食品质量安全技术论坛

p 　　各相关单位： /p p 　　为进一步提高食品实验室检测能力与管理水平，掌握国家最新标准和最新检测技术标准、获取更多前沿资讯，进一步增强食品分析测试科技创新能力和服务水平，由山东省分析测试协会、青岛市分析测试学会、全国地方分析测试协(学)会创新战略联盟共同组织的“第八届食品质量安全技术论坛”将于2017年8月在青岛召开，届时将邀请食品安全检测技术领域的专家作专题报告。现将会议有关事项通知如下： /p p 　　一、时间、地点 /p p 　　时间：2017年8月 /p p 　　地点：青岛 /p p 　　二、会议内容 /p p 　　1、技术讲座 /p p 　　2、论文报告 /p p 　　3、参观考察 /p p 　　三、参会对象 /p p 　　政府食品安全主管部门、食品监督管理局、出入境检验检疫局、质检中心、农业局、农产品质量检测中心、畜牧局、大学院校、科研机构、食品企业、添加剂企业、行业协会、媒体等。 /p p 　　四、论文内容和要求 /p p 　　本届大会将出版论文集，进行优秀论文评选并发放获奖证书。 /p p 　　1、论文内容：反映近期食品安全检测技术基础研究，新技术、新方法的发展，均可投稿。 /p p 　　2、论文要求： /p p 　　(1)论文全文不超过5页，不少于3页(包括论文题目、内容、参考文献、英文题目和英文摘要) /p p 　　(2)论文格式：A4版面。页面均应为整页，不留部分空白页面，便于排版。格式见附件。 /p p 　　(3)论文经审稿录用后不缴纳版面费。经审稿不符合要求者不退稿。 /p p 　　3、投稿方式及截止日期 /p p 　　(1)会议论文投稿邮箱：sdaia@sina.com /p p 　　(2)截止日期：2017年5月30日 /p p 　　五、相关说明 /p p 　　会务费1200元/人(含注册费、资料费)，食宿费自理。 /p p 　　六、联系方式 /p p 　　联系人：张茜 王娜娜 李璇 张显升 时新刚 /p p 　　电 话：0531-82600920、82605476(Fax) /p p 　　邮 箱：sdaia@sina.com /p p 　　网 址：www.sdaia.org.cn /p p style=" text-align: right " 　　二○一七年二月 /p

p 　　2017年8月23-25日，山东省第八届食品质量安全技术论坛在青岛市海滨花园酒店举行，来自山东省内各食品监督机构、第三方检测机构以及大型食品厂的检测人员共二百余人参与了此次论坛。 /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/f93c2e3a-ce13-4a71-b7c3-e0e908bd10d4.jpg" title=" 1.jpg" / /p p 　　一直为食品领域诸多用户提供大量分析检测设备和解决方案的瑞士万通中国有限公司也参加了此次会议。 /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/a8b02c3d-d079-4a86-828b-ca73ccc37617.jpg" title=" 2.jpg" / /p p 　　为帮助广大用户更好的理解2016年发布的食品行业中酸价和过氧化值的两个标准，并满足用户离子色谱检测全程自动化的要求，瑞士万通中国还做了离子色谱和电位滴定技术在食品检测中的应用的报告，得到了与会者广泛关注和一致好评。 /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/1c15a32d-771c-4973-b67f-594c836f2c46.jpg" title=" 3.jpg" / /p p 　　随着中国逐渐进入老龄化社会，劳动力成本逐渐升高，各检测机构对于自动化分析的需求也不断加大，瑞士万通独有的英蓝样品前处理技术可以完成各类样品的全自动处理，实现了离子色谱样品从前处理到分析的全部自动化。 /p p 　　瑞士万通英蓝样品前处理技术包括英蓝超滤、英蓝渗析、英蓝逻辑稀释、英蓝基体中和等十几种，不管什么样的样品都有对应的技术来解决，本次论坛中瑞士万通重点介绍了食品行业中应用较多的英蓝渗析技术。具体流程如下图所示 /p p style=" text-align: center" img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/dac2eb43-cc11-455d-9764-7b75d6262e9d.jpg" title=" 4.jpg" / /p p 　　其中起到关键作用的是下图所示的渗析池，渗析池中间部分为渗析膜，样品不断从渗析膜左侧流过，渗析膜右侧为超纯水，冲洗一段时间后，超纯水停止流动，样品中待测离子在渗透压的作用下通过渗透膜到达超纯水中，由于样品不断流动而超纯水不动，所以一段时间后，渗透膜两侧达到平衡时超纯水中待测离子浓度无限接近样品浓度，实验证明，渗透效率高达96%以上。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/b0b6f51a-e5df-4c48-961b-1f4a0a00d2e4.jpg" title=" 5.jpg" style=" width: 506px height: 383px " width=" 506" vspace=" 0" hspace=" 0" height=" 383" border=" 0" / /p

p br/ /p p 　　各相关单位： /p p 　　为进一步 提高食品实验室检测能力与管理水平，掌握国家最新标准和最新检测技术标准、获取更多前沿资讯，进一步增强食品分析测试科技创新能力和服务水平，由山东省分析测试协会、青岛市分析测试学会、全国地方分析测试协(学)会创新战略联盟共同组织的“第八届食品质量安全技术论坛”将于2017年8月在青岛召开，届时将邀请食品安全检测技术领域的专家作专题报告。现将会议有关事项通知如下： /p p 　　一、时间、地点 /p p 　　时间：2017年8月23日-25日 /p p 　　地点：青岛大学 /p p 　　二、会议议题 /p p 　　1、中国检验检疫科学研究院食品安全研究所所长 张峰 /p p 　　题目：高分辨质谱在食品分析中的应用 /p p 　　2、山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心化学元素检测室主任 江志刚 /p p 　　题目：重金属检测新技术在食品检测中的最新应用 /p p 　　3、山东出入境检验检疫局技术中心研究员 牛增元 /p p 　　题目：待定 /p p 　　4、提高食品中微生物检测效率的解决方案 /p p 　　5、固相萃取柱回收率低的原因分析 /p p 　　6、色谱新技术在食品检测中的最新应用 /p p 　　7、食品中持续性有毒污染物的分析 /p p 　　8、论文报告 /p p 　　三、参会对象 /p p 　　政府食品安全主管部门、食品监督管理局、出入境检验检疫局、质检中心、农业局、农产品质量检测中心、畜牧局、大学院校、科研机构、食品企业、添加剂企业、行业协会、媒体等。 /p p 　　四、论文内容和要求 /p p 　　本届大会将出版论文集，进行优秀论文评选并发放获奖证书。 /p p 　　1、论文内容：反映近期食品安全检测技术基础研究，新技术、新方法的发展，均可投稿。 /p p 　　2、论文要求： /p p 　　(1)论文全文不超过5页，不少于3页(包括论文题目、内容、参考文献、英文题目和英文摘要) /p p 　　(2)论文格式：A4版面。页面均应为整页，不留部分空白页面，便于排版。格式见附件。 /p p 　　(3)论文经审稿录用后不缴纳版面费。经审稿不符合要求者不退稿。 /p p 　　3、投稿方式及截止日期 /p p 　　(1)会议论文投稿邮箱：sdaia@sina.com /p p 　　(2)截止日期：2017年5月30日 /p p 　　五、相关说明 /p p 　　会务费1200元/人(含注册费、资料费)，食宿费自理，2017年7月30日之前汇款至山东省分析测试协会账户可享受会务费1000元/人。 /p p 　　汇款信息： /p p 　　户 名：山东省分析测试协会 /p p 　　开户行：齐鲁银行济南千佛山支行 /p p 　　账 号：000000029005500000167 /p p 　　六、联系方式 /p p 　　联系人：张茜 /p p 　　电 话：0531-82600920 /p p 　　邮 箱：sdaia@sina.com /p p 　　网 址：www.sdaia.org.cn /p p style=" text-align: right " 　　山东省分析测试协会 /p p style=" text-align: right " 　　二○一七年四月 /p p style=" text-align: center " 　　参加会议回执 /p table border=" 1" cellspacing=" 0" cellpadding=" 0" tbody tr style=" height:27px" class=" firstRow" td width=" 73" valign=" top" style=" border: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " height=" 27" p style=" text-align:center" strong span style=" font-size:16px font-family:宋体" 姓名 /span /strong /p /td td width=" 125" valign=" top" style=" border-style: solid solid solid none border-top-color: windowtext border-right-color: windowtext border-bottom-color: windowtext border-top-width: 1px border-right-width: 1px border-bottom-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 27" p style=" text-align:center" strong span style=" font-size:16px font-family:宋体" 单位 /span /strong /p /td td width=" 89" valign=" top" style=" border-style: solid solid solid none border-top-color: windowtext border-right-color: windowtext border-bottom-color: windowtext border-top-width: 1px border-right-width: 1px border-bottom-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 27" p style=" text-align:center" strong span style=" font-size:16px font-family:宋体" 职务 /span /strong /p /td td width=" 119" valign=" top" style=" border-style: solid solid solid none border-top-color: windowtext border-right-color: windowtext border-bottom-color: windowtext border-top-width: 1px border-right-width: 1px border-bottom-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 27" p style=" text-align:center" strong span style=" font-size:16px font-family:宋体" 手机 /span /strong /p /td td width=" 100" valign=" top" style=" border-style: solid solid solid none border-top-color: windowtext border-right-color: windowtext border-bottom-color: windowtext border-top-width: 1px border-right-width: 1px border-bottom-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 27" p style=" text-align:center" strong span style=" font-size:16px font-family:宋体" Email /span /strong /p /td /tr tr style=" height:30px" td width=" 73" valign=" top" style=" border-style: none solid solid border-right-color: windowtext border-bottom-color: windowtext border-left-color: windowtext border-right-width: 1px border-bottom-width: 1px border-left-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 30" br/ /td td width=" 125" valign=" top" style=" border-style: none solid solid none border-bottom-color: windowtext border-bottom-width: 1px border-right-color: windowtext border-right-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 30" br/ /td td width=" 89" valign=" top" style=" border-style: none solid solid none border-bottom-color: windowtext border-bottom-width: 1px border-right-color: windowtext border-right-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 30" br/ /td td width=" 119" valign=" top" style=" border-style: none solid solid none border-bottom-color: windowtext border-bottom-width: 1px border-right-color: windowtext border-right-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 30" br/ /td td width=" 100" valign=" top" style=" border-style: none solid solid none border-bottom-color: windowtext border-bottom-width: 1px border-right-color: windowtext border-right-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 30" br/ /td /tr tr style=" height:30px" td width=" 73" valign=" top" style=" border-style: none solid solid border-right-color: windowtext border-bottom-color: windowtext border-left-color: windowtext border-right-width: 1px border-bottom-width: 1px border-left-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 30" br/ /td td width=" 125" valign=" top" style=" border-style: none solid solid none border-bottom-color: windowtext border-bottom-width: 1px border-right-color: windowtext border-right-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 30" br/ /td td width=" 89" valign=" top" style=" border-style: none solid solid none border-bottom-color: windowtext border-bottom-width: 1px border-right-color: windowtext border-right-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 30" br/ /td td width=" 119" valign=" top" style=" border-style: none solid solid none border-bottom-color: windowtext border-bottom-width: 1px border-right-color: windowtext border-right-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 30" br/ /td td width=" 100" valign=" top" style=" border-style: none solid solid none border-bottom-color: windowtext border-bottom-width: 1px border-right-color: windowtext border-right-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 30" br/ /td /tr tr style=" height:31px" td width=" 73" valign=" top" style=" border-style: none solid solid border-right-color: windowtext border-bottom-color: windowtext border-left-color: windowtext border-right-width: 1px border-bottom-width: 1px border-left-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 31" br/ /td td width=" 125" valign=" top" style=" border-style: none solid solid none border-bottom-color: windowtext border-bottom-width: 1px border-right-color: windowtext border-right-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 31" br/ /td td width=" 89" valign=" top" style=" border-style: none solid solid none border-bottom-color: windowtext border-bottom-width: 1px border-right-color: windowtext border-right-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 31" br/ /td td width=" 119" valign=" top" style=" border-style: none solid solid none border-bottom-color: windowtext border-bottom-width: 1px border-right-color: windowtext border-right-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 31" br/ /td td width=" 100" valign=" top" style=" border-style: none solid solid none border-bottom-color: windowtext border-bottom-width: 1px border-right-color: windowtext border-right-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 31" br/ /td /tr tr style=" height:29px" td width=" 73" valign=" top" style=" border-style: none solid solid border-right-color: windowtext border-bottom-color: windowtext border-left-color: windowtext border-right-width: 1px border-bottom-width: 1px border-left-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 29" p style=" text-align:center" strong span style=" font-size:16px font-family:宋体" 发票抬头 /span /strong /p /td td width=" 548" colspan=" 4" valign=" top" style=" border-style: none solid solid none border-bottom-color: windowtext border-bottom-width: 1px border-right-color: windowtext border-right-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 29" br/ /td /tr tr style=" height:29px" td width=" 73" valign=" top" style=" border-style: none solid solid border-right-color: windowtext border-bottom-color: windowtext border-left-color: windowtext border-right-width: 1px border-bottom-width: 1px border-left-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 29" p style=" text-align:center" strong span style=" font-size:16px font-family:宋体" 发票邮寄地址 /span /strong /p /td td width=" 548" colspan=" 4" valign=" top" style=" border-style: none solid solid none border-bottom-color: windowtext border-bottom-width: 1px border-right-color: windowtext border-right-width: 1px padding: 0px 7px " height=" 29" br/ /td /tr /tbody /table p 　　以上回执请于2017年7月30日前回复山东省分析测试协会 /p p 　　电话：0531-82600920、82600921、82605476 传真：0531-82605476 E-mail：sdaia@sina.com /p

7月25日至27日，为促进全国食品质量与安全等管理部门、学术界和企业界的交流，第三届食品质量与安全学术研讨会在桂林召开。本次学术研讨会中，300余名专家学者就食品质量与安全学术前沿问题进行了充分的交流和研讨。迅数科技携全自动菌落计数仪亮相此次学术论坛，展现其在食品安全方面的解决方案。迅数科技一直致力于微生物分析测试技术的研究与仪器的装备生产，自主研发的全自动微生物菌落计数仪成功应用于食品药品安全检测、质量监督检验检疫、疾病预防控制等各个领域。食品检测实验室每天承担着大负荷的样本检测任务，迅数全自动菌落仪以其精准快捷的一键统计与测量功能，能够在短时间内有效完成对大量实验样本的自动化处理，使实验工作事半功倍，受到与会专家学者的青睐，获得高度评价。迅数科技将始终坚持不懈地注重技术革新，为用户提供高精度的仪器和更优质的服务。

人们的生活离不开食品，有报告曾指出，膳食是影响人类健康的第二大因素，膳食营养因素对健康的作用大于医疗因素，目前人们对食品的需求已经从基本的“解决温饱”向“营养健康”转变。因此食品工业是实现“健康中国”战略目标的坚实保障。据了解，我国食品产业于2015年产值就已经到达8.09万亿，占全国GDP的是8.2%，对全国工业增长贡献率达到了7.7%，目前已位居全球第一。预计未来十年，中国的食品消费将增长50%，并将继续在全国工业体系中保持“底盘最大、发展最稳”的基本态势。所以食品产业不但是一个支柱产业，还是在实现乡村振兴和可持续发展战略中的一个中坚的力量。随着国民经济的飞速发展，人们对食品安全的关注度越来越高。作为国家的重大战略需求，食品质量安全同样受到国家的高度重视。近年来，我国食品质量安全整体向好。在2021年第十四届中国国际食品安全技术论坛上，中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师陈颖在会议报告中提到，近年来我国食品安全监测数据向好质量提升。数据显示，2016年到2020年，我国的监督督查的合格率高于97%，质量安全水平稳中有升。国家重点监督的乳制品、肉制品等均表现出较高的合格率。如肉制品的抽检合格率由从2016年的97.9%上升到了2020年的98.7%；乳制品、婴幼儿配方食品抽检合格率都相对较高，连续6年达到99%以上，违法添加物三聚氰胺连续11年未检出。陈颖指出，目前我国已初步形成食品安全法律法规体系和标准体系，食品安全监管改变了九龙治水的格局，有效向集中化转变；食品安全的监测能力显著提高，风险评估和风险交流已经有良好的开局。然而，食品安全事件频发也是我国食品安全现状。从2015年到去年，每年还是会有或多或少的食品质量安全的问题，比如说镉大米事件重现、海参敌敌畏养殖等等。此外，出口农食产品被拒及通报比例也普遍偏高。陈颖介绍，目前世界各国开始纷纷制定食品安全控制技术领域长期战略研究计划，将食品安全控制和安全保障上升为国家战略。同时，世界各国逐步加强科技和财政投入，其中FDA2020年食品药品监督规划工作经费预算达61亿美元。在过程控制方面，发达国家非常重视食品加工过程的安全管理，包括新型微生物的发现、控制与预防，强化追溯体系建设，不断加强重点技术领域发展创新能力。而在食品安全检测与溯源方面，更加重视多维组学和与之相关分析技术的协同应用。另外，新食品原料与新技术食品正在迅速拓展，对其安全性评价与管控受到越来越多世界的关注。报告中，陈颖分别提到，组学技术和传感技术未来将是食品质量安全领域的机遇。对于一些特定食品，使用各种组学技术分析其安全性、质量、真实性和营养价值相关特征，并形成子体系，通过阐明子系统相互作用来形成一个完整的系统，从而可以来完整的去理解一个产品。事实上，随着消费者对食品及其安全的关注与日俱增，组学技术越来越被更多的运用到研究食品和营养领域。食品组学涵盖了基因组学、蛋白质组学、代谢组学等多种工具。随着需求的不断更新，色谱、质谱仪等用于组学分析的分析仪器也在不断推陈出新。尤其是质谱技术，以其高灵敏度、高特异性和高通量的能力可满足组学对复杂的生物标本分子组成以及相关关系的研究需求，因此在基因组学、蛋白质组学等研究中发挥着重要作用。为此，多家仪器公司也纷纷布局并不断推出用于组学研究的质谱产品，如布鲁克推出的基于timsTOF Pro的4D-蛋白组学平台、赛默飞的Oribitrap系列质谱、岛津的超快速质谱（UFMS）等等。此外，传感技术也常用于食品安全领域的应用，如用纳米等新材料用作生物传感器的组成部分，采用光学、声学、核磁共振、电等手段，获取“指纹”以感知食品的安全性、质量、新鲜度、坚固度和质地等。目前，传感技术在食品检测技术中已经开始发挥着重要作用，如采集食品温度、位置等。据了解，集成电路检测器已经在国外食品加工中大范围应用，用以检测食品的变质时间。而彩色机器视觉产品可以通过产品的颜色来判断其成熟度与质量等级等。之前苹果公司运用红外传感技术，还推出了可检测食品新鲜度、热量含量的头戴式设备。不过，由于食品的检测需求多样，因此不断提高传感器技术的检测灵敏度和特异性将是厂商们未来创新的目标！

仪器信息网讯 食品真实性是新时期质量安全和食品完整性的重要组成部分，日益获得国际共识、政府支持和学界认可。为进一步增进食品真实性研究的技术交流与合作，加快该领域的学科发展，有效保障食品质量安全水平，由中国检科院农产品中心、中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会和太平洋国际展览联合主办的食品真实属性表征及品质识别技术论坛将于2021年10月12日-13日在南京举办。　　论坛将邀请市场监管部门、高等院校、科研院所、国内外知名食品企业及检测机构的专家做大会报告，就食品真实性的热点话题、政策解读、技术进展和发展趋势进行研讨，以促进食品真实性相关领域的发展，共同提升食品质量与安全保障能力。　　一、组织机构　　主办单位：中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心　　中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会　　太平洋国际展览(北京)有限公司　　二、时间地点　　会议时间：2021年10月12日-13日(11日下午报到)　　会议地点：江苏省南京市　　三、参会人员　　食品安全政府监管部门、高校及科研院所、食品生产加工企业、第三方检验检测机构、仪器设备公司等相关领域从事食品安全与质量管理工作的技术负责人、质量负责人和实验室检验检测人员。　　四、参会费用　　参会费用：2000元/人　　8月31日之前付款可享受优惠为1500元/人 9月30日之前付款可享受优惠为1800元/人 10月1日之后及现场付款无优惠。　　费用包含：参会入场证件、一套会议资料、10月12、13日两天会议午餐、茶歇，住宿和交通自理。　　论坛组委会指定收款账户：　　户 名：太平洋国际展览(北京)有限公司　　开户行：中国农业银行北京小营支行　　账 号：110426 0104 0009 347　　五、报名方式(二选一)　　(一)、在线报名：　　复制此链接网址 http://01vh0.cn/yRO2r 到电脑浏览器，在线提交参会注册报名信息。　　(二)、填写回执：　　请与论坛组委会联系索取《参会回执表》，填写好后微信或电子邮件回传至组委会工作人员。　　六、联系我们　　组委会联系人：乔 宇老师　　手机：13811928604(报名请添加微信好友)　　电话：010-63854275 63851905　　电子邮箱：foodbj@163.com　　中国检验检疫科学研究院　　农产品安全研究中心　　2021年7月14日

仪器信息网讯 2015年4月9日 由扬州市人民政府、中国检验检疫学会、江苏省食品药品监督管理局、南京工业大学、太平洋国际展览有限公司主办的&ldquo 第八届中国国际食品安全技术论坛(CBIFS 2015)&rdquo (以下简称：CBIFS 2015)在扬州会议中心正式开幕。会议吸引了来自政府单位、科研机构、大专院校、仪器厂商等单位的官员、学者、专家、厂商、学生等800余人参加，40家分析仪器生产及贸易公司参展。仪器信息网作为支持媒体亦参加了此次论坛。 会议现场 扬州市委副书记、市长朱民阳致辞 全国政协委员、中国检验检疫学会会长魏传忠致辞 　　扬州市委副书记、市长朱民阳在致辞中讲道，第八届中国国际食品安全技术论坛在扬州召开是扬州的大事、要事、兴事，加强食品质量安全是扬州市政府的责任。发展食品工业，加强食品检验检疫工作正是扬州市政府致力于做的。在这次论坛中，扬州市政府和中国检验检疫学会签署一份促进检验检测高技术服务集聚区的合作备忘录。在合作备忘录中，扬州市将成为中国检验检疫学会年度论坛的永久会址。 促进检验检测高技术服务及发展合作备忘录签署仪式 　　在大会开幕式的最后，南京工业大学食品与轻工学院党委书记熊晓辉教授作了题为&ldquo 食品安全快速检测技术的体系架构&rdquo 的报告。 南京工业大学食品与轻工学院党委书记熊晓辉教授 　　在报告中，熊晓辉讲道，在有限的检测经费和检测条件下，通过快速检测加大样本抽查基数是控制潜在食品安全风险的有效手段。将应用在检测对象为农兽药残留、食品添加剂、非食品添加物、真菌毒素、重金属、微生物的快速检测产品构建食品安全快速检测体系，应用范围可包括农业部门、食药监部门等监管部门和生产、流通、餐饮等企业的食品安全检测。针对目前快速检测产品鱼龙混杂、规范及标准缺失等的问题，熊晓辉建议有条件的省份成立相应的快速检测中心，负责建立本省快检的规范、方法、检测的项目等。《食品安全法》中规定食品安全快速检测产品可用于执法，当快检结果阳性时可以采用协议执法的方式。 展会现场 撰稿：孙立桐

为进一步提高食品、药品实验室检测能力与管理水平，帮助质检科技和管理人员学习政策法规、掌握最新技术方法、获取更多前沿资讯，进一步增强食品药品分析测试科技创新能力和服务水平，由山东省分析测试协会、山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、山东省食品药品检验研究院、青岛市分析测试学会共同组织的&ldquo 第六届山东省食品药品质量安全技术论坛&rdquo 将于2014年9月24-25日在济南召开。届时将邀请检测实验室管理、检测技术和食品药品质量安全风险评估等领域的专家作专题报告。 　　论坛将邀请中国农科院、出入境检验检疫局、美国FDA兽药中心、山东省科学技术厅及国内食品安全权威机构的有关专家，就&ldquo 生鲜乳质量安全&rdquo 、&ldquo 中国食品检验机构资质认定、管理制定及评审关键注意事项&rdquo 、&ldquo 食品安全检测实验室管理及发展方向&rdquo 、&ldquo 食品理化分析及前处理自动化&rdquo 、&ldquo 实验室认证认可最新运行规定和注意事项&rdquo 、&ldquo 美国《食品安全现代化法》解读&rdquo 、&ldquo 微生物耐药性与食品安全&rdquo 、&ldquo 兽药残留检测技术&rdquo 、&ldquo 高端质谱联用技术在食品实验室检测中的应用&rdquo 、&ldquo 检测项目财政补贴政策、规定&rdquo 、&ldquo 国家药品标准简介&rdquo 、&ldquo 省食药局委托第三方检测项目的有关规定、政策、及注意事项&rdquo 等重点核心议题进行演讲。 　　届时欢迎各省、市农业科学院、食品药品检验所、出入境检验检疫局、兽药监督检验所和疾病预防控制中心等相关部门负责人及技术人员、各食品企业质检部门负责人及技术人员、食品、化工、环境、生命科学等高等院校，分析测试中心负责人及专业技术人员代表报名参加。 　　详情请咨询:0531-82600920 82600921 www.sdaia.org.cn

4月11日，“CBIFS2019第十二届中国国际食品安全技术论坛”在重庆悦来国际会议中心隆重开幕。会议和展览内容涵盖快速检测、分析方法、食源性微生物、农兽药残留、真菌毒素、实验室建设、乳制品、标准法规等热点议题，力求多角度、全方位探讨食品安全现代科学和技术的发展应用。 会议伊始，国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长梁钢上台致辞。强调食品安全重要性的同时指出目前我国对食品安全问题持高度重视态度。他表示，食品抽检监测、食品安全标准制订、食品补充检验方法和食品安全快速检测仍然是今后食品安全监管主要工作内容。 中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师陈颖研究员做了题为《食品质量安全科技创新现状与趋势》的报告。陈颖在报告中强调食品加工过程安全控制技术、检测技术、食源性治病微生物鉴定与检测技术、高效易用的溯源与预警技术、食品品质保障技术已经成为了食品质量研究领域的重点。 中国动物疾病预防控制中心副主任杨林研究员带来了报告《有效供给下的非洲猪瘟防控思考》。 AOAC中国区主席、青岛海关技术中心主任梁成珠带来《食品安全国家标准和国家标准跟踪评价》的报告。 岛津公司白金赞助本次大会，并向与会者披露了岛津最新的食品安全技术与应用方案。在实验室管理及信息化技术论坛以及兽药残留检测技术论坛上，岛津技术专家做了精彩的学术报告，引起与会者的高度关注。在岛津展台上展示的食品安全相关解决方案种类极为丰富，可从各个层面支持食品安全检测水平的提升，同时还展示了多种实验室消耗器材。众多与会者来到岛津展台，与岛津技术专家们切磋食品安全检测技术。 在实验室管理及信息化技术论坛上，岛津公司分析测试仪器市场部实验室信息化产品组技术专家陈家鼎做了题为《One Lab One Solution 技术引领发展 打造智慧实验室》的报告。他在报告中指出，2010年以来，国家食品药品监督管理总局发布并且不断修订《药品生产质量管理规范》一文，计算机化系统的概念开始被引入。自此，国内外法规监管力度迅速增强，如何在日常实验室管理中保证“数据完整性”以及兼顾实验效率，成为了各大食品、药品企业的一项课题。本次发表他以丰富的事例，从“合规性”，“易用性”，“高效性”及“扩展性”四个方面入手介绍了岛津网络化系统助力食药企实验室出色地完成目标的全过程。 在兽药残留检测技术论坛上，岛津公司分析测试仪器市场部LC/LCMS产品专家陈丹做了题为《改进QuEchERS法用于多兽药在牛奶和猪肉基质中的残留检测》的报告。她在报告中谈到，QuEchERS法作为快速简便的前处理方法，常用在复杂基质多化合物的分析检测中。兽残基质的复杂性，多样性以及待测物多种类，低含量的特性，给兽药残留检测带来诸多挑战。岛津此次带来从前处理到仪器分析的完整解决方案。在前处理过程中，改进关键的步骤点，保证绝大部分兽药的提取回收率。超快速扫描技术可作为兽药残留方法开发中的“眼睛”，时刻关注基质干扰的位置，帮助用户轻松避开基质干扰，确保分析方法重现性，分析结果可靠性。同时，5ms的正负极性切换时间扩展样品分析范围，提高快速筛查的速度的同时仍可保证筛查结果的可靠性。 经过十多年的努力与发展，CBIFS食品安全技术论坛在众多权威专家学者的齐心协力下，开拓创新，为食品安全业界同仁搭建了一个分享经验、广泛交流的高端平台。通过这一平台，岛津公司全面的食品安全解决方案获得广大用户的认知与应用，成果显著。关于岛津岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。

2014年5月10～14日 中国 黑龙江 齐齐哈尔 　　主 办：北京食品科学研究院 　　中国食品杂志社c　　承 办：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院 　　齐齐哈尔大学分析测试中心 　　齐齐哈尔大学科技处 　　协 办：国家肉类食品质量监督检验中心 　　《肉类研究》杂志 　　《乳业科学与技术》杂志 　　《Food Science and Human Wellness》杂志 　　赞 助：北京华安麦科生物技术有限公司 　　齐齐哈尔瑞盛食品制造有限公司 　　食品分析与安全检测技术作为食品质量安全管理体系的技术支撑，是国家开展食品安全监测、实施安全风险评估、执行食品安全标准、加强食品安全管理的重要手段，是维护国际贸易利益、保障人民生命健康的重要工具。虽然我国目前已经初步形成了食品安全检验检测体系基本框架，但检测制度、仪器设备、技术力量等还不够完善。随着经济全球一体化，我国食品产业亟待开展分析检测技术的不断创新，加快研究和掌握前沿的检测方法和技术手段，有效破除国外技术壁垒，为食品质量安全提供强有力的保障。 　　为了适应新的国际形势下食品安全保障的要求，促进我国食品分析与安全检测技术的发展和提高，北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志在成功召开二十余次国际国内食品学术会议的基础上，在齐齐哈尔大学食品与生物工程学院的大力支持下，将继续组织召开&ldquo 全国食品分析与安全检测技术论坛&rdquo 。会议将就食品成分分析，及农兽药残留、重金属及有机污染物、致病微生物及生物毒素、添加剂及非法添加物、转基因成分等分析检测技术的理论和方法研究等展开深入交流，探讨我国食品分析与安全检测技术的未来发展方向，展示食品分析与安全检测领域的最新科研成果，搭建食品科研单位与食品企业产学研结合的平台，共同促进我国食品科学研究与产业发展快速踏入新里程。 　　本次会议诚挚邀请国内外各大专院校、科研院所、食品企业等单位从事食品质量安全与控制研究的专家、学者、企业家进行深入交流、成果推广，并为食品企业、仪器商提供展览、展示及寻求科技合作的平台。会期5天，初定在2014年5月10日至14日，地点：黑龙江省齐齐哈尔市。 　　审核通过的参会代表论文将优先在《食品科学》《Food Science and Human Wellness》《肉类研究》《乳业科学与技术》杂志正刊发表，欢迎相关专家、学者、企业家参加此次学术论坛，并踊跃投稿、展览展示。 　　一、 组织委员会 　　主 席： 　　王守伟教授：北京食品科学研究院院长、中国食品杂志社社长 　　国家肉类食品质量监督检验中心主任 　　郑喜群教授：齐齐哈尔大学副校长 　　副主席： 　　赵 燕女士：北京食品科学研究院副院长、中国食品杂志社执行社长 　　郑永杰教授：齐齐哈尔大学科技处处长 　　裴世春教授：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院院长 　　申书昌教授：齐齐哈尔大学分析测试中心主任 　　委 员： 　　孙 勇先生：中国食品杂志社副社长、《食品科学》杂志主编 　　柳家鹏先生：北京华安麦克生物技术有限公司董事长 　　阎仲黎先生：齐齐哈尔瑞盛食品制造有限公司董事长 　　郭成宇教授：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院副院长 　　张 舵教授：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院教授 　　王文侠教授：齐齐哈尔大学食品科学与工程系主任 　　杨勇副教授：齐齐哈尔大学食品质量与安全系主任 　　江成英副教授：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院生物工程系主任 　　二、会议内容 　　1、会议主题：食品分析与安全检测技术 　　(1) 食品组成成分及挥发性物质分析与检测 (2) 食品中过敏原的分析与检测 (3) 食品中农兽药残留分析检测技术 (4) 食品中致病微生物及生物毒素分析检测技术 (5) 食品中添加剂及非法添加物分析检测技术 (6) 食品中重金属、有机污染物及异物分析检测技术 (7) 转基因食品分析检测技术 (8) 食品包装材料中有毒有害物质迁移及分析检测技术 (9) 食品质量安全快速分析检测技术 (10) 样品分析与前处理方法 (11) 食品感官分析技术 (12) 国内外食品安全检测与控制技术研究进展。 　　2、会议形式 　　(1)邀请的国内知名专家、教授发言 　　(2)参会代表相关研究成果发言 　　(3)论文粘贴 　　(4)参展企业产品展示 　　(5)参观食品企业 　　三、会议论文 　　1、论文范围及要求：与会议主题相关的学术论文，请严格按照杂志撰稿要求和投稿模板撰写。 　　《食品科学》投稿：请登录食品科学网www.chnfood.cn，从首页采编系统投稿 　　《Food Science and Human Wellness》投稿：请登录网站http://ees.elsevier.com/fshw/ 投稿 　　《肉类研究》投稿：请登录网站http://rlyj.cbpt.cnki.net投稿 　　《乳业科学与技术》投稿：请登录网站http://rykj.cbpt.cnki.net投稿。 　　2、论文发表费：审核通过的稿件按书面录用通知交费。 　　四、招商招展及广告 　　大会金牌赞助费用：50000元人民币(条件面议) 　　大会银牌赞助费用：30000元人民币(条件面议) 　　展位：5000元人民币/个(展位一个椅子两把、会议资料一份、精美礼品一份、会议期间提供2人餐费、大会招待晚宴)。 　　技术参观费：1500元/人 　　会刊广告 封面 封底 封二 封三 扉页 插页 10000 7000 5000 5000 5000 4000　　中国食品杂志社 　　地址：北京市西城区禄长街头条4号 　　联系人：杨 红 　　手 机：13522179918 　　电 话：010-83154556/47/48转8040 　　传 真：010-83152138 　　电子信箱：hongy025@163.com 　　会议网站：www.chnfood.cn

仪器信息网讯 2021年6月2日，“CBIFS 2021第十四届中国国际食品安全技术论坛”在杭州国际博览中心召开，近千位代表出席。本次会议是由中国认证认可协会、浙江省食品工业协会、太平洋国际展览（北京）有限公司主办，上海市食品安全工作联合会 、江苏省食品生产安全协会、南京食品工业协会等多家单位协办，旨在加强学术交流与合作，了解食品安全新技术和食品领域的最新进展，共同探讨食品安全检测中存在的问题。本次会议共安排了4个大会报告、12个专题论坛以及同期举办的食品安全法规标准与技术应用研讨会。组织方不仅邀请了自身的食品安全专家，而且还汇聚了年轻的科研力量，报告内容涵盖了食品安全快检、检测实验室质量控制、农兽残残留检测、真菌毒素检测、食品营养品质检验、微生物检测及环境微生物监测、食品真实性鉴别与溯源、乳制品质量安全、粮油质量安全等。其中大会报告聚焦食品质量安全科技发展、检验标准概况、微生物现场检测技术等。南京工业大学食品质量安全研究中心主任熊晓辉教授主持会议本次会议由南京工业大学食品质量安全研究中心主任熊晓辉教授主持，中国认证认可协会副秘书长周琦、中国海关科学技术研究中心副主任种焱、浙江省食品工业协会会长谢宏发表了开幕式致辞。中国认证认可协会副秘书长周琦致辞中国海关科学技术研究中心副主任种焱致辞浙江省食品工业协会会长谢宏致辞随后进入大会报告环节，中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师陈颖、国家食品安全风险评估中心标准四室主任肖晶研究员、军事科学院军事医学研究院微生物流行病研究所杨瑞馥研究员、郑州轻工业大学食品与生物工程学院院长/河南省冷链食品质量安全控制重点实验室主任白艳红分别带来了精彩的报告。中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师 陈颖研究员《食品质量安全科技发展现状与趋势》陈老师围绕着新时代食品产业发展背景、食品质量安全的重要性、我国食品质量安全的现状和食品质量安全科技发展趋势四个方面进行了阐述。她提到，食品产业是实现乡村振兴和可持续发展战略的中坚力量，也是高技术产业和健康产业。我国经济社会发展的快速转型为食品产业到来前所未有的新机遇和新挑战。目前我国食品质量安全保障体系已基本建成，不过仍然面临很多问题。未来，食品质量安全领域将迎来更智慧的新时代。国家食品安全风险评估中心标准四室主任 肖晶研究员《食品安全检验方法标准展望》肖老师在报告中指出，食品安全标准应当包括多种内容，如食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物以及其他危害人体健康物质的限量规定；与食品安全有关的质量要求；与食品安全有关的食品检验方法与规程等等。食品安全标准体系包括通用标准、产品标准、生产经营过程卫生要求、检验方法标准。军事科学院军事医学研究院微生物流行病研究所 杨瑞馥研究员《食品安全：微生物现场检测技术的挑战》杨老师具体阐述了单分子免疫检测检测技术探索在微生物现场检测中的挑战。同时，杨老师在报告中提到，目前微生物现场检测的困难主要有病原样品含量少纯度低，且种类丰富、状态多样，生物样本混杂困扰因素多，因此对检测技术提出更高的挑战，如检测灵敏要求更高、生物样本拉曼数据库、标准数据分析方法等。郑州轻工业大学食品与生物工程学院院长/河南省冷链食品质量安全控制重点实验室主任 白艳红《纳米技术在食品安全快速检测中的应用研究进展》白老师的报告主要围绕食品安全检测技术研究现状、基于纳米材料的荧光检测技术在食品快检中的应用、基于纳米材料的电化学检测技术在食品安全快检中的应用、基于纳米材料的其他食品安全快检技术等方面进行。报告中提到，纳米技术的发展为食品安全快检技术的发展提供了新思路。此外，本次CBIFS 2021第十四届中国国际食品安全技术论坛得到了厂商们的大力支持，100多家食品安全化学分析、微生物检验、快速检测仪器设备和试剂厂商亮相展会，并吸引了参会代表驻足咨询。后续会议还安排了多个专题技术报告，仪器信息网将持续为大家到来精彩报道！ 另外，本次会议（专题论坛—合格评定助力食品安全）将由仪器信息网的姊妹平台我要测网全程为您现场同步直播，未能到达现场的小伙伴们可以通过线上的直播方式来免费观看学习！点击下方链接收看直播： https://www.woyaoce.cn/webinar/meetings/rzrkzlspaq/

各有关单位： 　　为了推动我国食品与农产品质量安全检测技术的发展，促进国内外食品与农产品质量安全检测技术的相互交流，提高我国食品与农产品质量安全检测技术的水平，由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会检验检疫仪器应用技术分会联合主办的“第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会(简称CFAS 2013)”将于2013年6月3日至5日在国家会议中心举办。同期将举办“中国仪器仪表学会分析仪器分会第八届二次理事会全体会议”、“中国仪器仪表学会分析仪器分会快检技术及仪器专业委员会成立大会”等配套活动。 　　诚邀您参加本次论坛，请您认真填参会注册表，并提供与会人员名单，于6月1日前传真或发邮件至大会组委会。(联系人：于健 13439755593 传真：010-58561246 邮箱：cfas@lanneret.com.cn 或 280251967@qq.com ) 　　现将本次论坛日程安排和具体内容通知如下： 　　6月4日9：00-17：20 大会开幕式及大会报告 　　主持人：关亚风研究员和陈彦长研究员 时间 报告题目 报告人 单位名称 08：30--9：00 注册报到 09：00--9：20 开幕式：1、主持人介绍出席论坛的院士和领导 2、大会主席：金国藩院士致辞 3、领导致辞 09：20-9：40 食品与农产品质量安全的极端重要性、面临的形势与挑战及其对策 陈洪渊院士 中国科学院院士 9：40-10：00 大力加强风险监测和评估 确保农产品质量安全水平 章力健原巡视员 农业部农产品质量安全监管局 10：00-10：20 QTRAP技术在食品安全毒素检测中的应用 朱林 AB SCIEX 10：20-10：40 食品中非法添加检测技术国内外进展 吴永宁研究员 国家疾病预防控制中心 10：40-11：00 沃特世基于UNIFI平台的农残筛查应用解决方案 王勇 沃特世科技（上海）有限公司 11：00-11：20 我国食品安全检测体系的建设、运行和进一步完善的建议 储晓刚研究员 中国检验检疫科学研究院 11：20-11：40 分子振动光谱快速检测技术在食品与农产品质量安全中的应用方案 周学秋 赛默飞世尔科技（中国）有限公司 11：40-12：00 食品检测-不可忽视的样品前处理 初春 北京普立泰科仪器有限公司 12：00-13：00 中午休息和自主午餐 13：00-13：20 一种致病菌检验和微生物鉴定的新方法与仪器 杨瑞馥研究员 国家卫生部疾病防控专家委员会委员 13：20-13：40 安捷伦科技食品安全整体解决方案 张伟国 安捷伦科技有限公司 13：40-14：00 农产品质量安全保障体系建设 王静教授 农业部农产品质量标准研究中心 14：00-14：20 MRM农残数据库、让分析工作更加轻松 高妍 岛津企业管理(中国)有限公司 14：20-14：40 饮水中重金属快检及VOC分析新技术 关亚风研究员 中国科学院大连化学物理研究所 14：40-15：00 全国农产品质检体系建设运行机制研究 俞宏军博士 农业部工程中心 15：00-15：20 茶歇休息和参观展览会 15：20-15：40 天瑞仪器在食品卫生中的应用 周立 江苏天瑞仪器股份有限公司 15：40-16：00 基于上转换荧光纳米探针的食品安全检测新方法和新技术 王周平教授 江南大学食品学院副院长 16：00-16：20 PerkinElmer针对食品掺杂快速检测方案的介绍 张玉玺 珀金埃尔默仪器（上海）有限公司 16：20-16：40 新型食品安全检测装备研究与应用 万宇平 北京勤邦生物技术有限公司 16：40-17：00 突发事件和大型活动饮水和食品安全现场保障技术和装备 高志贤研究员 军事医学科学院 17：00-17：20 中粮产品安全检测技术进展 杨永坛研究员 中粮营养健康研究院 　　2013年6月4日晚上 　　主持人：刘长宽秘书长 时间 活动 19：00-21：00 中国仪器仪表学会分析仪器分会快检技术及仪器专业委员会成立大会 　　2013年6月5日上午 专题一：食品与农产品农兽药残留检测 　　主持人：高光研究员 时间 报告人 题目 单位名称 09：30-9：50 金茂俊 克百威三种免疫分析方法的比较研究及农药残留免疫分析方法展望 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量安全重点实验室 09：50-10：10 游竟維 表面增強拉曼光譜技術在農藥殘留之快速檢測方法 汎鍶科藝股份有限公司、台灣新竹交通大學前瞻光電研究中心； 10：10-10：30 颜毅坚 用于农产品和食品安全快速检测的新型离子迁移谱仪 矽感科技 10：30-11：00 茶歇休息和参观展览会 11：00-11：20 薛平 基质固相分散-液相色谱串联质谱法检测食品中啶虫脒等九种农药 山西出入境检验检疫局技术中心 11：20-11：40 胡红美 固相膜萃取-气相色谱法测定养殖用水中痕量有机磷农药残留 浙江省海洋水产研究所、浙江省海水增养殖重点实验室 11：40-12：00 黄宝勇 基于大气压固体分析探头串联质谱法（ASAP- MS/MS）实时检测蔬菜中13种农药残留 农业部农业环境质检中心（北京）、北京市农业环境监测站 　　2013年6月5日上午 专题二：食品与农产品中致病菌、毒素等生物性污染物检测 　　主持人：赵友权教授 时间 报告人 题目 单位名称 09：30-9：50 刘箐 我国食源性致病菌研究、检测若干关键问题的思考 上海理工大学医疗器械与食品学院 09：50-10：10 Raymond D COKER 用于真菌毒素分析的ToxiMet 系统 英国ToxiMet有限公司 10：10-10：30 诸建 食品微生物现场快速检测系统Mobilab 德国耶拿分析仪器股份公司 10：30-11：00 茶歇休息和参观展览会 11：00-11：20 战培荣 水产品中玉米赤霉醇残留量的分析方法研究 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所 11：20-11：40 徐勤 食品中细菌快速检测方法研究进展 上海市计量测试技术研究院 11：40-12：00 李秀利 桔霉素检测技术研究现状及展望 北京工商大学食品学院、食品添加剂与配料北京高校工程研究中心 　　2013年6月5日上午 专题三：食品与农产品中重金属元素和其他有毒有害物检测 　　主持人：邓勃教授时间 报告人 题目 单位名称 09：30-9：50 尹洧 元素形态分析在食品安全中的应用 北京市化工研究院 09：50-10：10 李小波 食品和农产品中有毒有害重金属元素及其形态检测 赛默飞世尔科技（中国）有限公司 10：10-10：30 窦宏亮 离子印迹固相萃取与分子光谱联用技术测定食品中重金属残留 北京普析通用仪器有限责任公司 10：30-11：00 茶歇休息和参观展览会 11：00-11：20 陈佳焕 顶空-固相微萃取-气相色谱法测定软饮料中残留的三卤甲烷 上海仪电分析仪器有限公司 11：20-11：40 田媛 表面增强拉曼散射技术在食品有害物质检测中的应用 吉林大学化学学院 11：40-12：00 廉飞宇 面粉增白剂的太赫兹光谱检测 河南工业大学 　　2013年6月5日上午 专题四：食品与农产品品质、成份及其代谢物检测控制 　　主持人：王静教授 时间 报告人 题目 单位名称 09：30-9：50 王俊魁 结合感官评价与电子舌技术评价不同品牌韭菜花酱 上海海洋大学食品学院09：50-10：10 产品专家 GE 在食品安全和食品检测领域的解决方案-- 应用Biacore分析系统快速分析四种水溶性维生素 通用电气医疗集团生命科学部 10：10-10：30 牟晓丽 日立液相与原子吸收分光光度计在食品和农产品分析中的应用 日立高新技术公司 10：30-10：40 蒋伟 香肠风干的低场核磁共振研究 上海纽迈电子科技有限公司 10：40-11：00 茶歇休息和参观展览会 11：00-11：20 Frank Sprangler 便携式肉种鉴别系统在国内的应用展望 北京九宇金泰生物技术有限公司 11：20-11：40 康小虎 GC-MS法测定中国山楂及其制品中的Eucomic Acid 河北农业大学食品科技学院 11：40-12：00 宋沙沙 绿茶品质审评方法的研究发展现状 北京工商大学食品学院、食品添加剂与配料北京高校工程研究中心、北京市食品风味化学重点实验室 　　2013年6月5日下午 专题五：食品与农产品农兽药残留检测 　　主持人：叶志华研究员 时间 报告人 题目 单位名称 13：00-13：20 林玲 高效液相色谱法测定牛肉中4种氟喹诺酮类药物的残留量 中国热带农业科学院农产品加工研究所 13：20-13：40 刘春伟 拉曼光谱法在掺假保健食品快速检测中的应用 欧普图斯(苏州)光学纳米科技有限公司 13：40-14：00 张玲 高纯溶剂在食品检测和分析中的应用和发展 霍尼韦尔（中国）有限公司 14：00-14：30 茶歇休息和参观展览会 14：30-14：50 朱艳梅 改进的QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱检测柑桔中残留的苯丁锡 西南大学食品科学学院 14：50-15：10 曾绍东 猪肉中β-受体激动剂残留量的测定研究 中国热带农业科学院农产品加工研究所 15：10-15：30 查玉兵 液相色谱串联质谱法测定番茄中阿维菌素、多拉菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐和乙酰胺基阿维菌素残留 农业部食品质量监督检验测试中心 　　2013年6月5日下午 专题六：食品与农产品中生产和储运质量安全控制 　　主持人：张卓勇教授 时间 报告人 题目 单位名称 13：00-13：20 程劲松 食品中塑化剂问题的探讨 国家食品质量监督检验中心 13：20-13：40 张锦梅 离子色谱法测定蛋白饮料和奶粉中的食品添加剂甘氨酸 青岛盛瀚色谱技术有限公司 13：40-14：00 未定 德国赛多利斯集团 14：00-14：30 茶歇休息和参观展览会 14：30-14：50 张倩 GC-MS法测定套塑膜袋苹果中的PAEs 山东省果树研究所 14：50-15：10 钟锋 我国食用农产品（食品）包装现行标准现状及分析 吉林省农产品包装安全监测中心 15：10-15：30 孙艳辉 利用同步荧光光谱测定煎炸菜籽油的氧化状态 滁州学院生物与食品工程学院、滁州市质量技术监督检测中心 　　2013年6月5日下午 专题七：有关食品与农产品保障体系建设 　　主持人：陈舜琮研究员 时间 报告人 题目 单位名称 13：00-13：20 陆昌华 动物产品质量安全全程溯源体系建设与展望 江苏省农业科学院兽医研究所、农业部兽用生物制品工程技术重点实验室 13：20-13：40 李学哲 食品标准学研究初探 山西省产品质量监督检验研究院 13：40-14：00 杨云霞 饲料和动物源性食品中二噁黄污染研究进展与监控现状 中国农业科学院 14：00-14：30 茶歇休息和参观展览会 14：30-14：50 李亚伟 2000-2012年我国札如病毒感染病例文献数据分析 厦门市食品科技研发检测中心 14：50-15：10 杨正慧 关于食品质量安全在基层质检工作中的几点想法 吉林市产品质量检验院 15：10-15：30 斯波 麻辣面制品安全健康美味发展之良策 成都乐客食品技术开发有限公司 　　2013年6月5日下午 专题八：综合类 　　主持人：蒋士强研究员 时间 报告人 题目 单位名称 13：00-13：20 陈爱亮 基于核酸适配体的食品安全检测新技术 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 13：20-13：40 侯倩慧 离子色谱法紫外-抑制电导检测奶粉中的亚硝酸盐与硝酸盐 青岛普仁仪器有限公司 13：40-14：00 N. V. Komarova Determination of amino acids in fodders and raw materials using capillary zone electrophoresis Lumex Instruments,Russia 14：00-14：30 茶歇休息和参观展览会 14：30-14：50 王会才 差分脉冲溶出伏安法检测食品中重金属的方法学研究 天津工业大学 14：50-15：10 李东浩 农产品质量检测中的微萃取技术 长白山生物资源与功能分子教育部重点实验室 15：10-15：30 耿 伟 生物传感器及其在食品检测中的应用进展 邹平县食品药品检验所 　　2013年6月5日晚上 　　主持人：刘长宽秘书长 时间 活动 13：00-17：00 中国仪器仪表学会分析仪器分会第八届二次理事会全体会议 　　注：大会日程可能根据实际情况略有调整，以现场报告内容为准，敬请谅解。 注册请点击：http://www.cfaschina.com/download.php?id=286

2016年9月7-8日，第三届中国食品企业实验室检测与管理技术论坛在北京万方苑国际酒店举办，会议由中国检验检疫学会、太平洋国际展览联合举办，旨在进一步提升食品企业实验室的运行管理水平和自检自控能力，保证实验室检测数据的科学性和准确性，本届论坛的主题为“加强实验室能力建设，提高实验室检测水平”，吸引了来自食品企业、科研院所、检测机构和实验室仪器厂家的近400人参加。睿科仪器作为自动化样品前处理设备制造商应邀参加了此次大会。 本届论坛为期两天，举办三个主题论坛，分别为：食品实验室管理与质量控制、食品实验室运行与微生物检测技术、食品实验室运行与理化检测技术，最后一天下午还举办大型食品企业实验室管理经验交流的圆桌座谈会。本届论坛由中国检验检疫科学研究院原副院长唐英章、中国食源性微生物检测技术创新战略联盟理事长杨瑞馥、南京工业大学食品与轻工学院教授熊晓辉分别主持。食品安全至关重要，食品检测在国内有着广泛的市场，随着检测样品含量越来越低，检测标准越来越严格，对前处理技术的挑战越来越大，前处理在整个分析检测程序中是不可以忽略的部分，实验室需要花费约60%的时间用于样品制备，睿科在应对当下前处理环节难题时，选择立足研究前处理自动化技术，开发前处理自动化产品，致力于全流程自动化解决检测实验室的现实需求。在本次论坛上，睿科仪器重点展出了Fotector-02HT高通量全自动固相萃取仪和AutoEVA-20Plus全自动平行浓缩仪两款前处理产品。Fotector-02HT通量全自动固相萃取仪不仅具备大批量处理产品的能力，而且适用于体积各异的样品，能够进行免疫亲和柱批量处理。而AutoEVA-20Plus全自动平行浓缩仪在浓缩过程中，氮吹针随液面自动下降，将大大提高浓缩效率，同时节省氮气，而且可以将操作软件安装在手机或pad中，方便实时控制。值得一提的是，这两台仪器可以配套使用，样品管架兼容，样品从全自动固相萃取仪到全自动平行浓缩仪是直接整体转移，无需逐个操作，净化浓缩、一步到位。参观睿科产品的与会者络绎不绝，纷纷对睿科产品的自动化程度与人性化设计给予了高度评价。睿科仪器一直致力于样品前处理自动化设备的研发和生产，同时还专注于样品（如食品、农产品和环境样品）的制备和分析的应用方法的开发验证，为客户提供完整的应用解决方案，此次论坛为睿科仪器与检测工作者搭建一个沟通交流的桥梁，希望在今后的工作中能够继续深入交流，探讨加强食品质量安全检测的新思路、新方法，共同为我国的食品安全保驾护航。

作为食品安全领域规模最大、人气最旺和最受欢迎的年度盛会之一，CBIFS2021第十四届中国国际食品安全技术论坛将于6月3-4日在杭州如期举办，目前各项筹备工作顺利进行中。主办单位：中国认证认可协会 、浙江省食品工业协会 、太平洋国际展览（北京）有限公司 协办单位：中国海关科学技术研究中心、上海市食品安全工作联合会 、江苏省食品生产安全协会、南京食品工业协会、临沂市食品工业协会、乳业生物技术国家重点实验室、河南省冷链食品质量安全控制重点实验室、河南省食品安全检测产业技术创新战略联盟 时间地点：2021年6月3日-4日，杭州国际博览中心

食品接触材料作为食品产业的重要组成部分，在推动食品产业工业化、规模化的发展中发挥着越来越重要的作用。经济全球化背景下，消费者更高的品质要求极大推动了食品接触材料的创新与发展，新产品、新材料不断涌现，越来越多的化学物质被应用于食品接触材料及产品的生产中，并可能在冗长和复杂的供应链和消费过程中迁移或释放出来而污染食品，由此带来了食品安全风险，近年来，由食品包装、餐厨具、包装添加剂等食品接触材料和产品所导致的食品安全事件时有发生，引发人们对食品接触材料质量、安全性的高度关注。各国政府、企业、研究机构均纷纷加强对食品接触材料安全的研究、质控和监管工作，以确保公众的食品消费安全。 　　为全面贯彻落实“食品安全法”，提升行业的食品接触材料安全控制意识和水平，共同促进食品接触材料产业的健康发展。广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心(简称IQTC)计划于2012年11月06-07日在广州举办“2012国际食品包装安全技术论坛”。活动详细内容请关注大会专题网站www.tiankefu.org。 　　研讨会的目的是通过分析国内外食品接触材料材料安全现状和发展趋势，解读国内外食品接触材料最新法律、法规，分享食品包装产业链中各从业者涉及食品包装安全控制的最佳实践经验，从而提高食品包装生产和使用企业对食品接触材料安全的认知和重视程度，推动包装行业和食品行业对食品接触材料的安全控制工作。 　　研讨会将邀请国家有关政府部门官员解读中国食品接触材料安全质量安全监管现状、面临的挑战和发展趋势。此外，来自国内外知名的专家学者和业界精英将给我们带来国内外最新食品接触材料技术法规、食品接触材料安全评估技术以及法规符合性检测等内容的精彩演讲。部分知名食品生产企业、食品包装生产企业的实践经验介绍将为会议增添更多风采。 　　该研讨会还将为大家提供产品及科研成果等展示交流的平台，让您不出国门就能得到国内外一流的食品、食品包装企业以及上下游和相关辅助企业的先进的、一流的前沿信息，让所有的参会代表和专家学者们共同分享其新技术、新设备、新产品及新理念，使其真正体会到大会的魅力。 　　附件：2012国际食品包装安全技术论坛邀请函.doc 2012国际食品包装安全技术论坛会议日程.doc 2012国际食品包装安全技术论坛报名表.doc

The Seventh China Beijing International Food Safety Forum 　　大会背景介绍： 　　作为中国领先的食品安全技术推广平台，由太平洋国际展览公司创办的&ldquo CBIFS食品安全论坛&rdquo 在社会各界朋友的支持下已连续成功举办了六届，是食品安全技术研究领域的专业盛会。每年的与会代表人数都在不断增长，现已发展成为中国食品安全专业技术交流极具影响力的品牌活动之一。 　　为进一步搭建广大食品科技工作者学习和技术交流的桥梁，&ldquo CBIFS第七届中国北京国际食品安全技术论坛&rdquo 定于2014年3月18日-20日继续在国家会议中心(CNCC)举办。将针对乳制品质量安全、食品供应链质量控制、进出口食品安全、致病菌检测技术、食品安全标准等热点问题展开深入研讨，邀请著名专家学者和行业领先企业负责人发表精彩技术演讲，提供优秀的技术解决方案。 　　回首过去，真心感谢往届所有一直支持我们的报告专家、行业领导及各赞助商参展商朋友，我们相信CBIFS第七届食品安全技术论坛以更加专业而富有创新性的主题、高层次的演讲嘉宾和丰硕的会议成果，必将赢得更多收获! 　　谨此，我们诚挚邀请您出席本次食品安全技术盛会。 　　大会组委会办公室 　　CBIFS2014第七届中国北京国际食品安全技术论坛 　　二零一三年十一月 　　会议日程安排 　　2014年3月18日-20日 国家会议中心(CNCC) 大会报到 2014年3月18日 星期二 09:00-21:00 参会代表报到注册，领取会议资料，相关参会证件 3层大会报到处 13:00-21:00 参展商布展 3层大会展览区 主题论坛 2014年3月19日 星期三 上午 09:00-11:00大会开幕式，领导及嘉宾致辞，主题论坛 309A+B会议室 11:00-12:00 茶歇，参观展览会 12:00-13:30 午餐，参观展览会 专题研讨会 2014年3月19日 星期三 下午 会议主题 01.食品安全快速检测技术 地点：306A+B会议室 02.食品安全色谱&mdash 谱检测技术 地点：307A+B会议室 03.食品检测的样品前处理技术 地点：308会议室 04. 食品安全检测新 技术的开发与应用 地点：310会议室 会议背景 食品实验室检测结果虽然准确、可靠，但存在着周期长、费用高、操作繁杂等特点。因此在检测需求日益增加的今天，人们越来越多的把目光转移到食品安全快速检测技术的研发上，涌现出了大量的食品安全快速检测技术与产品。 如今，农药残留检测、兽药残留检测、乳品饮料污染物检测、食品营养成分检测等食品法规要求日趋严格，为了加快分析效率，提高灵敏度、准确性并确保满足法规要求。食品行业迫切需要开发能够满足最新食品安全要求的分析解决方案和应用方法。 样品前处理在食品安全检测过程中占有着重要的地位，样品前处理的好坏将直接影响到分析的各项指标、成本和效率。随着食品检测技术的进步，自动化水平不断提高，食品中检测中极其重要的组成部分&mdash 样品前处理技术也得到了迅速的发展。 据最新发布的《2013-2017年中国食品饮料行业分析及投资前景预测报告》中指出：随着食品安全国家标准体系的制定和今后的出台，食品安全检测行业将面临巨大的发展机遇。政府和食品企业必将对食品安全检测产品有巨大的需求，因此，亟待发展更加快速、准确的食品检测新技术。 13:30-14:00 食品安全快速检测新技术的开发 气相色谱技术在食品安全检测中的应用进展 食品中农药残留检测的样品前处理技术 转基因食品安全检测新技术的开发与应用 14:00-14:30 动物源性食品安全及其快速检测技术 超高效液相色谱在食品安全检测中的应用进展 食品中兽药残留检测的样品前处理技术 食品微生物检测新技术的开发与应用 14:30-15:00 纳米增强拉曼光谱的快速检测技术 最新质谱技术在食品安全检测中的应用进展 食品中重金属检测的样品前处理技术 食品安全快速检测新技术的开发与应用 15:00-15:30 茶歇，参观展览会 15:30-16:00 便携式、高集成度的现场快速检测技术 气质联用技术在食品安全检测中的应用进展 固相萃取技术在食品安全检测中的应用 食品中非法添加物的筛查、确证和定量新技术 16:00-16:30 快速检测技术在食品安全监管中的应用 液质联用技术在食品安全检测中的应用进展 加速溶剂萃取技术在食品安全检测中的应用 食品安全检测的新产品和仪器设备 16:30-17:00 快速检测技术在食品生产企业中的应用 色谱技术检测方法的开发和色谱柱的选择 食品安全检测样品前处理的先进解决方案 17:00 第一天会议全部结束专题研讨会 2014年3月20日 星期四 会议主题 05.食品中致病菌污染与检测技术 地点：306A+B会议室 06.食品供应链的质量控制技术 地点：307A+B会议室 07.食品安全认证认 可与第三方检测 地点：308会议室 08.食品企业实验室的建设与管理技术 地点：310会议室 会议背景 食品安全国家标准《食品中致病菌限量》将于近期正式公布，该标准以高危食品和重要致病菌为控制重点，覆盖了11大类产品，控制5种重要的致病菌。提出了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌等几种主要致病菌的限量要求。 随着食品供应链的不断延伸，食品质量安全不再只针对供应链上单个环节，而是整个食品系统运作的结果。只有通过在供应链上搭建质量安全技术平台，实现现代食品技术创新与组织管理变革的有机结合，才能切实保障食品质量安全。 加强食品农产品认证工作，有利于推动我国食品农产品生产企业实施标准化生产，提高食品安全管理水平。在目前食品安全环境下，食品企业对检测的需求越来越大，而如何提供公正准确的、可被认可的检测数据，尽快建立完善的第三方检测机构，将对保障我国食品安全起到积极推动作用。 企业是产品质量的第一责任人，食品的核心竞争力是质量与安全，这也是企业生存的根本。保证产品质量要依靠质检部门的工作, 而实验室建设则是其重中之重的工作。它虽不能直接地产生经济效益, 但在确保产品品质方面有着举足轻重的作用。 09:00-9:30 食品中致病菌限量标准的重要内容解读 食品原料安全把控环节的重要关注问题 中国食品安全认证认可的管理制度 食品检测实验室的规划设计与建设方案 09:30-10:00 食品中致病菌污染来源的追踪与研究 大型食品生产企业在加工过程中的质量管理 食品安全管理体系认证的技术性要求 实验室仪器设备的配置与检测方法标准操作流程 10:00-10:30 食品中致病菌污染影响的高危食品种类 食品包装材料的评价及其对食品安全的影响 食品第三方检测的行业发展状况及趋势 食品企业检测实验室的主要人员配置 10:30-11:00茶歇，参观展览会 11:00-11:30 食品中致病菌检测技术的开发与应用 食品在储运及销售过程中的质量安全控制 国内第三方检测机构的市场发展前景 企业检测实验室在食品企业中发挥的作用 11:30-12:00 食品中致病菌检测的新方法与仪器设备 食品安全溯源体系的建立与技术发展现状 食品企业与第三方检测机构的良好合作 食品企业检测实验室的卓越管理经验 12:00-13:30 午餐，参观展览会 会议主题 09.出口食品的检验检疫与安全管理 地点：306A+B会议室 10.中国食品安全标准制修订及进展 地点：306A+B会议室 11.乳品的质量安全控制技术 地点：308会议室 12.食品安全事件的风 险管理与危机公关 地点：310会议室 会议背景 我国是世界上的食品出口大国之一, 以农产品为代表的食品出口逐年攀升, 出口贸易额迅速增长, 建立完善的出口食品生产企业质量安全管理体系，执行符合的检验检疫国际标准，对于促进中国出口食品企业的发展有着十分重要的意义。 根据《食品安全法》及其实施条例规定和《食品安全国家标准&ldquo 十二五&rdquo 规划》要求，2013年国家卫计委制定公布了《食品标准清理工作方案》，成立食品标准清理领导小组和专家组，对现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准进行清理。 乳制品质量安全事故的频频发生使消费者对乳品企业产生信任危机，乳品质量安全日渐凸显，成为困扰产业发展的制约因素。乳品生产产业链长、存在安全风险的环节多，从奶农到企业的每一个环节都关系到乳制品质量，对乳制品的质量起着重要的影响作用。 食品安全从来没有像今天这样，会引起政府和社会如此强烈的关注；媒体对食品安全的报道，会受到公众如此热切的关注。从食品企业的角度出发，在遵从食品生产标准、严把质量关的同时，如何应用危机公关，把食品安全危机对公众和自身的危害降到最低，将是重中之重。 13:30-14:00 输日（日本）食品的检验检疫与安全管理 食品微生物学检验方法标准进展 生鲜乳生产收购环节的安全保证措施 媒体和食品行业的信息沟通与危机公关 14:00-14:30 输欧（欧盟）食品的检验检疫与安全管理 食品理化检验方法标准进展 乳品生产过程中的质量管理方案 在食品安全事件中政府的危机公关 14:30-15:00 输美（美国）食品的检验检疫与安全管理 食品毒理学安全性评价程序和方法标准进展 婴幼儿奶粉生产的质量安全控制体系 食品企业危机公关对消费者信任的影响 15:00-15:30 输韩（韩国）食品的检验检疫与安全管理 特殊膳食类食品安全国家标准进展 乳品生产企业的检测项目及检测方法 食品行业危机公关事件的案例分析 15:30-16:00 输港（香港）食品的检验检疫与安全管理 食品添加剂食品安全国家标准进展 我国乳品质量安全管理的法规标准 从科学的角度来评定食品安全事件的发生 16:00-18:00 第二天会议全部结束，所有参会代表离会，参展商撤展。 备注：会议日程安排可能根据演讲嘉宾和专家建议略有调整，大会组委会保留修改解释权。 主要参会代表： 　　&bull 食品安全政府主管单位领导、技术负责人 　　&bull 食品安全技术与标准研究专家学者 　　&bull 食品及农业科研院所、大学教授 　　&bull 食品企业管理高层领导、董事长、总经理 　　&bull 食品企业研发总监、技术总监、总工程师 　　&bull 食品供应链管理、QA/QC、质量总监 　　&bull 食品企业生产管理部长、品控部经理、产品法规经理 　　&bull 食品安全检测实验室主任、应用技术工程师 　　主要参展范围： 　　&bull 食品安全分析检测仪器、食品微生物检测仪器、食品安全快速检测仪器 　　&bull 食品安全快速检测卡/试剂盒、食品金属元素分析仪器、食品营养及转基因成分检测仪器 　　&bull 食品检测样品前处理仪器、实验室通用仪器设备、食品检测仪器配件、耗材 　　&bull 食品安全第三方检测与认证服务、食品生产加工仪器设备、食品添加剂与配料 　　&bull 食品消毒与清洁设备、食品保鲜与冷链设备、食品安全监控与追溯系统、其他应用解决方案 　　展位规格和费用： 　　&bull 3mx3m=9㎡ 标准展位：1200元人民币/㎡(双面开口加收10%租金) 　　展位配置：楣板标注公司中英文名称及展位号、单面开口9块围板(双面开口6块围板)、2盏照明射灯、展位内满铺地毯、2把折椅、1张方形洽谈桌、220V电源插座1个。 　　&bull 3mx6m=18㎡ 标准展位：1180元人民币/㎡(双面开口不加收费用) 　　展位配置：楣板标注公司中英文名称及展位号、双面开口9块围板、4盏照明射灯、展位内满铺地毯、4把折椅、2张方形洽谈桌、220V电源插座2个。 　　&bull 光地特装展位：1080元人民币/㎡(18㎡ 起租，特装限高3.5m) 　　备注：光地展位内不含配套设施，由参展商根据公司宣传方式自行设计搭建 　　&bull 展商技术讲座：12000元人民币/20分钟，15000元人民币/30分钟 　　根据演讲题目安排在不同的《专题研讨会》，发言时间按照签订合同先后顺序安排，演讲名额和时间段有限，先订先得。更多技术讲座时间安排和其他宣传形式请参考《赞助合作方案》，或与大会组委会联系了解更多。 　　大会组委会联系方式 　　联系人：王 凡 老师 手机：15910886126 　　电话：010-63854275 63815398 传真：010-63851905 　　E-mail：wf_bj@hotmail.com 　　大会唯一指定官方网站：www.cbifs.net

作为食品安全技术领域规模最大、人气最旺和最受欢迎的行业盛会之一，CBIFS食品安全技术论坛在业界同仁的支持下已成功举办了十四届。每年都会吸引来自政府部门、检测机构、食品企业、科研院所及高校的领导、专家、技术人员等众多专业人士参加。为进一步增进食品安全技术交流，由中国认证认可协会、太平洋国际展览（北京）有限公司联合主办的“CBIFS 2023 第十五届中国国际食品安全技术论坛”，将于3月17-18日在重庆举办。 会议内容 本次论坛内容包括食品安全国家标准、食品安全检验检测、食品安全认证认可、食品安全质量管理等议程，邀请权威专家及行业龙头企业，研究探讨新技术发展与应用，为提高食品安全检测技术和质量管理水平发挥作用。日程安排大会开幕，主论坛全体大会时间：3月17日上午 地点：欣悦厅ABC主持人：周 琦 中国认证认可协会研究员 09:00-09:15大会开幕致辞朱光沛 中国认证认可协会会长09:15-09:30大会欢迎致辞罗其胜 重庆市食品工业协会会长09:30-09:50食品安全检验方法标准制定修订原则肖 晶 国家食品安全风险评估中心标准四室主任/研究员 09:50-10:10“一带一路”国家食品农产品贸易高质量发展梁成珠 AOAC（国际公定分析学会）中国分部主席/研究员 10:10-10:30食品安全快检产品评价方法研究进展熊晓辉 南京工业大学食品质量安全研究中心主任/教授 10:30-12:00参观食品安全检测仪器设备现场展览食品微生物检验专题论坛时间：3月17日下午 地点：欣悦厅C主持人：曾 静 中国海关科学技术研究中心总工程师/研究员 14:00-14:30检验方法在食品安全中的作用与意义杨瑞馥 军事医学研究院微生物流行病研究所研究员 14:30-15:00微生物实验室工作效率提升的关键要素黄 炎 纽勤生物科技（上海）有限公司微生物技术服务部经理 15:00-15:30ATP技术在乳制品生产及产品检测中的应用喻东威 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司技术总监 15:30-16:00茶歇&参观展览 16:00-16:30食品微生物风险评估进展董庆利 上海理工大学教授 16:30-17:00高通量测序技术助力食药微生物鉴定和污染溯源吴凯悦 因美纳（中国）科学器材有限公司高级技术支持 17:00-17:30GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 沙门氏菌检验修订进展吕敬章 深圳海关食品检验检疫技术中心研究员时间：3月18日上午 地点：欣悦厅C主持人：董庆利 上海理工大学教授 09:00-09:30低温乳制品中致病菌PCR检验方法的制定与应用赵婷婷 光明乳业股份有限公司实验室经理 09:30-10:00微生物快速检测方法在食品微生物检测方面的应用魏单平 北京纳百生物科技有限公司研发经理 10:00-10:30茶歇&参观展览 10:30-11:00食品微生物安全与检验洪海军 联合利华上海研发中心微生物资深经理 11:00-11:30高通量测序技术在微生物精准鉴定和溯源方面的应用徐 媛 深圳华大智造科技股份有限公司微生物领域市场负责人 11:30-12:00评估纳米孔测序技术在沙门氏菌血清型测定中的应用葛崇涛 玛氏全球食品安全中心高级研发经理农兽药残留检测专题论坛时间：3月17日下午 地点：欢悦厅A主持人：赖卫华 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室教授 14:00-14:30国家兽药残留标准体系现状介绍张玉洁 中国兽医药品监察所标准处/高级兽医师 14:30-15:00兽残最新法规GB 3165*系列难点解析及应对方案殷 桃 岛津企业管理（中国）有限公司食品第三方行业负责人 15:00-15:30有机标准物质的质量控制及应用邵志敏 坛墨质检科技股份有限公司农残混标研发经理 15:30-16:00茶歇&参观展览 16:00-16:30食品检测中多种新材料的开发和应用王国民 重庆海关技术中心主任/研究员 16:30-17:00基于中国药典的农药残留解决方案杨红云 北京海岸鸿蒙标准物质技术有限责任公司标物研发中心主任 17:00-17:30动物性食品中头孢类药物残留检测要点分析张朝晖 中国海关科学技术研究中心研究员时间：3月18日上午 地点：欢悦厅A主持人：杨永坛 国家粮食和物资储备局科学研究院研究员 09:00-09:30我国农药残留标准体系发展现状刘潇威 农业农村部环境保护科研监测所研究员 09:30-10:00食品检测标准物质的研发与应用徐佳璇 曼哈格（上海）生物科技有限公司能力评价中心负责人 10:00-10:30茶歇&参观展览 10:30-11:00关于兽药多残留检测前处理方法的开发黄 韦 北京美正检测技术有限公司前处理行业高级技术工程师 11:00-11:30Dr.Ehrenstorfer品牌ISO17034等级混标产品研发、生产、认证流程赵 鹏 艾吉析科技（上海）有限公司技术支持经理11:30-12:00粮油质量安全生物快速定量检测技术胥传来 江南大学教授食品安全快速检测专题论坛时间：3月17日下午 地点：欣悦厅B主持人：彭 涛 中国检验检疫科学研究院研究员14:00-14:30食品品质与安全无损检测技术邹小波 江苏大学食品与生物工程学院院长/教授 14:30-15:00兽药残留新型快速检测技术的行业应用现状及问题温 凯 中国农业大学副研究员 15:00-15:30食品快速检测方法在农兽药残留检测中的应用郭秀锋 北京纳百生物科技有限公司生产总监 15:30-16:00茶歇&参观展览 16:00-16:30我国食品安全监管与分析测试新技术许秀丽 中国检科院食品安全研究所副所长/研究员 16:30-17:00纳米孔测序技术在病原微生物快速检测和耐药菌研究中的应用杜鹏程 成都齐碳科技有限公司资深应用专家 17:00-17:30核酸快速检测新技术在食品安全中的应用马翠萍 青岛科技大学海洋科学与生物工程学院院长/教授数智化检测与创新发展专题论坛时间：3月17日下午 地点：欢悦厅C主持人：周 新 北京化工大学化工资源有效利用国家重点实验室副主任博士/研究员 14:00-14:30一站式检验检测服务协同平台白洪海 华测检测认证集团股份有限公司研究院院长/教授 14:30-15:00AI+机器人+食品检测：食品检测自动化实验室刘家朋 上海汇像信息技术有限公司总经理 15:00-15:30质谱软件及网络化系统为食品安全分析按下加速键董 敏 安捷伦科技（中国）有限公司应用工程师 15:30-16:00茶歇&参观展览 16:00-16:30实验室数智化的逐步实现万 峻 深圳市天沃数字技术有限公司董事长 16:30-17:00数智化赋能检验检测行业高质量发展刘慧伟 上海牵翼网络科技有限公司总经理兼CEO 17:00-17:30实验室自动化系统集成工作指南杨治国 苏州派特纳智能科技有限公司事业部总经理食品真实性鉴别与溯源专题论坛时间：3月17日下午 地点：欢悦厅B主持人：张九凯 中国检验检疫科学研究院农产品中心副主任/副研究员 14:00-14:30强化国家质量基础（NQI）创新研究推动食品产业高质量发展钟其顶 中轻检验认证有限公司/国家食品质量检验检测中心主任/教授级高工 14:30-15:00食品真实性非靶向检测技术研究进展张九凯 中国检验检疫科学研究院农产品中心副主任/副研究员 15:00-15:30融合创新 极致所现—基于Orbitrap平台的组学技术开拓食品研究新维度郭 藤 赛默飞世尔科技（中国）有限公司液质小分子北区应用主管 15:30-16:00茶歇&参观展览 16:00-16:30基于DNA标记的食品掺假鉴别技术及应用陈爱亮 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主任/研究员 16:30-17:00分子感官科学技术对肉桂武夷岩茶中火焙火前后关键香气活性化合物的鉴定宋焕禄 北京工商大学，教授 17:00-17:30新消费时代下食品及保健食品中非法添加特点及检测技术研究李道霞 四川省食品检验研究院技术主管/主管药师食品安全供应链及质量管理专题论坛时间：3月17日下午 地点：欣悦厅A主持人：单吉浩 中国农科院农产品加工所/部农产品质检中心副主任/高工 14:00-14:30我国生鲜乳及畜禽屠宰质量安全风险监测技术现状及发展方向单吉浩 中国农科院农产品加工所/部农产品质检中心副主任/高工 14:30-15:00生乳质量安全风险分析及预防控制技术刘继超 北京三元食品股份有限公司食品安全办公室主任 15:00-15:30玛氏真菌毒素风险管理整体方案赵月菊 玛氏全球食品安全中心高级研发经理 15:30-16:00茶歇&参观展览 16:00-16:20食品黄曲霉毒素污染检测及精准防控技术邢福国 中国农业科学院农产品加工研究所研究员 16:20-16:50食用农产品质量安全风险挑战与应对陈建国 永辉超市股份有限公司食品安全总监 16:50-17:10农产品质量安全快速检测技术与供应链领域的应用及展望王剑青 Meizheng 美正市场总监，博士 17:10-17:40GB 4789.2－2022菌落总数测定的方法验证马群飞 福建省疾病预防控制中心主任技师食品安全分析技术专题论坛时间：3月18日上午 地点：欢悦厅C主持人：安艳威 我要测网事业部总监、中国认证认可协会检测分会副会长 09:00-09:30天然植物资源功效成分快速精准识别技术张 岩 河北省食品检验研究院副院长/首席专家 09:30-10:00木制食品接触材料中二噁英迁移量的测定及其迁移情况李 庆 普研（上海）标准技术服务有限公司副主任/高级工程师 10:00-10:30茶歇&参观展览 10:30-11:00禽肉中金刚烷胺的快速检测方法制定及应用赖卫华 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室教授 11:00-11:30岛津食品营养及有害物质检测最新进展冀 峰 岛津企业管理（中国）有限公司液质工程师 11:30-12:00安捷伦GCMSMS针对食品中氯丙醇及其脂肪酸酯以及缩水甘油酯的检测方案介绍王 帅 安捷伦科技（中国）有限公司GCMS应用工程师食品检测样品前处理专题论坛时间：3月18日上午 地点：欢悦厅B主持人：卞利萍 分析测试百科网总经理 09:00-09:30样品前处理的发展与趋势邢 志 清华大学研究员 09:30-10:00磁性萃取技术在农产品安全分析中的应用朱怀恩 普敦实验室设备（上海）有限公司应用技术总监 10:00-10:30茶歇&参观展览 10:30-11:00食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯全自动检测方法和解决方案张 鸿 上海仪真分析仪器有限公司高级产品经理 11:00-11:30免疫磁珠技术在真菌毒素检测中的应用雷丰华 北京中检维康生物技术有限公司技术部经理 11:30-12:00水产品挥发性风味物质提取分析技术张凤枰 四川威尔检测技术股份有限公司副总经理/教授级高工食品实验室管理专题论坛时间：3月18日上午 地点：欣悦厅A主持人：饶 红 中国海关科学技术研究中心研究员 09:00-09:30食品实验室认可宋桂兰 中国合格评定国家认可委员会原副秘书长/研究员 09:30-10:00实验室远程评审技术规范史光华 中国合格评定国家认可委员会物理实验室认可部副主任/研究员 10:00-10:30茶歇&参观展览 10:30-11:00如何应用新技术提升实验室运行效率李丰勇 华测检测认证集团股份有限公司集团副总裁 11:00-11:30智能菌（毒）种管理系统在实验室管理中的应用薛 刚 北京科奥明生物技术有限公司总经理 11:30-12:00充分利用质量控制手段，降低检验检测风险饶 红 中国海关科学技术研究中心研究员乳制品质量安全专题论坛时间：3月18日下午 地点：欣悦厅C主持人：温 凯 中国农业大学副研究员 14:00-14:30婴幼儿配方乳粉品质控制姜毓君 农业大学食品学院院长、教育部乳品科学重点实验室主任 14:30-15:00高品质巴氏杀菌乳的质量控制关键技术及应用刘振民 光明乳业股份有限公司乳业研究院院长 15:00-15:30从品质到安全，珀金埃尔默乳制品检测方案介绍姚 亮 珀金埃尔默PerkinElmer中国区食品行业市场经理 15:30-16:00乳制品中87种顺-反脂肪酸异构体分离测定技术研究柯润辉 中轻检验认证有限公司技术总监/教授级高级工程师 16:00-16:30乳及乳制品风险监测现状及监测计划的制定丁 洋 通标标准技术服务有限公司中国区乳品行业技术经理 16:30-17:00乳品安全风险预警和评估裴晓燕 伊利集团，食品安全风险评估总监/研究员粮油质量安全专题论坛时间：3月18日下午 地点：欣悦厅A主持人：曹文明 益海嘉里研发中心研究员 14:00-14:30粮油行业创新面临的挑战徐学兵 益海嘉里集团首席科学家/教授 14:30-15:00油脂加工过程质量安全控制王满意 中粮营养健康研究院副院长/正高级工程师 15:00-15:30餐饮企业煎炸油现场管理孙金杰 德图仪器国际贸易有限公司产品应用顾问 15:30-16:00油脂煎炸过程质量安全风险研究杨 永 武汉食品化妆品检验所副所长/高工 16:00-16:30植物油中矿物油的欧洲监管要求与分析方法进展武彦文 北京市科学技术研究院分析测试研究所研究室主任/研究员 16:30-17:00食用植物油中污染物的风险评估概要李艳蕾 嘉吉粮油中国区食品安全/质量/法规总监全产业链食品安全保障方案专题论坛时间：3月18日下午 地点：欢悦厅A主持人：金光日 BRCGS大中华区首席代表 14:00-14:30BRCGS数字化供应链保障方案 & 卓越文化评估金光日 BRCGS大中华区首席代表 14:30-15:00旺旺集团食安文化推行探索余惠民 上海旺旺食品集团有限公司品质中心负责人/副总处长 15:00-15:30浅谈食品欺诈张咏梅 FKN食知领航技术总监 15:30-16:00仓储、物流环节的食品安全保障梁黎东 欧陆科技集团亚太区食品认证技术总监 16:00-16:30BRCGS道德贸易和责任采购标准吴瑞芳 广东泛标认证服务有限公司（ESTS）董事总经理 16:30-17:00基于BRCGS AB贸易零售商体系的供应链风险管理思路董 峰 法国必维国际检验集团大中华区食品行业产品经理同期展会：本次论坛同期在会场外举办食品安全检测仪器设备展览，100多家食品安全化学分析、微生物检验、快速检测仪器设备和试剂厂商参展，将集中展示当前食品安全检验检测先进产品、技术装备和解决方案。立即扫码关注微信公众号报名参会CBIFS食品安全技术论坛

仪器信息网讯 2014中国科学仪器发展年会(ACCSI 2014)将于2013年4月18日在北京召开，年会分会场&ldquo 食品检测标准与前沿技术论坛&rdquo 将在4月18日下午13:30-17:00举行。 　　作为ACCSI 2014的重要组成部分，本届论坛共邀请了8位行业知名专家及厂商代表作主题报告，届时还将邀请相关领导、仪器公司、企业实验室、检测机构、科研院所、大专院校的相关负责人出席本次论坛。 　　本论坛以&ldquo 标准、技术&rdquo 为主题，内容精彩纷呈： 　　看点一：仪器信息网&ldquo 国产好仪器&rdquo 项目正在如火如荼的进行中，通过调研有不少国产仪器得到了用户的认可。此次食品论坛中，中国农业科学研究院蒋士强将为您盘点食品质量安全中十大检测项目应用的仪器设备,以及可提供相应仪器设备的优秀的国产仪器生产厂家； 　　看点二：据统计中国食品安全事件绝大部分是由于不良厂商的违禁添加和非法添加引起的，往往出现食品安全事件曝出后，还不知道是什么物质引起的局面。这种情况如何解决?北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心张朝晖为您介绍食品中有毒有害未知物的筛查和确证； 　　看点三：食品质量安全检测中，分子光谱法是最经典的检测技术之一，在食品安全快速筛检中得到越来越广泛的应用。北京化工大学袁洪福老师为您介绍各类光谱仪器在食品检测方面的最新应用； 　　看点四：连续三年新制定的食品安全国家标准中，有关食品添加剂的标准数量所占比例均在50%以上，引起大家的广泛关注。北京出入境检验检疫局技术中心检验检疫中心李小林为您梳理食品添加剂检测标准及技术进展； 　　看点五：安捷伦、耶拿等仪器厂商为您介绍各自仪器在食品质量安全检测中的特色应用。 论坛主题报告嘉宾： 主题报告：国产科学仪器设备在食品质量安全检测中大有可为 主讲人：蒋士强 中国农业科学研究院 教授级高工 主题报告：食品中有毒有害未知物的筛查和确证 报告人：张朝晖 北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心 主题报告：光谱仪器在食品检测方面的应用 报告人：袁洪福 北京化工大学材料科学与工程学院 主题报告 ：食品添加剂检测标准及技术进展 报告人：李小林 北京出入境检验检疫局技术中心

由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办的2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)于6月5日在北京国际会议中心隆重开幕。本届论坛以“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”为主题，特别邀请到了多位食品、农产品监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告。 新仪微波化学公司参与了这次论坛，并参与国家《食品安全应急检测车》项目，为其配套了微波消解仪产品。 金国藩院士和蒋士强老师对新仪公司MASTER 40罐微波消解仪产品产生了浓厚的兴趣， 并鼓励国产仪器厂商不断创新发展。 新仪公司在论坛上的展位 新仪公司参与的国家《食品安全应急检测车》项目 该项目由浙江大学现代仪器研究中心周建光教授总负责 新仪为此项目配套的MDS-8G微波消解仪产品

由中国食品安全报(国家食药总局业务指导的单位)、中国检验检疫学会(国家质检总局主管的单位)支持，太平洋国际展览公司主办，三元食品、雨润集团、旺旺集团等协办的&ldquo CBIFS第七届中国北京国际食品安全技术论坛&rdquo 将于2014年3月18日-20日在国家会议中心(CNCC)盛大开幕。 　　本次大会得到了众多领导和专家的亲切关怀，目前会议的各项议程已经全部筹备完成。共设置了1场大会开幕式主题论坛，12场不同主题的技术研讨会，将针对乳品质量安全、食品生产质量控制、进出口食品安全、致病菌检测技术、食品安全标准法规等热点问题展开深入研讨，来自多个学术领域的著名专家学者和领先企业负责人将发表几十场不同主题的精彩演讲，为中国食品安全提供创新的技术解决方案。 　　大会部分演讲题目和报告专家，可供大家参考学习： 　　演讲题目：中国食品安全问题的主要特点与应对建议 　　报告专家：中国工程院院士、北京工商大学副校长 孙宝国院士 　　演讲题目：食品安全检测实验室管理与发展方向 　　报告专家：上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心 何宇平主任 　　演讲题目：食品安全快速检测技术的体系架构 　　报告专家：南京工业大学食品与轻工学院党委书记 熊晓辉教授 　　演讲题目：转基因快速便捷检测技术 　　报告专家：华南理工大学食品与轻工学院 石磊教授 　　演讲题目：LC-MS/MS技术在乳制品、水产品、禽肉产品残留分析中的应用 　　报告专家：中国检验检疫科学研究院 彭涛博士 　　演讲题目：残留分析质谱方法与欧盟技术规范要求的探讨 　　报告专家：北京检验检疫技术中心食品实验室 张朝晖博士 　　演讲题目：食品中重金属检测的样品前处理技术 　　报告专家：国家食品质量安全监督检验中心 林立高级工程师 　　演讲题目：食品样品前处理的难点&mdash 离子交换与固相萃取的研究方法 　　报告专家：《检验检疫科学》创刊人，原责任副主编 周锦帆教授 　　演讲题目：转基因食品的安全性评估 　　报告专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与食品科学系系主任 何计国副教授 　　演讲题目：动物源食品安全的现状与对策 　　报告专家：中国工程院院士，解放军军事医学科学院军事兽医研究所 夏咸柱研究员 　　演讲题目：中兽药标准化研究及检测中的问题与对策 　　报告专家：中国兽医药品监察所，农业部兽药评审中心评审处处长 段文龙研究员 　　演讲题目：家乐福食品安全管理体系 　　报告专家：家乐福中国技术法规经理 庞晓娜女士 　　演讲题目：食品安全管理 　　报告专家：美国好时公司亚太及中东地区质量法规总监 陈众先生 　　演讲题目：食品安全国家标准解读：食品中致病菌限量 　　报告专家：国家食品安全风险评估中心食源性疾病监测部研究员 郭云昌博士 　　演讲题目：致病性弧菌快速检测技术研究 　　报告专家：北京检验检疫技术中心研究员 曾静博士 　　演讲题目：开源基因组学与食源菌溯源 　　报告专家：军事医学科学院研究员，中国微生物学会副理事长 杨瑞馥教授 　　演讲题目：手性农药分析与安全效应评价 　　报告专家：中国农业大学理学院院长 周志强教授 　　演讲题目：食品企业理化实验室的建立与运行 　　报告专家：中粮营养健康研究院副总工程师 杨永坛博士 　　演讲题目：中国食品安全认证管理制度 　　报告专家：国家认监委认证认可技术研究所 杨泽慧博士 　　演讲题目：食品第三方检测的行业发展状况及趋势 　　报告专家：中国检验检疫科学研究院综合检测中心常务副主任 仲维科研究员 　　演讲题目：输日(日本)食品的检验检疫要求与技术应对措施 　　报告专家：山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心 汤志旭高级工程师 　　演讲题目：输欧(欧盟)食品的检验检疫要求与技术应对措施 　　报告专家：上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心 朱坚研究员 　　演讲题目：输美(美国)食品的检验检疫要求与技术应对措施 　　报告专家：深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心副主任 岳振峰研究员 　　演讲题目：进出口(台湾)食品的检验检疫要求与技术应对措施 　　报告专家：厦门出入境检验检疫局技术中心 徐敦明博士 　　演讲题目：输港(香港)食品的检验检疫要求与标准法规介绍 　　报告专家：国家质检总局标准法规中心研究员 李建军博士 　　演讲题目：新版《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》解读 　　报告专家：国家乳业工程技术研究中心副主任、婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则组长 姜毓君教授 　　演讲题目：中国的乳制品标准 　　报告专家：全国乳制品标准化技术委员会副秘书长，全国乳品标准化中心主任 王芸研究员 　　演讲题目：飞鹤全产业链可追溯系统介绍 　　报告专家：飞鹤乳业研发总监 蒋士龙博士 　　演讲题目：新西兰乳制品质量安全管理体系 　　报告专家：恒天然大中华区法规事务总监 王涛先生 　　演讲题目：三元 &mdash &ldquo 用安全演绎极致&rdquo 　　报告专家：北京三元食品股份有限公司副总经理 吕淑芹女士 　　演讲题目：中国食品安全的法制与法治 　　报告专家：中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心 张永建主任 　　演讲题目：浅谈AOAC检测标准的制定 　　报告专家：AOAC中国区主席，山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心副主任 鲍蕾博士 　　演讲题目：企业在食品安全法规标准修订中的作用 　　报告专家：嘉吉投资(中国)有限公司北亚区法规事务总监 高岩女士 　　CBIFS2014第七届中国北京国际食品安全技术论坛介绍 　　作为中国领先的食品安全技术推广平台，&ldquo CBIFS食品安全论坛&rdquo 在社会各界朋友的支持下已连续成功举办了六届，是食品安全技术研究领域的专业盛会。每年的与会代表人数都在不断增长，现已发展成为中国食品安全专业技术交流极具影响力的品牌活动之一。 　　更多会议信息敬请浏览大会唯一指定官方网站：www.cbifs.net

仪器信息网讯 2014年5月23日，在上海跨国采购会展中心，2014上海国际科学仪器、化学试剂和实验室装备展览会同期举办&ldquo 2014科学仪器在食品安全检测中的应用技术论坛（食品安全检测论坛）&rdquo 召开。本次会议由上海市分析测试协会、上海市研发公共服务平台管理中心、上海科学仪器产业技术创新战略联盟、上海色谱专业技术公益服务（平台）联盟、上海科技会展有限公司主办。本次会议旨促进我国的科学仪器技术发展及分析测试技术水平提高，进一步推动科学仪器应用技术和产业化发展；报告会邀请来自科学仪器研发与应用领域的专家，为科学仪器用户呈现最新技术。本次报告会约150人会场座无虚席。 会场 　　上海市分析测试协会常务副秘书长马兰凤致会议欢迎词，分别由复旦大学教授张祥民、上海有机化学研究所研究员郭寅龙主持上、下午会议。上海市食品药品检验所食品检测室主任王珂、上海交通大学教授徐芳、上海理工大学教授朱亦鸣等作14个专题报告。 上海市分析测试协会常务副秘书长 马兰凤 致会议欢迎词 会议主持：复旦大学教授 张祥民 会议主持：上海有机化学研究所研究员 郭寅龙 　　王珂在《高风险食品安全监测重点指标与检测技术分析》报告中，由食品中可能存在的危害性分析出发，探讨如何划定10大类&ldquo 高风险食品&rdquo ：乳制品、肉制品、调味品、面制品、糖酒、酱腌品、食用油、膨化食品、冷藏冷冻食品、果汁饮料，进而确定相应检测项目和指标；报告最后并对有关项目的检测方法进行归纳与分析。朱亦鸣在《基于太赫兹技术的食用油品质检测技术的研究》介绍了时域太赫兹波谱检测系统；以及该系统在有机物检测中的应用，如：各种药物和癌细胞；应用太赫兹指纹谱技术、时域太赫兹高信噪比特性、支持向量机遗传算法、神经网络留一算法等技术的综合使用，实现食用油与地沟油的有效鉴别。在《煎炸油品质的低场核磁共振快速检测技术研究》报告中，王欣介绍了低场核磁共振（LF-NMR）技术对油脂煎炸过程LF-NMR驰豫特性与其理化性质的相关性研究结果，简单介绍了所研制成功的&ldquo 便携式低场核磁共振餐饮废油分析仪&rdquo 。 报告题目：高风险食品安全监测重点指标与检测技术分析 上海市食品药品检验所食品检测室主任 王珂 报告题目：基于太赫兹技术的食用油品质检测技术的研究上海理工大学教授 朱亦鸣 报告题目：煎炸油品质的低场核磁共振快速检测技术研究 上海理工大学食品质量与安全研究所教授 王欣 报告题目：利用磁性海藻酸钠微球富集分离重金属联用检测方法 上海交通大学教授 徐芳 报告题目：儿童食品（糖果、糕点、冷饮）中禁限用色素（喹啉黄、碱性蓝、胭脂虫红）的检测方法研究 华东理工大学教授 曹旭妮 报告题目：儿童食品中违禁添加劣质明胶的快速筛查方法研究 上海市食品研究所检测中心副主任 吴轶 报告题目：水产品中有毒工业着色剂（碱性黄、酸性橙、碱性橙、酸性红1、铬变素FB和丽春红2R）的检测方法 上海舜宇恒平科学仪器有限公司应用工程师 黎璐 报告题目：饮料中限用人工合成甜味剂的检测方法研究 上海通微分析技术有限公司博士 王玉红 报告题目：果蔬中植物生长调节剂的液相色谱测定方法 上海天美科学仪器有限公司资深应用工程师 滕根发 报告题目：食品中毒素的液相色谱-串联质谱分析方法 美国AB公司（上海爱博才思）资深应用市场发展经理 彭立新 报告题目：16种塑化剂的高效液相色谱分析方法 上海伍丰科学仪器有限公司应用工程师 朱志华 报告题目：儿童食品（果冻、橡皮糖）中违禁添加劣质明胶的重金属铬含量检测方法研究 上海光谱仪器有限公司副总工程师 刘志高 报告题目：沃特世最新液质联用技术解析 美国Waters公司应用工程师 黄德凤 报告题目：食品机械加工设备残留清洗（酸碱）剂的检测方法研究 上海仪电仪器有限公司应用工程师 范京伟

2015年9月17日-18日 北京· 大红门国际会展中心 　　大会简介： 　　食品企业是食品安全第一责任人，随着2015最新食品安全法的修订和实施，食品生产企业质量管理体系的持续改进，企业自身必须要加强对食品检测实验室日常运行的管理和技术升级，及时购置相关实验室检验仪器设备，有计划、有步骤地开展企业自检工作，熟练掌握检验方法和检测标准，才能有效执行食品安全规范的要求。 　　为进一步提升食品企业实验室运行管理水平和自检自控能力，运用科学的方法进行抽样、检测与结果分析，保证检测数据的科学性和准确性，由中国检验检疫学会、食品安全大讲堂、太平洋国际展览联合主办的 &ldquo 第二届中国食品企业实验室检测与管理技术论坛&rdquo ( 简称：食品实验室论坛)将于2015年9月17日-18日在北京大红门国际会展中心召开。 　　本次论坛将邀请CNAS中国合格评定国家认可中心领导、食品检测实验室资质认定评审委员、检验检疫系统技术专家以及中粮、玛氏、嘉吉、达能等实验室管理负责人发表精彩演讲，深入探讨食品检测与实验室管理中的关键问题，并组织参会代表到大型食品企业优秀实验室进行观摩学习，通过相互学习和交流，达到检验和管理水平的共同提高。 　　谨此，我们诚挚邀请您出席本次盛会，相信您一定能够寻求到中国食品实验室检测与管理技术发展的新知识、新能量!欢迎您的莅临! 　　第二届中国食品企业实验室检测与管理技术论坛&mdash 部分特邀领导专家和食品企业： 　　&bull 魏传忠 国家质检总局原副局长、中国检验检疫学会会长 　　&bull 庞国芳 国家质检总局食品检测首席科学家、中国工程院院士 　　&bull 肖 良 中国合格评定国家认可委员会(CNAS)副秘书长，博士 　　&bull 鲍晓霞 中国合格评定国家认可委员会(CNAS)实验室资质认定认可主任评审委员 　　&bull 何宇平 上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心主任 　　&bull 张朝晖 北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心高级工程师，食品实验室技术总监 　　&bull 马育松 河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心高级工程师，食品理化实验室主任 　　&bull 郑文杰 天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心副主任，研究员 　　&bull 唐英章 中国检验检疫科学研究院原副院长，研究员 　　&bull 彭 涛 中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心副研究员，博士 　　&bull 曹 红 国家食品质量安全监督检验中心原总工程师，研究员 　　&bull 杨瑞馥 军事医学科学院微生物流行病研究所研究员，中国微生物学会副理事长 　　&bull 崔生辉 中国食品药品检定研究院食品化妆品检定所生物检测室副主任，研究员 　　&bull 邵 兵 北京市疾病预防控制中心中心，食物中毒诊断溯源技术重点实验室主任，研究员， 　　&bull 王艳松 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司质量安全管理助理副总裁 　　&bull 杨永坛 中粮营养健康研究院分析检测副总工程师、食品质量与安全中心技术总监 　　&bull 张 斌 法国达能集团大中国区食品安全实验室总监 　　&bull 闵成军 中国雨润食品集团有限公司食品安全部总经理 　　&bull 陈历俊 北京三元食品股份有限公司副总经理，科研中心主任 　　&bull 刘 溟 家乐福(中国)有限公司食品安全与质量部经理 　　&bull 玛氏食品(中国)有限公司食品安全检测与实验室管理负责人 　　&bull 嘉吉投资(中国)有限公司食品安全检测与实验室管理负责人 　　以上专家和食品企业排名顺序不分先后，大会更多特邀领导和专家企业积极确认中&hellip &hellip 　　一、会议日程安排： 　　2015年9月17日 星期四 　　09:00-09:30 大会开幕致辞：中国检验检疫学会、食品实验室国家主管单位领导 　　09:30-12:00 大会主题演讲：食品检测实验室的管理与发展方向 　　13:30-17:00 大会主题演讲：食品实验室的检测方法与技术应用 　　2015年9月18日 星期五 　　09:00-12:00 专家座谈会：食品企业实验室的建设运行与管理经验 　　13:00-16:00 实验室参观：北京地区大型食品企业优秀实验室进行观摩学习 　　二、主要参会代表： 　　主要参会代表为&ldquo 大型上市食品公司&rdquo 和年销售额在亿元以上的&ldquo 国家级农业产业化龙头企业&rdquo 研发、技术、质量总监、品控部经理、检测中心主任、实验室负责人： 　　&bull 大中型食品企业质量总监、品控部经理、检测中心主任、实验室技术人员 　　&bull 食品安全检测仪器设备与检测技术产品供应商、第三方检测服务机构 　　&bull 食品安全检测重点实验室、科研院所、大学院校食品检测实验室 　　&bull 出入境检验检疫技术中心、食品药品检验院/所、疾病预防控制中心 　　&bull 农产品质量检验测试中心、食品质量监督检测研究院/所 　　三、参会费用和优惠方案： 参会优惠方案 1人参会（无优惠） 2人参会（优惠10%） 3人以上参会（优惠20%） 2015年7月1日之前 报名参会 2000元/人 1800元/人 1600元/人 2015年9月1日之前 报名参会 2500元/人 2250元/人 2000元/人 2015年9月2日之后 报名参会 3000元/人 2700元/人 2400元/人 　　1、 会议相关安排： 　　&bull 参会人员代表证、大会会刊及所有会议资料，会后可提供大会报告专家PPT演讲稿， 　　&bull 大会组委会提供9月17日、18日两天中午自助餐，晚餐自理。 　　2、 酒店住宿安排： 　　&bull 酒店住宿由大会组委会统一安排在北京大红门国际会展中心大酒店(准四星级)， 　　&bull 普通标准间380元/晚(含双早)，豪华标准间450元/晚(含双早)，住宿费用自理。 　　四、主要参展范围： 　　主要参展范围为食品中的农药残留、兽药残留、食品添加剂、重金属、微生物、非法添加物质及其他生物性、化学性、物理性危害因素的实验室检测仪器设备： 　　&bull 食品分析检测仪器、食品微生物检测仪器、食品安全快速检测仪器 　　&bull 食品快速检测试剂、食品金属元素分析仪器、食品营养及转基因检测仪器 　　&bull 食品检测样品前处理仪器、实验室通用仪器设备、食品检测仪器配件、耗材 　　&bull 食品第三方检测与认证服务、食品检测实验室建设整体解决方案 　　五、展位规格费用： 　　□ 3M x 3M标准展位：12000元人民币/1个 　　1、展位配套设施： 　　&bull 展位楣板标注参展商公司名称、9块展板(双面开口6块展板)、两盏照明射灯、地毯、两把椅子、 　　一张洽谈桌、220V电源插座一个、纸篓一个。 　　2、参展人员名额： 　　&bull 包含2人免费参展名额，如需增加人员，每人加收1000元会务费和午餐费 　　□ 2M x 3M标准展位：10000元人民币/1个 　　1、展板配套设施： 　　&bull 展位楣板标注参展商公司名称、7块展板(双面开口5块展板)、两盏照明射灯、地毯、两把椅子、 　　一张洽谈桌、220V电源插座一个、纸篓一个。 　　2、参展人员名额： 　　&bull 包含2人免费参展名额，如需增加人员，每人加收1000元会务费和午餐费 　　六、组委会联系方式： 　　2015第二届中国食品企业实验室检测与管理技术论坛组委会 　　联系人：王 凡 老师 手 机：18614025686 　　电 话：010- 63854275 传 真：010-63851905 　　电子邮箱：cbifs@vip.126.com 　　更多信息请浏览大会官方网站： http://www.cflab.org

p 　　 strong 仪器信息网讯 /strong 2015年9月24日，中国仪器仪表学会主办的“第26届中国国际测量控制与仪器仪表展览会(MICONEX2015)”在重庆国际博览中心隆重开幕。同期活动——科学仪器惠及民生系列之“食品安全与质量检测技术论坛”继续开讲，共有150多名相关人士聆听了报告。 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" IMG_4591.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/a8908055-3263-46a5-9878-585dff041fda.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" IMG_4597.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/8e896d28-850e-44a6-a9f1-fd72ff388181.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" “食品安全与质量检测技术论坛”现场 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" IMG_4578.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/6dc3847e-2692-407a-b0dd-c6eed45ad2eb.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 中国仪器仪表学会科学仪器学术工作委员会执行副主任 燕泽程 致辞 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" IMG_4621.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/c8c37f0d-1efa-4915-adc4-fc17f4a5e207.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 中国仪器仪表学会科学仪器学术工作委员会技术顾问 刘慧颖 主持论坛 /p p 　　本次“食品安全与质量检测技术论坛”组织演讲报告非常用心，一开始即是解读新食品安全法的亮点，让大家对新食品安全法所做的修订内容有了清晰了解 接下来的报告则围绕近年来食品安全与质量的热点事件所涉及的检测技术展开讨论，如食品中反式脂肪酸、手性食品添加剂肉碱、粮油产品安全中真菌毒素的检测技术现状与最新进展 同时，本次论坛报告中还包含了现在较热的快捡技术介绍，以及食品的包装与材料的质量控制等内容。 /p p 　　具体报告如下： /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" IMG_4584.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/a2347b5d-d9c1-4fd1-963a-9eebf1d8b72a.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 报告题目：新食品安全法亮点解读 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 报告人：重庆食品药品监督稽查总队 陈鑫 /p p 　　新食品安全法采用的是全面修订的方式，修订的力度比较大，修订后该法从原来的104条，增加到154条，共增加了50条，对70%的条文进行了实质性修改。其中包括：明确监管主体职责、增设食品安全工作的基本原则、改革和创新食品安全监管制度、加强了特殊食品管理、最严厉的责任追究等内容。 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" IMG_4596.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/77ea56fa-8e64-4c96-aba7-03727cc50b91.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 报告题目：食品安全 快检为先 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 报告人：北京智云达科技有限公司 桑华春 /p p 　　食品安全法中规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。对抽查检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，按相关规定进行再次检验。 /p p 　　快检的核心在于“快”、“简”，包括样品制备在内的理想快检方法，最好能够在15分钟内现场完成检测 方法应该包括配套试剂、内置软件，而且需要设备便携、操作简便。桑华春博士报告中还介绍了光谱型多功能检测仪、酶联免疫吸附、试纸、速测盒等快检技术。 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" IMG_4600.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/33c6fc64-bea8-472d-ae05-4202f1a4f818.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 　　报告题目：食品中反式脂肪酸的分析技术 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 报告人：北京市理化分析测试中心 武彦文 /p p 　　食品中反式脂肪酸的分析方法目前主要有气相色谱法(GC)和红外光谱法(FTIR)两种。GC-FID法主要用于反式脂肪酸含量低于1%的样品 实验中需注意样品种类、色谱柱长、柱温等分离条件 GC-FID法不但能够测定反式脂肪酸含量，还可以得到反式脂肪酸的组成比例。而FTIR法只能测定反式脂肪酸总量 配制标准品的溶剂不能含量有反式脂肪酸 样品干扰因素多，检出限仅为1~2% 方法相对简便、快速、方法的稳定性和重现性好。 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" IMG_4605.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/a9f2b223-76ab-4b76-9c1a-7f017a3c0312.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 报告题目：荧光、散射方法快速检测手性食品添加剂 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 报告人：重庆三峡学院 杨季冬 /p p 　　手性是自然界普遍存在的一个本质属性。作为与人类生活息息相关的食品添加剂，手性对映体也是随处可见。而对这些手性添加剂进行测量、表征以及探索其环境作用规律就具有非常重要的现实意义，尤其是不经分离而同时测定手性对映体更是具有分析价值。 /p p 　　目前，分析食品添加剂的方法有很多，特别是色谱法已经发展非常成熟，但是其也有一定的局限性。杨季冬报告中主要介绍了采用荧光方法识别常见的手性食品添加剂肉碱。荧光、散射方法具有灵敏度高、操作简便、准确可靠、试样量少、应用广泛等优点，用于分析测量手性添加剂将会是一项新颖而有意义的工作。 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" IMG_4608.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/0b35af88-0e7d-48ca-b3a0-fe7cec494cd8.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 报告题目：食品企业包装质量服务方案 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 报告人：南兰光机电技术有限公司食品工业二部总经理 姜波 /p p 　　包装是食品重要的组成部分，食品只有采用合适的包装，才能满足生产、仓储、运输等环节保护食品的作用，并确保用户消费时依然能保持其价值和原有状态。姜波报告中介绍了包装箱抗压/堆码性能、包装密封性能、残氧量检测等的控制方法，及所涉及的检测手段。 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" img title=" IMG_4616.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201509/insimg/602f303d-5b47-4cc3-ae94-d9cb67825cdb.jpg" / /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 报告题目：粮油产品安全中真菌毒素检测技术 /p p style=" TEXT-ALIGN: center" 报告人：西南大学食品科学学院马良副教授学生 江涛 /p p 　　综合各种粮油产品中，玉米、花生、大米及其制品、各种食用油、小麦最易被污染，而一些重点真菌毒素具有致癌、致畸作用。真菌毒素的主要检测手段包括：用于定性的生物鉴定法、用于快检的免疫化学法、用于精检的仪器分析法。其中，仪器分析法包括搭配荧光、紫外等检测器的色谱法 (HPLC、GC、TLC)，以及光谱法(MS、FL、IR、NMR)，传感器法等。仪器分析方法的检测灵敏度要求越来越高，研究的焦点主要集中在大型多维色谱质谱联用、前处理技术、增敏技术、便携式传感器等。 /p p br/ /p

“2012国际食品包装安全技术论坛”已经落下了帷幕，此次大会获得了圆满成功。国家质检总局食品生产监管司马纯良副司长对此次大会给以了高度的评价，表示希望能定期举办这样高水平、多层次的技术论坛，为中国的食品包装安全做出更多的公益性服务，推动我国的食品包装的安全生产和监测工作更好的发展。 　　开幕式上，国家质检总局食品生产监管司马纯良副司长、国家质检总局科技司梁津处长、广东检验检疫局检验监管处钟邦奇处长、广东检验检疫技术中心郑建国主任等分别进行了致辞。其中，马司长针对我国食品包装安全的现状进行了主题发言，对整个供应链的各个环节分别提出了建议：食品包装企业要严格自律 政府监管部门要依法加强监管 食品企业要加强诚信建设 食品安全需要全社会参与治理。 　　本次国际论坛，得到了中外知名企业、专业团体协会以及业内媒体的大力支持。来自中国政府和国内、美国、欧盟、瑞士、新加坡、印度等国家和地区的20多位专家，围绕政府监管及技术法规、供应链质量控制、产品安全评估和控制和产品检测四大板块进行了精彩的演讲。为300多位参会代表指明了国内外食品包装材料的安全现状和发展趋势、深入解读了国内外食品接触材料的最新法律法规、共同分享了食品包装安全领域的新技术、新设备、新产品及新理念。丰富的演讲内容，受到了与会代表的热烈欢迎，大家纷纷表示此次大会受益匪浅，并将论坛内容带回企业，与有关人员共同分享，提高企业的整体素质，让其对国内外食品包装安全的法律法规有一个新的认知和提升。 　　此次论坛社会反响极大，业界同仁纷纷表示能够多次举办这样的会议，建立食品包装安全交流平台，架起中国食品包装安全与世界沟通的桥梁，为中国食品及食品包装安全共创更安全的世界。

2014中国科学仪器发展年会(ACCSI 2014)将于2013年4月18日在北京召开，年会分会场&ldquo 食品检测标准与前沿技术论坛&rdquo 将在4月18日下午13:30-17:00举行。 　　作为ACCSI 2014的重要组成部分，本届论坛共邀请了6位行业知名专家及厂商代表作主题报告，届时还将邀请相关领导、仪器公司、企业实验室、检测机构、科研院所、大专院校的相关负责人出席本次论坛。 　　本论坛以&ldquo 标准、技术&rdquo 为主题，内容精彩纷呈： 　　看点一：仪器信息网国产好仪器项目进行的如火如荼，国产厂商纷纷称好。此次食品论坛中，农科院蒋士强老师为您盘点食品质量安全中十大检测项目应用的仪器设备,以及其中典型的国产仪器生产厂家 　　看点二：连续三年新制定的食品安全国家标准中，有关食品添加剂的标准数量所占比例均在50%以上，引起大家的广泛关注。山西质检所李学哲老师为您探究食品添加剂检验方法标准 　　看点三：据统计中国食品安全事件绝大部分是由于不良厂商的违禁添加和非法添加引起的。往往造成某食品安全事件曝出后，还不知道是什么物质引起的局面。这种情况如何解决?北京检验检疫中心的张朝晖老师为您介绍食品中有毒有害未知物的筛查和确证 　　看点四：安捷伦、耶拿、岛津等仪器厂商为您介绍，其各自仪器在食品质量安全检测中有哪些特色应用。 　　一、 日程安排 　　2014年4月18日13:30-16:30 北京京仪大酒店二楼会场 时间 主要内容 09：00-12：00 年会上午报告 12：00-13:30 午餐 13:30-16:30 报告 ：国产科学仪器设备在食品质量安全检测中大有可为 报告人：蒋士强 中国农业科学院 教授级高工 报告：质谱技术在食品中多药物残留检测的应用进展 报告人：张之旭 安捷伦科技公司生命科学与化学分析事业部大中华区应用支持部经理 报告：食品中有毒有害未知物的筛查和确证 报告人：张朝晖 北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室技术总监 报告 ：高分辨率原子光谱在食品安全检测上的最新技术和应用解决方案 报告人： 杨静 德国耶拿分析仪器股份公司产品经理 报告 ：光谱仪器在食品检测方面的进展 报告人：袁洪福 北京化工大学材料科学与工程学院教授 报告 ：岛津超快速质谱技术在食品检测中的应用 报告人：崔巍 岛津企业管理（中国）有限公司产品经理 报告 ：食品添加剂检测标准及技术进展 报告人：李小林 北京出入境检验检疫局技术中心高级工程师 　　谨此，诚挚邀请您莅临本届年会，一起见证与推动中国科学仪器行业健康快速发展。 　　二、报名注册 网上注册(年会网址：http://accsi.instrument.com.cn) 　　报名流程：网上报名&mdash &mdash 审核&mdash &mdash 缴费&mdash &mdash 参会 会务费 优惠 正式参会代表权益 2000元/人 （不含晚宴） 年会主办方正式会员、仪器用户，2014年4月1日前报名并缴费，可以享受特别优惠价： 1000元/人 通过审核的仪器买家免费参会 参加该论坛需要提前报名，经审核通过之后方可参加。 《2013年科学行业发展报告》一套； 精美礼品一份； 　　三、联系方式　　会议赞助：010-51654077-8023 齐先生 010-51654077-8050 肇先生 　　参会报名：010-51654077-8030 魏先生 　　媒体合作：010-51654077-8030 魏先生 　　Email：accsi@instrument.com.cn 　　2014中国科学仪器发展年会组委会

2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会 　　为更好地贯彻《食品安全法》，配合《全国农产品质量安全检验检测体系第二期建设规划》的实施 配合工业和信息化部加强家食品生产企业质量安全检测能力建设，试点建设“国家食品质量检测技术示范中心”，提升食品生产过程的质量安全控制水平 配合国家质检总局对食品安全监管的进一步加强 配合卫生部全力加强对食品安全综合协调和管理 配合工商部门加强食品流通环节的监管。中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会联合于2012年6月4日- 6日在北京国际会议中心举办“2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会”。 　　会议得到工业和信息化部、农业部、商务部等相关部委的大力支持。并派出主管部门领导亲临会议现场指导。业内著名专家金国藩院士、陆婉珍院士、王海舟院士参加会议并做重要讲话。 　　本次会议巳邀定报告和征文共计一百五十余篇，参展企业七十多家，参会注册人数600余人。 　　本次论坛设一个主会场和五个分会场。主会场将安排领导讲话。 　　按专题设立的四个分会场： 　　1. 农兽药等化合物残留检测 　　2. 致病菌及生物毒素和非法添加物检测 　　3. 有毒有害元素检测和样品前处理技术 　　4. 综合类专题报告 　　与会代表将在天的时间里就食品质量安全检测技术相关议题进行充分的交流和研讨。 　　根据食品质量安全严峻形势的需要和社会对本届论坛的强烈反响，会议主办方决定明年6月将举办“2013中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会”。

仪器信息网讯 2010年4月15-16日，以“加强技术合作，携手应对挑战”为主题的“2010第三届国际食品安全高峰论坛”在北京新世纪日航饭店举行。高峰论坛主要内容由论坛主题演讲、专题研讨、新技术推介、产品展览、技术论文交流等系列活动组成。2010年16号下午，食品及农产品质量安全专题技术研讨会如期召开，主要内容有生物技术在食品安全中的应用，食品安全分析中的样品前处理技术等，详细内容如下： 　　2010第三届国际食品安全高峰论坛：食品专场研讨会(一)之食品及农产品质量安全　　 报告人：农业部食品质量监督检验测试中心(石河子)助理研究员邢丽杰女士 报告题目：免疫分析在食品安全检测中的应用 　　邢丽杰女士以4月9号青岛检出1930公斤韭菜农药超标的事件开题，以此指出食品安全检测的重要性，并总结道食品安全隐患来源于多因素、多环节。多因素是指化学性危害因素、微生物危害因素和其他不确定因素 多环节是指种植养殖环节、加工环节和流通环节。免疫分析检测技术主要应用有农药残留、兽药残留、生物毒素、致病菌等检测。她为大家讲解了免疫传感器的原理和应用。所谓免疫传感器，就是利用生物活性物质，比如说酶、抗原、抗体、细胞和组织，或者分子应急聚合物作为传感器的识别原件，识别原件与样品中的带色物质发生特异性反应后通过能量转化器，转变为可以输出的检测信号。它的特点主要有1.)选择性和抗干扰能力比较好 2.)响应快，能实时检测到表面抗原抗体反应。　　 报告人：天津博纳艾杰尔科技有限公司HPLC应用工程师王正帅先生 报告题目：新型快速样品前处理技术-MAS在食品安全分析中的应用 　　王正帅先生主要报告内容包括样品前处理方法综述、MAS技术介绍及应用两大部分。多重基质的杂质萃取技术称为MAS，应用范围比较广，包括食品农药残留、兽药残留等方面。它的特点主要是1.)不同于常规的SPE，MAS只吸附杂质；2.)针对样品可以有不同填料进行选择；3.)去除生物基质大分子干扰比较好。提高仪器的灵敏度，同时保证实验的回收率。最后，他指出MAS方法无论是从实验操作步骤、样品分析时间还是从除噪效果来看，都占有很明显的优势。　　 报告人：北京市营养源研究所博士刘静女士 报告题目：食品营养标签制作及检测技术 　　刘静女士为大家主要介绍了三方面的内容：一是样品类型、制作标签的类型和样品的采集和处理 二是样品的检测过程和检测报告 三是制作营养成分表。她指出检测数据是测量数据，是在标准方法和同一条件下，测定多次，获得多次检测结果，一般取检测结果的平均值为检测报告报出数值。现行的国家标准规定测定两次，检测报告为两次检测结果平均值。在报告中提到制作营养标签的实例是首先获得相关数据，然后进行数据整理、修约、计算，最后是制成营养标签。

p style=" text-indent: 2em text-align: justify " strong 仪器信息网讯 /strong & nbsp 2019年8月8-9日，为提升食品质量与安全保障能力，促进食品质量安全界产、学、研、用交流，由《食品安全质量检测学报》编辑委员会、武汉市农业科学院环境与安全研究所、北京网杰文化传媒有限公司联合主办的“第五届国际食品质量与安全学术研讨会”在湖北武汉召开。此次会议是我国食品质量与安全领域的一次学术盛会，吸引了来自科研院校的专家学者以及相关企业、仪器设备公司的300多名代表与会交流。仪器信息网作为支持媒体参与并报道了本次会议。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 这次会议的主题是“食品质量与安全领域的研究创新与能力建设”，邀请国内知名专家学者进行精彩的报告，与广大用户代表共同分享最新的科研成果，取得学术共识，促进我国食品质量与安全领域的快速发展。大会包含8个主题报告并开设食品安全检测先进设备与技术、农兽药残留检测技术、食品营养与健康、食品接触材料质量安全控制与检测等8个专题论坛。其中一个分会场的多个报告都聚焦了食品安全快速检测技术。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 食品安全早已是民生问题，关系着人民群众身体健康和生命安全。近年来由于食品安全事故频发，食品安全与检测受到高度重视，人们对食品安全检测技术提出了更高的要求，同时也促进了食品安全快检技术的迅速发展。“食品安全快检”是一种快速检测食品安全的方式，可短时间内对可疑食品进行初级筛查和对现场食品安全状况进行初步评判，提升监督成效，预防食品安全事故发生。与传统检测技术相比，快检技术的优势在于样品前处理简单、检测速度快、仪器操作简单且便携性强。今天的分会场多个报告聚焦快检技术。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/7ed9afb7-f3a6-42f6-b2df-8d0d36c2e32d.jpg" title=" 1.jpg" alt=" 1.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 青岛海关研究员& nbsp & nbsp 梁成珠 /strong /p p style=" text-align: center " strong 报告题目：食品安全国家标准跟踪评价与国际标准比对研究 /strong /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 报告中首先介绍了国内食品安全标准体系，检测标准包括国内标准和进出口标准，前者又包括国家标准、农业部标准和市场局标准；后者则指行业标准。在中国食品监管体系中，农业部负责农产品部门，卫健委负责风险评估和标准制定，市场总局负责食品加工 、流通和消费，海关总署负责进出口食品。关于国内食品安全检测方法的来源，主要分为四个方面，第一，来源于标准的方法，主要有国家食品安全检测标准，各部委的标准，地方标准，团体标准，企业标准等；第二，各检测机构通过非标准方法，主要涵盖了现行标准体系内没有规定的基质、目标物或因现行标准技术方案相对滞后、或因方法性能不合理等情况不满足检测实际和现行要求的情况；第三，直接引用或转化的国际标准或国外技术方法，通常是在进出口贸易中，对方要求按照相关标准或技术方法出具检测结果的情形；第四，相关机构自行研发或文献发表的方法。此外，报告还介绍了2018年度检验方法食品安全国家标准跟踪评价工作的相关情况。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/a53aff61-9dab-44e9-a457-52e7e33b883d.jpg" title=" 2.jpg" alt=" 2.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 浙江大学副教授 & nbsp 韦真博 /strong /p p style=" text-align: center " strong 报告题目：电子鼻电子舌在食品品质检测中的应用 /strong /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 电子鼻电子舌是一种客观、无疲劳、长时间工作的科学仪器，它不需要复杂前处理，具有无损、快速等特点。报告中介绍了德国Pen和法国Alpha商业电子鼻在食品检测中的优势。介绍了两种传感器——复合材料修饰传感器和三维符合材料修饰传感器，并介绍了智能嗅觉和味觉融合技术，该技术是基于剔除优化数据的PCA和LPP的融合结果。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/2ff76af1-1c5c-4916-be31-ca276954a45c.jpg" title=" 3.jpg" alt=" 3.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 湖南农业大学食品科学技术学院副教授 & nbsp 李跑 /strong /p p style=" text-align: center " strong 报告题目：柑橘品质的近红外光谱无损检测 /strong /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 柑橘中糖度、酸度等指标是评价柑橘好坏的重要指标。目前，柑橘中糖度的测定主要采用直接滴定、糖度计法；酸度用电位滴定法；维生素、黄铜采用比色法和液相色谱法测定。这些方法都耗时长，且无法实现快速无损分析。近红外技术则可以实现简单、无损的检测柑橘品质。报告中指出，柑橘无损分析的不足有三方面：第一，较厚的柑橘皮干扰大；第二，便携式近红外仪器的不足；第三，算法及软件的不足。基于此，李跑团队开发了参数少、简单的新型化学计量学方法；克服了柑橘皮等干扰的影响，并基于便携式近红外仪器和化学计量学实现了对柑橘品质的无损分析。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/a0e64dfc-2e3f-4eef-a7cf-cf2e05e24533.jpg" title=" 4.jpg" alt=" 4.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 国家农业智能装备工程技术研究中心副研究员 & nbsp 李江波 /strong /p p style=" text-align: center " strong 报告题目：水果质量品质高光谱成像无损检测 /strong /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 报告中提到，随着农产品和食品工业对自动化、智能化需求的提高，以无损检测技术为主流的快速、在线检测技术已得到越来越多的关注。由于有具有快速、无损等特点，成为食品工业走向智能化的重要保障。由于水果分级是产品标准化和商品化的核心，因此水果质量无损检测不但能可增加国际市场竞争力，还对我国水果产业的标准化建设具有重要意义。本报告具体介绍了高光谱漫反射成像技术在水果品质检测中的几个具体应用。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/c5f02978-45bb-418b-aac3-06fbe6b2ad55.jpg" title=" 5.jpg" alt=" 5.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 上海海洋大学教授 & nbsp 卢瑛 /strong /p p style=" text-align: center " strong 报告题目：河豚毒素的快速检测与消减技术 /strong /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 报告中指出，目前日本政府公认的河豚毒素（TTX）检测法为小数生物法，日本河豚行业认可的TTX定量检测法为LC/MS法。我国对河豚也出台了一系列法律法规，其中2008年国家质量监督检验检疫总局颁布的标准指出，用液相色谱——荧光检测法测定TTX。目前由于我国已条件放开养殖红鳍东方鲀和暗纹东方鲀，因此养殖生产一线及政府监管部门需快速、便捷的河豚毒素现场检测方法和产品。磁性干法试纸条是将磁性纳米探针固定结合垫上制作成干法结合垫，可实现直接滴加样品进行试纸条检测，满足快速检测要求。该检测技术具有试剂简单、信号稳定、不易衰减等特点。 /p p style=" text-align: justify " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/912f1848-f7a3-454e-8859-042dc6d9f5a0.jpg" title=" 6.jpg" alt=" 6.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 华中农业大学食品科学技术学院教授 & nbsp 陈翊平 /strong /p p style=" text-align: center " strong 报告题目：磁纳米免疫传感器在食品安全检测中的研究 /strong /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 由于免疫传感器具有简单、快速、高灵敏度等优点，因此在食品安全检测应用中，具有样品前处理较简单，样品中磁信号背景低的优点。陈翊平介绍，免疫传感器可用于致病菌、细菌感染生物标志物和农兽药残留的检测中，且适合现场分析。未来，人们将重点关注纳米材料研发平台、样品前处理技术和人工智能技术等多技术融合，并将检测试剂盒和配套设备相结合，推动食品安全检测技术快速发展。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/63ddd374-cbe0-4e89-bb7d-84c1760847bf.jpg" title=" 7.jpg" alt=" 7.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 武汉轻工大学食品科学与工程学院博士 & nbsp 刘言 /strong /p p style=" text-align: center " strong 报告题目：基于食品安全检测的近红外光谱模型转移技术研究 /strong /p p style=" text-align: justify " 刘言首先为大家介绍了近红外光谱基本分析流程，他提到通过建立模型可以实现对样品结果的预测，但该分析方法在实际应用过程具有局限性。常见的模型转移技术有三种，而校正光谱的模型转移方法则是用标准品来完成。报告还具体介绍了模型转移方法的一些计算方法及应用等。 /p

&ldquo 预计最快今年上半年，全国人大可能就会出台这个修订后的《食品安全法》。&rdquo 在今年两会上，国家食品药品监督管理总局法制司副司长陈谞介绍说，&ldquo 新修订的《食品安全法》围绕最严谨的标准，最严格的监管，最严格的处罚和最严肃问责的要求，切实化解食品安全治理的难题，来确保人民群众的饮食安全。&rdquo 在&ldquo 食品安全&rdquo 问题中，网民认为舌尖上的威胁主要来自四个方面，即转基因食品、地沟油、添加剂和供应链。仪器信息网网络讲堂已针对食品安全问题举办多场网络研讨会，并将于2015年4月15日举办&ldquo 食品质量与安全检测技术&rdquo 网络主题研讨会，并邀请上海、江苏出入境检验检验局的专家、安捷伦、岛津、赛默飞、日立等知名企业作技术报告，欢迎网友报名。 报告主题：食品质量与安全检测技术 会议时间 会议名称 演讲人 04月15日 09:30 - 17:00 蜂蜜掺假检测技术研究 丁涛（江苏出入境） 赛默飞CSR大体积进样专利技术在食品安全分析中应用 张学彬（赛默飞） 台湾食品的安全事件及相关的检测技术 朱坚（上海出入境） 报名地址：http://www.instrument.com.cn/webinar/Meeting/subjectInsidePage/1398

“第七届中国北京国际食品安全技术论坛”在2014年3月18-20日在北京国家会议中心盛大开幕了，本届会议ATAGO(爱拓)将针对乳制品质量安全、转基因食品安全、进出口食品安全、食品营养成份检测技术、食品添加剂与配料检测等热点问题展开深入研讨，会议吸引了众多食品企业、科研机构、技术厂商和专业观众前来参加，ATAGO(爱拓)公司参展了此次盛会。给客户讲解如何用数显折射计测量现场茶的浓度 此次展会帮助厂商和专业观众了解食品药品检测领域的新进展、新技术，有助于他们更好地开展今后的工作。而对于ATAGO(爱拓)仪器来说，听取来自各界的需求和意见，将会对公司产品研发及客户服务起到重要的推动作用。 期待下届展会见！