食品安全与质量年会

自从捷培森中国在2005年主办第一届食品安全与质量年会(Food Safety & Quality Congress)以来，该年度会议已成功举办了三届。这一针对负责食品安全专业人士而订造的交互平台吸引了近400位来自世界500强及中国国内的顶尖企业的食品安全负责人共同探讨与交流焦点话题，内容既包括实用策略，又涵盖了最新的案例分析。 　　2010年5月18日-19日，第四届食品安全与质量年会暨展览将在上海万豪虹桥大酒店召开。此次大会将涉及最新的食品安全法规，标准体系，绿色、有机等健康食品理念，及食品饮料研发、采购、生产、分销环节的安全与质量。大会将以“遵循国内外最新的食品安全法规及标准体系，积极预防并确保食品供应链的安全”为主题，聚集来自政府权威机构与领先企业涉及食品安全各环节的总监和经理。他们将对行业内最热点话题进行深度剖析及实际操作性案例分享。 　　两天的高端会议将围绕七大主题而进行： 　　国际国内最新食品安全法律法规 　　中国政府的监管与执行情况 　　食品饮料生产中的添加剂与配料安全 　　食品采购中的供应商管理， 　　整个供应链中的质量控制 　　食品安全检测设备与技术 　　食品端到端追溯性技术应用 　　20位演讲嘉宾为食品质量一线管理者，他们来自：雅培,亨氏，百加得，玛氏食品，中粮集团东海粮油，美国食品和药物管理局，美国嘉吉，玛氏食，上海淘大食，箭牌，嘉吉投资，家乐福，沃尔玛(中国)，Asian Food Information Center (AFIC)，华润万家， Asian Food Information Center (AFIC)，European Food Safety，Authority (EFSA)。 　　专业展览会也将同期举行，参展范围： 　　食品添加剂 / 配料及相关材料，软件系统及解决方案，食品包装标签材料与机械，食品检测检验服务与设备，仓储物流，清洁服务与设备，食品认证 　　本次展览会为参展商提供与来自食品饮料制造及加工企业，食品配料及添加剂制造企业，食品零售及经销企业和餐饮连锁与酒店管理企业的品控、质量保障，技术，生产，供应链管理，研发，安全和工厂等各部门的总监，经理碰面交流的平台。 　　更多会议资讯，敬请登陆网站http://www.foodsafetycongress.com/

11月19日，以“实施食品安全战略，推进健康中国建设”为主题的第十四届中国食品安全年会在北京开幕。会上，来自工信部、农业部、质检总局等部门的相关负责人，就我国目前食品安全监管工作和今后的工作重心做了简要介绍。　　据介绍，今年我国各级领导、各部门对食品安全工作的重视程度再创新高，年初，习近平总书记对食品安全工作作出重要指示，强调确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委和政府义不容辞的责任。李克强总理批示指出，要对食品安全问题高度重视，落实最严格的全程监管制度，要严把从农田到餐桌的每一道防线，零容忍、出快手、下重拳，切实保障人民群众身体健康和生命安全。5月，国务院办公厅下发2016年食品安全工作安排 9月，《食品安全工作评议考核办法》发布 10月，中共中央公布《健康中国2030规划纲要》，提出保障食品安全的要求和规划。　　与此同时，食品安全相关各职能部门也都纷纷推出新举措，形成了食品安全社会共治的局面。　　工商总局副局长马正其表示，近年来工商总局不断强化信用监管和联合承建，推动食品经营者诚信制度的体系建设，发挥职能作用，开展食品市场准入、广告监管、商标监管、竞争执法和消费维权等相关市场监管执法工作。同时，特别关注及时受理和妥善解决消费者的诉求，切实把加强市场监管执法，保护消费者的合法权益，与促进食品产业健康发展有机地结合起来。　　农业部总农艺师孙中华介绍说，近年来各级农业部门一方面大力推进标准化、绿色化、品牌化生产，实现生产源头可控制 另一方面，推进专项治理和社会共治，建立健全了监管体系和可追溯体系，努力实现从田头到餐桌的可追溯。农产品质量安全水平保持了平稳向好的发展态势，近3年，我国主要农产品总体合格率稳定在96%，今年前三季度合格率达到97.4%。但是，我国农产品质量安全问题的隐患仍然存在，种植业、农业农药残留超标、养殖业违法添加、产地重金属污染等问题在个别产品、地域和环节中还比较突出。特别是我国农业领域存在的市场经营的主体少而散、组织化程度低、社会诚信体系不健全等现状，使知法犯法、违规用药等现象频频出现。　　孙中华说，今后，农业部门将重点要做到“五强化、五提升”，即强化标准引领，提升农业标准化生产水平 强化绿色生产，提升农业可持续发展水平 强化规模经营，提升规范化生产的制约性 强化品牌创建，提升农产品的市场竞争力 强化依法监管，提升全程监管能力。　　工信部原总工程师朱宏任介绍说，据统计，今年前三季度全国规模以上食品工业企业累计完成主营业务收入7.9万亿元，同比增长6.1%，实现利润总额5000亿元，同比增长8.2%，增加值占全国规模以上工业比重约9.3%，同比增长6%以上，食品产业经济运营保持了稳中有进的良好态势。　　朱宏任表示，食品安全的首负责任食品制造企业当仁不让。在认真履行生产经营主体责任的前提下，应该将确保食品安全作为第一信条，落实追溯召回等各项制度和主体责任 全面提升食品制造的安全水平，推动食品企业做优做强 加快食品产业供给侧结构性改革步伐，以优质产品赢得市场信任和消费者信赖 同时，把食品企业实现经济目标和履行社会责任有机结合起来，全方位提升从业人员素质，树立企业积极健康的社会形象。　　近年来，越来越多的外国食品进入中国，作为进口的执法部门，海关部门在我国食品安全管理体系中扮演了越来越重要的角色。海关总署监管司副司长苗跃学介绍说，据统计，今年1月至10月，我国海关共监管进出口食品贸易总额79.5亿美元，监管出口食品贸易总额108.2亿美元。针对各界关心对冻品走私问题，海关联合公安、食药监部门共同开展联合打击行动，严惩冻品走私行为，今年1～9月，全国海关共侦办走私冻品犯罪案件168起，查证涉案冻品28.73万吨，案值百亿元。　　就进出口食品的安全问题，质检总局进出口食品安全局副局长白露表示，在进口食品安全监管方面，我国建立了涵盖进口前、进口时、进口后3个环节的进口食品安全治理体系，充分体现全供应链的治理理念。在出口食品安全监管方面，在食品原料生产环节实施原料种养殖场备案，激励疫情疫病监测和激励有毒有害物质监控制度。在食品加工工厂环节，实施出口食品企业备案分类管理制度，在检验检疫环节实施出口食品监督抽检，出口食品追溯与召回等制度。同时，大力推行出口食品农产品质量安全示范区建设，促进出口食品质量整体水平的提升。　　国家卫计委作为食品标准的制定单位，为推进标准体系的建设做了不少工作。据国家卫计委食品司副司长张志强介绍，我国正不断加快制定食品安全国家标准，截至目前已发布食品安全国家标准近千项，涉及两万多项指标。今年年底还将发布180项标准。　　据了解，本届年会由工商总局、质检总局、国家粮食局、中国食品工业协会联合主办，围绕宣传贯彻食品安全法，强调政府、企业食品安全责任，加强区域食品安全监管等话题进行了经验交流，同时针对“一带一路”食品安全合作发展新机遇，标本兼治食品安全突出问题等议题进行深入探讨。

会议日期： 2011年10月20-21日 　　举办城市： 青岛 　　会议地址： 青岛海情大酒店 　　主办单位： AOAC中国分部，中国国家认证认可监督管理委员会 　　承办单位： 山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心 世界展览服务有限公司 　　2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会，会议将汇聚来自海内外化学和微生物学等领域著名的专家和学者，围绕着“加强国际交流与合作，提高我国食品安全标准和检测水平”这一宗旨从科学技术、最新产品、检测方法以及解决方案等视角展开研讨，因此，本届会议将是一次与业内精英学习、交流和分享在农业、食品、医药以及环境科学等领域科学发展的良好机会。 　　会议主要议题 　　 食品安全形势、突发事件及对策(主论坛) 　　 方法验证、质量控制和实验室认可(主论坛) 　　 食品中污染物质和残留的检测技术 (分论坛) 　　 微生物、基因检测技术(分论坛) 　　 天然毒素的检测技术(分论坛) 　　 食品添加剂、食品营养与过敏原检测(分论坛) 　　大会日程公布如下： 2011年10月20日 (星期四) 开幕式主持人：鲍蕾 09:00 K1 开幕致词国务院参事、全国政协委员、中国出入境检验检疫协会会长 葛志荣先生 09:10 K2 开幕致词中国国家认证认可监督管理委员会副主任 王大宁先生 09:20 K3 开幕致词山东出入境检验检疫局局长 周建安先生 09:30 K4 开幕致词AOAC主席 罗素.弗劳尔博士 09:40 茶歇 主题报告主题：食品安全形势、突发事件及对策 主持人：梁成珠 罗素.弗劳尔 10:00 K5 主题演讲"中国食品安全检测技术研究与进展"国家质检总局科技司司长 武津生先生 10:30 K6 主题演讲"中国进出口食品安全法律法规体系"国家质检总局进出口食品安全局副局长 林伟博士 11:00 K7 主题演讲"确保食品安全的实用微生物检测方法"AOAC主席 罗素.弗劳尔博士 11:30 K8 主题演讲"中国食品进出口与检验检疫行业标准"国家认监委科技与标准管理部主任 史小卫 12:00 午餐 主题报告主题：食品安全形势、突发事件及对策主持人：梁成珠 罗素.弗劳尔 13:30 K9 主题演讲"AOAC SPIFAN (婴儿配方奶粉及成人营养素国际标准)项目进展"AOAC理事、婴儿配方奶粉及成人营养素国际标准项目主席 戴尔.苏利安博士 14:00 K10 主题演讲"应对食品安全事件，安捷伦全方位检测方法和解决方案介绍"安捷伦全球食品应用首席专家 Paul Zavitsanos 博士 14:30 K11 主题演讲"AOAC国际标准协作研究：茶叶中农药多残留检测技术"中国工程院院士、食品科学检测技术专家 庞国芳先生 15:00 茶歇 主题报告主题：方法验证、质量控制和实验室认可主持人：梁钧 Hilde Skå r Norli15:20 K12 主题演讲"微生物性食品安全问题与现代控制技术"中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员 刘秀梅 15:50 K13 主题演讲"AOAC国际标准的验证" 美国FDA科学家 Mary W. Trucksess 16:20 K14 主题演讲"新奇样品前处理方法进展"中国科学院院士 张玉奎先生 16:50 K15 主题演讲"NMKL的方法验证和质量保证"NMKL/NordVal （北欧食品分析委员会）秘书长 Hilde Skå r Norli 17:20 K16 主题演讲"真菌毒素的方法验证—是质量控制中的最后还是第一个环节"欧盟生物毒素标准实验室,欧盟标准物质与测量研究院 Joerg Stroka博士 17:50 K17 主题演讲"检验检疫行业标准的验证技术和程序"深圳检验检疫局 岳振峰博士 19:00 优秀论文颁奖晚宴 2011年10月21日 (星期五) 专题一：天然毒素检测技术主持人：鲍蕾、Mary W.Trucksess 专题二：食品中污染物质和残留的检测技术主持人：王功明、岳振峰 08:30 T101 "大米中的霉菌毒素"美国FDA、真菌毒素专家Mary W. Trucksess博士 T201 "食品和农产品中多种农药残留分析的进展与挑战"美国FDA资深科学家Jon Wong 博士 09:00 T102 "AOAC国际标准室内验证和协同研究：植物油中黄曲霉毒素的检测技术"山东检验检疫局生物毒素实验室主任、国家质检总局生物毒素基准实验室技术领衔人 鲍蕾博士 T202 "安捷伦食品安全筛查全新解决方案"安捷伦科技(中国)食品项目经理 张伟国 博士 09:30 T103 "欧盟国家基准实验室霉菌毒素实用方法验证透视"欧盟生物毒素标准实验室, 欧盟标准物质与测量研究院 Joerg Stroka博士 T203 "复杂化合物分离分析的解决方案"岛津公司产品经理 靳松 10:00 T104 "天然毒素检测技术的'质'的飞跃"沃特世科技（上海）有限公司市场发展部经理 蔡麒 T204 "借助液相色谱与质谱（LC / MS）实现对食品安全的高通量分析"美国FDA资深科学家王功明 博士 10:30 茶歇 10:50 T105 "同位素内标在真菌毒素液-质/质联用检测技术中的应用"ROMER国际贸易（北京）有限公司技术与市场部经理 张喆 T205 "食品与食品安全"中国检验检疫科学研究院 彭涛博士 11:20 T106 "中药中真菌毒素的检测"上海市食品药品检验所 胡青 T206 "在高流通量食品检测实验室中高质量标准的农药检测"欧陆分析技术服务（苏州）有限公司技术总监Helmut Rost博士 11:50 T107 "麻痹性和腹泻性贝毒毒素的高效液相色谱-串联质谱检测方法研究"山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心生物毒素试验室副主任 吴振兴 工程师 T207 "食品安全快速检测技术研究与应用"北京勤邦生物技术有限公司副总经理 万宇平 12:20 午餐 专题三：微生物、基因检测技术主持人：王甲正、罗素.弗劳尔 专题四：食品添加剂、食品营养与过敏原检测主持人：邹志飞 戴尔.苏利安 13:30 T301 "转基因农产品生产现状、安全性评价与对策"青岛农业大学食品学院 王宝维教授 T401 "色质联用技术在保健食品违禁添加物分析中的应用"广东出入境检验检疫局食品实验室工作副主任 邹志飞 14:00 T302 "微生物检测方法的验证"AOAC主席 罗素.弗劳尔博士 T402 "离子淌度差分质谱在食品安全分析中的最新应用"AB-SCIEX公司亚太区技术支持中心 李立军 14:30 T303 "生物计量、标准和生物分析（基因/转基因）"国家计量测试院, 中国计量测试学会生物计量专业委员会副主任王晶博士 T403 "毛细管电泳分析食品添加剂"北京大学 刘虎威 博士 教授 15:00 T304 "食品和环境中微生物的检测"3M 公司食品安全部全球技术服务与监管事务经理KEVIN F. MCGOLDRICK T404 "满足产品标签和食品安全要求的新的分析方法和技术"AOAC理事、婴儿配方奶粉及成人营养素国际标准项目主席 戴尔.苏利安博士 15:30 T305 "一种可能存在的超小微生物"山东检验检疫局食品农产品检测中心副主任 徐彪博士 T405 "饮料与香精香料中的塑化剂检测：方法、挑战及展望"可口可乐公司全球研究和发展分析科学总监杨生生 博士 16:00 茶歇 16:20 T306 "PCR-ELISA检测方法的研究与应用"天津出入境检验检疫局，郑文杰博士 T406 "食品安全完整工作流程解决方案"赛默飞世尔科技中国有限公司食品安全市场开发经理 郭久和 16:50 T307 "食品微生物检测方法体系和应用"国际食品微生物标准委员会（ICMSF）中国分委会观察员雷质文 高级工程师 T407 "电感耦合等离子体质谱法从测定婴儿配方奶粉中的有毒有害元素"山东出入境检验检疫局食品农产品中心重金属检测实验室主任 江志刚教授 17:20 T308 "牛奶中无乳链球菌DNA提取方法的比较"江苏出入境检验检疫局 祝长青 T408 中国检验检疫科学研究院 陈冬东 18:00 晚宴

由国务院食品安全委员会办公室和国家发改委共同支持，农业部、海关总署、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局、中国食品工业协会共同主办的第九届中国食品安全年会，今天（11月12日）在人民大会堂举行。来自国家机关、科研院所、行业协会、著名食品企业等600余人聚首，共商食品安全大计。本届年会以“确保食品安全、构建和谐社会”为主题，举办中国食品安全年会论坛。 　　全国人大常委会副委员长司马义• 铁力瓦尔地、全国政协副主席阿不来提• 阿不都热西提、十届全国人大常委会副委员长顾秀莲等9位领导共同开启了“中国食品安全万里行”活动的启动仪式。据了解，这是一项“全面覆盖、全年贯穿、多方参与、深入基层 ”的活动，主要以“城乡联动普新法，上下合力筑安营”为主题，以“进社区、进农村、进校园、进企业、进机关”的形式来开展。 　　开幕式上还宣读了《2011食品安全(北京)宣言》，来自全国的食品企业代表庄严宣誓：始终坚持科学发展，忠诚履行社会责任 坚决遵守政策法规，严格执行行业标准 积极配合政府执法，主动接受社会监督 建立健全诚信体系，执着追求高端品质 模范践行职业道德，自觉固守行业自律 矢志确保食品安全，努力构建和谐社会。在为期一天半的会议里，农业部、国家工商总局等部委的有关领导，中国工程院院士孙宝国等专家学者，著名食品企业家，将围绕食品安全话题展开交流、深入探讨。 　　质检总局：中国食品安全检测合格率超过90% 　　中国国家质检总局副局长蒲长城12日在北京表示，中国食品安全监督抽查的合格率一直保持在90%以上，出口食品在国外的检测合格率也在90%以上。 　　蒲长城12日在第九届中国食品安全年会上作上述表示。他介绍说，中国的出口食品在欧盟、日本等地方的检验检测合格率保持在90%以上，整体水平持续稳定提高。 　　目前，中国有12万多家的食品生产企业获得了食品生产许可证。蒲长城表示，食品产业的发展整体水平还不是很高，食品安全面临的问题还相当之多，无论是产业发展的现状、诚信体系的建设、管理水平的提高、标准检测技术的进一步完善、法律法规和体制制度等方面还存在许多薄弱环节。 　　近年来，质检总局完善了生产许可制度、国家食品质量监督抽查制度，研究提出了不安全食品召回管理制度，并和有关部门共同建立起风险监测监管工作制度。蒲长城说，“安全的食品是生产出来的，不是监管出来的”，食品生产企业当前应加强诚信建设和行业自律。( 中国新闻网 ) 　　中国食品安全万里行启动 突出增强全民食品安全意识 　　第九届中国食品安全年会12日在北京开幕，作为本届年会的亮点之一，“中国食品安全万里行”活动正式启动，拉开了普及食品安全知识、宣传贯彻落实《食品安全法》、提高全民食品安全素质的序幕。 　　据了解，本届年会以“确保食品安全、构建和谐社会”为主题，由国务院食品安全委员会办公室和国家发改委共同支持，农业部、海关总署、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局、中国食品工业协会共同主办。 　　全国人大财经委主任委员、中国食品工业协会会长石秀诗在年会上表示，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定，也关系到国家的声誉和形象。近年来在党中央、国务院的高度重视和各有关方面的共同努力下，食品安全形势总体稳定，但基础仍然薄弱，问题时有发生。要大力宣传并落实《食品安全法》及其实施条例等法律法规，进一步提高食品安全监管水平，强化食品企业是食品安全第一责任人的定位，增强消费者食品安全意识和预防应对风险的能力。 　　国务院食品安全办副主任刘佩智表示，今年以来，国务院食品安全办加大对各地区、各有关部门食品安全工作的协调指导和监督考评，进一步落实企业是食品安全的第一责任人、地方政府负总责、监管部门各负其责的食品安全责任体系。同时，会同有关部门在全国范围内开展了严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”专项整治、严厉打击制售“地沟油”等有毒有害食品违法犯罪行为及重点食品的综合治理。不断加大重大食品安全事故的协调督办力度，注重监管体系建设，支持社会舆论监督。食品安全工程是最大的民生工程，只要社会各界积极行动起来，形成强大的社会合力，我国的食品安全状况一定会持续稳定好转。( 新华网)

共同关注全球食品安全问题 　　------第五届中国国际食品安全与质量控制会议胜利闭幕 　　始办于2007年的中国国际食品安全与质量控制会议(简称CIFSQ)于2011年11月2-3日在北京富力万丽酒店如期召开第五届年会，而且秉承了前四届的特点：高规格、高质量和丰富的内容。 　　在两天的会期中，中国的食品贸易伙伴国──欧盟、美国、比利时、加拿大、法国、荷兰、日本等国家负责食品安全的政府官员出席并在大会上作了主题发言。他们结合本国实际从不同的角度阐述了全球食品安全的发展趋势：美国食药局主管食品的副局长麦克.泰勒先生以“美国食品安全最新倡议”为题作了主题报告，解释了美国在食品安全领域的最新动向和发展 比利时农业部农业与食品安全局局长Jean-Franç ois Heymans先生介绍了比利时的食品安全管理模式以及最新变化 荷兰王国经济事物、农业及创新部食品安全办公室主任 Martijn Weijtens先生从畜牧业可持续发展角度介绍了荷兰畜牧业在食品安全领域所做的努力 加拿大卫生部保健产品及食品办公室粮食局总干事Samuel Godefroy先生详细阐述了加拿大食品安全标准的制订策略，即在充分考虑全球食品安全趋势的前提下，国内优先的策略 法国食品、环境和职业健康安全署/欧洲与国际事务部部长 Rozenn Saunier女士从食品安全风险评估角度讲述了法国的做法 卫生部食品安全重大事故督察处处长李泰然先生就“当前中国食品安全监督体制中的问题和对策”阐述了中国在食品安全中监督体制的建立，和不断解决监督中出现的问题。另外，中国疾控中心营养与食品安全国家研究所食品安全保证分部主任樊永祥先生也阐述了中国的食品安全标准体系。 　　除了上述高层政府官员之外，全球三大食品行业协会也一起现身本届会议──国际食品保护协会(IAFP)作为本届会议的主办单位，派出了协会执行总裁戴维.萨普先生 美国食品饮料制造商协会(GMA)更是派出了以总裁潘米拉.贝利和副总裁肖恩为首的代表团出席会议，贝利总裁以“全球合作是全球食品安全未来的保证”为题作了主题报告，强调食品安全是全球性问题，必须通过全球合作才能确保食品安全。全球食品安全倡议组织(GFSI)不但派出副总裁出席本届会议，而且还组织了GFSI专题论坛，邀请了包括可口可乐、华润万家、中粮和麦德龙等从事食品生产加工和销售的企业畅谈食品安全，以及探讨企业是如何解决食品安全问题。此外，AOAC中国区主席鲍蕾博士介绍了AOAC与食品安全检测标准，日本食品安全支援机构理事长平野女士就如何按照日本食品卫生法进口食品为话题讲述了日本对进口食品的监管。 　　来自全球科研机构、监管/法律机构、信息咨询以及厂商的超过80位专家演讲人以“食品生产中的食品安全”、“食品检测技术与趋势”、“食品安全管理”、“食品安全与溯源”、“食品安全标准、审核与认证”、“食品过敏源的管理与评估”和“食品安全科学与对策”为议题奉献了52场精彩的演讲，从不同的角度、不同的层面阐述了上述热点话题在监管、监测与检测、评估与管理存在的问题、相应的解决方案以及技术发展趋势等。 　　本届会议吸引了来自澳大利亚、加拿大、德国、美国、法国、荷兰、印度、意大利、日本、韩国、马来西亚、新加坡、菲律宾、越南以及中国香港等国家和地区的代表，以及国内负责食品生产、测试、检验、农业进出口和食品安全、质量控制、审计、认证、科研、监管、执法、标准化、培训的代表、参展代表等700多人出席了本次大会。另外，还有近四十家来自全球食品安全检测仪器和设备厂商出席了会议和与会议同期举办的检测仪器设备展览会。 　　食品安全是一个全球性的问题，需要全球共同合作，才能推进全球食品安全的进程。在经过两天十五场主题演讲、五十二场专题发言后，本届会议圆满结束了，正如全球食品安全倡议机构代表所言：本届大会是一次非常成功的大会。而比利时农业部食品安全局局长更是直言：应该让他的部长出席本届会议。

11月17日，由工业和信息化部、农业部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监督管理局、中国食品工业协会联合主办，以“确保食品安全 构建和谐社会”为主题的第十届中国食品安全年会在京开幕。全国人大常委会副委员长周铁农，全国政协副主席白立忱、王志珍，十届全国人大常委会副委员长、中国食品安全年会组委会名誉主任顾秀莲等领导出席开幕式，并向为第十届年会做出突出贡献的单位颁发了年会徽标。 　　王志珍在讲话时指出，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，事关社会稳定和经济发展，事关国家形象和政府声誉。中共中央、国务院历来高度重视食品安全问题，近年来采取一系列政策措施，切实加强监管，取得了明显成效，但食品安全工作任重道远，仍然需要进一步深化治理整顿，进一步加强监管系统建设和监管力度。第十届中国食品安全年会以科学发展观为指导，广开言路，各抒己见，共同探讨在新时期做好食品安全工作的举措，是贯彻十八大精神的一个具体行动，希望每一位与会者以高度的社会责任感，共商民生大计，同铸食品安全，为全面建成小康社会做出自己应有的贡献。 　　顾秀莲在讲话时指出，食品全产业链的安全建设是提高我国食品安全整体水平的关键。全国食品界的同志要树立信心、下定决心、坚持恒心，在科学发展观的指导下，从产业链源头做起，系统贯穿于种植与采购、贸易及物流、食品原料和饲料原料的加工、养殖屠宰、食品加工、分销及物流、品牌推广、食品销售等每一个重要环节，努力做好食品安全监控管理体系、标准和法规管理体系、技术支撑和成果转化体系、生产保障体系、教育培训体系和全社会监督体系的建设，形成农业产业化、技术标准化、装备国际化，市场全球化的格局，形成真正意义上的食品全产业链安全建设体系，提供给消费者安全、营养、健康、便捷的食品。 　　农业部副部长陈晓华在讲话时说，今年以来，各级农业部门认真贯彻落实中央决策部署，把握“稳中求进”总基调，围绕“千方百计保持粮食生产稳定发展，千方百计保持农民收入持续增长，努力确保不发生重大农产品质量安全事件，努力确保不发生区域性重大动物疫情”总体目标，攻艰克难，扎实工作，农业农村经济呈现持续发展的好势头。在全力抓好农业生产、确保农产品有效供给的同时，扎实推进农产品质量安全监管工作，推动农产品质量安全水平总体稳定、逐步趋好。据农业部例行监测，今年前三季度，蔬菜、畜禽产品、水产品监测合格率分别达到98%、99.6%、96.5%。 　　陈晓华要求，各级农业部门要以十八大精神为指导，认真贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》和《国家食品安全监管体系“十二五”规划》，紧紧围绕努力确保不发生重大农产品质量安全事件的工作目标，不断提高农产品质量安全水平，着力加强基层监管能力建设，健全体系，完善机制，依法推进质量安全监管的各项工作，坚持一手强化质量安全执法监管，严厉打击违法行为，始终保持高压态势，维护好消费者的权益，一手扎实推进农业标准化生产，全力推动农业发展方式的转变，从生产源头防范农产品质量安全风险。 　　开幕式上，与会企业代表表示，始终坚持科学发展，忠诚履行社会责任 坚决遵守政策法规，严格执行行业标准 积极配合政府执法，主动接受社会监督 建立健全诚信体系，执着追求高端品质 模范践行职业道德，自觉固守行业自律 矢志确保食品安全，努力构建和谐社会。

11月20日至21日，由科技部、农业部、海关总署、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局和北京市食品安全委员会共同主办，国家发改委和中国食品工业协会共同支持，中国食品质量报社独家承办，全国高科技食品产业化委员会和中国民族贸易促进会联合协办的第八届中国食品安全年会在北京人民大会堂隆重举行。本届年会以“确保食品安全，构建和谐社会”为主题。 会议现场 　　全国人大常委会副委员长周铁农宣布“第八届中国食品安全年会”正式开幕，并与全国政协副主席白立忱共同为参加第八届中国食品安全年会的单位揭牌，十届全国人大常委会副委员长、顾秀莲对大会作重要指示。国务院食安委办公室副主任刘佩智、农业部副部长牛盾、国家工商总局副局长王东峰、国家质检总局副局长蒲长城、国家食品药品监督管理局副局长边振甲、北京市副市长苟仲文围绕如何确保“从农田到餐桌”的食品安全，构筑完善的食品安全体系，开创我国食品安全新局面等重要工作发表讲话。来自国务院相关部委、年会主办支持单位、各食品相关行业协会及国内外著名食品企业、研究机构、新闻媒体等单位近500余人出席了本届年会开幕式。 　　自2003年首届召开至今，中国食品安全年会已连续成功举办了八届，动员社会所有相关资源，探讨食品安全保障措施，构建强势中国食品安全联盟，编织一张集预警、监测、快速反应市场动态于一体的全国食品安全防护网，形成联动反应机制，营造良好的发展及消费环境，是年会对持续推进中国食品安全工作的重要立足点。 　　级别最高 规格空前　堪称“食品安全品牌盛会” 　　2009年，《食品安全法》颁布实施，开启了我国食品安全监管的历史新阶段；2010年，国务院专门设立食品安全委员会，再次提升了我国食品安全监管工作的新高度。中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强指出：党中央、国务院高度重视食品安全，采取了一系列政策措施，目前我国食品安全总体比较稳定。同时也要清醒地看到，食品安全的基础还较薄弱，形势依然严峻。必须充分认识保障食品安全的重要性和紧迫性，切实增强责任感和使命感，加强监管，标本兼治，从根本上改善食品安全状况，使人民群众吃得放心、吃得安全。 　　十届全国人大常委会副委员长、中国食品安全年会组委会名誉主任顾秀莲对大会作重要指示。全国政协副主席张梅颖为大会发来贺信，由中国食品工业协会常务副会长刘治代宣读。国务院食安委办公室副主任刘佩智，本届年会主办单位负责人：农业部副部长牛盾、国家工商总局副局长王东峰、国家质检总局副局长蒲长城、国家食品药品监督管理局副局长边振甲、北京市副市长苟仲文围绕如何确保“从农田到餐桌”的食品安全，构筑完善的食品安全体系，开创我国食品安全新局面等重要工作发表讲话。在主席台就座的领导还有:国家发改委产业协调司巡视员熊必琳、中央国家机关纪委委员兼办公厅主任周惠、国资委机关纪委书记王平、海关总署监管司副司长李伟、科技部副部长王伟中特派代表胡忆虹。 　　出席开幕式的嘉宾有:全国人大机关纪委书记郝贵诚、国家食品药品监督管理局食品安全监管司司长徐景和、农业部农产品质量安全监管局副局长程金根、国家工商总局食品流通监管司副司长白京华、北京市食品安全办副主任王建华、卫生部代表张凤同志、台南科技大学生物科技系副教授张春生、全国高科技食品产业化委员会主任李志海、中国民族贸易促进会常务副会长蓝军、中国食品质量报社总编辑朱长学、中国法学会食品安全法治研究中心主任李仕春、江苏泗洪县人大主任朱法生、黑龙江省佳木斯市食品药品监督管理局局长张增辉。 　　确保食品安全，奉献安全食品。开幕式上，康师傅控股有限公司中国区董事长赵慧敬领誓，来自400多家食品企业代表共同宣读《2010食品安全(北京)宣言》：始终坚持科学发展，忠诚履行社会责任 坚决遵守政策法规，严格执行行业标准 积极配合政府执法，主动接受社会监督 建立健全诚信体系，执着追求高端品质 模范践行职业道德，自觉固守行业自律 矢志确保食品安全，戮力构建和谐社会。 　　本届年会还为宜宾五粮液股份有限公司、康师傅控股有限公司、河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司、北京燕京啤酒股份有限公司、光明乳业股份有限公司、 新时代健康产业(集团)有限公司、无限极(中国)有限公司、维维食品饮料股份有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司、甘肃紫轩酒业有限公司等十家企业颁发第八届中国食品安全年会“食品安全最具社会责任感企业”荣誉。 　　江苏洋河酒厂股份有限公司、四川沱牌集团有限公司、江苏雨润食品产业集团有限公司、西王集团有限公司、中粮食品营销有限公司、福建紫山集团股份有限公司、上海太太乐食品有限公司、辽宁三沟酒业有限责任公司、天津港保税区豪斯国际贸易公司、云南海湾茶业有限公司、贵州省凤冈县人民政府、荆门市屈家岭管理区、河南中沃饮料有限公司、重庆红九九食品有限公司、山东兔巴哥集团有限公司、重庆市天润食品开发有限公司、重庆市辣媳妇志昌食品有限公司、厦门博傲科技有限公司等十八家企业被授予第八届中国国食品安全年会“突出贡献单位”荣誉。 　　探寻食品安全保障措施构筑“中国食品安全防护网” 　　聚众智，欢庆中国，喜气盈门。居安思危，众志成城，同守安全第一关口。 　　展宏图，和谐北京，高朋满座。扬优成势，一策兴邦，共创食品最佳品牌。 　　20日下午，为期一天半的“第八届中国食品安全年会论坛”在中国职工之家拉开帷幕。年会主论坛成为了政府机关、科研院校、食品企业直面交流、真诚互动的重镇。科技部社发司、农业部农产品质量安全监管局、海关总署监管司、国家工商总局食品流通监管司、国家质检总局食品生产监管司、国家食品药品监督管理局食品安全监管司、国家发改委产业协调司、北京市食品办等单位负责人在论坛上宣讲党中央、国务院关于食品安全的政策及部署，并发布各部委关于推进和改善食品安全工作的新举措和新办法。中国工程院院士陈君石、台南科技大学生物科技系副教授张春生等多位专家学者前来剖析我国食品安全状况并提出相应建议。参加本届年会的食品企业总裁和代表们也将到会与同行交流和分享关于食品安全工作的体会及加强食品安全工作的思路。 　　会议期间，国家发改委产业协调司巡视员、中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳接受了中央电视台记者采访。他介绍，今年前三季度，全国规模以上食品工业企业完成总产值44915亿元，比上年同期增长26%。预测今年全年食品工业总产值将达到5.3万亿元。 　　今年以来，全国食品工业在市场需求和政策导向的双轮驱动下,加强食品安全和诚信建设，工业生产持续健康稳定增长，总体呈现出四方面特点：一是能充分满足市场需求，这是推动食品工业持续稳定发展的基础。中国人口众多，市场范围之广，潜力之大，举世无双。近几年食品工业的需求出现稳定较快增长，据统计，中国食品工业总产值中，出口部分只占6%左右。所以受金融危机的冲击程度较低，影响不是很大。二是产品结构不断丰富，安全、质量不断提高，更好地适应了消费需求。三是企业组织结构得到调整，百强食品企业产值占到全行业比重的30%-40%左右。四是市场化资源配置方式，为食品工业的持续稳定发展提供了保障，拉动了许多行业的发展。 　　熊必琳谈到，我国食品工业最为显著的特点体现在“一长一多”两个方面：一长是“从农田到餐桌”的食品产业链很长，从种植、养殖、加工、初加工、深加工到运输、储存，一直到销售、餐饮有很长的环节，这导致了食品安全隐患的薄弱环节多 一多是指食品企业数量多，但规模小，产业集中度较低、工业化程度低、科技自主创新能力低。据统计，全国有40多万家食品生产加工企业，但规模以上的企业仅有37705家。 　　他说，今年我国人均GDP有望突破4000美元，这意味着随着我国人民生活水平的提高，城镇化、工业化步伐的加快，人们对食品质量安全和营养健康要求会越来越高，如何满足消费者更加多样化、营养化和功能化的产品需求是食品行业面临的最大挑战。这就要求全国食品工业要严格贯彻《食品安全法》，加强行业自律和诚信建设，建立健全检验检测体系，确保食品安全，为消费者奉献营养健康食品。 　　本届年会论坛正是围绕上述方面汇集了监管部门、精英学者的远见卓识，几百位企业代表的智慧交融，对号召全国食品企业行动起来，提高食品从业人员的社会责任感，建立健全食品安全保障体系和诚信体系，加强行业自律等带来重要影响。

&ldquo 预计最快今年上半年，全国人大可能就会出台这个修订后的《食品安全法》。&rdquo 在今年两会上，国家食品药品监督管理总局法制司副司长陈谞介绍说，&ldquo 新修订的《食品安全法》围绕最严谨的标准，最严格的监管，最严格的处罚和最严肃问责的要求，切实化解食品安全治理的难题，来确保人民群众的饮食安全。&rdquo 在&ldquo 食品安全&rdquo 问题中，网民认为舌尖上的威胁主要来自四个方面，即转基因食品、地沟油、添加剂和供应链。仪器信息网网络讲堂已针对食品安全问题举办多场网络研讨会，并将于2015年4月15日举办&ldquo 食品质量与安全检测技术&rdquo 网络主题研讨会，并邀请上海、江苏出入境检验检验局的专家、安捷伦、岛津、赛默飞、日立等知名企业作技术报告，欢迎网友报名。 报告主题：食品质量与安全检测技术 会议时间 会议名称 演讲人 04月15日 09:30 - 17:00 蜂蜜掺假检测技术研究 丁涛（江苏出入境） 赛默飞CSR大体积进样专利技术在食品安全分析中应用 张学彬（赛默飞） 台湾食品的安全事件及相关的检测技术 朱坚（上海出入境） 报名地址：http://www.instrument.com.cn/webinar/Meeting/subjectInsidePage/1398

仪器信息网讯 2010年4月9日，由中国仪器仪表行业协会、中国仪器仪表学会分析仪器分会、仪器信息网联合主办，中国分析测试协会协办的“2010中国科学仪器发展年会(ACCSI 2010)”在北京京仪大酒店隆重召开。 　　在“2010中国科学仪器发展年会”上发布的“2009中国科学仪器及分析测试行业十大新闻”中，《食品安全法》的施行因得票数最多名列榜首，直接反应了整个行业对《食品安全法》的高度关注。《食品安全法》的施行究竟会对科学仪器及分析测试行业产生哪些影响?为解析该问题，“2010中国科学仪器发展年会”组委会特邀中国检验检疫科学研究院食品安全研究所雍炜研究员作了题为“解析《食品安全法》的实施对科学仪器及分析测试行业的影响”的大会报告，报告内容概括如下： 中国检验检疫科学研究院食品安全研究所雍炜研究员 　　1、《食品安全法》的实施给食品检验机构及现场检测带来的挑战 　　《食品安全法》实施后，对国内目前近6300家食品检验机构来说，带来如下一些挑战：(1)样品量越来越大，根据质检总局统计，2009年我国仅进口食品的数量就达到50万余批，食品检验工作量剧增；(2)检测项目越来越多，以兽药残留监测项目数量来说，从1999年的近40项增至2009年的近140项，且今后类似监测项目会越来越多，从而导致食品检测项目逐渐增多；(3)检测限不断降低，就欧盟以LOD作为MRL标准占总标准的比率变化来说，从1999年的0%上升到2007年的93.01%，检测限的不断降低给筛查和确证工作都出了新的要求；(4)检测工作质量要求更严格；(5)实验室要具备一定的筛查能力；(6)应对突发事件的能力待提高。 　　此外，对现场检测工作来说，同样面临样品量大、检测项目多、检验时间短和检测可靠性方面的问题。 　　2、解析《食品安全法》的实施对仪器需求及分析测试行业的影响 　　根据检验步骤，从样品制备、样品前处理、分析仪器三个角度而言：(1)目前急需自动化或智能的仪器设备，以提高样品制备效率；(2)需要多通道、标准化、智能化、全自动的样品前处理仪器，从而提高样品处理效率、减少误差、减轻工作压力、消除干扰。另外还需要低成本、高效的新型净化材料及技术和配套设备，以提高工作效率、减少误差；(3)需要灵敏度更高的分析仪器，以解决检测限低的问题。同时需求快速、高通量的仪器，来解决样品量大的问题。另外，还要求分析仪器操作简单、维护方便、运行成本低 (4)现场检测方面，目前大量使用速测仪，首要希望速测仪性能更稳定、抗干扰能力更强，然后具有快速、多通道的特点。 　　雍炜研究员还提到了以下几点：(1)食品企业十分关注在线监测技术，因为它能帮助减少经济损失；(2)食品检验中，需要更多配套方法，尤其是与速测设备配套的样品处理时间通常较长，即使后续检测时间很短，但整个工作时间加起来很长；(3)在筛查检验上，需要准确定性的仪器如TOF-MS，以及具有多维、多功能、在线监测或全自动化特点的仪器设备；(4)在实验室检测方面，多种类多残留定性定量确证检测方法将会得到越来越多的使用，因此需求更多的质谱仪；(5)需求新的微生物检测技术和设备，以缩短微生物检测时间。此外，食品基质非常复杂，多维技术可以得到更多地应用。未来或许将发展出全自动实验室，实现食品检验流程的自动化。 　　最后，雍炜研究员提到，其所在中国检验检疫科学研究院食品安全研究所还自行研制了液位跟踪氮吹仪、全自动样品处理设备等仪器，以解决现有仪器不能完全满足其需求的问题。

仪器信息网讯2023年11月2日，由国际食品保护协会（IAFP）主办，各大研究中心及企业联合赞助的第十七届中国国际食品安全与质量控制（CIFSQ）大会在北京隆重开幕。此次会议主题是“促食品安全，筑健康未来”，并以其交流的国际性、知识的专业性为特点，汇聚世界多个地区和国家的监管机构、科学家、行业高管、技术专家和学者，就当前食品安全面临的核心问题、挑战展开讨论，探索解决方案，并交流食品安全在科学研究层面、包括智能技术在内的各种技术最新进展以及卓有成效的最佳实践，以期在提升食品安全的行动中发挥作用。多名业界知名专家、学者和企业高管登台分享他们对食品安全最新进展的见解，其真知灼见必将引起全球人民对食品安全问题的重视和关注，对于解决目前食品安全问题、推动社会可持续性发展、社会稳定具有深远的意义，对于我国提高食品安全工作能力和水平，尽快实现我国食品安全标准与国际标准对接也将起到巨大的促进作用。会议现场会议伊始，国际食品保护协会执行总监Lisa Hovey、CIFSQ大会名誉主席葛志荣、国际食品保护协会主席Tim Jackson、中国工程院院士陈君石为大会致辞。国际食品标准专家、食品法典委员会前秘书长Tom Heilandt主持致辞。国际食品标准专家、食品法典委员会前秘书长Tom Heilandt主持致辞国际食品保护协会执行总监Lisa Hovey致辞CIFSQ大会名誉主席、原国务院参事、原国家质检总局副局长、第十一届全国政协委员、中国品牌建设促进会专家委员会副主任葛志荣致辞美国食品药品管理局(FDA)食品安全与应用营养中心(CFSAN)食品安全高级科学顾问Tim Jackson致辞中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石致辞国家食品安全风险评估中心副主任刘兆平、德国联邦风险评估研究所（BfR）主席 Andreas Hensel、美国农业部食品安全副部长 José Emilio Esteban、美国食品药品管理局食品安全与应用营养中心(CFSAN)代理主任 Donald A.Prater等多位国内外专家参加了此次大会，并做了食品安全前沿报告。大会报告由中国工程院院士陈君石主持。报告人：国家食品安全风险评估中心副主任 刘兆平报告题目：改进中国食品安全风险分析框架的学习与实践报告人：德国联邦风险评估研究所（BfR）主席 Andreas Hensel 报告题目：数字化前沿：食品和饲料安全 报告人：美国农业部食品安全副部长 José Emilio Esteban 报告题目：借助科学创新和增加透明度提升全球食品安全和公众健康 报告人：美国食品药品管理局食品安全与应用营养中心(CFSAN)代理主任 Donald A.Prater报告题目：展望未来：美国 FDA 的最新动态 报告人：JBS集团全球食品安全和质量保证主管 Alfred Almanza（线上）报告题目：利用品牌重建提升和改进食品公司食品文化报告人：Romer Labs亚太区总经理 Yong Wee Liau 报告题目：创新发展的罗玛实验室 报告人：玛氏公司首席食品安全科学家及全球食品安全中心负责人 Boris Bolshchikov报告题目：以主动型策略保障食品安全 - 玛氏实践大会报告结束后，分别开展了食源性疾病、可替代蛋白质革命：推进新兴食品行业的食品安全、食品安全领导力与创新三个主题论坛并举行圆桌讨论。民以食为天，食品安全关系到每一个人的健康，这是民生问题，亦是社会问题。本次会议的顺利开展，给相关部门提高了更有针对性、更管用、更务实的方式去解决食品安全问题，有效缓解食品安全问题在社会上引起的恐慌，让广大人民群众安心、放心，甚至参与到粮食生产、流通和消费各个阶段的监督中，促进食品安全发展。更多会议信息敬请关注仪器信息网后续报道。

“四川省第五届环境和食品安全学术年会”于2019年10月11-13日在四川省都江堰市召开。本届学术年会是四川省分析测试学会第三届环境和食品安全专业委员会（以下简称专委会）首次主持召开的学术年会，来自环境系统、疾控系统、食药系统、给排水、科研院所、高校、第三方检测公司、仪器公司等行业的110余人参加会议。会议就上届学术年会以来,环境和食品安全面临的新形势、新任务、新成就、新进展和加快我省环境与食品安全工作进行了学术交流和讨论。 APL奥普乐科技集团公司做为会员单位，参与本次学术年会！四川省分析测试学会秘书长南毅到会致辞，对专委会取得成绩给予充分肯定。专委会主任委员方正在会上发表致辞，代表第三届专委会承诺继续为我省环境和食品安全行业搭建交流平台，以促进行业发展。专委会名誉主任委员，学术委员会主任但德忠由于身体原因未到现场，向大会发来书面祝词，表达了对专委会工作的肯定及对环境和食品安全行业分析检测技术的创新和进步的殷切期望。随后学术年会就目前环境和食品安全领域关注的问题开展了专题报告，邀请了中国科学院生态中心的高丽荣研究员、四川省疾病控制中心的徐先顺主任技师、四川省环境工程评估中心的吴官胜高级工程师、成都海关技术中心的陈世界研究员、四川大学化学学院的郑成斌教授、四川农业大学的杨刚教授、四川晟实科技有限公司的尹辉研究员、岛津企业管理（中国）有限公司的包晓明以及赛默飞世尔科技（中国）有限公司的车金水经理针对环境样品分析方法及装置、光谱分析在食品安全风险监测中的应用、排污许可证制度改革、国际食品安全形势、土壤监测发展方向、仪器设备为环境和食品安全监测解决方案等方面做了专题报告。本界学术年会共收到来自于环境监测机构、疾控系统、食药系统、科研院所、高校、给排水公司、第三方检测公司、仪器公司等行业60篇学术论文，经专家严格评审，评选出一等奖论文7篇，2等奖12篇，三等奖17篇，优秀奖24篇。其中一等奖论文将推荐到《中国测试》杂志社，进行评审，内容符合要求的将在《中国测试》正刊上发表。 在各方的积极参与、主办方认真负责的组织下，本次学术年会内容充实，讨论严肃认真，取得圆满成功。 本界学术年会共收到来自于环境监测机构、疾控系统、食药系统、科研院所、高校、给排水公司、第三方检测公司、仪器公司等行业60篇学术论文，经专家严格评审，评选出一等奖论文7篇，2等奖12篇，三等奖17篇，优秀奖24篇。其中一等奖论文将推荐到《中国测试》杂志社，进行评审，内容符合要求的将在《中国测试》正刊上发表。 在各方的积极参与、主办方认真负责的组织下，本次学术年会内容充实，讨论严肃认真，取得圆满成功。

2009年6月1日，“食品安全法”正式施行，而原有的“食品卫生法”被废止。从食品卫生法到食品安全法，两个字的改变，凸现中国政府对食品安全监管的全面转变。 　　第三届 “中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会(CIFSQ)”就是在这样背景下定于2009年9月23-24日在北京举行。解析中国第一部食品安全法、探讨由此为食品行业产业链带来的包括认证、培训、第三方检测在内的商业机遇、食品安全法促进的原产地标志的发展以及当今食品安全领域的科学发现、研究成果、政策策略以及技术、产品和解决方案将成为本届研讨会的热点话题。 　　秉承过往两届研讨会具有很高规格的特点，第三届“中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会(CIFSQ)”除了国家质量监督检验检疫总局主要领导以及相关部委的领导出席外，大会组委会还邀请到美国农业部部长Tom Vilsack先生、欧盟卫生与消费者总局局长Androulla Vassiliou女士、美国食药局负责食品安全副局长David Acheson、德国食品、农业与消费者保护部副部长Gerd Müller、荷兰农业、营养与食品质量部食品安全大臣Martijn Weijtens、联合国粮农组织农业与消费者保护助理总干事Modibo Traoré、世界银行农业与农村发展部农业项目负责人John E. Lamb、世界卫生组织食品安全局资深科学家Peter Karim Ben Embarek以及近40位国际食品与食品安全领域的专家出席研讨会，并在研讨会上就食品安全领域的最新发展发表演讲 除此之外，欧盟和美国食药局将举办专场演讲，欧盟专场主要围绕着中欧食品安全问题，探讨中国与欧盟之间食品安全的热点问题和解决之道 美国食药局将就食品安全以及第三方检测要求开设专场讲座，为国内食品出口企业解读美国对食品进口的要求和第三方检测的必要性。 　　目前，CIFSQ已经成为国内食品安全领域的重要的交流平台，与国际沟通的窗口作用越来越明显。在为期两天的会议和展览中，将为众多参会者提供与国内外食品安全领域的专家交流的机会。敬请关注本届CIFSQ展会的最新进展，并及时报名出席本届展会。 　　大会官方网址：www.chinafoodsafety.com

食品安全与质量控制巡回讲座邀请函 　　赛多利斯作为全球知名的过程技术和实验室仪器供应商，不仅致力于为食品行业客户提供先进的称量设备、生物过滤等设备，也希望能为客户提供一个交流沟通的平台，传播先进的知识技术、管理方法和经验。为此，赛多利斯继2008年成功举办《食品安全标准及质量控制讲座》之后，再次为中国食品企业举办“2009食品安全与质量控制巡回讲座”，以回馈广大用户多年来对赛多利斯的支持与信赖。 　　随着经济的发展，食品消费已经不再满足于“饱腹”和感官享受，而是更加注重食品的营养补充、发育促进、疾病预防和辅助治疗等内在品质。要满足这些需求，食品工业唯有同相关的多种学科和产业结合，同高新技术结合，进行全面的技术改造和产品升级换代。为了帮助用户更好地理解食品安全、营养改善等方面的知识，了解知名食品企业先进的食品安全及质量管理方案，赛多利斯集团特别邀请了国家发改委宏观院公众营养与发展中心、国家公众营养改善项目于小冬主任，为大家解析食品安全、营养强化和营养健康倡导产品以及食品产业发展方向等方面的热点话题。同时还将邀请青岛啤酒厂(青岛会场)以及麦德龙相关负责人(上海会场)讲解质量控制过程中的关键环节及检测方法等方面的内容。在此我们诚挚地邀请您参加本次技术交流会，相信赛多利斯能为您呈上我们的经验、解答质量管理规范中的困惑! 　　公司简介：德国赛多利斯公司成立于1870年，是世界著名的过程技术和实验室仪器供应商，是称量技术、生物过滤技术的市场领导者。可为食品行业的生产和研发提供全套的解决方案。而今，赛多利斯的产品已经遍布各个领域，可以满足绝大多数食品安全的需要，包括GMP、HACCP、IFS、EHEDG等。赛多利斯产品的卓越品质在世界范围获得了极高荣誉。 　　第一场：青岛 青岛老转村China公社文化艺术酒店 时间：2009年 10 月26日 　　第二场：广州 广州远洋宾馆四楼莱茵河厅 时间：2009年 10月28日 　　第三场：上海 上海金轩大酒店2楼大会议室 时间：2009年 10月30日 主要议程： 　　1、与会代表签到 　　2、全行业总动员重塑中国食品的安全形象 　　于小冬教授/主任 国家发改委宏观院公众营养与发展中心、国家公众营养改善项目 　　3、质量控制和食品安全管理(青岛会场) 　　宋永皓先生 青岛啤酒厂技术质量管理总部经理 　　4、食品领域认证审核的趋势与企业的发展(上海会场) 　　邹翔先生 麦德龙集团中国总部供应链及产品质量保证经理 　　5、卫生环境下的称量 　　6、水份测定仪在食品质量控制管理方面的应用以及过程测量技术 　　7、金检重检, 加强质量控制确保食品安全 　　8、利用过程称重和批料控制提升产品质量控制 　　9、食品行业实验室及生产设备的维护及保养 　　10、 幸运抽奖…………………………………………………………………………………………………………… 回 执 为了安排好讲座、资料、免费午餐等工作，敬请有意参加者于2009年10月20日前传真确认。 联系人：赛多利斯北京公司 市场部刘小姐 电话：010-80426440 传真：010-80426551联系人：赛多利斯广州办 市场部陈小姐 电话：020-37619159*211 传真：020-37616234 联系人：赛多利斯上海分公司 市场部郑小姐 电话：021-64270612*234 传真：021-64270604 单位 部门 姓名 电话 传真

2011年10月20日，2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会在青岛海情大酒店隆重召开，会议由中国国家认证认可监督管理委员会(CNCA)、国际官定分析检测协会(AOAC)中国分部主办，山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心承办，来自美国FDA、AOAC，以及我国农业部、卫生部、各省市食品药品监督局、质检系统、高校、科研院所等的专家学者代表约200余人参加此次会议，围绕着&ldquo 加强国际交流与合作，提高我国食品安全标准和检测水平&rdquo 这一宗旨从科学技术、最新产品、检测方法以及解决法规方案等视角展开研讨。山东出入境检验检疫局生物毒素实验室主任、AOAC中国区主席鲍蕾博士主持开幕式，开幕式后由专家做了17场精彩的主题演讲。 开幕式 赛默飞世尔科技银牌赞助此次会议。在分会报告中，战略发展部经理郭久何先生做了题为&ldquo 食品安全完整工作流程解决方案&rdquo 的报告。食品安全事关人类健康，食品检测是食品安全保证的重要手段。面对食品中复杂的成份分析，无论是微生物、无机和有机污染物、营养素等检测，多方法、多手段且标准化是必须的，报告介绍了赛默飞世尔科技整合食品安全检测实验室的工作流程，缩短前期准备和前处理的时间，增加分析效率的全面解决方案，介绍赛默飞依靠有广度和深度的产品和技术组合以及新技术真正为客户降低食品安全风险。大会中，很多客户来展位上咨询公司产品并与公司应用工程师交流经验。 郭久何经理进行公司报告 赛默飞世尔科技展位 赛默飞世尔科技戴安产品市场部

始办于2007年的第五届中国国际食品安全与质量控制会议(简称CIFSQ)于2011年11月2-3日在北京富力万丽酒店如期召开。来自全球科研机构、监管/法律机构、信息咨询以及厂商的超过80位专家演讲人以“食品生产中的食品安全”、“食品检测技术与趋势”、“食品安全管理”、“食品安全与溯源”、“食品安全标准、审核与认证”、“食品过敏源的管理与评估”和“食品安全科学与对策”为议题奉献了多场精彩的演讲，从不同的角度、不同的层面阐述了上述热点话题在监管、监测与检测、评估与管理存在的问题、相应的解决方案以及技术发展趋势等。共700多人参加了本次大会。 　　会议同期举办了检测仪器设备展览会，有食品安全检测仪器厂商和检测机构近四十家参加展会，部分仪器厂商和检测机构参展情况如下： 部分参展的仪器公司 部分参展的检测及认证机构

沃特世(Waters)公司在Dioxin2009年会上为环境和食品安全检测提供的解决方案引起强烈关注 　　北京 – 2009年8月24日–第29届持久性有机污染物学术研讨会(Dioxin 2009)在中国北京举办，沃特世(Waters)公司在此次研讨会上展示了其液相色谱(LC)、质谱分析(MS)、化学和信息学产品在环境和食品安全检测解决方案的全面产品组合。除了在世界享有盛誉的AutoSpec™ 二恶英分析系统以外，以ACQUITY™ UPLC和Xevo™ Q-Tof系统作为此次产品展示的亮点。沃特世公司的系统已经成为了环境和食品实验室的重要技术，为解决复杂样品分析所需的灵敏度、选择性和化合物确认提供方案。 　　“在世界上可能没有比中国北京更合适的地点来举办Dioxin 2009会议的了”，沃特世公司化学分析业务营运部门的执行董事 Alex Tisserand先生说，“中国业务的挑战和机遇，包括不断采用世界级分析技术的需求，正在飞速扩大。不论用途有多么复杂，沃特世公司久经考验的二恶英分析系统和LC/MS分析系统都能快速而轻松地提供稳健、精确和高质量的信息，从而使科学家能够专注于分析结果，并以科学为依据，做出有质量的业务决策。” 　　AutoSpec —— 确保二恶英分析数据长期稳定可靠 　　十几年前，沃特世公司的高分辨气相色谱质谱仪就已经为二恶英分析方法和法规建立了标准。AutSpec已经成为世界所熟知的知名品牌，如今在中国市场，绝大多数二恶英分析实验室均采用AutoSpec作为分析工具，并在多次国际比对中取得优异成绩，特别是两年前中国环保局的二恶英分析能力建设项目采用了沃特世公司AutoSpec，经过安装培训，已经进入全面分析数据阶段。目前已经有全球数百家用户的多年实践验证了AutoSpec二恶英分析数据的长期稳定性和可靠性，而中国目前也已经有数十家AutoSpec的用户。 　　ACQUITY UPLC — 推动分离科学前进 　　凭借5年的丰富经验和数以千台成功安装的系统，ACQUITY UPLC体现了实验室对于提高产率、效率和通量的多功能系统的要求。举例来说，UPLC将样品运行时间减少到了原来的十分之一，所使用的溶剂减少了多达95%，并显著改善了MS的性能，节约了实验室的费用和能源。有超过450篇的同行评议文章和300多份应用文章都借鉴了ACQUITY UPLC的性能。而非常重要的一点是要认识到UPLC的特点不仅仅在于高压力。ACQUITY UPLC采用了同时利用超高压和微粒分离的总体系统设计，这些特性带来了与众不同的出色性能。 　　“2004年沃特世公司 ACQUITY UPLC系统的引进不仅是引进了一种创新产品，它还激起了高效液相色谱的革命，”加利福尼亚洛杉矶国际战略方向公司的总裁，分析仪器行业的咨询专家Larry Schmid给出了这样的评论。“ACQUITY UPLC激励了大多数其他主要的HPLC供应商进行类似系统的开发，改变了实验室液体分离动力学，尤其是在质谱仪进样方面。ACQUITY UPLC和其他所谓的‘快速LC’相比，能够明显改进分离度，提高分析速度，而这些正是实验室科学家们迫切需要的。因此此后5年，凭借沃特世公司突破性的产品开发努力，HPLC市场现在正发生着翻天覆地的变化。” 　　沃特世公司的 ACQUITY UPLC系统利用分析柱中1.7微米的颗粒，实现色谱分离的提高，缩短分析时间，减少分析样品所使用的溶剂。与串联四极杆和飞行时间质谱配合使用，UPLC技术更加狭窄的色谱峰、峰高响应的提高以及更好的信噪比性能改进了质谱仪的离子化效率，有效去除离子抑制效应。这一性能能够全面提高MS灵敏度 ，提升精确识别各种超低浓度的分析物的能力。 　　Xevo MS – 实现高分辨质谱运行更加高效简便 　　沃特世公司的 Xevo系列质谱仪—Xevo Q-Tof(四极杆飞行时间串联质谱仪)和Xevo TQ MS(串联四极杆质谱仪)—的特色在于其推动创新和简便的分析方法。 　　Xevo的客户报告，说来自不同运营商和实验室的样品结果的一致性得到了持续性的改善。他们将这一现象归功于Xevo MS系列产品具备的沃特世公司“工程精简”(Engineered Simplicity™ )的设计理念。“工程精简”描述了沃特世公司 MS系统以尽可能简单的方式提供相关信息的能力，使科学家能够将数据更快地转化为关键性的专业知识，并提高其准确度。仪器之间和实验室之间的再现性在现代制药业越来越多的生产商，比历史上任何其他时期都更多地依赖于合同研究机构(CRO)的环境下显得尤为重要。 　　“我的学生们使用Xevo Q-Tof所能获得优质数据的速度，始终让我惊讶不已。”洛杉矶的加利福尼亚大学化学和生化系的Joseph Loo教授说：“看到他们使用这一系统，通过最少的样品准备，在几乎没有预先使用过该仪器经验的情况下，生成精确、可重现的蛋白质清单，对我来说的确令人印象深刻，激动人心。这种仪器和我的学生所获得的数据对我们的多个研究项目早已产生了积极的影响。” 　　关于沃特世公司 (www.waters.com) 　　沃特世(Waters)公司为以实验室为基础的企业提供实用、可持续的创新技术，帮助它们在全球范围内的生命科学、环境保护、食品安全、水质监测等领域保持领先水平，获得业务优势。沃特世公司技术创新和实验室解决方案在一系列相关领域均处于领先地位，包括分离科技、实验室信息管理、质谱和热分析等，为客户提供长久的运作平台。 　　2008 年，沃特世公司的年收入达 15.8 亿美元，全球拥有 5000 名员工，为不断推动全球客户的科学发现和卓越运营贡献自己的力量。 　　沃特世, ACQUITY, ACQUITY UPLC, ACQUITY UltraPerformance LC, UPLC和Xevo是沃特世的公司的商标。

p style=" text-indent: 2em text-align: justify " strong 仪器信息网讯 /strong & nbsp & nbsp 2019年8月8日，为提升食品质量与安全保障能力，促进食品质量安全界产、学、研、用交流，由《食品安全质量检测学报》编辑委员会、武汉市农业科学院环境与安全研究所、北京网杰文化传媒有限公司联合主办的“第五届国际食品质量与安全学术研讨会”在湖北武汉召开。此次会议是我国食品质量与安全领域的一次学术盛会，吸引了来自科研院校的专家学者以及相关企业、仪器设备公司的300多名代表与会交流。仪器信息网作为支持媒体参与并报道了本次会议。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/ddb33cbf-e7d3-40a3-b5a6-56e78d0a31d0.jpg" title=" IMG_2250_副本.jpg" alt=" IMG_2250_副本.jpg" / /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/1235026f-9db8-4498-9db2-a9660b246b0b.jpg" title=" 会议现场2.jpg" alt=" 会议现场2.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 会议现场 /strong /p p style=" text-indent: 2em " 本次开幕式由中国检验检疫科学研究院研究员陈颖主持。在大会开幕式上，国家食品安全风险评估中心研究员吴永宁、武汉市农业科学院研究员钱运国分别致辞，并由吴永宁、陈颖做大会主旨报告。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/9dfad665-689a-487a-9c78-e703a25a2756.jpg" title=" 主持.jpg" alt=" 主持.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 中国检验检疫科学研究院研究员陈颖主持 /strong /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/2106a787-7ea4-440c-aa06-9fdb3e920f8a.jpg" title=" 致辞1.jpg" alt=" 致辞1.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 国家食品安全风险评估中心研究员吴永宁致辞 /strong strong & nbsp /strong /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/3a8fb26e-fb55-476f-b8e7-92687567c433.jpg" title=" 致辞2.jpg" alt=" 致辞2.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 武汉市农业科学院研究员钱运国致辞 /strong /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 今年是新中国成立70周年，也是《食品安全质量检测学报》创刊10周年，主办方特别策划了献礼新中国成立70周年专题活动。本次活动现场，吴永宁做了《创刊10周年发展历程》的报告，全面回顾了过去10年食品安全质量检测学报从初创到今天的发展历程，并对未来发展做出了展望。报告后，大会表彰了对杂志做出贡献的主编及创刊10周年TOP100高被引论文投稿者，并为他们进行了颁奖。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/8c39157a-bb2e-406d-9b99-2c42ff555363.jpg" title=" 合影.jpg" alt=" 合影.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 获奖者合影 /strong /p p span style=" font-size: 20px " strong style=" font-size: 18px text-indent: 0em " 大会主旨报告 /strong /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/85af411d-a838-4930-8309-96e4855b8c61.jpg" title=" 吴报告.jpg" alt=" 吴报告.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 国家食品安全风险评估中心研究员 吴永宁 /strong /p p style=" text-align: center " strong 报告题目：中国食品安全：过去、现在和未来 /strong /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 报告中指出，食品安全监管要建立四个最严，即最严谨的标准、最严格的的监管、最严肃的问责和最严厉的处罚。吴永宁认为，食品安全不是关注有毒有害，而是要关注健康。十五、十一五期间是食品卫生管理时代，这期间国家建立了一系列的法律法规，包括《食品安全卫生管理条例》、《食品卫生法》等。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 目前我国已知的食品中危害物只是流通化学品的“冰山一角”，而风险控制是保障食品安全的的实现目标。十二五期间，我国建立了多个食品安全风险监测评估制度，并建立了全程食品安全溯源制度。经过科技工作者的不断努力，我国在风险评估技术方面取得突破，在国际标准制定方面有了话语权，并牵头了一批国际标准，主导了一批国家标准，且建立了以国家为主，省委核心、地区为骨干、县为基础的国家风险监测制度和技术网络。 十三五期间的重点任务则是基础研究、共性关键技术研究。目前，科技部发布的国家重点研发计划，分三批共部署14.4亿，其中包括基础研究、关键技术、应用示范三方面。未来，全基因组学测序技术将成为大家关注的焦点。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/50eba552-6fdd-4cc3-a375-8fc63c8684ee.jpg" title=" 颖报告.jpg" alt=" 颖报告.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 中国检验检疫科学研究院研究员 陈颖 /strong /p p style=" text-align: center " strong 报告题目：食品质量安全科技创新现状与趋势 /strong /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 陈颖首先介绍了目前我国食品安全面临的三个问题。她提到，为加强我国食品安全科技支撑力度，科技部于2015年开始正式启动国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项实施方案编制工作，至今指南已发布三批。并介绍了国家食品质量安全科技领域具体布局，包括聚焦3个突出问题、围绕5个重点开展基础研究、着眼4个方向开展技术攻关、立足3个层面开展应用示范、实现5个转变等几个方面，而这些都主要是从“被动应对”到“主动保障”。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 陈颖在报告中说，美国食品和农业科技发展战略（2030）认为在食品科技方面目前的挑战主要有两个，一是发展以可持续方式生产和分配的高质量和营养食品，以满足不同消费群体的需求；二是保护全球食品供应链的完整性和安全性。基于此，组学技术、传感技术和综合数据管理系统将被重点关注。我国目前开展的第六次国家技术预测和中长期战略规划，包括了前瞻引领和需求导向相结合、领域预测与交叉研究相结合、预测研究与规划制定相结合三方面。食品质量安全领域科技创新方面，我国面临的问题主要为食品安全存量尚未化解、新问题又大量涌现。虽然我国食品安全目前面临很多挑战，但也带来重大机遇，另外，人工智能技术还加速了人-机-物三元一体“跨界融合”，多技术多学科交叉、综合化与集成化等都将推动食品质量安全快速发展。未来，食品安全领域科技创新技术将围绕组学、全基因组、区块链等方面进行。 /p p style=" text-indent: 0em " span style=" font-size: 20px " strong 大会论坛报告 /strong /span /p p style=" text-indent: 2em " 下午的大会论坛报告由华中农业大学食品科技学院教授李斌主持，来自中国食品药品检定研究院的金绍明、扬州大学生物科学与技术学院的任方哲、中山大学化学学院教授李攻科、南昌大学教授陈红兵、武汉市农业科学院环境与安全研究所研究员曾令文、岛津企业管理（中国）有限公司尹戈博士分别带来了精彩报告。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/07b9862c-5c2f-4852-a384-c79aa7cfe916.jpg" title=" 下午主持.jpg" alt=" 下午主持.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 华中农业大学食品科技学院教授李斌主持 /strong /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/d6e2c679-3dd6-4135-882d-8e88666db6d7.jpg" title=" 报告11.jpg" alt=" 报告11.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 中国食品药品检定研究院 & nbsp 金绍明 /strong /p p style=" text-align: center " strong 报告题目：区域食品安全智慧监测一体化服务 /strong /p p style=" text-indent: 2em " 金绍明介绍，区域食品安全智慧监测一体化服务是针对市场监管的主要产品，建立以网络化快速检测监测的方式为主，融合人工智能技术，将市场产品的检测数据与信息融合，形成市场监管的区块链巡查模式的项目。可为政府监管、企业保障及公众服务提供相应的安全结果呈现，提升对食品等相关监测产品的安全信心，助力健康社会的建设。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/f0b18a4f-2fee-484d-b598-0c720851c9ff.jpg" title=" 报告22.jpg" alt=" 报告22.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 扬州大学生物科学与技术学院& nbsp & nbsp 任方哲 /strong /p p style=" text-align: center " strong 报告题目：动物性食品病原菌的源头控制理念与实践 /strong /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 报告中指出，家禽是弯曲菌传播感染的重要媒介，鸡群在3周龄后逐渐出现弯曲菌感染，并迅速传播至整个鸡群。养殖环节为弯曲菌污染高峰阶段，是弯曲菌向食物链下游传播的源头。在养殖环节控制弯曲菌感染对提升食品安全质量有着重要意义。DNA疫苗和有机酸饲喂的研究结果可为促进家禽高效安全生产提供借鉴。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 未来，动物性食品病原菌的源头控制将致力于提高动物性食品质量安全的应用基础研究和高新技术创新，建立和完善食品病原菌监测网络，开发病原污染预警和控制系统，强化全民的食品安全知识教育，提升消费者自身食品安全意识。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/10711c93-0928-4991-b024-ed47e892ff59.jpg" title=" 报告33.jpg" alt=" 报告33.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 中山大学化学学院教授 & nbsp 李攻科 /strong /p p style=" text-align: center " strong 报告题目：食品安全检测快速前处理方法研究进展 /strong /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 李攻科介绍，样品前处理是复杂食品分析瓶颈问题，未来前处理技术的特点将是快速传质，即“准确抓取”、绿色高效和智能化；前处理产品将具有高灵敏度、多元识别、稳定准确、智能便民化的特点；仪器装置的特点则是准、确灵敏、在线自动、高通量、快速便携。这些特点有利于解决食品安全检测中检不出、检不快、检不准的问题。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/b55515bc-c526-4513-8286-4debea0dadcc.jpg" title=" 报告44.jpg" alt=" 报告44.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 南昌大学教授 & nbsp 陈红兵 /strong /p p style=" text-align: center " strong 报告题目：食品安全中的食品过敏问题 /strong /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 食品过敏是部分人群对某些食品产生的一种不良反应，在临床上属于一种变态反应，过敏性疾病。陈红兵介绍，目前全球约2.5%的成年人有食物过敏反应。基于此，食品工业在食品原料、食品加工、标识、监管和贸易等方面面临着新的安全挑战。对于这样的挑战，在食品安全过敏反应基础研究中，将重点关注食品的结构与功能、食物过敏原的阈值、敏感度和过敏反应的严重度、交叉反应性意义不明等问题。关键技术主要为致敏原的精准检测与致敏性评价。陈红兵在报告中说，目前我国发布了多个关于食品致敏原的相关标准，“食品安全关键技术研发”重点专项中“食品过敏标识的风险评估技术研究”则为修订GB7718有关“志敏物质”条款提供了关键技术支撑。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/bdb335ba-a43e-459f-8aa7-2c756c65f7bc.jpg" title=" 报告55.jpg" alt=" 报告55.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 武汉市农业科学院环境与安全研究所研究员& nbsp 曾令文 /strong /p p style=" text-align: center " strong 核酸生物传感器和电化学传感器在食品安全检测中的应用 /strong /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 曾令文介绍，核酸生物传感器是以核酸杂交为分子识别元件建立起来的生物传感器，具有简单快速、高灵敏度、无需PCR扩增、无需特殊仪器、肉眼可判读结果、可多重检测等优点。电化学传感器则是通过电信号，包括电流、电位、阴抗等信息来检测物质的浓度，具有响应时间短、成本低、操作简单、仪器易微型化、灵敏度高等优点，在食品安全快速检测领域具有非常大的应用潜力。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/50ff2c39-c133-49ff-adef-add959304ea1.jpg" title=" 报告66.jpg" alt=" 报告66.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 岛津企业管理（中国）有限公司& nbsp & nbsp 尹戈博士 /strong /p p style=" text-align: center " strong 新技术用于食品中二噁英分析 /strong /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 报告指出，GC-MS/MS在二噁英分析检测领域可部分代替HRGC-HRMS作用。岛津的二噁英方法包包含了仪器硬件、软件、报告等功能，可助力二噁英检测，而GCMS-TQ8050 NX也具有分析二噁英的良好性能。此外，报告还介绍了大体积进样（PTV）的方法开发。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 本次会议还得到了天津阿尔塔、鼎泰高科、坛墨质检、北京美正、青岛普瑞邦、赛默飞世尔、安科生物、上海汇像、睿科、吉天仪器、岛津、海光、普析等多家仪器公司的大力支持。会议设置了小型展览，仪器厂商携新产品与技术与参会者进行交流。 /p

展示全球食品安全伙伴项目（GFSP）在华合作成果 沃特世公司（纽约证券交易所代码：WAT）近日出席了于11月2日至3日在上海举办的第十届中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ）。该会议以“提升全球消费者的食品安全”为主题，吸引了800多名国际食品安全领域的专业人士参与。沃特世公司食品和环境业务高级运营总监Paul Yong博士做了题为“世界银行领导全球食品安全合作伙伴：一种应用于实验室能力建设的可扩展和可持续发展的方法”的专题报告，并回顾了一年多来全球食品安全伙伴项目在中国的合作开展情况。 第十届中国国际食品安全与质量控制会议现场 全球食品安全伙伴项目（Global Food Safety Partnership，“GFSP”）是目前全球唯一一个致力于提高中等收入和发展中国家食品安全的公共及私人合作组织。GFSP汇集了生产者、企业、政府机构、监管部门、国际发展组织和民间团体，以共同促进全球合作与本地推进的食品安全行动。 Paul Yong博士在报告中介绍到：2015年4月， GFSP实验室能力建设试点项目在中国正式启动，该项目旨在通过在中国食品安全领域开展实验室检测能力培训，以提高中国食品安全检测水平。同年8月，该项目的第二轮培训启动，继续围绕着符合国际标准的兽类药品检测最佳范例、操作方案和具体方法开展相关培训。迄今为止，已有近30位来自国家食品安全检测领域不同机构的检测人员参与了该培训项目。作为GFSP联合发起者之一，沃特世公司为这一项目提供了包括培训场地、仪器设备在内的全面支持。 沃特世公司食品和环境业务高级运营总监Paul Yong博士做大会报告 “作为食品安全检测领域的专家，沃特世的科学家们始终致力于利用自身具备的专业知识及技能帮助中国食品安全的建设，” Paul Yong博士表示，“通过GFSP实验室能力建设试点项目等一系列行业活动，沃特世已经与中国食品安全领域开展了全面合作，以推进中国食品安全发展，并最终使普通消费者从中获益。” 关于全球食品安全伙伴项目（http://www.worldbank.org/en/topic/agriculture/brief/global-food-safety-partnership）全球食品安全伙伴项目是目前全球唯一一个致力于提高中等收入和发展中国家食品安全的公共及私人合作组织。它汇集了生产者、企业、政府机构、监管部门、国际发展组织和民间团体，共同促进全球合作与本地推进的食品安全行动。 全球食品安全伙伴项目将食品安全培训与技术支持相结合，帮助发展中国家提高他们的食品安全体系，从更好地符合食品安全标准中获益。食品安全对于粮食安全、扶贫和经济增长而言至关重要。然而发展中国家在应对食品安全体系漏洞方面能力不足，或者在教育生产制造商进行食品安全把控方面有所欠缺，因而有产生各种食品安全危机的风险。 而加强食品安全需要技术的提高、科学的引入以及资源的保护。随着发展中国家食品生产商、食品加工商以及其他农产品企业越来越充分地参与到全球食品行业价值链中，食品安全的不断加强将帮助我们开启一个拥有全新经济机遇的新世界。 全球食品安全伙伴项目旨在促进食品供应链中各参与者之间的对话，共同发现和处理提高食品安全过程中的约束和限制，同时也为进一步增强全球食品安全标准的统一性，而在经济价值和公共利益方面达成共识。 关于沃特世公司（www.waters.com）50多年来，沃特世公司通过提供实用、可持续的创新，使全球范围内的医疗服务、环境管理、食品安全、水质监测、消费品和高附加值化学品领域有了显著进步，从而为实验室相关机构创造了业务优势。 作为一系列分离科学、实验室信息管理、质谱分析和热分析技术的开创者，沃特世技术的重大突破和实验室解决方案为客户的成功创造了持久的平台。 2014年沃特世公司拥有19.9亿美元的收入，它将继续带领全世界的客户探索科学并取得卓越成就。

第五届中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览将于2011年11月2日-3日在北京富力万丽酒店举行，大会会议日程安排如下： 第一天 : 主题演讲 - 2011年 11月 2日 (星期三) 08:00 观众登记 开幕式 09:00 欢迎辞国际食品保护协会 执行总监 戴维 萨普工业和信息化部 消费品工业司司长 王黎明 全球食品安全政策与规章制度的发展 主持人：国际食品保护协会 执行总监 戴维 萨普 09:30 "食品安全：比利时的模式及其新的变化"比利时王国中小型企业、自雇、农业与科学策略部部长内阁成员 农业与食品安全局局长 Jean-Franç ois Heymans 09:50 "美国食品安全最新倡议"美国食品药物管理局 食品副局长 Michael Taylor 10:10 "当前中国食品安全监管体制中的问题和对策"卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 食品安全重大事故督查处 处长 李泰然 10:30 "美国食药局的执法：加强全球市场食品安全的策略"美国食药局监管事务副局长 Dara Corrigan 10:50 茶歇 构建更强的食品安全基础 11:20 "通力合作共推全球食品安全"全球食品安全倡议当选主席 法国达能集团企业质量总经理 奕傅睿 11:40 "国际合作是全球食品安全保证的未来"美国食品饮料和消费品制造商协会(GMA) 总裁和首席执行官 潘米拉 贝利 12:00 "食品安全的协作"Abbott营养公司 全球供应副总裁 John Ginascol 12:20 联谊午餐 改进食品安全的机遇 主持人：威尔士大学卡地夫学院 食品工业中心主任 David Lloyd 14:00 "卫生与植物疾病问题：食品安全与贸易顺利的基础"欧盟DG SANCO动物健康与福利主任顾问 Jacky Le Gosles 14:20 "在加拿大制定的食品安全标准：全球环境下的国内优先" 加拿大卫生部 保健产品及食品办公室粮食局总干事 Codex Alimentarius 委员会 副主席 Samuel Godefroy 14.40 "中国食品安全标准体系"卫生部中国疾控中心营养与食品安全国家研究所 食品安全保证分部主任 樊永祥 应对全球的食品安全挑战 15:00 "可持续畜牧生产和抗生素的使用"荷兰王国经济事物、农业及创新部食品安全办公室代理主任 Martijn Weijtens 15:20 茶歇 15:50 "食品安全的风险评估：介绍法国的做法"法国食品、环境和职业健康安全署 欧洲与国际事务部部长 Rozenn Saunier 16:10 "中国餐饮业面临的食品安全挑战和应对策略"百胜餐饮集团中国事业部 资深副总裁/首席后勤执行官 裴华庆 16:30 "食品安全管理体系：整个供应链的共同努力；案例历史：全球主要的食品和饮料制造商如何使用食品安全方案作为保证工具"挪威船级社管理服务集团 食物及饮料全球总监 Stefano Crea 闭幕式 16:50 "利用完整信息保护食品供应"美国疾控中心 食品安全总监 Arthur Liang 17:10 晚间招待会 第二天 : 专题演讲 - 2011年 11月 3日 (星期四) 专题 A 专题 B 专题 C 专题 D 专题 E 食品制作中食品安全的解决方案 食品测试趋势和技术 食品安全管理和最佳实践 食品安全与可追溯性 全球食品安全倡议- 通过协作推进全球食品安全 主持人: 劳氏质量认证有限公司 全球食品服务经理 食品安全证书基金会主席 Cor Groenveld 主持人: 山东出入境检验检疫局 生物毒素检测专家 AOAC中国区 主席 鲍蕾 主持人: 美国康尼格拉集团 运营质量研究、质量和创新高级总监 Kent Juliot 主持人: 美国疾控中心中国现场流行病学培训项目 高级流行病学专家和常驻顾问 Robert Fontaine 美国疾控中心 食品安全总监 Arthur Liang 主持人: 可口可乐公司食品安全、全球质量和产品整合高级经理 Marc Cwikowski 08:30 "促进食品安全的设备设计原理极其应用"英特乐传送带(上海)有限公司食品安全高级研究员 严志农 "LC/Q-TOF用于食品未知物筛查分析的解决方案"安捷伦科技(中国)有限公司 应用工程师冉小蓉 "食品安全与保障：明尼苏达州模式"美国明尼苏达州农业厅处长 海迪凯森波 美国明尼苏达州农业厅助理厅长 马修沃曼 "食源性疾病暴发调查的关键步骤"中国疾病预防控制中心 中国现场流行病学培训项目指导老师 马会来 欢迎辞: 全球食品安全倡议当选主席 法国达能集团企业质量总经理 奕傅睿 "当前我们面临的重大食品安全问题"中国华润万家有限公司首席运营官和华润零售集团高级副总裁/GFSI董事会成员 陈硕 "GFSI - 为中国食品企业提供食品安全的解决之道"中粮集团 副总裁/GFSI董事会成员 万早田 09:00 "食品级抗微生物润滑剂和润滑油的突破"加拿大石油亚太 加石润滑油贸易(上海)有限公司 中国区经理 吕承光 "VITEK MS: 使用MALDI-TOF技术的新一代微生物实验室生化解决方案"生物梅里埃中国有限公司 亚太地区食品业务经理 卢诺 "卫生对食品安全的影响"能多洁公司 亚太区有害物控制负责人、地区执行总监 Tony Poulsen "2010年中国浙江省一起桶装水污染引起导致的诺如病毒爆发调查"广州市疾控中心 中国现场流行病学培训项目 沈纪川 "GFSI 指导文件 - 从农田到餐桌的可追溯进展" GFSI技术工作组主席 Kevin Swoffer 09:30 "验证实验在食品企业中的作用"上海实力可有限公司 商品检验研究员 魏婕 "一种基于混合的方法，简化利用GC-MC/MS的多残留分析的方法开发和数据处理"布鲁克• 道尔顿 全球GCMS产品经理 王克非 "产地至餐厅, 麦当劳餐厅如何确保高标准食品安全控管系统"台湾麦当劳董事长 李明元 "重庆市一起食源性副溶血弧菌腹泻爆发调查"中国疾控中心 中国现场流行病学培训项目 自贡市疾控中心 陈曦 "GFSI全球市场能力建设项目 - 取得认证的途径"可口可乐公司食品安全、全球质量和产品整合高级经理 Marc Cwikowski 10:00 茶歇 主持人: GFSI技术工作组主席 Kevin Swoffer 10:30 "利用知识交换项目发展食品安全体系：案例分析"威尔士大学卡地夫学院 食品工业中心主任 David Lloyd "通过新奇的样品制备法和独特的生产级溶液，提高食品材料的安全度"Biotage AB公司 首席科学官Anthony Rees "食品安全管理系统 -最佳实践"雀巢(中国)有限公司资深质量保证经理 Stephen Choi "在食源性疾病爆发调查中实验室的作用"美国疾控中心新出现及重新再现的传染病（全球疾病监测）国际新出现传染病项目实验室主任 John Klena "通过供应链透明化为中国提供更安全的食品 - 麦德龙GFSI全球市场项目的实施"锦江麦德龙现购自运有限公司质量保证总监及麦咨达公司董事会成员 杨瀚 11:00 "在食品加工供应链上成功实施食品安全和质量控制计划的业经证实可行的方法"美国康尼格拉集团 国际供应商 品质总监 Joseph Elrefaie "微生物QC测试、基准材料和微生物产品使用的重要性"Microbiologics公司亚洲区业务经理 Allen Chan "了解国际食品安全管理制度"NSF-CMi 亚太区董事总经理 Peter Bracher "在疾病爆发和响应中食品检验和产品追溯的作用"美国明尼苏达州农业厅处长 海迪凯森波 全球市场项目问答可口可乐 Marc Cwikowski & 麦德龙 杨瀚 圆桌讨论："推进中国食品安全 - 合作是关键" 发言人: 华润万家有限公司总部质量管理部总监 江红 嘉吉公司亚太区质量总监 郑芸岭 11:30 "全球采用基于召回布告标准的现状"GS1 运营总经理 Shaun Bosson "食品中致病菌检测的创新方法"伯乐中国食品安全部全国销售经理 马熟军 "顶级美国食品公司供应商的期待，满足日益严格的监管和消费者需求"美国康尼格拉集团 运营质量研究、质量和创新高级总监 Kent Juliot "在美国进行多国家，多机构，多学科疫情调查面临的挑战"美国疾控中心食品安全总监 Arthur Liang "食品安全 - 来自高层的承诺"全球食品安全倡议当选主席 法国达能集团企业质量总经理 奕傅睿 12:00 联谊午餐 专题 F 专题 G 专题 H 专题 I 食品安全标准、审计和认证 食品安全科学与对策 当前的问题 食品过敏原评估和管理 主持人: 锦江麦德龙现购自运有限公司质量保证总监及麦咨达公司董事会成员 杨瀚 主持人: SAGE食品安全咨询公司总裁 Gale Prince 主持人: 美国康尼格拉集团 国际供应商 品质总监 Joseph Elrefaie 主持人: 中国上海联合利华公司 大中华东亚区食品监管事务总监 Leon Gorris 13:30 "食品制造业中的前提条件"挪威船级社管理服务集团 业务促进部食品饮料部门销售经理 谢松 "AOAC与食品安全检测标准"山东出入境检验检疫局 生物毒素检测专家 AOAC中国区 主席 鲍蕾 "全球改进食品安全的趋势：协作是关键"Abbott营养公司 质量总监 Bradd Eldridge "食物过敏的临床表现及流行病状况"中国北京首都儿科研究所教授 陈育智 14:00 "实现完整的食品安全体系的培训要求"国际食品保护研究所 所长兼执行总裁 朱莉娅 • 布兰德谢尔 "当前食品微生物安全挑战和行业有效的应对措施"Michael食品公司 资深食品科学家 Si-Quan Li "公私合作：构建科学的食品安全能力的实用解决方案"Waters公司 食物及环境商业经营主任 Paul Young "食品过敏原的风险评估方法"英国联合利华公司过敏症与免疫学科学领导人 René Crevel 14:30 "食品供应链标准和认证的国际性发展"劳氏质量认证有限公司 全球食品服务经理 Cor Groenveld "疯牛病(BSE)的预防及食品安全"株式会社泉盛 取缔役兼公共关系部负责人 平野 诚 "猪肉供应链上的行业食品安全控制和公众监督的相互影响"瓦赫宁根大学动物供应链管理学教授 VION食品集团 质量保证总监 Bert Urlings "食品中致敏原的管理"卫生部中国疾控中心 营养与食品安全国家研究所食品安全保证分部主任 樊永祥 15:00 茶歇15:30 "透明产生信任，国际标准促进国际贸易"麦咨达信息咨询公司 总裁 汉斯彼特 "发酵奶制品中拒绝抗生素：从问题探查到有效缓解"美国微生物学会食品微生物分会主席 俄亥俄州立大学副教授 王华 "美国进口食品的新方法：华盛顿内部人士的看法"科文顿和柏灵律师事务所 管制行业亚洲区首席法律顾问 William Friedman "食品过敏原管理"食品过敏原控制培训与分析公司(FACTa) 技术总监 过敏原署管委会委员 Robin Sherlock 16:00 "IFS值得信赖的质量安全标准"IFS 亚洲办事处负责人 罗爱军 "产品追溯和美国食品安全现代化法案"SAGE食品安全咨询公司总裁 Gale Prince "按照日本的食品卫生法进口食品的过程"日本食品安全支援机构 理事长 平野展代 "食品致敏原实验室检测"广东检验检疫技术中心博士 高东微 16:30 问与答 问与答 问与答 问与答 会议结束 　　演讲如有变化，无须事先通知。请定期检查最新更新。 　　会议挑选的部分演讲提供同声传译。 　　若您有意提交演讲信息，以及了解有关演讲情况，敬请联系孙先生：benny.sun@infoexws.com

由国家质检总局主办的“2009年中国国际食品安全与质量控制会议”将于11月4-5日在北京举行。届时将有来自全球不同地区、国家和国际组织的官员、专家学者齐聚北京。 　　“中国国际食品安全与质量控制会议”在2007年和2008年已连续举办了二次，会议得到了相关国际组织和有关国家政府的支持，先后有美国农业部副部长、欧盟委员会消保总司司长、联合国粮农组织总干事助理、世界卫生组织食品安全局局长、欧盟食品安全局执行主席特别顾问等国外嘉宾和我国政府主管食品安全的有关部门领导和专家出席了会议并发言。该会已成为“让世界认知中国，让中国了解世界”，宣传我国食品安全领域政策，交流食品安全管理和技术的平台。 第一天 2009年11月4日 (星期三) 08:00-9:00 听众登记 09:00-9:05 开幕式 主持人: 中国出入境检验检协会会长，前国家质量监督检验检疫总局副局长 葛志荣 09:05-9:25　 国家质量监督检验检疫总局局长 王勇 09:25-09:30 主题演讲主持人致欢迎辞国际食品保护协会 执行总监 戴维 萨普 09:30-09:50　 “欧盟-中国在食品安全上的合作”欧盟委员会代表团常务副团长 Michael Pulch 09:55-10:15 　 “满足美国和中国食品安全要求的协作”美国驻华使馆副大使 Robert Goldberg 10:10-10:25 茶歇 10:25-10:45　 “《食品安全法》背景下进出口食品安全管理制度”国家质检总局进出口食品安全局局长 俞太尉 10:45-11:05　 “中国和德国之间食品安全领域的合作”德国联邦食品、农业和消费者保护部局长 Bernhard Kuhnle 11:05-11:25　 “美国食品药品管理局与全球性超市“美国食品药品管理局 国际项目副局长 Murray Lumpkin 11:25-11:45　 “最新的加拿大食物和消费者安全行动计划”加拿大食品检查局食品安全及消费者保护法董事会执行董事 Robert Charlebois 11:45-12:05　 “全球化时代的食品安全：个人看法”美国疾控中心食品安全总监 Arthur Liang 12:05-12:25　 “生产食物环节中的病症的实际费用”Marler Clark法律事务所董事股东 William Marler 12:25-12:35　 主题演讲总结及国际食品保护协会介绍国际食品保护协会执行总监 戴维 萨普 12:25-13:45 联谊午餐 - - - 专题 A通过合作确保全球食品安全 专题 B 测试技术的趋势 工作坊1中美之间协作的机会： 研究、教育和培训 工作坊2中国-欧盟食品安全研讨会----更广泛的参与, 更高效的食品安全管理体系 食品安全 厂商演讲 (万黛厅 A, 2/F) (万黛厅 B, 2/F) (万黛厅 C, 2/F) (万黛厅 D, 2/F) (海棠厅, 3/F) 主持人: Tong-Jen Fu 美国食品药品管理局食品安全与技术中心研究科学家 主持人: 关海山 香港中文大学食物和营养科学课程及生物系教授 主持人: Ramkishan Rao, 美国农业部州际合作研究, 美国农业部国家合作研究、教育和拓展服务处 (CSREES) 食品科技国家项目负责人 主持人: 欧盟委员会驻华代表团 农业参赞 思梦得 / 13:45-14:15 “WTO和私人标准与公共标准之讨论”荷兰驻瑞士日内瓦联合国/世贸组织常驻代表，农业顾问 Marinus Huige “美国应用生物系统公司: 下一代的食品检测的技术” 美国应用生物系统公司/Life Technologies 食品与环境检测高级总监 Brooke Schwartz “研讨会概述：全球食品安全标准的趋势：对研究和培训的需求” 美国农业部州际合作研究, 美国农业部国家合作研究、教育和拓展服务处 (CSREES) 食品科技国家项目负责人Ramkishan Rao “中国食品安全法的影响作用”汕头大学法学院院长杜钢建 14.00 - 14.20 “表面增强拉曼光谱技术在食品安全检测中的应用” 欧普图斯（苏州）光学纳米科技有限公司副总经理 陆惠宗 14.20 - 14.40 “复杂基质中多农残的快速分析（全二维气相色谱-飞行时间质谱技术）”美国力可公司应用经理李莉 14.40 - 15.00 “诺安为中国食品安全助一臂之力”诺安检测服务有限公司 总经理 John Chapple 15:00 – 15:20 “BD工业微生物产品介绍”碧迪医疗器械(上海)有限公司产品经理 孙舰军 15.20 - 15.40“溯源追踪能力--食品安全至关重要的组成部分” Trace Register LLC公司企业战略决策与业务发展部副总裁 Andy Furner 14:15-14:45 “美国食品药品管理局的食品保护和食品安全策略” 美国食品药品管理局驻华办公室主任 高立麒 “采用Tempo YM 技术对食品样品中的霉菌和酵母菌进行自动化计数分析”生物梅里埃公司亚太区食品市场经理Nuno Reis “SQF 1000 & 2000 – 全球接受和认证的食品安全解决方案” 安全质量食品研究所(SQF)亚太代表 Advancing Food Safety公司业务发展经理 Bill McBride “中国的食品安全”中国食品土畜进出口商会会长 霍建国 14:45-15:15 “食品安全知识网络：一个全球能力 - 提高食品安全专业知识和技能的基本方案”密执安州立大学副教授兼公开食品安全专家 Leslie Bourquin “食品安全和质量控制的生物学检测”艺康公司食品安全副总裁Katherine Swanson “疾控中心在食品安全领域的教育作用”美国疾控中心食品安全总监 Arthur Liang “欧盟食品安全监管体系的设计和实施”欧洲联盟欧洲委员会驻中国代表团一等参赞 白玛丽 15:15-15:45 “在三维虚拟学习环境中越来越多成人的交互活动”Auburn大学 - 阿拉巴马合作拓展系统地区拓展代理 Kristin Woods “食品中多残留快速筛选、确证和定量的新仪器方法” 赛默飞世尔科技色谱质谱部应用经理 王勇为 “中国能成为全球食品安全的领袖与楷模吗？- 探讨整合国际间力量完成此转型的现实策略“俄亥俄州立大学 终身教授，美国食品科技协会生物工程分会主席，美国微生物学会食品微生物分会下任主席，美国微生物学会专家教员 王华 “企业在欧盟食品安全管理系统的角色”联合利华类别外部事务副总裁 Dick Toet 15:45-16:00 茶歇 - 展览厅内 16:00-16:30 特别专题食品安全责任及诉讼 “从比较不同实验室的分析性数据，得到不确定性因素的真实测量法。 -- 诠释差异性” 实力可（中国）化学和质量亚洲区总监 特雷福 “预测性微生物信息门户的使用，美国农业部有关病源建模计划与通用数据库”美国农业部 ARS-ERRC，微生物模型与省信息学，微生物食品安全研究室首席科学家Vijay K. Juneja “食品安全管理体系：提升监管效率的关键要素研究”国际食物政策研究所高级研究员北京办事处主任 陈志钢 15.40 - 16.00“利用气质串接进行食品中农药多残留分析”赛默飞世尔科技色谱质谱部应用工程师 叶芳挺16.00 - 16.20“食品安全实验室检测新技术及仪器“赛默飞世尔科技实验室产品部应用科学家 高莹 “美国对中国食品责任的分析”Marler Clark 法律事务所 董事股东 William Marler 16:30-17:00 “美国食品安全法律问题：进口/出口责任”Bullivant Houser Bailey PC公司总裁/执行投资人 David Ernst “安捷伦LCMS 在食品安全检测中最新进展” 安捷伦科技（中国）有限公司 应用工程师 薄涛 讨论会 全球食品安全标准: 产业主动性 主持人: Ramkishan Rao, 美国农业部州际合作研究, 美国农业部国家合作研究、教育和拓展服务处 (CSREES) 食品科技国家项目负责人“公共机构对协调全球食品安全标准的倡议“荷兰驻瑞士日内瓦联合国/世贸组织常驻代表，农业顾问 Marinus Huige “行业在协调全球食品安全标准中的作用”安全质量食品研究所(SQF)亚太代表 Advancing Food Safety 公司业务发展经理 Bill McBride “从食品安全法实施条例的制定看中国的立法公众参与制度” 国务院法制办法规审译和外事司处长 袁亮 17:00-17:30 “美国的诉讼案立对企业业务和食品安全的影响”Gass Weber Mullins法律事务所律师 Ralph Weber “LC/MS准确质量离子提取方法，同时检测食品中650种农药残留”布鲁克道尔顿公司执行副总裁 Clive Seymour “中国食品安全管理现状”中国农业大学食品科学与营养工程学院院长，教授，博士生导师 罗云波 问答与讨论 　 17:30-18:00 演讲总结 “先进的检验、测试、警戒以及检测方法和技术”中国江苏天瑞仪器股份有限公司副总经理 余正东 　 　 18:00-19:00 晚间招待会 第二天 2009年11月5日 (星期四) 09:00-09:10 主题演讲主持人致欢迎辞国家质检总局进出口食品安全局综合处处长 毕克新国际食品保护协会干事及委员会委员 Katherine Swanson 09:10-09:30　 质检总局食品生产监管司司长 吴清海 09:30-09:50　 “欧洲食品政策范例的变化” 欧洲食品安全局 管理委员会主席 匈牙利食品安全学院董事长 Diána Bánáti 09:50-10:10　 “新形势下的实验室建设”国家质检总局科技司副司长 侯玲林 10:10-10:30　 “食品安全的全球化：为不断增长的全球人口确保安全的食品供应”联合国粮农组织农业与消费者保护部营养及消费者保护司营养官员 Renata Clarke 10:30-10:45 茶歇 10:45-11:00　 国际食品保护协会介绍Katherine Swanson国际食品保护协会干事及委员会委员 11:00-12:30 　 圆桌讨论大会“食品安全和全球供应链” 主持人: 世界卫生组织食品安全及营养 Peter Karim Ben EmbarekSGS公司全球食品/消费者检测服务副总裁 Robert Parrish美国食品药品管理局驻华办公室主任 高立麒荷兰农业、自然和食品质量部食品安全政策研究室主任 Martijn Weijtens麦德龙集团采购国际公司 质量担保资深经理 Jan Kranghand赛诺国际有限公司总裁 邢青涛 12:30-13:45 联谊午餐 专题 C 新出现的食品安全关注点和解决方案 专题 D 新奇的食品安全管理系统和生产解决方案 专题 E 满足食品安全的标准、 审计和认证 专题 F食品安全的新发展计划 工作坊4在食品安全标准发展上风险分析的原理和指南 (万黛厅 A, 2/F) (万黛厅 B, 2/F) (万黛厅 C, 2/F) (万黛厅 D, 2/F) (荷花厅, 3/F) 主持人: Jinru Chen美国乔治亚大学，食品科学与技术系副教授 主持人: 王华 俄亥俄州立大学终身教授 主持人: Marinus Huige荷兰驻瑞士日内瓦联合国/世贸组织常驻代表，农业顾问 主持人: Georg Schreiber消费者保护和食品安全（BVL）联邦办公室副处长 讲者:RTI国际公司 风险评估项目总监Steve Beaulieu 13:45-14:15 “食品安全和Norovirus病毒” 美国农业部农业研究服务部微生物学家 Peng Tian “食品级及非食品级润滑油：我如何选择可以满足工厂安全，可靠运行的润滑制品”加拿大石油公司全球特种产品市场经理 Colleen Flanagan加拿大石油公司中国区经理付晓东 “应对中国食品安全的挑战：SGS一站式解决方案”通标标准技术服务有限公司食品部副总监 朱海俊 “在全球市场上管理食品的安全——零售商的观点”麦德龙集团采购国际公司，质量担保资深经理Jan Kranghand “风险分析介绍” 14:15-14:45 “ATP荧光检测方案在食品工业中的应用” 悉尼新南韦尔斯大学博士教授 Julian M. Cox “国际食品安全保证的发展及其如何利用它来促进业务的增长” NSF-CMi 亚太区总裁 皮特 布莱彻 “农药残留物的测试——独立的测试实验室”诺安检测服务有限公司 分析服务总监 John McKenzie “在全球化的世界里的食品安全 - 从近期事件中的教训”世界卫生组织 食品安全及营养Peter Karim Ben Embarek “风险评估概述及其在食品安全中的应用” 14:45-15:15 “确保成品肉食的微生物安全性：微生物建模的进展”美国农业部 ARS-ERRC，微生物模型与省信息学，微生物食品安全研究室首席科学家Vijay Juneja “整合式食品安全管理—— 卡夫公司的方法” 卡夫食品公司亚太区食品安全/微生物经理 Soo Chuah “分子诊断技术在食品安全检测中的应用：食品贸易和生产所需的质量检测”食品安全实验室有限公司执行董事 海康生命科技有限公司营运总监 刘乐庭 “全球食品安全及产品发展趋势”天祥集团食品服务亚太区总监Pitak Supanantakarn “风险管理及其在食品安全中的应用” 15:15-15:30 茶歇 15:30-16:00 “确保新鲜农产品安全-基于科学的食品安全标准的发展” 美国食品药品管理局食品安全与技术中心研究科学家 Tong-Jen Fu “尖端科技实践进程: 激光分选机，安全和质量，没有异物，污染物和霉菌毒素食终极的分选技术”Visys分选系统集团总经理和总裁 Frank Zwerts “第三方实验室在中国的角色”欧陆分析技术服务（苏州）有限公司总裁 李沛特 “亚洲与西方国家营养标签的推行”香港中文大学食物和营养科学课程及生物系教授 关海山 “风险公关概述” 　 16:00-16:30 “全价值链追溯，提升食品安全和可持续性透明度”BASF公司S.E.T.项目经理 Christian Barcan “使用NMR改进食物质量管理”瑞士布鲁克有限公司 应用化学家 方芳 “企业如何理解与实施食品安全管理之FSSC22000介绍”DNV业务促进部 中国区食品行业经理 马东 “食品的面向风险控制——警戒计划的规划和实施”消费者保护和食品安全（BVL）联邦办公室副处长Georg Schreiber “在食品安全标准的制定中加入微生物分析” 16:30-17:00 “沙门氏菌对花生酱的污染”美国乔治亚大学，食品科学与技术系副教授 Jinru Chen “荷兰猪肉生产中的食品安全和质量保证”荷兰农业、自然和食品质量部食品安全政策研究室主任 Martijn Weijtens “食品网络（Food Net）、细菌分子分型国家电子网络（Pulse Net）以及爆发预警机制，美国对食源性疾病的趋势预测”美国公共利益科学中心食品安全总监 Caroline Smith Dewaal 讨论会: “中国食品安全：食品和饮料厂商的看法” 主持人：原国家质检总局标准法规中心副主任 郭力生讨论成员：北京华都肉鸡公司副总经理 韩剑飞上海惠氏营养品有限公司厂长 罗建强中国检验检疫科学研究院综合检测中心副主任 仲维科北京环保餐具联合组织秘书长，环保专家 董金狮 “案例分析：病原体和新鲜农产品从田头到餐桌的模型” 17:00-17:30 演讲总结 演讲总结 “AOAC在国际食品安全检测的作用及未来与中国的合作”AOAC中国区主席、山东出入境检验检疫局生物毒素基准实验室主任 鲍蕾 讨论会

仪器信息网讯 2010年11月10日，在上海召开的2010中国国际食品安全与质量控制会议上，中国国家认证认可监督管理委员会副主任王大宁先生做了题为“中国食品安全检测与质量需求”报告，系统地解析了我国食品安全管理体制与法律法规体系、检测机构与标准现状、中国食品安全的特点及检测质量需求与发展等。 中国国家认证认可监督管理委员会副主任王大宁先生 　　王大宁先生在报告中谈到，随着食品贸易全球化、加工食品的便利与普及、以及人们餐饮习惯的改变，食品安全问题越来越深刻地影响人们的生活，并受到全社会的高度关注。维护食品安全是各国政府、业界共同的责任。 　　一、中国的食品安全管理体制与法律法规体系 　　1、分段管理、统一协调 　　在中国的食品安全管理体制中，从农田到餐桌的“监管”是分别由农业、质检、工商、商务、卫生部门负责。日前，国务院成立食品安全委员会领导全国食品安全工作，强调地方政府负总责，企业是第一责任人，各职能部门分工负责制。 中国食品安全管理体制职能部门分工简图 　　2、国家质检总局(AQSIQ)职责 　　中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局(简称国家质检总局，AQSIQ)是国务院主管全国质量、计量、出入境商品检验、出入境卫生检疫、出入境动植物检疫、进出口食品安全和认证认可、标准化等工作，并行使行政执法职能的直属机构。 　　3、国家认监委(CNCA)职责 　　中国国际认证认可监督管理委员会(简称国家认监委，CNCA)是国务院决定组建并授权，履行行政管理职能，统一管理、监督和综合协调全国认证认可工作的主管机构。 　　国家认监委涉及食品安全的职能有四项： 　　(1)食品农产品认证 　　(2)实验室资质认定与能力验证 　　(3)进出口食品卫生注册 　　(4)出入境检验检疫(SN)标准 　　4、中国食品安全法律法规体系 　　(1)主要法律： 　　中华人民共和国食品安全法 　　中华人民共和国农产品质量安全法 　　中华人民共和国标准化法 　　(2)相关法律： 　　中华人民共和国进出口商品检验法 　　中华人民共和国动物防疫法 　　中华人民共和国进出境动植物检疫法 　　中华人民共和国国境卫生检疫法 　　中华人民共和国环境保护法 　　中华人民共和国消费者权益保护法等 　　各部委及地方政府相应配套了比较完善的支持保障体系。 　　二、中国食品安全检测机构与标准 　　1、中国食品安全检测机构概况 　　中国食品安全检测机构分布在农业部、卫生部、国家质检总局等多个政府部门。从事食品、农产品检测的实验室总数约6300家，其中： 　　获得国家计量认证、可以对外提供检测服务的5095家(CNCA 2010数据)； 　　从业人员约15.6万人，其中检测人员4.2万人(2010年数据)。 　　2、中国标准框架体系(2010年数据) 　　国家标准(24946) 　　行业标准(44117) 　　地方标准(16694) 　　企业标准(1320000) 　　截止2009年底：共发布与食品安全相关的国家标准1900项；CNCA负责组织制订SN标准3202项，其中食品SN标准共1058项；SN标准是中国出入境检验检疫主管部门官方指定的标准(2010年数据)。 　　三、中国食品安全的特点及检测质量需求 　　1、中国食品安全的特点 　　食品、农产品行业的最大问题是： 　　食品、农产品种养高度分散，生产加工能力弱、规模小。全国统计有44.8万家食品加工企业，其中10人以下小企业、小作坊35.3万家(2007年数据)； 　　微生物污染和化学性食物中毒仍是影响中国食品安全的最主要因素(80%)； 　　投入品供给、农业产地环境、防疫体系、农产品生产和加工以及销售等环节仍然存在安全隐患-农业化学投入品的不合理使用； 　　食品安全标准体系、检验检测体系、食品生产质量保证体系等方面还存在明显的不适应性； 　　社会诚信体系不完善，部分违法企业为追求商业利益非法添加非食用物质。 　　2、国内外食品安全新动向 　　一般意义上的食品安全问题是由食品农产品种植养殖和加工过程中产生的(如农兽残，重金属，细菌污染等)，这些问题我们称之为传统的食品安全问题。完全可以通过GMP、HACCP等管理措施加以预防和控制。而向食品中故意甚至恶意加入非食用或有害物质，则是近年来国内外食品安全方面出现了新动向，我们称之为非传统食品安全问题。 　　非传统食品安全问题有4种表现形式： 　　(1)不法企业等食品从业者追求不正当商业利益，采用一切可能手段降低成本，形成“行业潜规则” 　　(2)企业为提高市场占有率，对同行进行人为破坏等恶性商业竞争行为 　　(3)员工抱怨社会“不公”或劳资关系紧张等原因恶意报复，污染食品 　　(4)因政治、经济、文化、宗教等方面矛盾的激化，人为制造食品安全恐怖事件 　　非传统食品安全问题的应对： 　　应对这种非传统食品安全问题，美国FDA和农业部分别提出了食品防护计划和进口食品反恐注册加以预防。我们积极借鉴国外同行的成功经验，结合本国实际，提出了企业给原有质量安全管理体系打上“食品防护补丁” 地方政府整合行政资源，实行食品农产品质量安全区域化管理：相关机构建立非传统食品安全危害识别交流平台，三位一体的综合应对措施。 　　3、中国食品安全检测质量需求 　　近年来，中国政府各部门在食品安全方面进行了持续的大量投入。新成立许多食品检测实验室。一些县市检验机构，许多食品企业都配备了高精尖的检测仪器。但是，针对中国食品安全现状，仍然有许多问题亟待解决。其检测方面的质量需求主要有以下几个方面： 　　(1)检测和品控机构 　　中小食品企业存在贵重仪器买不起、也养不起的情况，急需为中小食品企业提供质量控制的检测平台或实验室； 　　好的食品是生产出来的，需要为食品、农产品生产加工行业建立GAP、HACCP自检自控体系的培训认证服务。 　　(2)检测手段 　　应用于现场工作(例如农贸市场、出入境口岸等)的便携式快速检测设备； 　　大批量、多残留、又有时间要求的检测任务不是目前高精尖仪器所能解决的，初筛式定性(或半定量)检测试剂盒是食品安全检测一个重要发展方向。 　　(3)检测依据 　　农兽残、化学污染物限量标准； 　　多残留同时检测标准； 　　非法添加物鉴别方法等。 　　既需要适应中国国情又与国际标准接轨的食品农产品安全标准体系。

p 　　今年，是中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ)自创办以来的第十个年头。今天，以“提升全球消费者的食品安全”为主题的第十届CIFSQ在上海雅居乐万豪酒店隆重开幕。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201611/insimg/5b6ddb14-c707-46fa-b2c1-e5173a694d30.jpg" title=" 1.png" / /p p 　　在本届大会开幕式上，大会的组织方国际食品保护协会的执行董事兼大会主席戴维.萨普先生、中国国家食品安全风险评估中心首席顾问陈君石院士、大会名誉主席，中国出入境检验检疫协会会长，国务院参事葛志荣先生以及上海食品药品监督管理局副局长许瑾先生分别做了开幕致辞。 /p p 　　陈院士在致辞中首先祝贺大会成功举办十年，之后陈院士强调了二点：第一是会议举办时间的特殊意义--最近中央政府向全球和全世界公布了“健康中国2030”这个规划纲要，这个纲要中明确指出了食品的安全和质量保障，对中国人的健康的意义 第二是十年来，CIFSQ越办越好，不仅参会代表数量越来越多，而且内容越来越丰富，水平之高，在国内首屈一指，特别是这个会议是从政府、科学家、企业来共同参与，抓住了提升食品安全的本质。 /p p 　　大会名誉主席、中国出入境检验检疫协会会长、国务院参事葛志荣先生在致辞中回顾了大会的发展，并指出是大会的成长历程伴随着中国食品产业体系的建设和逐步完备的历程，葛先生在发言中强调：“民以食为天，食以安为先”。食品安全是个系统工程，需要政府、企业、科技界共同的努力。拥有世界上最广大消费人群的中国食品产业在历经改革开放三十多年已经形成了比较完备的体系，我国在提升食品安全方面做出了巨大努力，也卓有成效，但同时我们还必须清醒地看到，食品安全是个全球性的问题，食品安全是一个长久的话题，始终需要我们全球共同合作，需要国际社会共同治理。 /p p 　　上海市食品药品监管管理局副局长许瑾先生在致辞中强调，长期以来CIFSQ是一个立足全球、立足民生、立足创新、立足合作的一个平台。这十年也见证了中国食品安全的法律法规进一步健全，也见证和促进了上海食品安全状况与监管水平和治理体系的发展和完善。目前，上海市食品药品监督管理局正在落实国家食药监总局和市委市政府的任务，一是配合上海市人大正在制定上海市食品安全的地方法规，从6个方面来建立最严格的法律制度，二是制订上海市市民满意的食品安全行动方案以及评价标准。这是上海市食品药品监督管理局当前两项重点工作。 /p p 　　开幕式后，大会进入到监管主题报告阶段，德国农业部副部长彼得.布莱泽先生、国家食药监局总局食品安全监管三司司长王红女士、美国食药局主管食品安全副局长史蒂芬.奥斯特洛夫先生、国家认监委注册部主任顾绍平先生、国家质检总局进出口食品安全局副巡视员于文军女士、欧洲食品安全局执行局长伯恩哈德.乌尔先生以及美国农业部食品安全副部长阿尔弗雷多.阿尔曼扎先生分别做了主题发言。 /p p 　　为了强化“食品安全，全球共治”的理念，本届大会特组织了二场颇具特色圆桌讨论大会，一场是由政府监管部分参与了“新的食品安全法律、法规”专题讨论，来自联合国、世界银行、国际组织、欧盟、美国、澳大利亚、法国、加拿大、中国的代表参与了讨论 另外一场讨论大会是由全球著名的食品企业领军人物参与的“行业领袖与食品安全”的专题讨论，来自达能、沃尔玛、恒天然、嘉吉、中粮、三元食品、麦当劳等跨国企业以及国内著名企业的领袖人物出席。 /p p 　　大会第一天 “科学与创新”版块，中国国家食品安全风险评估中心首席顾问陈院士院士的主持下，针对当今全球食品安全的热点话题和新技术如：食品掺假与欺诈以及应对办法、全基因测序技术、化学品风险评估进行了深入的介绍和研讨。 /p p 　　大会的日程亮点颇多，仅大会第一天就吸引来自海外食品安全领域的专家、学者以及行业领袖超过600人出席，有近三十家国内外检测设备仪器厂商、以及食品企业参加了展览展示活动。 /p p 　　本届大会设置了十二个专题，其中不乏当今热点话题，如：食品欺诈与掺假专题、食品安全风险专题等。首次设立的食品安全文化专题重点强调食品安全能力建设，该专题吸引了众多与会代表的关注和出席，包括不少的国内乳品企业的关注。国家食药总局监管一司的马纯良司长就食品安全文化做了专场发言。 /p p 　　为期二天的大会共进行了12场主题大会报告和近80场技术专题报告，吸引了800多名来自海内外的行业人士出席，其中包括政府监管部门、国际组织、科研机构、大学、培训机构以及食品企业。 /p p br/ /p

仪器信息网讯 2010年11月10日，由国际食品保护协会、上海市食品药品安全中心、世界展览服务有限公司联合主办的“2010中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会”在上海顺利召开。来自世界几十个国家和地区的600多名代表出席，会议内容涉及国际食品安全公共管理与全球协同合作、食品测试趋势与技术、最新政策与立法、食品制作中的食品安全解决方案等方面，仪器信息网作为合作媒体应邀参加会议。 会议现场 国际食品保护协会(IAFP)执行总监David Tharp先生致欢迎辞 中国出入境检验检协会会长、前国家质量监督检验检疫总局副局长葛志荣先生致欢迎辞 上海市食品药品安全研究中心主任徐徕女士主持开幕式 　　大会开幕式由上海市食品药品安全研究中心主任徐徕女士主持，国际食品保护协会(IAFP)执行总监David Tharp先生，中国出入境检验检协会会长、前国家质量监督检验检疫总局副局长葛志荣先生分别致欢迎辞；德国联邦食品、农业和消费者保护部国务秘书(副部长)Gerd Mueller先生、国家质检总局进出口食品安全局局长俞太尉先生、美国食品药物管理局负责食品副局长Michael Taylor先生首先分别就“德国和中国-食品安全合作的紧密伙伴”、“全球食品安全，你我同舟共济”、“改进全球市场上食品安全的美国策略”为主题做了大会主旨报告。 德国联邦食品、农业和消费者保护部国务秘书(副部长)Gerd Mueller先生 国家质检总局进出口食品安全局局长俞太尉先生 美国食品药物管理局负责食品副局长Michael Taylor先生 　　相关大会报告： 中国国家认证认可监督管理委员会副主任王大宁先生 报告题目：中国食品安全检测与质量需求 法国食品、环境和职业健康安全局(ANSES)局长Marc Mortureux先生 报告题目：创建法国食品、环境和职业健康安全局ANSES，一个为了保护公民和消费者避免更复杂的多种危险而进行评估和预防风险的最初模型 加拿大食品检验署食品安全和消费者保护局执行总监John A. Lynch先生 报告题目：构建现代进口控制系统 荷兰农业、自然和食品质量部食品、动物健康和福利与消费者政策司司长Alida Oppers女士 报告题目：可持续的牲畜饲养和公众健康，一个全球性问题 麦德龙锦江现购自运有限责任公司总裁兼首席执行官Tino Zeiske先生 报告题目：食品安全与溯源——从零售商角度看待未来中国所面临的挑战 德国消费者保护与食品安全联邦办公室(BVL)主任Helmut Tschiersky-Schö neburg先生 报告题目：食品安全在未来全球市场中面临的挑战 美国疾控中心食品安全总监Arthur Liang先生 报告题目：食品安全的未来和对食品工业的意义 Marler Clark律师事务所董事股东William Marler先生 报告题目：食品生产商——偷工减料是一种伤害用户的短视行为 美国农业部食品与农业国家研究所食品安全流行病学国家项目负责人、国际食品保护协会(IAFP)当值总裁Isabel Walls女士 报告题目：食品安全在确保食品安全性中的角色 上海市食品药品安全研究中心高惠君女士 报告题目：关注食药安全 推进政策法规研究 　　部分参展企业： 部分参展仪器供应商 部分参展检测机构

由国家质量监督检验检疫总局主办，中国出入境检验检疫协会、世界展览服务有限公司承办的“2009年中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会”于11月4日在北京亮马河大厦隆重召开。来自世界20多个国家及世界卫生组织、联合国粮农组织、欧盟等国际组织的500多名代表欢聚一堂，围绕“管理与食品安全”这一主题，就食品安全领域的标注、管理、检测技术等有关方面的问题进行共同探讨与交流，仪器信息网作为合作媒体也应邀参加会议。 会议现场 　　大会开幕式由中国出入境检验检协会会长、前国家质量监督检验检疫总局副局长葛志荣先生主持，国家质量监督检验检疫总局局长王勇先生、欧盟驻华使馆大使Serge Abou先生、美国驻华使馆公使Robert Goldberg先生、国际食品保护协会 执行总监David Tharp先生分别致辞，均表示要在食品安全领域进一步加强交流与合作，分享食品安全管理与能力建设的成功经验，促进全球食品贸易更加健康发展，并预祝会议圆满成功。 中国出入境检验检协会会长、前国家质量监督检验检疫总局副局长葛志荣先生 国家质量监督检验检疫总局局长王勇先生 欧盟驻华使馆大使Serge Abou先生 美国驻华使馆公使Robert Goldberg先生 国际食品保护协会 执行总监David Tharp先生 　　此外，因故无法出席会议的欧盟消保委员Androulla Vassiliou女士、世界卫生组织食品安全局局长Jorgen Schlundt先生、联合国粮农组织消费者保护司司长Ezzeddine Boutrif先生、美国农业部部长Tom Vilsack先生及FAO农业与消费者保护助理总干事Modibo Traoré先生发来贺电预祝会议取得成功。 　　简短开幕式后，来自国家质检总局进出口食品安全局局长俞太尉先生，德国联邦食品、农业和消费者保护局局长Bernhard Kuhnle先生，美国食品药品管理局国际项目副局长 Murray Lumpkin先生，加拿大食品检查局、食品安全及消费者保护法董事会执行董事 Robert Charlebois 先生等分别做了《中国进出口食品安全形势与任务》、《中国与德国之间食品安全领域合作》、《美国食品药品管理局与全球性超市》、《最新的加拿大食物和消费者安全行动计划》的报告。 国家质检总局进出口食品安全局局长俞太尉先生德国联邦食品、农业和消费者保护局局长Bernhard Kuhnle先生美国食品药品管理局国际项目副局长 Murray Lumpkin先生加拿大食品检查局、食品安全及消费者保护法董事会执行董事 Robert Charlebois 先生 　　从上述报告中可以看出：(1)各国对于食品安全问题都十分重视，均新近发布相关法规法案。如中国今年实施的《食品安全法》、美国新近通过的《美国食品安全加强法案》、加拿大《食品与消费者安全行动计划》、欧盟《非动物源性“高风险”饲料和食品实施进口控制的欧盟882/2004法规》 (2)世界食品领域已形成一个“全球性超市”，各国都不能置身事外，国际间的合作日益重要 (3)在关注食品安全问题的同时，营养方面的危机也应特别关注。 　　会议同期还举办展览会，仪器供应商、第三方检测机构及美国药典委员会等官方机构近40家参展。 展会现场 　　美国应用生物系统公司展台 布鲁克道尔顿公司展台 梅特勒托利多公司展台 江苏天瑞公司展台美国力可公司展台

3月27日，2015年博鳌亚洲论坛&ldquo 食品安全国际共治&rdquo 分论坛在博鳌亚洲论坛国际会议中心举行。中国国家质检总局局长支树平、中粮集团总裁于旭波、达能集团董事长弗兰克· 里布(Franck Riboud)、美国嘉吉公司董事会副主席康保罗(Paul Conway)等嘉宾出席。 &ldquo 食品安全 国际共治&rdquo 博鳌亚洲食品安全分论坛现场 　　中国国家质量监督检验检疫总局局长支树平在博鳌亚洲论坛2015年年会&ldquo 食品安全，国际共治&rdquo 分论坛上谈及全球的食品安全形势，支树平表示，在经济全球化和贸易自由化背景下，有三个变化值得关注。 　　一 全球食品贸易迅猛增长，2004年到2013年，全球食品贸易额从1.3万亿吨增加到3万亿吨，增加了131%,从中国来看，这十年间食品贸易额从514亿吨增加到1850多亿吨，增长了260%多，增速正好是全球贸易量增速的两倍。 　　二 全球食品的供应链更加复杂多样。因为贸易自由化，原料的供应已经从本地化为主转向全球化为主。这种供应链的复杂化，也给我们食品安全的保障带来了压力，而且也确实增加了难度。 　　三 现在全球食品安全的问题更加突出。尤其值得注意的是，现在全球经济在放缓，有一些企业为了降低成本、追求利润，在质量管理上的成本投入在减少。现在世界上知名的食品企业，或者以食品著称的国家和地区，有时也爆发出一些食品安全丑闻。随着诸如转基因等生物技术和电子商务新型业态的出现，食品安全遇到了新的挑战，保障食品安全的任务可以说更加艰巨。 　　食品安全问题是关系公众身体健康的头等大事，在博鳌亚洲食品安全分论坛上，有很多百姓代表参加，可以看出人们十分关注食品安全问题，而解决食品安全问题很重要的手段是食品检测。近几年，我国在解决食品安全问题上做出了很多努力，在各地建设了很多食品检测检疫中心和实验室，针对食品中农药残留、兽药残留和重金属污染等有害物质进行检测 2015年，我国将基本完成食品安全相关国家标准的整合和标准体系建设，为国民食品安全保驾护航。

第四届中国食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会定于2010年11月10-11号在上海龙之梦丽晶大酒店举行，届时将吸引来自世界几十个国家和地区参会代表出席。内容丰富的会议议程包括70多篇讲演，就食品安全的最新发展提供至关重要的指示。详细会议日程公布如下： 第一天: 主题演讲 2010年 11月 10日 (星期三) 09:00-09:20 开幕式 欢迎辞 上海市食品药品监督管理局副局长、党委委员 谢敏强 (待定) 国际食品保护协会(IAFP)执行总监 戴维 萨普 中国出入境检验检协会会长,前国家质量监督检验检疫总局副局长 葛志荣 09:20-09:40 “德国和中国－食品安全合作的紧密伙伴” 德国联邦食品、农业和消费者保护部国务秘书（副部长） 盖德.穆勒 09:40-10:00 “全球食品安全，你我同舟共济” 国家质检总局进出口食品安全局局长 俞太尉 10:00-10:20 “改进全球市场上食品安全的美国策略” 美国食品药物管理局负责食品副局长Michael Taylor 10:20-10:40 茶歇 10:40-11:00 “主题演讲” 质检总局食品生产监管司司长 吴清海 (待定) 11:00-11:20 “创建法国食品、环境和职业健康安全局ANSES，一个为了保护公民和消费者避免更复杂的多种危险而进行评估和预防风险的最初模型” 法国食品、环境和职业健康安全局（ANSES）局长 Marc Mortureux 11:20-11:40 “构建现代进口控制系统” 加拿大食品检验署食品安全和消费者保护局执行总监John A. Lynch 11:40-12:00 “可持续的牲畜饲养和公众健康，一个全球性问题” 荷兰农业、自然和食品质量部食品、动物健康和福利与消费者政策司司长Alida Oppers 12:00-12:20 “食品安全与溯源：从零售商角度看待未来中国所面临的挑战” 麦德龙锦江现购自运有限责任公司总裁兼首席执行官Tino Zeiske 12:20-14:00 联谊午餐 14:00:14:20 “食品安全在未来全球市场中面临的挑战” 德国消费者保护与食品安全联邦办公室（BVL德国）主任 Helmut Tschiersky-Schoneburg 14:20-14:40 “食品安全的未来和对食品工业的意义” 美国疾控中心食品安全总监Arthur Liang 14:40-15:00 “食品生产商--偷工减料是一种伤害用户的短视行为” Marler Clark律师事务所董事股东 William Marler 15:00-15:20 “食品安全在确保食品安全性中的角色” 国际食品保护协会(IAFP)当值总裁、美国农业部食品与农业国家研究所食品安全流行病学国家项目负责人Isabel Walls 15:20-15:40 “题目待定” 15:40-16:00 茶歇 16:00-17:40 圆桌讨论大会 “强化对食品安全的信心– 来自生产、加工与监管之间有效沟通的挑战” 主持人: 世界卫生组织食品安全及人畜共患和食源性疾病部 Peter Karim Ben Embarek讨论嘉宾: 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局处长 李泰然 SGS公司全球食品/消费者检测服务副总裁 Robert Parrish 百胜餐饮集团中国事业部资深副总裁/首席后勤执行官 裴华庆 挪威船级社(意大利)食物及饮料全球性经理 Stefano Crea TÜ V南德意志集团 全球食品业务的负责人 LSG卫生研究股份有限公司 首席执行官 Frank Altmann 新西兰食品安全局科学总监 Steve Hathaway 17:40-18:50 晚间招待会 　　更多详细日程见附件： 附：2010年中国国际食品安全与质量控制会议--详细日程.doc

仪器信息网讯 2013年11月6日，由国际食品保护协会(IAFP)主办的&ldquo 2013年中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会(简称为CIFSQ)&rdquo 在北京召开，共有来自二十多个国家和地区的500多位政府官员、国际组织代表和食品安全方面的专家出席。仪器信息网作为特别支持媒体参加了本次会议。 会议现场 　　开幕演讲由中国国际食品安全与质量控制大会副主席兼日程委员会主席孙维德主持，国际食品保护协会(IAFP)执行总监David Tharp，大会名誉主席、中国出入境检验检疫协会会长、国务院参事葛志荣分别致欢迎辞。 国际食品保护协会(IAFP)执行总监 David Tharp 大会名誉主席、中国出入境检验检疫协会会长、国务院参事葛志荣 中国国际食品安全与质量控制大会副主席兼日程委员会主席孙维德主持开幕演讲 　　CIFSQ始办于2007年，每年举办一次，此次会议是第七届。本届会议特别邀请到了国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司副司长陈锐、法国食品、环境和职业健康与安全局(ANSES)局长 Marc Mortureux、国家认监委注册管理部一处处长王刚、美国食品药品管理局驻华办公室主任Christopher Hickey等多位政府官员及知名专家围绕&ldquo 食品安全标准体系&rdquo 、&ldquo 食品安全风险评估&rdquo 、&ldquo 食品安全法&rdquo 、&ldquo 食品安全监管&rdquo 等做主题演讲。 　　部分大会报告： 国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司副司长 陈锐 报告题目：中国食品安全标准工作进展 法国食品、环境和职业健康与安全局(ANSES)局长 Marc Mortureux 报告题目：食品安全风险评估的前景 国家认监委注册管理部一处处长 王刚 报告题目：进口食品境外生产企业注册管理工作简介 美国食品药品管理局驻华办公室主任 Christopher Hickey 报告题目：食品安全：放眼世界、着手本地 中国国家食品药品监管总局 食品安全监管一司司级稽查员 李玉家 报告题目：&ldquo 食品安全法&rdquo 的修订与食品安全监管 加拿大食品检验署 政策与计划副署长 Neil Bouwer 报告题目：对于加拿大人行动计划的安全食品 中国国家卫生和计划生育委员会、食品安全标准与监测评估司、评估处处长 李泰然 报告题目：中国新食品原料安全性审查与许可程序介绍 (德国)联邦风险评估研究所(BfR)所长 Andreas Hensel 报告题目：标准化与统一化-全球贸易中食品与饲料安全的先决条件 美国食品饮料和消费品制造商协会总裁 Pamela Bailey 报告题目：跨太平洋的合作：全球食品安全的未来 全球食品安全倡议(GFSI)董事会主席暨法国达能集团企业质量总经理 Yves Rey 报告题目：同样的世界&ndash 同样的安全食品 GFSI在中国的作用角色 比利时联邦食品链安全署控制策略总局食品加工及分销总监 Vicky Lefevre 报告题目：食品链的官方控制：比利时实现HACCP的方法以及相关的灵活性 美国农业部食品与农业国家研究所食品安全国家项目负责人 Jeanette Thurston 报告题目：美国农业部食品安全方案，研究和影响 国际食品保护协会(IAFP)总裁、美国罗格斯大学教授 Donald Schaffner 报告题目：微生物风险分析 　　在以上报告中，大家提到的一个共性问题就是&ldquo 合作&rdquo 。在全球贸易的大背景下，食品安全已经不仅仅是某一个国家或者地区的问题，而是全球性的问题，因此国际合作是必要的也是必须的。 　　此外，本次会议恰逢国际食品法典委员会成立50周年，国际食品法典委员会代表也出席了本次会议，并在会议上介绍与推进国际食品法典作为纪念活动的组成部分。 主题圆桌讨论现场 &ldquo 制定食品安全标准，国际合作势在必行&rdquo &ldquo 食品法典委员会，50年的成就与挑战&rdquo 　　会议同期还举办展览会，仪器供应商、第三方检测机构等近30家参展。 展览会现场 　　部分参展企业：

食品安全 预防为主 　　暨第八届中国国际食品安全与质量控制会议圆满落幕 　　以搭建交流合作平台，展示全球与中国食品安全进展为宗旨的中国国际食品安全与质量控制会议(简称CIFSQ)，在经过二天热烈有序的研讨后，于2014年11月6日在上海圆满闭幕。 　　自2007年创办以来，CIFSQ已成功举办了七届，会议的影响力和美誉度不断提升，现已成为国际食品安全领域的高端品牌盛会。本届会议是第八届，同时也是第三次在上海举办。 　　本届会议的主题是：&ldquo 食品安全,预防为主&rdquo 。 　　出席本届开幕式的有来自海内外的政府官员、国际组织代表、科学家以及企业家，众多的嘉宾包括：本届大会主席、国际食品保护协会执行总裁戴维.萨普先生、大会名誉主席中国出入境检验检疫协会会长，国务院参事葛志荣先生、上海市食品安全委员会副主任，上海市食品药品监督管理局局长阎祖强先生、国家质量监督检验检疫总局动植物检疫监管司副司长陈洪俊先生、国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司评估处处长田建新先生、国家食药监管总局法制司处长任端平先生、国家认监委注册管理部主任顾绍平先生、上海市食品药品监督管理局副局长顾振华先生、中国国家食品安全风险评估中心首席顾问陈君石院士、上海出入境检验检疫局党组成员谢秋慧先生、中国出入境检验检疫协会秘书长鲍俊凯先生以及上海出入境检验检疫协会常务副会长金权先生 来自海外的嘉宾有：美国农业部主管食品安全的副部长Alfred Almanza先生、美国食品药品监督管理局负责食品安全的副局长Michael Taylor先生、加拿大卫生部食品局局长Samuel Godefroy先生、丹麦食品、农业与渔业食品管理局副局长Annelise Fenger女士、联合国粮农组织驻中国代表Percy Misika先生、法国食品、环境和职业健康与安全局(ANSES)欧洲与国际事务部长Rozenn Saunier先生、澳大利亚农业部出口局常务副局长Gregory Read先生。除了上述嘉宾外，还有著名的国际组织的主要负责人也出席了本届会议和开幕式，其中有：美国食品技术加协会(IFT)科学与公共政策倡议副总裁 William Fisher先生、美国药典委员会食品标准高级总监Markus Lipp先生、美国食品饮料制造商协会(GMA)首席科学管Leon Bruner先生、全球食品安全倡议(GFSI)董事奕傅睿先生。 　　大会主席、国际食品保护协会执行总裁 戴维.萨普先生 致辞 　　上海市食品药品监督管理局局长阎祖强先生致辞 　　大会名誉主席、中国出入境检验检疫协会会长、国务院参事 葛志荣先生 致辞 　　开幕式上，大会主席、国际食品保护协会执行总裁戴维.萨普先生首先致辞。在发言中，戴维先生强调：作为一个全球化的问题，只有通过全球范围内的广泛合作，提升对食品安全的重视，才能有效解决食品安全带来的问题 同时协会也期待和助力全球合作，为共治食品安全作出应有的贡献。接着，上海市食品安全委员会副主任、上海市食品药品监督管理局局长阎祖强先生和大会名誉主席、中国出入境检验检疫协会会长、国务院参事葛志荣先生也先后做了大会致辞。他们在致辞中强调指出：世界各国包括中国在内，为加强食品安全做出了不懈努力。近年来，中国政府高度重视食品安全工作，在立法、监管、生产、销售等环节采取了许多行之有效的措施来提升食品安全保障、强化生产经营者主体责任 其次，强调食品安全的风险评估机制、完善食品安全追溯制度都体现出中国政府对改善和提升食品安全的决心。 　　进入大会发言阶段后，包括来自国家质检总局、国家计生委以及国家食药总局的官员分别就进出口农产品的质量安全管理、中国食品安全风险监管体系的建设、中国食品安全法修订情况做了主题发言 而美国农业部副部长Alfred Almanza先生和美国食药局副局长Michael Taylor先生则从科学技术以及预防角度探讨了推动食品安全现代化和建设良好的食品安全环境。 　　展览现场 　　展览现场 　　与过往七届大会相比，本届大会呈现出以下几个特点： 　　随着大会的影响力的提升，吸引了越来越多的国家和地区的关注，经过组委会粗粗的统计，本届大会共有二十一个国家和地区的代表出席会，创造了大会出席国家和地区的一项纪录，这更加说明CIFSQ在全球的影响力与日俱增，同时也反映出中国食品安全近年来取得了全球瞩目的进展。 　　其次是出席大会的政府官员和大型企业超出了过往，在第一天大会上安排有关监管话题的主题圆桌讨论共有了来自九个不同国家、地区和国际组织的代表登台阐述观点和看法 而在&ldquo 企业在食品安全中的责任&rdquo 的面相企业代表的圆桌讨论竟然吸引了包括恒天然、达能、中粮以及麦德龙这些食品企业巨头的参与，凸显了全球食品企业对食品安全现状的关注和在提升食品安全中的企业责任。 　　大会圆桌讨论现场 　　第三，随着大会的影响力的提升，研讨会赢得更多国际组织的信任，从开始的挂名支持，到派员做一场发言，到本届有多个国际组织组织专题：美国食品/饮料制造商协会(GMA)继上届组织一场专题后，本届再次组织一场名为&ldquo 国际食品安全最佳实践&rdquo 的专题、而本届首次参会的美国食品技术加协会(IFT)组织了&ldquo 食品追溯&rdquo 专题、全球食品倡议(GFSI)与麦当劳合作推出了&ldquo 食品安全管理&rdquo 专题。 　　在经历了两天共15场主题发言以及11个分论坛的近70场专题发言，与会代表与演讲嘉宾热烈互动，充分交流，第八届中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会胜利闭幕。　　会后，有参会代表表示：会议非常成功，第二天的一场专题发言，有超过百人出席且一位难求，说明会议内容组织很出色，很吸引人。而首次参会的来自丹麦农业部的代表也表示：会议非常成功，超出了他的预期，希望明年能有机会再次参会。来自美国康尼格拉食品公司的代表则说：CIFSQ是一个非常好的平台，是每年都需要参加的一项活动。 　　详情，请关注：http://www.chinafoodsafety.com

食品安全与质量控制巡回讲座邀请函 　　赛多利斯作为全球知名的过程技术和实验室仪器供应商，不仅致力于为食品行业客户提供先进的称量设备、生物过滤等设备，也希望能为客户提供一个交流沟通的平台，传播先进的知识技术、管理方法和经验。为此，赛多利斯继2008年成功举办《食品安全标准及质量控制讲座》之后，再次为中国食品企业举办“2009食品安全与质量控制巡回讲座”，以回馈广大用户多年来对赛多利斯的支持与信赖。 　　随着经济的发展，食品消费已经不再满足于“饱腹”和感官享受，而是更加注重食品的营养补充、发育促进、疾病预防和辅助治疗等内在品质。要满足这些需求，食品工业唯有同相关的多种学科和产业结合，同高新技术结合，进行全面的技术改造和产品升级换代。为了帮助用户更好地理解食品安全、营养改善等方面的知识，了解知名食品企业先进的食品安全及质量管理方案，赛多利斯集团特别邀请了国家发改委宏观院公众营养与发展中心、国家公众营养改善项目于小冬主任，为大家解析食品安全、营养强化和营养健康倡导产品以及食品产业发展方向等方面的热点话题。同时还将邀请青岛啤酒厂(青岛会场)以及麦德龙相关负责人(上海会场)讲解质量控制过程中的关键环节及检测方法等方面的内容。在此我们诚挚地邀请您参加本次技术交流会，相信赛多利斯能为您呈上我们的经验、解答质量管理规范中的困惑! 　　公司简介：德国赛多利斯公司成立于1870年，是世界著名的过程技术和实验室仪器供应商，是称量技术、生物过滤技术的市场领导者。可为食品行业的生产和研发提供全套的解决方案。而今，赛多利斯的产品已经遍布各个领域，可以满足绝大多数食品安全的需要，包括GMP、HACCP、IFS、EHEDG等。赛多利斯产品的卓越品质在世界范围获得了极高荣誉。 时间：2009 年 10 月 30 日 地点：上海市南丹东路238 号金轩大酒店2 楼大会议室 主要议程： 1、 与会代表签到： 上午8：30 2、 全行业总动员重塑中国食品的安全形象国家正在制订之中的食品工业第12 个5 年规划； 􀁺 为了贯彻落实食品安全法,国家正在制订之中的保健食品管理条例。 主讲人：于小冬教授/主任 国家发改委宏观院公众营养与发展中心、国家公众营养改善项目 3、食品领域认证审核的趋势与企业的发展邹翔先生 麦德龙集团中国总部供应链及产品质量保证经理 4、卫生环境下的称量 5、水份测定仪在食品质量控制管理方面的应用以及过程测量技术 6、金检重检, 加强质量控制确保食品安全 7、利用过程称重和批料控制提升产品质量控制 8、食品行业实验室及生产设备的维护及保养 9、幸运抽奖 …………………………………………………………………………………………………………… 上海纳锘仪器有限公司作为赛多利斯的专业代理商，诚邀您的光临！为了安排好讲座、资料、免费午餐等工作，敬 请有意参加者于 2009 年 10 月 28 日前传真确认。电话： 021-60900829 60900830 61131051 传真： 021-61131052 E-mail:info@nano-instru.com 单位 部门 姓名 电话 传真 上海纳锘仪器有限公司 地址：上海市莲花南路1388弄8号楼碧恒广场1503-1504室[201108] 电话：021-60900829，60900830，61131031,61131051 传真：021-61131052 E-Mail：info@nano-instru.com -------------------------------------------------------------------------------- 浙江办事处 地址：浙江杭州莫干山路425号瑞祺大厦814室[204888] 电话：0571-81954578 传真：0571-81954579 E-Mail：sales@nano-instru.com 纳锘仪器--提供给您纳米级的专业细致服务！

为提升全国食品安全检测与质量安全应对能力，助力食品检测健康发展，保障食品安全。4月29日-30日“2021中国国际食品检测与质量安全学术大会暨食品安全拉曼光谱技术研讨会”简称（CFSR2021)将在厦门翔鹭国际大酒店举办。本次会议以“快速、高效、精准、安全”为主题开展学术交流活动，共同促进食品安全检测新技术的应用及推广。本届大会将围绕拉曼光谱技术、快速检测技术、农兽药残留检测技术、第三方检测、微生物检测、标准物质分析、生物毒素、样品前处理、风险评估与监管、实验室建设与控制、食品院校院长论坛、食品院校研究生论坛等热点话题、核心技术及共同关注的问题进行深入交流探讨，将邀请近100余位行业权威专家发表精彩演讲和经验分享。日程安排会议时间：4月29日-30日 会议地点：厦门翔鹭国际大酒店（厦门市湖里区长浩路18号）4月29日上午 | 大会主论坛 大会开幕，主论坛全体大会 地点：翔鹭大宴会厅主持人：集美大学食品与生物工程学院 黄志勇教授 09:00-09:10大会开幕，协办单位致辞09:10-09:40厦门海关技术中心 徐敦明研究员报告题目：中国食品安全国家标准体系09:40-10:10艾吉析科技(上海)有限公司 赵永辉LGC南京能力验证化学家报告题目：能力验证推动实验室可靠数据10:10-10:40清华大学 钟敏霖教授报告题目：高灵敏度高稳定性SERS基底研究与食品快速检测10:40-11:10睿科集团股份有限公司 林森应用工程师报告题目：食品中兽药残留检测的前处理解决方案11:10-11:40国家食品安全风险评估中心 陈达炜研究员报告题目：靶向定量和非靶向筛查技术在食品安全风险监测的应用11:40-12:10中国检验检疫科学研究院 陈辉副研究员报告题目：高分辨质谱（GC-QTOF&LC-QTOF）农药数据库的建立及应用4月29日下午 | 大会主论坛 主论坛全体大会 地点：翔鹭大宴会厅主持人：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 陈爱亮研究员13:30-14:00中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 陈爱亮研究员报告题目：基于DNA标记的食品真实性鉴别与溯源研究及其应用14:00-14:30沃特世科技（上海）有限公司 田家良高级应用工程师报告题目：沃特世食品安全检测方案简介14:30-15:00福州大学食品安全与生物分析教育部重点实验室 林振宇主任、教授报告题目：基于纳米金形貌变化的快速检测技术的构建及应用15:00-15:30茶歇、参观展览15:30-16:00集美大学食品与生物工程学院 黄志勇教授报告题目：水产品中孔雀石绿残留的快速检测方法研究16:00-16:30暨南大学食品安全与营养研究院 石磊院长、教授报告题目：恒温微流控在食品安全中的应用16:30-17:00湖南大学 吴海龙教授报告题目：复杂体系精准定量与食品检测及质量安全快速监测基础研究4月30日上午 | 专题分论坛01、专题分论坛：食品安全拉曼光谱技术 地点：多功能厅4主持人：苏州大学 邓安平教授09:00-09:30苏州大学材料与化学化工学部 邓安平教授报告题目：表面增强拉曼光谱免疫层析法及其在食品分析中的应用09:30-10:00集美大学食品与生物工程学院 张芹副教授报告题目：基于纳米粒子表面增强等离激元的检测应用10:00-10:30江南大学食品学院 谢云飞教授报告题目：拉曼光谱在食品安全与质量控制方面的应用10:30-11:00上海理工大学 李代禧副教授报告题目：基于Raman光谱的食源性致病菌智能识别研究11:00-11:30海南大学食品科学与工程学院 吴龙副教授报告题目：分子印迹-拉曼增强技术在食品分析检测中的应用02、专题分论坛：快速检测技术 地点：多功能厅5主持人：浙江大学生物系统工程与食品科学学院 傅迎春教授09:00-09:30南昌大学食品学院 熊勇华研究员报告题目：浅谈新型标记探针与免疫层析试纸条检测性能的关系09:30-10:00中国检验检疫科学研究院 邓婷婷副研究员报告题目：核酸快检技术在食品安全领域的应用10:00-10:30浙江大学生物系统工程与食品科学学院 傅迎春教授 报告题目：家禽生产链安全快速检测技术与仪器10:30-11:00佛山科学技术学院 曾令文特聘二级教授报告题目：核酸生物传感器和电化学传感器在食品安全检测中的应用11:00-11:30中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 程劼副研究员报告题目：动物源性食品中POPs迁移转化机制与分析新技术11:30-12:00渤海大学 汤轶伟教授报告题目：食品中危害物快速检测新方法研究午餐及参观展览13:30-14:00中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 毛雪飞副研究员 报告题目：食品重金属快速检测技术进展14:00-14:30浙江省农业科学院农产品质量标准研究所 徐霞红研究员报告题目：核酸工具和功能材料构建的农产品安全灵敏传感分析研究14:30-15:00中国医学科学院&药用植物研究所 孔维军研究员“药食同源”食品中真菌毒素快速检测15:00-15:30茶歇及参观展览15:30-16:00山东理工大学农业工程与食品科学学院 孙霞教授 报告题目：农产品安全快速检测及溯源技术研究16:00-16:30上海大学 张娟教授报告题目：基于硼酸适配体复合物的N-羟乙酰神经氨酸分析方法研究03、专题分论坛：农兽药残留检测技术 地点：多功能厅6A主持人：北京工商大学 刘慧琳教授09:00-09:30北京工商大学 刘慧琳教授报告题目：食品安全可视化快速检测技术09:30-10:00安捷伦科技(中国)有限公司 张志明资深应用工程师报告题目：GB31650 & GB2763限量标准的最新应对方案_安捷伦农兽残全流程解决方案2.0 介绍10:00-10:30沈阳农业大学食品学院 吴朝霞教授报告题目：臭氧处理对食品中农药残留影响的研究进展10:30-11:00华中农业大学 彭大鹏教授报告题目：兽药残留快速检测技术研究进展11:00-11:30黑龙江八一农垦大学食品学院 张丽媛副院长报告题目：硅胶固定离子液体分散萃取杂豆中除草剂04、专题分论坛：微生物检测技术 地点：多功能厅11A主持人：上海理工大学 董庆利教授09:00-09:30福建省疾病预防控制中心 马群飞主任技师 报告题目：食品安全国家标准对于微生物学样品采集与处理要求09:30-10:00上海理工大学 董庆利教授报告题目：风险的未来：从不确定性中寻找确定性10:00-10:30青岛科技大学海洋科学与生物工程学院 马翠萍教授、院长报告题目：核酸快速检测新技术及其在食品安全检测的应用10:30-11:00福建省疾病预防控制中心卫生检验检测所 傅武胜教授报告题目：食品加工污染物氯丙醇酯、缩水甘油酯的检测技术和风险管理11:00-11:30华中农业大学食品科技学院 郭爱玲食品微生物系系主任 报告题目：CdTe / CdS量子点荧光标记免疫试纸条快速检测大肠杆菌O157：H711:30-12:00广东省食品检验所 周露高级工程师报告题目：水源性铜绿假单胞菌的风险调查和溯源研究4月30日下午 | 专题分论坛05、专题分论坛：标准物质分析 地点：多功能厅4主持人：中国计量科学研究院 张庆合研究员13:30-14:00中国计量科学研究院 张庆合研究员报告题目：食品检测标准物质研究进展与趋势14:00-14:30中国标准化研究院 兰韬副研究员报告题目：天然产物标准样品研制14:30-15:00上海化工研究院 雷雯高级工程师报告题目：稳定同位素标记试剂在食品安全检测中的应用及研究进展15:00-15:30中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 杨梦瑞副研究员报告题目：动物源农产品中药物残留分析标准物质研究06、专题分论坛：生物毒素 地点：多功能厅6A主持人：佛山科学技术学院食品科学与工程学院 刘阳学术院长13:30-14:00佛山科学技术学院食品科学与工程学院 刘阳学术院长报告题目：食品和饲料真菌毒素生物脱毒技术及应用14:00-14:30国家粮食和物资储备局科学研究院 谢刚研究员报告题目：粮油真菌毒素检测技术发展趋势14:30-15:00北京农业质量标准与检测技术研究中心 王蒙副研究员报告题目：果蔬中典型真菌毒素的快检预警与控制技术15:00-15:30茶歇及参观展览15:30-16:00江苏大学 王坤教授报告题目：霉菌毒素检测新技术新方法研究进展16:00-16:30中国农业科学院农产品加工所 邢福国研究员 报告题目：食品黄曲霉毒素污染检测及精准防控技术16:30-17:00中国农业科学院油料作物研究所 张奇研究员报告题目：待定07、专题分论坛：真实性鉴别与溯源技术 地点：多功能厅11A主持人：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 赵燕副研究员13:30-14:00中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 赵燕副研究员报告题目：基于稳定同位素技术的农产品溯源研究14:00-14:30布鲁克(北京)科技有限公司 任萍萍核磁共振应用专家报告题目：核磁共振在食品真实性和质量分析中的应用14:30-15:00内蒙古农业大学食品科学与工程学院 郭军教授报告题目: 特种家畜乳氨基酸指纹特征及真实性判别模型15:00-15:30茶歇及参观展览15:30-16:00大连工业大学食品学院 丁燕副教授报告题目：基于谱学技术和多元统计分析食品中结合态SO2残留的综合评价16:00-16:30青岛农业大学 赵海燕副教授报告题目：花生产地指纹溯源技术研究16:30-17:00中国农业大学食品科学与营养工程学院 黄越副教授题目待定：光谱技术在调味品检测中的应用注：以上会议日程安排和演讲题目可能根据专家建议略有调整，大会组委会保留修改解释权。快检专题为全天会议 注：本次大会参会人数较多，如能参加本次大会，请尽快将附件回执填写完整后邮件至：1565336495@qq.com，以便组委会安排！如需住宿，请联系组委会索要酒店住宿信息！ Best RegardsCFSR2021大会组委会联系人：王海 15359318944（请添加微信）电话：0592-6041197邮箱：1565336495@qq.com网址：www.cfsrchina.com