韩国食品标示标准

5月份，韩国向WTO发布了G/SPS/N/KOR/361通报，对食品添加剂做出了新的规定，以下两项需引起重视： 　　1. 韩国删除了脂肪含量0.1g/kg以下的食用肉(家禽类)中丁基羟基茴香醚限量。而CAC标准和我国规定，在经加工整块或切块的肉、家禽和野味制品中丁基羟基茴香醚限量为200mg/kg。这将对我国出口到韩国的食用肉产品产生一定影响，建议相关企业做好应对工作。 　　2.韩国法规规定在谷物食品类新增使用糖精钠(限量为0.1g/kg)，而CAC标准和我国均禁止在谷物食品类使用糖精钠。建议加强从韩国进口的谷物食品中糖精钠的检测和监管。

近日，韩国发出通报(G/SPS/N/KOR/420)，韩国食品药品管理局拟修改健康/功能性食品标准规范。修改内容包括： 　　(1)根据功能性成分的活性化合物特性，为功能成分简单归类 　　(2)按照食品添加剂修订法案(G/SPS/N/KOR/388的拟定修改案)添加维他命和矿物质来源或化学成分 　　(3)修改红参的功能化合物(或标志化合物)、功能性及测试方法规范 　　(4)增加马、兔和驴为黏多醣粘蛋白(mucopolysaccharide-mucoprotein)原材料。 　　目前该通报正在征求意见中。

2010年9月3日，韩国食品药物管理局发布第2010-189号预告通知：食品添加剂标准和规范拟定修改案。 　　该拟定法规修订“食品添加剂一般标准”及33种食品添加剂使用标准。 　　(1)、婴幼儿配方及配方辅助食品使用食品添加剂的重新分类名单。 　　(2)、修订以下33种食品添加剂使用标准：亚硒酸钠Sodium selenite 钼酸铵ammonium molybdate 氯化铬chromic chloride 葡萄糖酸锌zinc gluconate 葡萄糖酸铜copper gluconate 腺苷-5'-单磷酸5'-adenylic acid 5-胞苷酸5'-cytidylic acid 5'-胞苷酸二钠disodium 5'-cytidylate disodium 5'-uridylate 硫酸铜cupric sulfate 硫酸锌zinc sulfate 萄糖酸亚铁ferrous gluconate 叶绿醌phylloquinone 葡萄糖酸锰manganese gluconate L-抗坏血酸硬脂酸L-ascorbyl stearate 甜菊甙steviol glycoside 酶改性甜菊糖enzymatically modified stevia 柠檬黄(其铝湖色) tartrazine (其铝湖色) 日落黄FCF (其铝湖色) 蓝光酸性红(其铝湖色) 赤藓红erythrosine 胭脂红 ponceau 4R 艳红(其铝湖色) 固绿。

2009年8月21日韩国食品医药品安全局公布拟对食品添加物的标准及规格中的部分内容进行修订。 　　主要内容： 　　1. 修订聚醋乙酸酯等59品目的成分规格 　　(1)强化或新设铅、镉、汞等有害重金属的规格(II.第3.1. 241, 321, 322, 323, 324, 325, 330, 331, 332, 333, 337, 339, 342, 343, 347, 348, 349, 356, 358, 359, 360, 361, 362, 363, 364, 365, 368, 370, 371, 373, 374, 375, 376, 381, 386, 388, 389, 390, 392, 393, 394, 395, 396, 399, 400, 402, 404, 405, 406, 407, 408, 409, 410, 411, 422, 423, 431) 　　(2)强化或新设制造过程中可以残留的异丙醇等残留溶液、氟化物等有害物质的规格(II.第3.1. 321, 322, 325, 331, 347, 348, 356) 　　(3)新设细菌数、大肠菌、沙门氏菌、真菌数等微生物规格(II.第3.1. 363, 364, 365, 422) 　　(4)指定酰胺化果胶新规(II.第3.1. 433)

近日，韩国发出通报(通报号为G/SPS/N/KOR/448)，食品药物安全部拟定食品标准和规范修正案草案。该修正案草案旨在： 　　(1)制定即食食品大肠弯曲杆菌标准。 　　(2)为与国际标准协调一致，修订食品内微生物沙门氏菌标准，包括微生物标准抽样计划：在奶油面包中抽取5个样品，没有样品检测值超过10克时，即为合格。在可可产品或巧克力、巴氏杀菌加工肉和蛋制品、加工花生和坚果产品、即食食品中抽取5个样品，没有样品检测值超过25克时，即为合格。 　　(3)修订多年生根菜类植物中多年生人参、桔梗花及轮叶党参中铅和镉标准：铅2.0mg/kg，镉0.2mg/kg。 　　(4)制定婴幼儿配方食品内铅的新标准低于0.01mg/kg。 　　(5)规定双甲脒(Amitraz)的最大残留限量(杀虫剂，单位：mg/kg)：在牛瘦肉中的最大残留限量为0.05mg/kg 在牛肝中的最大残留限量为0.2mg/kg，在牛肾中的最大残留限量为0.2mg/kg，在牛肥肉中的最大残留限量为0.2mg/kg。在猪瘦肉中的最大残留限量为0.05mg/kg，在猪肝中的最大残留限量为0.2mg/kg，在猪肾中的最大残留限量为0.2mg/kg，在猪肥肉中的最大残留限量为0.4mg/kg。在绵羊瘦肉中的最大残留限量为0.05mg/kg，在绵羊肝中的最大残留限量为0.1mg/kg，在绵羊肾中的最大残留限量为0.2mg/kg，在绵羊肥肉中的最大残留限量为0.4mg/kg，在绵羊肥乳中的最大残留限量为0.01mg/kg。 　　(6)制定婴儿配方食品及断奶后配方食品新标准，以便与国际标准相协调一致。 　　(7)根据濒危野生动植物国际贸易公约(CITES)，禁止用沉香(Aquilaria agallocha)、淡水龟(Chinemys reevesii)作为食品成分。 　　目前该通报正在征求意见中。

韩国食品医药品安全局于2009年5月7日公布了强化食品中有害物质安全标准的相关文件。 　　以下为其附则中的主要内容： 　　一、新设标准等强化的内容 　　1. 新设对玉米及其单纯加工品的丝状真菌毒素(伏马毒素)标准 　　- 新设玉米的伏马毒素标准为‘4ppm以下’，新设玉米单纯加工品(粉碎，切断等)及玉米面的伏马毒素标准为‘2ppm以下’。 　　2. 新设小麦、黑麦、大麦及咖啡中丝状真菌毒素(赭曲毒素)标准 　　- 新设小麦、黑麦、大麦及炒咖啡的赭曲毒素A的标准为5ppb以下，新设速溶咖啡的赭曲毒素A的标准为10ppb以下。 　　3. 新设及强化液状茶的重金属标准 　　- 像饮料一样饮用的液状茶(在市场上销售的液态的‘对身体好的某某茶’同类的茶)的含铅标准从2.0ppm以下强化到0.3ppm以下(与雪绿茶和玄米绿茶一样的浸出茶为5.0mg/kg以下)。 　　- 新设含镉标准为0.1ppmg以下(与饮料的重金属标准相同) 　　4. 新设腹泻性贝毒标准 　　- 二枚贝类(与牡蛎，贻贝相同由两枚壳构成的蛤蚌类，海螺等一枚贝类)的腹泻性贝类毒素标准与 Codex, EU等诸国的标准相同新设为0.16ppm以下。 　　5. 修正农药及动物用药品的残留许用标准 　　- 修正醚菊酯等15种农药(包含人参一种)及氨苯砜等29种动物用药品的残留许用标准。 　　二、中国许可农药中韩国未许可的农药目录 　　除草剂(19种)：莠灭净Ametryn，氰草津Cyanazine，磺草灵asulam，甜安宁phenmedipham，灭草猛vernolate，氯嘧磺隆chlorimuron-ethyl，玉嘧磺隆rimsulfuron，胺苯磺隆ethametsulfuron-methyl，甲磺隆metsulfuron-methyl，苯磺隆tribenuron-methyl，甲氧咪草烟Imazamox，甲咪唑烟酸imazapic，灭草喹imazaquin，咪草烟imazethapyr，异丙隆isoproturon，溴苯腈bromoxynil，环庚草醚Cinmethylin，吡氟草胺diflufenican，哒草特pyridate 　　杀虫剂(3种)：杀螟腈cyanophos，地虫硫磷 fonafos，烯虫灵nitenpyram 　　植物生长调节剂(1种)：烯效唑Uniconazole 　　三、有中国标准而没有韩国标准的动物用医药品目录 　　此次公布的2种药品：伊维菌素Abamectin，盐酸沙拉沙星sarafloxacin 　　本周中预告立案的5种药品：头孢氨苄素Cafalexin，二氟沙星difloxacin，氟苯尼考Florfenicol，吉他霉素kitasamycin，丙氧咪唑Oxibendazole 　　计划年内开发试验法的15种药品：倍他米松Betamethasone，越霉素A DestomycinA，地塞米松Dexamethesone，卤喹酮Halofuginone，马拉硫磷Malathion，甲苯达唑mebendazole，安乃近Metamizole，硝碘酚腈Nitroxinil，苯唑青霉素Oxacillin，哌嗪Piperazine，碘醚柳胺Rafoxanide，氯苯胍Robenidine，洛克沙胂Roxarsone，氨苯磺酰胍sulfaguanidine，甲基三嗪酮Toltrazuril 　　四、保存流通标准及原料标准的修订 　　1. 强化新鲜方便食品(沙拉)及熏制鲢鱼的保存及流通标准 　　- 沙拉及熏制鲢鱼的保存及流通温度由10℃以下修订为5℃以下以防止李斯特菌生长。 　　2. 追加‘食品不能使用的原料’品目 　　- 在附表3‘食品不能使用的原料’目录中(现有木炭等82个品目)增加大麻等46个品目，共计128个品目。

近日，据韩国驻华使馆的通报，韩国制定了2010年度韩国食品中有害物质监测计划及相关推荐性标准。韩国食药厅每年在制定正式标准之前，出台并实施监测计划及相关推荐性标准。推荐性标准虽不具备强制性，但被检出上述有害物质时，将被劝告自愿回收相关产品。此计划的内容请见：http://jckspaqj.aqsiq.gov.cn/rdgz/201004/P020100422528520496478.doc

记者从市检验检疫局获悉，一批从韩国进口的塑料食品包装袋塑化剂超标300倍。为避免这批塑料包装袋流入市场危害消费者健康，检验检疫局依法予以销毁。记者探访市场发现，虽然限塑令实施已4年了，不合格的劣质塑料袋依然十分畅销。 　　进口食品包装袋塑化剂超标 　　近日，市检验检疫局对一批从韩国进口的塑料食品包装袋进行检验时，发现该批货物中邻苯二甲酸酯类物质(塑化剂)超出国家标准限量要求的300倍，这让检验人员十分吃惊。 　　市检验检疫局包装科杨科长告诉记者，该批产品从韩国进口时检验报告是合格的，青岛这家进口企业的负责人也十分纳闷，认为不可能存在问题，“包装盒的检测一般是按批次抽检的，由于温度等方面因素影响，同一厂家生产的不同批次包装袋塑化剂含量会有很大差别。 ”杨科长表示，该批包装袋不符合国家技术性法规要求，这是青岛地区首次在进口食品包装中检出塑化剂超标。 　　据了解，这批包装袋共有13万个，是青岛一家企业进口用来包装小食品用的，案值4.4万多元。为维护消费者权益，检验检疫局依法对该批不合格产品予以销毁，同时，迅速采取多种措施防控，加大检验排查力度，对多次检出问题的国外供货商实施重点审核和查验，要求进口商健全塑料包装盒进口和销售记录，完善进口包装盒质量安全追溯体系。 　　长期摄入塑化剂容易致癌 　　青岛卫生学校高级化学讲师刘国强告诉记者，塑化剂又叫增塑剂，是一种增加材料的柔软性的添加剂，因此常出现在柔软的塑料制品中，如塑料袋、软塑胶沐浴玩具、充气玩具等，塑化剂并非仅指邻苯二甲酸酯，其种类繁多，各种塑化剂之间毒性数据差别也很大。其中部分塑化剂属于安全可食用类型，如大豆油中就含有此类环氧大豆油塑化剂。但此类塑化剂总数仅20余种，其余大部分均禁止添加进入食品，就算进行食品包装也有严格限制条件。 　　刘国强表示，DEHP等邻苯二甲酸酯类物质对健康的影响取决于其摄入量。以60公斤体重的成人为标准，世界卫生组织、美国食品与药品监管局和欧盟分别认为，每人每天摄入1.5、2.4和3.0毫克及以下的邻苯二甲酸二酯是安全的，“塑化剂具有致癌作用，如果长期摄入肯定会损害健康。 ” 　　据了解，目前我国关于塑化剂的安全标准尚未出台，而欧盟对此则有严格标准：玩具中一律不允许含有邻苯二甲酸酯(DEHP)、邻苯二甲二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸苯基丁酯(BBP)，将之定义为再生有毒物质。

4月11日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2023-28号告示，修改《食品法典》的部分内容，其主要内容如下： 　　1. 修改农兽药的适用标准：将畜产品、水产品的残留标准中的规定整合至农产品的农药残留标准中。明确规定加工食品在适用农兽药残留限量标准时，水分含量发生变化时的补正方法。 　　2. 修改春雷霉素等上百种农药在各类农产品中的残留限量，调整兽药残留限量的顺序。 　　3. 修改一般试验方法等。

14日，韩联社消息：韩国食品医药品安全厅当日在韩国高阳市KINTEX举行的学术研讨会上，公开了《儿童嗜好食品营养成分含量色彩和外形标注制》草案。该草案也被称为“红绿灯标注制”，即计划对过多摄取时有害于健康的总脂肪、饱和脂肪、糖类、钠等营养素进行标注。 　　根据草案，茶点的总脂肪、饱和脂肪、糖类标准含量，分别为9克、4克和17克。饭类的总脂肪、饱和脂肪、钠标准含量，分别是12克、4克和600毫克。因此，如果饼干、饮料等茶点的糖类成分超过17克，需要标注“红色警告灯”。据韩国食药厅进行的试验表明，74%的巧克力、58%的冰淇淋、42%的面包类，需要“亮起红灯”。此外，76%的汉堡包和三明治需要标注“红色警告灯”。

韩国食品药品安全厅于2009年12月31日表示，近日行政预告之《食品标准部分修订告示案》，意在制定面粉和葡萄酒重金属含量标准。 　　根据修订案，制定葡萄酒的铅含量标准(0.2ppm)以及面粉的铅和镉含量标准(均为0.from:winechina.com2ppm)。 　　另外，全球变暖导致食品被各种致癌毒素污染的可能性增加，因此该修订案还包括干果、谷物类、麦片等的黄曲霉毒素和赭曲霉毒素等毒素标准。 　　韩国食品药品安全厅准备在2010年1月20日前征求意见，之后确定修订案。

Illumina MiSeqDx系统获得韩国食品药品安全部(MFDS)批准上市Illumina NGS通往临床实验室的又一里程碑2016年5月9日，来自美国圣地亚哥的消息 – Illumina公司（纳斯达克股票代码：ILMN）今天宣布，MiSeqDx?仪器和MiSeqDx Universal Kit已经获得韩国食品药品安全部（MFDS）的产品批准证书。这次新一代测序（NGS）系统的成功获批标志着Illumina在亚太地区实现全面监管战略的第一步。“对韩国的临床市场而言，这是一个激动人心的里程碑，”Illumina亚太地区的副总裁兼总经理Tim Orpin说。“MiSeqDx技术使得临床医生能够从基于NGS的基因检测中获得全面而可靠的信息。”MiSeqDx仪器让用户能够在单台易用的系统上开展NGS，应用于诊断或科研领域。这台仪器专为临床市场设计并经过验证，利用了Illumina业界领先的边合成边测序（SBS）技术，让实验室对他们的结果充满信心。“Illumina很高兴能获得这个监管批准，”Illumina韩国的业务主管Jason Kang说。“此次获批允许Illumina向韩国的临床实验室提供我们的NGS技术。这也将加速Illumina其他临床产品进入这个市场。”关于IlluminaIllumina公司通过释放基因组的力量而改善人类健康。我们注重创新，这使我们成为DNA测序和芯片技术的全球领导者，并为科研、临床和应用市场的客户提供服务。我们的产品应用在生命科学、肿瘤学、生殖保健、农业及其他新兴市场上。如欲了解更多信息，请访问www.illumina.com.cn或关注@illumina。

据韩国朝鲜日报报道，韩国POSTECH(浦项工科大学)研究团队开发了世界第一种30分钟以内用肉眼识别食品中毒菌的技术。 　　据POSTECH消息，权相民(音)化学工学研究团队仅利用市场上很容易购买到的吸量管和由高分子溶液和氧化铁制成的纳米粒子，成功开发了能够识别食中毒菌有无的自动色谱法技术。这项新技术大大缩短了检测食中毒菌的时间。 　　负责这次研究的权相民教授表示，&ldquo 这项研究无论是准确性还是迅速性都是被食品医药品安全处和各研究机关所认证的，对于发展中国家的食物中毒预防等措施会有很大帮助&rdquo 。 　　他还说，&ldquo 由于这个过程对一般人来说可能会比较生疏，所以如果把这个过程进行简易化，在一般小型食堂里也可以被使用&rdquo 。

韩国研究人员日前宣布，他们发明了一种小型生物芯片传感器，可快速、准确地对食品和环境污染进行检测。 　　据韩联社报道，由郑奉铉领导的韩国生命科学和生物技术研究所研发的这种生物芯片传感器利用表面等离子体共振技术，即通过接收被扫描物体表面反射的激光共振信号来辨别 分子层面的结构，从而检测被测对象的DNA和蛋白质是否受到污染。 　　郑奉铉说，与那些只能用在实验室的笨重检测设备相比，这种可单手提起的新装置可进行“即时检验”，大大提高了检测效率。这种生物芯片传感器经过改造后，还可用于药品、供水系统的检测，甚至可以应用于军事领域。 　　据悉，韩国生命科学和生物技术研究所已为这种生物芯片传感器的主要部件申请了知识产权保护。

新华社首尔3月21日电 韩国食品医药品安全厅21日宣布，因日本核电站发生放射性物质泄漏事故，韩国决定对日本产加工食品进行核辐射检查。 　　韩国食品医药品安全厅称，因日本自来水检测出辐射物质，韩国政府决定加强对日本产品的检查力度，并将核辐射检查范围扩大到日本的加工食品。由此，日本产农林产品以及经日本进口的农林产品、加工食品、食品添加剂和健康食品等都被列入辐射检查范围。 　　此外，因日本核电站放射性物质泄漏，许多韩国消费者对日本产食品的安全性提出质疑。因此，韩国主要零售商决定暂停进口和销售日本产食品和工业品。其中，韩国乐天玛特超市于21日宣布，虽然日本产明太鱼在海关检测中被确认为安全食品，但不少消费者仍担心明太鱼可能遭核辐射污染，因此公司决定自22日起停止销售从日本进口的明太鱼。韩国新世纪(24.21,1.68,7.46%)百货店也已暂停销售日本产明太鱼和秋刀鱼。新世纪百货店称，在日本灾情稳定以及韩国政府建立起严格有效的放射性物质检测系统之后，该百货店才会恢复相关产品进口。 　　据悉，日本产巧克力、饼干、饮料、茶类、调料等地震发生前进口的食品，由于没有核辐射污染危险仍将在韩国继续销售。(完)【作者：新华社 】

近日，韩国发布G/SPS/N/KOR/351号通报，将蛋加工品中未杀菌产品的共同标准及规格与Codex等国际标准进行接轨，以此强化相关产品的卫生管理。此次通报对输韩蛋制品的微生物指标作出了更加严格的规定，因此检验检疫部门提醒相关出口生产企业需留意具体更新事项。 　　韩国发布的此份通报中，主要修订内容为蛋制品微生物的标准，涉及细菌总数、大肠菌群及沙门氏菌，具体内容如下：第一，对蛋加工品的细菌总数标准进行了修改，将杀菌产品的菌落总数限定在10000cfu/g(每克菌落形成单位)以下，而未杀菌产品定为500000cfu/g以下，而原先的标准并未规定未杀菌产品的限量 第二，将杀菌产品的大肠菌群的标准规定为10MPN/g(每克最可能菌落数)以下，而未杀菌产品则必须为100MPN/g以下 第三，沙门氏菌的标准由现行的阴性(限于杀菌产品或皮蛋)修改为全部产品必须为阴性 第四，在蛋加工品的标准及规格中，将未杀菌液卵破卵后保存48小时以上时必须为0℃以下保管的条款修改为未杀菌液卵破卵超过48小时后不可保存。 　　目前，在中韩双边贸易稳定快速发展的驱动下，中国输往韩国的出口量也逐年递增。特别是对于宁波地区来说，韩国是食品出口的主要国家之一。据宁波出入境检验检疫局统计，2009年度内，宁波地区输往韩国的食品总计1771批次，货值1.07亿美元。此外，据统计，2009年度内，共计有3批输韩食品因为微生物指标超标而导致未能出口，这3批未出口食品均被检出大肠菌群超标，而本次韩国方面的通报正是针对输韩食品的微生物检测方面。因此，如果相关企业在生产过程中不注意对微生物指标的控制，那么今后出口产品一旦被韩国方面检出超标后通报，就会造成出口退货的不良影响，这将会极大损害中国制造在国际贸易中的形象及地位。 　　鉴于此，检验检疫部门建议：首先，相关输韩食品生产企业要积极关注此次微生物标准更新的最新动态，提前按输韩的蛋制品标准进行生产自查，进而避免为输韩贸易带来不必要的麻烦乃至经济损失 第二，面对各进口国不断修订完善各类标准规定的环境，企业可与当地检验检疫部门密切合作，由检验检疫部门的专家对企业进行相关的国内外最新标准培训，以增强应对各种新规定的能力。

近日，韩国发出通报(G/SPS/N/KOR/406)，韩国食品药物管理局拟定一项“食品等产品检验令拟定法规”，根据食品卫生法案第19-4条第3段规定，制定检验令的适用范围、文件要求等相关细节。 　　(1)当从产品内查出有害物质或担心可能会查出有害物质时，韩国食品药物管理局可命令有关企业食品等产品接受指定检验机构的检验。 　　(2)接到检验令的企业应在20天内将结果提交韩国食品药物管理局。 　　该通报目前正在征求意见中。

据《韩国时报》网站2024年1月23日报道，韩国一家国营泡菜实验室表示，正在利用数据驱动的人工智能(AI)技术，保障面向全球消费者的大规模生产泡菜产品的高品质。这种技术方法有别于传统的泡菜制作方法，传统方法向来依靠感觉来准备这道特色小菜。报道称，经过一个为期6个月的联合项目，世界泡菜研究所宣布成功研发出这项技术。该联合项目于去年12月结束，合作涉及韩国国内一家AI开发商和一家数字教育咨询公司。该项目的主要目标是建立泡菜质检所需的数据集，并创制出能对所收集数据分析的AI模型。世界泡菜研究所与位于首尔的数据解决方案提供商卡塔洛尼克斯公司和教育技术服务开发商SLI思理教育集团合作，成功建立了一个综合性数据集。这个数据集包含27万份三原色彩色图像和高光谱图像，助力泡菜制作过程食品质量每个阶段的详细评估。联合项目参与人员从泡菜制作不同阶段提取这些数据，包括白菜在盐水中调味，白菜与配料和辣酱混合以及随后的发酵等阶段。所开发的AI模型利用这个数据集，可以扫描并分析图像，确定泡菜生产各个阶段的甜度、咸度、发酵程度。泡菜的整体质量主要由这些关键因素决定。数据集加AI模型的技术，可以在加工厂有效而精确地检测泡菜质量。这包括判断原料质量、评估混合过程以及监测发酵过程。此外，这个系统还可以根据泡菜制成品的不同品质对其分级，从而全面评估最终产品的质量。世界泡菜研究所负责人张海春(音)在一份声明中说：“仅仅通过分析图像数据集，这项技术就可以比以前的方法更快地推进从制造阶段到分销阶段检测大规模生产泡菜的过程，确保高质量持续稳定。”预计这一技术突破将增强一直缺乏具体质量检测标准的韩国泡菜产业。这个行业很大程度依赖每个制造者的主观判断，而这些主观判断主要基于他们的个人经验。此外，由于人口老龄化，韩国劳动力减少，这对采用技术进步缓慢、严重依赖人类感官进行质量控制的行业构成巨大风险。以流行音乐和社交媒体引领的韩国文化全球扩张，韩国泡菜产品在世界上越来越受欢迎，这些问题已经相当紧迫。张海春强调，需要解决整个泡菜出口过程中固有的挑战，涵盖原料种植到最终产品出口海外全链条。没有更准确和系统的分析，确保向全球泡菜消费者提供统一的质量，这仍是需要克服的挑战。张海春说：“为了确保出口泡菜有持续稳定的高质量，我们必须放弃传统方法，采用创新方法。基于AI的泡菜无损质检模式，克服了过去的局限性，而且提高了生产效率。”（编译/马丹）

近日，笔者参加了由KOICA(Korea International Cooperation Agency)组织的韩国食品安全HACCP管理培训。在韩期间，与韩国食品药品安全厅(简称“KF?鄄DA”)食品安全局食品安全政策科、食品进口科、食源性疾病预防调查科、食品标准部的官员进行了广泛交流，并实地访问了韩国KFDA总部、KFDA首尔地方厅等韩国食品安全管理部门，通过沟通、交流和参观访问活动，较为全面地了解了韩国进口食品/农产品(9.88,-0.79,-7.40%)检验检疫制度。 　　一、韩国进口食品/农产品安全管理现状 　　韩国进口食品/农产品的检验检疫工作分别由两个政府机构负责，检疫工作全部由农林水产食品部(简称“MIFAFF”)负责，食品、农产品(不含畜产品)的检验工作由韩国保健福利家庭部下属的食品药品安全厅负责，畜产品的检验工作由MIFAFF负责。KFDA主要负责制定韩国食品、药品检验法律法规、检验方法及标准等，而其下属6个地方FDA则具体执行KFDA制定的相关法律法规及标准。 　　二、韩国进口食品检验检疫程序 　　进口商或最终使用者应在进口食品到达前5天向韩国地方FDA或国家检疫机关提交进口食品准许进口证书及相关文件资料，韩方工作人员将对进口商或最终使用者提交的文件进行审核，其中包括审核进口食品的标签样本。 　　货物到达口岸后，韩国地方FDA将对进口食品进行感官检查和实验室检查，首次进口食品均须进行实验室检测。此外，KF?鄄DA电脑系统还会随机抽取部分进口食品进行实验室检测，但不包括已进行实验室检测的商品。 　　经检验检疫合格的进口食品，将允许进口并签发进口证书 不合格的进口食品将由地方FDA通知申请者和地方海关，并对该批食品采取退运、销毁或改变用途等处理措施。对检验结果有异议的，进口商可在两周内提出申诉，地方FDA将视情况进行再次抽样复验。进口食品进入市场后，地方FDA食品监察机构和地方食品安全机构还将在流通领域进行随机检查。 　　此外，韩国将特殊功能食品定义为食品与药品之间的一类商品。如果是一般性功能食品，即以前有风险分析证实其安全性的，可以按普通食品进行检验 如果为新资源食品，就需要进口商向KFDA提供相关资料，经风险评估后方可进口。 　　三、进口食品抽样及结果判定规则 　　韩国对进口食品批批进行感官检验，每年进口食品抽样送实验室检测的比例平均为20%左右，而且首次进口的食品一般需进行全项目检验。如果该种进口食品历史检验记录良好，地方FDA将根据产品风险适当降低抽检比例，或者采取验证放行的方式 如果历史检验记录较差的话，地方FDA将会提高抽检比例。对于不合格进口食品的生产企业，地方FDA将会对其向韩国出口的同类食品实施为期一年的批批检验，而且其他公司生产的同类食品也会因为这类食品的整体抽样检验比例上升而受到影响。 　　为保证本国民众食品安全，KFDA制定了较为详细的食品农兽药残留限量、重金属残留限量及其他安全性指标，所有国产及进口食品均须满足限量要求。对于未制订具体农药残留限量要求的农产品，KFDA也在《食品法典》中明确规定了参考规则：首先参考CAC(食品法典委员会)标准 无CAC标准的，参考同类农产品的最低限量要求。 　　四、韩国进口食品检验检疫制度可供借鉴之处 　　1. 建立进口食品预申报机制。今年7月1日实施的《食品安全法》第六十三条明确提出“进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，进口商应向国务院卫生行政部门提出申请并提交相关的安全性评估资料。”如何对食品，特别是我国从未生产或进口过的食品实施检验，是当前需要我国食品安全管理部门迫切解决的问题。或可借鉴韩国对进口食品实施的预申报制度，既可以提前掌握进口食品相关信息，判定其是否需进行首次进口安全性评估 也可缩短货物通关时间，节约企业经营成本。 　　2. 完善农兽药残留限量标准体系。目前，国际上使用的农药品种(有效成分)数以千计，而我国制定的农药残留限量标准仅涉及农药品种136种(GB2763-2005)，覆盖率极低。韩国制定了农药残留限量标准参考规则，日本也制定了极为严格的“一律标准”，即无农药残留限量标准的一律按照“0.01mg/kg”的标准进行判定。建议我国卫生行政部门尽快完善农兽药残留限量标准体系，在当前情况下可先参照韩国模式制订农药残留限量参考规则，即“首先参考CAC标准 无CAC标准的，参考同类农产品的最低限量要求”，从而扩大标准覆盖面，将存在安全隐患的进口食品拒之于国门之外。

近日，韩国技术标准局发布针对婴幼儿纺织产品的《纺织品安全和质量标志标准修正草案通告》和《婴幼儿纺织产品安全标准修正草案通告》，并拟于2011年5月份实施。新标准要求在婴幼儿和家用纺织品上标示制造日期、批号、条形码或款式号，同时要求对婴幼儿和儿童纺织品的小部件进行粘附强度测试，并且在产品上标示警示语，以防止对婴幼儿和儿童造成伤害。 　　婴童类纺织服装作为高风险和高敏感度的产品，其安全问题尤其是小部件安全问题历来是欧美等发达国家和地区关注的焦点。此次韩国发布新标准进一步加强对婴童服装小部件的安全控制，表明婴童类纺织服装的安全问题逐步得到世界各国的广泛重视。 　　为了确保出口婴童服装质量安全，促进我国服装扩大出口，检验检疫部门建议：相关生产企业和贸易公司在新法规实施过渡期间要注意规避风险，尤其在与韩国客户签订新加工合同时，要对产品设计的符合性及其责任归属作出明确规定，避免造成贸易纠纷 加强对客户来样设计的安全项目审查，改变对客户提供设计方案的片面依赖心理，如发现客户设计缺陷易造成安全隐患，应及时沟通并对设计方案进行修改，确保符合进口国法规要求 出口企业要加强自检自控体系建设，提高实验室检测能力，确保对出口产品小部件能进行有效的拉力测试。

2009年12月15日，中韩食品标准专家会议在京举行。会议就中韩两国在食品标准领域未来合作和部分影响两国贸易的食品标准差异进行了讨论。双方沟通了各自制订食品标准的原则，并一致表示，食品标准制订时要充分考虑各自文化和饮食习惯的差异。双方还就可入药食品原材料的管理进行了讨论，赞同将共同致力于解决两国食品贸易中存在的标准差异问题，并开展食品标准的信息交流和合作研究，增进理解，实现互利共赢。 　　卫生部监督局、国际司和来自韩国食药厅、韩国驻华使馆的有关人员参加了会议。

韩国技术和标准局近日表示将推迟粘合剂安全标准的修订。该修正案可能在今年8月采纳，并于6至12个月后正式生效。据悉，韩国政府于今年2月向世界贸易组织提交修订通知，当时预计的采纳日期为2013年4月。 　　拟议的修正案将包括家用化学产品中使用的聚六亚甲基胍(polyhexamethylene guanidine ，PHMG)和低聚[2-(2-乙氧基)-乙氧基乙基]氯化胍(oligo(2-(2-ethoxy) ethoxyethyl guanidinium chloride ，PGH)。除其他规定外，标准还包括一项标注这些成分及其危害的要求。

6月21日，海能仪器与代理商Korea LabTech携手参加了以‘The Role of Food Scientists & Food Industries for Food Security’为主题的韩国食品科学交流会。 会议于6月21日-6月23日在CJU国际会议中心举行。众多仪器设备供应商云集此地，集中展示食品工业相关科学仪器。 会上，海能仪器实地展示了K1100F全自动凯氏定氮仪、SOX606索氏提取仪、SOX406脂肪测定仪、SOA100二氧化硫残留量测定仪、SH420石墨消解仪及排废系统。 本次食品科学交流会通过开展各种主题的研讨来介绍食品产业界的核心技术和产品现状，以期通过有关食品科学方面的学术交流，促进食品工业界和学术界的发展，从而达到改善和提高人们的饮食健康的目的。 海能仪器一向关注食品安全营养问题，致力于科学分析仪器与分析方法的研究，为科技工作者提供仪器及全面的解决方案，在世界范围内食品工业和学术的发展中，贡献自己的力量。

近日，韩国向WTO秘书处通报了修订纺织品安全和质量标志标准的通告草案(G/TBT/N/KOR/336)。 　　为确保婴幼儿和儿童的安全，防止有毒物质或火灾对其造成危害，韩国提出了安全和质量标志标准的修正提案，修订内容如下： 　　限制纺织品中为拦截电磁波而使用的重金属镍 　　要求在易燃材料制作的婴幼儿/儿童睡衣上标示警示语 　　在儿童用品的包袋上限制使用邻苯二甲酸盐(酯)增塑剂。 　　该通报法规的拟批准日期和拟生效日期为2012年9月或稍后。

一年一度的“315”将至，各地质监执法单位对仿真首饰进行了突击检查。经过X射线荧光光谱仪初步筛查，部分仿真饰品重金属含量超标竟达近千倍，严重危害人体健康。而在浙江杭州出入境检验检疫局监督销毁的一批劣质产品中，甚至包括铅含量超标699倍的热销韩国饰品项链。浙江杭州出入境检验检疫局销毁的韩国饰品　　浙江杭州出入境检验检疫局本次监督销毁的劣质产品包括铅含量超标699倍的热销韩国饰品项链，相当于问题产品70%的原料为铅块。而在被销毁产品中，还有重金属镍释放量超标7倍的手镯。　　本次监督销毁的产品涉及国际知名品牌服装，韩国进口的热销MAG品牌饰品等27款产品，共12779.2美元。经专业机构检验和检测，这些产品均有严重不合格现象，一旦流入市场进入消费者手中，将造成不同程度的健康损害。专家用X光荧光光线谱仪现场测量仿真饰品重金属含量　　在另一起315系列执法活动中，上海市质监执法总队，用X射线荧光光谱仪作初步筛查。经过3次检测并取读数平均值后，仪器显示挂件中的铅含量有不同程度超标，有的超标四五倍。其中一款仿真手链，镉超标甚至近千倍。　　依据“GB28480-2012饰品有害元素限量”的规定，仿真饰品中砷、汞、铅、铬(六价)最大限量要求为1000mg/kg，镉的最大限量要求为100mg/kg。　　据上海市质量监督检验技术研究院工程师禄春强介绍，有害元素超标将导致人体不适。镍释放量超标会导致过敏，使局部皮肤发红、发痒甚至溃烂。铅等重金属在人体内积聚到一定浓度会引起神经系统、血液系统、消化系统异常表现。镉超标积累到一定量，容易损伤肾功能。　　在本次执法活动中，上海市质监局共检查2家店铺近40款饰品，现场快速检测后初步判定6款饰品铅、镉等重金属指标超标，最高的一款手链镉超标近千倍，涉嫌存在产品质量问题。下一步，查封商品将送专业检测机构检测，在专业检测机构出具检验报告后再做进一步调查处理。

记者7月29日从南京出入境检验检疫局获悉，该局在对南京某企业从韩国进口的一批仿真饰品进行检验时发现，该批产品中的镉、铅、砷三种元素都出现了不同程度的超标，其中铅、镉元素分别超过我国有关产品限量标准的159.3倍和55.9倍，属于严重超标。据悉，这也是南京出入境检验检疫局首次在进口仿真饰品中检出重金属超标。 　　仿真饰品是指以低价金属以及非金属材料制成的供个人佩戴的小物件，例如戒指、手镯、项圈、耳环等。目前市场上仿真饰品的原材料丰富多样，有金属、塑料、植物等，由于仿真饰品与佩戴者的皮肤直接接触，如果原材料的质量不过关，将直接影响到佩戴者的身体健康。比如金属材料中的铅、镉、铬、镍、汞、砷等元素，一旦超标就将会对人体健康造成不良影响，而且在炎热的夏季人体出汗增多，也将会加速镍、铬、钛的氧化分解。 　　由于与皮肤接触的仿真饰品与佩戴者的健康密切相关，2011年该产品被纳入我国进出口法检产品目录。此次检测出的重金属超标问题，也是南京出入境检验检疫局首次在进口仿真饰品中检出。目前南京出入境检验检疫局已对该批货物做出不合格判定，并将检验结果通报该进口企业，要求企业对该批货物进行退运或销毁处理。 　　检验检疫人员也提醒消费者，在选购仿真饰品时，尽量不要选择镀镍、银、铬等元素的合金仿真饰品。此外在游泳、洗澡或大量出汗时要尽量不要佩戴仿真饰品，最好也不要让饰品接触到护手霜等化学用品，孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、过敏体质者最好不要佩戴仿真饰品。

近日，韩国向WTO秘书处通报了修订属于自我监管安全确认的玩具安全标准(G/TBT/N/KOR/419)。 　　修订玩具中的细绳和弹性绳(第2项no.4.11)，更改了对细绳长度的要求，以确保儿童安全 对于除实验套件以外的化学玩具套件(第7项)，修改为切换到制造商建议准则中，并更改其他的打印错误和按次序的序列号 对于指画颜料(第8项)中的防腐剂，则规定了在生产产品时管理可用物质的混合限量。 　　该通报法规的拟批准日期为2013年3月或稍后，拟生效日期为2013年7月1日或稍后。

据韩联社报道，包括希杰、农心等在内的8家韩国食品企业将在中国青岛共同设立食品安检机构。韩国保健福利家庭部长官全在姬表示，为了提高进口食品的安全水平，8家主要食品企业决定，明年上半年在青岛共同设立食品检查机构。报道说，该措施是自去年秋季发生中国三聚氰胺风波之后制定的食品安全综合对策之一。 　　参与该方案的8家企业分别为希杰、农心、乐天制果、韩国Yakult、大象、CROWN制果、好丽友、SPC等，均是在青岛附近地区进口大量物品的食品企业。8家企业最近组成特别专家小组，就设立检查机构事宜进行讨论，计划共投入50亿韩元，在今年上半年设立检查机构。检查机构不仅检查这些企业从中国进口的食品，还将对邻近国家企业生产的食品进行安检。

p 　　 i 原标题:重磅曝光!多款知名韩国品牌化妆品重金属超标，第一个品牌你就常用! /i /p p 　　韩国食品医药品安全处昨天下午表示，韩国爱茉莉太平洋等8家化妆品企业的共13种产品，在检测中发现重金属“锑”超标，已责令相关企业停止销售并回收不合格产品。 /p p 　　韩国食品医药品安全厅昨天公布的13种重金属“锑”超标的化妆品种类包括，韩国爱茉莉太平洋旗下品牌伊蒂之屋和爱莉达恩的遮瑕膏、遮瑕棒、眉笔等，思亲肤品牌的樱桃唇线笔等。违规产品都是由同一家韩国化妆品代工厂在今年1月份左右生产。 /p p style=" text-align: center " img title=" 1.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/0bbbc864-d473-4010-bc92-8aafa08078af.jpg" / /p p 　　韩国食品医药品安全处负责人姜珠海：我们将通过现场调查，了解相关产品重金属超标的原因，如果需要的话还会采取其他必要措施。 /p p style=" text-align: center " img title=" 2.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/c61cc03b-6187-4bf7-a70d-4e1d53977a01.jpg" / /p p 　　目前韩国爱茉莉太平洋等化妆品公司已经全面停止销售并回收重金属锑超标的相关产品，并进行退货、退款。据了解，相关产品目前尚未在海外市场正式流通。 /p p style=" text-align: center " img title=" 3.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/d401bfd3-e242-437e-8d9f-a2a49adefed1.jpg" / /p p 　　一位韩国首尔市民表示，伊蒂之屋、思亲肤都是韩国知名品牌，所以一直使用他们的产品，现在出问题了，觉得他们产品的信赖度下降了。 /p p style=" text-align: center " img title=" 4.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/d7ed29fb-e45d-4887-8204-e014e19a9e9b.jpg" / /p p 　　另一位韩国首尔市民说，这些产品消费者都已经用过了，就算退货也没什么用，企业们应该从一开始就把产品做好。 /p p 　　受此事件影响，今天下午收盘时，韩国爱茉莉太平洋化妆品公司股价下跌1.31%，其他相关化妆品流通、制造企业的股价也有一定幅度下滑。 /p

尽管中国已成为韩国最大商品进口国和最大贸易顺差来源国，但部分韩国媒体对中国商品的丑化和炒作不断。继10日韩国食品药品厅点名中国筷子甲醛超标后，韩国《朝鲜日报》11日和13日都在头版对此进行大幅报道，除渲染中国筷子“致癌”和危险外，还埋怨韩国有关部门为何不早点通报韩国民众。 　　韩联社10日说，韩国食品药品厅京仁地方厅当天表示，对去年3月至10月在市面流通的合成树脂厨房用品抽检结果显示，在所有抽检的397个制品中，99.5%的产品在重金属、苯类物质含量方面合格，唯独有筷子和大蒜粉碎器不合格，这两种产品全部为“中国制造”。特别是中国产的树脂筷子，甲醛比韩国正常标准4ppm超标3倍以上，达到14.6ppm。《韩国日报》10日报道的标题则为“检查397个厨房用品，只有中国制造不合格”。 　　《朝鲜日报》11日在头版报道的标题为“致癌中国筷子1万双在韩国流通”，称被检测出甲醛超标的中国产筷子1万双已经进入韩国流通领域。报道称，甲醛被国际公认为致癌物质，如果人长期滞留在甲醛超标的环境中，患癌的可能性将大增。韩国食药厅相关人士声称：“中国产甲醛筷子如果长时间在热水中浸泡，溶解出致癌物质的可能性很大”。报道还说，目前韩国有关方面只召回60双中国甲醛筷子。 　　《朝鲜日报》13日在头版头条刊登题为“致癌筷子，韩国食药厅已经于8个月前知道”的报道，称去年6月韩国食药厅在检测中就发现中国筷子有害物质超标，但只是通报相关进口企业，没及时向韩国社会披露。报道称，食药厅虽然在其网站上公布上述检测结果，但没有通过各种方式对韩国国民进行“广泛宣传”，而部分韩国消费者已经因此“受害”。该报14版的报道还主张，以后对类似事件，韩国食药厅应通过媒体报道或做广告立即“通知”韩国国民。 　　一名塑料加工方面的专家13日对《环球时报》记者表示，按照国际惯例，产品加工企业一般按照销售方要求生产产品，标准按照销售方所在国规定执行，在出口之前要完成相关检测。即使出了问题，韩国的采购商要承担责任，因为中方是按照要求生产的。也不能排除厂家为降低成本做出不符合标准的产品，但这首先应该是得到采购商认可，因为生产商不会故意生产不合格商品毁掉自己打下的市场。另外，筷子储存的环境等因素也对筷子的质量有所影响。此外，韩国媒体借机炒作、制造轰动效应的可能性也不能排除。