使之与结合在固相上的抗原反应结合。洗涤。   (5)加底物显色:如有颜色显示,则表示血清标本中的特异性IgM抗体存在,是为阳性反应。 问:血清的类别有哪些还有要怎么鉴别呢?答:血清的类别:胎牛血清、透析型胎牛血清 、天然低IGG胎牛血清 、干细胞培养胎牛血清 、特殊用途胎牛血清 、活性炭/葡萄糖处理胎牛血清 、胎牛血清替代物 、小牛血清 、新生牛血清 、加强型小牛血清 、补铁小牛血清 、成牛血清 、供体马血清 、兔血清 、鸡血清 、猪血清 、马血清 、其他动物血清 、合成血清替代品鉴别方法:血液凝固析出的淡黄色透明液体。如将血液自血管内抽出,放入试管中,不加抗凝剂,则凝血反应被激活,血液迅速凝固,形成胶冻。凝血块收缩,其周围所析出之淡黄色透明液体即为血清,也可于凝血后经离心取得。在凝血过程中,纤维蛋白原转变成纤维蛋白块,所以血清中无纤维蛋白原,这一点是与血浆最大的区别。而在凝血反应中,血小板释放出许多物质,各凝血因子也都发生了变化。这些成分都留在血清中并继续发生变化,如凝血酶原变成凝血酶,并随血清存放时间逐渐减少以至消失。这些也都是与血浆区别之处。但大量未参加凝血反应的物质则与血浆基本相同。为避免抗凝剂的干扰,血液中许多化学成分的分析,都以血清为样品。

  • 用过加强滤芯后的移液器表现

    前段时间接到客户的反馈说使用了加强滤芯后的移液器,在按下取液按钮时感觉比较吃力(和未使用加强滤芯时相比),当放开按钮,按钮弹起似乎不是特别顺畅、快速。其实,这是使用加强滤芯后很正常的一个现象。只要我们了解了现在通用的手持式移液器的工作原理,就自然明白使用了加强滤芯后为什么会出现上述问题了。移液器的原理和注射器的原理是一样的,都是利用真空来取液体,通过活塞来排出液体。因此,当在移液器的管嘴部分使用了加强滤芯后,自然对空气的流通产生了一定的影响,当按下取液按钮时,活塞要将移液器腔体内的空气排出,但因为在空气流通的气道里(管嘴)有加强滤芯的存在,会对空气的排出产生一定的阻碍作用,因此,使用者会感觉到按下按钮时比较的吃力。同样原因,当放开按钮时,移液器内的弹簧要将取液按钮推起,活塞上移,要通过气道(管嘴)吸入空气,但因为加强滤芯的阻碍作用,导致单位时间内空气的吸入量减少,直接表现为按钮弹起不够迅速、顺畅。 因此,建议如果在使用移液器从事一般性的液体移动、分液时,可以不使用滤芯,但当取用粘稠性液体或易挥发性液体时,应考虑使用滤芯,甚至是加强型滤芯。 对于上述两大类液体的取用时,使用滤芯可以起到对移液器的保护作用,延长移液器的使用寿命或检定期限。因为,在取用粘稠性液体时,如果不使用滤芯,一旦操作不慎,使得液体进入移液器的腔体内,将会严重污染移液器腔体内的活塞机相关部件,同时因为液体的粘性,容易导致活塞和腔体黏黏,使得移液器操作性能下降,直接影响使用。对于挥发性强的液体,如强酸等,如不使用滤芯,挥发性气雾很容易进入移液器内的腔体,腐蚀腔体内的金属及橡胶部件,甚至会污染活塞与腔体之间的润滑剂,从而算坏移液器,导致移液器无法正常使用或降低其正常使用寿命。

  • 哪里有牛血清蛋白卖?

    【百度百科】牛血清白蛋白(BSA),又称第五组分,是牛血清中的一种球蛋白,包含583个氨基酸残基,分子量为66.430 kDa,等电点为4.7。牛血清白蛋白在生化实验中有广泛的应用,例如在western blot中作为Blocking agent。CAS:9048-46-8希望知道的板油介绍一下

  • 牛血清蛋白标准曲线的测定

    各位大神,最近在册牛血清蛋白标准曲线,资料上显示说,牛血清蛋白与考马斯亮蓝结合之后在595 nm处显示最大吸收,可是为什么我用紫外扫谱发现在578 nm处才是最大吸收,但是测出来的不同浓度的吸光度线性关系也不好,排出紫外检测器的问题,到底是什么原因呢????

  • 【求助】牛血清白蛋白对UV吸光度检测是否有影响?哪里有供应质量稳定的牛血清白蛋白?

    最近在做公司产品含药量的释放情况,释放液是加了牛血清白蛋白的PBS液,释放后产品从释放液中取出,注射用水洗净后晾干。产品上残留药品再用乙酸乙酯超声洗脱,用UV测定乙酸乙酯中的药品浓度。因最近新换了牛血清白蛋白,后来实验数据与前比似乎有点偏低,怀疑产品上牛血清白蛋白没洗干净,对UV吸收有影响?牛血清白蛋白对UV吸光度值有什么影响呢?哪里有供应质量稳定的牛血清白蛋白?

  • 药品提取物乱象:华龙生物原料购自牛杂经销商

    继银杏叶事件之后,国家食药监总局这次把“枪口”对准了生化药品的动物提取。 6月17日,国家食药监总局连发三文,披露对武汉华龙生物制药有限公司(以下简称华龙生物)的检查情况。相关文件显示,该局在5月份对华龙生物进行飞行检查发现,该公司未按药品标准规定生产小牛血去蛋白提取物注射液,违规从一家牛杂经销处直接外购其生产的小牛血浓缩液投料生产。国家食药监局勒令所有药品经营和使用单位立即停止销售和使用华龙生物生产的小牛血去蛋白提取物注射液,并收回华龙生物的药品GMP证书。 大部分产品已在销售 国家食药监管总局今年5月8日~12日对华龙生物进行飞行检查发现,其未按照药品标准规定生产小牛血去蛋白提取物注射液。按照批准的生产工艺,企业应当使用新鲜小牛血或小牛血清为原料,经过醇沉、离心、浓缩后制成小牛血浓缩液,再经过超滤或透析、灌装等步骤制成小牛血去蛋白提取物注射液。但华龙生物直接外购在未经许可场地生产的小牛血浓缩液投料生产。据了解,其小牛血浓缩液外购单位为沈阳市一家牛杂经销处。国家食药监总局检查发现,该经销处生产现场管理混乱,没有任何标识和记录,卫生环境差。 5月9日,华龙生物启动小牛血去蛋白提取物注射液的召回工作。该公司官网发布的《产品召回公告》显示,根据公司质量管理评审委员会检查、核实、评估,公司小牛血去蛋白提取物注射液生产过程中存在疑似不确定风险,为确保患者用药安全,现决定对公司小牛血去蛋白提取物注射液产品启动主动召回,按三级级别实施召回。华龙生物销售副总张少衡告诉记者,目前产品召回工作已经全部完成。产品按照三级级别召回,是最低级别的召回,该召回级别是由相关国家机构核定。“(产品)基本是无危险的,产品也未导致任何的不良反应。” 公司称,截至2015年6月13日,共召回226073支。但华龙生物在官网上公布的召回实施情况显示,其小牛血去蛋白提取物注射液产品几乎覆盖全国各地,其中绝大部分地区显示产品“已使用完”。 华龙生物市场部经理张建伟告诉记者,由于公司召回的小牛血去蛋白提取物注射液是自2014年初起的生产批次,至今已有一年半时间,所以确实大部分产品已经在市场上销售。 记者注意到,九州通旗下子公司辽宁九州通医药有限公司也是华龙生物小牛血去蛋白提取物注射液的采购厂商之一。九州通董秘办相关人士也告诉记者,“已使用完”表示公司已经销售。“目前辽宁公司已经按照销售流向下发了召回通知,我们对于这类生产企业召回药品的处理都有严格的处置管理规定,配合生产企业的召回。对于已经销售的产品如没使用,则召回后返回生产企业。” 北京鼎臣医药管理咨询中心负责人史立臣表示,目前暂时无法确定华龙生物生产的小牛血去蛋白提取物注射液是否会引发不良反应,但原材料不达标,生产产品肯定达不到标准要求。提取物监管越来越严 国家食药监总局要求湖北省食药监局收回华龙生物药品GMP证书,责令其停止生产,召回相关产品,并对发现的违法违规行为依法立案查处。张建伟告诉记者,目前华龙生物的GMP证书的确被暂时收回,目前公司也正在整改中,公司也正在等待复查结果。 值得注意的是,华龙生物背靠广信科教集团。据公司官网介绍,华龙生物先后获得“国家高新技术企业”、“生物生化药品全国三强单位”等称号。2014年2月,该公司顺利获得新版GMP认证证书。 史立臣认为,从此前银杏叶事件到现在的小牛血去蛋白提取物注射液,这表明国家对提取物的监管越来越严格。“以前无论是植物提取、动物提取还是矿物提取,国家的监管确实不够完善。现在国家对药品的质量,原材料等监控和处罚都越来越严。” 史立臣认为,生物制药企业从未经许可的生产单位提取产品,一方面是出于成本考虑,另一方面则是渠道少,量不够。由于国家此前在这一领域的标准缺失,有资质的生产单位少,“(制造企业)他们有可能自己到一些非法的屠宰场、加工点,或者找一些没有资质的中间生产商,做一些简单提取。”

  • 【求助】如何用牛血清白蛋白配制空白血浆?

    有谁知道如何用牛血清白蛋白配制空白血浆?文献报道如下:Reconstituted plasma was prepared by dissolving 0.8 g of NaCl, 0.02 g of NaCl, 0.02 g of KH2PO4, 0.11 g Na2HPO4 and 4 g of bovine albumin (Sigma, St. Louis, MO, USA) in 100 ml of water.但是0.8 g of NaCl, 0.02 g of NaCl肯定有一个是重复的,哪位大侠知道如何配制啊

  • 不同流程生产牛血清对质量的影响

    经过采购部门和质检部门实地的考察,发现两家供应商的生产模式有区别一号厂养殖基地较分散,并收购散户的血清,每次都是取血清后于冷库保存,待当批次全部取血后运回总厂,先混合,再过滤。再进行检验。二号厂养殖基地也分散,但不收购散户的血清,每次都是同一个基地的集中取血合并成一个批号,混合过滤。血清收集的方式也能看出,一号厂单批量产要比二号厂的产量大,但,鉴于血清来源过于分散,且采血及养殖饲料不受控,会造成批间差异大。质量不稳定,不利于后期的加工。二号厂的产量少,且产量不稳定,因为必须把饲养过程中的突发事件考虑进来,但批间差小,适用于量产较小的后期加工。可以作为应急的供应商。最好的生产商莫过于基地集中,且饲养数目大,能持续性稳定的提供血清,受季节影响小的厂家。但这在国内太不现实了。

  • Fungilab粘度计EVO(R)型粘度计+300度高温加热器

    1.全彩色触屏显示2.2600种转速选择,PC接口具自动收集数据功能,可连接中文软件进行数据分析,亦可直接打印输出。3.USB PC界面:提供可选的电脑控制和自动数据采集功能。5、显示信息:LCD直接显示粘度、%扭矩、转速、温度、转子编号、剪切率/剪切速率和程序状态阶段;6、加强型安全控制:自定义用户使用权限、测试日期和时间记录文件、密码锁定功能、便携式登陆设置;7、内置式选项:数学模型、温度控制、屈服测试、可编程QC上下限/警报;8、内建RTD温度探头实时监控样品温度;9、特性指标分析功能:如屈服力、流变曲线(混合、泵送、喷涂)、流平和恢复;10、精 度:1.0; 重 复 性:0.2;11、温度范围:室温-300℃,温度精度:0.1℃;12、测量粘度范围:125 - 2,500,000cp。

  • 用紫外扫描牛血清蛋白的峰值

    用紫外扫描牛血清蛋白的峰值

    [color=#444444]配置1mg/mL牛血清蛋白溶液,用去离子水和。BSA配的,然后紫外扫光谱峰值是539左右,网上查的是277nm左右,哪里有问题呢,扫光谱峰值和配置溶液浓度有关系吗[/color][color=#444444][img=,507,900]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908201019285247_8917_1827556_3.jpg!w507x900.jpg[/img][img=,507,900]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908201019276355_7390_1827556_3.jpg!w507x900.jpg[/img][/color]

  • 【求助】HPLC建立牛血清白蛋白工作曲线时流动相的配置

    想通过HPLC建立牛血清白蛋白(BSA)的标准曲线,分别用了甲醇和水 1:1、乙腈和水 1:3, 两种流动相,但是出现奇怪的现象是两种情况出峰时间基本相同,都是在3min左右出的峰,峰高很低都是0.004左右,是不是流动相有问题,还是其他什么原因? 用的柱子是waters 4.6*250mm ODS2请高人指点。

  • 用高效液相色谱怎么分离牛血清白蛋白和溶菌酶

    [color=#444444]实验需要定量牛血清白蛋白(BSA)和溶菌酶(LYZ)混合溶液中各自的含量是多少,用的是安捷伦1260高效液相,色谱柱C-18,25cm,300A,流动相A 0.1%三氟乙酸水溶液。流动相B 0.1%三氟乙酸乙腈溶液,但是怎么走梯度都分不开啊,总是在间隔不到1分中出峰。求大神指点[/color]

  • 溶液中的海藻酸钠、牛血清蛋白、富里酸放久了会变质吗?

    用纯水配制了溶液,含有30mg/L的海藻酸钠,5mg/L的牛血清蛋白,5mg/L的富里酸。测定了TOC为10左右,放置了一天,TOC降低1,再放一天,TOC又降低1,放置几天后,TOC值连续降低,想问问这个溶液中是哪种物质会引起TOC的改变?是不是因为水中滋生微生物导致水质变差,但是为什么TOC会升高呢?

  • 农药的分析与检测

    大家好!请问下如何进行百草枯的分析与检测,我想研究它对叶绿素的作用机理及它的毒理性(用小牛胸腺DNA及牛血清蛋白哈)谢谢大家啦

  • 【求助】如何求算药物的紫外光谱与如何求算药物的紫外光谱与牛血清白蛋白(BSA)荧光发射光谱的重叠积分?

    [size=4]我正在做一种生物碱与[/size][size=3][font=宋体]牛血清白蛋白(BSA)结合作用的荧光光谱研究,需要求算[/font][/size][size=3][font=宋体]生物碱分子的紫外光谱与牛血清白蛋白(BSA)[/font][/size][size=3][font=宋体]荧光发射光谱的重叠积分,以便求算药物分子与BSA结合的距离,文献上说明可以采用矩形分割法求出两光谱重叠区域的积分值,但用何软件如何求算我还不会。肯请此间高人出手指点,不胜感激!最好能将方法发到我的邮箱[email]zhongming2613@163.com[/email] 谢谢![img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/03/201003121811_205351_1889038_3.gif[/img][/font][/size]

  • 【转帖】从牛奶及人奶成分比较谈起

    [size=2]蛋白质:牛奶中蛋白质含量高,为人奶的三倍。牛奶的蛋白质,主要以酪蛋白为主,人奶以白蛋白为主。人奶味道较甜,是因为碳水化合物含量较牛奶高。在矿物质方面,牛奶缺乏碘、铁、磷、镁,人奶含量丰富。人奶则含有两种物质成分,此乃牛奶所缺乏者,一者卵磷脂,属于磷脂脂,一者牛黄酸,属于一种氨基酸,这两种物质参与婴儿脑部发育,哺乳人奶攸关婴儿智能发展,又岂是牛奶可以取代?人奶中另有两种氨基酸,其含量为众奶之上,其成分为胱氨酸及色氨酸,他们提供婴儿极佳的营养成分。从人奶与牛奶成分比较中,我们可以发现一个事实,人奶、牛奶都是提供给小牛或婴幼儿饮用。仔细观察小牛与小婴儿成长的差异,可以发现牛奶原是发育中小牛的食物,小牛出生后饮用牛奶,促使其骨骼及身体重量的急速发育,每个月增加一倍(出生后前三个月均如此),但脑部发育少且慢;相对地,人类小婴儿却需要六个月时间,体重才会增加为出生时的一倍大。婴儿的发育,身体成长成熟度缓慢,但脑部却以最快速发育,超越所有的动物。小牛肢体骨骼的快速成长,故需要大量蛋白质;相对地,婴儿脑部成长胜过肢干,故需要卵磷脂及牛黄酸等特别物质的辅助。 [/size]

  • 【分享】十二种无血清培养基资料及目录介绍

    ㈠无血清培养基和试剂被广泛的应用于培养哺乳动物和无脊动物细胞以制备单克隆抗体,病毒抗原和重组蛋白等。大多数的无血清产品含有向细胞内转运离子的转铁蛋白和调节葡萄糖摄取量的胰岛素,以及一些蛋白质如清蛋白,纤连蛋白,胎球蛋白等,这些蛋白在细胞培养中发挥各种不同功能,如吸附毒性化合物,抗生物反应器剪切力,提供细胞贴壁所需的基质,作为脂类和其他生长因子的载体等。㈡它的优点:更高的成分限定性各批产品之间更高的产品质量一致性简化提纯和下游生产过程便于控制培养的生理环境特殊细胞类型的优化配方㈢它的种类说明⑴UltraCULTURETM培养剂(通用无血清培养基)UltraCULTURE培养剂是一种通用的无血清培养剂。它的组成包括:F-12DMEM培养基,重组人胰岛素,牛转铁蛋白,以及牛血清蛋白的纯化混合物(包括清蛋白)。UltraCULTURE培养基的总蛋白浓度大约为3mg/ml。可在UltraCULTURE培养基中添加防冻剂(Cat.No.12-132),用于无血清环境下细胞的冻存。UltraCULTURE培养基不含L-谷氨酸,使用前请先加入5ml200mM的L-谷氨酸溶液(Cat.No.17-605或17-905)应用:培养贴壁和悬浮哺乳动物细胞,疫苗生产中病毒颗粒的制备

  • 【原创大赛】浅谈体内哺乳动物红细胞微核实验的疑难点

    [align=center]浅谈体内哺乳动物红细胞微核实验的疑难点[/align][align=center]西安国联质量检测技术股份有限公司[/align][align=center]安评中心:闫敏[/align] 本人长时间从事毒理学研究和安全评价工作,主要负责一般毒理和遗传毒理,微核试验属于遗传毒理实验中的一项重要研究,在不断的摸索和实验过程中,总结了几点经验和摸索出的关键点并做以下讨论: 红细胞微核实验经过前几次的失败,总结了存在的问题和可能的影响因素如下: 1.阳性结果不明显 阳性对照使用环磷酰胺,环磷酰胺的水溶液不稳定,配制好后2-3h后有可能就会失效,并且要避光2-8℃保存。有时候实验使用的阳性对照溶液配制时间过长,可能已经失效。一般的阳性对照组溶液均为现配现用,不宜长时间放置,容易变质。 2.取材,制片过程存在问题 a.取骨髓时,肌肉组织未完全剥离,导致挤出骨髓时所含杂质太多;可以用纱布进行擦拭并剔除多余组织和肌肉,得到干净的股骨; b.取骨髓的方式有两种,用止血钳挤或者用注射器捅出骨髓,但是两种方法都不能将股骨损坏,导致取出量少,没有代表性,用小牛血清推片后,镜下阅片细胞量很少,达不到阅片效果。止血钳挤骨髓:剪去股骨大骨一端,用止血钳平行夹住股骨,然后轻轻挤压,骨髓会像牙膏一样挤出来,然后放在玻片上。注射器捅骨髓:剪去股骨两端,用镊子镊住股骨,置于小牛血清上,用注射器来回捅骨髓腔,让骨髓释放在血清中,混匀,推片。 c.推片方法:推片一定要和玻片呈角度,一般为45°,推片向内侧倾斜,向外推片,使小牛血清平铺在载玻片面上。 3.染色问题 a.染液配比浓度高,染色时间过长。一般可采用1:9的比例来配制姬姆萨染液,染色10min,染液使用的PBS缓冲液的ph很重要,保持在6.8,ph偏酸或者偏碱都有可能导致红细胞染色效果不好,无法分辨成熟红细胞和嗜多染红细胞。 b.冲洗染液时一定要彻底,及时,不能让染液残留较多。用流水沿玻片磨砂端冲洗,直至洗出的流水为无色。 以上是在做红细胞微核试验时遇见并解决的问题,科研实验和研究就是在不断的失败和改正中获得成功。

  • 【第三届原创作品】关于生鲜牛乳国家标准的解读

    【第三届原创作品】关于生鲜牛乳国家标准的解读

    维权声明:本文为zhouyuhu原创作品,本作者与仪器信息网是该作品合法使用者,该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现的,均属侵权违法行为,我们将追究法律责任。 其实这个标准出好久了,自己研究了一下,后来和01聊起来,觉得有些地方不是很懂,而且嵌套着好多别的标准,所以想借此机会和各位版友一起解读一下此标准1解读标准食品安全国家标准 生乳标准号:GB19301-20102定义生乳 raw milk从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。产犊后七天的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应用作生乳。 从国家标准这个定义可以看出来,其中存在的问题2.1抗生素应用抗生素期间的乳汁不应用作生乳,规定是这么规定的,但实际操作起来,却存在一些问题。牛在饲养和每天挤乳的过程中,由于牛舍不干净已经微生物污染等原因,导致牛会生一种病-乳房炎。这种病是很常见了,也是很难彻底根除的。一旦牛得了这种病,就要用药,用啥药呢?抗生素,一般给牛使用完抗生素后,会在奶里面有残留,所以规定应用抗生素期间的奶是不能应用做生乳的。这部分奶一般用做给小牛犊喝的,但是一小部分人在利益的驱使下,也会以身犯险,将用过抗生素的牛赶去奶站挤奶。有人也许会问,不是有抗生素检测这一项吗?不是可以检测出来的,是的,这个问题提的很对,但是这么做是很难的,不具有可操作性的。不知道大家是否去过奶站,去过挤奶厅,一般是奶农每天将牛赶到奶站去集中挤奶,如果对每头牛进行抗生素检测,是很不现实的。一般是以奶灌为单位进行检测,而一奶灌奶中又有多少头牛的奶呢?又是谁家的牛含有抗生素呢?这一系列问题都亟待解决。顺便说一句,奶农是将牛赶到奶站去挤奶的,奶农基本上是没有机会在奶中掺假的,所以三聚氰胺事件中有人说是不法奶农怎样怎样,是站不住脚的。2.2激素第二个提高的问题就是激素,定义中提到休药期间的乳汁,也与激素有很大的关系。激素又分为内源性的和外源性的两大类。2.2.1内源性激素首先声明一点,俺是学化学的,不是搞畜牧的,有些说的不妥或不对的地方,还请指证,这些观点有些是听我们同事搞畜牧的讲的,有些是自己看书学习得来了。内源性激素是不可避免的,简单通俗的说,就是母牛在生小牛的过程中,体内会产生这种激素,这种激素有个体差异,有的牛产生的多,有的牛产生的少。2.2.2外源性激素为了牛能产奶,就必须让牛处在哺乳期,就要不断的让母牛生小牛,生了小牛的一段时间内,牛就不断的有奶。过了这段时间,进入干奶期。有时候再次发情,时间是很长的,所以这时候就要人工干预,进行激素注射,让牛发情,配种,生小牛,产奶。这种注入的激素就属于外源性的,同样,会在奶里面有残留。之前激素也出过一些问题,所以在检测的时候,一定要分清楚是内源性的,还是外源性的,这一点很重要。3 感觉检测感官检测见下表1http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/11/201011181740_260501_1644065_3.jpg一般如果是坏奶的话,就会有很明显的结块或絮状物质,很容易就能判定,一般情况下,很难从感官角度去判定一个产品是否合格,因为没有具体的量化指标。4理化指标具体理化指标见表2http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/11/201011181740_260503_1644065_3.jpg4.1冰点冰点检测是检查牛乳中是否掺水,关于具体检测方法我有一个帖子已经专门讲过了,这里就不赘述了。4.2相对密度相对密度检测也是比较简单的,需要一个乳稠计和一个温度计,还有一个大量筒就可以了。乳稠计见图1,具体检测方法见GB5413.33。4.3蛋白质蛋白质一般采用凯氏定氮进行检测的,具体我也在一个帖子里面专门讲过,请大家参考一下。4.4脂肪原来一般采用盖勃法进行检测的,方便,快捷,我查一下是否写贴专门讲过,现在新国标规定第一法采用罗兹[/font

  • 三种离子物质对壳聚糖/果胶聚电解质复合物牛血清蛋白释放特性的影响

    【序号】:3【作者】: 张立彦焦文娟包丽坤【题名】:三种离子物质对壳聚糖/果胶聚电解质复合物牛血清蛋白释放特性的影响【期刊】:现代食品科技. 【年、卷、期、起止页码】:2015,31(01)【全文链接】:https://kns.cnki.net/kcms/detail/detail.aspx?dbcode=CJFD&dbname=CJFDLAST2015&filename=GZSP201501008&uniplatform=NZKPT&v=ivma19ZMvHJaZIHyKyZR30CRPGu_zXf0CQAbNA5bBl48WAinaKwsKcGGTr_Z_rV2

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