损伤应答与人类疾病国际研讨会

p style=" text-align: center " strong 　　第八届DNA损伤应答与人类疾病国际研讨会 /strong /p p style=" text-align: center " strong 　　international symposium on DNA Damage & amp Human Diseases /strong /p p style=" text-align: center " strong 　　(isDDRHD-2017)中国· 深圳 2017年10月27-29日 /strong /p p 　　第八届DNA损伤应答与人类疾病国际研讨会(International Symposium on DNA Damage Response & amp Human Disease, isDDRHD-2017)将于2017年10月27-29日在深圳大学召开。DNA损伤应答与人类疾病国际研讨会(isDDRHD)是由许兴智教授和汪兆琦院士于2010年共同发起，旨在为DNA修复领域的我国学者与国际主流实验室提供交流平台，已成功举办七届，是DNA修复领域的国际学术盛会，参会者均来自国内外知名科研机构，具有极大的国际影响力。 /p p 　　★ /p p 　 strong 　主办单位 /strong /p p 　　深圳大学医学部 /p p 　　广东省基因组稳定性与疾病预防重点实验室 /p p 　　中国细胞生物学学会细胞信号转导分会 /p p 　　莱布尼茨老年研究所-弗里茨?李普曼研究所 /p p 　 strong 　承办单位 /strong /p p 　　北京遍吉科技有限公司 /p p 　　上海天侠生物科技有限公司 /p p 　　 strong 媒体支持 /strong /p p 　　仪器信息网 /p p 　　中国生物器材网 /p p 　　中国生物技术网 /p p 　　生物360 /p p 　　序说DNA Speaking /p p 　　全球医学会展网 /p p 　　科学网 /p p 　　生物探索 /p p 　　今日科学 /p p 　　生技网 /p p 　　样本库第一资讯 /p p 　　来宝网 /p p 　　艾会网 /p p 　　活动家 /p p 　　科学秀 /p p 　　大会共同主席 /p p 　　李清泉 朱卫国 /p p 　　大会组织者 /p p 　　许兴智 汪兆琦 华跃进 /p p 　　★ /p p 　　会议时间：2017年10月27日-29日 /p p 　　报到时间：27日全天 /p p 　　会议地点：深圳大学科技楼报告厅 2 /p p 　　报到地点：深圳圣淘沙酒店-桃园店 /p p 　　地址：桃园路与南光路交汇处田厦国际中心金牛广场B座 /p p 　 strong 　10月27日 详细日程 /strong /p p 　　10:00-20:00 报到 地点：深圳圣淘沙酒店-桃园店 /p p 　　4:00-6:00 主旨报告 /p p 　　报告人：Marco Foiani, IFOM, Italy /p p 　　报告题目：An integrated ATR, ATM and mTOR-mechanical network controlling nuclear platicity and cell migration /p p 　　报告人：Stephen Kowalczykowski, UC Davis, USA /p p 　　报告题目：Molecular functions of BRCA1, BRCA2, and RAD51-paralogs in chromosome maintenance /p p 　　18:30-20:30 Reception /p p 　 strong 　10月28日 详细日程 /strong /p p 　　07:30-10:00 Registration Lobby, the Auditorium /p p 　　08:30-09:00 Opening ceremony & amp group picture /p p 　　09:00-10:30 DNA damage signaling I /p p 　　报告人：Zhenkun Lou, Mayo Clinics, USA /p p 　　报告题目：Ubiquitination signaling and the DNA Damage Response /p p 　　报告人：Xingzhi Xu, Shenzhen University, China /p p 　　报告题目：Ufmylation in the DNA damage response /p p 　　报告人：Xiaochun Yu, City of Hope National Medical Center, USA /p p 　　报告题目：PARylation and dePARylation in DNA damage response /p p 　　报告人：Daochun Kong, Peking University, China /p p 　　报告题目：待公布 /p p 　　10:30-12:00 DNA Repair I /p p 　　报告人：Gerd Pfeifer, Van Andel Institute, USA /p p 　　报告题目：5-methylcytosine oxidation: at the interface of epigenetics and DNA damage/repair /p p 　　报告人：Guoliang Xu, Institute of Biochemistry & amp Cell biology, CAS, China /p p 　　报告题目：A new DNA modification on 5-methylcytosine /p p 　　报告人：Jun Huang, Zhejiang University, China /p p 　　报告题目：SRAD directs replication-associated DNA double-strand breaks towards the homologous recombination repair pathway /p p 　　报告人：Lei Shi, Tianjin Medical University, China /p p 　　报告题目：USP7 Confers Genotoxic Resistance of Cervical Cancer through Stabilizing MDC1 /p p 　　12:00-14:00 Lunch and poster viewing /p p 　　14:00-15:45 DNA replication I /p p 　　汇报人：Zou Lee, Harvard medical School, USA /p p 　　汇报题目：New Insights into the Functions of ATR in the Protection of Genomic Integrity /p p 　　汇报人：Binghui Shen, City of Hope National Medical Ceter，USA /p p 　　汇报题目：ITCH-mediated Histone H1c K46 Polyubiquitination Suppresses DNA Replication Stress in Triple Negative Breast Cancers /p p 　　汇报人：Songmin Ying,Zhejiang University, China /p p 　　汇报题目：Mitotic Repair Pathways in Response to Replication Stress /p p 　　汇报人：Caixia Guo, Beijing Institute of Genomics, CAS, China /p p 　　汇报题目：O-GlcNAcylation governs genome integrity during translesion DNA synthesis /p p 　　15:45-17:30 Genome instability & amp disease I /p p 　　汇报人：Zhixiong Xiao, Sichuan University, China /p p 　　汇报题目：Role of p53 and p73 in DNA Damage-and Differentiation-induced apoptosis in Mouse Embryonic Stem Cells /p p 　　汇报人：Bin-bing Zhou, Shanghai Jiaotong University, China /p p 　　汇报题目：Temporal Regulation of Oncogenic Stress during Childhood ALL Relapse /p p 　　汇报人：Guo-Min Li, UT Southwestern Medical Center as Dallas, USA /p p 　　汇报题目：Evidence that H3K36me3 Promotes a Novel Mutation Avoidance Pathway Associated with Transcription /p p 　　报告人：Xin Lu, Ludwig Institute for Cancer Research, UK /p p 　　报告题目：Regulation of p53 /p p 　　18:30-20:30 Welcome dinner /p p strong 　　10月29日 详细日程 /strong /p p 　　9:00-10:30 DNA repair II /p p 　　汇报人：Stephen West, Francis Crick Institute, UK /p p 　　汇报题目：Unresolved recombination intermediates lead to DNA breaks and chromosome aberrations /p p 　　汇报人：Qi-en Wang (S), Ohio State University, USA /p p 　　汇报题目：UV radiation-induced SUMOylation of DDB2 regulates nucleotide excision repair /p p 　　汇报人：Wei-Guo Zhu, Shenzhen University, China /p p 　　汇报题目：Epigenetic modifiers in the DNA damage response /p p 　　10:30-12:00 DNA replication II /p p 　　汇报人：Dana Branzei, IFOM, Italy /p p 　　汇报题目：Roles of the Warsaw Breakage Syndrome helicase DDX11 in replication stress and chromosome structure integrity /p p 　　汇报人：Qing Li, Peking University, China /p p 　　汇报题目：Chaperone RPA during DNA replication /p p 　　汇报人：Zhiguo Zhang, Columbia University, USA /p p 　　汇报题目：Checkpoint kinase Rad53 couples leading and lagging strand DNA synthesis under replication stress /p p 　　汇报人：Lei Li, MD Anderson Cancer Center, USA /p p 　　汇报题目：Fanconi Anemia and Complex DNA Lesions /p p 　　汇报人：Dongyi Xu, Peking University, China /p p 　　汇报题目：RIF1 promotes stalled replication fork restart /p p 　　13:00-14:25 DNA damage signaling II /p p 　　汇报人：Junjie Chen, MD Anderson Cancer Center, USA /p p 　　汇报题目：Protein-protein interaction network in DNA damage response and tumorigenesis /p p 　　汇报人：Xiaofeng Zheng (S), Peking University, China /p p 　　汇报题目：NEDDylation antagonizes PCNA ubiquitination and regulates the recruitment of Polymerase η in response to oxidative DNA damage /p p 　　汇报人：Michael Huen (S), University of Hong Kong, Hong Kong /p p 　　汇报题目：Dosage Effects of RNF169 in Choice of DNA Double-Strand Break Repair /p p 　　14:45-16:30 Genome instability & amp disease II /p p 　　汇报人：Jan Hoeijmakers, Erasmus Medical Center, Neherlands /p p 　　汇报题目：DNA Damage and nutrition: impact on sustaining health, aging and longevity /p p 　　汇报人：Shunichi Takeda, Kyoto University, Japan /p p 　　汇报题目：BRCA1 and Mre11 maintain genome integrity by eliminating abortive Topoisomerase complexes /p p 　　汇报人：Rutao Cui, Boston University, USA /p p 　　汇报题目：DOT1L is a melanocyte lineage specific caretaker tumor suppressor /p p 　　汇报人：Hua Lu, Tulane University, USA /p p 　　汇报题目：Mutant p53 Gains Its Function via c-Myc Activation upon CDK4 Phosphorylation at Serine 249 and Consequent PIN1 Binding /p p 　　汇报人：Zhongwei Zhou (S), FLI, Germany /p p 　　汇报题目：NBS1 and NOTCH1 Cooperate in Neural Development /p p 　　16:45-17:00 Poster Awards and closing remarks /p p 　　墙报要求主题：DNA damage response in carcinogenesis and its therapeutic implications /p p 　　本次会议采用英文投稿，将从提交的摘要中选出3篇做口头报告，会议期间将评选5篇给予奖励($200/篇)。 /p p 　　1. 注册并支付会议注册费后方可提交摘要，每人仅限一篇，但可作为另一摘要的共同作者。 /p p 　　2. MS Word排版(A4, Times New Roman，页边距3cm，1.5倍行距)，500字以内，包括标题，作者，单位和致谢(如果有的话)，标题16号字、作者单位等10号字、摘要12号字 。 /p p 　　3. 摘要以电子邮件形式发送至qiuwy1006@szu.edu.cn，1-2个工作日内回复确认，如超过3天仍未收到确认，请尽快联系该邮箱。 /p p 　　4. 挑选工作将在摘要提交后2-3周进行，届时将会以电子邮件通知是否被选中参加口头报告或墙报展示。 /p p 　　5. 注意：参与者需自行打印墙报，墙报尺寸A0 。 /p p 　　墙报递交截止时间：2017年10月15日 /p p 　　会议费用1. 会议注册费 /p p 　　(1)提前注册(2017年10月15日以前) /p p 　　中国细胞生物学会会员：1300元 /p p 　　学生和博士后代表：1000元 /p p 　　其他参会代表：1500元 /p p 　　(2)现场注册(2017年10月27日至28日08:30前) /p p 　　中国细胞生物学会会员：1500元 /p p 　　学生和博士后代表：1200元 /p p 　　其他参会代表：1700元 /p p 　　2.住宿费 /p p 　　会务组将为9月30日之前注册的人员提供酒店预定服务，费用自理。 /p p 　　仅限深圳新桃园酒店(桃园店)， /p p 　　地址：深圳南山区桃园东路10号， /p p 　　电话：0755-26493388 /p p 　　3.缴费方式 /p p 　　(1)银行汇款 /p p 　　账户名：上海天侠生物科技有限公司 /p p 　　开户行：中国工商银行股份有限公司 上海市桂平路支行 /p p 　　账号：1001014809000009969 /p p 　　(2)线上支付(微信扫码支付) /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/noimg/7ebdb96a-a2b7-4bc3-b990-645c1afcc27d.jpg" title=" 640.jpg" / /p p 　　(3)现场缴费 /p p 　　备注：付款时请注明“isDDRHD2017+姓名” /p p br/ /p

细胞命运决定是生命个体的生死决定，对所有的生命个体都至关重要。神经细胞的过早衰亡导致神经退化性疾病，肿瘤细胞的死亡逃逸奠定了肿瘤的发生发展。研究细胞的生死决定几乎涵盖了所有的重要生命活动和人类重大疾病。珀金埃尔默可提供从无标记到多标细胞组学智能解决方案，以及从2D到3D的飞跃模拟生理微环境方案。更多信息请关注珀金埃尔默市场开发经理张薇的报告。时间：2019年10月13日13:00–13:15地点： 上海交通大学医学院东院懿德楼报告题目： 在细胞表型3.0时代，助您更深入了解细胞命运为进一步凝练科研方向，聚焦国际前沿科学问题，上海交通大学医学院联合上海交通大学医学院联合细胞分化与凋亡教育部重点实验室、癌基因与相关基因国家重点实验室和《NEJM医学前沿》(《新英格兰医学杂志》中文版)，于2019年10月11日-14日，在上海交通大学医学院懿德楼召开“细胞命运决定与人类疾病国际研讨会”。本次研讨会将邀请细胞命运决定国际前沿领域（凋亡，自噬，坏死，衰老及肿瘤代谢）国际顶尖的科学家以及研究人员共聚一堂，旨在探讨细胞命运决定的最前沿、最激动人心的科研方向。会议详情请点击链接：http://www.cfdchina.org关于珀金埃尔默：珀金埃尔默致力于为创建更健康的世界而持续创新。我们为诊断、生命科学、食品及应用市场推出独特的解决方案，助力科学家、研究人员和临床医生解决最棘手的科学和医疗难题。凭借深厚的市场了解和技术专长，我们助力客户更早地获得更准确的洞见。在全球，我们拥有12500名专业技术人员，服务于150多个国家，时刻专注于帮助客户打造更健康的家庭，改善人类生活质量。2018年，珀金埃尔默年营收达到约28亿美元，为标准普尔500指数中的一员，纽交所上市代号1-877-PKI-NYSE。了解更多有关珀金埃尔默的信息，请访问www.perkinelmer.com.cn。

2019年10月12-14日，细胞命运决定与人类疾病国际研讨会在上海交通大学医学院东院懿德楼顺利召开, 本次会议由上海交通大学医学院联合上海交通大学医学院联合细胞分化与凋亡教育部重点实验室、癌基因与相关基因国家重点实验室和《NEJM医学前沿》(《新英格兰医学杂志》中文版)共同主办。大会现场细胞命运决定是生命个体的生死决定，对所有的生命个体都至关重要。神经细胞的过早衰亡导致神经退化性疾病，肿瘤细胞的死亡逃逸奠定了肿瘤的发生发展。研究细胞的生死决定几乎涵盖了所有的重要生命活动和人类重大疾病。为进一步凝练科研方向，聚焦国际前沿科学问题，本届会议邀请了国内外顶尖的大咖学者们齐聚一堂，共襄盛会。会议期间，珀金埃尔默的市场开发经理张薇做了题为“Help you to understand cell destiny more deeply in phenotypics 3.0 era ”的精彩报告，她介绍了与大会主题非常相关的细胞和3D细胞，细胞的研究要借助于更先进的技术，如高内涵显微成像分析仪器。只有利用更先进的技术，才能看的更深，了解到更多的信息，有更多的科研突破。她在报告期间展现了多个从基因型到表型在细胞水平进行功能性验证的实例，都是用标记的方法或者是间接的方法进行成像或检测，从而会产生脱靶效应。而脱靶效应无论对基础研究，还是药物研发都会产生非常负面的影响。新的无标记检测方法CETSA，可以在无标记的状态下研究细胞内蛋白和小分子的相互作用。小分子会帮助蛋白稳定其构象，在通过Alpha检测方法检测区别正常构象蛋白和变性蛋白。最后，她提到珀金埃尔默还有定制化的细胞自动化实验室可用作靶点筛选、细胞株筛选和表型筛选。可以根据具体的实验需求，配置高内涵，酶标仪，移液工作站，机械手臂，样本储存和处理系统等。我们希望可以帮您在Phenotypics 3.0 时代，更快更深入发现细胞秘密。珀金埃尔默市场开发经理张薇关于珀金埃尔默：珀金埃尔默致力于为创建更健康的世界而持续创新。我们为诊断、生命科学、食品及应用市场推出独特的解决方案，助力科学家、研究人员和临床医生解决最棘手的科学和医疗难题。凭借深厚的市场了解和技术专长，我们助力客户更早地获得更准确的洞见。在全球，我们拥有12500名专业技术人员，服务于150多个国家，时刻专注于帮助客户打造更健康的家庭，改善人类生活质量。2018年，珀金埃尔默年营收达到约28亿美元，为标准普尔500指数中的一员，纽交所上市代号1-877-PKI-NYSE。了解更多有关珀金埃尔默的信息，请访问www.perkinelmer.com.cn。

第四届食品科学与人类健康国际研讨会会议介绍 为进一步推动食品科学的发展，带动食品产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志、国际谷物科技学会(ICC)主办 、 北京盈盛恒泰科技有限责任公司作为赞助单位，共同举办“第四届食品科学与人类健康国际研讨会”。 在此，诚挚邀请从事食品科学研究的专家、学者、企业家进行深入交流。会议内容一、食品生物化学专题1）碳水化合物专场2）蛋白质与多肽专场3）食品酶学专场4）功能性脂质专场5）多糖专场6）多酚专场7）黄酮专场包括碳水化合物、蛋白质与多肽、酶、脂类、植物化学物等生化与代谢的研究，基因工程、细胞工程、酶工程、基因组学、蛋白质组学和代谢组学等与人类健康相关的基础研究。二、食品微生物学专题1）益生菌与益生元专场2）传统酿造与发酵工程专场3）病原微生物专场 包括食品微生物生理与遗传、微生物的相互作用、传统食品和酿造食品发酵、食品及配料的生物制造、微生物毒素、致病微生物、预测微生物学等基础研究。三、食品营养与免疫学专题1）食品营养学专场2）肠道微生物与免疫学专场3）血脂调节专场4）血糖调节专场5）肿瘤抑制专场6）抗氧化与抑制自由基专场7）提高免疫力专场 包括分子营养学和临床营养学、生物活性物的成分及其功能评价、细胞因子、食物过敏、分子免疫学、免疫遗传学等基础研究。四、食品安全与毒理学专题1）法规与标准及风险评估专场2）食品安全检测专场3）毒理学评价专场4）重金属与真菌毒素专场5）物种鉴别及转基因食品专场6）食品过敏专场 包括食品中风险化合物、重金属等安全检测和毒理学评价，食源性疾病理论研究等。五、特设专场1）青年学者专场2）博士生专场3）互联网+食品专场北京盈盛恒泰科技有限责任公司2019.8.3 分会场 13:30 — 18:1013:30—13:45耿利华 —会议致词 Lihua Geng - Speech of the general assembly13:45—14:45伊藤 哲也 —食品热量营养成分分析仪在研发，生产，品质管理方面的应用（ITO Tetsuya）Food Calorie Nutrition Analyzer - Calory Answer for R&D, Production, Quality Management Applications14:45—15:35高田 和子 —近红外光谱法评价日本熟食的能量和大部分营养素含量（TAKATA Kazuko）Evaluation of energy and macro nutrients contents of Japanese cooked food by Near infrared spectroscopy15:35—15:50茶歇Afternoon tea15:50—16:20李轩— 日本INSENT味觉分析系统具有味觉选择性传感器的原理特点介绍及应用案例分享The principle and characteristics of the taste selective sensor in Japanese INSENT taste sensing system were introduced and application cases were Shared16:20—16:50李扬 – 电子鼻在食品风味分析应用中的新视角和新维度Applications of New Perspective and Dimension Electronic Nose in Food Flavor Analysis16:50—17:20姜大海—美国FTC质构仪产品介绍及前沿应用案例分享US FTC texture analyzer product introduction and frontier application case sharing17:20—17:50曹大伟—食品成分及品质分析仪器介绍Introduction of food composition and quality analysis instrument17:50—18:10答疑时间Answering question北京盈盛恒泰科技有限责任公司是全国知名的仪器供应商，专业从事食品分析检测仪器和环境应急检测仪器的销售、技术支持和售后服务。盈盛恒泰总部位于北京，经历十多年的稳步发展，在北京设有商务中心、技术服务中心、食品仪器应用实验室，在天津设有环境仪器研发制造中心、仓储中心、环境仪器运维服务中心，在香港、上海、广州、成都、海口、南京、银川等地设有分公司和办事机构。公司培养了一支专职敬业、经验丰富的营销和技术团队，为全国各地的高校、科研机构、工矿企业、质检机构及环境监测站等客户提供全方位专业化的优质服务，并已获得行业用户的高度认可和支持。主推参展产品：电子舌、电子鼻、物性分析仪、杜马斯定氮仪、食品热量成分检测仪产品展示 日本INSENT—电子舌 德国AIESENSE—电子鼻美国FTC—物性分析仪

俗话说，民以食为天。食品与人类的关系经过三个发展阶段：第一阶段是食品与饥饿，相当于我国二十世纪七十年代以前，目前全球仍有七亿人处于此阶段；第二阶段是食品与营养，即通过膳食补充足够的营养素防止营养缺乏；第三阶段是食品与健康，即通过膳食增强人体健康，防止和减轻相关疾病。随着经济水平的提高和人们健康意识的觉醒，消费者对饮食提出了更高的要求。食品与人类的关系必须不断更新迭代以响应时代和人们的需求。 8月3日，“第四届食品科学与人类健康国际研讨会”在杭州宝盛水博园大酒店召开。来自国内外各大专院校、科研院所、食品企业、分析仪器及设备厂商等单位的千余名从事食品科学研究的专家、学者汇聚于此，共同探讨食品科学及营养健康方面的新发现、新成果以及新思路。会议开设食品生物化学、食品微生物、食品营养与免疫学、食品安全与毒理学、动物源食品5大主题，举办10场大会综合报告、30场分论坛报告，共计安排400余个口头报告。旨在进一步推动食品科学发展，带动食品产业技术创新，更好地保障人类身体健康，提高生活品质。 现场，与会专家、学者就食品科学及营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨，交流和借鉴国外经验，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路。海能携气相离子迁移谱（GC-IMS）参加会议，并于会上分享了（GC-IMS)技术在食品风味研究中的应用优势与前景，与我们共同合作开发过应用方法的导师们也分享了他们使用该技术在各自科研领域所取得的成果。 （GC-IMS)技术应用优势无需样品前处理，便可直接上机进行检测，以获得样品最真实的风味信息。通过挥发性有机物指纹谱图的比对，将风味成分直观可视化，用于快速区分样品的产地、品质、等级、真伪、新鲜度、保质期等信息，与此同时由于二次分离技术，通过保留指数和迁移时间对差异化的物质进行定性分析，建立行业专属风味数据库。 FlavourSpec® 气相离子迁移谱（GC-IMS）联用仪 会议虽已告一段落，但精彩的瞬间依旧值得回味。这不仅仅是食品科学领域的一次盛会，也是行业脉搏的精准体现。未来，希望GC-IMS技术能够得到更为广泛的应用，为食品科学领域科技工作者提供更多的选择和帮助。

p 　　为进一步推动食品科学的发展，带动食品产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，2017年8月16—17日，第三届食品科学与人类健康国际研讨会在吉林省长春市华天大酒店隆重召开。现场高朋满座、气氛热烈，共计有1200余名参会代表参加了本届会议。 /p p 　　本届会议由北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志与国际谷物科技学会(ICC)、吉林大学食品科学与工程学院、华美食品学会(CAFS)共同主办，并得到了美国国际谷物化学家学会(AACCI)及多位国际食品领域著名SCI期刊主编的大力支持。 /p p 　　开幕式上，北京食品科学研究院王守伟院长作了精彩的开幕辞，感谢大家对本届会议的大力支持，并期待此次国际研讨会能够让食品行业海内外来自不同研究领域的科研工作者相互结识、深入了解沟通。吉林大学常务副书记蔡莉教授诚挚欢迎各位专家学者光临吉林大学，给予更多的指导和帮助。国家科技部农村科技司王喆巡视员作为特邀嘉宾作了重要发言，他衷心希望这个学术平台能不断发展壮大，为推动我国食品科研进步和国际食品交流做出新的贡献。国家食品药品监督管理总局保健食品化妆品评审中心樊红平副主任呼吁各位专家学者能够关注保健食品等特殊食品相关基础理论的研究。接下来，各位领导为八名《食品科学》和《Food Science and Human wellness》编委会新增的委员现场颁发了聘书。 /p p 　　此次论坛发言学者均为来自美国、加拿大、德国、澳大利亚、土耳其、爱尔兰、埃及、韩国等高校、科研机构以及台湾大学、台北医学大学、高雄医学大学、台湾中兴大学、香港大学、澳门大学、清华大学、北京大学、浙江大学、中山大学、东南大学、吉林大学、中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、中国海洋大学、中国农业科学院、中国疾病预防控制中心、中国食品药品检定研究院、上海出入境检验检验局等国内知名高校及科研院所，共有127人，为历年发言人数之最。其中，国际食品科学院院士5名，国际行业学会如国际谷物科技学会(ICC)、华美食品学会、国际运动与营养学会、国际营养与功能食品学会4名主席全部出席会议，《Food and Bioprocess Technology》、《Journal of Food and Drug Analysis》、《Food Chemistry》、《Journal of Functional Foods》等英文刊主编副主编22名到场，汇集了国内外食品行业最权威的学术专家，他们详细汇报了各专业领域技术进步的情况、面临的挑战以及对未来发展趋势。 /p p 　　本届国际研讨会报告的题目紧紧围绕国际食品营养和人类健康发展前沿，涉及到了食品生物化学、食品营养与免疫学、食品质量与安全检测、蛋品加工及营养功能、食品微生物及分子生物学、食品加工新技术等反面。根据不同的主题，两天内安排了12场专题报告，主题多样，内容丰富，既有基础理论研究，也有新型食品研发，特别是很多原创性科学成果也借这个平台进行了发布。博得了与会代表的种种好评。 /p p 　　此次国际研讨会受到了食品界业内人士的极大关注，每年由北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志等单位主办的大型学术会议，食品科学国际年会已经成为了食品行业的专家学者们分享科研心得、发布最新研究成果、了解行业发展动态、拓展人脉的最佳渠道。今后，《食品科学》将会更加努力，专注于促进食品行业科技的发展，力求创新突破，创造更好的成绩。 /p p 　　文/袁艺、张睿梅 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/a96947ab-70fc-4f92-b0f2-32e4de10169a.jpg" title=" 1.jpg" / /p p style=" text-align: center " 　　图1 第三届食品科学与人类健康国际研讨会现场 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/4b2e9b5d-21eb-466c-bd99-f66b76e8c248.jpg" title=" 2.jpg" width=" 440" height=" 289" style=" width: 440px height: 289px " / /p p style=" text-align: center " 　　图2 赵燕副院长担任开幕式主持人 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/a79cde57-5ba8-4d42-b163-b7642ab4175c.jpg" title=" 3.jpg" width=" 441" height=" 287" style=" width: 441px height: 287px " / /p p style=" text-align: center " 　　图3 王守伟院长致开幕词 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201709/insimg/52057c91-e33b-450b-acfe-b4550f80c926.jpg" title=" 4.jpg" width=" 443" height=" 296" style=" width: 443px height: 296px " / /p p style=" text-align: center " 　　图4 王守伟院长和王喆巡视员为《食品科学》编委会新增委员颁发聘书 /p p br/ /p

2003年 8月12-16日，上海瑞玢科学仪器有限公司参加了在广州举办的食品科学与人类健康国际研讨会，公司经理朱继梅女士在会上发言，对感官分析整体解决方案进行了详细的阐述，并重点介绍了iNose电子鼻和Smartongue电子舌及其在食品领域的广泛应用。 公司在会期间一方面进行iNose电子鼻和Smartongue电子舌海报的展示，另一方面向在会的食品领域专家、老师和学生发放iNose电子鼻和Smartongue电子舌宣传册，让更多的人了解由国内组装的电子鼻和电子舌。由于iNose电子鼻和Smartongue电子舌样品预处理简单，检测速度快，传感器寿命长，清洗快捷等诸多优点，引起了许多在会专家和老师的浓厚兴趣。 通过这次展示，将进一步促进iNose电子鼻和Smartongue电子舌在食品科学领域的推广和应用，继续推动食品科学的发展，在保障食品质量和安全上不懈努力。

p 　　 strong 仪器信息网讯 /strong 2019年8月3日，为期两天的“第四届食品科学与人类健康国际研讨会”在杭州宝盛水博园大酒店隆重召开。千余名国内外各大专院校、科研院所、食品企业、分析仪器及设备等单位从事食品科学研究的专家、学者、企业家们汇聚于此，共同探讨食品科学及营养健康方面的新发现、新成果以及新思路。 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/b40e0f2f-c03e-45b0-8f2a-64c5ac3719a3.jpg" title=" 大会现场.JPG" alt=" 大会现场.JPG" / /p p style=" text-align: center " 大会现场 /p p 　　本次会议由北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志、中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志、国际谷物科技学会(ICC)、浙江大学生物系统工程与食品科学学院、浙江工商大学食品与生物工程学院、浙江工业大学海洋学院、浙江海洋大学食品与医药学院、浙江农林大学农业与食品学院、宁波大学食品与药学学院、浙江树人大学生物与环境工程学院、华美食品学会(CAFS)共同举办，并得到了美国国际谷物化学家学会(AACCI)及多位国际食品领域著名SCI期刊主编的大力支持。 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/300c601d-b024-4b74-a9ee-ad6d4befacdf.jpg" title=" 王守伟.JPG" alt=" 王守伟.JPG" / & nbsp /p p style=" text-align: center " 北京食品科学研究院院长 王守伟教授致开幕辞 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/970a48f0-f45b-4dab-b30f-a7ba61b9654d.jpg" title=" 邬小撑.JPG" alt=" 邬小撑.JPG" / & nbsp /p p style=" text-align: center " 浙江大学党委副书记 邬小撑致辞 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/9897bd70-41e3-4346-96c5-0709d84f8bbf.jpg" title=" 叶翠萍.JPG" alt=" 叶翠萍.JPG" / & nbsp /p p style=" text-align: center " 浙江省科技厅副巡视员、人事处处长 叶翠萍致辞 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/92078fb6-98f6-4b69-8f7c-e245ad44a423.jpg" title=" 邓小明.JPG" alt=" 邓小明.JPG" / /p p style=" text-align: center " 科技部社发司副司长 邓小明致辞 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/cf814e4a-efa7-496d-843d-81055d1e0b40.jpg" title=" 组委会证书.JPG" alt=" 组委会证书.JPG" / /p p style=" text-align: center " 颁发组委聘书 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/9f886f51-8941-4840-944c-e9c603c28af5.jpg" title=" 编委会证书.JPG" alt=" 编委会证书.JPG" / /p p style=" text-align: center " 颁发编委聘书& nbsp /p p 　　 span style=" color: rgb(0, 112, 192) " strong 大会精彩报告（部分） /strong ： /span /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/4805083c-42a1-4f3b-a96e-984e571ccfe0.jpg" title=" 郭培宣.JPG" alt=" 郭培宣.JPG" / & nbsp /p p style=" text-align: center " 报告主题：食品营养成分的新观念——RNA、ATP与外泌体 /p p style=" text-align: center " 报告人：俄亥俄州立大学药学院和医学院首席讲座教授 郭培宣 /p p 　　长期以来，对食品营养成分的研究主要集中在蛋白质、淀粉、脂肪、矿物质与维生素。然而，其他一些具有生物学功能的物质如RNA、ATP与外泌体等作为营养成分的概念未被重视。报告中主要介绍了RNA在养身、保颜及癌症和其他疾病治疗中的作用，外泌体的远距离调控模式可能为传统中医中的针灸、复方中药甚至保健品的作用机制提供一种潜在的研究思路，以及ATP在生物马达中的作用机制。 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/53b07097-b939-4fbc-a616-5628f51af279.jpg" title=" 刘瑞海.JPG" alt=" 刘瑞海.JPG" / & nbsp /p p style=" text-align: center " 报告主题：预防慢性病和健康老化的“全食“饮食：机遇与挑战 /p p style=" text-align: center " 报告人：美国康奈尔大学食品科学系教授 刘瑞海 /p p 　　本报告巩固了当前关于预防慢性疾病和健康老化的“全食“饮食的研究，并着重于生物效应背后促进健康的协同作用和生物活性化合物与营养素之间相互作用的合理作用机制。 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/f89e96d7-2d07-4946-b703-b11cc1c98fde.jpg" title=" 孙大文.JPG" alt=" 孙大文.JPG" / & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp /p p style=" text-align: center " 报告主题：果蔬冷链最初一公里关键技术：快速预冷消除田间热 /p p style=" text-align: center " 报告人：华南理工大学现代食品工程研究中心主任/教授 孙大文 /p p 　　本报告概述了温度管理中一个复杂的部分——预冷处理，强调预冷对于延长农产品货架期、保持其品质有重要意义。介绍了各种预冷方法及其适用性和冷却效果，详细阐述了果蔬最有效快速预冷方法真空冷却的原理、优势及应用。 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/a588602a-4f6c-4e9a-86e5-ae511acbcb5b.jpg" title=" FEI.JPG" alt=" FEI.JPG" / & nbsp /p p style=" text-align: center " 报告主题：内源性抗氧化剂和酚脂（酚类与磷脂复配物）在食用油稳定性及稳定化中的作用 /p p style=" text-align: center " 报告人：加拿大纽芬兰纪念大学生物化学系教授 Fereidoon SHAHIDI /p p 　　本研究从部分食用油中溶出次要成分以研究它们在食用油稳定性中的作用。结果表明，酚类的结构特点及酰基的性质均影响酚脂的抗氧化效果。酚类可以从酚脂中释放出来从而发挥潜在的保健作用，其效果取决于取代度及模拟消化程度。 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/7e73e2ad-7054-47cd-869a-ddc6c446e888.jpg" title=" 潘忠礼.JPG" alt=" 潘忠礼.JPG" / & nbsp /p p style=" text-align: center " 报告主题：创新改善食品营养特性、促进健康、提高可持续性 /p p style=" text-align: center " 报告人：美国加利福尼亚大学戴维斯分校生物与农业工程系教授 潘忠礼 /p p 　　为了满足食物和营养需求，改善人类健康，需要通过生物技术和可持续性生产技术提高生产效率，减少食物浪费或损失，鼓励人们改变膳食结构，食用少糖、少脂的植物源食物。加工技术和产品创新使得各种新型植物蛋白产品以及低脂低糖食品被开发出来供应市场。本报告主要对此展开讨论。 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/ad6b86ba-adb7-4a78-b8c9-3f9ca6a1652f.jpg" title=" Christopher.JPG" alt=" Christopher.JPG" / & nbsp /p p style=" text-align: center " 报告主题：研究细菌基因组学促进公共卫生：利用自上而下和自下而上范例建立符合目的手段的框架 /p p style=" text-align: center " 报告人：美国疾病控制与预防中心国家新兴动物传染性疾病研究中心医疗保健质量促进科临床与环境微生物研究室主任/博士 Christopher A.ELKINS /p p 　　基因组科学假设一种归纳逻辑依据，要求在对水平转移获得的核心基因组增强的元件（始于传染前哨鉴定、自下而上形成的比较性结构）进行表征时要深入分析前后关系，考虑周全。本报告主要介绍基因组科学在临床公共卫生中的应用。 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/b126d363-0a16-4c3f-8707-3385c2c47406.jpg" title=" 缪松.JPG" alt=" 缪松.JPG" / /p p style=" text-align: center " 报告主题：结构化微凝胶的设计、制备及其在功能因子稳态化递送的应用 /p p style=" text-align: center " 报告人：爱尔兰国立科克大学教授 缪松 /p p & nbsp & nbsp & nbsp O/W及W/O型等传统乳液在液态控缓释食品体系的开发与构建具有重要意义。近年来，有关新型功能结构化乳液的设计、制备及其应用倍受关注。高分子微凝胶作为一类特种乳液基递送载体，在功能因子稳态化递送领域的应用逐年攀升。需要指出的是，如何通过经济、稳定的方法合理构建高分子微凝胶大规模生产流水线将是微凝胶在“产—学—研”成果转化过程中的关键。 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/123aeb9a-2310-4e9f-a66d-56ab9898b16c.jpg" title=" SUwimon.JPG" alt=" SUwimon.JPG" / /p p style=" text-align: center " 报告主题：应用环境监测计划控制食品致病菌污染 /p p style=" text-align: center " 报告人：泰国朱拉隆功大学理学院教授 Suwimon KEERATIPIBUL /p p 　　近年来，消费者越来越关注全球市场上销售食品的安全性。，为确保产品的安全性，食品加工企业需要实施良好生产规范（GMP）、危害分析与关键控制点（HACCP）等食品安全管理制度。然而，微生物危害控制期望水平不足，这对消费者健康造成风险。单增李斯特菌、沙门氏菌等一些致病菌可在食品加工环境中存在长达数年，造成多批量食品污染。故而通过引入“零概念”建立有效的环境监测计划，如近年来建立快速可靠的方法用于检测食品生产环境中少量致病菌，有助于企业做到早期检测致病菌，开展风险评估，从而及时采取适当的矫正措施以防产品被污染。 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/c26909dc-7001-4873-83bb-230afaf8299d.jpg" title=" 曾寿山.JPG" alt=" 曾寿山.JPG" / & nbsp /p p style=" text-align: center " 报告主题：美国牛乳中抗生素残留检测大数据综述 /p p style=" text-align: center " 报告人：美国兰斯顿大学农业与自然资源系主任/教授 曾寿山 /p p 　　牛乳和乳制品等可食用动物产品中的抗生素残留已引起全球关注。2018年，美国人均牛乳消费量以液态乳、奶酪、酸乳、冰淇淋、奶昔、黄油和酸奶油等形式总和约为290 L。本报告对美国生牛乳中抗生素残留数据、先进的检测方法进行了综述，并讨论了药品法规的实施，以确保人类消费的牛乳和乳制品中不含有抗生素残留。 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/4fd85c08-b321-4b77-8450-490de9c85b91.jpg" title=" 展会现场.JPG" alt=" 展会现场.JPG" / & nbsp /p p style=" text-align: center " 会议同期展览 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/f6b5925d-7b2b-4c1d-a85a-6f1019de9db8.jpg" title=" 大微生物.JPG" alt=" 大微生物.JPG" / & nbsp /p p style=" text-align: center " 大微生物 /p p style=" text-align: center " & nbsp img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/ecb6d361-f508-4bea-8726-dbca0ad3ccc8.jpg" title=" 海能仪器.JPG" alt=" 海能仪器.JPG" / /p p style=" text-align: center " 海能仪器 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/c67a39bd-94c4-4264-b3e7-bc6a01efc4cd.jpg" title=" 上海雅程.JPG" alt=" 上海雅程.JPG" / & nbsp /p p style=" text-align: center " 上海雅程 /p p style=" text-align: center " & nbsp img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/90c980ad-628c-400b-b50d-0741a77d68ad.jpg" title=" 日立.JPG" alt=" 日立.JPG" / /p p style=" text-align: center " 日立 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/9d5b04e5-1a77-4d47-9192-86812f892b96.jpg" title=" 赛默飞.JPG" alt=" 赛默飞.JPG" / & nbsp /p p style=" text-align: center " 赛默飞 /p p style=" text-align: center " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/69c43674-2482-4568-b5a1-88bd68b455db.jpg" title=" Perten.JPG" alt=" Perten.JPG" / & nbsp /p p style=" text-align: center " Perten /p p style=" text-align: center " & nbsp img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/bab9d18d-1d3b-4fab-be03-a88eaf6ec7a5.jpg" title=" 保圣科技.JPG" alt=" 保圣科技.JPG" / /p p style=" text-align: center " 保圣科技 /p p br/ /p

导读：赛默飞于8月16~17日携食品组学方案参加在上海举行的第三届食品科学与人类健康国际研讨会，其行业前沿食品组学方案引起与会专家浓厚兴趣。饮食者，人之命脉也。全球系列重大食品安全事件凸显技术进步对食品质量与安全的严峻考验，北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志在成功召开前九届“食品科学国际年会”和两届“食品科学与人类健康国际研讨会”及十余次食品专题研讨会的基础上，藉《Food Science and Human Wellness》杂志创刊六周年之际，与国际谷物科技学会（ICC）、吉林大学食品科学与工程学院、华美食品学会（CAFS）于8月16~17日在长春成功举办“第三届食品科学与人类健康国际研讨会”，逾千名食品安全领域国际国内专家出席大会，并就食品生物化学、食品微生物学、营养学、食品免疫学、食品功能成分与活性评价、食品安全与毒理学等食品科学及营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨。图1. 第三届食品科学与人类健康国际研讨会现场 赛默飞历经百年，从未停止创新与突破的脚步。从“农场到餐桌”食品安全方案助您轻松应对日趋严格的法规要求及确保获得稳定持续的结果；完备的信息管理解决方案（LIMS）能够帮助您系统检测供应链，更便捷地管理供应商。创新解决方案（Orbitrap MS）能够帮助您高效筛查和确认未知物质，更快速地对潜在风险进行预警。图2. 赛默飞世尔科技食品行业经理程明川做报告 食品组学作为食品科学一门新兴热门学科，是将组学的分析思路应用于食品科学，通过运用或整合各种先进组学技术（-Omics）对食品与营养学中的相关科学问题进行研究。赛默飞食品行业市场经理程明川在报告中指出，针对食品组学的分析，赛默飞通过性能优异的硬件和智能简易的软件方案可以提供全流程的解决方案。基于该方案，可以进行食品中未知成分的研究分析、掺伪鉴别、污染物的筛查和定量以及不同来源样本的鉴别。欲了解更多解决方案，请关注赛默飞官方网站或赛默飞微信公众平台。

“别急，一个个来，大家都有！”小贝家的超离Exosome解决方案应用单页在2016外泌体与疾病学术研讨会后展台上一亮相即被一抢而空，经小贝家工作人员紧急调配库存才得以勉强满足展台驻足的专家学者们。 究竟如此火爆的 "Exosome外泌体" 是何神物，竟然吸引了400多名来自全国各领域的专家学者们济济一堂，共同讨论？又为何小贝家的应用超离Exosome解决方案应用单页被一抢而空呢？ 且听小编细细道来。 Exosome外泌体是细胞外泌囊泡中体积较小的一种，直径在30-100nm左右，含有细胞特异性的蛋白、脂质和核酸等，能作为信号分子传递给其他细胞从而改变其他细胞的功能。外泌体在很多生理病理过程中起着重要的作用，如免疫抗原呈递、肿瘤的生长与迁移、组织损伤的修复等。不同细胞分泌的外泌体具有不用的组成成分和功能，可作为疾病诊断的生物标志物，也可用于靶向药物的定向传输。 2016年3月3日，由生物谷主办的2016外泌体与疾病学术研讨会在上海中科院学术活动中心好望角大饭店顺利召开，来自全国各地超过400名专家学者济济一堂，共同讨论Exosome外泌体在肿瘤、心脏病等各种疾病中的最新研究进展。 贝克曼库尔特公司，作为全球最为知名和老牌的超速离心机研发生产厂家，全程支持和参与了此次盛事。由于多位演讲嘉宾均主动推介超速离心作为Exosome外泌体分离纯化的基础和标准方法，于是贝克曼展位在茶歇期间迅速受到热捧。 贝克曼最新一代的Optima XPN-100智能型超速离心机，搭配大容量插入式安全水平转头SW 32，可实现外泌体的高通量分离纯化，实验成本低，重复性好，安全稳定，实验过程无需引入额外物质，对外泌体颗粒无损伤，是外泌体研究必不可少的基本工具。 Optima XPN-100超速离心机和Allegra X-15R台式离心机外，贝克曼库尔特公司还可提供CytoFlex流式细胞仪，DelsaMax纳米颗粒计数仪、Biomek自动化NGS样本制备工作站、ViCell细胞计数仪等Exosome外泌体研究工具。 贝克曼Exosome纯化研究的配套方案 如需了解更多详情，请关注“贝克曼库尔特生命科学”微信公众号，或与贝克曼当地销售和经销商联系。关于贝克曼库尔特生命科学事业部 贝克曼库尔特生命科学事业部一直致力于改善全世界人类的健康。处于全球领先地位的贝克曼库尔特公司，为广大科研、商业实验室的生命科学研究工作者们提供先进的仪器系统、试剂和世界级的技术服务与支持，不断促进生物学科研的新技术发展。作为离心机和流式细胞仪的行业领导者，贝克曼库尔特公司长期以来一直是毛细管电泳、颗粒表征和实验室自动化的创新者，其产品主要用于最前沿的重要研究领域，包括基因组学、蛋白质组学等。欲了解更多信息，敬请访问贝克曼库尔特全球网站www.BeckmanCoulter.com和中文官方网站www.beckmancoulter.cn。更多详情，欢迎您联系： 贝克曼库尔特商贸（中国）有限公司 总部地址：上海市福山路500号城建国际中心12层 产品咨询热线：400 821 8899售后服务热线：400 885 5355联系邮箱：apls@beckman.com中文官方网站：www.beckmancoulter.cn

p 　　2017年8月5～6日 中国 吉林 长春 /p p 　　主 办：北京食品科学研究院 /p p 　　中国食品杂志社《食品科学》杂志 /p p 　　中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志 /p p 　　国际谷物科技学会(ICC) /p p 　　共同主办：吉林大学食品科学与工程学院 /p p 　　华美食品学会(CAFS) /p p 　　支持协办：美国国际谷物化学家学会(AACCI) /p p 　　《Journal of Food Science》杂志(SCI收录) /p p 　　《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志(SCI收录) /p p 　　《Food and Bioprocess Technology》杂志(SCI收录) /p p 　　《Journal of Functional Foods》杂志(SCI收录) /p p 　　《Food Chemistry》杂志(SCI收录) /p p 　　《Journal of Food and Drug Analysis》杂志(SCI收录) /p p 　　赞助单位：北京盈盛恒泰科技有限公司 /p p & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 赛默飞世尔科技（中国）有限公司 /p p 　　食品对于人类健康的重要性不言而喻，中华民族自古就有“寓医于食”的传统，“饮食者，人之命脉也”则是明代医药学巨匠李时珍对膳食营养的健康作用所做的高度概括。世界卫生组织(WHO)近年对影响人类健康的众多因素的评估结果也表明：膳食营养因素的影响(13%)仅次于居首位的遗传因素(15%)，远高于医疗因素(仅8%)的作用。不断快速发展的食品科学技术极大地促进了食品种类的多样化和营养的全面均衡，不仅带来了食品产业的繁荣，还促进了人类寿命的延长和生活品质的提高。随着新科技革命的蓬勃发展，尤其是在信息技术、生命科学和纳米技术等领域的快速发展，更是促进了食品科学技术的巨大变革，大力推进了先进科学技术在食品产业中的应用。随着中国工业化、城镇化、老龄化进程加快，肥胖、高血压、糖尿病和冠心病等慢性病患病率呈现持续、快速增长的趋势。如何为消费者提供更营养、更健康的食物，成为我国乃至全球关注的重大课题。全球一系列重大食品安全事件的发生，凸显出技术进步和社会发展对食品数量、质量与安全问题的严峻考验，这已关系到人类乃至下一代的健康和安全，保障食品安全已经成为了保护人类生命健康、提高生活质量、促进食品贸易、维护社会和谐发展的重大政策问题，因此食品科学任重而道远，仍将不断上下求索来应对所有的挑战。 /p p 　　为进一步推动食品科学的发展，带动食品产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志在成功召开前九届“食品科学国际年会”和两届“食品科学与人类健康国际研讨会”及十余次食品专题研讨会的基础上，藉《Food Science and Human Wellness》杂志创刊六周年之际，将与国际谷物科技学会(ICC)、吉林大学食品科学与工程学院、华美食品学会(CAFS)共同举办“第三届食品科学与人类健康国际研讨会”，会议继续得到美国国际谷物化学家学会(AACCI)及多位国际食品领域著名SCI期刊主编的大力支持。研讨会将就食品生物化学、食品微生物学、营养学、食品免疫学、食品功能成分与活性评价、食品安全与毒理学等食品科学及营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨，交流和借鉴国外经验，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路，指明发展方向。 /p p 　　本次会议诚挚邀请国内外各大专院校、科研院所、食品企业等单位从事食品科学研究的专家、学者、企业家进行深入交流、成果推广，并为食品企业、仪器商提供展览、展示及寻求科技合作的平台。会期2天，定于2017年8月5日至6日，地点：中国吉林长春。会前在北京组织“第七届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”。 /p p 　　审核通过的参会代表论文将优先在《食品科学》《Food Science and Human Wellness》《肉类研究》《乳业科学与技术》四本杂志正刊上发表，欢迎相关专家、学者、企业家参加此次国际研讨会，并踊跃投稿、展览展示。 /p p 　　一、 组织委员会 /p p 　　主席： /p p 　　荣誉主席(按姓氏拼音排序)： /p p 　　Gerard Downey教授：美国国际谷物化学家学会(AACCI)前主席、爱尔兰都柏林大学教授 /p p 　　Robert G (Bob) Gilbert院士：澳大利亚科学院院士、昆士兰大学营养与食品科学系教授 /p p 　　陈 坚教授：国际食品科学院院士、江南大学校长 /p p 　　管华诗院士：中国工程院院士、山东省科协主席、中国海洋大学原校长 /p p 　　李 琳教授：东莞理工学院校长 /p p 　　李树君教授：亚洲农业工程学会主席、中国食品和包装机械工业协会理事长、中国农业机械化科学研究院院长 /p p 　　李 玉院士：中国工程院院士、吉林农业大学原校长 /p p 　　李元昆教授：国际微生物学会联盟主席、新加坡国立大学医学院 /p p 　　贾敬敦先生：科技部中国农村技术开发中心主任 /p p 　　潘迎捷教授：上海海洋大学原校长 /p p 　　庞国芳院士：中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家 /p p 　　饶平凡教授：国际食品科技联盟前主席、国际食品科学院院士、福州大学前副校长 /p p 　　孙宝国院士：中国工程院院士、北京工商大学校长 /p p 　　王进崑教授：国际营养与功能食品学会理事长、台湾国际生命科学学会荣誉理事长、台湾中山医学大学前校长 /p p 　　吴天一院士：中国工程院院士、青海高原医学科学研究院原院长 /p p 　　张改平院士：中国工程院院士、河南农业大学校长 /p p 　　周光宏教授：南京农业大学校长、中国畜产品加工研究会名誉会长 /p p 　　朱蓓薇院士：中国工程院院士、大连工业大学食品学院院长 /p p 　　朱明研究员：中国农业工程学会理事长、农业部规划设计研究院原院长、《农业工程学报》主编 /p p 　　主 席(按主办协办单位排序)： /p p 　　王守伟教授：北京食品科学研究院院长、中国食品杂志社社长、中国肉类食品综合研究中心主任 /p p 　　王凤成教授：国际谷物科技学会(ICC)主席、河南工业大学国际粮食研究中心主任、 /p p 　　国家粮食局粮油食品工程技术研究中心主任、国家粮食加工装备工程技术研究中心主任 /p p 　　李元元院士：中国工程院院士、吉林大学校长 /p p 　　陈 岗教授：吉林大学副校长 /p p 　　Michaela Pichler博士：国际谷物科技学会(ICC)秘书长 /p p 　　潘忠礼教授：华美食品学会(CAFS)主席、美国农业部农业服务局西部研究中心资深研究员、加利福尼亚大学戴维斯分校生物与农业工程系教授 /p p 　　Robert L. Cracknell教授：美国国际谷物化学家学会(AACCI)主席，澳大利亚谷物科学协会(AGSA)主席， /p p 　　国际谷物科学技术学会(ICC)前主席 /p p 　　Amy Hope女士：美国国际谷物化学家学会(AACCI)秘书长 /p p 　　Thomas F. Hofmann教授：《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志主编 /p p 　　孙大文院士：欧洲人文和自然科学院院士、爱尔兰皇家科学院院士、国际食品科学院院士、国际农业工程学会(CIGR)前主席、《Food and Bioprocess Technology》杂志总编、爱尔兰国立都柏林大学教授 /p p 　　刘瑞海教授：国际食品科学院院士、《Food Science and Human Wellness》杂志总编、 /p p 　　《Journal of Food Science》杂志副主编、美国康乃尔大学农业与生命科学学院食品科学系教授 /p p 　　何其傥教授：国际食品科学院院士、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志副主编、 /p p 　　美国罗格斯大学食品科学系杰出教授 /p p 　　Fereidoon Shahidi 教授：国际食品科学院院士、英国皇家化学会会士、国际营养与功能食品学会主要创始人、《Journal of Functional Foods》杂志主编、《Food Chemistry》杂志副主编、加拿大纽芬兰纪念大学教授 /p p 　　孙璐西教授：国际食品科学院院士、《Journal of Food and Drug Analysis》杂志主编、台湾大学食品科技研究所教授 /p p 　　副主席： /p p 　　赵 燕女士：北京食品科学研究院副院长、中国食品杂志社执行社长、北京市食品酿造研究所所长 /p p 　　郭明若教授：吉林大学食品科学与工程学院院长 /p p 　　高福和研究员：吉林大学食品科学与工程学院党委书记 /p p 　　刘静波教授：吉林大学食品科学与工程学院副院长 /p p 　　陈振宇教授：香港中文大学生命科学学院食品及营养学部主任、 /p p 　　《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志副主编 /p p 　　熊幼翎教授：美国肯塔基大学农业学院动物和食品科学系科研部主任、《Journal of Food Science》杂志科学主编、 /p p 　　《Food Bioscience》副主编、教育部长江学者特聘教授 /p p 　　潘敏雄教授：台湾大学食品科技研究所、《Journal of Food and Drug Analysis》杂志副主编 /p p 　　Louise Wicker教授：美国路易斯安那州立大学巴吞鲁日分校农业研究中心营养与食品科学学院主任、 /p p 　　美国Phi Tau Sigma食品科技荣誉学会前任主席、《Food Science and Human Wellness》杂志科学主编 /p p 　　Klaus W. Lange教授：国际运动与营养学会主席、德国雷根斯堡大学实验心理学系主任、 /p p 　　《Food Science and Human Wellness》杂志科学主编 /p p 　　李士明教授：湖北黄冈师范学院生命科学学院、湖北省百人计划教授、楚天学者特聘教授、美国新泽西州罗格斯大学食品科学系访问教授、《Food Science and Human Wellness》杂志科学主编 /p p 　　委员： /p p 　　孙勇副研究员：北京食品科学研究院副总工程师、中国食品杂志社副社长 /p p 　　《食品科学》杂志主编、《Food Science and Human Wellness》执行主编 /p p 　　李永军研究员：吉林大学食品科学与工程学院副院长 /p p 　　张铁华教授：吉林大学食品科学与工程学院副院长 /p p 　　王 昕教授: 吉林大学食品科学与工程学院副院长 /p p 　　梅士伟研究员：吉林大学食品科学与工程学院副书记兼副院长 /p p 　　IL KIM教授：韩国釜山国立大学化学工程(高分子科学与工程)系主任、韩国教育部“面向21世纪智力韩国计划(Brain Korea (BK) 21 PLUS)”高等化学工艺研究中心主任 /p p 　　陈宁研究员：武汉体育学院楚天学者特聘教授、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 　　吴建平教授：加拿大阿尔伯塔大学农业、食品与营养科学系、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 　　王惠民教授：台湾国立中兴大学、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 　　沈清武教授：湖南农业大学食品科技学院、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 　　Alexander M. Gosslau副教授：美国纽约城市大学生命科学系、美国罗格斯大学化学生物学系、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 　　徐宝军副教授：北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 　　二、技术委员会(按姓氏拼音排序) /p p 　　Byong H. Lee教授：加拿大麦吉尔大学食品科学与农业化学学系 /p p 　　Dominic W. S. Wong教授：美国农业部农业科学研究院西部地区研究中心 /p p 　　Michael Tilley教授：美国农业部谷物与动物健康研究中心 /p p 　　Okkyung Kim Chung教授：美国堪萨斯州立大学 /p p 　　Patricia Rayas-Duarte教授：美国俄克拉荷马州立大学 /p p 　　Perry Ng教授：美国密歇根州立大学 /p p 　　Takaharu Sakiyama教授：日本东京海洋大学食品科技系 /p p 　　Jan Willem van der Kamp教授：国际谷物科技学会(ICC)学术委员会主席、荷兰TNO /p p 　　Roland Poms博士：国际谷物科技学会(ICC)前秘书长 /p p 　　Yacine Hemar教授：新西兰奥克兰大学 /p p 　　阿不都拉· 阿巴斯教授：新疆大学生命科学与技术学院 /p p 　　毕 阳教授：甘肃农业大学副校长 /p p 　　蔡慧农教授：集美大学食品与生物工程学院 /p p 　　曹敏杰教授：集美大学副校长 /p p 　　陈 峰教授：国际食品科学院院士、北京大学工学院副院长、中组部“千人计划”引进教授、《Food & amp Function》杂志副主编 /p p 　　陈 峰教授：美国克莱姆森大学食品营养与包装科学系 /p p 　　陈建设教授：浙江工商大学食品与生物工程学院副院长 /p p 　　陈庆森教授：天津商业大学生物技术与食品科学学院副院长 /p p 　　陈 卫教授：江南大学食品学院院长 /p p 　　陈颖研究员：中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师 /p p 　　陈永胜教授：内蒙古民族大学校长 /p p 　　陈运中教授：湖北中医药大学副校长 /p p 　　储晓刚研究员：中国检验检疫科学研究院食品安全研究所所长 /p p 　　邓放明教授：湖南农业大学食品科学技术学院院长 /p p 　　邓泽元教授：南昌大学食品学院 /p p 　　董庆利教授：上海理工大学医疗器械与食品工程学院 /p p 　　董海洲教授：山东农业大学食品学院院长 /p p 　　堵国成教授：江南大学生物工程学院院长 /p p 　　杜 敏教授：美国华盛顿州立大学 /p p 　　杜平悳教授：台湾嘉南药理科技大学民生学院院长 /p p 　　杜先锋教授：安徽农业大学茶与食品科技学院副院长 /p p 　　方 继教授：国立中兴大学(台湾)食品暨应用生物科技学系主任 /p p 　　方亚鹏教授：湖北工业大学轻工学部食品与制药工程学院院长 /p p 　　扶 雄教授：华南理工大学轻工与食品学院院长 /p p 　　高丽萍教授：北京联合大学功能食品科学技术研究院副院长 /p p 　　郜海燕研究员：浙江省农业科学院食品加工研究所 /p p 　　葛长荣教授：云南农业大学副校长 /p p 　　郭 宏教授：北京食品科学研究院副院长、北京市食品研究所所长 /p p 　　郝利民教授：解放军总后勤部军需装备研究所 /p p 　　何东平教授：武汉轻工大学食品科学与工程学院 /p p 　　何 强教授：四川大学轻纺与食品学院副院长 /p p 　　侯冬岩教授：鞍山师范学院副校长 /p p 　　胡秋辉教授：南京财经大学食品科学与工程学院院长 /p p 　　胡小松教授：中国农业大学食品科学与营养工程学院院长 /p p 　　黄光伟教授：华美食品学会、美国加利福尼亚杏仁商会食品研究和技术副总监 /p p 　　黄庆荣教授：美国罗格斯大学 /p p 　　黄耀文教授：美国佐治亚大学 /p p 　　贾英民教授：北京工商大学副校长 /p p 　　江昌俊教授：安徽农业大学茶与食品科技学院院长 /p p 　　江连洲教授：东北农业大学食品学院院长 /p p 　　江正强教授：中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长 /p p 　　姜绍通教授：合肥工业大学生物与食品工程学院 /p p 　　金昌海教授：扬州大学食品科学与工程学院副院长 /p p 　　金宗濂教授：北京联合大学应用文理学院 /p p 　　靳 烨教授：内蒙古农业大学食品科学与工程学院 /p p 　　金征宇教授：江南大学副校长 /p p 　　鞠兴荣教授：南京财经大学副校长 /p p 　　康文艺教授：河南大学药学院副院长 /p p 　　雷红涛教授：华南农业大学食品学院执行院长 /p p 　　李 东教授：北京市营养源研究所党委书记、所长 /p p 　　李冬生教授：湖北工业大学副校长 /p p 　　李洪军教授：西南大学研究生院常务副院长 /p p 　　李 华教授：西北农林科技大学副校长 /p p 　　李建科教授：陕西师范大学食品工程与营养科学学院 /p p 　　李绍平教授：澳门大学中药质量研究国家重点实验室副主任 /p p 　　李 勇教授：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任 /p p 　　李忠海教授：中南林业科技大学食品科学与工程学院 /p p 　　励建荣教授：渤海大学副校长 /p p 　　连 宾教授：南京师范大学生命科学学院 /p p 　　林 洪教授：中国海洋大学食品科学与工程学院党委书记 /p p 　　林亲录教授：中南林业科技大学食品科学与工程学院院长 /p p 　　刘宝林教授：上海理工大学医疗器械与食品学院院长 /p p 　　刘成梅教授：南昌大学食品学院院长 /p p 　　刘景圣教授：吉林农业大学食品工程学院院长 /p p 　　刘静波教授：吉林大学食品科学与工程学院副院长 /p p 　　刘敬泽教授：河北师范大学副校长 /p p 　　刘 箐教授：上海理工大学医疗器械与食品学院、国家“千人计划”特聘教授 /p p 　　刘 文教授：中国标准化研究院食品与农业标准化研究所所长 /p p 　　刘新旗教授：北京工商大学食品学院、国家“千人计划”特聘教授 /p p 　　刘学波教授：西北农林大学食品科学与工程学院院长 /p p 　　陆启玉教授：河南工业大学粮油食品学院 /p p 　　卢向阳教授：湖南农业大学副校长 /p p 　　卢晓黎教授：四川大学轻纺与食品学院 /p p 　　陆兆新教授：南京农业大学食品学院 /p p 　　罗 杰教授：国家食品药品监督管理总局高级研修学院副院长 /p p 　　罗亚光教授：美国农业部农产品安全与质量资深研究员 /p p 　　罗云波教授：国际食品科学院院士、中国农业大学食品科学与营养工程学院 /p p 　　马海乐教授：江苏大学食品与生物工程学院院长 /p p 　　聂少平教授：南昌大学食品工程学院副院长 /p p 　　欧竑宇教授：上海交通大学生命科学技术学院 /p p 　　潘丽军教授：合肥工业大学生物与食品工程学院 /p p 　　潘思轶教授：华中农业大学食品科学技术学院 /p p 　　庞广昌教授：天津商业大学生物技术与食品科学学院、天津商业大学海洋食品与药物研究所执行所长 /p p 　　裴世春教授：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院院长 /p p 　　蒲 彪教授：四川农业大学食品学院 /p p 　　齐 斌教授：常熟理工学院生物与食品工程学院党委书记 /p p 　　邱树毅教授：贵州大学酿酒与食品工程学院院长 /p p 　　单杨研究员：湖南省农业科学院副院长 /p p 　　石彦国教授：哈尔滨商业大学食品工程学院院长 /p p 　　孙桂菊教授：东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任 /p p 　　孙庆杰教授：青岛农业大学食品科学与工程学院副院长 /p p 　　孙远明教授：华南农业大学食品学院 /p p 　　王大为教授：吉林农业大学食品科学与工程学院副院长 /p p 　　王 颉教授：河北农业大学食品科技学院院长 /p p 　　王强研究员：中国农业科学院农产品加工研究所副所长 /p p 　　王 硕教授：天津科技大学食品工程与生物技术学院 /p p 　　汪兴平教授：湖北民族学院副校长 /p p 　　王锡昌教授：上海海洋大学食品学院院长 /p p 　　王应宽研究员：农业部规划设计研究院信息中心主任、《国际农业与生物工程学报》(IJABE)主编 /p p 　　王 钊教授：清华大学医学院 /p p 　　汪少芸教授：福州大学生物科学与工程学院副院长 /p p 　　魏益民研究员：中国农业科学院农产品加工研究所 /p p 　　吴永宁研究员：国家食品安全风险评估中心首席专家 /p p 　　夏立秋教授：湖南师范大学生命科学学院 /p p 　　夏延斌教授：湖南农业大学食品科技学院 /p p 　　肖行副教授:美国马萨诸塞大学 /p p 　　谢明勇教授：南昌大学副校长 /p p 　　邢新会教授：清华大学化工系副主任、《Journal of Bioscience and Bioengineering》杂志主编、《Biochemical Engineering Journal》杂志副主编 /p p 　　徐 虹教授：南京工业大学食品与轻工学院院长 /p p 　　徐明生教授：江西农业大学食品科学与工程学院院长 /p p 　　徐幸莲教授：南京农业大学食品科技学院院长、中国畜产品加工研究会会长 /p p 　　徐志民教授：美国路易斯安娜州立大学 /p p 　　薛长湖教授：中国海洋大学食品科学与工程学院院长 /p p 　　杨铭铎教授：黑龙江省科学技术协会副主席、哈尔滨商业大学 /p p 　　杨海燕教授：新疆农业大学食品与药学学院院长 /p p 　　杨兴斌教授：陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长 /p p 　　叶兴乾教授：浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长 /p p 　　余龙江教授：华中科技大学生命科学与技术学院副院长 /p p 　　俞伟祖教授：中粮集团中粮营养健康研究院首席科学家、国家“千人计划”特聘教授 /p p 　　郁建平教授：贵州大学生命科学学院 /p p 　　袁其朋教授：北京化工大学生命科学与技术学院院长 /p p 　　岳田利教授：西北农林科技大学食品科学与工程学院 /p p 　　章超桦教授：广东海洋大学副校长 /p p 　　张芳荣教授：高雄医学大学 /p p 　　张 灏教授：江南大学食品学院 /p p 　　张和平教授：内蒙古农业大学食品科学与工程学院 /p p 　　张经华研究员：北京市理化分析测试中心主任 /p p 　　张坤生教授：天津商业大学生物技术与食品科学学院院长 /p p 　　张兰威教授：哈尔滨工业大学化工学院 /p p 　　张名位研究员：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长 /p p 　　张文生教授：北京师范大学资源学院 /p p 　　张 岩研究员：河北省食品检验研究院副院长 /p p 　　张 征研究员：江苏省食品药品质量监督检验研究院副院长 /p p 　　张志强教授：香港中文大学食品及营养科学系主任 /p p 　　赵国华教授：西南大学食品科学学院院长 /p p 　　郑宝东教授：福建农林大学食品科学学院院长 /p p 　　郑 磊教授：合肥工业大学科研院院长 /p p 　　郑喜群教授：齐齐哈尔大学副校长 /p p 　　周 坚教授：武汉轻工大学副校长 /p p 　　邹小波教授：江苏大学食品与生物工程学院 /p p 　　朱文学教授：河南科技大学食品与生物工程学院 /p p 　　三、会议内容 /p p 　　1.会议主题：食品科学与人类健康理论研究 /p p 　　(1)食品生物化学专题 /p p 　　包括碳水化合物、蛋白质和酶、脂类、核酸、维生素、矿物质、植物化学物等生化与代谢研究，基因工程、细胞工程、酶工程、基因组学、蛋白质组学和代谢组学等与人类健康相关的基础研究。 /p p 　　(2)食品微生物学专题 /p p 　　包括食品微生物生理与遗传、微生物的相互作用、微生物毒素、致病微生物、预测微生物学和微生物风险评估等基础研究。 /p p 　　(3)食品营养与免疫学专题 /p p 　　包括分子营养学和临床营养学、生物活性物的成分及其功能评价、细胞因子、食物过敏、分子免疫学、免疫遗传学等基础研究。 /p p 　　(4)食品安全与毒理学专题 /p p 　　包括食品中风险化合物、重金属等安全检测和毒理学评价，食源性疾病理论研究等。 /p p 　　(5)蛋品加工及营养功能专题 /p p 　　包括蛋品功能成分研究开发、禽蛋制品加工新技术及质量安全等。 /p p 　　2.会议形式 /p p 　　(1)邀请国内外知名专家、教授发言 /p p 　　(2)参会代表相关研究成果发言 /p p 　　(3)论文粘贴 /p p 　　(4)参展企业产品展示 /p p 　　3. 会议语言 /p p 　　中文+英文+同声传译 /p p 　　4.会议地点 /p p 　　中国 吉林 长春 /p p 　　四、招商招展及会刊广告 /p p 　　大会赞助：5万元 回报条件面议。 /p p 　　展位：8000元人民币/个(展位一个、会议资料2份、精美礼品2份、会议期间提供2人餐票、大会招待晚宴)。 /p p 　　会刊广告 /p table border=" 1" cellspacing=" 0" cellpadding=" 0" tbody tr class=" firstRow" td width=" 94" valign=" top" style=" padding: 0px 7px border: 1px solid windowtext background-color: transparent " p style=" text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric " span style=" color: black font-family: 宋体 " 封面 /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-width: 1px 1px 1px 0px border-style: solid solid solid none border-color: windowtext windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " p style=" text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric " span style=" color: black font-family: 宋体 " 封底 /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-width: 1px 1px 1px 0px border-style: solid solid solid none border-color: windowtext windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " p style=" text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric " span style=" color: black font-family: 宋体 " 封二 /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-width: 1px 1px 1px 0px border-style: solid solid solid none border-color: windowtext windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " p style=" text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric " span style=" color: black font-family: 宋体 " 封三 /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-width: 1px 1px 1px 0px border-style: solid solid solid none border-color: windowtext windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " p style=" text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric " span style=" color: black font-family: 宋体 " 扉页 /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-width: 1px 1px 1px 0px border-style: solid solid solid none border-color: windowtext windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " p style=" text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric " span style=" color: black font-family: 宋体 " 插页 /span /p /td /tr tr td width=" 94" valign=" top" style=" border-width: 0px 1px 1px border-style: none solid solid border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext padding: 0px 7px background-color: transparent " p style=" text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric " span style=" color: black font-family: 宋体 " 10000 /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " p style=" text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric " span style=" color: black font-family: 宋体 " 7000 /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " p style=" text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric " span style=" color: black font-family: 宋体 " 5000 /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " p style=" text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric " span style=" color: black font-family: 宋体 " 5000 /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " p style=" text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric " span style=" color: black font-family: 宋体 " 5000 /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-width: 0px 1px 1px 0px border-style: none solid solid none border-color: rgb(0, 0, 0) windowtext windowtext rgb(0, 0, 0) padding: 0px 7px background-color: transparent " p style=" text-align: center line-height: 27px text-autospace: ideograph-numeric " span style=" color: black font-family: 宋体 " 4000 /span /p /td /tr /tbody /table p 　　中国食品杂志社 /p p 　　地址：北京市西城区禄长街头条4号 /p p 　　联系人：杨 红 /p p 　　手 机：13522179918 了解更多详情请扫二维码 /p p 　　电 话：010-8315446/47/48转8040 /p p 　　传 真：010-83152138 /p p 　　电子信箱：hongy025@163.com /p p 　　会议网站：www.chnfood.cn /p p & nbsp /p

p style=" text-align: center " 　　2019年8月3～4日 中国 浙江 杭州杭州宝盛水博园大酒店 /p p 　　 strong 主 办： /strong 北京食品科学研究院 /p p 　　中国食品杂志社《食品科学》杂志 /p p 　　中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志 /p p 　　国际谷物科技学会(ICC) /p p 　　 strong 共同主办： /strong 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 /p p 　　浙江工商大学食品与生物工程学院 /p p 　　浙江工业大学海洋学院 /p p 　　浙江海洋大学食品与医药学院 /p p 　　浙江农林大学农业与食品学院 /p p 　　宁波大学食品与药学学院 /p p 　　浙江树人大学生物与环境工程学院 /p p 　　华美食品学会(CAFS) /p p 　 strong 　共同承办： /strong 浙江大学馥莉食品研究院 /p p 　　 strong 支持协办： /strong 美国国际谷物化学家学会(AACCI) /p p 　　《Journal of Food Science》杂志(SCI收录) /p p 　　《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志(SCI收录) /p p 　　《Food and Bioprocess Technology》杂志(SCI收录) /p p 　　《Food Chemistry》杂志(SCI收录) /p p 　　《Journal of Food Bioactives》杂志 /p p 　　赞助单位：北京盈盛恒泰科技有限公司 /p p 　　为进一步推动食品科学的发展，带动食品产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志在成功召开前十届“食品科学国际年会”和三届“食品科学与人类健康国际研讨会”及十余次食品专题研讨会的基础上，藉《Food Science and Human Wellness》杂志创刊八周年之际，将与国际谷物科技学会(ICC)、浙江大学生物系统工程与食品科学学院、浙江工商大学食品与生物工程学院、浙江工业大学海洋学院、浙江海洋大学食品与医药学院、浙江农林大学农业与食品学院、宁波大学食品与药学学院、浙江树人大学生物与环境工程学院、华美食品学会(CAFS)共同举办“第四届食品科学与人类健康国际研讨会”，会议继续得到美国国际谷物化学家学会(AACCI)及多位国际食品领域著名SCI期刊主编的大力支持。研讨会将就食品生物化学、食品微生物学、营养学、食品免疫学、食品功能成分与活性评价、食品安全与毒理学等食品科学及营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨，交流和借鉴国外经验，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路，指明发展方向。 /p p 　　本次会议诚挚邀请国内外各大专院校、科研院所、食品企业、分析仪器及设备等单位从事食品科学研究的专家、学者、企业家进行深入交流、成果推广，并为食品企业、仪器商提供展览、展示及寻求科技合作的平台。会期2天，定于2019年8月3-4日在杭州举办“第四届食品科学与人类健康国际研讨会” /p p strong 　　一、 组织委员会 /strong /p p 　　主席： /p p 　　荣誉主席(按姓氏拼音排序)： /p p 　　Gerard Downey教授：美国国际谷物化学家学会(AACCI)前主席、爱尔兰都柏林大学教授 /p p 　　Robert G (Bob) Gilbert院士：澳大利亚科学院院士、昆士兰大学营养与食品科学系教授 /p p 　　陈 坚教授：中国工程院院士、国际食品科学院院士、江南大学校长 /p p 　　管华诗院士：中国工程院院士、山东省科协主席、中国海洋大学原校长 /p p 　　郭培宣教授：国际RNA纳米技术和国际纳米医学学会主席、美国国家癌症研究所(NCI)癌症纳米技术平台合作计划主任、美国俄亥俄州立大学首席讲座教授 /p p 　　李 琳教授：东莞理工学院校长 /p p 　　李 玉院士：中国工程院院士、吉林农业大学原校长 /p p 　　李元昆教授：国际微生物学会联盟主席、新加坡国立大学医学院教授 /p p 　　贾敬敦先生：科技部中国农村技术开发中心主任 /p p 　　潘迎捷教授：上海海洋大学原校长 /p p 　　庞国芳院士：中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家 /p p 　　饶平凡教授：国际食品科技联盟前主席、国际食品科学院院士、福州大学前副校长 /p p 　　孙宝国院士：中国工程院院士、北京工商大学校长 /p p 　　王进崑教授：国际营养与功能食品学会理事长、国际食品科学院院士、台湾中山医学大学前校长、杰出教授、国际生命科学学会台湾办事处主任、台湾营养学会名誉会长 /p p 　　吴天一院士：中国工程院院士、青海高原医学科学研究院原院长 /p p 　　杨铭铎教授：黑龙江省科学技术协会副主席、党组书记、哈尔滨商业大学原副校长 /p p 　　应义斌教授：浙江农林大学校长 /p p 　　张改平院士：中国工程院院士、河南农业大学校长 /p p 　　周光宏教授：南京农业大学校长、中国畜产品加工研究会会长、国际食品科学院院士 /p p 　　朱蓓薇院士：中国工程院院士、大连工业大学食品学院 /p p 　　朱明研究员：中国农业工程学会理事长、农业部规划设计研究院原院长、《农业工程学报》主编 /p p 　　主 席(按主办协办单位排序)： /p p 　　王守伟教授：北京食品科学研究院院长、中国食品杂志社社长、中国肉类食品综合研究中心主任 /p p 　　刘东红教授：浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长、浙江大学馥莉食品研究院执行院长 /p p 　　韩剑众教授：浙江工商大学食品与生物工程学院院长 /p p 　　孙培龙教授：浙江工业大学海洋学院党委书记 /p p 　　邓尚贵教授：浙江海洋大学食品与医药学院院长 /p p 　　刘兴泉教授：浙江农林大学农业与食品科学学院常务副院长 /p p 　　潘道东教授：宁波大学食品与药学学院执行院长 /p p 　　金建昌教授：浙江树人大学生物与环境工程学院副院长 /p p 　　Charles Brennan教授：国际谷物科技学会(ICC)主席、新西兰林肯大学农业与生命科学学院葡萄酒、食品与分子生物科学系教授、《International Journal of Food Science and Technology》、《Journal of Food Processing and Preservation》、《International Journal of Molecule Biosciences》杂志主编 /p p 　　Michaela Pichler博士：国际谷物科技学会(ICC)秘书长兼副主席 /p p 　　潘忠礼教授：华美食品学会(CAFS)主席、美国农业部农业服务局西部研究中心资深研究员 /p p 　　加利福尼亚大学戴维斯分校生物与农业工程系教授 /p p 　　Maureen C. Olewnik教授：美国国际谷物化学家学会(AACCI)主席 /p p 　　美国堪萨斯州立大学全球食品系统计划协调员 /p p 　　Amy Hope女士：美国国际谷物化学家学会(AACCI)秘书长 /p p 　　Thomas F. Hofmann教授：《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志主编 /p p 　　孙大文院士：欧洲自然科学院院士、爱尔兰皇家科学院院士、国际食品科学院院士、国际农业工程学会(CIGR)前主席、《Food and Bioprocess Technology》杂志创刊者、总编、爱尔兰国立都柏林大学教授 /p p 　　刘瑞海教授：国际食品科学院院士、《Food Science and Human Wellness》杂志总编、美国康乃尔大学农业与生命科 /p p 　　学学院食品科学系教授、教育部“长江学者”讲座教授 /p p 　　何其傥教授：国际食品科学院院士、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志副主编、美国罗格斯大学食品科学系杰出教授 /p p 　　Fereidoon Shahidi教授：国际食品科学院院士、国际食品科学技术联盟(IUFoST)科学委员会成员、国际保健食品和功能食品协会(ISNFF)主要创始人、《Journal of Food Bioactives》杂志总编、《 Food Chemistry》杂志副主编、加拿大纽芬兰纪念大学生物化学系教授 /p p 　　熊幼翎教授：国际食品科学院院士、美国肯塔基大学农业学院动物和食品科学系科研部主任、《Journal of Food /p p 　　Science》杂志科学主编、《Food Bioscience》副主编、教育部“长江学者”特聘教授 /p p 　　俞良莉教授：美国马里兰大学营养与食品科学系教授、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志副主编 /p p 　　副主席： /p p 　　赵 燕女士：北京食品科学研究院副院长、中国食品杂志社执行社长、北京市食品酿造研究所所长 /p p 　　陈振宇教授：香港中文大学生命科学学院食品及营养学部主任、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》杂志副主编 /p p 　　潘敏雄教授：台湾大学食品科技研究所、《Journal of Food and Drug Analysis》杂志副主编 /p p 　　Klaus W. Lange教授：国际运动与营养学会主席、德国雷根斯堡大学实验心理学系主任、《Movement and Nutrition in Health and Disease》主编、《Food Science and Human Wellness》杂志科学主编 /p p 　　李士明教授：湖北黄冈师范学院生命科学学院、湖北省“百人计划”教授、“楚天学者”特聘教授、美国新泽西州罗格斯大学食品科学系访问教授、《Food Science and Human Wellness》杂志科学主编 /p p 　　委员： /p p 　　孙勇副研究员：北京食品科学研究院副总工程师、中国食品杂志社副社长、 /p p 　　《食品科学》杂志主编、《Food Science and Human Wellness》执行主编 /p p 　　IL KIM教授：韩国釜山国立大学化学工程(高分子科学与工程)系主任、韩国教育部“面向21世纪智力韩国计划(Brain Korea (BK) 21 PLUS)”高等化学工艺研究中心主任 /p p 　　陈 宁教授：武汉体育学院“楚天学者”特聘教授、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 　　吴建平教授：加拿大阿尔伯塔大学农业、食品与营养科学系、浙江大学生物系统工程与食品科学学院-浙江大学-加 /p p 　　拿大阿尔伯特大学分子营养活性肽联合实验室、《Journal of the Science of Food and Agriculture》副主 /p p 　　编、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 　　王惠民教授：台湾中兴大学生物医学工程研究所、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 　　沈清武教授：湖南农业大学食品科技学院、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 　　Alexander M. Gosslau副教授：美国纽约城市大学生命科学系、美国罗格斯大学化学生物学系、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 　　徐宝军教授：北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院、《Food Science and Human Wellness》副主编 /p p 　　王乐义副教授：美国伊利诺伊大学香槟分校、《Food Science and Human Wellness》执行副主编 /p p 　　丁 甜副教授：浙江大学生物系统工程与食品科学学院、浙江大学食品加工工程研究所副所长 /p p 　 strong 　二、技术委员会(按姓氏拼音排序) /strong /p p 　　Byong H. Lee教授：加拿大麦吉尔大学理学院微生物学与免疫学系教授、韩国MSC股份有限公司食品研究所顾问 /p p 　　Dominic W. S. Wong教授：美国农业部农业科学研究院西部地区研究中心 /p p 　　Hamit Kö ksel教授：国际谷物科技学会(ICC)前主席、土耳其哈斯特帕大学教授 /p p 　　Michael Tilley教授：美国农业部谷物与动物健康研究中心 /p p 　　Okkyung Kim Chung教授：美国堪萨斯州立大学 /p p 　　Patricia Rayas-Duarte教授：美国俄克拉荷马州立大学 /p p 　　Perry K.W. Ng教授：美国密歇根州立大学食品科学与人类营养系副主任、国际谷物科技学会(ICC)会士、美国国 /p p 　　际谷物化学家学会(AACCI)会士 /p p 　　Takaharu Sakiyama教授：日本东京海洋大学食品科技系 /p p 　　Jan Willem van der Kamp教授：国际谷物科技学会(ICC)学术委员会主席、荷兰TNO /p p 　　Roland Poms博士：国际谷物科技学会(ICC)前秘书长 /p p 　　Yacine Hemar教授：新西兰奥克兰大学 /p p 　　Weibiao Zhou教授：新加坡国立大学 /p p 　　Donghyun Kang教授：韩国首尔大学 /p p 　　Song Miao教授：爱尔兰农业与食品部Teagasc食品研究中心 /p p 　　Xiaonan Lu教授：加拿大英属哥伦比亚大学 /p p 　　Christopher A. Elkins教授：美国疾病控制与预防中心医疗健康促进部门主任 /p p 　　阿不都拉· 阿巴斯教授：新疆大学生命科学与技术学院 /p p 　　白卫滨教授：暨南大学理工学院副院长、食品安全与营养研究院常务副院长 /p p 　　毕 阳教授：甘肃农业大学副校长 /p p 　　蔡慧农教授：集美大学食品与生物工程学院 /p p 　　曹敏杰教授：集美大学副校长 /p p 　　陈 峰教授：国际食品科学院院士、北京大学工学院副院长、国家“千人计划”特聘教授、《Food & amp Function》杂志副主编 /p p 　　陈 峰教授：美国克莱姆森大学食品营养与包装科学系 /p p 　　陈建设教授：浙江工商大学食品与生物工程学院副院长 /p p 　　陈庆森教授：天津商业大学生物技术与食品科学学院 /p p 　　陈 卫教授：江南大学副校长、国家功能食品工程技术研究中心主任、教育部“长江学者”特聘教授 /p p 　　陈颖研究员：中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师 /p p 　　陈永胜教授：内蒙古民族大学校长 /p p 　　陈运中教授：湖北中医药大学副校长 /p p 　　储晓刚研究员：中国检验检疫科学研究院食品安全研究所 /p p 　　邓放明教授：湖南农业大学食品科学技术学院院长 /p p 　　邓泽元教授：南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副主任 /p p 　　董庆利教授：上海理工大学医疗器械与食品工程学院 /p p 　　董海洲教授：山东农业大学食品科学与工程学院 /p p 　　堵国成教授：江南大学生物工程学院 /p p 　　杜 敏教授：美国华盛顿州立大学 /p p 　　杜 明教授：大连工业大学食品学院院长 /p p 　　杜平悳教授：台湾嘉南药理科技大学民生学院院长 /p p 　　杜先锋教授：安徽农业大学茶与食品科技学院副院长 /p p 　　方 继教授：国立中兴大学(台湾)食品暨应用生物科技学系主任 /p p 　　方亚鹏教授：湖北工业大学轻工学部食品与制药工程学院 /p p 　　扶 雄教授：华南理工大学轻工与食品学院 /p p 　　高丽萍教授：北京联合大学功能食品科学技术研究院副院长 /p p 　　郜海燕研究员：浙江省农业科学院食品加工研究所 /p p 　　葛长荣教授：云南农业大学副校长 /p p 　　郭 宏教授：北京食品科学研究院副院长、北京市食品研究所所长 /p p 　　郝利民教授：军事科学院系统工程研究院军需装备研究所 /p p 　　何东平教授：武汉轻工大学食品科学与工程学院 /p p 　　何 强教授：四川大学轻纺与食品学院副院长 /p p 　　何元顺教授：台北医学大学医学院医学科学研究所所长 /p p 　　侯冬岩教授：鞍山师范学院副校长 /p p 　　胡秋辉教授：南京财经大学食品科学与工程学院院长 /p p 　　胡小松教授：中国农业大学食品科学与营养工程学院院长 /p p 　　黄光伟教授：华美食品学会、美国加利福尼亚杏仁商会食品研究和技术副总监 /p p 　　黄庆荣教授：美国罗格斯大学 /p p 　　黄耀文教授：美国佐治亚大学 /p p 　　贾英民教授：北京工商大学副校长 /p p 　　江昌俊教授：安徽农业大学茶与食品科技学院 /p p 　　江连洲教授：东北农业大学食品学院院长 /p p 　　江正强教授：中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长、教育部“长江学者”特聘教授 /p p 　　姜绍通教授：合肥工业大学食品科学与工程学院 /p p 　　金昌海教授：扬州大学食品科学与工程学院副院长 /p p 　　金宗濂教授：北京联合大学应用文理学院 /p p 　　靳 烨教授：内蒙古农业大学食品科学与工程学院 /p p 　　金征宇教授：江南大学食品学院 /p p 　　鞠兴荣教授：南京财经大学 /p p 　　康怀彬教授：河南科技大学食品与生物工程学院院长 /p p 　　康文艺教授：河南大学药学院副院长 /p p 　　雷红涛教授：华南农业大学食品学院院长 /p p 　　李从发教授：海南大学食品学院院长 /p p 　　李 东教授：北京市营养源研究所党委书记、所长、北京食品学会理事长 /p p 　　李冬生教授：湖北工业大学副校长 /p p 　　李洪军教授：西南大学研究生院常务副院长 /p p 　　李 华教授：西北农林科技大学葡萄酒学院 /p p 　　李建科教授：陕西师范大学食品工程与营养科学学院 /p p 　　李绍平教授：澳门大学中药质量研究国家重点实验室副主任、《Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis》主编 /p p 　　李 勇教授：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系 /p p 　　李忠海教授：中南林业科技大学食品科学与工程学院 /p p 　　励建荣教授：渤海大学副校长 /p p 　　连 宾教授：南京师范大学生命科学学院 /p p 　　林 洪教授：中国海洋大学食品科学与工程学院党委书记 /p p 　　林亲录教授：中南林业科技大学食品科学与工程学院院长 /p p 　　刘宝林教授：上海理工大学医疗器械与食品学院院长 /p p 　　刘成梅教授：南昌大学食品学院院长 /p p 　　刘东红教授：浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长、浙江大学馥莉食品研究院执行院长 /p p 　　刘 健教授：合肥工业大学食品与生物工程学院副院长 /p p 　　刘景圣教授：吉林农业大学副校长 /p p 　　刘静波教授：吉林大学食品科学与工程学院 /p p 　　刘敬泽教授：河北师范大学副校长 /p p 　　刘 箐教授：上海理工大学医疗器械与食品学院、国家“千人计划”特聘教授 /p p 　　刘 文教授：中国标准化研究院食品与农业标准化研究所所长 /p p 　　刘新旗教授：北京工商大学北京人类营养与高精尖创新中心首席科学家、国家“千人计划”特聘教授 /p p 　　刘学波教授：西北农林大学食品科学与工程学院院长 /p p 　　刘元法教授：江南大学食品学院院长、教育部“长江学者”特聘教授 /p p 　　陆启玉教授：河南工业大学粮油食品学院 /p p 　　卢向阳教授：湖南农业大学副校长 /p p 　　卢晓黎教授：四川大学轻纺与食品学院 /p p 　　路 勇教授：中国食品药品检定研究院副院长 /p p 　　陆兆新教授：南京农业大学食品科技学院 /p p 　　罗 杰教授：国家药品监督管理局高级研修学院 /p p 　　罗亚光教授：美国农业部农产品安全与质量资深研究员 /p p 　　罗云波教授：国际食品科学院院士、中国农业大学食品科学与营养工程学院 /p p 　　马海乐教授：江苏大学食品与生物工程学院党委书记 /p p 　　聂少平教授：南昌大学食品工程学院副院长、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室、《Bioactive Carbohydrates /p p 　　and Dietary Fibre》副主编 /p p 　　欧竑宇教授：上海交通大学生命科学技术学院 /p p 　　潘丽军教授：合肥工业大学食品科学与工程学院 /p p 　　潘思轶教授：华中农业大学食品科学技术学院 /p p 　　庞广昌教授：天津商业大学生物技术与食品科学学院、天津商业大学海洋食品与药物研究所执行所长 /p p 　　裴世春教授：通化师范学院国际教育学院院长、生物制剂国际合作研究中心主任 /p p 　　蒲 彪教授：四川农业大学食品学院 /p p 　　齐 斌教授：常熟理工学院生物与食品工程学院党委书记 /p p 　　邱树毅教授：贵州大学酿酒与食品工程学院院长 /p p 　　桑亚新教授：河北农业大学食品科技学院院长 /p p 　　单杨研究员：湖南省农业科学院副院长 /p p 　　石 磊教授：暨南大学食品安全与营养研究院院长、国家“千人计划”特聘教授 /p p 　　石彦国教授：哈尔滨商业大学食品工程学院院长 /p p 　　孙桂菊教授：东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任 /p p 　　孙璐西教授：国际食品科学院院士、台湾大学食品科技研究所教授、《Journal of Food and Drug Analysis》杂志前总编辑 /p p 　　孙庆杰教授：青岛农业大学食品科学与工程学院副院长 /p p 　　孙远明教授：华南农业大学食品学院 /p p 　　王大为教授：吉林农业大学食品科学与工程学院院长 /p p 　　王凤成教授：国际谷物科技学会(ICC)前任主席、河南工业大学国际粮食研究中心主任、 /p p 　　国家粮食局粮油食品工程技术研究中心主任、国家粮食加工装备工程技术研究中心主任 /p p 　　王 颉教授：河北农业大学食品科技学院 /p p 　　王强研究员：中国农业科学院农产品加工研究所副所长 /p p 　　王 硕教授：国际食品科学院院士、南开大学医学院、教育部“长江学者”特聘教授 /p p 　　汪兴平教授：湖北民族学院副校长 /p p 　　王锡昌教授：上海海洋大学食品学院 /p p 　　王彦波教授：浙江工商大学浙江食品质量安全工程研究院常务副院长、《Journal of Fisheries and Aquaculture》副主编 /p p 　　王应宽研究员：农业部规划设计研究院农业工程科技信息中心主任、《国际农业与生物工程学报》主编、 /p p 　　中国农业工程学会副秘书长 /p p 　　王 钊教授：清华大学药学院药理学研究所所长 /p p 　　汪少芸教授：福州大学生物科学与工程学院执行院长、福州大学海洋科学技术研究院院长 /p p 　　王文君教授：江西农业大学食品科学与工程学院院长 /p p 　　魏益民研究员：中国农业科学院农产品加工研究所 /p p 　　魏兆军教授：合肥工业大学食品与生物工程学院、《Current Topics in Nutraceutical Research》副主编 /p p 　　吴永宁研究员：国家食品安全风险评估中心首席专家、国际食品科学院院士 /p p 　　夏立秋教授：湖南师范大学生命科学学院 /p p 　　夏延斌教授：湖南农业大学食品科技学院 /p p 　　肖 航教授：美国马萨诸塞大学 /p p 　　肖建波教授：澳门大学助理教授、福建农林大学特聘教授、《MLS Nutrition, Food Science & amp Technology》主编、《Phytochemical Analysis》副主编、《Journal of Berry Research》副主编、德国洪堡学者 /p p 　　谢明勇教授：国际食品科学院院士、南昌大学食品学院、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任 /p p 　　邢新会教授：清华大学化工系副主任、清华大学化学工程系生物化工研究所所长、《Journal of Bioscience and Bioengineering》杂志主编、《Biochemical Engineering Journal》杂志副主编 /p p 　　徐 虹教授：南京工业大学食品与轻工学院院长 /p p 　　徐明生教授：江西农业大学食品科学与工程学院 /p p 　　徐幸莲教授：南京农业大学食品科技学院院长、中国畜产品加工研究会常务副会长 /p p 　　徐志民教授：美国路易斯安娜州立大学 /p p 　　薛长湖教授：中国海洋大学食品科学与工程学院院长 /p p 　　杨海燕教授：新疆农业大学食品与药学学院院长 /p p 　　杨兴斌教授：陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长 /p p 　　叶兴乾教授：浙江大学生物系统工程与食品科学学院 /p p 　　余龙江教授：华中科技大学生命科学与技术学院副院长 /p p 　　俞伟祖教授：中粮集团中粮营养健康研究院首席科学家、国家“千人计划”特聘教授 /p p 　　郁建平教授：贵州大学生命科学学院 /p p 　　袁其朋教授：北京化工大学生命科学与技术学院、北京化工大学化工资源有效利用国家重点实验室副主任、 /p p 　　教育部“长江学者”特聘教授 /p p 　　岳田利教授：西北大学食品科学与工程学院院长 /p p 　　岳喜庆教授：沈阳农业大学食品学院院长 /p p 　　曾新安教授：华南理工大学轻工与食品学院院长 /p p 　　章超桦教授：广东海洋大学副校长 /p p 　　张东杰教授：黑龙江八一农垦大学副校长 /p p 　　张芳荣教授：高雄医学大学药学院天然药物研究所、高雄医学大学国际事务处副国际长 /p p 　　张峰研究员：中国检验检疫科学研究院食品安全研究所所长 /p p 　　张 灏教授：江南大学食品学院 /p p 　　张和平教授：内蒙古农业大学食品科学与工程学院、教育部“长江学者”特聘教授 /p p 　　张经华研究员：北京市理化分析测试中心主任 /p p 　　张坤生教授：天津商业大学生物技术与食品科学学院 /p p 　　张兰威教授：中国海洋大学食品科学与工程学院 /p p 　　张 民教授：天津科技大学食品工程与生物技术学院院长 /p p 　　张名位研究员：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长 /p p 　　张庆英教授：北京大学药学院 /p p 　　张铁华教授：吉林大学食品科学与工程学院院长 /p p 　　张文生教授：北京师范大学资源学院 /p p 　　张岩研究员：河北省食品检验研究院副院长 /p p 　　张征研究员：江苏省食品药品质量监督检验研究院副院长 /p p 　　张正竹教授：安徽农业大学茶与食品科技学院院长 /p p 　　张志强教授：香港中文大学食品及营养科学系主任 /p p 　　赵国华教授：西南大学食品科学学院院长 /p p 　　郑宝东教授：福建农林大学副校长 /p p 　　郑 磊教授：合肥工业大学科学技术研究院院长 /p p 　　郑喜群教授：黑龙江八一农垦大学校长 /p p 　　周 坚教授：武汉轻工大学副校长 /p p 　　邹小波教授：江苏大学食品与生物工程学院院长、江苏大学学科建设办公室主任、江苏大学研究生院副院长、 /p p 　　教育部“长江学者”特聘教授 /p p 　　朱文学教授：河南工业大学副校长 /p p 　 strong 　三、会议内容 /strong /p p 　　1.会议主题：食品科学与人类健康理论研究 /p p 　　(1)食品生物化学专题 /p p 　　1)碳水化合物专场 2)蛋白质与多肽专场 3)食品酶学专场 4)功能性脂质专场 5)多糖专场 6)多酚专场 7)黄酮专场。 /p p 　　包括碳水化合物、蛋白质与多肽、酶、脂类、植物化学物等生化与代谢的研究，基因工程、细胞工程、酶工程、基因组学、蛋白质组学和代谢组学等与人类健康相关的基础研究。 /p p 　　(2)食品微生物学专题 /p p 　　1)益生菌与益生元专场 2)传统酿造与发酵工程专场 3)病原微生物专场。 /p p 　　包括食品微生物生理与遗传、微生物的相互作用、传统食品和酿造食品发酵、食品及配料的生物制造、微生物毒素、致病微生物、预测微生物学等基础研究。 /p p 　　(3)食品营养与免疫学专题 /p p 　　1)食品营养学专场 2)肠道微生物与免疫学专场 3)血脂调节专场 4)血糖调节专场 5)肿瘤抑制专场 6)抗氧化与抑制自由基专场 7)提高免疫力专场。 /p p 　　包括分子营养学和临床营养学、生物活性物的成分及其功能评价、细胞因子、食物过敏、分子免疫学、免疫遗传学等基础研究。 /p p 　　(4)食品安全与毒理学专题 /p p 　　1)法规与标准及风险评估专场 2)食品安全检测专场 3)毒理学评价专场 4)重金属与真菌毒素专场 5)物种鉴别及转基因食品专场 6)食品过敏专场。 /p p 　　包括食品中风险化合物、重金属等安全检测和毒理学评价，食源性疾病理论研究等。 /p p 　　(5)特设专场 /p p 　　1)青年学者专场 2)博士生专场 3)互联网+食品专场。 /p p 　　本届年会将计划按照以上5大专题举办10场大会综合报告、30场分论坛报告，共计安排400个口头报告，同时安排论文海报张贴。大会结束后，将根据微信及微博、网站投票结果评选出30 个最受欢迎口头报告和20 个最受欢迎论文海报张贴，欢迎各位感兴趣的老师、研究生申请，名额有限，请尽早报名。 /p p 　　2.会议形式 /p p 　　(1)邀请国内外知名专家、教授发言(2)参会代表相关研究成果发言(3)论文粘贴(4)参展企业产品展示 /p p 　　3. 会议语言 中文+英文+同声传译 /p p strong 　　四、招商招展及会刊广告 /strong /p p 　　大会赞助：10万元 回报条件面议。 /p p 　　展位：12000元人民币/个(展位一个、会议资料2份、精美礼品2份、会议期间提供2人餐票、大会招待晚宴)。 /p p 　　会刊广告 /p table border=" 1" cellspacing=" 0" cellpadding=" 0" tbody tr class=" firstRow" td width=" 94" valign=" top" style=" border-width: 1px border-color: windowtext padding: 0px 7px " p style=" text-align:center line-height:27px text-autospace:ideograph-numeric" span style=" font-family: 宋体" 封面 strong /strong /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-top-width: 1px border-right-width: 1px border-bottom-width: 1px border-top-color: windowtext border-right-color: windowtext border-bottom-color: windowtext border-left: none padding: 0px 7px " p style=" text-align:center line-height:27px text-autospace:ideograph-numeric" span style=" font-family: 宋体" 封底 strong /strong /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-top-width: 1px border-right-width: 1px border-bottom-width: 1px border-top-color: windowtext border-right-color: windowtext border-bottom-color: windowtext border-left: none padding: 0px 7px " p style=" text-align:center line-height:27px text-autospace:ideograph-numeric" span style=" font-family: 宋体" 封二 strong /strong /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-top-width: 1px border-right-width: 1px border-bottom-width: 1px border-top-color: windowtext border-right-color: windowtext border-bottom-color: windowtext border-left: none padding: 0px 7px " p style=" text-align:center line-height:27px text-autospace:ideograph-numeric" span style=" font-family: 宋体" 封三 strong /strong /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-top-width: 1px border-right-width: 1px border-bottom-width: 1px border-top-color: windowtext border-right-color: windowtext border-bottom-color: windowtext border-left: none padding: 0px 7px " p style=" text-align:center line-height:27px text-autospace:ideograph-numeric" span style=" font-family: 宋体" 扉页 strong /strong /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-top-width: 1px border-right-width: 1px border-bottom-width: 1px border-top-color: windowtext border-right-color: windowtext border-bottom-color: windowtext border-left: none padding: 0px 7px " p style=" text-align:center line-height:27px text-autospace:ideograph-numeric" span style=" font-family: 宋体" 插页 strong /strong /span /p /td /tr tr td width=" 94" valign=" top" style=" border-right-width: 1px border-bottom-width: 1px border-left-width: 1px border-right-color: windowtext border-bottom-color: windowtext border-left-color: windowtext border-top: none padding: 0px 7px " p style=" text-align:center line-height:27px text-autospace:ideograph-numeric" span style=" font-family: 宋体" 已预订 strong /strong /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom-width: 1px border-bottom-color: windowtext border-right-width: 1px border-right-color: windowtext padding: 0px 7px " p style=" text-align:center line-height:27px text-autospace:ideograph-numeric" span style=" font-family: 宋体" 8000 strong /strong /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom-width: 1px border-bottom-color: windowtext border-right-width: 1px border-right-color: windowtext padding: 0px 7px " p style=" text-align:center line-height:27px text-autospace:ideograph-numeric" span style=" font-family: 宋体" 6000 strong /strong /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom-width: 1px border-bottom-color: windowtext border-right-width: 1px border-right-color: windowtext padding: 0px 7px " p style=" text-align:center line-height:27px text-autospace:ideograph-numeric" span style=" font-family: 宋体" 6000 strong /strong /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom-width: 1px border-bottom-color: windowtext border-right-width: 1px border-right-color: windowtext padding: 0px 7px " p style=" text-align:center line-height:27px text-autospace:ideograph-numeric" span style=" font-family: 宋体" 6000 strong /strong /span /p /td td width=" 94" valign=" top" style=" border-top: none border-left: none border-bottom-width: 1px border-bottom-color: windowtext border-right-width: 1px border-right-color: windowtext padding: 0px 7px " p style=" text-align:center line-height:27px text-autospace:ideograph-numeric" span style=" font-family: 宋体" 5000 strong /strong /span /p /td /tr /tbody /table p 　　中国食品杂志社 /p p 　　地址：北京市西城区禄长街头条4号 /p p 　　联系人：杨 红 /p p 　　手 机：13522179918 /p p 　　电 话：010-8315446/47/48转8040 /p p 　　传 真：010-83152138 /p p 　　电子信箱：hongy025@163.com /p p 　　会议网站：www.chnfood.cn /p p br/ /p

在近期成功举办的第五届食品科学与人类健康国际研讨会中，我公司深感荣幸能够受“北京食品科学研究院"以及“中国食品杂志社"邀请参加此次大会，并共同参与举办“食品感官分析标准化评价技术"分论坛。此次分论坛聚焦于食品感官科学的前沿领域，旨在探讨感官分析技术的标准化应用，促进食品品质评估的科学性与准确性。通过深入交流与探讨，我们期待为食品行业的科技创新与可持续发展贡献智慧和力量。前沿科技展品荟萃展会现场，各类前沿科技展品琳琅满目，特别是我们精心策划的展品展示区，成为了整个展会的一大亮点，备受瞩目。从气味分析系统电子鼻、味觉分析系统电子舌、物性分析质构仪、肉类新鲜度测定仪，无一不展示着科技的无限可能。展品不仅具有前沿的技术含量，还具备很强的实用性。它们能够直接应用于食品生产、加工、包装等各个环节，提高生产效率和产品质量。现场观众通过体验区内的互动设备，对产品的精准性和便捷性给予了高度评价。精彩论坛思想碰撞北京盈盛恒泰分会场以“食品感官分析标准化评价技术"为主题，邀请了国内外在食品感官分析领域具有深厚造诣的专家学者作为演讲嘉宾。嘉宾们围绕食品感官分析技术的最新进展、标准化评价体系的建立、感官分析在食品质量控制中的应用等议题进行了深入剖析和分享，为推动感官设备在感官检测领域的规范和标准化建设提供了宝贵的学术见解和实践经验，同时也为推动智能科技产业的可持续发展贡献了智慧与力量。奖品丰富惊喜连连在此，我们衷心感谢每一位远道而来、共襄盛举的嘉宾与朋友们。为了表达我们最诚挚的谢意与欢迎，我们特别精心准备了精美礼品，希望能为大家的参与增添一份额外的喜悦与惊喜，让欢乐与惊喜成为今日最难忘的记忆。未来，我们将继续秉承初心，不断创新与进取，为大家带来更多精彩纷呈的活动与体验。愿这份特别的活动能够成为您心中一份珍贵的记忆，愿幸运与喜悦永远伴随在各位的左右。共创行业美好未来随着本次展会的圆满落幕，我们不仅见证了行业内的创新成果与前沿技术，更深刻感受到了合作与交流的强大力量。每一场精彩的演讲、每一次深入的对话、每一件匠心独运的产品，都如同璀璨星辰，点亮了行业前行的道路。北京盈盛恒泰始终秉持着“以科技共创行业未来，以真诚服务每一位客户"的理念，不断前行。我们深知自身肩负着推动行业可持续发展的重任，我们期待在未来的日子里，能够与更多志同道合的伙伴携手并进，共同开创更加辉煌的未来。最后，让我们带着这份收获与感动，再次踏上新的征程。相信在不久的将来，我们会再次相聚，共同见证更多行业奇迹的诞生。感谢大家的关注与支持，期待我们下一次更加精彩的相遇！

仪器信息网讯 2021年7月24日，第十九届中国暨国际生物物理大会在安徽合肥盛大开幕。本次大会由中国生物物理学会与中国科学院生物物理研究所联合主办，中国科学技术大学协办，会议吸引千余位来自全国高校、科研院所及仪器企业代表前来参会。中国科学院饶子和院士、杜江峰院士、施蕴渝院士、隋森芳院士、阎锡蕴院士、卞修武院士、董晨院士出席大会开幕式。开幕式现场大会开幕式由中国科学院生物物理研究所张宏研究员主持，杜江峰院士、饶子和院士和中国科学院生物物理研究所所长许瑞明教授为大会开幕式致辞。杜江峰院士为开幕式致辞杜江峰院士讲到，中国科学技术大学是中国科学院所属的一种前沿科学和高新技术为主，建有理学和特色文科的综合性科技大学。我们始终坚持实施全院办校首次结合的办学方针，紧紧围绕着国家的战略需求，高起点宽口径培养新兴边缘交叉学科的尖端科技人才、创新人才，创新成果不断涌现。中国科学技术大学与我国的生物物理学同生共长，1958年建校时，就建立国内高校第一个生物物理系，六十多年来，为国家培养了一大批生物物理学优秀人才。 许瑞明教授为开幕式致辞许瑞明教授讲到，我国要实现高水平科技自立自强，归根结底要靠高水平创新人才。本次大会汇聚了多位杰出学术带头人，吸引了众多青年科技工作者，相信本次大会一定会为为各位同行提供增强次学术交流平台，为新理论新思想的分享提供一个开放平台，促进国际间学术交流引发深层次的思想交流。我国科技实力正在从量的积累迈向质的飞跃，从点的突破迈向系统能力提升，科技创新取得新的历史性成就，相信未来会有更多的科技工作者在此平台上，面向世界科技前沿，面向国家重大需求，面向人民生命健康，把握大势，抢占先机，肩负起时代赋予的重任，努力实现高水平科技治理自强。饶子和院士为开幕式致辞饶子和院士讲到，生物物理学这样一个学科非常重要，它在推动生命科学发展、推动人类健康发展、推动历史发展中扮演着重要角色。近些年来，生物物理学取得了一系列突破，比如AlphaFold，当然，这也是建立在我们前期积累的大量数据的基础之上。二十年前，是结构分析生物学，而现在结构细胞生物学时代已经到来。开幕式上，揭晓了第七届贝时璋杰出贡献奖和第七届贝时璋青年生物物理学家奖获得者，并进行颁奖仪式。第七届贝时璋杰出贡献奖获得者是中国科学技术大学教授、中国科学院施蕴渝院士，第七届贝时璋青年生物物理学家奖获得者分别为北京大学黄小帅教授和上海科技大学王权博士。饶子和、杜江峰两位院士为获奖者颁奖阎锡蕴院士、张宏研究员为获奖者颁奖开幕式后，清华大学隋森芳院士、上海交通大学董晨院士和中国科学院分子细胞科学卓越创新中心李劲松研究员三位嘉宾作了首日的大会报告。隋森芳院士 清华大学报告题目：《Structure studies of gigantic supramolecular complexes by cryo-EM》隋森芳院士讲到，冷冻电镜技术时当今生命科学的前沿热点技术之一，近年在Cell、Science、Nature的年度十大科学突破评选中，冷冻电镜因把生命科学推进到原子水平而连续当选。冷冻电镜在结构生物学面临的挑战：分辨率尽可能高、颗粒尽可能小、颗粒尽可能大、颗粒不均一、尽可能原位测量。隋森芳院士讲了其实验室所做的光合蛋白质及其的冷冻电镜研究。董晨院士 上海交通大学报告题目：《IL-17家族细胞因子在黏膜炎症与疾病的功能机制》董晨院士讲到，生物物理学既有物理，也有生物，物理比较“骨感”，生物比较“丰满”，因此带来了免疫生物学在该领域的研究方向。在进化过程中，IL-17家族细胞因子在进化中是非常悠久的存在，也比较保守，IL-17家族包括六个成员:IL-17A到IL-17F。IL-17是研究的最多也是最具代表性的成员，其受体也是一个相对独立的细胞因子受体家族，有5个家族成员。董晨院士详细介绍了IL-17家族细胞因子在黏膜炎症与疾病的功能机制。李劲松研究员 中国科学院分子细胞科学卓越创新中心报告题目：《类精子干细胞介导的遗传改造》哺乳动物单倍体胚胎干细胞是从单倍体囊胚中建立的细胞系，该细胞具有二倍体胚胎干细胞的所有特性，包括无限增殖能力、基因表达模式、分化潜能等。单倍体干细胞因为只含有一套遗传物质，为在细胞中开展高通量正反向遗传筛选提供了新的工具。另外，携带精子遗传物质的孤雄单倍体该细胞可以替代精子通过卵子注射高效产生半克隆小鼠（因此又称为类精子干细胞），可作为载体将基因编辑器通过“受精”带到胚胎中，为研究胚胎发育和细胞命运决定提供新的遗传学工具。李劲松研究员介绍了其实验室类精子干细胞相关研究及基因组标签计划。开幕式前一天，膜生物学与人类健康、环境与健康、单分子动态结构、基于冷冻电镜的新技术及应用等多场主题研讨会议提前预热，近70位不同领域的专家进行了精彩的报告分享。此外，大会还专门设置了高中生卓越论坛，4位高中生带来了他们的研究分享。部分讲者照片接下来的2天，还将有二十余场分论坛，百余为报告嘉宾带来精彩的分享，敬请关注仪器信息网后续相关报道。后记：生物物理学是生命科学和物理的重要分支学科和领域之一，可以阐明 生物在一定的空间、时间内有关物质 、能量与信息的运动规律，对于生命科学、医学、农业、工业等各个领域具有重要意义。本届生物物理大会的主题聚焦在生物物理与人类健康，强调了生物物理领域的创新发展对人类健康的重要影响。多位院士和百余名国内外优秀学者和业界领袖齐聚合肥，分享交流科技创新发展的最前沿技术，演讲内容覆盖面十分广泛，对于生物物理学科、生命科学领域的发展具有重要的推动作用。此外，本次会议令人感受深刻的一点是特别设置了高中生卓越论坛和青年科研生涯规划系列讲座，充分体现了会议主办方对于青少年和青年学生培养工作的重视。高中学生自信地展示他们的想象力和创新精神，在科学研究的道路上已经开始接收专业的训练，体现了我国当代高中生所具备的综合素质和科研能力。正如本次青年论坛评委所言，在仍以分数为主导，以高考作为绝大多数高中阶段教学的导向的背景下，仍有这样的科学爱好者参与科学研究，是我国中学科学教育的希望和风采。

p & nbsp & nbsp 近年来，我国癌症、心脑血管等重大疾病导致的发病率和死亡率持续上升，这些重大疾病往往反复发作，给患者家庭和社会造成沉重的负担。事实上，如果能够对患者进行有效地早期检测及诊断，是可以降低发病率和死亡率的。据了解，目前有很多相关科研工作者正在开发低损伤、易操作、高准确性和快速的早期检测及诊断技术。& nbsp /p p & nbsp & nbsp & nbsp 为此，仪器信息网网络讲堂在7月20日应网友要求举办“重大疾病的早期检测及诊断”网络主题研讨会，本次研讨会获得了用户和专家的大力支持。 /p p & nbsp & nbsp 在7月20日“重大疾病的早期检测及诊断”网络主题研讨会中，我们成功邀请到北京理工大学生命科学院院长邓玉林老师、解放军总医院田亚平老师，及布鲁克资深应用经理张欣怡博士从不同的角度讲述老龄疾病、神经系统疾病、癌症等多中重大疾病的早期诊断研究进展。 /p p & nbsp & nbsp “重大疾病的早期检测及诊断”网络主题研讨会当天超过百名网友在线听会，在认真听取专家报告的同时，提出了很多问题，多数问题当时得到专家的耐心解答，您是否也有如下问题呢？ /p p & nbsp & nbsp 帕金森早期诊断研究中，质谱分析检测前的样品提取方法是怎样的？ /p p & nbsp & nbsp 常规的溶剂提取方法会不会影响目标物的丢失，在non-target研究中，你们是如何选择溶剂来保证尽可能多的目标物被提取出来？ /p p & nbsp & nbsp 血清蛋白指纹图谱检测提前预警癌症风险，准确度有多少？ /p p & nbsp & nbsp 临床发现的标志物，通常经过多少临床样本的验证，才可用于临床的诊断或辅助诊断？ /p p & nbsp & nbsp 每种肿瘤疾病至少需要多少或者几种肿瘤标志物和基因靶点才能确诊？ /p p & nbsp & nbsp 如果您错过了当天的会议，本次会议的视频即将上线，欢迎观看 /p p & nbsp & nbsp a href=" http://www.instrument.com.cn/webinar/Meeting/subjectInsidePage/2024" target=" _blank" title=" " http://www.instrument.com.cn/webinar/Meeting/subjectInsidePage/2024 /a /p p 更多精彩会议，请点击 /p p 网络研讨会 a href=" http://www.instrument.com.cn/webinar/meeting/subjectMeeting" target=" _self" title=" " http://www.instrument.com.cn/webinar/meeting/subjectMeeting /a /p p br/ /p

非编码RNA虽然不具有蛋白编码功能，却参与了几乎各个层次的细胞生理活动，不仅具有重要的生物学功能，而且与多种重大疾病的发生密切相关。lncRNA 作为非编码RNA 的重要组成部分，在调控基因表达和表观遗传修饰相关功能研究，以及分子标志物相关筛选等方面已经成为近来国际上生命科学的热点领域。 　　为了给本领域的研究人员提供一个开放的交流平台，推进国内lncRNA 研究的快速发展，中科院生物物理所和生物芯片北京国家工程研究中心暨博奥生物有限公司于2012年6月29日在中关村生命科学园共同举办此次lncRNA高端研讨会。 　　此次研讨会邀请了陈润生院士等6位国内lncRNA研究领域的权威专家作为大会的演讲嘉宾，所讲内容涵盖了功能研究、生物信息分析、临床研究等各个领域的最新热点。注册参会人数170余人，包含了众多在lncRNA研究领域的研究人员，分别来自北医系统、清华大学、协和，中科院、军科院等单位。在此次会议中，6位嘉宾的发言非常精彩，反响热烈，会后专家圆桌答疑超过一个半小时。报告嘉宾和参会专家对此次研讨会给予了高度评价。

第二届人类长链非编码RNA在重大疾病中的研究学术研讨会圆满闭幕 2013年10月25日，由中国科学院生物物理研究所和生物芯片北京国家工程研究中心（暨博奥生物有限公司）联合举办的第二届&ldquo 人类长链非编码RNA在重大疾病中的研究&rdquo 学术研讨会在龙城丽宫国际酒店顺利召开。会议以&ldquo 人类长链非编码RNA在重大疾病中的研究&rdquo 为主题，以&ldquo 生物信息学&rdquo 、&ldquo 分子标记物&rdquo 和&ldquo 功能学研究&rdquo 为主线，展开学术讲座和学术研讨。 此次研讨会邀请了陈润生院士等7位国内lncRNA研究领域的权威专家及课题组作为大会的演讲嘉宾，由转化医学研究院院长孙义民博士主持，博奥生物首席运营官许俊泉先生致欢迎辞,吸引了众多在lncRNA研究领域的参会嘉宾，分别来自中国医学科学院肿瘤研究所/基础医学研究所、北大医院系统、阜外医院、协和、北京蛋白质组中心，中科院、军科院、南京医科大学、浙江大学医学院附属第一医院、南开大学等20多家单位。在此次会议中，7位嘉宾的发言非常精彩，反响热烈；会后1个小时的圆桌答疑讨论，报告嘉宾和参会人员充分互动，共同探讨lncRNA研究的问题。报告嘉宾和参会专家对此次研讨会给予了高度评价。 图1. 研讨会报告嘉宾 图2. 研讨会与会全体人员合影

安捷伦科技公司在马德里国际二噁英大会上主办研讨会Peter Fürst 和 Jean-Fran?ois Focant 将展示关于确证性筛查食品及动物饲料中二噁英的最新欧盟法规与方法方面的数据 2014 年 7 月 31 日，北京 — 安捷伦科技公司（纽约证交所：A）今日宣布将在西班牙马德里的 2014年国际二噁英大会上主办两场研讨会。德国化学兽医检验局 (CVUA-MEL) 食品安全专家 Peter Fürst 博士和列日大学有机与生物分析化学教授 Jean-Fran?ois (Jef) Focant 博士将展示关于欧盟颁布的最新二噁英筛查与确证法规方面的数据。研讨会将于 9 月 1 日（周一）和 9 月 4 日（周四）举办。 该通告在欧盟法规修订之际发布，此次修订内容包括规定三重四极杆气质联用技术作为鉴别食品及动物饲料（分别为 EC No. 589/2014 和 709/2014）中二噁英、呋喃 (PCDD/F) 和二噁英类似物 PCB (DL-PCB) 的确证方法。 Focant 教授说：“这一最新法规表明，通过让更多实验室能够执行检测，保护全球食物链向前迈出了重要的一步。在我们实验室中，我们已经证明在 Agilent 7000C 三重四极杆气质联用系统上应用的方法能够满足欧盟对于植物油中 PCDD/F 和 DL-PCB 确证分析的官方要求。用不了多久，这一验证工作就可应用到其他基质。” 研讨会 在周一的午餐研讨会上，Fürst 博士将介绍 GC-MS/MS：更多的离子不仅意味着更低的检测限 — 更可应用于苛刻的食品样品二噁英的分析。 在周四的午餐研讨会上，Focant 博士将介绍按照最新欧盟法规充分验证二噁英分析的 GC-MS/MS 确证方法。 欲了解更多项目信息和查看演讲摘要，请单击此处(http://www.dioxin2014.org/#!argilent/cz43)。 二噁英和二噁英类似化合物为剧毒环境污染物，属于持久性有机污染 (POP)。它们是工业和一些天然过程的副产物，遍及全球，并且能在动物脂肪组织中积累。长期暴露于这些物质中会导致癌症、生殖与发育问题以及严重的免疫疾病。 Fürst 博士的实验室率先对三重四极杆气质联用系统用于分析食品及饲料中的二噁英进行了全面评价，并与磁质谱仪的样品分析结果进行了对比，他说：“这些污染物的主要污染途径是通过食品。在我们的研究中，我们非常满意安捷伦仪器能够明确地确证食品及饲料中极低含量的化合物。我们首次证明了三重四极杆气质联用系统能够作为高分辨率质谱仪的有效替代选择。” 安捷伦食品行业全球市场经理 John Lee 说：“亚 ppt 级 PCDD/F 和 DL-PCB 的常规测量非常困难，即使已经应用了大量的提取和净化流程，仍需要最灵敏的检测技术。安捷伦的最新一代三重四极杆气质联用系统结合了稳定的 EI 离子源技术与可加热镀金四极杆设计，可确保系统保持清洁持续正常运行，能够实现最佳性能。” Lee 补充道：“过去，全世界仅有少数实验室拥有二噁英和 POP 分析所需的复杂方法。随着最新法规和最新方法更利于其他关键阶段（例如提取和净化）的实施，如今我们看到越来越多的食品、环境和农业应用实验室能够利用安捷伦的 GC/MS/MS 解决方案轻松执行快速、低成本、大批量的二噁英筛查和确证。” 安捷伦提供用于食品检测和农业应用的完整解决方案。如需了解详细信息，请访问食品鉴别、质量和分析解决方案。公司行业领先的GC/MS 解决方案可用于各种应用，例如食品安全、药物研究、环境分析、法医学、代谢组学、蛋白质组学和临床研究等。 关于 Peter Fürst Peter Fürst 教授是德国明斯特化学兽医检验局 (CVUA) 中心分析服务部门的主管。他的团队参与欧盟官方食品和饲料控制。Fürst 博士是分析食品、饲料和人体样本中农药残留和污染物方面的专家。自 2006 年起，他就是食物链污染物 EFSA 专家组成员。 请单击此处(http://www.chem.agilent.com/en-US/products-services/Instruments-Systems/Mass-Spectrometry/Pages/FoodSafety_Furst.aspx)观看视频，了解关于 Fürst教授及其在 CVUA 工作的更多信息。 关于 Jean-Fran?ois (Jef) Focant Focant 是比利时列日大学化学系教授，该实验室是二噁英和 PCB 欧盟国家示范实验室网络的成员。实验室还执行食品的常规控制工作。Focant 教授是欧盟制订新法规工作组的成员。他在过去 15 年内一直从事二噁英分析工作，曾担任 2011 年布鲁塞尔国际二噁英大会主席。 关于安捷伦科技公司 安捷伦科技公司（纽约证交所：A) 是全球领先的测试测量公司，同时也是化学分析、生命科学、诊断、电子和通信领域的技术领导者。公司的 20600 名员工为 100 多个国家的客户提供服务。在 2013 财年，安捷伦的净收入达到 68 亿美元。要了解安捷伦科技的信息，请访问：www.agilent.com.cn。 2013 年 9 月 19 日，安捷伦宣布将通过对旗下电子测量公司进行免税剥离，分拆为两家上市公司的计划。分拆后的电子测量公司命名为是德科技 (Keysight Technologies, Inc.)，此次分拆预计将于 2014 年 11 月初完成。 编者注：更多有关安捷伦科技公司的技术、企业社会责任和行政新闻，请访问安捷伦新闻网站：www.agilent.com.cn/go/news。

7月19日，云南省科技厅基础研究处率验收专家组一行对中国科学院昆明动物研究所承担建设的云南省动物模型与人类疾病机理重点实验室进行了验收。云南省科学技术厅副厅长王建华出席了验收会。 　　昆明动物所副所长王文首先代表研究所对与会领导及专家表示欢迎，希望大家对实验室的建设和未来发展提出宝贵建议。随后，省科技厅详细介绍了验收要求及验收专家组成员，验收会正式开始。 　　验收专家组首先对重点实验室进行了现场考察，接着认真听取了省重点实验室主任的工作汇报，对实验室的学科方向、在建设期内承担的重大项目、取得的科研成果、人才引进与培养、管理规章、基础建设以及体制机制等方面进行了认真细致的审阅和质询。 　　验收专家组认为，该重点实验室通过交叉学科的集群攻关，利用西南地区丰富多样的生物资源，创建特色动物模型如树鼩和猴模型，致力于生命科学前沿和重大疾病机理研究，在国内外形成了特色。 　　验收专家组经商议认为，该重点实验室完成了培育计划任务书所规定的各项指标，一致同意通过验收。

中国经济网记者今日从华大基因获悉，华大基因正推出一种新型人类基因组区域捕获技术，即超级序列捕获技术(简称Allinone)，该技术主要通过对特定群体设计探针集，从基因组水平上对人类全基因组的外显子区域、群体特异的tagSNP(标签SNP)区域和MHC区域(人类白细胞抗原系统区域)实现同步捕获，然后再进行高通量测序分析。 据悉，Allinone所捕获的这些DNA区域与人类疾病的发生发展紧密关联，且具有简便、经济、高效、覆盖范围广等优点，因此该技术将成为人类遗传和疾病研究领域的一种新型高效的基因组研究工具。 据了解，Allinone探针集将会覆盖整个基因组的5%-10%，不但可以捕获基因编码区域，还可以捕获很多非编码区域。目前广泛应用的外显子测序技术可以捕获基因编码区，但是基因组中的很多功能区域是非编码的，这些非编码区虽然不能够转录信使RNA，但是能够调控遗传信息的表达，所以了解非编码区域的遗传信息将提供更加完整的基因表达控制信息，而Allinone平台可轻松解决这个问题。 Allinone探针集覆盖了群体特异的tagSNP区域，所以通过该技术可以高效、快捷的了解群体的特异性变异情况，这对复杂疾病研究具有非常重要的意义。单核苷酸多态性(SNP)是人类基因组中最丰富的遗传变异，其中少量的标签SNP(挑选出的SNP集合)就能够提供与全部SNP位点大致相同的图谱信息。由于各种群之间存在遗传差异性，所以每个种群也拥有代表该种群基因图谱的标签SNP，只需通过这些标签SNP便可以对大量样本或整个种群的变异情况进行研究。 Allinone目标捕获区域还整合了华大基因最近研发的MHC区域捕获探针集，即可对人类MHC区域实现高度覆盖及有效富集。MHC区域广泛参与免疫应答的诱导与调节，与已发现包括自身免疫疾病、癌症、多种复杂疾病等至少百余种疾病密切相关。由于该区域和多种复杂疾病的发生以及人类免疫系统活动具有密切关系，因此Allinone对该区域的覆盖无论对人类疾病的机理研究还是药物研发都具有非常重要的意义。 华大基因执行院长王俊称：“目前，我们已经开始使用中国疾病患者的样本对汉族人群的Allinone捕获技术进行测试评估。只要建立一个‘种群特异性’的参考基因组，就可以应用Allinone捕获技术对其他更多的样本进行重测序研究。除了针对汉族人群的Allinone，华大基因还将针对世界其它主要人群设计及推出相应人群的Allinone研究工具，从而推动全世界的基因组学研究的快速发展。” 华大基因研究人员高玉池表示：“目前，我们所研发的Allinone的总体目标区域大小为180M左右，可以广泛应用于以汉族人群或汉族近缘群体为研究对象的基因组学研究。”对该技术的测试评估结果表明，目标区域覆盖度达到97%以上，检测的SNP位点与高深度全基因组测序结果一致性率在99.5%以上。此外，华大基因还在研发更加多样化的高级信息分析内容，以更好的解释基因组数据的生物学意义。高玉池表示：“我们相信Allinone凭借其数据全面性、操作灵活性、高性价比等多方面优势将成为人类疾病基因组学、表型-基因型关联研究及其它人类遗传学研究的最佳工具。”

蛋白质糖基化是目前在高等真核生物中发现的最普遍、最重要的蛋白质翻译后修饰方式之一，该类修饰涉及聚糖与蛋白质分子的连接，是蛋白质分子正确折叠、维持稳定、参与互作和细胞黏附等活动所必需的。异常的糖基化修饰会导致多种人类重大疾病的发生，如白血病（leukemia）、胰腺功能障碍（pancreatic dysfunction）、阿尔茨海默病 （Alzheimer’s disease, AD）等。由于糖基化的复杂性，研究难度大，相关领域研究起步较晚，研究结果还不尽完善。中国科学院大学博士生导师、教授郎明林课题组发表了蛋白质糖基化与人类重大疾病发生机制综述，该研究通过探索葡萄糖的调控角色，突出了葡糖转移酶的功能结构特性及其对人类健康和疾病的影响，有利于学界认识葡萄糖修饰的重要性。　　在动物胚胎神经系统的发育过程中，Notch蛋白对决定细胞未来命运发挥重要作用；其在成人大脑，特别是海马组织等高突触可塑性区域表达。多种证据表明，Notch1参与了神经元凋亡、轴突回缩和缺血性脑卒引起的神经退行性病变。葡萄糖基化是调控Notch受体S2切割，细胞表面展示、转运，以及EGF重复序列稳定性的重要修饰。由于Notch受体发挥正常功能需要糖基化修饰，其修饰缺陷会引起γ分泌酶（该酶参与淀粉样前体蛋白APP切割形成Aß分子）对Notch的切割，可能参与AD发病的机制。Notch蛋白保守的表皮生长因子EGF-like重复序列的葡萄糖基化由O-葡糖基转移酶POGLUTs催化完成，该酶通过KDEL-like信号驻留于内质网中。POGLUTs不仅具有葡萄糖基转移酶活性，还具有连接木糖至EGF保守重复序列的木糖基转移活性，而这些酶活特性的实现取决于内质网内糖的浓度水平和酶的构象变化。此外，POGLUTs通过Notch蛋白和转化生长因子β1（TGF-β1）信号，操纵了正常细胞周期循环或增殖所需的周期蛋白依赖性激酶CDKIs的表达。已有研究发现，POGLUTs异常过度或下调表达均会导致一些严重的并发症发生，如肌肉萎缩症、白血症、肝功能障碍等。POGLUTs通过控制不同CDKIs的表达，可发挥对细胞增殖诱导和抑制的双重作用。该研究评述有利于学界更深入地了解葡萄糖在当前糖生物学、癌症和细胞通信等研究领域中扮演的角色。　　相关研究成果以Structure, Function, and Pathology of Protein O-Glucosyltransferases为题，在线发表在Nature子刊Cell Death & Disease上。国科大生命科学学院博士生Muhammad Zubair Mehboob为论文第一作者，郎明林为论文通讯作者。研究工作得到生物互作卓越创新中心、国家自然科学基金、北京市自然科学基金、河北省应用基础研究计划重点基础研究项目和河北省百名创新人才计划项目的支持。　　论文链接

俗话说&ldquo 民以食为天&rdquo ，由此可见食品对人类的重要性。然而镉大米、毒淀粉等频发的食品安全事件已严重危及人类的健康，因此加强对食品中营养成分及毒害物质的检测刻不容缓。 在此背景下，以&ldquo 食品营养、安全与人类健康&rdquo 为主题的&ldquo 第七届两岸三地食品安全与人类健康研讨会暨博士生论坛&rdquo 将于2013年7月20日至22日在中国农业大学（东校区）隆重举行，该论坛由国务院学位委员会办公室、教育部学位管理与研究生教育司主办，中国农业大学承办，邀请了大批来自大陆、台湾、香港的专家学者参加。 作为此次论坛的赞助商，日立高新技术公司将于2013年7月22日下午在第三分论坛&ldquo 食品安全与质量控制&rdquo 发表题为&ldquo 日立液相与原子吸收分光光度计在食品分析中的应用&rdquo 报告，本次报告将介绍液相检测食品中的营养成分和氨基酸，原子吸收分光光度计检测食品中的重金属元素的应用数据。 诚挚欢迎各位专家、学者届时交流指导！关于日立高新技术公司:　　日立高新技术公司是一家全球雇员超过10,000人，有百余处经营网点的跨国公司。企业发展目标是&ldquo 成为独步全球的高新技术和解决方案提供商&rdquo ，即兼有掌握最先进技术水准的开发、设计、制造能力和满足企业不同需求的解决方案提供商身份的综合性高新技术公司。日立高新技术公司的生命科学系统本部，通过提供高端的科学仪器，提高了分析技术和工作效率，有力推进了生命科学领域的研究开发。我们衷心地希望通过所有的努力，为实现人类光明的未来贡献力量。　　更多信息请关注日立高新技术公司网站：http://www.hitachi-hitec.cn

2016年4月7-9日，恰逢上海交通大学120周年校庆，由中国遗传学会、中国遗传学会发育遗传专业委员会主办，上海交通大学生命科学学院承办的第四届“模式生物与人类健康”发育遗传学全国学术研讨会在上海市举行。孟安明院士等三百余位科学家齐聚一堂，围绕动物及植物模式生物研究的前沿课题进行了深入热烈的探讨。北京易科泰生态技术有限公司作为国内知名的生态研究仪器及技术公司，应邀参加了本次盛会。易科泰在会议上展示了一系列国际上最前沿的动物及植物模式生物实验仪器，得到了与会人员一致关注。 本次会议分两个方向——动物模式生物和植物模式生物。针对动物模式生物，易科泰主要展示的仪器技术有Ptomethion动物行为与能量代谢监测系统。Promethion用于小型动物如小鼠、大鼠等或人类的生理生态和行为监测、能量代谢研究等，可同步化监测动物的能量代谢、动物采食与饮水活动及摄取量、动物活动与行为谱、动物位移时空分布格局，及动物体重、体温、心率等多项生理学参数，定性定量测量分析动物行为活动及其与呼吸代谢的相互关系等，广泛应用于动物生理生态学、动物Phenotyping、实验动物学、药理学、生态毒理学、生物医学等研究领域。 针对植物模式生物，易科泰主要展示的仪器技术有FluorCam叶绿素/GFP荧光成像技术。这项技术不仅可用于叶绿素荧光成像，还可用于植物、动物、藻类乃至菌落等样品的GFP绿色荧光蛋白（GFP）分布异质性成像分析研究。叶绿素荧光成像可以反映不同基因对植物光合系统表型的影响，而GFP成像则给研究者提供了对模式生物转基因样品进行快速便捷筛选的最有效手段，因此受到与会科学家的广泛关注。GFP成像图，图中发出明亮颜色的植株即为表达了GFP的植株，其颜色越偏向红色，则表明其表达的GFP更多，暗蓝色的植株即为没有表达GFP的植 除了展示设备,我们的PlantScreen植物表型成像分析系统也受到了许多参会人员的关注。植物表型组学研究技术已成为当今遗传育种、植物生理生态、生物技术等领域的热点，PlantScreen植物表型成像分析系统是由研发世界上第一台FluorCam叶绿素荧光成像技术的PSI公司，与著名科学家合作研制生产的新型植物表型组学研究平台，是植物表型分析与功能成像分析的最为先进的技术平台。基因组学和表型组学研究是互为表里的关系，基因组学的研究结果必须通过表型组学的进一步验证才能完整解释生物的深层规律和发育机理。作为PSI植物表型研究中心的合作伙伴，我们的eco-lab实验室拥有叶绿素荧光成像系统、土壤呼吸系统等设备，一直致力于应用我们的实验室平台和技术方案，来帮助科研工作者们进行科学研究，欢迎感兴趣的科研人员来与我们实验合作、实验检测、技术咨询包括到欧洲PSI植物表型中心参观交流。我们会不断努力，用我们的解决方案和技术案例来服务于科研工作者的科研工作。 最后，易科泰生态技术公司感谢上海交大师生的支持与帮助，热烈庆祝上海交通大学120周年校庆，并祝贺第四届“模式生物与人类健康”发育遗传学全国学术研讨会圆满成功！

邀请函尊敬的各位客户：由北京食品科学研究院和中国食品杂志社共同举办的“第四届食品科学与人类健康国际研讨会”，将于2019年8月3-4日在杭州宝盛水博园大酒店召开。会议得到了美国国际谷物化学家学会（AACCI）及多位国际食品领域著名SCI期刊主编的大力支持。研讨会将就食品生物化学、微生物学、营养学、免疫学、食品功能成分与活性评价、食品安全与毒理学等食品科学及营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路，指明发展方向。作为全球领先的科学仪器及解决方案供应商，珀金埃尔默将携DA7250近红外分析仪、RVA4500快速粘度分析仪亮相此次活动，与您分享最新食品品质与安全解决方案。方案涵盖了食品的感官质构分析、食品营养成分的检测、食品安全检测和食品的真实性分析。诚挚欢迎大家莅临！珀金埃尔默会议信息会议时间：2019年8月3-4日会议地点：杭州宝盛水博园大酒店浙江省杭州市萧山区水博路118号报名方式扫描下方二维码，立即报名签到吧！报名成功即可至珀金埃尔默展台领取精美礼品！关于珀金埃尔默：珀金埃尔默致力于为创建更健康的世界而持续创新。我们为诊断、生命科学、食品及应用市场推出独特的解决方案，助力科学家、研究人员和临床医生解决最棘手的科学和医疗难题。凭借深厚的市场了解和技术专长，我们助力客户更早地获得更准确的洞见。在全球，我们拥有12500名专业技术人员，服务于150多个国家，时刻专注于帮助客户打造更健康的家庭，改善人类生活质量。2018年，珀金埃尔默年营收达到约28亿美元，为标准普尔500指数中的一员，纽交所上市代号1-877-PKI-NYSE。了解更多有关珀金埃尔默的信息，请访问www.perkinelmer.com.cn

2010年“蛋白质组学与疾病”专题研讨会Symposium on Proteomics and Disease 2010 　　时间：2010年9月15-17日 　　地点：上海新国际博览中心W2馆W2-M9会议室 　　主办单位：中国生物化学与分子生物学会蛋白质组学专业委员会(CNHUPO) 　　承办单位：北京蛋白质组研究中心、德国慕尼黑国际博览集团 　　会议主席：钱小红 北京蛋白质组研究中心研究员，中国人类蛋白质组组织(CNHUPO)秘书长 　　名誉主席：贺福初 中科院院士，发展中国家科学院院士，军事医学科学院院长 　　会议主题：蛋白质组学与疾病：重点围绕蛋白质组学及其在疾病研究中的应用取得的新进展进行研讨。 　　会议日程： 2010年9月15日 9:30-10:00 开幕式 10:00-10:40 鼻咽癌发生发展的动态蛋白质组研究 陈主初 中南大学湘雅医学院 10:40-11:20 蛋白质芯片检测体液中癌蛋白表面标志物的方法刘斯奇 中国科学院北京基因组研究所 11:20-12:00 分泌蛋白质组学发现胰腺癌生物标志物赵晓航 中国协和医科大学肿瘤研究所 12:00-13:30 午餐 13:30-14:10 基于质谱MRM技术的疾病标志物发现与验证策略钱小红 北京蛋白质组研究中心 14:10-14:50 比较蛋白质组学分析在肝癌早期诊断、预测性生物标志物、发现潜在药物靶点中的研究刘银坤 复旦大学中山医院肝癌研究所 14:50-15:20 利用系统生物学手段研究复杂生物系统——生物标志物发现及鉴定陈伟 安捷伦科技LC/MS产品应用经理 15:20-15:40 茶歇 15:40-16:20 应用蛋白质组学方法研究证实CAV1是癌症转移因子前体杨芃原 复旦大学 16:20-17:00 利用功能蛋白质组学研究肝脏疾病发展姜颖 北京蛋白质组研究中心 17:00-17:30 待定 2010年9月16日 10:00-10:40 现代蛋白质组学秦钧 美国贝勒医学院 10:40-11:20 定量泛素化蛋白质组技术解析神经退行性病变 徐平北京蛋白质组研究中心 11:20-12:00 免疫多肽肿瘤诊断技术与应用 魏开华军事医学科学院放射与辐射医学研究所 12:00-12:30 待定 12:30-13:30 参观展览会 2010年9月17日 游览上海世博会 　　Symposium on Proteomics and Disease 2010 　　Date: September 15-17, 2010 　　Venue: Hall W2, Room W2-M9, Shanghai New International Expo Centre (SNIEC) , China 　　Organized by: China Human Proteome Organisation (CNHUPO) 　　Presented by: Beijing Proteome Research Center / Messe München International 　　Chairman: Dr. Xiaohong Qian, Beijing Proteome Research Center 　　Honorary Chairman: Dr. Fuchu He, Academician of Chinese Academy of Sciences, Academician of Academy of Sciences for the Developing World 　　Theme: The progress of study on the disease mechanism research and application of Proteomics 　　Agenda Sept. 15th, 2010 9:30-10:00 Opening 10:00-10:40 Dynamic proteomics research in nasopharyngeal carcinoma Zhuchu Chen Ph.D.Xiangya School of Medicine, Central South University, China 10:40-11:20 The feasible approaches for cancer protein biomarkers in body fluid using protein array Siqi Liu Ph.D.Beijing Institute of Genomics (BIG), Chinese Academy of Sciences 11:20-12:00 Secretome based proteomics discovery of pancreatic cancer biomarkers Xiaohang Zhao Ph.D. Cancer Institute (Hospital), Peking Union Medical College and Chinese Academy of Medical Sciences, China 12:00-13:30 Lunch 13:30-14:10 Multiple Reaction Monitoring–based Measurements of Biomarker DiscoveryXiaohong Qian Ph.D. Beijing Proteome Research Center, China 14:10-14:50 A comparative proteome analysis for discovering early diagnostic, predictive biomarkers and potential drug target of HCC Yinkun Liu Ph.D. Liver Cancer Institute Zhongshan Hospital Fudan University, China 14:50-15:20 Using a system biology approach to study complex biological systems – Advancement in biomarker discovery and verification Chen Wei Ph.D. Agilent LC/MS Application Manager 15:20-15:40 Tea Break 15:40-16:20 Proteome study explores CAV1 as pro-metastasis factor Pengyuan Yang Ph.D. Fudan University, China 16:20-17:00 Functional proteomic research during the development of liver diseases Ying Jiang Ph.D. Beijing Proteome Research Center, China 17:00-17:30 TBD Sept. 16th, 2010 10:00-10:40 Current Generation Proteomics Jun Qin Ph.D. Baylor College of Medicine, America 10:40-11:20 Quantitative Analysis of Ubiquitin Proteome Technology using in Neurodegenerative Disease Research Ping Xu Beijing Proteome Research Center, China 11:20-12:00 The application of Immune peptides in the tumor diagnosis Kaihua WeiBeijing Proteome Research Center, China 12:00-12:30 TBD 12:30-13:30 Visit analytica China Sept. 17th, 2010 Visit World Expo

生物体在正常生命过程中会面临内/外因来源的DNA损伤，DNA损伤不仅影响基因的正确复制，也阻碍其正常转录。为避免DNA损伤带来的灾难性后果，生物体进化出一整套修复机制，以保证复制和转录的正确性、基因组的完整性和遗传的稳定性。常见的修复方式有光激活修复系统、错配修复、剪切修复、同源重组修复等。值得注意的是，基因转录过程也是独特的DNA损伤修复机制。多亚基蛋白复合体RNA聚合酶（RNA polymerase，RNAP）是完成基本生命活动的一员“大将”，保守存在于细菌、古细菌、真核生物中，负责转录合成各类RNA，其核心酶发挥主要的合成作用。细菌RNAP核心酶结构最为简单，古细菌核心酶与真核生物RNAPⅡ有显著的结构保守性。真核生物中的RNAPⅠ、RNAPⅡ、RNAPⅢ核心酶结构具有同源性，但分别发挥不同的功能，其中RNAPⅡ负责转录所有编码蛋白的基因和许多非编码RNA。转录过程中，RNAP沿模板链的行进路途并非一帆风顺，基因组DNA总是不可避免的遭受内外环境带来的损伤。转录模板链上的DNA损伤，如单链断裂、双链断裂等会阻碍RNAP在模板链上的正常前行[1]。研究发现，当转录中的DNA双链产生诱变损伤时，转录模板链的修复程度要高于编码链，模板链的修复比编码链修复更快，而编码链的修复与基因组DNA的修复节奏基本一致，这说明转录中优先修复模板链中的DNA损伤[2]。RNAP沿模板DNA转录过程中，会感知DNA损伤，并招募修复蛋白，继而修复损伤DNA[3]，此过程称为RNAP监视（RNA polymerase-surveilled，RNAP-S）的DNA修复。RNAP在参与转录过程中受到阻碍RNAPⅡ在感知DNA损伤时，不与受损的碱基直接发生作用，而是感知其转录发生障碍后引起的空间位阻。RNAPⅡ结构中的桥螺旋（bridge helix，BH）负责连接RNAPⅡ的两个部分，将RNAPⅡ催化位点与下游的主、次要通道分开，模板装载中越过BH的步骤可作为RNAP变位的检验点。RNAPⅡ装载DNA模板时，DNA下游模板需要越过桥螺旋才能到达活性位点添加NTPs以进行正常转录，此跨越步骤需要模板链发生显著的构象变化。但存在大规模损伤的DNA链往往由于受损的碱基与RNAPⅡ桥螺旋结构上方相结合，而不能发生正常的构象变化，RNAPⅡ无法正常装载DNA模板链，变位步骤受到阻碍，因此发生滞留现象。RNAP监视下的修复策略单枪匹马——当遇到较小的损伤如CPD、AP、Gh时，RNAPⅡ虽然受到阻碍，但不足以被滞留。在这种状态下，RNAPⅡ缓慢的经过损伤位点，并发生不依赖于模板的AMP优先的碱基错误掺入，导致转录产物mRNA中相对损伤的位点的突变，这种易错的修复方式被称为A规则。团队协作——RNAP因DNA损伤滞留在DNA模板链上时，会被转录偶联修复因子识别，此时RNAP从模板解离、回溯变位、降解，并引发后续修复蛋白的组装和修复。例如，细菌中转录偶联因子Mfd，它可以解离模板链上较强损伤处的RNAP同时引发核苷酸切除修过程。有趣的是，它也能促进较弱损伤处RNAP的变位而跨越损伤，Mfd与非NER因子共同作用，以易错的方式修复DNA损伤。原核生物中的DskA也以类似Mfd的方式使DNA损伤处的RNAP发生解离，DNA模板上的损伤进而被修复[7]。Mfd的真核生物同源蛋白CSB同样实施RNAP-S修复，其过程受到更多因素的调控。原核生物NER系统修复因子之一的Uvrd能直接使滞留的RNAP发生回溯，暴露的损伤部分进而能被修复蛋白修复[9]。真核生物中的OGG1也可引发RNAP-S-BER修复。此外，也有研究显示，RNAPⅢ在同源重组介导的DNA双链断裂修复中发挥了关键的作用。RNAPⅡ监视下的修复策略RNAP-S偶联DNA修复的生物学意义确保基因组的稳定——RNA-S修复对基因组稳定性的维持有重要作用。RNAP在模板DNA损伤处的长期停滞会导致错误碱基掺入，从而导致RNAP-S修复的失败，而基因组不稳定将威胁细胞的存活。但在营养胁迫下发生的易错方式的修复引入的突变却提高了遗传多样性，有利于细胞逃离限制生长的条件，增强了细胞对环境的适应能力。防御疾病——RNAP-S修复影响生物体对癌症的预防。例如与RNAP-S修复缺陷相关的柯凯因氏综合征（Cockayne Syndrome，CS）、紫外线敏感综合征（UV-sensitive Syndrome，UVSS）。这两种疾病都是由于相关基因的突变导致RNAP-S-NER缺陷而引起。此外，视网膜退行性疾病、范可尼贫血症、肺癌、亨廷顿氏病症等疾病也与RNAP-S修复途径受损有关。展 望目前人们已经较深入的了解了DNA损伤修复，并揭示了多种DNA损伤修复途径。然而在RNAP监视的DNA修复中，很多机制仍有待于研究。尤其是真核细胞RNAP-S途径的很多细节尚不清楚。但相信随着分子生物学技术手段的革新，这些问题可以被回答。或许在不久的将来我们也可以靶向抑制或加强RNAP-S修复系统来治疗人类不同疾病。

p 　　国家食品药品监督管理总局(CFDA)日前发布了第七十二期《药品不良反应信息通报》，提示关注仙灵骨葆口服制剂引起的肝损伤不良反应。 /p p 　　仙灵骨葆口服制剂是一类补肾壮骨药，具有滋补肝肾、接骨续筋、强身健骨的功效，临床上用于骨质疏松和骨质疏松症、骨折、骨关节炎、骨无菌性坏死等。 /p p 　　国家药品不良反应监测数据分析结果显示，仙灵骨葆口服制剂可能导致肝损伤风险，临床表现包括乏力、食欲不振、厌油、恶心、上腹胀痛、尿黄、目黄、皮肤黄染等，并伴有谷丙转氨酶、谷草转氨酶、胆红素等升高，严重者可出现肝衰竭，长期连续用药、老年患者用药等可能会增加这种风险。 /p p 　　 strong 国家食品药品监督管理总局建议内容如下： /strong /p p 　　(一)医务人员在使用仙灵骨葆口服制剂前应详细了解患者疾病史及用药史，避免同时使用其他可导致肝损伤的药品，对有肝病史或肝生化指标异常的患者，应避免使用仙灵骨葆口服制剂。 /p p 　　(二)患者用药期间应定期监测肝生化指标 若出现肝生化指标异常或全身乏力、食欲不振、厌油、恶心、上腹胀痛、尿黄、目黄、皮肤黄染等可能与肝损伤有关的临床表现时，应立即停药并到医院就诊。 /p p 　　(三)药品生产企业应当加强药品不良反应监测，及时修订仙灵骨葆口服制剂的药品说明书，更新相关的用药风险信息如不良反应、禁忌、注意事项等，以有效的方式将仙灵骨葆口服制剂的用药风险告知医务人员和患者，加大合理用药宣传，最大程度保障患者的用药安全。 /p p 　　 strong 配发问答 /strong /p p 　　1、仙灵骨葆口服制剂的主要成份是什么?主要用于治疗什么疾病? /p p 　　仙灵骨葆口服制剂的成份包括淫羊藿、续断、丹参、知母、补骨脂、地黄。 /p p 　　该品种具有滋补肝肾，接骨续筋，强身健骨的功效，临床上用于治疗骨质疏松和骨质疏松症，骨折，骨关节炎，骨无菌性坏死等。 /p p 　　2、仙灵骨葆口服制剂导致的肝损伤有哪些风险因素? /p p 　　长期连续用药或老年患者出现肝损伤的风险有所升高。肝功能不全或合并使用其他可能导致肝损伤的药物等也可能增加仙灵骨葆口服制剂的肝损伤风险。 /p p 　　3、如何降低仙灵骨葆口服制剂的肝损伤风险? /p p 　　医务人员在使用仙灵骨葆口服制剂前应详细了解患者疾病史及用药史，避免同时使用其他可导致肝损伤的药品。有肝病史或肝生化指标异常的患者应避免使用仙灵骨葆口服制剂。 /p p 　　患者用药期间应定期监测肝生化指标 若出现肝生化指标异常或全身乏力、食欲不振、厌油、恶心、上腹胀痛、尿黄、目黄、皮肤黄染等可能与肝损伤有关的临床表现时，应立即停药并到医院就诊。 /p p br/ /p

上周末，北京盈盛恒泰科技有限责任公司应邀参加了中国农业大学主办的第七届两岸三地食品安全与人类健康研讨会。此次会议上盈盛恒泰主要展出了感官品质分析系列以及营养成分分析系列两大类仪器，包括味觉分析系统（电子舌），电子鼻，质构仪（物性分析仪），近红外分析仪等。感官分析技术仍然是广大科研工作者关注的热点。全新推出的食品热量成分检测仪（卡路里分析仪）也吸引了一大批食品加工专业、食品生产企业的代表，因为CA卡路里分析仪能够快速的检测各种类型的混合食物的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等指标，有效提高实验效率。本次会议结束后，盈盛恒泰接到了许多用户的实验申请，短暂的展期并不能满足大家对先进技术了解的渴求。盈盛恒泰实验室随时恭候各地用户的参观访问，同时提供实验检测服务，期待与更多食品科学工作者的深入交流，共同进步。

为了积极促进我国蛋白质组学的研究与发展，由中国生物化学与分子生物学会蛋白质组学专业委员会主办、北京蛋白质组研究中心和德国慕尼黑国际博览集团承办的“蛋白质组与免疫和代谢性疾病”专题研讨会定于2012年10月16-18日慕尼黑上海分析生化展期间在上海新国际博览中心召开。 　　一、会议安排 　　本次研讨会主要以大会报告形式进行交流，将邀请国内外蛋白质组学及相关领域的著名专家、教授作大会报告，会议规模约200人。会议同期，第六届慕尼黑上海分析生化展(analyitica China 2012)将于2012年10月16-18日在上海新国际博览中心举办，与会代表可获取生命科学领域最新的仪器、设备和技术等信息。 　　会议初步日程安排 　　10月16日上午会议报到 　　10月16日下午大会开幕式暨学术报告 　　10月17日学术报告 　　10月18日参观展会 　　会议室地点：上海新国际博览中心(上海市浦东新区龙阳路2345号)N2-M42会议室 　　二、会议议题 　　蛋白质组与免疫和代谢性疾病：重点围绕蛋白质组学及其在免疫和代谢性疾病研究中的应用取得的新进展进行研讨。 　　三、会议语言：中文 　　四、邀请专家 　　Estela JacintoRutgers University 　　Garnett KelsoeDuke University Medical School 　　Yuan ZhuangDuke University Medical School 　　程金科上海交大医学院 　　冯新华浙江大学 　　刘明耀 华东师范大学 　　秦钧蛋白质组研究中心 　　苏冰上海交大 　　唐丽蛋白质组研究中心 　　杨芃原复旦大学 　　赵世民复旦大学 　　郑彪GSK Shanghai 　　五、会议组织 　　组织单位：军事医学科学院放射与辐射医学研究所 　　主办单位：中国生物化学与分子生物学会蛋白质组学专业委员会(CNHUPO) 　　承办单位：北京蛋白质组研究中心 　　德国慕尼黑国际博览集团 　　会议主席：张普民、苏冰 　　名誉主席：贺福初、杨芃原 　　六、会议注册费 　　2012年9月7日之前注册：一般代表1100元，学生代表600元 　　2012年9月7日之后注册：一般代表1300元，学生代表800元 　　注册请填写附页《参会注册表》或登陆http://www.a-c.cn/conference/bprc.htm进行在线注册。 　　七、参会须知(指定酒店和交通路线) 　　互欣商务酒店 　　地址：上海市浦东新区浦建路1143号(锦绣路路口) 　　电话：021-51350666 　　住宿费用(标间/大床)：RMB 300/晚(含早) 　　交通指南： 　　Ÿ 从浦东机场到酒店: 坐地铁2号线(徐泾东方向)到世纪公园地铁站 3号出口 出来,步行至酒店15分钟。 　　Ÿ 从虹桥机场到酒店: 坐地铁2号线(浦东机场方向)到世纪公园地铁站 3号出口 出来,步行至酒店15分钟。 　　Ÿ 从虹桥火车站到酒店: 坐地铁2号线(浦东机场方向)到世纪公园地铁站 3号出口 出来,步行至酒店15分钟。 　　Ÿ 从上海火车站到酒店: 坐地铁4号线到世纪大道站换乘地铁2号线(浦东机场方向)到世纪公园地铁站 3号出口 出来,步行至酒店15分钟。 　　Ÿ 从上海南站到酒店: 坐地铁3号线到中山公园站换乘地铁2号线(浦东机场方向)到世纪公园地铁站 3号出口 出来,步行至酒店15分钟。 　　酒店预订和住宿请填写附页《参会注册表》或登陆http://www.a-c.cn/conference/bprc.htm 进行在线注册。会务组将安排指定酒店与会场的往返班车，凭《参会代表证》乘坐。 　　六、汇款信息 　　帐 号：0200004909200041055 　　账户名称：北京蛋白质组研究中心 　　开户银行：工商银行北京市永定路支行 　　注：汇款时请务必注明学员姓名、单位和“蛋白质组与免疫和代谢性疾病专题研讨会”字样。汇款后将汇款凭据传真至中心(010-80705155)，以确保汇款安全到账。 　　七、会务组信息 　　北京昌平区科学园路33号北京蛋白质组研究中心 　　电话： 010-66930223，80705166 80705888 　　传 真：010-80705155 　　联系人：隆凯云 　张雪莉 周建平 　　上海市浦东新区源深路1088号葛洲坝大厦11层 　　电话：021-20205500*827 　　传真：021-20205688 　　联系人：洪燕 　　附录：参会注册表(含酒店预订) 　　中国生物化学与分子生物学会 　　蛋白质组学专业委员会 　　德国慕尼黑国际博览集团 　　2012年8月24日

为了积极促进我国蛋白质组学的研究与发展，由中国生物化学与分子生物学会蛋白质组学专业委员会主办、北京蛋白质组研究中心和德国慕尼黑国际博览集团承办的“蛋白质组与免疫和代谢性疾病”专题研讨会定于2012年10月16-18日慕尼黑上海分析生化展期间在上海新国际博览中心召开。 　　一、会议安排 　　本次研讨会主要以大会报告形式进行交流，将邀请国内外蛋白质组学及相关领域的著名专家、教授作大会报告，会议规模约200人。会议同期，第六届慕尼黑上海分析生化展(analyitica China 2012)将于2012年10月16-18日在上海新国际博览中心举办，与会代表可获取生命科学领域最新的仪器、设备和技术等信息。 　　会议初步日程安排 　　10月16日上午会议报到 　　10月16日下午大会开幕式暨学术报告 　　10月17日学术报告 　　10月18日参观展会 　　会议室地点：上海新国际博览中心(上海市浦东新区龙阳路2345号)N2-M42会议室 　　二、会议议题 　　蛋白质组与免疫和代谢性疾病：重点围绕蛋白质组学及其在免疫和代谢性疾病研究中的应用取得的新进展进行研讨。 　　三、会议语言：中文 　　四、邀请专家 　　Estela JacintoRutgers University 　　Garnett KelsoeDuke University Medical School 　　Yuan ZhuangDuke University Medical School 　　程金科上海交大医学院 　　冯新华浙江大学 　　刘明耀 华东师范大学 　　秦钧蛋白质组研究中心 　　苏冰上海交大 　　唐丽蛋白质组研究中心 　　杨芃原复旦大学 　　赵世民复旦大学 　　郑彪GSK Shanghai 　　五、会议组织 　　组织单位：军事医学科学院放射与辐射医学研究所 　　主办单位：中国生物化学与分子生物学会蛋白质组学专业委员会(CNHUPO) 　　承办单位：北京蛋白质组研究中心 　　德国慕尼黑国际博览集团 　　会议主席：张普民、苏冰 　　名誉主席：贺福初、杨芃原 　　六、会议注册费 　　2012年9月7日之前注册：一般代表1100元，学生代表600元 　　2012年9月7日之后注册：一般代表1300元，学生代表800元 　　注册请填写附页《参会注册表》或登陆http://www.a-c.cn/conference/bprc.htm进行在线注册。 　　七、参会须知(指定酒店和交通路线) 　　互欣商务酒店 　　地址：上海市浦东新区浦建路1143号(锦绣路路口) 　　电话：021-51350666 　　住宿费用(标间/大床)：RMB 300/晚(含早) 　　交通指南： 　　Ÿ 从浦东机场到酒店: 坐地铁2号线(徐泾东方向)到世纪公园地铁站 3号出口 出来,步行至酒店15分钟。 　　Ÿ 从虹桥机场到酒店: 坐地铁2号线(浦东机场方向)到世纪公园地铁站 3号出口 出来,步行至酒店15分钟。 　　Ÿ 从虹桥火车站到酒店: 坐地铁2号线(浦东机场方向)到世纪公园地铁站 3号出口 出来,步行至酒店15分钟。 　　Ÿ 从上海火车站到酒店: 坐地铁4号线到世纪大道站换乘地铁2号线(浦东机场方向)到世纪公园地铁站 3号出口 出来,步行至酒店15分钟。 　　Ÿ 从上海南站到酒店: 坐地铁3号线到中山公园站换乘地铁2号线(浦东机场方向)到世纪公园地铁站 3号出口 出来,步行至酒店15分钟。 　　酒店预订和住宿请填写附页《参会注册表》或登陆http://www.a-c.cn/conference/bprc.htm 进行在线注册。会务组将安排指定酒店与会场的往返班车，凭《参会代表证》乘坐。　　六、汇款信息 　　帐 号：0200004909200041055 　　账户名称：北京蛋白质组研究中心 　　开户银行：工商银行北京市永定路支行 　　注：汇款时请务必注明学员姓名、单位和“蛋白质组与免疫和代谢性疾病专题研讨会”字样。汇款后将汇款凭据传真至中心(010-80705155)，以确保汇款安全到账。 　　七、会务组信息 　　北京昌平区科学园路33号北京蛋白质组研究中心 　　电话： 010-66930223，80705166 80705888 　　传 真：010-80705155 　　联系人：隆凯云 　张雪莉 周建平 　　上海市浦东新区源深路1088号葛洲坝大厦11层 　　电话：021-20205500*827 　　传真：021-20205688 　　联系人：洪燕 　　附录：参会注册表(含酒店预订) 　　中国生物化学与分子生物学会 　　蛋白质组学专业委员会 　　德国慕尼黑国际博览集团 　　2012年8月24日