国际食品法典委

国际食品法典委员会简介　　国际食品法典委员会(CAC)是由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同建立，以保障消费者的健康和确保食品贸易公平为宗旨的一个制定国际食品标准的政府间组织。自1961年第11届粮农组织大会和1963年第16届世界卫生大会分别通过了创建CAC的决议以来，已有173个成员国和1个成员国组织（欧盟）加入该组织，覆盖全球99%的人口。CAC下设秘书处、执行委员会、6个地区协调委员会，21个专业委员会（包括10个综合主题委员会、11个商品委员会）和1个政府间特别工作组。 [co

国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission，简称CAC）是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织共同创建的协调各国食品法规、技术标准的唯一政府间国际机构。 2005年7月，国际食品法典委员会第28届会议批准设立国际食品添加剂法典委员会，其前身是CCFAC，主要职责为：制定或认可各项食品添加剂允许的最高量；准备优先考虑的食品添加剂名单；指定各食品添加剂的功能类别；推荐食品添加剂特性和纯度技术规格；审议对确定食品中存在添加剂的分析方法等。 2011年7月底，国际食品法典委员会（CAC）发布2011年食品添加剂通用法典标准，替代2010年版本的《食品添加剂通用法典标准》。

第40届国际食品添加剂法典委员会会议4月21日在北京召开。卫生部副部长陈啸宏出席开幕式并致辞。他强调，更加广泛地参与食品安全的国际合作与交流，是提高食品安全管理能力的重要途径，承担国际食品添加剂法典委员会主持国工作，有利于我国参与国际标准的制修订，对促进中国食品添加剂卫生管理工作发挥了积极作用。　　本届会议是中国作为国际食品添加剂法典委员会主持国第二次组织召开的法典会议。会议将重点研究食品添加剂法典通用标准，商品标准中食品添加剂规定纳入食品添加剂法典通用标准，香料使用准则（草案），加工助剂、食品添加剂国际编码系统，食品添加剂质量规格标准等问题。联合国粮农组织、世界卫生组织、国际食品法典委员会秘书处官员及来自66个成员国和组织、30个国际非政府组织的260余名代表参加会议。　　陈啸宏说，中国经过两年努力，采用危险性评估手段，参考国际标准修订了《食品添加剂使用卫生标准》，与国际《食品添加剂通用标准》基本接轨，今年付诸实施。同时，中国还加大食品添加剂危险性评估力度，对食品添加剂使用情况进行动态监测，采取了专项整治等执法监督手段，联合行业部门，推动食品添加剂质量标准制定工作，规范行业发展。　　国际食品法典委员会是联合国粮农组织、世界卫生组织于1962年共同创建的协调各成员国食品法规、技术标准的唯一政府间国际机构，其制定的标准是世界贸易组织中卫生与植物卫生措施协定规定的解决国际食品贸易争端、协调各国食品卫生标准的重要依据。1984年，我国正式加入国际食品法典委员会，并成立由卫生部任组长的中国食品法典委员会。

《浅析国际食品法典与农药残留限量标准》（农药科学与管理, Pesticide Science and Administration,2010年 01期 ）摘要：国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commis-sion,CAC)是由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同建立，以保障消费者的健康和确保食品贸易公平为宗旨的一个制定国际食品标准的政府间机构。食品法典的作用：食品法典以成为全球消费者、食品生产和加工者、个各国食品监管机构和国际食品贸易中重要参照标准。国际食品法典农药残留委员会（CCRR）：是CAC下属的综合主题委员会。CCRR讨论通过的食品中农药残留限量标准，再经当年的CAC大会通过后，成为CAC标准。CAC农药残留标准几乎涉及所有种植、养殖农产品及其加工制品，经CAC审议通过后，成为WTO认可的涉及农药残留问题的国际农产品及食品贸易的仲裁依据，对全球农产品及食品贸易产生着重大的影响。

据《北京青年报》讯 记者从国际食品添加剂法典委员会第41届会议上获悉，20种食品添加剂的新标准或修订标准，以及111种香料的新标准即将出台，并将于今年7月在国际食品法典大会上进行审议，核准后将成为新的国际食品添加剂标准。 对于国内消耗比较大的食品面粉添加剂的使用规定，会议认为，以往的二氧化氯(漂白作用)2500毫克/公斤的限值过宽，其可接受的水平应为普通面粉0-40毫克/公斤、特殊面粉为40毫克/公斤-75毫克/公斤。对于面粉增白剂过氧化苯甲酰，此次会议认为原有的规定是合适的。

请问有没有国际食品法典委员会水质标准CODEX STAN 108的中文版呀？感激不尽

http://www.instrument.com.cn/news/20140506/130449.shtml第46届国际食品法典农残委员会年会召，如此会议意义究竟有多大，对于我们的食品安全又有多大贡献？大家如何看待？

2008年4月14号国际食品法典委员会（CCPR）第40届会议将在杭州举行，会议主要讨论与贸易相关的食品安全问题，旨在解决贸易上的争议，并不是从根本上解决食品安全问题。另外13日将有农药残留方面的专家讲座，如有条件的人可以参加该次会议。

4月14日，国际食品法典农药残留委员会(CCPR)第40届年会在杭州召开，这是中国第二次作为主持国承办CCPR会议。会议将重点审议食品和饲料中农药最大残留限量(MRLs)的标准草案、41种农药在蔬菜、水果、粮食、肉类、禽类等动植物产品中约500项MRLs值，制定MRLs优先审议的农药名单。　　农业部副部长危朝安、联合国粮农组织驻华代表赛奇托莱克女士出席开幕式并致辞。CCPR会议主席、中国工程院院士陈宗懋主持了会议。　　危朝安指出，中国高度赞赏和支持国际食品法典委员会的工作，积极参与国际食品法典委员会的活动，遵守国际食品法典规则，履行应尽国际义务，推进国际食品法典的发展。作为CCPR主持国，中国政府将一如既往地重视并支持国际食品法典委员会的工作，为CCPR及其秘书处的工作提供人力、物力和经费方面的支持。　　危朝安强调，中国政府十分重视农产品质量安全管理工作，在农药残留标准的制定过程中，中国政府参照国际食品法典标准，已制订发布涉及农产品及食品安全的国家标准1800余项，行业标准2900余项，其中强制性国家标准634项。目前,通过实施《农产品质量安全法》，大力推行农业标准化(GAP)生产，不断加强产地检测和市场检验，强化农产品质量安全风险评估和风险管理，逐步完善我国农产品质量标准体系。今年8月份，第29届奥运会和第13届残奥会都将在北京召开，中国农产品及食品的供应与质量安全完全可以满足各国运动员、裁判员和观众的需要。　　赛奇托莱克女士在致辞中表示，粮农组织和世界卫生组织特别赞赏中国政府近期在保障农产品数量和质量安全方面所采取的一系列举措，向世界证明了中国的粮食储备是充裕的，一个拥有13亿人口的大国依靠自己解决吃饭问题，就是对世界人民的最大贡献。

据联合国粮农组织消息，7月14日至18日负责制定国际食品标准的“国际食品法典委员会”（CAC）2014年度大会在日内瓦举行，来自170个成员国的约700名代表出席。 据媒体报道，中国此次派出20余人的代表团出席会议，成员来自国家卫生计生委、农业部、国家质检总局、工信部等。 本次会议讨论通过一系列新的食品安全标准，这包括重金属、农残等限量标准以及部分操作规范。 新通过的食品安全标准可分为以下几个方面：1.农残限量：CAC提议将香蕉中敌草快的最大残留限量修订为0.02mg/kg，将丙环唑在李子中的最大残留限量修订为0.6mg/kg。2.玉米与玉米产品当中伏马菌素的最大限量：CAC将玉米当中伏马菌素的限量定为4mg/kg，将玉米粉与玉米制品当中的限量定为2mg/kg。3.无机砷在大米当中的残留限量：CAC建议将无机砷在大米当中的残留限量定为0.2mg/kg。4.婴儿配方食品当中的铅含量：CAC将婴儿配方食品当中铅残留限量定为0.01mg/kg。 5.部分食品添加剂的最大残留限量：CAC提议修订一系列食品添加剂在意大利面、鱼、蔬菜、婴儿奶粉等食品中的最大残留限量。6、 百香果、榴莲、秋葵标准： CAC制定了百香果、榴莲、秋葵的卫生、成熟度、贮藏方式等最新质量标准。7、新鲜与速冻扇贝产品标准： CAC建议扇贝肉当中的磷酸盐含量应不超过2200mg/kg。 8、兽药：CAC建议禁止部分药物用于产肉动物，同时还建议部分药物在肉、乳、蛋、蜂蜜当中的残留限量。 9、香料与干制草本香料植物的卫生操作规范：CAC采纳了一系列操作规范，用于各个生产环节降低污染，确保消费者健康。这包括生产选址、人员健康与卫生状况、设备、贮藏与运输等方面。[si

国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission，简称CAC)是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同创建的协调各国食品法规、技术标准的唯一政府间国际机构。　　2005年7月，国际食品法典委员会第28届会议批准设立国际食品添加剂法典委员会，其前身是CCFAC，主要职责为：制定或认可各项食品添加剂允许的最高量;准备优先考虑的食品添加剂名单;指定各食品添加剂的功能类别;推荐食品添加剂特性和纯度技术规格;审议对确定食品中存在添加剂的分析方法等。　　2011年7月底，国际食品法典委员会(CAC)发布2011年“食品添加剂通用法典标准”，替代2010年版本的“食品添加剂通用法典标准”。

[size=4][font=黑体]CCPR每年一本的分析方法索引（手册、论文、专著）；CCMAS中添加剂仍用DBM方法作为过渡方法。1993-1998国际食品法典的抽样和分析方法有如下10类要出台：CCPR——肉与肉制品（新的）农残抽样方法已经23TH CCPR通过、19TH CAC认可，因此84版的抽样方法已被91版取代。CCPR——蛋、乳及乳制品中农残测定方法和抽样方法20 TH CAC同意进入第6步，兽药残留分析与取样方法法典标准正在连续搞，但：CCRVDF——1992 7 TH CCRVDF已对14种兽药残留分析方法进行了讨论，但尚未形成CAC方法FAO——黄曲霉素/花生、玉米抽样计划 1993.5罗马FAO 专门研究草案CCPR——水产品中农残分析和取样方法 20 TH CAC同意第6步CCFAC——食品添加剂分析与取样方法已送20 TH CAC讨论，现又交各国政府评价，再汇总意见转交CCMAS 95年21 TH CAC通过。CCMAS——CCMAS已准备可用于国际贸易的“通用抽样法规指南”送交各国政府评价后，于1994.3.21-25匈牙利CCMAS 10 TH 通过，由英国、日本负责，包括样品管理、抽样计划、商品常规控制简易抽样方案，抽样方案的接受依据，抽样的数理统计依据等。CCFFP——鱼和水产品分析方法（含取样）由鱼和水产品法典委员会继续进行讨论——1998年以前CCNFSDU——营养和特种膳用食品分析方法，由营养和特种膳食分委员会继续讨论——1998年以前[/font][/size]

2008年4月28日上午，卫生部就第40届食品添加剂法典委员会会议召开新闻发布会，介绍中国代表团食品添加剂方面相关议案及取得的成果，并回答记者提问。　　第40次CCFA会议的筹备情况　　按《食品法典程序手册》要求，中国履行了对CAC和各成员国的承诺，为CCFA会议提供了英语、法语、西班牙语和中文等四种语言的文件和同传服务，提供会议技术文件12000余份。　　为了保证委员会在技术层面更有效的讨论议题，2008年4月19日召开了“食品添加剂法典通用标准（General Specification of Food Additives, GSFA）”工作组会议，30个成员国及组织，22个观察员组织参加。经过热烈、充分的讨论，工作组提出了12项具体的技术性建议，特别是成立特设实际工作组的建议，得到本次委员会的采纳，中国将参与工作组的工作。工作组将在下届会议之前召开会议，审议电子工作组的报告和评议意见，提交第41届CCFA审议。同时，为了在全球推广GSFA，2008年4月20日，陈君石主席主持了“GSFA在线培训和研讨会”，国内外代表参会踊跃，反映良好。

美国食品化学法典增加新质量标准 来源: WTO 检验检疫信息网 时间: 2011-09-08 美国药典食品化学法典（FCC）日前起草了新的质量标准，涵盖婴儿配方成分、功能食品成分、甜味剂和食品色素。新的质量标准正征求公众意见，截至日期为 9 月30日。新增内容有： 钼酸钠：必需微量元素钼的来源，可用于稍大些的婴儿和幼童的配方中，作为一种食品增补剂满足特定的膳食需要。这是全球首个有关此成分在食品中应用的详细规定。FCC建议每日限量在45微克。FCC还制订了许多婴儿配方成分的标准，如核苷酸等，而且其中许多都是新近才加入到药典中去的。海藻油来源的DHA：鱼油中的一种必需omega-3脂肪酸，其因盛传的健康作用而被添加到多种功能性食品中。FCC 制订了其他来源的 DHA 的质量标准及 ARA 油（omega-6脂肪酸）的质量标准。这些成分通常用于传统及功能食品中，某些也用于婴儿配方中。 新橙皮苷二氢查尔酮（NDHC）：这种植物源甜味剂甜度是蔗糖的 340 倍左右，可用于软饮料、口香糖、乳制品及甜点等食品饮料中。NDHC 可有效修饰柑橘成分的苦味。欧盟已批准NDHC作为甜味剂使用，并取得在美国的GRAS身份。但是，NDHC在美国的应用并不怎么流行。 三种合成红色素：FCC 新增了苋菜红、偶氮玉红和胭脂红这三种色素的标准和质量规范。国际上部分国家已批准了这三种色素的使用，包括部分欧洲和亚洲国家。但是，美国并未将其列入7种批准使用的合成色素中。

2009年11月9日，美国FDA公布《2009年FDA食品法典》。新的FDA食品法典是美国总统全面关注公众健康的食品安全框架的重要组成部分，为美国各级政府监管食品服务行业和食品零售行业提供科学合理的法律基础。新法典重在统一包括美国联邦、州、地区、种族和领土在内的美国整个国家的食品安全监管标准，增加美国整个国家的食品安全体系的监管效率。 《2009年FDA食品法典》是美国FDA公布的第七版FDA食品法典，其前一版本是于2005年发布，并于2007年补充。《2009年FDA食品法典》较前一版本有六点重大变化处：新食品法典将每个条款指定为“优先条款”、“优先基础条款”或“核心条款”而取代之前版本的“关键条款”和“非关键条款”，以协助食品行业和监管机构优先实施食品安全干预措施和监管； &由于绿叶蔬菜是过去十多年多种食物源性疾病爆发的根源，新食品法典将绿叶蔬菜纳入到食品中，并按照规定的时间和温度对其进行操作； &增加要求提高食品服务行业和零售行业中从业人员对食品过敏源的意识； &儿童食品菜单中不再允许出现未煮熟的肉碎； &增加了新的关于动物产品间断性烹饪的定义和标准，以提高动物产品间断性烹饪方法的安全性； &加强或阐明了一些有关设备以及表面清洁和消毒的要求。[URL=http://www.instrument.com.cn/download/shtml/116663.shtml]美国《2009年FDA食品法典》[/URL]

美国药典食品化学法典（FCC）日前起草了新的质量标准，涵盖婴儿配方成分、功能食品成分、甜味剂和食品色素。新的质量标准正征求公众意见，截至日期为9月30日。新增内容有： 钼酸钠：必需微量元素钼的来源，可用于稍大些的婴儿和幼童的配方中，作为一种食品增补剂满足特定的膳食需要。这是全球首个有关此成分在食品中应用的详细规定。FCC建议每日限量在45微克。FCC还制订了许多婴儿配方成分的标准，如核苷酸等，而且其中许多都是新近才加入到药典中去的。 海藻油来源的DHA:鱼油中的一种必需omega-3脂肪酸，其因盛传的健康作用而被添加到多种功能性食品中。FCC制订了其他来源的DHA的质量标准及ARA油（omega-6脂肪酸）的质量标准。这些成分通常用于传统及功能食品中，某些也用于婴儿配方中。 新橙皮苷二氢查尔酮（NDHC）：这种植物源甜味剂甜度是蔗糖的340倍左右，可用于软饮料、口香糖、乳制品及甜点等食品饮料中。NDHC可有效修饰柑橘成分的苦味。欧盟已批准NDHC作为甜味剂使用，并取得在美国的GRAS身份。但是，NDHC在美国的应用并不怎么流行。 三种合成红色素：FCC新增了苋菜红、偶氮玉红和胭脂红这三种色素的标准和质量规范。国际上部分国家已批准了这三种色素的使用，包括部分欧洲和亚洲国家。但是，美国并未将其列入7种批准使用的合成色素中。

2009年7月6日，据NUTRAINGREDIENTS网站消息，欧盟食品法典委员会（CAC）通过了新的食品补充剂规定，包括实现健康声明的建议。该补充剂规定目前已经成为正式法典标准和准则，内容包括：实现科学的健康声明建议；营养风险分析原则；阿拉伯胶的规定；膳食纤维的定义和目录；食品补充剂内8种食用色素的使用。采纳的实现科学健康声明的建议考虑了健康声明实现的所有可利用的科学数据并权衡了实现科学健康声明的证据，而过去食品法典有关的健康声明一般原则仅包含了声明的定义以及可能产生误导的须禁止的声明种类。此外，新的营养风险分析原则为未来食品法典在食品补充剂内使用维生素、矿物质及其他物质的风险评估方法的应用提供了一个坚固的框架。对于阿拉伯胶食用色素的规定，欧盟食品法典委员会也批准其限量为10毫克/公斤。另外，食品补充剂内采纳的8种食用色素分别为：诱惑红、焦糖色、类胡萝卜素、叶绿素铜络合物、固绿、葡萄皮提取物、靛蓝、氧化铁。关于纤维定义，新规提出了膳食纤维的定义和目录，区分了三大类碳水化合物聚合物，并提供了营养声明中“膳食纤维来源”声明以及“高膳食纤维”条件的规定。

P***测试了解到，2009年11月9日，美国食品药品管理局（FDA）公布了新的食品法典(2009 FDA Food Code)。这为监管零售商和食品行业等服务领域提供了一个科学合理的技术和法律基础，同时也是美国总统为保证食品供应安全而制定的关于全面关注公众健康的食品安全框架的关键组成部分。新法典的实施将为各级政府提供实用、科学的指导和管理，其强制性条款有助于缓减食源性疾病的风险。新食品法典的重大变化包括： 新食品法典将每个条款指定为“优先内容”、“优先基金内容”或“核心内容”而取代之前版本的“关键内容”和“非关键内容”的说法，以协助业界优先实施食品安全干预措施和开展检查； 削减食品法典中纳入的需要时间和温度控制的绿叶蔬菜； 增补提高食品行业工人在食品服务和零售环境下的食品过敏源问题的要求条款； 儿童菜单选项中不允许出现未经煮熟的肉碎； 在新法典中增补了动物产品间断性烹饪的定义和标准条款，以提高上述烹饪方法的安全性； 加强或澄清了一些有关设备以及表面清洁和消毒的要求。P***测试建议广大食品企业对新的法案进行学习，以便使产品符合相关规定，同时可以通过学习美国先进的食品安全管理思路，使本企业的质量安全更上一层楼。

据国外食品类网站报道，近日《美国食品化学法典》拟增加益生菌等多种食品成分质量标准，这些食品成分包括益生菌、甜菊糖苷、苯酸盐、婴儿配方奶粉以及调味品，目前美国药典委员会（USP）正在征求行业意见，截止日期为2012年3月31日。 原文链接：

据国外食品类网站报道，近日《美国食品化学法典》拟增加益生菌等多种食品成分质量标准，这些食品成分包括益生菌、甜菊糖苷、苯酸盐、婴儿配方奶粉以及调味品，目前美国药典委员会（USP）正在征求行业意见，截止日期为2012年3月31日。 原文链接：

2010年12月15日，澳新食品标准局（FSANZ）公布了拟修订食品标准法典（Food Standards Code）的细节内容，同时邀请利益相关组织和个人就修订事项进行评论。 　　拟修订内容包括：批准转基因玉米、甜菊醇作为高倍甜味剂、特殊药用食品。 　　任何人都可以申请修改食品标准法典，澳新食品标准局对任何的食品、物质以及食品生产技术进行评估，并进行管理效果分析，确保修改结果有益于社会。 　　澳新食品标准局将于2011年2月9获得修改意见书。

2009年7月7日，据食品导航网站消息，欧盟食品法典委员会（CAC）于本周批准了30个有关丙烯酰胺、较大婴儿配方奶粉、即食食品李斯特检测的准则和操作守则。1.减少食品中的丙烯酰胺，防止马铃薯加工过程中致癌物质的形成。措施包括对原料，其它配料的增补及加工和加热等步骤的要求，据悉，该物质2002年首次发现用于碳水化合物较多的食品的煎、烤过程；2.即食食品单核增生性李斯特菌。新的致命细菌的微生物检测及环境监测参数将获得批准；3.减少多环芳烃的污染。食品法典采纳了减少从食物中摄入多环芳烃的第一项指南；4.粉末状较大婴儿配方奶粉。食品法典委员会批准了6岁以上较大婴儿配方奶粉中沙门氏菌和细菌的标准，其中2008批准的6岁以下粉末状婴儿奶粉中坂崎肠杆菌细菌的特定标准将适用于较大婴儿配方奶粉。5.预防咖啡中赭曲霉素A污染。新指南将确保咖啡的制造国制定和执行自己国家的预防及减少赭曲霉素A污染的计划。

下载地址：http://www.instrument.com.cn/download/shtml/160290.shtml20110210-食品法典委员会CAC的全部食品标准pdf整理资料简介20110210-食品法典委员会CAC的全部食品标准pdf 313个标准，pdf格式，中英文标题对照。 Title 中文标题翻译 Title中文标题翻译Standard for Fresh Fungus "Chanterelle"关于蘑菇"Chanterelle"的标准Regional Standard for Canned Humus with Tehena关于罐装“Humus with Tehena”的区域标准Regional Standard for Canned Foul Medames关于罐装污染“Medames”的区域标准Regional Standard for Tehena关于“Tehena”的区域标准Regional Standard for Fermented Soybean Paste豆鼓酱的区域标准Regional Standard for Ginseng Products人参产品的区域标准Regional Standard for Gochujang关于“ Gochujang”的区域标准General Standard for the Labelling of Prepackaged Foods包装食品标签的一般标准Standard for Canned Salmon罐头中沙门氏菌的标准Standard for Honey蜂蜜标准Standard for Preserved Tomatoes西红柿的贮藏标准Standard for Canned Applesauce罐头器具的标准Standard for Edible Fats and Oils not Covered by Individual Standards关于非个体可食用油脂的标准Standard for Olive Oils and Olive Pomace Oils橄榄油和橄榄油渣的标准Standard for Quick Frozen Finfish, Eviscerated or Uneviscerated速冻长须鲸、“Eviscerated”或“Uneviscerated”的标准Standard for Canned Shrimps or Prawns罐装虾仁或虾的标准Standard for Edible Fungi and Fungus Products可食用菌类的标准Standard for Dried Edible Fungi可食用菌类干制品的标准Standard for Quick Frozen Peas速冻豆类的标准Standard for Canned Pineapple罐头菠萝的标准Standard for Quick Frozen Strawberries速冻草莓的标准Standard for Special Dietary Foods with Low-Sodium Content特殊食物中最低钠含量的标准Standard for Canned Mushrooms罐装蘑菇的标准Standard for Processed Tomato Concentrates浓缩番茄酱加工过程的标准Standard for Canned Raspberries罐装覆盆子的标准Standard for Canned Pears罐装梨的标准Standard for Canned Strawberries罐装草莓的标准Standard for Table Olives橄榄油药丸的标准Standard for Raisins葡糖干的标准Standard for Quick Frozen Raspberries速冻覆盆子的标准Standard for Canned Tuna and Bonito罐装金枪鱼和鲣的标准Standard for Infant Formula and Formulas for Special Medical Purposes Intended for Infants婴儿配方特殊药品的标准Standard for Canned Baby Foods罐装婴儿食品的标准Standard f

[size=4] 近日，新西兰食品安全局（NZFSA）发布了对《新西兰（澳大利亚、新西兰食品标准法典）食品标准2002》的第31号修订案。[/size][size=4] 该修订案对《食品标准法典》作了第117号修订，主要内容如下：[/size][size=4] 1、允许在糖霜和糖粉中使用食用色素3号赤藓红；[/size][size=4] 2、允许使用由转基因玉米（耐除草剂）Line DP-098140-6加工的食品；[/size][size=4] 3、允许使用β-半乳糖苷酶作为加工助剂（酶）；[/size][size=4] 4、允许使用麦芽四糖淀粉酶作为加工助剂（酶）。[/size][size=4] 该修订案将于2010年9月2日生效。[/size]

7月17日，国际食品法典委员会在日内瓦通过一项新的食品安全标准，即每公斤婴幼儿配方食品的含铅量不得超过0.01毫克。国家食品安全风险评估中心今晨向媒体通报了这一消息。 我国婴幼儿配合食品，特别是婴幼儿配方奶粉的质量安全问题，近年来备受关注。 由联合国粮农组织和世界卫生组织共同主办的国际食品法典委员会是联合国食品标准组织，负责制定国际食品安全和质量标准，确保全世界的消费者能够获得更安全和更有营养的食物。食品法典标准在很多情况下被作为国家立法的依据，并为国际食品贸易提供食品安全基准。 对于为婴幼儿配方食品设定铅限量，联合国粮农组织评价说，婴幼儿特别容易铅中毒，给他们的身体健康造成严重甚至永久性影响，尤其会破坏其大脑和神经系统的发育，导致学习能力降低。"存在于环境中的铅，即便是微量的，也会进入生产婴儿配方食品所使用的配料。控制婴儿配方食品含铅量一个办法是从少铅的地点采购原料。"

求美国食品化学法典第7或第8版 电子文档,PDF.求链接，或发邮箱 192593873@qq.com谢谢！

20种食品添加剂和111种香料的新标准即将出台。记者从刚刚闭幕的国际食品添加剂法典委员会第41届会议上获悉，20种食品添加剂的新标准或修订标准、以及111种香料的新标准即将出台，并将于今年7月在国际食品法典大会上进行审议，核准后则将成为新的国际食品添加剂标准。　　有关专家在本届会议上通报了去年两次特设工作组会议的最新科学建议，一个是食品加工用含氯消毒剂的使用利弊，一个是食品中三聚氰胺的危险性评估。关于后者的通报显示，2008年12月初，有关部门的专家联合在加拿大召开了专家会议，除评估三聚氰胺的化学特性、分析方法、产生和暴露原因，还确定了三聚氰胺的日耐受量为0.2mg/kg bw（毫克/公斤体重）。根据这一耐受量，许多国际机构确定的食品中三聚氰胺的现行限量是安全的。“但这只是针对食品包吧附称分械娜矍璋泛浚皇钦攵杂心康娜宋砑印！辈位嶙冶硎荆泄ツ攴⑸那榭霰冉咸厥狻?　　关于三聚氰胺的报告还强调了动物饲料中发现三聚氰胺的问题，因为三聚氰胺可以由此转移到鸡蛋、牛奶、肉等人类食品中。此外，专家还指出，天然存在于食品和精油中的六种香料对人体健康有潜在风险，包括芹菜醛、榄香素、八角茴香油、甲基丁香酚 、肉豆蔻油和黄樟油精。

20种食品添加剂和111种香料的新标准即将出台。记者从闭幕的国际食品添加剂法典委员会第41届会议上获悉，20种食品添加剂的新标准或修订标准、以及111种香料的新标准即将出台，并将于今年在国际食品法典大会上进行审议，核准后则将成为新的国际食品添加剂标准。　　有关专家在本届会议上通报了去年两次特设工作组会议的最新科学建议，一个是食品加工用含氯消毒剂的使用利弊，一个是食品中三聚氰胺的危险性评估。关于后者的通报显示，2008年12月初，有关部门的专家联合在加拿大召开了专家会议，除评估三聚氰胺的化学特性、分析方法、产生和暴露原因，还确定了三聚氰胺的日耐受量为0.2mg/kg bw（毫克/公斤体重）。根据这一耐受量，许多国际机构确定的食品中三聚氰胺的现行限量是安全的。"但这只是针对食品包装渗透进食品中的三聚氰胺含量，而不是针对有目的人为添加。"参会专家表示，中国去年发生的情况比较特殊。　　关于三聚氰胺的报告还强调了动物饲料中发现三聚氰胺的问题，因为三聚氰胺可以由此转移到鸡蛋、牛奶、肉等人类食品中。此外，专家还指出，天然存在于食品和精油中的六种香料对人体健康有潜在风险，包括芹菜醛、榄香素、八角茴香油、甲基丁香酚 、肉豆蔻油和黄樟油精。

新华网日内瓦7月6日电（记者刘国远）联合国负责食品安全标准的机构国际食品法典委员会6日表示，该委员会已就食品中三聚氰胺的允许含量设立了新标准。新标准规定，每公斤婴儿配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超过1毫克，而每公斤其他食品或动物饲料中的三聚氰胺含量不能超过2.5毫克。 世界卫生组织食品安全专家安格莉卡特里斯谢尔在当日的媒体吹风会上强调，所谓的三聚氰胺含量标准指的是食品中三聚氰胺自然的或者不可避免的含量，而非人为添加的含量。任何为了商业利益而故意在食品中添加三聚氰胺的行为都是不可接受的。 世卫组织食品安全、人畜共患病和食源性疾病部门负责人约恩施伦特则表示，食品卫生与安全问题是一个全球性问题，制定以科学为依据且所有国家都能遵守的共同标准非常重要。 国际食品法典委员会由联合国粮农组织和世卫组织共同建立，是一个以保障消费者健康和确保食品贸易公平为宗旨的制定国际食品标准的机构。该委员会本周在日内瓦召开第33届例会，主要讨论婴儿配方奶粉和其他食品中的三聚氰胺含量标准、猪肉中的瘦肉精残留以及蔬菜沙拉和海产品的卫生问题。