食品企业诚信认证

请教各位前辈：1.食品企业现在是否还有HACCP认证，是不是GB/T22000-2006认证已经替代HACCP认证了？2.关于食品企业GMP、SSOP的说法是否被PRP、OPRP取代？

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=132583]食品企业“QS”认证审查项目列项[/url]

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=129485]食品企业“QS”认证审查项目列项[/url]

从事食品企业实验室的小伙伴们，有木有做过CNAS认证的？环节是不是很复杂呢？

如题，，大家熟悉的告诉我下，，最近我们公司听说好象正在做GMP认证 但是我们是食品生产企业啊 ，我的感觉是：GMP认证好像仅对药品生产企业的，，

2009年12月22日，由国家食品药品监督管理局与工业和信息化部、国家发展和改革委员会、监察部、农业部、商务部、卫生部、中国人民银行、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局联合制定的《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》正式印发。10部委《关于印发的通知》（工信部联消费〔2009〕701号）要求各省、自治区、直辖市相关部门和有关行业协会，结合工作职责，认真贯彻落实。 　　《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》的宗旨，是为贯彻实施《食品安全法》及实施条例，落实《国务院关于印发轻工业调整和振兴规划的通知》和《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》要求，加快推进食品工业企业诚信体系建设，保障食品质量安全，促进食品行业健康发展。　　　《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》的主要内容分为重要意义，指导思想、主要目标和基本原则，主要任务，保障措施四个部分。　　食品工业企业诚信体系建设的指导思想是全面贯彻落实科学发展观，以保障食品质量安全和促进行业健康发展为目标，加强企业质量安全诚信为核心，守法遵章为准绳，社会道德为基础，企业自律为重点，通过政府指导和推动，行业协会加强自律，企业履行主体责任，社会各界参与并监督，逐步建立起企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系。主要目标是用3年左右时间，初步建立起比较完善的食品工业企业诚信管理体系、诚信信息征集和披露体系、诚信评价体系和政府部门协同推动、行业协会组织实施、食品企业积极参与、诚信责任有效落实的食品工业企业诚信体系运行机制。基本原则有4条：一是坚持制度与教育宣传相结合。二是坚持企业责任与行业自律相结合。三是坚持政府推动与社会监督相结合。四是坚持失信惩戒与诚信褒奖相结合。

我所在企业是饮料行业，目前没有食品通过GMP认证，我询问体系管理员告诉我，GMP是药品的，食品不强制，我很费解，这种说法对吗？

为落实国务院工作部署，加强部门间协作配合，加快推进食品工业企业诚信体系建设，工业和信息化部会同相关部门建立了食品工业企业诚信体系建设工作部门联席会议制度。9月21日，食品工业企业诚信体系建设工作第一次部门联席会议在京召开。国家发改委、科技部、人力资源社会保障部、农业部、商务部、卫生部、人民银行、工商总局、质检总局、食品药品监管局、国家认监委、中国轻工业联合会、中国食品工业协会等15个部门和单位的近40名相关同志参加了会议。国务院食品安全委员会办公室同志应邀莅临会议。 会议由工业和信息化部党组成员、总工程师朱宏任主持。会上通报了工业和信息化部会同有关部门推进食品工业企业诚信体系建设工作开展情况及下一步工作考虑；宣读了《食品工业企业诚信体系建设工作部门联席会议制度》；审议了《2010-2012年食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》。 联席会议制度由工业和信息化部、国家发改委、科技部、财政部、人力资源社会保障部、农业部、商务部、卫生部、人民银行、工商总局、质检总局、食品药品监管局、国家认监委、中国轻工业联合会、中国食品工业协会等15个部门（单位）组成。联席会议制度作为部门协同工作的平台，主要职责是：负责组织推动食品工业企业诚信体系建设工作，审定年度工作计划，协调工作推进中的问题，研究提出相关措施建议等。 参会部门原则同意《2010-2012年食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》，同时，结合各部门职责讨论提出了修改意见。 朱宏任在会议总结时指出：保障食品安全，是深入贯彻落实科学发展观、维护人民群众根本利益的必然要求。食品工业企业诚信体系建设是保障食品质量安全长效机制的重要内容，是食品安全的治本之策。食品工业企业诚信体系建设工作既是一项复杂、艰巨而又长期的任务，又是一项带有管理探索和机制创新的工作，需要充分发挥部门协同机制作用，要加强协作，合力推动；要抓住关键，加快推进；要依法行政，共享信息；要制定措施，惩戒激励。他建议：联席会议制度成员单位要在国务院食品安全委员会的领导下，携手并肩，共同努力，持之以恒，共同推动食品工业企业诚信体系建设工作的落实。

一、个人情况1、本人男、年29、汉族、浙江人2、3年肉类食品企业化验室主任工作经验，6年化验室工作经验3、有肉类企业（全产业链）、速冻食品企业（出口）、制药企业工作经历4、精通食品微生物、食品营养、食品卫生指标检测及动物产品兽药残留、瘦肉精检测5、熟悉GC-MS、HPLC、酶标仪、分光光度计、定氮仪、PH计、水质测定仪等仪器操作二、主要工作内容 1）、负责中心化验室全面管理，监督指导分子公司化验室。 2）、协助制定集团公司检测规划和检测方案。 3）、化验室体系管理，3A测量管理体系、ISO9001、ISO14001、ISO22000、食品工业诚信管理体系，以及其他外部第二方、第三方审核、QS审核，体系相关文件及执行。 4）、组织化验室内外部准确性验证比对及能力验证。 5）、检测方法标准的选择、证实；非标准方法的确认。 6）、化验员的管理和人才培养。7）、协助技术中心开展项目申报工作。8）、协助质量中心开展质量监督及专项检查工作。9）、对质量事件或质量新闻分析研究并建议，对检测结果进行质量改进等方面的建议。10）、持续跟踪政府部门市场或工厂抽检，并了解抽检项目，负责整个对外沟通。 三、有合适的介绍介绍，站内联系哈！

12月30日，工业和信息化部、国家发展改革委、监察部、农业部、商务部、卫生部、中国人民银行、国家工商总局、国家质检总局和国家食品药品监管局等10部委在人民大会堂举办《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》发布暨试点启动仪式。工业和信息化部部长李毅中出席启动仪式并发表重要讲话。此次启动仪式标志着全面推进食品工业企业诚信体系建设工作正式启动。《指导意见》明确了"企业责任为基础，社会监督为约束，企业诚信效果可评价、诚信惩奖有制度"的食品工业企业诚信体系建设核心内容，进一步明确了主要工作任务和保障措施，强调建立部门协同工作机制，实现企业诚信信息征集和使用共享，同时突出了法律体系建设、行业协会自律、诚信队伍建设、信息平台建设和社会舆论氛围等方面的作用。

最近黑龙江82家规模以上乳制品企业发表诚信承诺书，向全国消费者作出庄严承诺，全文如下： 黑龙江省乳制品企业诚信承诺书 做诚信企业，让消费者放心是黑龙江乳品行业始终秉承的理念。乳品企业是良心企业，源头涉及到奶农的利益，终端关系着消费者的健康，属于道德产业，良心工程。在全国食品工业企业诚信体系建设启动之际，黑龙江省乳制品企业向全国消费者作出庄严承诺： 1、弘扬诚信理念。把“做诚信企业、让消费者放心”作为乳制品行业的核心理念，通过广泛宣传、深入教育、点滴养成、激励奖惩，使之成为乳制品行业全体员工的价值观念和行为规范，以高尚的人品生产高质量的产品。 2、遵守诚信法规。认真贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》，严格落实国家和地方有关乳制品生产的规范和标准，不生产假冒伪劣食品、不偷工减料掺杂掺假、不以假充真、不以次充好、不收黑心奶、不产黑心乳、不赚黑心钱。 3、坚持诚信经营。信守合同，诚信交易，公平竞争。诚实地发布经营信息，真实地宣传产品的品质和质量，及时地履行服务承诺。 4、严格诚信管理。从奶源收购、辅料添加、运输仓储到生产加工、检验检测建立起规范、系统的管理制度。把诚信管理贯穿到各个环节，使之科学化、制度化、规范化和经常化。 5、提供诚信产品。坚持质量第一、用户至上，严格进行产品的检验检测，做到不合格原料不进厂、不合格的产品不出厂，让广大消费者买的放心、吃的安心。 6、履行诚信责任。开展经常性地自查自纠活动，自觉接受政府、社会和媒体的监督和评判，真心地维护消费者的权益，积极参加社会公益活动。 黑龙江省完达山乳业股份有限公司等 黑龙江82家规模以上乳制品企业 二〇〇九年十二月三十日 企业承诺固然是好事，但是从目前的阶段看，我们的乳制品质量源于原料乳的质量，“三聚氰胺”事件后，企业开始建设奶源基地，可是散养和奶站收奶毕竟还是占了很大一部分，比如今年的“硫氰酸根”，还有就是今年的质量问题频出。因此企业的诚信承诺能不能保证消费者使用上安全的乳制品呢？请大家讨论

食品安全管理是一个系统工程。食品原料源头的管理是大事，是重中之重。其它环节：　　　　一是加强员工干部的安全教育。学习宣传国家颁布的《食品安全法》，组织了对口检查。对全体员工集中进行安全教育。提高食品安全意识。　　　　二是加强生产过程中的食品安全质量管理。建立健全质量体系建设、原辅料进货索证、生产过程控制、人员和卫生管理等各个方面都应加强的管理。　　　　三是建立食品安全追溯体系。要让消费者都有途径追溯产品质量，加强监督产品质量，保证产品质量。 我认为企业最重要的还是是提高食品企业自身检测能力。三聚氰胺事件以后，食品安全敲响了企业警钟。国家应该加大对食品生产企业检验方面投入资金，购置设备，配备检验技术人员，加强企业自身对产品安全质量的检测能力。这是当务之急！

又是一个新年到来，食品企业经历了最为惊心动魄地2008年，一个全国五百强之一的食品企业因为作假（或是把关不严），产品对人身体造成伤害，危害着人身安全……被暴光、破产倒闭。留给食品企业深深地思考，也留个管理者多多的自责，更多地是留给人们急切的关注！中国食品企业路在何方？ 当然，出现这么大的问题，食品企业自身问题很多。那么管理部门应该承担多大责任呢？ 看看食品企业过年难吧！ 逢年过节，食品企业的门前车水马龙，不仅仅是销售旺季，更多的是索要的人和部门，用到人家了，当然要打点。其中以技术监督部门检查工作的为最多。也有出厂价购买的，买后往往会说，帮你们那么多忙，给点也不为过；还要钱呀！只要动钱了，人家就不满意！ 食品企业要承受原材料张价，成品掉价和产量下降（经济危机造成）。更要承受许多人和相关部门的索要。 食品企业过年难呀！

日前，通过采访日本两家大型[url=javascript: ][u][b]食品[/b][/u][/url]企业在[url=javascript: ][u][b]食品安全[/b][/u][/url]管理方面的措施，记者亲身感受到日本食品企业以“食品安全是企业生存之本”为宗旨，认真履行社会责任，根据消费者需要提供服务。　　记者日前分别采访了日本最大的食用油企业日清奥利友公司和日本食品业巨头味之素集团。日清奥利友公司创立于1907年，味之素集团创立于1909年，两家企业都已传承百年以上，但从未发生过引起消费者恐慌的重大食品安全事故。　　日本食品厂家采取全面的安全管理措施，其准则就是政府制定的详尽的《食品安全基本法》。在日本，无论生产规模多么小的食品厂家，即使是一两个人的手工作坊，都需要营业执照，没有资格绝对无法生产，而且政府有关部门会定期检查。据味之素集团质量保证推进小组组长上田要一介绍，如果企业故意更改食品标识，弄虚作假，以次充好，都会被视为犯罪而遭逮捕。　　日清奥利友公司和味之素集团都对原料生产进行严格管理，做到从最初一道工序就开始把关。对于海外的原材料产地，也实施严格管理，有的农场是在公司直接管理下，完全按照公司要求进行生产的。除原材料外，两家公司都要求包装生产厂家严格按照有关[url=javascript: ][u][b]标准[/b][/u][/url]生产包装用塑料瓶或塑料袋等，不能有一点瑕疵。　　为回应消费者对食品安全生产的巨大关注，日本食品公司都积极公开产品信息，例如原料产地、[url=javascript: ][u][b]添加剂[/b][/u][/url]成分等，以免不实消息导致消费者产生恐慌。同时，多数食品厂家设立了专门接待消费者咨询的窗口，一旦有消费者反应问题，会迅速采取应对措施。日清奥利友公司公关部长星野康子介绍，虽然公司没有出现过重大事故，但是也有消费者反映过诸如产品瓶盖不好开之类的问题，公司立刻加以改进。消费者存在疑惑时，公司也会积极释疑解惑。例如有的消费者认为食用油味道和以前不一样，公司马上会让内部研究部门或委托公司外的研究机构进行化验，打消消费者的疑虑。另外，日本公司还会采取一些措施避免遭到陷害。味之素集团为每件产品拍摄X光片，这样万一有人在产品出厂后放入异物，也可以有凭证对质。　　为增强职工的安全生产意识，日本食品厂家都制定了严格的安全规范，并经常进行安全教育，要求员工认真学习，牢记在心。日清奥利友公司[url=javascript: ][u][b]环境[/b][/u][/url]和质量保证室室长铃木俊久给记者展示了写有该公司座右铭的卡片，公司员工都要在上面签名并随身携带，工作时放在办公桌上，时刻提醒自己要有安全生产意识。一旦有其他企业发生安全问题，公司会立即举行研讨会，吸取教训，深挖自身是否存在问题，从而做到防患于未然，精益求精。味之素集团执行董事兼质量保证部主任木村毅介绍说，该公司每台电脑开机时都会首先显示出公司的安全口号，让员工从上班第一分钟起就把安全意识牢记心头。　　日本食品厂家都设立了专门负责食品安全的部门。以味之素集团为例，质量保证部主任木村毅是理学博士，质量保证推进小组组长上田要一是农学博士。由这些高学历的专业人士负责安全管理，足以证明公司对食品安全的重视。　　日本各个食品协会也是交流[url=javascript: ][u][b]技术[/b][/u][/url]，提高水平的良好场所。日清奥利友公司和味之素集团都加入了日本油脂检查协会，协会也会定期检查产品。两家公司的食用油都标注了协会的认证标志，这也是信誉的一个证明。　　食品安全生产离不开员工的积极参与和自律。日清奥利友公司规定，公司员工患病，不适宜工作时要予以隔离。味之素集团规定每个员工都有责任监督食品安全，发现问题要及时上报。　　两家公司在接受采访时，多次提到的一个关键词就是“消费者的信任”。日清奥利友公司环境和质量保证室质量小组负责人保坂正俊指出，企业以社会责任为基础，消费者的信任是企业生存的前提，一旦丧失消费者信任，即使是百年老店，也只有破产一条路。可以说，“君子爱财，取之有道”，日本企业在经营时不忘社会责任，以诚信为本，获得消费者的信任，才得以最终做大做强。——新华网[color=#ff483f]相比于国内的三聚氰胺、海南豇豆等食品安全事件，看看日本这个食品进口大国是怎么保护公民食品安全的吧[/color]

食品企业信任危机，还需科学化解国家食品药品监管总局5月30日公布的国产婴幼儿配方乳粉换证审查及再审核工作情况显示，全国共82家企业获得生产许可证；未通过审查、申请延期和注销的企业51家，这51家企业将停止生产婴幼儿配方乳粉。一直以来，多、小、散、差的行业状况，被认为是造成我国婴幼儿配方乳粉监管困难和质量安全的重要因素。鼓励和支持企业兼并重组，提高产业集中度，推动企业规范化、规模化、现代化发展，成为推动奶粉质量提升的重要措施。自从2008年发生“三鹿婴幼儿奶粉”的“三聚氰胺”食品安全事件以来，国家在食品安全方面采取了果断措施，并从立法角度于2009年颁布了《食品安全法》。而且，根据经过几年的贯彻落实情况，正在对这部关系国计民生的法律进行进一步的修订和完善。“民以食为天，食以安为先”的理念正在依法加以科学规范；国家对于食品安全将更加注重依法实施监管。根据全国先进企业和国际食品行业的新动向和发展趋势去追求进步和创新，只有相信科学技术和科学发展，才能把企业做大做强，食品生产企业只有通过技术进步和科学管理才能获得生存和发展权。如果某些食品企业对于51家即将停产的婴幼儿奶粉企业无动于衷，甚至是幸灾乐祸的心态，那必定是对自己致命的打击。食品安全的警示钟已经敲响，国务院常务会议已经讨论通过《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》，希望更多食品生产企业能够引以为戒，敬畏自己的社会责任与义务，而且更应敬畏国家法律法规的权威与尊严。2014年8月27-29日在北京国家会议中心举行的北京国际食品安全检测设备展览会（雅森食安展，FIE），是国内首个只关注食品安全的专业展会，它比食品展更细分，比分析仪器设备更精准。展会展示范围包括：食品安全快速检测设备和实验检测分析设备等。了解食品安全检测行业首选平台。（微信关注“yasnsaz”,回复“[si

1、前言1.1本指南制定了危害分析关键控制点（HACCP）的基本原则及实施指导，以帮助食品企业提高食品安全的管理水平，保证食品卫生质量，维护消费者利益。HACCP的具体实施应结合食品企业生产经营的实际情况和具体条件。1.2 HACCP可以应用在整个食品供应链-从初级(原料)生产到最终消费。并且应以健康危害 方面的科学依据为导向进行实施。HACCP的实施还有助于政府对食品安全的监督，并通过 提高食品安全的可信度促进经济发展。1.3 HACCP的成功实施要求企业管理层及工作小组的充分支持和参与。HACCP的实施相容于质 量管理体系（例如ISO9000系列），是在质量管理体系下管理食品安全的一种系统方法。1.4 国家鼓励各类食品企业自觉实施HACCP管理，并对已经实施HACCP管理的企业进行指导和评价。2.HACCP简介20世纪60年代初，美国的食品生产者与美国航天规划署合作，首次建立起了HACCP系统。1993年，国际食品法典委员会（CAC）推荐HACCP系统为目前保障食品安全最经济有效的途径。HACCP是以科学为基础，通过系统性地确定具体危害及其控制措施，以保证食品安全性的系统。HACCP的控制系统着眼于预防而不是依靠终产品的检验来保证食品的安全。任何一个HACCP系统均能适应设备设计的革新、加工工艺或技术的发展变化。HACCP是一个适用于各类食品企业的简便、易行、合理、有效的控制体系。

最近台湾大统油再爆　劣油含棉酚引不孕 食用用一年就可致终身不孕的食品安全新闻，就连天天都进我们餐桌的食用油也频频出事，真是不知道我们吃什么才安全哦？这么多食品安全问题是企业良心的丧失？还是监管部门的失职？这些都会让消费者质疑，很多食品企业都通过HACCP认证这种认证真的落实到食品生产了吗？还是就是一种形式？针对这些食品问题大家可以来谈谈自己的看法，食品也需要像药品GMP来监管吗？如果这样监管会起到效果吗？

如何做好食品企业质量管理食品的品质特性通俗地说就食品的质量问题，目前社稷到食品的质量包括:色、香、味、质构、营养、安全等六个方面。不同的食品对其品质特性有不同的要求。作为食品企业，食品质量能否禁得起考验直接关系到企业的市场信誉和销售业绩，工作质量能否达标直接关系到企业的管理水平和劳动效率。为做好食品企业质量管理工作，必须贯彻企业制定的质量方针，明确质量职责，加强过程控制，完善质量管理体系，改进提高食品质量等。一． 指导思想深入贯彻企业所制定的质量方针，严格执行《质量手册》和《管理体系程序文件》，切实履行各部门岗位职责，突出抓好教育培训，提高全员素质和技能。狠抓职能落实和追究检查，不断提高工作效率和管理水平。开拓创新，敬岗爱业，为大众顾客提供安全和健康食品，努力加快企业兴旺发展。二． 目标任务国内大多数中小型企业的质量管理工作还基本处于质量管理的初期阶段，主要工作还局限于质量检验，认为食品质量是靠检验出来的。这种想法完全是错误的，不管什么产品的质量是靠做出来的，不是检验出来的。企业内部的大部分管理人员和生产一线的操作人员质量意识还比较低（主要与他们所接受的教育有很大的影响），还没有真正意识到“食品质量好坏”对企业发展会带来什么影响。目前大部分企业对“量”的关注远远大于对“质”的关注，生产出来的食品只要能吃就行。对企业来说“能吃”就是“符合要求”，就是合格食品。在中国，特别是中小型食品企业普遍存在这一现象，在企业质量管理上还未形成一套有效的质量控制程序和相应的“产品检验标准”，或者说质量控制程序和产品检验标准还很不完善，在竞争日益激烈的市场上无法形成一定的竞争力，其主要的客户群在很大程度上来说还是依靠于“人际关系”来维护，没有做到以食品质量来赢得客户群。针对目前我国中小型食品企业质量管理现状，我们必须打破现有的质量管理模式，明确质量管理工作的目标任务。1、建立企业质量文化建立企业质量文化，应该把质量文化融入到企业文化之中去，形成具有各企业自身特有的质量文化。通过大力开展质量文化建设和全员质量培训，营造全员关注食品质量、全员参与搞好食品质量的良好氛围，把食品质量最终落实到每个员工身上去，让他们自觉形成"要我搞好食品质量"观转变成"我要搞好食品质量"观，真正让他们体会到食品质量是企业的生命。2、严格执行标准严格执行标准，包括食品质量标准和工艺标准。食品质量标准既是衡量食品质量的准绳，又是识别假冒伪劣产品的"照妖镜"，还是维护企业权益的"护身符"，而工艺标准是生产合格产品的"指南针"，严格按照工艺标准进行生产全程控制，则是生产出合格产品的"必经之路"，没有标准，就如同"无头苍蝇"，四处碰壁，就绝不可能生产出符合质量标准的安全和健康食品。为此，企业必须严格执行食品质量和工艺等相关标准，确保生产出符合质量要求的食品。3、严格选择原辅材料供应源严格选择原辅材料供应源。食品生产同其它各行业相比，更有其自身的特殊要求，一环扣一环，在整个食物链条中，尤其是原料供应源最为重要，这一环节出了问题，全程将是做无用功，甚至造成无法挽回的经济损失和对社会产生的危害。因此，不论原辅材料供应源是来自农村还是其它生产企业，都必须要有符合国家要求的产生环境条件论证，无公害论证，对化肥、农药、兽药、添加剂、饲料等的使用都必须符合国家的相关法律法规，还必须有相应的技术和管理方面专业人员，有完整的生产和销售档案等。4、严格执行生产加工过程中的全程控制严格执行生产加工过程中的全程控制，有了相关标准，有了合格的原辅材料，还不能等于就有了合格的食品。企业还必须建立健全全面的食品质量管理体系，从产品研发、原辅材料精选、生产操作、产品验收、包装运输、终端管理到产品出厂，以及信

[color=#444444][color=#ff0000]ISO9001：2008 质量管理体系[/color][/color][color=#444444][color=#ff0000]ISO22000: 2005[/color][color=#ff0000] 食品安全管理[/color][color=#ff00]体系[/color][/color][color=#444444]上述两个是最新的版本号吧？我只做一个9001或者22000怎么样？两个分别需要每几年审核一次？[/color][color=#444444]我也的确见过只做9001的食品企业，但是只做22000的还没见过？[/color][color=#444444][/color]

根据《深圳市市场监管发展纲要（2011-2015）》（以下简称《发展纲要》），"十二五"期间，我市重点产品市场以及我市生产的食品抽检合格率均达到92%以上，11万余家持证食品生产经营单位都要配备至少一名食品安全管理员。 各位觉得食品企业配食品安全员能否减少食品安全事件的发生？ 这安全员该怎么配呢？企业自主招聘？监管部门安排？

骗子假办“食品安全论坛” 60余家食品企业中招(新华网)一团伙从2013年2月开始以“中国食品安全监督管理中心”名义向全国各地食品企业发邀请函，邀请参加“2013中国食品企业安全管理高层论坛”，全国60余家食品企业“中招”，支付了40万元参会费。记者1日从北京市海淀区检察院获悉，该院日前以涉嫌诈骗罪对该团伙主犯王某、尚某批准逮捕。据检方介绍，2013年1月31日，犯罪嫌疑人王某、尚某合伙成立了北京某咨询中心，并招收了谷某等近20名员工。从2013年2月起，王某、尚某授意、指使员工，先从互联网上查找全国各地食品企业的地址和联系方式，随后以“中国食品安全监督管理中心名义”通过信件、传真形式向这些企业发送“2013中国食品企业安全管理高层论坛”及“2013全国食品企业安全管理先进单位、个人”评选活动的邀请函，后再让每名业务员以“中国食品安全监督管理中心工作人员”名义，打电话说服企业参加论坛及评奖活动，并谎称有中央领导出席论坛致辞讲话。对于有意愿参加的企业，要求企业代表每人交纳3800元的参会费，VIP代表每人交纳15800元的参会费，参会费汇至王某、尚某所经营的咨询中心的账户。2013年3月25日，公安机关接到线索举报，对王某、尚某进行询问开展初步调查。但王某、尚某并未收手，仍然接受各地企业汇来的参会费，并继续对外邀请企业、让企业交纳会议费来参加论坛。随后，王某、尚某又指使手下员工联系已交费企业，以四川地震致部分企业无法出席为由，谎称论坛延期至2013年6月召开，继续实施诈骗。截至案发时，全国共有60余家食品企业向王某、尚某的公司交纳参加论坛的会议费40余万元。2013年5月7日，公安机关将犯罪嫌疑人王某、尚某抓获并将二人刑拘，其公司近20名业务员被处以行政处罚。近日，海淀区检察院以涉嫌诈骗罪对犯罪嫌疑人王某、尚某二人批准逮捕。(记者 涂铭)

这些天价猪肉真的有那么好吗？”“没有听说过猪肉还有这么贵的。”不少市民对于天价猪肉等食品表示不解。 对此，供货者称所谓的天价食品大多来自天然的有机生产。专家表示，中国市场上真正的有机食品很少，又缺乏监督，全凭商家诚信。福州市农业局也表示，目前对于有机农业标准无法认证。[color=#f10b00][size=3][b]对于这些所谓的有机食品到底是物有所值还是纯粹的忽悠包装手段？一切只能等相关的标准出台，等相关部门的严格检验。目前难道只能依靠商家的诚信行为？？[/b][/size][/color]

国家食品药品监管总局5月30日公布的国产婴幼儿配方乳粉换证审查及再审核工作情况显示，全国共82家企业获得生产许可证；未通过审查、申请延期和注销的企业51家，这51家企业将停止生产婴幼儿配方乳粉。一直以来，多、小、散、差的行业状况，被认为是造成我国婴幼儿配方乳粉监管困难和质量安全的重要因素。鼓励和支持企业兼并重组，提高产业集中度，推动企业规范化、规模化、现代化发展，成为推动奶粉质量提升的重要措施。自从2008年发生“三鹿婴幼儿奶粉”的“三聚氰胺”食品安全事件以来，国家在食品安全方面采取了果断措施，并从立法角度于2009年颁布了《食品安全法》。而且，根据经过几年的贯彻落实情况，正在对这部关系国计民生的法律进行进一步的修订和完善。“民以食为天，食以安为先”的理念正在依法加以科学规范；国家对于食品安全将更加注重依法实施监管。根据全国先进企业和国际食品行业的新动向和发展趋势去追求进步和创新，只有相信科学技术和科学发展，才能把企业做大做强，食品生产企业只有通过技术进步和科学管理才能获得生存和发展权。如果某些食品企业对于51家即将停产的婴幼儿奶粉企业无动于衷，甚至是幸灾乐祸的心态，那必定是对自己致命的打击。食品安全的警示钟已经敲响，国务院常务会议已经讨论通过《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》，希望更多食品生产企业能够引以为戒，敬畏自己的社会责任与义务，而且更应敬畏国家法律法规的权威与尊严。

食品企业试验室设计要求

[b]食品企业为什么要留样13楼有详细的总结[/b]

无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志产品(简称“三品一标”)是政府主导安全优质农产品公共品牌，在保障农产品质量安全方面发挥引领、示范作用。昨天，浙江省农业厅绿色食品办发布“三品一标”情况通报会。省绿色食品办主任方丽槐说，近三年来，浙江“三品”质量抽检合格率都稳定保持在98%以上，远高于一般农产品合格率，没有发生重大质量安全事故。目前，无公害农产品、绿色食品的认证有效期是3年，有机农产品认证有效期是1年，农产品地理标志有效期是终生的。今年以来，浙江共抽检“三品一标”产品390批次，查处不合格产品4个，违规用标产品9个(省内2个，省外7个)，共撤消企业认证证书6家。被查处撤销认证证书企业名单：缙云县绿宝黄花菜专业合作社黄花菜，抽检出镉超标国家最高限量3倍;遂昌县华昊特产有限公司的遂白菊米，抽检出镉超标国家最高限量3倍多;丽水市森宝菇业有限公司的银耳，抽检出铅超标国家最高限量2倍。这三家企业全部被撤销无公害农产品证书。瑞安市马涂蔬菜专业合作社的芹菜，抽检结果农残(腐霉利、啶虫脒)超标，给予绿色食品不予续展处罚。温岭市佳佳养殖场和温岭市箬横正林生猪养殖场，查处销售病死猪，全部给予撤销生猪无公害农产品证书。浙江万好食品有限公司的南湖船菜万年青、南湖船菜脱水包心菜、南湖船菜脱水莴苣三款菜，由于不规范用标，被处以劝其自动放弃无公害农产品证书使用。来源新浪浙江网

2008年11月22日 13:56:57　来源：中华品牌网　山东省卫生厅于通报了下半年健康相关产品卫生监督抽检情况，此次抽检到双汇集团。华懋双汇实业（集团）有限公司生产的双汇牌肘花熏煮火腿，菌落总数竟然达到780000cfu/g,超过国家标准的26倍。背景：2006年4月26日，代表美国高盛集团及鼎晖中国成长基金Ⅱ参与投标的香港罗特克斯公司以20.1亿元夺得双汇集团的全部国有股，由此摘得双汇发展35.72%的股权；5月6日，继而以5.62亿元拿下双汇发展第二大股东25%的股权。双汇已成为外资食品企业了，可在食品安全方面并没有做出什么好的有效的举措来，再结合最近达能“多美滋”奶粉和雀巢奶粉的三聚氰胺事件，好像这些外国的食品企业也没有为中国的食品安全带来什么先进的意识和对策，到有点入乡随俗的味道！

[font=Simsun][/font] 最近，令业内汗颜的一些不良企业，将部分已封存的问题奶粉重新投入市场用于产品生产的事件，让人们重又绷起了关于食品安全的神经，下架封存如何又能堂而皇之地走向市场？联想到近期因质量问题沸沸扬扬的丰田汽车召回事件，我们所谓的“食品召回”制度又该如何确保食品安全呢？ 众所周知，所谓食品召回制度是指食品生产者按照法律规定的程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。食品召回制度的设立有利于预防食品安全事件的发生或者阻止食品安全问题的扩大，从而防止更多人的生命健康利益受到侵害。