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制定兽药残留检测标准

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制定兽药残留检测标准相关的论坛

  • 我国的兽药残留标准有多少?

    我国已对135种兽药做出了禁限规定,其中有兽药残留限量规定的兽药94种,涉及限量值1548个,允许使用不得检出的兽药32种,建立了兽药残留检测方法标准519项。目前我国兽药残留标准数量比欧美发达国家少,但我国是制定标准最快的国家,现在的兽药残留标准基本覆盖了百姓经常消费的动物性食品种类,为我国食品安全提供了保障。

  • 国内外兽药残留检测技术的规范化管理

    国内外兽药残留检测技术的规范化管理 虽然我国兽药残留的研究工作起步比较晚,但有关部门已经开始重视食品中的兽药残留问题,食品安全方面的管理规范工作在近年来不断加强,制定了各种兽药残留的法规,修订了《动物性食品中兽药残留最高限量标准》。另外,随着酶联免疫分析法的推广应用,国家开始出台一系列法律法规来规范和约束兽药残留检测试剂(盒)的生厂和销售市场,实行兽药残留检测试剂(盒)备案制。农业部还将根据兽药残留专家委员会的审查意见作出是否批准的决定,定批发布允许进口或允许生产的测试剂(盒)目录,未列入目录的,不得进口、生产和使用。 随着该备案制度实施力度的进一步加强和兽药残留检测行业标准的完善,相信会有更多试剂盒研发生产单位及国外产品代理公司会按国家备案制度进行生产、进口和使用,以农业部行业标准生产试剂(盒)或其他检测设备,逐步实现 我国兽药残留检测技术的规范化管理,保证兽药残留检测质量可靠和动物性食品的安全。 资料来源:国家标准物质网资料中心

  • 需要兽药残留检测标准的来这里报到

    本人近年来收集了兽医、饲料和兽药残留标准近6000个近3G(主要是国标和行标,也有少量地方标准,但没有国际标准),为更好地繁荣兽药残留检测工作,准备向需要的同行无偿提供,需要的请跟贴,说明需要的标准号(最好有标准名称),如果实在说不上标准号的,也请说明检测对象和检测方法,以便检索。

  • 农兽药残留检测仪介绍【云唐】

    [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405170928488361_7242_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]  农兽药残留检测仪,作为现代农业科技的重要成果,以其高效、准确、便捷的特点,在食品安全监管中发挥着至关重要的作用。它能够迅速检测农产品中农兽药残留量,为食品安全提供了有力保障。  农兽药残留检测仪的工作原理主要基于先进的生物传感技术和光谱分析技术。通过采集农产品样本,仪器能够对其中的农兽药残留进行快速分析,并将结果以直观的数据形式呈现出来。这种检测方式不仅提高了检测效率,还降低了人为误差的可能性。  此外,农兽药残留检测仪在操作上非常便捷。其设计简洁,操作界面友好,使得检测人员能够快速上手。同时,仪器具备自动校准和故障自诊断功能,降低了维护成本,提高了仪器的使用寿命。  在食品安全领域,农兽药残留检测仪的应用范围广泛。它可以用于检测蔬菜、水果、粮食、肉类等农产品中的农兽药残留,确保这些产品符合食品安全标准。同时,该仪器还可以用于监测农产品生产过程中的农兽药使用情况,为农业生产提供科学指导。  随着科技的不断进步,农兽药残留检测仪的性能也在不断提升。未来,我们可以期待更加智能化、精准化的检测设备出现,为食品安全监管提供更加有力的支持。同时,我们也需要关注仪器的使用规范和标准制定,确保其在食品安全监管中发挥最大的作用。  总之,农兽药残留检测仪是保障食品安全的重要工具。它的出现使得食品安全监管工作更加便捷、高效,为消费者提供了更加安全、健康的食品环境。

  • 最全有关农兽药残留标准的解读(转)

    产品安全一直以来都是社会所关注的重点话题,那么大家对动植物化学药物残留的知识是否清楚呢?是否存在误区呢?为探明我国农兽药标准制修订进展情况和农兽药残留标准制定的原则与科学性,我们来听听农业部农产品质量安全专家组成员顾宝根研究员、农业部农药检定所简秋研究员和中国兽医药品监察所张存帅研究员三位专家的回应和解读。1 什么是农药和兽药残留?有残留就会影响人体健康吗? 农药残留是指农作物使用农药后残存于农产品中的农药母体、代谢物、反应产物及杂质等;而兽药残留是指食用动物在使用兽药后,蓄积或残存在动物组织器官中或进入泌乳动物乳汁或产蛋禽蛋中的药物原形、代谢物和杂质等。跟我们人类生病了就要打针吃药一样,动物生病了需要用兽药治疗,农作物发生病虫害了,需要使用农药防治。无论哪个国家,农业生产中都需要使用农药和兽药,一般来说,农业现代化程度高的国家,农兽药使用的数量大。根据联合国粮农组织2000年的统计,发达国家农药使用量是发展中国家的1.5-2.5倍。因此,各国生产的农产品都会有农药或兽药残留。 含有农药兽药残留的农产品并不意味不安全,是否会影响人体健康,取决于残留量是否超标,只有残留量超过了标准,才会对食用者的健康产生影响,没有超标的农产品不会对健康造成影响。2 农药和兽药残留安全标准是如何制定的? 国际上制定了统一的农药兽药残留标准(即农(兽)药最大残留限量,MRL)制定的方法和程序,我国也采用国际的标准和方法,在标准制定技术、规则和程序上与国际食品法典(CAC)和欧美日等发达国家一样。 农兽药残留标准是根据药物的毒性、农产品中药物的残留量、我们的食物消费结构,利用风险评估技术计算得出的。一般至少要经过四个步骤。一是通过哺乳动物试验来测定农药、兽药的毒性,并确定每日允许摄入量,即人一生中每日从食物或饮水中摄取某种农药和兽药而对健康没有明显危害的量。二是通过规范的残留试验研究确定农药在植物中、兽药在动物体内的代谢和降解过程,以明确农药、兽药在作物或动物体内的主要代谢产物与分布,进而确定其残留量。三是根据中国人膳食消费的量和结构,确定每一个人一天要摄入各类农产品的量及其在全部食物中所占的比值。四是通过风险评估计算确定最大残留限量值。需要指出的是,在制定残留标准时,以最大可能的安全风险为基础,也就是以一个人一生天天吃某种农产品和可能吃的最大量来计算;在此基础上,考虑到物种间的差异以及孕妇和儿童的安全,在计算时增加了100倍的安全系数,也就是说,标准值通常为风险评估安全值的百分之一,因此标准是十分严格的,而且有很大的保险系数。所以,食品含有农药、兽药残留不可怕,只要残留量低于标准就是安全的。 按照国际惯例,残留标准制定都须遵循技术科学、规则公平和过程透明的原则。在规则上,以贸易公平为原则。须按照世界贸易组织(WTO)《贸易技术壁垒协定》(TBT协定)和《实施卫生与植物卫生措施协定》(SPS协定)透明原则的要求,向WTO成员或组织通报本国拟实施的农兽药残留标准,接受各成员对标准科学性和公平性的评议。我国制定的农药和兽药的残留标准都是经过各国政府官方评议的。在程序上,以公开透明为原则。按照《食品安全法》公开透明要求,农药残留标准制定全程向社会公开,起草阶段,需在官网上广泛征求国内社会公众和相关行业部门的意见。经国家农药残留标准审评委员会审查通过后,接受WTO各成员国的评议,评议通过后由卫计委和农业部联合颁布实施的。3 我国有多少农药和兽药残留标准? 农兽药残留标准是农产品的安全阀,2009年《食品安全法》颁布前,我国农兽药残留标准存在标准数量少、标准制定滞后、技术水平较低等问题。《食品安全法》颁布后,我国加快了农兽药残留国家标准体系建设步伐。通过五年多的努力,我国已制定了覆盖所有重要农产品的农药和兽药参考标准体系,为确保农产品的质量安全提供了保障。 2014年,农业部与国家卫生计生委联合发布了《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2014),规定了387种农药在284种(类)食品中3650项限量指标。该标准规定的残留限量,覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品。除常规的谷物、蔬菜、水果外,包含了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农残限量指标。我国已对135种兽药做出了禁限规定,其中有兽药残留限量规定的兽药94种,涉及限量值1548个,允许使用不得检出的兽药9种,禁止使用的兽药32种;建立了兽药残留检测方法标准519项。 由于历史原因,目前我国农兽药残留标准数量还比欧美发达国家少,但欧美许多残留标准并不是仅仅为食品安全而制定,对于本地区和本国不生产的农产品制定的大量标准主要是为贸易壁垒服务。目前我国是制定标准最快的国家,而且主要根据食品安全需要而制定,现有的农药和兽药残留标准基本覆盖了百姓经常消费的植物性和动物性食品种类,为我国食品安全提供了保障。4 不同国家农兽药残留标准有什么区别?跟欧美日等发达国家比,我国残留标准低吗? 人们往往喜欢拿我国与欧美发达国家的食品安全标准作比较。应该说各国农兽药残留标准确实存在差异,这是由残留标准制定时各国不同的农业生产情况、不同的食物消费结构、以及不同的目的等所决定的。从技术层面讲,各国的农业生产、农兽药使用情况和食物结构不同,因此,同一农药、兽药在同一作物或动物上的残留标准会存在一定差异。从管理层面讲,尽管制定农兽药残留标准的主要目的是为了确保食品安全,但现在各国越来越将农兽药残留标准作为农产品国际贸易的技术壁垒。 以农药残留标准为例,各国农药残留标准有时存在较大差异,具体有以下几种情况。一是对于本国不使用的农药,往往制定最严格的标准。如欧盟和日本对本国没有登记使用的农药按照一律限量标准(即0.01-0.1mg/kg)执行;但是在本国登记使用的农药,即使农药毒性高,其标准却松。如美国、日本允许使用高毒农药甲胺磷,因此规定甲胺磷在甘蓝、花椰菜上的标准均为1mg/kg,而我国由于已禁止生产和使用,残留标准全部是0.01mg/kg。二是本国没有或主要依靠进口的作物,标准就严。如氯虫苯甲酰胺是个新型杀虫剂,欧盟在葡萄上的标准为1mg/kg,而在大米等粮谷上却为0.4mg/kg,茶叶上为0.02mg/kg。葡萄可以鲜食,而且吃得量也大,而大米不能直接食用,需要经过蒸煮,煮饭的高温有利于农药降解,按理允许的残留标准比葡萄松;但葡萄和葡萄酒是欧洲的优势作物和农产品,所以制定的标准松;而水稻和茶叶主要进口,标准就严。三是同一作物,各国标准也不同,如克菌丹在稻谷中的残留标准,日本是5mg/kg,欧盟为0.02 mg/kg,相差250倍。 我国制定残留标准主要为食品安全服务,很少涉及贸易保护问题,是科学的,适合我国食品安全要求的,具体标准有的比发达国家低,有的比发达国家高。如新农药甲氧虫酰肼在我国甘蓝上的标准为2mg/kg,而美国和日本为7mg/kg;马拉硫磷在柑橘、苹果、菜豆中的标准为2mg/kg,在糙米中为1mg/kg,均严于美国8mg/kg的标准;嗪草酮在大豆中标准为0.05mg/kg,而美国为0.3mg/kg,欧盟和日本为0.1mg/kg。由此可知,在标准的水平方面,很难比较各国残留标准的高低,拿别国的标准来衡量我国食品的安全性是错误的。不管各国残留标准水平是否存在差异,残留标准都是根据安全风险评价而制定的,因此符合残留标准的农产品是安全的。 为了协调和统一残留标准,减少贸易壁垒,国际食品法典委员会负责制定农药残留国际标准,但实际情况是,即使有国际残留标准,大部分发达国家都执行自己的本国标准,而绝大部分发展中国家因为制定残留标准能力弱,往往执行国际标准。我国现在是国际食品法典农药残留标准委员会的主席国,为起表率作用,我国的农药残留标准尽可能与国际食品法典标准(而不是欧美日标准)接轨。在我国3650个标准中,国际食品法典委员会也制定标准的有1999项,其中,1811项我国标准等同于或严于国际食品法典标准,占90.6%。5 农业部提出到2020年实现农药残留标准达到1万项以上,怎么实现这个目标? 尽管我国已基本构建了农产品质量安全的农兽药残留标准体系,但还不能全面满足食品安全工作的需要,更不能满足食品进出口和贸易纠纷处置的需要;同时由于种植业农产品品种多数量大,农药残留标准还存在较大缺口,因此,农业部正在加快制定完善农药残留标准体系,计划通过五年努力,使我国农药残留限量标准及其配套检测方法标准达到10000项以上,实现农药残留标准“三覆盖、二衔接、一保障”,即限量标准覆盖所有批准使用的农药品种和相应农产品,检测方法覆盖所有限量标准,实现与香港《食物内除害剂残余规例》和国际标准相衔接,有效保障我国食品农产品质量安全

  • 农兽药残留检测仪检测农兽药残留准确吗

    农兽药残留检测仪检测农兽药残留准确吗

    [size=16px][font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b]农兽药残留检测仪检测农兽药残留准确吗[/color][/font]农兽药残留检测仪检测农兽药残留是相对准确的。农兽药残留检测仪采用高精度的传感器和分析技术,能够在短时间内提供可靠的检测结果。这些仪器配备了先进的分析技术和精密的仪器设备,能够对样品中的农兽药残留物进行精确测量,识别出极小量的残留物,确保测试结果的准确性。此外,农兽药残留检测仪可以适应不同类型的农产品和畜产品样品,无论是谷物、蔬菜、水果,还是肉类、奶制品等,都能够对其进行准确的农兽药残留检测。这种多功能性使得检测仪器可以广泛应用于农业生产和食品安全监管领域。因此,农兽药残留检测仪检测农兽药残留是相对准确的。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/01/202401091027447520_3645_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 兽药残留检测仪是用在哪些领域的

    兽药残留检测仪是用在哪些领域的

    【云唐】兽药残留检测仪是用于检测食品中兽药残留的设备,主要用于以下领域:  食品生产和加工业: 在养殖和畜牧业中,为了预防和治疗动物疾病,兽药被广泛使用。然而,兽药的滥用或不当使用可能导致兽药残留在肉、奶、蛋等食品中。兽药残留检测仪可用于监测食品中的兽药残留,确保食品安全合规。  食品监管机构: 食品监管机构使用兽药残留检测仪来监督市场上食品的合规性,确保食品中的兽药残留不超过法定限制。  进出口贸易: 在食品进出口贸易中,兽药残留检测是重要的环节。进口国家通常要求进口食品符合其兽药残留标准,而出口国也需要确保其产品在目标国家的标准内。  食品安全研究: 兽药残留检测仪在食品安全研究中也扮演重要角色,帮助科学家了解不同食品样本中的兽药残留情况,评估风险并制定相应政策。  养殖管理: 兽药残留检测仪也可用于养殖管理,确保兽药的使用遵循正确的方法和时间,以减少兽药在食品中的残留。  实验室研究: 在兽药研发、毒性评估和安全性测试等实验室研究中,兽药残留检测仪也是不可或缺的工具。  总之,兽药残留检测仪在食品产业中发挥着关键的作用,确保食品中兽药残留不会对人体健康造成危害,同时促进食品质量和安全的提升。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308300959562729_4248_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

  • 兽药抗生素残留检测仪有什么作用

    兽药抗生素残留检测仪在食品安全和动物健康领域具有重要的作用,主要体现在以下几个方面:  保障食品安全:  兽药抗生素残留检测仪能够检测肉类、乳制品、水产品等动物源性食品中的抗生素残留。这些残留物可能对人类健康产生潜在风险,包括过敏反应、耐药性细菌的产生等。通过定期检测,可以确保食品中的抗生素残留量低于安全标准,保障消费者的健康。  动物健康监控:  在畜牧业中,兽药抗生素被广泛用于预防和治疗动物疾病。然而,过量使用或滥用抗生素可能导致动物体内产生耐药性,从而影响治疗效果。兽药抗生素残留检测仪可以帮助畜牧业者了解动物体内的抗生素水平,指导他们合理使用抗生素,保障动物健康。  促进国际贸易:  不同国家和地区对食品中抗生素残留的标准各不相同。为了确保出口食品符合进口国的标准,需要进行严格的抗生素残留检测。兽药抗生素残留检测仪能够快速、准确地完成这一任务,帮助出口企业顺利进入国际市场。  科研与教学:  在科研领域,兽药抗生素残留检测仪可以用于研究抗生素在动物体内的代谢、分布和残留规律,为制定更加科学的兽药使用标准提供依据。同时,该仪器也可以作为教学工具,帮助学生了解食品安全和动物健康方面的知识。  法律法规遵循:  许多国家和地区都制定了严格的食品安全法规,要求食品中抗生素残留量必须符合一定标准。兽药抗生素残留检测仪能够帮助食品生产商、畜牧业者等相关企业遵守这些法规,避免因违反规定而面临法律风险和声誉损失。  提高食品安全监管效率:  传统的抗生素残留检测方法通常需要耗费大量时间和人力,且操作复杂。而兽药抗生素残留检测仪具有快速、准确、简便的特点,能够大大提高食品安全监管的效率,降低监管成本。  综上所述,兽药抗生素残留检测仪在保障食品安全、促进动物健康、推动国际贸易、科研与教学以及法律法规遵循等方面都具有重要作用。随着食品安全问题的日益突出和人们对健康问题的关注增加,该仪器的应用前景将更加广阔。

  • 【转帖】日补充制定兽药及杀虫剂残留限量标准

    日补充制定兽药及杀虫剂残留限量标准   2006年7月7日,日本厚生劳动省修订食品卫生法下食品及食品添加剂标准和规范,修订了兽药TULATHROMYCIN在食品中的最大残留限量。对以下内容做出了修改:牛肉中原来的MRLs为0.1ppm,现改为0.3ppm 猪肉原来的MRLs为0.1ppm,现改为0.2ppm;牛脂肪中原来的MRLs为0.1ppm,现改为0.2ppm 猪脂肪中原来的MRLs为0.1ppm,现改为0.3ppm 牛肝脏中原来的MRLs为4ppm,现改为5ppm 猪肝脏中原来的MRLs为3ppm,现改为4ppm 猪可食用下水中原来的MRLs为3ppm,现改为5ppm 。评议期结束后批准该拟定标准。一定宽限期后,拟定标准基本生效。   2006年6月7日,日本厚生劳动省发布修订食品卫生法下食品及食品添加剂标准和规范,新制定了氟啶虫酰胺[FLONICAMID]的拟订最大残留限量(MRLs),涉及的产品包括:肉及食用肉类内脏、乳类、可食用蔬菜及某些根茎及块茎、可食用水果及坚果、茶、马黛茶及香料、油籽及油果、各种谷物、种子及果实、蔬菜、水果、坚果或其它植物部分的半成品。评议期结束后批准该拟定标准。一定宽限期后,拟定标准基本生效。

  • 【转帖】农业部发布动物源产品中兽药残留检测方法国家标准

    农业部发布动物源产品中兽药残留检测方法国家标准 记者近日从农业部市场与经济信息司了解到,为应对农产品质量安全突发事件,农业部根据《兽药管理条例》的规定,发布了水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定等应急标准。此外,农业部还组织有关单位制定了动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定、鸡蛋中氟喹诺酮类药物残留量的测定、蜂蜜中氟氯苯氰菊酯残留量的测定、牛奶中青霉素类药物残留量的测定等多项动物源产品中兽药残留检测方法国家标准。这些国家标准的发布与实施,对进一步完善我国兽药残留标准体系,加强农产品质量安全监管,保障农产品消费安全,具有重要意义。

  • 鱼虾兽药残留检测系统有什么用

    鱼虾兽药残留检测系统有什么用

    [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/01/202401100910332186_7479_5604214_3.png!w690x690.jpg[/img]  随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到人们的关注。其中,兽药残留问题更是备受瞩目。为了保障消费者的健康,我国已经建立了完善的鱼虾兽药残留检测系统。本文将对鱼虾兽药残留检测系统的用途进行详细介绍。  首先,鱼虾兽药残留检测系统可以有效地检测出鱼虾中兽药的残留量,确保食品的安全性。在养殖和捕捞过程中,鱼虾可能会受到各种兽药的用药,如抗生素、抗菌剂、杀虫剂等。这些药物在使用后会在鱼虾体内残留,并对人体造成潜在的健康危害。通过鱼虾兽药残留检测系统,可以对这些药物进行定量和定性检测,确保流入市场的鱼虾产品符合国家规定的标准,保障消费者的健康权益。  其次,鱼虾兽药残留检测系统可以为渔民提供科学养殖的依据。通过对鱼虾体内兽药残留量的检测,渔民可以了解药物在鱼虾体内的代谢情况,掌握合理的用药时间和剂量,避免药物的过度使用和滥用。这不仅可以提高鱼虾的养殖质量,还可以降低养殖成本,提高经济效益。  此外,鱼虾兽药残留检测系统还可以为政府监管提供有力支持。政府可以定期对市场上的鱼虾产品进行抽检,通过该系统了解产品的安全状况,及时发现和处理问题产品,保障市场秩序和公共卫生安全。同时,该系统还可以为政府制定相关政策和标准提供科学依据,推动渔业产业的健康发展。  总之,鱼虾兽药残留检测系统在保障食品安全、促进科学养殖和政府监管等方面发挥着重要作用。为了更好地发挥该系统的作用,需要加强宣传和培训工作,提高渔民和消费者的安全意识 加强政府监管力度,加大对问题产品的处罚力度 加强科研和创新,不断提升检测系统的准确性和可靠性。通过这些措施的实施,可以确保鱼虾产品的安全性和质量,保护消费者的健康权益,推动渔业产业的可持续发展。

  • 全自动农兽药残留检测仪在各行业的应用

    全自动农兽药残留检测仪作为一款先进的检测设备,已经在蔬菜批发市场、超市、商场以及食药监等部门得到了广泛的应用。它以其高效、精准的特点,为蔬菜和水果中的农药残留检测提供了强有力的技术支持。  在蔬菜批发市场,每日数以万计的蔬菜流通其中,而农药残留问题一直是市场和消费者关注的焦点。全自动农兽药残留检测仪能够快速、准确地检测出蔬菜中的农药残留,为市场的安全监管提供了有力保障。同时,它还能够实时记录并上传检测数据,方便市场监管部门进行数据分析和管理,确保蔬菜市场的安全稳定。  在超市和商场,全自动农兽药残留检测仪同样发挥着重要作用。超市和商场的蔬菜和水果品种繁多,质量参差不齐,农药残留问题同样不容忽视。全自动农兽药残留检测仪的应用,能够确保上架的蔬菜和水果符合安全标准,保障消费者的健康权益。同时,超市和商场也可以利用检测数据,优化进货渠道,提升商品质量,提升消费者的购物体验。  食药监部门作为食品安全监管的权威机构,全自动农兽药残留检测仪的应用更是不可或缺。它能够协助食药监部门对市场上的蔬菜和水果进行定期抽检,及时发现并处理农药残留超标问题,维护食品安全和消费者的权益。同时,全自动农兽药残留检测仪的精准数据还能够为政策制定提供有力支持,推动食品安全监管体系的不断完善。  综上所述,全自动农兽药残留检测仪在蔬菜批发市场、超市、商场以及食药监等部门的应用,不仅提升了食品安全监管的效率和精准度,也为保障消费者的健康权益提供了有力保障。[align=center]  [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406131419129360_6271_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/align]

  • 【讨论】36项农兽药残留检测国家标准近期实施

    从3月1日开始,36项检测水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量以及131种兽药和7种生物毒素残留量的国家标准正式实施。这36项国家标准均为推荐性国家标准。 这36项标准包括8项农药残留检测方法国家标准和28项兽药残留检测方法国家标准。8项农药残留检测方法国家标准每项均可同时检测400多种农药及衍生物,总计能够检测的农药及衍生物达500种,可广泛应用于水果、蔬菜、粮谷、蜂蜜、果汁、果酒及动物肌肉等产品。28项兽药残留检测方法国家标准涵盖了目前国际上最为关注的18类131种兽药和7种生物毒素,包括兽药原药及代谢物。同时,牵头完成36项国家标准的秦皇岛出入境检验检疫局还根据这些标准方法建立了629种农药和131种兽药及其代谢物的质谱图数据库。 业内专家认为,这些标准在检测技术上具有创新性、先进性、可靠性和实用性,居国际领先水平。36项检测方法国家标准的发布和实施,一方面是对我国现有农、兽药残留检测标准体系的完善和补充,为我国农、兽药残留的检测提供了技术依据;另一方面,这些标准在研制过程中做了大量的实验室比对和广泛验证,取得了可靠的实验数据,其灵敏度满足国际食品法典委员会及日本、欧美等主要发达国家的限量要求,对于提升我国农产品检测技术的国际地位,破解技术壁垒,规范农、兽药的使用,扩大农产品出口,具有深远的影响。 据国家标准委有关人士介绍,“十一五”期间,国家标准委将进一步加快农产品中违禁和限用药物残留检测方法国家标准的研制,特别要加快研制多残留检测方法、快速检测方法和精密检测方法国家标准,为扩大我国的农产品出口,确保消费安全提供先进、有效的技术支撑。

  • 【求助】求救 兽药残留检测标准

    [em04] 可以帮忙吗?我想请教动物源性食品中兽药残留的检测标准,国标、部标、行标、地标、其他国家标准都好。如果帮忙,我将十分感谢

  • 农兽药残留检测仪的作用有哪些

    农兽药残留检测仪的作用有哪些

    [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/12/202312190915351512_6332_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]  农兽药残留检测仪是一种用于检测食品、农产品、畜禽产品等中农兽药残留的仪器。它的作用主要包括以下几个方面:  1. 保障食品安全:农兽药残留检测仪可以快速、准确地检测出食品中的农兽药残留量,确保食品的安全性。这对于保障人们的身体健康和生命安全具有重要意义。  2. 监控农业生产:农兽药残留检测仪可以用于监测农业生产过程中农药和兽药的使用情况。通过定期检测农产品和畜禽产品中的农兽药残留量,可以及时发现并纠正农业生产中存在的问题,确保农产品和畜禽产品的质量安全。  3. 促进农业可持续发展:农兽药残留检测仪的普及和应用可以促进农业的可持续发展。通过减少农药和兽药的使用量,可以降低对环境的影响,提高农产品的品质和产量,为农业的可持续发展做出贡献。  4. 推动食品安全法规的完善:农兽药残留检测仪的应用可以推动食品安全法规的完善。通过对农兽药残留量的检测和监管,可以及时发现并解决食品安全问题,为食品安全法规的制定和完善提供科学依据。  总之,农兽药残留检测仪在保障食品安全、监控农业生产、促进农业可持续发展以及推动食品安全法规完善等方面发挥着重要作用。

  • 【讨论】有那些兽药的残留是国外有限量要求而我国尚无检测标准的?

    刚才在其他帖子的回复中看到“我国没有检测方法的氯丙嗪、酒石酸噻吩嘧啶、乙酸去甲雄三烯醇酮,但在日本肯定列表制度中有要求”,受此启发想和大家讨论一下,目前有那些兽药的残留是国外有限量要求而我国尚无检测标准的。范围再小一点吧,就是在进出口的水产品、饲料有那些兽药的残留是国外有限量要求而我国尚无检测标准的?

  • 兽药残留检测仪的作用

    [font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=16px]  兽药残留检测仪的作用,兽药残留检测仪在保障食品安全、动物健康以及环境保护等方面发挥着重要作用。以下是兽药残留检测仪的主要作用:  一、食品安全保障  检测兽药残留:兽药残留检测仪能够快速、准确地检测食品(如肉类、禽类、蛋类、乳制品等)中的兽药残留,包括抗生素、激素、抗寄生虫药等。这有助于防止因兽药残留超标而引发的食品安全问题,保护消费者的健康。  定量检测:通过兽药残留检测仪,可以对食品中的兽药残留进行定量检测,确保食品中的兽药残留量在国家规定的安全限量之内。  二、合规监管  监管农产品和动物产品:兽药残留检测仪可用于监管部门对农产品和动物产品的质量进行检查,确保生产者在使用兽药时遵守相关的法规和标准。这有助于维护市场秩序,防止不合格产品流入市场。  促进国际贸易:许多国家在进口动物产品时都有严格的兽药残留标准。兽药残留检测仪可以确保出口产品符合目标国家或地区的要求,促进国际贸易的顺利进行。  三、兽药使用控制  监控兽药使用情况:兽药残留检测仪可以帮助养殖业者监控兽药使用情况,确保按照正确的剂量和时机使用兽药,从而减少兽药残留产生的风险。  提高兽药使用效率:通过定期检测兽药残留,养殖业者可以及时调整兽药使用方案,提高兽药使用效率,降低生产成本。  四、环境保护  监测环境样品:兽药残留不仅可能存在于食品中,还可能对环境造成污染。兽药残留检测仪可以帮助监测水体、土壤等环境中是否存在兽药残留,有助于保护生态环境。  预防和控制环境污染:通过及时发现并处理环境中的兽药残留问题,可以防止兽药残留对生态环境造成长期影响。  五、其他应用  畜牧兽医部门:畜牧兽医部门可以利用兽药残留检测仪对动物疫病进行检测,及时发现并控制疫情。  超市、农产品市场:超市、农产品市场可以利用兽药残留检测仪对肉类产品进行自检,确保销售的肉类产品符合国家相关标准。  畜禽养殖、屠宰企业:畜禽养殖、屠宰企业可以利用兽药残留检测仪对肉类产品进行质量抽检,确保产品质量安全。  总之,兽药残留检测仪在保障食品安全、促进国际贸易、控制兽药使用、保护生态环境等方面都具有重要作用。随着科技的不断进步和人们对食品安全问题的日益关注,兽药残留检测仪的应用将会越来越广泛。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407041009250605_7934_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

  • 我国农产品和食品中农兽药残留标准进展情况

    为探明我国农兽药标准制修订进展情况和农兽药残留标准制定的原则与科学性,记者专访了农业部农产品质量安全专家组成员顾宝根研究员、农业部农药检定所简秋研究员和中国兽医药品监察所张存帅研究员。三位专家就这一问题作出了明确回应和解读。  记者:什么是农药和兽药残留?有残留就会影响人体健康吗?  专家:农药残留是指农作物使用农药后残存于农产品中的农药母体、代谢物、反应产物及杂质等;而兽药残留是指食用动物在使用兽药后,蓄积或残存在动物组织器官中或进入泌乳动物乳汁或产蛋禽蛋中的药物原形、代谢物和杂质等。跟我们人类生病了就要打针吃药一样,动物生病了需要用兽药治疗,农作物发生病虫害了,需要使用农药防治。无论哪个国家,农业生产中都需要使用农药和兽药,一般来说,农业现代化程度高的国家,农兽药使用的数量大。根据联合国粮农组织2000年的统计,发达国家农药使用量是发展中国家的1.5-2.5倍。因此,各国生产的农产品都会有农药或兽药残留。  含有农药兽药残留的农产品并不意味不安全,是否会影响人体健康,取决于残留量是否超标,只有残留量超过了标准,才会对食用者的健康产生影响,没有超标的农产品不会对健康造成影响。  记者:农药和兽药残留安全标准是如何制定的?  专家:国际上制定了统一的农药兽药残留标准(即农(兽)药最大残留限量,MRL)制定的方法和程序,我国也采用国际的标准和方法,在标准制定技术、规则和程序上与国际食品法典(CAC)和欧美日等发达国家一样。  农兽药残留标准是根据药物的毒性、农产品中药物的残留量、我们的食物消费结构,利用风险评估技术计算得出的。一般至少要经过四个步骤。一是通过哺乳动物试验来测定农药、兽药的毒性,并确定每日允许摄入量,即人一生中每日从食物或饮水中摄取某种农药和兽药而对健康没有明显危害的量。二是通过规范的残留试验研究确定农药在植物中、兽药在动物体内的代谢和降解过程,以明确农药、兽药在作物或动物体内的主要代谢产物与分布,进而确定其残留量。三是根据中国人膳食消费的量和结构,确定每一个人一天要摄入各类农产品的量及其在全部食物中所占的比值。四是通过风险评估计算确定最大残留限量值。  需要指出的是,在制定残留标准时,以最大可能的安全风险为基础,也就是以一个人一生天天吃某种农产品和可能吃的最大量来计算;在此基础上,考虑到物种间的差异以及孕妇和儿童的安全,在计算时增加了100倍的安全系数,也就是说,标准值通常为风险评估安全值的百分之一,因此标准是十分严格的,而且有很大的保险系数。所以,食品含有农药、兽药残留不可怕,只要残留量低于标准就是安全的。  按照国际惯例,残留标准制定都须遵循技术科学、规则公平和过程透明的原则。在规则上,以贸易公平为原则。须按照世界贸易组织(WTO)《贸易技术壁垒协定》(TBT协定)和《实施卫生与植物卫生措施协定》(SPS协定)透明原则的要求,向WTO成员或组织通报本国拟实施的农兽药残留标准,接受各成员对标准科学性和公平性的评议。我国制定的农药和兽药的残留标准都是经过各国政府官方评议的。在程序上,以公开透明为原则。按照《食品安全法》公开透明要求,农药残留标准制定全程向社会公开,起草阶段,需在官网上广泛征求国内社会公众和相关行业部门的意见。经国家农药残留标准审评委员会审查通过后,接受WTO各成员国的评议,评议通过后由卫计委和农业部联合颁布实施的。  记者:我国有多少农药和兽药残留标准?  专家:农兽药残留标准是农产品的安全阀,2009年《食品安全法》颁布前,我国农兽药残留标准存在标准数量少、标准制定滞后、技术水平较低等问题。《食品安全法》颁布后,我国加快了农兽药残留国家标准体系建设步伐。通过五年多的努力,我国已制定了覆盖所有重要农产品的农药和兽药参考标准体系,为确保农产品的质量安全提供了保障。  2014年,农业部与国家卫生计生委联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014),规定了387种农药在284种(类)食品中3650项限量指标。该标准规定的残留限量,覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品。除常规的谷物、蔬菜、水果外,包含了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农残限量指标。我国已对135种兽药做出了禁限规定,其中有兽药残留限量规定的兽药94种,涉及限量值1548个,允许使用不得检出的兽药9种,禁止使用的兽药32种;建立了兽药残留检测方法标准519项。  由于历史原因,目前我国农兽药残留标准数量还比欧美发达国家少,但欧美许多残留标准并不是仅仅为食品安全而制定,对于本地区和本国不生产的农产品制定的大量标准主要是为贸易壁垒服务。目前我国是制定标准最快的国家,而且主要根据食品安全需要而制定,现有的农药和兽药残留标准基本覆盖了百姓经常消费的植物性和动物性食品种类,为我国食品安全提供了保障。  记者:不同国家农兽药残留标准有什么区别?跟欧美日等发达国家比,我国残留标准低吗?  专家:人们往往喜欢拿我国与欧美发达国家的食品安全标准作比较。应该说各国农兽药残留标准确实存在差异,这是由残留标准制定时各国不同的农业生产情况、不同的食物消费结构、以及不同的目的等所决定的。从技术层面讲,各国的农业生产、农兽药使用情况和食物结构不同,因此,同一农药、兽药在同一作物或动物上的残留标准会存在一定差异。从管理层面讲,尽管制定农兽药残留标准的主要目的是为了确保食品安全,但现在各国越来越将农兽药残留标准作为农产品国际贸易的技术壁垒。  以农药残留标准为例,各国农药残留标准有时存在较大差异,具体有以下几种情况。一是对于本国不使用的农药,往往制定最严格的标准。如欧盟和日本对本国没有登记使用的农药按照一律限量标准(即0.01-0.1mg/kg)执行;但是在本国登记使用的农药,即使农药毒性高,其标准却松。如美国、日本允许使用高毒农药甲胺磷,因此规定甲胺磷在甘蓝、花椰菜上的标准均为1mg/kg,而我国由于已禁止生产和使用,残留标准全部是0.01mg/kg。二是本国没有或主要依靠进口的作物,标准就严。如氯虫苯甲酰胺是个新型杀虫剂,欧盟在葡萄上的标准为1mg/kg,而在大米等粮谷上却为0.4mg/kg,茶叶上为0.02mg/kg。葡萄可以鲜食,而且吃得量也大,而大米不能直接食用,需要经过蒸煮,煮饭的高温有利于农药降解,按理允许的残留标准比葡萄松;但葡萄和葡萄酒是欧洲的优势作物和农产品,所以制定的标准松;而水稻和茶叶主要进口,标准就严。三是同一作物,各国标准也不同,如克菌丹在稻谷中的残留标准,日本是5mg/kg,欧盟为0.02 mg/kg,相差250倍。  我国制定残留标准主要为食品安全服务,很少涉及贸易保护问题,是科学的,适合我国食品安全要求的,具体标准有的比发达国家低,有的比发达国家高。如新农药甲氧虫酰肼在我国甘蓝上的标准为2mg/kg,而美国和日本为7mg/kg;马拉硫磷在柑橘、苹果、菜豆中的标准为2mg/kg,在糙米中为1mg/kg,均严于美国8mg/kg的标准;嗪草酮在大豆中标准为0.05mg/kg,而美国为0.3mg/kg,欧盟和日本为0.1mg/kg。由此可知,在标准的水平方面,很难比较各国残留标准的高低,拿别国的标准来衡量我国食品的安全性是错误的。不管各国残留标准水平是否存在差异,残留标准都是根据安全风险评价而制定的,因此符合残留标准的农产品是安全的。  为了协调和统一残留标准,减少贸易壁垒,国际食品法典委员会负责制定农药残留国际标准,但实际情况是,即使有国际残留标准,大部分发达国家都执行自己的本国标准,而绝大部分发展中国家因为制定残留标准能力弱,往往执行国际标准。我国现在是国际食品法典农药残留标准委员会的主席国,为起表率作用,我国的农药残留标准尽可能与国际食品法典标准(而不是欧美日标准)接轨。在我国3650个标准中,国际食品法典委员会也制定标准的有1999项,其中,1811项我国标准等同于或严于国际食品法典标准,占90.6%。  记者:农业部提出到2020年实现农药残留标准达到1万项以上,怎么实现这个目标?  专家:尽管我国已基本构建了农产品质量安全的农兽药残留标准体系,但还不能全面满足食品安全工作的需要,更不能满足食品进出口和贸易纠纷处置的需要;同时由于种植业农产品品种多数量大,农药残留标准还存在较大缺口,因此,农业部正在加快制定完善农药残留标准体系,计划通过五年努力,使我国农药残留限量标准及其配套检测方法标准达到10000项以上,实现农药残留标准“三覆盖、二衔接、一保障”,即限量标准覆盖所有批准使用的农药品种和相应农产品,检测方法覆盖所有限量标准,实现与香港《食物内除害剂残余规例》和国际标准相衔接,有效保障我国食品农产品质量安全。  为了实现这个五年工作目标,农业部将采取以下工作措施。首先,优先评估转化国际食品法典农药残留限量标准,实现我国食品安全国家标准与国际标准接轨。其次,采取多种方式,分批组织制定新的农药残留限量标准,优先制定我国已批准使用农药、但尚未制定残留限量标准,以及完善蔬菜和水果等鲜食农产品残留限量标准等。第三,对《食品安全法》颁布前制定的检测方法标准进行集中清理修订,解决农药残留限量配套检测方法标准的问题。第四,制修订《农药残留试验准则》等基础技术规范,规范农药残留风险评估技术,保障标准制定的科学合理性。

  • 检测水产品中兽药残留的流程

    检测水产品中兽药残留的流程一般包括以下步骤:  样品采集:首先,从水产品中选择代表性样品进行采集。采集过程中要确保样品的完整性和代表性,避免污染和交叉污染。  样品处理:采集到的样品需要进行适当的处理,如破碎、均质化等,以便后续的检测操作。同时,根据检测方法的需要,可能还需要进行提取、净化等步骤,以去除杂质或干扰物质。  仪器检测:接下来,使用专门的兽药残留检测仪器对处理后的样品进行检测。这些仪器通常基于特定的检测技术,如色谱法、质谱法、光谱法等,能够准确识别并测量样品中的兽药残留成分。  数据分析与结果判定:检测完成后,仪器会生成相应的数据,包括兽药残留的种类和含量等。实验人员需要对这些数据进行仔细分析,并根据相关标准和法规进行结果判定。  报告编制与提交:最后,根据检测结果编制详细的检测报告,包括样品信息、检测方法、检测结果等,并提交给相关部门或机构。这些报告对于保障水产品的安全和质量具有重要意义。  需要注意的是,具体的检测流程可能因检测方法、检测目的和实验室条件的不同而有所差异。因此,在实际操作中,应根据具体情况选择合适的检测方法和流程,并遵循相关标准和规范进行操作。同时,实验人员也需要具备专业的知识和技能,以确保检测结果的准确性和可靠性。

  • 农兽药残留检测仪检测依据

    [font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=18px]  农兽药残留检测仪检测依据,农兽药残留检测仪的检测依据主要包括以下几个方面:  一、检测原理  生化反应与物理检测技术结合:农兽药残留检测仪的核心原理是利用抗原与抗体的特异性结合反应来检测样品中的农兽药残留。通过固相酶联免疫吸附法(ELISA)或类似的生化方法,使酶与抗体或抗原发生特异性结合反应,并在反应过程中产生特定的信号,如光信号或电信号,这些信号可以被仪器检测并转化为可读的数据。  光谱学原理:利用紫外可见光谱(UV-Vis)、红外光谱(IR)和拉曼光谱(Raman)等技术,通过测量样品对光的吸收、散射、发射等性质来研究和识别物质。  色谱学原理:常用的色谱技术包括[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url](GC)和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url](HPLC),通过分离样品中的化合物并测定其相对含量,实现农兽药残留的定性和定量分析。  质谱学原理:通过测量物质的质荷比(m/z)来研究其分子结构和组成,确定目标物质的分子量和结构。  二、检测方法  酶抑制法:基于农药对乙酰胆碱酯酶的抑制作用,通过测定酶的活性变化来检测农药残留。该方法具有快速、简便、低成本等优点,适用于现场快速检测。  免疫分析法:利用抗原和抗体的高度特异性反应,对待测样品中的农药进行定性或定量分析。该方法具有高灵敏度、高选择性、低成本等优点,适用于大量样品的快速筛选。  光学检测法:包括光谱法、荧光法、化学发光法等,通过对待测样品中农药分子在特定波长下的吸收、反射、散射等特性进行分析,实现对农药残留的定量或定性检测。  质谱法:基于质荷比对农兽药残留进行定性和定量分析,具有高精度和高灵敏度。  三、检测标准  对于肉类新鲜度的农药残留标准,一般设定如下:  残留总量:通常设定为20毫克/千克。  允许残留物质:包括氯霉素、四环素、呋喃西林、红霉素、苯霉素、门冬氨酸、福尔马林、磺胺类等。  危害性农药残留:包括氯胺酮、卡那霉素、克洛硝腈、硝酸甘油等。  检测结果通常分为正常、轻微超标和严重超标三种,分别表示肉类新鲜度良好、不理想但可接受、差且需更换。  四、应用领域  农兽药残留检测仪广泛应用于农业、食品生产和出口业务等领域。农民可以使用这些仪器来监测他们的农产品,确保其达到食品安全标准。食品生产企业和加工厂也使用这些仪器来检查原材料和成品,以确保产品的安全性。此外,出口食品到国际市场的国家和生产商也需要进行农兽药残留检测,以满足国际贸易标准。  综上所述,农兽药残留检测仪的检测依据涵盖了检测原理、多种检测方法、明确的检测标准以及广泛的应用领域。这些依据确保了仪器能够准确、可靠地检测农产品中的农兽药残留,保障食品的质量和安全。[/size] [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406241316029523_7824_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/color][/font]

  • 【天研】兽药残留检测仪能检测出哪些药物残留

    兽药残留检测仪能够检测多种药物残留,包括但不限于莱克多巴胺、黄曲酶毒素B1、克伦特罗、黄曲霉毒素总量、阿灭丁、双甲脒、阿莫西林、氨苄西林、氨丙琳、安普霉紊、阿散酸、阿维菌素、甲基吡啶磷、氮哌酮、杆菌肽、苄青霉家、头孢噻呋、克拉维酸、氯羟吡啶等。这些兽药可能在动物饲养、疾病预防和治疗过程中被使用,并可能残留在动物源性食品中。通过兽药残留检测仪的精确检测,可以确保食品的安全性,满足卫生标准和法规要求,保护消费者的健康。  此外,兽药残留检测仪的应用范围广泛,不仅适用于畜牧养殖、农产品种植和食品加工等环节,还可用于出口贸易中的兽药残留检测。在畜牧养殖领域,它可以用于监测畜禽体内的兽药残留物,确保畜产品的质量安全 在农产品种植过程中,它可以检测土壤、灌溉水和农作物中的兽药残留,评估农产品的安全性和合规性 在食品加工环节,它可以用于检测加工食品中的兽药残留,确保食品的安全性和合规性。  总的来说,兽药残留检测仪对于确保食品安全、保障人类健康具有至关重要的作用。如需更多关于兽药残留检测仪检测的药物种类信息,建议查阅相关文献资料或咨询专业检测机构。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404291511395295_9681_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

  • 兽药残留检测比农药残留检测难在哪里?

    兽药残留的检测与农药残留的检测相比,含量更低、毒性当量更大、代谢物更多。在兽药残留检测过程中,通常造成检测结果“假阴性”和“假阳性”的出现。 “假阴性”是指明明样品中有某种兽药残留,但是我们的仪器就是检测不出来。或超标了,但由于定量不准,显示,不超标。这个主要的原因是方法检出限不够。可能是仪器本身性能的问题、或前处理的问题、还可能是分离方法、调谐的问题。还有一种“假阴性”是目标兽药发生了变化。例如:动物源食品的分割、运输、储存、烹饪过程中,残留的兽药可能分解、代谢、加合等,而这些分解、代谢物或转化物的毒性更强,我们再去按原化合物去检测,确又检测不出来了。  “假阳性”是指,如果检测结果显示某项化合物超出国标或相关规定的标准值(不合格,阳性),但实际上,检测出来的化合物,并不是规定的那个目标物,或这种化合物在该样品中的含量是在规定标准值以下的(合格,阴性),那么我们称这种错误的检测结果为“假阳性”。 这主要是由于在兽药残留检测中,色谱/质谱的检测原理有其局限性。例如:液相色谱/四极杆质谱分析方法中,质谱检测器区分认定某种化合物的依据是该化合物的母离子、两个子离子的质量/电荷比以及出峰的时间。而兽药残留基质复杂、代谢物繁多,表观异构体很多,这类物质的母离子甚至子离子的质量/电荷比是一样的,这样就造成四级杆质谱区分不出来,造成“假阳性”的出现。还有一种“假阳性”的出现是在分析仪器中的流动相、管路、前处理试剂或器材中残留目标检测物或其同分异构体。 所以,兽药残留的检测还需要在仪器开发上和监管方面做些努力呀!http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09502.gif

  • 史上最全有关农兽药残留标准的解读

    史上最全有关农兽药残留标准的解读产品安全一直以来都是社会所关注的重点话题,那么大家对动植物化学药物残留的知识是否清楚呢?是否存在误区呢?为探明我国农兽药标准制修订进展情况和农兽药残留标准制定的原则与科学性,我们来听听农业部农产品质量安全专家组成员顾宝根研究员、农业部农药检定所简秋研究员和中国兽医药品监察所张存帅研究员三位专家的回应和解读。 1 什么是农药和兽药残留?有残留就会影响人体健康吗?农药残留是指农作物使用农药后残存于农产品中的农药母体、代谢物、反应产物及杂质等;而兽药残留是指食用动物在使用兽药后,蓄积或残存在动物组织器官中或进入泌乳动物乳汁或产蛋禽蛋中的药物原形、代谢物和杂质等。跟我们人类生病了就要打针吃药一样,动物生病了需要用兽药治疗,农作物发生病虫害了,需要使用农药防治。无论哪个国家,农业生产中都需要使用农药和兽药,一般来说,农业现代化程度高的国家,农兽药使用的数量大。根据联合国粮农组织2000年的统计,发达国家农药使用量是发展中国家的1.5-2.5倍。因此,各国生产的农产品都会有农药或兽药残留。含有农药兽药残留的农产品并不意味不安全,是否会影响人体健康,取决于残留量是否超标,只有残留量超过了标准,才会对食用者的健康产生影响,没有超标的农产品不会对健康造成影响。

  • 【原创】兽药残留检测:沧海寻一粟

    看这里实在是冷清,转篇文章大家看看  有很多事物,会让我们产生一种“既爱又恨”的矛盾心理。兽药就是一个很好的例子。一方面,兽药能够治疗和预防畜禽的很多疾病,让它们能够健康生长,也给人类提供没有疾病的肉、蛋、奶等动物性食品;另一方面,我们对于兽药残留始终有一种深切的恐惧。   在对兽药的“爱”与“恨”之间,兽药残留专家们划出了一个谨慎的界限:把兽药残留控制在对人体安全的范围内。   这个界限有多精确?课题组负责人、中国农业大学教授沈建忠提供了一个计量单位“ng/g”。把它通俗化的“换算”一下,就是“在1000吨的物质中,必须能够检测到1克的药物残留”。   同时,考虑到实际应用的需要,除了准确之外,检测的方法必须还要满足“快速”和“经济实用”的要求。   国家“十五”食品安全重大科技专项课题“阿维菌素类残留检测技术研究”,主要任务就是研究动物性食品中,阿维菌素类药物残留免疫快速检测技术以及定量确证检测技术。   课题目标:瞄准全球使用规模最大的兽药   从畜牧业诞生以来,如何驱除动物身上的寄生虫是一个让所有饲养员头疼的问题。然而,人们苦于没有一种很好的办法。   1976年,阿维菌素类被首次发现,并且迅速在世界范围内被大规模推广使用。世界主要农牧业国家普遍应用此药,如在美国、南美、澳大利亚、新西兰、欧洲等国家和地区,阿维菌素类占驱虫药市场50%以上。据介绍,目前已商品化的阿维菌素类药物至少有8种,主要有阿维菌素、依维菌素、多拉菌素、莫西菌素等。这类药物是目前兽医临床上用量最大的抗寄生虫药,对各种寄生线型动物和节肢动物具有很强的抑杀作用。   1998年全世界仅依维菌素的年销售额即为17亿美元,居兽药单项销售额第一名。而且,随着各种剂型专利的全面到期,阿维菌素类(包括农药、兽药、医药)的全世界年营销额可达上百亿美元。   这类药物的一个显著特点是:药效持久。这也就意味着它在动物体内残留的时间比较长,因此,检测残留量就是一个非常必要和实际的要求。尤其是1997年Merck公司开发出来的第二代大环内酯类内外抗寄生虫药物:爱普菌素。这种新药比其他的阿维菌素类持续时间更持久。   虽然哺乳动物对阿维菌素类药物的耐受性较无脊椎动物高得多,但是按WHO五级分类标准,阿维菌素类仍属高毒化合物,而且在动物体内残效时期长。因此,动物组织中阿维菌素类药物残留受到极大关注。美国、欧盟、食品法典委员会(CAC)和中国等均制定了阿维菌素类药物的最高残留限量。   针对全球销量最大的一类兽药,寻找一种准确、快速、经济、实用的检测方法,这是本课题的主要研究任务。专家点评:   阿维菌素类药物是一类广谱的抗体内外寄生虫的药物,目前家畜(牛、羊、猪)使用的抗寄生虫药大多为该类药物。该类药物大多为浇泼剂型,在动物体内存在时间特别长,难以确定休药期,必须建立相应的检测方法。本课题针对我国实际情况,建立快速筛选、常规定量和确证一体化的多残留检测方法,具有重要的意义。   多残留检测方法:处理样品“多快好省”   “阿维菌素类药物属大环内酯类抗生素,使用剂量小,分子量大,而且缺乏显著的分析基团,其残留分析过程比较复杂,几十年来,人们从分离和检测两方面对阿维菌素类药物残留分析方法进行了深入探索,取得了很大进展。”沈建忠说。   阿维菌素类药物水溶性差,极难气化,而且尚无可行的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]衍生化法。目前阿维菌素类药物在畜禽产品中的残留分析方法主要是液相色谱(LC)法。但是,由于液相色谱和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]等仪器分析方法样品前处理及测定操作繁琐,费用高,因此不适用于大量样品筛查。   “基于抗原抗体反应建立起来的免疫学测定方法,尤其是单克隆抗体技术的灵敏度较高,特异性强,仪器化程度低和样品前处理相对简单,使用方便等优点,适用于现场监控和大量样品筛查。”沈建忠说。   本课题旨在研究阿维菌素类多残留的免疫亲和色谱(IAC)分离净化新技术,简化样品前处理过程,大大缩短前处理时间,节省有机溶剂,减少环境污染。   课题组取得的成果,从兽药残留检测技术方面对动物性食品的安全提供了有力的技术保证,为我国农畜产品更好的打入国际市场,冲破“绿色贸易壁垒”的限制提供保障,提高了我国畜禽产品在国际贸易中的竞争地位,保证了我国畜禽产品的安全出口,增加了外汇收入,创造了良好的经济效益;同时对保证畜牧业的健康发展,促进农村经济的持续发展,维护社会稳定,产生了巨大的社会效益。专家点评:   国内外对食品安全越来越重视,几乎每个国家对食品中兽药残留都有相关的限量规定。只有建立可行的检测方法,才能制定相应的检测方法标准。只有建立更低检测限的检测方法,打破国外设置的技术壁垒,才能在动物性产品进出口贸易中占据主动地位。建立多残留检测方法已经成为国际残留分析领域的发展热点。   多残留检测试剂盒:同类药物,一盒搞定   “随着我国社会经济和生活水平的提高,食品安全问题引起了全社会的广泛关注,特别是加入WTO后,对畜禽产品质量要求越来越严格。”沈建忠说。   然而,相关的检测仪器一般是非常昂贵的,而且需要专业的技术人员来操作。   兽药残留检测的仪器设备通常在十几万元至几十万元人民币,确证设备就更贵,动则超过百万元。20世纪90年代末,中国农业大学曾经用20多万美元购买了一台设备。这是获得了多重优惠后的价格:上级主管部门组织了一次全国性“团购”,享受了接近对折的优惠;作为高校的教学和科研设备,享受国家给予的免税政策。即使这样,这台设备也还算不上是最高档的。   课题组成功研制了阿维菌素类残留检测试剂盒,打破了动物性食品中该类化合物残留的检测仅限于仪器检测的现状,使得基层单位、生产企业现场快速检测多种阿维菌素类药物(阿维菌素、爱普菌素和依维菌素)残留成为可能,从而扩大了我国对该类化合物残留的检测范围和检测数量,使得国家兽药残留监控计划得到更好的实施。   本课题研制出的阿维菌素类残留检测试剂盒的最低检测限为1.2ng/g,远远低于联合国食品法典委员会(CAC)和许多国家对该类化合物的残留限量(10ng/g)的要求。阿维菌素类残留检测试剂盒的使用,可以保障我国出口的畜产品的质量,提升我国在国际上的地位。   “基层进行常规筛选,县市级进行常规定量,省级检测中心进行确定,将全面建立畜禽产品的安全监测和残留监控体系,加快建立符合我国国情的食品安全科技支撑体系提供有力的科学技术手段。”沈建忠说。专家点评:   多残留检测试剂盒正逐渐成为研究的热点。该类试剂盒针对同类药物具有很好的交叉反应性。实际生产中使用的药物很多,像磺胺类、喹诺酮类本身就有近10种,如果每种药物都用一种试剂盒去检测,那成本得有多高?由于同类药物残留限量都差不多,初步筛选出的阳性样本用仪器方法进一步确证,就能计算出单个药物的实际残留量。可以说多残留试剂盒具有广阔的应用前景。

  • 农兽药残留检测仪有哪些检测功能

    农兽药残留检测仪有哪些检测功能

    [size=16px]  农兽药残留检测仪有哪些检测功能  农兽药残留检测仪具有多种检测功能,可以检测食品中的农药和兽药残留。具体来说,它可以检测有机磷类、氨基甲酸酯类、有机氯类、拟除虫菊酯类等农药残留,以及抗生素类、磺胺类、激素类等兽药残留。  此外,农兽药残留检测仪还可以检测孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星等兽药,以及五氯硝基苯、甲胺磷、乙酰甲胺磷等农药。这些药物都可能对人体健康造成影响,因此对其进行残留检测非常重要。  在使用农兽药残留检测仪时,需要遵循相应的操作步骤和标准。例如,根据仪器说明书进行试剂配制、样品处理和仪器操作等步骤,以保证检测结果的准确性和可靠性。同时,需要注意仪器的维护和保养,以保证其正常运行和使用寿命。  总之,农兽药残留检测仪是一种重要的食品安全检测设备,可以用于快速检测食品中的农药和兽药残留,保障人们的饮食安全。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311240916157724_9392_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 兽药残留检测仪功能介绍【云唐】

    [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405100928105032_5703_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]  兽药残留检测仪是一款专业的检测设备,旨在确保动物源性食品的安全性和质量。它具备多项功能,能够高效、准确地检测兽药残留,为食品安全监管提供了有力的技术支持。  首先,兽药残留检测仪具有广泛的应用范围。它可以检测多种兽药残留,包括但不限于抗生素、磺胺类、激素类等。无论是畜禽肉、水产品还是乳制品,该设备都能进行准确的检测,确保食品安全。  其次,兽药残留检测仪具备高灵敏度和高准确性。它采用了先进的检测技术,能够检测到极微量的兽药残留,确保食品安全无虞。同时,该设备还具有高度的重复性,保证了检测结果的稳定性和可靠性。  此外,兽药残留检测仪还具备操作简便、智能化程度高的特点。用户只需按照设备的操作指南进行简单的操作,即可完成检测过程。设备还具有自动识别和数据处理功能,能够自动记录和分析检测结果,提高了检测效率。  最后,兽药残留检测仪还具备环保和节能的特点。它采用了环保材料和节能技术,降低了能耗和环境污染。同时,该设备还具有较长的使用寿命和稳定的性能,为用户提供了可靠的检测保障。  总之,兽药残留检测仪在食品安全监管领域发挥着重要作用。它的多项功能使得兽药残留检测变得更加高效、准确和便捷,为动物源性食品的安全和质量提供了有力的保障。随着技术的不断进步和应用领域的不断扩展,兽药残留检测仪将为食品安全监管带来更多的创新和突破。

  • 天研|猪肉兽药残留快检仪器可以检测哪些兽药残留

    猪肉兽药残留快检仪器主要用于检测猪肉中的兽药残留成分,其检测范围广泛,包括但不限于以下几类:  抗生素类残留:这是兽药残留检测中的一个重要方面。常见的抗生素残留包括四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、喹诺酮类,以及如庆大霉素、链霉素、阿莫西林、红霉素等具体药物。这些抗生素在动物养殖中常被用来预防和治疗疾病,但残留在猪肉中可能对人体健康造成潜在威胁。  瘦肉精激素类残留:瘦肉精等激素类物质常被用于促进动物生长和提高瘦肉率。快检仪器能够检测盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等瘦肉精激素类残留,确保猪肉中不含有这些有害物质。  水产品安全相关物质:虽然主要是针对水产品的检测,但某些兽药残留快检仪器也能检测与水产品安全相关的物质,如孔雀石绿、氯霉素等,这些物质可能因环境污染或交叉污染而进入猪肉中。  此外,一些先进的快检仪器还可能具备检测病害肉及肉类新鲜度的功能,从而提供更全面的食品安全保障。  这些兽药残留成分如果超标,可能会对人体健康造成危害,如过敏反应、毒性作用和细菌耐药性等。因此,使用猪肉兽药残留快检仪器进行快速、准确的检测显得尤为重要。这些仪器通常具有操作简便、检测速度快、准确度高等特点,能够满足现场快速筛查和定量检测的需求。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404261557095701_729_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

  • 兽药残留检测仪适用范围

    兽药残留检测仪适用范围

    [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310191026117648_2350_5604214_3.png!w690x690.jpg[/img]  兽药残留检测仪是一种用于检测食品和食品来源动物组织(如肉类、乳制品和鱼类)中兽药残留的仪器。它在多个领域中都有广泛的应用,包括:  食品安全检测:用于检测食品中的兽药残留,以确保食品的安全性和合规性。这包括肉类、奶制品、禽肉、鱼类等食品。  兽医和畜牧业:在畜牧业中,用于监测动物组织中的兽药残留,以确保畜禽养殖业的动物和动物产品的质量和安全性。  食品生产和加工:用于食品生产和加工企业,以确保其产品中不含有超出法规允许的兽药残留。  出口和进口检验:兽药残留检测仪在食品出口和进口国家中使用,以确保进口食品符合目的国或地区的食品安全标准和法规。  食品检验实验室:政府和私营实验室使用这些仪器来进行兽药残留检测,以监控市售食品的合规性。  科研和学术研究:科研机构和大学研究实验室可以使用兽药残留检测仪来进行兽药残留相关的研究,以了解兽药的使用对食品和食品来源动物组织的影响。  兽药残留检测仪的主要目标是检测食品和动物组织中可能存在的兽药残留物,以确保这些残留物在法规规定的安全水平内。这有助于保护消费者免受潜在的健康风险,同时也有助于监管机构确保食品生产和销售符合法规。检测仪器的具体用途和性能特点可能因制造商和型号而异,因此在选择特定的仪器时需要根据具体需求进行评估。

  • 兽残新手请教兽药残留标准品配置方法

    以前一直做农残,都是使用液体标液,逐级稀释为主,现在单位要开展兽药残留检测,GB/T 20759-2006中十六种磺胺类药物的标准溶液是用固体标准品配置还是液体的,大概了解了下好像用固体的多,也采购了固体标准品,想请教下配置方法或配置规程,谢谢啦!!

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