中国医药概念股飘红华尔街 4月3日，美国纽约时报广场的纳斯达克大型电视屏幕显示，纳斯达克股票交易所在中国北京“遥控”敲钟开市。纳斯达克股股票市场公司总裁兼首席执行官罗伯特格雷费尔德3日晚在北京按下了纳斯达克股票市场的开市按钮，以此庆祝40家中国公司在纳斯达克上市。这表明中国企业加快了进军纳斯达克的步伐。 正当国内有人否定中医，排斥中草药之风愈演愈烈之际，3月16日，纽约证券交易所迎来了中国第一家纯中药的老字号公司——同济堂药业。这是一家1995年成立的民营转制药企，去年销售达到5个多亿，利润上亿。美林投资事先相中并投资了这家优秀的中药企业，使其很快成了第二十一家在世界最有影响力的证券交易所NYSE上市的中国公司。有趣的是，同济堂上市的交易代码为TCM，正好与传统中药的英文Traditional Chinese Medicines的缩写相同，可谓名副其实。 上市首日，该股以每股10美元开盘，收于9.75美元，盘中最高价为10.49美元。业内人士点评，在纽交所当天股市整体下滑的情况下，同济堂的首日表现还算不错。在此之前，2月7日，沈阳三生在纽交所以ADR方式正式挂牌交易(ADR即美国存托凭证，是指在美国证券市场流通的代表外国公司有价证券的可转让凭证)。继同济堂上市之后，又有四环医药控股集团完成在新加坡上市的融资过程，募资5160万新加坡元（3382万美元）。紧接着，先声药业也开始在纽约上市的一系列路演活动，计划募集1.2亿美元，估计4月份可在美国NYSE顺利上市。据统计，截至今年第一季度，中国医药类企业已经有3家在海外上市，共募集资金超过2.5亿美元，而去年在海外上市的中国医药企业只有4家（不考虑通过OTCBB反向并购上市的，或通过公司转型进入医疗行业的公司），共募集资金3.04亿美元。这4家公司是是上海医学之星、迈瑞医疗、斯达制药和中生北控。 2007年中国医药股的上市将更加乐观，在未来三季度，中国医药类企业上市数目和融资量超过去年已无悬念。中国医药和健康产业的概念股在经历多年寒冬之后，终于迎来了海外资本市场的春天。
[size=18px] 食品安全检测仪在食品检测应用中有许多不同的用途，旨在确保食品的质量、安全性和合规性。以下是一些常见的食品安全检测仪器在食品检测应用中的主要用途： 微生物检测： 细菌和真菌检测：食品安全检测仪可以检测食品中的致病性细菌(如沙门氏菌、大肠杆菌)、霉菌和酵母菌等微生物，以确定食品是否受到污染。 病毒检测：某些仪器可以检测食品中的病毒，特别是与食品安全相关的病毒，如诺如病毒和肝炎病毒。 化学成分分析： 添加剂检测：如前面提到的，食品安全检测仪器可用于检测食品中的各种添加剂，以确保其合规性。 农药残留检测：检测食品中的农药残留物，以确保食品不超过法定限量。 重金属检测：检测食品中的重金属(如铅、汞、镉)残留，以确保其不超过安全标准。 食品成分分析：确定食品中的成分和营养素含量，例如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。 质量控制和认证： 产品标签认证：检测产品标签上所宣称的成分和质量，以确保产品的准确性和合规性。 品质控制：监测食品生产过程，确保产品符合质量标准。 食品安全监测： 食品中的有害化学物质检测：检测食品中的有害物质，如食品中的毒素、致癌物质或过敏原等。 转基因食品检测：检测食品中是否含有转基因成分，以满足法规要求。 新食品开发和研究： 新食品配方研究：用于开发新的食品产品，确定其成分、口感和安全性。 食品稳定性研究：评估食品在不同条件下的稳定性和保存期限。 食品安全检测仪器的选择取决于特定应用的要求，例如检测对象、检测的目标物质、所需的检测灵敏度和合规性标准。通常，这些仪器需要在受监管的实验室或食品生产环境中使用，以确保结果的可信性和合规性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310070934317596_689_6098850_3.png!w690x690.jpg[/img][/size]
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[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=16px]食品安全检测仪样品检测会互相干扰吗，食品安全检测仪在样品检测时不会互相干扰。这种检测仪通常可以同时检测多个样品，每个样品的检测过程由程序独立控制，因此不会互相干扰。此外，食品安全检测仪的原理是通过一系列物理、化学、生物学方法进行检测，并根据检测结果与设定的食品安全标准进行比对，这一过程也是独立进行的，不会因其他样品的存在而产生干扰。然而，虽然食品安全检测仪本身的设计和工作原理避免了样品间的干扰，但在实际操作中，仍需注意确保样品的正确放置和操作的准确性，以避免因人为因素导致的误差或干扰。同时，定期对仪器进行维护和校准也是确保检测结果准确性和稳定性的重要措施。总的来说，食品安全检测仪在正确操作和维护的前提下，能够有效地进行多个样品的检测，且各检测过程之间不会互相干扰。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404291125135202_3826_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]
食品是人类赖以生存和发展的物质基础。随着经济的发展、文化的进步、生活水平的提高，百姓已越来越注重自身的饮食和健康，食品安全问题也日渐凸显出来。目前，不论是发达国家还是发展中国家，不论食品安全监管制度完善与否，都会面临食品安全问题。而且在wT0规则下，各罔之间关税壁垒已逐渐淡化，以食品安全问题为主线的非关税技术壁垒已成为各国贸易保护和市场垄断的“合法武器”，因此，食品安全问题已成为当今世界各国着重关注的焦点。第一节食品安全基本概念食品安全(foodsafety)是指食品及食品相关产品不存在对人体健康造成现实的或潜在的侵害的一种状态，也指为确保此种状态所采取的各种管理方法和措施。食品安全的概念常常与食品卫生、食品质量的概念交织在一起，因此，阐述食品安全的含义离不开对食品卫生、食品质量概念的理解。一、食品在法律上的涵义食品作为人类生命活动的物质基础之一，必须具备以下条件：一是具有一定的营养成分与营养价值；二是在正常摄食条什下，不应对人体发生有害影响响；三是具有良好的感官性状，即色、香、昧、外形及硬度等，符合人们长期形成的概念。我国《食品卫生法》第54条规定“食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。”二、食品安全在法律上的含义就食品安全而言，至少有三层含义：第一层含义足食物数量的足够，指食物数量满足人民的基本需求；第二层含义是食品质量安全，是指食品巾有害物质含量对人体不会造成危害；第三层含义是食物满足人类营养与健康的需要，指从食物中摄取足够的热量、蛋白质、脂肪以及其他营养物质(纤维素、维生素、矿物质等)。这三个层次反映r随着生产力的发展和人们生活水平的提高，人类对食品安全的需求从量到质的深化。冈此食品安全不仅是个法律上的概念，更是一个经济、技术上的概念。
资料不错，从别的地方转载的，分享一下内容摘要：滥用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残留，这不仅对人体健康造成直接危害，而且对畜牧业的发展和生态环境也造成极大危害。国内外兽药残留分析发展趋势主要有以下几方面：①样品分离纯化技术的简单化、微型化、自动化；②定量分析上的新技术，包括了毛细管电泳、超临界流体色谱、液相色谱一质谱连用技术、免疫分析技术和生物传感器等。其中免疫亲和色谱技术、分子印迹技术、基质固相分散技术、超临界流体萃取(sFE)等是残留分析中最有效的分离纯化方法，也是目前兽药残留分析领域的研究热点。在仪器分析方法中，毛细管电泳(cE)技术、超临界流体色谱(sFc)技术、色谱一质谱联用技术都已在兽药残留分析中使用。兽药在防治动物疾病、提高生产效率、改善畜产品质量等方面具有十分重要的作用。然而，由于养殖户缺乏相关的科学知识以及一味地追求经济利益，致使滥用兽药现象在当前畜牧业中普遍存在。随着人们对动物性食品需求量的增加和食品安全事件频发，动物性食品中的兽药残留问题也日益成为全社会共同关注的焦点。兽药残留对公共卫生和环境安全产生很大的危害。若一次摄入残留药物量过大，会使人出现急性中毒反应、过敏反应和变态反应。药物及环境中的化学药品还会引起基因突变或染色体畸变而造成对人类的潜在危害。滥用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残留，这不仅对人体健康造成直接危害，而且对畜牧业的发展和生态环境也造成极大危害。因此对兽药污染系统研究是必要的。兽药应用状况概述一、国内外动物性食品安全问题的现状中国农业部于2001年开始对北京、天津、上海、深圳四城市蔬菜农药残留和畜产品“瘦肉精”污染开展了例行监测，每年1月、4月、7月、9月、11月进行五次例行监测。2003年畜产品兽药残留监测范围扩大到16个城市，并开始实施农药及农药残留监控计划、兽药及兽药残留监控计划、饲料和饲料添加剂药物残留及有害物质污染监控计划、水产品药物残留监控计划。2004年又将水产品氯霉素污染纳入例行监测范围，2005年将畜产品例行监测范围扩大到20个城市。ZF和各部门逐渐重视食品安全监控，尤其加大对畜禽、水产等动物性食品的兽药残留检测力度。在农业部下达的2005年度动物性产品中兽药残留监控计划中，明确规定了所要监控的兽药残留种类和抽检批次。国内各部门和世界各畜禽产品进口国对兽药残留监控不断提出新要求，促进检测方法不断改进并取得了重大进展。针对目前国内市场上繁多的兽药残留检测设备，农业部首先对广泛应用的ELISA检测试剂盒实行了备案制，并逐步制定试剂盒的行业标准，使兽药残留检测技术市场走向规范化、标准化。1．国内外兽药残留主要检测项目在残留限量监控上，我国规定畜产品中盐酸克伦特罗、二硝基咪唑／甲硝咪唑、卡巴多、氯霉素、呋喃唑酮代谢物均为不得检出；水产品中氯霉素、己烯雌酚、呋喃唑酮代谢物、喹乙醇、环丙沙星、孔雀石绿也都为不得检出。同时，在国家兽药残留监控计划的指导下，各省市的畜牧兽医行政／监控部门还可根据本地实际情况不同，制订不同的监控计划。与此同时，国际上许多国家为了保障国民健康和贸易保护，不断加大对进出口食品的安全监控，在兽药残留检测上不断增加残留检测技术壁垒。例如欧盟还另外增加检测阿伏霉素、阿普西特、二硝托胺、异丙硝唑、地美硝唑、咯硝达唑、抗甲状腺类药物等。美国增加地美硝唑、异丙硝唑和一些糖肽类抗生素等。日本最近提出在动物性食品中不得检出的物质有卡巴氧(包括喹啉羧酸)、氯丙嗪、地美硝唑、氟甲喹、甲硝唑、咯硝达唑等。这就对我国的兽药残留预防、检测工作提出了严峻的要求。2．国内外兽药残留主要检测方法目前，国内外兽药残留分析领域所取得的重要进展或发展趋势主要有以下几方面：①样品分离纯化技术的简单化、微型化、自动化；②定量分析上的新技术，包括了毛细管电泳、超临界流体色谱、液相色谱一质谱连用技术、免疫分析技术和生物传感器等。其中免疫亲和色谱技术、分子印迹技术、基质固相分散技术、超临界流体萃取(sFE)等是残留分析中最有效的分离纯化方法，也是目前兽药残留分析领域的研究热点。在仪器分析方法中，毛细管电泳(cE)技术、超临界流体色谱(sFc)技术、色谱一质谱联用技术都已在兽药残留分析中使用。免疫分析技术(IAs)与常规理化分析技术相比，具有特异性强、灵敏度高(检测限可达1肛g～1pg)、取样量少、前处理简单、仪器化程度低、方便快捷、分析容量大、分析成本低、安全可靠等优点，分析效率约为高效液相色谱或气相色谱分析法的几十倍，免疫分析技术已在大批量样本中某些兽药残留的快速筛选性检测和常规分析技术测定困难的兽药分析中占据主流地位。3．国内外兽药残留检测技术的规范化管理虽然我国兽药残留的研究工作起步比较晚，但有关部门已经开始重视食品中的兽药残留问题，食品安全方面的管理规范工作在近年来不断加强，制定了各种兽药残留的法规，修订了《动物性食品中兽药残留最高限量标准》。另外，随着酶联免疫分析法的推广应用，国家开始出台一系列法律法规来规范和约束兽药残留检测试剂(盒)的生厂和销售市场，实行兽药残留检测试剂(盒)备案制。农业部还将根据兽药残留专家委员会的审查意见作出是否批准的决定，定批发布允许进口或允许生产的测试剂(盒)目录，未列入目录的，不得进口、生产和使用。随着该备案制度实施力度的进一步加强和兽药残留检测行业标准的完善，相信会有更多试剂盒研发生产单位及国外产品代理公司会按国家备案制度进行生产、进口和使用，以农业部行业标准生产试剂(盒)或其他检测设备，逐步实现我国兽药残留检测技术的规范化管理，保证兽药残留检测质量可靠和动物性食品的安全。4．总结我国作为当前世界上最大的肉类生产国，2003年我国的肉类出口仅占全球出口量的3．4％，2004年肉类出口96．2万吨，仅占国内总产量的1．3％，而丹麦、新西兰、澳大利亚等国的出口量占本国总产量的40％。同其他国家相比，我国肉类食品具有较大的价格优势，但是低廉的价格并未给我国肉类食品带来国际竞争力。为什么会出现这样的现象?其中一个重要原因，就是我国肉类食品的安全性严重妨碍了出口量。近年来，因疾病、兽药残留、重金属等有害物质超标而被进口国拒绝、扣留、退货、索赔和终止合同的事件时有发生。我国肉类产品由于质量问题严重影响了出口创汇能力。2002年4月，韩、日两国ZF有关部门完全禁止从我国进口家禽和禽类产品，给我国带来巨大损失。巴西肉类产品出口占其产量的30％以上，与我国出口量仅占1％形成强烈的反差。1996年以来，泰国的鸡胸肉出口欧盟、日本，成为泰国十大出口创汇产品之一。在我国因产品质量问题丢失了欧洲市场，出口量萎缩的同时，美国鸡肉却打进了中国市场。据美国农业部统计，美国对中国近年出口冻鸡为100万吨，极大地冲击了中国肉鸡产业。西方发达国家对于动物食品安全性非常重视，20世纪80年代起即开始讨论食品中的兽药残留并且开始对生产食品的动物限制使用兽药的品种，如欧盟1997年开始讨论动物长期使用抗菌药，会导致细菌耐药性滋生的问题，2000年建议对转基因食品进行安全性评价等。我国在养殖业中大量超标使用不利于人体健康的抗生素、激素、农药，并由于工业发展所带来的饲养环境污染的加剧，如何保证动物性食品的安全性已成为一个亟待解决的问题。我国从20世纪90年代初开始制定药物在动物性食品中的最高残留限量标准和检测方法，现今制定了一些符合国际标准的药物残留指标。但由于我国的禽畜养殖和屠宰是以个体分散为主，检验和监控难以落实到位，实际技术标准和安全指标较低，与国际标准还有较大的差距。二、兽药残留的相关概念及兽药残留的种类1．基本概念标准品:(1)兽药指用于预防、治疗、诊断畜禽等动物疾病，有目的地调节其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质(含饲料药物添加剂)。包括：血清、菌(疫)苗、诊断液等生物制品；兽用的中药材、中成药、化学原料药及其制剂；抗生素、生化药品、放射性药品。(2)兽药残留(residuesofveter·inarydrugs)是“兽药在动物源食品中的残留’’的简称，根据联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO／wHO)食品中兽药残留联合立法委员会的定义，兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及(或)其代谢物，以及与兽药有关的杂质。所以，兽药残留既包括原药，也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。(3)残留总量(totalresidue)指对食品动物用药后，任何可食动物源性产品中某种药物残留的原型药物或／和全部代谢产物的总和。(4)最大残留限量(-maximumresidue1imit，MRL)对食品动物用药后产生的允许存在于食物表面或内部的该兽药残留的最高量／浓度(以鲜重计，表示为mg／kg或耻g／kg)。动物组织及产品
[color=#222222][color=#000000]西安食品检测网了解到昨日一女子吃双皮奶竟发生爆炸，该女子因此遭毁容。看来食品检测安全方面问题不容小视啊。究竟是怎么回事呢？食药小编将整个事件给大家还原一下。[/color][/color][align=center][img]http://img2.17img.cn/pic/kind/20180412/20180412171956_4889.jpg[/img][/align][color=#222222][color=#000000] 4月2日晚上龙小姐下班后和朋友一起去吃甜点，点了一窝双皮蛋奶，就是这窝蛋奶出了这个大事！当时龙小姐刚用汤匙舀了一下双皮奶准备开吃，没想到意外就在此刻发生了。炸了！居然炸了！为什么好端端的双皮奶会爆炸呢，原来是这样的原因：甜品店店员因为操作不当所致把鸡蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热比平常多加了一分钟，因为双皮奶是凝固型食品，再加热的时候，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其的极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。[/color][/color] 简单来说正是这加热多出来的一分钟导致窝蛋双皮奶变“炸蛋”双皮奶所以凡是粘稠度比较高、凝固状的食品，微波加热的时间不能过长，一般不要超过一分钟另外也可以尝试水浴加热和蒸锅常压加热的其他加热方式，大家平常在使用微波炉的同时也应该多加注意。有些容器是不可以直接放在微波炉内直接加热的。食品安全最为重要了，食品检测是促成食品安全的基石。日常生活中的对于食品检测、水质检测、桶装水检测之类的问题也应该多关注，这些与生活息息相关的产品与人的安全紧密连接。
近年来，我国食品安全事件频发，国家政府对此重视高度不断提升，投资力度持续加大。近日多个中央文件显示，随着国家级、省市级食品安全检测能力建设的日趋完善，未来我国的食品安全检测商机将更多的集中在基层市场。http://bimg.instrument.com.cn/show/NewsImags/images/201524131355.jpg 2015年2月初，中共中央、国务院印发《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》。据统计，此次的一号文件有七处提及食品安全，明确要求提升农产品质量和食品安全水平，加强县乡农产品质量和食品安全监管能力建设，其中包括落实重要农产品生产基地、批发市场质量安全检验检测费用补助政策。 2015年1月22日，全国农产品质量安全监管工作会议在山东济南召开。会议指出，2015年各级农业部门要加强基层监管队伍能力建设，加快推动地县监管机构建设，充实监管人员，落实监管经费，改善监管条件，切实解决监管“最后一公里”问题。 另外，国家食药监总局在今年1月底印发了《关于加强食品药品检验检测体系建设的指导意见》，提出食品(含保健食品)检验检测体系为四级架构模式，重点支持建设国家、省、市、县四级检验检测机构。该《指导意见》的制定发布，这标志着我国食品药品检验检测体系的顶层设计已初步完成。 上述文件或政策显示，目前我国政府对食品安全问题给予了高度重视，食品检测相关的能力建设投资也在不断加大。2014年12月初，国家发改委公布全国首批30个县级食品安全检验检测资源整合试点县名单，据仪器信息网不完全统计估算，该试点项目的总投资将超过2亿元，分别由中央与地方政府承担。 有了国家政策的支持，近来甘肃、山东、河北等多个省市政府工作报告显示，基层食品安全检测能力建设问题已纷纷提上日程。 例如，2014年甘肃省落实中央补助地方能力建设专项资金1.52亿元，实施甘肃6个市州食品安全检测能力建设项目9600万元，推进县级食品药品安全检验检测资源整合。甘肃省财政则投入专项经费1.37亿元，主要用于市县检验检测、基层执法装备等能力建设。 山东省在今年的政府工作报告提出，加强食品药品监管体系和执法能力建设，着力治理餐桌污染。2015年预算草案将安排食品药品安全资金4.03亿元，增强升级食品检验技术支撑能力。山东省政协委员、民革青岛市委秘书长王夕源则表示，增强食品检测能力，尤其是基层检测能力尤为重要。 2015年河北省将充实基层食药安全监管力量，推动县级食品药品检验检测资源整合以及农产品检验检测资源整合，推进135个县(市)农产品质检项目建设，确保食品药品安全监管能力在监管资源整合中不削弱、有加强。 最后再赘述一句，近几年来国产仪器设备的性能巳有大幅提高，有业内知名专家特别撰文盘点了目前可满足基层食品安全检测需求的国产仪器类别与品牌，并多次直言：“国产仪器设备绝大部份已能胜任县级和基层食品和农产品质量安全检测要求”。因此，基层政府在进行相关仪器设备采购时应当综合考量那些“积极”投标的国产品牌产品，希望不再出现国产仪器莫名被拒招标大门外的事情。反过来，国产仪器制造商在提升产品性能与质量的同时，还应借助“天时地利”优势，完善并保证售后服务的品质。
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[size=16px] 病害肉检测仪是一种用于检测肉类食品中疾病和异常情况的设备。这些设备在食品检测中的应用非常重要，可以确保食品的质量和安全。以下是病害肉检测仪在食品检测中的一些应用： 疾病检测：病害肉检测仪可以用于检测肉类食品中的疾病，如禽流感、瘟疫病、猪瘟等。通过检测病原体或相关的生物标志物，可以及早发现患病的动物，防止患病肉类进入食品供应链。 质量控制：这些检测仪器可以用于评估肉类的质量，包括肉质、新鲜度和口感。它们可以检测肉类中的异味、腐败或污染，确保产品符合质量标准。 残留药物和化学物质检测：病害肉检测仪还可以检测肉类中是否存在残留的抗生素、荷尔蒙、农药或其他化学物质。这有助于确保肉类产品符合食品安全法规和标准。 食品安全检测：病害肉检测仪可以检测食品中的致病微生物，如大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等。这有助于防止因食用受污染的肉类而引发的食品中毒事件。 物理性瑕疵检测：除了检测病害和化学性问题，这些仪器还可以用于检测肉类中的物理性瑕疵，如异物、骨头碎片或金属片等。 总之，病害肉检测仪在食品检测中扮演着关键的角色，有助于确保肉类产品的质量、安全性和符合法规标准。这些仪器可以帮助食品生产商和监管机构监测和维护食品供应链的品质和安全性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309051026040904_9986_6098850_3.png!w690x690.jpg[/img][/size]
云唐食品检测仪器在食品产业中扮演着关键的角色，用于确保食品的安全、质量和合规性。这些仪器涵盖了多个应用领域，以满足食品生产、加工、销售和监管的需要。以下是食品检测仪器的一些主要应用领域： 农药残留检测： 用于检测食品中的农药残留，以确保食品安全。这类仪器可以检测不同类型的农药，如有机磷、有机氯、三唑类等。 重金属检测： 用于检测食品中的重金属元素，如铅、汞、镉等。这些重金属在高浓度下对人体健康有害。 微生物检测： 用于检测食品中的微生物污染，包括细菌、霉菌、酵母菌等。这些检测有助于评估食品的卫生状况。 食品成分分析： 用于分析食品中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。这有助于评估食品的营养价值。 添加剂检测： 用于检测食品中的添加剂，如防腐剂、色素、甜味剂等，以确保其使用符合法规并不超出允许的浓度。 这些应用领域只是食品检测仪器功能的一部分。食品检测仪器在保障食品安全和质量方面扮演着不可或缺的角色，为食品产业的发展和消费者的健康提供了重要保障。
1.色谱技术 色谱技术实质上是一种物理化学分离方法,即当两相作相对运动时,由于不同的物质在两相( 固定相和流动相)中具有不同的分配系数(或吸附系数),通过不断分配( 即组分在两相之间进行反复多次的溶解、挥发脱附过程)2.光谱技术 光谱分析法是利用物质发射、吸收电磁辐射以及物质与电磁辐射的相互作用而建立起来的一种方法,通过辐射能与物质组成和结构之间的内在联系及表现形式,以光谱测量为基础形成的方法。光谱分析是一种无损的快速检测技术，分析成本低。3.生物技术 生物检测技术是近年来飞速发展,且在食品检测中备受关注。由于食品多数来源于动植物等自然界生物,因此自身天然存在辨别物质和反应能力。利用生物材料与食品中化学物质反映,从而达到检测目的的生物技术在食品检验中显示出巨大的应用潜力，具有特异性生物识别功能，选择性高，结果准确灵敏专一微量和快速等优点4.快速检测 食品安全的隐患和食品安全问题日趋严重,随着《中华人民共和国食品安全法》颁布实施,人们对食品安全的重视和关注程度也不断增强,食品安全监管随之成为新的关注焦点
[color=#333333] [/color][url=http://www.unqdfenxi.com/][color=#333333]法定第三方机构国联质检食品检测中心[/color][/url][color=#000000]近日了解到一件食品卫生事件。事情是这样的，记者接到群众提供线索，在今年三月中旬，云南某县被查获一批走私冻品，在填埋垃圾场后，又被村民挖出来卖到了市场，并且持续了两年。走私冻品被填埋肯定是[/color][url=http://www.unqdfenxi.com/cljc_content.php?id=690][color=#333333]食品检测[/color][/url][color=#000000]不合格才被处理，又被挖出来重新售卖，可想而知食品安全状况是何种状态，被填埋的冻肉会有更多污染，重新售卖后对人身体危害肯定是极大的。记者因此又展开了调查。[/color] [align=center][img=食品检测机构,400,249]http://www.unqdfenxi.com/js/kindeditor/attached/image/20180511/20180511095907_37850.png[/img] [/align][color=#000000] [/color][color=#000000]据群众提供的视频中可以看到，上百村民聚集在垃圾填埋场，把走私冻肉一箱箱挖了出来，路面上到处散落着包装破损后掉出的鸡脚。[/color][color=#000000]食品[/color][color=#000000][/color][color=#000000]检测[/color][color=#000000]原本就不合格的走私冻肉又重新挖出来售卖，可想而知污染状况，从视频来看，现场尤为混乱。整个垃圾堆昼夜不停有人挖冻肉[/color][color=#000000] 有网友评论既然走私冻肉已经不合格，为什么不直接焚烧掉，能被挖出来，也说明监管部门处理不当。也有网友评价这已经形成了一条产业链，持续有两年说明已经完全没有良心，而不单单是无知问题。[/color][color=#000000] 生活中食品检测问题频出，食品安全关乎每个人的健康，大家在生活中有遇到一些廉价不太正规的食品尽量别去购买，有食品安全方面的问题，可以找[/color][url=http://www.unqdfenxi.com/cljc.php?cat_id=32][color=#333333]第三方检测机构[/color][/url][color=#000000]做相应的食品检测报告。食品检测报告可以反映出食物的真正品质。生活中存在很多安全威胁，还希望大家都能多注意自己的健康，家人的健康。[/color]
近年来食品安全及品质问题越来越受到人们的关注。这里说的食品是广泛意义上的食品，包括初级农产品，如：粮谷、油料籽、蔬菜、水产品、畜禽产品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐头、火腿肠、食用油、方便面、酱菜、调味品等。开展食品检测的实验室也越来越多。在这些实验室中由于性质不同，检测的项目不同，而对实验室筹建和发展过程中对仪器的购置和选型有着不同的要求。根据这些年工作经验和对各种实验室检查的体会，对食品检测实验室仪器设备的配置提出个人的一点粗浅建议，供有关人员参考。
[color=#dc143c][size=4][font=黑体]食品检测实验室仪器设备的配置[/font][/size][/color] 近年来食品安全及品质问题越来越受到人们的关注。这里说的食品是广泛意义上的食品，包括初级农产品，如：粮谷、油料籽、蔬菜、水产品、畜禽产品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐头、火腿肠、食用油、方便面、酱菜、调味品等。开展食品检测的实验室也越来越多。在这些实验室中由于性质不同，检测的项目不同，而对实验室筹建和发展过程中对仪器的购置和选型有着不同的要求。根据这些年工作经验和对各种实验室检查的体会，对食品检测实验室仪器设备的配置提出个人的一点粗浅建议，供有关人员参考。
[font=&][color=#666666]化学试剂作为食品检验检测机构不可或缺的一类重要实验物质,如果使用或者管理不当,会造成严重的后果,因此,加强化学试剂的安全使用和管理尤为必要。本文介绍了目前食品检验检测实验室常用的一些化学试剂及存在的问题,分析化学试剂管理工作的重要性,最后探析化学试剂安全管理的具体事宜,实现从试剂采购到废液处置全流程的精细化使用和管理,杜绝安全事故发生,为食品安全检测保驾护航。[/color][/font]
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/12/202312150956116780_7697_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 食品检测仪器设备在食品安全领域中扮演着至关重要的角色。它们的作用主要体现在以下几个方面： 1. 检测食品中的有害物质：食品检测仪器设备可以对食品中的有害物质进行快速、准确的检测，如农药残留、重金属、添加剂等。这些有害物质可能对人体健康造成潜在威胁，因此及时检测并控制这些物质的含量对于保障食品安全至关重要。 2. 确保食品质量：食品检测仪器设备可以对食品的各项指标进行检测，如营养成分、水分、脂肪、蛋白质等。通过对这些指标的检测，可以评估食品的质量，确保其符合相关标准和消费者的需求。 3. 监控食品生产过程：食品检测仪器设备可以用于监控食品生产过程中的各个环节，如原料采购、加工、储存等。通过对生产过程的实时监控，可以及时发现并解决潜在问题，确保食品的质量和安全。 4. 预警食品安全问题：食品检测仪器设备可以对食品中的异常指标进行预警，及时发现潜在的食品安全问题。这有助于相关部门和企业及时采取措施，防止问题扩大，保障消费者的健康和权益。 总之，食品检测仪器设备在食品安全领域中发挥着不可或缺的作用。它们通过对食品的全面检测和分析，为保障食品安全提供了有力支持。
近年来食品安全及品质问题越来越受到人们的关注。这里说的食品是广泛意义上的食品，包括初级农产品，如：粮谷、油料籽、蔬菜、水产品、畜禽产品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐头、火腿肠、食用油、方便面、酱菜、调味品等。开展食品检测的实验室也越来越多。在这些实验室中由于性质不同，检测的项目不同，而对实验室筹建和发展过程中对仪器的购置和选型有着不同的要求。根据这些年工作经验和对各种实验室检查的体会，对食品检测实验室仪器设备的配置提出个人的一点粗浅建议，供有关人员参考。
食品检测仪器有许多不同的功能，它们旨在检测、分析和评估食品的各种特性和属性，以确保食品的安全性、质量和合规性。以下是一些常见的食品检测仪器功能： 成分分析： 这些仪器可以测量食品的成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素、矿物质等。这有助于确定食品的营养成分和成分比例。 微生物检测： 用于检测食品中的微生物污染，包括细菌、霉菌、酵母菌和病原微生物。这有助于确保食品的卫生和安全性。 化学成分分析： 这包括检测食品中的农药残留、重金属、有害化学物质、添加剂和色素等。它有助于确保食品不含有害物质。 食品质量评估： 用于评估食品的外观、质地、味道、气味和口感，以确保产品质量符合标准。 食品真伪鉴别： 这些仪器可用于检测食品的真伪，防止欺诈行为，如替代品或次品的销售。 食品安全性评估： 用于评估食品中的风险因素，包括食品中的致病菌、过敏原和其他危害因素。 食品追溯： 这些仪器可以跟踪和记录食品的来源、生产和配送过程，以帮助追溯潜在的食品安全问题。 新产品研发： 用于开发新的食品产品，通过分析和测试不同配方的成分和特性，以确保新产品的安全性和口感。 法规合规性： 用于确保食品企业的产品符合国际、国家和地区的法规和标准，避免因不合规而受到法律责任。 质量控制和质量保证： 用于监控和控制食品生产过程，以确保产品质量的稳定性和一致性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309051041508530_141_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310180959241879_3633_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 食品检测仪器和设备在食品生产和食品安全领域起着至关重要的作用，用途广泛，可以用来确保食品的质量、安全性和合规性。以下是一些食品检测仪器设备的常见用途： 食品安全检测：用于检测食品中的微生物污染，如细菌、霉菌、病毒，以及有害的生物毒素，如沙门氏菌、大肠杆菌等。 化学成分分析：用于测定食品中的营养成分、添加剂、防腐剂、色素、香料和其他化学物质的含量。 残留农药和化学品检测：检测食品中是否存在残留的农药、化学药品或重金属等有害物质，确保其在安全限值以下。 食品质量控制：帮助生产商确保食品的质量稳定，包括外观、口感、颜色、气味等方面。 食品真实性和欺诈检测：用于检测食品是否符合标签上的声明，防止欺诈行为，如食品掺杂或虚假标签。 检测食品的保存期限和稳定性：评估食品在不同条件下的储存寿命和稳定性，以确保其不会在贮存和运输过程中变质。 致敏原检测：用于检测食品中的过敏原，以确保食品对过敏症患者的安全。 味道和口感分析：分析食品的味道、口感和质地，以确保产品在味觉和口感上的一致性。 食品包装质量检测：检测包装材料的质量和完整性，确保食品在运输和储存期间不受到污染。 防伪技术：使用防伪技术来确保食品的真实性，以防止假冒伪劣产品的流通。 这些食品检测仪器和设备有助于保护消费者的健康，确保食品生产符合法规和标准，提高食品产业的质量和可持续性。它们在食品安全、质量控制和合规性方面起到至关重要的作用。
浅谈食品安全风险监测 《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）于2009年6月1日正式实施，原来的《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。《食品安全法》将食品安全的监管工作实行分段管理，这与目前实行的由食药监部门全程监管的模式又有所不同了，据悉《食品安全法》正在修订之中。《食品安全法》实施之后，卫生行政部门的食品卫生监督职能也因此划转出去了，但仍然承担了“食品安全风险监测和评估”、“食品安全标准”和“食品安全事故处置”等工作。实际上，其它食品安全监管部门也在开展食品安全风险监测和评估工作，本文主要针对笔者所在省份卫生行政部门承担的食品安全风险监测的一些做法进行介绍，这部分的工作一直是CDC在做，由省级CDC组织全省地级以上市的CDC参与监测工作。笔者所供职的单位属于地级市CDC，也是本省食品安全风险监测工作中的一员。一、食品安全风险监测的概念：食品安全风险监测，是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析和及时通报的活动。由此可见，食品安全风险监测制度是《食品安全法》确立的一项重要法律制度。二、食品安全风险监测的目的：一是通过风险监测，了解我国食品安全整体状况，科学评价食品污染和食源性疾病对健康带来的危害及其造成的经济负担，为有效制定食品安全管理政策提供技术依据；二是通过风险监测，了解掌握国家或地区特定食品及特定污染物的水平，掌握污染物的变化趋势，开展风险评估并适时制定和修订食品安全标准，指导食品生产经营企业做好食品安全管理；三是通过风险监测,从一个侧面反映一个地区食品安全监管工作的水平，指导确定监督抽检重点领域，评价干预措施效果,为政府食品安全监管提供科学信息；四是通过风险监测,指导科学发布食品安全信息，客观评价并发布食品安全情况，科学宣传食品安全知识，维护人民群众的知情权，增强国内消费者信心，促进国际食品贸易发展。三、食品安全风险监测的内容：主要是食品中化学污染物及有害因素和微生物及其致病因子的监测，省级CDC每年都会根据国家食品安全评估中心的部署，制订《食品安全风险监测工作手册》，建立覆盖各市（地）、县级并逐步延伸到农村地区的监测网络体系，同时明确监测的食品类别、监测项目、监测频率、监测方法和任务分配等。通过综合考虑现有监测技术机构的条件、能力和经费，在监测对象的选择上，食品品种一般优先选择以下类型：（一）选择健康危害较大、风险程度较高以及污染水平呈上升趋势的食品；（二）易于对如婴幼儿等特殊人群造成健康影响的食品；（三）流通范围广、消费量大的食品；（四）以往在国内导致食品安全事故或者受到消费者关注的食品；（五）已在国外导致健康危害，并有证据表明可能在国内存在的食品。 今年本省食品中化学污染物及有害因素和微生物及其致病因子监测的食品品种归纳起来有以下内容：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/11/201411032139_521661_1687963_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/11/201411011121_521276_1687963_3.jpg四、在所有参与食品安全风险监测的技术机构中，还必须优先考虑以下因素：（一）获得食品检验机构或实验室资质认定证书；（二）配备与监测任务相适应的人员、设备、标准物质、关键试剂等条件，质量管理体系持续有效运行；（三）具有与监测任务相适应的技术能力。检验方法应当在《食品检验机构或实验室资质认定证书》能力附表范围内，否则应当按照体系文件的规定或其它质控措施对使用的方法进行确认；（四）按照监测工作相关的法律法规要求开展监测工作，将监测工作的质量控制纳入质量管理体系；（五）按照要求，提供相关定量检验方法（项目）的测量不确定度；五、制订计划，有步骤地落实实施：本单位接到任务之后，相关科室根据《食品安全风险监测工作手册》以及本单位所承担的监测任务，分别制订《食品安全风险监测工作计划》和《食品安全风险监测工作质控方案》，严格按照省CDC的统一安排和本单位制订的计划组织实施。六、加强培训，提升资质和能力：本单位为计量认证、食品检验机构资质认定和国家实验室认可获证实验室，具备较为全面的检验资质和技术能力，根据体系文件的规定，除定期开展实验室内部的质量控制之外，每年均参加相关项目的能力验证、实验室间比对和质控考核；从事食品采抽样、检验和质量控制的技术人员均参加省CDC主办的相关专业技能培训，并经考核合格，持证上岗；每年均派员参加省CDC举办的“食品安全风险监测工作会议”；相关监测人员参加了省CDC举办的“食品安全风险监测检验方法研讨班”、“食品安全风险监测技术骨干培训项目公共课程”等培训；各科室根据各自的职责，也分别组织了针对食品安全风险监测工作的内部培训。七、现场采样：负责样品采集的科室，在每个监测点按规范安排2名以上采样人员，现场认真填写采样记录表、样品标识并签名确认，记录的信息齐全。同时做好采样环节的质量控制，需冷藏或冷冻的样品用冷藏箱储存后短时间内送检和留样，样品储存室配备专用的冷藏、冷冻冰箱，严格按照质量管理
全国人大代表、河北省邢台市副市长史书娥认为，整合目前分散的食品检验检测资源，是提高食品安全的一个有效方法。 民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系经济的健康发展与社会的和谐稳定。中国政府一直在加大食品安全的保障力度，民众对食品安全的意识也在逐渐增强，然而，食品安全事故却时有发生。 对此，全国人大代表、河北省邢台市副市长史书娥认为，整合目前分散的食品检验检测资源，是提高食品安全的一个有效方法。 史书娥建议，国家应建设统一权威的食品检验检测机构，将目前分布在农业、食药监、质监(出入境检验检疫)等部门的食品检验资源进行大整合，实现“种养殖环节检测、生产加工检测、流通环节检测、餐饮服务环节检测”统一的食品全面检测，实现“一个场所接待，一个场所检测，一个场所公布结果”的一站式服务;实现检测资源、经费、信息发布“三统一”。同时，成立食品安全风险评估中心，为“从农田到餐桌”全过程食品安全风险管理提供技术支撑，既服务于政府的风险管理，又服务于公众健康和行业的创新发展。 “食品检验检测对于加强食品监管、确保食品安全发挥着重要的技术支持作用，” 史书娥说。她同时指出食品检验检测却存在诸多问题。目前国内食品检验检测资源分散，重复建设现象突出。以市级为例，具有食品检验检测资质的主要集中在食药监、农业、出入境检验检疫等部门。农业部门负责初级农产品的抽检;食药监管部门负责生产加工、流通、餐饮消费环节的食品抽检，出入境检验检疫部门负责进出口食品的抽检。各部门检测计划不同、检测信息不能共享，导致重复抽样、重复检测，检测资源浪费。 由于检测资源分散，食品安全风险评估和预判工作与当前食品安全形势和监管要求不相适应。史书娥建议加强顶层设计，整合食品检验检测资源。
认清真相，识破谣言——深圳质检院食品检测所所长杨国武博士开讲“食药安全大讲堂”6月25日，由深圳市食品药品监督管理局和深圳新闻网联合举办的“食药安全大讲堂”第一期于深圳中心书城北区阶梯举行。广东省食品安全标准专家员，深圳市计量质量检测研究院食品检测所所长杨国武博士在现场为市民科普食品药品相关知识。杨国武博士结合现在的食品安全状况，针对市民关心的热点，为市民讲解违法食品安全事件不断出现的社会根源，并现场对一部分食药安全不实传言进行了辟谣，还大家一个科学真相。三个原因导致市民对食品越来越不放心 针对现在民众对食品越来越不放心的现象，杨国武博士总结出三条原因：一、少数非食用物质非法添加事件不时踩踏人们心里底线（地沟油、染色豆腐、染色馒头等）；二、媒体更加开放，社会更加进步，网络传谣更加容易；三、检测技术的进步更易发现更多问题。认清真相，识破谣言谣言一：蛋黄中含有大量胆固醇会伤害心脏是谣言。 杨国武博士：蛋黄中含有大量胆固醇，会伤害心脏是谣言。真相是，人体自身产生的胆固醇远远高于从食物中摄入的，增加饮食胆固醇，对于血液胆固醇含量并不构成重要影响。每周吃4-7个鸡蛋的建议可以扔掉了。谣言二：糖是“万肥之源”，不吃糖就能减肥是谣言。 杨国武博士：这也是谣言，“无糖”只是指不添加蔗糖而已。饼干、面包、蛋糕等就算不添加糖，本身也含有大量的精制碳水化合物，在人体内和蔗糖有同样的效果。发胖，不只是“糖”的问题！谣言三：水果切碎，加入水、糖等密封发酵后的液体能够排毒、减肥、美容是谣言。 杨国武博士：自制的“酵素”无法保证其中不会掺入有害杂菌，搞不好还真能拉个肚子，这可不是“排毒”！“酵素”就是“酶”！酶是具有活性的蛋白质，在吃进体内后，遇到胃液失活、被分解成氨基酸，就什么都不是了。
[size=16px] 食品检测仪器设备优势特点有哪些 食品检测仪器设备具有以下优势特点： 高效性：食品检测仪器设备采用自动化的检测流程，能够快速处理大量样品，大大提高了检测的效率。相比传统的手工检测方法，食品检测仪器设备能够在短时间内完成多个样品的检测，节省了人力和时间成本。 准确性：食品检测仪器设备具备高度准确的检测能力。它采用先进的传感器和仪器设备，能够精确测量食品样品中的各种指标，如重金属、农药残留、微生物等。通过高精度的检测结果，可以及时发现食品中的安全隐患，保障消费者的健康和权益。 多样性：食品检测仪器设备具有多样性的特点。它可以适应不同类型的食品样品，包括液体、固体和半固体等。无论是液态食品、肉类制品、水果蔬菜还是奶制品，食品检测仪器设备都能够进行全面的检测和分析，确保食品的安全性。 可靠性：食品检测仪器设备具备高度可靠的特点。它采用先进的仪器设备和严格的质量控制体系，确保检测结果的可靠性和稳定性。食品检测仪器设备经过严格的校准和验证，能够提供一致性的检测结果，减少了人为误差的可能性。 智能化：食品检测仪器设备具备智能化的特点。它配备了先进的计算机系统和数据处理软件，能够自动识别和分析检测结果。通过智能化的数据处理，食品检测仪器设备能够生成详细的检测报告和统计分析，为食品生产商和监管部门提供决策依据。 便携性：现在的很多食品检测仪器都是便携式的，方便携带和移动。这对于需要在不同地点进行检测的场合来说非常有利。 实时性：一些新型的食品检测仪器已经可以做到实时检测了，这对于需要快速得到检测结果的情况非常有帮助。 综上所述，食品检测仪器设备具有高效性、准确性、多样性、可靠性、智能化、便携性和实时性等优势特点，可以广泛应用于食品生产和流通领域，保障食品安全和公众健康。[/size]
[b]职位名称：[/b]食品检测研发工程师[b]职位描述/要求：[/b]、针对市场和客户的需求，在实验室内进行各类新型食品化学检测技术及其配套检测试剂盒、方法包等的研究、开发和验证2、同时为相关客户提供相关的技术支持、技术培训和现场技术指导任职要求：1、吃苦耐劳，善于学习，热爱研究，勇于探索，敢于创新。2、即能长期从事实验室内的各类化学实验的操作，研究并开发新产品、新技术。3、能与客户、市场销售等人员沟通交流，推广研发的新产品和新技术。4、有食品、化学品等相关检测技术或产品研发工作经验者优先。5、有食品第三方检测机构实验检测工作经验者优先。6、最好是化学相关专业，如，生物化学、食品化学、分析化学、应用化学等。[b]公司介绍：[/b] 月旭科技（上海）股份有限公司2003年8月在上海张江高科技园区注册成立，2011年在浙江金华成立全资子公司，2014年10月完成股份制改造，2015年5月在全国中小企业股份转让系统（新三板）挂牌上市（股票代码：832463）。月旭科技集研发、生产、销售和服务为一体，致力为客户提供色谱分离分析技术、产品和整体解决方案。色谱技术广泛应用于生物医药、食品安全检测、环境监测、精细化工等关系民生并处于快速发...[url=https://www.instrument.com.cn/job/user/job/position/54074]查看全部[/url]
最近想把一种霉菌用于申请新食品原料，想在上海或江苏、浙江地区寻找一家检测单位（按国家新食品原料申请审查办法，要求检测机构具备CMAF资质）来检测该微生物的食用安全性，获得的报告至少需要CMAF的章（如同时能有CNAS的章则再好不过，网查，具有CNAS的话，检测报告可被其他一些国家承认）。==============================================需要做的毒性试验是如下五项： 急性/90天经口毒性试验： GB15193.3-2014 食品安全国家标准 急性经口毒性试验 GB15193.13-2015 食品安全国家标准 90天经口毒性试验 三项遗传毒性试验： GB15193.4-2014 食品安全国家标准 细菌回复突变试验 GB15193.5-2014 食品安全国家标准 哺乳动物红细胞微核试验 GB15193.6-2014 食品安全国家标准 哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验===============================================已经联系了江苏省疾病预防控制中心，但没有得到明确的答复，这五项是否可以做，上海市也咨询过，但对方称目前不具备试验条件。同时询问一些第三方机构，但本身不能做，只做中介。请坛友帮忙推荐一下， 在上海、江苏和浙江这些地区（距离上海越近越好），具有CMAF，且证书检测项目中涵盖此五项内容的食品检测机构有哪些？最好是疾病预防控制中心这一类型的官方机构，能够在近期就开展此五项毒理试验，可以直接签订合同，如能出具CMAF和CNAS双认证则最好不过。如有坛友做过此类毒性试验，可否告之大概的价格，好申请相应经费。另，我们打算送的是一种霉菌，不知道送霉菌应该送冻干粉，还是直接送发酵液呢？（送发酵液喂食小鼠，是采用灌的方法吗？）因已经咨询不少地方，但均不能进行试验，所以特来论坛求助。国家认定CMAF资质的食品检测机构，是否应该在某个政府的官方网站有名单可供下载？？如推荐的单位联系了不能做，就按照名单，逐一去电咨询。非常感谢！
祝福食品检测专区版主、专家和各位会员老师们：马到成功，马年吉祥，2013已经过去，在过去的一年，食品检测版区在各位老师的辛勤耕耘下，形势一片大好，期望在2014年我们携手共建更加繁荣的食品检测专区，让我们一起http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/emyc1007.gifhttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/01/201401011347_486303_1751239_3.jpg今日元旦，新年第一天，马踏飞燕祝福各位老师新年快乐，万事如意，天天好心情。PS：该贴属于祝福积分帖，各位老师新年快乐，跟帖祝福，祝福有积分奖励，根据楼层数奖励2-20积分奖励，祝福帖中必须和食品检测相关，（譬如对食品专区的建议和意见，以及食品检测版区的祝福等等）各位老师加油！
论文主旨：转基因食品检测技术及安全性评价阐述转基因食品检测方法及如何评价其安全性问题急 请大家帮帮忙！！！
沃尔玛中国向媒体发文，宣布将加强食品安全的投入，并将尚未列入国家相关标准要求的DNA的检测正式纳入易掺假的肉制品抽检，包括牛肉、羊肉、驴肉、鹿肉等肉制品。而这一举措源于日前的"狐狸肉"风波。由此我不禁感叹，食品检测的发展真的是“得益于”食品安全事件，随着不同的食品安全事件爆发，让我们的食品检测项目越来越多。欢迎大家盘点一下，近些年都有哪些事件刺激了我们的神经大条，让食品检测项目的数量“更上一层楼”____________________________________________________________________________________________
联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）联合专家咨询会议提交的报告“风险分析在食品标准问题上的应用”中曾明确指出“定量的风险评估方法应该用于生物性危害的分析，以便于改善和提高HACCP体系的应用”。国际食品法典委员会（CAC）提出由食品卫生法典委员会（CCFH）制（修）定的HACCP体系要运用以风险为基础的危害评估来确定食品加工过程中不同操作点的显著危害并确定关键限值。食品企业完成复杂的风险评估工作几乎不可能，也不必要，但必须把国际或国家标准转化为企业生产时的操作限值、规范等来满足这些标准的要求。企业可以结合法典的风险评估原理，运用简单方法评估产品中污染物出现的可能性，以及消费者在消费该产品时是否会受到伤害。企业进行风险评估时需考虑风险的因素是什么，如何确立关键限值来消除或减少这种风险以满足特定的标准，再进行必要的成本——效益分析来选择相应的风险管理措施。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=86726]风险分析的概念和基本内容[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=86727]风险评估在企业食品安全管理中的应用[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=86728]常见的食品危害（污染）及其预防措施[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=86729]食品安全危害[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=86731]转基因食品安全评估（高文彦博士）[/url]
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